Vai ir iespējams marinēt gurķus ar vīnogu etiķi? Recepte gurķu kodināšanai ar ābolu sidra etiķi. Gurķu kodināšana ar ābolu sidra etiķi ziemai

Vispirms burka ir jāizmazgā un jāsterilizē jebkurā jums ērtā veidā. Optimālākā metode ir applaucēšana ar verdošu ūdeni. Pārliecinieties, vai burkā nav plaisu un bojājumu. Tam jābūt arī pilnīgi tīram. Apakšā mēs nosūtīsim dažas ķiploka daiviņas, zirņus, krustnagliņas, pētersīļus, dilles, mārrutkus, garšai varat pievienot dažas svaigas jāņogu, ķiršu vai vīnogu lapas.

Gurķiem jānogriež astes un, ja tās ir lielas, sagriež vairākos gabalos. Protams, mazie kornišoni būs skaistāki un garšīgāki. Ideālā gadījumā vajadzētu nogaršot katru gurķi, lai burkā neiekļūtu rūgts. paprikas Mēs to arī sagriezīsim vairākos gabalos. Vairāk pikants konservēšana var pievienot dažus gabaliņus čili pipara. Gurķi, paprika, ķiploki un garšaugi ir cieši jāiepako burkā līdz malām.

Kad burka ir pilna, pievienojiet vēl dažus piparu graudus un krustnagliņas.

Atsevišķi uzvāra ūdeni un piepilda ar to burku līdz malām. Mēs sagaidām, līdz burkā esošais šķidrums pilnībā atdziest, izlej to un piepilda ar jaunu verdoša ūdens partiju. Vēlreiz gaidām, kad ūdens atdziest, bet tagad ielejam ūdeni pannā. Gatavo marinādi gurķiem ar ābolu sidra etiķis: Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un pa vienam pievieno sāli, cukuru un ābolu sidra etiķi. Šīs receptes sastāvdaļas ir norādītas 1 litram marinādes. Bet bankas vienmēr ir dažādas. Tas ir, pēc šķidruma ieliešanas no burkas pannā ir jāizmēra tā daudzums, lai aprēķinātu marinādes sastāvdaļu daudzumu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai gurķu sālījums un ielej to dārzeņu burkā. Tagad varat sarullēt gurķus ziemai, apgriezt burku un atstāt uz laiku (vēlams 2-3 dienas). Ja vāks nav uzbriest, tad mūsu šuves ir gatavas. Gurķus ar ābolu sidra etiķi sūtam uz tumšu vietu gaidīt ziemu.

Labu apetīti!

Paldies Alime par konservētu gurķu recepti un fotoattēlu ar ābolu sidra etiķi.

Ābolu sidra etiķis ir pilnīgi dabisks produkts un satur daudz cilvēka organismam vērtīgu elementu. Šī sastāvdaļa noderēs jebkurā ēdienā un piešķirs tai pikantu augļu garšu. Uzzināsim, kā marinēt gurķus ar ābolu sidra etiķi, kas jāņem vērā un kā tos uzglabāt.

Pamatnoteikumi gurķu kodināšanai ar ābolu sidra etiķi

Konservēšanai, izmantojot ābolu sidra etiķi, ir svarīgi izvēlēties tieši dabīgs produkts. Uzmanīgi izlasiet etiķeti un pārbaudiet sastāvdaļas. Parasti dabīgā produkta koncentrācija ir 3–6% un sastāv no dabīgām izejvielām.

Vai tu zināji? Ābolu sidra etiķis satur daudz minerālvielu – kalciju, sēru, magniju, varu, fosforu, dzelzi, nātriju, silīciju, kāliju, kā arī vitamīnus (A, P, C, E, B grupa un karotīnus), pektīnu. Tas satur 16 aminoskābes - 3 reizes vairāk nekā svaigos augļos.

Ja sastāvā ir aromatizētāji un krāsvielas, tad šādam pirkumam nebūs jēgas. Vislabāk ir izvēlēties produktu, kas iepakots tonētā stikla pudelēs. Tās izmaksas vienmēr būs dārgākas nekā parasti galda etiķis. Ja ir nelielas nogulsnes, tad neuztraucieties - tas ir normāli ābolu produktam.

Vislabāk ir savākt svaigus marinētus gurķus no sava dārza un saglabāt tos tajā pašā dienā. Pērkot gurķus, jāizvēlas sālīšanas vai universālās šķirnes un pēc tam jāmazgā un jāmērcē aukstā ūdenī vismaz 1,5–2 stundas un vēlams 5–6 stundas, lai tie kļūtu kraukšķīgi.

Labākajām kodināšanas šķirnēm ir bumbuļi un tumši muguriņas, plāna miza, un to izmērs nepārsniedz 7–12 cm. Nevajadzētu pirkt mīkstus, dzeltenīgus vai bojātus augļus.

Cik daudz ābolu sidra etiķa jāpievieno gurķu marinādei?

Etiķa daudzums ir atkarīgs no receptē norādītajām proporcijām. Lielākā daļa marinēšanas recepšu, kurās izmanto šo produktu, ietver 6 procentu produktu, jo tas ir tas, kas visbiežāk tiek pārdots veikalos. Ja iegādājāties 3 procentu etiķi, receptē norādītā summa tiek dubultota.

Kā marinēt gurķus ar ābolu sidra etiķi: labākās receptes

Kodinot gurķus, izmantojiet to kā trauku. stikla burkas ar vākiem, kas ir iepriekš sterilizēti. Kodināšanai var izmantot gan parastos zaļumus, gan kornišonus. Pēdējā gadījumā kodināšanai labāk būtu izmantot 0,5–1 litra traukus, bet parasta izmēra gurķiem – 2–3 litrus.

Konservēšanu ar garšaugiem vislabāk var pagatavot no maziem gurķiem – kornišoņiem. No mazajiem gurķiem gatavotie izstrādājumi vienmēr ir visgaršīgākie.

Vai tu zināji? Kornišoni ir līdz 6–8 cm, bet marinēti gurķi - līdz 3–5 cm Lai tos iegūtu, parasti izmanto īpašas kornišonu šķirnes gurķus (piemēram, Son of the Regiment F1, Angel F1), bet jūs varat vienkārši. savlaicīgi savāc parastos kodināšanas šķirņu zaļumus, kamēr tie vēl mazi.

Recepte Nr.1

Vienkārša recepte

1 kanna uz 3 litriem 50 minūtes

Soļi

12 sastāvdaļas

gurķi

2 kg

Ķiploki

9 krustnagliņas

Baziliks (svaigs)

3 zari

Dilles

3 lietussargi

Apstādījumi

Nogaršot

Ābolu sidra etiķis 6%

2 ēd.k. l.

Cukurs

5 ēd.k. l.

Sāls

3 ēd.k. l.

Jāņogu lapas

6 gab.

smaržīgie pipari

12 gab.

Melnie pipari

Nogaršot

Lauru lapa

3 gab.

Uzturvērtība uz 100 g:

kalorijas

ogļhidrāti

1. Nomazgājiet zaļumus un ievietojiet tos sterilu burku apakšā kopā ar melno un smaržīgo piparu graudiņiem un lauru lapām. Pirms tam dilles jāsagriež.
2. Sagatavotajiem gurķiem nogriež galus par 0,5 cm un liek virsū garšvielām līdz kaklam.
3. Uzvāra ūdeni un pārlej dārzeņus ar verdošu ūdeni. Ļaujiet ievilkties 3 minūtes un pēc tam nolejiet ūdeni atpakaļ.
4. Uzlējumu vēlreiz uzvāra un vēlreiz pārlej ar augļiem. Atstājiet 5 minūtes un izlejiet ūdeni atpakaļ.
5. Uzlējumu vēlreiz uzvāra, pievienojot sāli un cukuru. Kad cukurs un sāls izšķīst verdošā sālījumā, ielejiet tajā etiķi.
6. Gurķus pārlej ar verdošo marinādi un pēc tam aizvāko burkas.
7. Pārklājiet gabalus ar kaut ko siltu, līdz tie atdziest. Pārcelties uz pagrabu.

Video recepte

Svarīgs! Konservēšanai nevar izmantot mājās gatavotu ābolu sidra etiķi - skābes daudzums šādā produktā nav zināms un var būt nepietiekams, kā rezultātā produkts uzbriest.

Recepte Nr.2

Bez sterilizācijas

1 burka 2-3 litriem 55 minūtes

Soļi

12 sastāvdaļas

gurķi

1 kg

Dilles (lietussargi)

1 dators.

Čilli

1 dators.

Ķiploki

3 krustnagliņas

Ābolu sidra etiķis 6%

150 ml

Attīrīts ūdens

1 l

Sāls

1,5 ēd.k. l.

Cukurs

4 ēd.k. l.

Sinepju sēklas)

½ tējk. l.

Laurels

2 loksnes

smaržīgie pipari (zirņi)

3 gab.

Melnie pipari (zirņi)

5 gab.

Uzturvērtība uz 100 g:

kalorijas

ogļhidrāti

1. Nomizojiet ķiplokus. Nomazgājiet ķiploku daiviņas, diļļu lietussargus un čili piparus. Novietojiet tos sagatavotā trauka apakšā.
2. Izmērcētajiem un mazgātajiem augļiem nogriež galus un cieši piepilda ar tiem burku.
3. Uzvāra ūdeni un pārlej ar verdošu ūdeni dārzeņus, atstāj uz 10 minūtēm.
4. Izlejiet nevajadzīgo uzlējumu un uzvāriet citu ūdeni. Burkas vēlreiz pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.
5. Šajā laikā pagatavo marinādi – uzvāra 1 litru attīrīta ūdens ar sāli, cukuru un garšvielām (melnajiem un smaržīgajiem pipariem, lauru) un vāra 2 minūtes.
6. Gatavošanas beigās marinādē ielej ābolu sidra etiķi un pēdējo reizi pārlej ar zaļumiem burkās. Nekavējoties sašuj kannas.
7. Pārklājiet ar kaut ko siltu, līdz tas atdziest.

Recepte Nr.3

Ar garšvielām

1 kanna uz 1 litru 55 minūtes

Soļi

5 sastāvdaļas

kornišoni

430 g

Ābolu sidra etiķis 6%

15 ml

Cukurs

15 g

Sāls

20 g

Provansas garšaugi

5 g

Uzturvērtība uz 100 g:

kalorijas

ogļhidrāti

1. Nomazgājiet kornišonus un sadaliet tos sterilā burkā, pārkaisot ar garšvielu no maisa.
2. Gurķu burku aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 3 minūtēm.
3. Uzlējumu pārlej atpakaļ, vēlreiz uzvāra un atkal 3 minūtes pārlej augļus.
4. Uzlējumu vēlreiz uzvāra, izšķīdina tajā sāli un cukuru, pievieno ābolu etiķi un augļus lej burkās.
5. Nekavējoties uztiniet vākus.

Ar ko jūs varat aizstāt ābolu sidra etiķi?

Konservēšanas laikā šis produkts ne vienmēr var būt pa rokai. Ir diezgan pieņemami to aizstāt ar parasto galda etiķi vai etiķa esenci, citronskābe, iegūstot vajadzīgās koncentrācijas šķīdumu tīrā vārītā ūdenī.

Ābolu sidra etiķi 6% var aizstāt šādi:

• etiķa esence (70%) - izšķīdina ar ūdeni proporcijā 1:11;
• galda etiķis 9% - izšķīdina 2 daļas 3 daļās ūdens;
• citronskābe - 1 tējk. plkst.22. l. ūdens.

Svarīgs! Etiķa esence jāglabā bērniem nepieejamā vietā.

Galda etiķis un esence ir izgatavoti no gāzes un zāģu skaidām, un šāds produkts, visticamāk, nebūs noderīgs. Jūs varat izmantot vīnogu etiķi ar tādu pašu skābes saturu .

Ja sterilizācijas process tika veikts konservēšanas laikā un burkas ir cieši sarullētas ar skārda vākiem, tad uzglabāšanu var veikt mājās. Uzglabāšanas vietai jābūt sausai un tumšai. Labi piemērots pieliekamais, virtuves skapis un cita vieta bez saules gaismas un apkures ierīcēm.

Ja ir apakšstāvs vai pagrabs, tad konservāciju var pārcelt uz turieni un izņemt pēc vajadzības. Konservēšana bez sterilizācijas jāuzglabā vēsā vietā, jo ābolu sidra etiķis nav tik ļoti koncentrēts kā parastais sidra etiķis. Derīguma termiņš - 1 gads.

Kulinārijas speciālisti sniedz šādus padomus gurķu kodināšanai ar ābolu sidra etiķi:

1. Dārzeņi būs blīvāki un nemīkstēs, ja kodināšanas traukā pievienosiet augus, kas satur tanīnus - tās ir ozola lapas un zari, jāņogas, ķirši.
2. Pikantumu var pievienot, izmantojot mārrutku lapas un saknes, ķiploka daiviņas un pievienojot dažādas garšvielas (melnos un smaržīgos piparu zirņus, krustnagliņas). Pikantu cienītāji var pievienot šādas sastāvdaļas virs normas.
3. Svaigi noplūktus gurķus var konservēt uzreiz, bet, ja tie lasīti pirms vairāk nekā diennakts, labāk tos uz 4–6 stundām mērcēt vēsā (vēlams avota) ūdenī. Augļi uzsūks mitrumu un turpmākās uzglabāšanas laikā neuzsūks burkā esošo marinādi. Tas savukārt novedīs pie šķidruma līmeņa pazemināšanās uzglabāšanas traukā un tukšas vietas veidošanās, kas var izraisīt kaitīgu mikroorganismu parādīšanos un vairošanos.
4. Sinepju sēklas palīdzēs novērst burciņu uzpūšanos un eksplodēšanu.
5. Lai sagatavotos ziemai, jums jāņem tikai akmens sāls, tas labi sālī dārzeņus, atšķirībā no papildu sāls.
6. Garšvielas un garšaugi nedrīkst būt vairāk par 5–6% no kopējā konservācijas apjoma.
7. Ūdeni marinādei labāk ņemt no akas vai akas. Ja izmantojat krāna ūdeni, jums jāļauj tam nostāvēties vairākas stundas.
8. Pēc burku aiztaisīšanas ar šuvju atslēgu burkas labāk apgriezt, lai vāks ciešāk piegultu burkas kakliņam.

Vai tu zināji? Ūdens ar ābolu sidra etiķi un medu ir noderīgs pret aptaukošanos, aizcietējumiem, augstu holesterīna līmeni un novērš novecošanos. Šo līdzekli lieto arī ārīgi – pret varikozām vēnām, nagu plāksnes sēnīšu infekcijām un matu skalošanai.

Konservēšana ar dabīgo ābolu sidra etiķi ir izdevīgāka nekā ar parasto galda etiķi. Izvēloties un iegādājoties šādu produktu, jums jābūt atbildīgam.

Saimnieces ziemai gatavo daudz dārzeņu - tomātus, kabačus, papriku, gurķus u.c., zinot, ka preparāti būs lielisks palīgs. Piemēram, ābolu sidra etiķī marinēti gurķi ir ļoti labi, bet tie jāapēd dažu dienu laikā, jo... Šis konservants ir diezgan vājš, bet nav kaitīgs. Ja vēlaties pārsteigt ģimeni vai viesus ar jaunu ēdienu, gaļu vai citiem siltajiem ēdieniem, vienkārši iemācieties marinēt gurķus.

Gurķi marinēti ar ābolu sidra etiķi un ķiploku

Sastāvdaļas:

• Gurķu augļi - 1 kg
• Ķiploki - 5 daiviņas
• Sāls – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Ābolu sidra etiķis - 1,5 ēd.k.
• Diļļu zaļumi - pēc jūsu gaumes

Kā pagatavot gurķus ar ābolu sidra etiķi un ķiplokiem

Ķiploku preparāts pagrabā vai ledusskapī netiek uzglabāts ilgi: 6-7 dienas, tāpēc to nepieciešams ēst pēc iespējas ātrāk. Protams, maz ticams, ka tas stagnēs: tā unikālā garša jūs savaldzinās tik ļoti, ka jūs to ēdīsit vienā vai divās pasēdēs, īpaši kopā ar viesiem vai ģimeni. Marinējam gurķus pēc vienkāršas receptes:

1. Nomazgājiet augļus un sagrieziet tos šķēlēs.
2. Sasmalciniet nomizotu ķiploku.
3. Gurķu šķēles sajauc ar dillēm, ķiploku masu, cukuru un sāli un trīs stundas patur istabas apstākļos.
4. Maisījumā ielej ābolu sidra etiķi, samaisa, pārlej tīrā burkā un piepilda ar izdalīto sulu.

Tvertni aizveram ar neilona vāku, ieliekam ledusskapī un pēc 1-2 dienām sākam degustēt.

Ķīniešu marinēti gurķi ar ābolu sidra etiķi, recepte

Sastāvdaļas:

• Gurķu augļi - 1 kg
• Astie pipari pākstiņā – 1 gab.
• Ķiploku daiviņas – 4 gab.
• Ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Sezams - 2 ēdamk.
• Melno piparu pulveris un paprika - pēc jūsu gaumes

Vai ir iespējams marinēt gurķus ar ābolu sidra etiķi, un kā to izdarīt?

1. Augļus nomazgājam, nosusinām un sagriežam 0,5 cm biezās šķēlēs.
2. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
3. Ķiplokus nomizo un rupji sakapā.
4. Gurķus kārtām liek platā stikla vai keramikas bļodā, mijas ar zaļām šķēlītēm, sāli un ķiplokiem.
5. Sajauc etiķi ar ūdeni, uzvāra un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
6. Gurķu maisījumu pārlej ar marinādi, pārklāj ar jāņogu lapām un šķīvi (dēli), piespiež.
7. Dienu vēlāk gurķu šķēles satinam ruļļos kopā ar zaļumiem un ķiplokiem un cieši ievietojam sterilā traukā.

Marinādi filtrē, uzvāra, pārlej ar burciņu saturu, aizvāko neilona pārvalki un uzglabāt vēsā vietā.

Korejiešu gaumē ar burkāniem

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 g
• Burkāni - 100 g
• Karstie pipari - viena trešdaļa pāksts
• Ķiploku daiviņas – 3 gab.
• Diļļu zaļumi – 4 zari
• Koriandra sēklas - 1 tējk.
• Ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Sezams - 1 ēd.k.

Kā pagatavot marinētus gurķus ar ābolu sidra etiķi recepte

Ābolu etiķis ir piemērots gurķu kodināšanai un kodināšanai, ja paredzēts, ka preparāts tiks apēsts dažu dienu laikā. Galvenais ir sekot soli pa solim recepte, un jūs varat viegli sakult gardu pikantu - pikanta uzkoda karstajiem ēdieniem:

1. Gurķus nomazgājam un trīs stundas turam aukstā ūdenī.
2. Mēs tos sagriežam šķērsām, negriežot apmēram 1,5 cm līdz galam.
3. Apkaisiet augļus ar sāli no iekšpuses un ārpuses un atstājiet 15 minūtes.
4. Burkānus nomazgājam, nomizojam un sagriežam plānās sloksnēs vai trīs uz korejiešu burkānu rīves.
5. Sasmalciniet nomizotus ķiplokus un sajauciet ar burkānu maisījumu, sasmalcinātām dillēm un sasmalcinātiem pipariem.
6. Maisījumu sajauc ar cukuru, sāli, koriandra sēklām, etiķi un sojas mērce. Viegli berzējiet visu ar rokām, līdz tas ir rūpīgi sajaukts.
7. Piepildiet gurķus ar maisījumu un apkaisa ar sezama sēklām.

Mēs atstājam sagatavi zem vāka telpā trīs stundas un pasniedzam.

Ātri marinēti gurķi bez ābolu sidra etiķa

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 5-6 gab.
• Ķiploku daiviņas - 5 gab.
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars
• Sāls - 1,5 tējk.

Ūdens iekšā šī recepte nav nepieciešams.

Kā marinēt gurķus bez etiķa

Jau noskaidrojām, vai ir iespējams marinēt gurķus ar ābolu etiķi, atliek vien noskaidrot, kā to izdarīt bez tā, ja vēlaties pēc iespējas ātrāk izbaudīt uzkodu. Starp citu, lai piešķirtu pikantāku garšu, var ņemt ne tikai dilles, bet pusi ķekara dilles un selerijas un garšot preparātu ar ķiršu un jāņogu lapām, mārrutku sakni un lapām - izvēlēties pēc garšas. Sālīsim gurķus, izmantojot vienkāršu tehnoloģiju:

1. Augļus nomazgājam, nosusinām, sagriežam gareniski 4 gabalos un liekam katliņā.
2. Nomizo ķiplokus un sasmalcina.
3. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
4. Gurķus sajauciet ar sāli, zaļumiem un ķiplokiem.
5. Aizveriet pannu un kārtīgi sakratiet, lai atbrīvotos no gurķu sulas un uzsūktos.

Konteinera saturu 40 minūtes paturam ledusskapī un sākam degustēt.

Kā redzat, marinētu gurķu pagatavošana ābolu sidra etiķī nepavisam nav grūta. Pietiek ar nelielu piepūli, un rezultāts ir lielisks papildinājums alkoholiskajiem dzērieniem un.

Labu apetīti!

Marinēti kraukšķīgie gurķi ir lieliska uzkoda jebkuram svētku mielasts, gan ziemā, gan vasarā. Tāpēc vasarā jādomā par krājumu sagādāšanu vēsākajam gadalaikam, kad gribas palutināt sevi ar dārzeņiem. Ir ļoti svarīgi spēt gurķus saglabāt, lai tie izrādītos maigi, garšīgi, kraukšķīgi un marinādē mērcēti. Šeit ir gurķi ar ābolu sidra etiķi ziemai. Preparātu gatavo bez tradicionālā etiķa, kas iegūts atšķaidot etiķa esence, un arī bez sterilizācijas.

Ziemai marinēti gurķi ar ābolu sidra etiķi

marinētu gurķu recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• čili pipari - 0,5 gab.;
• ķiploki - 1 galva;
• ābolu sidra etiķis - 150 ml;
• cukurs - 4 ēdamkarotes;
• sāls - 1,5 ēdamkarotes;
• smaržīgie pipari - 3-4 zirņi;
• krustnagliņas – 3-5 gab.;
• zaļumi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

Vispirms burka ir jāizmazgā un jāsterilizē jebkurā jums ērtā veidā. Optimālākā metode ir applaucēšana ar verdošu ūdeni. Pārliecinieties, vai burkā nav plaisu un bojājumu. Tam jābūt arī pilnīgi tīram. Apakšā mēs nosūtīsim dažas ķiploka daiviņas, zirņus, krustnagliņas, pētersīļus, dilles, mārrutkus, garšai varat pievienot dažas svaigas jāņogu, ķiršu vai vīnogu lapas.

Gurķiem jānogriež astes un, ja tās ir lielas, sagriež vairākos gabalos. Protams, mazie kornišoni būs skaistāki un garšīgāki. Ideālā gadījumā vajadzētu nogaršot katru gurķi, lai burkā neiekļūtu rūgts. Arī papriku sagriežam vairākos gabalos. Lai saglabātu pikantu, varat pievienot dažus čili pipara gabaliņus. Gurķi, paprika, ķiploki un garšaugi ir cieši jāiepako burkā līdz malām.

Kad burka ir pilna, pievienojiet vēl dažus piparu graudus un krustnagliņas.

Atsevišķi uzvāra ūdeni un piepilda ar to burku līdz malām. Mēs sagaidām, līdz burkā esošais šķidrums pilnībā atdziest, izlej to un piepilda ar jaunu verdoša ūdens partiju. Vēlreiz gaidām, kad ūdens atdziest, bet tagad ielejam ūdeni pannā. Pagatavo marinādi gurķiem ar ābolu sidra etiķi: šķidrumu uzvāra un pa vienam pievieno sāli, cukuru un ābolu etiķi. Šīs receptes sastāvdaļas ir norādītas 1 litram marinādes. Bet bankas vienmēr ir dažādas. Tas ir, pēc šķidruma ieliešanas no burkas pannā ir jāizmēra tā daudzums, lai aprēķinātu marinādes sastāvdaļu daudzumu.

Gurķu sālījumu uzvāra un ielej dārzeņu burkā. Tagad varat sarullēt gurķus ziemai, apgriezt burku un atstāt uz laiku (vēlams 2-3 dienas). Ja vāks nav uzbriest, tad mūsu šuves ir gatavas. Gurķus ar ābolu sidra etiķi sūtam uz tumšu vietu gaidīt ziemu.

Labu apetīti!

Paldies Alime par konservētu gurķu recepti un fotoattēlu ar ābolu sidra etiķi.

Izlikt atzīmes: Gurķi