Kā pagatavot smilšu mīklas groziņus. Smilšu kūkas mīkla groziņiem

Ja jau ir apnikuši veikalā pirktie konditorejas izstrādājumi, tad no smilšu pamatnes vari pagatavot savus gardos groziņus. Cepumus var pildīt ar dažādiem salds pildījums piemēram, ievārījumu, augļus, putukrējumu un citas saldas sastāvdaļas.

Šis gardums ir īpaši piemērots bērnu ballītēm, jo ​​bērni to aprīs uz abiem vaigiem un prasīs vēl. Bet neaizkavējiet šo lietu un sāciet gatavot šo delikatesi jau tagad.

Recepte groziņiem no smilšu mīkla

Kā sagatavoties:

Bļodā liek mīkstu sviestu un maisa ar blenderi līdz gludai;

Tā vietā ieteicams izmantot smalku granulētu cukuru pūdercukurs. Ielejiet to saputotajā sviestā un vēlreiz visu labi samaisiet ar mikseri;

Sadaliet vistas olu, atdaliet baltumu un dzeltenumu. Ielieciet dzeltenumu sviesta maisījumā un vēlreiz visu samaisiet līdz gludai;

Miltus sajauc ar cietes pulveri un vairākas reizes izsijā caur sietu. Tas piešķirs miltiem pūkainību;

Pēc tam, kad visi milti ir izbērti, mīciet mīklu ar rokām un veidojiet to bumbiņā;

Ievietojiet bumbiņu bļodā, pārklājiet ar dvieli vai plastmasas maisiņu un novietojiet vēsā vietā uz 40-60 minūtēm;

Izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet to mazos gabaliņos un ievietojiet tos grozu veidnēs;

Pēc tam katru gabalu izrullējam nelielā aplī un sadalām pa visu veidnes virsmu;

Katrā veidnē ar mīklu ielej 1 tējkaroti ievārījuma vai ievārījuma, un virsu var dekorēt ar dažādiem rakstiem no mīklas paliekām;

Pēc tam visu liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes.

Smilšu mīklas groziņi ar proteīna krēmu

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• 100g sviests;
• Kviešu milti - 5-6 lielas karotes;
• Viena vistas ola;
• Cepamais pulveris - ½ mazas karotes.

Olbaltumvielu krēmam:

• Olbaltumvielas - 1 gab.;
• 80 grami granulēta cukura;
• Citronu sula - 30 ml.

Pildījumam:

• 100 grami vārīta iebiezinātā piena.

Kaloriju saturs - 320.

Pārejam pie ēdiena gatavošanas:

1. Sviestu nepieciešams mīkstināt. Lai to izdarītu, varat to uzsildīt 2-3 minūtes. mikroviļņu krāsns vai turiet 20-30 minūtes istabas temperatūrā;
2. Tad ielieciet to dziļā krūzē, pievienojiet tur pūdercukuru un visu samaisiet ar blenderi vai mikseri. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu maisījumu ar krēmīgu konsistenci;
3. Sadaliet vistas olu un atdaliet baltumu un dzeltenumu. Baltumu atstājam krēmam, dzeltenumu ieliekam sviesta maisījumā. Visu samaisa ar mikseri, līdz sastāvs ir viendabīgs;
4. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un vairākas reizes kārtīgi izsijā;
5. Sviesta maisījumā nelielās porcijās ber izsijātus miltus un ar karoti mīca mīklu. Kad to ir grūti sajaukt, varat to mīcīt ar rokām;
6. Tad no mīklas veidojam bumbiņu, liekam bļodā, pārklājam ar celofānu un uz pāris stundām ieliekam ledusskapī;
7. Pēc tam atdzesēto mīklu sadaliet 5 daļās. No katras porcijas izrullējam nelielu plakanu kūku un ievietojam metāla veidnē, padarot to līdzīgu grozam;
8. Liek groziņus cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes 200 grādos;
9. Pēc tam izņemiet tos no krāsns un atdzesējiet;
10. Krējuma gatavošana. Ievietojiet olu baltumu traukā ar mazu diametru, pievienojiet cukuru un citrona sulu;
11. Pēc tam uz plīts liek pannu ar lielāku diametru un ielej tajā ūdeni. Iesildīties;
12. Tiklīdz ūdens kļūst karsts, ielieciet tur pannu ar sastāvdaļām;
13. Maisa ar mikseri apmēram 5-7 minūtes, līdz iegūts olbaltumvielu maisījums;
14. Pēc tam noņemiet no plīts un sakuliet vēl 3-4 minūtes;
15. Beigās tam vajadzētu iznākt proteīna krēms ar sulīgu un gaisīgu konsistenci;
16. Piepildiet atdzesētos groziņus ar vārītu iebiezināto pienu un virsū ar konditorejas maisiņu uzlieciet nelielu daudzumu proteīna krēma.

un dažādas piedevas var būt gan svētku, gan ikdienas ēdiens. Tas viss ir atkarīgs no kastroļa pildījuma.

Izmēģini kādu interesantu desertu - kūku no “Zivju” cepumiem ar iebiezināto pienu vai sviesta krēms. Pa labi.

Siļķu kūka uz priekšu vafeļu kūkas- šis, kam var piebarot svētku galds. Nebaidieties, eksperimentējiet ar garšām, tā dzimst šedevri!

Recepte smilšu mīklas groziņiem ar krējumu un ogām

Sastāvdaļas smilšu mīklai:

• Daļēja glāze kviešu miltu;
• 150 grami sviesta;
• pūdercukurs - puse glāzes;
• Viens olas dzeltenums;
• Pusi paciņas vaniļas.

Krējuma pildījumam:

• Divi olu dzeltenumi;
• Glāze piena;
• granulēts cukurs - 2 lielas karotes;
• Liela karote miltu;
• šķipsniņa vanilīna;
• Zemenes, zemenes, jāņogas - pēc saviem ieskatiem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 280.

Pārejam pie ēdiena gatavošanas:

1. Vispirms pagatavosim krējuma pildījumu. Sadaliet vistas olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Ielieciet dzeltenumus dziļā kausā;
2. Pēc tam pievienojiet dzeltenumiem granulētu cukuru un sasmalciniet visu, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši, varat izmantot blenderi;
3. Lēnām pievienojiet maisījumam miltus un samaisiet līdz gludai;
4. Ielejiet pienu metāla traukā un novietojiet uz plīts, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un ielejiet dzeltenumu maisījumā. Visu samaisa;
5. Šo maisījumu atkal liek uz plīts un vāra 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot;
6. Gatavo krēmu nedaudz atdzesē un ieliek aukstumā;
7. Sagatavo mīklu. Bļodā liek mīkstu sviestu, ieber tajā pūdercukuru un maisa sastāvdaļas ar blenderi līdz viendabīgai masai;
8. Pēc tam ielieciet tur olas dzeltenumu, vanilīnu un atkal visu sasmalciniet līdz gludai;
9. Mazās porcijās pievieno izsijātus miltus un mīca mīksta mīkla ar elastīgu struktūru. Izveidojiet no tā bumbiņu un novietojiet to aukstumā uz 2 stundām;
10. Atdzesētu mīklu izrullējiet ne pārāk plānā plakanā kūkā un, izmantojot veidnes, izgrieziet no tās nelielas plakanas kūkas;
11. Tad mēs ievietojam kūkas veidnēs un sadalām tās pa virsmām;
12. Liek groziņus līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes;
13. Gatavo cepumu atdzesē un piepilda ar krējumu;
14. Pa virsu groziņiem liek ogas un dekorē ar piparmētrām.

Kā pagatavot smilšu mīklas groziņus ar āboliem

Sastāvdaļas mīklai:

• 150 grami miltu;
• Puse sviesta kociņa;
• 2 lielas karotes pūdercukura;
• Viena ola;
• Vanilīns.

Pildvielai:

• 3 āboli;
• 20 grami cietes pulvera;
• 100 grami pūdercukura;
• 1 liela karote ūdens.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Kaloriju saturs - 260.

Ēdienu gatavošanas noteikumi:

1. Mīkstajā sviestā ieber izsijātus miltus un kārtīgi ierīvē. To var berzēt ar rokām. Tam jābūt drupanai;
2. Tālāk šajā sausajā maisījumā iecilā olas dzeltenumu;
3. Pievienojiet pūdercukuru un vaniļu un mīciet ar rokām mīkstu mīklu ar elastīgu struktūru;
4. Mēs veidojam nelielu bumbiņu, iesaiņojam to plastmasas plēvē un uz stundu noliekam vēsā vietā;
5. Tikmēr pagatavo pildījumu. Ābolus nomizo, pārgriež uz pusēm un izgriež rozetes ar sēklām;
6. Tālāk sagriež ābolu mīkstumu mazos kvadrātiņos un liek bļodā;
7. Apkaisa tos ar pūdercukuru, cieti un aplej ar ūdeni;
8. Tad ābolu pildījums Liek pannā, uzkarsē un uz mazas uguns cep apmēram 10 minūtes. Visu nepārtraukti sajaucam. Noņem no plīts un ļauj atdzist;
9. Atdzesētu mīklu sadaliet mazās daļās. Izrullējiet tos mazās plakanās kūkās;
10. Veidnes ieziež ar sviestu vai dārzeņu eļļa. Mēs sadalām kūkas starp veidnēm grozu veidā;
11. Tālāk pilda groziņus ar ābolu pildījumu;
12. Virsu var dekorēt ar dažādiem mīklas rakstiem;
13. Visu liek 180 grādu karstā cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes.

Smilšu mīklas groziņi ar sāļu pildījumu

Kas nepieciešams pārbaudei:

• glāze kviešu miltu;
• Ola - 1 gabals;
• 150 grami sviesta;
• Nedaudz sāls.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Kaloriju saturs - 360.

Pildījumam:

• Gabals cietais siers uz 100 gramiem;
• Viens vidējs tomāts;
• Ceptas sēnes - 100 grami;
• 100 grami vārītas mēles;
• Anšovi - 50 grami;
• Majonēze pēc saviem ieskatiem.

Kā sagatavoties:

1. Mīksto sviestu liek traukā un maisa ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu konsistenci;
2. Tālāk ielieciet tur olas dzeltenumu un vēlreiz samaisiet;
3. Lēnām pievienojiet miltus un sāli un samaisiet ar karoti. Pēc tam ar rokām izveido mīkstu mīklu ar elastīgu struktūru. No tā izveido bumbiņu un liek ledusskapī uz 1 stundu;
4. Pēc tam ņem ārā no ledusskapja, izrullē ne pārāk plānā kārtiņā un veido kūkas veidnēm;
5. Kūkas liek veidnēs un veido groziņus;
6. Liek tos cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes 180 grādos;
7. Izņem gatavos groziņus un atdzesē;
8. Pagatavosim pildījumu. Sieru ar rīvi sarīvē lielās skaidās;
9. Smalki sagrieziet atlikušos komponentus ar nazi;
10. Garšojiet visu ar majonēzi;
11. Ielieciet pildījumu atdzesētos grozos un pasniedziet.

Kādu vēl krēmu var pagatavot smilšu mīklas groziņiem?

Biezpiena krēms

Kas jums būs nepieciešams:

• 150 grami biezpiena;
• Pusi glāzes krējuma vai krējuma;
• pūdercukurs - 2 lielas karotes;
• Neliela karote cietes pulvera.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Kaloriju saturs - 220.

Kā gatavot:

1. Bļodā liek biezpienu un ielej tajā krējumu. Visu samaisa ar blenderi vai mikseri, līdz sastāvs ir viendabīgs;
2. Tālāk pievienojiet pūdercukuru un cieti. Visu vēlreiz samaisiet līdz gludai;
3. Šis krēms pirms cepšanas jāievieto grozos ar jebkurām ogām.

• Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot mīkstinātu sviestu, to būs daudz vieglāk sajaukt;
• Cukura vietā vislabāk ir pievienot pūdercukuru. Cukura graudus ir ļoti grūti samalt;
• Kā pildvielas varat izmantot jebkura augļa, ogu, medus, iebiezinātā piena, ievārījuma gabalus;
• Sāļos groziņos var likt rīvētu sieru ar šķiņķi un majonēzi, vistas olas, sasmalcinātu gaļu, dārzeņi un daudz kas cits.

Nu, tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot garšīgas kūkas. Tie izrādās tik apetīti, ka, skatoties uz tiem, vienkārši liek mutē asarot. Un jūs varat izmantot dažādas sastāvdaļas kā pildvielas, ko vien vēlaties.

Labu apetīti!

Mājsaimnieces, kuras vēlas palutināt savus mīļos garšīgs deserts, mēs varam ieteikt sagatavot tādu abpusēji izdevīgu iespēju kā grozkūku. Gatavošanas process ir vienkāršs, rezultāts ir gards gardums, kas bērniem ļoti patiks.

Kūku grozs mājās

Lai iegūtu desertu, kura garša ir pazīstama ikvienam kopš bērnības, tā pagatavošanā ir daži noslēpumi. Tātad, lai izceptu gardu groziņkūku, receptē ir jāievēro šādi punkti:

1. Gatavojot mīklu, eļļai jābūt ļoti aukstai, tas ir obligāti.
2. Mīcīšana jāveic ļoti ātri, lai eļļai nebūtu laika uzkarst no rokām. To panāk, izmantojot blenderi vai nazi, ko izmanto, lai sasmalcinātu ar miltiem sajaukto sviestu.
3. Tad pievieno olu un sāli – un mīkla gatava.
4. Tas jātur aukstumā vismaz stundu.

Lai saprastu, kā cept kūku groziņus, jums jāievēro visi mīklas sagatavošanas noteikumi. Tam jābūt smilšainai, pamatnei nepatīk ilgstoša mīcīšana, tāpēc visas sastāvdaļas rūpīgi un ātri jāsajauc. Pirms sākat gatavot, jums jāiegādājas metāla veidnes grozu un folijas cepšanai.

Sastāvdaļas:

• milti - 250 g;
• cukurs - 100 g;
• ola - 1 gab.;
• sviests - 150 g;
• vaniļas cukurs - 2 tējk;
• skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
• soda - 1 tējk.

Sagatavošana

1. Sakuļ cukuru, vaniļas cukuru un mīksto sviestu līdz gaismai.
2. Pievieno olu un saldo krējumu, samaisa, pievieno miltus.
3. Gatavo mīklu liek ledusskapī uz 1 stundu.
4. No mīklas veido desu, sagriež mazos gabaliņos un izrullē.
5. Liek veidnēs. Cep 7-8 minūtes.
6. Piepildi grozu ar pildījumu.

Viens no visizplatītākajiem un iecienītākajiem deserta variantiem ir grozu kūka ar proteīna krēmu. Pildījums piešķir gardumam unikālu garšu, kas sagādā prieku ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Groza apakšā var ielikt tējkaroti ķiršu, plūmju vai kādu citu ievārījumu, kas piešķirs papildus pikanci.

Sastāvdaļas:

• olu baltums - 3 gab.;
• cukurs - 250 g;
• ūdens - 85 ml;
• citronskābe - šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Mīklu izrullē, izgriež apļus un liek veidnēs. Cep 7-9 minūtes.
2. Ūdenī ielej cukuru, samaisa, liek uz uguns, uzvāra. Vāra sīrupu 3-4 minūtes.
3. Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz izveidojas biezas putas. Lej plānā strūkliņā cukura sīrups. Sakuļ vēl 10-15 minūtes.
4. Piepildiet smilšu kūkas mīklas groziņus ar krējumu.

Desertu cienītājiem ar bagātīgu citrusaugļu garšu ir tāda iespēja kā groza kūka ar augļiem un želeju. Apakšā var likt apelsīnu biezpienu – to var iegādāties gatavu vai pagatavot pats. Kā alternatīvu varat izmantot citronu, mandarīnu vai kādu citu krēmu.

Sastāvdaļas:

• gatava smilšu kūkas mīkla – 550 g;
• želatīns - 1 paciņa;
• apelsīnu biezpiens – 150 g;
• mandarīni – 4 gab.;
• kivi – 1 gab.;
• vīnogas - 100 g.

Sagatavošana

1. Cep groziņus. Ievietojiet tajos apelsīnu biezpienu.
2. Virsū liek augļus.
3. Pagatavo želeju un ielej to kūkas grozā.
4. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Biezpienam ir unikāla garša, un tas ir pelnīti populārs pat prasīgāku gardēžu vidū. Tāpēc šāds kūku grozs ar krēmu būs abpusēji izdevīga iespēja, ko var pagatavot un pasniegt svētku galdā. Tās var dekorēt ar svaigām ogām: zemenēm, jāņogām, avenēm. Groza apakšā var ieliet tējkaroti ievārījuma.

Sastāvdaļas:

• gatava smilšu kūkas mīkla – 550 g;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• cukurs - 2 tējk;
• ola (dzeltenums) - 2 gab.;
• vaniļas cukurs - 2 tējk;
• piens - 250 ml.

Sagatavošana

1. Cep groziņus.
2. Dzeltenumam pievieno cukuru, miltus un vaniļas cukuru un samaisa.
3. Sildiet pienu, bet nevāriet. Ielejiet to plānā strūklā maisījumā.
4. Uzliek maisījumu uz uguns un vāra vairākas minūtes, līdz krēms sāk sabiezēt.
5. Piepildi kūkas grozu ar atdzesētu krēmu.

Deserts ar putukrējumu ir īsts kulinārijas šedevrs, kas var izrotāt jebkuru svētku galdu. Augļu groziņu kūka iepriecinās ģimenes locekļus un pārsteigs aicinātos viesus. Īpaši aktuāls gardums kļūst vasarā, kad svaigas ogas. Ar viņu palīdzību desertu katru reizi var pagatavot savādāk.

Sastāvdaļas:

• gatava smilšu kūkas mīkla – 550 g;
• krējums - 420 ml;
• pūdercukurs - 5 ēd.k. l.;
• vanilīns - 1 tējk;
• persiks – 1 gab.;
• kivi – 1 gab.;
• zemenes - 6 gab.

Sagatavošana

1. Cep groziņus.
2. Atdzesētu krējumu sakuļ ar mikseri. Kad tie uzrūgst, turpina kult, pievieno pūdercukuru un vanilīnu.
3. Sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
4. Piepildiet kūku ar augļu grozu.

Smilšu pamatne apvienota ar maigs biezpiens ir neaprakstāma garša, šāds pildījums ne tikai piešķirs desertam pikantu, bet arī dos labumu. Tāpēc smilšu mīklas grozi ir ļoti populāri mājsaimnieču vidū. Desertu var dekorēt ar rīvētu šokolādi vai kokosriekstu skaidiņas, ielieciet augļu šķēli.

Sastāvdaļas:

• gatava smilšu kūkas mīkla – 550 g;
• biezpiens - 400 g;
• sviests - 180 g;
• cukurs - 1 glāze;
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Sagatavošana

1. Cep groziņus.
2. Sviestu mīkstina, pievieno smiltis un vaniļas cukuru, sakuļ.
3. Biezpienu samīca un pievieno kopējai masai.
4. Piepildi grozus.

Interesants deserta variants ir grozu kūka. Tas var veiksmīgi aizstāt kūku, kurai ir līdzīga sastāvdaļa, un ļaus baudīt eļļas saldumu cienītājiem. Dekorēšanai varat izmantot jebkurus konservētus vai svaigus augļus.

Sastāvdaļas:

• gatava smilšu kūkas mīkla – 550 g;
• sviests - 220 g;
• iebiezinātais piens - 1 kanna.

Sagatavošana

1. Cep groziņus.
2. Mīkstina sviestu un saputo ar mikseri.
3. Pievieno iebiezināto pienu. Turpiniet kult 10 minūtes.
4. Piepildi grozus.

Uz vienu no visvairāk vienkāršas iespējas deserts ir tāds, kurā pildījumam izmantots citrons. Šis komponents spēj piešķirt izsmalcinātu un pikantu garšu, tāpēc šī delikatese ir ļoti iecienīta gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Grozus ar krēmu var dekorēt ar jebkurām ogām, kas lieliski saderēs ar smalko pildījumu.

Gardu kūku receptes

kūku grozs

1 stunda

370 kcal

5 /5 (1 )

Katra gaume mūsos raisa kādas asociācijas. Tie var būt gan labi, gan slikti. Bet ir kaut kas tāds, kas vienkārši nevar izraisīt sliktas atmiņas un asociācijas. Tieši par to es vēlos jums šodien pastāstīt. Ikviens atceras to kūku brīnišķīgo garšu, ko mēs izmēģinājām bērnībā. Daudzi no tiem paliek mūsu iecienītākie visu mūžu. Tāpēc es uzskatu par savu pienākumu iemācīt jums mājās pagatavot kūku “Korzinochka”. Tas prasīs minimālus izdevumus, taču kādas atmiņas pārņems tevi atpakaļ! Turpināsim krāšņo tradīciju un pagatavosim tik gardu deserta ēdienu saviem bērniem.

Recepte kūkai “Korzinochka” ar proteīna krēmu

Virtuves iekārtas: m iksers vai vainags, m Ito, e uhovka.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

Krēmam:

Kā izvēlēties sastāvdaļas šādam ēdienam?

Šāds nepretenciozs ēdiens joprojām prasa zināmu cieņu. Lai pagatavotu oriģinālu kūku, jums būs jāizmanto pirmās klases kviešu milti un augstākās kvalitātes produktus.

Soli pa solim recepte kūku “Basket” pagatavošanai no smilšu mīklas

Pirms sākat veidot kulinārijas šedevru, jums vajadzēs izņemt sviestu no ledusskapja, lai tas nedaudz uzsilst. Tikai pēc tam jūs varat sākt gatavot kūku “Korzinochka” saskaņā ar GOST.

Mīklu

1. Sviestu liek dziļā traukā un 4 minūtes puto ar mikseri vai putotāju.
   
   
2. Pēc saputošanas jāpievieno 140 g cukura. Sāciet putot vēlreiz un turpiniet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tam jums būs jāpavada 5 minūtes.
   
   
3. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un pievienojiet dzeltenumus traukā ar sviestu. Puto vēl apmēram 5 minūtes.
   
   
4. Pēc tam pievienojiet 1 tējkaroti cepamā pulvera, šķipsniņu sāls un dažus pilienus ruma vai vaniļas esences.
   
   
5. Visas topošās kūkas sastāvdaļas labi samaisa.
   
   
6. Pašās beigās pievieno 350 g miltu. Pirms tam tas būs jāizsijā caur sietu, lai atbrīvotos no nevajadzīgiem svešķermeņiem. Sāciet mīklas mīcīšanas procesu. Lai iegūtu perfektu smilšu kūkas mīklu, tā būs jāmīca līdz gludai.
   
   
   
7. Gatavo smilšu kūku mīklu ievietojiet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 40 minūtēm.
   
   
8. Jau atdzesēto mīklu noteikti ar rullīti jāizrullē slānī, kura biezums ir aptuveni 7 milimetri.
   
   
9. Tagad jums ir jāsadala visa mīkla metāla veidnēs.
   
   
   
10. Kad tas ir izdarīts, noņemiet lieko mīklu, kas slīd pāri malām, lai pati mīkla būtu nedaudz lielāka par pannas malām.
    
    
11. Izmantojot dakšiņu, izduriet daudz caurumu mīklā, kas atrodas katras sloksnes apakšā. Tas jādara, lai cepšanas laikā neveidotos gaisa burbuļi.
    
    
12. Sagatavotās formas ievieto saldētavā uz 15 minūtēm.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 215 grādiem un cep groziņus apmēram 15 minūtes.
    
    
14. Ļaujiet mīklai atdzist un noņemiet gabaliņus.
    
    

Krēms

1. Tagad ķersimies pie interesanta krējuma pagatavošanas procesa. Lai to izdarītu, sajauciet cukuru ūdenī.
   
   
2. Sāciet sīrupa vārīšanas procesu.
   
   
3. Sīrupu uzvāra līdz 120 grādu temperatūrai. Tas ir aptuveni 5-6 minūtes.
   
   
4. 110 grādu temperatūrā sīrupam pievieno citronskābi.
   
   
5. Sāc kārtīgi kult olu baltumus ar šķipsniņu sāls. Ja izmantojat mikseri, kuļ ar vidēju ātrumu.
   
   
6. Kad maisītāja lāpstiņas vai putotājs atstāj uz tām pēdas, putojot olu baltumus, sāciet lēnām tievā strūklā ielej sīrupu. Pēc sīrupa pievienošanas jums būs jāpalielina maisītāja ātrums. Ar šo ātrumu visa šī konsistence ir jāsaputo 7 minūtes.
   
   
   
7. Sadaliet krējumu gatavošanas maisiņos un katra groza apakšā ievietojiet ļoti nelielu daudzumu ievārījuma vai konservu.
   
   
8. Tagad vari likt lietā iztēli un pildīt groziņus ar krēmu jebkurā veidā. Izmantojot dažādus pielikumus, varat izveidot dažādus modeļus vai ekspozīcijas.
   
   
   
9. Tagad jūsu burvīgās “Basket” kūkas ar krēmu ir gatavas.
   
   

Video recepte konditorejas izstrādājumiem “Basket” ar proteīna krēmu

Šajā video pamācībā par iepriekš aprakstītā ēdiena gatavošanu varat atrast Detalizēts apraksts Kā gatavot pareiza mīkla kūkai “Korzinočki”.

Kūku grozi ar proteīna olu krēmu saskaņā ar GOST

Brīnišķīgi grozi ar proteīnu olu krēms no bērnības. Mēģiniet gatavot!
Moduļu gleznas pēc pasūtījuma - https://goo.gl/HC2kh1

Pārbaudei:
350 g miltu
140 g cukura
200 g sviesta
3 olu dzeltenumi
1 tējkarote cepamā pulvera
šķipsniņa sāls
dažus pilienus ruma vai vaniļas esences

Krēmam:
3 olu baltumi (90 g)
180 g cukura
50 ml karsts ūdens
1/4 tējkarotes citronskābe
šķipsniņa sāls

ievārījums vai ievārījums.

Kanālā ir daudz vairāk kūku un konditorejas izstrādājumu - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aMee5mnlJtamYjwH2jLoCbO

Visi saldie konditorejas izstrādājumi kanālā šeit - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aOv05pgAYHRp0c0TQyqO_aH

#kūkas #grozi #Irinahlebņikova

Manas vietnes ir https://kyxarka.ru un https://pechemdoma.com
Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Facebook grupa - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
VK lapa - https://vk.com/id177754890
VK grupa https://vk.com/vk_c0ms
Instagram — https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/JepGC6bjva4/sddefault.jpg

https://youtu.be/JepGC6bjva4

2017-10-05T09:37:39.000Z

Kūka “Grozs” ar augļiem

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 6 porcijas.
• Virtuves iekārtas: m iksers vai vainags, mmetāla veidnes grozu veidā, ar ito, e konteineri jūsu sastāvdaļām, d ausu kamera.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

Pildījumam:

Soli pa solim recepte

1. Mikroviļņu krāsnī izkausē visu margarīnu.
   
2. Pēc tam jums būs jāsajauc margarīns ar granulētu cukuru un jāsamaisa.
   
   
3. Pa vienai pievienojiet olas margarīna maisījumam. Jums tie jāpievieno maisot.
   
   
4. Nelielā traukā jums vajadzēs dzēst soda ar ēdamkaroti etiķa.
   
   
5. Pēc tam mīklai pievienojiet soda.
   
   
6. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet miltus un sāciet maisīt ar lāpstiņu. Kad lāpstiņu kļūst grūti mīcīt, izmantojiet rokas.
   
   
   
7. Paslēpiet mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam visa mīkla ir jāsadala metāla formās grozu veidā.
   
   
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep 10 minūtes.
   
   
9. Pilnībā atdzesējiet grozus un sagatavojieties nākamajām darbībām.
   
   
10. Katrā groziņā ieber ēdamkaroti biezpiena un kārto augļus, kā patīk.
    
    
    

Tagad jūs rūpīgi zināt, kā mājās pagatavot kūku “Basket”!

Lai pagatavotu smilšu mīklas groziņus ar pildījumu, mums būs nepieciešams:

kviešu milti - 500 g;

margarīns cepšanai - 200 g;

majonēze - 2 ēdamk. l.;

citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;

cepamais pulveris - 0,5 tējk;

biezs ievārījums - 1 glāze (es izmantoju aveņu ievārījumu, var pagatavot arī ar ievārījumu, konfitūru, vai citu pildījumu pēc garšas).

Dziļā bļodā iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri.

Uzrīvē cepamo margarīnu rupjā rīve un pievieno miltiem. Margarīnu var sasmalcināt ar nazi mazos gabaliņos.

Miltus ar margarīnu kārtīgi samaļ drupatās. To var izdarīt ar rokām vai izmantot dakšiņu.

Tad galvenajai masai pievieno olu, sāli, cukuru, majonēzi un citrona sulu.

Mīciet mīklu elastīgā un nelipīgā mīklā.

Sadaliet mīklu divās daļās. Vienai mīklas daļai jābūt nedaudz mazākai. Mīklu ietin pārtikas plēvē un lielāko daļu liec ledusskapī uz 1 stundu, bet mazāko daļu saldētavā.

Šeit sadaliet gatavo mīklu daļās, vadieties pēc veidnēm un to izmēra. Ja izmantojat metāla veidnes, tad vispirms ieziediet tās ar augu eļļu (viegli). Bet, ja veidnes ir silikona, tad tās nav jāieeļļo.

No smilšu kūkas mīklas izveido nelielu bumbiņu, liek to veidnes apakšā un labi sadala mīklu pa visu veidni. Veidojiet augstu pusi. Neveidojiet groziņus pārāk plānus, pretējā gadījumā tos vēlāk būs grūti izņemt no veidnes.

Pildījumu (es izmantoju ievārījumu) liek smilšu mīklas groziņos, piepildot 1/3 no tilpuma.

Noņemiet atlikušo mīklu no saldētava un sarīvē uz rupjās rīves. Virs ievārījuma liek mīklas gabaliņus, it kā veidojot “vāciņu”. Novietojiet groziņus uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet groziņus ar ievārījumu 180-200 grādos apmēram 20-25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Gatavās kūkas atdzesē veidnēs un pēc tam uzmanīgi izņem tās. Ar ievārījumu pildītos groziņus pasniedz galdā. Tie ir manis gatavotie skaistie un garšīgie smilšu mīklas groziņi.

Grozi ar bezē krēmu.

Bieži taisu smilšu mīklas groziņus. Pārsvarā taisīju groziņus ar rozīnēm un vārītu iebiezināto pienu. Bet nesen vienā kulinārijas žurnālā izlasīju recepti bezē krēmam.

Viņi rakstīja, ka tas ir ļoti garšīgs krēms, piemērots kūku dekorēšanai. Tieši todien bija mana vīra dzimšanas diena, un es nolēmu dažādot šos konditorejas izstrādājumus un pagatavot smilšu grozi ar krējumu. Un patiešām, tas izrādījās ļoti garšīgs un neparasts. Visi viesi bija sajūsmā.

Krēms ir tik garšīgs, ka visi burtiski laizīja pirkstus. Un es biju tik iepriecināta, ka tagad ļoti bieži gatavoju šo krēmu, dekorēju ar to smalkmaizītes un kūkas, un dažreiz ar šo krēmu gatavoju desertu ar ievārījumu. Krēmam ir karameļu garša. Ļoti garšīgi, iesaku visiem. Dalos ar recepti smilšu mīklas groziņu pagatavošanai ar bezē krēmu.

Par groziem:

250 grami sviesta vai margarīna cepšanai;

250 grami cukura;

Milti (cik mīklu prasīs);

2 tējk cepamais pulveris.

Krēmam:

6 olbaltumvielas;

100 ml. ūdens;

150 grami cukura;

Puses citrona sula.