Elma ve kuru erik ile fırında tavuk tarifi. Elma ve kuru erik ile fırında pişmiş tavuk. Fırında Tavuk Tarifler

Kuru erik, tavuk etinin zarif tadını vurgularken, kendisi de zarif ve hoş kokulu soslar elde etmeyi mümkün kılan hafif bir sosyete sahiptir. Tavuk ve kuru erik fırınlanabilir veya haşlanabilir. Tüm tavuğu kullanabilir ya da porsiyonlara bölebilir, en diyet kısmını alabilir - göğüs ve fırında pişirin. Genel olarak, seçenekler çoktur, ancak her zaman var olan kuralları göz önünde bulundurmak önemlidir.

Tavuk + Kuru erik: kombinasyon özellikleri

Taze et seçinpişirdikten sonra yumuşak ve yumuşak olmasını istiyorsanız. Dondurulmuş tavuk budu ve kanatların sonucu hayal kırıklığına uğratması daha olasıdır.
Çekirdeksiz kuru erik kullanın - Tarife uymak ve meyve temizliği için zaman harcamak zorunda kalmazsınız.
Pişirmeden önce daima kuru erik ıslatın. - 30 dakika sıcak suya koymak gerekir, ardından su altında durulayın. Böylece kirden kurtulup meyveyi yumuşak, sulu yaparsınız.
Yemeğinizi baharatlarla çeşitlendirin. Kekik, mercanköşk, Provence otları, fesleğen, biberiye bu ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Ama azar azar dikkatlice ekleyin.

Tavuk güveç

Kuru erikli tavuk yahnisi tarifi derin bir tavada veya kazanda uygulanabilir. Çanak porsiyonlarda, hafif ve zengin bir sosla servis edilir, bu nedenle tadına bakmak için herhangi bir garnitüre eklenebilir. Bir tavada kuru erikli bir tavuğu pişirmek için:

hazırlık

Karkası durulayın ve kesin. Bu, büyük bölümlerde yapılmamalıdır. Üzerlerine tuz serpin, biber ekleyin.
Havuçları, soğanı soyun. Son halkalar halinde kesilmiş, havuç - ovmak.
Derin bir kazanda sebzeleri bitkisel yağda kızartın, 3 dakika güveçleyin.
Bir tavada tavuk parçalarını birkaç dakika kızartın, kazana, sebzelere aktarın. Kazana kuru erik ekleyin.
Bir bardak ekşi kremayı 3 bardak suyla karıştırın, kaynatın, tuz ekleyin ve tavuğa dökün.
Baharatları ekleyin ve 40 dakika pişirin.

Fırında Tavuk Tarifler

Fırında tavuk pişirilerek daha da lüks bir yemek elde edilebilir. Bir tavada pişirmenin veya yavaş bir tencerede kuru erikle pişirdiğiniz tavuktan farklı olarak, fırının tarifleri kavurma içermez, bu nedenle narin ve düşük kalorili bir yemek ile bitirdiniz. Karkasın kendisini seçerek kalorik alımını da kontrol edebilirsiniz: İyi beslenmiş bir piliç, genç bir tavuktan çok daha fazla yağ içerir.

Kuru erik ve pirinç

Kuru erik ve fırında pilavlı tavuk için ihtiyacınız olacak:

hazırlık

Karkası yıkayın, peçetelerle kurutun ve tuzlu baharatlarla ovalayın. Doldurma yaparken, turşu yapmak için zamanı var.
Doğranmış soğanı mantarlarla kızartın, meyve suyunu alınca, bütün otları ve sarımsakları ekleyin, 5 dakika yürüyün. Daha sonra tavaya koyun, pirinç ve kuru erik yıkayın, ısıtın, suyla örtün. Tuz ve düşük ateşte pişirin. Pirinç yumuşak olduğunda, ocaktan alın.
Doldurun ve karkasını doldurun. Karın kürdan kapatın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve dikkatlice folyo ile sıkın. Tüm doldurma tavuğun içine uymuyorsa, bir sonraki adıma koyun. Karkasın 1 saat, 180 ° 'lik bir sıcaklıkta ve ardından 30 dakika sonra, tavukların çevresine dilimlenmiş elmaları yerleştirerek pişirin.

Elma ve kuru erik ile doldurulmuş tavuk

Çocuklar enfes yemeği sevecekler, ayrıca fırında kuru erik ve elmalı tavuk, pilav ile doldurulmuş kalori kadar yüksek değil.

kullanın:

tavuk karkas - 1 adet;
kuru erik ve badem - 150 g;
elmalar - 4 büyük meyve;
sarımsak - 4 karanfil;
zeytinyağı, tuz ve karabiber.

hazırlık

Doldurma için gerekli olan karnın üzerine düzgün bir kesi yapın.
Elmaları soyun (kabuğunu bırakın) ve küpler halinde kesin. Onlara badem ve kuru erik ekleyin, tavuk karkasını karışımla doldurun. Bir kürdan ile bir delik doğrayın.
Ezilmiş sarımsakları yağ, karabiber ve tuzla karıştırın, tavuğu yağlayın. Göbeği aşağıya bir tencereye koyun ve fırında 1 saat pişirin (sıcaklığı 220 ° C'ye ayarlayın).

Yemeğin dolguları farklı olabilir. Lezzetli bir tatlı tadı olan bir yemek almak için fırında kuru kayısı ve kuru erikle tavuk pişirmeye çalışın. Veya daha da orijinal bir kombinasyon elde etmek için mısır ve zeytin ile. Tavuk eti, nötr tadı sayesinde inanılmaz mutfak deneyleri yapmanıza olanak sağlar!

Fırında pişmiş tavuk ve elmalar ile bile mükemmel bir muamele. Bu yemek tatil masası için idealdir. Örneğin, bir kerede iki tane yemek yapıyorum, biri çabuk paramparça olur ve sonra birçok misafir daha fazla katkı maddesi ister.

Mağazaların raflarında bir tavuk bulmak bugüne kadar zor değil. Ancak çok azı fırında pişiyor. Gittikçe daha sık, ayrı bölümleri hazırlanır: kanatlar, bacaklar, uyluklar. Çok az insan yemek pişiriyor, çünkü hiç kimse onunla uğraşmak istemiyor. Ama seni üzmek için acele ediyorum, bütün bir tavukla yaygara ilk bakışta göründüğü kadar değil.

Bu tarif iki ve iki kadar basittir. Ve şimdi kendiniz için görebilirsiniz.

Malzemeler.

Yaklaşık iki kg küçük bir tavuk.

Elmalar. Arzu edilen tatlı ve ekşi 10 adet.

Ketçap.

Acıka.

Hops-suneli.

Med.

Mayonez 2 yemek kaşığı.

Karabiber tadında.

Tatmak için kırmızı biber kıyın.

Tat vermek için de tuz.

Pişirme işlemi.

İlk şey, daha sonra tavuğumuzu ovalayacak sosu hazırlamak.

Mayonez temel alır. Kalan tüm baharatları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar karıştırın. En son tuz ekleyin. Acıka yerine, sadece iki tane daha, aynı ketçap kullanabilirsiniz. Baharatlar mayonez ve bal ile karıştırılırken. Tavuğu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bu tarifte tavuk neredeyse yarıya bölünecek, böylece daha hızlı kızar ve kabuk kesinlikle çok lezzetli olacak.

Tavuğu göğsüne kesin ve iyice yıkayın. Daha sonra kuru mutfak çekiçini hafifçe dövmeniz gerekir. Ama çok dikkatli bir şekilde cildi en lezzetli, zarar vermeyecek şekilde. Bu, tavuğun mümkün olduğunca düz olması için yapılmalıdır. Bu yüzden en alttan soslu elma suyunda daha iyi pişirilir.

Etle uğraşırken baharatlar tamamen kullanıma hazır hale geldi ve artık son harekete geçme zamanı.

Tavuk bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Tavuğun kızartıp kızartacağı, tavuktan ve elmadan çok fazla meyve suyu olacağı ve kızartmanın küçük olması durumunda kolaylıkla kaçabileceği yiyecekleri almanız önerilir.

Bütün tavuğu sosumuzla örtün ve hazırlanan elmaları çevrenin etrafına yayın. Elmaları küçültmek istenir, çünkü kesmelerine gerek yoktur ve tamamen düz koymaları gerekir.

Neredeyse tüm yemek tarifi sadece sıcak fırına göndermek için bırakılır ve bu kadar. Zaman tükeniyorsa, tavuğu derhal fırına gönderebilirsiniz ve eğer değilse, o zaman sosu ıslatması için bir saat daha bırakmanız önerilir, bu nedenle yemek daha lezzetli ve daha lezzetli olur.

Tavuğu 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Tavuğun 30-40 dakika pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne bağlıdır.

Ev yapımı bir tavuk kullanırsanız ve çok önemli bir nokta, pişirme süresi kısaltılabilir. Ev yapımı tavuktan beri daha az nem. Bu, soğutulmuş et için de geçerlidir.

Etin hazır olup olmadığını iki şekilde kontrol edin. Et suyundan akmıyorsa, et tamamen hazırsa, bir çatal veya kürdan ile eti delebilirsiniz. Ancak, keskin bir bıçakla kemiğe derin bir kesim yapmak en iyisidir ve pembe bir meyve suyu yoksa ve etin de pembe bir tonu yoksa, et tamamen hazırdır ve güvenli bir şekilde fırından çıkarılabilir.

Manşonda pişirilmiş tavuk

Pişirme kovanı, fırında pişirme süresini azaltmak için çok yardımcı olur. Ek olarak, mutfak manşonunda pişirilen tabak sulu ve kokulu kalır çünkü ısıl işlem sırasında salınan nemin neredeyse tamamı manşonun içinde kalır. Ve yemek yaptığımız yemekler bozulmaz, çünkü meyve suyu sızmaz ve duvarlara yapışmaz.

Öyleyse neden manşonda tavuk pişirmeyi denemiyorsunuz, çünkü manşonda elmalı tavuk pişirmek için çok iyi bir tarif var.

Malzemeler.

Tavuk leşi 1,5-2 kg.

Tuz, yenibahar.

Tavuk için çeşniler.

Elma ekşi çeşitleri.

Sarımsak.

Mayonez sos için temel olarak. Ekşi krema ile değiştirilebilir.

Med.

Varsa kuru erik.

Pişirme işlemi.

Öncelikle tavuk karkas ile iyice bulaşmış bir sos hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için hazırlanan malzemeleri mayonez, yani tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, bal, oryantal tavuk baharatlarına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ılık bir yere koyun, böylece bal sosumuzda biraz çözülür. Bal bu arada, ihtiyacın olan kadar değil bir tepe ile bir çorba kaşığı olacak. Tabii ki, doğal bal kullanılması arzu edilir, ancak değilse, normal şeker ile yapabilirsiniz. Bu tavuğa güzel bir karamel kabuğu verir.

Şimdi tavuğu hazırlaman gerekiyor. Kalan tüyler için birincil muayene yapın. Tavuğunu iyice yıka ve biraz kağıt havluyla sil.

Karkas sosunu tepeden tırnağa sürün. Ve bu durumda yaklaşık bir saat kadar bırakın, böylece sos gözeneklere nüfuz eder ve tavuklar iyice marine edilir.

Elmalar kesmek ister tamamen kola içine koymak istiyorum.

Şimdi, bir saat sonra tavuğu pişirme manşonuna koyabilir ve içeriden elmalar ile mümkün olduğunca elmalar ile doldurabilirsiniz. Manşetin kenarlarını iyi bağlamayı ve içine küçük delikler açmayı unutmayın, aksi takdirde manşon fırında patlayabilir.

Şimdi fırını açın ve 200 dereceye kadar ısıtın. Ve orada yaklaşık 1-1.5 tavuk fırında. Çıkışta kıtır kıtır, gevrek, gevrek bir cilde sahip olma arzusu varsa, o zaman 15-20 dakika boyunca kolsuz bir tavuk pişirin. Manşonu üst kısımdan kesin ve çanağı tekrar fırına gönderin. Çıkışta cilt üzerinde harika bir kabuk elde edilir.

Kuru erik ile folyo pişmiş tavuk

Elma ve kuru erik ile tavuk

Malzemeler: tavuk - 1 adet, Elma - 3 adet., Kuru erik - 0.5 su bardağı, ekşi krema - 0.5 su bardağı, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık, tuz - tatmak, karabiber, öğütmek - tatmak, aromatik otlar - tatmak için.

Tüm malzemeleri hazırla. Elmaları yıkayıp kurulayın. Tavuğu tüyler açısından inceleyin, gerekirse şarkı söyleyin, havluyla yıkayın ve lekeleyin. Kuru erik küçük bir kaseye koyun. Kuru erik kaynar su ile dökün. Tuzu baharatlarla karıştırın, ekşi kremayı hazırlayın ve tavuğu içeriden ovalayın. Elmalar dilimler veya küpler halinde kesin ve sıkılmış kuru erik ile karıştırın. Karışımı tavukla sıkıca doldurun, deliği bir ip ile dikin (şişleri kullanarak sabitleyebilirsiniz, ancak iplik daha güvenlidir) ve bir saat oda sıcaklığında bırakın - meyve ve bitkilerin aromalarına daldırın. Daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine geri koyun ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında pişirin, elde edilen suyu yumuşayana kadar periyodik olarak dökün. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala, sıcaklık 200 ° C'ye yükseltilebilir, böylece tavuk iyice kahverengileşir. İpliği çıkarın, elmaları ve kuru erikleri alın, tavuklarla süsleyin. Aynı amaçla, limon dilimleri, portakal, şeftali kullanabilirsiniz - çanak daha egzotik ve parlak olur.

Kitaptan Etütler hakkında beslenme hakkında yazar Grave N P

Kuru erik ile haşlanmış tavuk 1 büyük tavuk, 100 gr eritilmiş tereyağı, 1 kök havuç, maydanoz, kereviz, 1 soğan, 1 çorba kaşığı un, 1 1/2 çorba kaşığı. tatsız, sirke, defne yaprağı, karabiber, tuzsuz kuru erik tadı Hazırlanmış tavuğu parçalar halinde kesin ve katlayın.

Kitaptan Et ve Tavuk Yemekleri yazar Andreeva, Ekaterina Alekseevna

Kuru erik ile doldurulmuş tavuk Tavuk - 1 kg Kuru erik - 500 g Tatmak için şeker1. Tavuğu her zamanki gibi hazırlayın. Doldurma hazırlamak için kuru erik yıkayın, ıslatın, sonra kemikleri çıkarın ve şeker serpin. Doldurulmuş tavuk dolması, dikmek

Multivarka SUPRA MCS-4511 kitabından. Tarifler. yazar Savich Elena

Kuru erikli tavuk - küçük bir tavuk - taşsız kuru erik 15 adet - 2 diş sarımsak - 3 yemek kaşığı. soya sosu - 2 yemek kaşığı. Frenk üzümü jöle - 2 yemek kaşığı. zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. balzamik sirke - kişniş tohumu bir avuç - 1 defne yaprağı - 6-7 karabiber - siyah

Kitaptan "Sır" ile Tarifler yazar Zvonareva Agafya Tikhonovna

Kuru erik ile kızarmış tavuk 1 tavuk, 6 diş sarımsak, 4 yeşil biber, tuz tadı, 2 büyük soğan, 1 çorba kaşığı. l. sirke, 2 yemek kaşığı. l. şeker, 200 gr kuru erik, yarım bardak kuru üzüm Biber, dilimler halinde kesin, doğranmış sarımsak ve güveçle karıştırın. Tavuk parçaları tuzla ovulur ve

Kitaptan Evde et lezzetleri yazar Vasilova Yaroslava Vasilyevna

Kuru erik ile haşlanmış tavuk 1 tavuk, 50-100 g ghee, 1 kök havuç, maydanoz, kereviz, 1 soğan, 1 çorba kaşığı. bir kaşığı un, 1 su bardağı kuru erik, şeker, sirke, defne yaprağı, karabiber, tuz ...

Kitaptan B vitamini yönünden zengin yemek tarifleri 100 tarifleri. Lezzetli, sağlıklı, zihinsel, sağlıklı yazar Vecherskaya Irina

Kuru erikli kızarmış tavuk Malzemeler: 1 tavuk, 6 diş sarımsak, 4 yeşil biber, 2 büyük soğan, 1 çorba kaşığı. l. sirke, 2 yemek kaşığı. l. şeker, 200 gr kuru erik, yarım bardak kuru üzüm, tuz Biberleri dilimleyin, doğranmış sarımsaklarla karıştırın ve güveçle karıştırın. Tavuk parçaları tuzla ovulur ve

Kitaptan Galuşki ve Ukrayna mutfağının diğer yemekleri yazar Aşçılık Yazar bilinmiyor -

Kuru erik ile kızartılmış tavuk, 1 tavuk, 4 yeşil biber, 6 diş sarımsak, 100 g bitkisel yağ, 3 soğan, 200 g kuru erik, 0.5 su bardağı kuru üzüm, 1 çorba kaşığı. sirke kaşığı, 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı, tuz - tatmak. Yeşil biberleri parçalar halinde kesin, doğranmış

Kitaptan kalsiyum eksikliği ile 100 tarifleri. Lezzetli, yardımcı, zihinsel, sağlıklı yazar Vecherskaya Irina

Kitaptan Her gün yavaş bir tencerede pişirmek. Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği yazar Yemek tarifleri koleksiyonu

295. Kuru erik ürünleri ile tavuk 1 tavuk, 100 g kuru erik, 200 ml bitkisel yağ, 200 g ekşi krema, birkaç diş sarımsak, tuz, karabiber, baharat, limon, yeşillikler dışarıda tuzla koy

Oven kitabından. Et Yemekleri yazar Kashin Sergey Pavlovich

301. Karabuğday ve erikli tavuk ürünleri 2 adet tavuk budu, 3 diş sarımsak, 5 adet kuru erik, 1 su bardağı karabuğday, 1 su bardağı su, tuz, 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, tavuk için baharat Pişirme süresi - 1 saat Tavuk uyluklarını yıkayın, doğrayın ve çok pişirici bir kaseye koyun.

Kazan kitabından. Et ve Tavuk Yemekleri yazar Kashin Sergey Pavlovich

Kitaptan Rus gelenekleri yazar Rufanova (derleyici) Elena

Kuru erik, kuruyemiş ve ballı tavuk Malzemeler: 1 tavuk karkas, 100 g kuru erik, 50 g bal, 70 g ceviz taneleri, 150 ml elma sirkesi, 50 ml brendi, 3 soğan, biber, tuz, Hazırlama yöntemi: Soyulmuş soğan, yıkanmak , ince doğrayın. Tavuk yıkayın, porsiyonları doğrayın

Kitaptan Fırından Yemekler yazar Nesterova Daria Vladimirovna

Kuru erik ve kuru kayısı ile tavuk Malzemeler: 1 tavuk karkas, 100 g kuru kayısı, 100 g kuru erik, 100 g pişmiş tereyağı, 2 soğan, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 1 demet maydanoz, tuz Hazırlama yöntemi: Soğanı soyup yıkayın. Kuru kayısı ve kuru erik 30 dakika

Kurutulmuş meyveler kitaptan yazar Zvonareva Agafya Tikhonovna

Kuru erikli Borodino tavuğu 1 tavuk, 1/2 somun Borodino ekmeği, 1/2 fincan kuru erik, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşık, tuz, karabiber, tadına bakmak için. Tavuğu iyice durulayın, kurutun, dışını ve içini tuz ve toprakla ovalayın.

Yazarın kitabından

Kuru erik ve kuru kayısı ile tavuk Malzemeler Tavuk güveç, 100 g kuru kayısı, 100 g kuru erik, 100 g pişmiş tereyağı, 2 soğan, 2 çorba kaşığı ekşi krema, 1 demet maydanoz, tuz Pişirme yöntemi: Soğanları soyup, ince doğrayın. Kuru kayısı ve kuru erik 30 dakika

Yazarın kitabından

Kuru erik ile kızarmış tavuk Malzemeler: zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar, derisiz tavuk uylukları - 8 adet, tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak, orta soğan, doğranmış - 1 adet, un - 1 çorba kaşığı. bir kaşık, kuru beyaz şarap - 2 bardak, kuru erik - 1 bardak.

Festival ve her gün, sağlıklı, çok lezzetli yemek - fırında elmalı tavuk. Sadeliği rağmen, yemek lezzetli görünüyor, kendine has bir aroması ve tadı var. Şimdi yemek pişirmek için birçok tarif var. Kuş pişirilir, çeşitli dolgularla doldurulur, kılıf ve folyoda pişirilir, tamamen veya kısmen pişirilir. Tariflerin her birinin kendine has bir tadı var, ama aynı zamanda hazırlanması da kolay.

Tarif 1. Kuru erik ve Elma ile Doldurulmuş Tavuk

Kuru erik ve elmalı tavuk tarifi zaten klasik hale geldi. Yemek şenlikli bir masa ve sıradan bir akşam yemeği için idealdir. Bu tavuğun kendine özgü ve zengin bir tadı var. Bir karkas çeşitli dolgular ile doldurulabilir: mantar, patates, pirinç.

maddeler:

tavuk karkası (yaklaşık 1.5 kg);
3 veya 4 elma;
mayonez;
150 g kuru erik;
zeytinyağı;
3 diş sarımsak;
yarım çay kaşığı biber (kullanmadan hemen önce eziyet);
tadına bakmak için tuz.

Adım adım tarif:

Kıyılmış sarımsak, karabiber ve tuzla karıştırılmış zeytinyağı ile marine edin.
Elmaları büyük parçalar halinde kesin.
Kuru erik yıkayın, kaynar su ile haşlayın, kuru.
Kıyılmış bademleri kuru erik ve elma ile karıştırın, tavuğu karnın içine katlayın ve fotoğrafta olduğu gibi kürdan ile tutturun veya dikin.
Karkası mayonez ile yağlayın (bu kızartma işleminde güzel bir altın kahverenginin görünmesini sağlar).
Fırında 180 ° C'de yaklaşık 80 dakika pişirin.

İpucu! Bütün tavuk masaya servis edildiğinde güzel görünmesi için, pişirmeden önce bacaklarını ve kanatlarını bağlayın.

Doldurulmuş tavuğu yalnızca kuru erik, elma ve bademle yapabilirsiniz.

Karkas dolması:

peynir ve soğanlı mantarlar;
pilav veya kurutulmuş meyveli elmalar;
havuç ve soğan ile karabuğday;
tecrübeli patatesler.

Tarif 2. Patates ile

Patates ve elmalı elma ile pişirilmiş tavuk, garnitür ile hemen elde edilir, iştah açıcı, güzel, çok lezzetli görünür.

maddeler:

1 orta boy tavuk;
1 kg patates;
2 havuç;
2 veya 3 küçük tatlı ve ekşi elma;
2 orta boy soğan;
2 yemek kaşığı. mayonez;
1 çay kaşığı kırmızı veya karabiber (öğütülmüş);
tavuk için baharat;
1 çay kaşığı tuz.

Adım adım tarif:

Soyulmuş patatesleri soyun, küçük yumrular tamamen bırakılabilir, ikiye bölünür.
Elmaları yıkayın, dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çukurlarla çıkarın.
Havuçları yaklaşık 4 mm genişliğinde halkalar halinde kesin.
Patatesleri, havuçları ve soğanları karıştırın, tuz ekleyin, bir kaşık mayonez ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın.
Tavuk karkasını önce içeriden ve dışarıdan tuzla, sonra mayonezle ve son olarak da tavuk ve biber baharatıyla ovalayın.
Elmaları karkasın içine itin.
Tavuğun kendisini bir tarafına bağlı bir manşona yerleştirin, her iki tarafına havuç, patates ve soğan karışımı koyun (manşetin içinde).
Kovanı bağlayın, ancak sıcaktan genişleyeceği için havaya bırakın.
Karkası 200˚C sıcaklıkta 50-60 dakika pişirin.

İpucu! Tavuğu da folyoda pişirebilirsiniz ve yakın geçmişte piyasada özel olarak pişmiş kolları görünene kadar pişirdiler.

Çanak tamamen hazırlandıktan sonra soğumaya bırakın ve marul yaprakları ile kaplı büyük bir tabağa yerleştirin.

Tarif 3. Portakallı

Biberiye ve portakal notaları yemeğe özel bir lezzet katar. Bu tür malzemelerle fırında pişmiş tavuk, çıtır iştah açıcı bir kabuk ile, tadı çok hassas çıkıyor. Bu tarifi incelemeniz gerekecek, ancak sonuç tüm çabalarınızı haklı gösterecektir!

maddeler:

1 tavuk karkas;
1 portakal;
1 elma;
3-5 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. soya sosu;
2 çay kaşığı. hardalı;
1 yemek kaşığı. bitkisel yağ;
40 g tereyağı;
1 çay kaşığı tavuk için baharat;
biberiye yarım çay kaşığı (kurutulmuş);
öğütülmüş zencefil;
acıka (bıçağın ucunda);
karabiber ve tuzu tatmak için öğütün.

Adım adım tarif:

Tavuğu yıkayın, kuyruğunuzu ve cildinizi boynunuzdan kesin.
Cildi memenin üzerine ayırın ve karkası her taraftan iri tuzla ovalayın.
Turşuyu hazırlayın: hardal, zencefil, biberiye, doğranmış sarımsak, tavuk baharatı, Acıka, soya sosu ve bitkisel yağları karıştırın. Her şeyi karabiber.
Gövdeyi içeriden ve dışarıdan marine ile yağlayın, göğsün altındaki derinin altına. 2 saat boyunca marine edilmek üzere buzdolabında bekleyin ve gece için daha iyi.
Pişirmeden hemen önce, yıkanmış portakal ve elmayı dilimler halinde doğrayın.
Tavuğu yağlanmış bir forma koyun, tereyağını göğsün altına koyun.
Karkasın içine elma ve portakal dilimleri yerleştirin.
Tavuğu kesmeye kürdan ile sıkın (daha sonra dişlilerden daha kolay çıkarılırlar).
Bacakları bağla, yanmalarını önler.
Karkastaki delikleri bir bıçakla kesin ve içlerindeki kanatları gizleyin.
Fırını önceden ısıtın 190 ˚ С ve tavuğu içine gönderin, önce forma bir miktar su dökün.
40 dakika sonra, tavuğu ayrı meyve suyuyla dökün, ters çevirin ve yarım saat daha pişirin.
Fırından çıkarın, bir kez daha suyu dökün ve bir kabuk oluşturmak için 10 dakika boyunca fırına koyun.
Diğer tarafta bir kabuk oluşturmak için çıkarın, çevirin ve fırında yaklaşık 10 dakika gönderin.

İpucu! Tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süresi azalabilir veya artabilir.

Tarif 4. Ballı

Yemek pişirirken, sadece bütün tavuk karkasını değil, aynı zamanda bir kısmını da kullanabilirsiniz: ızgara, kanat, tavuk budu, fileto. Bu yemek daha hızlı pişirilir ve çok daha uygun olan kısımlara bölünmüştür.

maddeler:

5 tavuk uyluk;
1 soğan;
2 elma;
ayçiçek yağı (kızartma için).

Marine için malzemeler:

bir buçuk yemek kaşığı bal;
1 yemek kaşığı. hardalı;
2 yemek kaşığı. soya sosu;
2 diş sarımsak;
biber ve tuz (tadına bakmak).

Adım adım tarif:

Sarımsakları ezin ve hardal, soya sosu, tuz ve karabiberle karıştırın.
Kalçaları soğuk suyla yıkayın, kurutun ve 60 dakika bekletin.
Soğanı soyup yarım halka haline getirin, kızarana kadar yağda kızartın.
Elmaları yıkayın, 4 parçaya bölün ve çekirdeği çekirdeklerinden çıkarın.
Kızartılmış soğanı, tabağın pişirileceği formun altına koyun, üstüne elmaları yerleştirin.
Uylukları marine etinden çıkarın ve kalan elma dilimlerinin arasına, aralarında elma tabakasının üzerine yerleştirin.
Marine edip 1 çay kaşığı bal ekleyip iyice karıştırın.
Pişirme sürecinde, eti üç kez marine edip fırçalayın.
190˚ C sıcaklıkta 40-50 dakika fırında pişirin. Tabağın hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin.

Bu muameleyi herhangi bir garnitürle masaya servis ederek servis tabağını sulayın.

Tavuğun özellikle yumuşak, sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır. Fırınlamadan önce tüm karkas ile marine ederseniz, marine ete koyun ve 6-8 saat buzdolabına koyun. Fileto, tavuk budu ve butlar gibi tavuk parçaları 2 veya 3 saat boyunca marine edilir.

Turşular:

Fesleğen, karabiber (öğütülmüş), kişniş, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 2 yemek kaşığı. Tatlım, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ
Yarım litre kefir, 5 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. hardal, karabiber (öğütülmüş), fesleğen.
Zeytin otları, karabiber, 4 yemek kaşığı. zeytinyağı, 3 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. hardal (taneler).

21.03.2018

Kuru erik ile fırında pişmiş tavuk, birçok pişirme seçeneğine sahiptir. Yemek tarifleri dolguyu oluşturan bileşenlerin yanı sıra baharat ve ısıl işlem yönteminde de farklılık gösterir. Böylece, kuş folyo veya kılıf içinde pişirilebilir. Çıtır çıtır tavuktan hoşlanıyorsanız, sadece fırın tepsisinde pişirin.

Elmalar kuru eriklerle mükemmel bir uyum sağlar, böylesi bir dolgu tavuğu lezzetli lezzet notlarıyla doyurur. İnanılmaz derecede lezzetli bir doldurulmuş kümes hayvanı için basit bir tarif okuyup hatırlıyoruz.

maddeler:

tavuk leşi;
kuru erik - 200 gr;
elmalar ekşi sınıf - 2-3 adet;
tuzu;
öğütülmüş biber karışımı;
rafine zeytinyağı - 1-2 masa. kaşık.

İpucu! Zeytinyağı mayonez ile değiştirilebilir.

hazırlanması:

Tavuk karkasını yıkayın ve kurutun.
Rafine zeytinyağı ile yağlayın.

Tavuğu marine etmek için birkaç saat bekletin.
Elmaları yıkar, kalpleri keseriz.

10-15 dakika boyunca bir miktar su ile kurulayın, daha sonra sıvıyı boşaltın.
Tavuğu elma dilimleri ve kuru erik ile doldurun.

Kuşu folyoya koyun. İpucu! Folyoyu 2 kat halinde rulo, daha sonra meyve suyu kuşun ısıl işlemi sırasında akmayacaktır.

Tavuğu fırına koyun, 200 derecelik bir sıcaklık eşiğine ısıtın.
Bir saat boyunca kuşu pişirin.
Ardından folyo üst tabakasını çıkarın. Kuşun oluşturduğu suyu döküp fırına geri verelim.
Zaman zaman üzerine suyunu dökülen bir kabukta kızarana kadar tavuğu pişirin. Bitti!

İnanılmaz tadı olan hoş kokulu tavuk

Ve işte elmalar ve kuru eriklerle pişirilmiş tavuk için başka bir tarif. Üzerinde tüm tavuk karkasını veya tek tek parçalarını pişirebilirsiniz.

İpucu! Dondurulmuş tavuk eti varsa, içini eritin.

maddeler:

tavuk eti - 1 kg;
elmalar - 2 adet;
kuru erik - 0.2 kg;
3-4 diş sarımsak;
limon suyu - 2 masa. kaşık;
baharat karışımı;
tuz.

hazırlanması:

Tavuklu kayısı tadı ekleyelim

Tüm hanelerinizde kuru erik ve kuru kayısı ile pişirilmiş tavuğun tadını çıkarabilirsiniz. Bal sayesinde kuş güzel ve lezzetli bir kabukla sonuçlanır.

maddeler:

tavuk leşi;
elmalar - 4 adet;
kuru erik - 0.2 kg;
kuru kayısı - 0.2 kg;
3-4 diş sarımsak;
sıvı bal - 2 masa. kaşık;
tuzu;
baharat karışımı;
mayonez - 100 ml.

İpucu! Tavuğu daha sulu yapmak için, "kıyılmış" bir blender kullanarak kuru erik, kuru kayısı ve elma yapın.

hazırlanması:

Elmaları temizleyin, kalpleri kesin.
Meyveleri dilimler halinde kesin.
Ayrıca kuru kayısı, kuru erik kesilmiş.
Kurutulmuş meyve elma dilimleri ile karıştırın.
Tavuk karkası durulanır, kurutulur ve mayonez ve sıvı bal ile baharat ve tuz ile ovulur.
Kanatlı meyve tabağı doldurma.
Sarımsak Frenk Soğanı'nı soyun ve bir kuşla da doldurun.
Deliği kürdan ile sabitleyin veya bir iplik ile dikin.
Fırını 200 dereceye kadar ısıralım.
Tavuğu bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin.
Fırının sıcaklık eşiğini 180 dereceye düşürün.
Kuşu kırk beş dakika pişirin.
Bitti! Burada çok kirli bir tavuk var.