Ce să aduci la masă. Cele mai bune și super delicioase rețete de vacanță pas cu pas

Uneori, pregătirea pentru o vacanță necesită mult timp și de multe ori acest timp nu este suficient pentru a pregăti preparate complexe de sărbători.

Prin urmare, vă sugerăm să luați în considerare preparatele care se prepară rapid, dar în niciun caz inferioare preparatelor greu de preparat.

Ce se poate pregăti rapid pentru o zi de naștere: rețete

Rulați „Brânză” cu somon

Acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat. Brânza și somonul merg bine împreună.

Aceste ingrediente se vor potrivi gustului aproape tuturor. Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi completat cu orice ingrediente. La urma urmei, gătitul poate fi atribuit acestui tip de artă, care se bazează pe diverse experimente.

Gătit:

1. Tot ce ai nevoie este o foaie subțire de pâine pita. O foaie groasă nu va funcționa - o rolă nu va funcționa din ea. Este necesar să-l întindeți pe folie alimentară și să aplicați un strat gros de brânză topită;
2. Așezați apoi somonul tocat mărunt pe toată suprafața foii;
3. Foaia de lavash trebuie răsucită într-un tub. Apoi puneți rulada rezultată la frigider și lăsați-o acolo 27-30 de minute pentru a se hrăni;
4. Când rulada este saturată, trebuie tăiată cu grijă și ornata cu ierburi. Vasul este gata.

Brânză "Raffaello"

Prepararea acestui aperitiv este destul de nepretențioasă, în ciuda acestui fapt, este foarte original și va arăta grozav pe fiecare masă de sărbători. Când gătești, gazda va economisi mult timp.

Ingrediente:

Gătit:

1. Brânzeturile procesate trebuie puse la congelator timp de 25 de minute, astfel încât să se întărească puțin și să fie convenabil să le dai prin răzătoare;
2. Scoateți după 25 de minute congelator brânză și se da pe răzătoare grosieră;
3. Se amestecă caș cu nuci și usturoi, trecute prin usturoi;
4. Rulați masa rezultată în bile mici;
5. Răziți carnea de crab pe răzătoarea fină;
6. Rulați brânză "Raffaello" în talie de crab;
7. Pune frunze de salata verde pe o farfurie, pune Raffaello peste ele. Vasul este gata.

Urmărește videoclipul cu o altă versiune de bile de brânză:

Vase pentru cald

Mâncărurile calde sunt încoronate pe fiecare masă festivă. Și, cel mai adesea, gazdele încearcă să facă o impresie bună oaspeților cu ajutorul unor preparate calde originale și copioase.

Cotlete fragede

O mancare foarte gustoasa si foarte usor de preparat. Carnea de porc se potrivește bine cu roșii și brânză. Aceste ingrediente dau carnii un gust deosebit.

Ingrediente:

• 450 de grame de carne de porc, de preferință partea gâtului (trebuie să alegeți cu conținut scăzut de grăsimi);
• Două roșii mari;
• 450 de grame de ciuperci, de preferat ciuperci stridii;
• 250 de grame de parmezan;
• Cap bulbos mare;
• 300 de grame de maioneză (este mai bine să luați măsline);
• Verdeaţă;
• Ulei de masline.

Gătit:

1. Tăiați carnea în felii de grosime medie, bateți;
2. Se toarnă carnea cu maioneză, se lasă să se hrănească câteva ore;
3. Brânza pe răzătoare;
4. Tăiați în rondele roșiile;
5. Prăjiți ciuperci stridii cu ceapă (tocate mărunt);
6. Pe o foaie de copt, unsă ulei de masline, întindeți carnea;
7. Pune pe carne ciuperci stridii cu ceapa, apoi rosie, pe rosie - branza si maioneza;
8. Se dau cotletele rezultate la cuptor la o temperatura de 180 de grade;
9. Cotletele sunt gata, după care le puteți decora cu ierburi.

Cotlet „Cuibul de rândunică”

Un fel de mâncare foarte delicat. Va arăta grozav pe masa de sărbători.

Ingrediente:

Gătit:

1. Înmuiați pâinea în lapte sau apă;
2. Adăugați usturoiul, mărarul, ienibaharul, ouăle, pâinea tocată la carnea tocată. Amesteca bine;
3. Pe o tava de copt unsa cu ulei de masline se pun prajiturile din carne tocata;
4. Tăiați brânză, roșii, ardei gras (inele);
5. Se intinde pe o prajitura cu carne in aceasta ordine: ketchup, ceapa, rosii, maioneza, branza. Pune piper deasupra si presam usor in jos pentru ca umplutura sa intre putin in ea;
6. Se da la cuptor la 180 de grade. Se coace 25 - 35 de minute;
7. Puneți cotlet pe un vas, decorați cu mărar. Mâncarea este gata de servit pe masa festivă.

Astfel de cotlet sunt preparate diferit de diferite gospodine. Mai jos vă sugerăm să le gătiți într-o rețetă diferită.

Va deveni foarte interesant și festiv:

Rețete de gustări de sărbători pentru o echipă la locul de muncă

Mulți oameni își sărbătoresc adesea ziua de naștere împreună cu echipa de lucru. Dacă doriți să împărtășiți această vacanță și cu colegii de muncă, atunci veți avea nevoie de preparate delicioase și nepretențioase.

Salata cu peste rosu in tartalete

Această salată este foarte unică. Se compune din ingrediente clasice, dar toți sunt iubiți de mulți.

Salata cu peste rosu in tartale este potrivita pentru o masa festiva in aer liber sau la birou.

Ingrediente:

• Verdeaţă;
• 100 de grame de crema de branza;
• 350 de grame de orice pește roșu;
• 150 de grame de maioneză;
• 10 tarte mici.

Gătit:

1. Tăiați peștele în felii;
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
3. Se amestecă brânza și peștele, se adaugă maioneză și ierburi;
4. Puneți salata rezultată în tartele;
5. Decorați cu crenguțe verzi. Mâncarea poate fi servită pe masa festivă.

Bufet de hering sub o haină de blană

Mancare delicioasa si usor de preparat. De palatabilitatea amintind de un hering sovietic sub o haină de blană. Foarte bun pentru un bufet.

Ingrediente:

• O grămadă de verdeață;
• file de hering sărat - 300 de grame;
• O sfeclă mare;
• maioneza - dupa gust;
• Pâine.

Gătit:

1. Tăiați fileul de hering în felii;
2. Se fierbe sfecla și se da pe răzătoare fină;
3. Tăiați pâinea felii mici, ungeți cu maioneză și stropiți cu ierburi deasupra;
4. Deasupra se pune ceapa tocata marunt;
5. Apoi, puneți sfecla, apoi câteva bucăți de file de hering;
6. Decorați cu verdeață.

Și știi, majoritatea cea mai buna gustare pentru a-l duce la serviciu și a sărbători acolo ziua ta de naștere, se iau în considerare tartinele. De ce cel mai bun? Da, pentru ca se fac rapid, sunt foarte multe si le poti aduce la birou fara a pierde din estetica si aspectul apetisant.

De aceea, următorul videoclip este în atenția dumneavoastră:

Ce delicios să gătești pentru o zi de naștere ieftin?

Dacă suma care poate fi cheltuită pe mâncare pentru prepararea mâncărurilor festive este limitată, atunci mâncăruri gustoase, dar ieftine vor veni în ajutor.

tort cu dovlecei

Acest fel de mâncare este destul de ieftin de preparat. Va fi o opțiune excelentă nu numai pentru o masă festivă, ci și pentru o cină de duminică în familie.

Ingrediente:

Gătit:

1. Dacă dovlecelul este bătrân, atunci trebuie să curățați de coajă, iar dacă este tânăr, atunci nu puteți curăța;
2. Frecați dovlecelul pe răzătoarea grosieră;
3. Adaugati faina, trei oua, sifon stins cu otet, sare dupa gust in masa de dovlecel;
4. Întindeți puțin masa rezultată pe o tigaie preîncălzită pentru a face clătite. Se prăjește pe ambele părți;
5. Frecați brânza pe răzătoarea fină;
6. Se amestecă maioneza cu usturoi, trecută în prealabil prin usturoi;
7. Ungeți prăjiturile de dovlecei rezultate cu maioneză de usturoi, puneți roșia tăiată în cercuri subțiri și stropiți cu brânză;
8. Întindeți tortul pe tort;
9. Se unge ultima prajitura cu maioneza si se presara cu oua fierte ras;
10. Puneți tortul rezultat la frigider pentru a se hrăni;
11. Decorați cu verdeață.

Pui delicios în sos

Mâncărurile din pui decorează foarte des masa festivă și se potrivesc aproape gusturilor tuturor.

Puiul poate fi gătit foarte gustos fără costuri financiare prea mari. Și va fi mereu la cerere pe masa festivă.

Ingrediente:

• Carcasă mare de pui aproximativ 2 kilograme;
• 400 de grame de smantana;
• Două st. l. oțet de mere;
• 500 de grame de ceapă (violet, salată verde);
• O grămadă de verdeață;
• Ulei de masline;
• Curcumă.

Gătit:

1. Carcasa păsării trebuie tăiată în felii mici, ceapa - în inele subțiri;
2. Pune tigaia pe foc mic, toarna ulei de masline in ea, pune puiul;
3. Amestecați ceapa, smântâna și turmeric;
4. Se toarnă în tava cu puiul Otet de mere, după care - sos gătit;
5. Se acoperă cu un capac, se fierbe la foc mic până se fierbe;
6. Vasul este gata, se decorează cu verdeață înainte de servire.

Următorul videoclip este despre cum să faci o salată de ziua de naștere spectaculoasă:

Sărbătorește în natură

O vacanță în natură este întotdeauna bună. Dar preparatele pentru o vacanță în natură ar trebui, în general, să fie pregătite în avans.

Principalul lucru este că ar trebui să aibă un gust excelent atât cald, cât și rece.

Salată puf cu ciuperci, brânză și pui

Salată grozavă pentru o vacanță în aer liber. Delicios și foarte satisfăcător.

Ingrediente:

• 250 de grame de brânză tare;
• 450 de grame ciuperci proaspete(poate fi congelat);
• Cinci ouă de pui fierte;
• 250 de grame de maioneză;
• file de pui fiert - 0,5 kg;
• Patru cepe mici;
• O grămadă de verdeață;
• Ulei vegetal;
• Sare.

Mai mult Opțiuni interesante mese ușoare care sunt rapid și ușor de preparat.

Recent, un astfel de aperitiv precum tartelele câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Dacă te consideri unul dintre acei oameni cărora le plac, atunci cu siguranță vei primi o masă strălucitoare de sărbători!

Când sărbătorim o zi de naștere în natură, grătarul, în special puiul, devine adesea felul principal de mâncare. Vă invităm să citiți sfaturile noastre pentru alegere carne de pui pentru el si afla in ce marinata va fi cea mai delicioasa gratarul.

Gătit:

1. Se curata ceapa de coaja si se toaca marunt, se trece la foc mic;
2. Adăugați ciupercile fierte în tigaia cu ceapă și prăjiți;
3. Brânză tăiată în fâșii subțiri;
4. Frecați ouăle pe o răzătoare grosieră;
5. Fierbeți fileul în apă cu sare și tăiați fâșii;
6. Așezați în straturi:

• I strat - file de pui tăiat fâșii;
• Stratul II - ouă ponosite;
• Ungeți cu maioneză;
• stratul III - brânză;
• Stratul VI - ceapa cu ciuperci prajite;
• Ungeți cu maioneză;
• Strat V - brânză amestecată cu ouă;
• Se unge cu maioneză, se decorează cu ierburi.

Pune salata la loc rece pentru a se hrăni. Decorați cu verdeață. Felul de mâncare este gata de servit.

Calamari la gratar umpluti cu branza si rosii

Un fel de mâncare rafinat pentru o vacanță în natură. Oaspeții vor fi plăcut surprinși.

Ingrediente:

• 1,5 kg carcasă de calmar proaspăt congelat;
• 400 de grame de parmezan tare;
• Condimente pentru fructe de mare;
• 6 roșii mici;
• Verdeaţă.

Gătit:

1. Spălați și curățați carcasele de calmar;
2. Se rade cu condimente, sare, se lasa cateva ore;
3. Tăiați roșiile în sferturi;
4. Brânză tăiată cubulețe mari;
5. În fiecare carcasă de calmar punem un cub de brânză, apoi un sfert de roșie;
6. Așezați cu grijă pe grătarul, coaceți pe cărbuni timp de 25 de minute;
7. Decorați calmarii la cuptor cu ierburi.

Meniu festiv pentru copii

Ziua de naștere a unui copil este puțin diferită de cea a unui adult. Acest lucru se datorează faptului că micii oaspeți sunt, cel mai adesea, capriciți. Este necesar să pregătiți astfel de feluri de mâncare care să satisfacă toate cerințele copiilor.

Inghetata cu fructe

Pe vacanta copiilor acest fel de mâncare va fi foarte relevant. Toți copiii iubesc înghețata.

Și va fi deosebit de gustos pe bază de fructe. Dacă ziua de naștere a copiilor este vara, atunci acest fel de mâncare va fi chiar indispensabil.

Ingrediente:

• Patru banane;
• 400 de grame de căpșuni;
• Patru kiwi;
• 400 de grame de inghetata cremoasa;
• Frunze de menta.

Gătit:

1. Se macină toate fructele într-un blender separat;
2. Așezați în straturi: banane, căpșuni, kiwi, înghețată;
3. Pune la congelator;
4. Decorați cu frunze de mentă;
5. Vasul este gata.

Pizza de casă „Visul”

Se crede că pizza este un fel de mâncare dăunătoare, dar dacă o gătiți acasă din ingrediente naturale, atunci răul va fi minim.

Toți copiii adoră pizza. Și pe Ziua Copilului naștere, ea va ocupa departe de ultimul loc.

Ingrediente:

Gătit:

1. Faina trebuie cernuta;
2. Sparge un ou intr-un bol de 3 litri, adauga zahar, sare, sifon;
3. Adăugați făină, chefir;
4. Aluatul trebuie framantat;
5. Pune aluatul rezultat pe un uns ulei de floarea soarelui foaie de copt;
6. Pune roșiile tocate pe aluat;
7. Ciupercile trebuie prăjite la foc mic;
8. Tăiați cârnații fâșii;
9. Ardeiul se taie și fâșii;
10. Brânza pe răzătoare;
11. Tăiați ceapa în rondele, prăjiți;
12. Pe roșiile așezate pe aluat se pun ciuperci, ceapă, cârnați, maioneză, ardei. Se presara branza deasupra;
13. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
14. Vasul este gata.

Pe care dintre feluri de mâncare să gătească pentru vacanță, gazda o decide singură, pe baza convingerilor personale și preferințele gustative vizitatori. Acest articol vă va ajuta puțin să decideți asupra alegerii felurilor de mâncare pentru sărbătorirea unei zile de naștere.

Vă oferim un videoclip minunat din care veți afla ce mai puteți găti copiilor la masa festivă cu ocazia zilei de naștere pentru ca aceștia să nu se plictisească și să nu le doară burtica:

Comunitatea culinară Li.Ru -

Mâncăruri calde de ziua de naștere

Cel mai popular fel de mâncare de sărbători din zona noastră, ale cărui rețete sunt cunoscute de multe gospodine, este puiul cu cartofi la cuptor. împărtășește bine și reteta simpla gătit pui cu cartofi cu fotografie.

Hashbrown - popular mancare de cartofi bucătărie americană, care este foarte simplu și ușor de preparat. Avem nevoie de cartofi, unt și ceapă. Și vom găti în cuptor și pe aragaz. Merge!

Un fel de mâncare popular și foarte gustos din carne la cuptor cu cartofi sub o crustă frumoasă de brânză topită. Carne în franceză cu cartofi - acesta este ceva ce ar trebui să încercați cu siguranță!

Pentru tine - o rețetă de cotlet la Kiev cu o fotografie. Cotlet la Kiev de la bătut fileu de puiînfăşurat în jurul unei bucăţi de unt, prăjit în ulei clocotit. Îți voi spune cum să gătești!

Denumirea acestei rețete este oarecum arbitrară - cotletele franțuzești sunt cele mai comune cotlete, coapte doar cu brânză. Nimic de-a face cu bucătăria franceză. Dar cel mai important, este delicios!

Pentru mine nu există nimic mai gustos și mai satisfăcător decât o friptură de carne bine gătită. Fleică este o adevărată sărbătoare a vieții pentru iubitorii de carne și produse din carne. Împărtășirea unei rețete dovedite! :)

Gulas de vita - preparat clasic bucataria maghiara. Pentru mine, aceasta este și supă și a doua. Nu te poți lipsi de populara boia de ardei maghiară. Veți avea nevoie și de cartofi, ardei gras, ceapă și condimente.

Tutun de pui - popular Mâncare georgiană. Se prepară simplu și destul de repede. Prăjiți puiul cu coriandru și chimen. Doi sau trei pui vor fi suficiente pentru o familie. Veți avea nevoie de un ciocan și mortar.

Cartofii parfumați și suculenți în smântână la cuptor pot fi gătiți în oale porționate sau într-o formă mare rezistentă la căldură - alegeți singuri preparatele și oricum va fi delicios, vă promit!

Un alt fel de mâncare „exotic” din carne de pasăre și fructe este pentru cei cărora le plac soluțiile culinare neobișnuite. reteta originala gătitul piept de pui cu pere este relevant și pentru cei care urmăresc figura!

Oamenii de știință numesc cartofii „o capodopera botanică”. Această rădăcină este una dintre cele mai valoroase de pe pământ. Opțiunile pentru prepararea sa pur și simplu nu pot fi numărate, una dintre ele este caserolă de cartofi cu bacon.

Un alt fruct neobișnuit fel de mâncare din carne. Reteta de vita cu pere este perfecta pentru cina romanticaîmpreună sau o sărbătoare solemnă în familie.

Doar trei ingrediente, dar ce fel de mâncare colorat și gustos obținem! Vă puteți mulțumi familia cu o cină neobișnuită, nu ezitați să puneți bărcile pe masa festivă. Distribuie reteta!

Am dat peste o bucată excelentă de carne de vită tocmai acum. A fost păcat să tai astfel de carne în bucăți. Am hotărât să gătesc carne de vită, coaptă într-o bucată. Carnea de vită a ieșit fragedă, topită, iar condimentele au fost copte crocante.

Puiul cu mere este delicios, iar puiul cu mere și prune uscate este și mai gustos! Este ușor de preparat, iar felul de mâncare iese uimitor - încercați-l! :)

Fileul de pui si ardeiul gras fac o rulada delicioasa si foarte frumoasa. Poate fi servit atât ca fel de mâncare fierbinte, cât și tăiat într-o gustare sau folosit la prepararea sandvișurilor.

Pulpele cu mere te vor uimi cu o combinație de pui și mere acre aromatizat cu ceapa. Am primit această rețetă de la o prietenă și ea a venit cu acest fel de mâncare când nu a putut cumpăra rață.

Carnea în franceză cu roșii este un fel de mâncare festiv minunat pentru cina cu prietenii sau membrii familiei. Carnea este foarte suculentă și fragedă, iar preparatul este parfumat și apetisant.

În atenția ta - simplu, dar foarte reteta eficienta carne de porc la cuptor. Cu această rețetă, puteți pregăti cu ușurință un preparat fierbinte care poate fi pus în siguranță chiar și pe masa festivă.

Carne fragedă de vită cu ciuperci si smantana servita cu orez sau taitei. Rețeta a fost inventată de contele Pavel Alexandrovich Stroganov în 1890 la Sankt Petersburg.

O bucată de carne gătită corespunzător este cea mai bună care poate fi servită pe masă. Medalionul de vită preparat după această rețetă este un fel de mâncare tocmai dintr-o astfel de categorie.

Rața cu mere este un preparat clasic de Revelion și Crăciun în multe țări europene, în special în Germania și Austria. Dacă nu știi ce să gătești pentru noul an - încearcă asta!

Zrazy de porc este o modalitate excelentă de a găti zrazy de porc. Felul de mâncare se potrivește perfect în armonia unei sărbători festive - de exemplu, în onoarea Anului Nou. Încercați - toată lumea va fi încântată! :)

Coșca de curcan cu usturoi și rozmarin este un fel de mâncare banal, dar merită să o faci o dată și o vei face tot timpul.

Cartofii Château sunt o garnitură foarte populară de cartofi pentru carne sau pește în Franța. O alternativă minunată la piureurile plictisitoare și cartofi prăjiți:)

cartof copt cu sos de avocado - un preparat nebun de simplu pentru vegetarieni. Cartofii sunt foarte apetisanti si parfumati, iar sosul de avocado face gustul mai variat. Incearca-l!

Rața la cuptor cu portocale este un preparat foarte festiv și solemn pe care îl gătesc de obicei An Nou sau Crăciunul. Gazda gătește, gazda taie și pune pe fiecare pe o farfurie... ah!

Muschiă de porc - carnea este destul de uscată și nu este ușor să o gătești delicios. Împărtășesc foarte mult buna reteta- muschie de porc pe os cu morcovi. Câteva trucuri - iar carnea este foarte suculentă.

Reteta de porc cu ciuperci si branza - un preparat minunat pentru Masa de Anul Nou. Servire festivă, carne fragedă și suculentă, aromă picantă magnifică - preparatul îndeplinește toate criteriile de calitate.

Puiul copt cu ananas este un fel de mâncare ușor de preparat, dar foarte gustos, care poate fi pregătit pentru o vacanță - Anul Nou sau ziua de naștere. Eficient, neobișnuit și original.

Cartofii condimentați francezi sunt foarte mod original cartofi gătiți, care vor servi ca o garnitură grozavă pentru orice fel de mâncare din carne, pește sau legume.

Reteta de pui cu rosii, ardei dulci si masline in vin alb. Bucătărie franceză.

Puiul cu usturoi și cimbru este un alt simplu, dar foarte metoda eficienta delicios pui copt la cuptor. Marinada de usturoi și cimbru face puiul foarte fraged și aromat.

Vinete umpluteîn armeană este felul meu de mâncare, care mi-a fost predat de un bucătar profesionist armean. Vinetele ies pur și simplu excelente - vă veți linge degetele!

Pui cu alune - oarecum neobișnuit pentru o persoană slavă, dar un preparat chinezesc foarte gustos bucatarie traditionala. Pregătit corespunzător, este pur și simplu sortit succesului. Pregătirea este foarte ușoară!

Pui tocat „Carne în franceză”.

Rețeta pentru un fel de mâncare popular din carne folosind pui tocat. De fapt, gătim aceeași carne în franceză, dar în loc de a toca utilizare pui tocat. Foarte gustos!

Carnea de porc umplută cu caise și ceapă uscată este un fel de mâncare din carne foarte neobișnuit și original, care este cotletele de porc foarte suculente și carne tocată delicioasă. Surprinde-ți mâncatorii!

Dacă nu știi să gătești carne de vită, îți recomand să fii atent la această rețetă. Cotletele de vita cu usturoi sunt foarte moi, fragede, cu aroma si aroma placuta de usturoi. Incearca-l!

varză pufîn ardeleană – românească foarte gustoasă felul de mâncare național, ceva care seamănă departe sarmale leneşe. Mâncare delicioasă făcută din ingrediente simple și accesibile.

Cocoș în vin - rafinat mancare frantuzeasca, pe care o poți găti singur bucatarie de acasa. În ceea ce mă privește, felul de mâncare are tot dreptul să fie numit festiv - pare solemn și foarte gustos.

Escalopii sunt bucăți de carne slabe, dezosate, care sunt prăjite în tigaie fără pâine. Cel mai bine este să folosiți muschi de porc. Escalope se prepară din partea rinichilor, unde carnea este deosebit de moale și fragedă.

Dacă nu știți ce să gătiți pentru Anul Nou - vă recomand să încercați piept de pui copt în condimente. Acesta este un fel de mâncare fierbinte destul de simplu de preparat, dar foarte festiv și demn.

O reteta usoara de cotlete pentru iubitorii de carne de porc prajita. Gătitul pas cu pas cu fotografii.

Cauți ceva original pentru o garnitură sau pentru o gustare? Apoi întâlni - bile de ață. Acest fel de mâncare cu pui te va surprinde nu numai prin aspect, ci și prin gust.

Vă spun cum să gătiți un șnitel clasic - o cotlet subțire de porc, care se rulează în aluat și se prăjește în ulei. Un prânz sau o cină minunată pentru bărbați - simplu și satisfăcător.

Carnea de porc pane este un mod foarte neobișnuit de a găti cel mai banal carne de porc. Datorită panerii originale, gustul cărnii de porc este foarte original și neașteptat.

Puiul marinat în chefir cu cartofi este o opțiune grozavă pentru un proces destul de rapid și o cină simplă sau prânzul de la ingrediente simple. Fără bibelouri, totul este foarte simplu, dar delicios.

Lavangi este fel de mâncare delicioasă din pui, care este gătit în mod tradițional în regiunile de sud ale Azerbaidjanului. Împărtășirea secretelor de gătit!

Puiul în crustă de migdale este o altă modalitate excelentă de a pregăti carnea de pui preferată a tuturor. Crusta de migdale dă puiului un aspect perfect gust nou- Încearcă, nu vei regreta!

Nu am gătit un astfel de luminos, colorat și fel de mâncare delicioasă, Cum ardei umpluti si rosii. Ingredientele sunt simple, dar preparatul este o adevarata capodopera atat vizual cat si gustativ :)

Cartofii copți umpluți sunt o garnitură șic pentru un fel de mâncare cu carne. O garnitură foarte satisfăcătoare, atractivă și frumoasă pentru unii (de exemplu, pentru vegetarieni) poate deveni un fel de mâncare serios separat!

macrou cu ardei gras- uniunea perfectă și o combinație grozavă de arome. Înainte de a găti macroul, amintiți-vă de această instrucțiune și veți obține un preparat excelent!

Ragu este o soluție excelentă pentru cei cărora le place să gătească mâncăruri din faianță. Faceți cunoștință cu o rețetă foarte simplă de tocană cu carne și fasole verde la oală.

Dovlecelul și carnea merg de minune, dar nu-mi plac bucățile mari de carne cu dovlecel, așa că amestec această legumă cu carne tocată. Se dovedește o caserolă foarte suculentă și fragedă.

rosii prajite- una dintre gustările mele preferate atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Preparat în două rânduri, dar se dovedește foarte gustos și frumos.

Am găsit altul mod interesant gătit carne de porc - carne de porc cu ardei gras. Se dovedește un fel de mâncare foarte suculent, parfumat și fraged.

Uneori se întâmplă o situație în care nu există timp pentru a găti o sărbătoare gustoasă și bogată. Și vacanța se apropie, iar oaspeții sunt literalmente „în prag”. Ce să fac? În primul rând, nu este nevoie să intri în panică. La urma urmei, principalul lucru este căldura cu care vă veți întâlni oaspeții. Pregătiți divertisment și idei pentru a petrece timp împreună. În al doilea rând, aprovizionați cu rețete pentru mese rapide și ușoare. Ei vor salva situația de mai multe ori atunci când o cină festivă trebuie pregătită cât mai curând posibil.

Rețete originale și rapide de aperitive pentru masa festivă

Gustările ar trebui să fie pe fiecare masă de sărbători. Nu sunt doar un produs alimentar, ci și un decor frumos. O gazdă pricepută va putea servi chiar și gustări simple cu stil.

• Gustare - tartă. Bețișoarele de canape vor fi doar un decor grozav pentru masă. Un alt plus este că aperitivul este porționat, este ușor de luat și de mâncat. Aproape orice produs poate fi folosit pentru a face tartine. Compoziția unor gustări - tartine: brânză, măsline, creveți decojiți; cub de cârnați, cub de brânză, cub de carne afumată; biscuit, cremă de brânză, măsline. Canapele pot fi și dulci, apoi pot fi servite în timp ce bei ceai sau bei vin. De exemplu, puteți face tartine din struguri, ananas și banane. Stropiți banana cu zeamă de lămâie pentru a nu se înnegri. Pentru tartine, trebuie să folosiți produse elastice solide care pot sta pe o frigărui
• Ouă umplute. Un alt mod ușor și ieftin de a pregăti o gustare. Ouăle pot fi umplute cu brânză topită și maioneză, ficat de cod și caviar de pește. De asemenea, gustarea cu ouă este ușor de transformat în figurine haioase care vor decora orice masă.
• Rula de lavash. Cumpără de la brutărie lavash subtire. Puneți umplutura în ea, ca shawarma. Și tăiați în porții. Legumele pot servi ca umplutură: varză, morcovi, ceapă. De asemenea, adăugați carne sau bastoane de crab, brânză și sos. Acest aperitiv este foarte gustos și ușor de preparat.
• Aperitiv ușor de roșii. Toată lumea știe această gustare încă din copilărie. Roșiile sunt tăiate în inele subțiri, lubrifiate sos de usturoi si se presara cu branza. Se decorează apoi cu ierburi tocate.
• Bucăți de carne și brânză. Dacă nu există absolut timp pentru gătit, faceți carne și felii de brânză. Fiți creativ atunci când decorați
• De asemenea, ca aperitiv pot servi ciupercile murate, heringul și alte alimente sărate preparate.

Cum să faci rapid o salată pentru o cină festivă?

Pentru a nu întârzia timpul de pregătire în ziua cinei, pregătiți toate ingredientele din timp. Se fierb legumele și ouăle și se răcesc, se lasă la frigider. Într-o zi cina de gală Tot ce trebuie să faci este să tai totul și să asezonezi cu sos.

• Salată de bastoane de crab. Avem nevoie de: orez, ouă, bețișoare de crab, porumb conservat, ceapa murata, maioneza, sare. Fierbeți mai întâi orezul și lăsați-l să se răcească. Tăiați bețișoare de crab ouă fierte si ceapa murata in cubulete mici. Apoi amestecați-le cu orez, porumb și asezonați cu maioneză. Sarat la gust. Decorați salata înainte de servire
• Salată de sfeclă. Această salată nu este doar extrem de gustoasă, ci și sănătoasă. Avem nevoie de: sfeclă fiartă, nuci, usturoi, maioneza sau smantana, sare. Se fierbe sfecla și trei-o pe răzătoarea grosieră. Amestecam sfecla cu maioneza, nucile zdrobite, stoarcem usturoiul in salata, saram si amestecam bine. Gata
• Salată cu biscuiți. Avem nevoie de: biscuiți albi nesărati sub formă de cuburi, șuncă afumată, conserve de porumb, varza chinezeasca. Ca dressing, puteți folosi opțional maioneză sau ulei de măsline. Toate ingredientele trebuie amestecate și asezonate cu sos. Atenţie! Biscuiții se udă repede. Acestea trebuie adăugate chiar înainte de servire.

Reteta pentru o prajitura rapida cu lapte condensat pentru o cina festiva

• Pentru a pregăti un tort super rapid, trebuie să pregătiți prăjiturile achiziționate. Rămâne de decis asupra alegerii cremei
• Cel mai simplu și crema delicioasa- pe baza de lapte condensat. Există mai multe rețete care folosesc lapte condensat fiert și obișnuit
• Reteta 1. Luam untși lapte condensat (50 până la 50). Înmuiem untul și îl amestecăm bine cu laptele condensat cu mixerul. Crema este bogată și uleioasă
• Reteta 2. Pentru aceasta crema avem nevoie de: lapte condensat, smantana, putin unt, zahar vanilat. Toate ingredientele trebuie amestecate bine până la omogenizare.

Cum să gătești o prăjitură rapidă în cuptorul cu microunde?

Un cuptor cu microunde este o salvare pentru orice gospodină. Dacă este, atunci fă chiar prăjitură rapidă Cu ajutorul ei, nu va fi greu.

• Rețeta de prăjitură se numește „Rapid tort de ciocolata". In functie de creme, reteta este usor de schimbat dupa bunul plac si dupa gusturile personale.
• Pentru test avem nevoie de: un pahar de zahar, 2 oua, 50 g de unt, praf de copt sau bicarbonat de sodiu, un pahar de lapte, zahar, 2 linguri de cacao si faina (aproximativ 2 cani)
• Aluatul este ușor de preparat. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Apoi turnați aluatul într-un vas uns cu microunde. Forma din sticlă rezistentă la căldură este perfectă. Punem prajitura la cuptorul cu microunde 900 W timp de 7 minute
• Lasam prajitura sa se raceasca putin si o scoatem din forma. Asteptam racirea completa. În acest moment, pregătiți crema
• Avem nevoie de smântână, baton de ciocolată neagră, îngroșător de smântână și zahăr pudră. Topiți ciocolata într-o baie de apă și bateți bine toate ingredientele cu un mixer
• Tăiați crusta în jumătate. Ungeți cu generozitate crema între părțile de aluat și vârful prăjiturii noastre. Puteți decora cu ciocolată rasă, nuci sau cacao. Lăsați tortul la frigider pentru câteva ore

Reteta pentru un tort Napoleon rapid si delicios din foietaj

Rețeta clasică pentru „Napoleon” este lungă și plictisitoare. Oaspeții nu vor bănui nici măcar înlocuirea dacă gătiți acest tort după o rețetă diferită, mai simplă.

• Avem nevoie de: fără drojdie aluat foietaj, făină, unt, ou, pahar de lapte, suc de lămâie
• Gătitul „prăjituri” pentru tort. Tăiați aluatul în bucăți și coaceți la cuptor conform rețetei de pe ambalaj. Nu vă faceți griji dacă prăjiturile sunt puțin rupte
• În acest moment ne pregătim cremă: bate oul, adauga un pahar de faina si 2 linguri de faina, zahar dupa gust. Dăm foc și ne amestecăm constant. Asteptam ca crema sa se ingroase si o oprim, adaugam zeama de lamaie
• Se macină bucăți de foietaj copt cu mâinile până se obțin pesmeturi mari.
• Amestecați aluatul cu smântâna. Acoperim forma cu folie alimentara si punem prajitura in ea. Se lasa la frigider peste noapte
• Dimineata scoatem prajitura, o scoatem de pe folie si o decoram cu resturile de foietaj. Napoleon gata

Sandvișuri delicioase și rapide pe masa de sărbători

• Sandvișuri cu păstrăv afumat. Pentru aceste sandvișuri ai nevoie de păstrăv afumat, o baghetă de la făină de secară, unt, castraveți proaspeți și ierburi. Sandvișul se dovedește gustos, parfumat și strălucitor ca de primăvară
• Sandvișuri cu brânză. Avem nevoie de: baghetă albă, brânză, roșii și salată verde. Frunzele de salată trebuie tăiate astfel încât să se potrivească cu dimensiunea bucăților de baghetă.
• Sandvișuri cu o gustare de brânză topită. Pregatirea unei gustari: trei branza topita si un ou, amestecati cu maioneza si usturoi. Intindem generos aperitivul pe fiecare bucata de paine alba.
• Sandvișuri cu cremă de brânză și șuncă. Sunca se taie felii subtiri si se aseaza pe paine, unsa cu crema de branza. Sandvișurile pot fi decorate cu ierburi
• Sandvișuri cu ficat de cod. Ficatul de cod se framanta cu o furculita, se amesteca cu ou si maioneza. Decorați astfel de sandvișuri cu o felie de roșie

Rețete pentru un preparat fierbinte delicios și rapid pentru o cină festivă

Sunt cateva secundă simplă preparate care pot satisface orice companie. Rețetele mai multor dintre ele sunt atât de rapide încât durează minim.

• Cartofi cu ciuperci la cuptorul cu microunde. Îți plac cartofii prăjiți, dar durează mult timp să gătești? Încercați să modificați rețeta înlocuind carnea cu ciuperci. Tăiați ceapa rondele, feliați ciupercile și puneți-le pe fundul foii de copt. Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri. Așezați deasupra, sare și piper. Acoperiți vasul cu maioneză și stropiți cu brânză. În funcție de puterea cuptorului cu microunde, coaceți vasul de la 30 de minute la o oră
• caserolă de paste. Acest fel de mâncare va înlocui lasagna, care durează extrem de mult să se gătească. Fierbe pastele și prăjește carnea tocată într-o tigaie până se fierb. bucătar sos de rosii din bulion pasta de tomate, câteva linguri de făină și condimente. Așezați o bucată de paste într-o tavă unsă cu unt, turnați sosul peste ele. Așezați carnea tocată deasupra, turnați peste sos. Stratul final sunt paste. Pot exista mai multe straturi, la discreția dvs. Se toarnă sosul peste stratul superior, se așează bucăți de unt peste el și se stropește uniform cu brânză. Trebuie să coaceți vasul în cuptor până când se formează o crustă crocantă de brânză.
• Cartofi evantai. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de cartofi întregi necurățați, șuncă și brânză tare. Facem multe tăieturi transversale adânci în cartof. Introduceți o felie de brânză sau șuncă în fiecare dintre ele. Coaceți la cuptor până când cartofii sunt gata. Serviți vasul, ornat cu ierburi.

Mâncăruri rapide din carne de sărbători

Și, desigur, niciuna sărbătoare festivă nu se descurcă fără mâncăruri din carne. Luați în considerare câteva rețete simple.

• Pui la cuptor. Gătirea rapidă a puiului, cea mai mare parte a timpului va fi petrecută la coacere. Noaptea, marinați puiul cu sare, condimente și usturoi. L-am pus la frigider. Înainte de coacere, ungeți puiul cu un amestec de maioneză și muștar. Se da la cuptor la foc mediu. Coaceți puțin peste o oră, până când sucul roz nu mai iese în evidență când este străpuns.
• aripi de pui înăuntru sos de soia. Acest fel de mâncare este original și foarte gustos, ne-a venit de la Bucătărie asiatică. Avem nevoie: aripioare de pui, radacina de ghimbir proaspat, usturoi, sos de soia, condimente si putina sare. Marinați aripioarele în sos de soia, adăugând ghimbir ras și usturoi tocat mărunt. Aripioarele marinate în acest fel pot fi coapte sau înăbușite
• Portie carne copta in folie. Este nevoie de foarte mult timp pentru a găti carnea de porc într-o bucată mare, dar puteți coace rapid bucăți porționate decorându-le și adăugând ingrediente suplimentare. Punem o bucata sparta de carne de porc pe o bucata de folie, presaram condimente si sare. Apoi punem șampioane proaspete, felii de roșii și stropiți cu brânză. Rulați piesa cu grijă. Facem asta cu fiecare bucată porționată. Se aseaza pe o tava de copt si se coace 1 ora.

• Pentru a pregăti rapid cina, pregătiți din timp ingredientele preparatelor
• Nu experimentați cu preparate noi înainte de sosirea oaspeților. În cazul în care nu reușești, toată lumea va rămâne înfometată, iar gazda va fi supărată
• Acordați atenția cuvenită decorului vaselor. Oaspeții acordă mai multă atenție aspect masa
• Fă unul" farfurie de semnătură”, pe care știi să-l gătești și să-l prezinți în cea mai bună lumină
• Nu găti prea mult. Va fi nevoie doar de efort și resurse suplimentare.
• bucătar băuturi delicioase, cocktailuri. Nu uitați să faceți aprovizionare cu apă potabilă obișnuită.
• Luați pauze între mese pentru a vă distra oaspeții. Astfel, mâncarea se va potrivi și oaspeții vor putea experimenta întreaga gamă de gusturi.
• Amintiți-vă că principalul lucru este o atmosferă caldă la masă

Video: Cum să decorezi mâncărurile de sărbători

Video: Cum să gătești o cină festivă

Un articol despre cum să pregătiți mâncăruri ieftine pentru masa festivă. Veți găsi mai multe rețete în text.

Economisirea este un lucru comun, necesar și comun. Dar nu este ușor, pentru că există multe tentații în jur de a cheltui bani „în alte scopuri”, iar prețurile din magazine nu ne mulțumesc întotdeauna... Deci, pe ce să economisim?

Vacanţă? Aceasta este o risipă! Dar plăcut

Viața noastră este plină de „zile nelucrătoare”. Acestea sunt, din punctul de vedere al unui gospodar, zilele în care nu câștigă, ci cheltuiește mulți bani. Să încercăm să culegem rețete despre cum să ocolim tradițiile risipitoare, dar pentru ca sărbătoarea să rămână o sărbătoare!

Principiile unei sărbători economice

Care sunt principiile economiei? Cum să organizezi o masă festivă ieftin și rețete gustoase pentru care ar fi la îndemâna oricărei gospodine?

1. Principalul lucru este să schimbi accentele serii de la mâncare la umor și divertisment.

2. Evita cafenelele si restaurantele, sarbatoreste sarbatorile acasa, cu familia sau prietenii.

3. Pregătește în avans produse de lungă durată pentru ziua prețuită – o săptămână sau două, sau chiar o lună, fără să aștepți ca comerțul să te felicite de sărbătoare cu prețuri noi.

4. Renunță la delicatese – este întotdeauna scump.

5. Concentrează-te pe bucataria nationala- bucataria mamelor si bunicilor voastre.

6. Porniți-vă imaginația: un fel de mâncare conceput artistic este de două ori mai gustos. Dovedit de știință!

7. Sărbătorești cu prietenii tăi? Împreună și gătiți, cu bucurie și râs!

Principiile selectării produselor pentru masa festivă

Desigur, masa economica respinge delicatesele. Sarcina este să încerci să transformi cele mai obișnuite alimente și băuturi în ele. Acordați-vă din timp cu prietenii cu care veți sărbători, cumpărați într-o piscină, aduceți mâncare în avans, în mod optim - cu două zile înainte de începerea gătitului. Decideți dinainte cine are abilități artistice și experiență în decorarea mâncărurilor.

1. Concentrați-vă în principal pe legumele de sezon.

2. Dacă este iarnă sau primăvară, atunci o cantitate mică de legume scumpe ( ardei gras, roșii, castraveți) se folosesc numai pentru decorarea salatelor.

3. Din cereale pe masa festivă, hrișca și orezul sunt potrivite, dar pot fi abandonate în favoarea cartofilor, deoarece varietatea de preparate din acesta este incredibil de mare!

4. Folosiți mai ales carne de pui sau altă carne, dar cu garnituri abundente.

5. Un preparat din carne foarte economic - aspic de carne sau jeleu (jeleu), deoarece ingredientul lor principal în greutate este același jeleu, format din carne, bulion (adică aproape apă!) Și gelatină.

6. Studenul este perfect combinat (decorat) Mazăre, morcovi fierti, bucatele mici de ardei dulce. Tot ceea ce pui în jeleu trebuie albit!

7. Un fel de mâncare cu carne destul de versatil - zrazy. De asemenea, pe masa festivă sunt potrivite feluri de mâncare din ficat - pate, „tort” de ficat. Vor economisi pe carne, deoarece acestea sunt, de asemenea, mâncăruri aproape „din carne”.

Rețete de salate ieftine pe masa de sărbători

Desigur, pe o masă economică de vacanță, trebuie pur și simplu să fie prezente „Hering sub o „blană”, salata „Mimosa” și salata „Olivier”. Fără acestea din urmă, se pare că sărbătorile (mai ales de Anul Nou!) sunt în general de neconceput. Aceste salate ieftine constau din cele mai comune produse ieftine. Și le poți face chiar și maioneză, dacă tu gazda cu experienta. Practicați, dar nu înainte de vacanța în sine - atunci nu va mai fi timp! Cu toate acestea, aceste trei salate vor fi singuratice dacă vă limitați și decorați o masă de sărbători ieftină doar cu ele. Masa ieftina poate fi decorat cu alte salate.

Salată „Cuibul păsării de cristal”

Aceasta este atât o salată, cât și un aperitiv în același timp. Baza: oricare dintre salatele tale preferate cu maioneza, de preferat din legume verzi — ceapa verde, frunze de salata verde etc. Salata trebuie pregătită în avans, trebuie așezată pe un vas mare și decorată cu grijă cu „ouă de cristal” deasupra, care o va decora atât ca aspect, cât și ca gust.

• Ingrediente și materiale

• Întreg, fără crăpături, coajă de ou - 2 bucăți per porție.
• Puternic bulion de carne- 40 ml pentru 1 coajă de ou
• Gelatina 1 lingura la fiecare 180 ml bulion.

• Pentru carne tocată

Porumb dulce, mazăre dulce verde, morcovi fierți, șuncă, castraveți murați sau proaspeți, ardei dulce - 1 lingură din amestec pentru fiecare coajă de ou. Poate fi înlocuit cu înghețată amestec de legume sub forma de cuburi de legume, blandite inainte de fiert, in aceeasi cantitate, adaugand cuburi de carne de pui fiarta.

• Pregătirea cochiliei

Luați cantitatea potrivită de ouă crude, spălați-le bine. Foarte atent, fără a despica coaja, faceți o gaură cu un diametru de 1-1,5 centimetri în ea de la capătul tocit. Se toarnă cu grijă albușurile și gălbenușurile - pot fi folosite pentru orice alte feluri de mâncare. Avem nevoie și de o coajă. Clătiți cojile întregi ale fiecărui ou bine cu apă rece și fierbeți în apă clocotită timp de 5-10 minute pentru a dezinfecta.

• Se prepară bulionul cu gelatină

Cu grijă, prin mai multe straturi de tifon, se filtrează bulionul de carne transparent (și puțin sărat) pregătit în prealabil și se pune gelatina la umflat, care trebuie luată în ritm de 1 lingură. lingura pentru 1 cana de bulion. După ce ați pregătit bulionul cu gelatină, se răcește până la o stare abia caldă și se toarnă în coji de ouă așezate pe o tavă obișnuită de ouă, dar se toarnă astfel încât să umple oul mai mult de o treime. Pentru a turna bulionul în cochilii, este convenabil să folosiți un ceainic cu gura lungă. Dupa turnare se pune tava cu scoici la rece.

• Umplutura (carne tocata)

Între timp, pregătiți umplutura pentru „ouă de cristal”. Potrivit: porumb dulce, ardei dulce, cuburi sau felii de carne fiartă (șuncă), cuburi de sare sau castravete proaspăt, cuburi de morcovi fierți, crenguțe fragede de mărar de până la 5 cm lungime, pene subțiri de ceapă lungi de câțiva centimetri, cuburi branza tare sau cuburi de omletă din aceleași albușuri și gălbenușuri. Cu cât piese mai viu colorate, cu atât mai bine. Cuburile ar trebui să aibă o dimensiune de 1 cm.

• Finala

După ce te-ai asigurat că bulionul din coji este înghețat, umple-le cu ingredientele multicolore pregătite de tine până deasupra și toarnă bulionul cu gelatină. Și - din nou la rece (nu la congelator și nici la rece!), până la solidificare completă. După ce gelatina s-a întărit, decojește cojile de pe „ouăle de cristal” și decorează artistic „cuibul” Păsării de Cristal cu ele!

Rețete de gustări pentru masa de sărbători

Cotlete din varză albă

Un fel de mâncare ieftin este potrivit pe orice masă.

• Ingrediente

• Varză albă - 0,5 kg.
• Ou - 2 bucăți
• Lapte - 2-3 linguri.
• Faina pentru pane.
• Sare, piper dupa gust.
• Ulei vegetal rafinat - 1/3 cană.

• Preparat de varză

Tăiați un cap mic de varză în sferturi, puneți în apă rece cu sare, puneți pe foc lent. Gatiti pana se inmoaie, strapungand din cand in cand cu o furculita cu dinti fini. Nu poți digera! Arunca varza fiarta intr-o strecuratoare sa se raceasca. Dezasamblați în frunze, tăind partea tare.

• Gătit

Se bat 2-3 oua, se dilueaza putin cu lapte. Pune o tigaie pe foc, unde torni putin rafinat ulei vegetal. Înmuiați varza în făină, apoi în ou, repetând ciclul de trei ori. Ultimul ar trebui să fie oul. Se pune in tigaie si se prajeste pana maro auriu. Se servește fierbinte sau cald. Opțiune: între două frunze înainte de pane, poți pune cea mai subțire felie din orice brânză picant sau chiar o farfurie subțire de murături tocate.

„But de ciuperci” din piure de cartofi

• Ingrediente

• Cartofi - 250 de grame per porție.
• Unt - 10 g per porție.
• Ou crud - 1 buc. pentru 1 kg piure. Dacă 1,5 kg de piure - 2 ouă etc.
• pâine de secară sau
• coaja prăjită pâine de grâu pentru decor - 1 cană la 1 kg de piure.

Ciuperci murate sau proaspăt prăjite sau carne tocată prăjită - 200 de grame la 1 kg piure de cartofi.

Sare, piper, ceapa prăjită până se rumenește - după gust.

• Gătit

Pregătirea piureului de cartofi

Fierbeți cartofii curățați până se înmoaie, scurgeți apa, pasați în timp ce cartofii sunt fierbinți, adăugați unt în piure, condiment pentru ciuperci la gust şi un ou crud la rata de 1 ou la 1 kg de piure. Pasează bine piureul cât este fierbinte.

Decorarea vaselor

Puneți pe o farfurie, formați un ciot, făcându-și suprafața laterală sub „coaja aspră” și simulând-o cu zdrobită pâine de secara sau cruste de pâine de grâu prăjite, zdrobite. Decorați bogat și artistic „ciotul” deasupra cu ciuperci murate sau prăjite întregi. Ciuperci prajiteîl puteți adăuga și în piure înainte de a forma „ciotul”. Bucăți mici de carne bine prăjită sau pur și simplu ceapă prăjită aurie sunt uneori adăugate în piure pentru gust. Felul de mâncare va rămâne ieftin, deoarece 70-80% din el este format din cartofi.

Dacă aveți întrebări și doriți să obțineți un răspuns calificat la acestea, vă puteți adresa întrebări în comentarii sau prin formular.

Masa festiva pe în grabă

Recent, a trebuit să adun în grabă o masă festivă. A fost puțin timp pentru gătit - doar 2,5 ore + încă 1 oră - pentru o alergare rapidă la magazin pentru tot ce ai nevoie. Am facut. A ieșit foarte gustos, oaspeții au fost mulțumiți.

Îți voi spune cum poți să alocați timp, să aveți timp să strângeți masa și să nu obosiți prea mult. Și ce să gătească pentru oaspeți în grabă.

Ce ar trebui să fie la îndemână

• Cuțite bune (unul mic ascuțit și unul mare îmi sunt suficiente);
• Placa de taiere (poate fi 2);
• Răzătoare (mare și mică);
• Mai multe boluri pentru gătit și amestecat feluri de mâncare;
• Condimente (pe care le folosești de obicei);
• Şorţ;
• Vesela (farfurii-furculite-linguri-pahare-pahare-pahare si ustensile pentru ceai-cafea: cani-farfurioare-farfurii pentru prajitura-lingurite), servetele, un ulcior pentru bauturi (pentru compot, suc), fata de masa.
• Mâncăruri pentru a servi feluri de mâncare la masă și linguri (pentru așezarea salatelor și a altor feluri de mâncare);
• Ustensile pentru gătit (oale, tigăi, ibric).

In plus, casa are nevoie de prosoape curate de maini, hartie igienica, sapun. Poate papuci dacă tu și invitații tăi îi purtați de obicei.

Am gătit într-o țară străină. Prin urmare, am luat cu mine: un șorț, mirodenii (busuioc uscat) și o răzătoare (deodată nu în casă). Dacă mergi să gătești în casa altcuiva și nu ești sigur dacă acolo există cuțite convenabile, te sfătuiesc să iei cu siguranță pe ale tale, dovedite.

Ce poți cumpăra din magazin

Pornim de la faptul că timpul se scurge. De aceea, salate complexe, pentru care trebuie să gătiți și să tăiați o mulțime de ingrediente diferite sau să le așezați cumva într-un mod special, nu sunt potrivite pentru noi. Se pot lua, dar numai gata făcute. Da, știu că salatele gata făcute sunt rele, dar avem o zi de naștere urgentă a bărbaților. Aici - fie totul de la gătit de la supermarket, fie încă mai avem timp să gătim noi înșine unele dintre feluri de mâncare, dând mesei un aspect familiar.

Cu propriile noastre mâini, vom face doar ceea ce este pregătit rapid. Principiul distribuției forțelor este următorul:

1. Câteva mese de casă rapide și ușoare.
2. Cateva mancaruri preparate (1-2 salate, 1 carne). Asta pentru a garanta ceva de hrănit dacă nu avem timp să gătim.
3. Gustări - ce va fi adaos gustos la feluri de mâncare sau diversifică masa, dar nu necesită gătit (cârnati, brânză, măsline, roșii cherry, fructe, dulciuri și alte gustări).

Scriu doar ceea ce am ales pentru o anumită zi de nașterepentru 7-8 persoane. Și te ghidezi după situație.

Lista de cumparaturi

Dintre condimente am avut doar busuioc uscat (la cotlet si castraveti, dar te poti descurca fara el). Verificați dacă există sare acasă. În caz contrar, trebuie adăugat la listă.

Mâncăruri gata de gătit

• Salate cu maioneza la alegere: – 700-800 g- Olivier (aproape un câștig-câștig, majoritatea oaspeților îl iubesc, noi l-am cumpărat). Heringul sub o haină de blană este, de asemenea, o opțiune, femeilor le place. Poti lua orice altul salata delicioasa, pe care l-ați cumpărat deja de aici și sunteți siguri de calitatea lui.
• Carne copta/prata: – bucată cu bucată, in functie de numarul de invitati. Am luat carne în franceză. Poate fi înlocuit sau completat Pulpe de pui sau pulpe de pui (coapte la cuptor sau la gratar). Alege ceva tradițional, frumos și proaspăt.
• Salate de legume - 400 g(nu toți o vor face). Noi in schimb salate de legume a cumparat 300-400 g de sampioane murate cu ceapa. Opțiuni: salată de varză sau varză murată daca iti place picant: Salate coreene(alge, ciuperci, urechi de porc), varză georgiană (bucăți mari în suc de sfeclă roșie). Condimentat și proaspăt diversifică senzațiile gustative ale oaspeților.

Produse semi-finisate

• Carne tocată (avem carne de porc și vită delicioasă, carne de porc și pui și pui) - 700-800 g.

mancare la conserva

• castraveți murați(cornisini) - 1 banca(nu neapărat, nu am deschis, și sunt atât de multe). Puteți - roșii murate;
• Ciupercile (sărate sunt mai gustoase decât murate) - 1 banca. Nu am cumpărat, ne-am descurcat cu cei de la gătit;
• Măsline și măsline – 1 banca;
• Ananas - 1 banca(480 g). Aceasta este pentru o salată cu brânză și usturoi.

Legume fructe

• Roșii cherry (proaspete) 500 g (ambalare). Pune o ramură întreagă pe masă. Se mănâncă foarte bine între timp, ca strugurii (puteți lua ambii/sau strugurii - atât sărați, cât și masă dulce). Alege acele roșii cherry care stau bine pe o creangă, sunt proaspete (cele care au căzut au stat de mult în picioare).
• castraveți proaspeți - 5-8 bucăți(mărime medie). Aceasta este pentru post castraveți sărați;
• Cartof - 2-2,5 kg(o pungă întreagă de celofan);
• Lămâie - 1 bucata;
• Usturoi - 1 cap;
• Ceapă - 2 capete(în salată și cotlet);
• mărar - grindă.
• Mandarine, struguri, orice fructe de sezon și fructe de pădure. Am avut 1 kg de mandarine.

Cârnați, brânză, carne tocată, pește, ouă

• Cârnați fierți (la medic) - 0,5 o pâine mică;
• Cârnați Boyarskaya(tip de șuncă) - 0,5 o pâine mică;
• Cheese Black Prince(Belorusă) - 250 g. Gustul este bun, traditional;
• Brânză (unele obișnuite, ca rusă, într-o salată) - 100 g;
• Brânză procesată (Friendship sau Orbit) - 1 bucata;
• ouă - 1 zece(mare);
• Hering in ulei - 1 pachet;

• Maioneză (Visul gazdei s-a dovedit a fi destul de normal) - 1 pachet mic (200 ml);
• Ulei vegetal pentru prajit(ai nevoie de putin, poate ai un sfert de sticla acasa).

Băuturi

Amintiți-vă că doriți să beți mereu la o masă din belșug și 1 pahar de compot sau suc nu va fi suficient pentru un oaspete (luați în considerare că toată lumea va bea 2-3 pahare).

• Bauturi alcoolice: vin, martini, vodcă - orice vrei. Avem cate 1 sticla: vin alb si rosu (sec si demidulce), martini bianco. Am băut puțin, dar fiecare a avut de ales. Concentrează-te pe compania ta.
• suc - 2-4 litri(portocale, grapefruit, mar, multifruit, rosie) - orice iti place. Poate sa - borcan de trei litri compot de casă.
• Apă minerală - 2 sticle 1,5 litri fiecare.

• Ceai - pachet. Poate cafeaua (ne-am descurcat cu ceaiul Ahmad obișnuit);
• zahăr - pachet cocoloase (rafinat) sau 0,5 kg vrac obișnuit.

Hercule sau gris- se află chiar lângă el (veți avea nevoie de câteva pumni în cotlet). Am luat un pachet de hercule, apoi proprietarii vor găti terci din resturi.

Dulce

• Tort - 1 bucata(am avut 800 g de miere si smantana, cea mai comuna, asemanatoare cu cea de casa).
• Bomboane - 500 g. Am cumpărat la greutate, 3 tipuri - Gulliver (mișto, mare), Mishka (bun) și unele obișnuite. Poți doar o cutie sau să faci fără dulciuri.

Pâine

Luați totul în felii, amintiți-vă că nu avem timp.

• Negru sau cremă - 1 pâine / pâine;
• Pâine albă sau pâine - 1 bucată.

Ce feluri de mâncare erau pe masă (meniu)

• Cotlet (fierte) - au iesit 12-14 bucati (in functie de marime);
• Carne în franceză - 7 bucăți;
• Salata Olivier - un castron mare de salata;
• Salată de ananas cu brânză și usturoi (fiertă) - 1 bol mediu de salată;
• Ouă umplute - 2 farfurii, salată evreiască din brânză topită cu usturoi (fiartă);
• Feliat (crnați 2 tipuri și brânză) - 2 farfurii;
• Măsline și măsline;
• Hering cu ceapa;
• Champignons murati;
• Piure de cartofi). Am facut-o cu ulei de masline, acasa nu era smantana sau smantana. A iesit delicios.
• Roșii cherry;
• Roșii în stil coreean (gătite în avans).

Procedură

Cotlet fierte

Se fierb ouăle tari- Gatiti 9 bucati, a zecea cruda - in carne tocata. Se pune în apă rece, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-12 minute. Se răcește în apă rece.

• Pregătiți carnea tocată pentru chiftele: Rupeți 1 ou în carne tocată, adăugați fulgi de ovăz (1/2 sau 2/3 cană), dați prin răzătoare câțiva căței de usturoi (răzătoarea fină) și 1 ceapă (răzătoarea mare). Adăugați un praf de busuioc. Sare. Frământați. Lasam sa stea in timp ce curatam cartofii - doar fulgii se vor umfla, vor absorbi excesul de umiditate.
• Castraveți sărați gătește și apoi curățați cartofii(se pune in apa, se pune la fiert cu 40-50 de minute inainte de sosirea oaspetilor). Gătit rapid felii de castraveți sărați: spălați, tăiați vârfurile. Tăiați fiecare castravete în jumătate și covoarele în 4 felii. Feliile (pe măsură ce sunt tăiate) se aruncă într-un recipient sau borcan și se sare deasupra. Câteva crenguțe de mărar și 2-3 căței de usturoi - se toacă, se adaugă la castraveți. Închideți capacul și agitați puternic timp de 2-3 minute. Se lasa apoi la temperatura camerei pana la servire (sub un capac bine inchis). Il poti agita periodic (cand iti amintesti de ele - scuturati-le, vor fi mai bine sarate).

  

  Castraveți murați

• prăjiți cotlet- se incinge uleiul intr-o tigaie, se formeaza cotlet si se prajesc pe ambele parti pana apare o crusta mica. Prăjit - se pune într-o tigaie, în fundul căreia se toarnă un strat de ulei. Când toate cotleturile sunt în tigaie, adăugați 2/3 căni de apă rece, acoperiți cu un capac (sau deschideți-l puțin dacă nu există evacuare a aburului în capac, astfel încât apa să se evapore treptat) și fierbeți la foc mic până când cotlet. apar mirosuri (aproximativ 30 de minute) . Aveți grijă să nu vă ardeți.



Ouă umplute cu salată

Umpleți ouă- Curățați ouăle fierte tari, tăiate în jumătate. Scoateți gălbenușurile, zdrobiți-le cu o furculiță. Adaugati ras fin: branza procesata si 2 catei de usturoi, ceapa tocata marunt (1/2 cap). Amesteca. Se condimentează cu puțină maioneză. Umpleți ouăle cu salata rezultată (în 1 ou - 1 linguriță cu blat). Nu este necesar să tamponați, lăsați-le să fie cu un tobogan. Am decorat cu mărar și o bucată de ardei dulce (da, nu l-am cumpărat, l-am găsit în frigiderul proprietarului, dar nu este necesar). Pe o farfurie de desert incape 4 oua (7 jumatati in cerc + 1 in centru), eu am avut 9 (18 jumatati), in plus a fost stors cumva. Înainte de servire, fiecare farfurie poate fi pusă într-o pungă de plastic (pentru ca punga să nu intre în contact cu ouăle de sus, lăsați aerul să intre). Și dați la frigider până la servire.

• Tăiați cârnații și brânza. Am tăiat pâinea de cârnați pe lungime în 2 părți și apoi în semicercuri subțiri peste pâine. Probabil tu tăiați la fel. Puneți tăieturile pe farfurii, introduceți-le în pungi și, de asemenea, puneți-le la frigider pentru ca tăieturile să nu se deterioreze și să nu bată vântul.
• Prepararea Salatei de Ananas. Puneți ananas într-un castron (bucăți sau inele tăiate în felii), răzuiți acolo brânza (tare, ca rusă) - o răzătoare grosieră, usturoi (2 căței) - o răzătoare fină. Mai aproape de servire, amestecați, asezonați cu maioneză.

Pe parcurs, trebuie să puneți masa - încredințați asta cuiva de acasă sau alergați în jurul vostru între gătit. Puneți o masă, acoperiți cu o față de masă, aranjați farfurii, așezați șervețele (puneți altele suplimentare într-un suport pentru șervețele), furculițe. Pune ochelari și ochelari. Adu băuturi la masă. Puneți pâinea pe o farfurie (acoperiți cu un șervețel sau puneți-o și într-o pungă deocamdată).

• Asamblați masa: aranjați totul treptat mâncăruri gătiteîn boluri de salată și farfurii și transferați pe masă. Puteți pune imediat boluri cu măsline și măsline (nu se vor deteriora); roșii-castraveți murate; puneți heringul în cutia de hering, adăugați ceapa tocată în semicercuri (jumătate din ouă umplute). Cotleturile vor ajunge doar, cartofii vor fi gătiți (scurgeți apa, sare, adăugați ulei, tavan). Am tăiat și o lămâie pentru ceai (am stropit cercurile cu zahăr ca să fie mai gustoasă, dar - cui îi place). Scoateți salatele și tăieturile din frigider chiar înainte de sosirea oaspeților, pentru a nu se strica.

Toate! Bucura-te de masa ta!

Masă rapidă de vacanță în grabă.