Patatesli fırında güveç tarifleri. Patates güveç. Fırında tavuk kanadı ile patates güveç

Çoğu, anaokulundan beri güveç gibi bir yemek biliyor. Tatlı ve tuzlu olabilir. Bugün zaman içinde bir mutfak yolculuğu yapmayı öneriyorum. Bu yazıda, patatesli fırında güveçler için dört basit tarif öğreneceksiniz. Dörtünü de hazırla ve en sevdiğin birini seç.

Patates Güveç

Mutfak:fırın, pişirme kabı, kase, rende, parçalayıcı, folyo, tahta, bıçak.

malzemeler

Adım adım tarif

Masayı besleyerek güveci yeşilliklerle süsleyin.

Video tarifi

Videoda patates güveçinin nasıl yapıldığını göreceksiniz.

Sebze ve tavuk patates güveci

Pişirme süresi:  90 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10.
100 g başına kalori:  180 kcal.
Mutfak:  fırın, fırın tepsisine veya fırın tepsisine, iki kase, rende, tahta, bıçak.

malzemeler

Adım adım tarif

eğitim

Güveç yapmak

1. Küçük parçalar halinde 300-400 gram tavuk eti kestik.
   
   
2. Domatesleri orta dilimler halinde kesin. Saman Bulgar biberleri parçaladık.
   
   
3. Büyük üç 150 gram peynir.
   
   
4. Bir fırın tabakasına patates tabakası koymak, iyi yağlanmış. Hafifçe biraz tuz ekleyin.
   
   
5. Bu tabaka mayonezli domates sosu ile bulaşır.
   
   
6. Bir parça tavuk fileto tabakasını yayın. Biraz biber ve tuz. İsteğe bağlı olarak, herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.
   
   
7. Sonra domates ve dolmalık biber dilimlerini yerleştirin. Yine, hafifçe tuz.
   
   
8. Tümünü bir patates tabakası ile kaplayın.
   
   
9. Tuz, karabiber, kuru ot serpin ve beğeninize mayonez dökün.
   
   
10. Fırına gönderilen fırın tepsisi, önceden 200 ° C'ye ısıtılmış  Patatesler hazır olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
11. Serpin peynirli güveç bitiminden on dakika önce.
    
    

Video tarifi

Aşağıda patates güveç pişirme video öğretimi.

Domates veya biber sevmiyorsanız, o zaman pişirin. Sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

Kıyılmış patates güveç

Pişirme süresi:  1 saat
Porsiyon sayısı:5-6.
100 g başına kalori:  124 kcal.
Mutfak:  fırın, pişirme kabı 26 cm çapında, rende, 3 kase

malzemeler

Bir rendelenmiş patates güveç adım adım tarifi

1. 1 yumurta çırpın.
   
   
2. 50 gram rendelenmiş peynir ekleyin.
   
   
3. Orada da bir çorba kaşığı dereotu veya diğer yeşillik koydu. Karıştırınız.
   
   
4. Kalan peynirde (50 g) 1 yumurta sürün.
5. Büyük bir rende üzerine rendelenmiş 2 orta diş sarımsak koyun. 3-4 çorba kaşığı mayonez ekleyin ve karıştırın.
   
   
6. Üç büyük 6 adet patates.
   
   
7. Peynir ve mayonez karışımını patateslere koyun. Tuz, kendi takdirine göre biber ve iyice karıştırın.
   
   
8. Formu tereyağı ile yağlayın ve patatesleri eşit bir şekilde yerleştirin.
   
   
9. Üstüne peynir-yumurta karışımı dökün.
   
   
10. 180-190 ° C'ye ısıtılmış fırında kırk dakika pişirin
    
    
    

Video tarifi

Bu güveçle ilgili kısa bir video izleyin.

Herhangi bir ulusal mutfağı cephaneli içten, ekonomik ve basit güveç - tatlı, tuzlu, baharatlı. Makarna, tahıl gevrekliği ve elbette patates bazında olabilir. Güveçlerin avantajları sayılmaz: mevcut ürünler, hızlı pişirme, basit tarifler. Patates güveçleri de çok çeşitlidir - haşlanmış veya çiğ patates, patates püresi bazında olabilirler.

Patateslerin nötr tadı herhangi bir et, mantar, karaciğer, sebze, süt ürünleri ile kombine etmenizi sağlar. Güveçler besleyici veya yüksek kalorili, yağsız veya et ve yağlı olarak hazırlanabilir - herkesi memnun edebilirsiniz. Her gün bile evinizi şımartın, bir dolguyu bir başkasıyla değiştirmek ve baharatları seçmek. Yiyecekleri tencereye veya forma koymak ve fırına göndermek yeterli - ve bir süre sonra altın kabuklu kokulu ve lezzetli yemek servis edilebilir.

Patates Güveç - Yemek Hazırlama

Patates güveç güzel bir özelliğe sahiptir - artık yemek kullanabilir ve böylece paradan tasarruf edebilirsiniz. Örneğin, haşlanmış patatesler veya patates püresi kalırsa, güveç gerçek bir kurtuluştur. Ayrıca dolguyu önceden pişirip kızartmanız da mümkündür. Kıyılmış et veya mantar, kızarmış lahana, jambon, tavuk göğsü parçaları - seçim sadece çok büyük. İki kat patates arasına doldurun ve üstüne altın bir kabuk oluşturmak için ekşi krema sürün - bu güzel ve lezzetli bir yemek için yeterli.

Haşlanmış patatesler, aralarında dolgunun bulunduğu tabakalar halinde kesilir. Çanak, bütün şeklini tutmalı, böylece parçalanmamalı, krem ​​ve ekşi krema ile karıştırılmış bir yumurta dolgusu kullanın. Çiğ patatesler rendelenir veya ince dilimlerle serilir. Ekstra lezzetli bir tat ve rendelenmiş peynirin şeklini koruma yeteneği, ancak daha az kalorili yemek almak istiyorsanız kullanamazsınız.

Patates Güveç - En İyi Tarifler

Tarif 1: Kıyılmış et ile patates güveç

Bu aile yemeği, herhangi bir sayıda kişiyle bir ailede harika bir akşam yemeği veya akşam yemeği olabilir. Yumurta hamuru gevşetir ve büyük bir pirzola dönmesine izin vermez.

malzemeler: kıyılmış et (sığır eti alır, ancak domuz eti ve karışık, 500 gram), patates (8-10 adet), soğan (1 adet), yeşil soğan, yumurta (2-3 adet), peynir ( 100-150 gram), un (3 yemek kaşığı), tuz, karabiber, ekşi krema (2-3 yemek kaşığı), ekmek kırıntıları (2-3 yemek kaşığı).

Pişirme yöntemi

Patatesleri soyun, tuzlu suda kaynatın. Püre ve serin. Yumurta, un, ince yeşil soğan doğranmış ve her şeyi karıştırın. Şeklinde, yağlanmış, patatesin bir kısmını yerleştirin. Rendelenmiş peynirin yarısını üstüne dökün, ardından kıyma, peynirin ikinci yarısı ve kalan patatesleri üstüne dökün. Yüzey iyi seviyede ve ekşi krema ile iyi yağlanmış. Üstüne ekmek kırıntıları serpin. Fırın tepsisini fırına koyun ve yüzeyi kızarana kadar pişirin. Sobalarını çıkarıyoruz ve bir kapakla kapatıyoruz ki durdu ve tabakalar “birbirine yapıştırıldı”.

Tarif 2: Tavuk Patates Güveç

Tavuk fileto çok hızlı bir şekilde pişirilir, bu nedenle kızartmaya gerek kalmaz. Elbette, mantarların suyunu ve kızarmalarını sağlayacak şekilde tavayı tutmaları gerekir.

malzemeler: tavuk fileto (2 adet), patates (6-7 adet), krema (1 su bardağı), ekşi krema, un, peynir (100-150 gram), tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Pişirme yöntemi

İlk önce patatesleri soyun ve dilimleyin. Neredeyse hazır olana kadar bitkisel yağda kızartın. Tavuk fileto kaynatın, parçalar halinde kesilmiş, serin, serin. Mantarları tereyağında kızartın, ardından pansuman yapın: tereyağında unu kızarana kadar geçirin, ekşi krema ile karıştırın, karıştırın ve tavaya dökün. 3-4 dakika haşlayın. Kalın bir sos alırsanız - biraz su, tuz ve karabiber ekleyin.
  Bir refrakter formunda, patateslerin yarısını, daha sonra bir tavuk eti tabakasını, daha sonra bir mantar tabakasını ve patateslerin geri kalanını serpin, sosu güvenin üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin. 190 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika boyunca fırına yerleştirin.

Tarif 3: Mantarlı Patates Güveç

Bazıları yağsız yiyeceklerin lezzetli olamayacağına inanıyor. Ancak patates güveci durumunda bile pes ederler. Patateslerin mantarlarla kombinasyonu, hem yetişkinler hem de çocuklar gibi zamana göre test edilmiştir. Bu yemek oruç günlerinde sizi doyurur, ancak yakın gelecekte pek çoğu pes etmeyecektir. Tarifimizde et bulunmamasına rağmen, oldukça yağsız değildir - buna yumurta ve ekşi krema ekleyeceğiz. Manastırda bir güveç istiyorsanız - bu ürünleri hariç tutun. Doyurucu ve ucuz güveç her zaman güzeldir.

malzemelerPatates (1 kg), mantar (1 kg), süt (400 gram), krema (100 gram), sert peynir (100 gram), ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı), öğütülmüş karabiber, tuz.

Pişirme yöntemi

Mantar ve soğanları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika boyunca tuz ve karabiber yanmaya devam edin. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yumurtaları süt ve krema ile çırpın. Peynir, karabiber ve tuz ekleyin, karıştırın. Mangalda tereyağlı gres yağı, patates dilimleri katlarını ikiye bölün, mantarları. Patatesin üst tabakası bir satranç tahtası şeklinde serilir ve yumurta ve süt karışımı ile doldurulur. Fırında 220 derecede bir saat kadar pişirin.

Tarif 4: Domates ve Domuz Eti Patates Güveç

Domuz eti diğer tüm malzemelerden daha uzun süre pişirir, bu yüzden önce bir tavada kısa bir süre için kızartırız. Patates de kaynatılamaz, sadece çok küçük tabaklar halinde kesin.

malzemelerPatates (600 gram), soğan (2 adet), domates (yarım kilogram), domuz filetosu (400 gram), tereyağı (2 yemek kaşığı), tuz, karabiber, kekik, peynir (100 gram), ekşi krema (yarım bardak ).

Pişirme yöntemi

Patates, soğan, domates dilimler halinde kesin. Filetoyu birkaç ince dilime bölün, fırını ısıtın. Eti her iki taraftaki bir tavada kızartın, çıkarın, tuz ve karabiber. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve bir tabak patates koyun, sonra domuz eti, yine patatesleri, domatesleri ve soğanı koyun. Baharat, tuz ve karabiber serpin. Yumurta peyniri ile karıştırın ve güveç dökün. 15 dakika fırında pişirin. Bu salata herhangi bir salata ile servis edilir.

Tarif 5: Somon Patates Güveç

"Patates-balık" kombinasyonunu düşünürsek, en başarılı somon balığı sayılır. Bununla birlikte, somon adı altındaki dükkanda, somon da patateslerle iyi gittiğinden, genel olarak hiç de fena olmayan somon ürünleri satıyorlar. Hassas balık ve patates yemekleri restoran menüsünde haklı yerlerini alabilir. Somonun yanı sıra, somon balığı taimen, bazı alabalık türleri, pembe somon, chum somonu, sockeye somon vb. Daha ucuz bir balık alabilirsiniz: morina, levrek. Patatesler az pişmiş halde bırakılmalıdır, bu yüzden kesilirse parçalanmayacaktır.

maddeler:  patates (800 gram), somon fileto (600 gram), krema (125 gram), rendelenmiş peynir (80 gram), yumurta (2 adet), sarımsak (2 diş), tereyağı (2 yemek kaşığı), yeşillik, dereotu , tuz, karabiber.

Pişirme yöntemi

Yıkama ve kuru balık filetosu havlu. Yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesin, limon suyunu serpin. Patatesleri 15-20 dakika üniformalı olarak pişirin. Süzün ve soyun. Sarımsakları doğrayın, yeşil soğan tüylerini tavada yağda biraz kızartın. Fırını önceden ısıtın, formu gresleyin. Patates dilimler halinde kesin, balık filetoları ile dönüşümlü olarak tabakalar halinde koyun. Tuz, baharat serpin ve soğan ve sarımsak serpin. Yumurtaları krema ile çırpın ve ince doğrayın. Peynir ve dereotu ekleyin. Tuz, karabiber, tencereye sosu dökün. 15 dakika üstte tereyağını pişirin. Baz çiğ patateslerden alınırsa, parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin.

Patates güveç baharatlarla rafine edilebilir. Doldurma türüne bağlı olarak bunları seçmek gerekir. Tabana harika bir katkı yeşil soğan, sarımsak, kimyon, hindistan cevizi, biber. Sebze ve patates için hazır baharatlar herhangi bir markette satılmaktadır, ancak koruyucu madde ve lezzet arttırıcıların içeriği bu baharatları standart hale getirmektedir.

Kendi başlarına ilginç bir buket hazırlayın. Bu yüzden yemek asla sıkıcı değildir, biraz farklı bir tadı vardır. Et güveçine zencefil, mercanköşk ve kekik eklenebilir. Oryantal lezzet kişniş ve zerdeçal verir, Fransa Provence otlarının bir karışımını andırır. İtalyanlar fesleğen ve kekik olmadan masalarını düşünmezler. Peki, ve Rus tadı - dereotu, maydanoz, soğan. Patatesli güveç tadı kendin yarat ve yemeğin lezzetli olsun!

Patates hakkında biraz

2008 BM, Patatesin Uluslararası Yılı ilan etti. Uzmanlar bugün bu yüksek verimli kültürün geleceğin bir ürünü olduğuna inanıyor. Avrupa'daki cılız salgını durdurmaya yardımcı olan patatesdi. Hastalığın ana nedeni C vitamini eksikliğidir Patates yemeklerinin sistematik kullanımı ile vücut sadece C vitamini ve nişasta ile değil, aynı zamanda çok fazla miktarda organik ve inorganik bileşikle doyurulur.

Birçok ülkede, farklı isimler altında bile, fırında kıyılmış etli patates güveçleri hazırlanır. Bu bir zamanlar aristokrat yemeği, patates yumrularının farklı çeşitlerde balık veya etle pişirildiği Fransız mutfağından geldi. Ana bileşenin nötr tadı nedeniyle, çeşitli ürünlerle birleştirilebilir ve çeşitli baharatlarla baharatlandırılabilir. Fransa'ya ince notalar doğuda Provence otları, zerdeçal, kişniş ve zencefil ile kurutulmuş domates, fesleğen ve kekik karışımı eklenerek yiyeceğe verilebilir. Kıyılmış et ile patates güveç her gün ve tatil masasında bir yemek olabilir. Güzel görünüm ve şaşırtıcı aroma kayıtsız kimse bırakmaz.

Fırında kıyma ile klasik patates güveç

Klasik versiyonunda kıyma ile patates güveç için en kolay, ancak daha az lezzetli bir tarif. Kıyma, yani kıyma, doldurma, pişirmeden önce birkaç versiyonda hazırlanabilir. Yemeğin yetişkinlere odaklanması durumunda, et karışımı bir tencerede kızartılır, eğer çocuklar varsa - et haşlanır veya haşlanır. Et ürününün işlenmesinin son çeşidi, beslenme uzmanları tarafından daha nazikçe kullanıldığı için daha fazla tavsiye edilir, daha fazla besin maddesi ve daha az kalori tasarrufu sağlar.

Şunlardan yiyecek hazırlamak:

• patatesler - 400 g;
• sığır eti - 250 g;
• soğan - 1 orta;
• yumurta - birkaç parça;
• kırıntıları;
• tuz.

Sığır eti kaynatılır veya kızartılır, daha sonra bir blender veya kıyma makinesi ile ezilir. Eğer doldurma hazırsa, biraz yağla doldurmanız yeterlidir.

Patatesler soyulmalı, hafif tuzlu suda kaynatılmalı ve patates püresinde işlenmelidir. Beyaz ile sarılarak karıştırılmalıdır, karıştırılmalıdır. Ayrı olarak, ince doğranmış soğan bir tavada kızartılır, böylece biraz altın olur, ancak hiçbir durumda yanmaz - bu bitmiş yemeğin tadını bozabilir.

Fırın tepsisi yağlanmalı ve ekmek kırıntıları ile kaplanmalıdır. Et karışımından ve kalan patateslerden sonra ekmek üstüne bir parça patates püresi serilir. Yiyecekler 190 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika boyunca fırına gider. Domates veya ekşi krema sos, sos veya sebze salatası ile bir tabak servis edebilirsiniz.

Mantarlı Tarif

Kıyma ve hoş kokulu mantarlı patates güveci hazırlarsanız, besleyici ve iştah açıcı bir yemek elde edilebilir.

Yemek hazırlamak için önceden stok almanız gerekir:

• patatesler - 900 g;
• kıyılmış et - 450 g;
• soğan - birkaç parça;
• mantarlar (istiridye mantarları veya petrol) - 250 gr;
• sert peynir - 180 g;
• havuç;
• tereyağı - 85 g;
• süt - 280 ml;
• yumurta - 2 adet;
• zeytin veya ayçiçeği yağı;
• tuzu;
• kara biber;
• tadı hazır baharatlar.

İlk önce, tuz ve baharat ekleyerek eti pişene kadar kızartın. Soğan yarım halka veya küp şeklinde kesilmiş, ardından kıyma ürününe eklenir ve saydam olana kadar kızartılır. Patates yumruları soyulur (tercihen yaklaşık aynı boyutta) ve şeritler halinde kesilir. Mantarlı rendelenmiş havuç, 12 dakika boyunca bitkisel yağda kızartılır.

Patatesli güveç gibi hızlı ve kolay hazırlanan birçok yemek var. Herkese açıktırlar, çünkü içerik listesindeki ürünler basit ve her buzdolabında bulunabilir. Patates püresi bile akşam yemeğinden sonra bırakacaktır. Güveçte yeni ve sıradışı bir lezzet kazanacak. Kendiniz görün ve aşağıdaki fotoğraftaki tarifler size bu konuda yardımcı olacaktır.

Patates güveç nasıl yapılır

Nötr tadı olan patates güzel. Bu nedenle, diğer birçok ürünle birleştirilebilir: tavuk, mantar, lahana, hindi, konserve et ve hatta süzme peynir. Sonuç, lezzetli bir güveç çeşididir: yüksek kalorili veya daha hafif, yağlı veya yağsız. İstediğini yapabilirsin. Patates güveç nasıl yapılır? Çok basit - sadece tüm ürünleri tariflere göre düzgün bir şekilde öğütmeniz, bir forma koymanız ve altın bir kabuk haline gelinceye kadar pişirin.

Ne kadar yemek yapmalı

Fırında patates güvecinin nasıl pişirileceği ve ne kadar pişirileceği ile ilgili soruların cevabı, ana bileşenin kullanıldığı forma bağlıdır. Yumrular çiğ ezilirse, hazırlık yaklaşık 30-45 dakika sürecektir. Haşlanmış veya kavrulmuş patatesler daha hızlı pişirilir - yaklaşık 20-25 dakika. Ayrıca, süre, tencereye eklenen ilave bileşenlere bağlıdır. Bu durumda, belirli bir tarifin önerilerine göre hazırlamaya değer.

Patates Güveç tarifi

Neredeyse tüm patates güveç tarifleri, bunların nasıl pişirileceği konusunda aynı talimatlara sahiptir. Yemeğin parçalanmaması için ekşi krema, süt veya krema ile karıştırılmış yumurta dolgusunu kullanın. Patatesleri, dolgunun yerleştirildiği tabakalara koyun. Aynı zamanda, çiğ yumrular rende üzerine öğütülür veya plakalar halinde kesilir. Aynı şekilde pişirilir. Patatesli güveç fırında kalan yiyeceklerden bile hazırlanabilir - biraz dünkü patates püresi, biraz peynir, tavuk veya mantar. Bu ve diğer seçenekler aşağıdaki tarifleri yansıtmaktadır.

Kıyma ile

Bir aile öğle veya akşam yemeği için nasıl harika bir yemek yapılacağına dair bir değişiklik, kıyılmış etli patates güveçtir. Bu sebzenin et ile kombinasyonu klasiktir, bu nedenle çeşitli tarifler için kullanılır. Yemeğin büyük bir pirzola benzeyeceğinden korkmayın. Yumurtalar patates hamurunu ufalayarak yapar ve bileşenlerin birbirine yapışmasına izin vermez. Lütfen bu yemekle kendinize ve sevdiklerinize bir fotoğrafla birlikte ayrıntılı talimatlar hazırlanmasında yardımcı olacaktır.

maddeler:

• patatesler - 8 adet;
• kıyma - 500 g;
• peynir - 150 g;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• yumurta - 2 adet;
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan - tadı.

Hazırlama Yöntemi:

1. Yumrular temiz, biraz tuzlu suda pişirin, patates püresi haline doğrayın.
2. Ardından, yumurta ekleyin, doğranmış soğan, un ekleyin, karıştırın.
3. Elde edilen hamurun bir kısmını fırın kabının altına koymak için, rendelenmiş peynirin yarısı serpin.
4. Doldurun, peynir cipsi ve patates kalıntılarını ekleyin.
5. Yüzeyi düzleştirin, ekşi kremayla sürün, kırıntıları serpin.
6. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Etli

Minimum süre ve yiyecek içeren başka bir tarif ise fırında etli patates güveçtir. Yemek gerçekten tatmin edici çıkıyor, bu yüzden her zamanki öğle veya akşam yemeğini değiştirmek kolaydır. Et dolgusu, en titiz gurmelerde bile kayıtsız kalmayacak, bu yüzden daha büyük bir pişirme formu alın, aksi halde bir tencere alamayabilir.

maddeler:

• sert peynir - 120 gr;
• patatesler - 5 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• domuz eti - 300 g;
• yenibahar - 1 tutam;
• domates - 1 adet;
• su - 150 ml;
• soğan - 1 adet.

Hazırlama Yöntemi:

1. Sebzeleri yıka, soy. Yumrular payet ve soğan kesilmiş - yarım halkalar.
2. Eti yaklaşık 1 cm kalınlıkta plakalara kesin ve yağlanmış formun altına yerleştirin. Biber ile sezon.
3. Patateslerin yarısını koyun, tuzlayın ve kalanları ekleyin.
4. Soğan yayılır ve üstüne - domateslerin çevreleri.
5. Su dökün, rendelenmiş peynir serpin.
6. Tamamen pişene kadar pişirin. Bunu yapmak için, 180-200 derecede yaklaşık yarım saat yeterli.

Mantar ile

Fast food yemeklerinin lezzetli pişirilemediğini düşünüyor musunuz? Yani fırında patatesli İtalyan mantarlı güveç gibi bir yemeğin yabancı olduğunu biliyorsunuz. Bu ürünlerin kombinasyonu çocuklar için bile aynı. Mantar nedeniyle, yemeğin lezzet zenginleşir ve tadı - daha yumuşak. Tarif ekşi krema içerir, bu da hamuru daha yumuşak yapar. Genel olarak, doyurucu, ucuz ve iştah açıcı bir yemek olduğu ortaya çıkıyor. Kendin dene!

maddeler:

• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı l.;
• öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak;
• patatesler - 1 kg;
• süt - 400 ml;
• petrol - 1 kg;
• tereyağı - bir parça;
• soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 100 gr;
• sert peynir - 100 gr

Hazırlama Yöntemi:

1. Kızartılmış mantarları soğanlı tereyağında kızartın. Karıştırın, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin, bunlar kızarana kadar.
2. Ekşi krema ve sütle yumurtaları çırpın, peynirle karıştırın, tuz ekleyin ve karabiberi ekleyin.
3. Yumruları durulayın, sonra soyun ve plakalara kesin.
4. Tereyağı kabını tereyağı ile yağlayın. Patateslerin yarısını, daha sonra mantarları ve kalan patatesleri yerleştirin.
5. Yumurta karışımını dökün. Altın kahverengi olana kadar 220 derecede pişirin.

Patates püresi

Dün akşam yemeğinden kalan az sayıda patates püresi gibi. Çok iştah açıcı sadece taze sıcak. Bir fırında bulunan patates tava keki iyidir, içinde patates püresi kalıntıları bile yeni bir tat alır. Her ne kadar dövebilir ve sadece haşlanmış patates olabilir. O zaman daha da güzel kokuyor. Kıyılmış et ile patates püresi güveci, tadı ve hazırlık hızı için sevilen bir ihale ve çok tatmin edici bir yemektir.

maddeler:

• kıyılmış et - 800 g;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• biber, tuz - zevkinize;
• patatesler - 1,5 kg;
• tereyağı - 50 g;
• sert peynir - 200 gr;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlama Yöntemi:

1. Soyulmuş yumruları yıkayın, tuzlu suyla bir tencereye koyun, hazır olana kadar pişirin. Daha sonra patates püresi ile karıştırıp tereyağı ve süt ekleyin.
2. Fırın tepsisine, patates püresinin yarısını ve üstüne koyun - pişmiş kıymaların bir parçası. Böyle 2 katman daha yapın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
3. Fırında pişirin, 180 dereceye kadar ısıtın. Yarım saat içinde alın.

Sebzeli

Çok daha sağlıklı ve daha etli, fırında sebzeli patates güveç geliyor. Bu bir garnitür için et yemeği için mükemmel bir seçenektir. Her ne kadar fırında böyle bir patates güveci ayrı bir yemek yapacak. İstediğiniz sebzeleri zevkinize ekleyebilirsiniz - ne kadar iyi olursa o kadar iyi. Bu doyurucu ve sağlıklı yemeği denemek istiyorsanız, adım adım talimatlar ve fotoğraflar ile tarifi kullanın.

maddeler:

• mısır - 200 g;
• tatlı biber - 1 adet;
• patatesler - 1 kg;
• sarımsak - 1 karanfil;
• baharatlar, tuz - 1 çay kaşığı;
• patlıcan - 1 adet;
• ekmek kırıntıları - tatmak;
• sebze suyu - 1.5 st;
• kabak - 1 adet.

Hazırlama Yöntemi:

1. Patatesleri soyun, sonra durulayın ve dilimler halinde kesin. Kaynayan suda yaklaşık 10 dakika bekletip süzün.
2. Sebzelerin kalanını yıkayın, küçük dilimler halinde doğrayın, her şeyi ve tuzu karıştırın, baharat ekleyin.
3. Tencereye tereyağı sürün ve patateslerin yarısını içine yerleştirin.
4. Daha sonra sebze karışımını eşit şekilde dağıtın.
5. Et suyu ve doğranmış sarımsak karışımı dökün.
6. Ekmek kırıntılarını serpin, fırına gönderin.
7. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayarak yaklaşık yarım saat pişirin.

Tavuk

Patatesli güveçin fırında bir sonraki sürümü farklı pişirme hızlarıdır, çünkü bunun bir parçası olan tavuk çabuk pişirilir. Bu kuşun etini kızartmak için bile gerekli değildir. Filetoyu, göğsünü veya karkasın etini ayırmanız gereken başka bir bölümünü alabilirsiniz. Fırında tavuk ve patates içeren bir tencere, misafirlerin beklenmedik bir ziyareti durumunda bile size yardımcı olacaktır.

maddeler:

• soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 150 ml;
• rus peyniri - 70 g;
• havuç - 1 adet;
• patatesler - 6 adet;
• kıyılmış tavuk - 400 g;
• baharatlar - zevkinize;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlama Yöntemi:

1. Soğan ile havuçları soyup doğrayın, rendeleyin.
2. Düşük bir ısıda, sebze karışımını bir allıkta kızartın.
3. Ondan sonra, doldurmaya gir. Pişene kadar kızartın, baharatlarla terbiye edin.
4. Patates yumruları temizlendi, durulandı. 15 dakika kadar kaynatın. yarısına kadar hazır. Rendelenmiş eziyet, sonra ekşi krema ile birleştirin, yumurta sürün.
5. Hafifçe yağlayın, patatesleri ilk katmana, daha sonra tavuğu ve daha sonra patatesleri tekrar yerleştirin.
6. 20 dakika pişirin. 180 derecede, daha sonra peynir serpin, 10-15 dakika daha pişirin.

Peynir ile

Patates güveçlerinin neredeyse tüm tariflerinde peynir kullanılıyor. Onun pahasına lezzetli bir kırmızı kabuk ortaya çıkıyor. Bu bileşenlerin kombinasyonu, Provence otları, dereotu, öğütülmüş zencefil veya kişniş gibi farklı baharatlar eklenerek kolayca gölgelendirilebilen nötr bir tada sahiptir. Her durumda, peynirli yeni bir patates güveç ortaya çıkıyor. Aşağıdaki tarifte sunulan lezzetli seçeneklerden biri.

maddeler:

• tuz, baharatlar - zevkinize;
• soğan - 2 adet;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• patatesler - 1 kg.

Hazırlama Yöntemi:

1. Yumrular temiz, durulayın. Genç kök cilt kabuğu bırakılabilir. Sonra, yaklaşık 2 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
2. Soyulmuş soğan yarım halkaları doğrayın.
3. Çırpılmış yumurta, onlara tuz ekleyin. Ekşi krema dökün, baharatları serpin, karıştırın.
4. Peynir rende kullanarak cips işlenmiş.
5. Fırın kabının tabanını tereyağı ile yağlayın, bir kat patates, ardından soğan ve tekrar patates koyun.
6. Ekşi krema sos ile, rendelenmiş peynir dağıtın.
7. 40 dakika kadar fırında bekletin. 180 derecede.

Balık

Faydalı ve çok iştah açıcı bir dizi başka bir yemek - fırında balıklı patates güveç. Tatilde ev veya misafirleri nasıl besleyeceğine dair hiçbir fikir bulunmadığında size yardımcı olacaktır. Evet, plaka uzun süre ayakta kalmayacak. Bu mükemmel bir yemek değil mi? Yararlı, tatmin edici ve çok sulu. Böyle bir balık güveç tarifi kullanırsanız bunu görebilirsiniz.

maddeler:

• ekşi krema - 100 ml;
• balık filetosu - 500 g;
• zevkinize göre tuz ve karabiber;
• yumurta - 2 adet;
• patatesler - 7 adet;
• soğan - 1 adet;
• sert peynir - 100 gr

Hazırlama Yöntemi:

1. Yıkanmış ve soyulmuş patatesler ince dilimler halinde kesilmeli, yağlı fırın tepsisine konmalı, üzerine tuz ve karabiber serpin.
2. Balıkları önceden çözün, büyük taşlardan temizleyin. Daha sonra, sonraki tabakadaki fırın tepsisine yerleştirin.
3. İnce doğranmış soğanları serpin.
4. Ekşi krema ile yumurtayı çırpın, kendi başınıza tuzlayın, bu kütleyi fırın tepsisine dökün.
5. Peynir cipslerini dağıtan son tabaka.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yerleştirin. 40 dakika bekleyin.

Et yok

Et olmadan hafif ve çok yüksek kalorili olmayan bir patates güveç elde edilir. "Aceleci" serisindeki en basit tariflere bağlanabilir. Tüm malzemeler basit ve herhangi bir hostesin mutfağında bulunabilir. Preparatın özelliği, patatesin ham formunda kullanılması, yani kaynatılması için fazladan zaman harcamak zorunda olmamasıdır. Sadece yoncayı ızgara üzerinde öğütmek ve tarife göre diğer bileşenlerle karıştırmak gerekir.

maddeler:

• yumurta - 2 adet;
• kurutulmuş otlar - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• sert peynir - 100 gr;
• öğütülmüş karabiber - 2 tutam;
• tuz - 2/3 çay kaşığı;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• patatesler - 7 adet. orta boylu

Hazırlama Yöntemi:

1. Peyniri orta rende rendesi kullanarak cips haline getirin ve sarımsakları en küçük rendeleyin.
2. Peynirin yarısını yumurta ile karıştırın. Kurutulmuş otlar ile serpin.
3. Kalan peynir ve yumurta başka bir kapta birleşir, mayonezle karıştırılır, sarımsak eklenir.
4. Patatesleri orta rende ile doğrayın. Peynir ve mayonez ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Elde edilen kütleyi yağlanmış formun dibine aktarın. Yumurta ve yeşillik ile peynir karışımı ile üst.
6. Fırında 40 dakika bekletin ve 180 derece ısıtın.

Anaokulunda olduğu gibi

Klasik patates güveç tarifi, çocukluğundan beri, bu yemek anaokulunda öğle yemeği için verildiğinde herkesi hatırlar. Bu tarif sadece çocuklar için değil aynı zamanda kilo vermek isteyenler için de uygun. Çocuk patates fırında güveçte süt olmadan hazırlanır. Bunun yerine su kullanılır, bu nedenle yemek fazla yağ değildir. Ayrıca güveç ürünleri listesinde yer alan tavuk göğsü de diyetseldir.

maddeler:

• soğan - 1/4;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - zevkinize;
• patatesler - 4 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• su - 100 ml;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• kıyılmış tavuk - 100 g

Hazırlama Yöntemi:

1. Patatesleri önceden temizleyin, durulayın, daha sonra suyla bir tencereye koyun ve hazır olana kadar kaynatın.
2. Pişirmenin sonunda patates püresi yapın, su ve tereyağı ekleyin.
3. Soyulmuş soğanı ince doğranmış, kıyılmış etle karıştırın, ardından az miktarda bitkisel yağda pişene kadar kızartın.
4. Püreyi 2 eşit parçaya bölün. Yağlanmış pişirme kalıbının dibinde yarı yayılır, pürüzsüzdür.
5. Kıyılmış eti, soğanı bir sonraki kat ile yerleştirin. Ayrıca yassılaştırın.
6. Kalan püreyi dağıtan son kişi. Yüzeyi tekrar hizalayın.
7. Yumurtayı çırpan ayrı bir kap alın. Gelecekteki güveçlerinin üst kısımlarını yağlayın.
8. Fırın 180 dereceye kadar ısınmaya dahil edilmiştir.
9. Formu gönderin, yaklaşık 30 dakika boyunca inkübe edin. Hazırlık derecesi, yemeğin yüzeyindeki bir allık ile kontrol edilebilir.
10. Hafifçe soğutulduğunda masaya gönderin.

video

Patates Güveç. Patates - en popüler sebzelerden biri. Ekonomisi, hoş tadı ve geniş kullanım olanakları, sadece sıradan tüketicilerin patatesleri değil aynı zamanda sanatçıları da çıkarmasını sağlar (en azından Tosya'yı, patates yumrularının yemeklerini listeleyen “Devatch” ten al). Basit ve lezzetli patates yemeklerinden biri güveçtir.

Patatesin eşsiz nötr tadı, sebze her türlü et ve kümes hayvanı, yan ürün, mantar, sebze, peynir vb. İle iyi gittiği için mutfak fantezisi için bir alandır. Bu arada, dolum bağlı olarak almak ve baharat gerekir. Hazır baharatları patates ve diğer sebzeler için kullanabilirsiniz, ancak lezzet arttırıcılar ve koruyucular nedeniyle lezzetleri oldukça standart. Başka bir şey - doğal baharatlardan kendi zevkinize göre seçim yapmak. Karabiber, hindistan cevizi ve kimyon mükemmel bir şekilde patates ile birleştirilir. Sarımsak burada topu yönetiyor - sadece tadı değil, aynı zamanda koku da hiçbir hane kayıtsız bırakmayacak (ve sonra, komşular kaçacak bak). Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu - her zaman patatesleri misafir edin. Kekik, mercanköşk ve zencefil, etli patates güveçleri için mükemmeldir. Kanıtlanmış otlar, karışımları satışta her yerde bulabileceğiniz patateslerle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Çanak çeşitlendirmek istiyorum - oryantal zerdeçal ve kişniş kullanın. "Denemenin ilerleyişini" kaydederek deneme yapın. Çok yakında evden kesinlikle yemeğin "tekrarlanması" talebini duyacaksınız.

Pek çok kişi patatesleri yüksek kalorili bir ürün olarak görür ve bu reddetmesi daha iyidir. Bununla birlikte, beslenme uzmanları, uzun süredir bu düşünceyi reddetmişlerdir ki, patateslerin uygun şekilde hazırlanırsa bir diyet ürünü olabileceğine ve patates diyetinin, ağırlığı normalleştirmek için en etkili sistemlerden biri olarak kabul edildiğine işaret etmişlerdir. Malzemelere bağlı olarak, patates güveci hem besleyici, hem de yüksek kalorili (örneğin yağlı etlerden) ve yağsız olabilir (patates ve diğer sebzelerle birlikte).

Patates graten pişirmek bir zevktir. Tek yapmanız gereken, ürünleri formda (ya da tavada) koymak ve gelecekteki mutfak şaheserini fırına göndermek. Güzel kokulu bir kabuklu iştah açıcı bir yemek göz açıp kapayıncaya kadar hazırlanacak - geriye bakmak için vaktiniz bile olmayacak.

Patates güveçleri çok çeşitlidir, çünkü çiğ patateslerden pişirilebileceği gibi pişmiş, haşlanmış patates püresi de pişirilebilir. Öğle yemeğinden soyunmuş patates püresi, bildiğimiz gibi, tekrar ısıtılmış damak tadına uymuyor mu? Akşam yemeğinde güveç yapmak için kullanın. Kıyılmış et veya tavuk göğsü parçaları, jambon veya sosis, haşlanmış lahana veya mantarlar alın, iki kat patates arasına doldurun, üstüne ekşi krema sürün - akşam yemeğinde ve belki kahvaltıda harika bir yemek yiyin. Bu pek mümkün olmamakla birlikte - göz kapakları kısa güveçte kısadır, çünkü çok çabuk yenir (sabaha kadar pek layık değildir). Bu arada, yemeğin şeklini korumak için yumurta dolması, ekşi krema ve krema kullanılması önerilir. Ayrıca pek çok insan patates ızgaralarını rendelenmiş peynir serpiştiriyor - muhteşem patates ve peynir düetleri uzun zamandır yemek yemeyi seven herkesin şöhretini ve sevgisini kazanıyor.