Cum să faci sos de mere acasă. Un răspuns la Cum să faci sos de mere acasă. Sos de mere Nezhenka - un gust de neuitat al copilăriei: videoclip

Este timpul pentru pregătiri, ceea ce înseamnă că este timpul să gătești piure de mere pentru iarnă. Articolul conține rețete de delicatese din fructe ușor de preparat. Se dovedește fraged, aromat, gustos și desert sănătos. Crede-ma, recipientul se goleste repede, trebuie doar sa deschizi borcanul.

Și ce varietate de piureuri. Și cu smântână, și cu lapte condensat, cu și fără zahăr!

În plus, produsul se dovedește grozav atât din fructele dulci, cât și din cele acrișoare. Recolta nu va fi în zadar.

Imaginează-ți că tu și familia ta te bucuri de mere de casă pe tot parcursul anului. Și este, de asemenea, bine să aveți la îndemână un tratament cu vitamine dacă se așteaptă un nou adaos în casă. În articol veți găsi rețete pentru sugari.

Pe lângă utilizarea în formă pură Sosul de mere este folosit la gătit. Aceasta este o bază naturală pentru sufleuri, marshmallows, mousse și este de neînlocuit. Ei bine, sunteți gata să începeți să vă pregătiți?

Cum să faci acasă piure de mere pentru iarnă

La prima vedere, o astfel de pregătire pentru iarnă precum sosul de mere nu necesită cunoștințe și abilități. Puteți face față cu ușurință fără educația unui bucătar și experiența relevantă. Cu toate acestea, atunci când pregătiți o delicatesă nu vă puteți lipsi de unele nuanțe.

Cum să gătești un preparat pentru iarnă din fructe în vrac, astfel încât să-și păstreze gustul?

1. Recipiente de prelucrare. Pregătiți borcanele și capacele în avans. Clătiți-le bine și sterilizați-le. O metodă de procesare accesibilă este în cuptor. Temperatura minimă este setată. Timpul maxim este de o jumătate de oră.
2. Gătit rapid . Pe termen lung tratament termic are un efect dăunător asupra păstrării proprietăților benefice ale merelor. Tocarea înainte a fructelor va ajuta la accelerarea procesului de gătire. De exemplu, tăierea în 4-6 părți.
3. Selecția fructelor. Nu luați mere tinere sau stricate. Proaspăt este folosit pentru preparare umplutură albă soiuri târzii.
4. Hipoalergenic. Dacă familia ta are alergii sau nou-născuți, atunci adaugă doar mere verzi sau galbene.
5. Utilizare unelte de bucătărie. Pentru a îndepărta miezul mai repede, utilizați un cuțit special. Pentru o masă asemănătoare terciului, luați un blender.
6. Verificarea etanșării. Sterilizarea repetată a recipientului împreună cu conținutul va ajuta să vă asigurați că borcanul este sigilat.
7. Depanare. Dacă observați că nu ați sigilat bine piureul, întoarceți borcanul cu susul în jos. Acest lucru va ajuta amestecul fierbinte să înmoaie garnitura de cauciuc. În acest fel capacul va apăsa mai strâns.
8. Prevenirea rumenirii. Când amestecul de mere fierbe, adăugați o linguriță suc de lamaie(un strop acid citric sau câteva vârfuri de coajă de citrice). Piureul se va dovedi a fi o culoare deschisă frumoasă, ca în fotografia prezentată.

Doar o notă. 🍏Coaja de mere contine o mare parte de antioxidanti. Prin urmare, nu curățați fructele înainte de a le găti. Adevărat, vorbim de fructe de casă. Este recomandabil să procesați produsele achiziționate.

Urmând sfaturile, vei pregăti un desert minunat pentru iarnă, cu păstrarea maximă a vitaminelor.

Vă rugăm să rețineți că piureul conservat făcut necorespunzător nu va oferi niciun beneficiu organismului, ci doar îi va dăuna.

Piure de mere Nezhenka pentru iarna - reteta cu lapte condensat pentru mancarea bebelusilor

Piure de casă mere proaspete cu lapte condensat, gustul amintește de produsul care a fost preparat în timpul URSS. Se numea „Sissie”.

Acum nu puteți cumpăra un astfel de preparat nicăieri, dar îl puteți face singur acasă.

Piureul este ușor de preparat cu o cantitate minimă de ingrediente:

• mere – 5 kg;
• lapte condensat - o cutie;
• apă – 200 ml;
• zahăr - jumătate de pahar.

Preparare:

1. Curatam fructele, apoi taiem miezul fiecaruia.
2. Tăiați fructele în bucăți mici.
3. Puneți feliile într-o oală lentă sau într-o tigaie și umpleți cu apă.
4. Activați modul „Stingere”.
5. Setăm timpul la 40 de minute.
6. După ce timpul a trecut, ne uităm - s-a dovedit a fi piure. Să continuăm gătitul.
7. Adăugați zahăr în amestec. 1 pahar este o doză aproximativă. Totul depinde de gustul tău și de cât de dulci sunt merele.
8. Apoi amestecați ingredientele și aduceți pasta noastră la fierbere.
9. Apoi, adauga laptele condensat, amesteca totul din nou si asteapta pana incepe sa fiarba.
10. Batem sissy cu un blender, ceea ce ne va permite sa obtinem consistenta ideala.
11. Turnați amestecul în borcane și sigilați-le. Și dacă abia așteptați să îl încercați, puneți desertul pe masă. Îi invităm pe copii să bea ceai.

Pastă dulce Potrivit pentru bebelusi de la 8 luni. Nu este recomandat să-l dați mai devreme, deoarece laptele condensat vă poate provoca umflarea burticii. Atenție la zahăr - nu-l adăugați copiilor.

Faceți borcane cu o varietate de alimente. De exemplu, piure din prune și mere.

Adăugați alte fructe la mere:

• pară;
• dovlecei;
• caisă;
• piersică.

Folosiți recipiente mici. Acest lucru vă va permite să utilizați numai produs proaspăt.

Nota! Piureul de mere este un cadou grozav. De exemplu, pe Anul Nou. Decorați borcanul cu țesături decorative, funde și alte elemente.

Sos de mere cu scortisoara - reteta fara sterilizare acasa

Nu-ți place să te „încurci” cu sterilizarea? Ofer o reteta de sos de mere rapid cu scortisoara.

Nu este necesar să adăugați condimente, cu toate acestea, merită încercat în această versiune. Merge de minune cu fructe.

Pentru a pregăti un piure vrac picant, aromat și foarte gustos, luați următoarele ingrediente:

• mere – 2 kg;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• zahăr - 100-200 g;
• apă – 125 ml.

Preparare:

1. Procesăm merele - tăiem centrele, decojim, spălăm și tăiem bucăți medii.
2. Puneți batoanele de fructe într-o cratiță, adăugați apă, zahăr și scorțișoară.
3. Se amestecă toate componentele împreună.
4. Dați focul mic pentru aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când.
5. Răciți masa, apoi folosiți o furculiță sau un piure pentru a o transforma în piure.
6. Desertul este gata de mâncat. Consistența va semăna cu piureul de dulceață.

Atenţie! Preparatele cu condimente nu sunt potrivite pentru copiii sub un an, precum și pentru mamele care alăptează.

După deschidere, preparatul de fructe se păstrează la frigider pentru cel mult 7 zile.

Piure delicat din mere si pere - cea mai usoara reteta pentru copii

Tuturor mamelor le place sa-si rasfete bebelusii. Măr- piure de pere- un tratament sănătos și preferat pentru copii. Am adăugat puțin morcov la produs - este și mai sănătos.

Pentru a pregăti alimente cu fructe dulci avem nevoie de următoarele produse:

• pere – 1 buc.;
• câteva mere;
• apă – 500 ml;
• zahăr - opțional;
• jumătate de morcov.

Reteta pas cu pas:

Curățăm toate ingredientele, apoi tăiem centrul fructelor.

Tăiați fructele în felii mici.

Turnați apă în tigaia multicooker și instalați atașamentul pentru vase la abur.

Așezați componentele. Porniți modul „Steamer”. Setați timpul: 15-20 minute. Apoi bate produsele cu un blender.

Adăugați zahăr după gust. Dacă pregătiți un tratament pentru nou-născuți, atunci excludeți produsul din trestie.

Acest blank are multe avantaje. Mere pasate cu zahăr - această rețetă, de natură simplă, ți se va părea o descoperire neașteptată. Orice mere sunt potrivite pentru recoltare, aveți nevoie de zahăr cu moderație și nu trebuie să controlați deloc întregul proces de gătit. Și acestea nu sunt toate avantajele. Fructele mărunțite pe răzătoarea de borage care au trecut prin etapa de sterilizare pot fi, dacă este necesar, ușor transformate într-un piure aerat tocându-le cu un blender. Și câte opțiuni de utilizare a merelor conservate! Aceasta este, de asemenea, o umplutură texturală pentru produse de patiserie, în special pentru plăcinte deschise, și un desert sau sos independent care va fi tocat într-un blender. Masa de fructe este incomparabilă mere făcute piure din magazin. Doar acestea vor fi fructele tale, prietenoase cu mediul și proaspete. Această metodă de recoltare are nu mai puține avantaje decât uscarea merelor în cuptor.

Produsul sterilizat este considerat sănătos, nedigerat și moderat dulce, recomandat copiilor și nutriție alimentară. Merele piureate pentru iarnă sunt indispensabile în timpul postului și pentru menținerea organismului în timpul dietelor care se bazează pe abundența de fibre din alimentația zilnică. Conservarea actuală, universală și practică va atrage cunoscătorii mere parfumateși le va extinde utilizarea în orice moment al anului.

Ingrediente:

• mere - 2,5 kg;
• zahăr - 500 g;
• apă - 2 l;
• acid citric -1 linguriță.

Pregătirea piureului de mere cu zahăr pentru iarnă

Spălați merele coapte din soiuri dulci și acrișoare, suculente și fragede.

Curata fructele. Tăiați-le în două părți și îndepărtați miezul cu semințe. Pentru a preveni ca merele să se întunece pe măsură ce se oxidează în aer, pregătiți doi litri de apă și o linguriță de acid citric. Dizolvați acidul în apă. Înmuiați jumătățile de măr tocate în soluția acidă în timp ce se gătesc.

Sterilizați patru borcane de jumătate de litru și capacele de etanșare. Nu este nevoie să le uscați.

Când toate fructele au fost procesate, puteți începe să tăiați merele. Pentru a face acest lucru, luați o răzătoare curată de borage și radeți toate fructele. Se toarnă zahăr în amestecul de mere și se amestecă ingredientele. Puneți fructele pregătite cu zahăr într-o tigaie antiaderentă și aduceți aproape la fierbere la foc mic. Dacă masa este foarte uscată, atunci lăsați-o să stea timp de 30 de minute înainte de gătire pentru a elibera sucul, dar culoarea merelor se poate întuneca ușor.

Se toarnă amestecul fierbinte în borcane pregătite, care sunt acoperite cu capace. Este prea devreme pentru a începe conservarea. Pune borcanele pe " baie de apă" Apa din tigaie pentru sterilizare trebuie să fie fierbinte și să ajungă aproape până la gâtul borcanelor. Apăsați capacele cu o farfurie pentru a preveni stropii de apă clocotită să pătrundă în piesa de prelucrat. Sterilizează merele făcute piure la 15-20 de minute după ce apa fierbe. Culoarea piesei de prelucrat se va transforma în chihlimbar, iar fructele vor căpăta o textură apetisantă și translucidă.

Acum puteți rula capacele. Întoarce borcanele răsucite cu susul în jos și se răcește. Păstrați produsul conservat într-o cameră răcoroasă, ferit de lumina directă a soarelui.

Sfat: Merele făcute piure cu zahăr pot fi preparate fără a fi gătite. Puneți bine amestecul de mere cu zahăr în borcane sterilizate, acoperiți cu capace fără a le rula și puneți-le în cuptor rece. Gatiti conservele la 120 de grade timp de 40-50 de minute. Rulați și depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Salut, salut! În timpul sezonului de recoltare a merelor, întrebarea cum să se pregătească aceste fructe pentru utilizare ulterioară devine relevantă. Cel mai mult preparate populare sunt considerate:, sau tot felul de compoturi. Bucătarii mai experimentați fac fructe adevărate din ele. Dar puțini oameni procesează fructele în piureuri, dar în zadar. La urma urmei, desertul se dovedește a fi foarte gustos și sănătos.

Sos de mere Se prepară de obicei după o singură schemă și varianta clasica implică o preparare fără aditivi. Acest lucru, la rândul său, este bun deoarece produsul poate fi folosit în hrana pentru bebeluși și folosit ca hrană complementară pentru bebeluși. De obicei, tratarea are gust dulce-acruși are o aromă pronunțată de fructe.

Dacă faceți delicii pentru copii, vă recomand să folosiți borcane din mâncare pentru copii, foarte convenabil!

Puteți folosi toate rețetele ca bază, sunt dovedite și de înaltă calitate 100%. Și pentru a diversifica gustul desertului, în loc de zahăr, puteți adăuga fructe de pădure, alte fructe, smântână și lapte condensat, precum și scorțișoară măcinată.

Aș dori să notez imediat un punct important. Cu cât fructele sunt tratate cu căldură mai puțin, cu atât mai multe vitamine vor fi reținute în fructe. Prin urmare, pentru a reduce tratamentul termic, este indicat să tăiați merele cât mai puțin.

Ingrediente:

• mere -1 kg;
• zahăr - 150 gr.;
• Apă - 200 ml.

Dacă aveți fructe foarte dulci, atunci adăugați mult mai puțin zahăr.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fructele și îndepărtați coaja. Apoi tăiați fructele în jumătate și tăiați miezul și tăiați merele în cuburi mari. Puneți-le într-o cratiță.

2. Umpleți bucățile cu apă și puneți cratița pe aragaz. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți conținutul timp de 20 de minute, amestecând conținutul din când în când.

3. După gătire, se răcesc fructele. Și apoi le macinați cu un blender sau frecați-le printr-o sită.

4. Adăugați zahăr la consistența piureului și amestecați. Puneți-o din nou pe foc și aduceți tratarea la fierbere.

Zahărul poate fi înlocuit cu miere.

5. Imediat ce tratează fierbe, stingeți focul și turnați în borcane sterilizate. Sigilați bine preparatele, răciți și păstrați într-un loc răcoros și întunecat.

Sos de mere „Nezhenka” cu lapte condensat

Mulți oameni cred că, din moment ce pregătim o masă omogenă, orice fruct va funcționa, chiar și cele care încep deja să putrezească. Ei spun că vom tăia toate locurile rele și totul va fi bine. De fapt, nu este așa și astfel de fructe nu pot fi folosite la gătit. Altfel vei strica tot gustul.

Prin urmare, dacă doriți să obțineți un adevărat deliciu gustos, atunci sub nicio formă nu tăiați totul. Și profitați de următoarele tehnologii. Laptele condensat va face delicatesa cu adevărat magică și fragedă.

Ingrediente:

• mere - 2 kg;
• lapte condensat - 100 ml;
• Apă - 400 ml.

Dacă aveți fructe cumpărate din magazin, asigurați-vă că tăiați coaja. Deoarece sunt foarte des prelucrate și ceruite.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele, tăiați miezul, curățați și îndepărtați zonele învinețite. Tăiați în felii și puneți într-o cratiță.

Puteți alege orice varietate de mere pentru a face piure.

2. Acum turnați apă.

3. Aduceți totul la fiert, reduceți focul și fierbeți conținutul până când fructele se înmoaie. Nu uitați să amestecați fructele.

4. Coborâți apoi blenderul și tocați merele. Se adauga laptele condensat, se pune tigaia pe foc. Aduceți din nou la fiert și fierbeți câteva minute.

5. Acum puneți desertul în borcane curate și încălzite, închideți cu capace sterile.

O reteta simpla de piure de mere fara zahar pentru copii

Dacă aveți de gând să pregătiți un tratament pentru copii mici și să îl oferiți sugarilor, atunci alegeți numai verde și mere galbene. Deoarece fructele roșii pot provoca alergii. Desigur, adăugarea de zahăr nu este recomandată.

Ingrediente:

• mere - 3 kg;
• Apă - 300 ml.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine fructele și sortați-le.

2. Scoateți miezul fructelor și tăiați-le felii. Apoi puneți bucățile în tigaie. Se toarnă apă peste mere și se pune la foc mic. Aduceți amestecul la fierbere.

În timpul procesului de încălzire, fructele ar trebui să elibereze suc, care ar trebui să acopere toate bucățile. Dacă fructele nu sunt toate acoperite cu suc, atunci după fierbere, amestecați conținutul, astfel încât sucul să fie distribuit uniform.

3. După fierbere, fierbeți conținutul timp de 5-7 minute până când fructele sunt moi. Apoi se răcește și se macină printr-o sită sau folosind un robot de bucătărie.

4. Ar trebui să aveți un piure moale.

5. Apoi, transferați desertul într-o cratiță și acoperiți cu un capac. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut. Apoi se ia de pe foc și se toarnă imediat în borcane sterilizate. Rulați paharul și răciți. Puneți-l în depozit.

Cum să faci piure acasă fără lapte condensat

Acum vreau să vă ofer o metodă de preparare doar cu apă și zahăr, precum și o explicație pas cu pas a sterilizării corecte. Acest desert va dura cu siguranță până la iarnă, sau chiar mai mult.

Apropo, pentru ca piureul să aibă o culoare plăcută și nu închisă, stropiți fructele tăiate cu zeamă de lămâie.

Pregătirea sosului de mere pentru iarnă într-un aragaz lent

De fapt, a găti un răsfăț este o plăcere. Cu toate acestea, acordați atenție faptului că în timpul procesului de gătit poate „scuipa”, așa că nu vă ardeți. Sau aruncați totul într-un aragaz lent. Mai mult, următoarea rețetă vă va spune totul în detaliu despre această problemă.

Ingrediente:

• mere - 2 kg;
• Apa - 1 pahar.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, spălați fructele, îndepărtați coaja, semințele și tulpinile.

2. Apoi tăiați fructele în felii de orice formă.

3. Turnați apă curată în vasul multicooker. Porniți dispozitivul să se încălzească și așteptați până când apar bule. Când apa fierbe, transferați feliile pregătite în ea.

4. Acum setați modul „Tocană” și gătiți fructele până se înmoaie, amestecând conținutul periodic. Timpul de gătire variază de la 25 de minute la 40 de minute, în funcție de varietatea de mere.

5. După gătire, lăsați fructele să se răcească și apoi faceți piure cu ajutorul unui blender. De asemenea, pe în această etapă, daca doriti, puteti adauga zahar sau scortisoara.

6. Acum amestecați bine masa până când devine perfect omogenă.

7. Pregătiți borcanele: spălați-le și sterilizați-le.

9. Închideți bucățile cu capace curate, înfășurați-le într-o pătură și lăsați până se răcește complet. Și apoi puneți-l în cămară pentru depozitare.

Videoclip despre cum se face piure de mere fără sterilizare

Mulți oameni își pun întrebarea: este posibil să pregătiți desert fără sterilizare? Și cât timp se va păstra un astfel de preparat? Răspunsul este simplu: poate dura mult timp. La urma urmei, pur și simplu vom simplifica procesul de sterilizare și nu vom fierbe borcanele umplute, ci le vom acoperi doar cu un prosop. În timp ce paharul se răcește, delicatesa este sterilizată. Acest lucru va asigura o depozitare bună în viitor.

Sos de mere cu crema pentru copii

Pentru copiii mai mari, dar și pentru adulți, vă propun următoarea rețetă. Nu este diferit de variantele anterioare, doar pentru tandrețe și aromă vom adăuga smântână. Se dovedește incredibil de gustos.

Ingrediente:

• mere – 2 kg;
• Crema 30-35% – 200 ml;
• apă – 100 ml;
• zahăr - 150 de grame.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele și curățați-le de coajă. Scoateți miezul și tăiați în bucăți.

2. Apoi puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Se pune pe foc si se inchide cu un capac. Gatiti fructele la foc mic, amestecand din cand in cand. Timpul de gătire este de aproximativ 30-40 de minute.

3. Cand desertul se inmoaie, scufunda blenderul in tava si toaca merele inmuiate. Adăugați zahărul și reveniți la foc mic, aducând la fierbere.

În această etapă, amestecați în mod constant tratarea, astfel încât să nu se ardă nimic.

5. Turnați tratarea fierbinte în borcane sterilizate, rulați capacele și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură și răciți.

Piure de mere si pere dupa cea mai simpla reteta pentru iarna

Nu uitați că desertul poate fi băut nu numai cu ceai, întins pe pâine, ci și folosit ca umplutură pentru plăcinte sau chiar ca bază pentru suc.

Observ că piureul are de obicei o consistență destul de groasă. Prin urmare, dacă doriți să obțineți o versiune mai lichidă, atunci adăugați o altă peră în compoziție. Este mult mai suculent decât merele, așa că desertul va fi mai moale și mai fraged.

Ingrediente:

• mere - 2 kg;
• Pere - 2 kg;
• Lămâie - 1 buc.;
• Zahăr - 4 căni.

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați merele. Măcinați-le într-un blender, stoarceți piureul rezultat și turnați sucul într-un castron separat.

2. Faceți același lucru cu perele: spălați, curățați, tocați și stoarceți. Se amestecă sucul cu sucul de mere.

Se combină piureul de mere și pere, se adaugă sucul de lămâie stors, se amestecă și se adaugă zahăr. Și apoi turnați zeama care s-a obținut prin stoarcerea fructelor.

3. Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere, amestecând din când în când conținutul. Sterilizați borcanele și fierbeți capacele. După fierbere, puneți imediat desertul în recipiente pregătite.

4. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o baie de apă timp de 20 de minute.

5. După 20 de minute, scoateți cu grijă borcanele și rulați-le. Răciți bucățile și puneți-le într-un loc de depozitare.

Cred că este timpul să termin pentru azi. Sper că acesta este ușor pregătirea acasă va fi popular în casa ta și va atrage toți oaspeții tăi.

Dacă aveți întrebări, nu ezitați să scrieți în comentarii, vom discuta împreună. Și, de asemenea, nu uitați să distribuiți postarea pe rețelele de socializare, vă voi fi recunoscător)!

(reteta va fi prezentata mai jos) iese gustoasa si frageda din orice varietate de fructe. Pentru un astfel de produs dulce din conserve, am decis să achiziționăm un produs numit Antonovka. Din aceste mere puteți face un piure special, care este bun nu numai pentru plăcinte, ci și pentru utilizarea regulată cu ceai tare.

Sos de mere rapid: reteta pas cu pas

Ingrediente pentru desert:

• zahăr granulat - 200 g;
• mere proaspete (Antonovka) - 1 kg;
• suc de lamaie copt - 4 linguri mari;
• Apă de băut obișnuită - 10 linguri mari.

Caracteristici ale alegerii fructelor

Sosul de mere, a cărui rețetă include soiul Antonovka, poate fi preparat atât din produse coapte, cât și din cele puțin coapte. Principalul lucru în crearea unui astfel de preparat este că toate fructele achiziționate nu prezintă găuri de vierme și mucegai.

Prelucrarea ingredientului principal

Înainte de a pregăti sosul de mere, trebuie să spălați bine fiecare produs. Pentru a face acest lucru, puneți fructele într-un lighean mare, înmuiați-le în apă rece și apoi clătiți-le unul câte unul folosind o cârpă moale. În continuare, fiecare măr trebuie curățat fin de coajă și sămânțat. Pentru ca piureul să se gătească mult mai repede, se recomandă să tăiați fructele în felii subțiri și să le puneți într-o tigaie termorezistentă.

Tratament termic

Se poate face și sos de mere de casă aragaz cu gaz, și folosind cuptorul. Am decis să folosim prima opțiune, deoarece cu ea produsul va fi gata de rulare în 50-70 de minute. Pentru a face acest lucru, turnați sucul de lămâie coaptă în vasul cu mere și apă potabilă, și, de asemenea, adăugați După amestecarea ingredientelor, acestea trebuie aduse la fierbere, închise ermetic și fierte timp de un sfert de oră (până când merele devin complet moi și încep să se destrame).

Procesul de măcinare a fructelor

După ce masa este bine fiartă, trebuie să se răcească puțin și apoi să se pună ¼ din parte într-o sită fină și să se piseze bine folosind un pisher obișnuit. Ca rezultat, ar trebui să ajungeți cu piure aerat și pulpă grosieră de care trebuie să scăpați.

Ultimul pas în prepararea sosului de mere de casă

Sosul de mere rezultat (rețeta, după cum puteți vedea, nu este atât de complicată) trebuie pus înapoi într-o cratiță termorezistentă, adus la fierbere și fiert timp de 5-10 minute până când produsul începe să „pufle”. În continuare, pulpa de fructe trebuie să fie fierbinte și pusă în recipiente sterilizate. borcane de sticlași rulați cu capace metalice. După aceasta, vasele trebuie să fie răsturnate, acoperite cu o pătură sau un prosop și ținute în această poziție timp de aproximativ o zi. În acest timp, piureul conservat se va răci, după care poate fi păstrat la frigider, subteran sau pivniță.

Desertul preparat poate fi consumat chiar a doua zi dupa ce este copt. Este demn de remarcat faptul că un astfel de piure nu va servi doar ca un adaos minunat la o ceașcă de ceai proaspăt preparat, ci este și bun ca umplutură delicioasă pentru plăcinte deschise, plăcinte și alte produse de patiserie de casă.

Nu există gospodină care să nu conserve diverse fructe și fructe de pădure pentru iarnă, astfel încât nu numai să se bucure de gustul lor în sezonul rece, ci și să conserve proprietăți benefice. Preparate cu mere nu face excepție, deoarece acest fruct conține multe vitamine și minerale. Există multe rețete de piure de mere pentru iarnă, așa că să alegi ceva pentru tine va fi ușor. Pe lângă faptul că fructul își va păstra substanțe utile, gătitul acasă te va ajuta să economisești bani și poți fi sută la sută sigur de calitatea produsului.

În această formă, merele sunt multe mai sănătos decât dulceața deoarece piureul contine mai putin zahar. Pe lângă cantitatea mare de vitamine, avantajul este și ușurința în preparare și utilizarea unei cantități mici de ingrediente.

Pentru piureul obișnuit este suficient să adăugați doar apă și puțin zahăr, dar acum există rețete diferite folosind produse suplimentare pentru a da preparatului un gust complet nou.

Gătitul piureului de mere nu este dificil, dar, în ciuda acestui lucru, trebuie să cunoașteți câteva subtilități . Principalele secrete de gătit includ următoarele:

Trebuie doar să păstrați piureul pentru iarnă în borcane care au fost sterilizate în prealabil, iar capacele trebuie fierte. În acest fel va dura mult mai mult și va păstra mai multe vitamine.

Retete pentru preparate cu mere

Pentru a pregăti sosul de mere pentru iarnă, poți alege orice rețetă, doar schimbi proporțiile ingredientelor. În timpul gătitului, puteți experimenta și adăuga alte fructe la fel de sănătoase.

Piure clasic

Conform acestei rețete, piureul capătă un gust dulce-acrișor și o aromă minunată. În alte moduri, delicatesa se prepară aproape în același mod, dar numai folosind alte produse.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 250 g;
• mere - 2 kg;
• apă - 250 ml;
• suc de lamaie optional - aproximativ 20 ml.

Preparare:

Dacă trebuie să faceți piureul de mere mai aromat pentru iarnă, atunci ar trebui să folosiți această rețetă cu scorțișoară. Nu numai că va fi gustos, dar va fi și sănătos.

Ingrediente:

• apă - 250 ml;
• mere - 1 kg;
• zahăr granulat - 200 g;
• scorțișoară - 5 g.

• fructele trebuie spălate, curățate de coajă, împărțite în patru părți și curățate de miez;
• tăiați fiecare parte în felii și puneți-o într-o cratiță, adăugând apă;
• se lasa sa fiarba la foc mic;
• când merele devin moi, stingeți focul și răciți masa, apoi procesați în blender;
• turnați amestecul rezultat într-o cratiță și adăugați zahăr și scorțișoară;
• se pune din nou pe foc si dupa fierbere se fierbe 10 minute;
• se pune in borcane si se ruleaza.

Acest piure va atrage, fără îndoială, pe toți cei care au un gust de dulce; Dar principalul său avantaj este că va fi făcut în casă și va costa mult mai puțin.

Merele trebuie spălate și curățate bine, iar miezul trebuie tăiat. Tăiați felii, puneți într-un recipient și adăugați apă. Gatiti la foc mic aproximativ 30 de minute. După aceasta, măcinați merele și adăugați zahăr în amestec. Se pune din nou pe aragaz si se asteapta pana da in clocot, apoi se reduce din nou focul si se adauga laptele condensat. Amestecați amestecul timp de aproximativ 5 minute, adăugați vanilina și luați de pe foc. Puneți preparatul rezultat în borcane și depozitați-l.

Cel mai usor si reteta rapida Preparatele cu mere se prepară într-un aragaz lent. Dar nu uitați că masa trebuie încă amestecată uneori.

Ingrediente:

• zahăr - 2 linguri. linguri;
• orice mere - 1 kg;
• apă - 0,5 căni.

Spălați și curățați merele, apoi tăiați-le felii, puneți-le într-un aragaz lent și adăugați apă. Trebuie să selectați funcția „Tocană” timp de 1 oră, apoi adăugați zahăr și gătiți încă 5 minute. Scoateți piesa de prelucrat și măcinați-o folosind un blender. Puneți suspensia rezultată înapoi în multicooker și gătiți pe aceeași funcție timp de încă 10 minute. Puneți masa în borcane presterilizate și rulați pentru iarnă.

Cu prune uscate și alte fructe

Daca pregatesti piure cu prune uscate, acesta va avea un gust dulce-acru, dar in acelasi timp este perfect pentru alimentatia dietetica, deoarece contine putin zahar. Dar delicatețea cu dovleac diferă nu numai prin gust, ci și prin culoare și va atrage toți membrii gospodăriei.

• mere - 3,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 căni;
• orice fruct după gust sau prune uscate - 1 kg;
• apă - 1 l;
• lămâie - 0,2 kg.

Gătit:

Cea mai bună alegere pentru bebeluș produse naturale, așa că înainte de a pregăti sosul de mere pentru iarnă, trebuie să alegeți merele potrivite. Pentru alimentele pentru bebeluși, cel mai bine este să luați fructe verzi.

Pregătirea merelor pentru un copil este cel mai mult cel mai bun produs, care afectează dezvoltarea unui organism în creștere și îl îmbogățește cu elemente utile.

• mere - 2 buc.;
• zahăr - 2 linguri. linguri.

Clătiți bine fructele, curățați-le și tăiați-le în bucăți medii, puneți-le într-o cratiță. Pentru piure pentru copii Puteți folosi fructe coapte, astfel încât corpul mic va digera mai ușor masa și nu va reacționa.

Puneți fructele coapte într-un recipient, turnați apă astfel încât să le acopere puțin și aduceți la fiert, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute. Apoi puneți amestecul într-un blender și adăugați zahăr. Gata, acum i-o poti da bebelusului tau. Acest preparat nu necesită gătit suplimentar.

Sosul de mere de casă va fi întotdeauna mai bun și mai sănătos decât produsul cumpărat din magazin.