Традиционный рецепт приготовления лагмана с бараниной наверняка знаком многим хозяйкам. Не менее вкусным и может быть даже более простым в приготовлении станет лагман из индейки. Это блюдо обязательно придется по вкусу любителям сытной пищи. Его также можно адаптировать под гастрономические предпочтения приверженцев правильного питания.
Какие продукты понадобятся для приготовления лагмана из индейки?
Основу этого блюда составляют грудка индейки и лапша. Регулируя количество бульона можно получить лагман в виде густого супа или же лапши с подливой из овощей и мяса.
Данный рецепт готовится на 4 порции.
Время приготовления лагмана из говядины:
1 час 15 минут.
Калорийность составляет:
на 100 гр. продукта – 160 кКал, 8,34 гр. – белка, 8,34 гр. - жиров и 21,70 гр. - углеводов.
Вам понадобится:
- 1 грудка индейки — 400 грамм.
- Лук — 2шт.
- Морковки — 2шт.
- Помидоры — 4шт.
- Масло сливочное или оливковое.
- Лапша.
- Кинза.
- Соль.
- Черный перец.
Лапшу можно брать готовую или же сделать ее в домашних условиях. Это придаст блюду дополнительную изюминку. Если решитесь готовить ее самостоятельно в список продуктов нужно добавить еще 300 гр муки и 2 яйца. Муку можно взять пшеничную и гречневую поровну. Также в лагман можно положить и другие овощи - болгарский перец, консервированную фасоль, лук-порей, перец Чили, тыкву, поскольку вариаций этого блюда существует очень много.
Пошаговая инструкция
Лагман из индейки – довольное простое и нетрудоемкое блюдо. Поэтапные рекомендации по его приготовлению помогут даже начинающим кулинарам удивить своих близких вкусным обедом.
На первом этапе необходимо нарезать крупными кубиками филе и обжарить его на оливковом или сливочном масле до побеления. Жарить мясо лучше на сильном огне, чтобы оно не успело потерять свою сочность. Далее, следует нарезать лук и помидоры, добавить эти ингредиенты к мясу и жарить в течение 3–5 минут.
Остальные овощи и зелень также нарезаем, добавляем их в сковородку, жарим еще 5 минут. После этого содержимое кастрюли заливаем водой или куриным бульоном и оставляем тушиться на медленном огне на протяжении 40 мин. Количество жидкости будет зависеть от того, насколько густым необходимо сделать блюдо.
Пока мясо с овощами тушится, можно заняться замешиванием лапши. Для этого необходимо смешать два вида муки, добавить два яйца и примерно 100 мл воды. Полученное тесто хорошо вымешиваем, желательно с добавлением небольшого количества оливкового масла. Далее, тесто тонко раскатываем, нарезаем длинными полосками шириной примерно 5 мм и оставляем минут на 10 «подышать» и просушиться.
Если индейка почти готова – кладем лапшу, соль, молотый черный перец и варим до готовности. Если рецепт предполагает наличие консервированной фасоли, то добавлять ее следует в самом конце.
Подают лагман в глубоких тарелках, украсив свежей рубленой зеленью.
Лагман из индейки готов. Приятного аппетита!
Мясо Подробное пошаговое описание как готовится блюдо "Новогодний рулет из индейки с вялеными томатами". Попробуйте обязательно Филе индейки 800 г. Вяленые помидоры 50 г. Бекон 120 г. Свежий тимьян щепотка"}"> по вкусу Листья базилика 10 г. Оливковое масло 15 г. Сливочное масло 50 г. Помидоры вяленые нарезать, не слишком мелко. Филе индейки надрежьте, распластайте, слегка отбейте, посолите, поперчите. Выложите начинку слоями: бекон, томаты, тимьян, базилик. Сбрызнуть оливковым маслом. Добавить сливочное масло. Скрутить рулет, завязать ниткой. Запекать в духовке 30-40 минут при t 180 градусов.
Пошаговый рецепт лагмана из индейки с фото.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Особенности: Рецепт диетического питания
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 35 мин
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 264 килокалорий
- Повод: На обед
У многих почему-то такое блюдо, как лагман, ассоциируется с чем-то жирным и ни капли не полезным. А вот и нет! Я расскажу вам, как приготовить лагман из индейки, чтобы вышло вкусно, сытно, и здорово!
Очень интересный и простой рецепт лагмана из индейки, - для вас! Уверена, он придется по душе практически всем, - и любителям сытно покушать (за счет добавления масла при обжаривании индейки бульон получается очень нежным и насыщенным), и тех, кто предпочитаем питаться правильно (в таком случае рекомендую обжаривать овощи и индейку на минимальном количестве растительного масла). Ну а в остальном же, рецепт приготовления лагмана из индейки могу просто назвать удачным, и советовать вам его приготовить. Удачи!
Количество порций: 4-5
Ингредиенты на 4 порции
- Грудка индейки - 1 Штука
- Лук - 2 Штуки
- Морковь - 3 Штуки
- Лапша - 300 Грамм
- Масло сливочное - 100 Грамм
- Томатная паста - 2 Ст. ложки
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
Пошагово
- Сливочное масло растапливаем на сковороде, и обжарим в нем кусочки индейки с луком и морковью.
- Добавим томатную пасту, соль, перец, и всяческие приправы по вкусу.
- Где - то через 10 минут заливаем водой (на ваше усмотрение, кто как любит - погуще или пожиже), добавим лапшу и на маленьком огне варим еще 20 минут.
- При подаче украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Сложный рецепт лагмана из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 297 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 297 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на десять порций
- Индейка 1 кг
- Помидоры 4 штуки
- Лук 2 головки
- Лук - порей 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Тыква 200 г
- Кинза 1 пучок
- Свежий перец чили 1 штука
- Свежий красный перец 1 штука
- Красная фасоль 1 стакан
- Пшеничная мука 150 г
- Гречневая мука 150 г
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молотый черный перец по вкусу
- Оливковое масло 30 мл
Пошаговое приготовление
- Индейку нарезаем крупными квадратами (4 см). И Слегка обжариваем на оливковом масле (пока индейка не побелеет). Затем нарезаем помидоры, репчатый лук, лук - порей (только белую часть) и добавляем к индейке, обжариваем ещё 3-5 минут (лук должен стать мягким).
- Нарезаем морковь, кинзу, красный перец, мелко порезанную тыкву, перец чили (в зависимости от ваших предпочтений в остроте блюда, кол - во перца чили может варьироваться), и также добавляем в кастрюлю к индейке и луку, жарим ещё 3-5 минут.
- Заливаем водой и оставляем тушиться на медленном огне (примерно 40 минут). Если есть куриный бульон, можно добавить его вместо воды.
- Пока индейка тушится - готовим тесто. для этого берем пшеничную и гречневую муку, смешиваем их. К полученной смеси добавляем 2 яйца и около 100 мл воды, вымешиваем тесто. В процессе вымешивания можно добавить к тесту 5-10 мл оливкового масла. Полученное тесто раскатываем тонким слоем (примерно 2-3 мм) и нарезаем лапшу (ширина примерно 0,5 см). Оставляем лапшу немного «подышать»;
- Когда индейка практически готова, то в кастрюлю закидываем гречнево - пшеничную лапшу. Варим ещё 7-10 минут, до готовности лапши.
- В самом конце добавляем красную фасоль (предварительно отваренную, или консервированную). Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
- Приятного аппетита.
Лапшу также можно сделать из пшеничной муки. Добавление гречневой лишь придает особый вкусовой оттенок.
Сложный рецепт лагмана из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 297 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 297 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на десять порций
- Индейка 1 кг
- Помидоры 4 штуки
- Лук 2 головки
- Лук - порей 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Тыква 200 г
- Кинза 1 пучок
- Свежий перец чили 1 штука
- Свежий красный перец 1 штука
- Красная фасоль 1 стакан
- Пшеничная мука 150 г
- Гречневая мука 150 г
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молотый черный перец по вкусу
- Оливковое масло 30 мл
Пошаговое приготовление
- Индейку нарезаем крупными квадратами (4 см). И Слегка обжариваем на оливковом масле (пока индейка не побелеет). Затем нарезаем помидоры, репчатый лук, лук - порей (только белую часть) и добавляем к индейке, обжариваем ещё 3-5 минут (лук должен стать мягким).
- Нарезаем морковь, кинзу, красный перец, мелко порезанную тыкву, перец чили (в зависимости от ваших предпочтений в остроте блюда, кол - во перца чили может варьироваться), и также добавляем в кастрюлю к индейке и луку, жарим ещё 3-5 минут.
- Заливаем водой и оставляем тушиться на медленном огне (примерно 40 минут). Если есть куриный бульон, можно добавить его вместо воды.
- Пока индейка тушится - готовим тесто. для этого берем пшеничную и гречневую муку, смешиваем их. К полученной смеси добавляем 2 яйца и около 100 мл воды, вымешиваем тесто. В процессе вымешивания можно добавить к тесту 5-10 мл оливкового масла. Полученное тесто раскатываем тонким слоем (примерно 2-3 мм) и нарезаем лапшу (ширина примерно 0,5 см). Оставляем лапшу немного «подышать»;
- Когда индейка практически готова, то в кастрюлю закидываем гречнево - пшеничную лапшу. Варим ещё 7-10 минут, до готовности лапши.
- В самом конце добавляем красную фасоль (предварительно отваренную, или консервированную). Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
- Приятного аппетита.
Лапшу также можно сделать из пшеничной муки. Добавление гречневой лишь придает особый вкусовой оттенок.