Şekersiz siyah chokeberry'den komposto edin. Tarifler kış için blackfruit ve elma kompostosu. Adım Adım Pişirme Talimatları

Özellikle sonbaharın sonundaki ortalama güneş ışığı altında güzel olan parlak kırmızı üvez demetine hayran kalırken, istemeden soğukluğun yakında geleceğini ve kışın elinde uzun bir süre güçleneceğini düşünüyoruz. Ancak bu sadece güzel bir bitki değil, aynı zamanda çok faydalıdır, ancak yakın akrabası olan siyah meyveli üvez gerçek bir sağlıklı vitamin ve mineral deposudur. Tarifi basit ve ev kullanımı için uygun fiyatlı olan Blackberry kompostosu çok sağlıklıdır.

Genelde chokeberry (yabanmersini) olarak da adlandırılan böğürtlenli komposto, mineral bileşikler, organik asitler ve neredeyse eksiksiz bir vitamin listesi bakımından zengindir. Bu yüzden üvez kompostosu beriberi ve çeşitli hastalıklar için çok faydalıdır.

Chokeberry Kompostosu

Chokeberry'den meşhur kuş kirazının tadına benzeyen bir miktar komposto: aynı sıkıntı, sıradışı lezzet ve şüphesiz faydalar. İçeceğin bir özelliği, içeceğin hemen hemen tüm yaşamsal elementleri ve vitaminleri, ayrıca çeşitli fruktoz ve glikozları içermesidir. Bağırsakların ve metabolizmanın çalışmasını iyileştiren, vücudun hastalıklara karşı koyma yeteneğini artıran, kalp-damar sistemi çalışmalarını ve tansiyonu yükselten bu maddelerdir. Üretim için gerekli olacaktır:

• aronia külü (meyve miktarı içeceğin konsantrasyonuna bağlıdır);
• şeker: yarım litre suya dayanır.

Meyve meyvelerinin yıkanması ve temizlenmesi gerekir, en uygun akan su. Bitmiş kavanozlarda (yıkanmış ve sterilize edilmiş) üst üste yerleştirilmiş meyveler, en iyi seçenek - kabın üçüncü kısmı. Şurup, her zaman olduğu gibi, bu gibi durumlarda kaynatılır: karışımın kaynamasını bekleyerek doğru miktarda suya şeker dökülür, karıştırılmalıdır. Şurubu 5 dakikaya kadar kaynatın ve daha sonra kavanozlara dökün. İçeceği yuvarladıktan sonra, teneke kutular eski şeylere sarılır: battaniyeler, ceketler, battaniyeler, bu sıcaklık banyosu meyvelerden tüm mevcut vitaminleri ve iz elementlerini tamamen seçmenize yardımcı olur. İçeceğin yoğunlaştığı ortaya çıkarsa, kaynamış soğutulmuş suyla seyreltilebilir.

Her gün için böğürtlen kompostosu

Bütün aile için konsantre müstahkem içki, siyah chokeberry tamamen olgunlaştığında demlenebilir. İçkiyi lezzetli ve orijinal yapmak için tarifte diğer meyveleri, örneğin elmaları kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için ne gereklidir:

• yeşil elma çeşitleri - 300 g;
• siyah chokeberry çilek - yarım bardak;
• şeker - hepsi zevkinize bağlıdır;
• üç litre su.

İçki hızlı bir şekilde demlenir, çünkü siyah meyveli rowanı yıkadıktan sonra kaynar suda kısaca kaynatıldığı tarifler olmasına rağmen, önceden herhangi bir özel hazırlık yapılmasına gerek yoktur. Bu, meyveleri biraz daha yumuşak hale getirmek için yapılır ve daha sonra ondan daha fazla meyve suyu elde edilir, ancak bu işlem yalnızca dağ külü tamamen olgun değilse ve kaynayan suyla dokunulduğunda olgun meyvelerin patlayabilmesi durumunda uygundur.

Su kaynamaya başladığında, önceden hazırlanmış elmalar (yıkanmış, tohumlardan ve çekirdeklerden arındırılmış ve parçalar halinde kesilmiş) kaynar suya konur. Yangın en aza indirilmeli ve kabın kendisi bir kapakla kapatılmalıdır. 10 dakika sonra hazırlanmış meyveler ekleyebilir, şeker ekleyebilir ve 1-2 dakika pişirebilirsiniz (bu, üvezde mevcut olan vitaminlerin bütün bileşimini korumanın tek yoludur). Bu tür takviye edilmiş içeceklerin imalatının önemli bir kısmı, tam soğutma ve tam infüzyona maruz kalma durumudur. 4-5 saat sıkıca kaplanmış bir tencerede bekletilirseniz, içeceğiniz vitamin konsantrasyonu en kuvvetli olacaktır.

Chokeberry Compote Çabuk

Pişirme işleminde en hızlı ve en kolay tarif kaynama şurubu ile meyvenin bir defa dökülmesidir. Üç litre sıvı gerektirecektir:

• üvez meyveleri - yarım kilogram;
• iki bardak şeker;
• Büyük bir limonun 1 / 3'ü.

Birçok ev hanımı bu tarifi üç litrelik kavanoz başına kış dönemi için müstahkem bir içeceğin dikilmesinde kullanır. Bankalar hazırlar: yıkayın, sterilize edin. Meyveleri ince dallardan, artıklardan ve zarar görmüş meyvelerden arındırılır, yıkanır ve bir kavanozun içine dökülür. Limon dilimler halinde kesin ve çilek ile karıştırılır.

Karışık su ve şekeri kaynatıp 5 dakika pişirin, ardından şurup kavanozlara dökülür ve yuvarlanır. Kavanozu çevirerek battaniyelere veya battaniyelere sıkıca kaplanır, eski kıyafetleri kullanabilirsiniz: paltolar, ceketler ve bir gün sonra her şeyi çıkarabilir ve bitmiş ürünleri depolama alanına taşıyabilirsiniz.

Komposto: Kara Sinir ve İç İçe

Eşsizliği, hem dağ külünün hem de bu tür elmanın, yabani meyvelerin ve meyvelerin yabani çeşit çeşitlerinin temsilcileri olduğudur. İçki, uzun süren hastalıklardan sonra insanları tam anlamıyla ayaklarının üzerine koyarak, geçimlerini en kısa sürede geri kazandıran eşsiz bir vitamin ve mikro elementler bileşimine sahiptir. Özel tart tadı, pazarın kokusuyla hoş bir şekilde birleştirilerek, içeceğe tarif edilemez bir lezzet verir.

• siyah chokeberry meyveleri - 400 g;
• eleme - 500 gr;
• iki bardak şeker;
• su - 4 litre.

Meyveleri ve elmaları toplayıp yıkayın. Ranetki küçük bir elma çeşididir, bazen kompostanın tadını etkilemeyen tohumları atmadan kesilirler. Komposto tarifi iki şekilde kullanılır: uzun süreli depolama için ve içecek infüze edildikten hemen sonra kullanın. Bir ekmeğe benziyorsa, şurubu hazırlayın ve çileklerin ve elmanın çoktan koyulduğu kavanozların içine dökün. Bundan sonra, tenekeleri ılık giysilerle veya yatak örtüleriyle sarmak ve en az 24 saat boyunca baş aşağı tutmak gerekir. Derhal içilmesi için, komposto kaynatılmalıdır: başlangıçta, elmalar kaynar suya atılır ve düşük ateşte 10 dakika bekletilir, daha sonra üvez eklenir ve bir dakika daha kaynatılır. Kompostanın soğumasını tamamlamak için ayağa kalkmasından sonra, ısrar etmek için bir süre tutmanız gerekir - bu sayede içecek içindeki vitamin ve mikro elementlerin konsantrasyonu maksimum seviyeye ulaşır.

Merhaba sevgili okuyucular! Burada ve ilk donlar geldi ve bu demektir ki, siyah chokeberry ya da aynı zamanda chokeberry Michurin olarak da bilinir. Çocuğun bu meyvelerin faydalarını bilmediğini düşünüyorum, fakat tekrarlamam gerekmiyor, ama size aronia'yı nerede kullanabileceğinizi söylemeliyim. Karaçiçeklerinin meyvelerinden harika bir şarap, reçel, brendi ve diğer pek çok vkusnyashek hazırlar. Bugün sizlerle, chokeberry'den kışa özgü orijinal ve basit komposto tariflerini sizlerle paylaşacağım.

Böylesi bir koruma lezzetli ve inanılmaz derecede faydalıdır, çünkü chokeberry meyveleri ısıl işlem sırasında bile besin maddelerinin çoğunu korur.

Böğürtlenli komposto

İlk kez mühür yapanlar bile, chokeberry kışı için komposto için basit bir reçete ile baş edebilir. Hızlı ve kolay yol - eşsiz sonuçlar!

maddeler:

• Aronia meyveleri - 1 kg;
• Şeker - 1 kg;
• Limon - 1 adet;
• Su - 5 litre.

Yemek nasıl yapılır:

1. Her şeyden önce, kompostosu depolayacağımız yemekleri hazırlayın. Bunun için 3 litrelik kavanozların kullanılması uygundur. Soda ile bulaşıkları yıka ve buharla sterilize et.
2. Sadece bozulmamış Aronia meyvelerini seçer, bir kevgir içinde uyuyakalırız ve akan su altında iyice yıkarız. Meyveleri hazırlanmış kavanozlara dökün.
3. Limonu küçük dilimler halinde kesin ve chokeberry'nin meyvelerine koyun, eşit olarak bankalar arasında bölün.
4. Tencereye su dökün ve şeker ekleyin. Şurubu kaynatın, ardından 2-3 dakika daha pişirin. Bir başka kaynar şurup meyveli kaplara dökülerek üstüne doldurulur.
5. Bankaları kapatıp soğumaya gönderiyoruz, sonra onları depoya veya kilere aktarıyoruz.

Tavsiye: Sterilizasyondan kaçınmak için meyve ekilmelidir. Suyu uygun bir tencerede 2-3 dakika kaynatın. içine meyvelerle doldurulmuş metal bir kevgir batırın. Ondan sonra, temiz kaplara dökün, şurupla örtün ve rulo haline getirin.

Komposto-Karışık: Chokeberry ve Elmalar

Çok güzel bir chokeberry rengiyle ve zengin, tatlı ekşi tadıyla, kimseyi kayıtsız bırakmadan iç. Burada sterilizasyon gerekli değil, çift sel yöntemi kullanıyoruz. 3 litrelik bir kavanoz başına belirtilen bileşenler.

maddeler:

• Geç çeşitleri elma - 5 adet;
• Chokeberry meyveleri - 200-300 g;
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı;
• Su - 4 yemek kaşığı.

hazırlanması:

1. Soda şişesini yıkayın ve iyice durulayın. Havluyu tüm sıvı camı olacak şekilde açın.
2. Siyah meyvelerin meyvelerine dokunuyoruz, sadece hepsini bırakıyoruz. Elmalar soyulur, çekirdeği kesin ve büyük dilimler halinde kesin. Hazırlanan meyveleri dikkatlice yıkayın ve kavanozun içinde uykuya dalın. Orada bir bardak şeker ekleriz. Boş alan bırakmadan hepsini kaynar suyla doldurun.
3. Kaynar su ile kaplanmış teneke kapak ve bir şişe ile örtün. Kompostoyu 5-7 dakika bekletin, sonra sıvıyı tavaya dökün. Bunu dikkatlice kapaktan geçiriyoruz, böylelikle meyvelerin dökülmemesi için.
4. Şurubu kaynatın, 3 dakika daha kaynatın ve geri dökün.
5. Topla ve içeceği soğut.

İpucu: elma ve chokeberry'nin kışı için komposto yapma sürecinde, şeker miktarını 3 litre kavanoz kadar azaltabilirsiniz. Bu içecek çok tatlı çıkıyor.

Aronia ve Armut Kompostosu

Armut ve siyah meyvelerden, serinletici bir içeceğe dönüşür. Şimdi size canlandırıcı özelliklerle nasıl komposto yapılacağını anlatacağım.

maddeler:

• Armut - 2-3 adet.;
• Siyah böceklerin meyveleri - 1.5 st;
• Şeker - 250 g;
• Su - 2.8 l;
• Sitrik asit - 1 çay kaşığı.

hazırlanması:

1. Belirtilen sayıda üründen bir adet üç litre elde edilebilir. Hazırlayacağız - yıkayıp sterilize edeceğiz.
2. İyi siyah meyve meyveleri seçeceğiz, armutları büyük dilimler halinde keseceğiz, çekirdeği çıkaracağız. Soyulma gerekli değildir. Hazırlanan meyveleri bir kevgir içerisine koyar, akan su altında yıkarız.
3. Meyveleri ve meyveyi kavanozun dibine, üstüne şeker ve sitrik asit koyun.
4. Üstüne kaynar su doldurun ve steril kapakları toplayın.
5. Soğumasını ve uygun koşullarda saklamasını bekliyoruz.

İpucu: Kompostoyu tadında daha canlı hale getirmekle ilgileniyorsanız, ona 4-5 dal nane eklemeyi deneyin.

Kış için chokeberry ile ratenka kompostosu için basit bir tarif

Chokeberry ve sedye ya da denilen cennet elmalarından komposto tarifi, kış için başka içecekler hazırlamaktan çok az farklıdır. Ancak burada ranneth'in harika aroması, blackfruit ile eşsiz lezzet kombinasyonları sizi büyük bir zevk haline getirecektir.

maddeler:

• Rannet elmaları - 0.5 kg;
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı;
• Su - 2 litre.

Yemek nasıl yapılır:

1. Meyvelere ve meyvelere dokunur, şımarık meyvelerden kurtulur ve sonra onları iyice yıkarız. Meyveyi temiz, steril bir kavanozun içine katlayın ve üstüne kaynar su dökün. Kaynar suyla önceden haşlanmış bir kapakla örtüyoruz ve 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
2. Suyu bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin, kaynatın ve 2-3 dakika daha pişirin. Şurubu şişeye geri dökün ve tamamen doldurun.
3. Siyah chokeberry ile ratenka Kompostosu sadece rulo ve serin kalmak için kalır kış.

İpucu: Şurubun pişirilmesi sırasında, üzerine bir tutam tarçın eklemeye çalışın - içecek tamamen yeni, gerçekten kış tadı kazanacaktır.

Portakallı komposto tarifi

Bu tarifi kullanarak, içeceğin tadı çok şaşıracaksınız. Sonuçta, tarifine göre aroniya ve portakal koydun ve tadı kiraz oldu! Mevcut ürünlerin ilahi nektarı!

maddeler:

• Chokeberry - 1 kg;
• Portakallar - 2 adet;
• Şeker - 1 kg;
• Sitrik asit - 2 çay kaşığı;
• Su - 5 litre.

hazırlanması:

1. Üvez meyvelerini seçiyoruz ve onları akan suyun altında iyice yıkıyoruz.
2. Saf portakal, yaklaşık 1 cm kalınlığında, daireler halinde kesin.
3. Temiz ve sterilize edilmiş camda 3 litrelik kavanoz eşit meyveler ve meyveler yerleştirir. Bu miktardan 2 tane komposto var. Kaynar suyla doldurun, depoyu tamamen doldurun. Bir tabak ile örtün ve haşlamak için 20 dakika bekleyin.
4. Suyu yavaşça tavaya dökün, şeker, limon ilave edin ve ateşe gönderin. Kaynama anından itibaren 3 dakika pişirin. ve şurubu şişelere dökün.
5. Kapaklı, soğumaya bırakın ve kilerde veya bodrumda saklayın.

İpucu: Şurubun hazırlanması sırasında, yanmaması için periyodik olarak karıştırın.

"Akşam güneşi" aronia ve vişne erikli ile komposto

Bu tarif, "ekşi" içecekler tercih edenler için uygundur. Chokeberry çilekleri ile birlikte hassas erik aroması, tarif edilemez bir koku ve zevk verir. Tatın muhteşemliği, boşluğun parlak yakut rengini tamamlar.

maddeler:

• Chokeberry meyvesi - 400 g;
• Kiraz eriği - 600 g;
• Toz şeker - 300 g;
• Su - 2 litre.

hazırlanması:

1. Erik ve chokeberry, akan suyun altında durulanır, aynı zamanda zarar görmüş meyveyi bırakır. Meyveyi temiz, sterilize edilmiş bir şişeye doldurun ve kaynar suya dökün. Temiz bir daire ile örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
2. Sıvıyı dikkatlice tavaya dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın. Şurubu 2-3 dakika daha pişirin, sonra tekrar kavanozun içine dökün. Depoda boş alan kalmayacak şekilde doldurmaya çalışıyoruz.
3. Sadece kütüğü sarmak ve soğutmak için kalır.

İpucu: Kiraz eriği yerine, diğer erik çeşitlerini kullanabilirsiniz. Bu durumda, meyvenin tatlılığına bağlı olarak şeker miktarını azaltmanız yeterlidir.

Chokeberry ve üzüm ile kompostosu tarifi

Şimdi sıra dışı bir siyah meyve ve üzüm kompostosunu nasıl kapatacağınızı anlatacağım. Bu içeceğin kokularındaki buket, herhangi bir gurmenin hayal gücünü hayrete düşürecek ve tatlar, üzüm içiminin tadına bakanlar tarafından sonsuza dek hatırlanacak!

maddeler:

• Chokeberry'nin meyveleri - 300 g;
• Herhangi bir çeşit üzüm - 500 g;
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı;
• Su - 2 litre.

hazırlanması:

1. 3 litrelik bir şişe hazırlayın - soda ile yıkanıp sterilize edilmesi gerekir.
2. Bozulmamış meyveleri üzümden ayırın ve sadece bütün meyveyi bırakarak chokeberry'i ayırın. Meyveyi bir kevgir içine koyun ve iyice yıkayın, sonra fazla sıvı boşaltılana kadar bırakın. Saf meyveleri hazırlanmış bir kavanoza kaydırıyoruz.
3. Ocağa su koyun, şeker ekleyin, kaynatın ve 2-3 dakika daha pişirin.
4. Üstüne doldurup, bir meyve kabına dökülen sıcak şekeri dökün.
5. Şişeyi sterilize edilmiş bir kapakla yuvarlıyoruz, soğutuyoruz ve depolamak için bir mahzene veya mahzene gönderiyoruz.

İpucu: Tenekeleri toplamın 1 / 3'ünde meyve ile doldurmaya çalışın, bu zengin tat ve renk için yeterlidir.

Chokeberry'den komposto yapmak için bir video tarifi görmeyi öneriyorum, burada tüm eylemler ayrıntılı olarak gösteriliyor.

Hepsi bu kadar sevgili okuyucular. Şimdi biliyorsunuz ki chokeberry kışı için basit tarifler kompostosu. İnşallah bu yararlı meyveden gelen içeceklerin tariflerini kullanır, bütün kışın tadını çıkarır ve hastalanmaz! Bir fincan komposto için yemeğinizin ve rahat aile toplantılarınızın tadını çıkarın. Tekrar görüşmek üzere!

Çok az kişi reçel, likör veya chokeberry gelen kompostosu kayıtsız kalır. Aronia, olağanüstü tadı ve renginin yanı sıra, paha biçilmez vitamin-mineral kompleksini ürünlerle paylaşıyor. Bu nedenle, sağlığınıza önem veriyorsanız, kış için chokeberry'den gelen kompostolar kilerinizde rafta olmalıdır.

Olgun chokeberry Ekim ayında bir yerde ilk dondan sonra satışa çıkar. Berry boncukları zengin bir siyah ve mor renk tonu kazanır ve tadı biraz koyulaşır. Ev hanımlarının yemek pişirme kompostosu içerisinde kullandıkları bu niteliklerdir. Chokeberry, değişik yakut renginde ve baharatlı tadı ile hazırlanan çeşitli içecekler. Elma, armut veya üzüm gibi renksiz içerikler için mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Chokeberry'den yemek pişirme nüansları

Chokeberry meyvesinden kompostosu lezzetli hale getirmek ve saklama süresine kalıcı olarak dayanmak için bir kaç öneri göz önünde bulundurmalısınız:

• siyah önlükler çok şeker düşkündür, bu nedenle şurup için suya ekleyerek pişman olmak gerekmez;
• şekersiz kompostoları tercih ediyorsanız, koruyucu - sitrik asit dozunu arttırdığınızdan emin olun;
• İçeceğin tadına bakmak için birkaç nane yaprağı ekleyin;
• meyvelerin daha fazla meyve suyu vermesi için şurupa bir tutam tuz eklenir;
• baharatlı lezzet sevenler içeceğe tarçın ekleyebilir;
• meyveleri mevsiminde dondurursanız, yılın herhangi bir zamanında siyah chokeberry kompostosu kaynatın. Kullanmadan önce buzunu çözmemek daha iyidir.

Kış için siyah chokeberry ile elma - kompostosu tarifi

Kompostoda en iyi bilinen "eşlik eden" kara meyvelerden biri elmalardır.

Malzemeler (3 litrelik kutular):

• 350 gram chokeberry;
• 350 gram şeker;
• 300 gram ekşi elma;
• 1 limon;
• 2,5 litre süzülmüş su.

hazırlanması:

1. Üvez ve elmaları akan su ile yıkarız.
2. Elmalar çekirdek çıkarılarak dilimler halinde kesilir.
3. Dilimleri limon suyuyla serpin (sonra koyulaşmazlar).
4. Siyah bir elma ve elmaları bir kavanozun içine koyun.
5. Su ile şekeri kaynatın, bir kavanozun içine dökün.
6. Kompostosu bir tencereye koyun ve 20 dakika sterilize edin.
7. Sıcak içecek mantarı

Sterilizasyon olmadan kış için elma ile chokeberry gelen kompostosu

Sterilizasyon ile uzun süre konserve yapma işlemini sevmiyorsanız, siyah meyve kompostosu ve elmalar farklı şekilde pişirilebilir.

maddeler:

• 600 gram chokeberry;
• 500 g elmalar (sert çeşitler);
• 500 gram şeker;
• Sp çay kaşığı sitrik asit;
• 3 litre süzülmüş su.

hazırlanması:

1. Yıkanan ve kurutulmuş meyveleri kaynar suyla yıkar, bir örtü ile kapatır ve 12 saat bekleriz.
2. Bir tencereye suyunu boşaltın, şeker ekleyin ve 20 dakika kaynatın.
3. Sitrik asit dökün ve 5 dakika sonra hazır şurubu bir kenara koyun.
4. Elmaları küçük parçalar halinde kesin, çekirdeği çıkarın.
5. Chokeberry'ye elmalar ekleyin, şurup ve mantarı dökün.

Erik ile chokeberry kompostosu

Cüce erik ile iyi gider. Komposto, ekşi-tatlı bir tada sahip doymuş mürekkep rengine sahiptir.

maddeler:

• 300 gram chokeberry;
• 300 g mavi erikler;
• 650 gram şeker;
• 3 litre süzülmüş su.

hazırlanması:

1. Erikleri ve üvezleri yıkayın.
2. Sapı çıkarın, meyveleri kurumaya bırakın.
3. Erikten kemiği çıkarın.
4. Erikleri ve chernoplodka'yı kıyılara ayırırız (böylece kabın üçte birini alırlar).
5. Suyunu kaynatın ve erik dökün erik, 5 dakika ısrar, sıvı geri boşaltın.
6. Suya şeker ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin.
7. Kavanozları tekrar doldurun, kapakları sıkıştırın.

Chokeberry'den kış için vişne yaprağı ile komposto

Basiretli severler hala çeşitli içecekler ve sebze tabağı eklemek için ilkbaharda kiraz yaprakları hasat. Ancak chokeberry'den gelen kompostolar için taze kiraz yaprakları alabilirsiniz.

maddeler:

• 650 g siyah böcek;
• 500 gram şeker;
• 1 yemek kaşığı. kiraz suyu (veya 1 limon suyu);
• 12 kiraz yaprağı;
• 2,5 litre süzülmüş su.

hazırlanması:

1. Aroni meyvelerini yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurutulur ve bir kavanozun içine koyun.
2. Kiraz yapraklarını suyla yıkayın, kurutun.
3. 6 yaprak kaynar suya atılır, 5-6 dakika kaynatılır, soğutulur.
4. İnfüzyonu bankaya dökün, 6-8 saat bekletin.
5. Tencereye suyu dökün, başka 6 yaprak, meyve suyu ve şeker ekleyin.
6. Berry suyu kaynatıp buzlu su ile soğutuyordu.
7. Chokeberry'yi şurubu ile doldurun. Kiraz yaprakları temiz.
8. Kavanozları temizleyin ve serin ve karanlık bir yerde soğuduktan sonra.

Aronia Deniz Cehri ile Komposto

Eğer kışın sık sık soğuk algınlığından muzdarip iseniz, o zaman kara doğanın “sihirli” şifa kompostosu ile deniz cehri kaynatın.

maddeler:

• 200 g chokeberry;
• 300 g taze deniz cehri;
• 250 g şeker;
• 2,5 litre su.

hazırlanması:

1. Meyveler iyi yıkanır ve gövdeden koparılır.
2. Bir emaye tencerede, şurubu şekerli sudan 15 dakika kaynatın.
3. Deniz cehri ve chokeberry'yi bankalarda birbirinden ayırıyoruz.
4. Bir tatlı dökün ve yarım saat boyunca sterilize edilmiş geniş bir tavaya koyun.
5. Bankaları kapattık ve onları yavaşça soğuyacak şekilde sardık.

Kara chokeberry kompostosunun yararları ve zararları

Aronia meyveleri, aşağıdakiler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan, faydalı maddelerden oluşan gerçek bir depodır:

• “iyi” kolesterolün dengelenmesi;
• inflamasyon iyileşme süreci;
• artan asitlik;
• sindirim.

Ancak bir kara sineğin tüm iyi nitelikleriyle acı çekenlere tavsiye edilmez:

• hipotansiyon;
• bir ülser;
• gastrit;
• tromboflebit.

% 0A% 0A

% D0% 9A% D0% BE% D0% BC% D0% BF% D0% BE% D1% 82% 20% D0% B8% D8% B7% 20% D1% 87% D0% B5% D1% 80% D0 % BD% D0% BE% D0% BF% D0% BB% D0% BE% D0% B4% D0% BD% D0% BE% D0% B9% 20% D1% 80% D1% 8F% D0% B1% D1% 80% D1% 8% % B8% D0% BD% D1% 8B% 20% D0% BD% D0% B0% 20% D0% B7% D0% B8% B8% D0% BC% D1% 83% 20% 20% D1% 8D% D1% % 82 D0% BE% 20% D0% BF% D0% BE% D0% BB% D0% B5% D0% B7% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% 20% D0% BD% D0% B0% % D0 BF% D0% B8% D1% 82% D0% BE% D0% BA,% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% B3% D0% D0% BE% D1% 82% D0% BE % D0% B2% D0% B8% D1% 82% D1% 8C% 20% D0% BA% D0% BE% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D1% 8B%% D0% B9% 20% D0 % BD% D0% B5% 20% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B6% D0% BD% D0% B5% D0% B5,% 20% D1% 87% D0% B5% D0% % BC% 20 D0% BB% D1% 8E% D0% B1% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B4% D4% D1% 80% D1% 83% D0% B3% D0%% 10% D0% B9. % 20% D0% 97% D0% B8% D0% BC% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B8% 20% D1% 80% D0% B0% D0% BD% D0% BD% D0% B5 % D0% B9% 20% D0% B2% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% B9% 20% D0% B2% D0%% BA% D1% 83% D1% 81% 20% % D0% B0% D1% 80% D0%% BE% D0% BD% D0% B8% D0% B8% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B8% D0% B4% D4% D0% B0% D1% 81 % D1% 82% 20% D0% B1% D0% BE% D0% B4% D1% 80% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D0% B8% 20% D0% B8% 20% D1% 81 % D0% B8% D0% BB,% 20% D0% BE% D0% B1% D0%% D0% B3% B3% D0% B0% D1% 82% D0% B8% D0% B2% 20% D0%% BE% 10 D1% 80% D0% B3% D0% B0% D0% BD% D0% B % 8% D0% B7% D0% BC% 20% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% BC% D0% B8% D0%% BD% D0% B0% D0%% BC% D0% B8.% 20% D0% 9E% D0% B4% D0% BD% D0% B0% D0% BA% D0% BE% 20% D1% 83% D0% BF% D0%% D1% 82% D1% 80 % D0% B5% D0% B1% D0% BB% D1% 8F% D1% 82% D1% 8C% 20% D0% B5% D0% B3% D0%% 20% D1% 81% D0%% BB% D0% 20% % B5% D0% B4% D1% 83% D0% B5% D1% 82% 20% D0% B2% D1% 81% D0% B5% D1% 82% 20% D0% B2% D0%% BA% D0% B8% % 20% D1% 81% 20% D0%% BE% D1% 81% D1% 82% D0%% D1% 80% D0%% 10% D0% B6% D0%% BD% D0%% 10% D1% 81% D1% % 82 D1% 8C% D1% 8E,% 20% D1% 87% D1% 82% D0%% D0% B1% B1% D1% 8B% 20% D0% BF% D0%% 10 D0% BB% D1% 8C % D0% B7% D0% B0% 20% D0% BD% D0% B5% 20% D0% BF% D1% 80% D0% B5% D0% B2% D1% 80% D0% B0% D1% 82% D0 % B8% D0% BB% D0% B0% D1% 81% D1% 8C% 20% D0% B2% D0% BE% 20% D0% B2% D1% 80% D0% B5% D0% B4.% 0A% 20

Bilmeceyi tahmin edin: “Elbise kayboldu, fakat siyah düğmeler kaldı?” Nedir? Her bahçıvan kolayca cevap verebilir - bu aronia. Pratik olarak her arsa üzerinde, bu genel olarak iddiasız meyveler yetişir ve sonbaharda olgunlaşır.

Çok az insan biliyor, ama adı Aronia, Yunanca aros - use kelimesinden. Gerçekten de, bu meyvenin faydalı özellikleri vardır ve vücuda birçok yararlı vitamin ve element getirir.

Saf haliyle kullanım için, reçeller, likörler ve kompostolar için idealdir. Bu sağlıklı meyvelerden gelen reçetelerin tariflerini tart ve tatlı bir tada sahip olarak yakından tanıyalım.

Chokeberry Faydalı özellikleri

Bu küçük, siyah meyveler, gerçek bir vitamin ve mineral kaynağı olacak, aynı zamanda kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye, sindirim sürecini iyileştirmeye ve enflamasyonu azaltmaya yardımcı olacak mini ilk yardım kiti olarak adlandırılabilir.

NOT!   Ek olarak, bu meyvelerin meyveleri, K, C ve B vitaminlerini, demir, manganez, molibden, flor ve bor gibi elementleri içerir. Kardiyovasküler hastalıkları önlemenin ve vücudun bağışıklık sistemini desteklemenin harika bir yolu olacak.

1. Aşağıdaki tariflerde, 3 litrelik kavanoz oranında sıvı ve meyve tüketimi ve orta derecede tatlı içecek için şeker miktarı. Tatlıyı sevenler, tatlandırıcı miktarını arttırmaları önerilir.
2. Chokeberry'nin bu kadar yararlı ve değerli özelliklerini daha iyi korumak için limon suyu kullanmanız gerekir.
3. Şeklini takip edenler ya da tatlıları sevmeyenler için komposto, şekersiz bir şekilde pişirilebilir, kullanmadan önce eklenebilir ya da ikame edilebilir.
4. Sızdırmazlık kompostosu için tüm kaplar ve kapaklar sterilize edilmelidir.

Bir ürün nasıl seçilir ve hazırlanır?

Kompostoyu hazırlamak için, olgun meyveleri topluyoruz, sıralıyoruz, zarar görmüş olanları uzaklaştırıyoruz, en güçlü ve sulu meyveleri bırakıyoruz.

Bir kulakçık, temizleyici, yaprak, sap, akan suyun altında yıkadığınızdan emin olun (bunun için meyveler bir kevgir içine yerleştirilmelidir) ve kağıt havlu kullanarak kurutun.

Nasıl daha fazla ürün yetiştirilir?

Herhangi bir bahçıvan ve yaz sakini için büyük meyvelerle büyük bir mahsul almak hoş bir şeydir. Ne yazık ki, istenen sonucu almak her zaman mümkün değildir.

Genellikle bitkilerde beslenme ve mineral yoktur.

Aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• verir verimi% 50 arttır   sadece birkaç hafta kullanımda.
• İyi olabilir düşük verimli topraklarda bile hasat   ve olumsuz iklim koşullarında
• Kesinlikle güvenli

Chokeberry Kompostosu - Yemek Tarifleri

Klasik tarif

Chokeberry'den klasik tarife göre kompostoyu pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almalısınız:

• 500 gram şeker
• Limonlar 30 gram
• Böğürtlen meyveleri 550 gram
• İçme suyu 2,4 litre

Hazırlama Yöntemi:

1. Elde edilen içeceğin şişelenmesi için kabın hazırlanması. Bunu yapmak için, soda ile yıkanmış bulaşıkları seçin ve kuru bir havluyla iyice silin. Tek bir damla su kalmamalı, aksi takdirde içeceğin oksidasyonu ortaya çıkacaktır. Fırında veya buharın üstünde sterilize etmek de gereklidir.
2. Meyveler onlarla çalışmak için hazırlanmalıdır.
3. Hazırlanan bankalarda kara benekli yaydık. Buna kesilmiş ve çukurlu limon ekleriz.
4. Bir tencerede, meyveleri dökmek için sıcak şurubu pişirin. Şekerli suyu kaynama noktasına getirip kaynattıktan sonra üç dakika daha ocakta tutarız.
5. Sonra, kaynar sıvıyı kabın üstüne dökün.
6. Dikişe başlıyoruz.

NOT!   Eklemeden sonra tenekeleri bir battaniyeyle kapatırız ve tamamen soğuduktan sonra onları boşlukları depolamak için gerekli sıcaklık rejiminin gözlendiği bir odaya transfer ederiz. Klasik tarif, komposto yapmak için en kolay reçetedir, deneyimsiz bir hostes bile başa çıkabilir.

Sterilizasyon olmadan böğürtlen kompostosu

Aronia kompostosu, sterilizasyon olmadan da pişirilebilir, prensipte, tarif, kompozisyonundaki klasik olana benzer:

• 600 gram çilek.
• 400 gram şeker.
• 2,5 litre su.
• Sitrik asit bir tutamdır.

Bu tarifin bir özelliği de meyvelerin kendilerinin daha fazla hazırlanması gerekmesidir: gece boyunca kaynar su ile buğulanması gerekir.

1. Sıralamak, durulamak ve kurulamak için meyveler temiz bir tabağa yayılır.
2. Sonra, çilekleri kaynar su ile doldurun ve metal kapakları kapatın, gece boyunca demlenmeye bırakın.
3. Sabahları, suyu tavaya dökün, ocağa koyun, şeker ekleyin ve kaynatın.
4. Sıvıyı ocaktan çıkarmadan önce birkaç dakika sitrik asit ekleyin.
5. Kaynar su ile çilek ile tatlı kavanozları dökün, yuvarlayın, ters çevirin ve 24 saat boyunca battaniyeye sarılmış sıcak bir yere koyun. Döndürme, soğukta çıkarmak için tamamen soğuk olduğunda, uzun depolama alanı için uygun.

Okurlarımızın Hikayeleri!
“Uzun yılların tecrübesine sahip bir yaz mevsimcisiyim ve bu gübre cihazını sadece geçen yıl kullanmaya başladım. Sebze bahçemdeki en zorlu sebzede - domateslerde kullanmaya başladım. Çalılar birlikte büyüdüler ve çiçek açtım, normal verimden daha fazla verim verdiler.

Gübre bahçe bitkilerinin daha yoğun bir şekilde büyümesini sağlar ve meyvelerini daha iyi verir. Artık gübre olmadan normal bir ürün yetiştiremezsiniz ve bu pansuman sebze miktarını arttırıyor, bu yüzden sonuçtan çok memnunum. ”

Chokeberry ve vişneden komposto

Chokeberry'den gelen kompostanın tadı çok fazla tart veya viskoz gibi görünüyorsa, diğer meyvelerle, örneğin kirazla seyreltebilirsiniz.

Üç litre komposto için ürün tüketimi:

• Aronia - 600 gram
• Şeker - bir kiloluk.
• Vişne suyu - 1 su bardağı.
• Kiraz ağacının yaprakları 10 adettir.
• İçme suyu - 2 litre.

Parlak ve unutulmaz bir içeceğin tadına varmak için, kiraz yaprakları eklemeniz gerekir, ilkbaharda hasat edilirse, çiçeklenme döneminde, taze olanları kullanmak güzel olsa da daha iyi olacaktır.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımları içerir:

1. Hazırlanışı: meyveler ve yapraklar sıralanmalı, yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Yaprakların yarısı iki bardak su ile doldurulmalı ve beş dakika boyunca şeker ile kaynatılmalıdır.
2. 6-7 saat, sonuçtaki suyu ile siyah meyvede ısrar eder.
3. Daha sonra meyveleri bir kepçe ile yakalamanız ve kalan yaprakları ve vişne suyunu ortaya çıkan içeceğe eklemeniz gerekir. Yine ocağa koyun ve 6-7 dakika kaynatın.
4. Et suyu kaynarken, chokeberry'i haşlayın: önce meyveleri birkaç dakika kaynar suya, sonra buzlu suya koyun. Bundan sonra, meyveler bankalara serilir.
5. Tankın içine rowan dolu, tüm yaprakları çıkardıktan sonra tatlı, kiraz şurubu ile doldurun.
6. Elde edilen komposto sobada yaklaşık 80-85 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pastörize edilerek bankları askılara döküldü.
7. Elde edilen içeceği büküp kavanozları ılık giysilerle sararak soğumaya bırakıyoruz. Soğutulduktan sonra, komposto gözlerden kapalı bir yere çıkarılır, böylece kokulu infüzyonun önceden içilmemesi için.

Chokeberry ve elmadan komposto

Hiçbir kompostanın onsuz yapamayacağı bir diğer popüler ürün ise bir elma. Chokeberry'nin meyveli meyvesi ile en iyi kombinasyon çeşitliliği “Antonovka” çeşididir ve aşağıdaki tarifte dikkate alacağız.

ürünleri:

• Chokeberry 350 gram
• Elmalar 300 gram
• Şeker 300-330 gram
• 2,3 litre su
• Limon suyu 60ml.

hazırlanması:

1. Elmalarım, yaklaşık 5-6 parçaya bölünür, çekirdeği çıkarır, ancak kabuğunu soymayın, tavaya koyun. Koyulaşmadan korumak için elmalar limon suyuyla serpilir. Meyveleri pişirme.
2. Komposto kutularını sterilize ediyoruz, daha sonra önceden hazırlanmış meyveleri ve meyveleri bunlara yerleştiriyoruz. 10 dakika boyunca, kaynar suyla önceden sulandırılmış naylon örtülerin altında bırakın.
3. Sıvıyı boşaltın, şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar ateşe verin.
4. Kaynama çözeltisi teneke kutulara dökülür, bükülür, soğumaya ılık çamaşırların altına yerleştirilir. Soğuduktan sonra mahzeni çıkarın.

Böğürtlen ve Erik Kompostosu

Üç litre kapasiteli chokeberry ve erik kullanımından oluşan bir komposto için:

• Chokeberry 300 gram
• Erik 300 gram
• Toz şeker 600 gram
• 2-3 litre su.

hazırlanması:

Çeşitlilik için erik seçerken, oryantasyon yapmamak mümkündür, hangisi uygunsa, asıl mesele meyvelerin sert ve olgun olması gerektiğidir.

1. Meyve Pişirme: yıkayın, ayırın, saplardan ayırın ve kurutun.
2. Yemekleri pişirme: kavanozlarım ve sterilize. Bulaşık deterjanı kullanmamak daha iyi, ancak bunun için soda alın.
3. Bir tencereye suyu, meyveleri ve meyveleri kaynatın ve teneke kutulara koyun, 10 dakika kaynar su dökün, içerikleri ısıtın.
4. Belirli bir süre sonra, teneke kutulardan suyu tekrar tencereye dökün, şeker ekleyin, ateşe koyun ve beş dakika kaynatın.
5. Kaynayan tatlı şurubu ile bankaları doldurun, yuvarlayın, ılık giysiler veya battaniyeye sarın, soğumaya bırakın. Hazır komposto boşlukların geri kalanını uzaklaştırır.

Chokeberry ve kuş üzümü ile komposto

Yaz kulübesinde, siyah chokeberry'ye ek olarak siyah frenk üzümü yetiştirirseniz, bu tarif sizin için geçerli olacaktır, böyle bir komposto sadece gerçek bir vitamin kokteylidir.

İhtiyacınız olanı hazırlamak için:

• Kum 750 gr.
• Böğürtlen meyveleri 1 kg.
• Siyah frenk üzümü 0.5 kg.
• 3 litre su verin.

hazırlanması:

1. Meyvelere dokunuruz, temizleriz, yıkanırız, kuruturuz.
2. Yaklaşık 4 litre hacimli bir tencerede, yavaşça, tercihen elinizle, birlikte karıştırın, çilekler ve şekeri uykuya daldırırız.
3. Suyla doldurun ve ateşe gönderin. Kaynattıktan sonra 5-6 dakika daha işkence ediyoruz.
4. Sterilize edilmiş kavanozları ve kapakları olan tencerenin içeriğini üzerlerine dökmeye başlarız.
5. Dikişe başlıyoruz. Sonra, bankaları sarın, soğumaya bırakın ve saklamak için serin bir yere çıkarın.

Böğürtlen ve Nane Kompostosu

Bu komposto için, meyvelerin yıkanması ve temizlenmesi için hazırlık aşamasının tamamında sizi rahatlatacak donmuş üvez meyveleri alabilirsiniz.

Bu gerekli olacak:

• Yarım limon.
• Nane yaprakları, taze 30 gr.
• Dondurulmuş chokeberry meyveleri 0.5 kg.
• 0,5 kg şeker.
• Su 3.5-4 litre.

hazırlanması:

1. Limonun yarısı, küpler halinde kesilmiş ve soyulmuş, pişirmek için kabın içindeki meyvelerle bir araya getirilir. Suyla doldurun, ocakta kaynatın.
2. Kaynattıktan sonra tamamen çözünmesini bekleyerek suya şeker gönderiyoruz. Daha önce yıkanmış nane yapraklarını buraya ekleyin.
3. Şurup üniformiteye ulaştığında, ocaktan alın, kapağı kapatın ve durmasını sağlayın.
4. İçecekler serin ve meyveleri yumuşadığında, kompostolarımızı teneke kutulara dökün. Bulaşıkları önceden sterilize etmeyi unutmayın. Zaten tanıdık bir dizide, kutuları yuvarlıyoruz, soğumaya sarar ve mahzene dağıtıyoruz.

Not!   Bu basit tarifler, arazilerinde bu harika meyveyi yetiştiren ve muhtemelen her yıl böğürtlen hasadı nasıl kullanılacağını düşünen bahçıvanlar ve bahçıvanlar için gerçek bir yardımcı olacaktır.

Şimdi bu meyveler, yılın herhangi bir saatinde sizleri vitamin kokteylleri ile şarj edebilecekler.

Cömert bir siyah chokeberry, çiçeklerinin kokusunu arılara verir ve lezzetli meyveler için tatlı meyvelerin düğmelerini alırız.

“Sevdiğim gibi bir kara delikanlıdan hoşlanır mısın?” - hayatında hiç meyve suyu, reçel, kokulu bir likör ya da lezzetli bir kara chokeberry suyu denediğini soruyor. Ancak yalnızca lezzet kutlaması değil, bu renkli mürekkepli meyvelerin boşluklarının kışın daha popüler muhafaza edilmesinin yanı sıra depo raflarında da durup durmayacağını belirler. Ayrıca aronia olarak da adlandırılan siyah bir kurtun inkar edilemez özelliklerinin cephaneliğinde, bir başka önemli koz kartı var.

chokeberry   - Bu paha biçilmez bir vitamin-mineral kokteyli. Minik meyveleri, mini bir ilk yardım çantası gibi: kolesterol seviyesini düşürür, kan basıncını dengeler, iltihabı azaltır, asitliği arttırır ve sindirimi arttırır. Chokeberry'deki P Vitamini kuş üzümü ve elma içermekten daha fazla, hatta feijoa bile iyot miktarını kıskanıyor. Bu nedenle, onkoloji ile mücadeledeki önceliğin de kendisine ait olması şaşırtıcı değildir. Üstelik bu bir üvez doktorunun haklarının tüm karaciğeri değil. Siyah meyvelerin tüm iyileştirici özellikleri bir zamanlar bilim tarafından kanıtlanmamıştır ve terapötik yeteneklerini bilenler tarafından onaylanır. Bu nedenle, bu büyülü meyvenin faydaları hem halk hem de resmi tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

Asıl haliyle, chokeberry, 19. yüzyılda Avrupa'da Kanada’da kalıcı ikamet etmek üzere göç etti. Ve Rusya'ya taşınması başka bir yüzyıl aldı. Her göçmen gibi, o da yerel koşullara başarılı bir şekilde adapte olmak için dönüşüm yapmak zorunda kaldı. İlk başta sadece dekoratif bir misafirdi ve görkemli bir şekilde dekore edilmiş parklar, meydanlar ve bahçelerdi. Meyveleri tüketime uygun değildi. Ve sadece yirminci yüzyılın başında ünlü biyolog ve damızlık I.V. Özel ve intergenerik haçlar sonucunda Michurin dünyaya "Rowan Liquor" adı verilen bir melez aldı. Aronia chokeberry böylece görünümünü, tadını, verimini ve soğuğa dayanıklılığını arttırmayı başardı.

Likör chokeberry'nin meyveleri Ağustos sonlarında olgunlaşır ve dalların ortasına kadar dallarda harika hissedebilirsiniz. Tabii ki, kara kuşların bunu yapmalarına izin verilmiyorsa. Bu tuhaf kuşlar, tatlı hasadı birkaç gün içinde yok edebiliyor. Bunları önlemek için, sık sık meyveler olgunlaşmadan hemen sonra toplanır. Taze ve ek işleme tabi tutulmadan yaklaşık bir ay saklanabilirler. Ancak, siyah üvez meyvelerini alırken, ana vitamin setini ve en iyi lezzetlerini Ekim ayında veya ilk dondan sonra aldıklarını unutmamak gerekir. Olgun meyveleri mor-siyah bir renk tonuna, hafif bir tada sahiptir ve preslendiğinde koyu renkli bir yakut suyu yayar.

Fakat sadece iyileştirici özellikler değil, bize siyah chokeberry ile de aşık olduk. Chokeberry meyveleri, kış için çeşitli kompostoların hazırlanmasında ideal bir bileşen haline gelmiştir. Meyvelerin boncuklarının zengin yakut rengi, elma, armut ve üzüm kompostosunun ifadesiz renklerini değiştirir. İçecekler sadece rengin zenginliğini değil, aynı zamanda hoş bir tadı da alır.

9 böğürtlen kompostosu tarifleri

Tarif 1. Siyah chokeberry gelen basit ve hızlı bir tarif kompostosu

3 litrelik bidonlar için ürünler: bir kiloluk siyah yabanmersini meyveleri, beş yüz gram şeker, üçte biri limon, iki buçuk litre su.

Tek kullanımlık dökülen böğürtlen meyvelerini sıcak şurup ile komposto hazırlamanın en kolay yoludur. Çok fazla zaman ve çaba gerektirmez ve ilk kez kış hazırlığı yapanlar bile böyle bir tarifle başa çıkacaktır.

Komposto bankaları buharla veya fırında sterilize eder. Aronia siyah chokeberry meyveleri kuru dal ve yapraklardan ayırmak için zarar görmüş meyveleri temizler. Bir kevgir içinde akan suyun altında durulayın ve kavanozlara dökün. Limonu dilimler halinde kesin ve wolfberry'e birkaç parça gönderin. Su ve şeker karışımını kaynatın ve şurubu birkaç dakika daha kaynatın. Kaynar şeker dökülürken, kavanozlara üvez meyveleri ve limonu en üste kadar doldurun, böylece hava için yeterli alan kalmaz. Cam sarar ve battaniyenin altına baskı gönderir. Bankalar uygun sıcaklık rejimiyle bodrumda veya dolapta saklanır.

Tarif 2. Elmalar ve chokeberry'den komposto

3 litrelik kavanozlar için ürünler: üç yüz gram siyah meyve meyveleri, üç yüz gram şeker, üç yüz gram ekşi elma, bir limon suyu, iki buçuk litre su.

Tatlı siyah elma ve ekşi elmalar - komposto için mükemmel bir kombinasyon. Bu içecek harika bir renge ve eşsiz bir tada sahiptir.

Elmaları yıkayın, sapı çıkarın, ikiye bölün ve tohum merkezlerinden kurtulun. Her iki yarıya bölünür. Dilimleri bir kaba yerleştirin ve beyaz renklerini kaybetmemeleri için limon suyuyla serpin. Üvez meyveleri ayıklamak, yıkamak ve kurutmak için. Kara Nerf ve elmalar önceden sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırılır. Meyve ve meyve suyunu kaynar suyla doldurun, kapaklarla örtün ve beş dakika bekletin. Kutulardan süzülmüş suya şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Şurup hazır olduğunda, kavanozları çok kapağın altına dökün, yuvarlayın, ters çevirin ve kalın bir battaniyenin altına gizleyin. Kilerden tasarruf etmek için yakuttaki içecek soğutulur.

Tarif 3. Kırmızı Rowan Kompostosu

3 litrelik kavanozlar için ürünler: dört yüz gram kırmızı üvez meyveleri, altı yüz gram şeker, iki buçuk litre su.

Boğa güreşlerinin favorisi biraz acı, sıkılaştırıcı bir tada sahiptir. Ancak ilk donlar onu sadece bir kuşa hitap etmeyecek bir zevke dönüştürüyor. Kırmızı üvez meyveleri harika kompostolar yapar.

Üvez üzümleri meyvelerden arındırılmamış olarak sıralanır ve iyice durulanır. Bir emaye tavasındaki su hafifçe tuzlanır ve kaynatılır. Rowan boncukları kaynar suda 7 dakika boyunca gönderilir. Ayrılan süre geldiğinde, meyveleri derhal soğuk suya kaydırın. Sterilize kavanozlar üvez doldurur. Ayrı bir tencerede şurup pişirin. Önceki tarifte açıklanan tatlı bir dolgunun nasıl pişirileceği. Kaynayan şeker şurubu ile bile, kutuları en kenara dökün ve sterilize edilmiş kapakları toplayın. Kırmızı üvez kompostosu olan bankalar ılık bir battaniyeye sarılmalı ve en az 12 saat soğumaya ve demlenmeye bırakılmalıdır (geceyi geçirebilirsiniz). Hazırlanmak için, zemin katında veya kilerde depolanmış temiz bir içim.

Tarif 4. Rannet ve siyah solucanın kompostosu

3 litrelik kavanozlar için ürünler: dört yüz gram siyah chokeberry çilek, yarım kilo tarama, altı yüz gram şeker, iki buçuk litre su.

Böğürtlen meyveleri ve raznetki, aromalı içeceğin en iyi özelliklerini ve özelliklerini vermek için mükemmel birliği yarattı. Dikiş sonrası meyveler şekillerini yitirmez ve tatlı bir muamele olarak güvenle servis edilebilir.

Küçük sulu elmaları ılık akan su altında yıkayın. Dağdaki külün siyah meyveleri, kötü meyveyi ayıklamak, iyiyi temizlemek ve temiz suda yıkamak içindir. Boşaltmak için aşırı sıvı. Kavanozları sterilize edin ve hazırlanan meyveleri ve meyveleri dökün. Tüm kutuların üzerine kaynar su dökün ve sıvı hassas kırmızı bir renge dönene kadar kapakların altında demlenmeye bırakın. Suyu tekrar tencereye alın, şeker ekleyin, karıştırın ve şeker kristalleri kaybolana kadar kaynatın. Meyve suyunu tekrar dökün ve kavanozları 85 ° C'de 30 dakika boyunca suyla bir tencerede ısıtın. Rowan-elma kompostosu sarar ve ılık bir “kürk manto” altına koyun. Soğumaya bırakın - ve kiler içine.

Reçete 5. Sterilizasyon yapılmadan blackfruit kompostosu

3 litrelik kavanozlar için ürünler: altı yüz gram siyah chokeberry çilek, dört yüz gram şeker, bir tutam sitrik asit, iki buçuk litre su.

Bu alışılmadık bir tarife göre sterilizasyon olmadan chokeberry çilek ile kompostosu varyantlarından biridir. Eklemeden önce Rowan buğulaması ve 10 saatten fazla demlenerek suyunu içeceğe verir. Şurubun pişireceği bu doymuş sıvıdandır.

Sıralamak ve yıkamak için çilek. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kaynar suyla doldurun, metal kapaklarla kapatın. Chernoplodku gece ısrar etmek için ayrıldı. Sabaha kadar, su meyvelerden meyve suyu içecek ve sıvıları toplayıp dibe çökenler. Tenekelerden suyu tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve kaynatın. Tabağı kapatmadan birkaç dakika önce limon asidi ekleyin. Kavanoza şeker dolgusunu chokeberry ile dökün, böylece sıvı boynun kenarından hafifçe akar. Topla Kapağı açın ve sıcak bir yere koyun, sarın. Bir gün soğumaya bırakın. Depolama boşluklarına uygun yerlere yerleştirin.

Tarif 6. Kiraz aromalı kompozit chokeberry

3 litrelik kavanozlar için ürünler: altı yüz gram siyah meyve, beş yüz gram şeker, bir bardak vişne suyu, 10 vişne yaprağı, iki litre su.

Bu orijinal içeceğin şurubu, kiraz yapraklarının infüzyonundan yapılır. İdeal olarak, bu yapraklar ağacın çiçeklenme döneminde, ilkbaharda hasat edilmelidir. Ama taze alabilirsin. Ahenkli bir şekilde bu tür bir içeceğin tadını, sitrik asit yerine şurupa ilave edilen vişne suyu olacaktır.

Komposto için ürünler hazırlayın: dağ külünü, saplardan ayrı yıkayın ve yıkayın; Taze kiraz yapraklarını yıkayıp kurulayın, kuru ise, durulayın. Yaprakların yarısı iki bardak su dökün ve beş dakika kaynatın. Soğuk infüzyon siyah meyveleri meyvelerin içine dökün. 6-8 saat bekletilir. Zaman geçtikten sonra, dağ külünü sudan alın, kalan yaprakları infüzyona koyun, vişne suyuna dökün ve 5-7 dakika kaynatın. Bu sırada, meyveleri beyazlatın (kaynar suda birkaç dakika bekleyin ve hemen buzlu suya geçin). Soğutulmuş üvez boncuklarını kavanozlara dökün ve yapraklarını çıkardıktan sonra şeker-kiraz şurubu dökün. Yaklaşık 30 dakika süreyle 85 ° C sıcaklıkta pastörize edilmiş Komposto. Bir üvez-vişne içeceği sarın, yavaş yavaş soğutun - 10-12 saat. Erken emilimden uzak tutun.

Tarif 7. Kompozit chokeberry ve deniz topalak

3 litrelik kavanozlar için ürünler: iki yüz gram siyah meyveli meyveler, üç yüz gram deniz topalak meyveleri, iki yüz gram şeker, iki üç litre su.

Rowan-deniz topalak çilek karışımı Kompostosu sadece bir içecek değil, aynı zamanda şifa verici maddelerin gerçek bir deposudur.

Meyveleri ayırmak, sapı çıkarmak, yıkamak ve temiz bir havlu üzerinde kurutmak. Kavanozları buhar banyosunda veya fırında sterilize edin. Kurutulmuş meyveleri koyun ve "askı" üzerine haşlanmış şeker şurubunu dökün. Gelecek komposto kaynar suda sterilizasyon için gönderir. 3 litrelik kaplar için yarım saat yeterlidir. Steril kapaklar toplayın. Mantarlı yakanlar boyuna döner, sarılır ve kendi sıcaklığının etkisi altında ısınmaya bırakılır. Bir günde, depolama için diğer boşluklara gönderilir.

Tarif 8. Chokeberry Kompostosu ve Erik

3 litrelik kavanozlar için ürünler: üç yüz gram siyah chokeberry çilek, üç yüz gram erik, altı yüz gram şeker, iki ila üç litre su.

Erikler uygun herhangi bir, alabilir ve sarı. Ancak çeşitliliğin sağlam ve fazla olgun olmaması gerektiği unutulmamalıdır.

Üvez meyveleri ve erik, durulayın, kuyrukları ve kesimleri çıkarın, kurutun. Erikleri yarıya bölün ve kemiği çıkarın. Temiz ve önceden sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar hazırlayın. Meyve ve meyveleri içlerine yerleştirin. 10 dakika kaynar su dökün, eriklerin iyice ısınmasını sağlayın. Soğutulan sıvı, suyun kaynatıldığı tavaya geri döndürülür. Şekeri kaynatın ve beş dakika kaynatın. Meyveleri ile bankalar şurubu ile tepesine kadar doldurun ve hemen yuvarlayın. En az bir gün “kürk manto altında” çıkarın ve daha sonra evde konserve depoya aktarılır.

Tarif 9. Siyah chokeberry kompostosu için konsantre şurubu

3 litrelik kavanozlar için ürünler: bir kilogram siyah chokeberry çilek, bir kilogram şeker, iki çay kaşığı sitrik asit, su - ne kadar gidecek.

Konsantre şurubu, kompostolar, alkollü likörler, tentürler veya kekler için bir emprenye olarak kullanılır. Ayrıca, yoğurt veya dondurmaya eklenebilir. Şurubun tadı inanılmaz aromatik ve zengindir. Konukların tahmin etmesi gerekecek kadar olağandışı - ne tür bir mucize meyveleri hazırlandığı.

Siyah meyveleri dallardan ayırın, bir kevgir içinde sıralayın, yıkayın ve kurutun. Daha iyi lezzet için şurup, yukarıdaki tarifte belirtildiği gibi kiraz yapraklarında pişirilebilir. Ancak bu gerekli değildir. Şurup için su kaynatın ve sitrik asit koyun. Kaynar bir marinada üvez meyveleri uykuya dalar. Kaynayınca, kapatın ve 24 saat süreyle demlenmeye bırakın. Şurup için sadece sıvıya ihtiyacımız vardır, bu nedenle meyveler infüzyondan seçilmelidir (reçel veya fırınlama için kullanılabilirler). Dökülen şekerin infüzyonunda, üç dakika kaynama ve kaynama durumuna getirin. Hazır konsantre şurubu steril kavanozlara dökülür (litreyi, hatta yarım litreyi alabilir) ve kapakları kapatın. Bir battaniyenin veya battaniyenin altındaki ılık bir yerde temizleyin ve bir gün boyunca soğuyuncaya kadar yalnız bırakın. Ruh kara kurt istediğinde kışa veya o harika güne kadar uygun bir yerde saklayın.

Berry likörü meyveleri deneyimsiz ev hanımlarıyla bile teması çok iddiasız ve kolaydır. Ancak yine de, kompostanın en zorlu gurmeleri şaşırtması için bazı önerilere uyulmalıdır.

1. Önerilen tüm tariflerde ılımlı miktarda şeker belirtilmiştir. Ancak chokeberry tatlı şurubu sever, bu yüzden 1 litre su başına 500 gram şeker oranında kompostolar pişirebilirsiniz. Arzu edilirse konsantre içecekler kaynamış su ile seyreltilir.
2. Şekersiz siyah meyvelerden oluşan meyvelerin kompostosu da yaşam hakkına sahiptir. Kullanımdan hemen önce, içeceğe kendi zevkinize göre eklenebilir.
3. Ashberry kompostosu, içine biraz taze nane koyarsanız, canlandırıcı notlar edinecek.
4. İçki içerisindeki vitaminler (ve içeceğin kendisi), üzerine limon suyu veya asit eklenirse daha iyi korunur.
5. Karpuzu, içine dökülen şurubu bir tutam tuzla önceden tuz haline getirerek daha fazla meyve suyu verir.
6. Elmalı ve siyah elmalı çeşitli kompostolara tarçın ekleyebilirsiniz. Bu içecek ekstra baharatlı bir tat alacaktır.
7. Chokeberry'den içki Aronia dondurulmuş meyvelerden hazırlanabilir. Bu durumda, ilk defrost olmadan onları kaynar suya atmak daha iyidir.
8. Önemli: Herhangi biri, hatta en başarılı ashberry kompostosu bile hipotansiyon, gastrit, mide ülseri ve tromboflebit hastaları tarafından tadı olmamalıdır.

chokeberry Aronia - sonbaharda hasatın harika bir meyvesi. Beslenme, tat ve iyileştirici özelliklerini fazla abartmak mümkün değildir. Kış için üvez boncuklarının boşlukları çok güzel, hoş kokulu ve oldukça kullanışlıdır. Bir chokeberry kompostosu sadece misafirlerin lezzet tomurcuklarını memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda samimi meraklarını uyandıracak: “Komposto neden?”