Sulīgs tītara steiks. Kā pagatavot gardu tītara steiku

Sagatavojiet sastāvdaļas tītara steikam pannā saskaņā ar sarakstu.

Noskalo tītara fileju un nosusina ar papīra dvieļiem. Noņemiet plēves, ja tādas ir. No filejas biezās puses izgrieziet 4 steikus (vai citu skaitu, atkarībā no tā, kāda izmēra fileja jums ir) divu līdz četru centimetru biezumā. Griezuma biezums būs atkarīgs no vēlamā paša steika izmēra.

Ja steiki ir maza izmēra, varat tos vai nu nedaudz pārspēt (tikai šim nolūkam ir jāizmanto āmurs ar plakanu malu, vai arī varat izmantot parasto rullīti, lai nesabojātu steika virsmu. gaļa), vai sagrieziet tos centrā divās daļās, nepārgriežot fileju līdz pretējai malai un atveriet to kā grāmatu. Beigās šāda steika biezumam jābūt 2-2,5 cm.

Apkaisiet katru tītara steiku no abām pusēm ar pipariem un sāli (pēc izvēles, varat pievienot arī savu iecienītāko garšvielu maisījumu).

Pannu labi uzkarsē. Šis noteikums ir ārkārtīgi svarīgs! Pievienojiet nedaudz eļļas un novietojiet steikus ar garšvielām uz karstas virsmas. Nepārslogojiet pannu; steikiem vajadzētu brīvi gulēt. Cepiet tītara steikus no katras puses uz lielas uguns 1-2 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi.

Pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un apcepiet steikus uz mērenas uguns vēl apmēram piecas minūtes no katras puses, līdz pilnīga gatavība. Piecas minūtes pirms gaļas gatavības pievienojiet pannā 1-2 ēd.k. l. sviests, timiāna zariņi un viena vai divas ķiploka daiviņas, saspiestas ar naža plakano pusi (tiklīdz krustnagliņas ir brūnas, tās jāizņem, lai neizdalītu rūgtumu). Steiku virsū apslaka izkausētu sviestu. Ķiploki un timiāns piešķir tītara steikiem papildu garšu un garšu.

Tītara gaļa ir ļoti līdzīga vistas gaļai, taču sulīgāka un šķiedraināka, tā arī diezgan ātri pagatavojas un tiek uzskatīta par diētisku produktu.

Uzziniet, kā uz pannas uzcept tītara steiku un palutiniet sevi un savus mīļos ar gardu ēdienu, neuztraucoties par to liekais svars, jo mājputnu filejā ir maz kaloriju!

Turklāt tītara steiku pagatavošana no jums neprasīs nekādas īpašas kulinārijas prasmes vai talantus, turklāt tas prasīs ļoti maz laika.

Steiku gatavošana

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešama tītara fileja. Ja gaļa ir sasalusi, ļaujiet tai vispirms atkausēt. Fileju noskalo zem tekoša ūdens un sagriež porcijās.

Šķēles biezumam jābūt vidējam - 2,5-3 cm Nav ieteicams griezt biezākus.

Lai gaļa būtu sulīga un garšīga, pirms cepšanas tā jāmarinē 20-30 minūtes.

Tītara gaļas marinēšana

• augu eļļa, vēlams olīvu – 5 ēd.k.;
• Sinepes (gatavas) - 1 ēdamkarote;
• Skābais krējums vai krējums - 2 ēdamkarotes;
• Garšvielas - pēc jūsu gaumes;
• Sāls - 1 tējk.

Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā un katru gaļas gabalu pārziež ar maisījumu. Ielieciet filejas ērtā bļodā un atstājiet steikus marinādē 20-30 minūtes. Ja ir laiks, tītaru mērcē var paturēt ilgāk.

Kā cept tītara steiku pannā

Kvalitatīvai steiku cepšanai nepieciešama speciāla panna ar biezu dibenu un nepiedegošu pārklājumu. Ideāls risinājums būtu grila panna. Uz čuguna vai alumīnija traukiem gaļa var sākt pielipt.

Ielej cepešpannā dārzeņu eļļa tā, lai tas pilnībā nosegtu dibenu. Novietojiet trauku uz lielas uguns un labi uzsildiet. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un ievietojiet steikus pannā tā, lai tie nesaskartos viens ar otru.

Esiet gatavi tam, ka eļļa izšļakstīsies. Lai izvairītos no apdegumiem, valkājiet kulinārijas dūraiņus un izmantojiet knaibles.

Cepiet steiku 3 minūtes vienā pusē, pēc tam apgrieziet. Cepiet otru pusi 3 minūtes un atkārtojiet procesu. Kopumā katrai pusei vajadzētu cept 6-7 minūtes. Šajā laikā gaļai būs laiks pārklāties zelta garoza un izspiediet sulu.

Pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet steikus sulā 10-15 minūtes. Pēc laika noņemiet vāku, ja vēl ir palicis šķidrums, palieliniet uguni un pagaidiet, līdz tas pilnībā iztvaiko.

Sausā pannā uz lielas uguns vēlreiz apgrieziet fileju otrādi, noturot to 1 minūti no katras puses, lai nostiprinātos garoza.

Noņemiet pannu no uguns un pasniedziet steikus.

Cik ilgs laiks nepieciešams tītara steiku cepšanai?

Daži cilvēki vēlas precīzāk uzzināt, cik ilgi pannā cept tītara steiku. Nav iespējams noteikt laiku līdz minūtei, tas viss ir atkarīgs no tā, kāda ir jūsu cepšanas panna, kā jūs sagriežat gaļu un kā to marinējāt.

Vidēji tītara cepšana aizņem 30 minūtes. Gaļu nav ieteicams turēt ugunī ilgāk par 35 minūtēm, tā sāks zaudēt sulīgumu un kļūt sausa.

Uz grila pannas tītara steiku cepšanai var pietikt ar 20 minūtēm. Paturiet prātā, ka šis ēdiens tiek pasniegts karsts un tikai svaigs! Uzsildīts steiks vairs nav steiks.

Sekojiet iepriekš minētajiem padomiem, kā pannā apcept tītara steiku, un ar šo ēdienu jums nebūs nekādu grūtību. Faktiski filejas cepšana ir vienkāršs process, ar kuru būtu jāspēj tikt galā pat nepieredzējušiem pavāriem.

Ēdienu pasniedz ar mērci un piedevu ar svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.

Tītara steiku ir ļoti viegli pagatavot. Ēdienam ir milzīgs skaits recepšu. To var ēst pat tie cilvēki, kuri ievēro pareizu uzturu.

Tītara fileja tiek uzskatīta par veselīgāku un diētiskāku nekā vistas fileja. Tītara gaļas garša ir maigāka, un pati mīkstums ir sulīgāks. Plkst pareiza sagatavošana Tītara steiks ir garšīgs ēdiens.

Tītara steiks ir diētiskais ēdiens, ar ko varat palutināt sevi vakariņās. Jums jāizvēlas tikai augstas kvalitātes jauno putnu gaļa. No šīs filejas pagatavotais steiks būs maigs un sulīgs.

Tītara steiku marinādes iespējas:

1. Sajauc glāzi baltvīna ar sāli, zaļumiem un garšvielām (svaigiem rozmarīna zariņiem, maltiem melnajiem pipariem, kariju).
2. 2 ēd.k. Dižonas sinepes, 1 ēd.k. eļļas, kaltēti ķiploki un pipari.
3. 2 ēd.k. liepu medus, 1,5 ēd.k. vīns, sviests un malti melnie pipari.
4. Dažas apelsīna šķēles, 40 ml sojas mērces, sasmalcināti melnie pipari (sāli nav jāpievieno, jo sojas mērce ir pietiekami sāļa pati par sevi).
5. 2 ēd.k. jebkura augu eļļa, zariņš svaiga rozmarīna, piparu graudi un sasmalcināti ķiploki.

Lai ēdienam pievienotu garšu, gaļu iepriekš marinē. Tas jādara vairākas stundas pirms vārīšanas.

Jūs varat pasniegt tītaru ar dažādas mērces. Ar viņu palīdzību ēdiena garša patiesi atklāsies. Tradicionāli tītara gaļu pasniedz ar jāņogām, brūklenēm vai dzērveņu mērce. Derēs jebkuras ogas ar skābu garšu. Tie izceļ putna garšu un padara to apetelīgāku.

Šim ēdienam piemēroti ir grilēti dārzeņi, sparģeļi un zaļās pupiņas. Ja putns tiek gatavots vakariņām, tad labākais garnīrs būs svaigi dārzeņi vai dārzeņu salāti garšvielām ar olīveļļu.

Soli pa solim recepte tītara steika pagatavošanai cepeškrāsnī ar fotogrāfijām

Steika gatavošana cepeškrāsnī neaizņem daudz laika. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām. Tas nav daudz kaloriju, bet tajā pašā laikā ļoti apmierinošs.

Sastāvdaļas:

• 300 g tītara filejas;
• 20 ml augu eļļas;
• 2 mazi tomātiņi (var izmantot ķiršu tomātus);
• 100 g rīvēta siera;
• 5 g saldā paprika;
• 4 g maltu melno piparu;
• sāls pēc garšas;
• rozmarīna zariņš.

Kaloriju saturs uz 100 g ir 154 kcal. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas process:

Noskalojiet liemeni zem tekoša ūdens. Sajauc sāli, maltus piparus un papriku apakštase, pievieno nelielu daudzumu eļļas. Uzberiet garšvielas uz steika un atstājiet to 30 minūtes mērcēt.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs.

Sarīvē sieru. Ievietojiet tītara steiku cepšanas traukā un apsmērējiet to ar nedaudz eļļas.

Virsū liek tomātus un pannu liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Pēc 20 minūtēm izņem putnu un pa virsu uzkaisa sieru, liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, līdz siers izkūst.

Pasniedz karstu.

Steiku var pasniegt ar piedevu. Piemēram, cepts kartupelis, grilēti dārzeņi vai vārīti rīsi.

Kā gan citādi var pagatavot gardu tītara steiku?

Tītara steiku var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī pannā. Eksperimentējot ar sānu ēdieniem, marinādēm vai mājputnu mērcēm, varat izveidot ideāls ēdiens. Galvenais noslēpums gaļas gatavošana - tās svaigums. Jo svaigāka būs fileja, jo garšīgāks būs ēdiens. Ja gaļa ir veca, tad nekas to nevar glābt. Tas būs ciets un sauss.

Uz pannas

Lai ceptu putnu gaļu, nepieciešama panna ar biezu dibenu un nepiedegošu pārklājumu. Lielākā daļa Labākais veids apcep gaļu uz grila pannas. Nav vēlams izmantot čuguna vai alumīnija pannas. Putni pie tiem pielīp.

Pirms cepšanas nepieciešams uzkarsēt pannu un pievienot eļļu. Pagaidiet, līdz tas sasilst. Lai to pārbaudītu, uz pannas var uzšļākt pilienu ūdens. Sasniedzot vēlamo temperatūru, tas sāks spēcīgi šņākt. Nevar cept gaļu uz mazas uguns, tā pielips un negaršos.

Sastāvdaļas:

• 300 g svaigas tītara filejas;
• 2 g maltu melno piparu;
• sāls pēc garšas;
• 1 g muskatrieksta;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3,5 ēd.k. sojas mērce;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• 100 g spragu;
• 100 g zaļās pupiņas.

Kaloriju saturs uz 100 g ēdiena ir 210 kcal. Gatavošanas laiks - 60 minūtes.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, apakštase sajauciet augu eļļu, piparus, sāli, muskatriekstu un sojas mērci. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi (ķiplokus nevajag griezt vai rīvēt, būs mazāk smaržīgs).
2. Marinējiet gaļu un atstājiet uz 1 stundu ievilkties.
3. Sparģeļi un Zaļās pupiņas mazgāt (tiks pasniegts kā piedeva).
4. Uzkarsē pannu. Vispirms apcep ķiploka daiviņu.
5. Gaļas biezumam jābūt 2-3 cm. Liek putnu pannā un apcep no abām pusēm 5 minūtes (marinādi var liet pannā).
6. Kad gaļa gatava, pārklāj to ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm, lai putns izmirkst sulās.
7. Piedevu gatavo tajā pašā pannā (nav nepieciešams mazgāt).
8. Pievieno sparģeļus un zaļās pupiņas un cep uz vidējas uguns 20 minūtes. Dārzeņu iekšpusei jābūt nedaudz neapstrādātai.

Pirms pasniegšanas steiku pārlej ar atlikušo marinādi. Ja steiks ir pārāk biezs, tas jācep apmēram 20 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, caurduriet fileju ar nazi. Ja gaļa ir gatava, sula būs balta, un, ja nē, tā būs sarkana.

Ar kaulu

Tītara gaļa tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām un diētiskākajām. Tas ir bagāts ar cilvēkiem būtiskiem mikroelementiem un nesatur “slikto” holesterīnu. Tītara gaļu vislabāk sagremo organisms, un tā uzsūcas par 95%. Pie tītara patīkama garša, atgādina vistas un liellopa gaļu.

Pirms cepšanas tītaru vēlams apcept no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un ēstgribu. Tas noslēdz sulu iekšpusē un padara gaļu sulīgāku. Jums jācep ne vairāk kā 15 minūtes, lai tas nekļūtu sauss un grūts.

Sastāvdaļas:

• 500 g sasmalcinātu tītara ciskas;
• 30 g augu eļļas;
• jebkuras garšvielas (pēc izvēles);
• sāls pēc garšas;
• ķiploka daiviņa ar mizu;
• 60 g sinepju (marinādei).

Kaloriju saturs uz 100 g gatavs ēdiens- 240 kcal. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas process:

1. Pārbaudiet gaļas gabalus un noņemiet kaulu fragmentus.
2. Sadaliet gabalus ar āmuru.
3. Sajauciet augu eļļu, sinepes un garšvielas (marinādē sāli nav jāpievieno, pretējā gadījumā gaļa izdalīs sulu ātrāk nekā nepieciešams).
4. Atstāj marinēties 30 minūtes.
5. Uzkarsē pannu, pievieno nelielu daudzumu augu eļļas.
6. Apcep nemizota ķiploka daiviņu.
7. Liek steiku pannā un apcep no katras puses 15 minūtes uz vidējas uguns.
8. Kamēr gaļa beidz gatavoties, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 160 grādiem.
9. Novietojiet steiku uz folijas un sāli pēc garšas.
10. Aptiniet ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
11. Pasniedz ar piedevu un mērci.

Ēdienu var padarīt diētiskāku, ja gaļu cepsiet cepeškrāsnī folijā, nevis cepsiet pannā. Kopā ar putnu gaļu var cept dažādus dārzeņus. Pirms pasniegšanas pārlej ar mērci un dekorē ar zaļumiem.

Ievērojot šos vienkāršos tītara gatavošanas padomus, jūs varat izveidot perfektu maltīti.

Noderīgi padomi:

1. Saldētas un atdzesētas gaļas garšas atšķirību ir ļoti grūti pamanīt. Atdzesētā gaļa lielveikalos tiek turēta ledusskapjos, kas nozīmē, ka filejā joprojām veidojas ledus kristāli un padara to nedaudz sausāku. No zemniekiem iepirktie tītari ir nedaudz treknāki nekā veikalā nopērkamie atšķirīgā uztura un dzīves apstākļu dēļ.
2. Jums jāizvēlas tikai svaiga gaļa. Tam jābūt elastīgam un, nospiežot ar pirkstiem, ātri jāatgriežas sākotnējā formā. Tāpat uz liemeņa nedrīkst būt gļotas.
3. Tītara gaļa ir nedaudz stingrāka salīdzinājumā ar vistu. Daudzas receptes iesaka to pārspēt. Bet šis vairs nebūs steiks, bet gan karbonāde.
4. Liemenis jāpārgriež pa graudiem. Tādā veidā tas gatavosies ātrāk un vienmērīgāk.
5. Mājputnu gaļa jāiegādājas 2-3 dienas pirms gatavošanas, īpaši, ja tā ir saldēta gaļa. Tas ir saistīts ar faktu, ka putns ir pareizi jāatkausē ledusskapī. Tas novērsīs baktēriju attīstību liemenī. Tītara atkausēšanai ledusskapī ir nepieciešamas aptuveni 12 stundas.
6. Marinādes vietā putnu gaļa pirms termiskā apstrāde berzējiet ar garšvielām, zaļumiem un sāli. Tas ēdienam piešķirs unikālu aromātu.
7. Cepot steiku cepeškrāsnī, jums ir jāiestata pareizā temperatūra, lai tas neizrādītos sauss. Optimālā temperatūra steika cepšanai cepeškrāsnī ir 160 grādi.
8. Steiku pasniedz uzreiz pēc vārīšanas. Atkārtoti karsējot, gaļa zaudē savu garšu un aromātu.
9. Kad steiks ir gatavs, tas jāizņem no cepeškrāsns un 20 minūtes jāietin folijā. Tā tas būs piesātināts ar visām sulām un būs sulīgāks.

Lai pagatavotu tītara steiku, nav jāgaida līdz svētkiem. Šo ēdienu var iekļaut ikdienas uzturā. Tas ir piemērots arī tiem cilvēkiem, kuri ievēro pareizu uzturu. Pannā pagatavotā steikā ir vairāk kaloriju, bet cepeškrāsnī cepta fileja piemērota tiem, kas ievēro veselīgu uzturu.

Trauks ir bagāts ar olbaltumvielām. Un, ja jūs pasniedzat gaļu kopā ar dārzeņiem, kas satur daudz šķiedrvielu, jūs varat iegūt ideālu ēdienu veselīgām un apmierinošām, bet mazkaloriju vakariņām.

Ko gatavot ar gaļu - receptes

tītara steika recepte

1 stunda

140 kcal

5 /5 (1 )

Manai mātei patīk gatavot gaļu (iespējams, vairāk nekā manam tēvam patīk to ēst). Viņa cep steiku piedurknē, cep cūkgaļu gabalos pannā, sautē lēnajā plītē utt. Var teikt, ka mana mamma ir meistarīga šefpavāre garšīgas un sulīgas gaļas gatavošanā.

Vakar pie mums ciemos ieradās vīra tēvs, un es ilgi nedomājot, nolēmu pagatavot tītara krūtiņas steiku pēc mammas recepte. Tītars ir diētiska, ļoti veselīga gaļa. Arī tītara steiks ātri pagatavojas un garšo lieliski. Pārbaudīts!

Tītara krūtiņas steiks pannā

Virtuves tehnika un piederumi:

• panna;
• dziļais trauks (bļoda);
• virtuves dēlis;

• ēdamkarote;
• āmurs;
• papīra dvieļi

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas:

• Iesaku pirkt maigi rozā karkasu, jo tajā ir vairāk noderīgas vielas nekā tumši sarkans.
• Pievērsiet uzmanību putna ādas stāvoklim. Sajūti: ja āda ir gluda, elastīga un sausa, tad gaļa ir svaiga. Ja tas ir lipīgs, tad to nevajadzētu pirkt.
• Es arī uzspiežu ar pirkstu uz karkasa - ja paliek iespiedums, tas nozīmē, ka putns nav svaigs. Ja nav palicis nekādas pēdas, tad varat to droši ņemt.
• Ja pērkat iepakotas tītara filejas, noteikti pārbaudiet gaļas hermētiskumu un derīguma termiņu.

Gatavošanas process

1. posms

Svarīgs! Ja lietojat sojas mērci, sāli nav jāpievieno. Pretējā gadījumā jūs riskējat pārsālīt trauku.2. Pievienoju šķipsniņu maltu piparu. Ja jums ir īpaša piparu dzirnaviņas, izmantojiet to. Tik un tā piparus var samalt “ar aci”, fileja marinādē būs tikai 30 minūtes.

2. posms

• Es gatavoju gaļu. Es to neskaloju, jo tikko nopirku, bet mitrumu noņemu ar papīra dvieļiem.

Vai tu zināji? Šefpavāra padoms: Nekad nemazgājiet gaļu pirms gatavošanas. Gaļas cepšanas laikā visi mikrobi pazūd. Ja gaļu pirms gatavošanas izskalojat, mikrobi migrē no gaļas uz izlietnes sieniņām un citām virsmām.

3. posms

4. posms

Video recepte

Piedāvāju noskatīties video, kurā šefpavārs soli pa solim uzskatāmi parāda, kā gatavot sulīgs steiks tītara cepšanas pannā. Viņš arī izmanto 2 veidu marinādi. Nedaudz pavēršu priekškaru – viena no marinādēm satur Kokosriekstu eļļa. Patīkamu skatīšanos!

Kā pagatavot tītara steiku pannā? Sočņaka!

Šodien uzzināsiet, kā pannā pagatavot sulīgu tītara steiku! Pirmkārt, gaļa vispirms ir jāmarinē.

Marinādei var izmantot:
— Sojas mērce
- Olīvju eļļa
— Malti pipari
- Dilles

Sagrieziet tītara krūtiņu apmēram 2 cm biezos steikos. Tītara steikus apcepam labi sakarsētā pannā apmēram 4 minūtes no katras puses.

Gaļa sanāk ļoti sulīga! Kopumā uz 100 gramiem ir aptuveni 20 grami olbaltumvielu un 5 grami tauku.

Mana VK grupa: http://vk.com/kuharims
Mans Instagram: https://www.instagram.com/kuharim

https://i.ytimg.com/vi/muTtBXUiEog/sddefault.jpg

https://youtu.be/muTtBXUiEog

2016-11-21T15:00:06.000Z

Tītara steiks ar kauliem cepeškrāsnī

Es zinu vēl vienu interesanta recepte un es vēlos jums pastāstīt, kā gatavot garšīgi steiki tītars ar kaulu cepeškrāsnī.

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 3.

Virtuves tehnika un piederumi:

• virtuves dēlis;
• ass nazis;
• ēdamkarote;
• dziļa bļoda;

• lāpstas pēda;
• papīra dvieļi;
• folija;
• krāsns.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

1. posms

• Medaljoni ir tītara steiki ar kaulu. Man bija vesels stilbiņš, un es to sagriezu gredzenos pāri kaulam. Mēs saņēmām šos mazos medaljonus.
• Gaļa ledusskapī stāvējusi 2 dienas, tāpēc noskaloju ar ūdeni un lieku uz papīra dvieļiem, lai nožūst.

2. posms

• Tagad man jāsagatavo marināde. Ņemu dziļu bļodu un izlaižu ķiplokus caur presi, pievienoju sāli un garšvielas pēc garšas. Piezīme: itāļu garšaugi un karijs lieliski sader ar tītaru.
• Tālāk es izspiežu sulu no citrona (1 ēdamkarote), ielej to bļodā un pievieno augu eļļu.
• Es to visu sajaucu.

3. posms

• Sāku marinēties. Ņemu medaljonus un no katras puses ierīvēju ar marinādi.
• Es atstāju tos bļodā 15-20 minūtes.

4. posms

• Kamēr gaļa marinējas, ieslēdzu cepeškrāsni un uzkarsēju līdz 180 grādiem.
• Es sagatavoju 3 folijas gabalus (izmēri ir atkarīgi no jūsu medaljoniem).
• Pēc 20 minūtēm katru steiku iesaiņoju aploksnē folijā (matēta puse uz āru).

• “Iesaiņotos” medaljonus lieku uz cepešpannas un lieku cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Labu apetīti!

Video recepte

Noskatieties šo video, lai vēlreiz redzētu, cik ātri un vienkārši cepeškrāsnī var pagatavot tītara steiku ar kaulu.

Tītara medaljoni, tītara steiki, tītara steiks - tītara ēdieni

Tītara ēdieniem ir dažādas šķirnes. Viens no tiem ir “Turcijas medaljoni” - lielisks ēdiens tūlītēja gatavošana. Soli pa solim recepte šeit: http://eda-recepty.blogspot.com/2014/11/medaliony-iz-indejki.html
Nezinu, ko pagatavot regulāru vai svētku galds? Pēc tam pagatavojiet dažus tītara steikus! Jūs redzēsiet – jūsu mājsaimniecība un viesi novērtēs šo vienkāršo, bet tajā pašā laikā garšīgs ēdiens no Turcijas. Neatkarīgi no tā, kā šo ēdienu sauc (tītara medaljoni, tītara steiki, tītara steiki, tītara medaljoni, medaliony iz indejki) - soli pa solim recepte Tītara medaljoni ar fotogrāfijām mūsu mājas lapā un šī video recepte noteikti palīdzēs to sagatavot!

Ēdieni no tītara ir ļoti dažādi. Viens no tiem ir “Turcijas medaljoni” - lieliska ātrā ēdināšana. Soli pa solim recepte šeit: http://eda-recepty.blogspot.com/2014/11/medaliony-iz-indejki.html
Jūs nezināt, ko gatavot svētku galdam, vai normāli? Tad pagatavojiet tītara steikus! Jūs redzēsiet – jūsu mājsaimniecība un viesi novērtēs šo vienkāršo, bet tomēr garšīgo tītara ēdienu. Šo ēdienu tas nebūtu nodēvējis (tītara medaljoni, tītara steiks, steiks tītars, tītara medaljoni, medaliony iz indejki - soli pa solim recepte medallionov tītars ar fotogrāfijām mūsu vietnē un video recepte noteikti palīdzēs jums gatavot!

Video recepte ar aprakstu šeit http://eda-recepty.com.ua/%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D0%BD % D1%8B-%D0%B8%D0%B7-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8/

Abonē, patīk, komentē, dalies ar video sociālajos tīklos!

https://i.ytimg.com/vi/OxF_ihd6O-U/sddefault.jpg

https://youtu.be/OxF_ihd6O-U

2014-11-14T10:04:20.000Z

Ar ko pasniegt

Es pasniedzu ar tītara steikiem kartupeļu biezputra un salāti no svaigi dārzeņi. Kopumā uz šo gaļas ēdiens jebkuru garnīru, šķēles vai salātus no sezonas dārzeņi, kā arī mērces.

• Lai samazinātu gatavošanas laiku, izmantojiet sagrieztus steikus hermētiski noslēgtos traukos, kas pieejami lielveikalos.
Kā jums patīk manas receptes? Vai vēlaties uzzināt, vai jums ir īpašas marinādes steikiem? Dalieties ar savām receptēm komentāros.

No tā tiek pagatavoti gardi steiki, kurus var pagatavot cepeškrāsnī, uz grila vai pannā. Tītara steiks pannā ir visātrāk un visvieglāk pagatavojams. Vissvarīgākais visā procesā ir nepārcept gaļu uz plīts, lai tā nezaudētu maigumu. Steika filejas jāpārgriež pa graudiem.

Šādā formā gaļa izcepas ātrāk un paliek sulīga. Svarīgi arī atcerēties, ka steiki jācep pannā bez vāka. Šodien es jums detalizēti pastāstīšu, kā pannā apcept tītara steiku, lai tas izrādītos garšīgs un mīksts.

Sastāvdaļas:

• 500 g tītara filejas
• 0,5 tējk. rupjā galda sāls
• 0,25 tējk maltu piparu maisījumi
• 0,25 tējk garšvielas gaļai
• 3 ēd.k. l. olīvju eļļa
• 25 g sviesta
• 2-3 ķiploka daiviņas
• 1-2 zariņi timiāna un rozmarīna

Kā pagatavot tītara steiku pannā:

Rūpīgi nomazgājiet tītara fileju un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Gaļu notīra un sagriež 2-3 cm biezos steikos.

Katru tītara gabalu sāli un apkaisa ar garšvielām no abām pusēm. Pārklājiet gaļu ar pārtikas plēvi un viegli sasitiet ar āmuru. Gaļu nevajag pārāk mīkstināt, tā jau ir pietiekami maiga.

Uzkarsē pannu ļoti karstu. Pēc tam uzlejiet nedaudz olīveļļas. Kad eļļa uzkarsusi, pievienojiet pannā sagatavotos tītara steikus.

Cepiet tītara krūtiņas steiku pannā uz lielas uguns 1-2 minūtes, līdz parādās garoza. Tādā veidā noslēdzam visas sulas gaļas iekšpusē.

Pēc tam samaziniet siltumu uz plīts līdz vidējam. Ar naža plakano pusi pievieno 1-2 ēdamkarotes sviesta, saspiestas ķiploka daiviņas, timiānu un rozmarīna zariņus. Tie piešķir tītara steikiem papildu garšu un aromātu.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pannā apceptu tītara steiku? Turpiniet cept uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes no katras puses.

Gatavo tītara steiku liek uz šķīvja.

Gaļu pārklāj ar pārtikas foliju un atstāj uz 10 minūtēm, lai pannā esošais sulīgais tītara steiks atpūstos.