Ardei Cayenne: iute și sănătos. piper roșu

Ardeiul Cayenne, sau ardeiul iute, este unul dintre cele mai tari zece condimente din lume. Acesta este un arbust peren din familia nuanțelor, originar din America tropicală. În prezent, principalele locuri pentru cultivarea ardeiului iute se află teren deschis— India, Thailanda și Mexic. Poate fi cultivat peste tot în sere și sere.

Ardeiul Cayenne, sau ardeiul iute, este unul dintre cele mai tari zece condimente din lume.

Păstăile pot avea diferite forme (de la o minge la un con în formă de trunchi), dimensiuni (0,5 până la 1,5 cm) și culori (roșu, galben, portocaliu strălucitor, violet, alb și negru). Capsaicina (alcaloidul) pe care îl conțin conferă fructelor un gust înțepător și înțepător.

Această plantă este folosită în formă proaspătă și uscată atât în ​​gătit, cât și în scopuri medicinaleîn medicină, care se datorează acestuia compozitia chimica care include:

• vitaminele A, B, C, E și K;
• potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, fier;
• alcaloizi (capsaicin, chavicin, piperidină);
• carotenoide;
• uleiuri esențiale și grase.

Galerie: ardei cayenne (25 fotografii)

Proprietățile medicinale ale chiliului

Datorită vitaminelor, micro și macroelementelor, alcaloizilor și uleiurilor esențiale pe care le conține, este foarte utilă pentru o serie de boli. Aproape toate organele umane experimentează efectele sale benefice atunci când sunt consumate crude sau uscate, precum și atunci când se folosesc tincturi și decocturi.

Se notează următoarele proprietăți benefice chili pentru organele interne:

• un antioxidant puternic care afectează activ celulele canceroase și suprimă creșterea tumorii;
• curăță sângele, previne formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge;
• normalizează tensiunea arterială;
• agent antimicrobian puternic (distruge microorganismele fungice);
• efect antiinflamator, ameliorează durerea de la artrită și gută;
• stimulează circulația sângelui, sporește potența datorită fluxului de sânge către organele genitale;
• întărește sistemul imunitar, restabilește datorită conținutului ridicat de vitamina C forte de protectie organism și combate infecțiile;
• ameliorează durerile menstruale ale femeilor, normalizând ciclul.

Proprietăți benefice pentru piele și cavitatea bucală:

• efect bactericid, vindecare rapidă a rănilor și ulcerelor pe piele;
• favorizează creșterea părului și întărirea unghiilor;
• previne cariile, distrugerea smalțului dentar, ameliorează durerea de dinți;
• stimulează salivația, care curăță cavitatea bucală de microorganismele dăunătoare.

Ardeiul ajută în lupta împotriva excesului de greutate, îmbunătățind absorbția alimentelor, digestia acestora, stimulează motilitatea intestinală și crește consumul de energie, literalmente „arzând” excesul de calorii. Cei care vor să slăbească ar trebui să adauge piper cayenne măcinat în carne și preparate din pesteși, de asemenea, îl folosiți pentru a înfășura părți problematice ale corpului.

Astfel de împachetări redau elasticitatea și fermitatea pielii, reducând depozitele de grăsime în exces și crescând tonusul muscular.

Ardei Cayenne (video)

Folosind chili

Tratarea cu ardei iute sau folosirea lui în gătit va fi benefică numai dacă a fost cultivată în mod natural și ambalată și depozitată corespunzător. Culoarea spune multe: un ardei de înaltă calitate este roșu aprins sau portocaliu, altfel produsul a fost fie depozitat incorect, fie a expirat. Condimentul trebuie păstrat în borcane de sticlă, închise ermetic, într-un loc întunecat și răcoros.

Chile este utilizat pe scară largă în bucătăria orientală și din America Latină; aproape niciun fel de mâncare nu este complet fără utilizarea sa. Adaugă un element de căldură alimentelor, făcându-l mai picant și picant și se potrivește bine cu carne, pește, preparate din legume, ouă, brânză și fructe de mare.

Dacă diluați puțin piper în ulei vegetal, puteți folosi acest amestec pentru a pregăti diverse sosuri și adăugați piper măcinat transformă în făină de pâine sau biscuiți alimente prajite picant și le îmbunătățește digestia.

Medicina a învățat de mult să folosească proprietățile benefice ale chiliului. Unele retete populare bine cunoscut de mulți:

1. Pentru o răceală, puteți folosi vodcă infuzată cu o bucată de chili sau adăugați un praf de piper măcinat la lapte cald. Bea, stai cald și transpira.
2. Pentru a curăța organismul, folosiți un amestec de miere cu ulei și piper (100 g miere, 250 g ulei și 1 linguriță piper). Utilizați 2 lingurițe. De 3-4 ori pe zi.
3. La dureri musculare, nevralgie, artrita si artroza, reumatism si radiculita, se foloseste ulei de piper (se toarna 30 g de piper macinat intr-un pahar de orice ulei vegetalși păstrați la loc întunecat timp de 2 săptămâni). Se strecoară înainte de utilizare.
4. În caz de tulburări intestinale, circulație cerebrală afectată și pentru a restabili potența, puteți folosi tinctura pentru administrare orală (se infuzează 25 g de piper timp de 2 săptămâni cu 200 g de vodcă). Luați 20 de picături cu mese. De asemenea, puteți folosi această tinctură pentru pierderea în greutate luând-o cu o jumătate de oră înainte de mese, amestecând 15 picături cu o jumătate de pahar de apă.
5. Pentru căderea părului, folosiți un amestec de piper măcinat și sare. Aplicați înainte de culcare, înfășurându-vă capul într-un prosop.

Ardei Cayenne cu lamaie (video)

Contraindicatii

Pentru unele boli, ardeiul iute este contraindicat. Acestea sunt, în primul rând, gastrite, ulcere și boli de rinichi. Utilizarea sa ar trebui limitată atunci când diabet zaharat, tulburări nervoase și hipertensiune arterială. Pentru uz extern, nu trebuie utilizat de persoanele care suferă de boli alergice, probleme de piele, precum și de mamele însărcinate și care alăptează.

Condimentele fierbinți trebuie consumate cu moderație pentru a nu provoca arsuri la nivelul mucoasei gastrice sau inflamații intestinale. Trebuie să manipulați produsul cu atenție în bucătărie: dacă mucoasa bucală este arsă, trebuie să mâncați puțin amidon (o bucată de cartof, pâine, banană); arsurile mâinilor pot fi eliminate cu ulei de măsline sau ulei de cătină cu zahăr. Când tăiați fructe proaspete, trebuie folosite mănuși.

Ingrijit si utilizare corectă ardei iute va aduce beneficii organismului și va face orice fel de mâncare aromat și picant.

Cayenne roșu picant - popular și cel mai mult condimente picante. În America de Sud, probabil că nu există niciun fel de mâncare în care să nu fie folosit. Ce este ardeiul cayenne, proprietățile sale benefice, utilizarea în gătit și dietetică - vom vorbi despre asta în continuare.

Descriere

Ardeiul Cayenne este fructul Capsicum frutescens sau C. annuum. Crește la tropice. Era cunoscut de aborigeni cu mult înainte de sosirea europenilor. De-a lungul timpului, s-a răspândit și a început să fie cultivat în India, Spania și Mexic. Când sunt create condiții adecvate ( , ) se cultivă în orice zonă climatică.

Plantele ating o înălțime de 1,5 metri. Frunzele sunt alungite, ovale, de culoare verde deschis. Florile sunt albe, conditii bune

înflorește și dă roade pe tot parcursul anului

Fructele vin într-o varietate de forme - vin sub forma unui trunchi, un con sau o minge. Fructele coapte devin de culoare roșie spre albă. Păstăile imature sunt verzi sau violet.

Proprietăți utile Deși ardeii iute sunt cunoscuți pentru iute calități gustative , el are.

Chili conține o mulțime de riboflavină, potasiu, fier, niacină și magneziu. În plus, este o sursă bună de vitamine E, A, C, B6, K și mangan. Și aproape că nu conține sodiu și colesterol.

Capsaicina alcaloidă îi conferă un gust de ars. De asemenea, conține piperidină, un set de carotenoizi, chavicin, uleiuri esențiale și uleiuri grase. Planta are efect de încălzire, accelerează sângele și dilată vasele de sânge.

Beneficiile și tratamentul ardeiului Cayenne Astfel de proprietăți și conținut substanțe utile

determina utilizarea chili-ului în produse farmaceutice și în medicină.

Efectul de încălzire al fructelor este folosit sub formă de tencuieli de muștar și unguente de uz local.

Tinctura de chili ajută la durerile de cap și ameliorează inflamația țesuturilor.

Planta este folosită și pentru a stimula circulația sângelui. Cu ajutorul acestuia, nutrienții sunt distribuiti în întregul corp cu viteză mare. Și, în general, chili are un efect benefic asupra sângelui.
Destul de ciudat, chili este bun pentru îmbunătățirea digestiei și combaterea ulcerului. Vindecă și reface mucoasa gastrică și ucide microorganismele dăunătoare.

Pierderea în greutate cu piper cayenne Cu capacitatea lor de a accelera metabolismul și cu puterea lor specială care suprimă pofta de mâncare, fructele au atras atenția planificatorilor de dietă.

Există mai multe moduri de a folosi ardeiul cayenne pentru pierderea în greutate.

Acestea includ capsule speciale cu fructe măcinate, o băutură pe bază de acestea și pur și simplu adăugarea de câteva linguri de produs măcinat în alimente. Doza recomandată este de la o linguriță la o lingură pe zi, timp de 10-30 de zile. Dacă decideți să utilizați piper pentru pierderea în greutate, pregătiți această băutură:

Pentru un pahar cu apă filtrată, luați 3 linguri de suc, 2 linguri de sirop de arțar și ¼ de linguriță de piper cayenne măcinat. Dimineața, bea un pahar cu apă cu sare pentru a-ți curăța corpul.

Bea băutura preparată conform rețetei pe tot parcursul zilei.

Bea ceai verde cu o oră înainte de culcare. Pentru a ieși din dietă: trebuie să începeți să beți sucuri de citrice proaspăt stoarse în următoarele 36 de ore în zilele 9-10 sau 20-21. În continuare mergi la supe de legume

Acesta este cel care dă o picantă deosebită și dezvăluie gustul cărnii, peștelui, ouălor și brânzei.

Diverse sosuri, condimente cu piper sau pur și simplu un amestec cu ulei vegetal vor adăuga originalitate preparatului.

Daune și contraindicații

Pentru un pahar cu apă filtrată, luați 3 linguri de suc, 2 linguri de sirop de arțar și ¼ de linguriță de piper cayenne măcinat. Ardeiul iute roșu, pe lângă faptul că are calități benefice, poate provoca și rău dacă se abuzează regulile de siguranță și se încalcă dozele sigure. Toate acestea pot provoca apariția ulcerelor, perturbarea digestiei și a funcției rinichilor.

Persoanele cu excitabilitate crescută și epilepsie ar trebui, de asemenea, să evite piperul. Consumul neglijent de chili de către aceștia poate provoca convulsii și convulsii epileptice.
A apărut o întrebare:
„Ardei iute, ardei iute. Toate cele mai fierbinți tipuri de ardei capia au un nume comun - ardei iute.

Se mai numește și ardei cayenne. Se știe că ardeiul de cayenne este de obicei numit capsicum roșu.” De pe site-ul unei companii - ESTE AȘA? Acesta este ardeiul pe care îl puteți cumpăra de la piață?”
Să ne dăm seama. În primul rând, cine îl folosește (adică utilizarea ayurvedică, nu culinară)?

Cayenne se adaugă la amestecurile ayurvedice, cum ar fi (ele înlocuiesc ardeiul pippali și mai rar).

Temerarii (ca mine) mănâncă 1 linguriță. uneori, stropiti putin cu sirop de agave (sau miere, daca nu se numara caloriile, sau mai bine zis GI - indicele glicemic).

Stimulează procesul metabolic, activând „arderea” caloriilor. Aprinde focul digestiei, crește pitta dosha. Desigur, nu este recomandat pentru utilizare pentru ulcere, gastrită cu aciditate ridicată și alte boli „de foc”.

Crește ușor vata dosha și reduce foarte mult kapha dosha, prin urmare este utilizat în tratamentul răcelilor, sinuzitei și a altor boli însoțite de îngroșarea mucusului.
Purifică sângele, suprimă microflora intestinală putrefactivă. Foarte bogat in vitamina C.

Are efect diaforetic. Ardeiul Cayenne are proprietăți unice

- dilată vasele de sânge când sunt îngustate; se îngustează când sunt extinse.

Din ea se face o tinctură alcoolică (vodcă) și se folosește în loc de nitroglicerină (luați o pipetă plină de tinctură pe cale orală pentru durerile de inimă).

Dacă există o circulație insuficientă a sângelui în extremitățile inferioare, faceți băi fierbinți pentru picioare cu soluție de piper.

Ardeiul roșu este folosit pentru șocuri de toate tipurile, pentru infarct miocardic, pentru leșin și pentru sângerare, în special sângerare de la stomac. (pudra de piper (selectați cantitatea) se dizolvă într-un pahar apă fierbinteși luate pe cale orală).

Rănile externe care sângerează pot fi, de asemenea, dezinfectate cu succes și tratate cu pudră de ardei roșu (turnată direct în rană).

A existat, de asemenea, o îmbunătățire a distrugerii corpului vitros atunci când se folosește piper cayenne.

Pentru chestiuni culinare, probabil că nu este atât de important chili-ul este chiar mai bun (există tot felul de aditivi), deși cayenne este mai iute. („chilli” se traduce prin „roșu”).

Nu există o astfel de confuzie ca cu ardeii cu orice altă plantă. Pe site-urile în limba rusă există o confuzie completă cu privire la această problemă. Îmi amintesc cum căutam cândva informații despre fructe exotice, și am dat peste un site frumos unde au vorbit foarte bine despre mango. Și la sfârșitul articolului, „Mango este la fel cu avocado”. Ei bine, înainte de a publica articolul, ai fi putut să încerci aceste mango cu avocado sau să cauți informații, în loc să reproduci prostii Prin urmare, multe site-uri nu au credință. Așa cum se întâmplă adesea cu Wikipedia, cine a dorit-o a contribuit cu articolul.

Deci, dacă motoarele de căutare pe Internet dau răspunsuri contradictorii, atunci cel mai probabil dacă întrebați într-un magazin sau piață, răspunsurile vor fi la fel de vagi.

Există mult mai multe informații pe site-urile în limba engleză - scriu indienii și latino-americanii. Cei care consumă acești ardei în cantități uriașe. Deci, „Să discutăm despre gustul stridiilor cu cei care le-au încercat” (Zhvanetsky) Site-urile în limba engleză au mai multă credință.

Deci, ardeiul cayenne este un ardei roșu iute în sine. Planta, care după măcinare se mai numește.

Pudra de chili este un amestec de ardei cayenne și diverși aditivi: diferite tipuri de ardei iute (din care sunt aproximativ 30 de tipuri), plante si condimente (de obicei praf uscat de usturoi, oregano, chimen (jeera) etc.

Datorită acestor aditivi, amestecul de chili este întotdeauna mai ieftin decât pudra de ardei cayenne pur. În multe locuri, pudra de ardei cayenne pur este numită și chili, deoarece numele „chili” combină mai multe tipuri de ardei iute (pentru a-i separa de cei moderat iute și dulci).

Fructele ardeiului cayenne sunt mici și de culoare portocalie deschisă în comparație cu fructele de ardei capia.
Atunci când măcinat, ardeiul Cayenne este portocaliu pal, aproape galben sau gri-galben - mult mai deschis decât ardeiul ardei. Ardeiul Cayenne este mai iute decât ardeiul ardei capia. Are un efect de vindecare mai pronunțat asupra organismului.

Singurul lucru pe care l-am observat este că ardeiul cayenne este întotdeauna mai scump decât amestecul de chili și practic nu îl pot cumpăra (în Canada). Chili este disponibil în diferite pachete (până la kilograme) în toate magazinele, dar cayenne nu este disponibil.

Chiar și în zorii cunoștințelor mele cu Ayurveda, am participat la un experiment comun de scădere în greutate (ca orice „blondă” care visează să piardă câteva kilograme). A fost folosită o dietă binecunoscută - sirop de arțar, ardei cayenne, suc de lamaie. Această dietă este „descoperită” periodic de jurnaliști și discutată cu căldură „Unele vedete au slăbit 20 de kg într-o săptămână cu ea”.

Cred că am făcut-o. Eu însumi am „slăbit” cu 15 kg în 2 săptămâni. Având în vedere că practic am rămas la aceeași greutate toată viața și cântarul îmi stau înrădăcinat pe loc, deși stau luni de zile pe aceeași salată, rezultatele sunt impresionante. Trebuia doar să mă opresc. Și am văzut asta și familia a fost îngrozită (cu excepția aspectului meu incredibil de subțire) - la sfârșitul primei săptămâni eram complet uscat, buzele mi-au crăpat, membranele mucoase ale ochilor erau toate uscate, întotdeauna pielea grasă s-a crăpat și a început să se desprindă - etc. Uscarea completă a corpului, care amenință cu consecințe ireversibile.

După terminarea acestei „diete cu stele care pierde” și băut lichide în cantitatea obișnuită, greutatea a revenit la un gram, pielea a fost restabilită și ochii au strălucit. De ce descriu aceste pasiuni? Pentru a arăta ce proprietăți de uscare are ardeiul cayenne.

Întrebarea a fost: „Este acesta ardeiul pe care îl puteți cumpăra de la piață?” In ce tara? Blogul meu este citit din țări atât de exotice încât probabil că este posibil. Nu pot spune nimic despre Rusia, nu cunosc realitățile. Deși în Rusia, camarazii din republicile frățești au adus multe lucruri pe piețe. Îndrăznesc să spun că ar putea fi picant ardei gras. Care va avea același lucru necesar în Ayurveda. Puțin mai slab, puțin mai puternic. Ceea ce am reușit să dobândim, folosim.

Deci concluzia este că chili este ardei cayenne cu diverși aditivi. Iar ardeiul cayenne este un produs pur. Mai rar și mai scump.

Dacă cititorii au vreo informație despre această chestiune, o voi adăuga la postare cu mare recunoștință.

Până acum, asta am reușit să găsim.

Galina Gosteva are o analiză excelentă pe LiveJournal diferite tipuri ardei roșu (cu fotografii grozave), disponibil comercial. Citiți-l - nu veți regreta. shakherezada….livejournal….com/315594.html (din moment ce nu am publicitate pentru alte bloguri, linkul este scris cu spatii care trebuie eliminate la copiere).
———————————-

COMANDAREA UNEI CONSULTAȚII PRIVIND UN STIL DE VIAȚĂ SĂNĂTOS ÎN CONFORMITATE CU AYURVEDA ESTE PRODUSĂ PE PAGINA

Condimente: chili sau cayenne? a fost modificat ultima dată: 4 septembrie 2018 de către consultant

Piper roșu- o plantă din genul Solanaceae. Când este necoaptă, legumele sunt de culoare verde și sunt cunoscute de mulți ca pepperoni. Acest ardei este numit și indian sau brazilian.

Există multe diverse opțiuniși soiuri ale acestei legume care diferă ca culoare și formă. De exemplu, fructele pot arăta ca cireșe, măsline sau inimioare. Dimensiunea ardeilor poate varia de la 0,5 la 1,5 cm (vezi fotografia).

Acest ardei nu are al lui gust unic, este folosit doar pentru a adăuga picant și picant preparatelor.

Această plantă este originară din insula Java și din sudul Indiei.

Fructele vin într-o varietate de forme - vin sub forma unui trunchi, un con sau o minge. Fructele coapte devin de culoare roșie spre albă. Păstăile imature sunt verzi sau violet.

Proprietățile benefice ale fructelor acestei plante includ capacitatea de a avea un efect rapid de stimulare a sângelui în organism. Utilizare legume savuroase vă permite să îmbunătățiți procesele care sunt responsabile pentru transferul de nutrienți în întregul organism. Ardeiul Cayenne ajută, de asemenea, la curățarea sângelui și la întărirea sistemului imunitar. Datorită faptului că substanțele conținute de piper au un efect pozitiv asupra arterelor, acest lucru face posibilă rezistența acumulării de plăci care pot duce la dezvoltarea aterosclerozei.

Ardeiul Cayenne are un efect antiinflamator asupra organismului. Aceasta îmbunătățește funcția ficatului și reduce durerea în timpul exacerbării artritei.

Fructele acestei plante considerat un excelent agent antimicrobian, care vă permite să faceți față ciupercilor și microorganismelor dăunătoare.

De asemenea, merită remarcat acțiune pozitivă ardei cayenne pentru potenta masculina.

Această legumă este pur și simplu necesară pentru a combate crampele și alergiile.

Utilizați în gătit

Ardeiul Cayenne este unul dintre ingredientele frecvent utilizate în bucătăria orientală, mexicană și africană. Acest ardei poate fi folosit ca produs separat sau amestecat cu alte condimente. Utilizarea acestei legume ajută la diversificarea gustului și a aromei multor feluri de mâncare, așa cum demonstrează numeroasele recenzii pozitive despre aceasta. De exemplu, se adaugă la pește și preparate din carne, precum și ouă, brânză, legume, fasole, carne de pasăre etc. Ardeiul Cayenne se pune în diverse sosuri, făină, biscuiți. Acest produs vă permite să creați mâncăruri foarte gustoase și savuroase.

Capsaicina alcaloidă îi conferă un gust de ars. De asemenea, conține piperidină, un set de carotenoizi, chavicin, uleiuri esențiale și uleiuri grase. Planta are efect de încălzire, accelerează sângele și dilată vasele de sânge.

Beneficiile ardeiului cayenne au fost apreciate în medicină. Mulți cercetători au ajuns la concluzia că această legumă este un excelent medicament natural care va ajuta să facă față diferitelor boli. S-a dovedit cu destul de mult timp în urmă că ardeiul are un efect pozitiv asupra funcționării inimii și a vaselor de sânge, și, de asemenea, ajută la eliminarea diferitelor boli asociate cu munca lor.

Va fi surprinzător pentru mulți să audă acel ardei cayenne ajută la combaterea ulcerului. Acest lucru se întâmplă datorită anumitor substanțe care au capacitatea de a restabili procesul de digestie și, de asemenea, cresc rata de vindecare a mucoasei gastrice.

Unii oameni de știință confirmă că consumul de ardei cayenne chiar ajută la reducerea dezvoltării tumorilor canceroase și la stoparea cancerului.

Ardeiul Cayenne este folosit nu numai pentru proaspăt, se usucă și se zdrobește. Înainte de utilizare, se recomandă să adăugați puțin ulei vegetal în pudră pentru a dezvălui toate notele de aromă.

Daune ale ardeiului cayenne și contraindicații

Ardeiul Cayenne va dăuna organismului dacă este consumat în cantități mari. Acest poate provoca arsuri la nivelul mucoasei și poate provoca tulburări gastrice acute.

Abuzul acestei legume pe o perioadă lungă de timp poate provoca boli ulcerative și inflamatorii ale ficatului, rinichilor și organelor digestive.

Contraindicațiile pentru utilizarea ardeiului cayenne sunt pentru persoanele cu probleme ale sistemului nervos, precum și pentru cei care sunt predispuși la convulsii și epilepsie.

Enciclopedia plantelor medicinale

Proprietățile benefice ale ardeiului roșu (chili)

Ardei roşu(ardei roșu iute Cayenne, Chile) — remediu popular pentru imbunatatirea poftei de mancare si a digestiei, imbunatatirea proceselor metabolice din organism, cresterea performantelor fizice si psihice, cresterea potentei, pentru gripa si afectiuni respiratorii, artrita, miozita, sciatica, nevralgie, radiculita (extern).

Nume latin: Capsicum frutescens sau Capsicum annuum.

nume englezesc: Ardei iute.

Sinonime: ardei iute, ardei iute, ardei cayenne, ardei anual, ardei capia, ardei de bush.

Familial: Solanaceae - Solanaceae.

Părți de ardei roșu folosite: fructe.

Descriere botanica: ardeiul roșu (chili) este o plantă de până la 60 cm înălțime cu tulpini ramificate, frunze eliptice, flori mari albe sau cenușii cu pete violet. Fructele ardeiului rosu sunt fructe de padure cu un pericarp slab suculent, de la sferic la forma de trunchi, de la galben si rosu pana la negru-masliniu.

Habitat: Patria ardeiului roșu este America de Sud și insula Java. Sunt cultivate în țări cu climat tropical: India, Thailanda, Vietnam, Indonezia, Brazilia, Columbia, Guyana.

Colectare si pregatire: Fructele cu gust puternic înțepător sunt folosite ca materii prime medicinale. Perioada de colectare este iulie-septembrie. Fructele de ardei roșu sunt uscate întregi sau măcinate, de obicei ardeiul este uscat la soare, ceea ce face ca fructele să se încrețe; apoi sunt eliberați de cupă și pământ. Așa se obține, de exemplu, ardeiul Cayenne, numit după orașul Cayenne din Guyana (America de Sud). În comerțul internațional, toate cele mai iute soiuri de ardei capia și cayenne sunt numite „chilli” pentru a le distinge de cele medii și scăzute.

Compozitia chimica: Fructele ardeiului rosu contin alcaloidul capsaicina - 0,22%, care confera acestei plante un gust intepator, arzator. Gustul ardent al ardeiului rosu (chili) este vizibil chiar si intr-o dilutie de 1:1.900.000 Contine si chavicina, piperidina, ulei esential, vitaminele A si C. Fructele ardeiului rosu contin aproximativ 1,5% uleiuri esentiale, o gama larga. de carotenoizi, uleiuri grase, vitamina C. În general, ardeii conțin mai multă vitamina C decât (până la 200 mg%), sunt, de asemenea, bogate în calciu, fier, fosfor, vitaminele B În plus, ardeii roșii pot spori efectele alte plante medicinale.

Ardeii rosii sunt si ei bogati in sulf. Sulful este o substanță nemetalică care se găsește adesea în natură și se găsește în fiecare celulă vegetală și animală. Sulful reprezintă 0,25% din greutatea corpului uman. Sulful este adesea numit „mineralul frumuseții”: menține strălucirea și netezimea părului, conferă pielii o culoare frumoasă și un aspect tineresc.

Ardei roșu - proprietăți și utilizări benefice

Ardei roşu ( cayenne) incluse în suplimentul alimentar Piper Usturoi Pătrunjel , Achiv cu Yohimbe NSP , Păducel plus , Opt , CC NSP , GGC , Coenzima Q10 plus , NatureLax , HP Fighter , produs conform standardului internațional de calitate GMP pentru medicamente.

Fotografie cu ardei iute roșu (cayenne, chili)

Tabel cu valori nutriționale pentru 100 de grame de ardei roșu iute

100 grame rosu ardei iute contine 1,87 g proteine, 8,81 g carbohidrati, 1,5 g, continut caloric = 40 kcal.

Vitamine:

• - 952 UI
• - 0,072 mg
• - 0,086 mg
• - 1,244 mg
• - 0,201 mg
• - 0,506 mg
• - 23 mcg
• - 143,7 mg
• - 0,69 mg
• - 14,0 mcg
• Și alte vitamine din ardeiul iute roșu, dar cu conținut mai mic.

Macro și microelemente:

• - 1,03 mg
• - 322 mg
• - 14 mg
• - 23 mg
• - 0,187 mg
• - 0,129 mg
• - 9 mg
• - 0,5 mcg
• - 43 mg
• - 0,26 mg
• Și alte macro-microelemente din ardei iute roșu, dar cu conținut mai scăzut.

Ardeiul roșu (chili) a fost folosit de secole pentru a trata o varietate de boli. Are un efect antioxidant puternic și este folosit pentru a îmbunătăți apetitul și digestia. Datorită proprietăților sale stimulatoare, ardeiul roșu crește pofta de mâncare, ajută la indigestie și stimulează procesul metabolic, activând „arderea” caloriilor.

Ardeiul roșu (chili) crește rezistența la răceli, este eficient în mare tensiunea arterială, reduce riscul bolilor cardiovasculare: capsaicina subtiaza sangele, imbunatateste circulatia sangelui, stimuland functionarea normala a sistemului cardiovascular. De asemenea, folosit pentru diabet, sindrom de mahmureală, artrită, astm, infecții renale, boli respiratorii.

Ardeiul roșu (chili) a fost de multă vreme renumit ca mijloc de creștere a potenței la bărbați - capsaicina și uleiul esențial incluse în compoziția sa îmbunătățesc circulația sângelui și cresc fluxul sanguin către organele pelvine, tonifierea sistemul nervosși crește potența. Extern actioneaza ca un agent de distragere si iritant pentru piele, face parte din tencuiala cu ardei si are un efect asemanator tencuielilor obisnuite cu mustar.

Ardeiul rosu imbunatateste digestia si circulatia sangelui, este folosit ca mijloc de inducere a menstruatiei atunci cand este intarziat, are efect tonic, este folosit pentru oboseala si pentru cresterea performantelor fizice si psihice. Tonifică sistemul nervos și crește potența. Eficient în arderea toxinelor din colon. În plus, ardeiul roșu favorizează producția de endorfine (hormoni ai plăcerii secretați de glanda pituitară), care stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește circulația sângelui, ameliorează durerea și reduce stresul.

ATENŢIE!

Automedicația este periculoasă! Înainte de a trata acasă, consultați-vă medicul.

Tratamentul ardeiului rosu iute

1. Bronşită. Se amestecă 1 linguriță de ardei iute roșu zdrobit cu 2 linguri grăsime de porcși frecați în zona pieptului. Înfășurați la cald.
2. Boli bronhopulmonare. Se toarnă 2 păstăi de ardei iute roșu în 1 litru de lapte, se fierb la abur într-un aragaz sau cuptor și se ia o jumătate de pahar de trei ori pe zi pe stomacul gol.
   Cursul tratamentului este de aproximativ 2 luni, în funcție de cum vă simțiți.
3. Vitiligo. Se toarnă 6-7 păstăi de puțin piper roșu cayenne uscat în 0,5 litri de vodcă, se închide capacul, se înfășoară deasupra o cârpă și se lasă la loc întunecat timp de 25 de zile, agitând zilnic. Apoi strecoară amestecul și freacă zilnic tinctura în zonele dureroase timp de 5-10 minute de trei ori pe zi. După frecare, este indicat să păstrați zonele afectate ale pielii la soare timp de 30-40 de minute.
4. Curge nasul. Înfășurați picioarele în tifon înmuiat într-o infuzie alcoolică de piper, puneți-vă șosete și mergeți la culcare.
5. Infractor. Luați un ardei iute, tăiați tulpina, îndepărtați semințele și umpleți cu vodcă. Puneți degetul dureros înăuntru (înainte de a merge la culcare) și țineți-l până când vă săturați de el, apoi bandajați-l.
6. Rece. O bucată mică Se toarnă 1 cană de lapte peste ardei iute roșu cayenne de mărimea unei unghii, se fierbe, apoi se scoate ardeiul. Înainte de culcare, bea lapte fierbinte și culcă-te. Ardeiul nu numai că vă va încălzi sângele peste noapte și vă va alunga bolile, dar vă va oferi și putere.
7. Reumatism. Se amestecă 250 g ulei de floarea soarelui si 250 g kerosen, se toarna amestecul peste 10 bucati de ardei rosu iute. Lăsați într-un loc cald timp de 10 zile. Seara, frecați punctele dureroase, îmbrăcați lenjerie caldă dimineața.
8. Tuberculoză pulmonară. Laptele cu piper poate ajuta împotriva tuberculozei și pneumoniei. Turnați 2 păstăi de ardei iute roșu în 1 litru de lapte, fierbeți la abur într-un aragaz sau cuptor și luați o jumătate de pahar de trei ori pe zi pe stomacul gol. Cursul tratamentului este de aproximativ 2 luni, în funcție de cum vă simțiți.

Contraindicatii. Ardeiul Cayenne nu este recomandat pentru gastrită, ulcere și altele boli acute sistemul digestiv.