Un cocktail alcoolic este o băutură în care băuturile alcoolice sunt folosite ca unul sau mai multe ingrediente. Cocktailul în sine este obținut prin amestecarea mai multor lichide și, uneori, cu adăugarea de mirodenii și fructe. Care sunt cele mai populare cocktail-uri?
Ce sunt cocktailurile? Cocktailurile sunt un amestec de mai multe băuturi (de obicei nu mai mult de 5 ingrediente), plus altele suplimentare folosite în cantități foarte mici, precum sare, condimente, bitter etc. Compoziția cocktail-urilor poate fi foarte diferită. Majoritatea cocktail-urilor sunt preparate cu gheață, așa că ar trebui să îi acordați o atenție deosebită. Pentru a face gheață, este mai bine să folosiți apă ușor mineralizată sau pur și simplu purificată. Ar trebui să fie complet transparent și fără niciun postgust.
Istoria cocktail-ului
Prima legendă, cea mai romantică, datează din 1770. În acele vremuri îndepărtate, proprietarul unui bar situat lângă New York și-a pierdut cocoșul preferat. Proprietarul a anunțat că cel care află pierderea se va căsători cu fiica sa. După ceva timp, un ofițer de armată i-a adus proprietarului barului cocoșul său, care până atunci își pierduse coada. Proprietarul nu a avut de ales decât să-i anunțe pe toți vizitatorii barului despre viitoarea nuntă. Fiica lui, care lucra în unitatea tatălui ei, a început să se amestece diferite băuturi, care a început imediat să fie numit „coada de cocoș” - coada de cocoș.
A doua legendă spune că în secolul al XV-lea în Franța, în provincia Charente, vinurile și băuturile spirtoase erau deja amestecate, numind amestecul coquetelle (cocktail). De aici a venit ulterior cocktailul în sine.
A treia legendă spune că primul cocktail a apărut în Anglia. Și cuvântul „cocktail” însuși a fost împrumutat din lexicul pasionaților de curse de cai, care îi numeau cailor nepură, adică celor cu sânge amestecat, porecla de coadă de cocoș din cauza cozilor, care ieșeau ca cele ale cocoșilor.
Reţetă:
- 14 ml Triple Sec
- 14 ml rom alb
- 14 ml gin
- 14 ml vodcă
- 14 ml tequila
- 28 ml ceai
- picătură de lămâie
Combinați lichidele într-un pahar Collins sau Highball și adăugați gheață. Se amestecă. Completați cu cola.
Cocktail „Sex pe plajă”
Este foarte popular cocktail alcoolic care conțin vodcă, lichior de piersici (schnaps), portocale și suc de afine. Este unul dintre cocktailurile oficiale ale Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA).
Ingrediente:
- 2 părți (40 ml) vodcă
- 1 parte (20 ml) lichior de piersici (Șnapps de piersici)
- 2 părți (40 ml) suc de portocale
- 2 părți (40 ml) suc de afine
Toate ingredientele sunt agitate într-un agitator și turnate într-un pahar highball umplut cu gheață. Cocktailul este decorat (garnit) cu o felie de portocala. Bea printr-un pai.
Opțiuni:
În unele variații, se adaugă și ele suc de ananas. Uneori se folosește un pahar Hurricane în locul unui pahar highball.
Cocktailul este, de asemenea, uneori decorat cu o felie de lime și o cireșă.
Cocktail „Cuba Libre”
Cuba Libre este una dintre cele mai populare băuturi din lume. A apărut în timpul războiului hispano-american. Într-o bună zi, un grup de soldați americani aflați în concediu a intrat într-unul dintre barurile din Havana, probabil că îi lipsește patria și bourbonul, a comandat RUM cu cola, gheață și o felie de lămâie. După ce a primit cocktailul, l-a băut cu atâta plăcere, încât a trezit un interes real în rândul colegilor săi și i-au cerut barmanului să le pregătească aceeași băutură. A început distracția, în mijlocul căreia unul dintre soldați a făcut un toast „Por Cuba Libre!” în onoarea noii libertăți a Cubei, „Cuba Libre!” mulțimea a luat-o...
- jumătate de lime
- 60 ml rom alb
- 120 ml cola
Stoarceți sucul de lămâie într-un pahar Collins, aruncați varul în pahar, adăugați gheață. Se toarnă rom și cola. Amesteca.
Și bineînțeles celebru cocktail „Bloody Mary” care ocupă primul loc în topul paradei celor mai populare cocktail-uri din lume
Acest cocktail legendar este înconjurat de multe secrete și mituri. Oameni celebri precum Ernest Hemingway și Scott Fitzgerald au fost iubitori și admiratori ai băuturii.
Cocktailul a primit recunoaștere mondială la New York când a fost la St. Regis, care lucrează la barul Petiot, a decis să experimenteze adăugând sos Tabasco în băutură. La sărbătorirea aniversării cocktail-ului, dreptul onorabil de a rosti primul toast în onoarea unicei „Bloody Mary” i-a revenit nepoatei legendarului barman și creatorul acestui cocktail, Fernand Petiot.
La New York, 1 decembrie a fost declarată Ziua Bloody Mary. În cinstea aniversării, cocktailul a fost oferit la prețul din 1933 de 99 de cenți.
„Bloody Mary” își datorează nașterea lui Fernand Petiot, un barman care a lucrat în barul parizian „New York” la începutul secolului trecut.
Legendele apariției cocktail-ului Bloody Mary:
Legenda spune că Fernand a venit cu numele „Red Snapper” pentru cocktailul său, care tradus înseamnă „Red Snapper” (există un astfel de pește). Dar unul dintre vizitatorii obișnuiți ai barului a numit băutura „Bloody Mary”, după care acest nume a fost atașat cocktailului. O altă legendă spune, dimpotrivă, Fernand Petiot însuși a numit băutura „Bloody Mary”, dar administrația barului King Col a încercat să o redenumească „Red Snapper”. O altă legendă spune că în Chicago exista un bar numit „Găleată de sânge” și o fată fermecătoare Mary îl vizita adesea, iar cocktailul „Bloody Mary” a fost numit după ea.
Inițial, această băutură era primitivă, constând doar din vodcă și suc de rosii. Dar la 15 ani de la inventarea sa, la aceste ingrediente simple au început să se adauge condimente și condimente.
Ingrediente:
- 90 ml suc de rosii
- 45 ml vodcă
- 15 ml suc de lamaie
- 1 strop de sos Worcestershire
- Dacă doriți, puteți adăuga și sos Tabasco
- sare, piper
Turnați toate lichidele într-un pahar Highball și adăugați gheață. Se amestecă. Se adauga sare si piper dupa gust. Pentru cei cărora le place picant, puteți folosi ardei roșu nuclear.
Există și o opțiune Bloody Maria, pe bază de tequila în loc de vodcă:
- 60 ml tequila
- 1 lingurita hrean
- 3 picaturi de Tabasco
- 3 linii de sos Worcestershire
- 1 lingura suc de lamaie
- sare, piper
- suc de rosii
opțional adăugați 1 linguriță muștar de Dijon, 1 strop de Sherry sau 30 ml suc de scoici
Puneți gheață într-un pahar Highball și turnați toate ingredientele lichide. Deasupra se toarnă sucul de roșii. Se amestecă turnând dintr-un pahar în altul.
Mai ales pentru iubitorii fără alcool - „Virgin Mary”, o variantă a unui cocktail fără vodcă
O petrecere fără cocktailuri sau băuturi nu este o petrecere. Și dacă pentru cineva prezența alcoolului este pur și simplu necesară, atunci mulți oameni (da, nu vă veți crede, încă sunt mulți) preferă variante non-alcoolice. Pe lângă preferințe, nu putem uita de prezența circumstanțelor, precum conducerea, nevoia de a lucra după o petrecere, sarcină, boală... Dar să nu vorbim despre lucruri triste. Ce putem oferi în astfel de cazuri? De fapt, nu atât de puțin. Acestea includ versiuni virgine (fără alcool) ale cocktail-urilor populare, o varietate de băuturi pe gheață (limonade, frappes, aqua frescoes), punchuri cu fructe și așa-numitele Spritzers (băuturi cu carbonatare).
√ Opțiune alternativă
Și data viitoare când organizați o petrecere uimitoare pentru întregul weekend, aveți grijă de câteva alternative posibile fără alcool.
Există mai multe strategii pe care le puteți alege:
- face 1 cocktail fără alcool. Este important să folosiți o rețetă dovedită și, dacă este posibil, să alegeți una care să atragă majoritatea.
- face 1-2 cocktailuri unde alcoolul este o optiune cei care vor sa adauge rom sau vodca, altii nu;
- oferă un înlocuitor complet pentru cocktail. De exemplu, tratează prietenii cu suc proaspăt stors de înaltă calitate sau oferă cafea/ceai de marcă originală sau, în sfârșit, cumpără bere fără alcool.
√ Gust subtil
Dacă oamenii cu mintea încețoșată după alcool este puțin probabil să simtă notele de lichior sau de sirop super scump dintr-o plantă exotică în a 10-a porție a unui cocktail, acest lucru nu va funcționa pentru absente. Prin urmare, trebuie să pregătiți cocktailuri fără alcool cu mare atenție, alegându-le pe cele mai delicioase. fructe coapteși nu economisiți cheltuieli cu ingredientele achiziționate.
√ Mici trucuri
Se pare că gustul băuturilor alcoolice poate fi falsificat cu amestecuri fără alcool. Desigur, nu poți păcăli gurmanzii avansați, dar totuși. De exemplu:
- Înlocuiți berea cu bere fără alcool, ginger ale, suc de grapefruit alb.
- Coniac: nectar de piersici, pere sau caise.
- Sake: oțet de orez.
- Tequila: nectar/băutură din cactus sau agave.
- Vodka: suc alb de grapefruit cu lămâie adăugată.
Este mai bine să selectați singur proporțiile unor astfel de înlocuitori, ținând cont de rețetă și de gustul dvs.
√ Prezentarea este importantă
Cred că toată lumea este la fel de fericită ca și copiii când li se aduce o băutură strălucitoare și neobișnuită. Când sunt artificii în pahar, uiți cumva de gust. Paiele multicolore, crenguțele de mentă, răsucirile de citrice și fructele tăiate figurativ vor atrage nu numai copii, ci și adulți.
O persoană consumă o cantitate mare de lichid pe zi, dintre care majoritatea este apă plată. Cu toate acestea, sunt încă multe băuturi delicioase, care conțin o mulțime substanțe utile, de exemplu, cocktailuri fără alcool. Nu este deloc dificil să le pregătiți acasă. Toți adulții și copiii vor aprecia această băutură de casă. Sunt mai multe în diverse moduri cum să faci cocktailuri fără alcool acasă. Cele mai populare rețete merită luate în considerare în detaliu.
Prima opțiune: „Fecioara Maria”
Această opțiune de cocktail este perfectă pentru o petrecere festivă în casă. Pentru a-l crea veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Până la jumătate de litru de suc natural de roșii.
- Sosuri Tabasco și Worcestershire.
- Un sfert de lămâie.
- Sare fină și piper negru măcinat.
Astfel de cocktail-uri fără alcool sunt preparate acasă folosind un agitator - un recipient special pentru amestecarea ingredientelor lichide. Umpleți un agitator cu gheață și adăugați suc de roșii. Adăugați o picătură de sos Tabasco și câteva picături de sos Worcestershire. Închideți agitatorul și agitați amestecul de câteva ori. După aceea, stoarce suc de lamaieși se agită din nou.
Se toarnă cocktailul într-un pahar și se stropește cu sare și piper. Dacă doriți, puteți decora cu o crenguță de verdeață.
Opțiunea a doua: „Coca Colada”
Acest tip de băutură este perfect pentru un picnic pe vreme caldă de vară. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele produse:
- 200 de mililitri de suc de ananas. Este recomandabil să folosiți un produs natural.
- 100 mililitri lapte de cocos.
Pune ingredientele lichide la frigider înainte de a face mocktail-uri acasă. Într-un blender, amestecați sucul cu laptele de cocos. După aceasta, adăugați câteva cuburi de gheață și amestecați din nou lichidul. Se toarnă în pahare și se completează cu un pai.
A treia cale: băutură cu fructe
Acest tip de cocktail are o consistență groasă, aceasta este caracteristica sa care îl deosebește de alte băuturi. Pentru a-l pregăti trebuie să luați:
- Câteva mere dulci.
- 5-10 bucăți de căpșuni.
- O banană.
Cu ajutorul unui storcator, stoarceti marul. Puneti banana si capsunile taiate bucatele intr-un blender si adaugati sucul rezultat. Bateți bine amestecul de fructe. Turnați cuburi mici de gheață în pahare de cocktail la o înălțime de aproximativ doi centimetri de fund. După aceasta, turnați amestecul de fructe și puneți un pai lat. Dacă doriți, puteți decora băutura cu fructele de pădure preferate, așezându-le deasupra.
Ce alte cocktail-uri fără alcool poți face acasă?
Rețetele pentru această băutură pot varia ușor. Pentru bază, puteți folosi lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, veți avea nevoie de următoarele produse suplimentare:
- Ouă crude în cantitate de 4 bucăți.
- 50 de mililitri de sirop de zahăr (îl poți prepara singur încălzind zahărul cu apă).
- Un pachet de zahăr vanilat.
- Condimente: cuișoare, scorțișoară și cardamom.
Folosind un tel sau un mixer, bate ouăle până devin spumoase. Adăugați la amestecul de ouă sirop de zahar si zahar vanilat. Continuând să bateți, adăugați o jumătate de linguriță din condimentele necesare și turnați o jumătate de litru din baza preferată într-un jet subțire. Se toarnă cocktailul în pahare, se ornează cu un baton de scorțișoară și se servește cu un pai.
Milkshake
Pe lângă cele alcoolice, pentru petreceri puteți pregăti cocktailuri fără alcool acasă - pentru copii. bază a acestei băuturi Va exista lapte gras obișnuit, care este benefic pentru creșterea și dezvoltarea copilului. Deci, trebuie să luați:
- O jumătate de litru de lapte.
- 200 de grame de inghetata.
- Trei linguri de siropul preferat (poate fi înlocuit cu un pahar de suc, dacă se dorește).
Aceste cocktail-uri fără alcool sunt preparate acasă folosind un blender. Este indicat să aveți o duză specială pentru cocktailuri. Turnam baza intr-un bol si adaugam inghetata taiata bucatele. Bateți amestecul lichid timp de aproximativ trei minute, apoi adăugați siropul sau sucul. Continuați să amestecați băutura încă două minute. Se toarnă în pahare înalte și se servește cu un pai.
Cocktailuri fără alcool acasă cu căpșuni
Acest tip de băutură se numește smoothie. Îl poți pregăti fie din fructe de padure proaspete la apogeul sezonului estival, iar din fructele congelate iarna. Veți avea nevoie de:
- 100 de grame de căpșuni. Amintiți-vă că atunci când sunt congelate, greutatea boabelor crește ușor. Prin urmare, mai întâi trebuie să dezghețați produsul.
- O jumătate de litru de chefir sau iaurt lichid de casă.
- Zahăr în cantitate de două linguri (dacă se dorește).
Se toarnă produs din lapte fermentatîn bolul blenderului și adăugați cantitatea necesară de fructe de pădure. Bateți produsul timp de cinci minute, apoi adăugați zahăr dacă este necesar și amestecați din nou. Se toarnă cocktailul în pahare înalte și se ornează cu căpșuni feliate. Puteți servi cu un pai lat sau cu o lingură.
Puteți face smoothie-uri din alte tipuri de fructe în același mod. Această băutură va atrage toți adulții și copiii.
Concluzie
Înainte de a pregăti cocktailuri fără alcool acasă, trebuie să vă gândiți pentru cine și cu ce ocazie vor fi servite.
Încercați fiecare opțiune de gătit și alegeți-o pe cea care vă place.
Gătiți cu plăcere și răsfățați-i pe cei dragi și oaspeții cu băuturi delicioase.
Masa de Anul Nou poate fi fără alcool, mai ales dacă mulți copii și adolescenți se adună în jurul ei. Cocktailurile delicioase și naturale fără alcool vor crea o atmosferă plăcută și vor decora masa festiva.
Pentru a pregăti astfel de băuturi, veți avea nevoie de un shaker sau blender și, desigur, produse necesare. Succesul petrecerii de Anul Nou este în mâinile tale!
Cocktail de iaurt
Compus:
mango – 2 buc.
iaurt – 2 căni
zahăr – 2 linguri
cardamom - un praf
scorțișoară - un praf
Mod de preparare: Curata mango de coaja (este mai bine sa iei fructe foarte coapte). Pulpa fructului trebuie bătută împreună cu iaurt. Iaurtul natural este de preferat în general, e bine dacă îl faci singur. Adăugați zahăr la cocktail, adăugați un praf de cardamom și scorțișoară. Dacă doriți, puteți pune câte un cub de gheață în fiecare pahar.
Cocktail „Snow Maiden”
Compus:
inghetata - 200 g
lapte - 0,5 căni
iaurt – 0,5 căni
kiwi – 1 buc.
nuci tocate - pentru decor
Mod de preparare: Bateți orice înghețată cu 0,5 căni de lapte și 0,5 căni de iaurt. Mai întâi aruncați în fiecare pahar kiwi feliat (câte doriți), turnați iaurt bătut și presărați deasupra nuci tocate.
Cocktail „ciocolată”
Compus:
inghetata de vanilie – 100 g
lapte - 0,5 căni
suc de portocale - 5 linguri
sirop de ciocolată – 5 linguri
ras ciocolata neagra– pentru decor
Mod de preparare: Bate inghetata cu 0,5 cani de lapte, 5 linguri de suc de portocale si aceeasi cantitate sirop de ciocolată. Turnați acest cocktail în pahare înalte și presărați deasupra ciocolată neagră rasă.
Cocktail „Înviorător”
Compus:
inghetata - 200 g
lapte – 200 ml
sirop de mentă – 40 ml
frisca
crenguta de menta - pentru decor
Mod de preparare: Bateți 200 ml lapte și orice înghețată, 40 ml sirop de mentă. Se toarnă în pahare, se ornează cu o praf de frișcă și o crenguță mică de mentă.
Șampanie fără alcool
Compus:
lămâie – 6 buc.
zahăr - 75 g
apă minerală (carbogazoasă) – 1l
suc de mere – 2 l
mere (roșii) – 2 buc.
Mod de preparare: Se dizolvă 75 g de zahăr în sucul încălzit de la 6 lămâi. Amesteca acest sirop cu 1 litru de carbogazos apă minerală si 2 litri suc de mere. Tăiați 2 mere coapte (de preferință roșii) în bucăți mici, puneți-le într-un castron mare și turnați peste băutura rezultată. Se răcește, se toarnă în pahare, se ornează cu crenguțe de mentă și se adaugă cuburi de gheață.
Băutură cremoasă de cireșe
Compus:
inghetata - 200 g
lapte (rece) – 1 pahar
sirop de cirese – 3-4 linguri
Mod de preparare: Se amestecă 200 g de înghețată, 1 pahar de lapte rece și 3-4 linguri de sirop de cireșe. Bateți totul bine pentru a forma o spumă pufoasă și turnați în pahare înalte.
Cocktail "Capsuni"
Compus:
cafea tare dulce (răcită) – 1 cană mică
inghetata - 100 g
căpșuni – 100 g
Preparare: Amestecați cafeaua (prepreparată și răcită) cu înghețată și căpșuni congelate, dacă nu aveți cele proaspete. Agitați, turnați în pahare frumoase, puteți decora fiecare pahar cu o căpșună mică.
Cocktail de portocale
Compus:
portocale – 4 buc.
apă – 1 pahar
zahăr – 2 linguri
cuișoare – 3 buc.
scorțișoară – bețișoare de 2 cm
nucsoara - un praf
Mod de preparare: Amestecați sucul de la 4 portocale, 1 pahar cu apă și 2 linguri de zahăr. Se fierbe cu 3 buc. cuișoare și batoane de scorțișoară de 2 cm. Se strecoară, se răcește, se toarnă în pahare și se presară deasupra nucșoară rasă.
Cocktail „Mojito”
Compus:
apă minerală (spumante)
miere (lichid)
crengute de menta - pentru decor
Mod de preparare: Se arunca 2 bucati de ghimbir si o felie de lamaie in fundul fiecarui pahar, se adauga cateva crengute de menta si se toarna putin tarhon. Acum turnați 50 g de apă minerală, amestecați, zdrobiți lămâia și ghimbirul cu o lingură. Se pune 0,5 lingura de miere lichida, se toarna sifon, se orneaza cu crengute de menta si se pune cate un pai in fiecare pahar.
Aceste cocktail-uri fără alcool, strălucitoare și colorate, îți vor decora cu siguranță masa de sărbători și nu doar de Revelion!
Olga Moiseeva pentru revista pentru femei „Prelest”
174605
10
Cât de frumos este să bei un pahar din cocktailul tău preferat seara - alcoolic sau nu, nu contează, totul depinde de dorința și gustul tău. Trebuie să-i mulțumesc enorm celui care s-a gândit prima dată să amestece mai multe ingrediente, în urma cărora a luat naștere primul cocktail.
Unii susțin că cuvântul „cocktail” provine din expresia spaniolă cola di gallo - coada unui cocoș. Acesta este numele dat rădăcinii uneia dintre plante, care a fost folosită de un barman din orașul Campeche de pe malul Golfului Mexic pentru a amesteca băuturile pe care le prepara din cauza asemănării sale exterioare. Marinarii americani, care nu ratau niciodată niciun bar, le plăcea să îl viziteze pe acesta din Campeche. Când a fost întrebat ce fel de instrument avea în mâini, barmanul politicos a răspuns în engleză: „Cocktail” - „coada cocoșului”. Există o altă poveste care leagă originea „cocktail-ului” cu „coada cocoșului”. Această poveste îi aparține lui James Fenimore Cooper. Potrivit acestuia, primul cocktail a fost preparat în anii 70 ai secolului al XVIII-lea de către cantina trupelor generalului Washington, Elizabeth Flandegan. Într-o zi, le-a servit ofițerilor o băutură de rom, whisky de secară și sucuri de fructe, împodobind paharele cu pene din cozile cocoșilor de luptă. Unul dintre ofițeri, un francez de naștere, la vederea unei astfel de decorațiuni de ochelari, a exclamat: „Vive le cog’s tail!” („Trăiască coada cocoșului!”). Tuturor le-a plăcut această frază jumătate franceză, jumătate engleză, iar băutura a început să se numească „cocktail” - coada cocoșului.
Astăzi există multe rețete pentru tot felul de cocktail-uri. Dar printre ei se numără și cei care sunt 100 la sută prezenți în orice bar din lume, fie el un restaurant franțuzesc sau un restaurant american.
Cele mai populare 10 cocktail-uri alcoolice din lume
Acest cocktail a fost creat de Monsieur Petit Petiot la Harris Bar din Paris în 1921. Se pare că băutura și-a moștenit numele de la fiica regelui englez Henric al VIII-lea, care a primit porecla Bloody Mary din cauza cruzimii ei.
Ingrediente:
- 3/10 vodcă
- 6/10 suc de rosii
- 1/10 suc de lamaie
- Sosuri Worcestershire și Tabasco
- sare de telina
- sare, piper dupa gust
Ce să fac: Amestecați toate ingredientele într-un pahar highball cu gheață. Se ornează cu o felie de lămâie și o crenguță de țelină. Servit foarte rece.
Şurubelniţă
Locul de naștere al acestui cocktail este SUA. La început cocktail-ul a fost foarte simplu în natură - suc de portocale și vodcă. Astăzi, în loc de vodcă, acest cocktail poate conține rom, whisky și altele. băuturi tari. De exemplu, „Șurubelnița mexicană” conține tequila, „Șurubelnița cu miere” conține bere cu miere, iar „Șurubelnița cu ghimbir” conține lichior de ghimbir. În multe țări, la „șurubelniță” se face referire prin cuvântul englezesc „screwdriver” (pronunțat skrewdriver), care înseamnă și „șurubelniță”. Există o variație a acestui cocktail cu o proporție inversă de ingrediente, care se numește „drivesrewer”. Prima mențiune scrisă despre cocktailul Screwdriver apare în revista americană Time în numărul din 24 octombrie 1949.
Ingrediente:
- 50 g vodcă
- 100 g suc de portocale
Ce să fac: Amesteca vodca cu suc de portocaleîntr-un pahar înalt cu gheață. Serviți cu un pai.
Celebrul scriitor Ernest Hemingway a iubit cândva acest cocktail. Se prepară din suc de lămâie, rom alb, mentă proaspătă, tonic, zahăr sau sirop și gheață zdrobită. Bea acest cocktail doar printr-un pai pentru ca frunzele de menta si gheata sa nu iti intre in gura si sa nu fie nevoit sa il scuipi.
Există 2 tipuri de mojito: cu conținut scăzut de alcool și fără alcool. Originar din insula Cuba, a devenit popular în Statele Unite în anii 1980. Există mai multe teorii despre originea numelui „Mojito”. Unul spune că cuvântul vine din spaniolă. Mojo (moho, mojito - diminutiv). Mojo este un sos despre care se crede că este originar din Cuba și Canare, care conține de obicei usturoi, piper, suc de lămâie, ulei vegetal, verdeturi. Un altul susține că mojito este un mojito modificat (în spaniolă: Mojadito, d. de la mojado), care înseamnă „ușor umed”.
Un mojito constă în mod tradițional din cinci ingrediente: rom, zahăr, lime, apă spumante și mentă. Combinația sa de citrice și mentă dulci și răcoritoare, care ar fi fost adăugată la rom pentru a „masca” puterea acestuia din urmă, a făcut din acest cocktail unul dintre cele mai populare. băuturi de vară. Unele hoteluri din Havana adaugă și Angostura la mojito. Într-un mojito fără alcool, romul alb este înlocuit cu apă și zahăr brun din trestie.
Ingrediente:
- mentă 20 de frunze
- lime 2 felii
- sirop de zahar 15 ml
- gheață tăiată
- rom alb 50 ml
- sifon 10 ml
Ce să fac:Într-un pahar înalt se pune frunze de mentă proaspătă, câteva felii de lime și se toarnă peste întreaga compoziție sirop de zahăr. Amintește-ți bine cu pistilul. În continuare, zdrobiți gheața și turnați-o într-un pahar, adăugați rom, adăugați sifon pe marginea paharului, amestecați cu o lingură de cocktail și, la final, decorați cu o crenguță de mentă.
Alaska
Acest cocktail de origine americană este considerat un clasic. Este făcut din chartreuse galbenă și gin și este servit cu gheață.
Ingrediente:
Gin 60 ml
galben Chartreuse 15 ml
lichior de portocale 5 ml
gheață zdrobită
Ce să fac:Într-un pahar de amestec umplut pe jumătate cu gheață, combinați ginul, lichiorul galben Chartreuse și lichiorul de portocale. Se toarnă într-un pahar de cocktail și se servește. Serviți într-un pahar de cocktail. Se ornează cu o felie de portocală.
Pina Colada
Cocktailul Pina Colada este făcut din suc de ananas, lichior Malibu, cremă de cocos și rom Bacardi și ornat cu o felie de cireșe sau de ananas.
Bahia este o variantă a Pinei Colada. Pe lângă ingredientele obișnuite, conține pulpă de lămâie. Paharul în sine este decorat nu cu fructe și fructe de pădure, ci cu o crenguță de mentă.
Cocktail alcoolic tradițional din Caraibe care conține rom, lapte de cocosși suc de ananas. Numele cocktailului se traduce prin „ananas filtrat”. Inițial, acest nume însemna suc proaspăt de ananas, care se servea strecurat (colado). Unstrained a fost numit sin colar. S-au adăugat apoi rom și zahăr. La mijlocul secolului al XX-lea, într-unul dintre barurile din Puerto Rico, a luat naștere o rețetă de cocktail-ul piña colada, care a câștigat o popularitate enormă și a devenit mândria lui Puerto Rico. Piña Colada este considerată băutura oficială din Puerto Rico.
Ingrediente:
- 4-6 cuburi de gheață
- 2 părți Rom Light
- 1 parte rom negru
- 3 părți suc de ananas
- 2 părți lichior Malibu
- bucăți de ananas pentru decor
Ce să fac: Puneți gheață pisată într-un shaker, adăugați rom ușor, lichior de cocos și sucul de ananas. Agitați ușor pentru a se combina. Se strecoară într-un pahar mare și se ornează cu cireșe și felii de ananas.
Martini
Acest cocktail legendar continuă să fie popular în întreaga lume, inclusiv în Rusia. Este făcut din vermut și gin și este întotdeauna ornat cu măsline. Cocktailul este servit în pahare speciale.
La începutul secolului trecut, „Martini” era numele pentru vermut italian, care de fapt nu avea nicio legătură cu acest cocktail. Cu toate acestea, pe la mijlocul secolului al XX-lea. ambele concepte au fuzionat, iar astăzi atât vermutul, cât și cocktailul, atât de îndrăgit de vizitatorii cazinourilor respectabile, se numesc astfel.
Cocktailul poartă numele creatorului său - Martini de Anna de Toggia. Versiunea originală a constat din părți egale de vermut și gin și se numește acum „fifty-fifty”, iar acum proporțiile martiniului se schimbă până la apariția martini-ului ultra-uscat, când paharul abia se clătește cu vermut înainte de a se turna în gin.
Ingrediente:
- 4-6 cuburi de gheață zdrobită
- 3 părți gin
- 1 lingura vermut uscat sau dupa gust
- Cocktail de măsline pentru garnitură
Ce să fac: Pune cuburile de gheață într-o cană. Adăugați gin și vermut și amestecați. Se toarnă într-un pahar răcit și se ornează cu măsline de cocktail.
Un cocktail de origine latino-americană, aspectul său datează din aproximativ 1936-1948, există multe versiuni despre aspectul său, aproape toate implicând o femeie pe nume Margarita. Prima versiune este că autorul primei Margarita este barmanul mexican Carlos Harrera. În 1938, a lucrat la barul Rancho La Gloria din Tijuana, unde aspirantă actriță Margarita a trecut cândva. Buclele ei blonde și frumusețea cerească l-au inspirat pe Carlos să creeze primul pahar de cocktail - picant și blând în același timp.
Dar există o altă poveste care spune despre aristocrata texană Margarita Seims. Se presupune că, la un an în jurul anului 1948, ea a făcut o recepție grandioasă la vila ei din Acapulco. Și-a răsfățat oaspeții cu un nou cocktail de tequila din propria ei invenție. Oaspeților le-a plăcut, s-au îmbătat încet și s-au distrat. Așa că toată lumea ar fi băut și ar fi uitat creația gazdei, dar printre invitați s-a numărat și Tommy Hilton, proprietarul lanțului hotelier Hilton. Tommy, ca om de afaceri pragmatic, și-a dat seama că din invenția doamnei boeme se pot face bani buni. Câteva zile mai târziu, cocktailul a apărut în meniul barurilor și restaurantelor din hotelurile sale. Nu se știe dacă a împărțit profiturile din vânzări cu Madame Seymes, dar i-a asigurat drepturile de autor în numele cocktailului.
Ingrediente:
1 parte de tequila Blanco
1 parte suc de lamaie
1/2 parte lichior de portocale Cointreau
Ce să fac: Se prepară într-un shaker și se servește răcit într-un pahar de cocktail larg, cu tulpină, marginit cu sare (buima paharului este umezită cu suc de lămâie și înmuiată în sare fină cristalină) și ornata cu o bucată de lime.
Long Island
Uneori numit „Long Island Ice Tea” în meniu. Acesta este un cocktail puternic care, contrar numelui său, nu conține ceai. Această băutură este preparată din tequila, vodcă, rom și gin. Uneori se adaugă lichior Triple Sec. Când pregătiți această băutură, este important să respectați cu strictețe proporțiile. Dacă îți dai seama că barmanul a amestecat cocktailul cu ochii, atunci ai tot dreptul să fii indignat și să refuzi să plătești băutura.
Conform regulilor, un cocktail ar trebui să fie preparat din nu mai mult de 5 ingrediente diferite, dar Long Island este o excepție. Conține de la 6 până la 7 ingrediente. Există o versiune larg răspândită conform căreia cocktail-ul a fost inventat pentru prima dată în anii prohibiției, deoarece seamănă cu ceaiul cu gheață ca aspect și aromă ( ceai cu gheață). Cu toate acestea, se crede că cocktailul a fost creat pentru prima dată în anii 1970 de Chris Bendixen, un barman al unui club de noapte din Smithtown, Long Island.
Ingrediente:
Vodca 30 ml.
rom alb 30 ml.
Lichior Cointreau 30 ml.
tequila 30 ml.
suc de lamaie 30 ml.
sirop de zahar 30 ml.
coca cola dupa gust
Ce să fac: Mai întâi puneți gheață în pahar. Se toarnă toate ingredientele indicate în ordine. Turnați Coca-Cola la sfârșit. Se ornează cu o felie de lămâie și o crenguță de mentă. Se serveste cu un pai.
Cosmopolit
Acest cocktail este în prezent cel mai popular în cazinouri. A fost creat personal de barmanul american Dale DeGroff pentru cântăreața Madonna. Foarte curând a devenit la modă. Această băutură este preparată din suc de afine, vodcă, lime și lichior și este servită în pahare de martini.
Ingrediente:
- vodcă cu lămâie 40 ml
- lichior „Cointreau” 15 ml
- suc de lamaie 15 ml
- suc de afine 30 ml
Ce să fac: Turnați toate ingredientele într-un shaker cu gheață. Agitați bine și turnați într-un pahar de cocktail. Se orneaza cu coaja de lamaie.
Tom Collins
Acest cocktail clasicîşi are originea de la începutul secolului al XIX-lea. Deși nimeni nu va spune despre originea sa exactă, știm că a fost inventat de un barman pe nume Collins la faimosul hotel Limmers din Londra. ÎN reteta originala s-a folosit un spirt olandez de boabe de ienupăr asemănător ginului. În cele din urmă, acest ingredient a fost înlocuit cu ginul uscat mai dulce din Londra „Old Tom” - de aici numele Tom Collins. De fapt, numele „Collins” este folosit acum pentru o varietate de alte cocktail-uri care sunt făcute cu sifon, sirop de zahăr, suc de lămâie și un ingredient spirt. În SUA, cocktailul John Collins este făcut cu whisky Bourbon în loc de gin. Alte băuturi numite Collins sunt amestecate cu brandy, rom sau whisky scotch. Acest cocktail este revigorant, elegant, elegant, cu o paletă bogată de arome: creat pur și simplu pentru a fi savurat în companie sofisticată lângă piscină.
Ingrediente:
- 60 ml de gin londonez uscat
- 30 ml suc de lamaie proaspat stors
- 1 lingurita sirop de zahar
- 90 ml sifon
Ce să fac: Umpleți agitatorul pe jumătate cu gheață. Adăugați gin, sucul de lămâie și siropul de zahăr. Agitați bine. Se strecoară printr-o strecurătoare într-un pahar înalt umplut pe jumătate cu gheață și se adaugă cu grijă cu sifon. Se amestecă ușor pentru a conține bulele. Se ornează cu o cireșă în lichior sau o felie de lămâie, care poate fi pusă direct în băutură sau pe marginea paharului.
Și încă un cocktail, care ocupă, de asemenea, un loc de frunte în toate barurile și restaurantele din lume.
Daiquiri
Se crede că acest cocktail este de origine cubaneză. Contine suc de lamaie, rom si sirop. În cazinouri, cele mai populare varietăți ale acestui cocktail sunt „Derby Daiquiri”, „Peach Daiquiri”, „Banana Daiquiri”, etc. La ele se adaugă pulpă de fructe. Băutura a fost inventată în orașul Daiquiri la începutul secolului al XX-lea. În 1896, un anume Jennings Cox (inginer minier american), blestemând căldura, a amestecat romul mai sus menționat cu suc de lămâie pentru el și prietenii săi, și nu doar a amestecat, ci a turnat aceste ingrediente pe cuburi de gheață. Așa a ieșit cocktailul Daiquiri. Ernest Hemingway a promovat această invenție în romanele sale, era un mare fan al acestei băuturi. Și în 1893, în timpul sărbătoririi independenței Cubei, un ofițer al armatei americane a rostit un toast pentru o Cuba liberă amestecând romul Bacardi, simbolizând spiritul liber al Cubei, cu Coca-Cola, noua băutură a Americii. Sloganul acelor zile era „Trăiască Cuba liberă!” păstrat pentru totdeauna în numele cocktail-ului Cuba Libre.
Popularitatea Daiquiri-ului a crescut vertiginos atunci când Francis Scott Fitzgerald a menționat-o în cartea sa Beyond Heaven, publicată în 1920. Într-un episod care avertizează despre consumul de rom cu moderație, un grup de personaje comandă fiecare câte un daiquiri dublu ca prevestitor al „serii amețitoare” care se încheie. în halucinaţii.
Ingrediente:
6/10 Bacardi sau Havana Club rom alb
3/10 suc de lamaie sau lime
1/10 sirop de zahăr
Ce să fac: Turnați ingredientele într-un shaker plin cu gheață și agitați timp de 10 secunde. Se strecoară într-un pahar de cocktail. Puteți obține un Daiquiri roz adăugând câteva picături de Grenadine.