Peynir rende yapışır, et zordur ve kritik anda mayonez bitti - sadece parlak dergilerde pişirmek zarif ve basit bir olaya benziyor. Gerçekte, yemek pişirme cehenneme dönüşebilir ve sinirleri yıpratır. Özellikle mutfak sanatının temellerini anlamaya yeni başlayanlar için, on faydalı ipucu seçtik. Bu arada, kendinizi bir yemek gurusu olarak görüyorsanız, ayrıca okuyun. Bazı yaşam saldırılarının sizi çok şaşırtacağından eminiz.
1. Tohumları çıkarmanın kolay yolu
- Dondurma kaşık ve hemen hemen hepsi bu, hızlı bir şekilde kabak, patlıcan, küçük balkabağı veya salatalık tohumlarını kaldırma görevi ile başa çıkmak. Ayrıca jöle, sufle ve istediğiniz kaşıkla sabit bir küresel şekil vermek istediğiniz her şeyi yapabilirsiniz.
2. Yumuşak peynir rendelemek kolay
- Tabakta rendelenmiş peynire ihtiyacınız varsa, ancak sağlam bir eliniz yoksa yumuşak bir tane kullanın, ancak önceden dondurun. Dondurucuda yarım saat - ve rende yapışmasını peynir sorunu sorunu çözülecek. Yumuşak peynir sert ve ufalanır hale gelir.
3. Kalıpsız kekleri pişirin.
- Kalıp yok, ama kek ister misin? Endişelenme. Parşömen kağıdı kullanın. Bu şekilde hazırlanan muffinler, bireysel “tasarımları” ile ayırt edilir. İki tam olarak aynı olmaz.
4. Yumuşak et pişirin
- Kızartma ya da kaynama başında etleri tuzlamayın ve hatta daha fazla pişirmeden önce tuzlamayın. Tuz, meyve suyunun erken boşalmasına neden olur. Sonunda tuz. İdeal olarak, tam plaka üzerinde.
5. Mayonez nasıl değiştirilir?
- Mayonez kritik anda sona ererse, panik yapmayın. Ekşi krema varsa rendelenmiş yumurta sarısını ve hardalı ekleyin. Bu tür ev yapımı mayonez, endüstriyel lezzetten daha düşük değildir ve değerini aştı.
6. Lezzetli süt püresi pişirin
- Tam tahıllı tahıllar - pirinç, arpa, yulaf ve diğerleri - sütte çok uzun süre şişer. Süt lapasını kaynatmak amacıyla, tahılları yarıya kadar suya hazırlayın ve ancak daha sonra süt ekleyin.
7. Yemyeşil hamuru alın
- Un elemenin kutsal bir anlamı vardır. Elenmiş undan daha görkemli hamur işleri çıkıyor. Ek olarak, eleme böcekleri ve döküntüleri unu kontrol etmenizi sağlar.
8. yemek baharat
- Sarımsak herhangi bir yemek piquant yapmak için en iyi yoldur, şefler emin. Ancak yemeğe sarımsak eklenmesi gerekli değildir. Tabağı üzerine koymadan önce tabağı kesilmiş sarımsak ile silin. Bu yiyecekleri baharatlamak için yeterli.
9. Yumurtayı kırıntı olmadan kesin
Bıçağı soğuk suda nemlendirirseniz, yumurta keserken yumurta sarısı serpme problemi kolayca çözülebilir. Şimdi dilimler ve küpler temiz olacak.
10. tadı ile ekmekli
- Ekmek kırıntıları yerine irmik veya mısır ezmesi, ezilmiş yonga veya fındık kullanabilirsiniz. Somun breading özel tılsım farklıdır. Tavuk veya balıkla birlikte yemek pişirme mutfağının zirvesine çıkacaktır.
Makalenin içeriği:
Mutfakta hiçbir ev hanımı çeşitli numaralar yapmadan yapamaz. Her biri, cephaneliğinin büyükannesinin başarılı bir şekilde kullandığı sırlarında. Bununla birlikte, birisinin duymadığı kesinlikle yararlı mutfak ipuçları vardır. Mutfak hayatını kolaylaştıracak ve bulaşıkları mükemmelleştirmeye yardımcı olacak 105 faydalı hayat hacklemesi topladık. Belki de zaten bazılarını biliyorsun, ama gerisi kesinlikle yeni bir şeyle açılacak. Binlerce ev hanımı uzun süredir bu ipuçlarını kullanıyor ve birkaç dakika içinde kahvaltı, öğle ve akşam yemeği hazırlıyor! Deneyin, uygulayın ve pratik yapın.
Hamur ve fırınlama: pişirme sırları
- Pişirme sırasında, suyla nemlendirilmiş kağıtla kaplıysa pastanın üstü yanmaz.
- Ekşi kremalı pasta, yumurta akını kremayla çırparsanız daha muhteşem, daha hafif ve daha havadar olacaktır.
- Böylece elma dilimleri, charlotte pişirirken kalıbın dibine batmaz, onları önceden un içinde yuvarlayın.
- Maya hamuru kabarık olacak ve kullanılan malzemeler aynı oda sıcaklığında ise hızlıca yükselecektir.
- Kek ve çörekleri parlatmak için, pişirmeden önce süt, yağ, yumurta ve şekerli su ile yağlayın.
- Hamuru açmak için oklava yerine, boş bir şarap şişesi kullanın.
- Nemli parşömen ile kaplanmışsa, pastanın üstü yapışmaz.
- Herhangi bir tatlı yemeğe bir tutam tuz ekleyin. Az miktarda tuz acı tadı bastırır, tatlı ve ekşi tonları güçlendirir.
- Tamamlanmış keki kalıptan çıkarılması daha kolay olacaktır, eğer pişirildikten hemen sonra iyice ıslatılmış bir havluya koymak için.
- Sulandırılmış patates nişastasını hamura ekleyin ve kabarık ve yumuşak olacaktır. Ertesi gün bile.
Et, kümes hayvanları, sakatat - mutfak hayatı hack
- Kıyma daha kokulu ve lezzetli hale getirmek için, içine rendelenmiş çiğ patates, çiğ ve kızarmış soğan ekleyin.
- Bira turşusu, kebapların, ızgara etlerin ve ızgaraların orijinal tadını verecektir. Açık veya koyu bira, soya sosu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Pişirmenin sonunda tuzlamanız halinde karaciğer yumuşar.
- Eti fırında kaba bir kabukla pişirmek ister misiniz? Üstüne herhangi bir turşuyla yağlayın ve fırına gönderin.
- Et biraz soğursa, nefis tadı ortaya çıkarır.
- Liflerin üzerinde şiş üzerinde tavuk eti nazivayte. Tavuk şişleri uygun şekilde ekilmezse, kolayca düşebilir.
- Domuzu yağla ovalayın, kendi kendine ıslatması için bırakın ve tavada yağ ve yağ olmadan kızartın.
- Pişirmenin sonunda karaciğeri tuzlayın, sonra özellikle yumuşak olacaktır.
- Sert et yumuşak kivi yapar. Meyve, hayvansal proteini hızla parçalayan bir enzim içerir. 1 kg et - 1 kivi. Eti 1–1,5 saatten fazla bu sosta bekletin, aksi takdirde et lifleri yayılır ve bir macuna dönüşür.
- Et suyunu muz kabuğuyla birlikte kaynatırsanız sert et yumuşar.
- Tahta bir tahtaya et döker, çok fazla et suyunu emer. Çalışmadan önce tahtayı bol suyla ıslatın. Meyve suyu ıslak ağaca emilmez.
- Kavrulmuş et ile tuzlu? Üzerine un veya tereyağı sosu eklenir, etten tuz alınır.
- Eti kaynatmak için sulu, kaynar suya koyun, zengin suya ihtiyacınız var - soğuk suda.
- Dondurulmuş etleri yavaşça çözün: önce buzdolabının alt rafında, ardından oda sıcaklığında. Böylece sulu olur, ihale eder ve tüm besinleri tutar.
- İlk ürün sütte 40 dakika bekletildikten sonra turşu haline getirilirse, bir tavşan kabı daha lezzetli olur.
- Çiğ etleri tuzlamayın, aksi takdirde et suyu ondan erken ekstre edilir, bundan da yemek çok sulu ve besleyici olmaz. Pişirmeden 10 dakika önce tuzlayın.
Yumurtalar - pişirme sırları
- Haşlanmış bir yumurtanın parçalanmayacağını mı hayal ediyorsunuz? Önce bıçak bıçağını soğuk suyla nemlendirin ve ardından ikiye bölün.
- Çırpılmış yumurta almak için yumurtalara 1-2 çay kaşığı ekleyin. soğuk su ve kütleyi çırpın.
- Yumurta tazeliğini mi şüphe ediyorsun? Bunları suyla dolu bir kaba daldırın: taze altta kalır, üstte yüzer - taze değil, yumurtanın bir ucu yükselirse - önce onu kullanın.
- Kabuğun parçalarının kabın içine düşmesini önlemek için, yumurtaları bir bıçak bıçağıyla veya kabın kenarına değil masanın düz yüzeyine kırın.
- Masanın üzerine sıcak vurursanız sert haşlanmış yumurtalar kolayca temizlenebilir, böylelikle kabuğun soğuması için soğuk suya batırılır.
- Yumurta nasıl kaynatılır? Yumuşak kaynamış - 3-4 dakika, sert kaynamış - 8 dakika.
- Haşlanmış yumurtaları pişerken suda kaynatıldığı yerde 0,5 çay kaşığı dökün. sirke. O zaman protein "dulavratotu" ayrılmaz.
- Düşük ve orta ateşte yavaşça kızartılmış yumurtalar daha iyi ve yanmamış kenarlarla ortaya çıkar.
- Mikrodalgada yumurta. Bir kaseye bir yumurta kırın, suya dökün, bir daire ile örtün ve bir dakika boyunca maksimum güçte bir mikrodalga fırında pişirin.
- Yumurtaları kaynatmadan önce iyice çalkalayın. Kabukta bile, beyazlar ve yumurta sarıları karıştırılır ve haşlanmış “Altın Yumurta” ortaya çıkar.
İlk yemekler ve et suları - sırlar
- Defne yaprağını hazır çorbadan alın, çünkü sadece acı olarak tadacaktır.
- Et suyu dondurulmuş etten kaynatılırsa çamurlu hale gelecektir. Şeffaflığı elde etmek için, yıkanmış yumurta kabuklarını pişirme sırasında et suyuna koyun. Skimmer’den sonra bunları kaldırın.
- Yeterli çorba püresi yoğunluğu yok mu? Ekmeği suyu içine batırın ve rende içinden silin.
- Lahana çorbasında lahana soğuk suya, güveçte kaynar suya koyun.
- Tuzlu çorbayı koruyacak, içine patates dökülecek veya gevrek gevrek olacak. Bu ürünlerle tabağı kaynatın, sonra çıkarın. Yulaf lapası ve patatesler tuzlu lezzetini artırarak alır.
- Suyu daha şeffaf ve hafif yapmak için, üzerine bir buz parçası ekleyin ve kaynatın.
- Çorbayı pişirmenin son aşamalarında, içine taze sebze suyu (lahana, havuç, domates) dökün. Bu, tadı artıracak ve yemeğinizi vitaminler, mineraller ve faydalı maddelerle zenginleştirecektir. Bunun için mükemmel meyve suyu.
Balık sırları birkaç
- Balıkların dağılmasını önlemek için biraz limon suyu ekleyin.
- Balık tuzlu mu? Tuzsuz patates veya ekşi krema ile güveç.
- Ellerinde balık kokusu var mı? Limon suyu veya kabartma tozu ile silin ve ılık suyla durulayın.
Hububat, baklagiller - mutfakta hayat kesmek
- Arpa, pirinç, darı daha yavaş şişer ve uzun süre sütte kaynatılır. Bu nedenle, önce suda yarıya kadar pişene kadar kaynatılır ve daha sonra süt dökülür.
- Tahılları yeşil çayın içinde pişirin. Yani yulaf lapası daha fazla vitamin ve besleyici olacaktır.
- Pirinci ufalamak için pişirmeden önce iyice durulayın. 7 sularda fazla nişastadan kurtulmak istenir.
- Pişirme sırasında biraz sirke eklerseniz, beyaz ve ufalanan pirinç çıkacaktır.
- Fasulyeleri kabın üstünü kapakla kapatmadan kaynatın, aksi takdirde kararır.
- Suya az miktarda bitkisel yağ dökerseniz, pişirme sırasında pirinç ve makarna birbirine yapışmaz.
- Beyaz pirinç tutmak ister misiniz? Bir damla limon suyu ekleyerek kaynayan tuzlu suya dökün. Tencereyi kapak ile kapatmayınız.
- Çorbadan aşırı yağ çıkarmak ister misiniz? Buzdolabında soğutun: yağ soğur ve bir kaşıkla kolayca çıkarılabilecek bir filme dönüşür.
Sebzeler: pişirme sırları
- Sebze salatası baharatlı bir dokunuş verin, küçük bir tutam vanilya.
- Patlıcandan acıyı giderir - tuz. Meyveleri dilimler halinde kesin, tuzlayın ve meyve suyunu bırakmak için 30 dakika bekletin. Daha sonra sebzeyi soğuk suyla yıkayın ve pişirmeye devam edin.
- Kök mahsulü kaynar suya indirilirse pancarların pişirme süresi bir saat azalır.
- Soğan dilimleyince eğer bıçak soğuk suyla ıslanırsa daha az acı olur.
- Dilimlemeden sonra kaynar suyla doldurursanız soğan acı bir şekilde durur.
- Kıyılmış lahana rengini doldurmak için doldurmak için, kaynamış suyu, lahananın başını indirmeniz gereken ve ardından bir dakika soğuk su dökün. Sonra sıkın ve bir tavada kızartın.
- Salata kesmek için her gün harcamamak için, her bir sebzeyi kesin ve birbirlerinden ayrı olarak buzdolabında saklayın.
- Sarımsakları kolayca soymak için sert kabuğu bir bıçağın arkasıyla ezin.
- Pancarlar sadece kaynatılmaz, fırında pişirilir, tuz serpilir, bal ve balzamik sos serpilir ve her birine folyo ile sarılır.
- Saniyeler içinde Duniki ve hatta çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır ekmeklerde.
- Çabucak fırında biberi soymak ister misiniz? Sıcak sebzeyi plastik bir torbaya koyun, bağlayın ve 15 dakika bekletin. Kabuğu kolayca soyulur.
- Yarım soğanın tazeliğini ve besleyici özelliklerini korumak için kesim alanını yağ ile yağlayın. Soğanlar tazeliğini ve tüm besin maddelerini korur.
- Domates kabuğundan kolayca ve hızlı bir şekilde alınır, eğer kaynar suya dökülürlerse.
- Üniformalı patatesleri pişirirken, kabuğu patlar mı? Bütünlüğünü koruyun, birkaç damla sirke pişirirken eklemeye yardımcı olur.
- Eski yeşillik tazeliğini ve kaynar su ver. Sıcak suyla bir kaba daldırın, ardından soğuk suyla.
- Salata için sadece konserve mısır değil, aynı zamanda haşlanmış taze koçanı da kullanabilirsiniz. Tohumları keskin bir bıçakla kesmek yeterli.
- Patates püresine ılık veya sıcak süt ekleyin. Soğuk yemek, iştah açıcı grimsi bir renk verir.
- Salatadaki elmaları kesmek karanlık değildir, tuzlu suya koyun.
- Çırpılmış yumurtayı beyaza eklerseniz, eski patateslerden gelen patates püresi daha yumuşak, daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır.
- Taze yeşillikleri daha uzun süre tutmak ve kurumamasını sağlamak için yıkayın ve folyo ile sarın. Buzdolabında 1-2 ay saklayın.
- 1 yemek kaşığı ekleyerek salata suyunu çeşitlendirin. l. 1 çay kaşığı şeker ve karıştırın.
İçecekler - birkaç püf noktası
- Kahveye eklenen tuz, içeceğe harika bir lezzet verecektir.
- Birkaç saniye boyunca yüzlü! Tüm malzemeleri bir güler yüzlü için karıştırın, silikon kalıplara dökün ve dondurun. Kahvaltıdan önce, sadece bu kalıpları bir karıştırıcıya koyun ve saniyeler içinde, içecek hazır olacak!
Krep - notun sahibi
- Gerisini pişirirken krepleri soğuk tutmak için kaynar suya sahip bir tencerede yanlarında bir tabak tutun.
- Krep şeker eklenirse krepler gevrek ve altın olacaktır: 1 çorba kaşığı. l. 1 litre hamur başına rafine şeker.
- Kreplerin başarılı olması için hamura sebze veya tereyağı ekleyin. 2–3 yemek kaşığı yeterli olacaktır. l. Sonra tavanın dibine yapışmazlar.
Soslar - ne değiştirebilirsiniz
- Mayonez yerine haşlanmış yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı püresi ile krema sos ekleyin. hardal.
- Sirke içinde eritilmiş iki parça rafine şeker sos ve et yemekleri için uygun olan beyaz şarap yerine geçecek.
Mantar - çok az insan bunu biliyor!
- Mantarlar pişirmeden önce yıkanmaz ve soyulursa, daha gevrekleşecektir.
- Kurutulmuş mantarlar suya değil, sütün içine batırıldığında daha taze hale gelecektir.
Farklı pişirme sırları
- Salata veya garnitür koyduğunuz bir tabağa bir sarımsak karanfil sürün. Yemeğin yeni bir şekilde parlaması olacak, iştah açıcı ve daha ilginç bir tada sahip olacak.
- Ekmek kırıntılarına bir alternatif, sağlıklı ve lezzetli yer fıstığıdır.
- Limon suyunu ihmal etmeyin. Özellikle sebze ve balıklarla iyi geliyor. Meyveler tuzu değiştirebilir ve yiyecekleri aroma ve sulu tatla yükleyebilir.
- Limonu avuçlarınızla sıkın ve bir süre masanın etrafına doğru zorlayın. Ondan sonra daha fazla meyve suyu verecek.
- Peynirin kenarını kesmek için kurumaz, tereyağı ile yağlayın.
- 5 dakika kaynatılıp soğuk suyla soğutulursa bademden soyulur.
- Üç tabak - bir tava. Pişirme tabakasını folyo ile kapatın, arasına 3 farklı tabak koyan folyo bölümlerini yapın.
- Kahvaltı yapmak için zaman yok mu? Akşam olun! Bir kavanoza yulaf ezmesi - tam sağlıklı bir sabah yemeği. Bir cam kavanoza katkı maddeleri (ahududu, muz, çikolata, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler) eklenir, su / sütle kaplanır ve kavanozu buzdolabında saklayın. Sabah bitmiş püresi ye. İstenirse, mikrodalgada ısıtılabilir.
- Pürüzsüzce kesilmiş kek veya yumuşak peynirler ince olta veya normal diş ipi tat vermeden olabilir.
- Blenderi hızlı ve kolay şekilde bu şekilde yıkayabilirsiniz: Kaseye biraz su dökün ve blenderi birkaç saniye açın. Bıçak iyi temizlenmiş. Durulama suyuyla durulayın.
- Fırındaki çanak henüz hazır değilse, yanmaya başlar: Gıda folyo ile kaplayın.
- Tuz çalkalayıcısına birkaç tane pirinç tanesi koyarsanız, tuz daima kuru ve ufalanır.
- Karahindiba yapraklarını salata için kullanıyor musunuz, fakat şu andaki acı acı veriyor mu? Onları yarım saat tuzlu suda bekletin ve acı gider.
- Şeker aromalı nasıl yapılır? Bir şeker kavanozuna, baharatları ve baharatları yerleştirin ve rafine şekeri bir hafta boyunca sıkı bir kapağın altında tutun. İlginç kombinasyonlar - kurutulmuş limon ve limon, tarçın ve karanfil, vanilya, kurutulmuş nane veya lavanta.
- Kuru baharatların ve bitkilerin tadına bakın, bunları kuru bir tavada kızartın. Aroma daha parlak ve zengin olacak.
- Tabakları sıcak bir tabak servis etmeden önce ısıtın ve soğuk atıştırmalıklar servis etmeden önce soğutun. İşlemin tadı daha zengin olacaktır.
- Soya soslu tuz. Sebzelerin, etlerin, balıkların tadını vurgulayacaktır.
- Hardal kuru ise, üzerine süt ekleyin.
- Uzun süre yüksek sıcaklıkta işlem yapıldığında, ürünlerdeki birçok besin kaybedilir. Bunun olmasını önlemek için, bulaşıkları çok yüksek veya düşük bir ısıda ve orta derecede bir kaynama ile - en az 15 dakikadan daha uzun bir sürede pişirmek gerekir.
- Tavanın altına biraz tuz dökülürse kızartma sırasında yağ püskürtülmeyecektir.
- Bal çok fazla ısıtılamaz. Bunu yapmanız gerekiyorsa, kavanozu sıcak bir kabın içine indirin.
Et mutfak püf noktaları hakkında hack 10 mutfak hayatı:
35 inanılmaz mutfak hayatı hack:
Yemek zevktir. Çıtır çıtır pizza bir dilim için, son ruble vermeye hazırız. Yardım! Habanero biberli pizza tadında uçtu! Ne yapmalı Hayat kesmek zor zamanlarda yardımcı olacak ve gizemli ve şaşırtıcı bir yemek dünyasında “sizde” olmanıza izin verecek.
1. Ateşli Dil
- Ya zararsız bir pizzanın lav eritildiği ortaya çıkarsa? SOS'a bağırmak için acele etmeyin. Ölü bir görünüm ile süt, yoğurt veya dondurma sipariş edin. Süt ürünlerinde bulunan protein kazeini, yanmaya neden olan bir madde olan kapsaisin etkisini nötralize eder. Birkaç yudum - ve yangın söndürüldü!
2. Taze Tutma Sanatı
- İnanılmaz güzel ve taze sebzeler, sadece dün satın alındı, bugün şımarık olduğu ortaya çıktı. Ve bu arada, buzdolabında bekletildiler, değil mi? Bir dahaki sefere, biberleri ve domatesleri bir kâğıt torbada saklayın ve güvenilirlik için içine bir kağıt havlu yerleştirin. Yüksek nem - bozulma ve bozulma nedeni. Kağıt fazla nemi emecek ve sebzelerin ömrünü uzatacaktır.
3. İğne - yumurta içinde
- Yumurtanın besin değeri somon kırmızısı balıklarla karşılaştırılır. Güne haşlanmış yumurta ile başlayınca verimli olacağına söz verir. Ancak bir yumurta biraz kaynatılır, ayrıca temizlenmesi gerekir. Doğal bir soru ortaya çıkıyor: nasıl daha kolay hale getirilir? Pişirmeden önce yumurtanın ucunu bir iğne ile delin. Onları temizledikten sonra bir zevktir.
4. Bıçak yerine diş ipi
- Islak kekleri hala sıradan bir bıçakla mı kesiyorsun? Kahramanca tapu! Bunu diş ipi yardımı ile yapmanın daha uygun olduğu yerler. Pastanın etrafında bir tereyağı gibi yürür, mükemmel şekilde düz çizgilerle düzgün parçalar halinde keser.
5. Taze pizza
- Mikrodalga ısıtılmış pizza çok lezzetli değil mi? Peynir sakızı andırır ve ıslak hamur ağızda toplanır mı? Bir dahaki sefere, pizzayı uygun şekilde ısıtın. Tavayı ısıtın, içine birkaç parça yerleştirin, kapağı kapatın ve orta veya yüksek sıcaklıkta 2-3 dakika ısıtın.
6. Bir kiraz kesmek nasıl
Kesiyorsunuz, kesiyorsunuz ve işlemin sonu görünmüyor. Çıktın mı? Konuklara ceviz gibi vişnenin ağzına atmalarını mı önerin? Domatesleri düz bir tabağa koymak ve diğerini örtmek yeterlidir, daha sonra sadece keskin bir bıçak alıp onları boşlukta tutmak yeterlidir.
7. Kalan tatlı
- Yenilen Nutella? Kavanozu atmak ne kadar üzücü ve kalanları sıyrmanın ne kadar zor olduğunu. Bir kavanoza sıcak süt dökün. Zengin ve hoş kokulu sıcak çikolata hazır!
8. Muz ömrünü nasıl uzatabilirim?
- Olgunlaşmış muzlar çok lezzetlidir, ancak uzun sürmez. Bir muzun ömrünü bacağını sarılmak film ile sararak uzatabilirsiniz. Bu, sebze ve meyvelerin bozulmasının suçlu olan etilen salınımını önleyecek ve muzun raf ömrünü bir hafta veya daha uzun bir süre için artıracaktır.
9. Patatesler, kaynatın!
- Patatesleri daha hızlı kaynatmak için ne yapmalı? Sovyet yemek pişirme kitapları bir çorba kaşığı tereyağı veya en azından margarin eklemeyi tavsiye ediyor. Patates çok daha hızlı hazır olacak. İşaretli.
10. Temiz rende, ufalanmış peynir
- Rendelenmiş peyniri ovalamadan önce, çalışma yüzeyini bitkisel yağ ile silin. Peynir birbirine yapışmaz ve rende temizliği çok daha kolay olacaktır.
Afiyet olsun!
Bu harika ipuçları mutfaktaki hayatınızı o kadar çok çeşitlendiriyor ki yemek pişirmek büyük bir zevk olacak. Resimlerdeki bu önerilerle bir şeyler yapmak sadece bir kez denemeye değerdir ve her zaman tekrar edersiniz.
Mutfak sizin için tüm yaratıcı dürtülerinizi somutlaştırabileceğiniz cennet gibi bir yer olacak. Resimlere bakın ve bu değerli becerileri öğrenin! Mutfakta çalışmak bundan böyle sizin için bir ceza olmaktan çıkacaktır.
Büyük mutfak cankurtaranları
Bunlardan memnunum! Mutfak dünyasında bilinmeyen her şeyin ne kadarını, sürekli yeni bir şeyler öğrenmek istiyorum. Böylece, yaşamdaki küçük sevinç sayısı önemli ölçüde artar ve bu harika.
Bu yayın size ilham veriyorsa, arkadaşlarınıza gösterin. Mutfak yaratıcılık için bir cennettir!
Bu gerçek bir yaratıcı laboratuvar! Her biri kendi alanında uzman, ortak bir amaç ile birleşmiş olan gerçek düşünen insanlardan oluşan bir ekip: insanlara yardım etmek. Gerçekten paylaşmaya değer malzemeler üretiyoruz ve en sevdiğimiz okuyucular bizim için tükenmez bir ilham kaynağı olarak hizmet ediyor!
Modern hızlı yaşam temposu, iş ve eğlence ile uğraşan insanlara öğle yemeği hazırlamak için çok az zaman harcıyor. Bugün hiç kimse bütün gününü mutfakta akşam yemeğini yemek için geçiremiyor. Bununla birlikte, pişirme hala gereklidir. Peki, yemek yapmayı en az zaman harcayan nasıl yaparsınız?
Mutfak cankurtaranları
Bugün, yemek pişirme ve düzenleme sırasında faydalı olacak ve ayrıca mutfağınızın temizlikte parlamasını sağlamaya yardımcı olacak birkaç hayat kesimi topladık.
1. sebze tohumları nasıl kaldırılır
Tohumları salatalık veya kabaktan hızlıca çıkarmak için dondurma için bir kaşık kullanın. Keskin kenarı, tohumları kolayca çıkaracaktır.
2. Aşırı yağları pişmiş gıdalardan nasıl temizlersiniz?
Hazırladığınız yemeğin aniden yağ olduğu ortaya çıkarsa, birkaç buz küpü ve bir kağıt havlu kullanarak kolayca değiştirebilirsiniz. Buzu bir havluya sarın ve yemeğin yüzeyini onunla silin. Buz, mıknatıs gibi davranarak, kumaş üzerinde katılaşacak olan yüzen yağı temizler.
3. Profesyonel bir şef gibi plastik bir örtü kullanın.
Sarılmak filmi eşit bir şekilde çözemez ve yırtamaz mısınız? Profesyonel aşçılar gibi buzdolabında saklayın. Bununla soğutulur, çalışmak daha kolaydır, kırılması daha kolaydır ve ellerinize çok fazla yapışmaz.
4. Kolay narenciye soyma
Portakal ve limon soymaktan hoşlanmıyor musunuz? Manikür sert, kalın tenli bozmak istemiyor musunuz? Onları mikrodalgada 20 saniye saklayın - soyulması çok daha kolay olacaktır.
5. Haşlanmış yumurtaların zorluk çekmeden nasıl temizlenmesi
Yumurtaları kaynatırken suya soda veya sirke ekleyin. Bu maddeler kabuğun içine girdiğinden, temizlenmesi çok daha kolay olacaktır.
6. Turunçgillerden daha fazla meyve suyu sıkmak nasıl
Son damlayı limondan sıkmak için önce meyveyi buzdolabında soğutun ve daha sonra 15–20 saniye mikrodalga fırında gönderin.
7. Yumuşak peynir rendeleyin
Ovalamayı planlamadan önce yarım saat boyunca dondurucuya koyun. Peynir sertleşecek ve rende yapışmayacaktır. Ayrıca kullanımı daha kolay olacaktır.
8. Soğanları gözyaşı olmadan kesmek
Dondurucu da burada size yardımcı olabilir. Soğanları kesmeden önce dondurucuya 30 dakika boyunca gönderin. Bunun sadece yemek pişirmeyi planlıyorsanız yapılabileceğini unutmayın. Soğan gevrekliklerini kaybedeceğinden, salata yapmak istiyorsanız, bu tür işlemlere tabi tutmayın.
9. Makarna pişirmenin akıllı yolu
Başka bir şeyle meşgulken suyun kaynamasını istemiyorsanız, açık tavanın üzerine bir tahta kaşık veya karıştırıcı yerleştirin. Ahşap köpüğün kenardan akmasına izin vermez.
10. Bir bütün tavuk kızartma nasıl
Bir tavuğu (veya başka bir kuşu) kızartırsanız, göğsün üzerine koyun. Bu gereklidir, çünkü etin çoğunu içerir. Isı kaynağına ne kadar yakınsa, tavuk da o kadar hızlı pişer.
11. Top kekler için parşömen kağıdı
Top kekler için özel formlarınız yoksa, parşömen kağıdı kullanın. Bu yöntem, çok daha ilginç görünen özel yapım kekler elde edebilme avantajına sahiptir.
12. pişirme pişirme doğru yolu
Mikrodalgada pizza veya diğer hamur işlerini ısıtırsanız, yanına bir bardak su koyun. Nem, hamurun kurumasını ve canlılığı korumasına izin vermez.
13. Sıvı Sarılı Mükemmel Yumurta Pişirme
Tavada yumurtaları parçalayın, sanki onları kızartırsınız, fakat yağ yerine biraz su ekleyin. Sonuç olarak, sıvı yumurta sarısı ile harika yumurta alacaksınız.
Gıda saklama için hayat hack
1. mutfak otlar nasıl kaydedilir
Otları buz küpleri şeklinde dondurursanız, vitaminlerini korurlar. Onları suda ya da zeytinyağında dondurmayı deneyin.
2. Soyulmuş fındık uygun depolama
Beslenme özelliklerini, tadını ve aromasını korumak için soyulmuş somunları dondurun. Dondurucuya koymadan önce bunları kapalı kaplara koyun. Çekirdekleri kızartmamalısınız, çünkü ısıl işlemden sonra hiçbir faydası olmaz. Kuruyemişler çiğ ve işlenmemiş olmalıdır. Onları dondurucuda saklarsanız, kabukta, oda sıcaklığında kalan somunlarda olduğu gibi acı bir tat alamazlar.
Hayat temizliği için hack
Bazıları şüpheli olmayabilir.
1. Bir dökme demir tava temizlemek için doğru yolu
Döküm tavanın uzun süre paslanmaması için, temizlemek için bulaşık deterjanı kullanmayın. Bunun yerine sofra tuzu deneyin. Bu yöntem aynı zamanda tavayı pişirme sırasında kullanılan baharatların kalıcı kokusundan kurtarır.
2. ellerde nahoş kokuları kurtulmak için nasıl
Kalıcı sarımsak veya soğan kokusunu gidermek için elinizde saklayın, sofra tuzu veya limon kullanın. Sadece ellerini ovala ve suyla durula.
3. metal mutfak eşyaları önceki parlaklık döndürmek nasıl
Paslanmaz çelik aletlerin parlaklığını geri kazanmak için, bunları bir sirke ve su karışımı ile yıkayın. Demir parça yoksa, tabaklar gece boyunca aynı karışımda bekletilebilir. Böylece en iyi etkiyi elde edersiniz.
4. Tahta kaşıkları kurtarın
Zamanla, tahta kaşıklar ve spatulalar görünümlerini kaybeder ve hoş olmayan bir koku alırlar. Yapılacak tek şey onları atmak gibi görünüyor. Ancak mutfakta en sevdiğiniz yardımcınızla ayrılmak istemiyorsanız, başka bir yol var. Tahta bir kaşığı sade suda kaynatın ve güneşte kurumaya bırakın. Bu nahoş kokuları giderir ve ona yeni bir hayat verir.
5. Ahşap kesme tahtalarını temizlemenin doğru yolu
Kokuları ve yiyecek artıklarını tahta kesme tahtalarından çıkarmak için, kaba tuzla ovalayın ve 10-15 dakika bekletin. Sonra yarım limonla ovalayın ve kurulayın. Bu prosedürün, tahtayı istenmeyen kokulardan arındırması garanti edilir.
6. tarifleri temiz tutmak nasıl
Yemek pişirirken, genellikle bir tarif kitabı veya kendi notlarımızı kullanırız. Ancak kitabı masadaki sağ sayfada açık bırakırsanız, üzerine herhangi bir şey dökülme riski vardır. Yemek kitabını korumak için normal bir pantolon askısı kullanın ve çalışma yüzeyine asın. Askı, kitabı istenen sayfada açık tutar ve lekelerden korur.