Plăcinta cu mere în umplutură de smântână este foarte gustoasă. Plăcintă cu mere cu umplutură de smântână Placintă cu mere cu umplutură de smântână

Rețete pas cu pas pentru a face plăcinte simple și delicioase cu mere, cu umplutură de smântână din aluat de lavash, vrac, biscuiți și șarvetă

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

3 gr.

11 gr.

Carbohidrați

228 kcal.

Opțiunea 1: Plăcintă clasică cu mere cu umplutură de smântână

Plăcinta a primit recunoaștere, poate, nu mai puțin decât poetesa după care poartă numele. Este adesea numit chiar și tort-plăcintă, aducând un omagiu sufleului delicat cu smântână.

Ingrediente

Pentru test

• două pahare pline de făină albă de calitate superioară;
• 0,5 lingură mică de sifon de var;
• 200 de grame de smantana grasa;
• 150 de grame de unt „țărănesc”.

În umplutură

• șase mere mari, orice soi dulce și acru;
• un pahar și jumătate de smântână;
• 200 de grame de pahar de zahăr rafinat;
• ou mare;
• 55 de grame de făină.

Reteta pas cu pas de placinta cu mere cu umplutura de smantana

Curățați merele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele cu despărțitori din jumătăți. Tăiați pulpa în felii subțiri.

Folosind o baie de apă, topiți untul și, pentru a se răci rapid, puneți vasul într-un recipient mare cu apă rece.

După ce ați măsurat cantitatea necesară de făină, adăugați sifon. Reînsămânțați de două ori cu o sită cu plasă fină.

Într-un castron mare, amestecați smântâna cu untul răcit. Adăugând treptat făina, mai întâi folosind un tel, apoi trecând la frământarea manuală, faceți aluatul. Va fi moale și nu foarte rece.

Ungeți pereții și fundul unei tigaii mici cu ulei și puneți aluatul turtit într-o prăjitură plată. Apăsând-o cu degetele, o distribuim pe tot fundul și o mișcăm ușor pe părțile laterale pentru a forma părți.

Se pun merele in forma cu aluatul si se niveleaza astfel incat stratul de fructe in toate locurile sa aiba aceeasi inaltime.

Se toarnă oul în smântână, se adaugă zahărul și se bate cu un mixer de mare viteză, dizolvând zahărul fără reziduuri. La final incepem sa adaugam faina in portii mici.

Se toarnă amestecul de smântână peste feliile de mere și se lasă să stea puțin pentru a se întinde uniform.

Pune tava în cuptorul încins pentru aproximativ o oră. Într-o plăcintă pregătită corespunzător, umplutura nu trebuie să rămână lichidă.

Plăcinta poate fi gustată în decurs de o jumătate de oră după coacere, dar va fi deosebit de gustoasă după răcirea completă. Daca desertul se tine la rece mai mult de o ora, va deveni si mai gustos.

Opțiunea 2: Plăcintă rapidă cu mere cu umplutură de smântână din aluat foietaj

Aluatul foietaj este un salvator nu numai pentru leneși, ci și în cazul unor oaspeți neaștepți, sau pur și simplu în chef să mănânce ceva dulce. Aprovizionați cu semifabricate și, dacă aveți fructe, veți avea nevoie de doar câteva minute pentru a vă pregăti și de foarte puțin timp pentru a coace.

Ingrediente:

• foietaj fără drojdie - 300 g;
• lingura de amidon;
• două ouă;
• zahăr - aproximativ un pahar;
• trei linguri de smântână bogată în grăsimi;
• trei mere mari.

Placinta poate fi coapta in orice tava mica ignifuga, dar va arata mai original daca luati o tava rotunda cu o gaura in centru.

Cum să faci rapid plăcintă de mere de casă cu umplutură de smântână

Asigurați-vă că scoateți aluatul din ambalaj în prealabil și lăsați-l pe masă să se dezghețe.

După ce ați umezit masa cu ulei, rulați ușor pe ea un strat de foietaj și tăiați-l în bucăți mici de formă arbitrară.

Tăiați merele decojite în cuburi sau batoane de mărime medie. Este important ca acestea să aibă aceeași dimensiune.

După ce acoperiți pereții și fundul formei cu ulei rafinat, puneți în ea câteva bucăți de aluat foietaj. Asezati cateva mere deasupra si stropiti-le cu zahar. Din nou, distribuiți uniform bucățile de aluat foietaj peste fructe. Ar trebui calculat astfel încât să fie patru rânduri, iar ultimul este aluatul.

Bate bine ouăle într-un bol, adaugă smântână și o lingură de zahăr. După ce am amestecat bine, adăugați amidon și bateți bine.

Turnați umplutura pe viitoarea plăcintă. Coaceți până când blatul se rumenește. Scoateți din matriță numai după răcirea completă.

Suprafața acestui tort este decorată cu zahăr pudră. Daca ai putin timp liber, poti topi ciocolata intr-o baie de apa pentru a o picura peste prajitura. Gustul delicat al sufleului, pe care îl are umplutura de smântână răcită, se potrivește bine cu ciocolata neagră.

Opțiunea 3: plăcintă cu buretele de mere cu umplutură de smântână „Două lapte”

Promite familiei tale o plăcintă cu lapte condensat și chiar și copiii neliniștiți vor urmări manipulările tale cu respirația tăiată și se vor arunca cu entuziasm asupra desertului dulce.

Ingrediente:

• cinci ouă selectate;
• 200 gr. Sahara;
• lingură de ripper;
• făină - un pahar;
• 2 gr. vanilină cristalină;
• un sfert de lingură de sare;
• mere dulci și acrișoare - 2 buc.

Pentru umplere:

• lapte condensat integral - 1 cutie;
• un pahar de smântână, conținut de grăsime nu mai mic de 15%;
• lapte de vacă - 400 ml.

Cum să gătești

Împreună cu ripper, cerne făina într-un bol uscat.

Curățați merele de coajă și tăiați pulpa în cuburi de jumătate de centimetru.

Stropiți pereții și fundul formei cu ulei vegetal și stropiți cu făină sau pâine fină.

Turnați ouăle într-un vas email separat și turnați imediat zahăr rafinat și zahăr vanilat în ele. Cu mixerul, crescând treptat viteza, bate timp de opt minute.

Se împrăștie făina pe suprafața masei de aer rezultată și se amestecă de jos în sus. Amestecați bucățile de mere în același mod.

Umpleți forma pregătită anterior cu aluat și puneți-o la cuptor pentru a coace. Prajitura se coace exact 40 de minute. Se răcește pandișpanul finit cu mere, lăsându-l în formă.

Combinați laptele condensat cu smântână. Adăugați laptele și amestecați bine.

Fără a o scoate din formă, străpungeți uniform suprafața plăcintei răcite cu o furculiță și turnați umplutura peste ea.

Acoperiți tava cu folie alimentară și puneți plăcinta la frigider pentru 12 ore.

Un pandișpan cu această umplutură poate fi copt cu mai mult decât cu mere. Orice fructe sau fructe de pădure sunt perfecte pentru acest desert.

Opțiunea 4: Plăcintă rapidă cu mere cu umplutură de smântână din lavash

Un alt desert rapid, de data aceasta folosim lavash in loc de foietaj. Procesul este, de asemenea, diferit, dar rezultatul este întotdeauna uimitor.

Ingrediente:

• o foaie de pâine pita subțire, produse proaspete de copt;
• 800 gr. mere cu pulpă densă, dulce;
• unt, unt cu procent ridicat - 50 de grame;
• 150 gr. zahăr;
• cinci ouă;
• 200 gr. smântână, neacidă, nelichidă;
• zahăr pudră de casă - 50 g;
• pachet porționat de pudră de vanilină.

Reteta pas cu pas

Tăiați merele spălate în cuburi subțiri. Dacă tăiați sau nu coaja fructului este o chestiune de gust, dar dacă coaja este groasă, este mai bine să scăpați de ea.

Topiți untul într-o tigaie adâncă. Adăugați zahăr și, amestecând, încălziți timp de trei minute.

Adăugați felii de mere la zahărul topit. Se prăjește timp de cinci minute, amestecând.

Pâinea pita se taie pătrate sau dreptunghiuri și se acoperă cu ele fundul formei, unsă generos cu unt.

Întindeți umplutura de mere și acoperiți-o cu bucățile rămase de lavash.

Bateți smântâna cu ouăle și zahărul pudră până se omogenizează. Adaugam pudra de vanilie si amestecam bine umplutura.

Turnați amestecul de smântână peste plăcinta în formă și puneți-o la cuptor pentru 10 minute. Se coace punând focul la 180 de grade.

Conținutul de grăsime din smântână pentru umplutură este important. Cu cât smântâna este mai grasă, cu atât umplutura este mai moale și mai densă. Dar nu ar trebui să exagerați; smântâna de casă trebuie diluată cu lapte.

Opțiunea 5: Cea mai simplă plăcintă cu mere cu umplutură de smântână din aluat sfărâmicios

S-ar părea că după rețetele anterioare, ar fi mult mai ușor! Dar nu, puteți simplifica și mai mult pregătirea. Și asta în cazul în care nu aveți un test gata făcut. Rezultatul va fi o plăcintă care nu este inferioară plăcintei „puf”, dar în unele privințe chiar mai bună - făcută în întregime cu propriile mâini.

Ingrediente:

• făină cu conținut maxim de gluten - 2,5 căni;
• o lingură incompletă de bicarbonat de sodiu sau o lingură plină de ripper;
• pachet de 250 de grame de margarină;
• un pahar de zahăr rafinat;
• cinci mere, de mărime medie;
• un pahar plin de smântână de 250 ml;
• un ou;
• două linguri de amidon;
• o lingură de scorțișoară, măcinată până la o pudră.

Cum să gătești

Resemănați făina de două ori, amestecând-o cu unul dintre rippers.

Frecați grosier margarina răcită într-un castron cu făină.

Folosind palmele, frecați rapid făina și margarina până se formează firimituri fine. Pune vasul cu aluat sfărâmicios la frigider.

Tăiați merele, curățate de coajă și fără semințe, în felii subțiri.

Pregătirea umpluturii. Se bate smantana cu zaharul si amidonul pana se omogenizeaza. Adăugați oul bătut separat și scorțișoara, amestecați bine, puteți chiar să o bateți puțin.

Scoateți firimiturile de unt din frigider și împrăștiați-le pe o tavă de copt unsă. Puneți deasupra felii de mere într-un strat liber și turnați peste tot umplutura de smântână.

Plăcinta cu mere se prepară la 180 de grade, tava se introduce într-un cuptor deja preîncălzit la temperatura recomandată. Timp de coacere 50 de minute. Tăiați plăcinta în bucăți direct pe foaia de copt după răcire.

Plăcinta cu mere este un produs de patiserie de casă care este bun chiar și în cea mai simplă formă. Și dacă îl gătiți într-o umplutură delicată de smântână, atunci plăcerea de a gusta un astfel de desert nu va avea limite. Mai multe rețete similare de plăcintă cu mere sunt în materialul nostru astăzi.

Placinta cu mere cu umplutura de smantana - reteta

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu – 375-425 g;
• praf de copt - 25 g;
• unt – 125 g;
• zahăr granulat – 125 g;
• ouă mari de pui - 2 buc.;

Pentru umplere:

• ouă mari de pui - 2 buc.;
• smântână - 250 g;
• zahăr granulat – 125 g;
• făină de grâu - 65 g;
• mere - 350 g.

Pregătirea

În primul rând, să pregătim aluatul de plăcintă cu mere cu umplutură de smântână. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr granulat și transformați masa de ou-zahăr într-o spumă pufoasă folosind un mixer. Apoi adăugați unt foarte moale și bateți din nou. Acum este timpul pentru chin. Cerneți-l puțin câte puțin în amestecul pufos și amestecați, frământând treptat într-un aluat moale și elastic. Acoperiți-l cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ treizeci de minute, iar în timp ce se răcește, începeți să pregătiți umplutura.

Sparge două ouă, bate-le până devin pufoase, mai întâi singure, apoi adăugând zahăr granulat și după trei minute smântână. Bateți totul împreună timp de încă zece minute, apoi amestecați făina în amestec.

Acum distribuim aluatul racit de-a lungul fundului tavii arcuite pre-unse, fara a uita sa formam lateralele. Scoatem miezul si semintele din merele spalate, le taiem felii subtiri si le asezam pe aluat. Turnați umplutura de smântână pregătită peste feliile de fructe și puneți-le la cuptorul preîncălzit timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute. Temperatura necesară pentru coacerea unei plăcinte este de 185 de grade.

După ce prăjitura s-a răcit complet, se scoate din formă, se zdrobește dacă se dorește, se taie în porții și se servește.

Plăcintă cu mere delicioasă, cu umplutură de smântână

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu – 260-280 g;
• unt - 130 g;
• zahăr - 85 g;
• gălbenușuri de ou – 3 buc.;
• sare - un praf;

Pentru umplere:

• ouă mari de pui - 2 buc.;
• smântână 25% grăsime – 200 g;
• zahăr vanilat - 20 g;
• zahăr - 100 g;
• amidon de cartofi - 30 g;
• (opțional) – un strop;
• mere - 350 g.

Pregătirea

Mai intai sa pregatim aluat de paine scurte tocat pentru cea mai delicioasa placinta cu smantana. Pentru a face acest lucru, tocați untul împreună cu făina de grâu până se obține firimituri fine. Desigur, este mai convenabil să faceți acest lucru în bolul unui blender sau robot de bucătărie cu un atașament „cuțit”. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți pune componentele pe o placă mare de tăiat și le puteți toca până la rezultatul dorit cu un cuțit ascuțit.

După ce sarcina este finalizată, adăugați gălbenușurile pe firimituri unul câte unul și amestecați bine. Rezultatul ar trebui să fie o masă din care puteți forma cu ușurință o minge. Daca tot se sfarama, mai adaugam un galbenus sau putina smantana si amestecam din nou.

Distribuim aluatul finit tocat pe fundul unei forme pre-unse cu ulei (de preferat o tigaie elastica), fara a uita sa sculptam partile laterale. Acoperiți blatul cu o foaie de pergament și umpleți golul cu fasole sau mazăre. Pune tava cu aluat scurt la cuptorul preincalzit la 190 de grade și lăsați să stea douăsprezece minute.

În acest moment, pregătiți umplutura și pregătiți merele. Se transformă ouăle cu zahăr granulat într-o spumă pufoasă, apoi se adaugă smântână, zahărul vanilat și amidonul și se bat din nou până devine pufoasă. Spălați merele, ștergeți-le, ștergeți-le cu miezul și tăiați-le în felii mici.

După timpul alocat, scoateți tava cu aluat de sticlă, întindeți feliile de mere de-a lungul fundului, zdrobiți cu scorțișoară dacă doriți, umpleți cu umplutura de smântână pregătită și dați înapoi la cuptor. Ridicați temperatura la 200 de grade și gătiți plăcinta încă douăzeci de minute.

Orice gospodină ar dori să facă o plăcintă cu mere cu adevărat delicioasă cu umplutură de smântână. Cel mai bun moment pentru acest fel de mâncare este sfârșitul verii, când s-a recoltat o recoltă bună de mere dintr-o mare varietate de soiuri. Nu toate gospodinele cunosc cele mai interesante si importante secrete, de exemplu, unul dintre ele este ca pentru a face placinta jeleata cu mere, aluatul trebuie facut cu smantana. O plăcintă rapidă cu mere, pregătită în grabă, va atrage necondiționat toți iubitorii de diverse delicatese, și chiar și pe cei care încearcă chiar și o bucată mică. Există un număr mare de rețete pentru a face această plăcintă aromată, una dintre cele mai populare se numește charlotte. Să ne uităm la cele mai delicioase și simple rețete.

Să luăm în considerare cea mai delicioasă și simplă rețetă de plăcintă cu mere, cu care îi vom răsfăța pe cei dragi.

Ingrediente

• 1 cană de făină;
• 250 de grame de smantana;
• 3 oua de gaina;
• 1 pahar de zahar;
• 1 praf de sare;
• 1 pachet praf de copt;
• Merele.

Reteta pas cu pas

Delicioasa noastră plăcintă cu mere cu umplutură de smântână este verificată dacă este pregătită în mod obișnuit și binecunoscut, și anume prin străpungerea cu o scobitoare. Dacă nu a mai rămas nimic pe ea, atunci Charlotte este deja gata.

După ce ați pregătit felul de mâncare, veți observa cu siguranță că aceasta este o rețetă cu adevărat gustoasă și în același timp foarte simplă. Se dovedește că îmbină două principii de bază ale gospodinei pentru a o face foarte gustoasă și simplă.

Placinta jeleata cu mere

Coacerea plăcintei cu mere cu smântână ne oferă posibilitatea de a face o plăcintă fragedă, impunătoare și incredibil de gustoasă. Ce înseamnă plăcintă cu gelatină cu mere? Aceasta este o structură plăcută de aluat care ne acoperă Charlotte.

Aluatul cu smântână este de fapt grozav pentru plăcintă cu mere, datorită lui Charlotte se dovedește a fi cea mai aromată. Deci, să începem prin a pregăti crema.

Ingrediente

• 6 linguri faina;
• 3 oua;
• 4 linguri zahar;
• 1 praf de sare;
• 150 de grame de unt sau margarină;
• 4 linguri de smantana;
• 0,5 lingurita, stins cu otet.

Reteta pas cu pas

1. Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să acordați atenție următoarelor nuanțe. Uleiul de gătit trebuie să fie moale. Prin urmare, trebuie să-l scoateți din frigider și să-l lăsați să se topească puțin la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute. După ce uleiul este gata, puneți-l în recipientul pregătit. Apoi adăugați ouăle, sarea și zahărul preparat în unt. Bateți amestecul rezultat.
2. În continuare trimitem făină și smântână. Bate totul până la omogenizare. Apoi adăugați sifon stins. Aluatul trebuie să devină ca o cremă dulce, ușor lichidă.
3. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii mici.
4. Turnați aluatul nostru de smântână într-o formă adâncă și puneți merele în ea, de parcă le-ați îneca în aluat.
5. Preîncălziți cuptorul în avans și puneți aluatul rezultat în el timp de 30 de minute.

Plăcinta ta parfumată va fi gata foarte curând! Această rețetă de plăcintă vă va învăța cum să economisiți timp și, în același timp, să faceți delicii delicioase. O rețetă rapidă de plăcintă cu mere care vă va permite să hrăniți delicios întreaga familie.

Plăcintă cu mere cu smântână

Toamna, toată lumea își dorește ceva gustos și aromat, care să amintească de vară. Toamna, după cum știți, este cea mai frumoasă perioadă, vremea merelor. Cel mai bun mod de a te înveseli și de a-ți răsfăța familia este să gătești ceva delicios, cum ar fi o simplă plăcintă cu mere. Aș vrea să vă ofer o rețetă pentru o astfel de charlotte. Gătită în grabă, va fi foarte gustoasă și puteți vedea acest lucru singur.

Deci, să începem să ne pregătim charlotte, inclusiv să facem un aluat fraged cu smântână.

Ingrediente

• 1,5 cani de faina;
• 1 ou;
• 1 pahar de zahar;
• 250 de grame de smantana;
• 140 de grame de margarină;
• 1 lingura praf de copt.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Ca întotdeauna, pregătim toate felurile de mâncare necesare, luăm un recipient adânc și punem făina în el. Apoi adăugați praf de copt și unt rece. În acest caz, mai întâi tăiem untul în bucăți;
2. Apoi se adauga smantana si se bate bine;
3. Lăsați aluatul să se răcească la frigider pentru aproximativ 30 de minute;
4. Între timp, putem începe să pregătim umplutura. Amestecam smantana cu zaharul si faina, dupa care adaugam ouale in masa rezultata. Bateți totul cu un mixer sau un tel, oricare este mai convenabil pentru dvs.
5. După aceasta, curățați merele de coajă. Le tăiem felii, nu le tăiem prea mici.
6. Scoateți aluatul răcit din frigider și puneți-l în formă. Turnați umplutura de smântână și puneți merele deasupra.
7. Încinge cuptorul și pune aluatul de plăcintă cu mere în el timp de 60 de minute.

Deja ne putem bucura de plăcintă cu mere cu umplutură de smântână, un desert foarte gustos și aromat. Servim placinta noastra simpla putin racita, asa ca va fi mai usor sa o punem pe un vas.

Rețeta nr. 4

În această plăcintă, vom încerca să ne asigurăm că la preparare aluatul să fie fraged și ca o cremă. Pentru a face acest lucru, să încercăm să facem plăcintă cu mere cu smântână. Această rețetă este perfectă atât pentru mesele de vacanță pentru oaspeți, cât și pentru gătitul de zi cu zi. O plăcintă pregătită cu suflet va fi parfumată ca toamna și proaspătă ca vara.

Ingrediente

• 3 oua de gaina;
• 1 cană de făină;
• 1,5 cani de smantana;
• 1 pachet praf de copt;
• 1 lingura zahar;
• 3 pachete de zahar vanilat;
• 250 g unt.

Reteta de aluat

1. Topiți untul într-o tigaie, adăugați zahărul obișnuit și vanilia.
2. Adăugați gălbenușurile la amestecul rezultat. În același timp, le separăm mai întâi de proteine. Bate toata masa.
3. Apoi adăugați smântână. Bate bine.
4. După aceasta, adăugați făina și praful de copt. Bateți cu un mixer.
5. Separat, batem bine albusurile, apoi amestecam albusurile cu aluatul.
6. Luați o matriță cu fund detașabil și ungeți-o. Puneți amestecul rezultat în această formă. Apoi, puneți deasupra (în felii) merele decojite.
7. Ei bine, acum putem pune aluatul cu mere la cuptor pentru 50 de minute.

Această plăcintă cu mere de toamnă, preferata copiilor, este gata în grabă. Cu siguranță vei obține produse de copt foarte gustoase folosind rețeta noastră, principalul lucru este să te ții de ea și să gătești cu suflet.

Acum știi cum să gătești plăcintă cu mere, într-o varietate de moduri, și să o alegi pe cea preferată și cea mai ușoară. După cum puteți vedea, pregătirea unei plăcinte cu mere nu va dura mult și va aduce plăcere din proces, mai ales când faceți totul cu dragoste. Un desert atât de simplu și gustos este o opțiune excelentă pentru întâlnirea cu invitații sau pur și simplu pentru a vă diversifica masa zilnică.

Înmoaie untul la cuptorul cu microunde. Se pune într-un bol de mixer, se adaugă zahărul, se amestecă până se omogenizează.

Adaugam faina cernuta, smantana si praful de copt.

Amestecați aluatul la viteză mică. Obțineți aceste firimituri mari de aluat.

Formați o minge de aluat din firimituri. Facem asta cu mâinile noastre, ca și cum ai sculpta un bulgăre de plastilină.

Pentru astfel de plăcinte, este mai bine să folosiți o matriță metalică cu arc, dar va funcționa și una ceramică. În orice caz, matrița trebuie să fie bine unsă cu unt, fără a uita nu doar fundul, ci și părțile laterale.

Puneți aluatul în formă și întindeți-l de-a lungul fundului și a părților laterale cu mâinile pentru a crea părți înalte de aproximativ 2-3 cm.

Pregătiți umplutura: Combinați toate ingredientele necesare și amestecați cu un mixer, astfel încât masa să fie omogenă, fără cocoloașe.

Spălăm mărul sub jet de apă și îl curățăm de coajă, apoi îl tăiem în 4 părți și tăiem miezul. Tăiați sferturile de măr în felii subțiri. Asezati feliile de mere pe fundul tavii deasupra aluatului astfel incat bucatile sa se suprapuna.

Turnați umplutura peste mere.

Placinta se prepara pentru aproximativ o jumatate de ora la cuptor, preincalzit la 180 de grade.

Tortul trebuie lăsat să se răcească în tavă timp de 15-20 de minute. Apoi puteți îndepărta părțile despicate ale matriței.

Când tortul s-a răcit complet, transferați-l pe o farfurie - acest lucru este ușor de făcut cu o spatulă. Dacă doriți să îndepărtați fundul tavii dintr-o prăjitură încă fierbinte, acționați cu atenție - se poate rupe.

Poftă bună!

Plăcintă cu mere Tsvetaevsky - aș numi-o chiar și o plăcintă-tort, care constă dintr-o crustă subțire de aluat crocant, umplutură cu mere și umplutură cu smântână - acesta este cel mai delicat sufleu cu mere, care se topește în gură!

Se spală merele, se scot miezul, se taie în felii subțiri. Dacă merele au „coaja groasă”, atunci ar trebui să fie curățate de coajă, altfel nu se pot coace. De data asta am avut o pungă de mere congelate, tăiate în felii, doar le-am tăiat în felii mai subțiri + am adăugat câteva mere, deoarece această cantitate nu era suficientă.

Dupa ce s-a racit putin, se amesteca cu smantana.

Combinați făina cu sifon,

si adaugand treptat in amestecul de smantana si unt pentru a framanta aluatul. Aluatul iese foarte moale, mult mai moale decât pentru rulare.

Frământați aluatul cu mâinile într-o tavă de copt (nu ungeți tava cu nimic, aluatul conține o cantitate mare de ulei și iese ușor din formă) într-un strat uniform, formați lateralele. Ar trebui să iasă corect așa.

Așezați merele noastre în forma cu aluatul și nivelați-le.

Pregătirea umpluturii: bateți smântâna cu zahărul (eu fac asta folosind un Mixer), adăugați 1 ou, continuați să bateți, adăugați ultima dată făina. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă.

Acum turnați umplutura noastră de smântână în formă peste mere

si scuturand putin forma pentru ca umplutura sa fie uniform distribuita, punem placinta noastra in cuptorul preincalzit la 180 -190 grade pentru aproximativ 1 ora.

Pregătirea este verificată astfel - în mijlocul plăcintei umplutura nu trebuie să fie lichidă!

Toată prăjitura noastră este gata

și la 30 de minute după gătire, te poți bucura de el, dar dacă îl răcești și îl lași să stea la frigider, atunci vei fi răsplătit pentru răbdarea ta - nu va mai fi o plăcintă, ci practic o prăjitură cu înghețată cu un uimitor gust! Sincer, rar ajunge la frigider.

Iată plăcinta la 30 de minute după gătire

Dar tortul după răcire în frigider, consistența este mai densă după răcire

Rezultatul este că plăcinta este foarte gustoasă când este caldă, dar când este rece (după refrigerare) este pur și simplu superbă!
Poftă bună!