Garšīgi salāti ar garnelēm un tomātiem. Gardēžu salāti ar garnelēm, tomātiem un sieru. Kā pagatavot salātus ar ķiršu tomātiem un garnelēm

No milzīgā pasaules virtuves ēdienu daudzveidības mēs bieži izvēlamies tos, kas būs izdevīgi jebkurā situācijā. Viens no šādiem ēdieniem ir salāti ar garnelēm un ķiršu tomātiem, kas ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un olbaltumvielām un ietver spēcīgu afrodiziaku. Tas lieliski izskatīsies uz svētku galda, it īpaši, ja tas ir pareizi pasniegts un noformēts. Un, protams, tas ir pelnījis kļūt par neaizstājamu ikdienas un diētiskā uzturā.

Noteikti ir vērts atzīmēt, ka šādi salāti ir ne tikai viegli pagatavojami un skaisti uz galda, bet tiem ir arī vēl kāda svarīga priekšrocība. Ja paskatāmies uz populārāko afrodiziaku reitingu, mēs redzēsim, ka jūras veltes ieņem pārliecinošu 1. vietu. Tie satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu, kas dod spēku un palielina ķermeņa vitalitāti. Tie satur arī jodu un cinku, kas ir svarīgs vīrišķā hormona – testosterona – sintēzes elements.

Diezgan bieži garneles ieteicams lietot kopā ar šampanieti vai citu dzirkstošie vīni, jo tad tie kļūst par ļoti spēcīgu afrodiziaku. Bet garneles ir afrodiziaks pat bez vīna, īpaši kopā ar avokado un ķiplokiem, kas arī paaugstina hormonālo līmeni, piemēram, jūras veltes. Sīkāk apskatīsim no šiem produktiem populāros salātus.

Salāti ar jūras veltēm un avokado

Sastāvdaļas

• — 12-16 gab. vidēja izmēra + -
• Avokado - 1 auglis + -
• — 4-6 gab. (vai vidējs tomāts - 1 gab.) + -
• Graudi konservēta kukurūza - 100 g + -
• Salātu lapas - 1 ķekars + -

Mērces sastāvdaļas:

• — vairākas filiāles katrā + -
• - 1 krustnagliņa + -
• - 3 ēd.k. l. + -
• — vēlamajam pikantumam + -
• — Autors garšas preferences + -

Sagatavošana

1. Sākam gatavot salātus ar mērci. Ņemam pa rokai esošos zaļumus un smalki sagriežam. Izspiediet ķiplokus caur ķiplokspiedi un kārtīgi samaisiet ar zaļumiem, citronu sulu, melnajiem pipariem, sāli un olīveļļu.
2. Sāksim gatavot mūsu ēdiena pamatni. Sasmalciniet salātu lapas. Avokado sagriežam kubiņos un ķiršu tomātus sadalām ceturtdaļās. Bļodā apvienojiet salātus, kukurūzu, avokado, tomātus un garneles.
3. Sagatavoto mērci lej iegūtajos salātos un visu kārtīgi samaisa.
4. Liek uz servēšanas šķīvjiem vai pasniedz dziļā salātu bļodā.

Trauks izskatīsies ļoti skaisti, ja to dekorēsiet ar zaļumiem virsū, priežu rieksti vai rīvētu sieru.

Garneļu Cēzara salāti

Sastāvdaļas

• salāti - (piemēram, Romano vai kāds cits Zaļie salāti) - 1 ķekars + -
• - 6-8 gab. + -
• Parmezāna siers - 2 ēd.k. l. sarīvē + -
• - 10-12 gab. + -
• Bagete - 1/2 klaips + -
• - 1 krustnagliņa + -
• — bagetes grauzdēšanai + -
• - šķipsnu + -
• - garša + -

Mērces sastāvdaļas:

• - 1 dators. + -
• - 3-5 gab. + -
• - 1 krustnagliņa + -
• - no 1/4 daļas + -
• - 50 ml + -
• - garša + -
• — pēc garšas vēlmēm + -

Sagatavošana

1. Notīriet sālītā ūdenī vārītas garneles.
2. Caur ķiplokspiedi izspiediet ķiploka daiviņu un sadaliet to 2 daļās. Ar karoti sajauc vienu pusi rīvētu ķiploku olīvju eļļa, sāls un pipari. Pievienojiet iegūto maisījumu garneļu gaļai. Samaisiet un ļaujiet tiem nedaudz marinēties.
3. Bageti sagriež nelielos kubiņos un žāvē apmēram 10 minūtes cepeškrāsnī plkst temperatūras apstākļi aptuveni 180 grādi.
4. Cepšanas pannā ielej nedaudz olīveļļas, bet otrā pusē ielieciet rīvētu ķiploku. Uzkarsē ķiplokus virs uguns. Eļļai un ķiplokiem pievieno kaltētus bagetes kubiņus un apcep. Pārkaisa ar sāli un pipariem.
5. Gatavojam mērci. Nelielā apakštasītē izspiediet ķiploka daiviņu, sasmalciniet tur anšovu filejas un samaisiet līdz pastas konsistencei. Atsevišķā bļodā sakuļ dzeltenumu ar citrona sulu, pārkaisa ar pipariem un sāli un, turpinot kult, pamazām, plānā strūkliņā ielej olīveļļu, lai sanāk majonēzei līdzīga mērce.
6. Iegūtajā mērcē pievienojiet ķiplokus un anšovus un rūpīgi samaisiet. Mērces garšai vajadzētu iegūt skābumu un pikantu.
7. Uzkarsē pannu un ātri apcep tajā garneles. Mēs to darām tajā pašā eļļā, kurā tie tika marinēti.
8. Sagatavojiet salātus: samaisiet dziļā bļodā salātu lapas, ķiršu tomāti un grauzdiņi. Garšojiet trauku ar mērci un pārnesiet uz pasniegšanas šķīvjiem. Virsū liek ceptas garneles. Salātus var pārkaisīt ar rīvētu parmezānu.

Pasniedz uzreiz, lai garnelēm nav laika atdzist!

Labu apetīti!

Garneļu kokteilis

Sastāvdaļas

• Pagatavo mērci: sasmalcina ķiplokus un sajauc to ar majonēzi, čili mērci un smalki sagrieztiem zaļumiem.
• Garneles sajauc ar ķiršu tomātiem, sagriež 2 vai 4 šķēlēs. Pasniegšanai porcijās izmantojam bļodas vai glāzes.
• Katrai porcijai pievieno garneles, kas sajauktas ar tomātiem. Virsū uzlej mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un dekorē ar citrona šķēlīti un zaļumu zariņu.

Nobeigumā vēlos atzīmēt, ka siers harmoniski papildina gandrīz jebkuru salātu maisījumu, piešķirot tiem papildus smalku garšas akcentu.

Salāti ar garnelēm, tomātiem un avokado. Kārosim pēc afrodiziakiem!

Garneļu salātu recepte mums kādreiz bija kaut kas eksotisks, bet šodien garneļu salātu receptes ir pieprasītākas. Garneles var kombinēt ar visdažādākajiem ēdieniem, tāpēc varat gatavot dažādus interesanti salāti ar garnelēm.

Mūsu priekšnieks piedāvā viegli salāti ar tomātiem un avokado.

Ļoti iesakām pēc iespējas biežāk gatavot salātus ar garnelēm un ķiršu tomātiem, turklāt šiem salātiem ir daudz variāciju un tie satur pārtikas afrodiziakus.
Jebkuras jūras veltes satur arī ķermenim nepieciešamo jodu un minimālu tauku daudzumu. Un pievienotie garšaugi un dārzeņi kalpos kā mūsu organismam būtisku vitamīnu un mikroelementu avots.

Garneles padarīs jebkurus salātus ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus. Šīs jūras veltes satur milzīgu daudzumu mikroelementu (jodu, kāliju, cinku, magniju) un bagātina organismu ar vitamīniem A, E, D. Vēl viena garneļu priekšrocība ir tā, ka pat ar termiskā apstrāde tie nezaudē savas labvēlīgās īpašības.

Pirms pievienošanas salātiem neapstrādātas garneles parasti apstrādā divos veidos: tās notīra no čaumalām un pēc tam uzvāra, vai, gluži otrādi, vāra ūdenī, līdz tās tiek pagatavotas kopā ar čaumalu, un tikai pēc atdzesēšanas notīra pārpalikumu.

Salātiem garneles labāk uzvārīt kopā ar čaumalu. Šis triks saglabās jūras velšu bagātīgo un maigo garšu. Lai melnā dzīsla, kas atrodas garneles aizmugurē (gar ķermeni), nesabojātu trauku ar savu rūgtumu, apstrādes laikā tā ir jānoņem.

Runājot par garneļu izvēli salātiem, jūras velšu veidam nav lielas nozīmes. Vienalga, vai tās būtu tīģergarneles vai karaliskās garneles, tās vienalga gatavošanas laikā būs jāsagriež vairākos gabalos. Tiek uzskatīts, ka ar mazo karaliskās garneles Tas prasa daudz niķošanas, bet to garša ir maiga un maiga.

• Garneles - 400 g.
• Tomāti - 2 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Siers durum- 100 g.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
• Majonēze - mērcei.

Gatavošanas process

Neapstrādātas garneles vāra viegli sālītā ūdenī ne ilgāk kā piecas minūtes. Ja salātiem izmanto vārītas saldētas garneles, tad tās vispirms ir jāatkausē vai ilgāk ātra apstrāde aplej ar verdošu ūdeni.

No jūras veltēm noņemiet čaumalas un novietojiet tās uz atsevišķas šķīvja. Katru garneļu sagriež divās vai trīs daļās.

Garneles iegūs patīkamu skābenumu, ja apkaisīsiet tās ar citrona sulu un pēc tam desmit minūtes paturēsiet atvērtā traukā, lai iesūktos. Ja vēlas, salātu dekorēšanai atstāj dažas veselas garneles.

Kā marinādi garnelēm var kalpot arī citronu sulas, sāls, olīveļļas un piparmētru maisījums. Lai to pagatavotu, puscitrona svaigi spiestu sulu sajauc ar šķipsniņu parastās sāls (vai jūras sāls). Sakuliet maisījumu ar dakšiņu, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Tad traukā pakāpeniski ielej olīveļļu un pievieno sasmalcinātu piparmētru zariņu. Pagaršo marinādi melnā krāsā malti pipari. Ievietojiet garneles mērcē un atstājiet tās istabas temperatūrā trīsdesmit minūtes. Garneles var pievienot salātiem tieši pirms pasniegšanas, lai tās paliktu sulīgas un garšīgas.

Vārītas olas atdzesē, noloba un pēc tam sagriež mazos kubiņos.

Tomātus nomazgā ar aukstu ūdeni, katru dārzeņu iemērc verdošā ūdenī, rūpīgi noņem mizu un tomātus sagriež gabaliņos. Atstājiet tos uz šķīvja desmit minūtes, lai šajā laikā tie atbrīvotu lieko sulu. Ja salātiem izmanto ķiršu tomātus, mizu nenoņem.

Sīpolu nomizo, smalki sagriež un dārzeņus ielej seklā traukā. Lai sīpols atbrīvotos no rūgtuma, aplejiet to ar verdošu ūdeni vai marinējiet to piecpadsmit minūtes ūdenī un ēdamkaroti etiķa (vai citrona sulas).

Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Cietā siera vietā varat izmantot Tofu sojas sieru. Tas salātiem ar tomātiem, olām, sieru un garnelēm piešķirs maigumu un īpašu maigu garšas noti. Kā atzīst pieredzējušie šefpavāri, arī zilais siers būs oriģināls, bet harmonisks ēdiena papildinājums.

Ķiplokus sasmalcina mazos gabaliņos vai sasmalcina, izmantojot ķiploku dzirnaviņas.

Visas salātu sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā, produktiem pievieno garšvielas un garšo ar majonēzi. Trauka dibenu pārkaisa ar rīvētu sieru, virsū liek salātus, pēc tam atkal pārkaisa ar sieru.

Trauku dekorēšana

Salātus gatavo kārtās: saberztas olas vienmērīgi novieto šķīvja apakšā un pārklāj ar majonēzes sietu. Divās daļās sagrieztas garneles vienmērīgi sadala virs olām, un slāni pārklāj ar mērci. Tālāk izklājiet tomātu šķēles un sasmalcinātu sīpolu. Pārklājiet dārzeņus ar plānu mērces sietu, ja nepieciešams, uzmanīgi pārklājiet malas ar karoti. Salāti tiks pabeigti ar rīvētu sieru.

Dekorējiet ēdienu ar vairākām veselām garnelēm, citrona šķēlītēm vai svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem. Lieliska piedeva salātiem būtu selerijas, rukola, zaļie sīpoli. Lai noņemtu rūgtumu, zaļumus desmit minūtes iemērc aukstā ūdenī.

Pirms pasniegšanas salātus ar garnelēm, tomātiem un sieru nosūta uz ledusskapi mērcēšanai, lai ēdiens izrādītos garšīgs un maigs.

Garšīgi un viegli salāti ar garnelēm un ķiršu tomātiem, kas lieliski sader ar garšvielām un rukolu, ir patiesi izsmalcināts un netriviāls kulinārijas sastāvs. Uzkodai vajadzētu izmantot karalisko vai vienkāršas garneles. Ēdiens ar jūras veltēm un tomātiem būs apmierinošs, bagātīgs un skaists. Šī uzkoda dekorēs svētku galds, bet var organiski iekļauties ikdienas ēdienkarte. Gardēžu salāti ik var viegli pagatavot, izmantojot soli pa solim recepte ar fotogrāfiju. Saimnieces uzdevums ir tikai efektīvi pasniegt to pie galda.

Sastāvdaļas

Ēdienu gatavošanai garšīgs ēdiens tas prasīs diezgan daudz dažādas sastāvdaļas, bet tie visi organiski apvienojas viens ar otru un izceļ garduma kopējo garšu:

• tīģergarneles – 230-250 g;
• ķiršu tomāti - 100-120 g;
• rukola – 110-130 g;
• priežu rieksti - 20-30 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• medus - 1 tējk;
• Parmezāna siers - 20-40 g;
• balzamiko mērce - 20-25 g;
• Dižonas sinepes - 5 g;
• olīveļļa - 20 g;
• apelsīns - 1-2 šķēles;
• citronu sula, sāls - pēc garšas.

Piezīme! Jūs nedrīkstat lietot majonēzi kā mērci. Tas pārspēs visas uzkodas garšas notis. Bet, ja vēlaties izmantot parasto mērci, tad jums vajadzētu pagatavot mājās gatavotu majonēzi.

Kā pagatavot salātus ar ķiršu tomātiem un garnelēm

Neskatoties uz diezgan lielo sastāvdaļu sarakstu, salātu ar ķiršu tomātiem un garnelēm recepte ir diezgan vienkārša.

1. Gatavojot salātus, vislabāk ir sākt ar garnelēm. Galvenā sastāvdaļa ir jāattīra no čaumalas un iekšām. Paliek tikai jūras velšu gaļa.

1. Nākamā lieta, kas jāsagatavo, ir rukola salātiem. Zaļumus mazgā zem tekoša ūdens, pēc tam tie jānosusina ar vafeļu vai papīra dvieli. Turklāt tomāti ir jānomazgā un jāsagriež divās daļās. Pēc tomātiem jums jādara siers. To sarīvē uz rupjās rīves, un ķiplokus izlaiž caur presi.

1. Tagad jums ir nepieciešams pagatavot marinādi garnelēm. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātus ķiplokus un olīveļļu. Iegūto maisījumu ielej jūras veltēs atsevišķā traukā un tur apmēram ceturtdaļu stundas.

1. Mērci gatavo atsevišķā traukā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams apvienot sāli, medu, sinepes, citronu sulu, piparus, olīveļļu un apelsīna šķēles. Maisījums ir rūpīgi jāsamaisa.

1. Uz plīts iepriekš uzkarsētā pannā ielej dažus pilienus eļļas. Tajā pāris minūtes apcep garneles, kuras jāapmaisa.

1. Lielā salātu bļodā būs jāievieto visas galvenās salātu sastāvdaļas: jūras veltes, tomāti un rukola. Sastāvdaļas pārlej ar mērci un sajauc.

1. Atliek tikai izrotāt trauku. Salātus pārkaisa ar priežu riekstiem, sieru un balzamiko mērci. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl nedaudz sāls.

Video recepte salātiem ar garnelēm un tomātiem

Salāti ar garnelēm un tomātiem ir brīnišķīgs ēdiens, kuru vēlaties pagatavot katru dienu. Tālāk sniegtās videoreceptes uzskatāmi parāda, kā var variēt salātu recepti, nemainot galvenās sastāvdaļas – tomātus un garneles.

Salāti ar garnelēm un tomātiem

Salāti ar garnelēm, tomātiem un sieru

Viena no garneļu salātu ar tomātiem sastāvdaļām ir siers, kas kopā ar ķiploku mērce piešķir tai pikantu garšu un aromātu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs: - 300 g nomizotu garneļu; - 2 mazi tomāti; - 100 g cietā siera; - majonēze pēc garšas; - 2 ķiploka daiviņas.

Ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi un sajauc ar majonēzi. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Novietojiet garneles uz plakana šķīvja un apsmērējiet ar ķiploku mērci. Nākamā kārta ir tomāti, kas arī jāieeļļo, tad uz tiem liek atlikušos vēžveidīgos un atkal ietauko, un pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Salātu recepte ar garnelēm, tomātiem un rīsiem

Vieglie garneļu un rīsu salāti, kas pagatavoti ar olīveļļu, neapdraud fizisko sagatavotību, tāpēc tos var ēst tie, kas ievēro diētu. Salātiem vajadzēs: - 100 g vārītu garneļu; - 2 tomāti; - 3 ēdamkarotes rīsu; - 1 ķiploka daiviņa; - 2 ēdamkarotes olīveļļas; - 1 ēdamkarote citrona sulas; - 0,5 tējkarotes medus; - malti melnie pipari; - pētersīļi; - salātu lapas; - sāls.

Vāra rīsus, līdz tie kļūst drupināti. Vēlams ņemt tvaicētus garengraudus, lai gan derēs arī apaļš, galvenais, lai gatavošanas laikā nelīp kopā.

Smalki sagrieziet ķiplokus un pētersīļus. Bļodā sajauciet pusi pētersīļu, ķiplokus, uzsildītu medu, olīveļļu, citronu sulu, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas labi samaisa, un salātu mērce ir gatava.

Tomātus sagriež šķēlēs un sajauc tos ar rīsiem, liek uz lēzena trauka, kas pārklāts ar salātu lapām. Virsū liek garneles, visu pārlej ar mērci un pārkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem.

Garneļu salātu pagatavošanas iezīmes

Salāti garšos košāk, ja to pagatavošanai vārīsiet jēlas lielas garneles. Tos vajadzētu pagatavot ne vairāk kā 5 minūtes, pretējā gadījumā tie kļūs cieti.

Izvēloties garneles, ņemiet vērā, ka kvalitātes rādītājs ir vienmērīga, gluda krāsa un jūras velšu savilkta aste. Iztaisnota aste norāda, ka garneles nomira pirms sasalšanas.

Garneles būs garšīgākas, ja tās vārīsiet ūdenī ar garšvielām un pēc vārīšanas atstāsiet iegūtajā buljonā uz pusstundu. Saldētas-vārītas garneles tikai jāieliek verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm un tās būs gatavas.

1. solis: sagatavojiet garneles.

2. solis: sagatavojiet salātu lapas.

3. solis: sagatavojiet cieto sieru.

4. solis: sagatavojiet Mocarellas sieru.

5. solis: sagatavojiet ķiplokus.

6. solis: sagatavojiet dilles.

7. solis: pagatavojiet salātu mērci.

8. darbība: sagatavojiet ķiršu tomātus.

9. darbība. Sagatavojiet maizes grauzdiņus.

10. solis: pagatavojiet garneļu salātus ar ķiršu tomātiem.

11. darbība: pasniedziet garneļu salātus ar ķiršu tomātiem.

Salātu apkaisīšanai ir piemērots jebkurš cietais siers. Piemēram, tas varētu būt krievu, Kostromas, Adygei, holandiešu, Radomer, Edem un citi pēc jūsu gaumes;

Ja jūs lietojat neapstrādātas garneles, tad pēc tam, kad ūdens vārās, tie ir jāvāra 5-7 minūtes līdz jūras veltes kļūst maigi rozā;

Lai padarītu salātus pikantākus, varat pievienot ne tikai grauzdiņus, bet arī nedaudz olīveļļas ar sasmalcinātu ķiploku apcept maizes kubiņus.