Kebab la cuptor poate fi preparat din diferite părți porc. Acesta poate fi un fel de mâncare făcut din partea gâtului, omoplatului sau mușchiului. Astăzi vă aducem în atenție o rețetă de kebab cu burtă de porc. Pentru a face felul de mâncare gustos, suculent, fraged și moale, cumpărați carne cu straturi mici de grăsime pentru prepararea acesteia. În caz contrar, kebab-ul riscă să devină dur și foarte bogat în calorii. În rest, acest fel de mâncare este excelent în orice fel. Poate fi consumat nu numai cald, ci și rece, se prepară foarte simplu și chiar și începătorii pot face o sarcină atât de dificilă precum crearea alimentelor pe grătar. Complementul ideal pentru kebabul de burtă de porc ar fi hreanul, muștarul, ketchup-ul sau adjika.
Informații despre gust Feluri principale de carne
Ingrediente
- Burta de porc (refrigerată) – 1,2 kg;
- Ceapa - 4 capete;
- Sos de soia- 100 ml;
- Lichid dintr-un borcan de măsline – 100-150 ml;
- miere lichidă - 3 linguri;
- amestec de ardei - 1 lingura;
- Ardei iute - optional;
- sare - 1 linguriță;
- Busuioc roșu – 1 buchet.
Cum să gătești șașlik de burtă de porc pe grătar
Pentru a găti burtă de porc delicioasă și suculentă la grătar, cumpărați numai carne răcită. Produsele congelate tind să fie uscate și fără gust. Spălați bine carnea sub jet de apă și apoi uscați cu prosoape de hârtie. Dacă dați peste un piept cu piele, tăiați-l cu grijă într-un strat subțire. Uneori, sternul este vândut pe os. Pentru a pregăti shish kebab, oasele trebuie tăiate. 
Tăiați pieptul în fâșii nu prea groase (aproximativ 1,5-2 cm lățime). Puneți bucățile de carne în tigaie. 
Marinada de piept va curge. Partea sa principală va fi saramura dintr-un borcan de măsline. El are bun gust 
si aroma. Turnați lichidul din borcan într-un castron cu piept. Măslinele rămase, apropo, vor fi o completare excelentă la kebab-ul finit. Ceapa 
Adăugați sos de soia și miere în piept. Aceste două componente vor adăuga picant și vor forma o crustă frumoasă pe carne. Pentru condimente, puteți adăuga un amestec de ardei la piept, ardei iuteși condimente pentru grătar. Deoarece ați adăugat deja sos de soia și lichid de măsline, 1 linguriță de sare va fi suficientă. Trimiteți-l într-un container general în această etapă. 
Tăiați o grămadă de busuioc roșu și adăugați-l în piept. Amintiți-vă cu atenție toate ingredientele cu mâinile. Mai rămâne doar să marinați pieptul. Acoperiți tava cu un capac și puneți carnea la frigider pentru 2-3 ore. Dacă vă pregătiți pentru grătar în avans, lăsați pieptul la marinat peste noapte. 
Pentru a coace, aprindeți grătarul. Când toate lemnele de foc s-au ars și aveți cărbuni, puteți atașa bucăți de piept pe frigarui sau puteți folosi un grătar. 
Coaceți pieptul pe grătar, stropind periodic carnea cu marinată. Acest lucru este deosebit de important atunci când aprindeți cărbuni. Pregătirea shish kebab-ului cu piept durează aproximativ 20-30 de minute. Înțepăți carnea cu un cuțit. Dacă din interior iese suc alb, vasul este gata, dacă este roz sau roșu, scoateți kebabul de pe foc prea devreme. 
Serviți kebab-ul de piept pe masă, tăindu-l în porții sau așezați farfuriile cu carne fel de mâncare comună. Legume proaspete sau murate, pita, sosuri - aici produse ideale, care nu numai că va completa hrana aromată, dar îi va face și gustul mai strălucitor. Poftă bună! 
Pieptul care nu este foarte gras este potrivit pentru aceasta reteta. Clătiți carnea și uscați-o. Tăiați carnea de porc în bucăți porționate, chiar dreptunghiuri sau coloane, astfel încât fiecare bucată să conțină carne, piele și straturi de grăsime.
Pregătiți o marinadă de vin, smântână, usturoi și condimente cu sare. Adăugați marinata în carne și amestecați bine. Se lasa la temperatura camerei o ora si apoi se da la frigider pana la picnic. Cel mai bine este să marinați carnea cu o seară înainte.
Aprindeți cărbunii pentru grătar. Ar trebui să fie destui. Ungeți grătarul cu ulei vegetal pentru a nu se lipi carnea. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un tampon de bumbac îmbibat cu ulei. Puneți carnea într-un singur strat pe raftul de jos și fixați-o bine cu raftul de sus. Fixați bine clema de bază.
Așezați grătarul la o înălțime de 15-20 cm deasupra cărbunilor. Prăjiți carnea aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că grăsimea care picură din carne nu se arde pe fund. Când apare o flacără, stropiți puțină apă pe cărbuni.
Apoi întoarceți grătarul și continuați să prăjiți până când este gata. Carnea trebuie să fie moderat rumenită și nu trebuie să picure suc de carne crudă din ea. Dacă este necesar, întoarceți carnea de încă două ori. Luați o probă.
Scoateți carnea finită de pe cărbuni și lăsați-o să se odihnească aproximativ 5-7 minute. Scoateți clema și suportul de sus de pe grătar și transferați cu grijă carnea pe un platou sau bol pentru a o servi. Se serveste fierbinte cu garnituri si sosuri in functie de preferintele oaspetilor. Vinul roșu sau berea rece vor merge perfect cu această masă.
Poftă bună!
Experții culinari observă adesea cum, fiind fraged în formă crudă, nefiertă, pieptul de pui se întărește rapid în timpul prăjirii, fierberii sau înăbușirii. Este considerat rapid, chiar produs dietetic, care este recomandat celor care slabesc si diabetici. Cât de gustos este kebab-ul din piept de pui, poți obține frăgezimea și moliciune în carne? Bucătarii răspund: da. Iar „da” este unul încrezător.
Secretul aici constă într-o marinată bine aleasă, condimentată. Puteți face kebab mari, „de stradă” sau mici folosind frigărui. Iată 5 rețete de bază, populare, care vor ajuta pe toată lumea, chiar și pe bucătarii începători.
locul 1
Timpul total de gătire durează aproximativ 45-50 de minute, ingredientele indicate sunt concepute pentru 2 porții egale, medii. Puteți servi cu tortilla de pâine delicioasă și brânză.
Ce vei avea nevoie:
Piept de pui -700 gr;
Amidon de cartofi (gata) – 30 g;
Apă, doar filtrată – 200 ml;
Turmeric - 5 g;
Boia măcinată (soiul său afumat) – 5 g;
Sare (ai nevoie de sare de mare) – 15 g;
Fulgi de boia -3 g;
Ulei de măsline
Preparare:
Pentru a menține carnea moale, este important să o înmuiați bine cu amidon și apă. Mai întâi, sculptați pieptul rezervat folosind un cuțit mare și ascuțit. Mai întâi tăiați cu grijă pielea, apoi îndepărtați-o complet, aici aveți nevoie doar de carne, fără ea.
Dacă ați cumpărat pieptul întreg, nu file, trebuie să-l tăiați. În centrul sânului există un os special - furculița, care pare să împartă sânul în jumătate. Tăiați bine carnea de-a lungul ei. Apoi tăiați o parte, apoi cealaltă. Gata, fileul este acolo.
În același timp, îndepărtați tot excesul: vene, vene cu bucăți de grăsime, tendoane. Tăiați fileurile mici rămase de pe margini. Apoi vor merge fie sub friptură, fie sub cotlet. Pentru frigaruile de file sunt necesare doar bucati mari, centrale. Tăiați-le pe amândouă în fâșii lungi, identice și groase.
Luați un castron confortabil și adânc, turnați în el apă rece, deja filtrată, apoi adăugați amidon și sare de mare. Se amestecă totul până când toată sarea dispare și se dizolvă.
Dacă aveți acasă o seringă culinară separată, folosiți-o pentru a înțepa fileul pregătit pentru marinată (o seringă medicală nu va funcționa aici). Când nu, înțepăți puiul cu o furculiță obișnuită, apoi puneți toate bucățile într-un bol, scufundându-le în marinadă. Gata, lasa-l 25-30 de minute pline.
Odată ce marinada a fost absorbită, transferați fileul într-un alt bol, mai puțin adânc. Acolo se adauga in carne condimentele rezervate (turmeric, apoi boia afumata, fulgi). Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece marinada era deja sărată.
Gata, acum puteți înșira cu grijă fiecare bucată de file pe o frigărui mică și o ungeți bine cu ulei de măsline.
Dacă intenționați să faceți pe grătar kebab cu file de pui, 5-6 minute la mediu, cărbuni nu foarte încinși vor fi de ajuns. Acesta este timpul total, inclusiv toate răsturnările.
Dacă kebab-ul este de casă și va fi la cuptor, atunci încălziți-l mai întâi, setându-l la temperatura maximă disponibilă. Asezam kebab-urile deasupra unei foi de copt, dar astfel incat carnea sa ramana „in aer” fara contact cu metalul. Gata, timpul de gătire va fi același, 6-7 minute. Se serveste doar fierbinte, cu o garnitura (de preferinta legume proaspete), turte, brânză.
locul 2
Iubitorii de kebab nu își pot permite întotdeauna acest fel de mâncare, deoarece este considerat gras și bogat în calorii. Mai ales dacă o faci din miel gras. Cu toate acestea, kebab-ul din piept de pui este accesibil tuturor, chiar și celor care slăbesc. Principalul lucru aici este să obțineți moliciunea și frăgezimea cărnii. Marinada va ajuta. Cel mai delicios, conform acestei rețete, este chefirul. Acesta va hrăni sânul, adăugând suculent. Kebaburile gata preparate pot fi suplimentate cu sosuri sau muștar, precum și legume și ierburi, după dorință. Înlocuiește fileul cu fripturile tale preferate sau pulpe sau aripioare.
Ce vei avea nevoie:
File de pui– 360 gr;
Chefir (obișnuit) – 90 ml;
Pastă de tomate (din borcan) – 1 lingură;
sos de soia – 30 ml;
Usturoi –2-3 bl.;
Muștar (necesar în boabe) – 1 lingură;
ardei iute 2-3 inele;
amestec de condimente - 1 lingura;
sare de mare - 1 linguriță;
Piper (ai nevoie de piper negru măcinat) - 1/2 linguriță.
Preparare:
Cantitatea de condimente de aici nu este exactă, o puteți schimba după propriul gust. Pentru marinată aveți nevoie de un bol adânc, confortabil, de dimensiuni medii. Principalul lucru este să calculați volumul, astfel încât toată carnea să se potrivească și să o puteți amesteca.
Se toarnă un amestec de condimente alese, pentru varianta noastră este: turmeric cu curry, puțină boia de ardei, legume uscate cu busuioc, cimbru și literalmente un praf de coriandru. Cu toate acestea, fiecare își face propriul buchet. Merge la condimente pasta de tomate(puteți folosi ketchup).
Curatam usturoiul, trecem toti cateii printr-o presa, apoi adaugam masa la condimente. Mai există și o bucată de chili iute, picant, 2-3 inele medii (la fel). Muștar (mai exact în boabe), sos de soia - sunt necesare pentru picant.
Gata, acum a venit randul chefirului. După ce ați făcut marinada, amestecați-o bine, adăugând ardeiul rămas și (aveți nevoie) sare de mare. Puteți ajusta cantitatea încercând amestecul gata preparat.
Clătiți fileul, ștergeți-l, apoi folosiți un cuțit ascuțit și confortabil pentru a tăia toată pelicula și pielea. Grăsimea, dacă este găsită, poate fi lăsată. Tăiați carnea gata (pentru marinată) în bucăți egale, mari, apoi trimiteți totul la macerat, deja în marinată.
Înșiră toate piesele folosind frigărui culinare obișnuite. Se toarnă din nou marinada rămasă peste piept. Coaceți-le timp de 35-40 de minute întregi. Dacă folosiți un grătar, așezați foaia de copt în jos.
Serviți totul imediat după copt, cât este încă fierbinte.
locul 3
În loc de chefir, puteți lua maioneză și adăugați sos de soia. Va fi interesant marinada delicioasa, care nu necesită gătit lung, peste noapte. Câteva ore vor fi suficiente.
Ce vei avea nevoie:
file de pui - 1,5 kg;
maioneză - 150 gr;
sos de soia – 100 ml;
Ceapa – 2 buc.;
Sare;
Piper negru, ai nevoie de măcinat.
Preparare:
Mai întâi, clătiți fileul, întindeți-l, lăsați excesul de lichid să se scurgă și lăsați carnea să se usuce.
Tăiați toate fileurile folosind un cuțit confortabil și ascuțit. Piesele sunt medii, porționate. Acest kebab va fi pe gratar, asa ca verificati dimensiunea bucatilor. Cele mici - carnea se va arde și se va usca. Cele mari - va fi crudă.
După ce ați așezat fileul într-o tigaie convenabilă, mare, adăugați imediat maioneza și sosul deasupra. Se adauga putina sare, pentru ca sosul are propriul grad de salinitate, se condimenteaza cu piper. Gata, sunt destule condimente.
Între timp, curățați ceapa, tăiați-le pe toate fâșii identice, mici și puneți-le imediat într-o cratiță, unde apoi veți marina.
Gata, amestecați ingredientele adunate, apoi lăsați, lăsați să stea așa, în cameră. Timp - 2-3 ore întregi. Se amestecă din când în când.
Este indicat să încălziți cărbunii, apoi să-i lăsați să se răcească puțin, altfel carnea se va găti mai repede și se va usca, pierzându-și suculenta. Așezați bucățile deja marinate pe frigărui, păstrând distanța, nu strâns. Întoarceți mai des în timpul gătitului, va dura aproximativ 10-12 minute. Principalul lucru este să-l îndepărtezi la timp, apoi carnea te va surprinde cu sucul și gustul ei.
locul 4
Opțiune cu lămâie. Adevărat, aveți nevoie și de ierburi italiene și alte condimente. Cu toate acestea, dacă nu le găsiți, le puteți înlocui făcându-vă propriul buchet.
Ce vei avea nevoie:
file de pui -500 gr;
Suc de lamaie (proaspat) – 3 linguri;
Usturoi – 2 catei;
ierburi italiene – 2 lingurițe;
Paprika;
Sare;
Chimion;
scorțișoară măcinată;
Piper negru (tot măcinat);
Ulei de măsline;
ceapa rosie;
Lămâie.
Preparare:
După ce curățați și apoi tăiați usturoiul, amestecați-l cu toate ierburile pregătite pentru murat, așezându-l într-un vas convenabil și adânc. O lingură de suc proaspăt, stors de lămâie va merge și acolo.
Mai întâi spălați fileul de pui, apoi tăiați-l în bucăți medii, de dimensiuni egale. Puneți toată carnea în marinada pregătită. important: suc de lamaie Nu turnați totul, vor mai rămâne 2 linguri (una a fost folosită). Timpul de marinare va fi de 2 ore.
Se amestecă separat, adăugând necesarul ulei de măsline. Apoi, încălziți grătarul sau puneți un grătar. Înșiră alternativ ceapa roșie și bucățile de file deja marinat. Totul se gătește rapid pe grătar, doar 6-8 minute, așa că stai aproape, întoarce-l des, ungând bucățile cu acel ulei-lămâie amestec gata preparat.
Aici este important să ghiciți momentul și să scoateți la timp frigăruile de „pui”. Atunci carnea nu va avea timp să se gătească în exces, păstrându-și sucurile și moliciunea plăcută. Servește acest kebab cu lămâie tăiată felii.
locul 5
Shish kebab învechit într-o marinată de legume cu oțet. Desigur, oricare dintre rețetele propuse are o serie de avantaje, nu ezitați să o alegeți pe cea care vă place, nu există proaste sau nereușite. Aceasta reteta cel mai simplu, sunt putine ingrediente si fiecare se gaseste usor in orice bucatarie posibila.
Ce vei avea nevoie:
file de pui – 500 g;
Ardei dulce -2 buc;
roșii cherry – 8 buc;
oțet de vin - 2 linguri;
Ulei vegetal;
Ienibahar (are nevoie de măcinat);
Sare.
Preparare:
Secretele celui mai reușit kebab din punct de vedere al gustului stau întotdeauna în marinată și timpul de păstrare. Mai ales dacă baza este piept de pui, care este considerat carne slabă, tare. Este important să selectați ingredientele, să păstrați timpul și la prăjire, să alegeți momentul potrivit pentru a nu exagera. Puneți cărbuni medii, mai degrabă decât fierbinți, pe grătar, lăsându-i să se răcească ușor. Prin urmare, când se prăjesc diferite tipuri kebab, puiul este pe locul doi, nu pe primul loc în ordine.
Mai întâi, procesați carnea: clătiți pieptul, apoi tăiați părțile inutile (vene, peliculă, piele) cu un cuțit. Tăiați-l dacă vine cu un os. Apoi tăiați, aveți nevoie de bucăți medii, aproximativ egale. Contați pe prăjirea viitoare. Cele mici vor găti mai repede și se vor arde. Cele mari, dimpotrivă, vor rămâne crude în interior. Dacă există grăsime în carne la tăiere, lăsați-o.
Apoi, aveți nevoie de un bol adânc și confortabil, combinați oțetul cu uleiul preparat pentru grătar și condimentele acolo. Marinada este considerată simplă, în afară de aceste componente. Se amestecă bine, apoi se toarnă peste carne. Timpul de marinare va fi scurt, 30 de minute. Această rețetă este considerată rapidă, deoarece alte opțiuni necesită 2-3 ore de expunere, aici este o jumătate de oră. Cu toate acestea, carnea va avea timp să se înmoaie și să se înmoaie.
Așezați alternativ pe frigărui, alternând carnea, apoi ardeii, roșiile. Da, dacă te uiți sfaturi generale, atunci nu poți face un kebab mixt când există carne pe frigărui și legume lângă el, pentru că acestea din urmă se gătesc mai repede și până când carnea este gata, se ard. Kebab de pui excepţie. Nu contează dacă este pe frigărui în cuptor sau altfel, pe cărbuni, timpul de gătire este mai scurt. 6-8 minute, intoarceti frecvent.
Cel mai bine este să servești fierbinte fără a scoate frigăruile. Serviți cu pâine pita și ceapă. Oțetul va adăuga propria sa claritate.
Soiuri de rețete
Ce altceva, în afară de oțet sau chefir, mai poate fi adăugat la marinată?
Conserve de ananas (deși vor fi „parteneri” cu carnea de pe frigărui);
Miere;
Apă minerală (se consideră că apa minerală poate înmuia orice, chiar și carne tare);
Lămâia (atât ea însăși, cât și sucul său) este considerată un ingredient universal;
Muştar;
Hrean;
Vin (de masă sau roșu, orice fel).
Orice bucătar care iubește grătar experimentează cu marinată. Mai ales dacă carnea este „problematică” precum pieptul. La urma urmelor pui obișnuit Este mai ușor să prăjiți sau, mai degrabă, nu există teamă că va ieși dur.
Caracteristicile prăjirii. Este interesant modul în care experții au dispărut atunci când au discutat despre tipurile de lemn de foc folosite pentru grătare. Unii oameni cred că mesteacănul este cel mai de succes, în timp ce alții, dimpotrivă, laudă pomii fructiferi.
Pentru unii, cărbunele gata făcut, ambalat este mai potrivit. Este suficient să aprindeți un foc mic, compact, apoi să adăugați o mână de cărbune pregătit într-o pungă și gata, puteți prăji.
Gătitul shish kebab din piept de pui este destul de dificil. De obicei, se usucă și devine tare destul de repede. Vom împărtăși cu voi câteva retete interesante, și veți înțelege că această carne poate fi folosită și pentru a face delicioase fel de mâncare delicioasă. Este perfect atât pentru o masă tip bufet, cât și pentru mesele de zi cu zi.
Kebab suculent din piept de pui
Ingrediente:
- piept de pui – 2 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- apă minerală - pentru marinată;
- ulei vegetal – 60 ml;
- condimente;
- lămâie - după gust;
- patrunjel proaspat.
Pregătirea
Tăiați carnea de pui în porții mici. Spalam lamaia, o stergem si o taiem rondele. Curățăm ceapa și, de asemenea, o tocăm în rondele medii. Acum ia un castron, pune pieptul și ceapa pe fund, iar deasupra se toarnă unt și apă minerală. Se presară totul cu condimente după gust, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se lasă la marinat 4 ore. După ce a trecut timpul specificat, ne înșirăm carnea pe o frigărui, alternând cu ceapă, și prăjim câte 5 minute pe fiecare parte pentru ca piepții să nu se usuce! Dacă pregătiți vasul acasă, atunci folosiți frigărui și un cuptor bine încălzit. Inainte de servire, o farfurie cu shashlik din piept de pui se decoreaza cu ierburi proaspete si se stropeste carnea cu zeama de lamaie.
Reteta de sashlik de piept de pui
Ingrediente:
- – 800 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- mere – 2 buc.;
- coniac de mere - 2 linguri. linguri;
- lămâie – 1 buc.;
- ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
- zahăr - 1 lingură. linguriţă;
- condimente.
Pregătirea
Deci, scoateți coaja de lămâie, dați-o pe răzătoare fină și stoarceți zeama din lămâie. Acum combinați coaja și sucul într-un castron, turnați coniacul de mere, ulei vegetal, se aruncă zahărul, condimentele și se amestecă totul bine. Tăiați pieptul în bucăți mici, punem marinata, amestecam si dam la frigider cateva ore. In acest timp pregatim merele: le taiem in sferturi, apoi le taiem bucati mari si le stropim cu zeama de lamaie. Așezați bine puiul și merele pe frigarui de lemn sau frigarui subțiri de metal. Ungeți totul cu marinată și gătiți kebab-ul pe grătar sau la cuptor timp de 15 minute, întorcându-l constant.
Kebab dietetic din piept de pui
Ingrediente:
- piept de pui – 1 kg;
- ceapa – 3 buc.;
- lămâie – 0,5 buc.;
- condimente;
- Ierburi provensale - 1 lingura. linguriţă;
- chefir - 2 linguri.
Pregătirea
Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi mici. Curatam ceapa, le taiem in jumatati rondele si le framantam bine cu mainile, astfel incat sa elibereze zeama. Razi coaja de lamaie pe razatoarea fina. Adaugati bucatele de pui dupa gust, presarati cu piper, condimente si coaja. Se amestecă bine carnea cu mâinile, se toarnă chefir și se lasă la marinat aproximativ 2 ore. După aceasta, înșiră bucățile de carne pe frigărui și se prăjesc peste cărbuni încinși până sunt fierte.
Shashlik de piept de pui delicios
Ingrediente:
Pregătirea
Amesteca uleiul de masline intr-un bol, otet de vinși suc de lămâie. Apoi adaugam boia macinata, se arunca ceapa uscata, se stoarce usturoiul, se adauga maioneza, sare si piper. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, puneți carnea în marinadă și amestecați bine cu mâinile. Acoperiți cu un capac și scoateți la marinat timp de aproximativ 1 oră. După aceasta plantăm bucăți de pui pe frigarui si se prajesc peste carbuni incinsi.
Oh, se pare că nu am postat încă toate rețetele de la același porc. Corectez greșeala. Rămășița aceluiași porc. Sau cum să mănânci carne tăiată necorespunzător.
Necesar:
Burta de porc cu coaste.
Multă ceapă.
Paprika.
Proaspăt negru măcinat al-lea ardei.
Sare.
Usturoi.Preparare:
Am avut această bucată de piept. Aș crede că va fi copt în cuptor, dar... vreme buna Nu vreau un cuptor, vreau un grătar.
Ce este în neregulă cu el? Vezi de-a lungul liniei cuțitului? Coastele în stânga, carnea în dreapta. Dacă tăiați, faceți-o doar în diagonală, deoarece este problematic să gătiți carnea pe os și pulpă în același timp.
l-am tăiat. Acum partea stângă va merge la un tip de kebab, cea dreaptă la altul. Momentan scriu despre dreapta, apoi despre stânga.
Ea a tăiat pielea. Va interfera cu grătarul pe os. Dar în kebab cu sâmburi, dimpotrivă, va fi necesar pentru a-și menține forma. Poate fi tăiat în timp ce mănânci.
Și ea a tăiat carnea de-a lungul coastelor. Carne bună cu nervuri bune. Kebab-ul va fi suculent. Grăsimea se va îndepărta în timpul prăjirii, așa că nu vă faceți griji că vă îngrașiți.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Adăugați condimente cu generozitate.
Și zdrobiți ceapa cu mâinile. Aceasta va fi marinada.
Se amestecă carnea cu ceapa și se lasă la marinat cel puțin câteva ore, de preferință peste noapte.
Pentru aperitiv, amestecați jumătate de inele de ceapă roșie cu sumac. Nu te sifona!
Prăjiți coastele pe un grătar la foc mare timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
Rezultat.
Bucurați-vă!
