Ursul alb de mastic. Cum să faci un pui de urs din mastic: master class.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Lucrul cu mastic creează în mod plăcut dependență. Așa că aveți grijă că puteți deveni un decorator profesionist de tort.
Pentru a crea, aveți nevoie de masticul în sine. De unde o pot lua? Prima opțiune este să cumpărați mastic gata făcut, ceea ce fac cel mai adesea profesioniștii. Dar pentru artiștii care încep, poate fi puțin costisitor. Prin urmare, există o a doua opțiune pentru ei.
A doua opțiune este să pregătiți singur masticul. Cel mai adesea este preparat din, dar puteți face mastic de la zero. Dacă te hotărăști să faci singur mastic, atunci folosește această rețetă.

Ingrediente:
- 0,5 kg zahar pudra;
- 1 lingura. lingură de gelatină;
- 50 ml apă;
- 0,5 linguriță acid citric.

Pregătirea

Înmuiați gelatina în apă timp de 15 minute. Dacă nu se dizolvă după acest timp, puneți vasul baie de apă si dizolva gelatina complet. Adăugați la gelatină zahăr pudrăîn porții mici, cernându-l printr-o sită. Adăugați acid citric acolo. Frământați-l bine pentru aproximativ 15 minute.
Masticul nu trebuie să se lipească de mâini sau să se sfărâme. În rest, pentru primul caz nu ai suficient zahăr pudră, iar în al doilea caz mai trebuie să adaugi puțin acid citric sau suc de lămâie. Când masticul este gata, puteți începe să faceți figurile.



Dar să vorbim separat despre colorarea masticului. În acest scop, se folosesc coloranți lichizi, asemănător gelului. Dacă nu există astfel de coloranți, atunci utilizați coloranți alimentari uscati. Se amestecă cu o cantitate mică de apă, iar apoi vopseaua rezultată se adaugă în picături mici (pe o scobitoare) în mastic, frământându-l.



Vopsea este adăugată până când se obține culoarea dorită. Pentru a face urșii vom avea nevoie de mastic gri și ceva mastic negru, pe care îl folosim pentru a crea ochii. Pentru a crea mastic gri, avem nevoie, desigur, de mastic alb și vopsea neagră.





Deci, să începem, poate, prin a crea figurine delicioase și frumoase de pui de urs, astfel de figurine vor încânta atât un copil, cât și o fată adultă.
Dacă aveți probleme cu volumul de mastic, este mai bine să aveți ceva mastic în rezervă. Apoi veți învăța să determinați exact de cât mastic aveți nevoie pentru o anumită figurină. De exemplu, am cheltuit 200 de grame de mastic pe ursul meu.



Primul lucru cu care trebuie să începeți este crearea trunchiului. Lucrul cu mastic este similar cu lucrul cu plastilină. Așa că ne amintim de grădiniță și sculptăm un urs. Așadar, rulăm o minge mare care se potrivește cu dimensiunea Ursului nostru planificat, apoi o îngustăm ușor și îi dăm o formă ovală.



A doua etapă este crearea labelor. Principala regulă pentru labe este că grosimea lor este aceeași. Acest lucru se poate realiza prin rularea unui cârnați și apoi împărțirea în două părți.





Dintr-o margine tăiem masticul într-un unghi pentru a fi convenabil să le atașăm pe corp.



Atașați picioarele superioare de corp.



Apoi atașați picioarele inferioare.



Ține minte!!! Masticul obișnuit este lipit cu apă, dar masticul achiziționat este atașat și aderă perfect fără ajutorul apei. Cel mai bine este să netezi toate cusăturile și să le faci mai puțin vizibile.
Următorul lucru de făcut este să ai grijă de capul tău. Rotiți o minge mai mică decât pe corp. Atașăm capul de corp, la fel ca și picioarele. Dacă vă este frică să nu deteriorați silueta, atunci ar trebui să lipiți capul pe o scobitoare sau o frigărui.





Urechile sunt un atribut obligatoriu al unui urs, unde am fi noi fără ele? Să rostogolim două bile identice pentru ei.



Să facem indentări în ele cu un instrument special (puteți folosi un ac cu cap rotund).



O atașăm la cap umezindu-l cu apă.



Apoi netezim cusăturile astfel încât urechile să fie „topite” cu capul.





Acum avem baza pregătită.



Acum să începem să o decoram. Să începem să facem păr de urs. Se poate face în două moduri. Primul este să folosiți un băț ascuțit, „strângând” masticul.






A doua metodă este să tăiați masticul cu foarfece mici






Pentru a înțelege cum este mai convenabil pentru tine să faci „lână”, ar trebui să exersezi pe o piesă separată. În același timp, îți vei umple mâna, iar ursulețul tău final va ieși grozav.
Când blana este gata, să lucrăm la bot. Să o luăm bucată mică mastic alb, rotiți mingea. Lipiți-l pe cap, formând un bot. Faceți o linie subțire în mijloc cu o scobitoare și apăsați în nas (cu un ac).



Facem un nas din mastic albastru (negru) și îl atașăm la botul alb. Apăsăm în ochi. Puteți face ochi voluminosi din mastic alb-negru. Sau o poți lăsa așa cum este.



Vezi tu, nu este nimic complicat în cum să faci un ursuleț din mastic. Și cu fotografii pas cu pas Este atât de ușor să faci un urs chiar și cu un copil. drăguţ

Când vom sculpta decorațiuni din mastic tort de ziua de nastere De ziua unui copil, vreau să fac ceva foarte familiar și iubit de copil. Fiecare copil are o jucărie moale preferată. Când eram copil, ursulețul meu preferat era în fiecare casă. El poate fi considerat prototipul modernului Teddy, pe care îl vom sculpta astăzi. Cum să sculptați un pui de urs din mastic - nici nu vă puteți imagina cât de simplu este.

Pe lângă materialul de sculptat, veți avea nevoie de un cuțit special de sculptat, un mic tăietor rotativ pentru a crea efectul de cusătură fină și scobitori pentru a conecta corpul de cap. Este imitația cusăturilor de legătură care va deveni o trăsătură distinctivă a unui ursuleț de mastic.

Progresul lucrărilor.

1. Să începem cu corpul: modelează o figură în formă de con, asemănătoare cu o para.

2. Determinați imediat centrul produsului, marcându-l cu o linie mică întreruptă.

4. Sculptează picioarele din față și buricul.

5. Tot ce rămâne este să sculptezi capul, nasul și urechile.

Pentru prăjiturile pentru copii sculpt diverse figuri de personaje de basm, personaje de desene animate, animale și oameni. Acum vă voi spune în detaliu și vă voi arăta cum să faceți un urs din mastic pentru a decora așa ceva.

Pentru mai multă claritate, am făcut deja un pui de urs gri. El va fi în câteva fotografii. Privind la acest urs, voi sculpta un al doilea exact la fel. Veți avea nevoie de aproximativ 30 g de mastic gri și o bucată mică de mastic alb.

„De ce gri?” - întrebi tu. Pentru ca ursul meu de mastic să semene cu un ursuleț de pluș. Puteți folosi orice altă culoare de mastic.

Aşa, rula din mastic gri:

1. oval - acesta va fi capul;
2. figură sub formă de picătură mare (con) - trunchi;
3. cârnați mai gros - picioarele inferioare;
4. cârnați mai îngusti - picioarele superioare;
5. minge mică - urechi;

se face din mastic alb:

• oval mic - bot;
• două mingi mici - tocuri.

Acum vom sculpta pe rând părți ale corpului și le vom lipi împreună folosind apă obișnuită. Am scufundat peria în apă, am uns figurile de mastic la joncțiune și le-am presat împreună. Pentru a preveni lipirea masticului de mâini în timp ce sculptați, presărați puțin amidon pe suprafața de lucru și împrăștiați-vă periodic mâinile cu el.

Împărțiți cârnatul gros în două bucăți egale.

Sculptează laba din spate.

Apoi modelați a doua labă în același mod.

Întindeți cercuri albe și lipiți-le pe picior cu apă. Marcați ghearele într-un teanc.

Lipiți labele finite pe corp. Marcați o cusătură pe partea din față a corpului, dar o puteți face fără ea.

Împărțiți cârnații subțiri în jumătate în două părți egale.

Sculptează labele. Marcați ghearele într-un teanc. Lipiți picioarele finite pe corp.

Formați urechi și lipiți de cap.

Formați un oval de mastic alb sub formă de bot și lipiți-l pe cap.

Rulați o minge minusculă gri din mastic și lipiți-o pe față - acesta va fi nasul. Marcați gura pe bot.

Lipiți capul de corp. Faceți ochii sub formă de puncte. De asemenea, puteți conecta obiecte mari folosind o scobitoare. În acest caz, este necesar să îi avertizați pe cei care vor să mănânce un urs dulce din mastic.

Așa că am făcut un urs din mastic. Am făcut și un iepuraș din fondant alb și l-am așezat în labele ursului.

Lasati ursul sa se usuce putin si il puteti pune pe tort.

10 iulie 2016 1088

Copiii sunt florile vieții și tocmai din acest motiv încercăm să facem tot ce e mai bun pentru ei, inclusiv sărbători.

Dacă vrei să-ți surprinzi copilul de ziua lui, atunci asigură-te că faci un tort „Masha și Ursul” copilul tău va aprecia această delicatețe.

Desigur, pregătirea lui va necesita efort și ingeniozitate, dar cu un efort bun poți obține frumos tort cu personajele de desene animate „Masha și Ursul”.

Principalul lucru este să ai diverse elemente decorative comestibile, colorant alimentar pentru cremă sau mastic comestibil din care poți face personaje de desene animate.

Așadar, câteva informații despre acest tort și să începem cu un proces foarte interesant!

Câteva informații despre delicatețe

Tortul „Masha și Ursul” a apărut destul de recent și s-a dovedit deja bine.

Această delicatesă este la mare căutare în rândul copiilor începând cu vârsta de 1 an, dar, desigur, până la urmă, eroii din desenul animat „Masha și Ursul” sunt iubiți de toți copiii (de orice vârstă) și chiar de adulți.

Practic, aceste produse de patiserie sunt realizate la comandă în cofetăriile specializate, deoarece sculptarea sau înfățișarea personajelor la suprafață este un proces foarte laborios și nu oricine îl poate face. Dar tot merită încercat.

Dar înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă aprovizionați cu imprimate de rame din orice serie care vă place, colorant alimentar și mastic alimentar.

Aflați: pentru cei cărora le place să gătească prăjituri, aceste informații cu siguranță le vor fi de folos.

Și veți găsi o rețetă de plăcintă cu jeleu cu chefir.

Bogat, satisfăcător și foarte supa delicioasa Puteți face măcriș dacă urmați rețetele de la Bon Appetit!

Tort cu crema Masha si Ursul: reteta pas cu pas

Ce vei avea nevoie:

• 270 de grame de făină;
• zahăr alb granulat – 1 cană;
• 8 bucăți de ouă de găină;
• 300 de grame de unt (țărănesc);
• O jumătate de kilogram de zahăr pudră;
• Un pahar cu lapte;
• 250 de grame de fructe de pădure;
• Pudră de cacao – 2 linguri mici;
• 100 ml suc sau sirop de gem;
• Lămâie - jumătate;
• Sare – 1 lingurita (½ lingurita in aluat si ½ lingurita in crema);
• 1 lingură mică de praf de copt;
• Un praf de vanilină;
• Colorant alimentar – 3 culori (roz, albastru și galben strălucitor).

Procesul de creare a desertului va dura 8 ore.

Câte calorii - 980.

Să începem să gătim:

1. O descompunem ouă de găină si separa albusurile si galbenusurile. Împărțiți în diferite cești;
2. Se adauga sare la albusuri si se bat cu un mixer pana devine pufoasa;
3. Apoi, adăugați 1 lingură mare de zahăr și amestecați din nou;
4. Spălăm lămâia, o tăiem în două părți și curățăm coaja dintr-o jumătate, o mărunțim în așchii mici. Se toarnă în amestecul de proteine;
5. Adăugați gălbenușurile și amestecați;
6. Apoi turnați făina și praful de copt pe părți și nu opriți amestecarea;
7. Lubrifia formă rotundă pentru copt cu unt și turnați aluatul;
8. Încălzim cuptorul la 180 de grade necesare și punem acolo mâncare specială. se formează cu aluat. Se lasa la copt 25 de minute;
9. Apoi o scoatem prajitura gata facuta, se scoate cu grija din matrita si apoi se lasa la racit;
10. Intre timp pregatim crema. Puneți amestecul înmuiat într-o cană unt, adăugați zahăr pudră, sare și vanilină. Bate totul bine cu un mixer;
11. Se toarnă 1 lingură de lapte și nu te opri din amestecat;
12. Tăiați tortul răcit în 3 straturi. Fiecare prăjitură trebuie înmuiată în suc sau sirop;
13. Împărțiți crema în 2 părți, o parte pentru ungerea prăjiturilor, cealaltă parte pentru decorare;
14. Se unge primul strat de tort si se presara cu fructe de padure, se pune al doilea strat de tort si se imbraca generos cu crema cu fructe de padure, se acopera ultimul strat de tort si se imbraca cu crema ramasa;
15. Împărțiți a doua parte de cremă în câte părți există;
16. Adăugați coloranți în cremă și amestecați până se dizolvă complet;
17. Pentru a desena un design pe suprafața tortului, trebuie mai întâi să îl desenați pe o bucată de hârtie goală;
18. Apoi, folosind o scobitoare, trageți contururile viitorului design;
19. Punem crema de culoarea dorita intr-o seringa de patiserie si o aplicam pe viitorul desen;
20. Puneți produsele de copt la frigider timp de 5-6 ore pentru a se înmuia.

Reteta de tort cu mastic

Pentru straturile de tort din acest tort „Masha și Ursul” aveți nevoie de:

• făină - 750 grame;
• zahăr alb granulat – 400 grame;
• 500 de grame de unt (ideal de casă) unt;
• Ouă de pui – 4 bucăți;
• Un pahar de smântână;
• Un praf de bicarbonat de sodiu;
• lapte condensat - 600 grame;
• 100 de grame de nuci;
• O jumătate de pahar de stafide;
• Pudră de cacao - 2 linguri mari.

Pentru decor:

• Bomboane marshmallow - 3-4 pachete (aproximativ 400 grame);
• Un kilogram de zahăr pudră;
• Unt (de casă) – 100 de grame;
• Colorant alimentar de culoarea dorită.

Timp de preparare: 8-9 ore.

Conținut caloric - 1080.

Cum se face:

1. Primul pas este să faci figuri din mastic. Puneți 2,5 pachete de marshmallows într-o cană și adăugați unt. Pentru 100 de grame de marshmallows vei avea nevoie de 1 lingura de unt;
2. Pune cana cu ingredientele in cuptorul cu microunde si incalzeste 1 minut. Marshmallow ar trebui să crească în dimensiune;
3. Apoi împărțiți componentele în mai multe părți, adăugați zahăr pudră și culoarea dorită de colorant în fiecare parte. Se amestecă fiecare parte până când consistența este similară cu plastilina;
4. În continuare, sculptăm figurile necesare din mastic. De exemplu, Misha și Masha, precum și un ciot și o minge;
5. După aceasta, puteți începe să pregătiți tortul. Pune jumatate din unt intr-un vas de blender si adauga zahar granulat, amesteca pana se omogenizeaza;
6. Fără a înceta să bată, spargeți și întindeți ouăle pe rând;
7. Se toarnă smântână și sifon stins cu oțet de masă;
8. Apoi, adăugați cu grijă făina în părți și amestecați până se omogenizează, ar trebui să obțineți un amestec rece, fără cocoloașe;
9. Apoi împărțiți amestecul în trei părți. Adăugați la o parte nuci, în altul stafide, iar în al treilea pudră de cacao;
10. Coaceți fiecare prăjitură la 180 de grade timp de 25 de minute;
11. In continuare facem crema. Pentru a face acest lucru, puneți untul într-un vas de blender și turnați laptele condensat în el. Se amestecă totul până la omogenizare;
12. Pune crema la frigider pentru o ora pana devine groasa;
13. Scoateți prăjiturile terminate din formă și răciți. Să începem să modelăm tortul;
14. Prima prăjitură de ciocolată o ungem cu smântână, o acoperim cu prăjitura cu nuci și o ungem cu smântână, a treia prăjitură cu stafide, o îmbrăcăm și cu smântână;
15. Se unge bine părțile laterale ale prăjiturii și se dă la frigider pentru 6 ore, astfel încât tortul să fie înmuiat;
16. Acum terminăm decorațiunile și lunca verde. Puneți marshmallow-urile rămase într-o cană și adăugați unt. Pune la cuptorul cu microunde timp de 1 minut;
17. În continuare, adăugați zahăr pudră și colorant alimentar verde și amestecați totul;
18. Întindeți un strat subțire de mastic de 3-4 mm grosime și puneți-l deasupra prăjiturii. Stratul trebuie să acopere complet părțile laterale ale produselor de copt;
19. Puneți deasupra figurinele pregătite în prealabil și serviți.

Dacă prima dată ați dat peste conceptul de mastic sau l-ați văzut pe o prăjitură, atunci este foarte greu să vă imaginați ce a fost și cum a fost făcut. Masticul este o substanță comestibilă astringentă și adezivă, omogenă ca compoziție, care este creată în producție sau preparată manual. O masă pregătită corespunzător este similară ca consistență cu plastilina, din care puteți modela orice figuri.

Cel mai interesant lucru este că toate piesele realizate din acest material sunt nu numai frumoase, ci și comestibile, deoarece numai alimente și coloranti naturali. În cazul în care masticul de prăjitură este complet inutilizabil, acesta poate fi păstrat la frigider timp de 3 luni, dar principalul lucru este să înfășurați masa în folie alimentară sau polietilenă înainte de a o pune la congelator.

Mastic de marshmallow "Marshmallow"

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Zahăr pudră - cât de mult va absorbi masa;
• Marshmallow (masticabil) - 200 gr.;
• apă - 2 linguri.
• Colorant alimentar pentru a schimba culoarea masticului.

În primul rând, marshmallows sunt așezate într-o farfurie adâncă, se adaugă apă (pentru a da masa acrișă, aceasta poate fi înlocuită suc de lamaie), toate acestea se pun la cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde. Masticul pentru tort conform rețetei se dovedește a fi moale și plastic. Cand marshmallow-ul s-a topit putin se adauga pudra care se cerne in prealabil.

Trebuie adăugat până când masa devine asemănătoare cu plastilina, iar acest lucru trebuie făcut treptat pentru a nu adăuga prea mult, altfel va fi imposibil să lucrați cu masticul - va deveni aspru. De îndată ce se formează masa, trebuie să o înfășurați în folie alimentară și să o puneți la congelator timp de 30-40 de minute, apoi puteți începe să lucrați cu ea.

Cofetarii cu experiență știu că fiecare tip de mastic este potrivit pentru scopuri specifice. Dar gospodinele, purtate de artă, găsesc moduri diferite cum să faci mastic de prăjitură acasă. Cel mai adesea, criteriile principale sunt produsele ieftine și accesibile, ușurința de preparare, versatilitatea și capacitatea de a colora masa după gătit.

Mastic cu lapte condensat

Pentru acest mastic veți avea nevoie de următoarele produse:

• lapte condensat – 200 gr.;
• zahăr pudră – 160 gr.;
• lapte praf – 150 gr.;
• Coniac - 1 linguriță. (poate fi gătit fără el);
• Suc de lamaie - 2 linguri.

Mai întâi trebuie să vă conectați lapte prafși zahăr pudră, apoi cerneți-le printr-o sită și începeți să turnați treptat laptele condensat, adăugați coniacul și zeama de lămâie. De îndată ce masa a dobândit consistența plastilinei, trebuie să fie transferată pe folie alimentară și pusă la congelator.

Când vom face decorațiuni din mastic pentru un tort de ziua unui copil, vrem să facem ceva foarte familiar și iubit de copil.

Fiecare copil are o jucărie moale preferată. Când eram copil, ursulețul meu preferat era în fiecare casă. El poate fi considerat prototipul modernului Teddy, pe care îl vom sculpta astăzi. Cum să sculptați un pui de urs din mastic - nici nu vă puteți imagina cât de simplu este.

Pe lângă materialul de sculptat, veți avea nevoie de un cuțit special de sculptat, un mic tăietor rotativ pentru a crea efectul de cusătură fină și scobitori pentru a conecta corpul de cap. Este imitația cusăturilor de legătură care va deveni o trăsătură distinctivă a unui ursuleț de mastic.

Progresul lucrărilor.

1. Să începem cu corpul: modelează o figură în formă de con, asemănătoare cu o para.

2. Determinați imediat centrul produsului, marcându-l cu o linie mică întreruptă.

4. Sculptează picioarele din față și buricul.

5. Tot ce rămâne este să sculptezi capul, nasul și urechile.

Completați decorul conectând mai întâi corpul la cap, făcând nasul și ochii negri.

Ursulețul este gata!