Nutriționiștii recomandă includerea fasolei verzi în dietă și consumarea lor de cel puțin două ori pe săptămână. Acest produs este util în special pentru diabetici și persoanele cu vârsta peste 40 de ani. În plus, fasolea verde este adesea prezentă în multe diete, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Valoarea sa nutritivă este de doar 25 kcal la 100 g, motiv pentru care salatele de fasole verde sunt pe listă preparate dietetice nu ultimul loc.
Fasolea verde proaspătă, congelată și conservată este disponibilă la vânzare. Necesită tratament termic obligatoriu, dar, spre deosebire de fasole, nu necesită pre-înmuiere. Avantajul produsului este că se potrivește perfect cu multe produse, așa că te poți pregăti oricând salata delicioasa din fasole verde.
Se mănâncă doar păstăi necoapte. Pentru a verifica maturitatea unei păstăi proaspete, trebuie să o rupeți brusc. Ar trebui să se rupă ușor, iar în interior ar trebui să existe fasole subdezvoltată nu mai mare decât meiul.
Pregătește o salată de legume delicioasă și sănătoasă. Sanatoasa - rapid si usor de preparat.
Ingrediente:
- Fasole verde
- Mazăre verde
- Conopidă
- Cartof
- Maioneză
- castraveți
- rosii
- ardei roșu (capsicum)
Preparare:
Conopida, fasolea și cartofii trebuie fierte cu sare în apă. Tăiați cartofii cu conopidă în felii, amestecați cu fasole și mazăre verde. Adăugați maioneză, piper și sare după gust. Decorați salata cu felii de roșii și castraveți.
Produse minime și beneficii maxime - acesta este motto-ul acestei salate.
Ingrediente:
- Fasole verde
- rosii
- Ouă fierte
- Ulei de măsline
- Ceapa verde
- Pătrunjel
Preparare:
Se toarnă fasolea într-o cratiță și se acoperă cu apă rece. Gatiti din momentul fierberii timp de 5 minute si scurgeti apa. Tăiați roșiile și ouăle în felii, tăiați verdeața și adăugați păstăile de fasole. Se condimenteaza cu ulei, sare si piper dupa gust. Amesteca.
Baconul prajit si nucile sunt o combinatie neasteptat de placuta. Rețeta originală folosește migdale, dar alte nuci pot fi înlocuite.
Ingrediente:
- Fasole verde
- Slănină
- migdale
- Smântână
Preparare:
Se fierbe fasolea, se scurge apa. Tăiați slănina în felii subțiri și lungi și prăjiți timp de 2 minute. intr-o tigaie fara a adauga ulei. Turnați fasolea într-un castron adânc, adăugați slănină și nucile prăjite (în tigaie sau la cuptor). Sare si piper dupa gust, condimentati cu smantana sau iaurt slab in grasimi. Amesteca.
Gust carne de crabŞi șampioane prăjite Unii ar putea considera aceasta o combinație proastă, dar ar trebui să încercați această salată pentru a vă răzgândi.
Ingrediente:
- Fasole verde
- Champignons
- Bastoane de crab
- Ouă fierte
- Ceapa
- Crutoane de pâine
- Maioneză
- Ulei vegetal
Preparare:
Prăjiți ciupercile cu ceapă și adăugați fasole verde la ele, prăjiți timp de 1 minut. fasole cu ciuperci. Rece.
Ouă și bastoane de crab tocați mărunt. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă maioneza, sare și piper. Salata este gata.
Cum poate o salată preparată cu fasole și carne de vită, asezonată cu... crema fragedă? Rețeta perfectă Pentru cina romanticaîmpreună pentru a-ți surprinde jumătatea cu abilitățile tale culinare.
Ingrediente:
- Vită
- Fasole verde
- Ardei dulce
- Castraveți murați
- Cireș (sâmbure)
- Cremă
- Unt
- Menta proaspata
Preparare:
Tăiați fileul de vită în felii, bateți ușor și adăugați sare. Se prăjește în unt, se adaugă și imediat începe să prăjești fasolea. ardei gras tăiați în fâșii și castraveții în felii.
Asezati felii de castravete pe o farfurie, deasupra cu ardei gras si fasole. Puneți cireșele de vită deasupra fasolei. Se umple cu smântână groasă și se ornează cu o crenguță de mentă.
Pentru a îngroșa crema, trebuie să o încălziți treptat, amestecând tot timpul. Apoi adăugați sare după gust.
Orice restaurant va oferi o salata cu fasole verde si aceasta reteta a fost luata din meniul restaurantului. Acum o poți pregăti acasă.
Ingrediente:
- Fasole verde
- Brânză feta
- Ulei vegetal
- Usturoi
- Suc de lamaie
- Paprika
- Mandarin
- Seminte de floarea soarelui
- Seminte de susan
- Sirop de struguri (pekmez)
Preparare:
Mai întâi, gătiți fasolea timp de 5 minute, apoi puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal și adăugați în ea usturoi tocat, puțin suc de lamaieși o jumătate de linguriță boia macinata. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând. Așezați pe o farfurie.
Brânza se taie felii și se topește într-o tigaie, apoi se toarnă acest amestec deasupra fasolei. Adăugați felii întregi de mandarină. Se toarnă floarea soarelui și semințele de susan într-o tigaie și se prăjesc, amestecând. Adăugați o lingură de sirop de struguri și aveți grijă să nu se ardă. Presărați semințele deasupra salatei.
Multora le place gustul heringului sarat cu cartofi, urmatoarea reteta este doar pentru ei.
Ingrediente:
- File de hering sărat
- Fasole verde
- Cartofi fierti
- Ceapa
- Maioneză
- Ierburi proaspete
Preparare:
Se spală fasolea, se taie păstăile prea mari în mai multe bucăți și se fierb timp de 5 minute. Scurgeți apa. Tăiați peștele și cartofii în felii și amestecați cu păstăile răcite. Adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele. Se condimenteaza cu maioneza amestecata cu ceapa verde tocata. Decorați cu verdeață.
O salată ușoară de dimineață de cartofi și fasole se prepară rapid. Chiar și fără să fii un bucătar priceput, îl poți pregăti rapid.
Ingrediente:
- Fasole verde
- Cartofi fierti
- Ceapa
- Oţet
- Unt
- Nucșoară măcinată
- Pătrunjel proaspăt
Preparare:
Tocați mărunt slănina și prăjiți-o în unt, adăugați ceapa tocată mărunt în tigaie și continuați să prăjiți la foc mediu. Tăiați cartofii cubulețe mari, puneți într-o farfurie adâncă și puneți deasupra fasolea prefiartă. Adauga bacon prajit cu ceapa. Se presara nucsoara deasupra salatei, se adauga sare dupa gust si otet de masa. Se amestecă și se ornează cu ierburi tocate.
Păstăile de fasole și sulițele de sparanghel sunt aproximativ egale ca mărime valoare nutritivă si sunt la fel de sanatoase, iar impreuna cu feliile de avocado este o salata surprinzator de gustoasa.
Ingrediente:
- Fasole verde
- Avocado
- Cartofi fierti
- rosii
- Sparanghel
- Oţet
Preparare:
Fierbeți fasolea și lăstarii de sparanghel și scurgeți apa. Așezați păstăile de fasole în centrul farfuriei, în jurul lor roșii și cartofi tăiați felii. Tăiați avocado decojit felii subțiri și puneți-le deasupra cartofilor, cu lăstari de sparanghel deasupra. Stropiți salata cu sosul cu ulei, sare și oțet.
Această salată conține un minim de ingrediente, dar datorită condimentelor bine alese, salata obține un gust cu adevărat regal.
Ingrediente:
- Fasole verde
- File de pui
- ardei gras
- Seminte de floarea soarelui
- Ulei vegetal
- Sos de soia
- Otet balsamic
- Condimente
Preparare:
Tăiați fileul de pui în felii și prăjiți până când apare crusta cu adăugarea de condimente. Se aseaza carnea si se prajesc fasolea prefiarta in acelasi ulei. Prăjiți apoi semințele de floarea soarelui într-o tigaie curată și uscată și adăugați-le la fasole. Tăiați ardeiul gras în felii mari și coborâți-l puțin până se înmoaie, dar pentru ca feliile să rămână crocante în interior. Adăugați piper în salată. Asezonați cu un amestec de oțet, sos de soia și ulei vegetal.
Dacă salata s-a răcit înainte de servire, trebuie reîncălzită. În această formă, gustul salatei este mult mai strălucitor datorită oțetului balsamic pe care îl conține.
Salată de vitamine de legume cu arome picante de busuioc - ce ar putea fi mai gustos?
Ingrediente:
- zucchini
- Fasole verde
- rosii
- Ardei gras rosu
- Usturoi
- Busuioc
- Ulei de măsline
Preparare:
Tăiați dovleceii mici în felii și fierbeți-le literalmente două minute în apă cu sare. Se fierbe fasolea verde în același mod, se scurge și se răcește. Se opăresc apoi roșiile, se curăță de coajă și se taie felii. Tăiați ardeiul decojit cubulețe. Pregăti sos de salată din usturoi tocat, ulei si frunze proaspete de busuioc. Lasă pansamentul să stea puțin. Chiar înainte de servire, amestecați legumele, asezonați, adăugați sare și piper după gust.
Salata de peste cu fasole verde va fi potrivita pe masa ta, mai ales in timpul unei diete.
Ingrediente:
- Fasole verde
- rosii
- Ardei dulce
- Ceapa
- Brânză tare
- Ton conservat în ulei
- Ulei de măsline
- Oțet de vin
Preparare:
Se fierbe fasolea timp de 5 minute, se scurge apa. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate, turnați ulei de măsline și oțet. Apoi, tăiați ardeii în cuburi mari și roșiile în felii. Adăugați legumele tocate la ceapă. Scurgeti uleiul si maruntiti pestele cu o furculita. Tăiați brânza în cuburi mari, amestecați toate produsele împreună. Se amestecă, piper și sare.
Se poate servi cu salata cu ficat fraged de gasca masa festiva, mai ales dacă oaspeții preferă mâncarea sănătoasă.
Ingrediente:
- Sparanghel
- Fasole verde
- Morcov
- Ficat de gâscă
- Maioneză
- Verdeata de marar tocata
- Piper alb (măcinat)
Preparare:
Prăjiți ficatul și tăiați felii, iar morcovii fâșii subțiri. Se fierb fasolea si sparanghelul in apa cu sare pana se inmoaie. Scurgeți apa, răciți. Combinați produsele și asezonați cu maioneză. Se adauga sare si piper dupa gust. Salata se poate servi la frunze proaspete salata, ornata cu marar tocat.
Bulgurul este un bob de grâu popular în bucătărie orientală, iar recent preparatele cu ea au devenit populare și aici. Salata preparată după această rețetă poate fi folosită și ca preparat independent.
Ingrediente:
- Bulgur
- Fasole verde
- parmezan
- Usturoi
- Lămâie
- Ulei de măsline
Preparare:
Se fierbe cerealele cu apă clocotită într-un raport de 1:2, după o jumătate de oră se toarnă suc de lămâie. Se fierb fasolea, se scurge apa si apoi se prajesc in ulei de masline cu usturoi tocat. Se adauga apoi parmezanul ras si bulgurul la abur. Adăugați sare și piper după gust. Serviți cald cu un ou fiert moale sau cu ierburi.
Pentru a pregăti un fel de mâncare demn de titlul de „bucătărie înaltă”, nu aveți nevoie de cursuri scumpe de gătit. De fapt, totul ingenios este simplu. Faceți această salată și veți înțelege.
Ingrediente:
- Cartofi fierti
- Cârnați de vânătoare afumati
- Fasole verde
- Ridiche
- Ceapa
- pătrunjel
- Ceapa verde
- Muştar
- Otet de mere
- Ulei de măsline
- Cremă
- Gălbenușurile de ou
- Zahăr
- Suc de lamaie
Preparare:
Se fierbe usor fasolea si se scurge apa. Tăiați cartofii și ridichile în felii, cârnații în bucăți. Marinați ceapa tăiată în jumătate pentru a elimina amărăciunea. Pătrunjelul se toacă mărunt și se amestecă cu restul ingredientelor.
Pregătiți un sos din oțet, unt, smântână și gălbenușuri de ou. Adăugați sare, zahăr, piper măcinat, zeama de lamaie si bate bine sosul cu un blender. Condimentam salata cu sos, lasam sa stea aproximativ 20 de minute, iar la servire presaram ceapa verde tocata.
Dacă aveți o casă de vară, vă puteți aproviziona cu păstăi de fasole pentru utilizare ulterioară. Se fierb 4-6 minute, se racesc in apa rece. Apa se scurge, iar păstăile trebuie înghețate. Nu este diferit de cel din magazin.
Chiar și mâncarea sănătoasă ar trebui să fie cu siguranță gustoasă, amintiți-vă acest lucru. Pentru a te asigura că familia ta are grijă de ei cu brio, gătește fasole cu alimentele lor preferate.
Vă oferim o selecție de rețete de salate de fasole verde foarte hrănitoare și care pot fi preparate cât mai repede posibil. Aceste feluri de mâncare vor fi potrivite pentru persoanele cărora le pasă în special de sănătatea și silueta lor. Schimbând ingredientele și făcând aditivi, fiecare poate pregăti o salată de fasole după bunul său plac...
- Ingrediente:
- Fasole verde
- Legume
Salata de fasole verde cu bacon si alune in smantana
Vom avea nevoie de: 450 de fasole verde, 2 felii de bacon, un pumn de migdale sau orice alte nuci, 4 linguri. linguri de smantana, sare si piper
1. În primul rând, trebuie să spălați fasolea, să tăiați capetele tari și să fierbeți până pregătire deplină. Scurgeți și răciți.
2. Tăiați slănina în felii moderat de mici și lungi. Prăjiți-le fără ulei până devin ușor crocante, nu mai mult de 2 minute la foc mediu.
3. Într-o tigaie sau la cuptor prăjiți nucile, împărțindu-le nu foarte fin. Nu gătiți prea mult, nucile nu ar trebui să ardă.
4. Într-un castron adânc, strângeți toate ingredientele, adăugați sare și piper după gust, condimentați cu puțină smântână și amestecați.
Produse necesare: 200 grame Fasole verde, 150 g brânză feta sau brânză de capră, 1/2 cană nuci, frunze de menta, otet, ulei de masline, sare si piper negru
1. Fierbe fasolea conform instructiunilor de mai jos timp de 3 - 4 minute, apoi strecoara si clateste cu apa rece. Acest lucru le face mai crocante.
2. Se spală frunzele de mentă și se toacă după dorință. Rupeți brânza, nici prea mare și nici prea fină, și, de asemenea, nucile.
3. Strângeți totul într-un bol de salată, adăugați ulei, puțin oțet diluat, sare și piper negru măcinat. Se amestecă și se servește imediat.
Dacă doriți să faceți înainte, pregătiți toate ingredientele și combinați în ultimul moment. De asemenea, menta nu trebuie tăiată prematur, care se poate înnegri vizibil în proces, este mai bine să faceți acest lucru imediat înainte de servire.
Această salată este foarte rapidă și ușor de preparat. În această formă îl puteți servi ca garnitură pentru orice fel de mâncare.
Ingrediente: 300 g fasole, 8 buc. rosii cherry, 1/2 parte ceapa, Frunze de busuioc, ulei de măsline și suc de lămâie
Pentru început, fierbeți fasolea în apă ușor sărată timp de cel mult 5 minute și răciți imediat în apă rece.
Se aseaza pe o farfurie, se pune deasupra rosii cherry taiate in jumatate, se adauga ceapa rosie taiata jumatate rondele.
Ca sos, turnați puțin suc de lămâie stors și 1-2 lingurițe. ulei de măsline.
Cel mai bun mod este să le fierbeți: turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și aduceți la fiert. Așezați fasolea prespălată astfel încât să fie complet scufundată în apă. Pentru a evita gătirea excesivă, gătiți nu mai mult de 5-6 minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare, se răcește și se usucă cu șervețele de bucătărie. 
In acest fel, poti pastra fasolea in pungi de plastic si congelata o perioada destul de lunga, iar ulterior pot fi dezghetate si folosite la nevoie.
Fasolea a fost folosită în gătit încă din cele mai vechi timpuri. Această plantă a venit în Europa din America - a fost adusă de caravelele lui Columb. La început, fasolea a fost cultivată ca viță de vie ornamentală, iar în timp s-a deschis și proprietăți culinare a acestei plante. În prezent, este folosit în bucătăria multor popoare care locuiesc pe planeta noastră. Așa-numitul fasole negre, iar o salată cu fasole verde este un preparat must-have în meniu pentru vegetarieni, susținătorii unui stil de viață sănătos și cei care își urmăresc silueta.
Mâncărurile cu fasole sunt gustoase, sănătoase și hrănitoare. Cert este că fasolea este lider în conținutul de proteine vegetale, ceea ce, de fapt, explică valoarea nutritivă a preparatelor care includ această leguminoasă - salate de fasole verde, caserole, supe etc.
Oferim retete originale salate de fasole verde care pot fi preparate pe tot parcursul anului – în sezon legume proaspete, iarna din fasole congelata. Apropo, este foarte ușor să-l înghețați, iar o astfel de preparare va fi ieftină - vara, prețurile pentru legume sunt scăzute.
Salata picanta de fasole verde
Ingrediente:
- 300 de grame de fasole verde
- 1 ceapă suculentă
- 2-3 catei de usturoi
- ardei iute iute
- 3 linguri ulei de masline
- 1-2 linguri sos gros balsamic
- sare, piper dupa gust
Metoda de gatire:
Se spală bine fasolea, se rupe capetele dure și se fierb la abur. Este important să nu gătiți prea mult – ar trebui să fie ușor crocant. Clătiți imediat fasolea cu apă foarte rece (acest lucru va ajuta la păstrarea culorii strălucitoare). verde) și turnați marinata. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul tocat, sare, piper cu ulei de măsline și sos balsamic. Pune la frigider pentru câteva ore.
Inainte de servire adaugati ceapa tocata marunt in salata de fasole verde si presarati cu prajita nuci de pin(poate fi inlocuit cu seminte de floarea soarelui sau seminte de dovleac).
Salata calda de fasole verde cu bacon
Ingrediente:
- 400 de grame de fasole verde
- 150 de grame de bacon
- 2 linguri ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- sare, piper dupa gust
Metoda de gatire:
Se spală bine fasolea, se rupe capetele tari și se fierbe la abur. După aceasta, clătiți cu apă rece și uscați.
Prăjiți felii de bacon până când crusta maro aurie, se adauga fasolea si usturoiul tocat. Gătiți totul împreună timp de cel mult un minut. Sare si piper.
Serviți cu pâine prăjită.
Salata cu fasole verde si cartofi
Ingrediente:
- 500 de grame de fasole verde
- 250 de grame de cartofi mici
- ceapa suculenta
- 150 de grame de roșii cherry
- 150-200 de grame de bacon
- 3-4 linguri ulei de masline
- 2 linguri de otet balsamic
- lingurita mustar de Dijon
- sare, piper dupa gust
Metoda de gatire:
Se spală fasolea, se îndepărtează capetele tari și se fierbe la abur, apoi se scufundă în apă cu gheață timp de 5-10 minute. Fierbeți cartofii și răciți. Puneți fasolea, cartofii, roșiile cherry tăiate în jumătate într-un bol de salată, adăugați sare și piper. Se condimentează cu ulei de măsline amestecat cu muștar de Dijon și oțet balsamic.
Înainte de servire, decorează salata de fasole verde cu felii de slănină prăjită până devine crocantă.
Nota. Această salată de fasole verde și cartofi poate fi baza pentru diverse opțiuni. În loc de slănină, puteți adăuga somon poșat sau ușor sărat, conserve de ton etc. Rezultatul este prânz complet sau cina - gustoasa, sanatoasa si usoara.
Salată caldă de fasole verde cu pesmet
Ingrediente:
- 500 de grame de fasole verde
- 100 de grame de unt
- lingura ulei de masline
- 2-3 catei de usturoi
- 100 de grame pesmet făcut din biscuiți buni
Metoda de gatire:
Se spală fasolea verde, se fierbe la abur și se toarnă peste apă cu gheață. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește ușor usturoiul. Adăuga unt, fasole și amestecând, gătiți totul împreună timp de un minut sau două. Se presară pesmet, sare și piper după gust și se amestecă. Serviți cald.
O salată de fasole verde foarte simplă, dar extrem de gustoasă, care se adresează tuturor cunoscătorilor de alimente sănătoase.
Poftă bună!
Fasolea verde tânără nu numai că este mult mai sănătoasă decât fasolea obișnuită, dar este și mai ușor de digerat de corpul uman. Are un conținut scăzut de calorii produs dietetic, care conțin acid folic, vitamine B, precum și A, C și E, compuși benefici de magneziu, calciu, crom, fier, carbohidrați „pe termen lung” și o cantitate suficientă de fibre.
Consumul de fasole tinere normalizează secreția de suc gastric și îmbunătățește funcția ficatului și a rinichilor. În plus, fasolea verde este un excelent preventiv împotriva adenomului de prostată, care este important pentru bărbați. Boabele tinere sunt, de asemenea, foarte utile femeilor însărcinate și, ca parte a unui meniu pentru diabetici, sunt pur și simplu de neînlocuit.
Puteți găti fasole verde tânără feluri de mâncare diferite, inclusiv salate, gustoase si sanatoase. În extrasezon, puteți găti din fasole fiartă congelată (comercializată în magazine), acest produs păstrând aproape toate proprietățile benefice.
Salata de fasole verde cu pui si rosii cherry
Ingrediente:
- fasole verde – aproximativ 400 g (adică 1 pachet);
- file de pui– aproximativ 300 g;
- praz - 1 tulpină;
- roșii cherry – 6-8 buc.
- usturoi – 2 catei;
- diverse verdețuri proaspete (pătrunjel, busuioc, coriandru);
- Ulei de măsline extravirgin;
- oțet natural de struguri sau suc de lămâie.
Pregătirea
Mai întâi, tăiați prazul în felii și marinați într-un amestec de ulei de măsline și oțet (3:1), presați usturoiul în același castron printr-o presă de mână. Fierbeți fasolea în apă clocotită, puțin sărată timp de 10 minute (sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj) și scurgeți-le într-o strecurătoare. se taie fâșii mici și se fierbe cu ceapa și condimentele pentru bulion timp de 20-30 de minute, se răcește puțin și se îndepărtează cu o lingură.
Asezati putina din fasole pe vasele de servire si asezati bucatile langa ele carne de pui, praz murat și câteva roșii cherry (le puteți tăia în jumătate). Decorăm cu crenguțe de ierburi și turnăm peste restul de dressing. În loc de dressing cu ulei și oțet, poți folosi iaurt clasic viu neîndulcit. Această salată este bine servită cu un pahar sau două de vin ușor de masă.
Salata de fasole verde si ciuperci cu ceapa
Ingrediente:
- fasole verde congelată – 400 g (1 pachet);
- ciuperci murate sau sărate (oricare) – aproximativ 300-400 g;
- ceapa – 1 buc.;
- diverse verdețuri proaspete (pătrunjel, mărar, coriandru, oregano etc.);
- usturoi – 1-2 catei;
- ulei vegetal presat la rece (semințe de in sau floarea soarelui);
- suc de lamaie
Pregătirea
Tăiați ceapa curățată în sferturi de inele și marinați într-un castron cu un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie (raport 3:1). Sareți marinada de la ciuperci, tăiați în bucăți mai mici dacă este necesar. Se fierbe fasolea tânără până se înmoaie și se scurge într-o strecurătoare. Tocați mărunt usturoiul și ierburile. Amestecă toate ingredientele pregătite într-un bol de salată. Această salată este un aperitiv excelent cu vodcă și alte băuturi tari. 
băuturi de tip nordic. Dacă vrei să obții mai mult opțiune consistentă vas, puteți adăuga ouă fierte tari tocate. Puteți adăuga și carne fiartă.
Dacă vrei să dai salatei tale de fasole verde o notă orientală, folosește-o ca dressing. ulei de susan, sos de soia, otet de orez, mirin, suc de lime, rosu ardei iute, precum și alte condimente și sosuri naționale în diverse combinații arbitrare.
Pentru a da o notă latino-americană, nu poți folosi prea mult ca pansament. smantana groasa, asezonat generos cu ardei roșu iute (poate chiar diferite soiuri), coriandru și usturoi.
10 aprilie 2016 437
Salate de legume - preparate perfecte pentru fiecare zi. Le poți mânca de dimineața până seara, cu compoziția potrivită de ingrediente și dressing este pur și simplu imposibil să te îngrași, dar să sature corpul substanțe utileși vitamine este destul de posibil.
Una dintre cele mai multe produse sanatoase- Fasole verde. Este gustos, arată original într-un fel de mâncare și are o mulțime de calități pozitive.
O comoară de lucruri utile
Fasolea verde este bogată în microelemente, fibre, vitamine B, PP. Conține de câteva sute de ori mai multă vitamina C decât cea mai acră lămâie. Persoanele a căror dietă include adesea fasole au pielea, unghiile și părul sănătos.
Acest produs aparține categoriei de produse dietetice, deoarece există mai puțin de 30 de calorii în 100 de grame. Fasolea verde este utilă pentru copiii mici, persoanele în vârstă și cei care sunt supraponderali pentru a mânca, deoarece produsul are un efect bun și asupra metabolismului.
Arginina conținută în produs normalizează nivelul zahărului din sânge, astfel încât fasolea este deosebit de utile pentru diabetici. Pentru oamenii sănătoși, nici controlul nivelului de zahăr nu va strica.
Păstăile conțin o mulțime de carbohidrați, care cresc nivelul de energie, rezistența, abilitățile mentale și puterea unei persoane. Sentimentul de slăbiciune constantă, lipsa somnului și oboseala cronică vor dispărea dacă mănânci feluri de mâncare cu fasole.
Persoanele care postesc sau renunță la carne (vegetarienii) își pot completa cu ușurință rezervele de proteine dacă le consumă frecvent. Fasole verde. Proteinele conținute în acesta sunt aproape identice cu proteinele de origine animală.
Culoarea și textura fasolei sunt, de asemenea, un lucru pozitiv. Un fel de mâncare strălucitor cu un efect crocant va atrage pe toți oamenii. Păstăile au o criză amuzantă și îl fac pe cel care le încearcă să zâmbească.
O salată simplă de păstăi de fasole - foarte gustoasă și necesită puțin efort
Mâncărurile simple sunt preferate pentru că se prepară rapid. Timpul este scurt și oaspeții sunt deja în prag? De ce să inventăm delicatese complexe când există rețete dovedite care necesită foarte puțin timp pentru a fi executate. Este mai bine să gătești mai multe feluri de mâncare simple decât să poți construi ceva enorm de complex în același timp.
Pentru 2 porții de salată „Pur și simplu” aveți nevoie de:
- 300 gr. fasole congelată în păstăi;
- 120 gr. morcovi coreeni(gata);
- Sare si piper dupa gust;
- 1\2 ceapă albă;
- 2 linguri. l. ulei de măsline.
Se fierbe fasolea aproximativ 4 minute, se scurge intr-o strecuratoare si se lasa lichidul sa se scurga. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Pune fasolea, morcovii și ceapa într-un bol, se adaugă sare și piper, se condimentează cu ulei și se amestecă bine.
Va fi mai bine dacă fasolea nu este caldă în acest fel de mâncare. Trebuie să fie răcit.
Produsul cald poate fi adăugat la multe alte salate care nu se servesc reci.
Leguminoase și pui
Uneori ai senzația că puiul poate fi adăugat la absolut toate felurile de mâncare. Salata Caesar și shish kebab sunt preparate cu pui, chiar și în Rulouri japoneze bucătarii reușesc să-l adauge. Ce putem spune despre diversele salate pe care puiul le face mai hrănitoare și dietetice.
Combinarea fasolei verzi și a puiului înseamnă obținerea unei încărcături complete de proteine pentru întregul corp.
Pentru 2 portii de salata proteica cu fasole verde si pui ai nevoie de:
- 150 gr. fasole proaspătă;
- 1 piept de pui;
- 1 ardei roșu dulce;
- Sare si piper dupa gust;
- 2 linguri. l. ulei de porumb;
- 30 ml suc de lamaie;
- 0,5 linguriță. muştar;
- 2 frunze de menta proaspata;
- 1 frunză de dafin.
Fierbeți pieptul până se înmoaie în apă cu sare cu frunză de dafin. Se răcește și se taie în felii mari. Scoateți capetele de pe păstăi, puneți-le în apă clocotită, fierbeți până la jumătate de fiert (aproximativ 3 minute), răciți și tăiați bucăți de 2-3 cm.
Se spală ardeiul și se taie în jumătate de rondele. Se spală menta și se toacă mărunt. Dressingul este format din muștar, sare, piper, mentă, suc de lămâie și ulei. Amestecați sosul și turnați-l peste ardeii, puiul și fasolea puse într-un bol. Amestecați ușor salata și serviți.
Acest fel de mâncare va lăsa cu siguranță o impresie pozitivă. Ar părea un set obișnuit de produse, dar dressing-ul original cu mentă și muștar va face salata unică.
Ouăle nu sunt o problemă
Dacă experimentezi cu fasole, poți fi atent și la ouă. Care numai? salate de legume nu adăugați produse de pui, prepeliță sau rață.
Un lucru este clar, ouăle tăiate cubulețe, jumătăți sau sferturi, răzuite și tocate vor adăuga picant unui fel de mâncare cu fasole și, în același timp, vor diversifica culoarea salatei.
Pentru 4 portii de salata de fasole verde cu oua ai nevoie de:
Se fierbe fasolea aproximativ 4 minute și se pune pe gheață, se răcește și se taie în bucăți. Se fierb ouăle, se scot cojile și se taie în jumătăți.
Se spală țelina și se taie fâșii. Se spală verdeața, se toacă mărunt pătrunjelul și ceapa, iar spanacul se taie fâșii. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Adăugați-l în ulei împreună cu sos de soiași piper. Într-un castron, amestecați fasolea, ierburile, mazărea, țelina și turnați peste dressing. Puneți jumătățile de ou deasupra. Această salată este o adevărată bombă cu vitamine.
Fasole prajita in salata
Salatele calde sunt o caracteristică a unităților bune. Nu este greu să pregătiți un astfel de fel de mâncare acasă tot ce trebuie să faceți este să cunoașteți rețeta, să pregătiți toate ingredientele și să serviți salata la timp pentru a nu avea timp să se răcească.
Servici 2 salata calda cu fasole verde ai nevoie de:
- 200 gr. fasole proaspătă;
- O jumătate de morcov și o ceapă;
- 150 gr. șuncă;
- 2 linguri. l. mazăre;
- 1 castravete murat;
- 4 linguri. l. ulei vegetal;
- Sare si piper dupa gust;
- 2 linguri. l. maioneză ușoară;
- 1 crenguță de cimbru.
Tăiați capetele păstăilor. Tăiați-le în felii, morcovii în cuburi subțiri și ceapa în jumătate de rondele. Tăiați șunca în cuburi îngrijite. De asemenea, castraveți murați.
Se toarnă jumătate de ulei într-o tigaie încălzită, se adaugă cimbru, după 2 minute se adaugă fasolea și se prăjește aproximativ 5 minute, amestecând. În același timp, turnați uleiul rămas într-o altă tigaie, așteptați până se încălzește și adăugați ceapa și morcovii, fierbeți-le puțin.
Pune ingredientele calde intr-o farfurie, adauga sunca, mazarea si castravetele, sare si piper dupa gust. Amestecați ușor salata și aranjați-o în porții, turnați peste un jet subțire de maioneză, făcând o plasă.
Trucuri pentru manipularea păstăilor verzi
- Fasolea este un produs delicat; Va fi moale și nu la fel de gustos. Pentru a obține structura dorită, trebuie să gătiți păstăile timp de maximum 5 minute;
- Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție culorii, formei, strălucirii și fineței acestuia. Păstăile luminoase, strălucitoare, semi-curbate sunt ideale pentru gătit. Vor fi gustoase și plăcut fragede;
- Înainte de gătit, capetele păstăilor trebuie tăiate;
- Pentru a vă asigura că veți obține acele minunate bucăți crocante de fasole, trebuie să le fierbeți timp de aproximativ 4 minute și să le puneți într-un bol cu gheață. Datorita racirii rapide, acestea nu vor fi prea fierte si vor ramane crocante;
- Fasolea proaspătă nu durează mult. Trebuie condamnat imediat și mâncat sau congelat. Pentru a face acest lucru, păstăile sunt tăiate în bucăți, fierte până se înmoaie și răcite. Trebuie să așteptați până când tot lichidul s-a scurs și puteți împacheta păstăile verzi în pungi sau recipiente;
- Este mai bine să nu sărați păstăile în timpul gătitului, prăjirii, tocăturilor, ci să faceți acest lucru la sfârșitul pregătirii felului de mâncare. Calități gustative iar culoarea bogată va fi la maxim;
- Dacă gătiți păstăi ușor ofilite, le puteți revigora în timpul procesului de gătire adăugând un vârf de lămâie în apă. Din acid citric vor deveni strălucitoare.
Salata vegetariana cu fasole verde:
Nu numai că poti face salate din fasole, acestea sunt perfecte pentru supe, feluri principale și aperitive. Cu imaginația ta, poți crea un nou fel de mâncare interesant.