Pinnacles de vinete dovlecei și roșii. Pinnacles de dovlecei. Turle de legume

Ușor, vară și mâncare gustoasă. Turnuletele de legume din dovlecei, vinete și roșii cu brânză pot fi o gustare excelentă pentru orice fel de mâncare de carne, adăugarea unei mese festive sau a unui mic dejun frumos. Prindeți momentele minunate ale verii, când toate legumele sunt luminoase, proaspete și suculente.

Rețetă Informații

Metoda de gătit: în cuptor.

ingrediente:

tânăr de squash - 1 buc.
vinete - 1-2 buc.
tomat - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
brânză - 100 gr.
sare, varză - pentru gust.

Metoda de gătit

Vom sandwich ingredientele principale ale turnuletelor noastre cu un dressing de legume. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și morcovii. Se taie bine ceapa și se taie morcovii pe o răzătoare cu găuri mari.
Se toarnă uleiul de floarea-soarelui în tigaie, se încălzește și se prăjește ceapa și morcovul până ce ceapa devine puțin transparentă. În acest moment, morcovii vor fi moi și saturați pansamentul nostru cu minunata culoare delicioasă. Îndepărtați dressingul de legume din foc, sare, presărați cu spice și adăugați niște verdeață - puteți tăia marar sau câteva pene de ceapă verde.
Pentru a crea turle de legume trebuie să folosiți numai dovlecei de lapte. Lapte - adică, foarte tânăr, pentru că numai o astfel de legume poate fi mâncată, nu scoatem miezul. Dacă doriți, puteți lăsa pielea - este atât de moale și delicată. Deci, spălați bine dovleceii, coajați și tăiați în medalioane de aproximativ 1 cm grosime.
Spălați vinetele, coaja și inelele de cochilie. Legumele pentru feluri de mâncare (roșii, dovlecei și vinete) trebuie selectate astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune în secțiune. Apoi turnuletele se vor dovedi chiar și frumoase.
Ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea-soarelui și începeți să formați turle. În fotografie primul strat de vinete. Dar vă sfătuiesc să puneți felii de dovlecei, deoarece își menține forma mai bună și se potrivește cel mai bine cu baza.
Apoi puneți un strat de dressing de legume. Vinete felii de pe partea de sus. Vinetele sunt deosebit de gustoase atunci când sunt condimentate cu usturoi. Deci, dacă doriți să săriți câteva cuișoare de usturoi prin presă și puneți puțină bucată de acest fel de mâncare pe fiecare vinete.
Înfășurați o foaie de copt cu turrete cu folie și trimiteți-le la cuptor încălzită la 180 de grade timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia, puneți pe fiecare turelă un cerc de roșii. Brânza se freacă cu o răzătoare mare și se pune o bucată de brânză pe fiecare roșii. Din nou, trimiteți turletele în cuptor. Coaceți-le până când brânza se topește și acoperă turle cu o crustă arome apetisantă. Este nevoie de încă 10 minute.
Serviți turle de legume decorate cu căldură și legume proaspete. O caracteristică distinctivă a acestui fel de mâncare este cantitatea minimă de ulei de floarea-soarelui. Faptul este că, în timpul prăjirii, vinetele și dovleceii absorb o cantitate mare de unt, iar felul de mâncare devine greu și destul de greu. Și dacă legumele sunt coapte, atunci ele vor fi moi, suculent și ușor. Bon apetit!
De asemenea, gătiți

calorii: 201
Timp de gătit: 30 min

S-au spus multe despre beneficiile legumelor. Ele sunt ușoare, dar în același timp nutritive, ele conțin o mulțime de vitamine, macro și micronutrienți și alți nutrienți. În plus, din legume puteți găti un număr mare de feluri de mâncare - mâncăruri lichide, mâncăruri, salate, gustări etc.
din dovlecei și roșii, realizate sub formă de turnulete, diversifică orice masă obișnuită, făcându-o mai elegantă. În același timp, acesta va atrage absolut toată lumea - adulți și copii, pentru că gustul său este blând și plăcut. Să nu pierdem timpul, începem să gătim felul de mâncare - prăjiturile cu roșiile Parenki. Pentru gustările noastre veți avea nevoie de:
- dovlecei - 2 bucăți,
- roșii - 3-4 bucăți,
- usturoi sau condimente de usturoi - 2 dinți / cub.,
- smântână și maioneză - 3 lingurițe,
- muștar - 2 lingurițe,
- piper negru macinat,
- sare - la gust,
- ulei vegetal pentru prăjire,
- Marar, patrunjel.

Cum se gătește cu fotografii pas cu pas

1. Spălați squash, uscați pe prosop de hârtie și tăiați în inele, cu grosimea de 5 mm. Dacă dovlecelul nu mai este tineri, este de dorit să tăiați coaja. Se condimentează cu sare.

2. Într-o tigaie unsă, prajiți inelele de dovlecel pe fiecare parte până când maronii sunt aurii.

3. Puneți dovlecei prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei din ele.

4. Se spală roșiile, se usucă, se îndepărtează cozile și se taie și inele, groase de 5 mm.

5. Într-o tigaie caldă uns, se prăjește colțurile roșiilor pe fiecare parte timp de 1 minut.

6. Roșiile prăjite se pun într-o farfurie separată.

7. Acum trebuie să gătiți sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați smantana cu maioneză și muștar, adăugați piper, verde tăiată și usturoi.

8. Așezați cu grijă inelele de dovlecel pe un vas plat, ungeți-le cu sos.

9. Puneți un inel de roșii pe vârful sosului pe fiecare dovlecel.

10. În același mod ca tomate de dovlecel cu sos.

11. Următoarele vor fi urmate de straturi de dovlecei, sos și roșii, și puteți construi turnuri până când dovleceii și roșiile se vor epuiza.
Ultimul strat (dovlecel sau roșii), frotiu cu sos și garnitură cu patrunjel tocat. Turnuletele noastre sunt gata. Bon apetit!

Astăzi, dovleceii, atât de proaspeți din grădină, au venit la masa noastră, încât am vrut să fac din ele o farfurie interesantă. Timpul pentru pregătirea acestuia este foarte mic. Dacă nu credeți, rețineți timpul și repetați rețeta turlelor de dovlecei din spatele vulpilor.

ingrediente

dovlecei - 2 buc. (poate fi mai mult);
roșii - 2-3 bucăți;
maioneza;
ulei de floarea-soarelui;
usturoi - 2-3 dinți;
făină;
ouă - 2 buc;
condimente: sare și piper.

Cum să gătești turle de dovlecel cu roșii

Pentru început, vom pregăti totul pentru dovlecelul nostru. Poți să faci un aluat. Sau bateți ouă separat și păstrați și făina separat.

Bateți ouăle cu sare și piper.

Coji de coajă de peelină. Cura este încă moale, astfel încât unele gospodine, economisind timp, nu coaja lacrima, ci pur și simplu spălați dovlecelul sub apă curgătoare. Dar este mai bine să se spele și să se coajă. Este foarte convenabil să folosiți un tăietor de legume sau un cuțit ascuțit.

Taiați-o în felii subțiri (cercuri).

Încălziți uleiul de floarea-soarelui în tigaie. Cercurile de squash dunk primul în făină, și apoi în ou.

Și trimiteți dovlecei în tigaie.

Se prăjește pe ambele părți.

Și acum sunt pregătiți. În timp ce zucchini prăjiți pe ambele părți, pregătiți umplerea pentru turnuri. Tăiați roșiile în felii subțiri. Curățăm usturoiul și îl trimitem la fabrica de usturoi.

Scoateți dovlecelul pe o farfurie, așezat într-un singur strat. Acesta va fi parterul pentru dovlecei.

Trimitem o nouă porție de dovlecei în tigaie și, în timp ce se pregătesc, lucrăm cu dovlecei gata făcuți. Fiecare maioneză de mazăre cu bucăți de dovlecei.

Apoi adăugați usturoi.

Și rămâne doar să adăugăm cercuri de roșii.

Aceasta este doar o nouă porție de dovlecei pregătită. Fold-le peste tomate. Puteți pre-fiecare felie de roșii, de asemenea, pete un strat subțire de maioneza.

Ca niște turnulete și gata, dar ceva ne-a părut mic, nu atât de înalt. De asemenea, puteți adăuga câteva straturi.

Repetăm totul din nou, trimiteți dovleceii în tigaie în timp ce sunt gătite, turnulete cu maioneză, usturoi și acoperă cu roșii. Roșiile se acoperă cu un strat subțire de maioneză.

Acoperim cu dovlecei. Acum, se pare că turnurile sunt la fel de înalte ca noi.

Puteți completa aceste turnuri cu cercuri de roșii sau puncte de maioneză. Sprângeți cu verde mărunțit și serviți la masă.

Acest fel de mâncare poate fi servit atât la rece cât și la cald, cu și fără mâncăruri laterale.

Credem că toate rudele tale vor iubi acest fel de mâncare, și tu. Bucurați-vă de masă!

În timpul verii, în special în căldură, legumele predomină pe masa noastră: suculente și gură-adăpare, sting nu numai foame, dar sete. Dacă doriți să vă diversificați rația de legume și să "diluați" salatele proaspete cu alte feluri de mâncare la fel de apetisante, gătiți squash "turrets" cu roșii și sos de usturoi picant. Această opțiune de gustare delicioasă din dovlecei va fi potrivită nu numai în meniul zilnic, ci și pe masa de sărbători.

ingrediente

1 squash mic;
2-3 art. linguri de făină pentru gătire;
2 roșii medii;
3 căței de usturoi;
5-6 verigi de patrunjel și 1-2 busuioc;
1 lingura. lingura de migdale;
3 linguri. linguri de maioneză cu conținut scăzut de calorii;
lamaie;
40 g de mozzarella;
sare, ardei gras.

Cum să gătești o gustare delicioasă de dovlecei

1. Spălați dovlecelul, uscați și coaja - mai bine cu un cuțit special pentru legume. Tăiați în felii cu o grosime de cel mult 5 mm.

2. Sareti si piperati fiecare felie pe ambele parti.

3. Puneți dovlecelul în făină și prăjiți în ulei vegetal la foc mediu până la maro auriu.

4. Se taie mărunt migdalele, patrunjelul și usturoiul curățat cu un cuțit ascuțit.

5. Puneți maioneza într-un bol de salată, adăugați mirodenii tocate și migdale. Strângeți 1 lingură de lămâie. lingurați sucul și amestecați bine sosul.

6. Se lasă mozzarella pe o răzătoare medie.

7. Puneți roșiile pe o farfurie tăiată în felii subțiri. Presați fiecare cerc cu mozzarella rasă.

8. Topul cu o felie de dovlecei și se presară din nou cu mozzarella. În același fel - branza sandwiching - puneți în "turrete" restul de dovlecei.

Dacă sunteți hrănite cu dovlecei prăjiți simplu, vă sfătuiesc să faceți un dovlecel foarte gustos și roșii cu aromă pronunțată de usturoi. Nu este numai gustos, ci are și un aspect festiv, de aceea poate fi servit și pe masa de sărbătoare cu încredere. Astăzi ne vom uita la cum să facem o gustare consistentă, dar în același timp cu consum redus de calorii, cu sos de usturoi și maioneză. Și totuși, squash pentru ea, este de dorit să utilizați tineri.

Timp de gătit - 40 de minute.

ingrediente:

Dovlecei - 2 buc.,
Făină - 60 - 70 gr.,
Tomate - 4-5 buc. mijlocii
maioneza,
Usturoi - 3-4 cuișoare,
Pătrunjel sau mărar,
Ulei vegetal (floarea-soarelui)

Zucchini și turle de tomate - o rețetă

Spălați squash, roșii și patrunjel. Se curata usturoiul. Coji de dovlecel cu un peeling de legume. Tăiați șaibele subțiri.

Se încălzește tigaia cu ulei vegetal. Îndepărtați fiecare cerc de dovlecei din făină de pe ambele părți.

Puneți în tigaie. Se presara cu sare. Se prăjește pe fiecare parte.

Ca o prăjitură gata preparate dovlecelă într-un castron.

Gatiti in timp ce se raceau. Puneți maioneza într-un castron. Adăugați la el usturoiul trecut printr-o presă. În plus, puteți pune brânză tare sau smântână tare, o pinch de piper negru sau marar proaspăt tăiat.

Se amestecă sosul. Dacă dintr-un motiv oarecare nu utilizați maioneză, înlocuiți-o cu smântână, cu acest sos de turte cu dovlecei cu roșii se va dovedi nu mai rău.

Se taie roșiile în felii subțiri.

Zucchini fript se întinde pe o placă plat. Smear-le cu sos de maioneza-usturoi.

Pe partea de sus a fiecărui dovlecel, puneți un cerc de roșii. Este recomandabil să alegeți roșii la dimensiunea de dovlecei.

Aplicați sosul la roșii. Acoperiți zucchinii din nou.

Apoi smântuiți sosul din nou și puneți roșiile. Topiți roșiile cu patrunjel sau mărar. În general, este demn de remarcat faptul că numărul de straturi din această gustare poate fi complet diferit, faceți astfel de turnuri după cum doriți.

Turnulete de dovleac și roșiisunt gata Acum se poate servi sau poate fi răcit și îmbibat timp de o jumătate de oră în frigider. Mă bucur dacă această rețetă de turnulete vă este utilă. Și, în cele din urmă, vreau să observ că această gustare poate fi preparată nu numai din dovlecei, ci și din combinația lor. Bucurați-vă de masă.