Способ приготовления кетчупа. Рецепт кетчупа в домашних условиях. Рецепт приготовления домашнего кетчупа.

Соус кетчупа сопровождает большие разработки: макароны, печеный или отварной картофель с кожей, овощи, приготовленные на пару, на гриле или на гриле, рыба, яйца и все виды мяса. Роза Торрас Раконет де ла Роса. Это одна из самых используемых повязок в бутербродах, чипсах и т.д. кроме того, он обычно служит основой для производства других соусов, таких как розовый соус, которые вы можете научиться готовить, глядя на наш рецепт. В сегодняшнем рецепте мы учим вас готовить очень простым способом домашний кетчуп, который удивит вас своим отличным вкусом.

Мы уверены, что когда вы попробуете это, вы вернетесь к коммерческим версиям. Кроме того, факт разработки его дома дает еще одно дополнительное преимущество и заключается в том, что мы избегаем потребления всех добавок, которые содержат коммерческие версии.

Хотя априорный кетчуп и томатный соус имеют очень похожую текстуру и внешний вид, правда в том, что они удивительно разные. В то время как жареный помидор содержит масло, кетчупа нет. В дополнение к вышеупомянутым добавкам, кетчуп также богат сахарами, а томатный соус вряд ли содержит от 0, 2% до 2%. Что касается содержания соли, томатный соус имеет меньшее количество.

Вы хотите научиться готовить богатый домашний кетчуп? Пойдем шаг за шагом! Когда лук нежный, мы включаем специи, соль и тертый томат. Приготовьте на среднем огне, поддерживая умеренный кипение, в течение примерно 10 минут или до тех пор, пока часть жидкости не испарится. Через 10 минут вылейте содержимое сковороды в миску и продолжайте измельчать ее с помощью Электрический миксер. Поместите смесь обратно в кастрюлю, предварительно пропустив ее через сетчатый фильтр. Приготовьте на среднем огне в течение 30 минут или пока соус не загустеет. Мы регулярно удаляем соус с помощью шпателя. Мы приготовили смесь до тех пор, пока шпатель не оставит паз в соусе, когда он проходит через дно кастрюли. В этот момент мы удаляем его из огня и выливаем в миску, чтобы дать ему остыть, прежде чем использовать его.

• Сначала мы очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем.
• Кортамос лук пополам, мы удаляем кожу и мелко нарезаем каждую из половинок.
• Мы нажимаем оливковое масло на сковороде, и мы наливаем оба ингредиента.
• Приготовьте на среднем огне до тех пор, пока лук не станет мягким.
• Между тем, мы режем помидоры пополам и колосните их.

Ингредиенты для приготовления домашнего кетчупа

Подготовьте свой собственный дом, адаптируя ингредиенты к вашим предпочтениям. Чтобы подготовить эквивалент домашнего кетчупа, вам понадобятся. Консервированный 1-½ стакана мелко нарезанного лука. ¼ чашки коричневого сахара. 2 столовые ложки горчичного соуса. 2 столовые ложки горчичного порошка ½ стакана белого спиртового уксуса. ½ столовой ложки перца 1 чайная ложка соли 1 щепотка земли гвоздики. 1 чайная ложка семян сельдерея. 2 чайных ложки чесночного порошка. Затем вы можете добавить другие вкусы на ваш выбор: мед вместо сахара, более пряный, сушеный перец, лавровый лист, укроп, тимьян или что угодно.

Процедура приготовления домашнего кетчупа

Положите все ингредиенты в банку блендера и активируйте, чтобы измельчить и интегрировать в совершенство. Уже с однородной консистенцией перенесите препарат в горшок из нержавеющей стали соответствующего размера и поместите на среднем огне до тех пор, пока он не начнет кипеть. В это время свести к минимуму тепло и варить в течение как минимум двух часов, периодически помешивая, чтобы он не прилипал к горшку. Выпечка может быть меньше, в зависимости от консистенции, которую вы предпочитаете для домашней выпечки. Снимите с огня и положите крышку слегка приоткрытой, чтобы оставить тепло при комнатной температуре до тех пор, пока это необходимо. После того, как он находится при правильной температуре, поместите его в маленькие стерилизованные банки до тех пор, пока он не наполнится хорошо, и установите герметизирующий колпачок. Вы можете хранить домашний кетчуп в холодильнике, чтобы немедленно потреблять или пастеризовать банки, кипя их в воде на 15 минут и простудиться в холодильнике на срок до 8 месяцев. Он подтверждает ваше благополучие, помещая сырую чесночную гвоздику в стекло и на стекло. Кетчуп лучше всего употреблять в холодном состоянии, но вы также можете использовать его для маринования красного и белого мяса и даже в дополнение к вкусу томатного соуса для макаронных изделий. Мы волнуемся, это действительно легко сделать.

Сделать какис домашним кетчупом: нарезать мелко нарезанным луком-шалот и чесноком с перцем чили и соте в горшке с высокими краями. Добавьте лавровый лист, корицу, молотый перец, сахар, харису и перемешайте, пока все не будет хорошо перемешано. Удаляя кожу из помидоров и нарезать кусочками. Добавьте нарезанные каки и помидор, а затем уксус в горшок. Периодически перемешивайте около 15 минут. Если вы хотите приготовить больше доз, лучше держать их в маленьких бутылках, потому что, в отличие от промышленного кетчупа, он не будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Домашние кетчупы - рецепты

Это восхитительный подарок также для какого-то друга, одержимого гамбургерами, поэтому, если вы идете дать его вам, вам нужно следовать процедуре стерилизации, кипя в контейнерах, прежде чем заполнять их, а затем через полчаса. Таким образом, они сохраняются на срок до одного года!

Экспресс-версия этого сэндвича. Хлеб, цецина, нарезанный сыр из козьего черепа, чередующийся с кусочками каки. Некоторые закуски, которые успешны, часто, дополняются соусом, который любят многие дети: кетчуп. Тем не менее, нужно знать об использовании приправы, потому что, когда промышленно развивается, это настоящая ловушка, которая может вызвать различные проблемы со здоровьем.

По этой причине уролог Элис Амарал рекомендует приготовить соус дома: «Преимущество домашнего кетчупа в том, что у него будет меньше консервантов и меньше химикатов», - говорит он. Посмотрите, как приготовить этот вкусный вкус. Выньте семена из помидора и нарежьте их кубиками. В половине стакана воды осветить помидоры до полного нагревания. После варки возьмите пасту и взбивайте в блендере. В другом контейнере смешайте сахар с уксусом и поставьте в огонь. Когда сахар распутается, смешайте избитые помидоры и варите на медленном огне около 20 мюнутов.

Поставьте соль по вкусу. После того, как он остынет, поместите его в стеклянную банку и охладите. Домашний кетчуп длится неделю. Этот рецепт прославился в Соединенных Штатах, потому что именно тот американский бизнесмен Генри Дж. Хайнц использовал для создания Томатного Кацупа. В начале 20-го века рецепт был изменен для удаления презервативов, вредных для здоровья.

Соус можно приготовить с другими фруктами, такими как манго, банан и гуава. Это был просто альтернативный рецепт кетчупа, который попал в семью Эдуардо Струмпфа. Вернувшись в Бразилию, задача ударить и улучшить рецепт была предоставлена ​​отцу, который преподает версию соуса. И приправа, приготовленная по прихоти, выходит далеко за пределы гамбургера и картофеля фри, она говорит: «Она сочетается с различными мясом и даже с тапиокой». Условия разрешения использования и публикации текстов и изображений между сторонами регулируются и интерпретируются в соответствии с Законами Федеративной Республики Бразилия.

Целлюлоза измельченных томатов получается из очищенных и высеваемых помидоров, которые измельчаются, а затем упаковываются их соками. Это сырое мясо томата, разрезанное на мелкие кусочки, все еще очень близко к свежим помидорам. Пассаты - довольно толстый кулис очищенных и посеянных помидоров, также называемых «пюре» или «кулис»: он всегда готовят, а затем смешивают или мулине, короче, проходят! Его получают путем уменьшения количества томатов с небольшим количеством соли.

Томатный концентрат, с другой стороны, находится в непрерывности пассатов, но на более позднем этапе. Его иногда называют «двойным» или «тройным» концентратом: это означает, что уменьшение еще больше между первоначальным весом свежих томатов и весом концентрата, полученным до 7 кг свежих помидоров на 1 кг концентрата.

Эти натуральные кулинарные основы могут использоваться независимо или в сочетании, чтобы восстановить всю вкусовую сложность высушенных солнцем томатов. Интересно знать, что чем больше готовят помидоры, тем больше повышается их питательные свойства: ликопин, красный пигмент с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, концентрируется при приготовлении пищи.

Дробленые томатные целлюлозы

Мы протестировали 20 ссылок на консервированные помидоры, все доступные на больших площадях, разделенные на 3 категории: целлюлоза, крупы и концентраты. Для блюд, которые варят, возможно, в сочетании с томатным концентратом. Томатная плоть, Моноприкс.

Эта целлюлоза обратилась к дегустаторам в основном за хорошим вкусом помидоров, приближаясь к новому измельченному - присутствие мелких пипсов усилило это впечатление. Относительно ощутимое восприятие соли и сахара - больше, чем в других ссылках наклоняет баланс в свою пользу, хотя некоторые тестеры инстинктивно сожалели о присутствии этих энхансеров и предпочли бы более естественным. Но слепым, надо признать, баланс есть, а результат - самый вкусный.

Целлюлоза нарезанных томатов, казино. Помидоры 65% минимум, томатный сок 30% минимум, лимонная кислота. Его кости не точно детализированы, все не очень однородно между кусками и соком, но для переворота один находится в сыром томате зачистки и без обмана, связанного с известными энхансерами. Судя по тому, что она слишком кислая и слишком боязливая по вкусу, она только просит приготовить и правильно поднять, например, в оссо-букку или чили! Хороший момент: упаковка для упаковки, более экологичная, легче хранить.