Ne boste verjeli, vendar moramo poskusiti pravo toplo enolončnico iz jakovega mesa * po receptu iz World of Warcraft! Avtor javnosti je ta čudež pripravil posebej za nas. Iz Odese s korenčkom. Priklonimo se do tal. In čeprav lahko juha nasiti vsakega WoW junaka v samo 10 sekundah, se nismo mogli upreti in smo pojedli celo porcijo! Besede ne morejo opisati, kako okusno je bilo. Raje preberite izvirni recept, kuhajte in poskusite sami. Besedo dajemo kuharju.
*Jakovo meso ni bilo najdeno - zamenjano z govedino.
Topla govedina v dišeči juhi (Mlačna juha iz jakove pečenke)
Zimsko obdobje je čas duševne in tople hrane. In kaj je lahko boljšega od mehkega, v ustih topečega se mesa in dišeče juhe? Sledi mi, bralec, in pokazal ti bom, kako ga narediš sam.
Kako pripraviti toplo jakovo enolončnico
Topla jakova enolončnica
Raven predmeta: 100
Uporaba: Obnovi 200.000 enot. zdravje in napolni 200.000 enot. mana za 20 sek. Po 10 sekundah učinka je lik dobro nahranjen in ena od njegovih statistik se poveča za 150 za 1 uro. Lahko se uporablja samo v areni za testiranje.
Zahtevana stopnja: 90
Največ na sklad: 20
Prodajna cena: 1250
Sestavine:
- 600-800 g govejega mesa, po možnosti z maščobo. Vzel sem kos vratu, vendar bosta zadostovala tako lopatica kot hrbet;
- 2 pora;
- 3 stroki česna;
- 2 litra vode;
- 100 ml sojine omake;
- 200 gramov gob, ostrig in šampinjonov. Po želji lahko vzamete več gob in jih spreminjate;
- sol in poper po okusu;
- špageti/fettuccine/funchose po 100g na osebo;
- zelena čebula;
- trdo kuhano ali napol kuhano jajce.
Kako kuhati "jakovo meso"
1. V kotel ali težko ponev damo meso, na tanke kolobarje narezan por (malo pora pustimo v rezervi) in sesekljan česen. Zalijemo s sojino omako in vodo, začinimo s soljo in poprom.
2. Ne da bi pokrili kotel s pokrovom, juho zavrite na srednjem ognju. Previdno odstranimo peno in po okusu dodamo košček sveže pekoče paprike. Centimeterski kos mi je zadostoval.
Ko vse skupaj zavre, pokrijemo kotel s pokrovko (to pomeni, da ga pokrijemo), zmanjšamo ogenj, da juha komaj vre, in kuhamo 2,5 - 3 ure. Na koncu kuhanja okusite meso. Z vilicami se mora zlahka natrgati.
3. Meso vzamemo ven in ga z dvema vilicama razdelimo na vlakna. Meso položite nazaj v juho.
4. V kotel dodajte ostrigarje in šampinjone. Velike gobe vnaprej narežemo, majhne pa lahko skuhamo cele.
5. Na majhnem ognju kuhamo še 10 minut. Nato odstranite z ognja in pokrijte z brisačo;
6. Posebej skuhajte špagete/fettuccine (ali kar imate). Dovolj je, da funchozo prelijete z vrelo vodo 3 minute, nato pa vodo odcedite;
7. Posebej skuhajte trdo ali mehko kuhana jajca - po želji. Zdaj ostane le še, da vse skupaj sestavimo: v globok krožnik damo špagete (funchose), prelijemo z vročo juho z mesom in gobami, na vrh položimo polovico jajca, potresemo z zeleno čebulo in po želji s feferonom.
Ljudje, to je res okusno in hranljivo. Brez kančka vesti lahko tole priporočim za pripravo in pokušino. Pripravite svoje velike žlice!
Čebulna juha
1,25 l vode, 4-6 čebul, 1 por, 1 peteršilj, 1 zelena, 1 šopek kopra, 4-6 zrn črnega popra, 1 žlička. sol.
Korenine narežite na trakove in jih položite v vrelo vodo. Por drobno nasekljamo, v porcelanasti skledi zdrobimo s soljo in dodamo vreli juhi. Popoprajte. Ko čebula odcveti in juha pozeleni, jo solimo, dodamo sesekljana začinjena zelišča in po 3 minutah odstavimo z ognja. Zaprite in pustite stati 5 minut.
Krompirjeva juha
1,5 l vode, 5-6 krompirjev, 1 čebula, 0,5 glavice česna (sesekljan), 3 lovorovi listi, 1 šopek kopra, 1 šopek peteršilja, 608 zrn črnega popra.
V osoljeno vrelo vodo damo sesekljano čebulo in na kocke narezan krompir ter kuhamo toliko časa, da je krompir pripravljen. Dodajte začimbe 5-7 minut, začinjena sesekljana zelišča pa 2 minuti pred pripravljenostjo.
Repa juha (repa)
1,5 litra vode, 5-6 ponovitev. 1 majhna rutabaga, 1 čebula, 2 zrna pimenta, 2 strok, 4 zrna črnega popra, 2 lovorova lista, 1 šopek peteršilja, 1 šopek kopra, 4 stroki sesekljanega česna.
V osoljeno vrelo vodo damo sesekljano čebulo, na kocke narezano ruto in repo ter kuhamo do mehkega. Začimbe dodajte 10 minut prej, začinjena sesekljana zelišča pa 2-3 minute pred pripravljenostjo.
Enolončnica iz leče
1,5-1,75 l vode, 1 kozarec leče, 1 čebula, 1 korenček, 1 peteršilj, 3 lovorovi listi, 6 zrn črnega popra, 0,5 glavice česna, 1 šopek šetraja, sol po okusu.
Lečo za en dan namočimo v hladni vodi. Pred kuhanjem ponovno sperite, dodajte hladno vodo in postavite na zmeren ogenj. Ko zavre, dodamo sesekljane korenine in kuhamo toliko časa, da se leča popolnoma skuha (ostane naj 1-1,25 l tekočine). Nato dodamo sesekljano čebulo in druge začimbe, razen česna in slane, solimo in kuhamo na zelo majhnem ognju še 10-12 minut, nato začinimo s sesekljanim česnom in slano, odstavimo z ognja in pustimo stati 5-8 minut.
Juha s prosom in paradižnikom
240 g čebule, 120 g masla, 360 g prosa, 5-6 srednje velikih korenčkov, 1 kg 100 g krompirja, 700 g paradižnika, 6 l narezane juhe, 360 g kisle smetane, kopra oz. peteršilj, sol po okusu.
V globoki ponvi na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, ko začne rjaveti - olupljene in narezane korenine in paradižnik. Pokrijemo s pokrovko in dušimo. Ko je zelenjava na pol pripravljena, v ponev vlijemo 6 litrov narezane juhe, po potrebi solimo, pustimo, da zavre, dodamo na trakove narezan krompir in dobro oprano proso. Nadaljnje kuhanje traja manj kot pol ure. Ko so sestavine pripravljene, enolončnici dodamo kislo smetano, potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem in takoj postrežemo.
Juha "Rainbow"
0,5 stroka sladke paprike, 2 čebuli, 300 g buče, 1 velik jajčevec, 4 majhni paradižniki, 2 stroka česna, 4 vejice peteršilja, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 1 ščepec mešanice suhih zelišč, sol, poper, voda.
Zelenjavo olupimo in odstranimo semena. Paradižnik narežemo na 4 dele, čebulo prečno na 8 kosov, papriko na velike trakove, bučo in jajčevce na velike trakove, česen sesekljamo. Zelenjavo dajte v ponev, dodajte vrelo vodo in rastlinsko olje, premešajte in kuhajte, dokler se ne zmehča.
2-3 minute pred koncem kuhanja juhi dodamo mešanico zelišč, drobno sesekljan peteršilj, ščepec soli in popra.
Gobova enolončnica
300 g svežih ali 50 g posušenih gob, 1 korenček, koren peteršilja in zelene, 1 čebula, 1 žlica. l. rastlinsko olje, 0,5 skodelice bisernega ječmena ali riža, 3 krompirja, 1 žlica. l. paradižnikova pasta, lovorjev list, poper, sol, zelišča, 3 litre vode.
Zavremo gobovo juho, jo precedimo in gobe drobno nasekljamo. Korenine in čebulo narežemo na trakove, prepražimo na olju, zalijemo z malo juhe in dušimo 5-6 minut. Damo jih v juho, dodamo gobe, ločeno kuhano žito, sesekljan krompir, paradižnikovo mezgo, začimbe, sol in kuhamo 8-10 minut.
Ob serviranju juho potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Voluhar (starodavna enolončnica)
Rženo moko razredčite z vrelo vodo, pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se ohladi na temperaturo 25-28 ° C. V nastalo testo položimo skorjo rženega kruha in pustimo, da se skisa. V kozici zavremo vodo, solimo, popramo, pripravljeno testo (raščinu) dobro stepemo z metlico ali mešalnikom.
Voluharja začinite s čebulo, prepraženo na rastlinskem olju, kuhanimi in sesekljanimi gobami (lahko jih rahlo prepražite).
Riževa juha z zelenjavo
3 žlice. l. riž, 2 sladki papriki, 2 paradižnika, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 1 liter vode, sol.
Riž oplaknemo, dodamo vročo slano vodo in kuhamo skoraj do konca. Dodamo drobno sesekljano papriko (skupaj s semeni), sesekljan paradižnik, zavremo, zalijemo z rastlinskim oljem in pustimo vreti 8-10 minut.
Krompirjeva juha s kumarami
3 kuhani krompirji, 3 sveže kumare, 1 liter kvasa, zelišča, sol.
Olupljen krompir in kumare drobno sesekljajte, posolite in prelijte z ohlajenim kvasom. Ob serviranju enolončnico potresemo s sesekljanim peteršiljem, koprom ali čebulo.
Krompirjeva juha s čebulo
4 krompirji, 1-2 čebuli, 2 žlici. l. rastlinsko olje, 1 liter vode, sol.
Olupljen krompir narežemo na tanke rezine, dodamo vrelo slano vodo, zavremo, kuhamo 5-6 minut, nato pustimo stati na štedilniku brez segrevanja 8-10 minut.
Za enolončnico postrezite čebulo, narezano na polovice obročev, z rastlinskim oljem, ki ga vsak dozira sam. Surova čebula in maslo dodata prijeten pika na i jedi.
Obvezni so vsi recepti, ki jih posredujejo člani foruma na spletnem mestu http://www..site/.
Skupaj prebrano: 10632
Chowder je vrsta juhe. Njegova razlika je v tem, da je precej gosta, vendar lahka za prebavo. Kuharska tradicija je prisotna že stoletja. Tako so se včasih pripravljale juhe. Jed je dobila ime po glavni sestavini: krompir, gobe, čebula, zelje, grah, leča. Juha se od juhe razlikuje po tem, da je pripravljena na vodi in ne na mesni juhi. Kuhar si prizadeva zagotoviti, da dodatne komponente ne zameglijo okusa glavne sestavine.
Kako pripraviti enolončnico
Recepti za juho so zelo preprosti in hitri. Pripravljeni so dobesedno v pol ure. Izberite lokalno, sezonsko zelenjavo, kot so:
- zelje;
- pesa;
- gobe;
- grah;
- korenček;
- žita in stročnice.
Najbolj znan primer je znana francoska čebulna juha. Jed postrežemo toplo in dišečo, s svežim kosom kruha in okrasimo s sesekljanimi zelišči. Po želji dodamo začimbe in zelišča.
Recepti po korakih za pripravo enolončnice bodo v moči tudi najbolj neizkušenih kuharjev. Pomembno je, da zelenjavo dobro skuhamo, jed je zelo težko pokvariti. Svojo hrano lahko naredite bolj eksotično, če enolončnico pripravite v loncih v pečici. Zaradi tega je bolj bogat in okusen.
Chowder se pogosto imenuje primitivna juha, kuhana na hitro. Vendar pa v resnici priprava te jedi zahteva natančen in pozoren pristop. Tako juho lahko pripravite z izjemno spretnostjo. Vendar pa gospodinje začetnice ne bi smele biti razburjene: preprosti recepti za enolončnico vam bodo pomagali pripraviti resnično kakovostno jed.
Opis jedi
Za razliko od navadne juhe je enolončnica pripravljena izključno na osnovi zelenjavne juhe. Sama jed je močna zelenjavna juha. To je prva jed, ki temelji na zelenjavi in vodi. Postrežejo ga le vroče in običajno veljajo za prehransko.
Izjemna značilnost enolončnice je, da je glavni poudarek v tej jedi na eni komponenti, vse druge sestavine pa le poudarijo njen okus. Mimogrede, ime enolončnice je odvisno od tega. Najbolj priljubljeni so krompir, čebula, leča in gobe. Zelenjava, ki se hitro kuha, ima nežno strukturo in svetel, značilen okus, daje jedi poseben vonj.
Značilnosti kuhanja
Enolončnicam ne smemo dodajati kislega zelja, fižola in rdeče pese. Kot začimbe za pripravo te dietne juhe lahko uporabite čebulo, česen in peteršilj. Jed morate previdno soliti: krompir solite na začetku kuhanja, lečo pa na koncu.
Zelenjavo je treba dati izključno v vrelo vodo in ne v hladno vodo. Vso zelenjavo je treba pred kuhanjem skrbno obdelati. Upoštevajte, da se lahko poseben vonj, ki je običajno značilen za enolončnico, pokvari zaradi nizke kakovosti, slabo opranih ali nepravilno očiščenih izdelkov.
Kljub preprostosti in hitrosti priprave te juhe zahteva največjo skrbnost in kulinarične spretnosti. Zdaj ta jed ni posebej priljubljena ravno zato, ker preprosto ne vedo, kako jo pravilno kuhati. Čeprav se bo ob poznavanju značilnosti priprave in recepta enolončnice zelo enostavno spopasti z nalogo.
V nobenem primeru enolončnice ne smemo pregrevati, sicer bo juha potemnila in izgubila prijetno aromo. Vedite, da dobro pripravljena juha ostane bistra. Ta dietna jed je pripravljena brez uporabe maščob in olj, zato velja za zdravo zelenjavno decokcijo. Na koncu kuhanja lahko enolončnico dopolnimo s smetano ali kislo smetano, vendar se bo okus bistveno spremenil.
Zelenjavno juho postrežemo takoj po kuhanju, neposredno z ognja, v kombinaciji s črnim ali rženim kruhom. Vsekakor pa enolončnice ne smete pustiti za pozneje in jo pogrevati.
Recept za juho iz leče
Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali:
Lečo najprej zalijemo z vodo in pustimo nekaj časa. Medtem olupimo in nasekljamo vso zelenjavo v receptu za juho. V ponev vlijemo nekaj olja in prepražimo čebulo, korenje, česen in zeleno. Zelenjavo dušimo na majhnem ognju do polovice. Nato zelenjavi dodamo lečo in vse zalijemo z vodo ali vnaprej pripravljeno juho. Juho zavrite in pustite na majhnem ognju še pol ure.
Pomembno je le eno: jedi v nobenem primeru ne solite, sicer se bo leča takoj strdila. Ko je leča kuhana, lahko enolončnico po okusu dosolite in popoprate. Nato v juho dodajte nekaj limoninega soka, kurkume in lupinico. Dodamo jed s predhodno zmleto kumino in ponovno zavremo. Končano enolončnico je treba kuhati pol ure. Na koncu pripravljeno juho okrasimo s sesekljanimi zelišči.
Recept za severno enolončnico
Še ena nasitna in izjemno okusna jed, ki je zelo enostavna za pripravo. Zdaj veste, kje dobiti recept za severnjaško juho, ki je popolna za vse priložnosti!
Zahtevani izdelki
Za pripravo jedi boste potrebovali:
- kozarec bisernega ječmena in enako količino graha;
- srednja žarnica;
- korenček;
- zelena;
- majhen kup zelenja;
- začimbe po okusu.
Mimogrede, recept za enolončnico je kot nalašč za postni čas, saj sploh ne vsebuje mesa.
Najprej napolnite grah in biserni ječmen z vodo. Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na velike kocke. Nato vsem sestavinam dodamo vodo in kuhamo do popolne kuhanosti. Upoštevajte, da morajo biti tako zelenjava kot žita dobro kuhana. Če se med kuhanjem na površini juhe pojavi pena, je ne pozabite odstraniti z žlico z režami.
Ko sta zelenjava in žita pripravljena, ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se obara kuha. V pripravljeno juho dodajte zelišča in začimbe po svojem okusu. Severno juho je najbolje postreči vročo, skupaj s krekerji in kislo smetano.