Bețișoare de crab umplute cu brânză de vaci și ierburi. Bastoane de crab umplute - cele mai bune retete de umplutura Salata de branza de vaci cu usturoi si batoane de crab

Vă propun să faceți un aperitiv minunat din bastoane de crab. Dacă ați încercat să umpleți bastoane de crab, atunci vă va plăcea această rețetă. Puteți folosi brânză de vaci, carne fiartă, morcovi coreeni. imi place varianta cu morcovi coreeni, dar din moment ce nu am încercat-o cu brânză de vaci, vreau să-mi răsfăț familia cu ceva nou.

Pentru a pregăti bețișoare de crab umplute cu brânză de vaci și ierburi, luați următoarele produse (vezi foto).

Să începem cu pregătirea umplutură de caș. Brânza de vaci se macină cu smântână. Conținutul de grăsime al brânzei de vaci nu contează.

Adăugați usturoiul ras și ierburile tocate în brânza de vaci. Se amestecă. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper macinat.

Desfaceți cu grijă bastonul de crab. Puneți o porție mică de umplutură de caș.

Înfășurați-l cu o rolă. Bastoanele de crab umplute sunt gata.

Taiati batoanele de crab umplute in jumatate, asezati pe un vas plat, ornati cu marar si serviti.

Poftă bună!

S-ar părea că bețișoarele de crab au intrat recent în noi viata culinara, dar fără participarea lor nici o gospodină nu își poate imagina o sărbătoare sau sărbătoare, pentru că salata de stick de crab este cu siguranță prezentă pe mesele noastre!

Cu toate acestea, nu numai acest faimos fel de mâncare poate fi preparat din astfel de fructe de mare - sunt minunate pur și simplu umplute, iar dacă le puneți în formă de colibă, veți obține un minunat capodopera culinara care va deveni cel mai bun fel de mâncare masa festiva!

Totodata, esti liber sa alegi umplutura cu care vei umple batoanele de crab, insa cea mai excelenta varianta ar fi branza de vaci cu marar, asezonata cu maioneza sau smantana. Această umplutură va evidenția cele mai bune gust delicat fructe de mare si va adauga o nota usoara de cremoasa, asezonata cu langoarea verdeturilor.

Aperitivul nu este doar atractiv din punct de vedere vizual, ci și foarte economic ca cost - vom calcula acest lucru la sfârșitul rețetei, ca de obicei!

Pentru „Cabana Mănăstirii” din bețișoare de crab veți avea nevoie de:

— 400 g batoane de crab;

- 200 g branza de vaci;

- 1 legatura de marar;

- 2 linguri. maioneză;

- 3-4 praf de sare;

- verdeata si castraveti pentru decor.

În primul rând, trebuie să pregătiți umplutura: puneți brânza de vaci într-un recipient, adăugați sare și mărar, după spălare și tocat. Se amestecă ușor cu o furculiță sau o spatulă. Asigurați-vă că brânza de vaci nu este acru, altfel va strica întregul gust al preparatului preparat!

Adăugați maioneză sau smântână. Poți alege lejeritatea și conținutul de grăsime al produselor după gustul tău! Amesteca totul masa de cheag astfel incat sa fie complet amestecat cu maioneza si sare.

Scoateți ambalajele din bastoanele de crab. Dacă nu au fost decongelate în prealabil prin transferul lor peste noapte congelator la frigider, apoi pur și simplu puneți-le într-un recipient cu laturile înalte și turnați apă clocotită peste ele. După câteva minute, scurgeți apa caldă și adăugați din nou apă clocotită.

Acesta este un mic secret de proprietate al acestui fel de mâncare - bastoanele de crab se desfășoară numai după ce au fost în apă clocotită aproximativ 5 minute și devin moi. Fără aburi, nu le veți putea desface corect - se vor rupe la falduri.

Scoateți bețișoarele pe rând și desfaceți-le pe o placă sau un platou. Puneți umplutura pe marginea interioară folosind o linguriță și rulați-o înapoi, apăsând ușor carnea de crab în umplutură. Batonul de crab va crește semnificativ în lățime!

Astfel, întindeți întregul strat inferior de bastoane umplute, iar apoi se unge suprafața cu maioneză sau smântână.

Pune pe el al doilea strat pregătit. Construiți o colibă ​​din bețe, adică așezați-le în formă de triunghi, ungând fiecare strat.

Când ați terminat de așezat, decorați vasul cu ierburi și felii castravete proaspăt. Deasupra poți să piperezi ușor aperitivul, iar apoi să-l dai la frigider pentru 1-2 ore, astfel încât totul să fie bine înmuiat.

A ta gustare de sărbători Când este gata, scoateți-l, tăiați-l, puneți-l pe farfurii de porție și gustați. Poftă bună!

— 400 g batoane de crab — 40 de ruble;

- 200 g brânză de vaci - 17,5 ruble;

— 1 grămadă de mărar — 4,5 ruble;

- 2 linguri. maioneză - 3 ruble.

Total: costă aperitivul „Cabana Mănăstirii” de bastoane de crab 65 de ruble. Cu toate acestea, conține aproximativ 6 portii, ceea ce înseamnă că o porție dintr-un aperitiv atât de delicios vă va costa doar buzunarul 10 ruble!

Mare varianta bugetara Pentru fel de mâncare de sărbătoare— luați notă de rețetele noastre, notați-le în caietul dvs. culinar sau marcați site-ul nostru de carte și gătiți cu noi!

Calorii: 302,54
Proteine/100g: 10,75
Carbohidrați/100g: 6,27

Există multe rețete de bastoane de crab cu diverse umpluturi. Chiar dacă acesta nu este cel mai popular fel de mâncare, sunt sigur că fiecare a doua gospodină îl pregătește pentru masa de sărbători cel puțin o dată pe an, iar în unele familii este un oaspete frecvent în meniul zilnic.
Ce ar trebui să facă cei care sunt la dietă, de exemplu, să adere la sistemul propus de P. Dukan? Evită deloc să mănânci bețișoare de crab? Și gătește și mănâncă, doar cu un anumit set de produse. Vă propun să pregătiți bastoane de crab cu brânză de vaci și usturoi.
Dacă luați bastoane de crab cu conținut minim de grăsime, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați puțin usturoi și un praf de sare, veți obține un fel de mâncare pentru faza de atac, adică. preparat pentru un meniu proteic obligatoriu. Încearcă și să gătești, acesta este și un fel de mâncare simplu, ușor și gustos.

Ingrediente:

- batoane de crab - 200 g,
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi– 160 g,
- brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi - 50 g,
- usturoi - 2 catei,
- sare – 1 praf.

Cum să gătești acasă

Bastoane de crab le cumparam fie racite ca sa nu asteptam sa se dezghete, fie, daca timpul ne permite, le scoatem din congelator pe masa din bucatarie cu 2 ore inainte de a le gati. Gospodine cu experienta ei știu ce fel de produs să ia astfel încât să se desfășoare bine. Dacă bețișoarele de crab se rup când sunt desfăcute, tăiați-le în bucăți și amestecați-le pur și simplu cu umplutura. Singurul lucru care se va schimba este aspect feluri de mâncare, dar nu gustul și beneficiile acestuia.



Când vezi că bețișoarele de crab au devenit moi, poți începe să gătești. Într-un castron, combinați brânza de vaci obișnuită și moale.



Se amestecă bine până se obține o masă de consistență mai mult sau mai puțin omogenă. Se stoarce in ea cateii de usturoi curatati si spalati, se arunca un praf de sare si se amesteca din nou.








Vor servi drept foaie specială pentru umplutură, pe care o așezăm cu o linguriță pe margine și o rulăm într-un mini rulou. Dacă nu ați încercat încă, asigurați-vă că o faceți, nu veți regreta.



Asta e tot preparat dietetic gata. Deși, dacă nu avertizați dinainte că este unul dintre acestea, s-ar putea să nici nu ghiciți. Pentru culoare și gust, adăugați verdeață proaspătă Dukan permite utilizarea acestuia în gătit. Mănâncă gustos și sănătos! Poftă bună!

Versiune originală gustare rece- bastoane de crab umplute. Se servesc la masa cu cele mai multe cu diferite umpluturi. Aceste batoane sunt foarte gustoase chiar și în aluat crocant.

Ingrediente: 80 g brânză semi-tare, 7 batoane mari de crab răcite, 2-4 căței de usturoi, 1,5 linguri. linguri de maioneză ușoară, sare.

Un aperitiv delicios pentru masa de sărbători.

1. Brânza se rade foarte fin și se combină cu usturoi proaspăt zdrobit. Se adauga maioneza usor sarata.
2. Fiecare baton se desfășoară cu grijă. Pentru a face acest lucru ușor, trebuie să alegeți un produs suculent și moale de înaltă calitate.
3. Straturile rezultate sunt acoperite cu o umplutură de brânză picant.
4. Spaturile sunt pliate înapoi.

Bețișoarele de crab rezultate, umplute cu brânză și usturoi, sunt servite oaspeților la rece.

Reteta de ficat de cod

Ingrediente: 9-11 batoane de crab suculente, 130 g ficat de cod (conserve), sare fină, 2 oua prefierte, un amestec de ardei, mari brânză procesată.

1. Ficatul de cod se scoate din borcan si se framanta bine cu o furculita. Pentru a face umplutura mai fragedă și mai moale, puteți adăuga puțin unt din același recipient.
2. Ouăle rase fin și brânza procesată sunt trimise la ficat. Pentru ca acesta din urmă să fie mai ușor de tocat, merită să îl congelați mai întâi.
3. Umplutura se amestecă bine, se sare și se piperează după gust. Unii bucătari îi adaugă și maioneză ușoară sau smântână. Dar acestea sunt ingrediente opționale.
4. Bețișoarele răcite sunt desfăcute cu grijă și acoperite cu amestecul de la pasul precedent. Apoi se rulează înapoi și se lasă la rece aproximativ o oră.

Aperitiv apetisant în aluat

Ingrediente: 290 g batoane de crab refrigerate, 1 mic. o lingură suc de lămâie, brânză procesată, maioneză, mărar proaspăt, sare, câțiva căței de usturoi, piper negru proaspăt măcinat, un ou mare, 80 g făină cernută, 90 ml lapte nerece, un praf de copt sifon.

1. Mai întâi trebuie să faceți aluatul. Laptele nerece este turnat într-un bol convenabil. Sarea, sifonul și piperul se dizolvă în ea. In continuare adaugam un ou putin batut si faina cernuta. Acesta din urmă se toarnă în porții mici.
2. După o amestecare minuțioasă, aluatul trebuie să fie destul de gros în recipient.
3. Pentru umplutură, brânza procesată se rade fin, se adaugă maioneză, mărar tocat și usturoi proaspăt zdrobit. Sarați și piperați amestecul după gust.
4. Bastoanele de crab se desfășoară cu grijă, se ung cu umplutură și se înfășoară înapoi într-o rolă. Fiecare piesa de prelucrat separată tăiați în 2 părți.
5. Bucățile de bețișoare se scufundă în aluat și se prăjesc pe ambele părți în ulei încins. Gustarea finită este așezată pe șervețele pentru a îndepărta excesul de ulei.

Bețișoarele de crab rezultate în aluat sunt, de asemenea, servite la rece oaspeților.

Umplutura de bastoane de crab cu șprot

Ingrediente: 160 g șprot în ulei, 16-17 batoane de crab răcite, un cățel de usturoi, brânză procesată, 3 ouă mari fierte, sare, maioneză ușoară.

1. Bețișoarele sunt desfășurate cu grijă și pregătite pentru umplutură.
2. Ouăle fierte și brânza se zdrobesc cu o răzătoare medie. La aceste ingrediente se adauga maioneza sarata cu usturoi tocat. Umplutura se amestecă bine.
3. Amestecul de brânză-ouă rezultat se întinde pe bețișoare. Deasupra fiecaruia se pune cate un peste fara ulei.

Bețișoarele umplute se pun pe o farfurie plată, se acoperă cu folie alimentară și se pun la loc răcoros pentru o vreme.

Cu ciuperci

Ingrediente: 28 bastoane de crab moi, suculente, 2 buc. ceapa, 3 oua fierte mari, jumatate de kilogram șampioane proaspete, o mână de biscuiți, maioneză, sare.

1. Ceapa și ciupercile se toacă la întâmplare. Cu cât piesele lor sunt mai mici, cu atât gustarea finită va fi mai gustoasă.
2. Ceapa si ciupercile se prajesc in ulei incins pana se inmoaie. Masa este sărată. Puteți adăuga orice condimente după gust.
3. Ouăle rase fin și maioneza se amestecă cu amestecul de ceapă și ciuperci.
4. Bețișoarele răcite se desfășoară cu grijă în straturi uniforme și se acoperă uniform cu umplutura de la pasul precedent.
5. Blankurile sunt rulate înapoi în rulouri.
6. Fiecare baton se unge cu maioneza si se ruleaza firimituri pe toate părțile și prăjit bine în uleiul rămas după pregătirea umpluturii.

Batoanele se taie in jumatate in diagonala, se decoreaza cu marar proaspat si se servesc.

Cu branza topita si ou

Ingrediente: 260 g batoane de crab, o grămadă mică de mărar proaspăt, maioneză ușoară, mare ou fiert, 90 g brânză procesată, 2-3 catei de usturoi, sare.

1. Brânza se pune la congelator pentru scurt timp, după care se rade pe răzătoarea cu găuri medii sau mari.
2. Mararul se spala, se usuca si se toaca marunt cu un cutit ascutit.
3. Usturoiul se curata de coaja si se trece printr-o presa.
4. Oul fiert se freacă fin.
5. Toate componentele pregătite ale viitoarei umpluturi sunt combinate și asezonate cu maioneză sărată.
6. Bețișoarele desfășurate se umplu cu amestec și se rulează din nou în rulouri îngrijite.