Conopida ca aliment complementar: cum se prepară piureul pentru un sugar. Piure de varza pentru bebelusi

Varza este un produs foarte specific. La o vârstă fragedă, nu este recomandat să-i oferi bebelușului câteva soiuri din această legumă, deoarece acestea nu sunt absorbite pe deplin de organism și pot provoca tulburări gastro-intestinale. Există mai multe scheme pentru introducerea varzei în dieta bebelușului. Primele alăpți ar trebui să meargă fără probleme dacă legumele sunt prezente în alimentația mamei și copilul este alăptat.

Care sunt beneficiile conopidei?

Varza contine mult fier si este recomandata de medici pentru prevenirea anemiei din copilarie. Inflorescentele si frunzele sunt bogate in proteine, vitamina C, A, D, B, E. Mancatul acestei legume din copilarie va ajuta bebelusul sa intareasca sistemul imunitar si sa lupte impotriva virusilor si infectiilor.

Proteinele de origine vegetală îmbunătățesc funcționarea ficatului și a vezicii biliare în general și au un efect benefic asupra îmbunătățirii metabolismului în corpul copilului. Utilizați la prima hrănire conopidă Recomandat copiilor predispusi la exces de greutate. Această legumă are un conținut scăzut de calorii, nu irită stomacul slab al bebelușului, iar vitamina U conținută în conopidă reduce aciditatea sucului gastric și reduce riscul de a dezvolta reacții alergene.

Când ar trebui să introduci conopida în dieta bebelușului tău?

Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva problemele, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să aflați de la mine cum să vă rezolvați problema, adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!

Părinții se întreabă mereu la ce vârstă i se poate da varză copilului lor? Vârsta optimă de introducere a legumelor în alimentația complementară este de 6 luni, și se recomandă hrănirea atât a sugarilor, cât și a bebelușilor care primesc ca alimentație principală o formulă adaptată (recomandăm să citiți:). Totodată, varza poate fi indicată pentru bebelușii artificiali, în special pentru cei supraponderali, mai devreme, iar pentru copiii prematuri, medicul le va permite să încerce terci de varză abia după 8 luni.

Nu este recomandat să oferi alimente complementare unui bebeluș sub șase luni - la această vârstă copiii au suficient laptele matern pentru dezvoltare deplină și bunăstare excelentă. De unde știi când este timpul să diversifici dieta bebelușului tău? Pediatrii numesc o serie de semne prin care o mamă poate înțelege că alimente noi pot fi introduse în dieta bebelușului:

• copilul nu împinge cu limba alimentele cu gust necunoscut;
• copilul mănâncă lapte praf sau lapte matern de mai mult de 5 ori pe zi;
• Copilul poate mânca în timp ce stă, își ține capul și este interesat de alimente noi.

Cum să introduceți corect conopida în alimentele complementare?

Este mai bine să începeți hrănirea complementară cu micul dejun sau prânz pentru a urmări reacția bebelușului la produs nou. Cantitatea de piure de legume în prima zi de hrănire este de o jumătate de linguriță. Amestecul de legume trebuie să fie lichid; această consistență este familiară bebelușului. La câteva ore după micul dejun, trebuie să examinați copilul. Dacă obrajii copilului tău devin roșii sau apar pete, aceasta indică o alergie alimentară la conopidă. Alergiile se pot manifesta și sub formă de vărsături, diaree, slăbiciune generală și crampe abdominale. Dacă apare unul dintre simptome, este mai bine să amânați alimentația complementară pentru încă ceva timp (2-3 săptămâni) și să o începeți cu un alt produs.

Dacă nu este detectată nicio alergie la produs, atunci a doua zi îi puteți oferi copilului o linguriță de legume, iar apoi dublați porția zilnic până când bebelușul începe să mănânce până la 100 de grame din noul produs. Nu vă faceți griji dacă copilul dumneavoastră scuipă legume - poate că nu a „încercat” încă noul produs. Continuați să dați piureul și după câteva zile bebelușul se va obișnui cu gustul necunoscut. La o lună de la introducerea unui produs nou, merită să adăugați câteva picături de semințe de in sau ulei de porumb. Acest lucru va îmbogăți legumele cu vitamine și va îmbunătăți digestia.

Cum să alegi conopida?

Legume proaspete

Pentru diversificarea alimentației, mamele oferă bebelușilor atât amestecuri de legume gata făcute din borcane, cât și legume preparate independent. Dacă te hotărăști să gătești terci de legume acasă, este foarte important să alegeți ingredientele potrivite. Un produs proaspăt este ușor de recunoscut după o serie de semne:

• culoarea legumei este chiar alb lăptos sau fildeș;
• frunzele sunt dure, verde bogat;
• nu există pete întunecate sau alte defecte vizibile pe inflorescențe;
• inflorescențele sunt dure, elastice, greu de separat unele de altele.

Dacă descoperiți că cel puțin o condiție nu este îndeplinită, este mai bine să alegeți un alt produs și să nu riscați sănătatea bebelușului. Cea mai bună opțiune este legumele cultivate independent în grădină.

piure borcan

Atunci când alegeți piureul conservat, ar trebui să acordați atenție termenului de valabilitate al produsului, prezenței sau absenței componentelor suplimentare: sare, zahăr, unt și altele. Merită să acordați atenție datei de producție a „borcanului”. Alege piureul este mai bun, produs vara sau începutul toamnei, deoarece în acest moment producătorul folosește mai degrabă produse proaspete decât congelate pentru a pregăti piureul.

Ar trebui să se acorde preferință unui produs care este vândut în sticlă, mai degrabă decât în ​​recipiente de plastic. Atunci când alegeți un amestec de legume conservate, ar trebui să acordați atenție și gradului de măcinare. De obicei, pe borcan există un marcaj care indică vârsta la care se recomandă să dai legume. Pentru bebelusii de la 6 luni piureul se face omogen si se zdrobeste pana se omogenizeaza.

Pentru a hrăni un bebeluș, nu trebuie să cumpărați borcane mari - amestecul de legume deschis este păstrat în frigider nu mai mult de o zi, iar copilul mănâncă nu mai mult de una sau două linguri pe zi. Opțiunea optimă este 80 ml.

Există un număr egal de susținători ai piureului de varză la borcan și natural. Susținătorii produselor conservate susțin că legumele sunt produse folosind tehnologii brevetate și compoziția lor satisface toate nevoile bebelușului. În plus, borcanele economisesc semnificativ timpul mamei. Suporteri produse naturale insistă ca supa de legume preparată acasă să păstreze toate vitaminele produs proaspăt, nu provoaca alergii si economiseste bugetul familiei.

Cum să faci singur piure pentru copilul tău?

Se fierbe intr-o cratita

Dacă nu sunteți un susținător al conservelor, atunci puteți pregăti singur piure de legume pentru copilul dumneavoastră. Cea mai populară opțiune de gătit este să gătiți legumele pe aragaz. Pentru piure veți avea nevoie de 7-10 inflorescențe de varză, 50 ml lichid (apă fiartă, lapte matern sau formulă diluată).

Preparare:

1. clătiți inflorescențele sub jet de apă, împărțindu-le în bucăți mici;
2. fierbe apa, pune inflorescentele spalate intr-o cratita;
3. gătiți legumele timp de 12-15 minute până când se înmoaie;
4. scurgeți apa din tigaie, transferând conținutul într-o strecurătoare;
5. Pisează inflorescențele calde cu un mixer sau freacă printr-o sită pentru a obține o masă omogenă;
6. adăugați bulion sau lapte matern în amestec, astfel încât amestecul de legume să capete consistența smântânii;
7. Oferă-ți copilul cu piure proaspăt cald.

Tocăniți într-un aragaz lent

Multicooker-ul este perfect pentru a prepara delicioase si feluri de mâncare sănătoase copil. Pregătesc piure de varză foarte simplu. Inflorescențele spălate trebuie plasate într-un vas multicooker, umplut cu lapte, amestec sau apă purificată. Setați modul: „tocănire”, „coacere” sau „gătire la abur” în funcție de model, modurile pot diferi. Timpul de stingere este de 10-15 minute. Aduceți legumele preparate în acest fel la o stare moale folosind un blender sau sită.

Coaceți în cuptor

Pentru coacere veți avea nevoie de vase rezistente la foc sau o oală din ceramică. Puneți inflorescențele spălate pe fundul vasului, turnați lichid, astfel încât inflorescențele să fie complet acoperite cu apă sau lapte matern. Pune vasele într-un cuptor preîncălzit la 180% timp de 20 de minute. Pisează inflorescențele finite, adăugând amestec de legume câteva picături de ulei vegetal.

Vă rugăm să rețineți că nu este recomandabil să folosiți sare pentru hrănirea complementară pentru un bebeluș sub un an - nu va aduce niciun beneficiu copilului, iar papilele gustative ale bebelușilor nu sunt încă formate și nu „înțeleg” încă. gustul alimentelor sărate. Gătitul legumelor folosind oricare dintre aceste metode nu va dura mult timp, iar bebelușul va primi gustoase și prânz sănătos spre bucuria mamei mele.

Este posibil să congelați varza?

Dacă prima hrănire complementară are loc în lunile de iarnă sau de primăvară devreme, atunci dieta cu legume Este mai bine să aveți grijă în avans și să congelați alimentele. Puteți congela varza după cum urmează: proaspăt, iar după albire:

1. Congelarea legumelor proaspete. Legume proaspete clătiți bine sub jet de apă și lăsați timp de 20 de minute în apă caldă sărată pentru a dezinfecta și a păstra culoarea. Apoi clătiți din nou legumele, uscați cu prosoape de hârtie și puneți-le în porții în recipiente sau pungi de plastic.
2. Albire. Puneți inflorescențele spălate în apă clocotită nesărată timp de 5 minute. Apoi scoateți legumele și transferați-le imediat în apă cu gheață. De asemenea, trebuie să păstrați varza în apă rece timp de 5 minute. După aceea, trebuie să uscați inflorescențele și să le puneți în porții în pungi.

Legumele congelate în acest fel sunt păstrate fără pierderi. proprietăți utile pana la 6 luni. Legumele din congelator sunt pregătite pentru bebeluș în același mod ca și cele proaspete - inflorescențele sunt fierte până se înmoaie și apoi măcinate.

piure de conopida - alegere corectă pentru hrănire complementară. Legumele învață copilul să mănânce alimente sănătoase și îi oferă vitaminele necesare. Mamele care își hrănesc bebelușii cu legume nu se confruntă cu problema modului de a-și hrăni copilul deja matur cu „alimente sănătoase”.

Alte soiuri de varză ca alimente complementare

varză de Bruxelles – opțiune bună pentru a îmbogăți alimentația unui bebeluș de șase luni. O rețetă selectată corespunzător va îmbogăți dieta bebelușului cu vitamina C, riboflavină și fibre, care sunt utile pentru formarea corectă a tractului gastrointestinal.

Poti prepara varza de Bruxelles la fel ca si conopida: se coace, se fierbe sau se fierbe, apoi se toaca pana la consistenta dorita. Oferă copilului tău varză de Bruxelles numai după ce ai introdus conopida în alimentația bebelușului.

Până la 9 luni, familia cruciferelor va fi adăugată în dieta bebelușului. varză albă, care conțin aminoacizi unici. Nu este recomandat să introduceți varza mai devreme, deoarece această legumă provoacă balonare și creșterea producției de gaze. Pe măsură ce bebelușul tău se apropie de un an, poți găti gros supe de legume, amestecând toate legumele deja prezente în alimentația bebelușului:

Pentru supă veți avea nevoie de:

• cartof mediu;
• jumătate de ceapă;
• o bucată mică de dovleac sau dovlecel (recomandăm să citiți:);
• mai multe inflorescențe de conopidă sau 100 gr. varză albă;
• câteva picături de semințe de in sau ulei de măsline.

Preparare:

1. Puneți legumele spălate într-o cratiță și adăugați apă purificată. Pune tigaia pe aragaz.
2. Gatiti legumele timp de 20 de minute pana se inmoaie. Nu este nevoie să adăugați sare în supă.
3. Puneți legumele ușor răcite într-un bol de blender și măcinați până la omogenizare. Adăugați bulion în supă până la consistența dorită.
4. Serviți supa caldă. Pentru a îmbunătăți calități gustative adăugați 2-3 picături de ulei vegetal în farfurie.

Care este mai bine: piureul cumpărat din magazin sau de casă?

Sunt atât de mulți oameni, atât de multe opinii despre această problemă. Unele mămici, încă de la începutul hrănirii complementare, îi oferă bebelușului lor exclusiv piureuri cumpărate din magazin (mai multe detalii în articol.

- un înlocuitor simplu, gustos și sănătos al piureului de cartofi. Reteta de Piure de Conopida a fost inventata de mine in speranta nu numai de a creste cantitatea de legume consumate, ci si de a inlocui piureul de cartofi, care este bogat in carbohidrati.

În plus, conopida are multe proprietăți benefice și nu va fi o idee rea să o consumi mai des.

Piureul de conopida este ideal ca garnitura pentru preparate din carne sau peste. Piureul este fraged, bogat, gustos și, bineînțeles, gătit util nu necesită mult timp și nu necesită mult efort.

Chiar am înșelat un prieten spunând că este cartof. Singurul lucru pe care m-a întrebat, cerând extra, a fost ce tip de cartofi cumpăr

Conopidă conține o substanță unică sulforafan, care distruge celulele stem canceroase.De asemenea, acest tip de varză normalizează tensiunea arterială și funcția normală a rinichilor. Susține imunitatea și combate inflamația cronică.Conopida este bogata in Vitaminele C, K si B6, Acid folic, Colina si Acizi Omega-3 (a caror importanta am discutat deja) si diversi antioxidanti.

Unt conține vitamine liposolubile A, E și K2.Este o sursă naturală bogată de grăsimi saturate sănătoase, care, spre deosebire de uleiurile vegetale, nu oxidează și nu conțin substanțe care cauzează inflamații. De ce ar trebui să evitați ulei vegetal, i-am explicat.Untul conține un acid gras special, butirat, care are efect antiinflamator, îmbunătățește digestia și absorbția nutrienților.Și, în final, aș dori să adaug asta kilogramele în plus nu recrutam pe cheltuiala grăsime sănătoasă, dar din cauza carbohidraților. Și prin înlocuirea alimentelor bogate în grăsimi cu opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, schimbi vitamine și minerale cu componente chimice, nenaturale.

Usturoi combină multe proprietăți utile.Este bogat în sulf, care nu numai că dă usturoiului mirosul său celebru (și nu atât de faimos), dar are și efecte antibacteriene, antivirale, antifungice și antiinflamatorii.Usturoiul ajută la reducerea concentrației de colesterol LDL (rău) din sânge și, de asemenea, scade tensiunea arterială.Suprimă creșterea celulelor canceroase. Conține mangan, seleniu, vitamina B6 și C.

5,0 din 1 recenzii

Timp de pregătire

Timp de gătit

Timp total

Tip reteta: Garnitura

Numar de portii: 6

Ingrediente

• Conopida - 1 cap
• Unt - 4 linguri
• Usturoi, tocat fin - 3 catei
• Sare, Himalaya/roz - dupa gust
• Piper negru măcinat - după gust

Metoda de preparare

1. Dezasamblam varza în inflorescențe, le punem într-o cratiță, turnăm puțină apă (~ 5 cm de fund), acoperim cu un capac și gătim la abur la foc mic până se fierbe (varza trebuie străpunsă ușor cu o furculiță). Varza mea este de obicei gata în 25 de minute.
2. Turnați apa într-o cană și lăsați-o deoparte. Transferați varza într-un blender sau robot de bucătărie. L-am pus acolo unt, usturoi, sare si piper. Adăugați puțină apă și începeți să bateți până la consistența dorită.
3. Gata, Piureul de Conopida este gata!

Conopida este un lucru incredibil de sănătos. Contine o cantitate mare de vitamine si microelemente care sunt esentiale pentru organism, atat adulti cat si copii. În plus, această legumă nu conține fibre grosiere, datorită cărora, începând de la 5-6 luni, conopida poate fi tratată treptat la sugari. În ce formă? Desigur, în formă de sol. Astăzi vom vorbi despre modalități de a pregăti piureul de conopidă și de a-l pregăti pentru iarnă.

Piureul poate fi făcut fie din varză proaspătă, fie. Se acordă, fără îndoială, preferința primei opțiuni. Această problemă nu este discutată deloc dacă felul de mâncare este pregătit pentru un copil.

Luați în considerare regulile pentru alegerea unui cap de conopidă:

• capul de varză trebuie să fie dens și elastic;
• inflorescențele trebuie să fie amplasate cât mai aproape una de cealaltă și să aibă o culoare bej deschis;
• masa de frunze verzi ar trebui să se potrivească strâns în jurul capului;
• Orice întunecare sau deteriorare este inacceptabilă.

Inițial, capul de varză este dezasamblat în inflorescențe mari și spălat sub jet de apă.

Dacă piureul este pregătit pentru un copil, atunci lăstarii mari trebuie să fie înmuiați în plus într-o soluție salină. Pentru a face acest lucru, diluați 2 linguri de apă de mare sau de mare într-un litru de apă. sare de masă. După ce cristalele s-au dizolvat, varza se scufundă în lichid timp de o jumătate de oră. Această manipulare vă permite să scăpați de insectele mici care ar fi putut alege legumele.

După înmuiere, lăstarii mari sunt clătiți din nou și dezasamblați în inflorescențe mici. Este timpul să începem procesarea legumelor.

Metode de gătit varză pentru piure

Există mai multe moduri de a fierbe conopida până se înmoaie. Să ne uităm la fiecare dintre ele în detaliu:

• Pe aragaz. Inflorescențele prelucrate se pun în apă clocotită și se fierb timp de 15 - 20 de minute la foc mediu. Este mai bine să țineți capacul bine închis, astfel încât vitaminele solubile în apă să nu se evapore.
• Într-un aragaz lent. Conopida poate fi gătită folosind modul „Tocană” adăugând o cantitate mică de apă în bol. În acest caz, timpul de procesare a varzei este de 15 minute. Capacul multicooker-ului trebuie să fie închis. O altă opțiune este să folosiți funcția „Abur” și să fierbeți legumele într-un vas special timp de 20 de minute după fierberea lichidului.

• Într-un vapor. Dacă preferați să utilizați un cazan dublu, va trebui să gătiți și buchețelele de conopidă timp de 20 de minute.
• În cuptorul cu microunde. Inflorescențele sunt plasate într-un recipient potrivit pentru utilizare în cuptoarele cu microunde și se adaugă apă. Pentru 1 kilogram de conopida vei avea nevoie de 100 de grame de lichid. Partea superioară a ceștii este acoperită lejer cu un capac sau o pungă de plastic. Gatiti legumele la putere maxima timp de 5 minute. După timpul specificat, verificați starea de pregătire a varzei. Acest lucru se poate face folosind un cuțit de bucătărie sau o furculiță. Dacă uneltele nu pătrund bine în interior, continuați să gătiți în același mod încă 3 minute.
• În cuptor. Varza se pune într-o tavă mică de copt și se umple aproape complet cu apă. Gătiți inflorescențele la cuptor timp de 25 de minute. Temperatura de încălzire ar trebui să fie de 180 - 200 de grade.

Reteta clasica pentru prepararea piureului de conopida

• varză – 1 cap, greutate totală aproximativ 1 kilogram;
• unt - 50 de grame;
• apă sau bulion de varză - 200 mililitri;
• sare – 1 linguriță.

Varza preparată este tratată termic până când se înmoaie prin oricare dintre metodele enumerate mai sus. Pune jumătate din bucățile înmuiate într-un bol de blender, adaugă 100 de mililitri de apă și bate totul până la omogenizare. Apoi adăugați a doua parte a produselor, sare și ulei. Se repetă procedura. Piureul de conopidă finit poate fi piperat cu piper proaspăt măcinat după gust.

Canalul „Video. Rețete. Cooking” vă prezintă atenției o rețetă de preparare a piureului de conopidă și dovlecel.

Cum îți poți diversifica piureurile?

Puteți adăuga piureuri din alte legume la baza de varză. Merge de minune cu conopida: morcovi, ceapa, broccoli, dovleac, dovlecei, usturoi si cartofi. Puteți adăuga și la piure galbenus de pui si smantana.

Urmăriți videoclipul de pe canalul „Video”. Rețete. Cooking”, care povestește în detaliu despre prepararea piureului din morcovi, varză și cartofi

Piure de conopida pentru bebelusi

Caracteristicile preparării piureului pentru bebeluși sunt următoarele:

• varza se spală bine și se înmoaie în soluție salină;
• Trebuie să gătiți varza în apă curată, de preferință îmbuteliată pentru mâncarea bebelușilor;
• nu este nevoie să adăugați condimente în farfurie;
• consistența piureului pentru copii ar trebui să fie aceeași cu chefirul;
• Puteti dilua piureul cu apa curata, bulion de varza sau lapte matern;
• Uleiul folosit este ulei de măsline, presat direct.

Pregătirea piureului pentru iarnă

Piureul de legume din conopidă nu este acoperit pentru iarnă, deoarece orice aliment conservat în casă este contraindicat copiilor sub 3 ani.

Soluția la această situație este înghețarea. Piureul de cartofi fără aditivi sunt ambalate în recipiente mici sau pahare de plastic și trimise adânc în congelator. Piureul de conopidă congelat poate fi păstrat aproximativ 10 luni. Principalul lucru este să observați regim de temperatură camera frigorifica la -16…-18ºС.

Conopida este sănătoasă și gustoasă dacă este gătită corect. De exemplu, va face un piure moale și ușor. Și există mai multe secrete pentru a pregăti un fel de mâncare atât de simplu.

Selecția de conopidă

Primul lucru care afectează gustul și consistența piureului este calitatea verzei în sine.

Pentru a economisi beneficii maxime și faceți piure delicios, nu trebuie să gătiți conopida prea mult timp, altfel va fierbe și va deveni foarte moale, ceea ce nu va avea cel mai bun efect asupra consistenței preparat gata preparat. Există mai multe nuanțe.

În primul rând, înainte de a găti, trebuie să împărțiți capul de varză în inflorescențe, apoi se vor găti mai repede. În al doilea rând, este indicat să le puneți în apă clocotită pentru a păstra structura verzei și maximul de substanțe utile conținute în aceasta. În al treilea rând, apa ar trebui să fie mai întâi sărată pentru a evita pierderea de umiditate și pentru a ajuta la menținerea suculentei după tratament termic. În al patrulea rând, după fierbere din nou, ar trebui să așteptați literalmente zece sau cincisprezece minute după acest timp, conopida va fi considerată gata.

Cum se face piure?

Cum să gătești piure delicios din conopida? Oferim mai multe metode simple.

Metoda unu

Piureul de conopidă este potrivit și sănătos pentru un copil, iar pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare pentru un bebeluș, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g conopidă;
• 70-100 ml lapte matern sau formule adaptate pentru sugari diluate conform instructiunilor.

Preparare:

1. Fierbe apa intr-o cratita.
2. În timp ce apa fierbe, separați conopida în buchețe și clătiți-le bine sub jet de apă.
3. Apoi, scufundați varza în apă clocotită. Gătiți-l după fierbere din nou timp de aproximativ cincisprezece minute.
4. Scurgeți apa, dar lăsați-o, poate fi util.
5. În continuare, toacă conopida fiartă, adaugă lapte sau amestec și pasează totul din nou.
6. Piureul sănătos pentru copilul tău este gata.

Daca copilul este suficient de mare, puteti adauga in vas si putin unt si putina sare.

Metoda a doua

Puteți face o garnitură apetisantă și delicioasă din conopidă dacă adăugați brânză în piure.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• cap de conopidă de mărime medie;
• bec;
• trei căței de usturoi;
• brânză procesată;
• 10 g unt;
• sare;
• verdeturi pentru decor.

Descrierea procesului:

1. Mai întâi pregătiți varza. Clătiți-l bine și împărțiți-l în inflorescențe. Apoi, scufundați-le în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ zece sau cincisprezece minute.
2. În timp ce varza se gătește, începeți cu ingredientele rămase. Curățați și tocați ceapa, tocați usturoiul în orice fel. Încinge untul într-o tigaie, căliți usturoiul și ceapa până devin complet moi. Căldura trebuie redusă la minimum, deoarece legumele nu trebuie prăjite prea mult.
3. Acum combinați varza fiartă cu usturoiul și ceapa, adăugați sare și brânza procesată și tocați totul împreună pentru a obține o consistență uniformă.
4. Decorați piureul finit cu ierburi tocate și serviți cu pește sau carne.

Metoda trei

Încercați să faceți supă aromată de conopidă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• un cap de conopidă de mărime medie;
• cap de ceapa;
• morcov;
• un pahar de smântână;
• putin unt sau ulei de masline;
• condimente, sare dupa gust.

Descrierea procesului:

1. Ceapa trebuie curățată și tocată, morcovii trebuie spălați bine și răzuiți sau tăiați mărunt. Prăjiți aceste legume într-o tigaie până se rumenesc ușor.
2. Împărțiți varza în inflorescențe, spălați și fierbeți până se înmoaie.
3. Apoi scurgeți puțin din bulion, dar lăsați-l să ajusteze grosimea. Pune morcovii și ceapa în tigaie (se poate adăuga și uleiul rămas după prăjire) și pasează totul împreună cu un piure sau un blender.
4. Se adauga condimente si sare, se toarna si smantana si se toaca si se bat din nou totul.

Sfat: dacă supa piure vi se pare prea groasă, adăugați mai mult bulion și puteți obține consistența dorită.

Metoda patru

Poti prepara un piure parfumat si delicios din doua tipuri de varza: conopida si broccoli.

Iată ce veți avea nevoie:

• 400 g conopidă;
• 400 g broccoli;
• cap de ceapa alba;
• morcov;
• o lingură de făină;
• un amestec de ierburi provensale sau alte condimente, cum ar fi busuioc sau rozmarin;
• câteva linguri de unt;
• un pahar de smântână;
• sare.

Instrucţiuni:

1. Clătiți broccoli și conopida, puneți-le în apă clocotită ușor cu sare și fierbeți până când sunt complet fierte.
2. Se spala bine morcovii, se toaca marunt sau se da pe razatoare. După curățare, toacă ceapa.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se calesc usturoiul si ceapa pana se rumenesc usor si se inmoaie, apoi se adauga faina si se amesteca bine. Legumele trebuie să fie complet fierte.
4. Tocați broccoli și conopida fierte împreună cu usturoiul prăjit, făina și ceapa. Adăugați sare și ierburi, și adăugați, de asemenea, smântână, tocați totul din nou și amestecați în același timp.
5. Dacă doriți, puteți adăuga puțin bulion de varză rămas după gătit pentru a face piureul mai fraged și mai lichid.

Secrete

Asigurați-vă că cumpărați conopidă sănătoasă și în moduri diferite preparați din el piureuri delicioase și fragede.

Conopida este ideală pentru hrănirea copiilor, deoarece nu conține fibre grosiere care irită mucoasa gastrică. Și există suficiente vitamine și nutrienți. Și deși atunci când conopida este procesată la temperaturi ridicate, multe vitamine se evaporă, rămân proteine ​​ușor digerabile. Copilul chiar are nevoie de el pentru creștere și dezvoltare.

Cum să gătești conopida pentru bebeluși - rețetă cu fotografie: