Garšīgi salāti ar grauzdiņiem receptes ar fotogrāfijām. Salāti ar grauzdiņiem Garšīgi salāti ar grauzdiņiem

• Sveiki! Kā tev tur iet?
• Sveiki! Viss kārtībā, kā iet?
• Jā, arī tas nav slikti, esam atbraukuši pie jums ciemos :) Vai jūs to gaidāt ar nepacietību?
• Noteikti!
• Tas arī viss, pēc pusstundas būsim klāt!

Izplatīta situācija? 🙂 Viesi vienmēr ir labi, pat vienkārši brīnišķīgi 🙂 Bet, kad viņi gatavojas ierasties, uzreiz rodas jautājums - ar ko mēs viņus pacienāsim? Un šajā rakstā esmu apkopojis top 10 ātros salātus ar grauzdiņiem (kirieshki). Tieši tas, kas nepieciešams šādam gadījumam.

Salāti ar zivju konserviem un grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

• Zivju konservi (sarī, sardīnes utt.),
• olas - 3 gab.,
• Kirieshki,

Vāra olas. Lai palīdzētu labāk nomizot čaumalas, tūlīt pēc vārīšanas iemērciet tās aukstā ūdenī.No konserviem notecina šķidrumu, liek uz šķīvja un samīca ar dakšiņu.

Sagrieziet olas un pievienojiet tās zivīm. Sezona ar majonēzi un samaisa.

Virsū uzkaisa grauzdiņus.

Nejauciet krekerus ar salātiem, pretējā gadījumā tie kļūs mīksti. Vēlams maisīt tikai tieši pirms lietošanas.

Salāti ar kāpostiem un kirieshki

Sastāvdaļas:

• Svaigi kāposti,
• desa,
• Krekeri,

Ja vēlaties, šiem salātiem varat pievienot arī konservētu kukurūzu. Sasmalciniet kāpostus un desu, samaisiet un pievienojiet majonēzi. Virsū uzkaisa kirieshki.

Pupiņu salāti

• Pupiņas, vārītas vai konservētas,
• Sīpoli (vēlams zaļie un sīpoli kopā),
• burkāns,
• ķiploki,
• Apstādījumi,
• Krekeri.

Burkānus vēlams marinēt, pievienojot nedaudz etiķa, ķiploku, eļļas un pikantas garšvielas, piemēram, korejiešu burkāniem. Un atstāj uz stundu. Ja nav laika ievilkties, varat to uzreiz pievienot salātiem. Sasmalciniet ķiplokus jebkurā ērtā veidā. Sīpolu un garšaugus (dilles vai pētersīļus) sasmalciniet, visu apkaisiet ar majonēzi un visbeidzot pievienojiet kirieshki.

Vēl viena iespēja šo salātu pagatavošanai: sautē burkānus un sīpolus augu eļļā un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Bet man šī metode nepatīk, jo salāti izrādās taukaini un “smagi”. Manuprāt, ar svaigiem dārzeņiem tas ir garšīgāk un veselīgāk.

Salāti ar grauzdiņiem un desu

• desa,
• olas,
• Gurķi (varat pievienot sālītu vai svaigu)
• Konservēta kukurūza,
• Krekeri.

Vāra olas. Sasmalciniet visas sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un pievienojiet krekerus.

Ar krabju nūjiņām

• Krabis. nūjas,
• Šķiņķis (vai vārīta desa),
• siers,
• ķiploki,
• olas,
• Krekeri.

Vārītas olas jāgriež tāpat kā šķiņķi un krabju nūjas. Sarīvē sieru un ķiplokus. Visu samaisa, pievieno majonēzi un tad grauzdiņus.

Salāti ar tomātiem un grauzdiņiem

• Svaigi tomāti,
• ķiploki,
• siers,
• Krekeri.

Sagriež tomātus, notecina no tiem izveidojušos sulu. Sarīvē sieru un ķiplokus. Visu samaisa, pievieno majonēzi un kirieshki.

Dārzeņu salāti ar kirieshki

• burkāns,
• salāti,
• gurķi,
• siers,
• Skābais krējums,
• Pikanti krekeri.

Salātiem der gan korejiešu, gan svaigie burkāni. Gurķus un sieru samaļ tāpat kā burkānus. Pievieno skābo krējumu un krekerus. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.

Kukurūzas salāti

• Krabju nūjiņas,
• Konservēta kukurūza,
• kāposti,
• Kirieshki.

Vienīgais, kas jāsasmalcina, ir krabju nūjiņas un kāposti (var pievienot baltos kāpostus un Pekinas kāpostus), ja vēlaties pievienot. Ielieciet kukurūzu, majonēzi un grauzdiņus.

Pupiņu salāti

• Pupiņas (vārītas vai konservētas),
• kukurūza,
• desa,
• Krekeri.

Šeit sagriežam tikai desu, vēlams puskūpinātu, un pievienojam pārējās sastāvdaļas. Neaizmirstiet vispirms notecināt šķidrumu no konserviem.

Salami salāti

• salami (vai pusdesa),
• siers,
• Dārzeņi pēc izvēles: tomāts, gurķis vai kāposti,
• Kirieshki.

Sieru, dārzeņus un desu samaļ, pievieno majonēzi un grauzdiņus.

Uzkodas un salāti jau sen ir kļuvuši par obligātu krievu svētku atribūtu. Gardas receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē, un salātus ar grauzdiņiem gatavo arī visa ģimene. Vīrieši atver burkas ar zirņiem, sievietes griež gaļu un dārzeņus, bet bērni uzmanīgi kārto maizes gabaliņus uz cepešpannas, lai tie izžūst.

Neskatoties uz eksotisku augļu izskatu un daudzu veidu aukstuma gabaliņiem, lielākā daļa dos priekšroku vienkāršam ēdienam no bērnības. Tas atsauc atmiņā labas atmiņas un ierasto iecienīto garšu. Veiksmīgas visbiežāk sastopamo komponentu kombinācijas jau sen ir kļuvušas par klasiskām. Trauki ar tiem izrādās viegli, bet apmierinoši. Tie tiek pasniegti ne tikai brīvdienās, bet ir iekļauti arī ikdienas ēdienkartē. Salāti kļūs arī par glābjošu ēdienu negaidītu viesu gadījumā.

Ir maz populāru uzkodu ar tik milzīgu sastāvdaļu sarakstu kā salāti ar grauzdiņiem. Ar tā gatavošanu nodarbojas šefpavāri visā pasaulē, tāpēc kopā ar desu vai vārītu vistu tai pievieno krabis vai gaļu.

Dažādu valstu iedzīvotājiem ir savas kulinārijas izvēles, un receptes ievērojami atšķiras, taču viņi visi ir vienisprātis par vienu lietu: uzkoda kūst mutē, un to var skaisti dekorēt.

Salātus ar rīvmaizi pagatavo ātri, ja visas tā sastāvdaļas ir izvēlētas iepriekš. Var būt diezgan nomākta, atklājot, ka jūsu mājā trūkst kukurūzas vai pupiņu kārbas. Visi produkti jāpērk veikalā pēc saraksta, un tie, kas jāvāra, jāvāra līdz gatavībai vakarā. Tie atdzisīs un tos būs vieglāk sasmalcināt.

Balstoties uz ģimenes un viesu vēlmēm, salātu recepte ir jāuzlabo vai, gluži pretēji, precīzi jāsaglabā sastāvdaļu proporcijas. Pat viens produkts, piemēram, mērce, var mainīt uztveri par ēdienu.

Pirms svētkiem saimniecei labāk pašai vispirms izmēģināt jaunās sastāvdaļas, lai iecienītie salāti, kā vienmēr, izdotos satriecoši.

Pērciet krekerus vai pagatavojiet pats

Zīmolu maiznīcu ķēdes pārdod ne tikai dažādus konditorejas izstrādājumus, bet arī vairāku veidu krekerus. Rudzi, kvieši ar Provansas garšaugiem, ķiploki no Borodino maizes - tie visi ir lieliski piemēroti salātu pievienošanai un to dekorēšanai. Turklāt tie ir pilnībā gatavi lietošanai un tiem jau ir izteikta garša. Tas ir ērti, ja ēdiens jāpasniedz ātri.

Dažas mājsaimnieces atbildīgi pieiet jebkura ēdiena pagatavošanai un vienmēr pašas gatavo tam nepieciešamās sastāvdaļas. Viņi pārbauda grauzdiņu sānu izmērus gandrīz līdz milimetram un izžāvē, apkaisot tos ar noteiktiem augiem un garšvielām. Maizes pārvēršanas process krekeros nemaz nav grūts, ar to tiek galā pat bērns, tāpēc šis darbs bieži tiek uzticēts bērniem.

Vidusjūras virtuves restorānu šefpavāri bieži maina ēdienkarti un ievieš jaunas uzkodu un pamatēdienu iespējas. Salāti ar grauzdiņiem vienmēr ir sarakstā, un sastāvdaļu, kas dod tiem nosaukumu, pirms žāvēšanas iemērc mērcēs vai augu eļļas un aromātisko garšaugu maisījumā: oregano, cilantro vai baziliku.

Salāti ar grauzdiņiem - visveiksmīgākās un garšīgākās receptes

Sausiņi ir neitrāls produkts, kas iederēsies gandrīz jebkurā receptē. Tie uzlabos ēdiena garšu un aromātu, ja tos pagatavos ar zaļumiem vai garšvielām. Krutonu salāti var būt biroja pusdienas vai svētku uzkoda. Tas viss ir atkarīgs no tā sastāva un prezentācijas skaistuma.

Tālāk norādītās receptes jau vairākus gadu desmitus ir iecienītas sieviešu pavārēs.

Šie salāti ir slāņaini, jo to sastāvdaļas ir košas un kontrastējošas. Varat to pagatavot dažas minūtes pirms viesu ierašanās vai savai ģimenei, kad viņi ir izsalkuši un karstais ēdiens joprojām atrodas uz plīts. Produktu kombinācija rada neparastu iespaidu, taču salāti ir iecienīti ne tikai gardēžu vidū.

Savienojums:

• konservēta saldā kukurūza - 150 g;
• krabju nūjiņas – 350 g;
• kausētais siers – 2 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• kviešu krekeri - 100 g;
• pētersīļu zariņi – 2 gab.;

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Sakapā olas, smalki sakapā krabju nūjiņas, ar spiedi sasmalcina ķiplokus, pēc iepriekšējas sasaldēšanas sarīvē kausēto sieru.
2. Katrs slānis, izņemot pēdējo, tiek pabeigts, uzklājot majonēzes sietu. Slāņu secība: siers sajaukts ar ķiplokiem - olas - krekeri - krabju nūjiņas - kukurūza.
3. Virsu izrotājiet ar pētersīļu lapiņām.

Ar pupiņām un vistas krūtiņu

Pupiņas, žāvēta maize un gaļa pārvērš salātus par apmierinošu un veselīgu maltīti. Tas ir piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo pat ar nelielu porciju pietiks, lai remdētu izsalkumu. Šajā gadījumā jums vajadzētu izmantot vārītu gaļu un izvairīties no majonēzes.

Svētkiem paredzētos salātos labāk likt kūpinātu krūtiņu. Tas piešķirs tai garšīgu aromātu.

Savienojums:

• konservētas sarkanās pupiņas un kukurūza – katra 350 g;
• liela Ķīnas kāpostu galva - 1 gab .;
• rudzu ķiploku grauzdiņi - 100 g;
• vārīta atkaulota vistas krūtiņa - 2 gab.;

1. Smalki sagrieziet vistu un ievietojiet dziļā traukā.
2. Izņem kukurūzu un pupiņas no burciņām, notecina sulu un pievieno vistai.
3. Kāpostu lapas sagriež gareniski vairākos gabalos un tad šķērsām plānās strēmelītēs.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar majonēzi. Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar grauzdiņiem.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu sastāv no liela skaita sastāvdaļu. Viņi padara to pikantu un neparastu. Neizlaidiet nevienu produktu no receptes. Katrs no tiem kopējā kompozīcijā ienes savas garšas nokrāsas. Augstas kvalitātes svaigie produkti ļaus jums izveidot īstu šedevru.

Savienojums:

• liela Ķīnas kāpostu galva - 1 gab .;
• vārīta vistas gaļa - 250 g;
• cietais siers - 125 g;
• cieti vārītas olas – 4 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• kviešu krekeri - 150 g;
• tomāti - 2-3 gab.;
• sāls, pipari - šķipsniņa;
• majonēze mērcei – 300 ml.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Vistas gaļu, olas un tomātus sagriež nelielos kubiņos un lej salātu bļodā.
2. Sasmalciniet papriku sloksnēs, sarīvējiet sieru un pievienojiet gaļai un olām.
3. Sasmalcinātās sastāvdaļas sāli un piparus, pievieno saplēstas kāpostu lapas un salātus garšo ar majonēzi.
4. Pirms pasniegšanas apkaisa ar grauzdiņiem. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātas dilles.

Ar tomātiem

Līdzīga uzkoda ir iekļauta Vidusjūras virtuves ēdienkartē. Itāļi svaigus tomātus bieži aizstāj ar saulē kaltētiem un salātus garšo ar olīveļļu. Krievijai pielāgotais ēdiens ir arī viegls, bet satur majonēzi, jo šī mērce vairāk patīk vietējiem iedzīvotājiem.

Pikantu ēdienu cienītājiem vajadzētu palielināt ķiploku porciju vai apkaisīt sastāvdaļas ar maltiem pipariem.

Savienojums:

• vidēji lieli tomāti – 3 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kviešu krekeri - 100 g;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• majonēze mērcei - 100 ml.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un sajauciet salātu bļodā ar kubiņos sagrieztiem tomātiem.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
3. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām kopā ar krekeriem.
4. Garšojiet salātus ar majonēzi un nekavējoties pasniedziet, dekorējot ar zaļumu zariņiem.

Jebkura kūpināta gaļa piešķir ēdienam garšu. No tiem ir grūti atteikties; tie parasti ir ļoti pieprasīti viesu vidū, tāpēc salātiem labāk izvēlēties nekaloriju sastāvdaļas, izņemot bekonu. Uz pusēm pārgriezti ķiršu tomāti, zaļie salāti un parmezāna siers padarīs salātus līdzīgus slavenajai itāļu uzkodai.

Krekeri ar garšaugu aromātu labāk atklās savu garšu, tāpēc labāk tos žāvēt mājās.

Savienojums:

• bekons - 250 g;
• olīveļļa - 2,5 ēdamkarotes;
• citrons - ½ gabals;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kviešu maize - 120 g;
• parmezāns - 120 g;
• kaltēti garšaugi - 1 ēdamkarote;
• zaļo salātu lapas – 8 gab.;
• ķiršu tomāti – 20 gab.;
• sāls, pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Maizi sagriež gabaliņos ar malu 1,5-2 cm, liek karstumizturīgā formā un pārlej ar citronu sulas, olīveļļas, sasmalcinātu ķiploku un kaltētu garšaugu maisījumu. ½ tējk. atstājiet garšaugus salātiem. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
2. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, pievieno saplēstas salātu lapas, rīvētu parmezānu un apceptu bekonu. Apkaisa ar sausiem zaļumiem, sāli un maltiem pipariem.
3. Pirms pasniegšanas salātiem pievieno grauzdiņus.

"Cēzars"

Cēzara salātu pagatavošanai ir daudz iespēju. Itāļu šefpavārs, kurš to izgudroja, strādājot ASV, kļuva slavens, jo ēdiens tika nosaukts viņa vārdā. Tagad to pazīst visā pasaulē, un atkarībā no pasaules daļas salātu sastāvs radikāli mainās.

Krievijā to visbiežāk gatavo no vistas krūtiņas un salātiem, bet, piemēram, Dienvidamerikā - no avokado un liellopa filejas.

Savienojums:

• kūpināta vistas fileja - 250 g;
• neapstrādāti dzeltenumi - 2 gab .;
• cietais siers - 80 g;
• zaļo salātu lapas – 5 gab.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• kviešu krekeri - 150 g;
• sinepes un citronu sula mērcei - katra 1 ēdamkarote;
• olīveļļa - 2,5 ēdamk.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Vispirms sajauciet mērci. Dzeltenumus samaļ ar sinepēm. Citā traukā sajauc olīveļļu ar saspiestu ķiploku un sāli. Apvienojiet abus maisījumus.
2. Salātu bļodas apakšā liek rupji sagrieztas lapas un kubiņos sagrieztu vistu. Sastāvdaļas pārlej ar mērci. Ievietojiet nākamo rīvēta siera un krekeru kārtu. Arī tiem pārlej mērci.

Salāti ar minimālu sastāvdaļu daudzumu izceļas ar savu pikanci. Tas ir piemērots kā aperitīvs, jo radīs apetīti. To var izdarīt 5-7 minūtēs. un piedāvājiet to viesiem gan kā uzkodu, gan kā piedevu pie pamatēdiena. Salāti labi sader ar ceptu vistu un gaļu.

Savienojums:

• marinēti gurķi un cieti vārītas olas - 4 gab .;
• cietais siers - 0,3 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• kviešu krekeri - 150 g;
• sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa;
• majonēze mērcei - 200 ml.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Gurķus un olas sagriež nelielos kubiņos, zaļumus sakapā, sieru sarīvē.
2. Sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno sāli, piparus un majonēzi. Virsū pēc garšas apkaisa sasmalcinātus zaļumus.

Ar astoņkājiem un kartupeļiem

Eksotiskā sārtā astoņkāju gaļa pēc krāsas ir līdzīga sarkanajam sīpolam, tāpēc jums vajadzētu ņemt purpursarkano sīpolu. Krekeri tiek izvēlēti atkarībā no ēdienkartē iekļautajiem ēdieniem. Ir pieļaujams lietot rudzus ar siera vai sīpolu garšu.

Savienojums:

• konservētas sarkanās pupiņas – 0,35 kg;
• vārīta astoņkāju gaļa – 0,35 kg;
• zaļie salāti un aisberga salātu lapas – pa 100 g;
• liels violets sīpols - 1 gab .;
• kviešu krekeri - 75 g;
• vīna etiķis un sojas mērce - katra 1 ēdamkarote.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Astoņkāja gaļu sagriež kubiņos un liek salātu bļodā.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, salātu lapas sasmalcina un pupiņām izņem sulu. Pievienojiet visus produktus gaļai.
3. Visbeidzot salātu bļodā ieber grauzdiņus un visu pārlej ar etiķa un sojas mērces maisījumu.

Austrumnieciski pikanti salāti lieliski sader ar alu kopā ar panētu ceptu sieru un sīpolu gredzeniem. Visās šajās uzkodās ir daudz kaloriju, taču ir svarīgi un jautri sapulcināt draugu grupu, lai apspriestu jaunākās ziņas. Slodzes palielināšana fitnesa klubā un dažu dienu diēta atbrīvosies no liekā.

Savienojums:

• konservēta saldā kukurūza - 350 g;
• kūpināta vistas krūtiņa - 300 g;
• liels sīpols - 1 gab .;
• korejiešu burkāni - 200 g;
• kviešu krekeri - 200 g;
• majonēze mērcei – 250 ml.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni.
2. Sagrieziet vistu kubiņos, sasmalciniet burkānus un pilnībā noteciniet sulu no kukurūzas.
3. Sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvmaizi.

Ar lasi

Svinībām ir jāsagatavo gaļas un zivju uzkodas. Salātus ar grauzdiņiem var padarīt arī zivīgus, vistas vietā pievienojot kūpinātu lasi.

Delikateses uzkodas ir izplatītas Spānijā un Portugālē, kuras pamatoti lepojas ar bagātīgajiem zivju lomiem un dažādajām gatavošanas metodēm.

Savienojums:

• kūpināts lasis - 200 g;
• salātu lapas – 5 gab.;
• violets sīpols - 1 gab .;
• marinēti kaperi - 2 tējk;
• citrons - 1 gab .;
• kviešu krekeri - 100 g;
• malti melnie pipari, sāls - šķipsniņa;
• olīveļļa - 3,5 ēdamk.

Gatavošanas procedūra ir šāda.

1. Lasi sagriež kubiņos, pievieno kaperus, gredzenos sagrieztu sīpolu un ar rokām plēstas salātu lapas.
2. Sajauc olīveļļu ar citronu sulu, sāli un pipariem. Mērci pārlej salātiem un pa virsu uzkaisa grauzdiņus.

Formēti dārzeņi izskatīsies pievilcīgi salātos. Tos var izmantot arī ēdiena dekorēšanai. Pašlaik tiek pārdoti daudzi naži un piederumi šādiem kulinārijas eksperimentiem. Ir viegli iemācīties tos lietot, un rezultāti būs garšīgi.

Jāatceras, ka krekeri ātri izmirkst, tāpēc tie jālej prom no mērces vai jāliek virsū zaļajām lapām.

Ja plānojat sajaukt salātu sastāvdaļas un pievienot majonēzi vai skābo krējumu, krekeri jāpadara lielāka izmēra.

Secinājums

Salātu ar grauzdiņiem recepti var papildināt ar ģimenes iecienītākajiem ēdieniem. Laika gaitā noteikta uzkoda kļūst par “kroni”, un tai tiek izdomāta vesela dekorēšanas ceremonija. Ja viena no sastāvdaļām ir kukurūza, tiek izvēlēts caurspīdīgs vai dzeltens trauks, dažreiz vālītes formā.

Salātu virspuse ir dekorēta ar grauzdiņiem, kukurūzas kauliņiem un zaļumiem. Vienmēr ir interesantāk izmēģināt ne tikai garšīgu, bet arī oriģinālu ēdienu.

Internetā atrodamie fotoattēli parāda salātu dizaina veidus un soli pa solim ieteikumus, kā tos izveidot. Ar šādiem norādījumiem pat grezns dekors šķitīs diezgan paveicams, un papildu elegantas detaļas ieteiks saimnieces iztēle.

Mani sauc Džūlija Dženija Normana, un es esmu rakstu un grāmatu autore. Sadarbojos ar izdevniecībām "OLMA-PRESS" un "AST", kā arī ar glancētajiem žurnāliem. Šobrīd palīdzu popularizēt virtuālās realitātes projektus. Man ir Eiropas saknes, bet lielāko dzīves daļu pavadīju Maskavā. Šeit ir daudz muzeju un izstāžu, kas uzlādē jūs ar pozitīvismu un sniedz iedvesmu. Brīvajā laikā mācos franču viduslaiku dejas. Mani interesē visa informācija par šo laikmetu. Piedāvāju jums rakstus, kas var aizraut jūs ar jaunu hobiju vai vienkārši sagādāt patīkamus mirkļus. Jāsapņo par kaut ko skaistu, tad tas piepildīsies!

Krekeri ir universāls mini ēdiens. Pirmkārt, tos var pagatavot no vecas novecojušas maizes, kas bija gatava izmešanai. Otrkārt, krekerus ir viegli pagatavot mājās. Un visbeidzot, treškārt, tos var likt gandrīz katrā ēdienā, izmantot dekorēšanai vai pat kā ātro uzkodu vienu pašu.

Tagad ir iespējams iegādāties krekerus gandrīz jebkurā stendā pastaigas attālumā. Bet kas zina, kas tika izmantots to sagatavošanai? Kādi produkti, krāsvielas, aromatizētāji un varbūt pat ĢMO produkti? Lai izvairītos no nevēlamām sekām, lietojot šos grauzdiņus, pagatavojiet paši gatavotus grauzdiņus. Tie garšos daudz garšīgāk nekā veikalā nopērkamie un ir daudz veselīgāki.

Lai pagatavotu krekerus mājās, izveidojiet ieradumu neizmest novecojušo maizi. Protams, var pagatavot no svaigas maizes, bet garšos tāpat. Turklāt vecās maizes pārstrāde ir lielisks veids, kā ietaupīt naudu, iegādājoties konditorejas izstrādājumus.

Vienkāršais krekeru pagatavošanas noslēpums ir šāds. Maizi sagriež kubiņos, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 6 līdz 10 minūtes 200 grādos. Ja vēlaties, lai krekeri būtu mīkstāki, samaziniet temperatūru cepeškrāsnī.

Bet ko darīt pēc krekeru izcepšanas, kur tos var lietot uzturā? Protams, mājās gatavotus krekerus var ēst vienkāršus, izmantot kā uzkodu vai pievienot zupai. Krekerus var izmantot arī kā interesantu sastāvdaļu daudzos salātos. Tādējādi slavenie Cēzara salāti vienkārši nav iedomājami bez kraukšķīgiem grauzdiņiem. Ir arī daudz neparedzētu salātu recepšu, kurās tiek izmantoti grauzdiņi, lai pabeigtu garšas integritāti. Un šeit, starp citu, ir dažas receptes salātiem ar grauzdiņiem.

• 2 pakas krekeru ar dillēm
• 100 g majonēzes
• 300 g konservētas kukurūzas
• 300 g konservētu pupiņu

Salātiem izmantojam veikalā nopērkamos gatavos grauzdiņus ar dillēm, bet var pagatavot paši, pievienojot tiem sasmalcinātas dilles. Ieberiet grauzdiņus salātu bļodā.

Atveriet konservētās pupiņas, noteciniet šķidrumu un novietojiet pupiņas uz krekeriem. Pēc tam noteciniet šķidrumu no kukurūzas (lasiet, kā pagatavot salātus ar kukurūzu) un ievietojiet kukurūzu salātu bļodā. Pievienojiet majonēzi, sāli, labi samaisiet, izrotājiet ar pētersīļiem vai dillēm.

Kāpostu salāti un grauzdiņi

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 100 g grauzdiņu ar bekonu vai sīpolu
• 2 gab. tomāti
• 100 g majonēzes
• viena maza dakšiņa Ķīnas kāpostu
• diļļu zaļumi

Salāti tiek pagatavoti ātri, galvenais ir uzkrāt grauzdiņus ar pareizo garšu. Tomātus nomazgājam, sagriežam strēmelītēs un liekam salātu bļodā.

Tagad sasmalcinām dakšiņu Ķīnas kāpostu (no kāpostiem var pagatavot gardus korejiešu salātus) un liekam salātu bļodā kopā ar tomātiem. Tad salātu bļodā ar pārējām sastāvdaļām lej bekona vai sīpola garšas grauzdiņus (garšīgi ir salāti ar siera garšu), pievieno molu un majonēzi.

Smalki sagrieziet diļļu zariņus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Pēc tam salātu maisījumu labi samaisa. Salātus liek ledusskapī uz 1 stundu, tad pasniedz.

Salāti ar kirieshka un pupiņām

Nepieciešams:

• 1 bundža konservētas sarkanās pupiņas savā sulā
• 1 konservēta kukurūza
• kirieshki 1 maisiņš
• zaļumu ķekars
• majonēze 1 iepakojums.

Pupiņas nomazgājam ar ūdeni, atdalām kukurūzu no sulas, pupiņas un kukurūzu liekam salātu bļodā.

Pagaršo ar majonēzi, kārtīgi samaisa, pirms pasniegšanas pievieno salātiem kirieshki, tad tie nebūs mīksti, bet paliks kraukšķīgi. Virsū izrotājiet ar zaļumiem.

Salāti ar kirieshki un tomātiem

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• sarkans tomāts
• saldie sarkanie pipari
• liess šķiņķis
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 iepakojums kirieski
• olīvju eļļa

Tomātus sagriež kubiņos. Sarkanos piparus sagriež sloksnēs. Šķiņķi sagriež kubiņos. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.

Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli, pārlej ar olīveļļu vai jebkuru citu augu eļļu. Pirms pasniegšanas ielieciet krekerus salātu bļodā, lai tie ilgāk paliktu kraukšķīgi. Tas piešķir salātiem īpašu garšu.

Karaliskie salāti

Karaliskie salāti ir viegli uz vēdera, lieliski kā viegla uzkoda vai uzkoda. Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• krekeri
• vistas fileja
• Šampinjons
• majonēze

Salātus ir viegli pagatavot. Vistas fileju novāra sālītā ūdenī, bet var cept uz pannas no abām pusēm. Sarīvē sieru (uz smalkās rīves salāti būs maigāki).

Sālītā ūdenī vāra šampinjonus. Un smaga ēdiena cienītājiem tos var cept līdz vārīšanai.

Tad salāti uzreiz no viegliem nonāks smagsvaru kategorijā. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi un sāli pēc garšas. Mūsu salāti ir gatavi.

Salāti ar kirieshka un desu

Lai pagatavotu salātus ar desu, jums būs nepieciešams:

• baltie kāposti 1 kg
• vārīta desa 250 g
• cietais siers 150 g
• majonēze 1 iepakojums
• grauzdiņi 1 iepakojums

Jūs varat pagatavot Kirieshki pats. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi kvadrātos, novietojiet tos uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem, žāvējiet maizi 10-15 minūtes.

Desu un kāpostus sagriež strēmelītēs, sieru mazos kubiņos un sarīvē, lai pievienotu maigumu. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli, pievieno majonēzi, virsū uzkaisa krekerus, lai tie nesamirkst.

Krekerus var pasniegt atsevišķā traukā, tad katrs ņems tik, cik vajag un pievienos pēc vajadzības.

Salāti ar kirieshka un kausētu sieru

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• kausētais siers 2 gab.
• kirieshki bekona vai salami garša 2 iepakojumi
• burkāni 1 gab.
• majonēze 1 iepakojums

Kausēto sieru un pusi burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Otrā burkānu puse ir laba, tādējādi salātu konsistence būs maigāka.

Pagatavojiet ar majonēzi un pirms pasniegšanas pievienojiet kirieski. Ja iepriekš pagatavosiet burkānus un sierus, ietaupīsiet daudz laika.

Salāti ar grauzdiņiem un tomātiem

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 3 lieli siera gabaliņi
• dažas salātu lapas
• 1 iepakojums kirieski
• 3 gab. tomāti
• 1 majonēzes iepakojums

Visas sastāvdaļas sagriežam kubiņos, sastāvdaļām pievienojam grauzdiņus, garšojam ar majonēzi, visu kārtīgi samaisām. Nav nepieciešams pievienot sāli.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• liellopu aknas 0,5 kg
• sīpoli 2 gab.
• burkāni 2 gab.
• vidēja lieluma āboli 2 gab.
• kartupeļu čipsi 1 iepakojums
• pilna tauku satura skābais krējums 1 paciņa
• sojas mērce

Uzkarsētā pannā dažas minūtes apcep sīpolu, pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus un apcep vēl dažas minūtes.

Tad pievieno smalki sagrieztas aknas un apcep uz lielas uguns 3 minūtes. Gatavojam salātus - uz leju liek sīpolus, tad burkānus, aknas un pa virsu - sloksnēs sagrieztu ābolu.

Pa virsu lej saldā krējuma un sojas mērces maisījumu (150 g saldā krējuma un 2 karotes mērces), pa virsu uzkaisa čipsus (pēc to sasmalcināšanas mazās drumstalās). Vai arī jūs varat sakārtot mikroshēmas ziedu ziedlapu formā. Tagad salāti ar čipsiem ir gatavi.

Korejiešu burkānu salāti

• Korejiešu burkāni 200 g
• 1 bundža konservētu balto pupiņu
• krekeri vai smalki sagriezti grauzdiņi 100 g
• majonēze 100 g

Korejiešu burkāni, pupiņas sajauc ar majonēzi. Ielieciet maisījumu salātu bļodā un apkaisa ar krekeriem.

Salāti ar gaļu un grauzdiņiem

Korejiešu burkānu salātu sastāvdaļas:

• salāti vai Ķīnas kāposti
• liellopa vai vistas gaļa (bet garša atšķiras ar vistu)
• baltie krekeri
• majonēze
• sīpoliem, bet tie nav jāpievieno

Visas sastāvdaļas sajauc un ļauj ievilkties apmēram 20 minūtes. Jūs nevarat sabojāt salātus ar grauzdiņiem, tas ir, jo vairāk, jo garšīgāk.

Vistas salāti

Nepieciešams:

• vistas krūtiņa 1 gab.
• olas 3 gab.
• marinēti gurķi 2 gab.
• sīpols 0,5 gab.
• majonēze pēc garšas.
• grauzdiņus vislabāk var pagatavot no baltmaizes

Vārītu vistu, sīpolu, olu, marinētos gurķus sagriež nelielos kubiņos, pārkaisa ar majonēzi un pirms pasniegšanas pievieno mazos krekerīšus.

Konservētu pupiņu salāti

Nepieciešams:

• 1 bundža konservētas pupiņas mērcē
• 150 g cietā siera
• ķiploki pēc garšas
• 1 iepakojums kirieshki
• majonēze pēc garšas

Labāk paņemt baltās un sarkanās pupiņas, lai sanāk skaistāki salāti. Atbrīvojiet pupiņas no mērces, smalki sasmalciniet ķiplokus, sagrieziet sieru mazos kubiņos, ielejiet kirieshki un garšojiet ar majonēzi.

Mēles salāti ar grauzdiņiem

Nepieciešams:

• 0,5 kg vārītas liellopa mēles (var aizstāt ar vārītu liellopu gaļu)
• 4-5 gab. vārītas olas
• 1 paka krekeru
• 2-3 gab. tomāti
• pikants siers pēc garšas
• majonēze
• pipari

Salātu bļodas apakšā liek pusi pakas krekeru, virsū sagriež mēli sloksnēs un kārtu iesmērē ar majonēzi. Nākamais slānis ir atlikušie krekeri, uz rupjās rīves uzziež sarīvētās olas, ieziež ar majonēzi.

Tad virsū liek kubiņos sagrieztus tomātus, majonēzi un rīvētu sieru. Katru kārtu var ieeļļot ar majonēzi, tad krekeri pārāk nekrauksēs.

Salāti ar desu (makaroni)

Nepieciešams:

• spageti 150 g
• vidēja lieluma bulgāru pipari 2 gab.
• marinēti gurķi 3-4 gab.
• desiņas 200 g
• sīpols 1 gab.
• novecojusi baltmaize
• ķiploku
• olīvju eļļa

Maizi sagriež kubiņos, pārlej ar sviesta un saspiestu ķiploku maisījumu, ļauj mirkt, liek uz cepešpannas, liek cepeškrāsnī uz 6-8 minūtēm, temperatūra 220 grādi.

Vāra spageti, sagriež papriku sloksnēs, desu, marinētus gurķus un sīpolus. Samaisa, pievieno krekerus, pārlej ar eļļu.

Salāti ar bekonu un parmezānu

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• olas 4 gab.
• bekona sloksnes 6 gab.
• baltmaizes 1 šķēle
• zaļie salāti 1 galva
• rīvēts parmezāna siers 50 g
• majonēze pēc garšas
• dārzeņu eļļa

Bekonu apcep uz pannas eļļā un sagriež strēmelītēs. Maizi sagriež mazos kubiņos un žāvē cepeškrāsnī. Salātus saplēšam ar rokām, liekam salātu bļodā, pārkaisām ar pusi porcijas parmezāna.

Pievieno vārītas olas, bekonu, krekerus, visu samaisa. Sezona ar majonēzi un apkaisa ar atlikušo parmezānu.

Salāti ar aknām un sīpoliem

Salātiem piemērotas liellopu, cūkgaļas, vistas un jēra aknas.

Sagatavošanai nepieciešams:

• aknas 300 g
• ķiploku grauzdiņi 1 paciņa
• sīpoli 2 gab.
• marinēts gurķis 1 gab.
• majonēze 3 ēdamkarotes
• apstādījumi

Aknas sagriež nelielos kubiņos un apcep augu eļļā kopā ar vienu sīpolu. Otro sīpolu sagriež gredzenos, apcep atsevišķi un noliek malā.

Gurķi sagriež sloksnēs. Sajauc gurķus, aknas, krekerus, pievieno sāli pēc garšas, sezonu ar majonēzi. Uz salātiem liek apceptus sīpolu gredzenus.

Mēs pieņemam produktus patvaļīgās proporcijās:

• krabju nūjiņas
• ķiploku
• vārīta gaļa
• olīvas bez kauliņiem
• krekeri
• citronu
• majonēze

Krabju nūjiņas sagriež nelielos kubiņos un sarīvē sieru.

Pievieno smalki sagrieztu ķiploku, kubiņos sagrieztu vārītu gaļu, olīvas bez kauliņiem (var sagriezt šķēlēs), krekerus (piemērotāk ir eļļā apcepti). Izspiež sulu? citronu, samaisa, sezonu ar majonēzi.

Salāti ar tomātiem, šķiņķi un grauzdiņiem

Salātu sastāvdaļas ņemam patvaļīgā daudzumā.
Sagatavošanai nepieciešams:

• tomāti
• liess šķiņķis (salāti ar šķiņķi)
• saldie sarkanie pipari
• maiss krekeru
• ķiploku
• olīveļļa kā salātu mērce.

Tomātus sagriežam kubiņos, šķiņķi kubiņos, piparus sloksnēs. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.

Visu samaisa, pārlej ar olīveļļu (var izmantot jebkuru augu eļļu). Krutonus salātiem labāk pievienot tieši pirms pasniegšanas.

Kūpināti salāti

Mēs ņemam produktus patvaļīgās proporcijās atkarībā no garšas.

Maizi sagriež kubiņos un uz pannas apcep eļļā. Kūpināto desu sagriež kubiņos un sarīvē desas sieru.

Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sasmalcina. Smalki sagriež sīpolu. Sajauc ar sieru un desu. Pievienojiet 1 kārbu konservētas kukurūzas un noteciniet sulu. Samaisiet, pievienojiet majonēzi, salātus dekorējiet ar grauzdiņiem.

Salāti "Ryzhik"

Sagatavošanai nepieciešams:

• desu siers 300g
• burkāni 1 gab.
• grauzdiņi ar salami vai bekona garšu 1 maisiņš
• majonēze

Sieru sarīvējam uz rupjās rīves, burkānus uz smalkās. Sajauc un pievieno majonēzi. Pirms pasniegšanas pievienojiet krekerus.

1. Salātiem varat izmantot jebkuru veikalā nopērkamo vai mājās gatavotu grauzdiņus.
2. Lai pagatavotu savus grauzdiņus, sagrieziet maizi mazos gabaliņos un apcepiet uz pannas ar mazu eļļu. Vai arī izklāj gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, iesmērē ar eļļu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 6-8 minūtēm. Maizi var ierīvēt ar ķiploku, apkaisīt ar sāli, pipariem un citām garšvielām.
3. Majonēzi var arī pagatavot, aizstāt ar skābo krējumu vai.
4. Gatavos salātus labāk pasniegt uzreiz, lai grauzdiņi nesamirktu.

Sastāvdaļas

• 300 g vistas aknas;
• 1 ēdamkarote + 1 tējkarote olīveļļas;
• 1-2 tomāti;
• ½ apelsīnu paprika;
• ½ sīpols;
• 100 g konservētu vai sarkano pupiņu;
• 1 ēdamkarote sojas mērces;
• 1 ēdamkarote graudainās sinepes;
• 1 tējkarote balzamiko etiķa;
• 30 g krekeri;
• daži pētersīļu zariņi.

Sagatavošana

Sagrieziet aknas lielos gabalos. Pannā uzkarsē ēdamkaroti eļļas un uz lielas uguns apcep aknas 5-7 minūtes.

Tomātus sagriež mazos gabaliņos, piparus kubiņos un sīpolus pusgredzenos. Dārzeņiem pievieno pupiņas un nedaudz atdzesētas aknas.

Sajauc tējkaroti eļļas, sojas mērci, sinepes un balzamiko etiķi. Pievienojiet mērci salātiem un samaisiet. Trauku apkaisa ar grauzdiņiem un izrotājiet ar pētersīļiem.

Sastāvdaļas

• ½ vidēja Ķīnas kāpostu galviņas;
• 250 g šķiņķa;
• 250 g konservētas kukurūzas;
• 80 g krekeri;
• sāls - pēc garšas;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Sagrieziet kāpostus un šķiņķi plānās garās strēmelēs. Pievienojiet kukurūzu, grauzdiņus, sāli, piparus, majonēzi un kārtīgi samaisiet.

Sastāvdaļas

• 3 vārītas olas;
• 200 g kūpinātas desas;
• 150 g;
• 50–80 g krekeri;
• 1 ēdamkarote majonēzes.

Sagatavošana

Olas un desu sagriež kubiņos. Pievienojiet burkānus, krekerus, majonēzi un samaisiet.

Sastāvdaļas

• 150 g konservēta rozā laša;
• 1 vārīta ola;
• 1 gurķis;
• vairāki zaļie sīpoli;
• vairāki diļļu zariņi;
• 1-2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 40 g krekeri.

Sagatavošana

Atcerieties zivis ar dakšiņu. Olu sagriež mazos kubiņos un gurķi pusapļos. Pievienojiet kukurūzu, sasmalcinātus zaļumus, eļļu, sāli, piparus un samaisiet. Gatavos salātus pārkaisa ar grauzdiņiem.

Sastāvdaļas

• 5-7 mazi marinēti gurķi;
• 2 tomāti;
• 200 g konservētu vai sarkano pupiņu;
• 100 g marinētu sēņu;
• 50 g krekeri;
• 2 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Gurķus sagriež ripiņās un tomātus mazos gabaliņos. Pievienojiet pupiņas, sēnes, krekerus, majonēzi un samaisiet.

Sastāvdaļas

• 300 g laša filejas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 100 g zaļās pupiņas;
• 3-4 mazi tomāti;
• 1 sarkanais sīpols;
• vairāki bazilika zariņi;
• 80 g krekeri;
• 3-4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa;
• nedaudz citrona sulas.

Sagatavošana

Liek uz folijas un apkaisa ar sāli un pipariem. Zivi pilnībā ietin folijā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C uz aptuveni 30 minūtēm. Gatavo lasi atdzesējiet un izjauciet mazos gabaliņos.

Ievietojiet zaļās pupiņas verdošā ūdenī uz 5 minūtēm. Nokāš caurdurī un liek uz ledus, lai apturētu gatavošanas procesu. Tomātus sagriež lielos gabaliņos un sīpolu plānos pusgredzenos. Sasmalciniet bazilika lapas.

Visas sagatavotās sastāvdaļas un rīvmaizi liek bļodā. Sajauc eļļu, etiķi, citronu sulu, sāli un piparus. Garšojiet salātus ar iegūto maisījumu.

Sastāvdaļas

• 200 g kausēta siera;
• 3 vārītas olas;
• 250 g krabju nūjiņas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 70 g krekeri;
• 100 g konservētas kukurūzas;
• dažas ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Sieru ievieto saldētavā uz 10 minūtēm. Pēc tam to un olas sarīvē uz smalkās rīves. Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos.

Novietojiet slāņus šādā secībā: kausētais siers un ķiploki, olas, krabju nūjiņas, krekeri, kukurūza. Katru slāni, izņemot kukurūzu, pārklājiet ar plānu majonēzes sietu.

Sastāvdaļas

• 200 g medību desiņas;
• 100 g cietā siera;
• 100 g;
• 80 g krekeri;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1-2 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Desiņas sagriež apļos un sieru mazos kubiņos. Pievienojiet burkānus, krekerus, sāli, piparus, majonēzi un samaisiet.

Sastāvdaļas

• 1 apelsīns;
• 200 g vārītas vistas filejas;
• 2 tomāti;
• 70 g cietā siera;
• 50 g krekeri;
• vairāki pētersīļu zariņi;
• sāls - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote majonēzes.

Sagatavošana

No apelsīna noņemiet mizu un baltās dzīslas. Sagrieziet to un vistu vidējos kubiņos. Sadaliet tomātus ceturtdaļās un izņemiet sēklas. Sagrieziet dārzeņus garās sloksnēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sagatavotajām sastāvdaļām pievieno grauzdiņus, sasmalcinātus pētersīļus, sāli, majonēzi un samaisa salātus.

Sastāvdaļas

• 100 g bekona;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 avokado;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas;
• vairākas salātu lapas;
• 80 g krekeri;
• 1 tējkarote baltvīna etiķa;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Sagrieziet bekonu lielos gabalos. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas un apcep gaļu līdz zeltaini brūnai. Noliek bekonu uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko tauku daudzumu.

Izņemiet mīkstumu ar tējkaroti vai sagrieziet nomizotos augļus lielos gabaliņos. Pārlej tiem citronu sulu. Salātu lapas saplēš ar rokām.

Uz šķīvja liek salātus, bekonu, avokado un grauzdiņus. Sajauc atlikušo eļļu, etiķi, sāli, piparus un pārlej ar šo mērci salātiem.

Gardi salāti ar grauzdiņiem lieliski papildinās svētku galdu. Šādu uzkodu pamatni var pagatavot iepriekš, bet grauzdiņus var pievienot tieši pirms pasniegšanas viesiem. Zemāk ir labākās receptes salātiem ar baltiem un melniem grauzdiņiem.

Ir vairāki veidi, kā sagatavot grauzdiņus apspriestajām uzkodām. Visērtāk to darīt cepeškrāsnī vai parastā pannā. Izvēlēto melno vai balto maizi sagriež pat nelielos kubiņos. Tālāk to lej lielā katliņā, pārlej ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu, pārkaisa ar nelielu daudzumu sāls, sausu ķiploku un jebkuras citas garšvielas pēc garšas. Labi sakratiet trauku, lai maizi pārklātu ar garšvielām un taukiem.

Pēc tam sagatavotos kubiņus žāvē vai nu plašā sausā pannā, vai uz cepešpannas cepeškrāsnī, bieži maisot. Tiklīdz maize ir pārklāta ar gaiši zeltaini brūnu garoziņu, to var ieliet salātu bļodā un atdzesēt.

Klasisks Cēzars ar vistu un grauzdiņiem

Sastāvdaļas: puskilograms vistas filejas, 40 g parmezāna, sauja mājās gatavotu balto grauzdiņu, vistas olas dzeltenums, ķekars svaigu salātu lapu, 1 - 3 zobi. ķiploki, 6 - 8 ēd.k. l. olīveļļa, puse citrona, 8 - 9 gab. ķiršu, 2 ēd.k. l. saldās sinepes, sāls, pipari.

1. Fileju sagriež nelielos gabaliņos, pārkaisa ar sāli un pipariem un atstāj uz pāris minūtēm. Tālāk gaļu apcep līdz zeltaini brūnai pāris ēdamkarotes sakarsētas eļļas ar veselām ķiploka daiviņām (2 gab.). Pats ķiploks tiek izmests.
2. Sieru sagriež mazās plānās šķēlītēs, bet ķiršu - uz pusēm.
3. Olu uz minūti liek verdošā ūdenī. Tālāk tiks izmantots tikai tā dzeltenums. Pēdējo samaļ ar atlikušo eļļu, citronu sulu, sāli, sinepēm un pipariem.
4. Lai saliktu Cēzaru, pirmais solis ir rupji saplēst mazgātas un žāvētas salātu lapas. Tos nekavējoties izklāj plašā bļodā.
5. Pa virsu izdala gaļas gabalus, ķiršu pusītes un sieru.
6. Uzkoda ir bagātīgi papildināta ar mērci.

Pasniedzot salātus pārkaisa ar baltajiem grauzdiņiem. Nav nepieciešams to maisīt.

Pupiņu salātu recepte

Sastāvdaļas: bundža sarkano pupiņu (konservētu), bļoda tumšo rudzu krekeru, 3 mazi sīpoli, 3 - 4 burkāni, puskilograms kūpinātas desas, 80 g siera, majonēze, sāls.

1. Burkānus sagriež plānās sloksnēs, pēc tam tos apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sīpolus gatavo tādā pašā veidā (bet mazu kubiņu veidā).
3. Gatavos dārzeņus liek caurdurī, lai notecinātu lieko eļļu, un tad pārliek salātu bļodā.
4. Pupiņas notecina no šķidruma un lej pārējām sastāvdaļām.
5. Atliek bļodā pievienot rīvētu sieru, kūpinātu desu un tumšos grauzdiņus.

Apberiet salātus ar sarkanajām pupiņām un grauzdiņiem ar sālītu majonēzes porciju.

Ar kūpinātu desu

Sastāvdaļas: 160 g desas, 70 g tumšie grauzdiņi ar ķiploku, svaigs lielais gurķis, 4 - 5 ēd.k. l. zaļie zirnīši (konservēti), galda sāls, majonēze.

1. Desu nomizo no plānā ārējā apvalka un sagriež miniatūros kubiņos.
2. Gaļas izstrādājumam pievieno tumšos ķiploku grauzdiņus. Jūs varat iegādāties gatavus rudzus vai izvēlēties mājās gatavotus komponentus.
3. Gurķi nomazgā, pēc tam to vispirms sagriež 4 daļās gareniski un tad šķērsām.
4. Kopā ar zirņiem bez sālījuma gurķi lej pārējām sastāvdaļām.

Gatavos salātus ar grauzdiņiem un kūpinātu desu garšo ar sālītu majonēzi vai citu piemērotu mērci.

Ēdienu gatavošana ar Ķīnas kāpostiem un kukurūzu

Sastāvdaļas: 320 g Ķīnas kāpostu, 70 g tumšo grauzdiņu, 120 g kūpinātas desas, 80 g konservētas cukurkukurūzas, majonēze, galda sāls.

1. Pekinu noskalo ar aukstu ūdeni, nokrata lieko šķidrumu un sagriež mazos gabaliņos. Viņa ir pirmā, kas ielej salātu bļodā.
2. Kukurūzas graudus pievieno kāpostiem bez sālījuma.
3. Uz turieni tiek pārvietoti arī kūpinātās desas kubi un gatavie krekeri.
4. Sastāvdaļas pārlej ar sālītu majonēzi un sajauc.

Gatavos salātus ar Ķīnas kāpostiem un grauzdiņiem uzreiz pasniedz viesiem, pirms maize samirkusi.

Vienkārši Karmenas salāti ar šķiņķi

Sastāvdaļas: 220 vistas filejas, 130 g vistas šķiņķa, pāris zaļo salātu lapiņu, 2 tomāti, 60 g balto grauzdiņu, ķiploka daiviņa, 1 maza. karote adžikas, 80 g majonēzes, sāls.

1. Tomātus ar mizām, jēlu gaļu un šķiņķi sagriež garās plānās sloksnēs.
2. Vispirms vistas gaļu apcep karstā eļļā. Pēc tam pāris minūtes pagatavo kopā ar šķiņķi. Gaļas produktus varat pārkaisīt ar jebkādiem aromātiskiem augiem.
3. Mērcei majonēzi sajauc ar adžiku, sāli un saspiestu ķiploku.
4. Atliek visas sastāvdaļas pa vienai liet uz lēzena trauka, kas pārklāts ar zaļajiem salātiem un pārliet ar mērci.

Pirms pasniegšanas viesiem uzkoda tiek dekorēta ar baltiem krekeriem.

Uzkoda ar korejiešu burkāniem

Sastāvdaļas: pa 180 g korejiešu kūpinātas vistas un burkāniem, 80 g cukurkukurūzas (konservēta), 40 g balto grauzdiņu, puse sīpola, mērce, sāls.

1. Vistas gaļu nogriež no kauliem un sagriež kubiņos.
2. Burkāni un kukurūzas kauli atbrīvojas no sālījuma.
3. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
4. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, pievieno krekerus un sāli. Uzkodai varat pievienot arī šķipsniņu svaigi maltu melno piparu.

Gatavos salātus ar grauzdiņiem un kukurūzu pasniedz uzreiz, garšojot ar piemērotu mērci.

Salāti ar grauzdiņiem, tomātiem un sieru

Sastāvdaļas: 170 g šķiņķa, 80 g siera, pāris daiviņas svaiga ķiploka, 80 g balto grauzdiņu, smalkā sāls, mērce.

1. Šķiņķi sagriež kubiņos.
2. Tomātus sagriež sloksnēs.
3. Sieru rupji sarīvē.
4. Sastāvdaļas sajauc un pievieno grauzdiņus.

Uzkoda ir garšota ar sāļo mērci. Pēc šīs receptes gatavotām uzkodām der arī parastā majonēze.

Karaliskā uzkoda ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas: 6 lielas vārītas olas, 220 g kvalitatīvu krabju nūjiņu, 170 g konservētas cukurkukurūzas, pāris ķiploka daiviņas, liels apelsīns, pusglāze majonēzes, sauja balto krekeru, sāls.

1. Ja nepieciešams, krabju nūjas atkausē un smalki sagriež. Salātiem labāk izmantot atdzesētu produktu - tas ir sulīgāks.
2. Vārītas olas atdzesē un sasmalcina vidējos kubiņos.
3. Apelsīnu nomizo un sadala šķēlēs. Tās mīkstumu smalki sagriež. Tas jādara uzmanīgi, lai no augļu šķēlītēm neizspiestu visu sulu.
4. Visi produkti tiek apvienoti, tajos ielej kukurūzas graudus un krekerus.

Uzkoda ir garšota ar mērci, kas pagatavota no majonēzes, sāls un saspiesta ķiploka.

Sēņu salāti

Sastāvdaļas: 330 g vistas filejas, 130 g marinētu šampinjonu asorti, 80 g siera, 70 g gaiši ķiploku grauzdiņi, sāls, majonēze.

1. Gaļu vāra sālītā verdošā ūdenī apmēram pusstundu. Tālāk to patvaļīgi smalki sagriež. Atlikušo buljonu var izmantot citiem ēdieniem.
2. Sieru sagriež kubiņos (izmērā vienāds ar vistas gabaliņiem).
3. Sēnes nomazgā, lai noņemtu lieko etiķi, un, ja nepieciešams, sagriež. Mazās sastāvdaļas var atstāt veselas.
4. Sastāvdaļas apvieno salātu bļodā, un uz tām lej krekerus.

Cienastu garšo ar majonēzi.

Svētku uzkoda ar šprotēm

Sastāvdaļas: 90 g šprotes eļļā, 2 vārītas olas, mazs sīpols, 60 g siera, sauja balto grauzdiņu, galda sāls, mērce.

1. Sīpolu sagriež kubiņos un aplej ar verdošu ūdeni.
2. Vārītu olu gabaliņus un rīvētu cieto vai puscieto sieru liek bļodā ar dārzeņu.
3. Atliek tikai pievienot ar dakšiņu saspaidītās šprotes bez galvām un astēm un pievienot baltos krekerus.
4. Uzkoda tiek garšota ar jebkuru piemērotu sālītu mērci. Piemēram, viegla majonēze.

Šos salātus var kārtot kārtās – sākot ar zivi un beidzot ar sieru.

Neparasti “grieķu” salāti ar grauzdiņiem

Sastāvdaļas: 2 svaigi tomāti, violets sīpols, 2 gurķi, saldā paprika, 80 g fetas siera, 6 - 7 olīvas, šķipsniņa kaltēta oregano, 25 ml olīveļļas, bļoda balto grauzdiņu, ķekars salātu lapu, 1 mazs. karote laima sulas.

1. Dārzeņus nejauši sagriež diezgan rupji. Violetais sīpols - pusgredzenos.
2. Dārzeņiem pievieno fetas siera kubiņus.
3. Sastāvdaļas sālītas pēc garšas un pārlej ar sviesta, laima sulas un oregano maisījumu.
4. Masu izklāj uz trauka, kas pārklāts ar salātu lapām.

Uzkodas virspuse ir dekorēta ar olīvu pusītēm un baltajiem krekeriem.

Ēdienu gatavošana ar vistas olām

Sastāvdaļas: 3 - 4 vārītas olas, 130 g vārītas desas, 80 g svaigu gurķu, pusķekars svaigu pētersīļu, sauja balto krekeru, mērce, sāls.

1. Vistas gaļu iepriekš uzvāra. Kad fileja atdzisusi, to ar rokām saplēš šķiedrās.
2. Sīpolu pusgredzenus apcep jebkuros sakarsētos taukos līdz caurspīdīgiem. Tālāk tos gatavo ar burkānu sloksnēm.
3. Produktus sajauc atdzesētā stāvoklī, un uz tiem ielej krekerus.

Trauku garšo ar majonēzi ar garšvielām un sāli.

Variants ar baltajām pupiņām un kirieshki

Sastāvdaļas: 130 g kirieski, bundžiņa balto pupiņu (konservētu) un cukurkukurūzas, ķekars zaļo sīpolu un dilles, sāls, viegla majonēze, sauja sālītu rudzu krekeru.

1. Vispirms jātiek galā ar gaļu – fileju sagriež vidējos gabalos un apcep sviesta un augu eļļas maisījumā līdz zeltaini brūnai.
2. Augļu gredzenus izņem no sīrupa un sagriež miniatūros gabaliņos.
3. Sieru var sagriezt kubiņos vai rupji sarīvēt pēc garšas.
4. Mērcei var izmantot jebkuru sālītu mērci. Varat arī izmantot parasto vieglo majonēzi.

Tūlīt pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas viesiem tiek pasniegti salāti ar grauzdiņiem un vistu.

Ātrā uzkoda "Siera diena"

Sastāvdaļas: 90 g cietā sāļā siera, paka veikala krekeru ar siera garšu, konservētas cukurkukurūzas bundža, svaigi ķiploki pēc garšas, sāls, paštaisīta majonēze.

1. Kukurūzas graudus, kas iepriekš nosusināti caurdurī un atbrīvoti no marinādes, ber ietilpīgā krūzē.
2. Smalki rīvētu sieru nosūta tajā pašā traukā. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku to sagriezt mazos kubiņos (aptuveni kukurūzas kauliņu lielumā).
3. Mājas majonēzi sajauc ar saspiestu ķiploku. Pēdējā daudzums tiek pielāgots pēc garšas.

Sajauktos komponentus no pirmajiem diviem soļiem pārkaisa ar krekeriem un pārlej ar mērci. Pēc sajaukšanas uzkodu var nogaršot.

Alus salāti ar grauzdiņiem

Sastāvdaļas: 270 g kūpinātas desas, 190 g sālīta siera, 130 g gaišo ķiploku grauzdiņu, 4 vārītas olas, 4 - 6 ķiploka daiviņas, paprikas maisījums, galda sāls, saldie paprika, majonēze.

1. Sieru rupji sarīvē un liek uz plakanas šķīvja ar zemām malām stūra. Var izmantot arī kūpinātu produktu, sagriežot to kubiņos.
2. Blakus sieram ir nelieli kūpinātas desas bloki.
3. Tā turpat blakus izklājas “kaudzēm” rīvētu vārītu olu, ķiploku grauzdiņus un saldo piparu kubiņus.
4. Mērcei sajauc majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus un sāli. Iegūto masu liek pašā šķīvja centrā.