Vrei să te răsfăț cu un kebab de pui delicios și aromat? Nu este nimic mai ușor dacă ai un cuptor cu convecție în ferma ta. Va pregăti în câteva minute kebab de pui suculent și aromat. Singurul lucru de care aveți nevoie este să marinați carnea de pui într-o marinadă specială cu 1,5 ore înainte de gătit.
Nu am gătit niciodată shish kebab atât de repede. Mi-a plăcut foarte mult gustul. Folosind această rețetă puteți găti shish kebab sau nutria, de exemplu. Mi-a plăcut marinada. S-ar părea că sunt folosite produse obișnuite și condimente familiare. Dar cât de delicios este kebab-ul de pui în friteuza?
Apropo, voi împărtăși știrile. Am observat un defect la friteuza mea preferată. Puteți găti destul de multe porții odată. De exemplu, nu pot fi așezate pe grătar mai mult de 3 bucăți de kebab de pui. Desigur, se gătesc rapid, ceea ce compensează complet deficiența. Cu toate acestea, dacă intenționați să gătiți aproximativ 20 dintre aceste kebab, atunci înțelegeți însuți cât va dura.
Etape de gătit:
1) Tăiați fileul de pui în cuburi mari. Adăugați sare. Pulverizați pasărea suc proaspăt lămâie Se lasa 10 minute la temperatura camerei.
5) Așezați fileul pe frigărui de kebab din lemn, alternând cu rondele de ceapă. Folosesc frigarui de bambus, nu este nevoie sa le pregatesc pentru utilizare ulterioara.
6) Așezați suportul din mijloc în grătarul cu aer. Pune pe el kebab de pui. Setați setările: viteză – mare, temperatură 235 °C, timp 5 minute.
7) După 5 minute, întoarceți kebab-ul pe cealaltă parte și continuați să gătiți încă 2 minute. Shish kebab-ul este gata! Acum poate fi servit. Poftă bună!
Vă propun un simplu și cel mai important foarte mod delicios pui la marinat, in acest caz pulpe. Pregăteam asta kebab de pui acasă într-o friteuză cu aer, dar bineînțeles în aer liber, pe cărbuni, va deveni și mai gustos și mai aromat.
Shish kebab de la pulpe de pui
Ingrediente:
1,5 kg pulpe de pui.
2-3 cepe mari.
Sare dupa gust.
Amestecul de condimente de ardei 2 linguri.
Condimente pentru pui 1 lingura.
Ketchup 3-4 linguri.
Reteta de kebab cu pulpe de pui cu fotografie:
Tăiați cu grijă osul de pe coapse, desigur, nu trebuie să faceți asta, dar îmi place mai mult așa. Ne clătim.
Adăugăm sare și ne așteptăm să folosim întregul kebab deodată.
Amestecați ceapa și sarea cu mâinile, strângând-o pentru a elibera sucul.
Adăugați carnea la ceapă și amestecați.
Se amestecă și se adaugă ketchup.
Amesteca din nou si lasa kebab-ul la marinat 2-3 ore, sau mai bine, bineinteles, pune-l la frigider peste noapte.
Pune pulpele pe grătar și gătește, dacă se prăjește în cuptorul cu convecție, apoi la o temperatură de 250 g timp de 20 de minute pe fiecare parte.
shish kebab din pulpe de pui este gata. Poftă bună!
Vă împărtășesc o altă rețetă pe care mi-a împărtășit-o cititorul meu:
Cei care susțin că este imposibil să gătești mâncare adevărată acasă kebab delicios pur și simplu nu am folosit niciodată o friteuză cu aer în aceste scopuri.
Pentru a pregăti kebab de pui într-o friteuză cu aer, puteți folosi orice parte a cărnii: file, aripioare, pulpe și pulpe. Alegerea optimă, desigur, sunt pulpele, deoarece sunt cele mai cărnoase, iar carnea nu este la fel de uscată ca în file. Aceasta înseamnă că nu va trebui să vă deranjați cu marinada.
Alegerea coapselor pentru gratar
Nu e nimic complicat aici. Principalul lucru este că carnea este proaspătă și este de dorit ca pulpele să aibă aceeași dimensiune. În acest fel se vor găti uniform în același timp. Solduri mari sau mici - vezi la discreția ta, după gust. Pe calități gustative Acest lucru nu va afecta în niciun fel kebab-ul.
Marinada pentru pulpele de pui shashlik
Puiul este o carne foarte fragedă și, prin urmare, poate fi marinată în aproape orice. O opțiune este o marinată cu miere de soia.
Ingrediente:
Sos de soia – 150 ml
Miere - 1-2 lingurițe.
Usturoi – 2 catei
susan - 40 gr.
Metoda de gatire:
Amestecați sosul de soia și mierea. Este mai bine să folosiți lichid miere de flori, dar apoi ar trebui să luați 2 linguri. Dacă mierea este deja stagnantă și groasă, atunci este suficientă o lingură.
Tocați mărunt usturoiul și adăugați împreună cu semințele de susan la amestecul lichid.
Se toarnă marinada peste pulpe și se amestecă bine, astfel încât marinada să învelească carnea pe toate părțile. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru o ora.
Puiul din această marinată va avea o crustă dulce - foarte gustoasă și originală.
Reteta de Shish kebab de la pulpe de puiîntr-un cuptor cu convecție cu fotografie
După ce carnea a fost marinată, puneți-o în friteuza cu aer, îndepărtând ușor excesul de marinată pentru a nu picura. Dar acest lucru se va întâmpla totuși, așa că este mai bine să acoperiți imediat fundul vasului de friteuză cu folie - sucul de pui și excesul de marinată se va scurge acolo.
Sfat: dacă vrei ca carnea să aibă acasă mirosul caracteristic de grătar, atunci poți pune deasupra cărnii o tavă cu rumeguș de arin.
Timpul de gătire a cărnii depinde de mărimea coapselor. În medie, durează 25-30 de minute la o temperatură de 170-180 de grade. Puteți crește temperatura, dar trebuie să aveți grijă să nu ardeți rumegușul și carnea. La o temperatură mai mare, va dura mai puțin timp.
- o optiune simpla pentru gatirea puiului intr-o friteuza cu aer. Fileul de pui este marinat în diverse marinate, frigarui și copt pe un grătar folosind jeturi de aer fierbinte. Bucățile de carne marinată pot fi alternate cu inele de carne marinată ceapa, felii de rosii, castraveti murati. Pentru un fel de mâncare dietetic, ar trebui să se acorde preferință fileului de piept. Kebab de pui într-o friteuză cu aer are un gust apropiat de kebab gătit pe grătar sau grătar. Mâncarea va dobândi celebrul miros de grătar dacă puneți așchii de arin pe fundul friteuzei și stropiți bucățile de carne cu fum lichid și oțet. Pentru a păstra proprietățile dietetice ale fileului de pui, nu trebuie luate măsuri pentru obținerea unui miros de grătar. Varianta sănătoasă de kebab de pui nu pierde în gust în fața celei tradiționale. Kebab de pui în friteuza este copt uniform, nu arde, nu se gătește prea mult, păstrând proprietăți alimentare carne. Dacă urmați modul de gătire, kebab-ul de pui din friteuza va deveni suculent, cu un aspect apetisant. crusta aurie. suculent, apetisant. Kebab de pui în friteuza - delicios preparat dietetic, potrivit pentru zilnic alimentatie sanatoasași masa festivă.
Fotografia prezintă kebab de pui într-o friteuză cu aer, gătit cu o marinată din suc de lamaie, ulei de măsline rafinat, semințe de coriandru (cardamom) și chimen (chimen).
Ingrediente
- file de pui - 500 g
- Lămâie – 1 buc.
- Ceapa – 2 buc.
- Rafinat ulei de măsline– 1 lingura.
- Coriandru (cardamom), chimen (chimen) - ciupituri
- Sare dupa gust
Kebab de pui în friteuza cu aer - rețetă
- Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi de 4 cm.
- Puneți bucățile de file pregătite într-un castron și amestecați cu sucul de la ½ lămâie, ulei de măsline rafinat, ceapa tăiată rondele, chimen și coriandru. Marinați carnea timp de 1-6 ore.
- Înainte de gătit, sărați bucățile murate și înșirați-le pe frigărui, alternând, dacă doriți, cu rondele de ceapă murate, felii de roșii sau castraveți murați.
- Turnați marinada rămasă în tigaie și puneți-o pe fundul friteuzei cu aer.
- Puneți frigăruile pregătite pe grătarul din mijloc.
- Coaceți kebabul de pui în friteuza cu aer în modul de încălzire (t260 C, turație mare a ventilatorului) - 10 minute pe o parte, întoarceți frigăruile și coaceți până se rumenesc pe cealaltă.
- Tăiați ceapa în rondele subțiri și marinați în sucul de lămâie rămasă timp de 30 de minute.
- Servi fel de mâncare gata cu murat ceapa sau salata de rosii si ceapa
Fericiții posesori ai unei friteuze cu aer au experimentat probabil imediat toate avantajele acestui aparat electric, care combină funcțiile cuptorului, cuptorului cu microunde, afumător, prăjitor de pâine și aburător.
Temperatura de gătit poate fi reglată de la 60 la 260 de grade. Caracteristica principală a friteuzei cu aer este că aerul fierbinte suflă uniform pe toate părțile produsului de gătit.
Acest avantaj este vizibil mai ales atunci când gătiți carne. Bucățile de carne sunt coapte și rumenite în mod egal pe toate părțile.
Desigur, este imposibil să reziste la gătitul grătar într-un dispozitiv atât de minunat. Dar pentru a obține un kebab „afumat” nu mai rău decât unul gătit în natură, ar trebui să folosiți un mic truc.
Trebuie să stropiți niște bere pe fundul friteuzei cu aer și să adăugați puțin rumeguș (cu excepția lemnului de conifere, pentru ca kebabul să nu devină amar și să miros a rășină). Apoi încălziți friteuza cu aer timp de 3 minute la 80 de grade și abia apoi puneți-o pe rafturile de sus și din mijloc. Gatiti la 230 de grade timp de 30-35 de minute.
Kebab de pui în friteuza cu aer - rețetă
Vom avea nevoie de:
La 1 kg file de pui ia
100 g muștar,
2 cepe mici,
2 linguri. linguri de ulei de măsline,
sare și condimente - după gust.
Dacă decideți să gătiți kebab de pui într-o friteuză cu aer, atunci trebuie mai întâi să tăiați carnea în bucăți, să marinați timp de o oră sau, mai bine, timp de două ore în muștar cu felii și suc de lămâie stors, adăugând ceapa, tăiată în rondele. , ulei de măsline, sare, negru piper măcinatși ierburi uscate. Ierburile medicinale pot fi folosite in doua variante: italiana (oregano, busuioc, oregano, menta, rozmarin) sau orientala (coriandre, zera).
Înșiră bucăți de file marinat pe frigărui, alternând cu rondele de ceapă murată și, dacă se dorește, roșii proaspete. O pregătim în același mod cum am descris mai sus.
După cum puteți vedea, pentru a inspira mirosul incomparabil de grătar gătit, nici nu trebuie să părăsiți bucătărie. Aici nici vremea și nici sezonul rece nu vă reprezintă o piedică.
Kebab de pui într-o friteuză cu aer este o opțiune de gătit foarte simplă carne de pui. Fileul de pui este marinat în diverse marinate, frigărui și copt pe un grătar folosind jeturi de aer fierbinte.
Bucatile de carne marinata pot fi alternate cu rondele de ceapa murata, felii de rosii, castraveti murati.
Într-o friteuză cu aer, gustul este apropiat de shish kebab gătit pe grătar sau grătar. Mâncarea va dobândi celebrul miros de grătar dacă puneți pe fund așchii de arin și stropiți bucățile de carne cu fum lichid și oțet.
Kebab-ul de pui din friteuza este copt uniform, nu arde, nu se gătește excesiv, păstrând proprietățile dietetice ale cărnii. Dacă urmați modul de gătit, kebab-ul de pui din friteuza va fi suculent, cu o crustă aurie apetisantă. suculent, apetisant.
Reteta de kebab de pui cu friteuza cu aer
Ingrediente:
- 300 de grame de file de pui;
- 50 de grame de maioneză
- 20 de grame sos de soia
- 1 ceapă
- 1 roșie, tăiată rondele;
- 20 de grame de fum lichid clasic
- condimente;
- 2 praf de sare.
Cum să gătești kebab de pui într-o friteuză cu aer:
Cu 2 ore înainte de prepararea kebabului, fileul de pui trebuie tăiat în bucăți frumoase, egale, de aproximativ 5x5 cm și marinat într-un amestec de ceapă tăiată felii subțiri, maioneză, sos de soia, condimente și fum lichid.
Apoi, carnea marinată se sare și se înșiră pe frigărui, alternând carnea cu ceapa murată și rondele de roșii. Așezați o tavă pe fundul friteuzei cu aer și turnați marinada lichidă. Deasupra se pune un gratar pe care se aseaza frigaruile pregatite.
Friteuza cu aer este setată pe un mod de gătire cu o temperatură de 260ºC și în primele 5 minute kebab-ul este gătit la viteze mari ale ventilatorului, apoi modul se schimbă la viteză medie și se gătește încă 15 minute.
Kebab de pui gătit în friteuza cu aer este gata. Poftă bună!
Shashlik de piept de pui în friteuza cu aer
Ingrediente:
- piept de pui - 4 buc.,
- lămâie - 1 buc.,
- oregano - 1 linguriță,
- cimbru - 1 linguriță,
- usturoi - 2 catei
- ulei de măsline - 60 ml
Cum să gătești șașlik din piept de puiîn friteuza cu aer:
Pieptul de pui trebuie tăiat în bucăți.
Apoi trebuie să pregătiți marinada într-o pungă cu ulei, suc de lămâie, usturoi, condimente și sare.
Puneti puiul intr-o punga cu marinata, amestecati si lasati 20 de minute.
După ce carnea este marinată, bucățile de pui trebuie să fie filetate pe frigărui de lemn.
Frigaruile de piept de pui trebuie prajite intr-o friteuza cu aer pana se rumenesc.
Puteți servi kebab-ul cu cartofi, orez sau legume la alegere. Poftă bună!