Saldētas zaļās pupiņas. Silti zaļie pupiņu salāti. Jums ir jābūt šādiem produktiem.

2016. gada 10. aprīlis 437

Dārzeņu salāti - ideāli ēdieni  par katru dienu. Tos var ēst no rīta uz nakti, ar pareizu sastāvdaļu sastāvu un mērci, tas ir vienkārši neiespējami, un ir pilnīgi iespējams piesātināt ķermeni ar noderīgām vielām un vitamīniem.

Viens no visvairāk noderīgus produktus – zaļās pupiņas. Tas ir garšīgs, izskatās oriģināls traukā un tam ir daudz pozitīvu īpašību.

Komunālie pakalpojumi

Zaļās pupiņas ir bagātas ar mikroelementiem, šķiedrvielām, B grupas vitamīniem, PP. Tajā ir vairāki simti reizes vairāk C vitamīna nekā biezākajā citronā. Cilvēkiem, kuru diēta bieži satur pupas, ir veselīga āda, nagi, mati.

Šis produkts pieder pie uztura kategorijas, jo kalorijas 100 gramos ir mazāk nekā 30. Pupiņas un pupiņas ir noderīgas mazu bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku un to cilvēku, kas ir liekais svars, ēšanai, jo produktam joprojām ir laba ietekme uz vielmaiņu.

Arginīns, kas atrodas produktā, normalizē glikozes līmeni asinīs, tāpēc pupiņas ir īpaši noderīgas diabēta slimniekiem. Cukura līmeņa kontrole arī nekaitē veseliem cilvēkiem.

Pākstīs daudz ogļhidrātu, kas palielina enerģijas līmeni, izturību, garīgās spējas un cilvēka spēku. Pastāvīga vājuma sajūta, miega trūkums un hronisks nogurums pāriet, ja ēdat ēdienus ar pupiņām.

Cilvēki, kas ātri vai atteikušies no gaļas (veģetārieši), var pilnībā papildināt savu proteīnu veikalu, ja viņi bieži patērē zaļās pupiņas. Tajā esošās olbaltumvielas ir gandrīz identiskas ar dzīvnieku olbaltumvielām.

Pozitīva ir arī pupiņu krāsa un struktūra. Spilgts ēdiens ar kraukšķīgu efektu pievērsīsies visiem cilvēkiem. Pākstis izliekas smieklīgi un padara to cilvēku, kas mēģina viņus smaidīt.

Vienkāršs pupiņu pākšu salāti - ļoti garšīgs un ļoti maz pūļu

Vienkārši ēdieni ir iecienīti, jo tie gatavojas ātri. Laiks ir īss, un viesi jau atrodas uz sliekšņa? Kāpēc izgudrot kompleksus gardumus, ja ir pierādītas receptes, kuru izpilde aizņem ļoti maz laika. Labāk ir pagatavot dažus vienkārši ēdieni, nekā vienlaicīgi ir laiks, lai izveidotu kaut ko ļoti sarežģītu.

Jums ir nepieciešamas 2 porcijas “Vieglāka nekā vienkārša” salāti:

• 300 gr. saldētas pupiņas pākstīs;
• 120 gr. korejiešu burkāns  (pabeigts);
• Sāls un pipari pēc garšas;
• 1 balts sīpols;
• 2 ēdamk. l olīveļļa.

Vāriet pupiņas apmēram 4 minūtes, iztukšojiet caurduris un ļaujiet notecēt. Sīpolu mizas un sagriež pusgredzenos.

Ielieciet pupiņas, burkānus un sīpolus bļodā, sāli un piparus, pagatavojiet ar sviestu un labi samaisiet.

Tas būs labāk, ja pupiņas nebūs siltas šajā traukā. Viņai ir jābūt pārsteidzošai.

Siltu produktu var pievienot daudziem citiem salātiem, kas nav pasniegti aukstā veidā.

Pākšaugi un vistas

Dažreiz šķiet, ka vistas gaļu var pievienot pilnīgi visiem ēdieniem. Cēzara salāti un šķiņķa kebabs ir vārīti ar vistas gaļu, pat šefpavāriem tas ir pievienots japāņu ruļļiem. Ko teikt par dažādiem salātiem, kas padara vistas barojošāku un diētiskāku.

Pieslēdzot zaļās pupiņas un vistas - tas nozīmē iegūt pilnvērtīgu proteīna uzlādi visam ķermenim.

Jums ir 2 porcijas olbaltumvielu salāti ar zaļām pupiņām un vistu:

• 150 gr. svaigas pupiņas;
• 1 vistas krūtiņa;
• 1 salds sarkanie pipari;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• 2 ēdamk. l kukurūzas eļļa;
• 30 ml citronu sulas;
• 0,5 tējk. sinepes;
• 2 svaigas piparmētru lapas;
• 1 lauru lapa.

Pavārs krūti, līdz vārīti sālītā ūdenī, pievienojot lauru lapu. Atdzesējiet un sagrieziet lielās šķēlītēs. Noņemiet podus no galiem, ievietojiet verdošā ūdenī, vāriet līdz pusei pagatavotiem (apmēram 3 minūtes), atdzesējiet un sagriež 2–3 cm gabalos.

Pipari mazgā un sagriež pusgredzenos. Mint ir mazgāta un smalki sagriezta. Mērci veido sinepes, sāls, pipari, piparmētras, citrona sula un eļļa. Maisiet mērci un apkaisa ar pipariem, vistas un pupiņām, kas ievietotas bļodā. Sajauciet salātus viegli un pasniedziet.

Šis ēdiens noteikti būs pozitīvs iespaids. Šķiet, ka parastais produkts, bet oriģinālā piparmētru sinepju mērce padarīs salātus unikālu.

Olas nav šķērslis

Ja jūs jau izmēģināt ar pupiņām, jūs varat pievērst uzmanību olām. Kurā tikai dārzeņu salāti  Nepievienojiet vistas, paipalas, pīles produktus.

Viena lieta ir skaidra, olas, sagrieztas kubiņos, pusēs vai ceturtdaļās, sarīvētas un sasmalcinātas, ēdienam piešķirs pikantās pupiņas, un tajā pašā laikā dažādos salātu krāsas.

4 zaļās salātu porcijas no zaļajām pupiņām ar olām jums ir nepieciešams:

Vāra pupiņas apmēram 4 minūtes un uzliek ledus, atdzesē, sagriež šķēlītēs. Vāra olas, atbrīvojas no čaumalas un sagriež pusēs.

Nomazgājiet selerijas, sagrieziet joslās. Skalo zaļumus, smalki sakapātus pētersīļus un sīpolus, spināti - salmiņus. Ķiploku mizas un cauri presei. Pievienojiet sviestam kopā ar sojas mērci un pipariem. Bļodā sajauciet pupiņas, zaļumus, zirnīšus, selerijas un pārlej ar mērci. No augšas novietojiet sēklinieku puses. Šis salāti ir īsta vitamīna bumba.

Ceptas pupiņas salātos

Silti salāti - labas vietas triks. Mājās šāds ēdiens nav grūti sagatavojams, pietiek ar recepti, visu produktu sagatavošanu un salātu piegādi galdā, lai nebūtu laika atdzist.

2 porcijas silti salāti  ar zaļām pupiņām jums ir nepieciešams:

• 200 gr. svaigas pupiņas;
• Pusi burkāni un sīpoli;
• 150 gr. šķiņķis;
• 2 ēdamk. l zirņi;
• 1 marinēts gurķis;
• 4 ēdamk. l augu eļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• 2 ēdamk. l viegls majonēze;
• 1 zariņš timiāna.

Nogrieziet pākstu galus. Nogrieziet tos šķēlēs, burkānus plānos kubiņos un sīpolus uz pusgredzeniem. Šķiņķis sagriež veikalos. Sālīts gurķis.

Ielej pusi no eļļas uzkarsētā pannā, pievieno timiānu, pēc 2 minūtēm ielej pupiņas un apcep apmēram 5 minūtes. Tajā pašā laikā izlej atlikušo eļļu uz cita pannas, pagaidiet, līdz tā sasildās, un sūtiet sīpolus un burkānus, nedaudz iepildiet tos.

Siltās sastāvdaļas ievieto šķīvī, nosūta tos šķiņķim, zirņiem un gurķiem, sāli un apkaisa ar pipariem pēc garšas. Sajauciet salātus viegli un sakārtojiet porcijās, ielej plānu majonēzi, veidojot režģi.

Zaļo pākstu apstrādes triki

1. Pupiņas ir smalks produkts, ja jūs sagremojat vai pārspīlējiet tās pannā, tad patīkama krīze nedarbosies. Tas būs mīksts un ne tik garšīgs. Lai sasniegtu vēlamo struktūru, vāra pākstīm nepieciešams ne vairāk kā 5 minūtes;
2. Izvēloties produktu, jāpievērš uzmanība tās krāsai, formai, spīdumam un gludumam. Spilgti spīdīgas pusloka pākstis - ideāli piemērotas gatavošanai. Tie būs garšīgi un patīkami izsmalcināti;
3. Pirms gatavošanas, pākstīm ir jānogriež galiņi;
4. Lai precīzi iegūtu brīnišķīgos kraukšķīgos pupiņu gabalus, vāriet tos apmēram 4 minūtes un ielieciet bļodā ar ledu. Ātri atdzesējot, tie nav dogotovitsya un paliek kraukšķīgi;
5. Svaigas pupiņas ilgu laiku netiek uzglabātas. Tas ir nekavējoties jāpiespriež un jāēd vai jāiesaldē. Lai to izdarītu, pākstis sagriež gabalos, vāra, līdz vārīti, atdzesē. Jums jāgaida, līdz viss šķidrums ir iztukšojies, un jūs varat iepakot zaļās pākstis maisos vai konteineros;
6. Labāk nav sālīt pākstis vārīšanas, cepšanas, sautēšanas procesā, bet to darīt gatavošanas beigās. Virsā būs garša un sulīga krāsa;
7. Ja pagatavojat mazliet nokaltas pākstis, tad gatavošanas procesa laikā tās var atjaunot, pievienojot ūdenī šķipsniņu citronu. No citronskābes tie būs spīdīgi.

Veģetārie salāti ar zaļām pupiņām:

No pupiņām var pagatavot ne tikai salātus, tā ir ideāli piemērota zupām, galvenajiem ēdieniem un uzkodas. Pēc fantāzijas jūs varat izveidot jaunu interesantu ēdienu.

Jaunās zaļās pupiņas ir ne tikai daudz veselīgākas nekā parasti, bet arī vieglāk uzsūcas cilvēka organismā. Tas ir zems kaloriju daudzums uztura produktssatur folijskābi, B grupas vitamīnus, kā arī A, C un E, noderīgus magnija, kalcija, hroma, dzelzs, "ilgi" ogļhidrātu savienojumus un pietiekamu šķiedru daudzumu.

Ēdot jaunās pupiņas normalizē kuņģa sulas sekrēciju, uzlabo aknu un nieru darbību. Turklāt zaļās pupiņas - lieliska profilakse pret prostatas adenomu, kas ir svarīgs vīriešiem. Jaunās pupiņas ir ļoti noderīgas grūtniecēm, un kā daļu no ēdienkartes diabētiķi ir vienkārši nepieciešami.

No jaunajām zaļajām pupiņām varat pagatavot dažādus ēdienus, tostarp salātus, garšīgus un veselīgus. Ārpus sezonas jūs varat gatavot no saldētām iepriekš pagatavotām pupiņām (pārdod veikalos), šajā produktā tiek saglabātas gandrīz visas noderīgās īpašības.

Zaļā stīgu pupiņu salāti ar vistas un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• zaļās pupiņas - apmēram 400 g (tas ir, 1 iepakojums);
• vistas fileja - apmēram 300 g;
• puravs - 1 kāts;
• ķiršu tomāti - 6-8 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• svaigi zaļumi (pētersīļi, baziliks, koriandrs);
• ekstra jaunava olīveļļa;
• dabiskais vīnogu etiķis vai citrona sula.

Pavārmāksla

Pirmkārt, sagrieziet puravus šķēlītēs un marinējiet olīveļļas un etiķa maisījumā (3: 1), tajā pašā traukā mēs pārdodam ķiplokus ar roku presi. Vārīt pupiņas verdošā, nedaudz sālītā ūdenī uz 10 minūtēm (vai kā norādīts uz iepakojuma) un nosēdies caurdurā. sagrieziet mazās sloksnēs un vāriet ar sīpoliem un garšvielām buljonam 20-30 minūtes, nedaudz atdzesējiet un ekstrahējiet ar skimmeri.

Uzklājiet uz porcijām, pasniedzot mazās pupiņas, pēc tam uzlieciet gabalus vistas gaļa, marinētiem puraviem un dažiem ķiršu tomātiem (var sagriezt pusēs). Izgatavojam zaļumus un ielej pārpalikuma paliekas. Eļļas etiķa mērces vietā varat izmantot dzīvu, pikantu klasisku jogurtu. Par šādu salātu labi pasniedz glāzi cita spilgta galda vīna.

Zaļo pupiņu un sēņu salāti ar sīpoliem

Sastāvdaļas:

• saldētas zaļās pupiņas - 400 g (1 iepakojums);
• marinētas vai sālītas sēnes (jebkuras) - apmēram 300-400 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• svaigi zaļumi (pētersīļi, dilles, cilantro, oregano uc);
• ķiploki - 1-2 daiviņas;
• aukstās presētās augu eļļas (linsēklas vai saulespuķes);
• citronu sula.

Pavārmāksla

Mizotus sīpolus sagriež ceturtdaļās gredzenos un marinē bļodā ar augu eļļas un citronu sulas maisījumu (3: 1 attiecība). Ar sēnēm, marinādējiet marinādi, ja nepieciešams, sagriež mazākos gabaliņos. Uzvāra jaunās pupiņas, līdz tās ir vārītas un nolokāmas līdz caurduris. Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus. Visas pagatavotās sastāvdaļas sajauc salātu traukā. Šis salāti ir lielisks uzkodu degvīnam un citiem stipriem ziemeļu tipa dzērieni. Ja vēlaties iegūt ēdienreizes, jūs varat pievienot sasmalcinātas cieti vārītas olas. Jūs varat pievienot vārītu gaļu.

Ja vēlaties, lai salāti no jaunajām zaļajām pupiņām būtu zaļi austrumu toni, izmantojiet degvielas uzpildei sezama eļļa, sojas mērce, rīsu etiķis, mirins, laima sula, sarkana karsti pipari, kā arī citas garšvielas un nacionālās mērces dažādās patvaļīgās kombinācijās.

Lai sniegtu latīņu amerikāņu nokrāsu, kā mērci jūs varat izmantot ne pārāk biezu skābo krējumu, bagātīgi pagatavotu ar karstiem sarkanajiem pipariem (varbūt pat dažādām šķirnēm), koriandru un ķiplokiem.

Pupas tiek izmantotas ēdiena gatavošanai ilgu laiku. Šis augs nāca uz Eiropu no Amerikas - to cēla Columbus karavāni. Sākumā pupiņas tika audzētas kā dekoratīvs liana, un laika gaitā tika atklātas augu kulinārijas īpašības. Pašlaik to izmanto daudzu tautu virtuvēs, kas dzīvo mūsu planētas. Tā saucamās zaļās pupiņas izceļas ar īpašām gardēžu īpašībām, un zaļo pupiņu salāti ir obligāts ēdiens veģetāriešu ēdienkartē, veselīgu dzīvesveidu aizstāvjiem un tiem, kuri uzrauga viņu figūru.

Pupiņas ir garšīgas, veselīgas un barojošas. Fakts ir tāds, ka pupiņas ir līderis augu proteīnu saturā, kas patiesībā izskaidro ēdienu vērtību, kas ietver šo pākšaugu augu - zaļo pupiņu salātus, kastrolus, zupas utt.

Mēs piedāvājam oriģinālas receptes zaļās pupiņu salāti, kurus var pagatavot visu gadu - sezonā no svaigiem dārzeņiem, ziemā no saldētām pupiņām. Starp citu, tas ir ļoti vienkārši iesaldēt, un šāds preparāts būs lēts, vasarā dārzeņu cenas ir zemas.

Pikanti salāti ar zaļām pupiņām

Sastāvdaļas:

• 300 grami zaļo pupiņu
• 1 sulīgs sīpols
• 2-3 ķiploku daiviņas
• karsti čili pipari
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1-2 ēdamkarotes bieza mērce  balzams
• sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet pupiņas, noņemiet cietos galus un tvaiku. Ir svarīgi to nepārspīlēt - tai jābūt nedaudz kraukšķīgai. Nekavējoties ielej pupiņas ļoti aukstā ūdenī (tas palīdzēs saglabāt spilgti zaļu krāsu) un ielej marinādi. Lai to izdarītu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli, piparus sajauciet ar olīveļļu un balzamiko mērci. Nosūtiet ledusskapī uz pāris stundām.

Pirms pasniegšanas pievienojiet sīki sakapātus sīpolus zaļo pupiņu salātos un apkaisa ar grauzdētu priežu rieksti  (var aizstāt ar saulespuķu sēklām vai ķirbju sēklām).

Silts zaļo pupiņu salāti ar bekonu

Sastāvdaļas:

• 400 gramus zaļo pupiņu
• 150 grami bekona
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ķiploku daiviņas
• sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet pupiņas, noņemiet cietos galus un tvaiku. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un izžāvējiet.

Cepiet bekonu šķēlītēs līdz zeltaini brūnai, pievienojiet pupiņas un sasmalcinātu ķiploku. Veidojiet visu kopā ne ilgāk kā vienu minūti. Sāls un pipari.

Pasniedziet ar grauzdiņiem.

Salāti ar zaļām pupiņām un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• 500 g zaļās pupiņas
• 250 grami mazu kartupeļu
• sulīgs sīpols
• 150 grami ķiršu tomātu
• 150-200 grami bekona
• 3-4 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• tējkarote Dijon sinepes
• sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošanas metode:

Mazgājiet pupiņas, nesaturiet cietus padomus un pagatavojiet pāris, pēc tam iegremdējiet 5-10 minūtes ledus ūdenī. Vāra kartupeļus un atdzesē. Ielieciet pupiņas, kartupeļus, puscietos ķiršu tomātus salātu traukā, sāli un pipariem. Sezona ar olīveļļu, kas sajaukta ar Dijon sinepēm un balzamiko etiķi.

Pirms pasniegšanas pagatavojiet zaļo pupiņu salātus ar kraukšķīgiem ceptiem bekonu šķēlītēm.

Piezīme Šis zaļo pupiņu salāti ar kartupeļiem var būt pamats dažādām iespējām. Speķa vietā var pievienot tvaicētus vai viegli sālītus lašus, tunzivju konservus utt. Rezultāts ir pilnas pusdienas  vai vakariņas - garšīgi, veselīgi un viegli.

Siltās zaļās pupiņu salāti ar Breadcrumbs

Sastāvdaļas:

• 500 g zaļās pupiņas
• 100 grami sviesta
• ēdamkarote olīveļļas
• 2-3 ķiploku daiviņas
• 100 grami rīvmaizivārīti no labas krekinga

Sagatavošanas metode:

Nomazgājiet sparģeļus, tvaicējiet un pārlejiet ar ledus ūdeni. Siltiniet olīveļļu pannā un viegli apcep ķiploku. Lai pievienotu sviests, pupiņas un maisīšana visu pavārs kopā vienu minūti vai divas. Apkaisiet ar rīvmaizi, sāli un pipariem pēc garšas un samaisiet. Pasniedziet siltu.

Ļoti vienkāršs, bet tajā pašā laikā ļoti veselīgi ēdieni bauda ļoti garšīgus zaļo pupiņu salātus.

Bon apetīte!

Zaļās pupiņu pupiņas vai, kā to sauc arī, sparģeļus - produkta gaisma  un ļoti noderīga. Tā satur ļoti maz kaloriju, bet daudz vitamīnu un tādas noderīgas vielas kā kalcija, dzelzs, magnija, folijskābe. Tajā pašā laikā ēšanas sparģu pupiņas uzlabo aknu un nieru darbību. Tagad mēs jums pateiksim gatavošanas receptes. garšīgi salāti  ar zaļām pupiņām.

Zaļo pupiņu salātu recepte

Sastāvdaļas:

• zaļās pupiņas - 350 g;
• dzeltens papriku  - ½ gab.;
• sīpoli - 1 gab .;
• marinētas sarkanās pupiņas - 240 g;
• etiķis - 1 ēd.k. karote;
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• sāls, cukurs, melnie pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla

Pirmo reizi vāra pupiņas sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes, tad mēs to izmetam caurdurā, un, atdzesējot nedaudz, pievienojiet marinētās sarkanās pupiņas, piparus un sasmalcinātus sīpolus. Pēc tam ielejiet augu eļļu traukā ar dārzeņiem, pievienojiet etiķi, sāli, cukuru un piparus pēc garšas, labi sajauciet visu.

Garšīgi salāti ar zaļām pupiņām

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3 gab .;
• mēle - 0,5 kg;
• burkāni - 1 gab .;
• konservētas pupiņas - 1 gabals (240 g);
• zaļās pupiņas - 200 g;
• melnās olīvas - 1 gabals;
• marinēti gurķi - 3 gab .;
• Ķīnas kāposti - 200 g;
• majonēzi, sāli, piparus, zaļumus - pēc garšas.

Pavārmāksla

Mana valoda, pārlej verdošu ūdeni un vāra, līdz tas ir paveikts, tas aizņem apmēram 1,5-2 stundas. Tad nedaudz atdzesējiet, mizojiet un sagriež sloksnēs. Vāriet kartupeļus un burkānus, mizojiet un sagriež kubiņos. Uzlieciet pupiņas cepešpannā ar augu eļļu, pievienojiet 50 ml ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir iztvaikojis, pēc tam sāls un pipari pēc garšas. Marinēti gurķi sagriež sloksnēs, un Pekinas kāposti ar šķembām. Apvienojiet gatavās sastāvdaļas, pievienojiet konservētas pupiņas, olīvas, majonēzi, sasmalcinātus zaļumus un samaisiet. Tad mēģiniet: ja vēlaties pievienot sāli pēc garšas.

Salāti ar zaļām pupiņām un olām

Sastāvdaļas:

• olas - 5 gab.
• zaļās pupiņas - 400 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, majonēze, zaļie sīpoli - pēc garšas.

Pavārmāksla

Vāriet pupiņas, līdz vārīti sālītā ūdenī, tas aizņems aptuveni 7 minūtes. Cepiet olas cieti vārītas, tad ielej ar aukstu ūdeni, tīriet un sagriež kubiņos. Apvienojiet atdzesētās pupiņas ar olām, pievienojiet saspiestos ķiplokus un sasmalcinātos zaļos sīpolus, salāti salāti ar majonēzi vai krējumu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz ar pupiņām, dekorētas ar zaļumiem.

Karstie salāti ar zaļām pupiņām

Sastāvdaļas:

Salātiem:

• zaļās pupiņas - 0,5 kg;
• bulgārijas pipari - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• vistas fileja - 250 g;
• cepamā eļļa cepšanai.

Degvielas uzpildei:

• balzamiko etiķis - 2 ēd.k. karotes;
• karsts ūdens - 50 g;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla

Vāriet pupiņas 2-3 minūtes, tas paliek nedaudz ciets, pēc tam ūdens tiek novadīts. Vistas fileja  mans, obsushivaem, sagriezts sloksnēs vai kubiņos un apcep augu eļļa  pirms zelta brūnas izskatu. Peppers un sīpoli tiek mizoti un sagriezti, kā arī filejas. Pievienojiet pannai vairāk eļļas un apcep piparus ar sīpoliem līdz mīklai, pēc tam izklājiet pupiņas un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes ar zemu siltumu zem vāka, kas aizvērts. Tagad gatavojam mērci: mēs sajaucam karstu ūdeni ar balzamiko etiķi, pievienojam sāli un piparus, pēc tam mēģinām mērci - tas ir diezgan sāļš, jo dārzeņi un gaļa nav sālīti vārīšanas procesa laikā. Apvienojiet vistu ar dārzeņiem un pārlejiet visu maisījumu, labi samaisiet un pasniedziet.

SALAD "NICE".

Sarkanais sīpols - 1 gab.
  Tomāts - 4 gab.
  Selerijas kātiņa
  Olas - 3 gab.
  Stīgu pupiņas - 200 g
  Tunzivis eļļā - lieli
  Olīvas - 100 g
  Kaperi - 2 ēd.k.
  Baziliks -2 ēdamkarotes lapu.

Citronu ķiploku mērce:
  Olīveļļa - 1/2 glāze
  Citronu sula - 1/4 glāze
Ķiploki - 1 sasmalcināts krustnagliņš
  Cukurs - 1 tējk

Sīpolu sagriež pusgredzenos, sagrieziet tomātos šķēlītēs, sagrieziet seleriju plānas, olas ceturtdaļās.
  Uzklājot uz plāksnes slāņos: pirmie sīpoli, tad tomāti, selerijas, pupas, tunzivis.
  Uzklājiet virsū kaperus un bazilika lapas, pārlejiet citrona-ķiploku mērci.
  Rotā ar olu šķēlītēm.

SALĀS NO STRUKTURĒTĀM ZAĻĀM BEANS, SĒKLAS UN TOMĀTIEM.

Marinētas zaļās pupiņas -1 banka
  Siers "Feta"
  Tomāts - 2 gab.
  Ķiploki - 2 gab.
  Čilli pod
  Olīveļļa.

Visas sastāvdaļas tiek sagrieztas un pagatavotas ar sviestu.

SALĀTI NO STRETCHED BEANS UN SALT STRAW.

Stringbeans - apmēram 600 g
  Svaigi gurķi - 1 gab.
  Olas - 2 gab.
  Sausā desa - nedaudz par garšu
  Bulgārijas pipari - 1/2 bol.sht.
  Sālītas salmiņas - 85 g
  Skābais krējums - 200 g
  Sinepju pulveris - 1 tējk.
  Olīveļļa - 1 ēd.k.
  Ķiploki - 1 zobs
  Sāls un garšvielas - pēc garšas

SALĀTI NO ZAĻĀS AUGĻIEM, SAUSĀTĀM, SĒKLAS UN DĀRZEŅIEM.

Zaļie sparģeļi - 250 g
  Desas - 4-5 gab
  Cietais siers -100 g
  Sarkanais sīpols - 1 gab.
  Bulgārijas pipari - 1 pod
  Salātu -1 ķekars lapu
  Sāls
  Sarkanie un melnie pipari pēc garšas
  Majonēze
  Zaļie sīpoli.

Izgrieziet pupiņas 2-3 cm gabalos, vāriet, līdz gatavs sālītā ūdenī, ievelciet sietā, atdzesējiet.
  Sīpolu sagrieziet plānos gredzenos, bulgāru piparu sloksnēs.
  Desas apcep režģī, sagriež mazos gabaliņos.
  Nomazgājiet salātu lapas, izžāvējiet un paņemiet tos mazos gabaliņos.

Apvienojiet gatavos ēdienus, sāli un piparus pēc garšas, pagatavojiet majonēzi.
  Pasniedzot, apkaisiet ar rīvētu sieru, sakapātiem zaļajiem sīpoliem.

ITĀLIJAS SALĀTI AR BEANS.

Zaļās stīgas pupiņas - 400 g
  Deserta kukurūza - 1
  Sīpoli - 1 maza galva
  Marinēti gurķi - 2 gab.
  Dilles (zaļumi);
  Augu eļļa
  Malti pipari
  Sāls

SALĀTS AR ZAĻĀM STRUKTURĒTĀM AUGĀM UN TUNU.

<
  Tunzivis -200 g
  Liels gurķis - 1 gab.
  Tomāts - 2 gab.
  Riekstkoks -10 daļiņas no kodoliem
  Zaļās pupiņas - 200 g
  Pētersīļi - 2 zaļumi
  Cepšanas eļļa
  Sāls

Degvielas uzpildei:

Sīpoli - 1 gab.
  Svaigi spiestas citronu sulas - 1/4 glāze
  Olīveļļa - 2/3 glāze
  Zemes oregano - 1 tējk
  Pipari
  Sāls

ITĀLIJAS SALĀTI AR MAKARONIEM.

  Makaroni - 200 g
  Šķiņķis - 200 g
  Ķiršu tomāti - 8 gab.
  Saldie pipari - 1 gab.
  Saldie dzeltenie pipari - 1 gab.
  Konservēti zaļie zirnīši - 100 g
  Zaļie sīpoli - 1 ķekars
  Pētersīļi dekorēšanai

Degvielas uzpildei:

Olīveļļa - 7 ēd.k.
  Uksks vīns - 1,5 st.l.
  Sinepes - 1 ēd.k.
Šķidrais medus - 1, 5 t.l.

SALĀTI NO STRETCHED BEANS UN REDIS.

Mārciņas zaļās pupiņas - 0,5 kg
  Redīsi - ķekars
  Zaļie sīpoli - ķekars
  Augu eļļa - 3 ēd.k. l
  Ābolu etiķis - 2 ēd.k. l
  Sāls
  Malti melnie pipari

Nepieciešams šķirot pupiņu pākstis, sagriež mazos gabaliņos un mazgāt.
  Vārīt pupiņas sālītā ūdenī apmēram 10 minūtes.
  Pēc tam ūdens jānotīra bez atlikumiem.
  Tomātus sagriež šķēlītēs un redīsi - apli.
  Pēc tam jums ir nepieciešams pagatavot etiķa un augu eļļas, piparu un zaļo sīpolu mērci. Tad visas salātu sastāvdaļas sajauc un pārlej ar mērci.

CATALY SALAD AR ZAĻIEM AUGIEM.

Zaļās pupiņas - 300 g
  Kartupeļi - 4 gab.
  Majonēze - 0,5 st.
  Cukurs
  Sāls
  Etiķis

Kartupeļus pagatavojiet "vienveidīgā", mizā un sagriež mazos kubiņos.
  Pupas pākstītes nomazgā un attīra no vēnām, ievieto verdošā ūdenī, pievieno nedaudz sāls, pievieno nedaudz cukura un vāra līdz konkurencei.
  Sajauciet kartupeļus ar pupiņām, pievienojiet nedaudz sāls, eļļu un cukuru.
  Salātu mērce ar majonēzi.

SALĀTI NO CUKURAĻIEM UN TOMĀTIEM AR STRUKTURĒTĀM BĒRNIEM.

Tomāti - 4 nobrieduši tomāti
  Stīgu pupiņas - 200 g
  Gurķi - 2 gab.
  Sīpoli - 2 galvas
  Augu eļļa - 1 ēd.k. l
  Tomātu sula - 2 ēd.k.
  Pipari
  Cukurs
  Sāls

Grieziet gurķus un tomātus šķēlītēs.
  Neliela sīpola daļa ir paredzēta salātu dekorēšanai, pārējā daļa tiek sagriezta.
  Vāra pupiņas, sagriež pēc atdzesēšanas.
  Tomātu sula, kas atšķaidīta ar etiķi un augu eļļu.
  Pievienojiet piparus, cukuru un sāli šajā mērcē.
  Slāņi salāti uz šķīvja, piepilda ar iegūto mērci, apkaisa ar sīpoliem.
  Sakārtot sīpolu gredzenus un pētersīļus.

MUSHROOM SALAD AR ZAĻĀM UN STRETĒTĀM BEANS.

Vistas salāti - saišķis
  Šampinjoni - 100 g
  Stīgu pupiņas - 200 g
  Ķiršu tomāti - 20 gab.
  Citrons - 1 gab.
  Burkāni - 3 gab.
  Ūdenskrāsa - 50 g
  Augu eļļa - 5 s. l
  Pipari un zaļumi
  Sāls

Vāra burkānus un pupiņu pākstis sālītā ūdenī apmēram 5 vai 7 minūtes. Dārzeņiem jābūt nedaudz kraukšķīgiem.
  Dārzeņi jāievieto aukstā ūdenī, lai tie netiktu mīkstināti.
  Izgrieziet burkānu kubiņos, sagrieziet sēnes un ķiršus sagrieziet mazās šķēlītēs.
  Izgatavojiet olīveļļas, citronu sulas un piparu mērci, pievienojiet sāli. Dārzeņus ieliek salātu traukā un pārlej ar mērci.
  Apkaisiet salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem un salātiem.

SĀKUMS NO ZAĻAS BEAN UN POTATO.

Zaļās pupiņas - 0,5 kg
  Kartupeļi - 0,5 kg
  Tauki - 100 g
  Sīpoli - 1 galva
  Pipari
  Sāls
  Muskatrieksts
  Etiķis
Olīveļļa
  Pētersīļi

Vāra kartupeļus savās ādās, pīlējot pupiņas no garenvirziena šķiedrām.
  Pārāk lielas pākstis vislabāk sagriež vairākos gabalos.
  Pēc tam mazgājiet un iztīra pupiņas, lai vārītu viegli sālītā ūdenī.
  Mest pupiņas caurdurā un pagaidiet, līdz šķidrums nokļūst.
  Vārītos kartupeļus nomizo un sasmalcina.
  Maisiet kartupeļus ar pupiņām.
  Tauku karbonāde mazos kubiņos un nedaudz izkausē 1 tējk. augu eļļu un nodod dārzeņiem.
  Vāra etiķi un pārlej ar salātiem.
  Šis salāti jāaizpilda ar muskatriekstu un pipariem, kā arī sāli.
  Pētersīļi un sīpoli ļoti smalki sakapāti un sajaucas ar jau sagatavotiem salātiem.

SALĀTI NO STRUKTURĒTĀM ZAĻĀM BEANS.

Augu eļļa - 20 g
  Stringbeans - 100 g
  Etiķis - 5 g
  Tomāts - 1 gab.
  Malti pipari
  Sāls

Vāra un atdzesē jauno zaļo pupu pākstis.
  Piepildiet tos ar augu eļļu un melnie pipari, etiķi.
  Sāls un maigi sajauc, lai pākstis nesalauztu.
  Dekorējiet salātus ar tomātiem, sagrieziet šķēlītēs.

SALĀTS NO STRETCHED BEANS ar APPLE un CARROTS.

Burkāni - 3 gab.
  Ābols - 3 gab.
  Zaļās pupiņas - 300 g
  Salātu mērce - 0,5 ēdamk.
  Pētersīļi

Vārīt svaigas pupiņas.
  Noņemiet to un sagriež mazos gabaliņos.
  Nogrieziet neapstrādātus burkānus un saldos ābolus.
  Visi produkti sagriež sloksnēs un sajauc ar pupiņām.
  Uzlejiet salātu mērci un dekorējiet ar pētersīļiem.

ZAĻĀS STRUKTURĒTĀS AUGAS AR HAMU.

Šķiņķis - 200 g
  Pupiņas - 300 g
  Siers - 150 g
  Tomāts - 3 gab.
  Majonēze - 100 g
  Sīpoli - 1 gab.
  Apzaļumošana

Zaļo pupiņu pākstis sagriež mazos gabaliņos un vāra.
  Grieziet šķiņķi sloksnēs, berzējiet sieru lielā rīvei.
  Sīpoli un tomāti ir ļoti smalki sagriezti.
  Tad sajauciet visas salātu sastāvdaļas.
  Sezona ar majonēzi, rotā ar zaļumiem un plānām tomātu šķēlītēm.

SALĀTI NO STIPRINĀTĀM BEANS UN AVOCADO.

Zaļās pupiņas - 300 g
  Kartupeļi - 3 gab.
  Avokado - 2 gab.
  Tomāti - 2 gab.
  Sparģeļi - 16 pākstis
  Sāls
  Etiķis

Vāriet kartupeļus, pupas un sparģeļus.
  Trauka centrā novietojiet pupiņas, apzīmējiet apli sagrieztus tomātus un kartupeļus.
  Atlaidiet avokado, noņemiet kaulu un sagrieziet šķēlītēs.
  Uz kartupeļiem un sparģeļiem uzlieciet avokado.

Apkaisiet salātus ar olīveļļu, sajauciet ar etiķi un sāli.

SALĀTS NO ZAĻĀM STRINGĒTĀM AUGĀM AR EĻĻIEM.

Olīvas (melnas) - 100 g
  Zaļās pupiņas - 500 g
  Olas - 2 gab.
  Olīveļļa - 3 ēd.k. l
  Pipari
  Etiķis - 2 ēd.k. l
  Sāls

Notīriet un nomazgājiet pupiņas, sagrieziet katru podiņu divās pusēs.
  Vāra pupiņas sālītā ūdenī un iztukšo caurduris, ielieciet salātu traukā.
  Pepper un sāls pupiņas pēc garšas, pārlej ar etiķi un eļļu, rotā ar olīvām un sasmalcinātām olām.

SALĀTS NO ZAĻĀS STRINGĒTĀS BEANAS AR ZUKKINI UN BASIL.

Cukini - 1 gab.
  Stringbeans - 125 g
  Tomāts - 1 gab. liels
  Saldie pipari - 0,5 gab.
  Ķiploki - 2 krustnagliņas
  Baziliks - 20 g
  Olīveļļa - 4 ēdamk. l
  Malti melnie pipari
  Sāls

Mazgājiet cukini, sagrieziet apli.
  Vāra apmēram 2 minūtes sālītā verdošā ūdenī, ļaujiet cukini atdzist.
  Vāra pupiņu pākstis apmēram 2 minūtes un atdzesējiet.
  Tomātu izskalojiet ar verdošu ūdeni, izņemiet ādu un sagrieziet šķēlītēs.
  Mizojiet sēklas un smalki sagrieziet tās.
  Sasmalciniet un samaisiet ķiplokus ar baziliku un olīveļļu.
  Sajauciet visas sastāvdaļas, sāli.

SALĀS AR ŠĶIRNU, PĀRVADĀJUMIEM UN MEŽA NUTS.

Stringbeans - 250 g
  Vārītas garneles - - 100 g
  Lazdu rieksti
  Muskatrieksts - 1/4 tējk.
  Augu eļļa - 3 ēd.k. l
  Citronu sula - 2 ēd.k. l
  Sāls
  Pipari

Pīlītes pupiņas nomazgājiet, uzgrieziet galus un vāriet visu dubultā katlā 5-6 minūtes. Pievienojiet garneļu un sautējumu 3 minūtes.
  Garnelēm vajadzētu labi sasildīties, un pupiņām vajadzētu būt laiks, lai mīkstinātu.
  Novietojiet pupiņas un garneles salātu traukā.
  Sastāvdaļas labi samaisa un pārlej ar augu eļļas, muskatrieksta un citronu sulas salātu mērci.
  Salātam būtu jāpiešķir maz laika, lai tā būtu patiesa.
  Pirms pasniegšanas apkaisiet ar lazdu riekstiem.

SALĀTS NO STRUKTURĒTĀM AUGĀM AR Sīpolu.

Stringbeans - 0,5 kg
  Pētersīļi
  Sīpoli - 2 gab.
  Augu eļļa
  Sāls
  Pipari
  Etiķis

Jaunās zaļās pupiņas vāra, līdz vārīti nedaudz sālītā ūdenī.
  Izmetiet to caurdurā, ļaujiet tai pilnībā iztecēt un atdzist.
  Ielieciet pupiņas salātu traukā, pievienojiet zaļos sīpolus, pētersīļus.
  Garšojiet visu pēc garšas ar pipariem un sāli, etiķi un augu eļļu, vēlams olīvu.

SALĀTS NO ZAĻAS BEANS UN HAZELNUT.

350 g pupiņas
  Lazdu riekstu eļļa - 1 tējk.
  Sinepes - 2 tējk.
  Olīveļļa - 4 tējk.
  Lazdu rieksti - 30 g
  Balzama etiķis - 1,5 tējk.
  Jūras sāls
  Sarkanie sīpoli - 1/4 ēdamk.
  Linsēklu eļļa - 1 ēd.k. l

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160-180 ° C.
  Uzlieciet riekstus uz cepešpannas un nosūtiet tos cepšanai krāsnī 15 minūtes.
  Mēs sasmalcinām riekstus.
  Pupiņas sagriež gabalos.
  Ielejiet ūdenī pot un uzlieciet to uz uguns.
  Uzvāriet, sāli un uzlejiet pupiņas, pagatavojiet 5 minūtes.
  Notecina verdošu ūdeni un ielej aukstu ūdeni.
Mērcei samaisiet etiķi ar sinepēm, pievienojiet nedaudz sāls.
  Pievieno linsēklu, olīvu un lazdu riekstu eļļu.
  Rūpīgi samaisiet mērci.
  Izgrieziet sarkano sīpolu un sajauciet ar pupiņām un riekstiem.
  Apģērbiet salātus ar mērci un kārtīgi samaisiet.

/