Pregatirea retetelor de rosii cherry. Conserve de roșii cherry în suc propriu. Cum să gătești roșii cherry dulci în borcane de litri pentru iarnă

Conserve de roșii cherry– o rețetă excelentă de preparate unice de casă pentru iarnă. Boabele mici de roșii sunt foarte ușor de conservat și sunt o plăcere de mâncat. Multe gospodine folosesc astfel de fructe murate îngrijite ca decor pentru feluri de mâncare de sărbători, dar dacă deschizi un borcan de roșii cherry la prânz pentru familia ta, atunci toți cei din gospodăria ta vor fi încântați.

De altfel, fiecare gospodină știe rețete de roșii murate, dar doar câțiva au încercat să pregătească roșii cherry și totuși metoda de conservare este aproape identică.

Fructele mici, îngrijite, amintesc mai mult de fructele de pădure, așa că pot fi păstrate împreună cu crenguțe sau tulpini, apoi vor arăta și mai elegante când sunt servite.

Conserve de roșii cherry: rețetă

Iată o opțiune universală despre cum să gătești conserve de roșii cherry, rețetă necesită roșii cherry, mai multe umbrele de mărar tânăr, doi căței de usturoi, o frunză de coacăz negru, o frunză de dafin, o bucată de rădăcină de hrean, câteva mazăre de ienibahar și piper negru, o bucată de morcov,

Pentru un litru de marinată aveți nevoie de două lingurițe pline de zahăr, o linguriță plină de sare și o lingură de oțet.

Se pun condimentele într-un borcan sterilizat, apoi se adaugă roșiile cherry. Se toarnă apă clocotită peste el, se acoperă cu un capac, se lasă în această poziție 5-10 minute. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se fierbe și se toarnă peste legume. Se toarnă esență de oțet, se rulează, se răstoarnă și se înfășoară până se răcește.

Poate găti conserve de roșii cherry pentru iarnă cu telina. Pentru o sticlă de trei litri trebuie să luați două kilograme de roșii, trei tulpini de țelină (10 cm), o lingură de țelină tocată, patru boabe de piper negru, frunză de dafin.

Pentru un litru de marinată se adaugă două linguri de sare, una de zahăr și o lingură de esență de oțet.

Pune pe fundul borcanului ardeiul, frunza de dafin și ierburile tocate. Apoi împachetați bine roșiile. Așezați tulpinile de țelină vertical de-a lungul pereților. Se toarnă apă clocotită și se lasă cinci minute, se toarnă această apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Aduceți marinada la fiert și umpleți sticla cu saramură. Se toarnă esența și se etanșează bine cu un capac fiert. Și iarna îl poți deschide, apropo, îl poți adăuga după gust, de exemplu, usturoi sau ardei iute.

Cum se pot roșii cherry

Nu este un secret că puteți face gem din petale de trandafir, dovlecei, conuri de pin, nuci, pepeni verzi, e timpul sa fii atent la rosii. Altul varianta interesanta, cum se pot roșii cherry, este de a face gem din ele, al cărei gust uimitor este dat doar de un anason stelat. Dulceata de rosii este o delicatesa gustoasa si neobisnuita. De asemenea, trebuie să luați două kilograme de roșii, o lămâie, suc de lămâie, 850 g zahăr. Este imperativ să alegeți roșii cu pulpă densă, astfel încât să nu se transforme în ciupercă la fiert, dar trebuie să fie complet coapte dacă vedeți o bucată de pulpă tare verde lângă tulpină, aceasta trebuie tăiată cu grijă, pentru că va fi; strica gustul delicatesei. De acord, asta îi va surprinde pe toată lumea, iar prietenii tăi îți vor cere o rețetă unică.

Trebuie să începeți prin a clăti roșiile, a face o tăietură în formă de cruce în partea de sus și a le scufunda în apă clocotită pentru câteva secunde. După care puteți îndepărta rapid și ușor pielea.

Tăiați lămâia în jumătate de rondele. Acum amestecați roșiile, lămâia, zahărul, anasonul stelat într-un castron puțin adânc. Se pune pe foc și se aduce la fierbere, se fierbe timp de o oră la foc mediu. După aceasta, trebuie să lăsați amestecul timp de o zi la temperatura camerei, abia după o zi adăugați sucul stors de la jumătate de lămâie. Se pune din nou pe foc si se mai caleste inca o ora la foc mediu.

Acum dulceața finită poate fi pusă în borcane sterilizate, rulată și depozitată într-un loc întunecat și răcoros. Această dulceață de roșii poate fi servită cu preparate din carne, faceți sandvișuri cu brânză. Iată cel mai simplu răspuns: Este posibil să se conserve roșii cherry?, după cum puteți vedea, aceste fructe sunt potrivite pentru cele mai exotice rețete.

Cum se păstrează roșiile cherry

A găti neobișnuit conserve de roșii cherry, rețetă Se poate lua cu sos de soia. Ca de obicei, într-un borcan de litru trebuie să puneți ierburi și o umbrelă de mărar, câteva mazăre de ienibahar, câteva foi de dafin și să puneți roșiile pe umeri. Marinada se prepară după următorul calcul: pe litru de apă, o lingură de zahăr, o jumătate de lingură de sare, o lingură de sos de soia, două linguri de oțet.

Roșiile trebuie înțepate de tulpină înainte de a le pune într-o sticlă, pentru ca pielea să nu se spargă când turnați apa clocotită. Mai întâi trebuie să turnați apă clocotită și să lăsați timp de 10 minute, apoi să o scurgeți, amestecați sare și zahăr în apă, aduceți la fierbere. Se toarnă marinada în borcane, se adaugă oțet și sos de soia. Plută.

O atenție deosebită este întotdeauna acordată retete neobisnuite, cum se păstrează roșiile cherry, exact asta poate fi clasificată și opțiunea de pregătire roșii uscate cu rozmarin. Pentru un borcan de jumătate de litru veți avea nevoie de 450 de grame de roșii, două crenguțe de rozmarin, trei mazăre de ienibahar, câțiva căței de usturoi, cimbru uscat, o jumătate de litru ulei vegetalși sare.

Roșiile trebuie spălate, uscate și așezate pe o tavă de copt. Deasupra se presara cimbru si sare, se stropesc cu ulei vegetal. Roșiile trebuie coapte timp de o oră și jumătate, observând regim de temperatură la o sută de grade. Când jumătățile uscate s-au răcit, pot fi puse într-un borcan sterilizat, adăugând piper, rozmarin și usturoi. Se toarnă uleiul în clocot rămas și se închide capacul. Păstrează astea preparate cu roșii trebuie sa fie in frigider.

Puteți pregăti și roșii uscate cu mărar, pentru un recipient de 700 de grame, trebuie să luați 600 g roșii cherry coapte, 50 g mărar uscat, câteva foi de dafin, 30 g pătrunjel uscat, trei mazăre ienibahar, 50 g; dintr-un amestec de ierburi provensale, o jumătate de pahar ulei de măsline. Sau poate îți va plăcea.

Roșiile trebuie spălate și tăiate în jumătate. Se zdrobesc condimentele și se amestecă. Așezați jumătățile pe o foaie de copt astfel încât tăietura să fie deasupra, adăugați câteva picături de ulei de măsline în fiecare jumătate și stropiți cu condimente deasupra.

Gatiti la aproximativ 100 de grade timp de 3,5 ore. După aceea, acestea trebuie puse în borcane sterilizate, umplute cu ulei clocotit și închise ermetic. Păstrați la rece. Pe viitor, aceste roșii pot fi folosite pentru a prepara diverse sosuri de roșii.

Conserve de roșii cherry

În general, să gătească roșii cherry la conserva, puteți lua orice opțiune cu privire la modul de preparare și o puteți adapta la borcane mici și roșii mici.

În acest caz, pe lângă roșii, vom folosi struguri: borcan de trei litri trebuie să luați un kilogram de roșii cherry și 400 g de struguri, încă unul ardei gras, 50 g marar, frunze de coacaze, cirese, frunze de hrean. Pentru saramură, pe litru de apă luați două linguri de sare, două linguri de zahăr, o lingură acid citric, pe care îl vom folosi în loc de oțet.

Roșiile și strugurii trebuie spălate și fiecare boabă separată de ramură. Pune frunzele de cireșe și coacăze spălate, bucăți de frunze de hrean și restul de verdeață în fundul borcanului. Puneți roșiile și strugurii într-un recipient. Puneți deasupra felii de ardei gras.

Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanului, iar după șapte minute se toarnă apa în tigaie. Adăugați sare și zahăr, fierbeți, adăugați acid citric. Umpleți conținutul borcanului cu saramură, apoi sigilați-l bine.

Unii oameni preferă să mureze roșiile direct cu ramurile, astfel încât acestea vor arăta deosebit de atractive dacă intenționați să puneți pe masă astfel de alimente conservate în viitor. masa festiva. Veți avea nevoie de 800 g de roșii pe ramuri, mărar și coriandru. Pentru un litru de apă, două linguri de sare și patru linguri pline de zahăr, o jumătate de lingură de esență de oțet.

Roșiile de pe ramuri trebuie spălate, uscate, apoi puse într-un borcan și stropite cu ierburi tocate. Peste rosii se toarna apa clocotita, se lasa 5 minute si se scurge. Apoi turnați din nou apă clocotită pentru încă 5 minute. Se pune apa pe foc, se dizolva in ea sarea si zaharul, se toarna saramura in borcane, se adauga si o lingura de esenta si se sigileaza ermetic.

Conserve de roșii cherry

Conserve de roșii cherry dulci Le plac mai ales copiilor, care îi mănâncă bucuroși cu cartofi prăjiți, pentru că aceste legume sărate seamănă mai mult cu fructele de pădure. De asemenea, pot fi folosite pentru a decora salate și alte feluri de mâncare de sărbători.

Un borcan de litru necesită 600 g de roșii, trei căței de usturoi, mărar și pătrunjel, câteva foi de dafin, patru mazăre de ienibahar. Marinada se prepara astfel: doua linguri de sare, doua de zahar, o lingura de otet la un litru de apa.

Puneți condimente, ierburi și bucăți de ardei gras într-un recipient sterilizat. Asezati rosiile. Turnați apă clocotită peste conținut de două ori, lăsând-o să stea aproximativ cinci minute de fiecare dată și apoi scurgeți apa. Se dizolvă sarea și zahărul în apă clocotită, se toarnă într-un borcan, se adaugă oțet și se rulează.

Și în sfârșit, o altă rețetă foarte simplă care amintește de roșiile noastre roșii murate preferate, poți să bei și saramură, pentru că iese surprinzător de gustoasă; Pentru o sticlă de 0,7 litri trebuie să luați o jumătate de kilogram de roșii, rădăcină de hrean, patru căței de usturoi, șase mazăre de ienibahar, mărar și pătrunjel. Preparam marinada dupa aceeasi schema: o lingura de sare, o lingura de zahar, o lingura de otet la un litru de apa.

Roșiile trebuie mai întâi sortate și apoi spălate în apă rece. Uscați-le pe un prosop. Spălați condimentele, tăiați hreanul decojit în bucăți, tăiați fiecare cățel de usturoi în jumătate.

Asezati jumatate din condimente pe fundul borcanului, care trebuie mai intai sterilizat, apoi asezati strans rosiile preparate: daca aveti mai multe diferite tipuri roșii cherry (roșii, galbene), apoi pot fi așezate în straturi. Condimentele rămase vor fi în partea de sus, apoi trebuie să turnăm marinada clocotită și să ne rulăm borcanele.

Nu ies mai puțin gustoase. Apropo, dacă decideți să le marinați sos de rosii, apoi alegeți numai roșii mari suculente, coapte (soiuri obișnuite), care vor fi folosite la prepararea sucului de roșii.

Dacă nu ați păstrat niciodată roșii mici numite roșii cherry, vă sfătuim să o faceți cât mai curând posibil, cât timp se mai găsesc pe piață. Vă garantăm că nu veți avea niciun regret! Lor aspectși gustul excelent va face din preparatul de iarnă pur și simplu o capodopera culinară.

Aceste mici roșii dulci și-au primit numele doar datorită dimensiunii lor, deoarece cherry în engleză înseamnă cireșe. Apariția lor a avut loc în 1973 și oamenii de știință israelieni au contribuit la aceasta, pentru care toți cunoscătorii de tomate le sunt foarte recunoscători.

Apropo, roșiile cherry nu au întotdeauna forma unei cireșe, pot fi alungite, în formă de lacrimă sau seamănă cu forma unei pere. Și culoarea acestor roșii minuscule poate fi diferită: roșu, portocaliu, galben, roz, maro și chiar negru. Dar toți sunt uniți prin dimensiunea lor mică și gustul dulce pronunțat.

Vă oferim o variantă simplă și ușoară de pregătire a acestor bebeluși unici pentru iarnă - cireșe dulci la borcan de litru. Deoarece aceste roșii au dimensiuni mici, de obicei sunt sigilate în borcane de jumătate de litru sau de litru.

Informații despre gust Roșii pentru iarnă

Ingrediente

• Roșii cherry – 500-600 g (în funcție de mărime);
• Ardei gras – 1 bucată;
• Ceapa – 1 cap (mic);
• Pătrunjel – 2-3 crenguțe;
• Frunza de dafin – 1-2 bucăți;
• umbrelă de mărar – 1 bucată;
• Ienibahar – 3-4 mazăre;
• sare grunjoasă (neiodată) – 1 lingură;
• zahăr granulat - 2 linguri;
• Oțet 9% - 2 linguri.

Cum să gătești roșii cherry dulci în borcane de litri pentru iarnă

În acest caz, doar cireșele roșii rotunde vor ajunge în borcan, dar dacă aveți ocazia, cumpărați roșii de diferite culori, atunci preparatul dumneavoastră nu va fi doar gustos, ci și foarte colorat. Aceasta este o natură moartă comestibilă care va decora orice masă de sărbători iarna.

Spalam rosiile cherry dulci achizitionate si lasam sa se scurga apa.

Și în acest moment pregătim borcanele și capacele. În primul rând, bineînțeles, le spălăm bine și apoi le sterilizăm în orice mod convenabil. Puteți face acest lucru la abur, în cuptor sau chiar într-un aragaz lent. Puneți capacele prespălate în apă clocotită pentru câteva minute. Îl scoatem înainte de a închide.

Ardeiul gras se potrivește bine cu roșiile și adaugă o notă aromatică proprie la marinată. O spalam, scoatem semintele si taiem fasii subtiri.

Tăiați pătrunjelul și mararul după dorință.

Acum asezam ingredientele parfumate si o parte din ceapa pe fundul borcanului.

În timp ce făceam acest proces, apa fierbea deja pe aragaz. Umpleți roșiile noastre cu el, astfel încât apa să se reverse ușor din borcan. Acoperiți imediat cu un capac și puneți o greutate deasupra, de exemplu, o cană de apă. Facem acest lucru pentru ca roșiile noastre să nu ridice capacul și să fie complet acoperite cu apă clocotită.

Lasă roșiile cherry să fiarbă 15 minute. Apoi turnați apa într-o cratiță și faceți o marinadă din ea, adăugând sare și zahăr. Turnați oțetul direct în borcan.

Se toarnă marinada fiartă și se rulează imediat. Întoarcem borcanul pentru a ne asigura că este etanș, îl acoperim cu ceva cald și îl lăsăm aproximativ o zi.

Cireșele murate colorate sunt gata pentru iarnă și vor decora masa de iarnă.

Reteta de rosii cherry murate pentru iarna

Veți avea nevoie de: roșii cherry, ceapă, țelină și pătrunjel, mazăre ienibahar, mărar (umbrele), coacăze negre (frunze), căței de usturoi, ardei capia, frunze de hrean, marinată - 2-3 foi de dafin pentru 1 litru de apă, 3 linguri . oțet 6%, 2 linguri. zahăr, 1,5 linguri. sare, cuișoare.

Cum să murați roșiile cherry pentru iarnă. Sterilizați borcanele, fierbeți capacele și clătiți toate verdețurile. Pune in fiecare recipient mic cateva mazare de ienibahar, un catel de usturoi, un inel de ardei iute fara seminte, o umbrela de marar, telina si patrunjel, coacaze si frunze de hrean. Spălați cireșele puțin necoapte, înțepați-le lângă tulpină cu o scobitoare în mai multe locuri (așa nu se vor crăpa roșiile la turnare), puneți-le în borcane, ajungând chiar deasupra, acoperiți cu pătrunjel, țelină și mărar. Se toarnă apă pentru marinată în tigaie, se aduce la fierbere, se toarnă roșiile în borcane, se acoperă cu capace și se lasă 10-15 minute, apoi se scurge apa înapoi în tigaie, se pune zahăr și sare în ea, se fierbe din nou, se toarnă oțet, se adaugă cuișoare și dafin, se toarnă marinata în borcane, se rulează, se înfășoară într-o pătură și se lasă până se răcește.

Rețetă pentru conservarea roșiilor cherry „de zahăr”.

Veți avea nevoie de: 2 kg de roșii cherry, 2 căni de zahăr, 5 boabe de piper, 6 căței de usturoi, 20 g de umbrele și tulpini de mărar, 2 linguri. sare, 2 foi de dafin, 2 lingurițe. semințe de muștar, marinată - 5 linguri pentru 1 litru de apă. zahăr, 3 linguri. oțet de vin roșu, 1 lingură. sare.
Cum se prepară roșii cherry aromate „de zahăr”. Clătiți roșiile, înțepați tulpina cu o scobitoare, puneți într-un borcan curat și uscat de 3 litri, adăugați apă clocotită, lăsați să se răcească, scurgeți, turnați din nou apă clocotită, apoi scurgeți din nou. Tăiați cățeii de usturoi pe lungime, clătiți mararul și puneți într-un borcan împreună cu toate condimentele. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare, se aduce la fierbere, se toarnă oțet, se amestecă și se toarnă peste roșii, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară până se răcește.
Puteți face roșii cherry murate dulci într-un mod ușor diferit - cu miere.

Reteta pentru murarea rosiilor cherry cu miere

Veți avea nevoie de: 1kg roșii cherry, 50-70ml otet de mere, 5-6 mazăre de ienibahar și piper negru, 2-3 foi de dafin și crenguțe de mărar, câte 1 bucată ardei iute si o crenguta de busuioc, 4-5 catei de usturoi curatati de coaja, 1 lingura. zahăr și sare cu o lamă, 2 linguri. miere

Cum să murați roșiile cherry cu miere. Înțepăți roșiile în mai multe locuri lângă tulpină, puneți-le într-un borcan, puneți toți ardeii, usturoi tocat, laur și mărar. Se pun 2 litri de apă la fiert, se adaugă zahăr și sare, se gustă saramura și se adaugă zahăr sau sare după gust, dacă este necesar (saramura să fie gustoasă), se toarnă peste roșii și se lasă o oră până se răcește. Turnați saramura în tigaie, aduceți din nou la fiert, dizolvați mierea în saramură fierbinte, adăugați busuioc și oțet, turnați din nou roșiile. Apoi, roșiile trebuie sigilate și, după răcire, depozitate într-un loc răcoros.

Reteta pentru marinat suc de rosii rosii cherry

Veți avea nevoie de: roșii cherry, marinată - 3 linguri pentru 1 litru de suc de roșii. oțet 9%, 2 linguri. zahăr, 1 lingură. sare, ceapa, ardei gras, cuișoare, ienibahar.

Cum să rulezi roșiile cherry în suc de roșii pentru iarnă. Puneți toate condimentele, zahărul și sarea în suc, aduceți la fiert, opriți și turnați oțetul. Pune roșiile, ceapa feliată și inelele în borcane sterilizate. ardei dulce, se toarnă apă clocotită, se lasă 5 minute, se toarnă apa, se toarnă imediat marinada de suc de roșii fierbinte, apoi se sterilizează și se sigilează borcanele. Înfășurați roșiile până se răcesc, apoi păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.

De asemenea, puteți răsuci roșii cherry cu ardei dulci și ceapă, dar cu o altă marinadă. Vor deveni foarte aromate, dulci și acrișoare.

Reteta pentru marinarea rosiilor cherry cu ardei si ceapa

Veți avea nevoie de: 1-1,5 roșii cherry, ardei gras, ceapă, ierburi după gust, usturoi, căței, mazăre ienibahar, marinată - 3 linguri la 1 litru de apă. zahăr și oțet/suc de lămâie, 1,5 linguri. sare grunjoasă

Cum să murați roșiile cherry. Se spală, se înțeapă roșiile la tulpină în mai multe locuri cu o scobitoare și se pun în borcane, alternând cu ceapă tocată și ardei dulci, ierburi și condimente după gust. Turnați apă clocotită în borcane, turnați-o în tigaie după câteva minute, adăugați toți aditivii pentru marinată, aduceți la fierbere și turnați marinata peste roșii. Sigilați borcanele cu capace sterilizate, rulați, răsturnați și înfășurați până se răcesc.

Aceste rețete vă vor ajuta să pregătiți cea mai bună mâncare pentru iarnă. roșii delicioase roșii cherry, pot fi servite atât pe o masă obișnuită, cât și pe o masă festivă, unde cu siguranță vor deveni una dintre cele mai populare gustări!

Foarte gustoasa si rapida reteta!

Principalul lucru este că roșiile sunt întregi (nu se sparg) și elastice. Rețeta se bazează pe un borcan de 3 litri. Spălați roșiile și puneți-le într-un borcan sterilizat, împreună cu 3-4 foi de dafin. dimensiune medie, 1 umbrelă de mărar, 2 capete de usturoi (curățate și tocate fin), 10-15 boabe de piper (nu ienibahar - va copleși gustul), 1 linguriță grămadă de acid citric, 1 lingură de sare, 5 linguri de zahăr . Se toarnă apă clocotită peste, se rulează și se înfășoară. Poftă bună!!!

Reteta rapida de cirese murate

Pentru rețetă veți avea nevoie de: - roșii cherry - 3 kg, - busuioc - 300 g, - ardei iute - 2 buc. Pentru marinată: - apă - 1 litru, - sare - 1 lingură. lingură, - zahăr - 2 linguri. linguri, - oțet - 6 linguri. linguri Fierbe apa intr-o cratita, adauga busuioc, ardei iute, sare, zahar si otet, amesteca bine si da din nou la fiert. Adăugați zahăr Puteți adăuga, de asemenea, frunze de dafin, boabe de piper și usturoi. Se adauga otet, se strecoara marinata si se toarna peste rosii. Turnați marinata în borcane Închideți borcanele și puneți-le într-un loc cald și întunecat până s-au răcit complet. După aceasta, puneți gustarea la frigider. Aceste roșii pot fi servite oaspeților nu mai devreme de două până la trei zile de la preparare.

Roșiile cherry minuscule arată deosebit de tentante în apropiere fleică si cartofi copti. Mărgelele picante roșu strălucitor sunt folosite pentru decor preparate de banchet. Roșiile murate apar pe masă odată cu apariția vremii reci.
În această rețetă vă vom spune cum să murați roșiile cherry. Reteta este interesanta pentru ca poti folosi intregul continut al borcanului: rosii picante, ardei dulci crocanti, usturoi murat. Chiar și marinada va veni la îndemână. Se poate strecura si combina cu gelatina dizolvata in apa. Acest amestec se toarnă peste tocană răcită și se pune la frigider. Lichidul trebuie să acopere bucățile de carne cu o jumătate de centimetru. Se va dovedi neobișnuit carne jeleată delicioasă. Când o serviți, nu uitați să puneți lângă el câteva roșii murate.
Este recomandabil să folosiți preparate de cireșe în timpul Postului Nașterii Domnului pentru a înveseli monotonia terciurilor și piure. Roșiile sunt picante, cu echilibrul potrivit de sare și zahăr.

Informații despre gust Roșii pentru iarnă

Ingrediente

• roșii cherry - 1,5 kilograme,
• ardei dulce - 2 bucăți,
• ardei iute - 1 bucată,
• usturoi - 2 capete,
• boabe de piper negru - 1 linguriță,
• cuișoare - 1 linguriță,
• frunze de dafin,
• frunze de hrean,
• inflorescențe de mărar.
• Marinada:
• apă - 2 litri,
• sare - 2 lingurițe,
• zahăr - 4 linguri,
• oțet - 60 mililitri.

Cum să gătești roșii cherry murate

Clătiți roșiile sub jet de apă, sortați după mărime, îndepărtați tulpinile.


Pregătiți ingredientele pentru marinată.


Sterilizați borcanele. Puneți 1-2 foi de dafin în fiecare borcan.


Trebuie să creați o „pernă picantă” în partea de jos a borcanelor. Mai întâi, adăugați o bucată de frunză de hrean, apoi câteva rondele de ardei iute. Caței de usturoi sunt tăiați în felii. Boabele de piper, cuișoarele și inflorescențele de mărar sunt plasate uniform în borcane.


Borcanele se umplu pe jumătate cu roșii.

Ardeii dulci se taie felii mari si se aseaza deasupra rosiilor.


Umpleți borcanele cu roșii până la umeri.


Se pun la fiert doi litri de apă. Băncile sunt inundate apa calda, acoperiți cu capace. Roșiile se infuzează timp de 15 minute.
Se scurge apa, se aduce din nou la fiert si se toarna borcanele inca 5 minute.


Apa se toarnă într-o cratiță, se adaugă câteva inflorescențe de mărar și se fierbe timp de 2 minute. Adăugați sare și zahăr în apă și amestecați până se dizolvă.
În fiecare borcan se toarnă 10 mililitri de oțet. Apoi turnați marinata. Lichidul trebuie să acopere complet roșiile.
Borcanele se acoperă cu capace și se rulează cu o cheie.


Borcanele se răstoarnă, capacele se pun pe podea, conservarea se acoperă cu o pătură caldă deasupra și se lasă până se răcește natural.
După 12 ore, borcanele cu roșii cherry murate pot fi mutate în subsol sau cămară.


În zilele noastre este la modă să decorezi bucătăriile în stil etnic, așa că iarna se folosesc conserve de roșii ca decor. Capacul este mascat cu o bucată de mat și legat cu o panglică strălucitoare. Un borcan de roșii roșii nu arată mai rău pe un raft deschis decât un buchet de flori.

Rețea teaser

Rețeta nr. 2. Roșii cherry marinate delicioase

Roșiile cherry au apărut la vânzare relativ recent, dar au devenit deja favorite printre bucătari. Ideea este nu numai că vor decora orice fel de mâncare cu aspectul lor, dar sunt și foarte gustoase. Cireșele nu sunt foarte diferite ca gust de omologii lor mai mari. Dar aceste roșii sunt mai dulci, uneori există o acru picant.

Cel mai adesea, roșiile cherry sunt folosite în salate (greacă, Shopska, de exemplu). Dar au funcționat bine și în marinată. Nu ai nevoie de borcane mari pentru mini rosii murate: poti folosi borcane de jumatate de litru. Am deschis unul, am mâncat întregul conținut deodată și nu a fost nevoie să aglomerați frigiderul.

Aș dori să remarc aspectul neobișnuit de atractiv al roșiilor cherry. Sunt bune atat pe ramura cat si in borcan. O astfel de conservare într-un loc vizibil nu va dura mult - este mai bine să o ascundeți, astfel încât să nu vă ispitească.

Ingrediente pentru un borcan de jumătate de litru:

• roșii cherry - câte vor fi incluse,
• 0,5 frunze de hrean,
• 1 frunză de coacăz,
• 4 boabe de piper negru,
• frunza de dafin,
• 2 garoafe,
• 0,3 lingurite coriandru,
• 4-5 inele de morcovi,
• 2 inele de ceapa,
• 3 catei de usturoi,
• marinată - cât va fi inclusă.

Pentru marinată pe litru de apă

• 1,5 linguri (de masă) sare,
• 2 linguri fără zahăr de deasupra,
• de asemenea otet 2 linguri. linguri.

Cum să păstrezi delicioasele roșii cherry murate pentru iarnă

Conservarea roșiilor cherry pentru iarnă este aproximativ aceeași cu roșiile obișnuite. Trebuie să facem aceleași proceduri - pregătim marinada, punem roșiile într-un borcan, sterilizăm și rulăm.
Se fierbe apa pe aragaz, se adauga sare, zahar, otet. Marinada este gata.


Pune condimente, ierburi, morcovi, ceapa și usturoi în borcane spălate.


Asezati strans rosiile si turnati marinada fierbinte.