Exemple de design de salată, cu fotografii și scurte descrieri.
Mâncărurile de pe orice masă nu ar trebui să fie doar gustoase, ci și apetisante de privit. O salată care nu este frumos decorată arată inestetic pe masă și ridică îndoieli cu privire la gustul ei.
O salată strălucitoare, colorată, dimpotrivă, decorează masa și evocă încântare și admirație atât pentru salata în sine, cât și pentru abilitățile culinare ale gazdei. Pentru ca salata să arate frumos, selectăm culori contrastante pentru decor.
Important: Decorare de calități gustative trebuie sa corespunda produselor incluse in salata.
Poti decora cu alte produse doar daca pot fi scoase din farfurie.
Cum să decorezi o salată sub o haină de blană?
Ingredientul principal al salatei este heringul. Stratul superior, de regulă, este făcut din sfeclă strălucitoare. Prin urmare, salata poate fi decorată cu gălbenușul sau albușul unui ou fiert, ierburi și castraveți.
Cel mai comun mod:
- Răziți gălbenușul unui ou fiert pe răzătoarea fină
- Presarati usor suprafata salatei
Salată sub blană decorată cu gălbenuș fiert
Foarte decor original sub formă de pește:
- Facem o formă frumoasă de pește din salată pe un platou
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele
- Puneți pe salată ca solzi
- Tăiați triunghiuri din morcovi fierți
- Formăm coada, aripioarele, aripioarele, nasul peștelui
- Ou fiert tăiat în jumătate
- Puneți gălbenușul în sus pe capul peștelui rezultat - acesta va fi ochiul.
- Pune pe gălbenuș boabe de piper sau caviar negru
- Faceți gene în jurul ochiului folosind caviar sau piper
Decorarea salatei sub o haină de blană
Puteți face un desen simplu și frumos cu maioneză:
- Folosim o seringă culinară și aplicăm linii paralele frumoase de-a lungul suprafeței salatei
Decorarea salatei sub o haină de blană
Îmbrăcați salata cu file de hering:
- Puneți peștele dezosat și decojit în centrul salatei.
- Folosind verdeață de ceapă facem o colibă din bețișoare strălucitoare încrucișate
Decorarea salatei sub o haină de blană
O salată strălucitoare decorată cu crenguțe de mărar arată frumos.
Decorarea salatei sub o haină de blană
Video: Hering sub o haină de blană în bărci cu cartofi
Cum să decorezi salata Olivier?
Compoziția principală a salatei este castravetele, cartofii, morcovii, ouă fierte, mazăre verde.
Le folosim pentru decor.
- Tăiați castraveții proaspeți pe lungime în fâșii subțiri
- Îndoiți cu grijă benzile în jumătate
- O întindem în jurul perimetrului salatei, astfel încât fiecare fâșie să se suprapună ușor pe următoarea.
- În centru puteți pune un brad tăiat dintr-un castravete Adăugați un brad tăiat din cartofi cruziși apoi trandafiri copți în cuptor
Cum să decorezi salata Olivier?
- Distribuiți mazărea verde de-a lungul marginilor salatei
- Așezați în centru un crin sculptat dintr-un ou fiert
- Tăiați morcovii fierți în felii
- Din care formăm prin tăierea vreunuia forme frumoase, sub formă de pomi de Crăciun, stele, flori
- Decoram frumos crinul cu frunze de patrunjel
- Aranjați verdețurile de mărar între modelele de morcovi
Cum să decorezi salata Olivier?
Decorați cu un trandafir din roșii proaspeteși frunze de castraveți
Cum să decorezi salata Olivier?
Video: Cum să decorezi salata Olivier?
Cum să decorezi salata de mimoză?
Gălbenușul unui ou fiert sfărâmat la suprafață va adăuga luminozitate salatei.
Cum să decorezi salata de mimoză?
Salata presărată cu gălbenușuri poate fi decorată suplimentar cu șoareci de ou
- Curățați ouăle fierte
- Tăiați urechile și coada din brânză tare
- Oul are fante pentru urechi și coadă. Introduceți urechile și coada de brânză în locurile pregătite.
- Facem ochi și nas din boabe de piper, cuișoare sau tăiate din măsline
Cum să decorezi salata de mimoză?
Decorați cu un copac verde frumos:
- Se rade separat pe răzătoarea fină brânză tareși gălbenuș
- Întindeți mai întâi brânza pe toate suprafețele salatei.
- Apoi puneți gălbenușul în jurul marginilor salatei
- Pune o crenguță de mărar în centrul unturii
- Presărați mărar cu gălbenuș pe alocuri pentru a imita florile
Cum să decorezi salata de mimoză?
Încă foarte frumoasa varianta decoratiuni:
- Presarati ceapa verde tocata marunt in jurul salatei asezate pe un platou.
- Salată stropită cu gălbenuș ras și decorată cu o crenguță de pătrunjel
- Tăiați crinii din albușul unui ou fiert
- Pe care o asezam pe varfurile unei crengute de patrunjel, astfel incat sa obtinem o crenguta cu flori
- Pune orice boabe strălucitoare în centrul florii
Cum să decorezi salata de mimoză?
Video: Cum să decorezi salata de mimoză?
Garniți salata cu piper?
Decorațiile cu piper sunt strălucitoare și bogate datorită varietății culorilor sale.
Dar merită să ne amintim că ardeiul are un gust foarte specific. Pentru a nu întrerupe gustul principal al salatei, trebuie adăugată cu mare grijă la decorațiuni. Practic, ca elemente detașabile.
Crin cu ardei gras:
- Spălați bine ardeiul
- Curățarea miezului
- Fără a aduce cuțitul până la capătul ardeiului cu 1-2 cm, tăiați ardeiul în fâșii late
- Se fierbe ardeiul in apa fierbinte timp de 3-5 minute pentru ca petalele sa devina flexibile si sa se formeze un crin frumos.
- Puteți decora o salată cu această floare sau o puteți umple cu salată și servi ca un fel de mâncare separat.
Decorarea salatei cu piper
cuișoare de ardei gras:
- Tăiați ardeiul în jumătate
- Nu scoatem miezul
- Folosește foarfecele pentru a face benzi înguste de 2-3 cm lungime
- Pentru a face petalele să arate mai impresionant, puneți ardeiul, tăiat în jos, în apă clocotită pentru câteva minute.
Decorarea salatei cu piper
Caracatițe originale:
- Tăiați ardeiul în fâșii care nu ajung la jumătate de centimetru până la margine
- Așezăm o jumătate de ardei, îndoind fâșiile tăiate în jos, iar cealaltă jumătate îndoim spre interior.
- Puteți pune niște salată pregătită înăuntru
Decorarea salatei cu piper
Puteți obține un pui atât de frumos folosind piper
Decorarea salatei cu piper
Decorarea salatei cu piper
Video: Floare de piper
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Ananasul nu este o culoare foarte strălucitoare fără adăugiri contrastante de alte elemente, nu veți obține prea multă decorare.
- Tăiați ananasul în dreptunghiuri de 1,5 cm pe 2 cm
- Așezați-o pe suprafața salatei în formă de floare.
- Puneți semințele de rodie în centru
Cum să decorezi o salată cu ananas?
- Tăiați ananasul în dreptunghiuri
- Așezați bucăți de fructe în formă de floare în centru
- Puneți o măsline sau o cireșă în mijloc
- Pune măsline într-un cerc
- Facem următorul cerc din ananas
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Decorăm salata făcută în inel așezând întreaga salată cu bucăți de ananas
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Puneți în centru roșiile și castraveții tăiați frumos
Salată originală așezată în formă de ananas:
- Decorați cu bucăți de ananas deasupra
- Folosind verdeață pentru a imita frunzele de ananas
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Decorați cu trandafiri de ananas:
- Tăiați ananasul în felii subțiri
- Il lipim in salata, sub forma de trandafiri
- Pune orice boabe strălucitoare în centru
- Facem mici căi de fructe de pădure, dând contrast cu salata
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Video: Fluture de ananas
Salata decorata cu rosii
Trandafirii cu roșii sunt frumoși și ușor de preparat.
- Spălați bine roșia
- Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați coaja în spirală.
Decorați salata cu trandafiri de roșii. Etape de pregătire
- Înfășuram spirala rezultată, începând de la margine și terminând cu o rozetă.
Această floare poate fi folosită pentru a decora orice salată.
Faceți un trandafir din coajă de roșii pentru a decora salate
Puteți face trandafiri din butași:
- Taiati jumatati de rosii foarte subtiri
Tăiați roșiile felii foarte subțiri pentru a face trandafiri
Îndoiți legumele tăiate sub formă de trandafir
Decorați salata cu un trandafir de roșii
Lalelele de roșii sunt ușor de preparat și vor fi o capodopera pe orice masă.
Fotografia prezintă în detaliu etapele pregătirii.
Umplutura poate fi oricare, la discreția gazdei
Pregătirea unei roșii lalele pentru decorarea salatelor
Diverse decorațiuni pentru salate folosind roșii
Video: Floare de tomate
Salată decorată cu castraveți
- Decorarea salatelor cu castraveți este ușor și simplu
- Gustul său neutru este potrivit pentru decorarea aproape a tuturor salatelor verde Arată frumos, atât pe cont propriu, cât și în combinație cu alte decorațiuni.
- Realizarea de bijuterii, prezentată în detaliu în fotografie
Floare de lotus din castravete pentru decorarea salatei
Decor pentru salata de castraveti in forma de floare
Trandafir de castraveți murat pentru decorarea salatei
Puteți tăia pur și simplu un castravete și formați un trandafir verde din salată.
Salata formata cu castravete proaspat in forma de trandafir
Sau faceți un decor sub formă de trandafir din butași
Castravete proaspăt pentru ornat salata sub formă de trandafir
Taiat castraveți murați, decoreaza frumos salata in forma de dragon
O modalitate simplă de a decora o salată de castraveți
O versiune tip bufet a salatei poate fi preparată în bărci făcute din castraveți proaspeți.
Decorați salata cu o barcă de castraveți
Video: Decor pentru salate Trandafir de castraveți
Cum să decorezi o salată cu un ou?
Cel mai comun mod de a decora salatele este cu ouă.
Ușor de făcut și oameni de zăpadă foarte frumoși vor decora orice masă de sărbătoare. Și copiilor le vor plăcea.
Etape de pregătire pentru decorarea salatelor cu un om de zăpadă
Puteți face șoareci amuzanți și bărci mici tăind un ou fiert în jumătate.
Tăiați elementele necesare din brânză și morcovi.
Decorăm salate pentru copii cu corăbii și șoareci
Sau vom face urechi din morcovi fierți.
Șoarecii originali vor decora orice salată
Facem păianjeni strălucitori din ouă fierte și măsline.
Decorarea salatei cu păianjeni
Video: Să decorăm o salată de mușețel făcută din ouă fierte într-un mod original
Cum să decorezi o salată cu maioneză?
Cu puțină maioneză la îndemână, puteți decora salate în moduri uimitoare.
- Aranjați salata în formă de carapace de țestoasă
- Realizarea unei grile din maioneză
- Realizarea unui cap de broasca testoasa dintr-un ou fiert
- Facem labe din nuc
Decorarea salatei in forma de broasca testoasa
Plasa făcută pe o salată strălucitoare de hering sub o haină de blană arată foarte bine.
Decorăm salata făcând o zăbrele pe salată sub o haină de blană
Puteți decora o salată cu un mesteacăn într-un mod original:
- Facem trunchiul din maioneză
- Punctele negre de pe trunchi sunt de la măsline
- Formam coroana cu patrunjel
- Adăugați pătrunjel și mărar la pământ. Face o plantă minunată
Decorați salata cu maioneză
Decorarea salatei cu maioneza
Video: Cele mai frumoase modele de salate
Cum să decorezi o salată cu mărar?
Mararul poate fi folosit pentru a decora orice salata. Il poti folosi fie tocat marunt, fie in crengute.
Brad de Craciun impodobit pentru salata cu marar tocat marunt
Frumoasă coroană de Anul Nou decorată cu crenguțe de mărar pentru decorarea salatei
Un tip original de decor de salată decorat cu crenguțe de mărar
Mușețelul cu mărar sunt foarte frumoși varianta de vacanta decor salata
Teren de fotbal original - decor simplu de salată cu mărar și maioneză
Video: Cum să decorezi salata cu mărar?
Cum să decorezi frumos salatele cu ierburi?
Aproape orice salată este completă fără a o orna cu ierburi.
Pe lângă faptul că verdețurile adaugă frumusețe și apetisant preparatului, sunt foarte sănătoase. Ca element separat, este la mare căutare la masă.
Palmă neobișnuită:
- Luați un pai de cocktail
- Înșirăm măsline pe el
- Introducem crengute de patrunjel inauntru
- Stropiți suprafața salatei cu mărar
- Așezați vasul propriu-zis pe un bol de salată acoperit cu frunze de salată.
Palmier spectaculos din verdeață
Decorați salata cu ierburi
Salată decorată cu verdeață
Video: Cum să decorați frumos salatele cu ierburi?
Design și decorare salate de sărbători
Masa festiva necesită o frumusețe deosebită în design. Dar asta nu înseamnă că totul ar trebui să fie complicat și dificil de pregătit.
Bețișoarele de crab tăiate pot fi folosite pentru a decora o salată așezată în formă de pește.
Frumos salata de peste ornat cu bastoane de crab
Îndoiți o fundă cadou cu fâșii subțiri de morcovi fierți și ghimbir
Opțiune festivă pentru decorarea salatelor
- Din salata formam o stea cu cinci colturi
- Acoperiți marginile cu pește roșu
- Se dovedește a fi o stea de mare spectaculoasă
Decorarea unei salate de sărbători
Facem un aster frumos dintr-un bec proaspăt.
Decorați salata cu o floare de ceapă
- Sucul de sfeclă roșie diluat în apă fierbinte va adăuga luminozitate. Unde coborâm floarea finită pentru câteva minute
- O pălărie șic „monomakh” va fi făcută dintr-o grămadă de salată acoperită cu file de somon
- Puneți caviar roșu deasupra
Decorarea unei salate de sărbători
- Populară salată de floarea soarelui
- Faceți petale din chipsuri
Decorarea salatei in forma de floarea soarelui
Facem cereale din măsline. Video: Masa festiva. Cum să decorezi salata de Revelion?
Decorarea salatelor pentru copii
Salatele pentru copii ar trebui să fie deosebit de luminoase și amabile.
Aceste vaci pot fi făcute folosind un ou fiert, morcovi, măsline și ierburi.
Decorați salata cu vaci amuzante
Soarele strălucitor va încânta copiii.
- Stropiți salata cu gălbenuș
- Facem ochi din proteine
- Pupilele, gura și genele din măsline
- Faceți raze din brânză
- Decorați buzele cu cireșe
Salata pentru copii decorata in forma de soare
Din ardei gras facem un dragon bun si gustos.
Decorarea salatelor pentru copii
Video: Decorarea salatelor pentru copii
Design și decorare de gustări
Decorați aspicul de pește:
- Lămâie tăiată subțire, felii de castraveți împăturite în jumătate, în care punem măsline
- Din ceapa cruda tăiați crinul
- Umpleți cu lămâie
Împăturim frumos feliile de carne într-un plic.
Decorați aspicul cu morcovi și ceapă
Video: Cum să decorezi frumos aperitivele reci?
Pentru frumos decor salatele nu necesită abilități culinare speciale. Este suficient să ai dorință și puțină imaginație.
Video: Cum să decorezi o salată? 50 de opțiuni frumoase
Decorarea vaselor este asemănătoare cu arta. Un fel de mâncare decorat inițial într-o vacanță (și cu atât mai mult în zilele lucrătoare) creează o atmosferă de bucurie, surpriză și trezește pofta.
Trandafir de roșii
Tăiem roșia de la vârf la bază în spirală, o decuplăm de partea centrală cu semințele.
Se dovedește a fi un trandafir care poate fi folosit pentru a decora o salată sau un alt fel de mâncare.
Floare din fundul unei roșii
După tăierea spiralei, am rămas cu „fundul” nefolosit al roșii, de care este atașată tulpina. Tăiem locul unde este atașată tulpina cu vârful unui cuțit ascuțit, iar din cerc facem o floare, îndepărtând triunghiurile și apoi rotunjind petalele.
Folosind un curățător de legume, îndepărtați cercurile foarte subțiri pentru petale. Îndoiți petalele în jumătate, puneți una în cealaltă și introduceți în bazele pregătite.
Așezați imediat în salată, altfel petalele vor sări din fantă.
Flori din ouă
Aceasta este una dintre decorațiunile mele preferate. După ce i-am stăpânit producția la școală, îl folosesc în continuare.
Florile sunt tăiate cu un cuțit îngust. Acțiunea este aproximativ aceeași ca la curățarea legumelor, dar pașii de tăiere a stratului proteic sunt mici, datorită acestui fapt obținem o suprafață ușor nervuată care amintește de petalele de mușețel. Îndoim petalele într-o floare și decorăm mijlocul cu o bucată de morcov.
Și iată mai multe flori pe salata de flori de malachit.
Sa tinem cateva secunde ceapa despicata in apa foarte rece, scuturam apa, o puteti rula cu un servetel de hartie pentru a indeparta orice picaturi, dupa care ceapa se va ondula de la sine.
„ghioceii” din ouă și ceapă
Tăiați albușul în felii mici și subțiri și „ondulește” ceapa. Aranjarea ghioceilor. Pentru a decora recipientul cu ghiocel folosim triunghiuri din coaja de castravete.
Asta este buchet obtinut din toate decoratiunile noastre.
„Lectură de struguri” făcută din mazăre verde sau struguri
Ei bine, totul este simplu aici, îl întindem cu fructe de pădure sau mazăre ciorchine de struguri, supliment cu frunze de patrunjel.
Salată de varză proaspătă
Decorați în sectoare bicolore, la primul se adaugă morcovi rași fin, dând o tentă portocalie, iar afine, dând culoare liliac, celui de-al doilea. Ei bine, câteva fructe de pădure completează imaginea.
Ei bine, în sfârșit Salata „Dragon” - simbolul anului 2012
Salata este aranjata in forma literei scrise G. Fata este decorata cu bucatele de rosii si nuci. Coaja este nucă. Piesele sunt introduse de-a lungul „crestei” varză chinezească, se dovedește a fi o scoici.
An nou fericit!
Lasă-l să fie vesel, fericit și frumos!
Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero.
Atunci când serviți mâncarea, este important nu numai ce gust are, ci și cum arată.
La urma urmei, orice gazdă va dori să surprindă cu adevărat oaspetele tratare delicioasă, și frumos decorate.
Decorațiile pentru salate nu numai că le pot face să pară mai apetisante, ci și pot adăuga noi note gustului.
Ouăle tăiate în sferturi, așezate lejer deasupra, vor adăuga eleganță și puțin minimalism. Pe langa oua, se folosesc felii de rosii sau jumatati de rosii cherry poti adauga sfecla sau frunze verzi.
Ouăle fierte se rase fin și se presară pe vas pentru asta poți folosi fie oul întreg, fie albușul sau gălbenușul; Doar cercuri sau felii vor arăta și ele interesante dacă faci un decor de la 2-3 pe margine.
Cel mai simplu mod de a face diverse forme din ouă este cu ajutorul scobitorilor, acestea pot fi:
- cocoș (un pieptene de morcovi deasupra);
- șoricel (urechi din cârnați, ridichi sau brânză);
- iepure de câmp (urechi din proteine);
- bug (antene din verdeata);
- arici (ace din morcovi ras sau segmente de morcov).
Forma oului se potrivește cel mai bine corpului animalului și are culoarea optimă pentru aceasta. Astfel de bijuterii vor deveni cu adevărat de neuitat datorită originalității sale.
Din legume
Trandafiri din castraveți sau cârnați, ciuperci din ouă și roșii vor fi cu siguranță un plus foarte elegant în preparat. Multe depind de consistența salatei în sine, deoarece componentele în sine pot deveni decorațiunile sale. Cel mai adesea se folosește alternarea legumelor mari, tocate mărunt și rase. Cu ajutorul lor, puteți așeza diverse modele, pe baza cărora sunt create figuri și compoziții. Așezând felii subțiri de ridichi, roșii sau castraveți, obținem modele sau flori frumoase care pot fi folosite la mijloc sau completate cu ceva pe margini.
Puteți crea miei drăguți din broccoli și măsline, din roșii și brânză (suluguni sau brânză moale) vei primi lalele. De fapt, există o mare varietate de ceea ce poate fi creat din bucăți de legume.
Dintr-un arc
Cel mai potrivit pentru decorare ar fi ceapa de culoare roz, inelele sale sunt folosite atât crude, cât și murate. Rădăcina albă a cepei trebuie tăiată și presărată frumos pe margini.
Și, desigur, cea mai simplă și populară opțiune, care este cel mai des folosită pentru blană și salate de legume, este arpagicul. La discreția dvs., puteți, de asemenea, să-l tocați mărunt sau să-i lipiți verdeața în farfurie. Dacă doriți să folosiți ceapa, începeți să deschideți cercurile din partea de sus și tăindu-le cu grijă pe margini va crea o floare frumoasă.
Din maioneză
Maioneza este baza aproape a oricărui sos, dar poate fi folosită și ca element independent. Folosind sosuri, puteți desena orice model, de exemplu, un model în carouri sau pur și simplu puteți face zig-zaguri într-un flux subțire. Deasupra sosului se pot presara si ierburi tocate.
Sosurile pot face cu adevărat o salată neobișnuit de atractivă, în plus, sosurile vor ajuta la adăugarea de specificitate gust obișnuit. Cele mai obișnuite legume vor străluci într-un mod complet nou în această combinație, chiar și cele mai multe ingrediente simple Va fi uimitor de delicios.
Opțiuni de decorare a salatei
Să vedem cum poți decora diverse salate.
Olivier
Cea mai populară salată din Rusia și-a dobândit de mult aspectul stereotip, dar să încercăm să o risipim și să găsim ceva cu care să o decoram. Deoarece Olivier este unul dintre principalele simboluri ale Anului Nou, această referință poate fi folosită și în designul festiv al felurilor de mâncare.
Puteți tăia săgeți și numere din ardeii dulci și puteți asambla un cadran care indică ora 12. De asemenea, cu ajutorul mărarului, poți crea cu ușurință un brad sau o ramură de brad, care poate fi împodobită cu legume strălucitoare sub formă de decorațiuni pentru brad. Salata în sine poate fi pusă pe un platou într-o mare varietate de forme, sub formă de animal, brad, coroană sau floare mare. Cu toate acestea, desigur, Olivier este prezent la mai mult de o vacanță și nu este deloc necesar să folosiți întotdeauna exact acest design.
Mimoze
Mimoza este făcută în mod tradițional pe bază de ou și are culoarea galbenă (așa cum sugerează și numele), așa că cel mai popular mod de a decora mimoza este să presari gălbenuș ras deasupra unui strat uniform de maioneză. În plus, puteți folosi analogi galbeni și puteți rade brânza, acest lucru va face un gust foarte neobișnuit, dar nu îl va strica deloc. deasupra ei.
Heringi sub o haină de blană
Heringul sub o haină de blană este una dintre cele mai colorate salate la orice sărbătoare, dar stratul superior poate fi decorat în continuare. Bucăți mici de morcovi sau hering sunt folosite pentru a așeza un model frumos pe diagonală, care se termină cu frunze de mărar la capete. Nucile vor arăta frumos pe un fundal întunecat.
Este mai bine să faceți decorațiuni pentru o haină de blană în alb, galben sau verde. Florile sau modelele geometrice pot fi făcute din ceapă sau ouă. Peștele desenat cu maioneză sau așezat din ouă ras va arăta foarte original și drăguț. Cel mai adesea, jumătăți de inele de ceapă crudă sunt așezate pe toată suprafața, care arată ca solzi, iar la sfârșit atrag ochii și o gură.
Crab
Salata de crab poate fi presarata cu porumb deasupra, decorata cu felii de batoane de crab sau trandafiri facuti din ele. Biscuiții sau gustările pot fi servite ca aperitiv, prin urmare, pot fi așezate lejer pe o parte a bolului de salată. Un adaos sub formă de fructe de mare, de exemplu, creveți sau câteva bucăți de pește roșu, va fi, de asemenea, interesant, dar doar ca element decorativ.
Vegetal
Salatele de legume pot fi acoperite cu unele ingrediente, de exemplu, mazăre, porumb sau felii de castraveți. Cel mai bun decor pentru preparate din legume, desigur, este verdeață: puteți pune deasupra câteva crenguțe de mărar, pătrunjel sau salată verde. Verdețurile tăiate mărunt vor arăta frumos dacă presărați cu generozitate stratul superior.
Aspectul va deveni mult mai interesant dacă tăiați toate ingredientele grosier și adăugați condimente strălucitoare. Mai ales dacă unele dintre condimente, nuci, ierburi și ingrediente mici sunt lăsate în centru și amestecate chiar înainte de servire. Feliile mari de citrice (nu doar lămâie, ci chiar lime) vor adăuga un accent neobișnuit nu numai designului, ci și gustului ingredientelor.
În plus, ingredientele pentru salată pot fi așezate simetric de la centru spre margini, iar felul de mâncare poate fi și amestecat chiar înainte de servire.
Pentru o petrecere pentru copii
La decorarea unei mese pt petrecere pentru copii Este mai bine să folosiți forme simple și amuzante, de exemplu, deasupra salatei puteți așeza forma unei mașini sau a unei flori din măsline, roșii și legume. Va fi foarte convenabil pentru copii să mănânce tartine pe frigărui colorate. În plus, folosind frigărui sau scobitori puteți crea diferite forme:
- agaric musca (ou - picior, rosii - capac);
- o corabie cu vele (o felie subtire de castravete sau frunza de salata verde pusa pe o scobitoare in forma de vele);
- albine (alternând măsline și măsline, aripioare de ridichi).
Relevant mai ales la petrecerile copiilor salate de fructeși gustări, deoarece pentru copii sunt mult preferabile legumelor și, în plus, un astfel de desert va fi mult mai sănătos decât înghețata sau prăjiturile. Nu este necesar sa amestecati fructele se pot servi taiate pe o farfurie, cu frigarui si aditivi dulci, dulceata, ciocolata calda si miere puse pe margini.
Decorarea gustărilor și tăierilor
Diverse gustări și bucăți în sine arată foarte atractiv dacă sunt așezate cu grijă în cerc sau în rânduri. Dar, desigur, micile adaosuri le vor face doar mai apetisante și chiar mai gustoase. Cel mai adesea, produsele care se formează cu ele sunt folosite pentru a decora felii. combinatie delicioasa. LA mezeluri Puteti presara masline si masline negre pe margini, cu ajutorul unei frigarui le puteti lua impreuna, iar astfel gustul lor va deveni mult mai stralucitor. Verdeturi, un pumn de nuci, sosuri pe margini - toate acestea vor da preparatului eleganta si noi note de gust.
Servirea salatei
În esență, servirea unui fel de mâncare este prezentarea lui și multe depind de cât de frumos este prezentat.
Alegerea unui castron frumos de salată
Cele mai frumoase salate au fost întotdeauna considerate a fi feluri de mâncare din material subțire, precum porțelanul. Dar de asemenea ingrediente strălucitoare Vor arăta frumos într-un bol de salată din sticlă, fie elegant în formă cu modele, fie într-un stil minimalist. Este mai bine să alegeți un bol de salată care este puțin mai mare decât volumul salatei în sine, astfel încât să nu cadă peste margini și să nu provoace neplăceri nimănui. Va fi mult mai ușor să-l pregătiți în acest fel și va fi loc pentru decorare.
Bol de salată DIY
Salata poate fi servită în tarte sau pe frunza de salata verde, un mod foarte neconventional de servire, dar destul de frumos, mai ales daca adaugati cateva felii de legume pe margine.
Pentru salate care sunt așezate în straturi, de ex. șampioane prăjite, mimoză, hering sub o haină de blană, „tandrețe”, mai este una mod interesant depuneri. Se decupează un cilindru dintr-o sticlă obișnuită de plastic, se pune pe o farfurie, se face o salată în interiorul ei, apoi se scoate matrița și rămâne un cilindru multicolor al vasului, în care este vizibil fiecare strat. Desigur, acest formular nu trebuie utilizat în mod special pentru foietaj, cu toate acestea, vor arăta cele mai interesante.
Forma poate fi decupată și din legume: un bol de salată de dovleac sau tartele improvizate din jumătăți de castraveți pentru compoziții de fructe, forma poate fi creată din coajă de portocală.
Exemple de decorare a salatei
Câteva exemple de decorare a salatelor acasă și la restaurant.
Acasă
Bijuteriile care pot fi create acasă nu sunt la fel de complicate ca cele profesionale. Cu toate acestea, acest lucru nu le face mai puțin originale sau sofisticate. Lucrul bun despre gătitul acasă este că îl poți face al tău și să-ți lași imaginația să scape.
La urma urmei, niciun restaurant nu va servi un fel de mâncare decorat cu un șoarece de ou sau un pește, dar este atât de misto. În același timp, puteți chiar să încredințați decorarea salatelor unui copil, va fi o activitate minunată pentru el să creeze animale din legume, iar acest lucru îl va ajuta pe bebeluș să se îndrăgostească de alimente sănătoase.
În restaurante
Desigur, în restaurante, frumusețea servirii unui fel de mâncare joacă un rol mult mai important, deoarece acest lucru este evaluat de conducere, oaspeți și critici. Prin urmare, profesioniștii sunt obligați să realizeze o operă de artă din orice fel de mâncare, rapid, simplu și gustos. În restaurante, este important nu numai să aveți decorațiuni, ci și ca felul de mâncare în sine să arate ca un decor. Prin urmare, acordă o atenție deosebită detaliilor, sosurilor și condimentelor în timpul gătirii
Decorarea este o parte importantă a pregătirii unei salate, deoarece aspect face felul de mâncare și mai apetisant. În plus, procesul de creare a bijuteriilor este foarte interesant și deloc complicat. Pot fi făcute din absolut orice: orice legume, sosuri, ierburi. Acest lucru va face viața gospodinei mult mai ușoară, iar ea va avea în sfârșit un pas favorit în pregătirea salatelor de sărbători.
Întotdeauna e frumos când feluri de mâncare de sărbători pe masă nu sunt doar gustoase, ci și frumos decorate, pentru că în acest caz devin de două ori apetisante și arată estetic plăcut. Un fel de mâncare colorat, luminos va decora masa și, fără îndoială, vă va încânta oaspeții.
Pentru decor, puteți folosi nu numai verdeață, care a devenit deja obișnuită, trebuie doar să arătați puțină imaginație pentru prezentare și, bineînțeles, să selectați produse care să se potrivească cu ingredientele salatei.
Aperitiv din morcovi coreeni și pui. Ingredientele necesare:
- carne de pui - 200 de grame;
- sos de soia;
- castraveți - 1 bucată;
- morcovi - 2 buc;
- roșii (cireșe) - 3 buc;
- verde;
- asezonare.
Curata morcovii, tai-i marunt, sare, apoi pune recipientul la frigider sub presiune timp de 1 ora. Tăiați carnea cubulețe și prăjiți într-o tigaie cu sos. Scoateți morcovii și scurgeți sucul, apoi amestecați bine cu carnea. Se încălzește 15 grame de ulei într-o tigaie și se adaugă condimente pentru muschi, se amestecă și se toarnă amestecul fierbinte în recipientul cu produsele preparate. Se amestecă toate ingredientele și se pune din nou la frigider pentru 1,5 ore.
Taiat subțire pe lungime castravete proaspăt(1 felie) așezați în formă rotundă sub formă de lateral, apoi umpleți matrița cu masa pregătită, sigilați și răsturnați-o pe o farfurie. Rulați feliile rămase într-un trandafir și decorați vasul finit, adăugând trandafiri de roșii cherry.
Pentru o cină romantică
Salată „Compliment”. Ingredientele necesare:
- creveți fierți - 200 de grame;
- ou - 3 buc;
- lămâie medie - 1 bucată;
- conserva de ananas - 1 conserve;
- caviar roșu - 100 de grame;
- brânză - 200 de grame;
- maioneză.
Se rade brânza, se toacă ananasul, se fierb ouăle. Apoi puneți produsele în straturi în două forme. Acoperim fundul cu albus ras si asezonam apoi crevetii si asezonam din nou, asezam ananas peste ele, asezonam si stropim cu galbenus ras. Amestecați maioneza și brânza preparată până se omogenizează, apoi umpleți formele până la margine cu amestecul, răsturnați formele pe o farfurie și îndepărtați cu grijă. Puneți doi creveți în formă de inimă deasupra turnurilor rezultate și umpleți spațiul din mijloc cu caviar. Puteți folosi resturile de creveți și pătrunjel pentru garnitură sau puteți face un trandafir de lămâie.
De ziua ta
Salată „Caluț de mare”. Ingredientele necesare:
- creveți fierți - 300 de grame;
- ceapa - 1 bucata;
- calmar fiert - 300 de grame;
- maioneză;
- ou - 2 buc;
- conserve de porumb - 200 de grame;
- caviar roșu - 50 de grame;
- brânză - 200 de grame;
- măr - 1 bucată;
- somon (afumat) - 100 de grame;
- verde.
Se toacă mărul, se toacă calamarul fâșii subțiri, se taie cubulețe creveții, se rad ouăle, se marina ceapa tocată (opărește cu apă clocotită). Combinați toate ingredientele pregătite cu porumb și asezonați. Apoi trageți conturul unui cal de mare pe farfurie și răspândiți cu atenție masa rezultată peste el. Stropiți vasul cu brânză, ultimul strat va fi maioneză.
Pentru a-i da un aspect festiv, acoperiți scoica cu creveți cu adaos de ouă roșii și, de asemenea, faceți dungi cu aripioare. Faceți trandafiri din somon și decorați vasul, completați compoziția cu lămâie și ierburi.
Pentru ziua de naștere a copiilor
Salată „Băună de vulpe”. Ingredientele necesare:
- șampioane prăjite - 400 de grame;
- hering - 300 de grame;
- morcovi fierti - 2 buc;
- cartofi fierti - 4 buc;
- ou - 4 buc;
- ceapa - 1 bucata;
- maioneză.
Se amestecă bine ciupercile cu ceapa tocată. Tăiați heringul, dați pe răzătoare cartofii și morcovii, treceți ouăle printr-o plasă (lasa 1). Desenați conturul salatei și începeți să o așezați în straturi. Primul va fi peștele, care trebuie acoperit cu dressing, apoi cartofi, ciuperci, mai mult dressing, ouă și în final morcovi.
Când decorați salata, trebuie să desenați botul și ochii, labele și coada cu maioneză. Pentru ochi, tăiați două bucăți rotunde din alb, răzuiți restul și umpleți cu el vârful cozii și labele. Ochii verzi se pot face cu castraveți sau măsline. Umpleți burta, botul și urechile cu gălbenuș ras. Adăugați cercuri de măsline în ochi și faceți și nasul și genele folosindu-le. Folosind ingredientele, desenați un fluture.
Pentru Anul Nou și Crăciun
Salată „Coroană de Crăciun”. Ingrediente:
- cârnați fierți - 500 de grame;
- ou - 6 buc;
- mazăre conservată - 600 de grame;
- cartofi fierti - 4 buc;
- ceapă (pene) - 100 de grame;
- morcovi fierti - 2 buc;
- pătrunjel;
- castraveți murați - 700 de grame;
- maioneză.
Tăiați un morcov și toți cartofii în cubulețe, tăiați mărunt castraveții și ceapa, tăiați cârnații în cuburi, treceți ouăle printr-o plasă. Amestecați amestecul cu mazărea și asezonați este indicat să lăsați blaturile ouălor. Veți avea nevoie de suc pentru a picta decorațiuni pentru pomul de Crăciun. varză roșie, folosind o scobitoare, coborâți vârfurile ouălor în ea timp de 5 secunde.
Pentru a așeza salata, așezați un borcan în centrul farfuriei și puneți salata în jurul lui, apoi scoateți cu grijă borcanul și trageți o plasă de maioneză pe salată, atașați-i pătrunjelul în cerc. Veți primi o coroană, care trebuie să fie decorată cu jucării făcute și arcuri făcute din morcovi.
Pentru Ziua Îndrăgostiților
Salată „Sărutul unui iubit”. Ingrediente:
- brânză - 200 de grame;
- sfeclă fiartă - 2 buc;
- morcovi - 3 buc;
- usturoi decojit - 3 catei;
- stafide aburite - 100 de grame;
- nuci - 100 de grame;
- maioneză.
Se amestecă morcovii, răzuiți bine, cu stafide, se asezonează, apoi se pune masa în formă de buză pe vasul ales. Se rade branza cu usturoi si se asezoneaza, se aseaza deasupra. Se rade sfecla si nucile, se asezoneaza si se intinde, oferind amestecului forma de buze. Decorați salata cu trandafiri din daikon de culoarea sfeclei și frunze din bețișoare de castraveți.
Blana de sărbătoare
Ingrediente:
- hering - 500 de grame;
- morcovi și cartofi fierți - câte 5 buc;
- ceapa - 1 bucata;
- sfeclă fiartă - 2 buc;
- maioneză.
Se rade cartofii si se aseaza ⅔ din amestec pe vasul ales, dupa ce vine heringul, care se taie cubulete, se marineaza ceapa tocata (oparita cu apa clocotita) si se aseaza deasupra pestelui, apoi se unge totul cu dressing. Morcovii rasi vor fi al patrulea strat, apoi cartofii din nou, ungeți cu dressing. Răziți sfecla și, nivelând salata, întindeți-o, apoi ungeți vasul cu dressing.
Pentru a decora, trageți o grilă de maioneză, decorați cu nasturi și trandafiri de morcovi și adăugați pătrunjel la decor.
Pe 8 martie
Salată „Smarald”. Ingrediente:
- pui (file) - 500 de grame;
- brânză - 300 de grame;
- castraveți - 2 buc;
- nuci (nuci) - 50 de grame;
- kiwi - 3-5 buc;
- maioneză.
Carnea se taie cubulețe și se prăjește într-o tigaie, se întinde amestecul pe vasul pregătit, dându-i forma unui opt, apoi se unge cu dressing. Taiati castravetele fasii si puneti deasupra carnei, apoi branza rasa, ungeti cu dressing. Se macină nucile până la o pudră și se presară pe salată, se taie kiwi-ul decojit felii și se pune deasupra.
Pentru a decora vasul puteți folosi trandafiri daikon, verdețuri și porumb conservat.
Salata originala
Salată de stele de mare. Ingrediente:
- orez rotund - 200 de grame;
- măsline;
- castraveți (proaspăt) - 1 bucată;
- ou - 3 buc;
- frunze de salata verde;
- somon (afumat) - 400 de grame;
- creveți - 350 de grame;
- maioneză;
- Brânză Philadelphia - 175 de grame.
Gatiti orezul in proportie de 350 de mililitri de lichid la 200 de grame de orez, reduceti focul dupa fierbere si gatiti pana cand apa se absoarbe complet. Amestecați brânza și dressingul în proporții egale și amestecați folosind un blender. Tăiați castraveții fâșii, apoi puneți frunze de salată verde pe vasul ales și trasați un contur în formă de stea. Asezam orezul, apoi il ungem cu dressingul pregatit si asezam deasupra crevetii fierti tocati pe care ii acoperim din nou cu dressingul. Următorul strat este castravetele, pe care se pun ouăle ras grosier și un alt strat de dressing.
Pentru decor folosim fâșii de somon, care trebuie așezate în formă de stea, și inele de măsline.
Pentru masa de sarbatori
Salata Tiffany. Ingrediente:
- struguri - 300 de grame;
- castraveți (proaspăt);
- brânză - 200 de grame;
- ou - 3 buc;
- piept de pui (afumat) - 1 bucată;
- nuci (nuci) - 100 de grame;
- maioneză.
Tăiați pieptul cubulețe, dați pe răzătoare brânza și nucile, tăiați strugurii în jumătate și îndepărtați semințele sau luați imediat soiul fără semințe. Primul strat pe ⅔ din vas este să întindeți carnea și să atașați ea o crenguță de struguri, apoi un strat de ouă ras și dressing, apoi presărați totul generos cu nuci și presărați brânză deasupra. După ce ați uns amestecul cu dressingul, așezați feliile de struguri apropiate.
Tăiați frunzele de castravete și atașați-le de o ramură de struguri pentru a decora vasul.
Pentru orice ocazie
Salată „Berezka”. Ingrediente:
- carne de pui (file) - 300 de grame;
- ciupițe - 300 de grame;
- ou - 5 buc;
- castraveți murați - 6 buc;
- ceapă (pene) - 50 de grame;
- maioneză.
Prăjiți ciupercile cu ceapă, fierbeți puiul și ouăle, tocați castraveții. Pune amestecul in forma ovala pe un vas, apoi tai pieptul cubulete si unge totul cu dressing. După aceasta, întindeți un strat de proteine răzuite, apoi castraveți și din nou sos. Presărați cu gălbenuș ras fin ca strat final.
Pentru a decora salata, trebuie să desenați un mesteacăn cu dressing, să faceți benzi din bucăți de măsline și să faceți frunze din pene de ceapă.
