17.02.2012 27.05.2016 de gotovlyu v mikrovolnovke
Știi, nu prea îmi plac toate aceste chipsuri, biscuiți, gustări și produse similare pe care le oferă industria noastră alimentară. Sau mai degrabă, producători: fie interni, fie importați. Conțin atât de mult „bun” care în mod clar nu aduce beneficii organismului.
Un alt lucru sunt biscuiții de casă cu aditivi naturali. Sau aceleași chipsuri care sunt ușor și simplu de făcut în cuptorul cu microunde. Și probabil nici nu bănuiai că a face chipsuri în cuptorul cu microunde este ușor și simplu.
Cinci minute de timp și... crunch pentru sănătatea ta cu un produs natural care nu este înfricoșător de oferit copiilor. Apropo, chipsurile sunt bune și cum fel de mâncare independentăși ca ingredient, de exemplu, în salată.
Iată cel mai simplu și reteta usoara chips-uri în cuptorul cu microunde, pe care apoi le puteți îmbunătăți sau diversifica.
Cum să faci chipsuri în cuptorul cu microunde
Dacă doriți să faceți chipsuri în cuptorul cu microunde, vă rugăm să faceți. Ai nevoie de cartofi (sper ca e clar ca ii pregatim de cartofi, reteta este mai jos cu o poza, desi poti face oricare folosind acelasi principiu, de exemplu) si cuptor cu microunde, precum si dorinta.
Curățăm câțiva cartofi, să începem cu doi-trei. Vor face un munte întreg. Dar există un „dar” - nu există multe care să încapă în cuptorul cu microunde la un moment dat, acesta este poate singurul negativ. Dar... nu ne grăbim. Mai mult decât atât, după primul joc lucrurile vor deveni mai distractive - vom strânge și vom continua.
Spălați cartofii curățați, uscați-i cu un prosop de hârtie și tăiați-i felii foarte subțiri. Este grozav dacă ai o feliătoare sau o răzătoare Burner, sau o mandolină sau un curățător de legume. Nu o poți tăia atât de subțire cu un cuțit.
Pentru a preveni lipirea cercurilor noastre în timpul procesului, așezați-le pe un rând pe jumătate de prosop, acoperiți cu cealaltă jumătate și treceți-vă palmele ca și cum ați netezi hârtie mototolită - „ștergeți” bine cartofii de umezeală.
Următoarea măsură preventivă împotriva lipirii: Tăiați un cerc de hârtie de pergament pe farfuria de cuptor cu microunde. Ungeți-l cu ulei vegetal.
Postează-l pe hârtie de pergamentîntr-un singur strat (feliile nu trebuie să se întindă una peste alta) cercuri.
Acum puteți săra, piperați sau asezonați cu orice condiment după gust.
Puneți chipsurile în cuptorul cu microunde, porniți puterea medie (700 W) și lăsați timp de 3 minute. Apoi treceți la plin și setați-l pentru un minut. În același timp, asigurați-vă că, dacă chipsurile încep să se întunece, acestea sunt gata. Nu le arde, dar nu le scoate din timp, altfel nu se vor crocante.
Scoateți imediat așchiile finite din hârtie și puneți-le pe un prosop de hârtie.
Cred că după ce ai învățat să faci chipsuri în cuptorul cu microunde, nu vei cumpăra nici un fel de chipsuri, ci le vei găti singure, delicioase din cartofi sau din orice alte legume.
- Cartofii pot fi folosiți atât curățați, cât și cu coajă, acest lucru este valabil mai ales pentru cei tineri. Nu uitați să-l spălați foarte bine înainte de a face chipsuri în cuptorul cu microunde.
- Dacă tăiați cu un curățător de legume, mai întâi tăiați cartofii în jumătate în cruce, apoi tăiați cu grijă în cercuri.
- Chipsurile sunt delicioase fără aditivi, fără piper sau sare. Dar, dacă vrei ceva picant, poți lua: boia de ardei (este cea din fotografie), usturoi uscat, chimen, ierburi provensale, sare de mare, chili și altele.
- Nu este nevoie să lubrifiați foaia după prima dată. Puteți încerca să nu lubrifiați deloc.
Pentru a consolida materialul video despre cum să faci chipsuri în cuptorul cu microunde:
Copiii îi consideră hrană a zeilor sau ceva de genul ăsta. Chips-urile sunt ceva incredibil de dăunător nu numai pentru copii, ci și pentru organismele adulte.
Ați citit vreodată ingredientele chipsurilor înainte de a cumpăra un pachet pentru copilul dumneavoastră? Grăsimi vegetale, amidon, potențiatori de aromă, glutamat monosodic, diverse pulberi aromatizante, coloranți, diferite tipuri acizi și multă „hrană”. Nu este acesta un motiv suficient pentru a nu mai cumpăra acest produs?
Din păcate, multe produse astăzi sunt pregătite după motto-ul „cu cât mai gustoase, cu atât mai dăunătoare”. chipsuri, paie de cartofi iar biscuiții sunt doar incluși în lista acestor produse.
Dar, din fericire, trăim într-o perioadă în care putem găti aproape totul acasă, iar chipsurile nu fac excepție. Prin urmare, ar trebui să vă gândiți la asta.
Chipsurile pot fi preparate acasă fără efort deosebit. În plus, poți implica și copii cărora le place să gestioneze lucrurile. Ar trebui să le placă. Iar dacă bebelușul tău este prea activ pentru astfel de activități, atunci îi poți surprinde. Și fii sigur că în curând te va ruga să-l faci mai mult, pentru că va fi de multe ori mai gustos decât un produs cumpărat din magazin.
Oferim doar trei rețete acasă, dar este suficient alegere buna pentru un incepator. Chipsuri obișnuite la cuptorul cu microunde, cuptorul cu microunde cu brânză și chipsuri de cartofi cu boia de ardei la cuptorul cu microunde. Cu siguranță că deja vă întrebați sălbatic ce va fi din asta. Să începem atunci.
Probabil ați ghicit deja că componenta principală a „mâncării” noastre va fi cartofii. Să gătească chipsuri delicioase, trebuie să cumpărați varietatea potrivită de cartofi. Vă vom spune puțin despre cartofi, astfel încât să înțelegeți ce soi este necesar pentru ce și cum să alegeți calitatea.
Cum să alegi cartofii?
- Dați preferință tuberculilor mici și mijlocii. Conțin componente mult mai utile decât tuberculii mari;
- Cartofii cu coaja groasă vor rezista mai mult pentru că se ajunge la ei puțin mai greu;
- Cartofii cu o nuanță verde au început deja să se deterioreze, precum și cei care au deja muguri. Te poți otrăvi din astfel de cartofi;
- Un tubercul cu găuri înseamnă că un bug a trecut deja prin el - nu cea mai buna varianta pentru cumpărare;
- Petele maro-maro sunt un semn al unei boli fungice a cartofilor;
- Găurile adânci de la suprafață sunt urme de larve de cockchafer;
- Sănătos, cartofi delicioși nu are pete sau alte defecte pe suprafata sa. Coaja este netedă, uniformă și neapărat tare.
Acum știi să alegi proaspăt, cartofi buni. Ce varietate este mai bine de utilizat și de ce. Puteți face delicioase chipsuri de cartofi de casă în câteva minute.
Știați că chipsurile sunt făcute nu numai din cartofi? Ele pot fi făcute din legume, alte legume rădăcinoase sau pâine pita. Dar al doilea cel mai popular sunt chipsurile de porumb. Structura lor este puțin mai densă, au adesea bule și se pare că sunt și mai satisfăcătoare.
Sunt preparate din ingrediente uscate - faina, sare si condimente + apa, ulei. Componentele sunt apoi amestecate într-un amestec neted, formând o minge de aluat. Se întinde până la grosimea necesară și se taie bucăți, care se prăjesc. De asemenea, puteți adăuga diferite condimente/aditivi pentru a obține arome speciale.
Istoria chipsurilor
Ce ai auzit despre istoria acestei gustari populare? Știți cum au apărut?
Mulți cred că cipurile își au originea în 1822. Cazul îl viza pe George Crum - care era bucătar la un restaurant din SUA.
În meniu era un fel de mâncare numit „Cartofi prăjiți” și într-o zi, după ce a dat mâncarea unui client, a primit o rambursare. Un client s-a plâns de grosimea cartofilor. Și George s-a hotărât să joace o păcăleală, să taie feliile atât de subțiri, de parcă ar fi fost hârtie. Dar apoi s-a întâmplat neașteptat. Vizitatorul a apreciat „produsul nou” și în scurt timp acest preparat a devenit cel mai popular în restaurant.
Să începem? Asigurați-vă că și al dumneavoastră va fi foarte gustos!
Chipsuri de casă în cuptorul cu microunde
Timp de gătit
conținut de calorii la 100 de grame
Nu am adăugat niciun aditiv acestor chipsuri, astfel încât să puteți gusta gustul lor cel mai autentic și natural. Dintr-o dată o să-ți placă exact așa.
Cum să gătești:
Sfat: dacă doriți imediat un fel de aditiv, puteți adăuga boia dulce sau chili. Desigur, sub formă de sol.
Gătiți chipsuri în 5 minute cu brânză
Chiar și un copil poate face chipsuri folosind această rețetă, darămite un începător. Principalul lucru este să o faci cu atenție. Și durează doar cinci minute.
Va dura 10 minute pentru a găti.
Câte calorii – 135 de calorii.
Cum să gătești:
- Curățați cartofii cu un cuțit ascuțit și spălați-i;
- Tăiați tuberculul în felii în orice mod convenabil;
- Clătiți feliile de cartofi cu apă curentă pentru a îndepărta tot amidonul;
- Sterge cartofii cu servetele;
- Stropiți feliile cu ulei și sare;
- Se macină brânza folosind o răzătoare;
- Trimite cartofi sarati cuptorul cu microunde timp de patru minute;
- După patru minute, scoateți cartofii și stropiți ușor fiecare felie cu brânză;
- Trimite-l înapoi pentru încă un minut.
Sfat: dacă vrei să încerci mai mult gust original chipsuri, puteți amesteca brânza cu pudră de usturoi. Trebuie să fie picant!
Chips-uri cu boia de ardei la cuptorul cu microunde
Cea mai simplă, destul de rapidă metodă de gătit. Vom prepara chipsuri sărate care să le placă chiar și celor cu dinte de dulce. Pregătește-te pentru o seară delicioasă.
Va dura 15 minute pentru a găti.
Câte calorii – 120 de calorii.
Cum să gătești:
- Curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i felii. Feliile pot fi făcute folosind o spatulă de brânză sau un curățător de legume. Dacă știi să tai cu grijă, atunci folosește un cuțit;
- Tapetați o farfurie cu hârtie de copt;
- Puneți deasupra felii de cartofi;
- La putere maximă, coaceți cartofii la cuptorul cu microunde timp de două minute;
- Sarați cartofii finiți, adăugați boia de ardei și amestecați cu grijă pentru a nu-i deteriora.
Sfat: puteți unge cartofii cu ulei înainte de a „coace” pentru a nu se lipi de hârtie.
Pentru a găti chipsuri delicioase, nu trebuie să cunoașteți niciun secret de gătit „universal”. Trebuie doar să alegeți produsele potrivite, și anume cartofii. Trebuie să depui puțin efort pentru a face feliile subțiri și, desigur, dragoste! Adaugă condimentele tale preferate, care vor diversifica gustul gustării și, prin urmare, nu se vor plictisi cu asemănarea ei.
Gătiți cu dragoste, gătiți împreună și va fi distractiv și gustos, fără îndoială! Acesta este cu adevărat un înlocuitor excelent pentru chipsurile nesănătoase cumpărate din magazin, cu o mulțime de conservanți.
Mulți dintre noi sunt iubitori de chipsuri de cartofi, dar adesea chipsurile cumpărate din magazin sunt prea sărate, iar unii oameni cred că conțin o mulțime de condimente și diverse ingrediente. suplimente utile. Prin urmare, recomand să gătiți chipsuri de casă în cuptorul cu microunde. Acest lucru este foarte ușor de făcut și poți pregăti chipsuri pentru orice gust - sărat, picant, cu usturoi, cu ierburile tale preferate... Principalul lucru este că nu va fi nimic dăunător în chipsurile de casă. Deci, hai să ne pregătim Chipsurile de cartofi la cuptorul cu microunde.
Ce este necesar:
- cartofi (cantitate la discreția dvs.)
- sare sau orice condimente
- ulei vegetal
- cuptor cu microunde :)
Chips la cuptorul cu microunde in reteta de 5 minute
Curăță cartofii, clătește cu apă dacă este necesar și usucă cu un prosop de hârtie. Acum tăiați cercurile cu același curățător de legume pe care l-ați folosit pentru a curăța cartofii. Cu ajutorul lui se obtin felii foarte subtiri, exact ce iti trebuie.
Dacă nu aveți un curățător de legume, faceți-o cu un cuțit ascuțit și subțire. Principalul lucru este că feliile devin subțiri și se gătesc rapid în cuptorul cu microunde.
Luați hârtie de calc sau hârtie de copt și decupați mai multe cercuri cu un diametru care se potrivește cu diametrul tăvii pentru microunde. Vom găti fiecare porție de chipsuri pe o hârtie de calc nouă, pentru că... Odată folosit, nu mai este potrivit pentru utilizare repetată. Ungeți primul cerc de hârtie de calc cu ulei vegetal, astfel încât chipsurile să nu se lipească strâns de hârtie.
Așezați cu grijă feliile de cartofi pe hârtie de calc. Stropiți cu sare sau condimente. Am luat boia uscată.
Cum să gătești chipsuri în cuptorul cu microunde:
Puneți la cuptorul cu microunde la cea mai mare putere. L-am setat la 750W. Porniți timp de 4-6 minute. Timpul te va ghida pe prima porțiune, pentru că... Fiecare are cuptoare cu microunde diferite și poate avea grosimi diferite de felii de cartofi. Mai ales dacă le tăiați cu un cuțit.
Chipsuri de cartofi ar trebui să fie bine prăjit, va fi clar vizibil.
Aceasta este poate cea mai rapidă și mai ușoară rețetă pentru a face chipsuri de casă. Și cel mai important - chipsuri fără aditivi, 100% produs natural. Un cuptor cu microunde ne va ajuta să reușim acest lucru. Am uitat și eu să spun: acestea sunt și chipsuri foarte gustoase. Ne ia doar 10 minute pentru a pregati aceasta delicatesa!
Avem nevoie de un minim de ingrediente, și anume cartofi. Ei bine, mă gândesc bine, probabil ai ghicit singur :-)
Vă voi oferi două tehnologii pentru prepararea chipsurilor în cuptorul cu microunde dacă doriți, o puteți alege pe cea de care aveți nevoie sau faceți upgrade la una;
Și să mergem. Prima rețetă este dietetică - fără ulei și sare. Da, ați citit bine - din ingredientele comestibile vom lua un cartof.
Acum trebuie să-l tăiați subțire în felii sau rondele, după cum doriți. Pentru aceasta varianta a retetei nu va sfatuiesc sa taiati cartofii prea subtiri, undeva pe la 1-2 mm.
Pentru feliere, vă sugerez să utilizați următoarele instrumente:
Sau orice alții la cererea dvs., cel mai rapid efect poate fi obținut cu o răzătoare, iar cel mai subțire - cu un cuțit pentru legume. Prefer un cuțit de bucătărie obișnuit.
Este mai bine să folosiți o strecurătoare pentru spălare.
După clătire, trebuie să așteptați puțin până când apa se scurge complet. Apoi, trebuie să luați o farfurie rotativă din cuptorul cu microunde și să o acoperiți cu hârtie de copt și să puneți feliile de cartofi pe ea. Dacă nu aveți hârtie de copt, puteți pur și simplu să puneți feliile pe o farfurie.
Îl punem în cuptorul cu microunde, îl pornim la putere maximă și ne uităm. De îndată ce chipsurile încep să se „maronească” pe alocuri, opriți-le imediat. Principalul lucru este să nu ratați acest moment, pentru că dacă îl opriți mai devreme nu vor fi crocante, dacă mai târziu vor avea gust de ars. Timpul de gătire va varia de la 2 la 10 minute, în funcție de porție.
Asta e - chipsurile delicioase sunt gata! Produsul este dietetic. Bineînțeles, am înșelat și am adăugat puțină sare, nu sunt un mare susținător al alimentelor sănătoase. Dar este și foarte gustos fără sare, așa că nu vă supărați dacă nu ați adăugat sare.
Există oameni cărora nu le place chipsurile? Sunt sigur că nu! Cu toate acestea, atunci când cumpărați un alt pachet, încercați să nu vă gândiți la originea chipsurilor și a numeroșilor aditivi incluși în produsul industrial, mai ales dacă cumpărați pentru un copil.
Între timp, există o rețetă prin care poți obține crocantul tău preferat folosind cartofi și doar 1 linguriță de ulei. Așa am gătit prima dată chipsurile de cartofi în cuptorul cu microunde. Și știți, rezultatul a depășit toate așteptările - sunt de acord că aceasta este o expresie bine uzată, dar reflectă adevărul! A ieșit mult mai gustos decât mod tradițional, la cuptor, dar cu mult ulei sau, cu atât mai mult, decât în magazin.
Nu susțin consumul unui astfel de produs în fiecare zi și nu susțin că chipsurile sunt sănătoase, dar dintre toate opțiunile, aceasta, după părerea mea, este cea mai optimă.
Nota:
- Pentru a face chipsuri în cuptorul cu microunde, alegeți cartofi netezi cu tuberculi de aproximativ aceeași dimensiune;
- Alegeți condimente după gustul dvs.
Ingrediente
- cartofi 3 buc.
- ulei vegetal 1 lingura.
- paprika
- usturoi măcinat
Cum să gătești chipsuri de cartofi în cuptorul cu microunde
- Îți voi pregăti tot ce ai nevoie. Cureți cartofii.
Folosind un curățător de legume, am tăiat tuberculii în felii subțiri.
Le pun intr-un vas si le umplu cu apa rece. Devine imediat tulbure și din cartofi se eliberează amidon. Scurg apa și toarnă apă curată până devine transparentă, ceea ce înseamnă că tot amidonul a fost spălat. Aceasta este o necesitate pentru chipsuri crocante.
Așez farfuriile pe un prosop și șterg bine blatul, eliminând tot excesul de umiditate.
Adăugați sare, boia de ardei și usturoi măcinat uscat.
Se toarnă ulei vegetal și se amestecă, astfel încât fiecare felie de cartof să fie acoperită cu ulei și condimente. Il asez pe o farfurie cu microunde intr-un singur strat.
Gatesc la putere maxima 3 minute, apoi intorc bucatile si dau drumul la cuptor pentru inca 2 minute.
Trebuie să fii deosebit de atent după întoarcere, deoarece unele așchii mai mici și mai subțiri se pot arde. Aici trebuie să te uiți la situație. Suprafața chipsurilor de cartofi finite trebuie să fie ușor spumoasă și de culoare aurie. O delicatesă de cartofi pregătită corespunzător va fi cu siguranță crocantă. Deci timpul poate varia în funcție de grosimea și dimensiunea feliilor.
În medie, chipsurile de cartofi de casă sunt gata la cuptorul cu microunde în doar 7-10 minute.