Salată Caesar cu creveți - o rețetă clasică cu fotografii și videoclipuri. Caesar cu creveți. Faceți biscuiți delicioși

Cei care susțin că nu au fost impresionați de Salata Caesar cu creveți au făcut-o probabil cu creveți fierți și au picurat-o sos cumpărat din magazin. Într-o zi obișnuită, desigur, îl poți mânca așa, dar pentru o ocazie festivă vom pregăti un adevărat Royal Caesar cu creveți.

Ingrediente pentru 2 portii complete de salata Caesar:

1 legătură de frunze de salată verde,
brânză cheddar - 50 g,
creveți, nefierți sau fierți-congelați, fără coajă 300 g (întregi aveți nevoie de aproximativ 600 g),
1 roșie elastică mică sau jumătate de ardei roșu cărnos (puteți face fără ele)
Marinada de creveți:
miere - 1 linguriță,
suc de lamaie - 1 lingurita,
măsline sau ulei vegetal- 1 lingura,
sare,
amestec de ardei proaspăt măcinat.
Pentru crutoane:
150 g bagheta fara crusta,
usturoi - 1-2 catei,
ierburi provensale uscate pe vârful lingurii (opțional)
Pentru sosul Caesar
1 ou, la temperatura camerei,
muștar - 1/4 linguriță,
suc de lamaie - 1 lingurita,
ulei de măsline "extra virgin" - 20 ml,
rafinat ulei de floarea soarelui- 40 ml,
1 catel de usturoi,
sos Worcestershire - 1 linguriță,
sare

Orice creveți este potrivit pentru salată, dar creveții mari sunt mai convenabil de folosit, deoarece va trebui să îi curățăm pe toți manual.

Curățăm creveții, lăsând doar carnea. Asigurați-vă că îndepărtați intestinele, altfel creveții nu vor arăta foarte plăcut din punct de vedere estetic în salata noastră. Pregătiți marinada pentru creveți: o linguriță de miere și suc de lămâie, o lingură ulei de măsline, un praf de sare si un amestec de piper rosu, negru, alb si boia, se amesteca bine, se toarna crevetii si se tine in marinada cateva ore.

Turnați 40 de mililitri de ulei rafinat de floarea soarelui într-un cățel de usturoi tocat mărunt și lăsați la infuzat câteva ore, vom avea nevoie de acest ulei pentru sosul Caesar.

bagheta sau pâine albă se taie in patrate mici, se usuca in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pana se rumenesc usor. Frecați ușor fiecare biscuit cu usturoi. Le poți prăji într-o tigaie în ulei cu aromă de usturoi, dar apoi biscuiții vor deveni grasi. Este, de asemenea, delicios, dar nu orice stomac și nu orice talie poate suporta astfel de biscuiți. Stropiți totul cu ierburi provensale.

Scurgeți marinada de pe creveți și prăjiți-i ușor într-o tigaie uscată preîncălzită, câte 1-3 minute pe fiecare parte, în funcție de mărimea creveților. Uite, nu încerca acum creveții, altfel nu va mai rămâne nimic pentru salată, sunt foarte gustoși :)

Pregătiți sosul: spălați bine oul cu săpun și fierbeți-l moale. Scoatem imediat galbenusul si il folosim pentru sos. Adăugați muștar, sucul de lămâie și picătură cu picătură, amestecând, un amestec de ulei de măsline și usturoi, ulei de floarea soarelui pregătit în prealabil. Ar trebui să obțineți maioneză lichidă. Adaugă la el, amestecând Sos Worcestershire, adăugați sare dacă este necesar. Adăugați totul cu grijă, picătură cu picătură, altfel sosul se va separa.

Înmuiați frunzele de salată verde în apă rece timp de 10-20 de minute, uscați-le cu un prosop de hârtie și rupeți-le în bucăți mici cu mâinile. Așezați salata pe o farfurie și stropiți cu dressing Caesar.

Puneți pe salată creveții marinați, prăjiți, răciți și stropiți din nou cu sos.

Pentru creveți - Cheddar tocat mărunt sau ras fin.

Pentru brânză - biscuiți. Stropiți din nou salata cu sos, amestecați ușor și serviți imediat. În mod ideal, biscuiții ar trebui să se ude puțin pe exterior, dar să nu-și piardă crocantul.

Este delicios să adaugi puțin ardei roșu sau pulpă de roșii fără coajă și suc la Caesar, dar te poți descurca foarte bine fără ele.

O salată foarte gustoasă, dar, în ciuda abundenței de verdeață, este destul de bogată în calorii.

În bucătăria de acasă nu vă puteți imagina mai rău decât bucătarii restaurantelor la modă. De exemplu, nu este ușor de făcut Caesar clasic, și diversificați rețeta introducând fructe de mare - creveți fierți sau prăjiți. Aflați toate secretele despre cum să pregătiți această salată delicioasă și începeți rapid.

Prepararea salatei Caesar cu creveți

Acest fel de mâncare în sine este foarte simplu, dar câteva sfaturi îl vor ajuta să-l aducă la nivel de restaurant. Vă rugăm să rețineți următoarele:

• Înainte de a pregăti Creveții Caesar, scoateți în prealabil frunzele de salată din frigider. Este mai bine să folosiți soiurile Romaine sau Iceberg și chiar mai bine dacă puneți frunzele în apă cu gheață pentru câteva minute.
• Este mai bine să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți cu mâinile. Astfel vor reține toate vitaminele și sucul importante.
• Nu fi leneș să-ți faci propriile biscuiți pâine de grâu. Pentru a face piesele perfect uniforme, este mai bine să luați pulpa veche și să o prăjiți puțin în ulei de usturoi.
• Orice brânză tare este potrivită: parmezan, Cheddar, Beaufort sau rusă preferată.

Cum să gătești creveții

Fructele de mare congelate trebuie mai întâi scoase din congelator, astfel încât gheața în exces să aibă timp să se dezghețe. Crustaceele crude se fierb cu adaos de sare, mazăre de ienibahar și foi de dafin puteți adăuga câteva felii de lămâie în bulion. Dacă folosiți creveți deja fierți pentru salata Caesar, încercați să-i marinați ușor - acest lucru va adăuga un gust ascuțit. Pentru marinată, puteți folosi oțet balsamic, puțin sos Worcestershire sau miere. Un fel de mâncare folosind regal sau creveți tigru.

Reteta salata Caesar cu creveti

Lumea a aflat pentru prima dată despre această gustare la începutul secolului al XX-lea și nu a fost inventată în Europa, așa cum cred mulți oameni, ci în America. Creatorul unui fel de mâncare atât de popular în lume este restauratorul Caesar Cardini. Există o legendă că, în sărbătoarea de 4 iulie în Statele Unite, nu a mai rămas mâncare în bucătăria restaurantului în care lucra bucătarul. Pentru a hrăni vizitatorii pretențioși, bucătarul a pregătit o salată din ce era disponibil. Și așa a apărut Cezar - ușor, dar gustare delicioasă.

Mâncarea a constat inițial din doar câteva bucăți de crutoane, frunze de salată verde și brânză, iar gustul a fost subliniat de un sos uimitor. Apoi au început să adauge ouă, ciuperci, pui fiert si rosii. Ca urmare, felul de mâncare a devenit atât de popular în lume încât au apărut un număr mare de variante ale gustării, dintre care una cu fructe de mare. Dacă nu ați încercat încă să gătiți această delicatesă, acum este momentul să stăpâniți acasă rețeta Caesar cu creveți.

Clasic

• Numar de portii: 2-3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 93 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.

Salata Cezar clasică cu creveți este o opțiune simplă și rapidă pentru o gustare la serviciu. Deși preparatul este considerat sărac în calorii, adaugă putere și te energizează până seara. Trebuie recunoscut că crustaceele marine, datorită gustului lor neutru, se încadrează perfect în conceptul de ansamblu al preparatului. În ceea ce privește realimentarea, nu există restricții atât de stricte. Puteti turna ulei peste salata, o aromatiza cu maioneza sau sos de soia.

Ingrediente:

• Romaine – 300 g;
• parmezan – 60 g;
• pesmet - 200 g;
• creveți - 400 g;
• cireș – 4 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ouă de prepeliță – 3-4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si se prajeste usturoiul zdrobit.
2. După câteva minute, îndepărtați usturoiul și puneți pătrate de pâine albă în tigaie.
3. Se usucă pesmetul într-o tigaie și se transferă pe un șervețel.
4. Se fierb ouăle și se scot cojile de pe creveții pregătiți.
5. Tăiați ouăle și roșiile cherry în felii, rupeți frunzele de salată.
6. Peste frunze se pune niste pesmet si se rade putin parmezan.
7. Puneți crutoanele și fructele de mare într-o movilă frumoasă deasupra.
8. Puneți ouăle și roșiile cherry alternativ pe părțile laterale ale farfuriei și acoperiți vasul cu brânză rămasă.

Cu biscuiti

• Timp de preparare: 10 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 147 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această salată Caesar cu creveți și crutoane poate fi numită cu ușurință cea mai simplificată opțiune. Crutoanele pentru gustări sunt potrivite chiar și din magazin, dar alegeți-le pe cele care sunt marcate cu „aromă de usturoi” pe ambalaj. Aroma picantă a acestui condiment va adăuga un accent special preparatului. Apropo, parmezanul poate fi înlocuit perfect cu brânză Como simplă sau rusească.

Ingrediente:

• salata verde – 6 buc.;
• crutoane cu aromă de usturoi - 1 pachet;
• creveți - 700 g;
• parmezan - 80 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbe fructele de mare cu condimente aromate: pătrunjel proaspăt, ienibahar și foi de dafin.
2. Fără a îndepărta nenorociții, dați tigaia deoparte 10-15 minute.
3. După un timp, scoateți fructele de mare, îndepărtați cozile, capul și coaja.
4. Rupeți salata verde în bucăți de dimensiuni medii și puneți crutoane deasupra.
5. Se ornează salata cu fructe de mare și brânză tare rasă.

Cu pui

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 177 cal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta Caesar cu creveți acasă poate fi variată în diferite moduri. De exemplu, adăugați pui fiert la fructe de mare și fel de mâncare gata stropiți cu suc de lămâie - nu va da mult acid, ci doar va sublinia gusturile altor produse. Acest tratament va atrage toți iubitorii de alimente simple, dar hrănitoare. Puteți folosi chiar și pulpe de pui în loc de piept. Nu uitați să îndepărtați pielea de pui înainte de a-l găti.

Ingrediente:

• piept dezosat – 200 g;
• creveți - 300 g;
• Romaine – 1 buchet;
• pâine - 4 felii;
• Cheddar – 80 g;
• var – 2 buc.;
• cireș – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Rupeți frunzele și puneți-le într-un recipient cu laturile înalte.
2. Adăugați roșiile, tăiate în pătrate mici.
3. La cuptor la 200 de grade se usucă bucățile de pâine asezonate cu ierburi provensale.
4. Puneți creveții în apă clocotită timp de 2-3 minute.
5. Curățați fructele de mare de orice exces.
6. Fierbeți puiul, tăiați fileul în fâșii subțiri.
7. Pune fructele de mare, pâinea răcită, carnea într-un castron, brânza pe răzătoare.
8. Înainte de servire, stropiți Creveții și Puiul Caesar cu suc de lămâie.

Cu creveți

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O alta reteta de salata Caesar cu creveți sugerează că fructele de mare pot fi la grătar sau pane. Nu este nevoie să tăiați complet crustaceele mari, îndepărtați doar capul, coaja și vena neagră care trece de-a lungul spatelui și lăsați coada. Acest lucru va face mai ușor pentru oaspeți să le scufunde în sos.

Ingrediente:

• parmezan – 120 g;
• pâine de grâu - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• lămâie - ½ bucată;
• Romaine – 400 g;
• usturoi – 2 catei;
• Sos Worcestershire - 2 linguri. l.;
• creveți – 16 buc.

Metoda de gatire:

1. Ungeți pesmetul cu usturoi și tăiați în pătrate.
2. Uscați pâinea la cuptor timp de 7-10 minute.
3. Înmuiați frunzele de salată în apă cu gheață și apoi rupeți-le.
4. Măcinați parmezanul în firimituri fine.
5. Pune ouăle de pui în apă clocotită timp de 1-2 minute.
6. Se sparge într-un castron și se adaugă usturoiul rămas și sosul Worcestershire.
7. Turnați dressingul într-un castron cu frunzele de salată verde și amestecați.
8. Adăugați brânza și amestecați din nou. Rezervați o mână de parmezan pentru ornat.
9. Curățați creveții din venele de pe spate, cap și coajă.
10. Prăjiți fructele de mare într-o tigaie până devin roz.
11. Asezati frunzele cu sos in centrul vasului, fructele de mare pe margini.
12. Stropiți vasul cu brânza rămasă.

Cu somon

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 169 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Reteta simpla pentru aceasta salata poate fi variata usor adaugand nu numai creveti, ci si peste rosu usor sarat. De exemplu, ia bucată mică somon, principalul lucru este că nu este învechit. Iubitorii de mâncăruri gastronomice și neobișnuite pot înlocui cu ușurință tradiționalul file de somon cu anghilă afumată sau hering simplu sărat. Pentru realimentare puteți face orice sos cremos de usturoi.

Ingrediente:

• salata verde – 3-4 buc.;
• creveți - 200 g;
• somon – 100 g;
• cireș – 5 buc.;
• parmezan - 60 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți pielea de pește și tăiați în bucăți.
2. Dezghețați fructele de mare și fierbeți dacă este necesar.
3. Uscați frunzele de salată înmuiată cu un prosop și rupeți-le în bucăți cu mâinile.
4. Scoateți tulpina de pe roșii și tăiați în felii frumoase.
5. Serviți salata Caesar cu somon și creveți cu brânză și orice sos cremos.

Cu varză chinezească

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această salată nu are tradiție frunze de salata verde„Romaine”. Rolul lor este jucat de varza chinezeasca simpla. Calitatea preparatului nu suferă de acest lucru, dar gustul, conform celor mai mulți, devine mai moale și și mai delicat. Merită spus sincer, este dificil să transmiți întreaga combinație de gust în cuvinte, așa că fără ezitare, stăpânește rapid reteta noua cu poza.

Ingrediente:

• varză chinezească - 1 furculiță;
• creveți - 400 g;
• cireș – 12 buc.;
• biscuiti cu aroma de usturoi - 1 pachet;
• ardei gras – 1 buc.;
• Cheddar – 70 g;
• maioneză - 30 g;
• usturoi – 1 catel;
• lămâie - ½ bucată;
• ulei de floarea soarelui - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați uleiul, maioneza, sare, piper, suc de lămâie și usturoi.
2. Marinați fructele de mare în amestec timp de o jumătate de oră.
3. CU ardei grasîndepărtați boabele și tulpina, tăiați legumele în cuburi.
4. Tăiați roșiile în jumătăți de lună și rupeți frunzele de varză cu mâinile.
5. După 30 de minute, prăjiți creveții într-o tigaie uscată.
6. Amestecați toate produsele cu o spatulă de silicon.
7. Imbrac salata Caesar cu varză chinezeascăși creveții se servesc cel mai bine cu ulei de măsline.

Cu creveți prăjiți

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 233 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Caesar cu creveți prăjiți- visul oricărui gurmand. Datorită tratament termic sucul rămâne în interiorul fructelor de mare, hrănește carnea de creveți și permite celor care gustă preparatul să primească o mulțime de plăceri gastronomice. Royal sau tigrat sunt ideale.

Ingrediente:

• Romaine – 1 buchet;
• pâine albă– 3 felii;
• creveți – 10 buc.;
• miere - 1 lingura. l.;
• suc de lamaie - 1 ½ lingurita;
• usturoi – 2 catei.

Metoda de gatire:

1. Marinați creveții decojiți în miere, ulei, suc de lămâie.
2. După 20 de minute, uscați fructele de mare cu un prosop și prăjiți.
3. Se încălzește într-o tigaie separată ulei de usturoi, prăjiți crutoane pe el.
4. Stropiți pâinea cu ierburi provensale și puneți la cuptor să se usuce timp de 10 minute.
5. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți-le pe o farfurie rasă cu usturoi.
6. Puneți biscuiți deasupra și crustacee de mare pe părțile laterale.

Cu ouă

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 164 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Caesar cu creveti si ouă de prepeliță va fi o mană cerească pentru cei care respectă regulile alimentatie sanatoasa. Totul este despre ouăle de prepeliță - sunt pur și simplu un depozit de vitamine B, K, D și A și, de asemenea, ajută restul alimentelor să fie mai bine absorbite de organism. Ouăle de prepeliță vor fi păstrate mult timp doar la o temperatură de 10 grade, care este adesea neglijată de vânzătorii fără scrupule. Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați atenție datei de producție și puneți în coș doar pe cele mai scumpe. ouă proaspete.

Ingrediente:

• Romaine – 200 g;
• creveți decojiți – 350 g;
• parmezan – 100 g;
• biscuiți cu usturoi – 50 g;
• ouă de prepeliță – 10 buc.;
• nuci de pin - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle. Tăiați roșiile felii și rupeți frunzele de salată cu mâinile.
2. Prăji nuci de pinîntr-o tigaie uscată.
3. Se amestecă toate ingredientele cu o spatulă de silicon.
4. Răziți niște parmezan deasupra.

Cu calamar

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă doriți să diversificați tradiționalul Caesar nu numai cu crustacee de mare, atunci următoarele vă vor ajuta să vă aduceți ideile la viață reteta pas cu pas. De asemenea, folosește calmar ca umplutură suplimentară. Carnea sa fragedă are un gust neutru și nu învinge alte produse. Dacă magazinul nu are o carcasă proaspătă sau congelată, puteți folosi calmari conservați.

Ingrediente:

• fructe de mare - 200 g fiecare;
• frunze de salată verde – 150 g;
• Cheddar – 70 g;
• crutoane – 100 g;
• ouă – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Gătiți creveții pe o tigaie pentru grătar.
2. Puneți inelele de calmar în apă clocotită timp de 2-3 minute.
3. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și amestecați-le cu fructe de mare și crutoane.
4. Se orneaza salata Caesar cu creveti si calmari cu felii de oua fierte.

Cu bastoane de crab

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 230 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Când oaspeții sunt aproape în prag, iar aperitivul principal nu este încă gata, salata Caesar cu creveți și bastoane de crab va deveni un adevărat salvator. Produsele pentru crearea sa sunt aproape întotdeauna în frigider, așa că nu vor fi probleme cu colectarea ingredientelor. Avantajul acestei salate este prezentare neobișnuită– toate componentele vasului trebuie așezate în straturi.

Ingrediente:

• castravete proaspăt– 2 buc.;
• frunze de salata verde – 200 g;
• ouă fierte – 5 buc.;
• bastoane de crab– 200 g;
• creveți fierți - 200 g;
• maioneză de casă- după gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți frunzele de salată într-un cerc pe o farfurie cu fund plat.
2. Apoi castraveți ras și ouă, tăiate în inele subțiri.
3. Se presară toate ingredientele cu brânză rasă și se unge cu maioneză.
4. Puneți mai departe bastoanele de crab.
5. Apoi repetați stratul cu ouă, brânză și maioneză.
6. Se ornează salata cu fructe de mare fierte.

Sos Caesar

• Timp de preparare: 5 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 361 kcal.
• Scop: realimentare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Din motive necunoscute, cei mai mulți bucătari amatori cred că sosul este mâncarea de restaurant, în timp ce acasă te poți descurca cu maioneză, ketchup sau muștar plin de grăsimi. Un astfel de truc cu celebra salată este pur și simplu inacceptabil, deoarece toți acești potențiatori de aromă nu vor face decât să strice felul de mâncare. In plus, dressing delicios Caesar cu creveți este foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

• ulei de măsline - ½ linguriță;
• usturoi – 2 catei;
• ou – 1 buc.;
• muștar de Dijon - 1 linguriță;
• hamsii -2-3 buc.;
• sos Worcestershire - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• condimente - dacă se dorește;
• parmezan - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Oul trebuie ținut în apă clocotită timp de 2-3 minute.
2. Răziți brânza tare în fulgi mici.
3. Într-un procesor de mână, combinați oul, muștarul, sosul, sucul de lămâie, ansoa și usturoiul.
4. Se amestecă până la omogenizare.
5. Se adauga apoi untul, cascavalul ras si se amesteca cu o lingura.

Video

Nu cu mult timp în urmă am învățat și ne-am îndrăgostit de această salată ușoară, gustoasă și ușor de preparat. Acasa, este foarte posibil sa creezi o salata Caesar adevarata, clasica, cu creveti. Găsește-i doar creveți mari, tigru. Si daca tot gasesti salata romana, considera-te foarte norocos. Dar, dacă nu sunt disponibile, frunzele de salată iceberg vor funcționa și ele. Cumpărarea de ouă de prepeliță și roșii cherry nu este o problemă acum. Dar, dacă nu îl puteți găsi, atunci utilizați ouă de găinăși roșii mari obișnuite. Acest lucru nu va schimba gustul.

Pe site-ul nostru veți găsi cum să gătiți. Folosește această rețetă. O altă caracteristică plăcută a acestei salate este că fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Nu are mai mult de 100 de calorii. Prin urmare, mâncăm cu încredere și nu ne temem pentru silueta noastră!

În acest articol:

• Caesar cu creveți - rețetă cu fotografie
• Cele mai multe reteta delicioasa Salata Caesar cu creveti - reteta video

Salata Caesar cu creveti - reteta clasica cu fotografii

Voi face imediat o rezervare că este prima dată când încerc Caesar, așa că doar așa o pregătesc. Și familiei mele și tuturor celor care l-au încercat cu mine le place destul de mult. La comentarii precum „Nu sunt aceleași ingrediente” și „Unde sunt anșoa?” Nici nu voi răspunde.

Ce vei avea nevoie:

Cum se prepară salată Caesar cu creveți:

1. Încep cu creveți. Creveții mei sunt cruzi, așa că îi curăț de coajă. Dar nu complet - curăț coaja și las cozile. Și acum creveții trebuie să fie marinați.
   
2. Curățați usturoiul, îndepărtați miezul de căței. Astfel vom scăpa de mirosul înțepător de usturoi din salată. Strângeți-l printr-o presă într-un castron cu creveți spălați și curățați de coajă. Am adaugat sare si piper. Mai adaug două linguri de suc de lămâie și două linguri de ulei de măsline. Se amestecă totul și se lasă la marinat deocamdată.
   
3. Acum voi ajunge la crutoanele cu salată. Am tăiat crustele de pe pâine și am tăiat bucățile fără crustă în cuburi. Tigaia se încălzește pe aragaz. Turnam doua linguri de ulei intr-o tigaie si prajesc cubuletele de biscuiti pana se rumenesc. Fanii adaugă și usturoi atunci când prăjesc biscuiți, dar eu nu fac asta.
   
4. Turnam biscuitii finiti pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei. Creveții au fost marinați. Le prajesc intr-o tigaie doar putin. Imediat ce devin roz, sunt gata.
   
5. Turnam si crevetii pe prosop. Nu avem nevoie de ulei suplimentar. Și o să fac salata. Am tăiat la întâmplare salata în frunze pătrate mari. De asemenea, puteți rupe salata cu mâinile. Ei spun că așa ne transferăm energia pozitivă în salată.
   
6. Încep să adun salata Caesar cu creveți. Voi lua câteva boluri de salată. Sau le puteți pune pe toate odată pe un singur vas mare. Mai întâi, am pus o mână de frunze de salată verde pe o farfurie și am întins câțiva creveți. Puțin sos deasupra. Cum se face sosul, vezi începutul articolului.
   
7. Am tăiat ouăle fierte tari de prepeliță în jumătăți pe lungime. Am tăiat și roșiile cherry. Dacă roșiile sunt mari, tăiați felii. Le-am așezat deasupra salatei.
   
8. Nu rad brânza, ci o tai în felii foarte subțiri. Dacă vă este prea lene să tăiați brânza ca la restaurant, o puteți da prin răzătoare. Gustul nu va avea de suferit din cauza asta. Am intins felii de branza si crutoane peste salata. Mai puțină sare și piper. Totul este gata. În toate sărbătorile, tratez oaspeții cu o astfel de capodoperă. arte culinare. Toată lumea este încântată.
   

Îți voi spune un secret neclasificat. Caesar se dovedește întotdeauna a fi un bărbat atât de frumos și spectaculos. Poftă bună!

Salata Caesar cu creveti si branza ruseasca - reteta video

Vezi cum pregătește Anna Zotova această salată. Iubește brânza rusească și o da pe răzătoare pentru salată. Anna prăjește biscuiții nu într-o tigaie, ci în cuptor. Rezultatul, după cum puteți vedea, este excelent.

Cu asta iti iau la revedere pana la urmatoarele retete. Sper că acest articol a fost util și le mulțumesc tuturor celor care au gătit cu mine astăzi

Salata Caesar cu creveți te face să te simți ca într-o stațiune de pe litoral. Fetelor le place această salată pentru ea conținut scăzut de calorii. Rețeta de creveți Caesar este simplă, dar sunt multe improvizații pe tema salatei. Astăzi ne vom uita la rețete diferite Caesar cu creveți, fotografii, și vă vom dezvălui și secretele cu care veți putea face din preparat un preparat de semnătură.

Caesar clasic cu creveți

Caesar clasic cu creveți este ușor de făcut și folosește ingrediente comune. Chiar și un bucătar fără experiență poate pregăti felul de mâncare.

Ai nevoie de:

• două frunze de salată verde;
• jumătate de pâine;
• treisprezece creveți;
• 80 de grame de parmezan;
• câțiva căței de usturoi;
• ulei de măsline cu ochi;
• roșie mare;
• două ouă;
• pulpa de lamaie;
• nu mai mult de o lingură;
• sare si piper.

Etape de pregatire:

1. Se fierb ouăle până se fierb moale și se scot gălbenușurile.
2. Continuați cu prepararea biscuiților. Tăiați pâinea în cuburi. Adăugați usturoiul în ulei de măsline și prăjiți pâinea într-o tigaie folosind amestecul pregătit.
3. Prăjiți creveții în ulei de măsline și apoi puneți-i pe un șervețel pentru a scurge uleiul.
4. Se amestecă într-un blender gălbenușuri de pui, muștar, ulei de măsline și condimente. Dacă consistența este prea groasă, puteți dilua cu apă sau adăugați mai mult ulei.
5. Tăiați roșia și salata verde în bucăți.
6. Răziți grosier brânza
7. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sosul. Creveții Caesar este gata de servit!

Caesar cu creveți de casă

Daca vrei sa te rasfati salata delicioasa rudele tale, atunci Caesar de casă cu creveți este potrivit pentru acest caz. Felul de mâncare va fi pe placul fiecărui membru al familiei.

Veți avea nevoie de:

• Salata romana - un pachet;
• brânză Grana Padano – 50 g;
• Creveți „Rege” – 10 bucăți;
• o lingură de miere;
• o linguriță de suc de lămâie;
• ulei de măsline;
• jumătate de pâine;
• usturoi;
• ierburi uscate, condimente și sare;
• un ou;
• un sfert de lingurita de mustar;
• hamsii – 4 bucati;
• trei picături otet balsamic.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați creveții, clătiți-i cu apă și îndepărtați coaja.
2. Puneți creveții într-un bol, adăugați condimente, ierburi, miere și ulei de măsline. Amestecați și marinați timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește creveții pe ambele părți.
4. Pregătiți biscuiții. Se toarnă ulei de măsline într-un bol, se adaugă usturoi, se taie pâinea cubulețe și se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei de usturoi.
5. Pregătiți sosul. Fierbeți oul fiert moale și puneți conținutul într-un bol. Adăugați muștar, suc de lămâie și ulei. Bateți ingredientele cu un blender.
6. Tăiați hamșa în bucăți mici și adăugați, de asemenea, la dressing. Adăugați câteva picături de oțet balsamic și amestecați din nou.
7. Apoi, ia vasele pentru Cezar însuși. Rupeți frunzele de salată verde, adăugați creveții și crutoanele. Se rade brânza și se asezonează salata cu sos.

Ingrediente:

• frunze de salata verde;
• câțiva căței de usturoi;
• roșii cherry 150 gr;
• brânză soiuri de dur 80 gr;
• pâine pe biscuiți;
• ulei de măsline;
• 200 gr. creveți decojiți;
• 2 linguri de maioneza;
• ou;
• muștar – 0,5 linguriță.

Ce să fac:

1. Tăiați pâinea în cuburi.
2. Se amestecă uleiul cu usturoiul și se prăjește pâinea și creveții în amestec.
3. Tăiați salata verde, roșiile și brânza în felii subțiri.
4. Să trecem la pregătirea sosului. Se fierbe un ou fiert moale. Se amestecă oul cu maioneză, se adaugă muștar și se diluează cu ulei de măsline până la consistența dorită.
5. Se amestecă toate elementele de salată și se condimentează cu sos.

„Cezar” cu creveți originali

Aproape toată lumea îl iubește pe Caesar cu creveți. Este foarte simplu să-l prepari pas cu pas, chiar și într-o variantă complicată.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți creveții în apă cu sare și apoi curățați-i de coajă.
2. Pregătim pansamentul. Fierbe oul fiert moale. Apoi amestecați împreună miere, muștar, sos Worcestershire, piper, sare, lămâie, usturoi, ulei de măsline și ou. Bate totul cu un blender.
3. Amestecă uleiul de măsline cu usturoi, adaugă sare și prăjește în ea bagheta tăiată în prealabil. Apropo, acest lucru se poate face nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor.
4. Tăiați roșiile, ierburile și brânzeturile pe răzătoare. Se amestecă ingredientele cu creveții și se adaugă sosul. Caesar este gata de servit.

Anterior, ne-am uitat deja în detaliu cum să-l faceți singur, dar astăzi vom da preferință unei alte versiuni a acestui fel de mâncare popular.

Să introducem ingrediente suplimentare - ouă de prepeliță și roșii cherry, înlocuim carnea de pasăre cu fructe de mare și pregătim astfel o salată Caesar modernă cu creveți. În caz contrar, vom respecta rețeta standard - vom face același dressing ca și pentru varianta clasica acest preparat legendar.

Ingrediente pentru 2 portii:

• creveți cruzi - 10 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingurita;
• miere lichidă - ½ linguriță. linguri;
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• sare, piper - dupa gust;
• parmezan - 30 g;
• salata verde (romaine sau alta) - un buchet mic;
• roșii cherry - 5-6 buc.;
• ouă de prepeliță - 5-6 buc.;
• - după gust.

Pentru crutoane (crutoane):

• pâine sau pâine albă - 3 felii;
• usturoi - 1-2 catei;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri.

Salata Caesar cu creveti reteta clasica

1. Creveții dezghețăm în prealabil, îi spălăm, apoi îi curățăm de coajă, lăsând cozile dacă se dorește. Transferați fructele de mare pregătite într-un castron adânc, stropiți cu sare și piper proaspăt măcinat, turnați peste suc de lamaie. Adăugați miere lichidă și o lingură de ulei de măsline. Se amestecă bine creveții și se lasă în marinadă o jumătate de oră.
   
2. Pentru prepararea crutoanelor, într-un bol separat, amestecați două linguri de ulei de măsline cu căței de usturoi, curățați și trecuți printr-o presă. Lăsați amestecul de usturoi-ulei să stea timp de 40-60 de minute. Dacă doriți, puteți accelera procesul introducând amestecul în cuptorul cu microunde timp de 20-40 de secunde. Când este încălzit, usturoiul își va elibera rapid aroma în ulei și nu va trebui să așteptați mult timp.
   
3. Se toarnă uleiul saturat cu miros de usturoi pe suprafața unei tigaii curate (mai întâi usturoiul în sine trebuie prins, altfel se va arde). După îndepărtarea crustei, tăiați pâinea cubulețe mici și prăjiți în ulei încins până se rumenește. Stropiți crutoanele fierbinți terminate cu sare.
   
4. Spălăm frunzele de salată, le uscăm, le rupem cu mâinile și le distribuim pe farfurii. Pentru a spori gustul, mai întâi puteți freca vasele cu un cățel de usturoi tăiat în 2 jumătăți. Stropiți ușor frunzele cu sos de salată Caesar, a cărui rețetă este descrisă în detaliu.
   
5. Asezam crevetii marinati pe suprafata incinsa a tigaii (daca tigaia are un invelis antiaderent, ne descurcam fara ulei). Se prăjește literalmente 2-3 minute pe fiecare parte (până când nuanța gri devine complet roz).
   
6. Puneți crutoanele răcite și creveții călzi pe un strat de frunze de salată.
   
7. Completam salata cu oua de prepelita fierte, taiate in jumatate pe lungime si felii luminoase de cirese.
   
8. Se toarnă dressingul peste vas și se stropește cu așchii fine de parmezan.
   

Servește-ți imediat salata Caesar de creveți proaspăt pregătiți! Poftă bună!