Lahana salatası turşusu hızlı yemek tarifi lezzetlidir. Her gün lezzetli salata: hızlı lahana turşusu. Kızılcık Turşusu Lahana - Adım Adım Tarif

Genelde hayatımızda o kadar çok an var ki hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlayabileceğiniz bir tarife ihtiyacımız var. Çoğu zaman, bu tür atıştırmalıklar için temel bileşen lahanadır. Sulu ve lezzetli tadı pek çok ürünle uyumludur. Temel olarak, fast food genellikle yazın buzdolabında bulunur. Hafif atıştırmalık, akşamları geç saatlerde yemek için idealdir, böylece yüksek kalorili yemeklerin şeklini bozmamak ya da tadı sulandırmak için garnitürün yanı sıra harika bir seçenek de olabilir.

Niteliklerinde çok sulu ve lezzetli görünüyor. Armutun tatlı lezzeti iştah açıcı tadı çok sıradışı yapar, gerçek gurmeler salatadan hoşlanır. Sosun içine yerleştirilen baharatların hoş ve baharatlı tadı, tarifin öne çıkanlarından biri.

Lahana salatası için yapmanız gerekenler:

• Beyaz lahana - 360 g;
• Soğan - 120 g;
• Armut "Konferansı" - 230 g;
• Kuru üzüm - 80 gr;
• Zeytinyağı - 70 ml;
• Tarçın - 10 g;
• Şeker - 25 g;
• Konyak - 20 ml;
• Sirke% 9 - 15 mi;
• Zencefil kökü - 30 g;
• Tuz - 6 g.

Pişirme işlemi:

1. Üst yaprakları temizlemek için lahanayı, kirin kalanını yıkayın, doğrayın. Kütle ellerinizi ezin, tuz serpin, o da topalladı ve suyunu verdi.
2. Soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin. Sirkeyi su ve şekerle karıştırın, 30 dakika boyunca turşu için ürünün üzerine dökün, sonra sıvıyı boşaltın.
3. Kaynaması için ocakta az miktarda konyak ısıtın. Alkolün buharlaşması gerekir. Çocuklara böyle bir ürün verilirse, brendi tamamen dışlanmalıdır. Zencefil kökü soyun, küçük parçalar halinde doğrayın, kaynar sıvıya ekleyin Ayrıca tarçın dökün, 2 dakika kaynatın. Ardından, önceden yıkanmış olan armudu temizleyin, posayı küpler halinde kesin ve brendi karışımını üzerlerine dökün. Ürün lezzetli buharlarla beslenir, bütün salataya aktarılır.
4. Kuru üzümleri iyice yıkayın, kurutulmuş meyveyi yumuşatmak ve kıvamda yumuşamak için yarım saat kaynar su dökün.
5. Yakıt ikmali için, bitkisel yağa brendi ile armut için hazırlanan bir çorba kaşığı turşusu ekleyin. Sıvıları iyice karıştırın.
6. Hazırlanan ürünleri derin bir tabağa dökün, önceden marine edilmiş malzemeyle boşaltın. Salatayı yağ karışımı ile doldurun ve iyice karıştırın.

Bulgar lahana ve biber salatası

Böyle harika bir yemek bir kereden fazla ““ ismini haklı çıkardı, çünkü gerçekten de bir tabakta vitaminlerin miktarı ölçülmez. Tarif, özellikle çocuk yemeklerinde yaygın olan, derin çocukluk döneminden herkes tarafından bilinmektedir. Yemek pişirmek için gerekli olan ürünler her zaman evde bulunabilir.

Hızlı bir lahana salatası için:

• Beyaz lahana - 360 g;
• Tatlı biber - 230 g;
• Soğan şalgam - 90 g;
• Havuç - 190 g;
• Tuz - 7 g;
• Şeker - 5 g;
• Zeytinyağı - 40 ml;
• Sirke% 9 - 25 ml.

Taze lahana salatası

1. Tüm sebzeleri önceden hazırlayın. Yemeğin tadına bakmak için çok sulu ve hoş kokulu hale getirmek için taze ve elastik olmaları gerekir. Bu tarifte yatan ana sır, ürünlerle karıştığında büyük bir tandem oluşturan bir benzin istasyonunda saklanmış, böylece tatlar yaydan açığa çıkar.
2. Lahanayı yıkayın, üstündeki yaprakları ayırın, ince payetlerin kalanını doğrayın. Sirkeyi, tuzu ve şekeri az miktarda suyla karıştırın, dökme katıları tamamen eriyene kadar karıştırın, bu karışımı karışıma dökün. Ürünü daha yumuşak hale getirmek için el yıkama, marine edilmeye bırakın.
3. Uzun şeritleri yapmak için havuçları yıkayın ve temizleyin, ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerinde ovalayın.
4. Deriden soğanı soy, nashinkovat.
5. Bulgar biberi tohumlardan ve saplardan çıkarın, ürünü içte ve dışta yıkayın, şeritler halinde doğrayın. Güzellik için, birkaç renkli meyveler alabilir.
6. Kıyılmış ürünleri karıştırın, zeytinyağı üzerine dökün ve karıştırın.

İPUCU: Bir biberin soyulması, sapı ürüne keskin bir şekilde itmek ve sonra dışarı çekmek için hızlı bir şekilde yardımcı olacaktır. Böylece bileşen bıçak kullanmadan temizlenebilir.

Havuçlu hızlı lahana salatası

Yaz tazeliğinin yanı sıra hoş, tuzlu bir tada sahiptir. Kolay pansuman yemek biraz ekşi, tadı hoş hale getirir. Çok düşük kalorili bir atıştırmalıktır, böylece figürlerini izleyenleri güvenle yiyebilirsiniz.

Lahana ile hızlı bir salata için ihtiyacınız:

• Lahana çatalları - 370 g;
• Yarım limon suyu;
• Şeker - 25 g;
• Taze havuç - 170 g;
• Tuz - 8 g;
• Yağ - 65 ml.

Anlık lahana salatası:

1. Üstte bulunan yapraklardan temizlemek için lahana, kalanını suyla yıkayın, ince bir şekilde kesin. Kütleyi yemeğin içine koyun, tuz serpin, meyve suyunu hazırlamak için ellerinizi gerin.
2. Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende ile doğrayın.
3. Sos için tereyağını limon suyuyla karıştırın, şekeri. Şeker taneleri çözülene kadar bekleyin.
4. Ürünleri bir kaseye katlayın, elde edilen sos ile doldurun.

Acele lahana salatası

Bu basit tarif, 90'lı yıllardan beri, popülaritesinin önemli bir zirvesini kazandığında herkes tarafından bilinmektedir. Bu yemek sadece özel günler için, tatiller için, bu yüzden bugün bile olağandışı bir şey olarak kabul edilmediğinde bile, nostalji hala ortaya çıkarak şenlikli havayı arttıracak şekilde hazırlandı.

Hammaddeler (4 porsiyon için):

• Yengeç çubukları - 260 g;
• Lahana başı - 340 g;
• Salatalıklar - 140 g;
• Tatlı mısır - 180 g;
• Tuz - 6 g;
• Mayonez - 70 ml.

Lahana salatası hızlı ve lezzetli:

1. Yengeç çubuklarını paketten çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Lahana durulayın, gereksiz yapraklardan arındırın, kalan kısmı iyice kesin. Elde edilen samanı bir tabağa koyun, suyunun öne çıkması için tuzla yıkayın.
3. Soğan soyulmuş, küçük küpler halinde kesin.
4. Salatalık, kuvvetli bir tazelik aromasıyla, yoğun ve genç olmalıdır. Uçları bir bıçakla ayırın ve sebzeleri kendi doğrayın.
5. Mısır açılır, marine suyunu süzün ve tanelerin kendilerini salataya ekleyin.
6. Ürünleri karıştırın, salataya mayonez ekleyin.

Beyaz lahana salatası

Tarif, sonuçta çok lezzetli bir salata oluşturan kombinasyonlarında çok sıradışı ürünler içeriyor. Ama yine de atıştırmalık çok popüler olmasa da, hızlı kategorisine giriyor. Tarifte yer alan sebzelerin tazeliği yumuşak krem ​​peynir ile mükemmel bir şekilde birleşiyor ve zencefil baharatı yemeğe keskin bir ton veriyor.

Salata yemek pişirmek için malzemeler (4 porsiyon için):

• Beyaz lahana - 350 g;
• Biber tatlısı - 2 adet;
• Beyaz peynir - 130 g;
• Soğan - 1 adet;
• Zencefil kökü - 40 g;
• Limon suyu - 30 ml;
• Tuz - 6 g;
• Biber öğütülmüş - 3 g;
• Yeşiller - 35 g;
• Zeytinyağı - 60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı kesmeye hazırlamak. Bunu yapmak için, dış yaprakların kafasını temizlemek ve kirden iyice durulamak gerekir. Bir sebze ince payetlere doğrayın.
2. Bulgar biberinde, sapı tohumlarla birlikte ayırın, yıkayın, şeritler halinde kesin.
3. Krem peynir büyük boy küpler halinde kesin.
4. Zencefil kabuğu ve ince bir rende üzerinde ovalayın.
5. Beğendiğiniz Yeşiller, yıkayın ve doğrayın.
6. Limon suyunu bitkisel yağ ile karıştırın, aynı yere tuz ekleyin.
7. Ürünler elde edilen sosu doldurun, salatası karıştırın.

Çabuk pişirilmiş lahana turşusu salataları her zaman birçoğunun beklentilerini aşar. Bu, yakın insanlarınızı aç bırakmamaya ve kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamanıza izin vermeyen harika bir seçenektir. Ayrıca pancarlı lahana salatası, vitamin ve besin doygunluğu, vücut için çok önemli. Pancarlı lahana salatası, kolay bir yemek için mükemmel bir seçenektir ve ayrıca yemeklerinin doğruluğu konusunda endişeli olanlar için de faydalıdır.

   Kalori: Belirtilmemiş
   Pişirme Süresi: Belirtilmemiş

Gerekli bileşenler:

- 1 lahana,
- 1 havuç,
- 1 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı şeker
- 0.5 çay kaşığı tuz,
- 3 çay kaşığı sirke,
- 3 çay kaşığı bitkisel yağ,
- 2-3 karabiber.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Lahana çok küçük parçalara parçalamaz.




  Havucu soyun ve rendeleyin.




  Sarımsakları kesin. Sarımsak boyunca sıkabilirsiniz, ancak daha iyi, yine de kesilmiş.




  Lahanayı büyük bir kaseye koyun.

Kışın ve erken ilkbaharda yeterli değil sebzelerin   ve yaz aylarında bol miktarda bulunan meyveler masamıza geliyor. Ve taze ve lezzetli bir şey istiyorsun. Ancak, kışın buzdolabımızda bulunan az sayıdaki sebzeden lezzetli bir salata pişirebilirsiniz. Bu ışık lahana turşusunun türevlerinden biri olarak adlandırılabilir.

8 kişilik bölümler.

Yemek yapmak   salamura lahana ve dolmalık biber salatası, aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

•   beyaz - 2 pound;
• Havuç - 3, 4 parça;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Bulgar biber - trafik ışığı - 2 adet;
• Bitkisel yağ - 0.5 su bardağı;
• İçme suyu - 2 bardak;
• Tuz - bir tepe ile 1 yemek kaşığı;
• Yeşiller (maydanoz, dereotu) - 1 demet;
• Şeker - 0.5 bardak;
• Masa sirkesi - 0,5 su bardağı.

Salamura Lahana ve biber salatası - tarifi

Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sonra lahanayı orta parçalara doğrayın. Lahana yumuşacık olmak için biraz pripyat.

2 diş sarımsak alın ve özel bir cihazla salataya sıkın.

Bulgar biber 4 parçaya bölündü ve ince şeritler halinde doğrayın.

Yeşillikleri her zamanki gibi kesin, çok ince olsun.

Daha sonra tuzlu suyla hazırlayın: 2 bardak su, 0.5 bardak yağ, 0.5 bardak şeker ve tuzu küçük bir kapta kaynatın. Bu çözelti hafifçe soğumaya bırakın ve üzerine sirke ekleyin. Hala ılık bir çözelti karışık sebzeleri dökün. Ve onları biraz çarpacağız.

Bir kapak ile örtün ve serin bir yerde çıkarın. Ertesi gün, salata zaten yemiş olabilir. Salamura Lahana ve Bulgar Biber Salatası   Biraz geliştirebilir, özel hazırlanmış bir kapta katmanlara yerleştirebilirsiniz. Ve ortada, kesilmiş taze salatalığı dilimler halinde koyun. Salata hacmi oldukça fazla. Kapaklı bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın. Bu tarif, tablonuzun sürekli bir arkadaşı olacak, çünkü oldukça hızlı bir şekilde yeniliyor.

Ve sezonun sonunda, sadece vitamin stoklamanız gerekiyor. Örneğin, lahana, karoten, folik asit, fosfor, potasyum ve kalsiyum tuzları içerir. Bulgar biberi bileşiminde benzersizdir, sağlık için gerekli bileşenleri ve vitaminleri olan gerçek bir “hazine sandığıdır”.

Sıcak salamura lahanası, dakikalar içinde pişirilen çok tanıdık bir yemektir. Bu tarifte en uygun fiyatlı malzemeler kullanılır, bu yüzden her birinin gücü altında böyle bir aperatif hazırlayın. Lahana turşusu çok sulu, gevrek ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Farklı turşular, marine edilmiş salatalıklar, domatesler, dolmalık biberler ile bir tabağa servis edilebilir - harika bir atıştırma "çeşitlendirilmiş" olsun. Bu tür bir boşluktan, salata sosu gibi hızlı salatalar hazırlayabilirsiniz, hatta et ve sebzelerle haşlayın. Sarımsak ve sirke ile sıcak salamura Lahana, ilk yemekler, garnitürler, güveçler, turtalar pişirmek için idealdir.

Tat Bilgisi Sebze Çerezleri

malzemeler

• Beyaz lahana - 1 kg;
• Havuç - 200 g;
• Sarımsak - 1 kafa;
• Su - 1 l;
• Tuz - 2 yemek kaşığı, L;
• Şeker - 100 g;
• Sirke - 80 ml.

Sarımsak ve sıcak turşu lahana nasıl pişirilir, hızlı pişirme atıştırmalıkları

Beyaz lahana, su altında durulayın ve üst yaprakları çıkarın. Sebzenin tüm hasarlı alanlarını keskin bir bıçakla kesin. Kafayı birkaç parçaya veya kısma ayırın, böylece rahatça taşlayabilirsiniz. Lahanayı orta veya küçük payetlere kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Ayrıca bir mutfak robotu veya özel bir parçalayıcı kullanabilirsiniz. Kıyılmış lahanayı büyük bir kaseye koyun, böylece daha sonra diğer malzemelerle karıştırmak daha uygun olur.

Havucuları akan suyun altında soyun ve durulayın. Kaba bir rendeleyin üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın, sonra da lahana kasesine ekleyin. Ayrıca sarımsak dişlerini soyun ve daha küçük parçalara, dilimlere veya çubuklara ayırmaya çalışın. Bir şamandıra veya özel baskı makinesi kullanabilirsiniz. Sebzelerin geri kalanına ekleyin.

Şimdi anlık lahana için sıcak turşu yapmanız gerekir. Bir litre su kaynatın, tuz, şeker ekleyin ve sirke dökün. İsteğe bağlı olarak, defne yaprağı ve birkaç karanfil çiçek koyabilirsiniz. Salamurayı iyice karıştırın ve kaynatın.

Sebze kütlesini kapaklı uygun bir kaba veya kaba aktarın. Sıcak turşu ile doldurun ve doğranmış tüm sebzelerin sıvı ile kaplanması için bir kaşıkla hafifçe bastırın. Marine suyu yeterli değilse, endişelenmeyin, bir süre sonra lahana kütlesi yerleşir. Örtün ve oda sıcaklığında 1.5-2 saat boyunca demlenmeye bırakın.

Güveçte sarımsaklı lahana tamamen pişirilir. Güzel bir yemeğe koyun, yeşilliklerle süsleyin ve salata olarak servis yapın veya başka yemekler pişirmek için kullanın. İş parçasını bir kapakla kaplı, buzdolabında tutun. Afiyet olsun!

Metresi notu:

• Lahana ne kadar uzun süre dayanırsa, o kadar lezzetli olur. Neredeyse tüm turşuların güzelliği budur.
• Pişirme sürecinde, birkaç elma ekleyebilirsiniz. Soyulmaları ve rendelenmeleri gerekir. Lahana orijinal bir lezzet kazanacak.
• Salata yapmak için böyle bir lahana kullanıyorsanız, suyunu sıktığınızdan emin olun. Bu, yemeğin raf ömrünü uzatacaktır.
• Ayrıca tarifi deneyin, ayrıca sıcak turşu kullanır.

En sevdiğim salatası pişirmeyi öneriyorum: 12 saat sonra yenebilecek lezzetli lahana turşusu. Ailemde bu vitamin salatası hemen hemen her gün masada. Bankalarda toplanıp saklanabilir ve hemen masaya gönderebilirsiniz.

maddeler:

• beyaz lahana - 1 kilogram (küçük çatallar);
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;

turşusu için;

• su - 0,5 litre;
• sirke% 9 - 6 yemek kaşığı;
• şeker - 7 yemek kaşığı;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• sert peynir - 100 gram;
• ayçiçek yağı - 80 mililitre.

Lezzetli lahana turşusu. Adım adım tarif

• Lahana turşusu pişirmek için, bir emaye tavası alıp içindeki suyu kaynatmamız gerekir.
• Kaynamış suya tuz, şeker ve bitkisel ayçiçek yağı ekleyin. Her şeyi karıştırarak toplu malzemelerin çözülmesini sağlıyoruz: ve sonra sadece sirke ekliyoruz.
• Tavayı soba izinden çıkarın.
• Konsey. Sirke kaynatıldığında buharlaşır, ancak ısıtmadan sirke dökülmeli, fakat ocaktan alınmalıdır.
• Ayrı olarak, havuçları büyük bir rende üzerinde ovalarız: önceden yıkanıp soyulur. Tatlı biberleri kestik.
• Lahana çatalları lahana keser veya rendeleyin. Bu salata için orta ve geç vade çeşitlerinin lahanasını almanız gerekir. Turşu ve tuzlama için erken lahana iyi değildir, çünkü çok yumuşak olacaktır.
• Sebzeleri karıştırın: elle yapabilirsiniz.
• Bankalara lahana salatası hazırlanmış. Bu kadar sebze miktarından bir litre kavanoz ve bir yarım litre kavanoz elde edilir.
• Lahanamızı sıcak turşu ile doldurun: bu tam olarak lahana ve biber salatası ertesi gün hazır olacaktır.
• Bankalardaki lahana salatası soğuduğunda, buzdolabına koyun. Ve 12−16 saat bekletin.

Konsey. Turşusu, biri seviyorsa defne yaprağı, yenibahar, biber bezelye ve hatta karanfil ekleyebilirsiniz. Keskinlik için, bir kırmızı acı biber kabuğunun üçte birini kesin.

• Servis yapılırken lahana maydanozla doldurulabilir. Marine edilmiş lahana çok gevrek ve lezzetlidir.

Çok lahananız varsa, size lahanayı tuzlamanın başka bir yolunu öneririm.

• Bunu yapmak için lahanayı şeritler halinde kesin. Saman ne kadar ince olursa lahana o kadar hızlı mayalanır. Büyük bir rende bir tane havuç sürdük. Hepsi geniş bir kapta iyice karıştırılır. Lahanaların iyi tuzlanması gerekiyor: kilogram lahana başına 3 yemek kaşığı kaya tuzu hesaplanmasıyla. Lahanayı tuzlamaktan korkmayın.

Konsey. Tuzlu sebzeler, lahanalar, salatalıklar, domatesler için sadece kaya tuzu almanız gerekir: hiçbir şekilde iyot yapmayın!

• Sonraki: tuz üzerine dereotu tohumları ile lahana serpin. Ve hala karıştırın. Lahana 5 dakika bekletin ve sıkıca bastırarak kavanozlara koyun (sıkma). Turşu kavanozları hazırlamak için sterilize edilemez (kaynatmayın).
• Daha sonra, lahanayı bir kutudaki bıçağı bir bıçakla delip birkaç yere kadar deliyoruz. Bu, mayalanma sürecinde oluşan gazları bırakmak için gereklidir. Kavanozu lahana peçeteyle kaplayın ve ılık bir yerde çıkarın. 3-4 gün sonra lahana kullanıma hazır olur. Buzdolabında veya bodrum katında saklanabilir. Ekşi lahana turşusu seviyorsanız - o zaman bir gün sıcak bir yerde bırakın.
• Bu lahana turşusu soğan ve bitkisel yağ ile servis edilebilir. Ve börek, köfte doldurmak için idealdir. Ayrıca kaynama ve kızartma yapabilirsiniz. Lent sırasında özellikle iyi lahana yemekleri. Bir lahana turşusu ısıl işlem sırasında, biraz taze, rendelenmiş ekleyebilirsiniz. O zaman yemek çok ekşi olmayacak.
• Konsey. Eğer taze lahanaya sahip değilseniz ve biraz peroksit turşusu alırsanız, sadece soğuk akan suda durulamanız gerekir: fazla asit ayrılır ve lahana daha fazla pişirmek için uygun olur.

Lahana turşusu sıcak turşu ile pişirmek için başka bir yolu var.

• Bu salata için, lahana yaprakları küçük küpler halinde kesilmiş: yaklaşık 3-4 santimetre. Tavaya koyun, hepsini bir kerede değil, parçalara koyun.
• Lahanaların üstüne dilimlenmiş çiğ pancarları halka haline getirin: kilogram lahana başına üç küçük pancar almanız gerekir. Pancar üzerine dilimlenmiş havuç ve üstüne sarımsak dilimleri (bu salata için bir sarımsak sarımsak gerekir). Ve yine tekrar ediyoruz: lahana, sonra pancar, havuç ve sarımsak.
• Tüm sebzeler tavaya katlandığında, sıcak turşuyla doldurulmaları gerekir. Salamura içerik maddelerinin oranları, havuçlu ve hızlıca tarif edilmiş bir lahana turşusundan alınabilir. Pişirme teknolojisi aynıdır.
• Marine edişine dökülen sebzeler soğuduğunda, tencereyi lahana ile soğuk bir yerde çıkarın, böylece bütün sebzeler marine ile doyurulur. Masada 3-4 gün sonra lahana servis edilebilir. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda şık ve lezzetli olacaktır. Küçük kırmızı yaprakları her masa için iyi bir dekorasyon olacaktır ve tatlı ve ekşi bir tat et veya balık yemeklerine harika bir katkı sağlar.

Yılın her döneminde havuçlu lahana turşusu salatası hazırlanabilir, ancak sonbaharda bütün sebzelerin olgunlaşması ve meyve suyuyla doldurulması özellikle iyidir - ve bunların hepsi pahalı değildir.