Cotlet cu varză proaspătă. Cotlet de varză de post: cea mai delicioasă rețetă cu fotografii. Cum să gătești cotlet delicioase cu varză murată

Pe de altă parte, cotleturile de varză fierbinți, bine gătite, vor dispărea de pe masă la fel de repede ca cotleturile obișnuite de carne. Acesta este un fel de mâncare minunat prin simplitatea și „puritatea gustului”. Este dietetic și sănătos, hrănitor și satisfăcător în același timp. Un bonus frumos al acestei rețete este că varza este o legumă pentru toate anotimpurile, este disponibilă pe tot parcursul anului și, prin urmare, puteți găti cotlet de varză tot timpul.

Dacă vorbim despre gustul cotletelor de varză albă, atunci acestea vor atrage cu siguranță iubitorii de varză înăbușită și mâncărurile făcute din varză tocată precum plăcinte și găluște. Recomand cu căldură să serviți cotleturile cu un fel de sos. Pe langa smantana si sos de rosii, varza este potrivită pentru alte vreo două sute de sosuri, credeți-mă, și puteți experimenta arome la nesfârșit, servind de fiecare dată câte un preparat nou.

Pentru a face cotlet de varză, varza care nu este prea tare este ideală, atunci produsul va deveni fraged și moale. In plus, inainte de prepararea cotleturilor, varza se toaca si se framanta bine cu sare, ceea ce o face si mai moale. Ca si in situatia cu cotlet de carne, varza poate fi înăbușită suplimentar într-o cantitate mică de apă după prăjire - acest secret le va oferi o moliciune suplimentară.

Timp de preparare: 40 min. / Ieșire: 8-10 buc.

Ingrediente

• varză proaspătă 500 grame
• ceapa 1 bucata
• ou de pui 1 bucata
• făină de grâu 2 linguri. linguri
• Ierburi italiene sau provensale 0,5 lingurita
• sare, piper dupa gust
• ulei vegetal 2-3 linguri. linguri

Pregătirea

Tăiați varza în felii cât mai subțiri.



Stropiți varza mărunțită cu sare și frământați-o bine cu mâinile, apoi lăsați-o 10-15 minute, astfel încât să elibereze zeama și să devină mai moale.



Curățați și tocați grosier ceapa. Puneți-l în vasul blenderului.



Tăiați ceapa cât mai fin. De asemenea, puteți tăia ceapa cu mâna, dar folosirea unui blender va face munca mult mai puțin frustrantă.



Adăugați ceapa tocată în varză și amestecați. Apoi adăugați ierburi, piper și ou.



Se toarnă făină de grâuși amestecați până se omogenizează.



Folositi-va mainile pentru a forma bilute de varza tocata, apoi aplatizati-le putin si puneti-le intr-o tigaie cu ulei incins.

Prăjiți cotleturile de varză până se rumenesc pe ambele părți. Dacă vreți să faceți cotleturile și mai fragede, puneți-le într-o cratiță mică, adăugați 1-1,5 cm de apă și lăsați să fiarbă 5-7 minute.



Serviți vasul fierbinte, acoperit cu smântână, ierburi sau niște sos picant.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Nu toți oamenii aderă la principii alimentatie sanatoasa. Este greu de spus, fie nu există timp pentru asta, fie nu există dorință. Pentru că, de fapt, nu este nimic complicat în a mânca corect și echilibrat. Desigur, cel mai simplu mod este să cumpărați pizza și mâncare gata preparată din supermarket după muncă și să o încălzești acasă. Dar acest lucru nu poate continua mult timp, mai devreme sau mai târziu, corpul tău va intra în grevă și va avea nevoie de ajutorul unui medic.
Este mai bine să aveți grijă de sănătatea dumneavoastră în avans, gândiți-vă meniul pentru săptămâna următoare, cumpărați din timp acele produse care pot aștepta în frigider. Și gătiți acasă mâncare simplă, dar variată. Aveți zile de post de câteva ori pe săptămână și gătiți exclusiv alimente pe bază de plante.
Dacă cauți ușor mancare vegetariana pentru micul dejun pentru întreaga familie, apoi încercați să faceți cotlet de varză minunate, cel mai mult reteta delicioasa ale căror preparate vreau să vi le ofer. Într-adevăr, au un gust apetisant și satisfăcător, pot fi servite cu smântână sau orice sos, de exemplu, salsa mexicană de legume.
Gătitul unor astfel de cotlet este foarte rapid și ușor, deși prepararea constă din mai multe procese tehnologice: prepararea mancarii, fierberea varzei, prepararea varzei tocate, formarea cotleturilor si prajirea lor intr-o tigaie cu ulei vegetal.
Pentru a adăuga puțină picant cotletelor, vom adăuga ceapași usturoi, precum și ierburile noastre preferate tocate mărunt. Dacă doriți să adăugați un pic de culoare, adăugați legume rădăcină de morcov la tocat. Mai mult, va fi mult mai gustos dacă adaugi morcovi cruzi, rasi.
Astfel de cotlet trebuie servite fierbinți, apoi vor fi mai gustoase. Și pentru a face micul dejun copios și complet, vom pregăti ceva proaspăt pentru astfel de cotlet.

Ingrediente:
- varză albă - 1 kg,
- ceapa de nap - 1 buc.,
- usturoi proaspăt - 2-3 căței,
- făină premium - ½ cană,
- gris - ½ cană,
- ou - 1 buc.,
- ulei de floarea soarelui,
- sare,
- piper măcinat,
- ierburi proaspete.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Spălați varza albă apă caldăși apoi tăiați în felii mici.
Se pune varza tocata in apa clocotita, se adauga sare si se fierbe 15 minute la foc mic. Cand varza este moale, o punem intr-o strecuratoare si o lasam sa se raceasca putin.

Apoi zdrobim varza cu un blender sau o trecem printr-o masina de tocat carne.

Se macină ceapa decojită pe răzătoare.
Curatam usturoiul proaspat si il trecem printr-o presa.
Spalam verdeata proaspata, le uscam, apoi le tocam foarte marunt.
Puneți masa de varză într-un bol și adăugați ceapa tocată, usturoiul, precum și făina de grâu și griş. Se bate oul.
Puteți adăuga mai multă sare și piper și frământați carnea tocată.

Prăjiți cotleturile pe ambele părți într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal(se pune pe o tigaie fierbinte).






Puneți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.




Pentru cei care iubesc carnea, vă sfătuim să luați notă de rețetă.

Varza poate fi folosită pentru a face foarte gustoase și cotlet sănătos. Chiar și cei pretențioși le mănâncă cu plăcere. Doar câteva secrete: măr prăjit pentru suculent și gris pentru elasticitate. Asigurați-vă că încercați să faceți cotlet de varză folosind această rețetă.

Ingrediente:

Varză varză albă proaspătă – 500-800 grame (capete mici de varză)

Merele— 200-300 de grame (2 mere de mărime medie)

Ou pui - 1 bucată (o puteți omite dacă doriți cotlet slabi)

Ceapă ceapa - 100-150 grame (2 cepe medii)

Mană cereale - 3-5 linguri

Usturoi- 3-4 cuișoare

Pâinerea- biscuiti sau faina

Ulei legume - pentru prăjit

Condimente: sare, piper negru macinat, curry (optional).

Cum să gătești cotlet de varză delicioase

1 . Scoateți frunzele deteriorate de pe capul de varză. Se toaca varza cat mai fin, se da pe razatoarea speciala sau se toaca cu ajutorul robotului de bucatarie. Cu toate acestea, nu este nevoie să transformați varza în ciupercă.

2 . Puneți varza într-o tigaie adâncă sau într-o tigaie cu pereți groși. Adauga apa ca sa nu ajunga la nivelul varzei cu aproximativ 1 cm Adaugam condimente deasupra. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se acoperă cu un capac. Varza tânără trebuie înăbușită până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute, soiuri de iarnă varză albă gătiți în aproximativ 30 de minute.

3 . Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați în varză ceapa tocată și usturoiul.

4 . Varză înăbușită se presară cu gris și se amestecă bine. Se ia de pe foc si se lasa acoperit 5-10 minute. Pentru ca grisul să se împrăștie. Ca rezultat, masa va fi suficient de groasă și flexibilă pentru formarea cotleturilor.

5 . În timp ce varza tocată se răcește, trebuie să prăjiți merele. Pentru a face acest lucru, curățați-le, îndepărtați miezul și tulpinile.

6 . Tăiați merele în fâșii sau cuburi.

7 . Pune merele într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de legume sau unt. Prăjiți-le timp de 3 minute, amestecând constant.

8 . Adăugați merele în varza tocată și bateți oul. Dacă doriți să gătiți cotlet de varză în timpul Postului Mare, nu trebuie să adăugați oul. Cotleturile de varză coapte la cuptor, fără nicio pâine, cu adaos minim de ulei vegetal (pentru a lubrifia foaia) vor fi și mai sănătoase.

9 . Se amestecă carnea tocată și se formează cotlet de varză sau clătite. Rulați ambele părți ale cotletului în pâine.

10 . Se prăjește până când crusta aurieîntr-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Cotleturile delicioase de varză sunt gata

Poftă bună!

Cotlet de varză (secrete pentru gătit)

Cum te poți forța pe tine și pe copiii tăi să mănânci ceva incredibil de sănătos, dar nu întotdeauna preferatul tău? Este foarte simplu - faceți ceva „nu foarte” din asta, ceva simplu, dar hrănitor, gustos și care aduc o mulțime de vitamine și beneficii. Ca, de exemplu, cotlet de varză, desigur, dacă știi retete interesanteși fiți conștienți de secretele și complexitățile pregătirii lor. Există multe rețete de cotlet de varză, toate nu sunt complicate, nu sunt scumpe, dar îl fac chiar și pe cel mai capricios mâncător să le înghită pe ambii obraji.

Aşa, cotlet de varză- un fel de mâncare care nu poate fi stricat. Puteți adăuga la rețetă orice dorește și iubește inima: cartofi, ciuperci, fructe de mare și carne. Principalul lucru este să alegeți ingredientul principal potrivit - varza. Poate fi alb, Peking și chiar roșu. Alege-l pe cel care se potrivește cel mai bine gustului tău, deoarece acest produs este disponibil pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului și, de multe ori, prețul nu îți va sparge buzunarul. Puteți diversifica felul de mâncare cu diferite, nu mai puțin sosuri simple si aditivi: maioneza, smantana, mustar si hrean, cremoase, sosuri de carne, ciuperci si legume.

Reteta de baza: cotlet de varza obisnuiti

Trebuie să luați:

• Varză – frunze, 700 g
• Ceapa - 3-4 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Ulei vegetal
• Făină - 1 lingură. (200 g)
• Sare si alte condimente dupa gust.

ÎN aceasta reteta poti adauga orice ingredient. Trebuie doar să o adăugați la carnea tocată din aceste produse: carnea tocată se face simplu, trebuie să măcinați varza și ceapa într-o mașină de tocat carne sau într-un blender, adăugați morcovi și condimente, plus făină. Apoi frământați bine totul, adăugați un ou, formați cotlet și prăjiți-le într-o tigaie până devin crustă. Înainte de a face carne tocată, morcovii și ceapa pot fi prăjite, astfel cotletele vor fi mai bogate și se vor găti mai repede. Dietetice și reteta pentru copii– legumele sunt crude, prăjite, coapte sau aburite imediat sub formă de cotlet.

Secretele și caracteristicile gătitului

• Înainte de a începe să lucrați cu un fel de mâncare precum cotleturile de varză, ar trebui să turnați apă clocotită peste varză, astfel încât să fie moale și să se poată găti corect. Luați frunze individuale de varză și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită timp de 10 minute. Poți face mai mult, totul depinde de varză: dacă este tare sau nu. Dar pentru ca cotletele să fie moi și să se gătească repede, cumpără doar varză albă chinezească sau tânără: este mai moale și, de asemenea, nu are amărăciunea specifică a varzei.
• Puteți măcina varza într-un blender sau manual, sau într-o mașină de tocat carne, apoi turnați apă clocotită peste ea. Trebuie să așteptați câteva ore, apoi să scurgeți lichidul și să stoarceți varza tocată.
• De asemenea, puteți toca varza până la consistența dorită, apoi o puneți într-un recipient de gătit, adăugați unt sau margarina, laptele și fierbeți timp de aproximativ o jumătate de oră separat de restul produselor. Astfel va fi mai bogat, chiar mai sănătos și cu siguranță mai gustos decât pur și simplu fiert în apă clocotită. Așteptați până când varza s-a răcit complet înainte de a adăuga oul.
• Daca vrei sa faci cotlet de varza mai putin grasi, coace-le la cuptor fara mult ulei. Puneți cotleturile pe pergament, ungeți-le cu ulei, coaceți 30 de minute, temperatura până la 180 de grade.
• Pentru a vă asigura că cotleturile au un aspect frumos auriu și o crustă apetisantă, le puteți unge cu gălbenușuri cu 10 minute înainte de a fi gata. Cu condiția să le coaceți la cuptor. Puteți face și pâine din gris sau biscuiți.
• Un cotlet de legume este la fel ca un cotlet de carne - necesită mâini umede atunci când sculptează. În acest fel, nu se va destrăma și carnea tocată nu se va lipi de mâinile tale. Și puteți adăuga ulei de floarea soarelui în apă, astfel încât să puteți începe imediat tratamentul termic.
• La cotlet de varză au fost mai pufoase si satioase, se pune gris in loc de faina in aceleasi proportii. Se va umfla și va da mai mult gust bogat, iar pentru copii astfel de cotlet vor deveni și mai utile. Daca folosesti gris, dupa ce ai amestecat bine carnea tocata, lasa cotleturile sa stea jumatate de ora/ora pentru ca cerealele sa se umfle.
• Adăugați verdeață la cotlet; acestea vor adăuga savoare și un aspect și gust mai festiv preparatului. Serviți cotleturile cu sosuri și puneți-le pe masă ca aperitiv fierbinte.

Zilele trecute am cumpărat varză pentru borș. L-am gatit si a iesit foarte bun! În ciuda faptului că era abia primăvara devreme, frunzele legumelor erau foarte dure. Dar nu era rău pentru gătit.

Dar pentru borș s-a folosit foarte puțină legume, a rămas aproape o furculiță întreagă. Asta nu va funcționa pentru o salată. Puteți, bineînțeles, să-l fierbeți, se face și cu diverse legume. Se pare că se dovedește a fi unt, dar a fost fiert de curând. Nu vreau monotonie!

Și ieri am cumpărat-o trebuia să-i pregătesc o garnitură. Și am decis să-mi amintesc una dintre felurile de mâncare pe care nu le gătesc foarte des: cotleturile. Chiar și varza cu frunze tari va fi bună în ele. Și nu este doar bun, dar este exact ceea ce ar trebui să gătești. Se vor dovedi a fi de consistență bună și nu vor arăta ca o mizerie sau terci. În general, ce ai nevoie!

Pot fi preparate ca garnitură sau pur și simplu ca a fel de mâncare independentă. Sunt bune pentru Postul Mare. Sunt sățioase, hrănitoare și foarte gustoase. Se pot coace la cuptor sau le puteți prăji într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Și un alt avantaj incontestabil este că poți pregăti un astfel de fel de mâncare foarte rapid și ușor. Absolut oricine poate face față acestei probleme. Așa că s-a hotărât, să pregătim cotlet de legume delicioase.

Vom avea nevoie de:

• varză - 500-600 gr.
• ou - 1 buc.
• făină - 5 linguri. linguri
• gris - 1 lingura. linguriţă
• ulei vegetal
• sare, piper - după gust
• condimente - boia de ardei, rozmarin, coriandru - 0,5 lingurita

Preparare:

1. Tăiați legumele în bucăți mari. Se fierbe apa si se fierbe legumele in apa cu sare timp de 5 minute.

2. Puneți bucățile într-o strecurătoare. Dacă există un al doilea lot, procedați la fel. Se lasa sa se raceasca.

3. Răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați o duză cu celule mari. În acest caz, legumele răsucite va arăta ca și cum ar fi fost tocate. Dacă folosiți o duză cu celule mici, varza tocată se va dovedi sub forma unei mușchi fin. Va fi mai dificil să se formeze produse din ea.

4. Bateți un ou în carnea tocată rezultată, adăugați făină, gris, sare și piper după gust. Adăugați o jumătate de linguriță de condimente pentru aromă.

5. Amesteca bine carnea tocata pana se omogenizeaza. Încercați să amestecați ușor, fără a zdrobi particulele. E mai bine ca el sa ramana asa bucăți mici. În plus, nu avem nevoie de lichid suplimentar în el.

6. Lăsați carnea tocată la fiert timp de jumătate de oră. În acest timp, făina și grisul se vor umfla. Va fi mult mai ușor să formați și apoi să prăjiți bucățile.

7. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei și se încălzește. Turnați doar puțin ulei, nu este absolut necesar produse finite s-a dovedit foarte gras. Puteți adăuga mai mult ulei pentru următorul lot.

8. Formați bucăți și prăjiți la foc mediu. Este mai bine să „prindă” imediat pentru aceasta, focul trebuie să fie cel puțin mediu. Varza noastră este fiartă - aproape gata. Prin urmare, va fi suficient să prăjiți produsele timp de 5 minute pe fiecare parte.

9. Așezați produsul finit pe 2-3 straturi de prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Înainte de servire, uscați blaturile cu un prosop de hârtie.

11. Serviți ca fel de mâncare separat, sau ca garnitură pentru carne, pește, pui. Se poate servi cu smantana, maioneza si orice sos. Îl poți mânca atât cald, cât și rece.

Iată o altă opțiune de gătit. Colegul meu de muncă mi-a împărtășit această rețetă. Și ea nu numai că a împărtășit rețeta, dar a făcut o degustare la locul de muncă. Adus fel de mâncare gatași a tratat pe toată lumea. După care, toată lumea a pregătit rapid bucăți de hârtie cu pixuri și a notat rețeta.

Și a doua zi toată lumea a împărtășit rezultatele. Cine a făcut-o, ce s-a întâmplat și, cel mai important, cum a primit gospodăria o astfel de performanță. Și trebuie spus că nu a existat o singură recenzie negativă.

Reteta de cotlet de varza rasa

Vom avea nevoie de:

• varză - 1 furculiță medie
• gris - 0,5 cani
• ou - 2 buc.
• sare, piper - după gust
• pesmet
• ulei vegetal

Preparare:

1. Se rade legumele pe o răzătoare medie. Sare, piper, adauga doua oua si gris.

2. Se amestecă până se omogenizează și se frământă ușor. Se lasa 20-30 de minute pentru ca grisul sa se umfle.

3. Formați produsele, rulați prin pesmet și prăjiți la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc. Apoi, lăsând-o în tigaie și acoperind-o cu un capac, se fierbe la foc mic încă 5-7 minute.

4. Dacă doriți, puneți pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Astfel, este bine să pregătiți acest fel de mâncare tocmai când varza este suculentă și tânără. Nu trebuie mai întâi fiert sau măcinat într-o mașină de tocat carne. Pentru o mai bună formare a produselor, se adaugă nu unul, ci două ouă. Și grisul înlocuiește complet făina.

Pesmetul este folosit pentru prăjit. În principiu, în primul caz, puteți prăji și piesele de prelucrat folosindu-le.

Cotlet leneși cu varză

Această rețetă se dovedește a fi atât cotlet, cât și plăcinte leneșe.

Vom avea nevoie de:

• varză - 500-600 gr.
• pâine albă - 200 gr.
• lapte - 0,5 căni
• ceapa - 1 buc.
• făină - 3 - 4 linguri. linguri
• pesmet
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Folosind experiența celor două rețete anterioare - se rade legumele tinere, nu pe cea tânără, mai întâi se fierbe timp de 5 minute, apoi se pisează într-o mașină de tocat carne.

2. Tăiați pâinea fie în bucăți, fie în cuburi. Umple lapte cald. Dă-i pâinii șansa să se înmoaie.

3. În timp ce pâinea se înmoaie, curățați și tăiați ceapa în cuburi mici. Apoi se prăjește până devine maro auriu. Se toarnă apă și se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet. În acest timp, ceapa va deveni moale și complet transparentă. Lăsați ceapa să se răcească.

4. Stoarceți pâinea și pasați-o cu o lingură până la omogenizare. Se amestecă varza, ceapa, pâinea. Se adauga sare si piper dupa gust. Adăugați laptele rămas. Adăugați făină. Masa trebuie să fie suficient de densă, astfel încât să fie convenabil formarea pieselor de prelucrat. Pentru a face acest lucru, nu adăugați toată făina deodată, ci introduceți-o treptat. Urmăriți consistența.

5. Formați bucăți, rulați-le prin pesmet și prăjiți la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.

6. Dacă doriți, puneți pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Combinația de varză mărunțită și pâine dă senzația că mănânci plăcinte. Este bine să serviți aceste „plăcinte” cu pui sau bulion de carne. Sau cu smantana, cu orice alt sos. Practic, la fel ca cu ceaiul dulce fierbinte. Ambele versiuni ies foarte gustoase.

Poftim! Acum puteți alege opțiunea de gătit care vă place cel mai mult și le puteți găti după bunul plac. Sper că tu și cei dragi veți fi mulțumiți.

Poftă bună!

Cotleturile copioase apetisante pot fi preparate nu numai din carne, ci și din legume tocate. Cotletele de varză sunt deosebit de reușite. Puteți alege cea mai delicioasă rețetă dintre opțiunile prezentate mai jos.

Felul de mâncare finit se dovedește crocant, fraged și se potrivește bine cu orice sos de carne. Pentru aceasta, va trebui să utilizați: 450 g de varză albă, 4 linguri. momeli şi pesmet, 1 ceapă, 2 linguri. maioneză groasă, sare, ulei, condimente iute.

1. Varza se rade pe razatoarea cea mai mare, amestecata cu sare si condimente alese.
2. Ceapa se toaca marunt cu un cutit si se toarna in alte produse.
3. Mai rămâne doar să adăugați maioneză și gris în amestec. Ingredientele se amestecă activ cu o lingură, după care carnea tocată se lasă 25 de minute până când grisul se umflă.
4. Din masa rezultată, se formează mici cotlet, fiecare fiind rulat în pesmet pe toate părțile.

Dacă se dorește, deliciul finit poate fi și fiert în suc de roșii după prăjire.

Reteta de conopida

De asemenea, puteți face delicioase cotlet maro auriu din legume colorate. Pentru aceasta, 1 furculiță de varză va fi suficientă. De asemenea, trebuie să luați: 2 ouă de găină, 2 linguri. făină, unt, amestec de piper, sare.

1. O furculiță de legume este dezasamblată cu grijă în inflorescențe, după care se fierbe până se înmoaie în apă cu sare. Este foarte important să nu gătiți prea mult produsul, astfel încât să nu se transforme în mușcă.
2. Leguma finită se pune într-o strecurătoare și se transferă într-un bol convenabil pentru amestecarea cărnii tocate.
3. Prin lovire, inflorescențele se transformă în piure. Nu ar trebui să folosiți un blender pentru asta.
4. La masa vegetală se adaugă sare și un amestec de ardei.
5. Ouăle se amestecă în carnea tocată.
6. Ultimul se adauga faina de grau.
7. Produsele se amestecă bine până la omogenizare.
8. Din masă se formează cotlet subtiri din conopida si prajita in grasime fierbinte pe ambele parti.

Înainte de a servi vasul, așezați-l pe un prosop de hârtie.

Cotlet cu ciuperci

Mai satisfăcător discutat mancare de legume face ciuperci. Pe lângă asta șampioane proaspete(150 g), va trebui să utilizați: 350 g de varză tânără, ceapă mare, 3 linguri. gris, 2 oua, 120 ml lapte, un praf de turmeric macinat si piper rosu, sare, ulei.

1. Leguma este mai întâi tăiată fâșii, apoi tăiată cubulețe mici. Trebuie să faci același lucru cu ceapa si ciuperci. Apropo, șampioanele congelate sunt și ele destul de potrivite pentru această rețetă.
2. Varza se transferă într-un vas cu pereți groși, se sare, se toarnă cu lapte și se toarnă la cel mai mic foc sub capacul închis.
3. Ciupercile și ceapa se prăjesc până când aceasta din urmă devine transparentă.
4. La varza aproape gata se adaugă grisul, după care amestecul se lasă pe foc încă câteva minute până când cerealele se umflă.
5. S-a răcit legumă înăbușită se amestecă bine cu friptura.
6. Mai rămâne doar să adăugați ouă și condimente în carnea tocată.
7. Pentru a vă asigura că masa devine suficient de groasă, după amestecare se pune la rece timp de o jumătate de oră.
8. Cotletele se prăjesc pe ambele părți în grăsime sau ulei.

Preparatul se serveste cu sos de smantana cu ierburi tocate marunt.

Cu cartofi adaugati

Acest tratament rapid și ușor este un înlocuitor grozav de garnitură. Este satioasa si gustoasa. Pe lângă cartofi (5 bucăți), va trebui să luați: 800 g de varză proaspătă, 2 cepe albe, 1 ou, 3 căței de usturoi, o mână de pesmet, sare, unt.

1. Leguma se taie în bucăți mari, după care se fierbe în apă clocotită cu sare, se stoarce și se zdrobește cu ajutorul unui blender.
2. Caței de usturoi și ceapa tăiați se prăjesc în ulei vegetal.
3. Cartofii cu legume prăjite se pasează, se sare și se piperează dacă se dorește.
4. Se adauga un ou.
5. Cotleturile formate din legume tocate se prajesc pana se rumenesc dupa ce se ruleaza in pesmet.

Se servesc racoritoare cu sos de usturoi pe baza de maioneza.

Cotlet de varză cu carne

Cotletele de legume sunt iubite nu numai de vegetarieni. Mai ales dacă adăugați pulpă de vită (750 g) la varză (550 g). Mai trebuie să luați: câteva cepe, un ou, 50 g gris, sare, piper, unt.

1. Varza se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit și se toarnă cu apă clocotită. După răcire, masa este stoarsă bine.
2. Ceapa se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea.
3. La carnea tocată se adaugă varza înmuiată, ou, sare, piper și gris.
4. După 15-20 de minute, puteți forma cotlet și le puteți găti în pesmet.

Înainte de servire, turnați untul topit peste farfurie.

Cea mai delicioasa reteta cu gris

Grișul este o componentă foarte comună cotlet de legume, deoarece vă permite să faceți carnea tocată mai groasă și mai densă.

Pentru această rețetă de cereale veți avea nevoie de 5 linguri deodată. Și de asemenea: 650 g de varză proaspătă, 2 cepe, o pereche de căței de usturoi, 2 ouă, 40 g de unt, o grămadă de ierburi proaspete, sare, unt. Cum să gătești cotlet de varză cu gris este descris mai jos.

1. Toată varza se transformă în paie subțiri. Puteți folosi un cuțit ascuțit sau un robot de bucătărie pentru aceasta.
2. Legumele tocate se fierb in apa clocotita timp de 8 minute pana se inmoaie. Timpul poate varia în funcție de tipul de varză. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult legumele.
3. Ceapa se toaca marunt si se caleste pt unt. Ar trebui să devină auriu, dar să nu se ardă.
4. Varza fiartă se spală cu apă rece, se stoarce, se amestecă cu varză prăjită, usturoi tocat și ierburi tocate.
5. Rămâne doar să adăugați gris, ouăle, sărați carnea tocată și din ea puteți forma cotlet în miniatură.

Grișul poate fi înlocuit și cu fulgi de ovăz.

Cotlet de varză dietetică

Cotletele de varză sunt un preparat excelent pentru dietă. Te va ajuta sa scapi de kilogramele in plus fara a suferi de foame. Acest tratament este preparat din: 450 g de legume, 5 linguri. ovăz rulat, 1 ou, sare.

1. Varza se spala bine, se usuca cu un prosop de hartie si se rade pe razatoarea cu cele mai mici celule. Dacă alegeți un tocător special, nu veți putea face vasul fraged.
2. Un ou este introdus în masa de legume, se adaugă sare și ovăz rulat. Carnea tocată trebuie frământată bine, astfel încât să devină groasă și omogenă.
3. Cotletele se coc in cuptorul bine incalzit pe o tava unsa cu unt. Îl poți acoperi cu folie.

Felul de mâncare se servește cu smântână sărată cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu carne tocată și brânză

Atât adulților, cât și copiilor le plac aceste cotlet. Sunt o alternativă excelentă la cele obișnuite fel de mâncare din carneși se potrivește cu orice garnitură. Pentru astfel de cotlet trebuie să luați: 350 g varză, morcovi, 150 g carne tocată din orice carne, 120 g brânză tare, 1 ou, 70 ml chefir plin de grăsime, 180 g făină, sare, piper, unt.

1. Varza se da pe răzătoare fină, iar brânza și morcovii se dau pe răzătoare medie.
2. Legume preparate și produs lactat amestecat cu carne tocată.
3. Chefirul se toarnă într-un bol cu ​​mâncare, se adaugă sare și piper.
4. Tot ce rămâne este să adăugați făină și ou în masa de legume, apoi amestecați bine.
5. Cotletele formate se rulează în făină și se prăjesc în ulei.

Rulourile de varză gata preparate pot fi, de asemenea, fierte în smântână pentru câteva minute.

Rețetă de la Iulia Vysotskaya

Acest rețetă celebră de la Iulia Vysotskaya sunt foarte populare printre gospodinele moderne. Este simplu și vă permite să gătiți fel de mâncare delicioasă. Pentru aceasta folosim: 350 g varză proaspătă, 60 g gris, 1 ou, 1,5 linguri. bulion de legume, sare, condimente, ulei.

1. Varza se spala, se usuca cu un prosop de hartie si se toaca in blender.
2. Se bate un ou in amestec si se adauga gris. Produsele se amestecă bine și se lasă timp de 12 minute. În acest timp, cerealele ar trebui să se umfle.
3. Uleiul vegetal din tigaie se încălzește bine, iar în el sunt așezate cotleturi formate din legume tocate. Deliciul se prăjește până devine maro auriu pe ambele părți.
4. Apoi, se toarnă bulion în tigaie (se poate folosi și carnea), în care vasul este fiert încă 7-10 minute.

Cotletele de varză se servesc cu orice sos pe bază de smântână sau iaurt neîndulcit.