Știi cum se face tortul de acasă? Dacă nu aveți astfel de informații, o vom prezenta în acest articol. În ea se va lua în considerare rețeta detaliată a acestui desert delicios cu o fotografie.

Efectuarea unui tort "Doamne" capriciu "cu semințe de mac

De regulă, prăjiturile cu mac sunt făcute cu prăjituri cu biscuiți. Nu ne vom abate de la standarde și vom pregăti un desert delicios numit "Capricia Doamnelor".

Ce produse avem nevoie pentru a face un tort mac? Reteta pentru aceasta delicatesa necesita prezentarea urmatoarelor ingrediente:

• ouă crude mari - aproximativ 3 bucăți;
• zahăr alb de dimensiuni medii - aproximativ 1,5 cani;
• grosime de smantana de continut mare de grasime - 2 pahare;
• bicarbonat de sodiu - nu mai mult de 1,5 linguri de desert;
• oțet natural de mere - aproximativ 1 lingură mare;
• ulei de floarea-soarelui - pentru a lubrifia bolul;
• făină ușoară - aproximativ 2 pahare;
• semințe de mac - 2/3 cești;
• nuci - 2/3 ceasca;
• stafide neagra - aproximativ ½ ceasca;
• cacao - nu mai mult de 3 linguri mari.

Prepararea aluatului

Cum ar trebui să gătești tort de mac? Rețeta pentru acest desert necesită o amestecare atentă a aluatului de burete.

Gălbenușurile de ou se combină cu zahăr și se învec cu o lingură. Apoi se adaugă cremă groasă și proteine ​​cu grijă biciuite. Având o masă lichidă omogenă, au scos soda și o făină ușoară de oțet.

După amestecarea componentelor, aluatul este împărțit în trei părți egale și apoi se procedează la stabilirea unor ingrediente suplimentare.

Ce prăjitură este un tort de mac?

Desertul în cauză le face trei prăjituri diferite. Înainte de a le forma și de a coace în cuptor, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Stafele sunt spălate bine și ținute în apă clocotită timp de o jumătate de oră. După aceea, este puternic agitat și uscat. Nucile sunt sortate, clătite și prăjite într-o tigaie. Ulterior, acestea sunt tocate cu un cuțit sau zdrobite cu tolkushka. În ceea ce privește semințele de mac, ele sunt folosite într-o formă uscată.

Ce face un tort delicios de casă? Poppy, stafide și nuci - toate aceste ingrediente sunt adăugate în diferite părți ale aluatului și bine amestecate. Pentru contrast, cacao poate fi adăugat la baza care conține fructe uscate.

Procesul de formare și coacere

Înainte de a coace un tort mac, trebuie să luați trei din aceeași formă și să le ungeți cu unt. Apoi puneți aluatul în vase și imediat le trimiteți în cuptor, preîncălzite la 200 de grade.

La această temperatură, prăjiturile cu semințe de mac, stafide și nuci se coacă timp de aproximativ 50 de minute. Toate biscuiții trebuie să se ridice la fel de bine, să devină pufoase și moi. Dacă este necesar, pregătirea lor poate fi verificată folosind o scobitoare uscată.

După ce prăjiturile sunt coapte, ele sunt îndepărtate cu grijă din matrițe, apoi se întind pe o suprafață plană și se răcesc complet. Dacă este necesar, marginile produsului sunt tăiate folosind o placă ca bucată.

Produse cremă

Pentru a face un tort de mac macerat și gustos, se recomandă să se facă folosind smântână. Pentru prepararea sa aplicați:

Cremă

Smântână este făcută foarte ușor. Produsul lactat cu conținut redus de grăsimi este bătut puternic cu un mixer, iar apoi se adaugă treptat zahărul granulat. Având o masă dulce omogenă și pufoasă, este utilizată imediat în scopul propus.

Cum de a forma un desert?

Formată tort mac în exact același fel ca alte deserturi, pentru prepararea căruia folosesc prăjituri de biscuiți. Pentru aceasta trebuie să luați un castron mare de tort și o lingură.

În primul rând în feluri de mâncare se întinde prăjitura de ciocolată cu stafide. Este bogat în grăsime cu smântână și, dacă este necesar, cu o cantitate mică de gem de căpșuni. Acest lucru va face tortul mai suculent și mai delicat.

Ca a doua tort folosiți un tort de burete cu semințe de mac. Este, de asemenea, pata cu smântână, apoi acoperită cu un produs cu nuci.

Decoratiuni de casa decorative

După ce toate prăjiturile sunt așezate alternativ pe plăcuța de tort, ele sunt presate ușor cu mâinile și continuă cu decorarea.

Tortul de smântână cu semințe de mac este decorat cu diverse ingrediente. Cineva folosește ciupercă de ciocolată, puțină înghețare și cineva acoperă complet desertul cu frisca. Am decis să facem mai ușor și în prealabil pregătisem o mică cantitate de cookie-uri de struguri (cum ar fi "jubileul"). Se macină în așchii mici, apoi se combină cu câteva linguri mari de semințe de mac.

După acțiunile descrise, suprafața și părțile laterale ale tortului format sunt șterse cu resturile de smântână și apoi stropite cu miezul preparat. Rezultatul este un tort foarte frumos și delicios.

Aducem desert la masa festivă

Pregătirea unui tort de mac la domiciliu este imediat trimisă la frigider. Desertul sta in frig pentru aproximativ 4-6 ore. În acest timp, prăjiturile trebuie să fie înmuiate cu cremă dulce, să devină cât se poate de delicate și suculente.

După acest timp, desertul este scos și tăiat în bucăți. După distribuirea tortului cu farfurioare, acesta este servit oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai. Trebuie remarcat faptul că, datorită utilizării diferitelor prăjituri, o astfel de delicatețe se obține nu numai foarte gustoasă, ci și incredibil de frumoasă, mai ales în secțiune.

Să rezumăm

După cum puteți vedea, în pregătirea tortului de bomboane de casă nu este nimic complicat. Trebuie remarcat faptul că deserturile care folosesc sâmburi de mac pot fi făcute în moduri diferite.

Tortul ministerial cu semințe de mac este foarte popular printre bucătarii. Prăjiturile sale se bazează pe kefir, iar crema este făcută din lapte condensat și unt, cu adăugarea unei mici cantități de cacao.

Acest desert este pregatit la fel de usor si rapid ca si tortul "Capriciul doamnelor". Cu toate acestea, se dovedește mai puțin frumos. Acest lucru se datorează faptului că pentru formarea sa folosind același tip de prăjituri ușoare. Prin urmare, pentru a pregăti desertul pentru masa festivă, vă recomandăm să folosiți prima rețetă. Mulțumită lui, cu siguranță veți surprinde pe toată lumea cu abilitățile culinare ale tuturor oaspeților invitați.

Tortul de mătase este o alegere excelentă pentru decorarea unei sărbători dulci pe o ocazie solemnă sau doar pentru a completa băuturile de ceai de zi cu zi. Aspectul spectaculos neobișnuit și gustul delicios al gustului îl vor satisface pe gospodărie și oaspeți.

Cum să gătești tort de mac?

Tortul cu semințe de mac poate fi cea mai bună creație culinară de casă, dacă îl pregătiți corect, luând în considerare toate cerințele rețetelor și cunoașterea nuanțelor de bază ale tehnologiei alese.

1. Prăjiturile din prăjituri sunt adesea făcute din tort de burete.
2. După coacere, tortul de biscuiți este păstrat timp de 8-10 ore și numai după ce este tăiat în 2-3 sau mai multe părți.
3. Crema de tort se prepară urmând recomandările rețetei selectate în practică.
4. După ce ați făcut orice rețetă, tortul mac este lăsat să se înmoaie.

Tort de mac pentru tort

Tortul de biscuiți cu semințe de mac este preparat din aluat, ceea ce va necesita produse simple și accesibile. Macul este adăugat la bază, calitatea căreia va fi decisivă pentru obținerea unor caracteristici excelente ale gustului desertului finit. Masa mac este pre-aburita, fiarta sau pur si simplu lovita intr-o rasnita de cafea.

ingrediente:

• ouă - 4 buc;
• făină - 100 g;
• zahăr - 100 g;
• unt - 100 g;
• vanilie - 15 g;
• mac - 130 g

preparare

1. Puneți gălbenușurile cu zahăr și vanilie până la alb.
2. Adăugați unt topit, mac cu făină.
3. Se amestecă proteinele biciate până la vârfuri, se schimbă masa în formă, se coace timp de 40-50 minute la 170 de grade.
4. Faceți un tort de biscuiți mac, tăind tortul în 3 bucăți și smulgându-l cu cremă.

Cake "Fairy Tale" cu nuci de mac și stafide

Elementar pregătit, care a primit numele datorită unui gust fin cu adevărat fabulos. Aluatul de bază este împărțit în 3 porții, fiecare dintre acestea fiind umplut cu aditiv propriu și copt separat. Această tehnologie este un dar pentru cei care nu-i place să se amestece cu biscuiții tăiați.

ingrediente:

• ouă - 3 buc;
• făină - 1,5 cești;
• zahăr - 1,5 cupe și 200 g;
• praf de copt - 15 g;
• vanilie - la gust;
• mac, nuci și stafide - 0,5 cani.

preparare

1. Bateți separat oul, 0,5 cani de zahăr, smântână și făină, adăugând praf de copt.
2. Stafele sunt adăugate la una dintre porțiuni, iar semințele de mac sunt adăugate la alte semințe de mac.
3. Coaceți 3 torturi la 200 de grade.
4. Bateți 500 g de smântână cu un pahar de zahăr și vanilie.
5. Coaceți prăjituri cu cremă, decorați tortul de mac după gust.

Cake de cocos-mac

Tortul de mătase, a cărui rețetă simplă este prezentată mai jos, obține o aromă și un gust deosebit datorită adăugării de cipuri de cocos în aluat. Poppy în acest caz, este de preferat să aburi cu apă clocotită, și apoi se macină cu o zdrobire sau măcinare într-un blender. În loc de cremă, puteți găti orice altul pentru a alege de la.

ingrediente:

• ouă - 7 buc;
• făină - 1 cană și 4 linguri. linguri;
• nuca de cocos - 1 ceasca;
• smântână - 250 g;
• ulei - 400 g;
• zahăr - 1,5 cești;
• mac - 200 g;
• praf de copt - 1 pachet;
• lapte - 2 cupe;
• vanilie.

preparare

1. Bateți 4 ouă și 0,5 pahar de zahăr.
2. Adăugați mac, nucă de cocos, smântână, unt (200 g) și bateți din nou.
3. Un pahar de făină cu pulbere de copt se amestecă în aluat, tortul se coacă la 190 de grade timp de 50 de minute, se taie în 3-4 bucăți după răcire.
4. Se amestecă ouăle cu făină, lapte și zahăr rămas, se încălzește la fierbere și se îngroașă, se agită.
5. Adăugați vanilie, răcit, bate crema cu un ulei moale.
6. Coatiti crema cu crema.

Tort cu semințe de mac și smântână

Un alt tort mac mac va fi pregătit în conformitate cu următoarea rețetă disponibilă. În acest caz, două treimi din porțiunea totală a smântânii interferează cu gelatina și se toarnă turta peste partea superioară cu amestecul obținut. Desertul poate fi incredibil de bogat în gust, surprinzător de parfumat și spectaculos în aparență.

ingrediente:

• ouă - 3 buc;
• făină - 180 g;
• unt - 150 g;
• zahăr - 350 g;
• mac - 200 g;
• praf de copt - 20 g;
• zahăr de vanilie - 20 g;
• gelatină - 10 g;
• smântână - 750 g

preparare

1. Bateti untul si 150 de grame de zahar.
2. Se amestecă ouăle bătute, semințele de mac și făina cu praf de copt.
3. Se deplasează masa în matriță și se coace tortul timp de 30 de minute la 180 de grade.
4. Dupa racire, se taie stratul in 2 parti, imprastiate cu crema de 50 g de zahar si 250 g de smantana.
5. Se dizolvă gelatina în restul de smantana smântână și se toarnă în tort sub formă de amestec.
6. Lăsați macul timp de 2-4 ore în frig.

Tsaritsa Esther Poppy Cake - Rețetă

Delicate delicios tort mac "Queen Esther" nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Gust minunat este obținut prin utilizarea de cremă cu frișcă și aluat cu o cantitate minimă de făină. Dacă doriți, lamaie de lamaie poate fi înlocuită cu zahăr de vanilie sau vanilie.

ingrediente:

• ouă - 8 buc.;
• făină - 4 linguri. linguri;
• lapte - 1,5 cani;
• zahăr - 250 g;
• ulei - 50 ml;
• mac - 0,5 cani;
• praf de copt - 20 g;
• lămâie - 0,5 buc;
• cremă 33% - 200 ml;
• amidon - 2 linguri. linguri;
• zahăr de vanilie - 1 linguriță;
• ciocolată albă.

preparare

1. Bateți proteinele spumante și 100 g zahăr.
2. Adăugați 5 gălbenușuri, unt, zahăr din vanilie, bateți timp de un minut.
3. Se amestecă făină, mac și praf de copt, coaceți 3 prăjituri la 180 de grade separat.
4. Se amestecă gălbenușurile, laptele, amidonul și zahărul, se fierbe până se îngroașă, se amestecă cu suc de lămâie și cu miros.
5. Crema cremă, adăugând cremă în porții.
6. Se acoperă prăjiturile cu cremă, se decorează tortul cu ciocolată rasă.

Tort cu caise uscate, prune și semințe de mac

Tortul original și delicios cu semințe de mac poate fi preparat conform următoarei rețete. În acest caz, tortul mac este combinat cu alte două, preparate cu adaos de fructe uscate tocate. La cerere, la asamblarea tortului, crema poate fi suplimentată cu nuci tăiate sau felii de fructe conservate.

ingrediente:

• ouă - 3 buc;
• făină - 1,5 cești;
• amidon - 1,5 linguri. linguri;
• zahăr - 1,5 cești și 1 cești;
• smântână - 1,5 cesti și 500 g;
• praf de copt - 15 g;
• vanilina - la gust;
• popice, prune uscate și caise uscate - 0,5 cani.

preparare

1. Se amestecă în trei castronuri peste ouă și 0,5 cesti de zahăr, amestecați.
2. Adăugați, de asemenea, smântână, amidon, praf de copt și făină, amestecați din nou.
3. Într-o porție a macului de test interfera, în alte caise uscate, al treilea prune.
4. Coaceți 3 prăjituri, acoperiți-le cu smântână și smântână smântână cu zahăr și vanilie.

Lemon Poppy Cake

Tortul cu umplutură de mac și biscuitul de lamaie vă vor uimi cu armonie de gust. Ciorchinii acri sunt în contrast frumos cu dulceața glazurii de umplutură și a ciocolatei albe, evocând cele mai pozitive emoții din procesul de degustare. Un astfel de desert va transforma orice băutură de ceai și, în mod ideal, va completa sărbătoarea făcută la domiciliu.

ingrediente:

• făină - 400 g;
• lapte - 325 g;
• ulei - 230 g;
• zahăr - 350 g;
• ouă - 6 buc;
• smântână și suc de lămâie - 125 g;
• coaja de lamaie - 2 linguri. linguri;
• mac - 100 g;
• zahăr pudră - 40 g;
• praf de copt - 1,5 linguri;
• soda - 0,5 linguri;
• vanilie, ciocolată albă.

preparare

1. Tăiați untul cu zahăr, adăugați ouă.
2. Se adaugă jumătate din coaja, sifon, vanilie, praf de copt și făină (370 g), se amestecă suc de lămâie, smântână și 125 ml de lapte.
3. Coaceți 2 torturi.
4. Se amestecă ouăle cu pudră, făină, lapte, fierbe până se îngroașă.
5. Se amestecă cremă și coaptă, răcită.
6. Îmi grăsesc prăjiturile cu cremă, se toarnă tortul cu semințe de mac și cremă de lămâie cu ciocolată topită.

Biscuiți cu semințe de mac

Dacă nu există dorință sau oportunitate să coaceți prăjiturile în cuptor, puteți merge invers și utilizați clătite, prăjite într-o tigaie, pentru a crea un desert. Tortul de clocot cu mac, obținut ca rezultat, vă va surprinde cu un gust delicat și bogat. Puteți decora tratamentul cu fructe de pădure sau felii de fructe.

ingrediente:

• făină - 240 g;
• lapte - 1,2 l;
• ulei - 40 ml;
• zahăr - 200 g și 2 linguri. linguri;
• ouă - 4 buc;
• mac - 50 g;
• zahăr de vanilie și sare.

preparare

1. Bateți puțin 2 ouă, 2 linguri de zahăr și 0,5 litri de lapte.
2. Se adaugă unt, mac, sare și 160 g făină, se amestecă și se coace clatite.
3. Se amestecă componentele rămase, se încălzește la o îngroșare, se amestecă zahărul de vanilie, se răcește.
4. Adunați clătite de mac.

Tort cu semințe de mac și musturi - o rețetă

Macul poate fi preparat ca și în cazul nuci, aderând la proporțiile recomandate și fără participarea lor. Puteți decora desertul cu chipsuri de cocos, ciocolată tăiată sau glazură de ciocolată preparată conform oricărei rețete. Nu sunt elemente redundante și decorative în formă de modele de cremă.

ingrediente:

• ouă și proteine ​​- 4 buc.;
• făină - 1,5 cești;
• zahăr de vanilie - 20 g;
• ulei - 340 g;
• zahăr - 2 cești;
• mac și nuci - câte 1 pahar;
• lapte condensat - 350 g;
• praf de copt - 1 lingura. o lingură.

preparare

1. Liră cu un pahar de zahăr 4 gălbenușuri, adăugând unt (125 g), făină cu praf de copt, mac.
2. Se amestecă 4 picături biscuiți până la vârfuri, coaceți tortul timp de 50 de minute la 180 de grade și tăiați în 2 bucăți după răcire.
3. Beți albi cu zahăr simplu și de vanilie, tăiați nucile tocate, dacă doriți, coaceți cu pergamentul la 170 de grade timp de o oră, apoi lăsați-l în cuptor până se răcește.
4. Îmbrăcați crema cu lapte condensat și prăjituri de unt, centrat pe meringue.

Tort de mac cu cremă de brânză

Pregătirea în avans cu semințe de mac, făcând tortul de mac macină nu este dificilă. Pentru crema, ar trebui să alegeți o brânză moale sau să mănâncați produsul granular înainte de a folosi un amestecător pentru o textura cremoasă. Iaurtul natural fara aditivi poate fi inlocuit cu smantana si vanilie.

ingrediente:

• bomboane clasice de mac burete - 1 buc.;
• iaurt - 250 g;
• caș - 300 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• zest - 1 lingura. o lingură.

preparare

1. Coaceți tortul de burete de mac, tăiați în 2-3 bucăți.
2. Beat brânză de vaci, iaurt, pudră și o coji într-o cremă luxoasă, care este acoperită cu prăjituri.

Ciocolata de mac macinata

Se prepară în conformitate cu următorul rețetă de prăjituri de casă cu semințe de mac: amuza gusturile gustative ale fanilor ciocolatei. Saturați tăierea biscuiților în prăjituri pot fi aromate cu smântână de vanilie, bătută cu unt, lapte condensat fiert sau lapte preparat din ouă și făină.

Rețete pas cu pas pentru tort cu semințe de mac și stafide, nuci, smântână, lapte condensat

evaluare
  rețetă

timp
  (Min)

portii
  (Persoane)

100 de grame de mese gata

4 gr.

26 gr.

hidrati de carbon

393 kcal.

Opțiunea 1: Cake clasic de mac

Cu semințe de mac, puteți găti nu numai chifle, ci și prăjituri delicioase. Ele se remarcă cu o culoare și structură interesantă, cu aromă și bogăție uimitoare. Iată o rețetă pentru biscuiți cu semințe de mac și cremă de smântână. Este foarte ușor să se pregătească, dar este recomandabil să coaceți tortul timp de câteva ore înainte de asamblare, sau chiar mai bine să faceți cu o zi înainte. Apoi se va răci cu siguranță complet, nu vor exista dificultăți în tăiere.

ingrediente

• 1 lingura. mac;
• 1 lingura. făină;
• 130 g de ulei;
• 1 lingura. l. praf de copt;
• 310 g de zahăr;
• 500 g smântână 30%;
• 1 g de vanilie.

Rețetă pas cu pas pentru un tort clasic cu semințe de mac

Măsurăm 500 ml de apă, fierbem, adormim macul, amestecăm, lăsăm să stea timp de zece minute, ar trebui să abur. După aceea, fuzăm într-un filtru mic, în el și plecăm înainte de răcirea completă. În aceeași etapă, topiți untul. În momentul adăugării la aluat, ar trebui să se răcească.

Veveritele sunt separate și biciuite până la o bună spumă. O facem într-un castron mare, deoarece greutatea va crește semnificativ. Într-un alt castron, bateți patru gălbenușuri și 160 de grame de zahăr granulat.

Se amestecă semințele de mac cu coajă de făină, se taie gălbenuș, se adaugă proteine ​​și se amestecă totul. De îndată ce aluatul devine omogen, adăugați unt topit.

Acoperiți matrița de 23-24 cm, ungeți lateralele cu aluatul de macul de biscuiți. Puneți în cuptor. Coaceți tortul de burete până se pregătește, aproximativ 35 de minute. Se răcește, se taie în două părți.

Mai avem zahăr și vanilie, trimiteți-le tot la smântână, amestecați. Poți să bici, dar frumos. Smântână nu trebuie să se transforme în unt.

Gresim tortul de biscuiți inferior, nu regretăm umplerea pe acest strat. Acoperind partea de sus. Îl acoperim cu resturile de smântână, acoperim și părțile laterale. Decorați tortul cu semințe de mac macră, puteți utiliza un decor diferit. Se lasă în frigider.

Puteți face crema nu cu zahăr, ci cu pudră. Se dizolvă mai repede în smântână și în același timp nu diluează consistența. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de cacao, merge bine cu semințe de mac.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de tort cu stafide și semințe de mac în sifon

O altă variantă a tortului de burete cu semințe de mac, dar este pregătit foarte simplu și rapid din aluatul de ou cu sifon. În plus, avem nevoie de stafide, ceea ce face ca tortul chiar mai gustos și mai interesant, își adaugă aroma.

ingrediente

• 6 ouă;
• 160 g zahăr;
• 3 linguri de mac;
• 12 g de sodă;
• 100 g stafide;
• 300 g lapte condensat fiert;
• lingura de otet;
• 1 ciocolată (grătar);
• 130 g de făină.

Cum să gătesc rapid un tort cu semințe de mac

Se toarnă stafidele într-un castron și semințele de mac în altul. Umpleți cu apă clocotită din fierbător, dați cinci minute să stea, până când frământați aluatul.

Bateți ouăle până când sunt spumoase, nu se împart în alb și gălbenușuri. Se adaugă făina, se stinge sifonul, se toarnă apoi, se amestecă cu o mătase. Mack și stafide sunt decantate într-un filtru. De îndată ce aproape toată apa este drenată, se toarnă în aluat.

Se toarnă totul pe o foaie mică de copt, se întinde la o grosime de 1 cm, și se coace rapid. Deoarece stratul nu este gros, pregătirea tortului va fi literalmente de 15 minute la 200 de grade, se răcește prea repede.

Am tăiat tortul în două sau patru părți, acoperim cu lapte condensat, colectăm prăjitura. Puteți decora cu semințe de mac, stafide, aici se propune să se presară cu ciocolată rasă.

Este posibil ca acest tort să folosească cremă pe smântână, smântână sau biciul cu lapte condensat cu unt, dacă există un pachet moale. O altă opțiune simplă și rapidă este să turnați ciocolată topită pe ea.

Opțiunea 3: Rețetă pentru un tort cu mac, nuci de basm

Acest tort justifică pe deplin numele acestuia. Se dovedește fabulos frumos și foarte gustos. Trei prăjituri diferite arată neobișnuit. În plus față de nuci și mac, avem nevoie de puțin stafide. Crema din această rețetă se bazează pe smântână cu zahăr.

ingrediente

• 1.5 Art. făină;
• 0,5 linguri. mac;
• 1.5 Art. smântână;
• 0,5 linguri. stafide;
• 600 g smântână 30% pentru cremă;
• 150 grame de zahăr pudră;
• 3 ouă;
• 3 lingurițe. praf de copt;
• 0,5 linguri. tocate nuci.

Cum să gătesc

Smântână pentru aluat, zahăr și făină sunt împărțite în trei părți, prăjiturile vor fi coapte separat. Formați imediat trei forme identice. Mack și stafide înmuiate, tăiați nucile și măsurați cantitatea potrivită.

Se amestecă oul cu o jumătate de cești de zahăr, lira, se adaugă o jumătate de cești de făină, umflați semințele de mac și o linguriță de ciocolată. Frământați aluatul, puneți-l în formă și coaceți la 180 de grade.

Coacem tortul cu stafide și nuci tăiate în același mod. După gătire, rece, nu tăiați nimic. Puteți prăji nucile înainte de a le adăuga la aluat, dar nu neapărat.

Se amestecă zahărul cu smântână cu smântână groasă. Nu întotdeauna în magazine există un produs cu un conținut de grăsime de 30%, puteți lua smântână și 25%. Dacă este apoasă, va ajuta la un îngroșător special.

Ungeți prajitura cu cremă, merge în partea de jos. Acoperiți cu tort de mac. Este, de asemenea, lubrifiat cu smântână, apoi puneți tortul cu stafide. Acoperiți întregul tort cu cremă, presărați cu nuci, semințe de mac, puteți decora cu stafide sau utilizați decorul. Lăsați tortul fabulos timp de 10 ore înmuiate, păstrați-l strict în frigider.

Nu este necesar să folosiți stafide sau nuci în tort. Poți să faci prăjituri cu prune și arahide tăiate, sau să iei semințe și fructe uscate, dar să adere la aceste proporții.

Opțiunea 4: Rețetă pentru un tort cu semințe de mac, nuci regali

În această rețetă, aluatul pentru prăjitura mac se face pe chefir sau iaurt. Crema pe lapte condensat cu unt. Pe partea de sus a tortului este acoperit cu glazură de ciocolată, puteți decora în plus cu miezuri de nuc mare, acest lucru este opțional.

ingrediente

• 250 ml de kefir;
• 80 g smântână;
• 300 g de zahăr;
• 3 ouă;
• 40 g mac;
• cutie de lapte condensat;
• 250 g de ulei;
• 1,5 lingurițe. sifon;
• 30 ml de ulei vegetal;
• 150 de grame de ciocolată;
• 0,5 linguri. nuci;
• 0,5 linguri. tocate uscate caise uscate.

Rețetă pas cu pas

Am bătut ușor trei ouă cu zahăr, adăugăm smântână și chefir cu sifon, amestecăm, adăugăm ulei vegetal cu făină. Aduceți omogenitatea și împărțiți aluatul în trei părți. Măsurarea prin cântare nu este necesară, o puteți face "cu ochiul".

Adormim într-o parte o macie uscată, amestecăm, trimitem ca să fim coapte. Utilizați mucegaiul de aproximativ 21 cm. Gatiți la 180 de grade.

Caisele uscate se înmoaie, se taie în cuburi, se adaugă a doua parte a aluatului și se amestecă. Trimitem în al doilea formular, se coace după tortul de mac.

Tăiați nucile, adăugați aluatul rămas, pregătiți al treilea tort. După coacere, toate acestea sunt răcite, este mai bine să le țineți chiar și în frigider.

Bateti borcanul de lapte condensat cu 200 g unt, grasiti mai intai cu nuca, apoi cu tortul de mac. Puneți un biscuiți cu caise uscate deasupra. Se topește ciocolata, se adaugă uleiul rămas, se amestecă până se dizolvă, se toarnă tortul cu glazură.

De asemenea, puteți face cremă pentru acest tort cu lapte condensat. Cu ea, el doar devine gros, în afară, vă rog, cu o aromă de caramel ușoară.

Opțiunea 5: Rețetă tort cu stafide și mac "Gentle"

Varianta de prăjit delicios și delicat cu semințe de mac și stafide. Cream pentru el pregătește cremă de gălbenușuri cu ciocolată. Se folosește crema, se acceptă înlocuirea cu lapte. Acesta poate fi făcut în avans, astfel încât masa să se răcească bine.

ingrediente

• 4 ouă;
• 130 g mac;
• 70 g stafide;
• 75 g ciocolată;
• 600 ml de cremă 10%;
• 6 gălbenușuri;
• Burghiu de 15 g;
• 260 g de zahăr;
• 140 g de ulei;
• 130 g de făină.

Cum să gătesc

Stafide turnați apă fierbinte, lăsați să stea. Bateți ouă în spumă, adăugați 110 de grame de zahăr granulat, continuați să bateți. Se adaugă 100 de grame de făină și semințe de mac, se amestecă, se pătrunde în ciuperci, iar la sfârșitul stafelor umflate.

Puneți aluatul de mac în formă, coaceți tortul la 180 de grade. După răcire, tăiați în trei plăci subțiri.

Băutură, cremă, zahăr și mănâncă 20 g de făină, pune pe aragaz, bea. Îndepărtați masa din foc, adăugați ciocolată, amestecați până când se dispersează complet în masă. Răciți crema, adăugați untul înmuiați, bateți.

Rămâne doar să ratați tortul cu cremă. Puteți decora tortul cu semințe de mac, stafide sau alte fructe uscate. Am pus în frigider timp de zece ore.

Cu cat sunt mai racoritoare stafidele, cu cat mai mare si mai sustinut va fi, cu atat mai bine va fi dezvaluita aroma. Doar este important să se usuce strugurii înainte de a se folosi sau se strânge bine.

Un cofetar minunat din orașul Gubkinsky.

Pentru biscuiți de mac:

• Ou - 2 buc;
• Zahăr - 100 g;
• Mack - 100 g;
• Făină - 40 g

  Pentru sosul de caramel (această sumă este suficientă pentru 3 porții):

• Zahăr - 200 g;
• Apă - 40 g;
• Unt - 60 g;
• Crema grasă (de la 33%) - 125 ml.

  Pentru tort de burete de caramel:

• Zahăr - 100 g;
• Uleiul (temperatura camerei) - 65 g;
• Sos de caramel - 3 linguri L;
• Ou - 1 buc;
• Galben - 1 buc;
• Făină - 125 g;
• Pudră de copt - 1 linguriță;
• Pinch de sare;
• Lapte - 110 ml.

  Pentru compotul de ghimbir de mere:

• Suc de mere - 200 ml;
• Zahăr - 50 g;
• Ghimbir - 10 g;
• Pectină - 4 g;
• Gelatină - 9 g;
• Mere - 80 g

  Cremă pentru umplutură:

• Crema de brânză - 450 g;
• Crema 35% - 150 g;
• Pulbere de zahăr - 75 g.

  Cum sa gatesti un tort:

Apple Ginger Compote:

Pasul 1.  Se înmoaie gelatina în apă cu gheață, la un raport de 1: 5.

Pasul 2.  Într-o tigaie, încălziți sucul de mere cu ghimbir, acoperiți și lăsați-l să se infuzeze timp de 10 minute. După filtrarea sucului printr-o sită.

Pasul 3.  Din nou, puneți sucul pe sobă, aduceți-l la fierbere. Se amestecă constant sucul, se toarnă în prealabil pectina amestecată cu zahăr. Se fierbe sucul cu pectină timp de un minut.

Pasul 4. Se răcește sucul la 85 de ani și se introduce gelatina umplută și mărul tăiat în felii.

Pasul 5.  Se toarnă viitoarea umplere în două inele cu diametrul de 14-16 cm. Am trimis în congelator până la înghețarea completă.

Tort de burete de mac:

Pasul 1.

Pasul 2.  Pentru biscuiți, bateți ouăle cu zahăr timp de aproximativ 12 minute până la o masă ușoară groasă. Puneți macul în masă și frământați ușor masa cu o spatulă.

Pasul 3.  După adăugarea făinii și din nou totul este bine amestecat.

Pasul 4.  Puneți aluatul în formă. Coaceți un tort de burete timp de 30-40 de minute, modul de sus în jos. Biscotul de pregătire cu burete de verificare cu o scobitoare, ar trebui să se usuce. Scoateți formularul, lăsați biscuiții să se răcească complet, apoi înfășurați biscuiții cu folie și puneți-le în frigider timp de 6-8 ore.

Sos de caramel:

Pasul 1.Se amestecă zahărul și apa într-o lingură cu fundul gros, se amestecă, se aduce la fierbere, se amestecă din nou. Se fierb până la culoarea chihlimbarului închis (nu mai intervine).

Pasul 2.  Adăugați ulei, amestecați (cu atenție, amestecul se va spuma). Adăugați cremă, gătiți, amestecând, până la o caramelă omogenă. Se răcește la temperatura camerei.

Tort de burete de caramel:

Pasul 1.  Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Pasul 2.  Beți untul cu zahăr timp de 5 minute, adăugați sos de caramel și ouă, bate ușor.

Pasul 3.  Se separă separat făină, praf de copt și sare. Adăugați amestec de lapte și făină în ulei, amestecați.

Pasul 4.  Coaceți un tort de burete timp de 30-40 de minute, modul de sus în jos. Biscotul de pregătire cu burete de verificare cu o scobitoare, ar trebui să se usuce. Scoateți formularul, lăsați biscuiții să se răcească complet, apoi înfășurați biscuiții cu folie și puneți-le în frigider timp de 6-8 ore.

crema:

Pentru crema combinați toate ingredientele din vasul mixerului, amestecați bine. Aveți grijă să nu biciuiți peste cremă.

de asamblare:

Pasul 1.  Două biscuiți de tort mac și un tort de caramel.

Pasul 2.  Ia umplutele congelate din matriță.

Pasul 3.  Crema se îndoaie în sacul de patiserie. Acoperiți crema cu tortul inferior, neteziți cu o spatulă. Puneți cu atenție umplutura pe cremă, apoi acoperiți-o cu cremă. Acoperiți a doua tort. Repetați aceleași operații cu restul de cremă și umplutură. Biscuiții din tort sunt foarte umed, așa că înmuiați la voință.

Pasul 4.  Faceți o acoperire brută a cremei rămase și lăsați tortul să se fierbe în frigider timp de cel puțin 6 ore.

Pasul 5.  A doua zi, pregătiți o altă porție de cremă de brânză (puteți adăuga un colorant) și acoperiți tortul.

Aproape toate gospodinele știu despre produse de patiserie dulci cu semințe de mac, dar puțini știu că cu același ingredient poți să faci prăjituri incredibil de delicioase.

Reteta simpla

În general, toate prăjiturile care conțin smântână se disting prin pomul de prăjitură și ușurința cremei. Crema pentru acest desert se dovedește a fi puțin lichidă, dar acesta este plusul său, deoarece dă dulceața tortului și îl face moale.

Cum se prepară:

1. Deci, mai întâi trebuie să mănânci zahărul granulat și untul și să adăugi smântână la masa rezultată. se amestecă;
2. Ca de obicei, se toarnă praful de copt în făină, se amestecă și se injectează amestecul uscat obținut în baza lichidă;
3. În prezent, produsul semifabricat din făină este împărțit în 5 părți, fiecare dintre acestea trebuie să fie coapte într-o formă cu ulei la 180 ° C. Întregul proces va dura aproximativ 25 de minute, adică fiecare tort va dura aproximativ 5 minute;
4. În timp ce prăjiturile sunt coapte, este timpul să începeți să faceți smântână. Pentru a face acest lucru, se amestecă smântână smântână cu pulbere. Se toarnă semințele de mac și se amestecă din nou;
5. Imediat ce prăjiturile se răcesc pentru a începe asamblarea tortului. În partea de jos a unei plăci plate pune primul tort, se toarnă cu cantitatea necesară de cremă și se pune următoarea. Deci, faceți cu fiecare strat. Ultimul strat va fi smântâna;
6. Tortul finit trebuie păstrat în frigider peste noapte, astfel încât prăjiturile să fie bine înmuiate și moi.

Tortul ministerial

Acesta este exact desertul despre care adulții spun: "Gustul este familiar din copilărie". În ciuda unui astfel de nume "serios", este pregătit rapid și simplu.

Componente de reteta pentru aluat:

• zahăr - 200 g;
• alimente mac - 1 ceașcă;
• făină de sită (grâu) - 160 g;
• ouă mari - 4 bucăți;
• smântână 20% sau kefir - 1 cești;
• copt de sifon - ¾ tsp.

Ingrediente reteta pentru crema:

• recipient standard de lapte condensat;
• cacao praf - 4 linguri. l.;
• unt moale - 200 g

Timp de gătit: 1 oră + o noapte pentru mături și ouă.

Numărul de calorii: 365 kcal.

Cum se prepară:

1. La macul de mâncare zdrobit într-un măcinător de cafea, adăugați ouă, amestecați și îndepărtați o noapte în frigider;
2. A doua zi, încălziți cuptorul la 180 ° C, obțineți ouăle cu semințe de mac și, în ordinea următoare, introduceți ingredientele pentru aluat: zahăr, smântână, făină și la sfârșitul sifonului;
3. se amestecă;
4. Forma aleasă pentru coacere trebuie mai întâi acoperită cu hârtie de pergament, iar la rândul său lubrifiată cu o bucată de unt. Acest lucru este necesar deoarece nu există grăsime în aluatul în sine și se va lipi în procesul de coacere;
5. Se toarnă 1/3 din aluatul finit în formă și se coace timp de 10 minute, dar se ghidează de puterea cuptorului. De îndată ce brownie-ul devine maro, scoateți matrița;
6. Astfel, trebuie să coaceți toate cele trei prăjituri și să lăsați pe o rețea de fier pentru răcire și în acest timp să pregătiți crema;
7. Pune untul într-o cratiță și se toarnă pudră de cacao acolo și se amestecă cu o măturică. Acum trebuie să luați un mixer și să bateți lapte condensat;
8. Răciți prăjiturile pentru a lubrifia crema finită.

Tort cu caise uscate, semințe de mac și nuci

Tort foarte delicat și original, cunoscut în lume sub numele de "Fairy Tale".

Reteta Ingrediente pentru tort de nuci:

• zahăr - o jumătate de ceașcă;
• făină - de la 70 la 100 g;
• sodă - ½ linguriță;
• nuci - 75 g;
• ou;
• smântână 33% - 120 g;
• amidon - 1 lingura. l.

Componente de reteta pentru tortul de mac:

• zahăr granulat - o jumătate de ceașcă;
• făină - de la 70 la 100 g;
• macul de mâncare - o jumătate de ceașcă;
• sodă - ½ linguriță;
• ou;
• smântână 33% - 120 g;
• amidon - 1 lingura. l.

Componentele rețetei pentru prăjiturile de caise uscate:

• zahăr granulat - o jumătate de ceașcă;
• făină - de la 70 la 100 g;
• caise uscate - jumatate de cana;
• ou;
• sodă - ½ linguriță;
• smântână 33% - 120 g;
• amidon - 1 lingura. l.

Ingrediente pentru crema de unt:

• o jumătate de cutie de lapte condensat;
• unt moale - 150 g

Ingrediente pentru decorare:

• nuci și ciocolată.

Timp de gătire: 1 oră 40 minute + 2 zile pentru înmuiere.

Numărul de calorii: 210 kcal.

Cum se prepară:

1. După cum ați înțeles deja, prăjiturile vor avea trei aditivi, deci mai întâi trebuie să pregătiți componente suplimentare. Tăiați nucile, asigurați-vă că clătiți caisele uscate și înmuiați timp de un sfert de oră în apă clocotită. De îndată ce se înmoaie tăiat în cuburi mici. Poppy clapa în mod necesar în apă caldă și se toarnă apă distilată;
2. Macul pune tigaie peste căldură scăzută, uneori amestecând și îndepărtând spuma. În medie, procesul de gătire durează de la 20 de minute la jumătate de oră;
3. Gata de mac pentru a arunca pe cea mai mică sită la lichid de sticlă. Apoi puneți-le în tifon și stoarceți;
4. Într-un castron de mică adâncime, conduceți un ou, adăugați zahăr granulat și amestecați bine cu o lumină ușoară. Apoi se toarna smantana si se amesteca. Se toarnă sifon, se amestecă. În această etapă, puneți bolul deoparte timp de 5 minute pentru ca reacția să înceapă;
5. În acest timp, se curăță amidonul cu făină și, după 5 minute, se toarnă în ouă. Frământați aluatul adăugați nuci și amestecați;
6. Se toarnă aluatul în formă. Coaceți aproximativ un sfert de oră la 180 ° C;
7. Într-un mod similar de a găti prăjitura cu semințe de mac și caise uscate;
8. Răciți prăjiturile și în acest timp începeți să preparați crema;
9. Uleiul trebuie adus într-o stare moale. Apoi, turnând treptat laptele condensat, bate crema până la o stare omogenă;
10. Răciți în acest moment prăjiturile cu o cremă. Dacă este necesar, puteți tăia marginile cu un cuțit;
11. Presați marginile și suprafața cu piulițe și chipsuri. Tortul gata va fi infuzat timp de două zile.

În această rețetă, crema este destul de lichidă și foarte dulce, dar în această formă se va înmuia bine prăjiturile cu aditivi. Dacă preferați un tort umed, puteți turna siropul peste tort.

Puteți, de asemenea, să pregătiți o cremă mai groasă, dar este necesar să tăiați prăjiturile în jumătate, altfel nu se vor înmuia.

Tort cu trei straturi de mac cu nuci și stafide

O altă versiune interesantă a "Tales".

Componente de retete:

• smântână 33% grăsime - 300 g;
• stafide - 100 g;
• zahăr granulat - 300 g;
• murături la gust;
• nuci - 100 g;
• lapte - 250 g;
• alimente macră - 100 g;
• oțet-stins sodă - ½ linguriță;
• făină de grâu mărunțită - 300 g;
• ulei - 100 g;
• ouă - 3 buc.

Timp de gătit: 2 ore.

Numărul de calorii: 429 kcal.

Cum se prepară:

Tort de mac, fără coacere

Când există literalmente câteva ore înainte ca oaspeții să sosească și timpul pentru coacerea tortului este foarte lipsit de, rețetele pentru deserturi care nu necesită coacere vin la salvare.

Componente de retete:

• o jumătate de pachet de foi de vată finisată;
• biscuiți cu cremă cu mac și 200 g;
• o jumătate de cutie de lapte condensat fiert;
• smântână 33% grăsime - 1 cană;
• zahăr - 3 linguri. l.

Timp de gătire: 30 de minute.

Numărul de calorii: 298 kcal.

Cum se prepară:

1. Pregătirea prăjiturii începe cu faptul că smântâna trebuie să fie bătută cu zahăr până când se formează crengi groase pe suprafață. Pentru a împiedica procesul să se întâmple, utilizați smântână de casă refrigerată;
2. Apoi, totul este mai ușor ca niciodată: smulgeți foaia de vată cu lapte condensat fiert. Puneți biscuiții de mac și ardeți-le cu smântână;
3. Apoi, așezați un nou strat de sâmburi, lăsați-l cu lapte condensat și împrăștiați biscuiți cu semințe de mac;
4. Procesul se repetă până la ultimul strat;
5. Tortul final trebuie să se înmoaie cel puțin 3-4 ore.

Desertul de top poate fi decorat cu fructe proaspete.

1. Prăjiturile pentru fabricarea prăjiturilor de mac sunt mai bine pentru a găti biscuiți. Deci tortul tău se va dovedi foarte blând și aerisit;
2. Prăjiturile sunt de dorit să se taie în 2 părți și să se asigure că se răcește;
3. Pentru a acoperi prăjiturile, utilizați smântână, cremă sau cremă de unt. Unicitatea prăjiturilor de mac este că puteți folosi mai multe tipuri de creme pentru lubrifiere simultan;
4. În plus față de mâncarea mac, nuci și alte fructe uscate pot fi adăugate la prăjituri;
5. Ca decor de tort cu semințe de mac, puteți folosi aceeași cremă, glazură de ciocolată și puteți chiar să vărsați lapte de fructe pe suprafață.

Bon apetit!