Ce se poate face dintr-un dovlecel mare - rețete. Cele mai delicioase preparate cu dovlecei, retete

Când oaspeții stau în pragul ușii sau ești prea leneș să gătești ceva mult timp - varianta ideala va exista mereu mese rapide. Selecția de astăzi este dedicată preparatelor rapide de dovlecei în perioada de vară-toamnă, în frigiderele noastre. Toate felurile de mâncare sunt furnizate descriere detaliatăși fotografii, iar timpul total de gătit nu va dura mai mult de 30 de minute, așa că nu vă va fi dificil să pregătiți ceva rapid și gustos.

Paste cu dovlecel în sos cremos

Pentru aceasta reteta puteti folosi orice paste, paste sau spaghete. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 400 de grame de orice paste;
• 1 dovlecel mic;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1/2 cană smântână;
• 50-60 de grame de orice brânză - grătar;
• zeama si coaja de lamaie (optional);
• 1 lingura unt;
• 1 lingura. ulei de măsline;
• sare, piper și condimente preferate.

Preparare:

1. Fierbe pastele până sunt fierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

2. Treceți la dovlecei, trebuie spălați, tăiați capetele și tăiați în bucăți, nu mai mult de 5 cm Topiți 1 lingură într-o tigaie mare la foc mediu. unt si prajeste dovlecelul 5-7 minute pana se inmoaie. Adăugați sare și piper după gust.

3. Cand dovlecelul s-a inmuiat, se reduce focul si se adauga smantana, se incinge, dar nu se lasa sa fiarba. Adăugați brânza și amestecați ușor până când brânza începe să se topească. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga mai multă smântână sau apă.

4. Adauga pastele in sosul preparat si amesteca, adauga zeama de lamaie si coaja. Și paste cu dovlecel sos de smântână gata! Rapid și gustos.

Când serviți, puteți stropi pastele cu ierburi și adăugați condimente pentru paste.

Sănătos!În loc de brânză obișnuită, puteți folosi brânză procesată.

Dovlecel copt la cuptor - o rețetă rapidă

Cea mai simplă și rapidă rețetă de dovlecel de preparat. Pentru asta ai nevoie de:

• 2 dovlecei de marime medie;
• 50-70 gr. brânza ta preferată;
• sare, usturoi uscat și orice condimente.

1. Mai întâi, să preîncălzim cuptorul la 180-200 de grade. Luați o foaie de copt și puneți pe ea pergament sau altă hârtie de copt.

2. Spălați dovleceii, tăiați capetele și tăiați-le în cercuri subțiri. Asezam cercurile pe o tava de copt, presaram sare, condimente si putina cascaval ras fin pe fiecare cerc.

3. Introduceți foaia de copt la cuptor și coaceți 15-20 de minute până când dovleceii sunt moale și brânza se topește. Gata! Rapid, gustos și sănătos!

Supă cremoasă rapidă de dovlecel

Dacă trebuie să gătești ceva foarte repede, această rețetă este pur și simplu un „meteor” printre rețete. Această supă poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Pentru asta vei avea nevoie de:

• 1 dovlecel mediu sau dovlecel;
• 1 cană smântână 10%;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Se spală dovlecelul, se taie cubulețe și se pune într-o cratiță sau un bol blender. Cu ajutorul unui blender batem piureul, adaugam smantana si amestecam din nou pana la consistenta dorita, adaugam sare si piper. Iar varianta rece a supei este gata!

2. Pentru o variantă mai caldă, turnați piureul într-o cratiță și aduceți supa la fiert, opriți focul. Și se poate servi supa fierbinte!

O garnitură de dovlecei rapidă și ușoară

Această garnitură este ideală pentru orice carne sau mancare de peste, și nu e rău ca opțiune cina usoara. Pentru asta vei avea nevoie de:

• 1 dovlecel mare sau 2 mici;
• 1 ceapă;
• 2 roșii medii;
• 1 lingura. cimbru proaspăt sau uscat;
• sare, piper dupa gust;
• ulei de măsline.

Preparare:

1. Mai întâi, să pregătim legumele: curățați și tăiați ceapa; se spala dovlecelul si se taie cubulete sau semicercuri; roșii - cuburi.

2. Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă ulei. Adăugați dovleceii și ceapa, fierbeți timp de 3-5 minute până când dovleceii sunt ușor moale, apoi adăugați roșiile și fierbeți încă 5-7 minute. Sare, adauga cimbru. Garnitura cu dovlecei este gata!

Rulouri de dovlecel - rețete rapide și delicioase

Daca te gandesti ce fel de fel de mancare sa prepari rapid din dovlecei, atunci rulourile sunt ceea ce ai nevoie, gustoase si sanatoase. Rulourile pot fi fie vegetale, fie vegetariene, fie cu carne. Citiți toate rețetele în secțiunea specială.

Clatite cu dovlecel - reteta cu fotografii

Mai multe într-o selecție specială. Pentru 6-8 clătite veți avea nevoie de:

• 1 dovlecel mare sau 2 mici, puteți lua dovlecel;
• 1-2 morcovi;
• 2 linguri. linguri de faina;
• 1 ou;
• sare, piper;

Preparare:

1. Setați cuptorul să se încălzească la 180-200 de grade. Se curata morcovii, se spala dovleceii si se rade totul. Scurgeți excesul de apă din dovlecel.

2. Amestecă într-un castron dovleceii, morcovii rasi, oul și făina. Adăugați sare și piper.

3. Pe o tavă de copt se pune pergament sau folie, se unge cu ulei și se formează clătite cu o lingură de aproximativ 1 cm grosime;

4 Se pune la cuptorul preincalzit, se coace pe o parte aproximativ 10-15 minute, se rastoarna cu grija cu o spatula si se mai coace 10 minute Apoi se lasa sa se raceasca si se serveste.

Dacă vă place să mâncați mâncare variată și sănătoasă, atunci acordați atenție felurilor principale din dovlecel. Această legumă este versatilă: completează perfect supe, salate, face aperitive grozave și poate fi chiar baza pentru cină, coacere sau desert. Pe scurt, există o mulțime de rețete pentru dovlecel. Din păcate, nu le puteți enumera pe toate într-un singur articol, așa că vă prezentăm atenției cele mai interesante și opțiuni simple prepararea acestei legume.

cu carne

Această rețetă poate fi numită un clasic al genului. Tocăniți dovlecel cu carne și veți obține un simplu, sănătos, ușor și prânz delicios sau cina.

Veți avea nevoie de un dovlecel mare, jumătate de kilogram de carne de porc, un morcov, o ceapă, două roșii, ierburi, condimente după gust și ulei vegetal pentru prăjit.

Așadar, să o pregătim pe a doua Rețeta - pas cu pas - vă va spune cum să o faceți corect.

1. Pregătește-ți mâncarea. Se spală și se usucă carnea și se curăță legumele.

2. Tăiați carnea în bucăți mici.

3. Acum faceți legumele. Tăiați ceapa, dovleceii și roșiile în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoarea grosieră.

4. Se toarnă puțin ulei în ceaun și se lasă să se încălzească. Prăjiți carnea puțin la foc mare.

5. Adăugați ceapa și morcovii. Gatiti pana se inmoaie.

6. Pune roșia în ceaun și fierbe timp de zece minute.

7. Acum este timpul să adăugați dovlecelul. Asezonați vasul cu sare, acoperiți și fierbeți timp de treizeci de minute.

8. După timpul, adăugați condimentele preferate, ierburile tocate și amestecați.

Dacă doriți, îl puteți servi cu smântână și usturoi. Asta e, în doar opt pași și o oră din timpul tău vei obține cina delicioasa. Apropo, puteți pregăti feluri principale din dovlecei și cartofi. Rețeta este aceeași, doar că în loc de carne vor fi cartofi.

Dovlecel cu brânză la cuptor

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de un minim de ingrediente. Desigur, cel mai bine este să luați dovlecei tineri (sunt de ajuns doi de mărime medie). O sută de grame de brânză. Trei sau patru roșii, aproximativ același diametru ca un dovlecel. Câteva linguri de smântână sau maioneză. Și, de asemenea, ierburi și usturoi, proaspete sau uscate.

Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în rondele groase de aproximativ un centimetru. Prăjiți ușor legumele pregătite într-o tigaie în ulei sau lăsați-le crude dacă vă urmăriți silueta sau preferați o dietă mai sănătoasă. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați roșiile în felii groase de aproximativ o jumătate de centimetru. Tăiați usturoiul, ierburile și dați brânza pe răzătoare grosieră.

Acum începeți să asamblați acest vas. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru pe o foaie de copt care a fost unsă anterior cu ulei. Întindeți dovlecelul, stropiți cu usturoi, adăugați puțină sare și ungeți cu smântână sau maioneză. Acoperiți cu felii de roșii, adăugați ierburi și brânză. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați foaia de copt cu vasul timp de aproximativ treizeci de minute.

Acestea din urmă sunt bune pentru că sunt pregătite simplu și rapid, astfel încât să poți fi la timp pentru sosirea oaspeților neaștepți. Serviți acest aperitiv cald sau rece, este bun sub orice formă.

Gătirea caviarului de dovleac într-un aragaz lent

Nu este nimic mai ușor decât să gătești într-un aragaz lent: tăiați mâncarea, aruncați-o în bol, setați programul și bucurați-vă de aromele preparatului pregătit! Icre de dovleac Acest lucru se face folosind un blender, dar acest lucru nu complică deloc procesul.

Deci, pentru zece porții veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de dovlecel;
• o ceapă;
• doi morcovi;
• unul ardei dulce;
• doi sau trei căței de usturoi;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• un praf de zahar, sare dupa gust;
• patru linguri de ulei vegetal.

Nu veți mai avea întrebări despre cum să le pregătiți pe cele doua Doar folosiți rețeta noastră, rulați-o în borcane și bucurați-vă caviar vegetal toată iarna.

Pregătiți-vă mâncarea mai întâi, astfel încât să nu vă faceți griji în timpul procesului. Tăiați dovlecelul și ardeiul gras în cuburi mici, răzuiți fin morcovii și tocați ceapa, usturoiul și mararul.

Turnați ulei vegetal într-o cratiță multicooker, adăugați ceapa și morcovii. Gătiți în modul „Coacere” timp de douăzeci de minute. Adăugați dovlecel, ardei gras, zahăr, sare și pasta de tomate. Gătiți în același mod pentru aceeași perioadă de timp. Schimbați programul la stingere timp de o oră. Cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul și mărarul.

Pune legumele într-un blender și pasează-le în piure. Caviarul de dovleac gata poate fi consumat imediat sau depozitat în borcane pentru iarnă.

Al doilea fel de dovlecei și cartofi la cuptor

Cartofii copți cu dovlecel sunt un preparat delicios și simplu care poate fi principalul mancare de legume sau o garnitură pentru carne.

Pentru a pregăti trei până la cinci porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

• Aproximativ o jumătate de kilogram de dovlecel și cartofi.
• Un ardei gras.
• Trei catei de usturoi.
• O ceapă.
• Câteva roșii.
• Verdele optional.
• Un praf de piper negru.
• Sare dupa gust.
• Ulei de măsline sau de floarea soarelui.

Deci, cum să coacem acest fel de mâncare?

Puneti cuptorul sa se preincalzeasca, iar intre timp pregatiti mancarea. Dovleceii, cartofii și roșiile se curăță de coajă, se taie în cuburi mici sau batoane. Tăiați ardeiul gras fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și treceți usturoiul printr-o presă. Dacă iei verdeață, toacă și ele.

Se unge cu ulei o tava de copt. Distribuiți peste el legumele uniform: dovlecei, cartofi, ardei gras, ceapă și usturoi. Adăugați sare, stropiți cu piper negru și ierburi. Al doilea fel de dovlecei și cartofi se coace aproximativ o oră, așa că ar trebui să fie suficient timp pentru tine. Dar totuși verificați periodic starea de pregătire a legumelor, astfel încât să nu se ardă nimic.

Pregătirea caserolei de dovlecei și vinete

Rețeta pentru această caserolă nu este atât de simplă în sensul că este specială și are un secret de gătit. Cert este că vinetele și dovleceii merg bine împreună, iar adăugarea de roșii și sos special creează un gust extraordinar de legume murate. Încearcă și vezi singur!

Pentru a pregăti aproximativ șase porții veți avea nevoie de următoarele cantități de ingrediente.

• Șapte sute de grame de dovlecel.
• Opt sute de grame de vinete.
• Șase sute de grame de roșii pentru caserola în sine și aceeași cantitate pentru sos.
• Un ardei gras mare.
• Două cepe.
• Trei catei de usturoi.
• Ierburi proaspete (patrunjel si marar).
• Câteva linguri de ulei vegetal.
• Sare si condimente dupa gust.

Să începem să pregătim caserola.

Dacă faceți feluri principale din dovlecei care sunt încă tineri, nu trebuie să le curățați de coajă. Dar cu legume mari va trebui să faci această procedură. Tăiați dovlecelul în rondele, adăugați sare și lăsați la macerat.

Intre timp pregatim sosul. Pentru a face acest lucru, se încălzește uleiul într-o cratiță sau o tigaie, se toacă mărunt ceapa și se prăjește până se rumenește. Curata rosiile de coaja si macina-le in piure. Se adauga in tigaia cu ceapa si se fierbe putin. În timp ce sunteți la el, curățați ardeiul gras și tăiați-l mărunt. Adăugați-l în sos imediat ce fierbe. Se adaugă sare, se condimentează și se fierbe la foc mic aproximativ zece minute.

Porniți cuptorul pentru a preîncălzi și ungeți tava de copt cu ulei. Tăiați vinetele și roșiile în felii, așa cum ați făcut cu dovleceii. Aranjați legumele menționate, alternativ, în cerc pe o tavă de copt. Acum turnați peste sosul pregătit, stropiți cu usturoi tocat și ierburi. Pune vasul la cuptor pentru aproximativ o oră. Dacă doriți, cu zece minute înainte de a fi gata, puteți presăra brânză rasă pe caserolă, dar chiar și fără ea va fi foarte gustoasă.

Acum știi că felurile principale de dovlecei și vinete merg bine împreună și pot deveni chiar o cină festivă. O astfel de caserolă strălucitoare poate fi numită cu adevărat un fel de mâncare regal, ca în aspect, și după gust. Și într-o zi obișnuită, acest fel de mâncare este destul de potrivit dacă te-ai săturat deja de diverse tocane și salate.

Rulouri de dovlecel

Acest fel de mâncare nu necesită coacere, așa că poate fi servit rece ca gustare. Pentru a pregăti rulourile, veți avea nevoie de un set mic de ingrediente, pe care probabil că mulți oameni le au acasă.

• Dovlecei tineri de mărime medie - patru bucăți.
• Branza procesata - doua pachete (poate fi inlocuita cu branza tare).
• Roșii - două bucăți.
• Maioneză - câteva linguri.
• Verzi - o grămadă.
• Usturoi - trei catei.

Rețetele pentru acest tip de feluri principale de dovlecel sunt simple și nu necesită cunoștințe speciale de gătit. Așa că vă puteți mulțumi cu ușurință oaspeții gustare delicioasă. Simțiți-vă liber să începeți să gătiți!

Spălați dovlecelul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați pe lungime felii groase de aproximativ jumătate de centimetru. Adăugați sare și lăsați la macerat zece minute.

Între timp, încălziți o tigaie și apoi turnați puțin ulei vegetal în ea. Se spală și se usucă verdeața, se taie roșiile în cuburi mici. Se rad brânzeturile, se adaugă maioneza, usturoiul tocat și se amestecă bine.

Prăjiți dovleceii în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți. Când s-au răcit, întindeți amestecul de brânză peste fâșii. Pune o felie de roșie și câteva crenguțe de ierburi pe marginea mai lată a dovleceilor.

Acum rulați rulourile cu grijă. Începeți de la capătul lat al dovleceilor și terminați la capătul mai îngust. Pentru a fi sigur, îl puteți asigura cu o scobitoare sau o frigărui.

Felii de dovlecel cu carne

Continuăm să pregătim feluri principale reci cu dovlecei. Rețetele pentru astfel de gustări implică de obicei utilizarea de legume tinere. Dar poți lua dovlecel mare, tăiați miezul și vasul dvs. va arăta nou. Încercați ambele opțiuni și alegeți-l pe a dvs.

Deci, iată lista ingredientelor.

• Doi dovlecei tineri (sau unul mare).
• O jumătate de kilogram de carne tocată.
• O jumătate de pahar de orez.
• Două roșii.
• O sută de grame de brânză tare.
• Câteva linguri de maioneză.
• Făină pentru dragare.
• Ulei vegetal pentru prajit.
• Sare si condimente dupa gust.

Seteaza cuptorul sa se preincalzeasca si intre timp incepe sa pregatesti mancarea. Fierbeți orezul și prăjiți carnea tocată. Tăiați dovlecelul în felii groase de doi centimetri. Se adaugă sare, se tavă în făină și se prăjește puțin pe ambele părți. Aranjați legumele într-un singur rând pe o tavă de copt unsă.

Adăugați orez, sare și condimente la carnea tocată. Întindeți acest amestec peste dovlecel sau umpleți inelele cu el dacă ați folosit fructe mari. Se acopera cu felii de rosii deasupra, se unge cu maioneza si se da la cuptor pentru aproximativ douazeci de minute. Prepararea felurilor principale din dovlecei nu durează mult, mai ales că au fost deja folosite. carne tocată gata. Deci de data asta va fi suficient. Cu cinci minute înainte de gătit, stropiți vasul cu brânză.

Acest farfurie de dovlecel poate deveni atât cotidian, cât și festiv. Frumos crusta de branza Excelent pentru decorarea inelelor și pentru a vă trezi pofta de mâncare. Dacă doriți, serviți cu smântână sau alt sos.

Adjika de dovlecel picant

Dacă te-ai săturat de caviar de dovleac, poate asta legumă sănătoasă dacă doriți, atunci încercați să gătiți adjika picant.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• dovlecel tânăr- trei kilograme;
• morcovi - jumătate de kilogram;
• roșii coapte - un kilogram și jumătate;
• ardei dulci de diferite culori - jumătate de kilogram;
• usturoi - cinci capete;
• ulei vegetal - un pahar;
• oțet - o sută de mililitri;
• sare - două linguri pline;
• zahăr - o sută de grame;
• ardei roșu - trei linguri de uscat măcinat (sau două păstăi).

Rețetele de feluri principale de dovlecei pot fi variate cu ajutorul diferitelor condimente, așa că nu ezitați să experimentați.

Mai întâi, începeți să pregătiți legumele: spălați-le și uscați-le. Din ardei grasîndepărtați miezul, curățați morcovii și dovleceii și tăiați-le bucăți mici. Acum treceți toate legumele printr-o mașină de tocat carne. Adăugați la ele sare, zahăr, piper măcinat, unt și amestecați bine.

Gatiti amestecul rezultat aproximativ patruzeci de minute, amestecand din cand in cand. Dacă utilizați ardei gras, apoi este timpul să-l adăugați împreună cu usturoiul tocat. Gătiți adjika încă cinci minute. Se toarnă oțetul, se aduce la fierbere și se ține câteva minute. Se toarnă amestecul încă fierbinte în borcanele pregătite. Rulați-le cu capace și înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

cu pui

Neobișnuit și secundă simplă Mâncărurile de dovlecel pot fi gătite la abur cu adăugarea de file de pui. Drept urmare, veți obține cel mai fraged și delicios fel de mâncare, care poate fi oferit în siguranță atât copiilor mici, cât și adulților.

Pregătiți produsele:

• un dovlecel mic;
• file de pui (două sute de grame);
• un morcov mediu;
• ou;
• un sfert de pahar de lapte;
• o grămadă de ceapă verde și mărar.

Se spală și se usucă dovleceii, morcovii și fileurile. Tăiați puiul și legumele precurățate în bucăți mici. Puneți-le într-un blender și măcinați. Adaugam acolo oul si laptele si amestecam din nou. Spălați și uscați verdeața. Se toacă mărunt, se adaugă la amestec și se amestecă bine. Transferați aluatul rezultat în forme și fierbeți la abur timp de douăzeci de minute.

De asemenea, puteți face acest al doilea fel de mâncare de dovlecei într-un cuptor lent. Rețeta rămâne aceeași, doar gătiți în modul de coacere timp de treizeci de minute.

Puteti servi sufleul cu delicios sos de portocale. Nu-ți face griji, se potrivește de minune cu pui! Luați două linguri de făină și o lingură de pastă de tomate, sos de soia si dulceata de citrice. De asemenea, trebuie să stoarceți sucul dintr-o portocală.

Făina se prăjește puțin într-o tigaie uscată. Se toarnă în el într-un jet subțire Suc de portocale, amestecand continuu. Cand amestecul se ingroasa, dam focul la mic. Adăugați soia, pasta de roșii, dulceața și gătiți încă câteva minute. Puneți sosul răcit pe sufleul de dovlecei și serviți.

pe chefir

Ați încercat deja felurile principale dulci unice cu dovlecei? Fotografia arată cât de minunat și clătite pufoase poți găti pentru desert. Încercați - nu veți regreta!

Cu această rețetă puteți „distruge” chefirul învechit sau laptele acru. Produse necesare Probabil le vei găsi acasă.

• Un dovlecel mic - o bucată.
• Kefir (sau lapte acru) - un pahar.
• Ouă - două bucăți.
• Soda - o jumătate de linguriță.
• Făină - șapte linguri.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Zahăr - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Spălați dovleceii, curățați și dați pe răzătoare. Lichidul va fi eliberat, scurgeți-l, nu este necesar. Rupeți ouăle în amestecul de dovlecei, adăugați zahăr și sare. Se amestecă bine. Se toarnă chefir și sifon. Lăsați amestecul să stea câteva minute pentru a permite reacției să aibă loc. Ulterior va afecta splendoarea clătitelor. Se amestecă din nou. Acum adăugați treptat făina, rupând orice cocoloașe. Aluatul trebuie să fie omogen și bine frământat.

Turnați ulei în tigaie și așteptați să se încălzească. Abia apoi se întinde aluatul folosind o lingură. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Pentru a face clătitele mai puțin grase și mai sănătoase, adăugați o lingură de ulei vegetal direct în aluat. În acest caz, puteți prăji într-o tigaie uscată.

Acum știi ce feluri principale poți pregăti cu dovlecel. Alege rețete pe gustul tău și bucură-ți pe cei dragi. Poftă bună!

Ce să gătești din dovlecel rapid și gustos: rețete cu fotografii + idei

Meniul de vară din familia mea include, fără îndoială, preparate cu dovlecei. Desigur, pozițiile de conducere sunt ocupate de preparate de dovlecel, dar totuși încerc să pregătesc interesante și mâncăruri delicioase din dovlecei de cel puțin câteva ori pe săptămână. În plus, datorită disponibilității dovleceilor, avem pe masă preparate cu dovlecei pe tot parcursul anului. Cel mai mult, îmi place să testez noi rețete de dovlecei și să vă povestesc despre rezultatele mele culinare pozitive aici, pe site-ul Home Restaurant.

Pentru comoditatea ta, am adunat toate cele mai delicioase preparate cu dovlecei într-o secțiune separată, iar dacă ești interesat de rețete delicioase de dovlecei, trebuie doar să adaugi pagina la marcajele tale. Toate preparatele cu dovlecei prezentate pe site-ul Restaurantului Home sunt însoțite de fotografii pas cu pas cu o descriere detaliată a procesului de pregătire.

iti doresc Poftă bună, și gătit fericit!

Pregătim incredibil de gustoase, aromate și supa sanatoasa piure de dovlecel supa de pui. Acest opțiune grozavă pentru vara cand este sezon legume proaspeteîn plină desfăşurare. Îmi place foarte mult această rețetă. Din produse simple și accesibile obțineți un gust uimitor, lumină...

Rulourile de dovlecel sunt una dintre cele mai populare gustări care pot fi făcute din această legumă. Astăzi vom pregăti rulouri de dovlecel cu roșii și usturoi în aluat. Pentru această rețetă, este indicat să folosiți dovlecei tineri de formă alungită, cu semințe mici și subțiri ...

Vara ca gustare rece rulouri de dovlecel cu file de pui brânză și roșii. În această rețetă, toate ingredientele sunt combinate armonios unele cu altele, făcând gustarea nu numai satisfăcătoare, ci și foarte gustoasă. Pentru a face rulourile mai mici în calorii, noi...

Acum a început sezonul dovleceilor, așa că mă grăbesc să vă spun un simplu și reteta delicioasa rulouri de dovlecel cu ciuperci și brânză. Astfel de aperitiv va face cât pentru meniu zilnic, și pentru masa festivă. Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți dovlecel tânăr alungit...

Am gătit recent morcovi condimentatiîn coreeană după rețeta mea dovedită, care este pe site de mult timp. Ca întotdeauna, a ieșit foarte gustos, așa că a doua zi au mai rămas doar câteva linguri. Din moment ce aveam pe stoc dovlecei tineri deliciosi,...

Astăzi pregătim delicioasă Limbă de soacre din dovlecei pentru iarnă - o rețetă cu fotografii la dispoziția dumneavoastră! Îmi place această rețetă pentru simplitatea ei și, bineînțeles, pentru gustul deosebit. Rezultatul este aproximativ 4,5 litri de conserve finite delicioase. Pentru a păstra preparatele pentru o perioadă lungă de timp, utilizați...

Caviarul de dovleac, ca în magazin, este întotdeauna foarte gustos, iar multe gospodine încearcă să-l gătească acasă caviar cumpărat din magazin din dovlecel pentru iarnă. Nu fac excepție: familia mea adoră acest tip de caviar, așa că am vrut să-l gătesc și eu. Vă recomand...

Dragi prieteni, sezonul dovleceilor este în plină desfășurare. Câți rețete uimitoare poți găti cu ei! Poti sa faci o tocanita sau sote, un aperitiv cu rosii si branza, sa prajesti cu usturoi sau tocanita in smantana... Sau si mai bine, sa gatesti deliciosi dovlecei umpluti...

Mâncărurile făcute din dovlecei delicios cu conținut scăzut de calorii și ușori sunt un atribut constant alimentatie sanatoasa. Această legumă, adusă cândva de pe țărmurile îndepărtatei Americi, este una dintre cele mai utile culturi de legume, iar varietatea metodelor de prelucrare și a opțiunilor de combinare cu alte produse o face aproape de neînlocuit.

Ce poți găti din dovlecel?

Varietatea tehnologiilor și metodelor de preparare a dovleceilor este cu adevărat uimitoare, deoarece posibilitățile de utilizare a acestei legume pentru a crea capodopere culinare practic nelimitat. În ciuda faptului că sunt folosite mai ales în felurile secunde, nu se vor pierde în primele feluri, salate, aperitive și chiar dulciuri.

Din dovlecei puteți pregăti mâncăruri simple și rapide de zi cu zi, precum și cele complexe, complicate, elegante și festive. Chiar și bucătăria de înaltă calitate nu refuză să le folosească, și în niciuna bucataria nationala- De la european la est, dovlecelul ocupă un loc proeminent. Practic, dovlecelul este asociat cu diverse și întotdeauna lumină delicioasă garnituri, dar pot fi consumate fierte, murate, înăbușite, prăjite, coapte, afumate, umplute și chiar crude.

De ce, o poți face chiar și din dovlecel dulceata delicioasa! Aceasta este o legumă foarte „ascultătoare”, flexibilă, care vă permite să obțineți cu ușurință efectele gustative dorite. Și, cel mai important, nu trebuie să petreceți mult timp și efort pregătirii mâncărurilor de dovlecei!

Beneficiile dovleceilor

Care sunt beneficiile dovleceilor? Nu numai vitamine, deoarece multe omologii vegetale conțin microelemente mult mai benefice. Această legumă are talente complet diferite - este săracă în calorii, non-alergenică și uimitor de ușor de digerat. Nu conține multe vitamine (cu excepția vitaminelor B și a acidului ascorbic), dar conținutul de cupru, fosfor, fier, sodiu, magneziu și potasiu este destul de mare.

Nu întâmplător dovleceii sunt atât de des la bază piure pentru copii— are un efect benefic asupra tractului digestiv, ajută la întărirea sistemului imunitar și este o legumă ideală pentru cei care suferă de boli cardiovasculare, hipertensiune arterială si anemie.

Cu conținut scăzut de calorii

Principalul avantaj al dovleceilor este considerat a fi conținutul său alimentar. Ele nu sunt utile doar pentru cei care caută să-și normalizeze greutatea și să ducă un stil de viață sănătos, ci sunt absolut de neînlocuit (de fapt, sunt singurii „concurenți” ai varzei).

Mâncărurile preparate din dovlecei sunt la fel de sărace în calorii precum cele preparate din varză - la 100 de grame dovlecel crud doar 27 de calorii.

Și, în același timp, spre deosebire de castraveți, aceștia nu constau practic doar din apă, ci oferă fibrele necesare organismului și dau o senzație de plenitudine. Fiind ușoare, neutre și delicate la gust, combinându-se perfect cu toate grupele de alimente, vă permit să adăugați meniu de dietă

varietate delicioasă, reduce „greutatea” generală a dietei fără a-și pierde utilitatea și valoarea nutritivă, fără a reduce aportul de nutrienți. Mai mult, dovlecel are proprietate uimitoare

: pun în valoare gustul „partenerilor” lor, sporesc aromele de condimente și ierburi. Ele pot fi folosite pentru a face variații mai ușoare, mai sănătoase, dar la fel de delicioase ale mâncărurilor tale preferate. De exemplu, dovleceii, tăiați în fâșii lungi și subțiri, pot fi amestecați pe jumătate cu spaghete, iar în loc de clătitele obișnuite, puteți face clătite cu dovlecei. Există nenumărate rețete de dovlecel. Acest produs este atât de versatil încât puteți face o varietate de gustări din el, mese complete

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

Reteta este prea simpla, dar dovlecelul iese foarte gustos. Tăiați legumele tinere în felii, adăugați puțină sare și lăsați să stea 10 minute Apoi sunt două variante. Îl poți prăji tăvălindu-l în făină și scuturând-o bine pentru ca dovlecelul să nu se lipească de tigaie. Dar acum, în timpul tehnologie înaltă, există tigăi cu un strat special.

Sos de usturoi:

Sincer vorbind, ea se adaptează întotdeauna la cantitatea de dovlecel, așa că nu va exista cea mai exactă rețetă.

1. Pentru doi dovlecei medii iau 3 catei mari de usturoi. Îl toacă mărunt și îl arunc într-un mojar (puteți să îl dați și pe răzătoarea fină sau să măcinați cuburile tăiate cu capacul cuțitului).
2. Adaug un praf de sare si un praf de negru in mojar piper măcinat, 1 lingurita otet, 1 lingura. fără un munte de zahăr. Și mărunțim totul bine până se omogenizează. Gust si adauga sare, otet sau zahar dupa gust.
3. Prăjiți dovleceii într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc.
4. Îl scot din tigaie și pun imediat o treime până la un sfert de linguriță de sos pe fiecare cerc fierbinte și îl întind pe tot cerc.
5. Următorul dovlecel prăjit L-am pus deasupra si il ung in acelasi mod. Puteți stropi cu mărar tocat mărunt.

Ingrediente:

• 2 – 3 dovlecei tineri
• 300 g de carne (poate fi folosită în orice fel - porc, vită, carne tocata amestecata, pui și chiar pește)
• 1 ceapă
• 1 – 2 felii de pâine albă (opțional)
• 1 ou
• sare, piper, usturoi (optional)

Pentru aluat:

• făină – 2 linguri
• 1 – 2 ouă de pui
• 2 – 3 lingurite lapte
• sare, piper

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Tăiați dovlecelul în cercuri de 1,5 - 2 cm grosime Dacă este necesar, tăiați coaja (dacă coaja este tânără și subțire, nu trebuie să o tăiați).
2. Decupați centrele. Dacă se dorește, pot fi folosite pentru a pregăti carne tocată - doar îndepărtați semințele și rulați cu carne și ceapă.
3. Orice cotlet tocat este potrivit pentru umplutură. Îl poți găti conform oricăreia dintre rețetele tale sau poți, de exemplu, așa. Pâine albă se inmoaie in lapte si apoi se stoarce. Tocați carnea, ceapa și pâinea în carne tocată într-o mașină de tocat carne. Bateți oul, adăugați sare, piper și amestecați totul bine până la omogenizare, apoi bateți astfel încât carnea tocată să se reunească într-o singură bucată.
4. Acoperiți carnea tocată finită și puneți-o la frigider pentru 30-40 de minute. Dacă nu ai timp, poți găti imediat.
5. Umpleți centrul cercurilor de dovlecel cu carne tocată. Compact.
6. Pentru aluat, batem ouale cu putin lapte, sare si piper. Rulați fiecare cerc în făină. Se scufundă în amestecul de ouă.
7. Se prăjește în ulei vegetal încălzit până se rumenește și este fiert.
8. Pentru că dovlecelul este umplut carne cruda, se prajesc la foc mediu ca sa aiba timp sa ajunga gata. După prăjire, este indicat să tăiați unul dintre dovlecei și să verificați umplutura. Dacă este umed, îl puteți aduce la pregătire deplină la cuptor, cuptorul cu microunde sau puneți toți dovleceii prăjiți într-o tigaie și fierbeți puțin la foc mic, cu capac.

Ingrediente pentru amestecul de oua:

• 3 ouă
• 3 linguri lapte
• 1 lingura smantana (sau maioneza)
• 1 lingura de faina
• 50 g branza (rasa)
• sare, piper, un strop de curry

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Tăiați dovlecelul în inele subțiri și puneți-l într-o formă unsă ca un evantai.
2. Peste dovlecel se pune ceapa fin si se toarna peste amestecul de oua.
3. Coaceți la 200 pentru 25 de minute (până când crusta maro aurie). Miros, taiat.

Aperitivul de dovlecei prăjiți este foarte popular și iubit de mulți. Aspectul foarte apetisant al acestei gustari ne permite sa o decoram chiar si cu masa festiva, ca să nu mai vorbim de viața de zi cu zi. Pentru a-l pregăti, este mai bine să folosiți dovlecel tineri fără semințe mari.

Ingrediente:

• 1 dovlecel mediu (face aproximativ 15 inele)
• rosii 2 buc
• morcovi 1 buc (130 g)
• brânză tare 130 g
• usturoi după gust
• maioneză
• verde

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Tăiați dovlecelul în rondele, adăugați sare și lăsați 10 minute
2. Tăiați roșiile în rondele.
3. Scurge dovlecelul, tavali prin faina si prajeste pe ambele parti pana crusta aurie.
4. Răziți morcovii și brânza pe răzătoarea fină.
5. Se amestecă brânza cu morcovi, se stoarce usturoiul, se amestecă cu maioneză.
6. Puneți dovleceii prăjiți pe o farfurie, deasupra cu roșii și brânză și salată de morcovi. Aperitivul este gata. Mai rămâne doar să o decorezi cu verdeață.

5. Rulouri superbe de dovlecel cu pui

Ingrediente:

• dovlecel tânăr (sau dovlecel) - 2 buc.
• file piept de pui- 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• brânză tare - 50 g
• sos de boia de ardei gata preparat (nu picant)
• câteva frunze de busuioc
• sare, piper negru măcinat
• ulei de măsline

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Se spala dovlecelul si se taie fasii de aproximativ 0,5 cm.
2. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, aranjați dovleceii, ungeți puțin ulei de măslineși sare. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 5-7 minute pentru ca dovlecelul sa devina mai moale si sa se onduleze mai bine.
3. Tăiați fileul de pui în fâșii longitudinale subțiri, bateți puțin, adăugați sare și piper.
4. Se adauga usturoiul, se amesteca si se lasa putin la marinat.
5. Pe dovlecelul pregătit se așează fâșii de carne de pui, se stropesc cu brânză, busuioc și se adaugă puțin sos.
6. Rulați rulouri de dovlecel cu carne de pui, se toaca cu frigarui si se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.
   Rulourile de dovlecel cu pui sunt gata.

Pentru a pregăti acest preparat pentru iarnă, este indicat să folosiți doar dovlecei tari și tineri. Nu este nevoie să le curățați de coajă, iar dacă tăiați dovleceii fâșii, atunci tăiați și celelalte legume prezente în acest aperitiv în fâșii. Dacă tăiați dovlecelul în cercuri, atunci tăiați și totul în cercuri. Se dovedește mai frumos așa. Deși, în principiu, aceasta este o chestiune de gust pentru fiecare gospodină.

Va fi convenabil și frumos dacă folosiți o răzătoare coreeană de morcovi. Asigurați-vă că tăiați și amestecați toate legumele pentru dovlecel coreean și lăsați-le să stea astfel încât marinada să umple fiecare bucată cu o aromă unică. Bucătăria coreeană. Delicios și gustare picanta, mirosind a condimente si ierburi, va face masa mult mai apetisanta iarna. Chiar și cu cartofi obișnuiți, astfel de dovlecei în stil coreean vor fi „prinși de ambii obraji”.

Ingrediente:

• dovlecel tânăr și puternic - 2,5 kg.
• ceapa - 0,5 kg.
• morcovi – 0,5 kg.
• ardei dulce – 5 mediu
• usturoi - 200 g.
• diverse verdeturi (marar, coriandru, telina, patrunjel) - cat vrei

Pentru marinata:

• ulei vegetal - 1 cană
• zahăr – 1 pahar
• oțet 9% - 150 ml.
• sare - 2 linguri.
• Condimente coreene pentru morcovi – 2 pachete

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Pentru a pregăti marinada, amestecați pur și simplu ingredientele.
2. Radeți dovleceii și morcovii pe răzătoarea coreeană de morcovi sau tăiați-le în fâșii subțiri - după cum doriți. De asemenea, puteți tăia legumele în cercuri mici.
3. Tăiați ardeii dulci și ceapa după cum doriți.
4. Amesteca usturoiul tocat si ierburile tocate marunt cu toate legumele.
5. Se toarnă vasul nostru cu marinada pregătită în prealabil, se amestecă din nou și se lasă să fiarbă 3-4 ore.
6. După acest timp, puneți gustarea în borcane curate și uscate și sterilizați: borcane de litri jumătate de oră, jumătate de litru - 15 minute. Toate.
7. Rulați și lăsați să se răcească fără a întoarce conservele. Puteți depozita dovleceii în stil coreean atât în ​​cămară, cât și în pivniță - nu sunt „pretențioși”.

Ingrediente:

• 400 de grame de dovlecel
• 100 de grame de brânză
• 2 ouă
• 100 de grame de smantana
• 0,5 linguriță de sifon stins
• 150 de grame de făină
• verde
• 0,5 linguriță sare
• piper

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Se rade dovlecelul și se stoarce bine.
2. Tăiați sau rade foarte fin brânza, tocați ierburile.
3. Se amestecă soda cu smântână, se lasă 5 minute, se adaugă ouă, sare, piper, se bat cu o furculiță, se adaugă făină, se amestecă.
4. Apoi puneți acolo brânza, dovlecelul și ierburile, amestecați și turnați într-o formă cu diametru mic (unsoare).
5. Se coace 40-50 de minute la 180 de grade.

Ingrediente:

• 2 dovlecei tineri (aproximativ 400 g)
• 1 cană făină cernută
• 3 ouă
• 1 lingura praf de copt
• roșie
• verdeturi de marar
• ridică ulei

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se adaugă ouăle, ierburile, făina, se amestecă și se adaugă sare.
2. Ungeți generos matrița cu ulei vegetal, întindeți amestecul, acoperiți cu roșii și ungeți totul cu gălbenuș.
3. Se da in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace pana la gata (aproximativ 30 de minute).
4. Se presară apoi cu brânză și se dă la cuptor pentru încă cinci minute.

Ingrediente:

• 4 dovlecei mici
• 2 ouă
• 200 g maioneza
• 100 de grame de brânză
• 2 morcovi mari
• 2 cepe
• usturoi, sare. piper - după gust
• făină în cantitatea necesară pentru a-l aduce la o consistență de aluat ca pentru clătite
• 2 rosii

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Spălați și curățați dovlecelul.
2. Grat on răzătoarea grosieră, se adaugă sare și piper și se lasă să stea puțin până când dovlecelul își eliberează zeama.
3. Apoi le stoarceți, adăugați ouăle și făina.
4. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie încălzită cu un mic adaos de materie vegetală. uleiuri

Umplere:

1. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Se prăjește până se înmoaie.
2. Într-un castron separat, amestecați maioneza cu usturoi și mărar.
3. Răziți brânza în avans.
4. Tăiați roșiile în felii subțiri. Ele pot fi folosite și pentru a stratifica tortul.
5. În timp ce următorul tort se prăjește, întindem pe cel finit un strat de maioneză cu usturoi și ierburi, întindem umplutura de ceapă și morcovi, întindem feliile de roșii și stropim cu brânză rasă.
6. Apoi trebuie să acoperiți cu prăjitura fierbinte pregătită. Repetați acest lucru cu fiecare strat. Brânza se topește din crusta proaspăt coaptă și ține tortul împreună.

Ingrediente:

• dovlecel - 2-3 buc. dimensiune medie, aproximativ 300 g
• ou - 1 buc.
• usturoi - 3-4 catei
• făină - aproximativ 100 g
• sare - după gust
• ulei vegetal - pentru prăjit

sau salate usoare. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

1. Dovleceii ii dam pe razatoare impreuna cu coaja (intrucat dovleceii sunt tineri si coaja lor foarte subtire).
2. În dovlecel este multă apă, așa că stoarceți excesul de lichid, altfel clătitele se vor întinde și va trebui să adăugați făină suplimentară.
3. Stoarce usturoiul (da vasului gust deosebitși aromă).
4. Bateți un ou și adăugați sare după gust. Dacă după aceasta mai rămâne lichid în exces, scurgeți-l și el cu grijă.
5. Adăugați făina și amestecați pentru a forma un aluat ca de clătite – gros.
6. Pune clătitele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, apăsați-le ușor și prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.
7. Servim clatite, decorate cu marar proaspat, cu smantana. Se pot consuma fie calde, fie racite.

Poftă bună!