Somon in paine pita cu crema de branza
Pune 250 g într-un vas puțin adânc crema de branza, de exemplu „Viola”. Într-un castron separat, amestecați ierburile tocate - câte 1 buchet de ceapă și mărar, turnați 1 lingură. lingură de suc de lămâie. Combinați verdeața cu brânza și amestecați bine. 200 g de file de somon ușor sărat se taie în straturi subțiri. Pe masă se întinde complet o foaie de lavash, se unge cu brânză preparată și pastă de ierburi, iar deasupra se pune somon. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să nu rămână nici măcar un mic spațiu între straturi. Apoi, pâinea pita este rulată și tăiată în porții. Aici, gustare neobișnuită gata. Este de remarcat faptul că, datorită prezenței cremei de brânză, acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător.
Rulouri Lavash cu somon
Se toaca marunt verdeata - cantitatea si compozitia se stabilesc independent, dupa gust. 250 g de somon usor sarat se taie in felii subtiri, aproape transparente. Desfășurați pâinea pita, întindeți-o cu un strat subțire de brânză, puneți deasupra somonul, stropiți cu ierburi, rulați capodopera rezultată și puneți-o deoparte. congelator. După 15 minute, scoateți și tăiați cârnații rezultat în cruce bucăți mici. 1 pâine pita ar trebui să producă aproximativ 25-30 de porții gustare grozavă.
Rulouri cu somon și castraveți
Tăiați 2 castraveți lungi în bucăți mici. Tăiați o grămadă de mărar și aceeași cantitate de ceapă verde. Subţire lavaș armenesc se intinde generos dar uniform cu maioneza - 80-100 ml. Deasupra se pun felii subtiri de somon amestecat cu castraveti. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să nu mai rămână spațiu liber, dar nici nu ar trebui să fiți prea zelos, deoarece dacă umplutura se dovedește a fi prea densă, atunci va fi dificil să rulați pâinea pita în viitor. Totul este presărat cu ierburi deasupra, pâinea pita se rulează strâns într-un tub, dacă se formează capete goale, acestea sunt tăiate. Rula rezultată se ține la frigider aproximativ 3 ore, iar pentru ca pâinea pita delicată să nu absoarbă mirosurile altor produse, piesa de prelucrat este învelită în folie alimentară. Chiar înainte de servire, scoateți rulada, tăiați-o în inele de 3 cm lățime, așezați-le pe un vas mare plat, stropiți cu zeamă de lămâie și stropiți cu ierburi tocate pentru decor.
Rulouri cu somon și murături
Tăiați 150 g de file de somon ușor sărat în fâșii subțiri. Măcinați verdeața: frunze de coriandru, pătrunjel, mărar - veți avea nevoie de 1 lingură de fiecare tip. linguriţă. Tăiați 2 castraveți murați în cuburi. Pâinea pita se desfășoară, se unge suprafața cu brânză prelucrată, se stropește cu ierburi, deasupra se așează castraveți și pește, se rulează totul într-o ruloă strânsă, se ambalează în folie alimentară și se pune la frigider. După câteva ore, rulada răcită se eliberează de peliculă și se taie în porții.
După cum puteți vedea, pregătirea unei astfel de gustare necesită un minim de timp și efort, iar gustul este pur și simplu excelent. Daca esti interesat acest fel de mâncare, și o să-l pregătiți pentru prima dată pentru unul dintre sărbătorile planificate, apoi vă vom oferi mai multe sfaturi pe această temă.
În primul rând, toate rețetele de mai sus folosesc somon gata făcut, ușor sărat, achiziționat de la magazin. Prețul pentru un astfel de produs nu este de obicei mic, dar nu există nicio garanție a calității și gustului. Prin urmare, dacă aveți timp, este mai bine să gătiți singur somonul. Nu este deloc greu să faci asta.
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de partea de coadă a peștelui. Fileul de aici este mult mai gras și mai carne, ceea ce este exact ceea ce este necesar. Pe de altă parte, această parte a carcasei costă mai puțin decât fragmentele tăiate din mijloc, astfel încât această alegere oferă și economii suplimentare. Deci, o parte din carcasă este acoperită cu generozitate cu un amestec de 2 linguri. linguri de sare si 1 lingurita de zahar, se pune intr-un vas adanc, se aseaza ceva deasupra ca presa si se lasa asa toata noaptea. Apoi îndepărtați pielea, despărțiți carnea de coloana vertebrală, tăiați-o în bucăți lungi și subțiri și puneți-le într-un borcan.
În plus, dacă cuiva nu îi place somonul (la urma urmei, există astfel de oameni), atunci îl puteți înlocui cu un alt pește cu gust similarși proprietăți, de exemplu, păstrăvul.
Un alt detaliu important este că pâinea pita trebuie să fie proaspătă. Dacă după gătire zac cel puțin o zi, marginile lor se vor usca și atunci va fi foarte dificil să rulați rulourile - pâinea pita se va rupe. De asemenea, unii preferă să facă rulouri nu dintr-una, ci din două pâini pita, așezându-le una peste alta. Această mișcare face gustarea mai sățioasă, dar în același timp crește semnificativ numărul de calorii. Așa că alegeți singur ce opțiune este de preferat pentru dvs.
Comentarii:
Rulourile Lavash sunt absolut câștig-câștig gustări. Puteți varia umpluturile la nesfârșit. Respectăm și somonul ca umplutură principală. Tai fileul cubulete mici, turnam peste zeama de lamaie si stropesc cu piper alb sau roz. Am amestecat branza de vaci sau maioneza cu rasa măr verde(Granny Smith sau Semirenko) și adună rola. Pot adăuga verdeață sau nu, va fi delicios în orice caz. Nu văd mare diferență în pâinea pita, dimpotrivă, o prefer pe cea care nu trebuie tăiată.
Umplutura preferată pentru rulouri, pentru că somon ușor sărat bine peste tot! Merge grozav cu verdeturi. Dar nu gătesc așa des - aceasta este o rețetă pentru un fel de mâncare „pentru o remediere rapidă„, iar ingredientele mai simple sunt de obicei folosite pentru prepararea lui.
Îl poți împacheta în diferite moduri. Îmi place mai mult când sunt rulouri mici care pot fi tăiate în astfel de butoaie. Eu insumi sare somonul. Rareori cumpăr gata făcute, pentru că în producție nu se descurcă numai cu sare. Și lavash! Trebuie să știi pe care să alegi, nu toate sunt la fel. Cel care este împachetat cu o panglică continuă este adesea fadă și nu la fel de gustoasă ca 2-3-5 foi rotunde.
Acest gustare rece Este destul de ușor de preparat din pâine pita și pește roșu. Poți face asta în ajunul sărbătorii, astfel încât rulada cu somon să fie înmuiată, sau spontan - imediat pe masa invitaților sosiți, ceea ce este bun pentru orice gospodină! L-am incercat prima data, cumparand-o intr-un magazin, pretul a fost impresionant. Pentru a pregăti o gustare nu există dificultăți, principalul lucru este să aveți produse necesare. Trebuie doar să vă concentrați atenția asupra alegerii componentei principale – somonul. La urma urmei, gustul felului de mâncare rezultat depinde de calitatea peștelui în ansamblu.
O idee grozavă de a combina ingredientele astfel. Dar îmi place și să fac un fel de mâncare și să-i surprind pe cei dragi la cină. De asemenea, puteți face lavash într-un rulou, în care puteți pune atât un castravete, cât și baton de crab. Am făcut asta și am avut o cină grozavă, tuturor le-a plăcut. A fost satios si gustos. Doar somon cu lavash - de asemenea foarte gustos, dar îmi place să adaug mai multe produse, are un gust mai bun. Așa că gătește-l, nu vei regreta, vei dori mai mult mai târziu. Voi folosi rețeta ta data viitoare, dar poți încerca să adaugi și alte ingrediente la pâinea pita. S-ar putea să-ți placă. Puteți adăuga maioneză sau orice sos care vă place cel mai mult.
Mi-a luat mai mult de o jumătate de oră să gătesc - aproximativ 50 de minute, din moment ce încerc să fac totul foarte atent. Când l-am gătit pentru prima dată, eu și soțul meu, fiul meu am mâncat cele 8 porții așteptate în 5 minute :)
Mi-a placut gustul, si in acelasi timp sunt sigura ca un astfel de rulou este foarte sanatos pentru silueta ta.
Pâinele pita gata făcute din supermarketul nostru nu sunt foarte gustoase, așa că din când în când coac clătite mari obișnuite pentru acest fel de mâncare. Gustul se schimbă, dar, după părerea mea, doar în bine.
Pentru o porție mai impresionantă, adaug felii de lămâie sau portocală în preparat (mi place mai mult a doua variantă)
Rețeta de rulada lavash cu somon este foarte populară. Folosind diverse ingrediente, poți găti pur și simplu extraordinar lavash delicios! Ce rețetă de gătit să folosești este alegerea ta!
Rețeta nr. 1. Rulada Lavash cu somon (pentru 8 portii)
Timp de gătire: jumătate de oră.
Ingrediente:
- somon (ușor sărat) – 200 g;
- lavaș armenesc – 1 bucată;
- brânză - 200 g;
- mărar - 1 buchet.
Rulouri Lavash cu somon
Preparare:
1. Pregătiți mărarul:
- spala-l;
- se usucă puțin;
- se toacă cât mai fin;
- se amestecă mărar cu brânză.
2. Puneți pâinea pita pe masă și ungeți jumătate din ea cu amestecul de mărar și brânză.
3. Acoperiți partea de sus cu partea rămasă.
4. Pregătiți somon și lavash:
- tăiat bucăți mici(în straturi);
- așezați-le deasupra pâinii pita;
- Faceți o rulada din pâinea pita.
5. Tăiați rulada în bucăți și serviți!
Rețeta nr. 2. Ruladă de lavash cu somon (pentru o porție mare)
Timp de gătire: jumătate de oră.
Ingrediente:
- somon (ușor sărat) – 400 g;
- Lavash armenesc – 2 buc.;
- brânză topită – 400 g;
- verdeață - 1 buchet.
Preparare:
1. Tăiați peștele în bucăți subțiri.
2. Ungeți pâinea pita cu brânză.
3. Pune somonul pe pita.
4. Presărați ierburi deasupra peștelui.
5. Rulați pâinea pita într-un rulou.
6. În această formă, puneți-l la frigider (timp de 20 de minute).
7. Scoateți și tăiați bucăți porționate(aproximativ 2 cm fiecare).
Rulada cu somon este gata!
Poftă bună!
Reteta de rulade lavash cu somon si castraveti
Rețeta nr. 3. Rulada Lavash cu somon și castraveți
Timp de gătire: jumătate de oră.
Ingrediente:
- somon (ușor sărat) – 200 g;
- lavaș armenesc – 1 bucată;
- brânză viola – 200 g;
- castraveți (mici) – 2 buc;
- verdeață - 1 buchet.
Preparare:
1. Luați o pâine pita proaspătă de mărime medie.
2. Întinde-l pe masă.
3. Întindeți brânză Viola pe pâine pita (în strat subțire).
4. Tăiați castraveții (în felii subțiri).
5. Tăiați somonul în bucăți subțiri.
6. Așezați un rând de castraveți pe pita înmuiată cu brânză.
7. Așezați al doilea rând cu somon (și așa mai departe până când se umple toată pâinea pita).
8. Faceți o rolă din pâine pita.
9. Înfășurați rulada în folie și puneți-o la congelator.
10. După 20 de minute se scot și se taie în porții.
Sperăm că rețetele pe care le oferim pentru rulouri lavash cu somon să se potrivească gustului dumneavoastră. Vă dorim poftă bună!
Ingrediente: câteva foi de lavash, 250 g somon, 450 g brânză (caș), o grămadă mică de mărar.
Tăiați somonul în felii cât mai subțiri. Întindeți o foaie de lavash pe masă și ungeți-o generos cu brânză. Se presară cu un strat de ierburi și se acoperă cu o a doua frunză. Puneți deasupra restul de brânză și feliile de pește.
Rotiți rulada cât mai strâns posibil de-a lungul părții mai scurte. Înveliți în folie și puneți pe raftul frigiderului pentru cel puțin 30 de minute. După timpul alocat, puteți tăia rulouri nu mai groase de 3 cm.
Rulouri Lavash cu somon și caș
Ingrediente: 450 g somon ușor sărat, 150 g caș, 5 roșii, pâine pita subțire, verdeata, maioneza.
Ungeți frunza de pita cu maioneză, stropiți cu ierburi tocate mărunt și așezați roșiile decojite anterior. Acoperiți cu o a doua foaie de lavash, ungeți-o cu brânză și puneți deasupra peștele tăiat subțire.
Rulați pâinea pita într-un rulou și înfășurați-o în folie, punând-o pe raftul frigiderului peste noapte. Chiar înainte de servire, tăiați în bucăți groase de 1 cm.
Aperitiv Lavash cu somon și avocado
Ingrediente: 400 g avocado, 250 g file de somon, 200 g roșii, 150 g brânză, 3 linguri iaurt, pâine pita, 2 linguri suc de lămâie.
Autorul articolului: Terekhova Elena
Lavash rulează cu cu diferite umpluturi iubit de multi. Este simplu dar fel de mâncare delicioasă Potrivit pentru masa zilnică, precum și pentru sărbători. Rulourile sunt pregătite rapid, alegerea umpluturilor este uriașă și puteți face tot timpul variații complet diferite ale felului de mâncare. Ca umplutură se folosesc brânză, ierburi, legume, pește și fructe de mare, carne, șuncă și multe altele. etc. Rulourile pot fi servite ca gustare rece sau caldă.
Rulada lavash cu somon si branza topita: reteta cu foto
Compus:
- somon ușor sărat sau afumat - 300 g
- Lavash - 1-2 foi
- Mărar - 1 buchet mic
- Brânză procesată- 200 g
Preparare:
Pâinea pita trebuie scoasă din pachet și întinsă pe masă.
- Dacă iei brânză procesatăîn bucăți, se rade mărunt și se unge cu maioneză sau smântână. Dacă doriți, puteți completa pasta de brânză cu usturoi proaspăt zdrobit și piper negru măcinat. Brânza procesată, care este făcută sub formă de pastă, trebuie întinsă într-un strat uniform pe o bucată de pâine pita.
- Tăiați somonul sau orice alt pește roșu în farfurii sau cuburi mici și subțiri și puneți-le pe un strat brânză moale. Cu cât feliile de pește sunt mai subțiri, cu atât aperitivul va fi mai fraged.
- Se spală mararul și se toacă cât mai fin.
- Stropiți peștele cu mărar.
- Rulați pâinea pita într-un rulou. Încercați să-l rulați strâns, altfel va fi dificil de tăiat.
- Se recomandă să nu tăiați imediat vasul finit, ci să îl împachetați în folie alimentară, apoi să îl puneți la frigider pentru 1-2 ore.
- Scoateți rulada răcită de pe folie și tăiați-o în bucăți de 2-4 cm grosime.
- Înainte de servire, puteți decora vasul cu mărar proaspăt și ceapă verde.
Aperitiv pește cu caș moale
Compus:
- Moale caș(„Violette”, „Almette”, „Milkana”) - 300 g
- Lavash - 2 foi mari
- Somon sau păstrăv sărat mediu - 200 g
- Frunze de salata verde - 1 buchet mic
- Maioneză și smântână - câte 3 linguri. l.
- Usturoi - 4-6 catei
Preparare:
- Dacă ați luat foi prea mari de pâine pita, tăiați-le în 2-4 bucăți. Acest lucru va face lucrul cu ei mult mai convenabil.
- Spălați frunzele de salată verde și puneți-le pe un prosop să se usuce.
- Ungeți foile de lavash pe o parte cu caș. Stratul de brânză nu trebuie să fie excesiv de gros sau subțire.
- Nu este nevoie să tăiați frunzele de salată. Pune-le întregi pe un strat de brânză.
- Tăiați peștele în farfurii sau fâșii subțiri. Puneți-l deasupra verdețurilor de salată.
- Acoperiți vasul cu o altă foaie de pâine pita, care poate fi acoperită și cu un strat de brânză, dacă doriți.
- Acum trebuie să pregătiți un sos din smântână, maioneză și usturoi.
- Se macină usturoiul într-o presă sau se toacă foarte fin.
- Folosiți numărul de căței de usturoi după gustul dvs., dar totuși nu faceți felul de mâncare prea picant. Mirosul și înțepătura usturoiului vor învinge plăcutul și gust delicat pește și brânză.
- Puneți smântâna și maioneza într-un recipient separat, adăugați usturoiul, precum și condimentele preferate. Nu este nevoie să adaugi sare pentru că este suficientă sare în maioneză.
- Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o pastă omogenă.
- Ungeți suprafața a 2 foi de pâine pita cu acest sos, cu care acoperiți peștele.
- Acum înfășurați rulada cât mai strâns posibil.
- Înveliți rulada finită în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 1 oră.
- Cand vasul s-a racit, indepartati folia si taiati rulada in felii late de 1-2 cm.
- Serviți aperitivul de pește cu ierburi proaspete tocate mărunt.
Rulada suculenta cu rosii proaspete
Poate fi adăugat la rulourile cu fructe de mare roșii proaspete, castraveți sau avocado. Astfel de produse vor da felului de mâncare lejeritate, prospețime și îl vor face suculent.
Compus:
- Somon ușor sărat sau afumat - 400 g
- Lavash - 2 foi mari
- Mărar - 1 buchet
- Roșii - 5 buc.
- Brânză moale - 200 g
- Salată de maioneză sau smântână - 3 linguri. l.
Preparare:
- Pune 1 bucată de pâine pita pe masă și întinde-o cu un strat subțire de maioneză sau smântână.
- Se spală și se usucă mărar proaspăt, se toacă mărunt.
- Stropiți pâinea pita cu mărar sau condimente la alegere.
- Roșiile trebuie curățate de coajă. Pentru a face acest lucru, clătiți-le și umpleți-le cu apă clocotită. Lăsați 5 minute și apoi îndepărtați pielea.
- Tăiați roșiile în felii foarte subțiri sau cuburi mici.
- Acoperiți stratul de roșii cu 2 frunze de pâine pita și aplicați un strat de brânză pe el.
- Tăiați peștele în felii subțiri și puneți pe brânză.
- Rulați rulada cât mai strâns posibil și înfășurați cu folie alimentară.
- Pune vasul la frigider și lasă 1-2 ore sau peste noapte.
- Tăiați rulada răcită în felii subțiri.
- Serviți cu ierburi proaspete sau sos de brânză.
Compus:
- Lavash - 3 foi mari
- Conserve de porumb - 1 b.
- somon ușor sărat - 200 g
- Maioneză - 1-2 linguri. l.
- Avocado - 1 buc.
- frunze de spanac - 100 g
- Brânză tare - 330 g
- Suc de lamaie
- Puțină sare și condimente - după gust
Preparare:
- Spanacul se spala si se pune pe o carpa sau un prosop de hartie sa se usuce.
- Se spală și se taie avocado, se scoate pulpa cu o lingură și se pasează într-o pastă omogenă.
- Se toarnă în piureul de avocado suc de lamaieși amestecați, adăugând condimente și sare.
- Scurge porumbul.
- Tăiați peștele în felii subțiri. Și se rade brânza fin.
- Pune branza intr-un recipient separat si amesteca cu maioneza pana se obtine o pasta moale. Ungeți pâinea pita cu amestecul de brânză și aplicați-o într-un strat uniform.
- Asezati apoi frunzele de spanac, iar deasupra pestele si boabele de porumb.
- Întindeți uniform piureul de avocado peste porumb.
- Rulați strâns rulada și răciți.
- Inainte de servire se taie in felii late de 1 cm si se orneaza cu patrunjel.