Cel mai delicios compot de fructe uscate. Compot de fructe uscate

În timpul iernii, când unele fructe dispar de pe rafturile magazinelor, iar costul altora crește semnificativ, iar un organism obosit are nevoie de vitamine, fructele uscate vor ajuta la completarea aprovizionării. Le puteți mânca crude, le puteți adăuga la cereale, deserturi și chiar feluri principale. Cu toate acestea, cel mai preferat mod de a pregăti cadourile uscate ale naturii este compoturile. Există multe rețete de băuturi delicioase, să ne uităm la unele dintre ele.

Compot clasic de fructe uscate

Caisele uscate, prunele uscate, perele, merele sunt probabil cel mai faimos compot de fructe uscate, a cărui rețetă și gust sunt familiare tuturor din meniul grădiniței.

Ingrediente:

• 50 de grame de caise uscate;
• 200 de grame de mere;
• 100 de grame de prune uscate;
• 50 de grame de pere;
• 2 grame de acid citric;
• zahăr granulat.

Înainte de a găti compotul, toate fructele uscate trebuie să fie înmuiate în apă călduță fiartă timp de 15-20 de minute. În timp ce fructele se înmoaie, puneți o cratiță cu apă pe foc. Această cantitate de ingrediente este calculată pentru 3 litri de apă. Trebuie fiert și umplut treptat cu fructe uscate: mai întâi adăugați mere și pere - sunt mai dure și necesită un tratament termic mai lung. După o jumătate de oră, se adaugă restul de fructe, acidul citric, zahărul granulat după gust și se mai fierbe încă o jumătate de oră la foc mic.

Reteta de compot de fructe uscate fara zahar

Următoarea rețetă este o versiune „acră” pentru cei care își urmăresc silueta și o respectă alimentatie sanatoasa oameni. Acest compot nu conține zahăr și primește o ușoară dulceață datorită componentelor incluse în compoziția sa.

Ingrediente:

• caise uscate;
• banane uscate;
• gutui.

Pune toate fructele necesare (în părți egale) într-o cratiță adâncă. Volumul componentelor nu trebuie să depășească jumătate din volumul recipientului.

Turnați apă clocotită peste conținut și gătiți compotul de fructe uscate la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.

Reteta cu caise uscate

Această rețetă de băutură necesită o cantitate minimă de ingrediente, iar compotul finit se dovedește a fi o culoare galben-chihlimbar foarte frumoasă, ceea ce este o veste bună în timpul sezonului rece.

Ingrediente:

• 300 de grame de caise uscate;
• ½ cană zahăr granulat.

Turnați 1 litru de apă într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați zahăr granulat și așteptați până se dizolvă complet. În timp ce siropul fierbe, este timp să pregătim caisele uscate: clătiți-le de mai multe ori apă caldă, sortați, îndepărtați excesul de ramuri și semințe.

Înmuiați caisele uscate decojite în sirop care fierbe și gătiți compotul de fructe uscate în el timp de 5-7 minute.

Principala întrebare care apare în timpul procesului de gătit este: cât timp trebuie să gătiți compot de fructe uscate, astfel încât fructele de pădure să se înmoaie și să dea toată aromă și substanțe utile nu s-au pierdut sub influența termică. Bucătari cu experiență recomandă următoarea rețetă pentru această băutură.

Seara se sortează fructele uscate, se clătesc și se înmoaie în apă călduță fiartă. Lichidul va înmuia fructele prea uscate, iar temperatura scăzută va împiedica restul să se înmoaie. A doua zi dimineața, puneți tigaia cu compot pe foc, aduceți la fierbere și opriți-o imediat (nu trebuie să gătiți compot de fructe uscate!). Infuzați băutura timp de câteva ore. Această metodă va face posibilă conservarea a până la 60% din toate vitaminele conținute de fructele uscate.

• Se recomandă să înfășurați tigaia cu compotul fierbinte preparat în ceva cald (puteți folosi un prosop sau o pătură) și să o lăsați câteva ore. Acest lucru va ajuta băutura să absoarbă toate aromele fructelor, făcându-l mai strălucitor și mai bogat.
• Zahărul granulat va ajuta la înlocuirea mierii. Dar trebuie dizolvat într-o băutură gata preparată, nu prea fierbinte. Acest lucru va ajuta la păstrarea tuturor beneficiilor mierii.
• Este necesar să gătiți compot de fructe uscate cu capacul închis, deoarece atunci când intră în contact cu aerul în timpul procesului de evaporare, băutura își pierde substanțele benefice.

Alege-ți propria rețetă pentru a face un compot de fructe uscate gustos și sănătos și prepară-l corect. Răsfățați-vă și pe cei dragi cu o băutură delicioasă, aducând beneficii și plăcere maxime!

ai intrebat? Noi răspundem!

Care sunt beneficiile compotului de fructe uscate?

Compotul de fructe uscate este benefic datorita substantelor continute de fructele de padure din care este preparat. În consecință, diferitele componente ale băuturii au efecte diferite.

Aşa, caise uscate bogat în provitamina A și, de asemenea zaharuri sanatoase si este recomandat pentru boli de inima.

Prune uscate— bogat în vitamine B și substanțe de balast și este indicat pentru utilizare în boli ale tractului digestiv, inimii și rinichilor.

Stafide – sursă indispensabilă vitamina P. Renumită pentru efectul calmant, precum și pentru beneficiile sale pt sistemul nervos, inima si plamanii.

Merele– pur și simplu un depozit de vitamine necesare unei persoane: A, B1, B2, C, PP. În plus, sunt bogate în fibre, la fel ca perele. Acesta din urmă este respectat și pentru faptul că ajută la eliminarea substanțelor grele și a toxinelor.

Cum să păstrați fructele uscate acasă?

Această întrebare este foarte importantă, deoarece rezultatul pregătirii lor ulterioare depinde de depozitarea acestor produse. Deci, în dulapul în care sunt depozitate fructele uscate nu ar trebui să existe produse străine cu miros puternic. Umiditatea ar trebui să fie minimă (pentru a o reduce, puteți folosi o pungă de sare, care va absorbi excesul de umiditate).

În plus, fructele trebuie plasate într-un recipient adecvat:

• pentru caise uscate, stafide, prune uscate, metal sau borcane de sticla cu capace strânse;
• pentru pere și mere - pungi de pânză;
• pentru fructe exotice precum smochine și curmale - pungi de hârtie.

Cum să gătești compot de fructe uscate într-un aragaz lent?

Puneți fructele uscate sortate și spălate (aproximativ 400 de grame) într-un bol multicooker (puteți citi cum să alegeți multicookerul potrivit), adăugați apă până la marcajul maxim, adăugând zahăr dacă doriți și selectând programul „Tocană”, așteptați aproximativ 50 minute pentru ca băutura să fie gata.

Este posibil să faci compot din fructe uscate în timpul sarcinii?

Nu numai că este posibil, ci chiar și necesar! La urma urmei, vitaminele și substanțele nutritive conținute în compot sunt atât de necesare pentru viitoarea mamă, a cărei putere a întregului corp este dedicată creșterii unui făt sănătos. În plus, consumul acestei băuturi ajută la normalizarea proceselor metabolice și la eliminarea colesterolului și a substanțelor toxice.

Și pectina, conținută în cantități mari în fructele uscate, va ajuta la funcționarea intestinelor și a întregului sistemul digestiv, care este, de asemenea, important în această perioadă a vieții unei femei.

Compotul de fructe uscate este o băutură universală pentru copii și adulți, care, pe lângă gustul său strălucitor, oferă organismului o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. Băutura este deosebit de relevantă în sezonul de iarnă, când există o lipsă clară de vitamine și microelemente. Varianta clasica compotul de fructe uscate presupune utilizarea de mere uscate, pere, prune uscate si caise uscate. De asemenea, puteți adăuga stafide sau cireșe pentru dulceață și măceșe pentru aromă și beneficii. Nu există o tehnică specială pentru gătirea compotului de fructe uscate - toate ingredientele sunt luate cu ochi și, de asemenea, nu există un timp de gătit strict stabilit. Compotul se fierbe până când toate ingredientele sunt gata. Adevărat, este mai bine să adăugați perele și merele mai devreme decât celelalte ingrediente, deoarece se gătesc puțin mai mult. Compotul de fructe uscate este de obicei fiert la foc mic și apoi infuzat timp de câteva ore.

Pentru a face băutura și mai gustoasă și mai aromată, se adaugă uneori miere, suc de lămâie (sau acid citric), fructe de pădure congelate și condimente (scorțișoară, cuișoare, nucșoară etc.). Dacă se folosește miere, este mai bine să nu adăugați zahăr deloc sau să folosiți o cantitate foarte mică. Uneori, băutura este preparată din fructe uscate cu adaos de legume (de exemplu, dovleac).

În general, compotul de fructe uscate aparține categoriei de băuturi răcoritoare cu conținut scăzut de calorii. băuturi răcoritoare. Potolește perfect setea și îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal. Băutura este foarte utilă pentru copii. Nu degeaba se dă în grădinițe, cantine școlare și spitale. Pentru a normaliza funcția intestinală, un set de fructe uscate din prune uscate, caise uscate și mere este perfect. Această băutură este utilă pentru mamele care alăptează și chiar pentru sugari. Este perfect absorbit de organism și nu provoacă reacții alergice. Puteți oricând să experimentați cu compoziția și să alegeți orice proporție: dacă cuiva îi plac mai mult perele sau prunele uscate, puteți crește cantitatea acestor fructe uscate, etc. Pentru sugari, este mai bine să folosiți numai mere și să fierbeți băutura timp de cel puțin 15-20 de minute.

Compot de fructe uscate - prepararea alimentelor și a ustensilelor

Pregătirea ingredientelor presupune spălarea temeinică a fructelor uscate. Dacă unele dintre ele sunt foarte uscate, le puteți înmuia câteva minute (aproximativ 10) apă fierbinte. Apoi apa se scurge si fructele uscate se spala din nou. De asemenea, trebuie să pregătiți condimente și condimente în avans, măsurați cantitatea necesară de zahăr. Boabele congelate sunt aruncate direct în tigaie fără a fi mai întâi dezghețate. Lămâia proaspătă este de obicei tăiată în felii mici sau sucul este stors într-o ceașcă separată.

Din preparate veți avea nevoie de o cratiță mare emailată, o strecurătoare, un vas pentru înmuiere și un cuțit (dacă trebuie să tăiați lămâia). Băutura trebuie servită rece în orice bol, pahare, pahare de vin sau pahare. Apropo, compotul de fructe uscate poate fi preparat și într-un cuptor lent. Pregătiți băutura în modul „stingere” timp de 1-2 ore.

Rețete de compot de fructe uscate:

Reteta 1: Compot de fructe uscate

Acest compot de fructe uscate este potrivit pentru friptură zi de vara, deoarece potolește perfect setea și împrospătează. Se recomanda consumul rece. În plus, băutura ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal și elimină deșeurile și toxinele din organism.

Ingredientele necesare:

• 150-200 g mere;
• Prune uscate – 80-100 g;
• caise uscate - 50 g;
• 50 g pere;
• Suc de lămâie sau acid citric;
• Zahăr – după gust (dar este mai bine să nu faceți compotul prea dulce).

Metoda de gatire:

Spălăm bine toate ingredientele în apă, iar fructele uscate foarte uscate pot fi înmuiate câteva minute în apă fierbinte. Se toarnă într-un mare tigaie emailate 3 litri de apă și se pune pe foc. Imediat ce apa dă în clocot, adăugați mai întâi merele și fierbeți la foc foarte mic aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați toate ingredientele rămase și gătiți compotul încă 30-40 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați zahăr după gust. Daca compotul se dovedeste a fi putin gros, mai puteti adauga putina apa fiarta. Se fierbe compotul de fructe uscate până când zahărul este complet dizolvat. Se toarnă acid citric pe vârful unui cuțit sau se adaugă puțin suc de lamaie. Se ia cratita de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa la racit la temperatura camerei. Băutura devine deosebit de gustoasă după infuzarea într-un loc răcoros timp de câteva ore. Compotul de fructe uscate poate fi servit cu cheesecake, ștrudel, pandișpan etc.

Reteta 2: Compot de fructe uscate cu dovleac

Dovleacul face compotul de fructe uscate foarte plăcut gust bogat. Băutura nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Pe lângă fructele uscate obișnuite, acestea includ și măceșe.

Ingredientele necesare:

• Fructe uscate - după gust;
• Măceșe uscate – 50 g;
• Dovleac;
• zahăr - după gust;
• Scorțișoară – 1 baton.

Metoda de gatire:

Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici. Spălați bine fructele uscate, dacă este necesar, înmuiați-le în apă fierbinte pentru câteva minute. Turnați un litru sau jumătate de apă într-o cratiță mare, adăugați zahăr după gust și aruncați câteva pumni de măceșe uscate. Măceșul trebuie fiert timp de 10-15 minute până când se înmoaie. Apa va capata o culoare roz bogat. Apoi adăugați fructele uscate și dovleacul. Aruncați un baton de scorțișoară în tigaie - acesta va da băuturii un gust și o aromă deosebită picant. Gatiti compotul aproximativ 20 de minute (pana dovleacul este fiert). Apoi se ia tigaia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa la infuzat si se raceste cateva ore.

Reteta 3: Compot de fructe uscate cu stafide

Când încerci acest compot de fructe uscate, îți amintești imediat de copilărie și anii de școală. La urma urmei, această băutură se dădea aproape în toate cantinele școlare. Un compot este făcut din mere, pere, prune uscate, caise și stafide.

Ingredientele necesare:

• mere uscate – 100 g;
• pere – 100 g;
• Prune uscate – 100-150 g;
• Caise uscate;
• Stafide (în general, toate proporțiile sunt arbitrare, ingredientele sunt luate cu ochii și după propriul gust).

Metoda de gatire:

Spălăm fructele uscate cu apă, turnăm apă clocotită, aducem la fiert și scurgem apa. Mai întâi, gătiți perele, merele și caisele: adăugați apă, aduceți la fierbere, dați focul la mic și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Apoi puneți prunele și stafidele în tigaie. Reduceți căldura și gătiți compotul de fructe uscate încă 30 de minute. Se ia de pe foc compotul finit, se acopera cu un capac si se lasa la infuzat - de preferat peste noapte. Compotul finit poate fi strecurat, iar prunele sănătoase și caisele uscate pot fi consumate. Aici nu se adaugă zahăr - compotul ia toată dulceața din fructele uscate, în special din stafide.

Reteta 4: Compot de fructe uscate cu zmeura congelata

Această băutură nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Îl poți găti în fiecare zi. Compot de fructe uscate cu zmeura congelata va deveni un mare plus La masa festiva, copiilor le place mai ales.

Ingredientele necesare:

• 100 g caise uscate;
• 100 g prune uscate;
• 100 g stafide;
• 100 g mere uscate;
• 150 g zahăr;
• O jumătate de lămâie;
• Zmeura congelata;
• Un litru și jumătate de apă.

Metoda de gatire:

Fierbe apa intr-un ibric. Turnați apă fierbinte peste fructele uscate timp de 1-2 minute, apoi scurgeți apa. Spălați bine din nou fructele uscate. Puneți fructele uscate într-o cratiță mare. Tăiați lămâia felii în bucăți mici si pune-l si in tigaie. Se toarnă zahăr. Adăugați zmeura congelată. Peste totul se toarnă apă clocotită și se pune la fiert. Gătiți compotul de fructe uscate la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute (acoperit). Trebuie să gătiți acest compot în avans, astfel încât băutura să aibă timp să se prepare. Serviți compotul rece.

Reteta 5: Compot de fructe uscate cu miere

Foarte neobișnuit, dar incredibil compot delicios din fructe uscate. Băutura are un gust plăcut învăluitor și o aromă bogată.

Ingredientele necesare:

• cireșe – 20 g;
• mere – 20 g;
• 40 g pere;
• 40 g prune;
• 20 g stafide;
• miere – 80 g;
• 1 litru de apă.

Metoda de gatire:

Spălați bine fructele uscate în apă rece și puneți-le într-o cratiță mare. Se toarnă apă fiartă peste fructele uscate și se pune pe foc. Gătiți compotul de fructe uscate până când este fiert. Mai întâi de toate, trebuie să fierbeți merele și perele, apoi adăugați restul ingredientelor la ele. Se amestecă fructele uscate finite, se adaugă miere în tigaie și se amestecă din nou bine. Aduceți compotul la fierbere, opriți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsăm băutura să se infuzeze și să se răcească.

Pentru a face compot de fructe uscate nu numai gustos, ci și sănătos, ar trebui să selectați cu atenție ingredientele. Fructele uscate sunt de obicei achiziționate de pe piață, așa că se știu puține despre condițiile de transport și depozitare. Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi de probleme, este mai bine să clătiți fructele uscate în apă, apoi să adăugați apă și să aduceți la fierbere. După aceasta, trebuie să scurgeți apa și să clătiți din nou fructele uscate cu apă curată. Dacă dai peste caise uscate, prune uscate sau alte fructe uscate prea uscate, se recomandă să le înmoaie timp de 10 minute într-un vas cu apă clocotită. Compotul de fructe uscate se servește cel mai bine rece. Se crede că băutura are cel mai bun gust a doua zi. De asemenea, este foarte important să păstrați corect fructele uscate. Nu lăsați în dulap obiecte sau produse străine, cu miros puternic. Umiditatea aerului ambiental trebuie să fie minimă, altfel fructele uscate se vor strica. Puteți pune o pungă mică de sare în dulap, astfel încât excesul de umiditate să fie absorbit în el.

Bună ziua, dragii noștri prieteni. Astăzi vom vorbi despre compot, și anume cum să gătim corect compotul din fructe uscate. Nu este numai băutură delicioasă, dar și foarte util. Are multe avantaje, de exemplu, pe vreme caldă, compotul cu acrișor potolește foarte bine setea.

Nu puteam ignora gluma că doar rușii pot elimina apa din fructe și apoi o pot adăuga din nou și o pot bea. Dar, desigur, nu numai rușii, nici măcar rușii nu sunt cei care au inventat fructele uscate. Deși din anumite motive această băutură este foarte comună în țara noastră.

Poate fi găsit nu numai acasă, ci și în cantine școlare, grădinițe, cafenele și așa mai departe. Acest lucru se datorează faptului că există o mulțime de vitamine în compot este foarte util, mai ales iarna. Primăvara, când după iarnă lipsesc vitaminele, trebuie neapărat să-l bei și se prepară foarte ușor.

Ei bine, înainte de a ne uita la cum să-l gătim corect, să vorbim despre beneficiile sale.

Beneficiile băuturii.

Cu siguranță nimeni nu va contrazice faptul că fructele uscate rețin aproape toate substanțele și vitaminele benefice care sunt conținute în produse proaspete. De aceea, o băutură făcută din astfel de ingrediente este recomandată celor care au mare nevoie de nutrienți.

În funcție de componente, compotul preparat acasă poate avea propriile sale caracteristici. Compune variatii variate, puteți schimba cu ușurință nu numai gustul băuturii, ci și combinați un set de vitamine și minerale.

Cel mai adesea, compotul de fructe uscate, rețeta pentru care vom lua în considerare mai jos, este preparat din:

• Prune uscate, care cresc rapid hemoglobina, ceea ce ajută semnificativ tractul digestiv.
• Pere și mere uscate, care sunt utile pentru boli ale rinichilor, sângelui, tractului gastro-intestinal, inclusiv ficatul.
• Caise uscate, indispensabile pentru umflaturi, anemie si probleme de vedere.
• Stafidele, care sunt bogate în magneziu, care are un efect benefic asupra sistemului nervos.
• Smochine, care îmbunătățesc funcționarea tractului respirator și a pancreasului.

Ce alte ingrediente poate include compotul de fructe uscate? Rețeta acestei băuturi implică adesea utilizarea de produse exotice precum banane, ananas și curmale.

Astfel, atunci când alegi anumite produse pentru compot, poți crea în siguranță astfel de combinații de substanțe utile care sunt absolut necesare pentru tine sau familia ta.

Pentru a pregăti o astfel de băutură pentru familia dvs., nu trebuie să cumpărați fiecare ingredient separat. La urma urmei, astăzi aproape fiecare magazin vinde un set unic de fructe uscate, din care puteți găti rapid un compot delicios.

Dar, din păcate, un astfel de sortiment nu îndeplinește întotdeauna toate cerințele de calitate. La urma urmei, puteți găsi adesea fructe uscate putrezite sau mucegăite în el. Și dacă nu sunteți atras de perspectiva de a trece prin aceste ingrediente, atunci este mai bine să le achiziționați separat.

Vom avea nevoie de:

• Caise uscate de orice fel - aproximativ 50 g;
• Mere uscate (le puteți face singur în prealabil) – aproximativ 200 g;
• Prune uscate fără semințe – 100 g;
• Pare uscata (o puteti face singur) – aproximativ 50 g;
• Acid de lamaie – aproximativ 2 g (optional);
• Zahăr granulat fin după gust.

Înainte de a începe tratament termic, toate ingredientele trebuie prelucrate cu grijă. Astfel, fructele uscate achiziționate trebuie sortate, apoi puse într-o strecurătoare și spălate bine în apă caldă.

Pentru a îndepărta rapid murdăria din alimente, o puteți scufunda în apă caldă clocotită timp de câteva minute. În timp ce toate fructele uscate se înmoaie, trebuie să turnați 3 litri de apă în tigaie, apoi puneți-o la foc mare și aduceți la fierbere.

După ce apa din tigaie fierbe și fructele uscate sunt bine spălate, acestea trebuie puse unul câte unul în lichidul care barbote. În primul rând, trebuie să puneți mere și pere în vase și apoi componente mai rigide.

După o jumătate de oră, turnați o cantitate mică în tigaie acid citric, precum și zahăr granulat după gust.

Este nevoie de aproximativ un sfert de oră pentru a găti toate componentele împreună. În acest caz, lichidul ar trebui să se evapore parțial. Nu este recomandat să adăugați apă nouă. La urma urmei, aceasta este singura modalitate de a obține un compot gustos, aromat și bogat.

După ce toate componentele devin moi, vasele trebuie scoase de pe aragaz și ținute sub un capac închis până se răcesc. În acest caz, fructele uscate ar trebui să crească vizibil în dimensiune și să se așeze pe fund.

O modalitate simplă de a găti compot de fructe uscate (video).

Iată o altă modalitate în format video. Totul este simplu și clar.

Compot de fructe uscate fără zahăr pentru copii.

Vom avea nevoie de:

• Caise uscate de orice fel – 200 g;
• banane uscate – 200 g;
• Gutui – 200 g;
• apă potabilă – 3 l.

Înainte de a prepara o astfel de băutură, ar trebui să procesați cu atenție produsele principale. Pentru a face acest lucru, trebuie să înmuiați caisele uscate în apă clocotită rece pentru o perioadă scurtă de timp, apoi să le spălați bine.

De asemenea, ar trebui să clătiți sub apă rece. banane uscateși gutui.

După ce compotul este fiert, acesta trebuie acoperit cu un capac și ținut sub el aproximativ 2-3 ore. În acest timp, băutura se va răci complet și în final va absorbi toate aromele fructelor uscate adăugate.

Astfel, compotul trebuie turnat în pahare și servit împreună cu niște produse de patiserie. Poftă bună!

Compot de miere din fructe uscate.

În loc de zahăr, puteți adăuga miere în compot. Acesta este un alt plus uriaș în favoarea compotului de fructe uscate. Și mai multe vitamine și un gust plăcut de miere. Apropo, această băutură este foarte utilă în prevenirea diferitelor tipuri de răceli.

Ingrediente:

• miere - 150 gr;
• măr uscat - 220 gr;
• cirese uscate - 180 gr;
• pere uscate - 120 gr;
• Stafide - 50 gr;
• Prune uscate - 60 gr;
• Apa - 2,5 l.

Folosiți stafide fără semințe ori de câte ori este posibil. Spălați-l, înmuiați în apă curată timp de 1 oră. Sortați merele, perele, prunele uscate din resturile străine. Puneți cireșele uscate într-un alt recipient, umpleți cu apă și lăsați timp de o jumătate de oră.

Alege cele mai bune preparate cu laturi înalte. Scurgeți apa din fructele uscate, turnați apă proaspătă într-un recipient, aduceți la fiert și adăugați merele și perele. Se fierbe amestecul la foc mic timp de 25 de minute, apoi se adaugă prune uscate și se fierbe încă 10 minute.

După această perioadă, adăugați cireșele în tigaie, după 5 minute - stafidele. Fierbeți amestecul pe aragaz timp de 10 minute, apoi opriți arzătorul, adăugați miere și amestecați bine.

Acoperiți tava, înveliți-o într-o pătură, lăsați 10-12 ore până la infuzia finală. După această perioadă, compotul poate fi strecurat; încălzește băutura înainte de a o bea, dar acest lucru nu este necesar.

Compot delicios într-un cuptor lent.

Nu este surprinzător că puteți pregăti o astfel de băutură nu numai pe aragazul obișnuit de bucătărie, ci și într-un aragaz lentă. Și mai ușor, aș spune. Pentru a face acest lucru, se recomandă utilizarea modului „tocană” sau „supă”.

Vom avea nevoie de:

• mere uscate cu fructe verzi – 100 g;
• cireșe fără sâmburi congelate – 50 g;
• Prune fără sâmburi – 50 g;
• caise uscate – 70 g;
• pere uscate – 70 g;
• Zahăr granulat după gust.

Înainte de a pregăti compot de fructe uscate într-un aragaz lent, ar trebui să procesați cu atenție toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, produsele trebuie spălate bine în apă caldă. În ceea ce privește cireșele congelate, acestea trebuie îndepărtate din congelatorși lăsați deoparte să se dezghețe.

Puneți cantitatea necesară de apă în recipientul dispozitivului (în funcție de volumul vasului) și aduceți-o la fierbere în modul „coacere”. După ce lichidul fierbe, trebuie să-l puneți mere uscate, pere, prune uscate și caise uscate.

Pasul 3.

Încă o dată, așteptați să fiarbă, setați multicookerul în modul „tocană” și gătiți băutura aproximativ o jumătate de oră.

După acest timp, trebuie să adăugați în compot cantitatea dorită de zahăr granulat, precum și cireșe dezghețate împreună cu sirop. După ce am amestecat bine toate ingredientele, acestea trebuie fierte din nou și fierte aproximativ un sfert de oră.

În continuare, aparatul de bucătărie trebuie închis, pus pe foc și băutura menținută în această stare timp de 60-90 de minute. După timpul specificat, compotul trebuie răcit și servit împreună cu produsele de copt.

Trebuie remarcat mai ales că femeile în timpul alăptării sunt foarte descurajate să adauge zmeură, căpșuni, precum și citrice și fructe tropicale (lămâie, grapefruit, portocale, avocado, mango, kiwi, papaya, banane etc.) la o astfel de băutură.

Asta e tot pentru noi, lasă comentariile tale mai jos, sprijină-ne pe canalul nostru în Yandex.Zenși alătură-te nouă Odnoklassniki. La revedere tuturor si pofta buna!

Compot din fructe uscate, cum să gătești delicios și băutură sănătoasă. actualizat: 16 mai 2018 de: Subbotin Pavel

Timpul fructelor proaspete trece, vin zile reci de toamnă, urmate de înghețuri și furtuni de zăpadă. Este necesar să vă fortificați în orice moment al anului. Prin urmare, învață cum să prepari băuturi sănătoase care să-ți dea putere și să-ți mențină sănătatea. Aflați cum să faceți compot de fructe uscate, cea mai sănătoasă băutură în timpul ARVI.

Compot de fructe uscate: ingrediente

Compotul de fructe uscate este o băutură simplă, ușor de preparat și care va aduce mai multe beneficii organismului decât diversele ceaiuri, cafea și băuturi de cafea. Îl poți bea fără teamă hipertensiune arterială, bătăi rapide ale inimii. Această băutură revigorează perfect, saturează cu putere și energie.

Este deosebit de important în dieta de toamnă-iarna, când sunt mai puține fructe și legume, iar cele de pe rafturi sunt fructe produse în seră și, în consecință, conțin mai puțini nutrienți. Compot de fructe uscate - băutură vitaminică cine va sprijini forte de protectie corpul, îl va întări.

Majoritatea gospodinelor știu să gătească compot. Această procedură nu este dificilă. Când vine vorba de fructe proaspete, dar când vine vorba de fructe uscate, atunci te sfătuim să înveți secretele pentru a pregăti o băutură delicioasă și a profita la maximum de ea.

Dacă pregătiți compot pentru o zi pentru o familie de 4 persoane, atunci folosiți cel puțin 3 litri de apă filtrată. Pentru această cantitate de lichid, luați cele mai accesibile și simple fructe uscate:

• mere și pere - 200 g fiecare;
• prune uscate, caise uscate și stafide - 100 g;
• lămâie - 1 buc.

Dacă aveți fructe de pădure uscate (merișoare, cireșe, coacăze negre, aronia etc.), adăugați câteva pumni la compot. Gustul și culoarea acestuia vor deveni mai intense.

Fructele uscate în sine conțin zahăr, pe care îl vor da cu plăcere apei. Prin urmare, nu recomandăm adăugarea de îndulcire suplimentară la acest compot. Dacă vă plac dulciurile, adăugați un pahar de zahăr granulat la 3 litri de apă.

Când v-ați dat seama de rețetă, acordați atenție tehnologiei. Aflați cum să faceți compot de fructe uscate. Citiți mai multe despre asta.

Cum se face compot de fructe uscate

Să ne oprim în detaliu asupra modului de preparare a unei băuturi delicioase din fructe uscate. S-ar părea că nimic nu ar putea fi mai ușor, dar iată, sunt și aici nuanțe. Să ne oprim în detaliu la cât timp să gătesc compot de fructe uscate.

Pentru a găti un compot delicios, urmați acești pași obligatorii:

1. Puneți fructele uscate bine spălate într-un bol și turnați apă caldă. Lăsați-le în această poziție timp de 15 minute, apoi scurgeți apa.
2. Se fierbe apa si se adauga fructele uscate inmuiate, se aduce la fierbere si se reduce focul la mic.
3. După 10 minute, adăugați lămâia tăiată bucăți. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați compotul la fiert cel puțin încă 15 minute.
4. Se toarnă zahărul în tigaie, se amestecă, se mărește focul și se așteaptă până fierbe apa. Reduceți căldura la mediu și lăsați băutura pe aragaz încă 10 minute.

După acest timp, stingeți arzătorul, acoperiți ermetic tigaia cu un capac și lăsați compotul la infuzat. O oră este suficientă pentru asta. Dar dacă vrei să obții mai ales băutură bogată, apoi de la 2 sau mai multe ore.

După ce lichidul s-a răcit, strecoară-l printr-o strecurătoare. Dacă doriți să serviți compot la masa de sărbători, atunci folosiți o bucată de tifon ca filtru suplimentar.

O rețetă simplă pentru o băutură delicioasă de toamnă făcută din fructe uscate va fi de folos gospodinelor care țin la sănătatea celor dragi și caută o oportunitate de a-și face alimentația cât mai sănătoasă și sănătoasă.

Compotul de fructe uscate este un înlocuitor excelent pentru băuturile carbogazoase sau fierbinți care conțin cofeină. Va da sanatate si vigoare.

Compotul de fructe uscate este o sursă excelentă de vitamine iarna rece! Cum să gătești compot de fructe uscate? De fapt sunt multe diverse retete pregătind această băutură minunată.

Poti alege fructe uscate pentru a face compot dupa gustul si discretia ta. Cu toate acestea, există cele mai populare care sunt folosite în majoritatea rețetelor.

Cele mai frecvent utilizate:

• caise uscate;
• prune uscate;
• pară;
• struguri;
• mere;
• fructe de padure suplimentare.

Care sunt beneficiile compotului de fructe uscate?

Beneficiile compotului de fructe uscate se datorează cantității mari de vitamine și minerale conținute în produse. Deci, să aruncăm o privire mai atentă asupra compoziției fiecărui ingredient:

1. caise uscate, care contin mult caroten si vitamina A. Caisele uscate constau din 20% apa, 40% zahar. Există varietăți de caise uscate. De exemplu, caisele uscate sunt caise fără sâmburi; caise - cu semințe; kaisa este un fruct întreg fără sămânță în interior. Acest tip de fructe uscate este util persoanelor care suferă de boli de inimă. Caisele uscate ajută la completarea deficitului de potasiu, iar kaisa previne dezvoltarea timpurie a aterosclerozei.
2. Stafide. Strugurii uscați – tratarea preferată copii si adulti. Contine vitaminele P, B, C. Stafidele contin foarte multi acizi organici si saruri. Există astfel de soiuri de stafide: cu semințe și fără semințe. Cel din urmă tip, care este făcut din soiul de stafide, este deosebit de popular. Stafidele se întăresc sistemul imunitar, ajută la tratarea tractului respirator superior și, de asemenea, întărește sistemul nervos.
3. Prune uscate. Acest fruct uscat este un adevărat depozit de vitamine B. Este recomandat persoanelor care suferă de nefrită, tulburări gastrointestinale și pacienților cu inimă. Decoctul de prune ajută la diaree și gastrită. Acest decoct moale învăluie pereții stomacului, iar substanțele biologic active conținute în fructe ucid flora patogenă.
4. Merele. Nici un compot nu se poate lipsi de acest fruct. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece mărul este singurul fruct care conține aproape întreaga gamă de vitamine și microelemente cunoscute. Un măr conține: vitaminele A, A, C, P; calciu, fier, magneziu, zinc. Copiii și adolescenții trebuie pur și simplu să mănânce mere. Compoturile fierte și uscate pot completa deficiențele de vitamine primavara devreme, vindeca boli ale stomacului, pielii, inimii. Fructele din soiuri precum Antonovka și Titovka sunt cel mai adesea folosite pentru uscare.
5. Pere. Aceste fructe dulci, care sunt 35% zaharoză, sunt bogate în fibre. Aceasta înseamnă că cei care au probleme cu tractul gastrointestinal trebuie pur și simplu să bea compoturi din pere uscate. De asemenea, aceste fructe conțin antioxidanți care elimină cu succes toxinele și deșeurile dăunătoare din organism.

Conținutul caloric al compotului de fructe uscate la 100 de grame este de aproximativ 50 kcal. Acesta este cazul dacă băutura este fără zahăr. De asemenea, 100 de grame conțin 14 grame de carbohidrați și 1 gram de proteine. Astfel, fetele care își urmăresc silueta pot bea în siguranță această băutură. La urma urmei, el nu va adăuga în niciun fel kilogramele în plus, iar beneficiile de pe urma acestuia sunt enorme!

Înainte de a începe să gătiți, fructele trebuie să fie înmuiate în apă caldă fiartă, astfel încât să absoarbă umezeala. După o oră și jumătate, când fructele uscate s-au umflat, se pun într-o cratiță mare cu apă turnată și zahăr adăugat.

Cât durează să gătești compot de fructe uscate? Mai întâi, trebuie să lăsați apa cu fructe să fiarbă, apoi lăsați acest decoct sub un capac închis timp de cel puțin 1 oră. Compotul trebuie să fie bine preparat și să fie, de asemenea, saturat cu vitamine. După aceasta, puteți turna băutura delicioasă în căni și puteți bea cu plăcere.

Această băutură Poate fi dat chiar și copiilor mici sub 1 an. Dar, în același timp, zahărul nu este adăugat în bulion. Pentru un copil, doza de zahăr conținută în fructele dulci va fi suficientă.

Cum să gătești compot de fructe uscate

Sunt multe cele mai multe rețete diferite prepararea compotului din fructe uscate. Ne face plăcere să vă oferim cele mai populare dintre ele. Băutura preparată după aceste rețete va fi gustoasă și hrănitoare.

Reteta clasica de compot de fructe uscate

Ingredientele necesare:

• caise uscate - 60 de grame;
• pere - 40 de grame;
• mere – 1 cană;
• prune uscate - jumătate de pahar;
• lămâie – jumătate de citrice;
• zahăr – 2 linguri.

Cum să gătești:

1. Clătiți ingredientele.
2. Înmuiați fructele în apă caldă la 25°C timp de 20 de minute. Merele trebuie înmuiate într-un castron separat.
3. Puneți o cratiță de 3 litri pe gaz, turnați apă în ea, astfel încât să nu ajungă deasupra cu 2 degete. Aduceți lichidul la fierbere.
4. Mai întâi puneți merele uscate în apă clocotită, apoi fierbeți-le la foc mic timp de 15 minute.
5. Puneți restul fructelor uscate în supa de mere și fierbeți încă o jumătate de oră la foc mic.
6. Adăugați zahăr. Dacă s-a fiert puțină apă, adăugați apă filtrată, apoi aduceți din nou toată tigaia la fiert.
7. Opriți bulionul și lăsați-l să fiarbă cel puțin 1-1,5 ore.
8. După aceasta, scoateți capacul și puneți tigaia într-un loc răcoros (pe balcon sau verandă) până se răcește complet.

Reteta cu ghimbir adaugat

Ingredientele necesare:

• mere uscate - 1 cană;
• pere uscate - 1 cană;
• caise - 300 de grame;
• portocaliu – 1 buc.;
• ghimbir – rădăcină 2 cm lungime;
• scorțișoară – 2 bețișoare;
• cuișoare – 1 linguriță;
• ienibahar – 10 mazăre;
• apă – 2 litri;
• zahăr – 1 lingură.

Cum să gătești:

1. Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în felii subțiri.
2. Spălați portocala și stoarceți sucul din ea folosind un dispozitiv special.
3. Luați o cratiță medie, puneți în ea particule de ghimbir, cuișoare, piper și adăugați, de asemenea, coaja de portocală.
4. Se toarnă apă peste ingrediente și se pune pe foc. De îndată ce fierbe, fierbeți-l timp de 20 de minute la foc mic.
5. Adăugați fructele uscate rămase, zahărul și aduceți din nou la fiert.
6. Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de 3-4 ore.
7. Se toarnă compotul într-o ulcior, apoi se pune într-un loc răcoros. Băutură de ghimbir Trebuie consumat rece pentru a da un efect revigorant și tonic.

Această băutură este foarte utilă pacienților hipertensivi, bolnavilor de inimă și persoanelor supraponderale.

La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că ghimbirul este un catalizator natural pentru toate procesele biochimice care au loc în organism. Această rădăcină miraculoasă descompune rapid grăsimile și elimină toate toxinele și impuritățile dăunătoare. Ghimbirul accelerează procesul de digestie și, de asemenea, previne depunerea de țesut adipos.

Reteta decoct de maces

Ingredientele necesare:

• măceșe uscate – 0,5 kg;
• scorțișoară – 3 bețișoare;
• lamaie - 1 citrice;
• zahăr – 0,8 kg.

Cum să gătești:

1. Înmuiați fructele de pădure uscate peste noapte în apă caldă.
2. Strecurați infuzia printr-o strecurătoare într-un recipient separat și puneți fructele de pădure într-o cratiță.
3. Trimite și scorțișoară acolo.
4. Adăugați zahăr, turnați apă, puneți pe foc.
5. Stoarceți sucul de la lămâie.
6. De îndată ce apa fierbe, se toarnă în bulion coaja de lamaie, precum și apa scursă după înmuierea boabelor.
7. Fierbeți băutura cu fructe timp de 10 minute, apoi opriți focul.
8. Lăsați cratița cu capacul închis cel puțin 1 oră pe aragaz pentru ca compotul să se infuzeze, apoi puneți-l la loc rece.

Compotul de măceșe este un panaceu pentru pacienții hipertensivi, precum și pentru persoanele cu un nivel scăzut de hemoglobină.

La urma urmei, cantitatea de vitamina C pe care o conțin fructele de pădure este comparabilă doar cu lămâia și kiwi exotic. Decoctul de măceș nu numai că promovează formarea sângelui, dar tratează bine și bolile virale, infecțiile respiratorii acute și răceala. Copiii au voie să bea această băutură, dar numai după consultarea unui medic.

Compot de fructe uscate într-un aragaz lent

Modern aparate electrocasnice a devenit parte din viețile cetățenilor moderni. Oamenii nu se mai pot imagina fără beneficiile civilizației. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece într-un aragaz lent puteți găti orice fel de mâncare care va fi nu numai dietetic, ci și sănătos. La urma urmei, un bol ermetic păstrează totul vitamine sanatoase si minerale.

De asemenea, puteți pregăti un compot delicios într-un cuptor lent. Această băutură va semăna cu uzvarul pe care bunicile noastre l-au pregătit în cuptoarele lor. Uzvar diferă de compotul obișnuit prin bogăția sa și gustul concentrat.

Ingredientele necesare:

• fructe uscate - 2 căni;
• zahăr - 4 linguri;
• apă – 2 litri.

Cum să gătești într-un aragaz lent:

1. Clătiți bine fructele într-o strecurătoare și puneți-le într-un castron.
2. Adăugați zahăr în amestec. De menționat că acest ingredient este opțional pentru compot. La urma urmei, fructele uscate în sine conțin o cantitate mare de zaharoză. Prin urmare, pentru iubitorii de natură gust dulce-acru Nu puteți adăuga zahăr.
3. Umpleți vasul cu apă și închideți capacul.
4. Setați modul „Stingere” și cronometrul la 50 de minute.
5. După ce timpul de gătire a expirat, setați modul „Încălzire” pentru 1,5 ore. Acest lucru este necesar pentru ca uzvarul să fie bine infuzat și să elibereze toate substanțele sale benefice în lichid. Modurile selectate nu vor permite distrugerea vitaminelor.
6. Se toarnă compotul într-o ulcior și se lasă să se răcească la temperatura camerei timp de 3-4 ore.
7. Pune băutura la frigider, iar după o oră o poți bea.

Coacerea pentru compot: prăjitură și prăjituri

Compotul de fructe uscate este un lucru atât de minunat care se potrivește cu aproape toate produsele. Dar cel mai plăcut plus la această băutură sunt tot felul de delicii din aluat!

Rețetă de prăjitură cu caș

Ingredientele necesare:

• făină – 1 pahar;
• brânză de vaci - 160 de grame;
• zahăr – 1 pahar;
• unt - 50 de grame;
• ou – 2 buc.;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• praf de copt - o jumătate de linguriță.

Cum să gătești:

1. Pregătiți mâncarea. Untul trebuie să fie înmuiat într-o baie de apă, iar ouăle și brânza de vaci trebuie scoase în prealabil din frigider, astfel încât să fie la temperatura camerei.
2. Cu ajutorul unui mixer, batem untul și jumătate din zahăr. Se bate cel putin 10 minute pana se obtine o structura omogena.
3. Se macină brânza de vaci, astfel încât să nu fie cocoloașe. Adăugați brânza în amestecul de unt și bateți din nou cu un mixer.
4. Bate ouăle cu restul de zahăr până se omogenizează.
5. Turnați amestecul de ouă în aluatul principal, apoi amestecați totul din nou bine.
6. Adaugati sifonul, praful de copt si faina in aluat.
7. Folosind un blender, amestecați întregul amestec timp de 1 minut. Nu bateți aluatul mult timp. În mod ideal, rezultatul ar trebui să fie o masă netedă, uleioasă, aerisită.
8. Luați o formă cu freze înalte și tapetați-o cu hârtie de copt. Forma ar trebui să aibă un diametru de aproximativ 25-30 cm Dacă decorul are părți joase, atunci acestea pot fi „construite!”. folosind aceeași hârtie de copt.
9. Umpleți forma cu aluat, nivelând uniform amestecul cu o spatulă specială.
10. Coacem prajitura la cuptor pentru 40-50 de minute la 160°C.
11. Va indica disponibilitatea de coacere crusta maro aurie. Dar acesta nu este întotdeauna un semn produs finit. Pentru a obține informații de încredere, trebuie să străpungeți budinca cu un chibrit. Daca chibritul iese uscat, prajitura este gata!
12. Puneți aluatul finit pe o farfurie, lăsați-l să se răcească puțin, apoi stropiți generos cu zahăr pudră.

Puteți adăuga stafide în aluat în timpul procesului de frământare. Așadar, pe lângă minunatul compot de fructe uscate, avem și o cupcake minunată!

Fursecurile de ciocolata facute din aluat scurt

Ingredientele necesare:

• făină de grâu - 200 de grame;
• zahăr - 50 de grame;
• unt - 100 de grame;
• cacao pudră - 50 de grame;
• ciocolată neagră – 1 baton.

Cum să gătești:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. În acest timp, începeți să faceți aluat de copt.
2. Mai întâi, topiți untul într-o baie de apă, apoi bateți masa lichidă cu zahăr folosind un blender.
3. Adăugați în acest amestec pudră de cacao și puțină făină.
4. Bateți amestecul până la omogenizare mai întâi cu un blender. Pe măsură ce aluatul se îngroașă, adăugați făină și frământați cu mâinile.
5. Din aluat gata faceți 16 bile, de mărimea unei caise.
6. Ia deco și tapetează-l cu pergament.
7. Așezați biluțele pe o foaie de copt și apăsați deasupra fiecare element cu o furculiță. Astfel, fiecare cookie va avea un design unic.
8. Coaceți tratarea timp de 15 minute.
9. Luați un baton de ciocolată și topește-l într-o baie de apă.
10. Scoateți fursecurile gata din cuptor și turnați ciocolata topită peste fiecare bila.
11. Lăsați copturile să se răcească, iar apoi le puteți mânca cu compot!

Această rețetă este foarte simplă și durează minim - nu mai mult de 30 de minute, inclusiv coacere. Astfel de cookie-uri pot deveni salvatoare pentru o vizită neașteptată a oaspeților. Și dacă gătiți compot de fructe uscate pentru a însoți o astfel de delicatesă, atunci oaspeții pur și simplu nu vor veni să plece!

O băutură făcută din fructe uscate este un început minunat de zi, o pauză plăcută de prânz și o înghițitură dulce înainte de culcare! Această băutură te tonifică pe vreme caldă, te încălzește iarna și, cel mai important, oferă corpului putere, un plus de energie și o doză de bună dispoziție!