Salată cu pui, șampioane și murături. Salată cu șampioane prăjite și castraveți proaspeți

Nici unul masa de luat masa Nu se poate fără o salată gustoasă și satisfăcătoare. Cred că vei fi de acord cu mine! Și dacă sunt oaspeți în prag sau este planificată o vacanță mare, salatele ocupă cea mai mare parte a mesei festive. Vă propun să pregătiți o salată festivă în straturi cu pui și șampioane, care este foarte accesibilă ca compoziție și metodă de preparare. Această salată este potrivită nu numai pentru un prânz gătit în casă. Poate fi pregătit pentru orice vacanță, picnic, petrecere.

Informații despre gust Salate de pui / Salate de ciuperci

Ingrediente

• Champignons 100 g;
• Castraveți murați 100 g;
• Ouă de pui 2 buc.;
• carne de pui 100 g;
• Morcovi 80 g;
• brânză tare 80 g;
• Sare dupa gust;
• Piper negru măcinat după gust;
• maioneza dupa gust;
• Ulei de floarea soarelui 2 linguri.

Cum să gătești salată de puf cu pui, șampioane prăjite și murături

În primul rând, trebuie să gătiți carnea de pui. Cel mai convenabil mod este să cumperi file de pui. În caz contrar, puteți folosi pulpe de pui, pulpele, in general, acele zone in care este prezenta carnea. Clătiți bine fileul de pui în apă rece. Turnați apă în tigaie. Se adauga putina sare si se fierbe. Puneți fileul de pui spălat în apă clocotită. Pentru a îmbunătăți aroma, puteți adăuga frunze de dafin, ienibahar și cuișoare. Gatiti pana cand puiul este gata, aproximativ 20 de minute Scoateti carnea fiarta din apa clocotita si raciti.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Pune jumătate de ceapă deoparte pentru o utilizare ulterioară. Clătiți șampioanele în apă curentă. Uscați cu un prosop de hârtie. Felie în bucăți mici, împreună cu picioarele. Prăjiți jumătate de ceapă și șampioanele tocate într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper măcinat. Se răcește la temperatura camerei.

Spălați morcovii, îndepărtați coaja, dați pe răzătoare grosieră. Se toarnă în tigaie ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și morcovii rămase. Prăjiți la foc moderat până când morcovii și ceapa sunt moi. Sare si piper usor. Rece.

Tăiați castraveții murați în bucăți mici.

Se fierbe in apa cu sare ouă de găină. Gatiti 10 minute din momentul in care fierbe. Se răcește în apă rece, se curăță și se da pe răzătoare grosieră.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Toate ingredientele sunt gata, este timpul să puneți salata într-un bol de salată în straturi sau puteți folosi un inel de modelare. Adăugați șampioane prăjite, morcovi, carne de pui, murături, ouă fierte, frecat brânză tare. Se condimentează fiecare strat cu maioneză și, dacă este necesar, sare și piper măcinat.

Salata de pui si șampioane prăjite gata. Poftă bună!

Rețea teaser

Salată cu pui, șampioane murate și ananas

În încercarea de a diversifica meniul cinei în familie sau masa festiva, gospodinele caută în permanență noi retete interesante mâncăruri delicioase. Vă sugerăm să încercați să faceți o salată cu pui, șampioane murate și ananas, care vă va surprinde plăcut oaspeții și familia. gust originalși va economisi timp gospodinelor.

Ingrediente:

• piept de pui (fiert sau afumat) – 350 gr.,
• conserva de ananas - jumătate de cutie,
• champignon marinate – 100-150 gr.,
• brânză tare – 100-150 gr.,
• maioneză - 150-200 gr.,
• sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust.

Pregătirea salatei

1. Se fierbe pieptul de pui și se răcește. Puteți găti puiul în avans sau puteți folosi pui afumat. Tăiați carnea în fâșii subțiri. Puneți într-un vas de smalț adânc sau de sticlă și amestecați toate ingredientele în el.
2. Scurgeți sucul din cutia de ananas. Tăiem fructele din conserve în fâșii; pentru aceasta este mai bine să folosim felii de ananas. Adăugați la pui.
3. Scoatem ciuperci întregi dintr-un borcan conserve de șampioane si se taie in sferturi, se pun intr-un vas cu restul produselor. Încercați să cumpărați orice ciuperci conservate în sticlă, astfel încât să le puteți vedea cantitatea, dimensiunea și culoarea. Folosiți ciuperci mici în această rețetă.
4. Răziți grosier două treimi din brânză într-un castron cu puiul, ananasul și ciupercile. Se ornează partea de sus a salatei cu brânză rămasă. Sare, adauga condimente si ierburi tocate marunt, condimenteaza cu maioneza. Amestecați ușor toate ingredientele cu o lingură de lemn sau o spatulă.
5. Postare amestec gataîntr-un castron de salată sau formați un tobogan pe un vas plat, stropiți cu restul brânză rasă. Decorați cu crenguțe de verdeață, mararul este ideal și serviți.

Notă pentru gospodine

• Nu este nevoie să infuzi salata. Este mai bine să serviți proaspăt, altfel ananasul va da suc, iar vasul se va „scurge” și își va pierde gustul.
• Pentru a preveni ca carnea de pui să devină prea uscată, gătiți pieptul fără a îndepărta pielea. Puneți fileul în apă deja clocotită; proteinele din carne vor coagula și „sigilați” toate sucurile și aromele din interior. Apoi, reduceți focul la mediu și gătiți maxim 15 minute. Sărați carnea cu 5 minute înainte de gătire. Fierbând pieptul în bulion de legume, veți obține un file care nu este doar gustos, ci și aromat.
• Dacă aveți suficient timp, puteți folosi cele proaspete în loc de ciuperci murate. Tăiați cinci șampioane de mărime medie în felii subțiri și prăjiți.
• Pentru o mai mare strălucire, puteți adăuga în salată morcovi fierți de mărime medie, tăiați în cuburi mici sau fâșii.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Pasul 2: Pregătiți dressingul pentru salată.

Pasul 3: aduceți salata la gata.

Pasul 4: Serviți salata cu șampioane și castraveți.

În loc de dressing cu ulei de lămâie, puteți folosi oricare altul, de exemplu, smântână, maioneză cu ierburi sau doar smântână;

Unele gospodine prăjesc ciuperci tocate în cantități mici ulei vegetal timp de 4-5 minute si abia dupa aceea puneti-le in salata;

O alternativă la sucul de lămâie proaspăt stors este oțetul de vin balsamic alb sau roșu, iar o alternativă la ceapa roșie dulce este alb obișnuit sau prazul;

Foarte des, la această salată se adaugă conserve. porumb dulce, fasole în propriul suc, mazăre verde sau roșii roșii, fiecare dintre aceste ingrediente completează individual perfect preparatul finit.

Salatele cu ciuperci murate sau sărate vor ajuta întotdeauna gazda în timpul sărbători festive. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și se dovedește întotdeauna gustos și satisfăcător. Pentru salate, cel mai des se folosesc champignon murati, dar ciuperci de pădure, de exemplu, cele albe, vor sublinia mai avantajos gustul unei salate de sarbatori.

Salatele cu ciuperci murate sau sărate o vor ajuta întotdeauna pe gazdă în timpul sărbătorilor

Dacă meniul include o salată cu ciuperci murate, atunci cu o zi înainte va trebui să le marinați. În doar câteva ore, delicioasele ciuperci crocante vor fi gata pentru salată. Însă, vă rugăm să rețineți că doar ciupercile de ciuperci sau stridii pot fi marinate rapid, dar ciupercile sălbatice necesită o prelucrare mai lungă. Pentru marinare veți avea nevoie de:

• 0,5 kg ciuperci proaspete;
• 100 ml apă;
• 1,5 linguriță. Sahara;
• 1 lingura sare;
• 40 ml oțet de masă (9%);
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura pulbere de coriandru;
• 6-8 boabe de piper negru;
• 2 lavrushki.

Când totul de pe listă este pregătit, puteți trece la procesul de gătit:

1. Pentru marinadă, curățați usturoiul, zdrobiți-l ușor cu partea unui cuțit și puneți-l într-o cratiță mică.
2. Trimite acolo toate condimentele enumerate. Umpleți conținutul cu apă, adăugați otet de masa, aduceți la fierbere.
3. Între timp, clătiți bine și curățați ciupercile. Împărțiți exemplarele mari în 2-4 părți și lăsați-le întregi pe cele mici.
4. Puneți ciupercile pregătite în marinată și amestecați. În câteva minute se vor așeza, eliberând sucul.
5. Acoperiți cratita și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
6. Scoateți piesa de prelucrat de pe aragaz și răciți.
7. Transferați într-un recipient de sticlă convenabil, închideți ermetic și lăsați la frigider peste noapte.

Preparatul se dovedește a fi picant și util pentru prepararea oricărei salate sau gustare.

Cum se prepară o salată de ciuperci murate fără maioneză (video)

O reteta simpla de salata cu ciuperci murate si cartofi

Această salată poate înlocui cu ușurință cina, deoarece... Vasul te umple repede. Nu este tocmai potrivit pentru o sărbătoare, dar în meniu zilnic o astfel de salată poate ocupa un loc de frunte. Pentru salată trebuie să pregătiți următoarele ingrediente simple:

• 3 tuberculi mari de cartofi;
• 0,5 legături de mărar proaspăt;
• 100 gr. şampioane murate;
• 1 praf de piper negru;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 1 cap de ceapa mare;
• 0,5 linguri. apă rece fiartă;
• 0,5 linguri. zahăr;
• 1 lingura sare;
• 2 linguri. 9% oțet.

Pregătire pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să spălați cartofii, să-i fierbeți în coajă, să le răciți și să-i curățați de coajă.
2. Pentru a pregăti ceapa murată, curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
3. Într-un castron, diluați zahăr granulat cu apă, 0,5 linguriță. sare si otet. Se toarnă marinada peste ceapa tocată și se lasă o jumătate de oră. Scurgeți marinada și stoarceți puțin ceapa.
4. Tăiați cartofii reci în cuburi medii.
5. Scoateți șampioanele din marinadă și tăiați-le în bucăți arbitrare. Ciupercile mici nu trebuie tăiate.
6. Combinați cartofii, ceapa și șampioanele într-un castron de salată, adăugați sare și piper.
7. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă.

Felul de mâncare poate fi servit imediat.

Cum se prepară o salată cu ciuperci murate Mushroom Glade?

Poiana cu ciuperci a devenit destul de populară recent și se încadrează în categoria salatelor cu susul în jos. Felul de mâncare captivează prin aspectul său atractiv și gustul armonios. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 borcan de champignon murate (0,5 l);
• 4 oua;
• 3 cartofi;
• 300 gr. piept de pui fara piele;
• 2 castraveți murați;
• 200 gr. maioneză pentru salată;
• 200 gr. brânză tare;
• 50 gr. ierburi proaspete (mărar și pătrunjel);
• Adăugați sare după gust.

După ce puiul, ouăle și cartofii sunt fierte și răcite, puteți începe asamblarea salatei, acoperiți fiecare strat cu maioneză pentru salată.

1. Pentru început, acoperiți un recipient potrivit cu folie.
2. Puneți bine ciupercile marinate pe fund, cu capacele în jos.
3. Se spală, se toacă mărunt verdeața, se adaugă ciupercile, se înmoaie ușor în sos.
4. Apoi, distribuiți uniform ouăle de pui ras.
5. Răziți brânza și puneți-o într-un strat uniform în tigaie.
6. Tăiați puiul în cuburi, formați următorul strat, trageți o plasă de maioneză.
7. Faceți un strat de cartofi rasi grosier și înmuiați generos în sos de salată.
8. Radeți mărunt castraveții murați, stoarceți excesul de saramură și puneți deasupra tuturor ingredientelor.
9. Acoperiți partea superioară a bolului de salată cu folie și înmuiați-o.

Scoateți folia de deasupra, acoperiți cu un vas și răsturnați rapid. Dacă se dorește, aperitivul poate fi decorat cu fructe de pădure proaspete.

Aperitiv salată cu șampioane murate și cârnați

Pentru aperitiv este ideală o salată cu ciuperci, cârnați, conserve de porumb și batoane de crab. Rețeta este destul de flexibilă, așa că puteți oricând să eliminați sau să adăugați orice ingredient. Pentru această opțiune veți avea nevoie de:

• 300 gr. cârnați afumati;
• 300 gr. ciuperci murate;
• 340 gr. porumb conservat;
• 5 oua de gaina;
• 200 gr. bastoane de crab;
• Ceapa (1 cap);
• 4 linguri. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1/3 lingurita. sare si piper negru.

Când toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să asamblați salata:

1. 1. Mai întâi trebuie să fierbeți, să răciți și să curățați ouăle. Tăiați-le în cuburi mari.
   2. Tăiați cârnații în fâșii scurte.
   3. Imprimați bastoane de crab și tăiați-le în cercuri.
   4. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o mărunt.
   5. Scoateți ciupercile din marinadă și tăiați felii.
   6. Combinați toate produsele preparate, adăugați boabe de porumb strecurate.
   7. Asezonați salata cu condimente, adăugați sos, amestecați.

Mâncarea se va dovedi mult mai gustoasă dacă faceți maioneză de casă pentru dressing.

Cum se prepară salată în straturi cu ciuperci murate (video)

Salată delicioasă cu murături și ciuperci

O salată delicioasă care va plăcea bărbaților pentru că... conţine carne de vită fiartă, ouă și cartofi. Și ciupercile murate cu castraveți vor adăuga o notă picantă preparatului. Este necesar să pregătiți următorul set de produse:

• 400 gr. muschi de vita;
• 100 gr. ciuperci porcini murate;
• 2 testicule;
• 2 cartofi;
• 0,5 legături de pătrunjel verde;
• 2 castraveți murați;
• 3 linguri. smântână proaspătă;
• 1 lingura mustar gata:

Pregătirea salatei constă în următorii pași:

1. 1. Se pune o bucată de carne de vită spălată în apă clocotită și se fierbe carnea la foc mediu. Scurgeți bulionul și răciți.
   2. De asemenea, puteți fierbe ouăle tari și le puteți răci în apă rece pentru a le face mai ușor de curățat.
   3. Fierbeți câțiva cartofi medii în apă cu sare până se înmoaie. Răciți complet legumele rădăcinoase înainte de utilizare.
   4. Tăiați carnea de vită și cartofii în cuburi.
   5. Tăiați ouăle decojite în cuburi mici cu un cuțit.
   6. Tăiați castraveții cu ciuperci porcini în același mod. Dacă castraveții sunt prea zemoși, este mai bine să-i stoarceți puțin.
   7. Combinați toate ingredientele, adăugați ierburi tocate.
   8. Separat se amesteca smantana cu mustar si se asezoneaza salata cu sosul rezultat.

Inainte de servire, decoreaza vasul cu frunze de patrunjel si ciuperci intregi.

Salata vegetariana cu muraturi si ciuperci

Pentru alimentația dietetică și slabă, o salată cu mazăre, ciuperci murate, castraveți și sfeclă este întotdeauna utilă. Pentru preparare veți avea nevoie de următorul set de produse:

• 1 sfeclă;
• 200 gr. ciuperci murate;
• 1 cartof mare;
• 3 castraveți murați;
• 100 gr. mazăre conservată;
• 5 tulpini de ceapă verde;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• Sare dupa gust.

Este necesar să fierbeți sfecla în prealabil (puteți coace rădăcină învelind-o mai întâi în folie). De asemenea, fierbeți sau coaceți cartofii până când se înmoaie și puteți trece la gătit:

1. 1. Scoateți cojile de rădăcină răcită și tăiați-le.
   2. Scoateți castraveții din borcan, tocați mărunt și stoarceți excesul de saramură.
   3. Împărțiți fiecare ciupercă în 2 sau 4 părți (le lăsați întregi pe cele mici).
   4. Tăiați penele de ceapă cu partea albă a tulpinii în inele.
   5. Se amestecă totul, se condimentează cu ulei vegetal, pre-sare și piper după gust.

Salata pregătită se servește cu orice garnitură sau ca preparat separat.

Salată în straturi cu ciuperci, brânză și carne

Pentru a pregăti o astfel de salată, trebuie să ai răbdare, pentru că... Toate componentele sunt stivuite în straturi. Fiecare bilă este acoperită cu maioneză, cu excepția celei de sus finală. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,4 kg ciuperci sărate;
• 300 gr. brânză rusească;
• 4 oua de gaina;
• 4 cartofi;
• 0,4 kg pulpă de vită;
• 1 ceapă;
• 2-3 castraveți murați;
• 200 gr. sos de maioneză.

Pregătirea pas cu pas a unei salate delicioase în straturi (ungeți fiecare strat cu maioneză de salată):

Fierbe carnea de vită în prealabil, se răcește, se scoate din bulion.

1. 1. Separat se fierb morcovii și cartofii până se înmoaie și se răcesc, scurgând apa.
   2. Se strecoară ciupercile din saramură, se combină cu ceapa tocată mărunt și se așează pe o farfurie.
   3. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se presară peste ciuperci.
   4. Apoi, formați un strat de carne tocată.
   5. Rade grosier castraveții, stoarce, acoperă carnea cu ei.
   6. Curățați ouăle fierte, le dați pe răzătoare și adăugați următorul strat.
   7. Curățați legumele rădăcină și le dați pe răzătoare individuală pe răzătoare. Mai întâi, așezați morcovii și desenați o plasă de maioneză.
   8. Presărați partea de sus și părțile laterale ale salatei cu cartofi rasi pentru a forma un capac pufos. Nu este nevoie să acoperiți cu maioneză.

Salată de ciuperci sărate (video)

Înainte de servire, vasul trebuie să aibă timp să se înmoaie puțin.

Având la îndemână un borcan cu ciuperci murate sau sărate, puteți pregăti rapid foarte gustos și salate consistente pentru toate ocaziile. Tot ce trebuie să faci este să alegi rețeta care îți place și să mergi la cumpărături. Pofta buna tuturor!

Vizualizări postare: 58

În timpul sezonului rece ciuperci proaspete Este greu de obținut, așa că o persoană este forțată să se salveze prin îngheț. Un astfel de produs necesită tratament termic înainte de a ajunge la masă și, prin urmare, rețetele pe care le caută gospodinele presupun prăjirea. Cum să gătești salata de ciuperciși cum să procesați corect componenta sa principală înainte de aceasta?

Cum să gătești salată cu ciuperci

Algoritmul de bază pare simplu și nu este diferit de ceea ce este folosit pentru a crea orice alte salate: produsele potrivite sunt selectate și tăiate în același mod. Dacă este necesar, tratați termic. Se amestecă și se condimentează. Unele rețete necesită ca salata să se înmuie înainte de servire. Cele mai multe dintre diferențe se referă la prezentare - ingredientele principale pot fi:

• se amestecă într-un castron comun;
• se aseaza pe un vas plat si se pufeaza usor;
• distribuiți în straturi;
• se pune în jumătate de legumă goală.

O salată de ciuperci gustoasă și frumoasă se va dovedi dacă urmați aceste recomandări:

• Încercați să adăugați în principal legume, deoarece ciupercile sunt proteine ​​și un element greu pentru organism.
• Pentru salate, profesioniștii sfătuiesc să folosească șampioane sau ciuperci stridii. Boletus, boletus și chanterelles sunt mai puțin populare.
• O salată cu ciuperci prăjite de miere necesită o cantitate mare de legume și ierburi, și este indicat să folosiți ciupercile în sine în cantități mici.

Cum să curățați corect ciupercile

Pregătirea produselor pentru muncă este una dintre cele mai importante etape care sunt responsabile de calitate preparat gata preparat. Unele gospodine consideră că curățarea ciupercilor este un proces înfricoșător, dar este ușor de stăpânit. Puncte de bază:

Pe aici tratament termic la fel de eficient pentru orice tip și stare de ciuperci - proaspete, sărate, murate. Cele uscate pot fi și prăjite, dar vor trebui mai întâi înmuiate și nu ținute mult timp în tigaie, deoarece au puțină umiditate. Daca nu ai incercat niciodata preparate de acest tip, alege orice reteta de salata cu ciuperci prajite dintre cele sugerate mai jos si fa-ti propriile experimente culinare.

Cu ceapă și morcovi

Această salată simplă nu este doar gustoasă și frumoasă - este foarte sățioasă, deoarece există o mulțime de componente proteice: pe lângă ciuperci, șunca își oferă valoarea nutritivă. Îl poți înlocui cu cârnați fierți sau slănină, care se folosesc și prăjite. Dacă nu vă place acest tip de mâncare, folosiți carne obișnuită, dar va dura mai mult să gătiți cu ea.

Ingrediente:

• ciuperci - 150 g;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapă mare albă;
• mazăre conservată – 100 g;
• sunca – 310 g;
• condimente;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• ulei de prajit;
• mărar proaspăt.

Metoda de gatire:

1. Se toacă ceapa și se toacă mărunt șampioanele. Se toarnă peste tigaie fierbinte in portii mici, altfel in loc de prajit se va face tocana, crusta nu va merge.
2. Rade morcovii și adaugă la ultimul lot de amestec ceapă-ciuperci.
3. Tăiați șunca fâșii subțiri și prăjiți la foc foarte mare separat de celelalte produse, răsturnându-le pe măsură ce se rumenesc.
4. Ciuperci prajite cu ceapa si morcovi se asezoneaza cu maioneza si condimente. Se lasa sa stea jumatate de ora.
5. Adăugați mazărea și șunca prăjită. Servi.

Cu castraveți proaspeți

Gustare delicioasă pentru o masă de vacanță sau chiar o parte a unui prânz în timpul săptămânii - nu întotdeauna lung și dificil. Încearcă-l pe acesta salata rapida cu șampioane prăjite și castraveți proaspeți. Are un gust picant plăcut și o textură crocantă, arată grozav și se potrivește cu orice garnitură. Dacă aveți nevoie de un dressing, folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• ciupițe - 150 g;
• castraveți cu fructe medii – 2 buc.;
• tulpină de țelină;
• ulei de prajit;
• amestec ardei macinati;
• o grămadă de pătrunjel.

Metoda de gatire:

1. Tăiați capacele de champignon în 4 părți, îndepărtați complet tulpinile.
2. Se prajesc in ulei incins pana se evapora apa.
3. Se presară tulpina de țelină tocată mărunt și ceapa tocată. Gatiti inca 10 minute, amestecand continuu.
4. Folosiți un curățător de legume pentru a tăia castraveții spălați în fâșii lungi. Se amestecă cu componenta prăjită a salatei.
5. Se amestecă, se condimentează cu un amestec de ardei și pătrunjel tocat.

Crab

Este simplu și fel de mâncare rapidă Ceea ce este interesant nu este setul de produse care sunt familiare celor mai mulți, ci modul de lucru cu acestea. Unele bețișoare de crab sunt prăjite, iar altele sunt lăsate proaspete. Ulterior, componentele sunt așezate în straturi, dar întotdeauna într-un recipient transparent. Înainte de servire, este indicat să lăsați această salată să stea puțin - perioada minimă este de 1-1,5 ore, lăsați-o peste noapte.

Ingrediente:

• batoane de crab – 200 g;
• cimpignon - 300 g;
• ouă 1 pisică. – 2 buc.;
• ceapă;
• brânză semi-tare – 40 g;
• săgeți de ceapă verde;
• o grămadă de verdeață;
• maioneză - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Încinge o tigaie cu ulei. Pune pe ea felii de șampanie. Gatiti 7-8 minute, amestecand continuu.
2. Tăiați jumătate din bețișoarele de crab în fâșii și adăugați-le la șampioane. După 5-6 minute, scoateți tigaia de pe aragaz.
3. Tăiați bețișoarele rămase în felii transversal.
4. Se rade grosier brânza, se toacă ierburile și ceapa. Se fierb ouăle fierte tari, se rade la fel ca brânza.
5. Bețișoarele de crab prăjite cu șampioane se pun într-un castron de salată de sticlă una peste alta, în straturi. Împrăștiați jumătate de inele de ceapă deasupra.
6. Adăugați puțină maioneză și compactați.
7. Apoi faceți un strat de bastoane de crab netratate termic, mărunțiți ceapa verde si din nou maioneza.
8. Pasați din nou salata, adăugați ouăle, maioneza, brânza și ierburile rupte.

Cu pui

Acest fel de mâncare- un timp de cinci minute ajută la apariția bruscă a oaspeților și o senzație acută de foame, atunci când este pur și simplu imposibil să gătești pentru o perioadă foarte lungă de timp. Salatele cu șampioane prăjite și pui sunt foarte satisfăcătoare, așa că puteți chiar să luați o cină plină, petrecându-i abia mai mult de zece minute. Motivul este că majoritatea ingredientelor sunt deja gata de utilizare.

Ingrediente:

• conserve de fasole roșie – 190 g;
• ciupițe - 200 g;
• piept de pui afumat;
• roșii – 2 buc.;
• bec violet;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• ulei;
• condimente, ierburi.

Metoda de gatire:

1. Tăiați șampioanele fâșii și prăjiți.
2. Tăiați pieptul de pui în același mod, amestecați cu fasole, ciuperci, cuburi de roșii și jumătate de rondele de ceapă.
3. Alimentați cu combustibil pasta de tomate, adauga condimente si ierburi tocate.

Cu branza

Pentru asa ceva salata delicioasa Puteti folosi ciuperci murate sau sarate, si este indicat sa le prajiti pe cele proaspete cu sos. Profesionistii recomanda branza moale - feta, branza feta, suluguni, Adyghe. Dacă doriți, puteți adăuga orice legume și puteți face propriile crutoane dintr-o pâine albă sau de secară - acest lucru nu va strica salata cu șampioane prăjite și brânză.

Ingrediente:

• ciuperci murate – 200 g;
• biscuiti;
• dovlecel tânăr;
• ouă 1 pisică. – 2 buc.;
• frunze de salata verde;
• suluguni – 140 g;
• ulei de prajit;
• boia macinata.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovlecelul în fâșii, prăjiți și puneți-l la grămadă pe un șervețel de hârtie.
2. Se fierb ouăle tari, se dau pe răzătoare după răcire.
3. Tăiați ciupercile cubulețe și prăjiți.
4. Se rade grosier Suluguni, se condimenteaza cu boia.
5. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă crutoanele, se pun la grămadă pe frunze de salată.

Straturi

Potrivit profesioniștilor, cele mai multe feluri de mâncare pot fi servite în 2 stări: fie produsele sunt amestecate haotic, fie bine așezate una peste alta. Salată în straturi cu pui și ciuperci prăjite se poate face după orice rețetă, dar numai cea în care componentele sunt selectate corect după culoare va arăta spectaculos. Ar trebui să contrasteze între ele cât mai mult posibil.

Ingrediente:

• pui fiert - 200 g;
• ciuperci sărate – 300 g;
• porumb – 200 g;
• ardei verde și roșu – 1 buc.;
• maioneză - 4 linguri. l.;
• suc de lamaie– 1 lingura. l.;
• ulei de prajit;
• morcov.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciupercile și puiul la întâmplare, dar în mod egal. Se prăjește până se rumenește.
2. Răziți morcovii răzătoare coreeană.
3. Tăiați ardeii în fâșii scurte.
4. Așezați ingredientele pentru salată astfel: mai întâi un strat de pui, morcovi deasupra, apoi porumb, un strat de ciuperci, ardei separat după culoare. Asigurați-vă că separați aceste straturi cu maioneză.

Cu sânul

Acest fel de mâncare, atunci când este servit cald, poate fi considerat o alternativă completă la julienne, deoarece calități gustative sunt asemănătoare. Aceasta salata aromata cu piept de puiși șampioane prăjite - deloc dietetice, dar incredibil de atractive ca aspect și gust. De asemenea, carnea de pasăre poate fi gătită numai într-o tigaie, dar acest lucru va crește conținutul total de grăsime al salatei.

Ingrediente:

• ciupițe - 350 g;
• piept de pui;
• ceapa alba;
• cățel de usturoi;
• crenguță de cimbru;
• smântână - jumătate de pahar;
• ulei - 1 lingura. l.;
• o grămadă de mărar;
• condimente pentru pasari.

Metoda de gatire:

1. Încinge o tigaie cu ulei. Aruncați o crenguță de cimbru.
2. După 1-1,5 minute, înlocuiți-l cu usturoi tocat.
3. După alte câteva minute, adăugați ceapa tocată.
4. Cand devine transparent adaugam ciupercile taiate cubulete.
5. Frecati puiul cu condimente si inveliti-l in folie. Coaceți timp de 40 de minute.
6. Se taie cubulețe și se aruncă în aceeași tigaie în care erau ciupercile prăjite. Când devine maro, scoateți de pe aragaz.
7. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu smântână, se presară mărar tocat. Amesteca.

floarea soarelui

Unicitatea acestui fel de mâncare este ușor de recunoscut dacă te uiți la o fotografie a acestuia cel puțin o dată: salata este foarte asemănătoare cu o floare mare și frumoasă. Petalele sunt chipsuri ovale pe care le puteți face singur din cartofi, ceea ce este mult mai sănătos decât cel cumpărat din magazin produs chimic. Seminte – masline negre. Simplu și reteta detaliata in fata ta!

Ingrediente:

• carne slabă - 250 g;
• ciuperci - 200 g;
• brânză tare – 170 g;
• cartofi – 2 buc.;
• maioneză - un pahar;
• piper negru măcinat;
• ulei de prajit;
• măsline negre – 8-10 buc.;
• ouă 1 pisică. – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea în cuburi. Se fierbe sau se fierbe.
2. Încinge o tigaie de diametru mic (!) cu ulei în apropiere și toarnă bucăți de ciuperci peste ea. Se prăjește la foc mare până când lichidul se evaporă.
3. Se fierb ouăle fierte tari, se rade grosier.
4. Tăiați cartofii în felii foarte subțiri pe diagonală. Se presară cu piper și se unge ușor cu ulei. Se aseaza pe o tava de copt si se coace pana devine crocant.
5. Se rade grosier brânza, se amestecă cu maioneză, ciuperci și carne. Așezați într-o movilă rotundă pe o farfurie.
6. Pe baza fotografiei, distribuiți petale de floarea-soarelui în jur și decorați salata cu măsline tăiate pe lungime.

Cu șampioane și legume

La componenta proteică se adaugă verdețurile și grupurile de plante pentru o absorbție corectă fără a supraîncărca tractul digestiv, așa că o salată de ciuperci cu legume va fi cât mai blândă cu stomacul. Conținutul său de calorii este scăzut, conținutul de grăsime se datorează doar componentei prăjite, astfel încât vasul nu va afecta prea mult silueta. Pentru a facilita acest parametru, puteți utiliza ulei de măslineîn loc de floarea soarelui.

Ingrediente:

• conopidă– 200 g;
• ciupițe - 220 g;
• roșii cherry – 10-12 buc.;
• castraveți murați mic;
• ulei vegetal;
• ceapa verde;
• smântână - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Scoateți tulpinile de șampioane și tăiați capacele în felii. Se prăjește în porții mici până se rumenesc clar.
2. Apoi, adăugați buchețele de varză în tigaie. Gatiti aproximativ 8-10 minute. Apoi adăugați apă și fierbeți până se înmoaie.
3. Taiati rosiile in jumatati, castravetele in felii subtiri.
4. Tăiați ceapa.
5. Se amestecă toate ingredientele pentru salată, se condimentează cu smântână și se lasă să stea.

Cu carne

Acest fel de mâncare nu mai este masa usoara, dar un adevărat prânz sau o cină copioasă. Până la 3 componente nutriționale nu vă vor oferi șansa de a vă face foame în următoarele ore. O salată cu carne prăjită și ciuperci, completată cu cartofi fierți și sos de smântână, va fi primită cu căldură chiar și de bărbați. Puteți alege orice carne - de la păsări dietetice la porc fraged sau iepuraș festiv.

Ingrediente:

• ciuperci proaspete – 230 g;
• carne - 200 g;
• cartofi – 2 buc.;
• bec;
• morcov;
• ulei de prajit;
• condimente;
• smântână - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii spălați, curățați și tăiați cubulețe.
2. Coaceți carnea, învelind-o în folie și frecând-o în prealabil cu condimente. După răcire, tăiați în același mod.
3. Se toacă ceapa și ciupercile și se prăjesc la foc mediu.
4. Tăiați morcovii în felii. Combinați cu alte componente.
5. Condimentați salata pregătită și lăsați-o să fiarbă câteva ore.

Pregătește alte rețete.

Acest proces ridică uneori o mulțime de întrebări pentru gospodine, deoarece ciupercile prăjite și legume prajite pregătit diferit. Mai ales dacă sunt folosite pentru salată, adică. nu va mai suferi tratament termic. Profesioniștii vă spun cum să prăjiți corect ciupercile:

• Gătiți folosind vase de teflon - acest lucru va necesita mai puțin ulei.
• Se fierb ciupercile în prealabil, sărând apa cu grijă. Va dura 8-10 minute, după care le puteți transfera în tigaie - acest lucru va face produsul mai fraged.
• Calculul clasic al uleiului - 1 lingură. l. pentru fiecare 400 g.
• Dacă doriți o crustă frumoasă, gătiți în porturi mici pentru a lăsa loc în tigaie.
• Ciupercile prăjite vor fi gata când lichidul s-a evaporat și volumul lor s-a redus.
• Vrei un gust moale delicat? produs prajit? Folosiți unt.

Află și alte rețete.

Video

Versiunea de vară va atrage mulți gurmanzi. Aceasta se pregătește farfurie usoara din verdeață, ciuperci, castraveți proaspețiși ouă.

Salata cu champignon murate poate fi preparata atat zilnic, cat si pentru masa de sarbatori. Îți va diversifica perfect meniul și va da multă plăcere. Iar masa festivă va căpăta o notă plăcută de vară, datorită cantității mari de verdeață. Puteți mura ciuperci pentru salate acasă. Este foarte usor, economic si gustos.

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: gătit, feliere.

Timp total de gătire: 15 min.

Numărul de porții: 2-3 .

Ingrediente:

• castraveți proaspeți – 2 buc.
• ouă fierte – 3 buc.
• ciuperci marinate – 200 g
• ceapa – ½ buc.
• frunze de salata verde – 4 buc.
• mărar proaspăt
• smântână - 2-3 linguri. l.
• sare.

Metoda de gatit

Nota:

• Salata cu ciuperci champignon poate fi servită în boluri, într-un castron mare de salată sau în tartele. Trebuie să puneți o frunză de salată în interiorul tartelelor, astfel încât sucul să nu înmoaie aluatul.
• In loc de smantana pentru dressing, puteti folosi maioneza, de preferat de casa.
• Puteți face propriile adăugiri la rețeta pentru o salată cu șampioane murate, de exemplu, adăugați verdețurile preferate, ardeii dulci, tăiați fâșii. De asemenea, puteți completa felul de mâncare cu biscuiți și semințe de susan.
• Ouăle de găină pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță. Numărul lor va fi de 5-6 bucăți.
• Ciupercile pentru salată pot fi folosite nu numai ciuperci, ci și altele, de exemplu, ciuperci de stridii.
• Este mai bine să serviți această salată imediat după preparare, altfel se va scurge și se va pierde aspectși gust.
• Dacă nu vrei să-ți îmbraci salata cu maioneză sau smântână, stropește-o cu ulei de măsline și stropește-o cu oțet balsamic.