Cum să faci o cină festivă. Cum să organizezi și ce special să pregătești pentru o cină romantică acasă. Cum se face o prăjitură rapidă la cuptorul cu microunde

Ah, fetelor! Cât de familiară ne este situația când timpul se scurge, iar oaspeții, după cum se spune, sunt la ușă. Și oricum... nu am plănuit așa ceva, dar dintr-o dată se dovedește că trebuie să pregătesc o cină festivă. Și uite cât de interesant este! Un mic dejun de vacanță este un concept de fantezie - nu sărbătorim sărbătorile dimineața. O cină festivă, de regulă, este un eveniment care este planificat în avans și abordăm pregătirea lui cu simțire, simț și aranjament. Iată cina festivă o remediere rapidă Mai devreme sau mai târziu aproape fiecare femeie trebuie să gătească. Ei bine, asta e realitatea. Așa că haideți să ne aprovizionăm cu câteva rețete care vă vor ajuta să rezolvați cu ușurință această problemă și să pregătiți o cină de sărbători destul de decentă.

Ce este necesar pentru asta

În primul rând, fiți pregătiți pentru faptul că va trebui să pregătiți o astfel de cină nu numai în grabă, ci și în grabă. În astfel de situații se dovedește întotdeauna că unii produse necesare Nu sunt acasă și trebuie să fug urgent la magazin. Este bine dacă afli despre o vacanță bruscă și despre necesitatea de a pregăti cina în drum spre casă (sau aproape pe drum), atunci poți cumpăra totul pe parcurs. Dacă nu? În acest caz, ar trebui să păstrați întotdeauna acasă:

Pui congelat (pasarea se gateste foarte repede);

Un pachet de legume congelate;

Bancar mazăre conservată sau porumb;

Conserve de peste;

Ei bine, făină, vanilină, ouă, un set de condimente tradiționale ar trebui să fie în casa oricărei gospodine care se respectă. Desigur, în frigider vor fi și alte produse. Crede-mă, doar asta va fi suficient pentru a pregăti o cină de gală decentă în grabă.

Pe langa setul standard de produse pentru o astfel de ocazie, pastreaza intotdeauna o fata de masa si servetele curate pregatite (puteti impacheta chiar si servetele de hartie). Este indicat să aveți un serviciu sau un set de farfurii frumoase, un bol de tort sau o farfurie. Dacă aveți oale sau aparate pentru cocotte, grozav! Apoi puteți întotdeauna nu numai să pregătiți rapid mâncarea fierbinte, ci și să le serviți eficient.

În general, o masă frumos aranjată este deja cheia succesului tău. cina festivaîn grabă. Și dacă serviți mâncare caldă, câteva salate sau gustare rece si desert la ceai sau cafea, apoi cina va fi delicioasa! Ei bine, acum, rețetele promise.

Pentru preparate calde

Cea mai ușoară modalitate este de a biciui o pasăre. Dacă aveți un cuptor cu microunde, puteți dezgheța rapid puiul, dar dacă nu aveți, atunci puteți tocăni ușor puiul congelat.

Pui înăuntru propriul suc

Ingrediente:

• Carcasă de pui;
• sare și piper;
• Orice condimente pentru carne sau pasăre.

Preparare:

Decongelați rapid o carcasă sau chiar tăiați un pui ușor dezghețat. Acest lucru este destul de ușor de făcut. Mai întâi tăiați ambele picioare, apoi ambele aripi. Acum separați sânul de spate și tăiați sânul în trei părți și spatele în două. De la sân, mai întâi tăiați o treime din marginea ascuțită și apoi împărțiți partea rămasă în jumătate de-a lungul sternului. Tăiați spatele peste coloana vertebrală.

Luați o tigaie mare cu capac și stropiți fundul uscat cu sare și piper. Acum puneți strâns toate bucățile de pui în tigaie și, de asemenea, stropiți-le cu piper și sare și orice condimente deasupra: curry, amestec italian sau franțuzesc de ierburi sau doar puneți câteva foi de dafin. Toate! Pune friteuza la foc mic, iar in jumatate de ora puiul tau aromat, fraged si suculent in suc propriu este gata! Puteți servi acest pui cu orice garnitură sau chiar cu o salată obișnuită de legume.

Cotlet „Cuibul de rândunică”

Ingrediente:

• O jumătate de kilogram din orice carne tocată;
• 3 felii de pâine;
• 3 catei de usturoi;
• 2 oua;
• 100 g branza (tare);
• Cap ceapa;
• roșii proaspete mari;
• Pod ardei gras;
• Maioneză;
• Ketchup;
• Sare, piper și ierburi.

Preparare:

Porniți cuptorul și ungeți o tavă mare de copt cu ulei vegetal. Se amestecă carnea tocată cu ouă și o pâine înmuiată în lapte sau apă, se condimentează după gust cu condimente, ierburi și sare și se frământă bine. Din carnea tocata formam douasprezece chiftelute plate si le asezam pe o tava de copt. Spălați și tăiați roșia felii, scoateți semințele de pe ardeiul gras și tăiați rondele. Taiem si ceapa rondele. Acum ungeți cotleturile cu ketchup, puneți deasupra rondele de ceapă, maioneza, felii de roșii și felii de brânză. Acum „punem” câte un inel de piper pe fiecare cotlet și punem foaia de copt la cuptor. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade.

Se prăjește în oale

Ingrediente:

• Carne de pui sau porc;
• Cartof;
• Morcov;
• Usturoi;
• Frunza de dafin;
• Sare si condimente.

Pe lângă aceste ingrediente, puteți pune în friptură ciuperci proaspete, rosii, Fasole verde sau mazăre verde(nu la conserva).

Preparare:

Porniți cuptorul. Pregătim ghivece în funcție de numărul de invitați așteptați și frecăm interiorul ghivecelor cu usturoi și punem pe fund o frunză de dafin. Acum curatati cartofii, ceapa si morcovii. De asemenea, calculăm cantitatea de cartofi din numărul de invitați - câte un (doi) cartofi pentru fiecare oaspete. Tăiem carnea în bucăți mici, puiul se poate toca cu oase (ca la pilaf). Tăiați cartofii în felii, tăiați morcovii în cercuri și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Acum pune carnea în oale, sare și piperează. Peste carne se pune un strat de ceapa, deasupra morcovii si deasupra cartofii. Încă o dată, sărăm și piperăm friptura, acoperim oalele cu capace și le punem la cuptor. După o jumătate de oră, friptura poate fi servită.

Pentru o gustare

Salatele și aperitivele pot fi, de asemenea, preparate foarte repede. Puteți face acest lucru în timp ce chestiile fierbinți se gătesc.

Salata "blonda"

Ingrediente:

• 3 cartofi mari;
• 2 mari roșii proaspete;
• 100 g branza;
• cățel de usturoi;
• 150 g cârnați fierți;
• Maioneză;
• Ulei vegetal.

Preparare:

Spălați cartofii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoarea coreeană de morcovi. Acum clătiți-l în apă rece și puneți-l pe un prosop să se usuce. Pentru a accelera procesul de uscare, puteți șterge cartofii cu un prosop de hârtie. Prăjiți apoi cartofii (o cantitate mare de ulei vegetal fierbinte) și puneți într-o strecurătoare sau pe un strat de șervețele de hârtie. Pe o farfurie sau o farfurie mare, asezam un strat de rosii taiate felii si le ungem cu maioneza amestecata cu usturoi ras. Puneți deasupra cârnații tăiați în fâșii subțiri, turnați maioneză și stropiți cu așchii de brânză. Ungem și brânza cu maioneză și o punem pe ea cartofi prajiti. Lăsați salata la înmuiat timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.

Salata de branza cu masline

Ingrediente:

• Conserve de măsline (sâmbure) - 10-15 bucăți;
• roșii proaspete - 2 bucăți;
• Brânză - 100 g;
• Salată verde;
• sare și piper;
• Ulei de măsline.

Preparare:

Se spală frunzele de salată verde, se usucă și se toacă. Tăiați brânza tare și roșiile spălate în cuburi și tăiați măslinele în jumătate. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, sare, condimentează cu piper și amestecă. Apa de sus ulei de măsline.

plăcintă cu maioneză

Ingrediente:

• 3 linguri de maioneză;
• 5 linguri de smantana;
• 3 oua;
• 6 linguri faina;
• Un pachet de praf de copt pentru aluat;
• O grămadă de mărar;
• O jumătate de kilogram varză albă;
• Susan.

Preparare:

Porniți cuptorul. Maruntiti varza (cu cat mai mica cu atat mai bine), macinati-o cu sare si amestecati cu mararul tocat marunt. Pentru aluat se bat ouale, se adauga smantana, maioneza, faina si se framanta aluat. La sfarsit adaugam praful de copt si amestecam bine. Pune varza într-o formă unsă și umple-o cu aluat. Se presara cu seminte de susan si se da la cuptor. Coaceți tortul la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Pentru desert

Daca vrei sa economisesti cat mai mult la desert, atunci cumpara delicioasa inghetata cremoasa, serveste-o in boluri, presara cu ciocolata rasa si (sau) nuci, deasupra cu orice sirop sau dulceata, sau pur si simplu decoreaza cu fructe proaspete deasupra. Dacă îți place și știi să coaceți, atunci gătiți plăcintă dulce pentru ceai.

Plăcintă cu vin

Ingrediente:

• O jumătate de pahar de vin alb;
• O jumătate de pahar de ulei vegetal;
• Un pahar de faina;
• Un pahar de zahăr;
• Trei ouă;
• zahăr vanilat;
• Un pachet de praf de copt;
• Ambalare cireșe congelate.

Preparare:

Porniți cuptorul. Se macină ouăle cu zahăr granulat și zahăr vanilat, se adaugă untul, vinul, făina și praful de copt. Amestecați aluatul. Ungeți forma cu ulei, stropiți cu făină și turnați aluatul în ea. Deasupra se aseaza ciresele congelate si se da tava la cuptor. În douăzeci până la treizeci de minute plăcinta noastră este gata!

Prajitura cu fursecuri

Ingrediente:

• Orice fursecuri de formă pătrată sau dreptunghiulară;
• Un pachet de brânză de vaci moale sau masa de cheag;
• O cutie de lapte condensat;
• Conserve sau fructe proaspete(moale) sau fructe de pădure;
• Ceai dulce cu gheață.

Preparare:

Măcinați brânza de vaci cu lapte condensat (puteți folosi lapte condensat fiert). Fructe (portocale, kiwi, mango, piersici, căpșuni) tăiate bucăți mici. Pregătiți un vas sau o tavă de prăjitură și începeți asamblarea prăjiturii. Înmuiați fiecare fursec în ceai și puneți-l în primul strat pe o farfurie. Lubrifia crema de cașși stropiți cu fructe. Așezăm pe al doilea într-un model de șah în raport cu stratul de jos. Îl îmbrăcăm și cu smântână și îl întindem cu fructe. Astfel, asamblam tortul la inaltimea dorita, ungem blatul si lateralele cu crema si presaram pesmet.

Acestea sunt rețetele pe care le puteți folosi pentru a pregăti o cină de sărbători. Ei bine, sticla vin bun(cognac, whisky, șampanie, lichior), lumânări, o vază cu flori vă vor face masa nu doar solemnă, ci și frumoasă. Distrează-te gătind, chiar dacă trebuie să o faci în grabă. Pofta buna si succes in cariera ta culinara!

Uneori se întâmplă situația că nu există timp pentru a pregăti un ospăț delicios și bogat. Și vacanța se apropie, iar oaspeții sunt literalmente „la ușă”. Ce să fac? În primul rând, nu este nevoie să intri în panică. La urma urmei, principalul lucru este căldura cu care vă salutați oaspeții. Pregătiți divertisment și idei pentru a petrece timp împreună. În al doilea rând, aprovizionați cu rețete pentru mese rapide și ușoare. Ei vor salva situația de mai multe ori atunci când o cină festivă trebuie pregătită cât mai curând posibil.

Rețete originale și rapide pentru gustări la masă de sărbători

Toată lumea ar trebui să aibă gustări masa festiva. Nu sunt doar un produs alimentar, ci și un decor frumos. O gospodină pricepută va putea servi chiar și aperitive simple cu stil.

• Gustare - tartine. Bețișoarele de canape vor fi un decor grozav pentru masă. Un alt plus este că gustarea vine în porții și este ușor de luat și de mâncat. Aproape orice produs poate fi folosit pentru prepararea tartinelor. Unele aperitive includ tartine: branza, masline, creveti curatati; cub de cârnați, cub de brânză, cub de carne afumată; biscuiti, crema de branza, masline. Canapele pot fi și dulci, caz în care pot fi servite în timp ce se bea ceai sau se bea vin. De exemplu, puteți face tartine din struguri, ananas și banane. Stropiți banana cu suc de lămâie pentru a nu se înnegri. Pentru tartine trebuie să folosiți produse elastice solide care se pot ține de frigărui
• Ouă umplute. Un alt mod simplu și ieftin de a pregăti o gustare. Ouăle pot fi umplute cu brânză procesată și maioneză, ficat de cod și caviar de pește. Asemenea, gustare cu ouă ușor de transformat în figuri haioase care vor decora orice masă
• Rula de lavash. Cumpărați la un chioșc de pâine pâine pita subțire. Puneți umplutura în ea, ca shawarma. Și tăiați în porții. Umplutura poate fi legume: varză, morcovi, ceapă. De asemenea, adăugați carne sau bastoane de crab, brânză și sos. Acest aperitiv este foarte satios si usor de preparat.
• Gustare ușoară de roșii. Toată lumea știe această gustare încă din copilărie. Roșiile sunt tăiate în inele subțiri, unse sos de usturoi si se presara cu branza. Se decorează apoi cu ierburi tocate
• Carne și felii de brânză. Dacă într-adevăr nu aveți timp să pregătiți, faceți carne și brânză feliată. Arătați-vă imaginația atunci când vă decorați vasul
• De asemenea, ca aperitiv pot servi ciupercile murate, heringul și alte alimente sărate gata preparate.

Cum să prepari rapid o salată pentru o cină de sărbători?

Pentru a evita întârzierile în pregătire în ziua cinei, pregătiți toate ingredientele în avans. Se fierb legumele și ouăle și se răcesc, se lasă la frigider. În ziua cinei festive, tot ce trebuie să faci este să tai totul și să adaugi sos.

• Salată de stick de crab. Vom avea nevoie de: orez, ouă, bastoane de crab, porumb conservat, ceapa murata, maioneza, sare. Pregătiți orezul și răciți. Tăiați bețișoarele de crab ouă fierte si ceapa murata in cubulete mici. Apoi amestecați-le cu orez, porumb și asezonați cu maioneză. Adăugați sare după gust. Se ornează salata înainte de servire
• Salată de sfeclă. Această salată nu este doar extrem de gustoasă, ci și sănătoasă. Avem nevoie de: sfeclă fiartă, nuci, usturoi, maioneză sau smântână, sare. Se fierbe sfecla și le dai pe răzătoare grosieră. Se amestecă sfecla cu maioneză, nucile zdrobite, se stoarce usturoiul în salată, se adaugă sare și se amestecă bine. Gata
• Salată cu crutoane. Avem nevoie de: biscuiți albi nesărati sub formă de cuburi, şuncă afumată, conserve de porumb, varză chinezească. Ca dressing, puteți folosi opțional maioneză sau ulei de măsline. Toate ingredientele trebuie amestecate și asezonate cu sos. Atenţie! Biscuiții se înmoaie repede. Acestea trebuie adăugate chiar înainte de servire.

Reteta pentru o prajitura rapida cu lapte condensat pentru o cina festiva

• Pentru a pregăti un tort super rapid, trebuie să pregătiți straturi de tort cumpărate din magazin. Tot ce rămâne este să decideți asupra alegerii cremei
• Cel mai simplu și crema delicioasa- pe baza de lapte condensat. Există mai multe rețete care folosesc lapte condensat fiert și obișnuit
• Reteta 1. Ia untși lapte condensat (50 până la 50). Înmoaie untul și amestecă-l bine cu laptele condensat folosind un mixer. Crema se dovedește bogată și bogată
• Reteta 2. Pentru aceasta crema avem nevoie de: lapte condensat, smantana, putin unt, zahar vanilat. Toate ingredientele trebuie amestecate bine până la omogenizare.

Cum să gătești o prăjitură rapidă în cuptorul cu microunde?

Un cuptor cu microunde este o salvare pentru orice gospodină. Dacă există, atunci fă-o chiar și prăjitură rapidă Cu ajutorul ei nu va fi greu.

• Rețeta de tort se numește „Rapid” tort de ciocolata" În funcție de cremă, rețeta poate fi ușor modificată pentru a se potrivi gusturilor tale personale.
• Pentru aluat vom avea nevoie de: un pahar de zahar, 2 oua, 50 de grame de unt, praf de copt sau bicarbonat de sodiu, un pahar de lapte, zahar, 2 linguri de cacao si faina (aproximativ 2 cani)
• Se prepară ușor aluatul. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Apoi turnați aluatul într-o tavă unsă cu unsoare pentru cuptorul cu microunde. O formă de sticlă rezistentă la căldură este ideală. Pune prajitura la cuptorul cu microunde la 900 W timp de 7 minute.
• Răciți puțin tortul și scoateți-l din formă. Așteptăm să se răcească complet. In acest moment pregatim crema
• Avem nevoie de smantana, un baton de ciocolata neagra, un agent de ingrosare pentru smantana si zahăr pudră. Topiți ciocolata într-o baie de apă și bateți bine toate ingredientele cu un mixer.
• Tăiați tortul în jumătate. Intindeti generos crema intre partile de aluat si blatul prajiturii noastre. Puteți decora cu ciocolată rasă, nuci sau cacao. Lăsați tortul la frigider pentru câteva ore

Rețetă pentru un tort Napoleon rapid și delicios din aluat foietaj

Rețeta clasică Napoleon este lungă și plictisitoare. Oaspeții nici măcar nu vor bănui o înlocuire dacă pregătiți acest tort folosind o rețetă diferită, mai simplă.

• Vom avea nevoie de: fără drojdie aluat foietaj, făină, unt, ou, pahar de lapte, suc de lamaie
• Pregătirea „straturilor de tort” pentru tort. Tăiați aluatul în bucăți și coaceți la cuptor conform rețetei și ambalajului. Nu vă faceți griji dacă prăjiturile sunt puțin rupte
• În acest moment ne pregătim cremă: bate oul, adauga un pahar de faina si 2 linguri de faina, zahar dupa gust. Se pune pe foc si se amesteca constant. Așteptați ca crema să se îngroașe și opriți-o, adăugați suc de lămâie
• Măcinați bucățile de foietaj copt cu mâinile până obțineți firimituri mari de foietaj.
• Amestecați aluatul cu smântâna. Acoperiți forma cu folie alimentară și puneți tortul în ea. Se lasa la frigider peste noapte
• Dimineața, scoateți tortul, scoateți-l de pe folie și decorați-l cu aluatul de foietaj rămas. Napoleon este gata

Sandvișuri delicioase și rapide pentru masa de sărbători

• Sandvișuri cu păstrăv afumat. Pentru aceste sandvișuri ai nevoie de păstrăv afumat, o baghetă făină de secară, unt, castravete proaspătși verdeață. Sandvișul se dovedește gustos, aromat și strălucitor ca primăvara.
• Sandvișuri cu brânză. Avem nevoie de: baghetă albă, brânză, roșii și salată verde. Frunzele de salată trebuie tăiate astfel încât să se potrivească cu dimensiunea bucăților de baghetă
• Sandvișuri cu aperitiv cu brânză procesată. Pregătiți aperitivul: trei brânză topită și ou, amestecați cu maioneză și usturoi. Intindeti generos aperitivul pe fiecare bucata de paine alba
• Sandvișuri cu cremă de brânză și șuncă. Sunca se taie felii subtiri si se aseaza pe paine acoperita cu crema de branza. Sandvișurile pot fi decorate cu ierburi
• Sandvișuri cu ficat de cod. Ficatul de cod se framanta cu o furculita si se amesteca cu ou si maioneza. Aceste sandvișuri sunt decorate cu o felie de roșie.

Rețete de mâncare caldă delicioasă și rapidă pentru o cină festivă

Sunt mai multe secundă simplă preparate care pot satisface orice companie. Rețetele pentru mai multe dintre ele sunt atât de rapide încât necesită timp minim.

• Cartofi cu ciuperci la cuptorul cu microunde. Îți plac cartofii în stil franțuzesc, dar gătești durează mult? Încercați să modificați rețeta înlocuind carnea cu ciuperci. Tăiați ceapa rondele, ciupercile în felii și puneți-le pe fundul foii de copt. Curata cartofii si taiati felii subtiri. Se pune deasupra, sare si piper. Se toarnă maioneză deasupra vasului și se stropește cu brânză. În funcție de puterea cuptorului cu microunde, coaceți vasul timp de 30 de minute până la o oră.
• Caserolă de paste. Acest fel de mâncare va înlocui lasagna, care durează foarte mult timp să se gătească. Fierbe pastele și prăjește carnea tocată într-o tigaie până se fierb. Pregăti sos de rosii din bulion, pasta de rosii, cateva linguri de faina si condimente. Puneți niște paste pe o foaie de copt unsă și turnați peste ea sosul. Deasupra se aseaza carnea tocata si se toarna peste ea sosul. Stratul final sunt paste. Pot exista mai multe straturi la discreția dvs. Turnați sosul peste stratul superior, puneți bucăți de unt peste el și stropiți uniform cu brânză. Coaceți vasul la cuptor până se formează o crustă crocantă de brânză.
• Cartofi evantai. Pentru din acest fel de mâncare Veți avea nevoie de cartofi întregi necurățați, șuncă și brânză tare. Facem multe tăieturi transversale adânci în cartofi. Introduceți o felie de brânză sau șuncă în fiecare dintre ele. Coaceți vasul la cuptor până când cartofii sunt gata. Serviți vasul, ornat cu ierburi.

Mâncăruri rapide din carne de sărbători

Și desigur, niciuna sărbătoare festivă nu pot lipsi preparate din carne. Să ne uităm la câteva rețete simple.

• Pui la cuptor. Gătirea rapidă a puiului, cea mai mare parte a timpului va fi petrecută la coacere. Peste noapte marinam puiul cu sare, condimente si usturoi. Pune-l la frigider. Înainte de coacere, ungeți puiul cu un amestec de maioneză și muștar. Se da la cuptor la foc mediu. Coaceți puțin peste o oră până când nu iese suc roz când este străpuns.
• Aripioare de pui în sos de soia. Acest fel de mâncare este original și foarte gustos, ne-a venit de la Bucătărie asiatică. Avem nevoie de: aripioare de pui, rădăcină de ghimbir proaspăt, usturoi, sos de soia, condimente și puțină sare. Marinați aripioarele în sos de soia, adăugând ghimbir ras și usturoi tocat mărunt. Aripioarele marinate în acest fel pot fi coapte sau înăbușite
• Carne porționată coaptă în folie. Este nevoie de foarte mult timp pentru a găti carnea de porc într-o bucată mare, dar puteți coace rapid bucățile porționate decorându-le și adăugând ingrediente suplimentare. Pune o bucată de carne de porc tocată pe o bucată de folie, presară condimente și sare. Apoi, adăugați șampile proaspete, felii de roșii și stropiți cu brânză. Înfășurați cu grijă piesa. Facem asta cu fiecare bucată porționată. Se aseaza pe o tava de copt si se coace 1 ora

• Pentru a face cina rapidă, pregătiți ingredientele din timp.
• Nu experimentați cu preparate noi înainte de sosirea oaspeților. Dacă nu reușești, toată lumea va rămâne înfometată și gazda va fi supărată
• Acordați atenția cuvenită decorarii vaselor. Oaspeții acordă mai multă atenție aspect masă
• Fă un lucru farfurie de semnătură„că știi să gătești și să-l prezinți în cea mai bună lumină posibilă
• Nu găti prea mult. Acest lucru va elimina doar efort și resurse suplimentare.
• Pregăti băuturi delicioase, cocktailuri. Nu uitați să faceți aprovizionare cu apă potabilă obișnuită
• Faceți pauze între cursuri pentru a vă distra oaspeții. În acest fel, mâncarea va sta bine și oaspeții vor putea gusta întreaga gamă de arome.
• Amintiți-vă că principalul lucru este o atmosferă caldă la masă

Video: Cum să decorezi mâncărurile de sărbători

Video: Cum să gătești o cină de vacanță

Plănuiești o cină privată cu persoana iubită și nu contează dacă este prima ta întâlnire acasă de Ziua Îndrăgostiților sau dacă sunteți împreună de mulți ani și sărbătorești aniversarea nunții în această zi. În orice caz, totul ar trebui să fie frumos, elegant, incitant și în același timp foarte gustos. Pentru ce să gătești cina romantica pentru doi? Să vorbim despre ce opțiuni pot exista și mai ales câteva preparate originale Să ne uităm la asta mai detaliat.

Dacă găzduiești o petrecere pentru doi acasă, folosește sfaturi simpleși recomandări care vor păstra atmosfera interesantă și misterul:

• Ar trebui să fiți doar voi doi. Dacă aveți micuți, faceți aranjamente cu bunicii pentru ca aceștia să petreacă noaptea cu ei. Chiar dacă copiii din camera alăturată se joacă toată seara jocuri pe calculator sau rudele în vârstă îți vor promite că se vor uita în liniște la televizor în dormitorul lor până dimineața, toată dragostea se va dezamăgi. O cina romantica in doi nu are loc in spatele usilor inchise trebuie sa fii singur in toata casa.
• Întreaga atmosferă ar trebui să fie romantică, nu doar meniul. Sub nicio formă nu alegeți un dormitor, cu atât mai puțin o bucătărie, pentru o astfel de cină. Desigur, o seară în doi ar trebui organizată în sufragerie sau în hol. Masa trebuie acoperită cu o față de masă festivă și servită cu mâncăruri frumoase, așezate pe ea și aprinse lumânări. Porniți muzică moale și plăcută și nu televizor, chiar dacă imaginea dvs. romantică preferată este pe acolo. Nu este nevoie să fii distras de personajele din film. Eroii din această seară sunteți voi!
• Preparatele pentru cina romantica ar trebui sa fie usoare, atat din punct de vedere al pregatirii cat si pt sistemul digestiv. De regulă, se pregătesc salata usoara, fel principal fierbinte (carne sau peste) si desert. Mai multe poti face farfurie cu branza, tartine de legume sau fructe.
• Cât despre băuturi, înțelegi perfect că nici vodca, nici whisky-ul, nici măcar cea mai bună bere irlandeză nu sunt compatibile cu conceptul de romantism. În acest caz, numai vinul este potrivit. Cocktailurile nu sunt potrivite deoarece necesită pregătire constantă și distragere a atenției. Începeți cu șampanie, urmată de un pahar de vin alb sau roșu (în funcție de ce fel de mâncare vor fi servite).

Salate

Trebuie să începeți o seară plăcută cu salate ușoare. În principiu, vor deveni și un plus pentru preparatele calde din carne și pește pentru o cină romantică nu trebuie să pregătiți garnituri grele;

Ține minte! Nu „Olivier”, „Hering sub o haină de blană”, „Mimoza”, „ Capriciile bărbaților„Și salate similare nu ar trebui să fie la o întâlnire romantică. Uitați de maioneză, totul ar trebui să fie ușor și delicios.

Oferim urmatoarele optiuni:

• , o poți face cu file de pui sau cu creveți;
• salata cu branza Feta sau Mozzarella, rosii cherry si masline;
• salata cu branza Dor Blue, pere si nuci;
• salata verde cu carne afumată, ciuperci murate și omletă;
• salata cu rosii coapte;
• salata cu conserve de ton, rosii cherry si oua (pui sau prepelita);
• salata crocanta cu bacon si nuci de pin;
• salată de avocado, grepfrut și cocktail de mare;
• salata cu limba, telina, nuca si seminte de rodie;
• Salată „Perle” cu pește roșu sărat, roșii și avocado.

Ingrediente:

• amestec de salată - 1 buchet;
• brânză feta – 200 g;
• pulpa de dovleac – 400 g;
• unt - 30 g;
• coriandru, chimen și anason stelat măcinat - câte un praf;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• miere lichidă - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• ulei de măsline – 3 linguri.

Preparare:

1. Tăiați pulpa de dovleac pentru salată în cuburi de aproximativ 2x2 cm Topiți untul într-o tigaie, adăugați chimen, anason stelat și coriandru, amestecați. Datorită acestui fapt, uleiul va absorbi toate aromele din condimente, apoi le va elibera în produsul care este gătit în el.
2. Prăjiți bucățile de dovleac într-o tigaie timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte. Încearcă să-l înțepe puțin cu o scobitoare de lemn, ar trebui să fie moale, dar asigură-te că cuburile de dovleac își păstrează forma. Lăsați dovleacul terminat să se răcească puțin.
3. Tăiați brânza în cuburi puțin mai mici decât tăiați dovleacul.
4. Pregătiți dressing pentru salată. Într-un castron separat, amestecați mierea, uleiul de măsline, zeama de lămâie, adăugați sare și piper după gust, bateți totul cu o furculiță până se omogenizează.
5. Spălați salata verde, uscați-le, rupeți-le grosier cu mâinile și distribuiți-le în două farfurii de servire. Așezați cuburi de dovleac și brânză uniform deasupra. Turnați dressingul peste salată și serviți imediat.

Puteți adăuga și la această salată roșii uscate la soare, nuci prajite si seminte.

Feluri principale

După o salată ușoară (sau concomitent cu ea), serviți o mâncare consistentă, gustoasă, fierbinte din carne sau pește:

• frigarui de creveți;
• vitel cu rozmarin si cirese cu sos de ciocolata;
• Fripturi din Valea Prunelor;
• coapsă glazurată;
• file de curcan cu portocale (un înlocuitor ieftin ar fi piept de pui, retete pentru care veti gasi in.);
• zrazy de rață cu creveți cu sos de cireșe;
• carne de porc cu mere și coniac;
• fripturi de somon;
• cotlete de porc cu pere prajite;
• piept de rata cu sos de zmeura.

Ingrediente:

• carne de porc (piept sau șuncă) – 600 g;
• ceapa - 1 bucata;
• eșalotă – 1 bucată;
• usturoi – 1 catel;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• miere lichidă – 75 ml;
• vin roșu – 25 ml;
• muștar - ½ lingură;
• sos de soia - 1 lingura;
• sos chili – ½ lingurita (optional);
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

1. Se spală carnea de porc, se usucă și se freacă pe toate părțile cu sare și piper măcinat.
2. Ceapa se curata, se spala si se taie in 5-6 cercuri.
3. Luați o tavă de copt, puneți căni de ceapă pe fund și turnați puțină apă. Deasupra se pune carnea, se acoperă strâns tava cu folie de gătit și se dă la cuptor, preîncălzit la 150 de grade, timp de 1-1,5 ore.
4. Curăță eșalota și usturoiul, se spală și se toacă. Se încălzește într-o tigaie ulei vegetalși prăjiți ceapa și usturoiul în ea. Cand ceapa este moale si translucida se toarna vinul si se lasa sa fiarba. Lăsați să fiarbă un minut, apoi adăugați sos de soia cu miere și muștar (adaugă sos chili la discreția ta). Se amestecă totul și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute.
5. Primit glazura de miere strecoara, dar nu arunca ceapa moale si usturoiul. Acum scoateți carnea din cuptor, deschideți folia, acoperiți-o pe toate părțile cu usturoiul și ceapa rămase după strecurare. Se toarnă o treime din glazură peste carnea de porc, se acoperă din nou cu folie și se da din nou la cuptor pentru 20 de minute.
6. Scoatem din nou carnea si deschidem folia, turnam inca o treime din glazura, inchidem si dam la cuptor pentru inca 20 de minute.
7. Scoateți tava din cuptor pentru ultima dată, îndepărtați complet folia, turnați restul de glazură și coaceți încă 20 de minute.
8. Lăsați carnea finită să se odihnească 5-10 minute, tăiați și serviți.

Deserturi

Complet seara romantica mâncăruri de desert dulci și aerisite, frumoase și delicate:

• fondue de fructe și ciocolată;
• desert caș cu jeleu de zmeură;
• Foarte desert usor va deveni sorbet, ale carui retete le gasiti aici.
• exotic salată de fructe din mango, papaya și ananas;
• aspic tort cu caș cu fructe de padure proaspete(coacăze, afine, căpșuni);
• jeleu de ciocolată;
• crema catalana cu crusta de caramel;
• panna cotta cu sos de cirese;
• inghetata de menta;
• ananas în sirop;
• creme brulee;
• trufe de ciocolată.

Ingrediente:

• fursecuri umflate (de exemplu " degetul de doamnă") - 6 bucăți;
• smântână (conținut de grăsime 33%) – 200 ml;
• zahăr granulat – 1/3 cană;
• zmeura proaspata - 1 cana;
• zahăr pudră și mentă proaspătă pentru decor.

Pregătirea

1. Începeți prin a clăti boabele și lăsați-le să se usuce bine. Poti face acest desert cu capsuni, afine, capsuni salbatice, coacaze, mure si alte fructe de padure dupa dorinta si gustul tau.
2. Rupeți prăjiturile cu mâna până când sunt foarte bucăți mici. Nu folosiți un blender, deoarece acesta va măcina prăjiturile în firimituri, iar pentru desert sunt necesare bucăți mici. Împărțiți masa rezultată în jumătate și puneți-o în două boluri de servire.
3. Se toarnă smântâna într-un bol adânc, se adaugă zahărul și se bate cu mixerul cel puțin 5 minute pentru a forma o spumă groasă.
4. Întindeți un strat de frișcă deasupra fursecurilor.
5. Acum adăugați zmeura. Trebuie să fie uscat. Dacă după spălare a mai rămas puțină apă, boabele pot elibera suc și atunci întregul aspect al desertului se va deteriora. Lăsați câteva fructe de pădure pentru decor.
6. Întindeți din nou frișcă peste zmeură pe marginile vasului.
7. Decora desert gata fructe de padure si frunze de menta proaspata, se presara usor cu zahar pudra.

• Carnea și peștele pentru a fi servite ca feluri principale trebuie să fie dezosate.
• Serviți salatele doar pe farfurii porționate, nr feluri de mâncare comune. Același lucru este valabil și pentru preparatele calde și desertul.
• În loc de salate, poți începe o cină romantică cu gustări ușoare, precum bruschetta cu roșii, pate ficat de pui sau mousse cremoasă din ficat de cod.
• În această seară, încercați să evitați brânzeturile picante, mazărea, fasolea, usturoiul și ceapa.
• Nu găti multe feluri de mâncare ca pentru. O masă plină cu farfurii pierde orice dragoste.

Sperăm că articolul nostru ți-a fost de folos și întrebarea ce să gătești pentru o cină romantică în doi nu mai rămâne. Lasă-ți seara alături de persoana iubită (poate cea mai importantă din viața ta) să devină de neuitat!

S-a remarcat de mult timp că cele mai bune lucruri din această lume se întâmplă spontan. Și dacă oaspeții apar pe neașteptate în prag, o astfel de surpriză promite o mulțime de momente plăcute. Iar pentru ca seara să fie un succes, nu mai rămâne decât să pregătiți o cină festivă rapidă și gustoasă în timpul alocat.

Sandwich improvizat

Tocmai pentru astfel de ocazii au fost inventate sandvișurile, care pot fi ușor transformate gustare de sărbători. Pâinea de ieri este perfectă pentru ea, pe care o tăiem în felii de 2 cm grosime și le usucăm la cuptor sau într-o tigaie fără ulei la foc mic. Vom intinde painea cu maioneza, la care vom adauga ierburi tocate, un catel de usturoi trecut prin presa si sare cu condimente. Și ne vom decora sandvișurile cu rondele de măsline. Un adevărat salvator pentru gătit tratat de vacanță va deveni subțire lavaș armenesc. Variațiile de umplutură pentru acesta sunt nesfârșite: calmar, morcov coreean si carne de pui, branza si sunca, rosii cu ierburi si branza feta etc. Puteti unge painea pita cu aceeasi maioneza cu usturoi, apoi o rulati intr-un rulou strans si o taiati in portii.

Curcan în tufe de porumb

O altă idee bună pentru o cină de vacanță este curcanul cu aromă asiatică. În primul rând, prăjiți într-o tigaie adâncă ulei de susan 3 catei de usturoi si putin ghimbir zdrobit. Adăugați file de curcan (500 g), tăiați cubulețe mici și, amestecând ocazional, prăjiți-l timp de 7-8 minute. Urmează prazul tăiat rondele, felii de ardei gras și câteva linguri sos de peste. La sfârșit, puneți știuleții mici de porumb în tigaie. Apoi, diluați 1 linguriță. amidon intr-un sfert de pahar de apa, turnati aceasta solutie peste curcan si legume si asteptati cateva minute pana se ingroasa sosul. Farfurie gata se asezoneaza cu piper si seminte de susan.

Vizitarea unui basm din pădure

Adaugă rețete de salate în meniu pentru o cină rapidă și festivă - iar succesul serii este garantat. O opțiune câștig-câștig Va fi o salata de champignon cu parmezan si ierburi. Pentru a începe, prăjiți într-o tigaie 2 căței de usturoi tocați, câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt tocate și 200 g de șampioni tăiați cubulețe. Puneți felii de tulpini de țelină pe fundul vasului de salată, turnați-le cu suc proaspăt de lămâie, 2 linguri. l. ulei de măsline și lăsați să stea câteva minute. Acoperiți țelina cu frunze de salată ruptă și stropiți cu parmezan ras. Deasupra se pun ciuperci calde cu usturoi si ierburi, apoi se presara din nou branza rasa.

Paste în brânză și sos de roșii

Cele mai obișnuite paste vă vor ajuta să pregătiți rapid și ieftin o cină festivă. Ne vom ocupa mai întâi de ele, și anume, le punem la fiert până se înmoaie în apă cu sare. Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți un kilogram de paste penne. Si cat fierb vom pregati sosul. Prăjiți o jumătate de pahar de migdale într-o tigaie, adăugați un cățel de usturoi tocat, 30 g brânză rasă, sare și piper după gust, amestecați bine. Într-o tigaie adâncă, încălzită, fierbeți roșiile tăiate mărunt (1 kg) până ce renunță la tot sucul. Adăugați amestecul de nuci-usturoi la amestecul de roșii și gătiți pe foc încă câteva minute. Se diluează sosul cu o cantitate mică de apă în care s-au fiert pastele, apoi se amestecă cu penne-ul pregătit.

Romantism de lămâie și pește

Gurmanzii de pește vor fi cu siguranță mulțumiți de păstrăv prăjit în suc de lămâie. În plus, poate fi preparat foarte repede. Ungeți câteva bucăți de file de pește cu sare și piper și rulați bine în făină. Puneți-le într-o tigaie încălzită cu unt și prăjiți la foc mediu până se rumenesc. Nu va dura mai mult de 5 minute. Apoi întoarceți bucățile de pește, prăjiți încă 2-3 minute, transferați-le într-o farfurie și acoperiți ermetic pentru a nu avea timp să se răcească. Prăjiți felii subțiri de lămâie și cimbru în unt până devin aurii. Adaugati putin patrunjel tocat, sare si condimente in tigaie dupa gust. Se toarnă sosul rezultat peste păstrăv și se ornează cu felii de lămâie prăjită.

Vise în nori dulci

Fără ce ar fi o cină festivă desert delicios? O soluție excelentă pentru aceasta ar fi tiramisu de casă. Bateți 600 ml de smântână cu un mixer, adăugând treptat 4 linguri. l. zahar si putina vanilie. Aici puteți experimenta în mod liber și adăugați, de exemplu, al dvs. la cremă dulceata preferata sau bucăți de fructe proaspete. Mai întâi trebuie să preparați cafea neagră în care vom înmuia prăjiturile. Ideal ar fi sa fie Savoiardi, insa pt reteta de acasa Orice altul va face. Pune fursecurile inmuiate pe fundul tigaii, apoi ii acoperim generos cu un strat gros de frisca. Apoi repeta din nou stratul de fursecuri si acoperi-le din nou cu frisca. Puteți decora acest desert cu ciocolată rasă, pesmet din aceleași prăjituri, fulgi de cocos sau nuci zdrobite.

Știind să pregătești rapid o cină de vacanță, poți oricând să organizezi o mică sărbătoare improvizată pentru prieteni și familie. De asemenea, puteți adăuga propriile creații de sărbători rapide și ușoare la colecția noastră de rețete.

Planificați o cină de vacanță? Cu ce ​​produse ar trebui să vă aprovizionați? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Mulți oameni cred asta prânz complet ar trebui să fie compus dintr-un fel întâi, un fel al doilea și un desert. Dar gospodinele nu pot întotdeauna să le mulțumească celor dragi cu un sortiment atât de impresionant.

Dacă doriți, desigur, puteți pregăti cu ușurință o cină uimitoare în doar câteva minute dacă știți toate rețetele necesare pe de rost. În continuare, te vei familiariza cu astfel de feluri de mâncare luxuriante care vor umple corpul cu toți nutrienții necesari. Cu ajutorul lor, îți poți surprinde oaspeții și familia cu grația și frumusețea ta.

cu branza si legume

Pentru un prânz de sărbători, puteți face un tort uimitor de dovlecei. Veți avea nevoie de 150 g brânză tare, 3 morcovi, 2 ouă, un dovlecel, 5-7 linguri. l. făină, usturoi, o ceapă, sare și maioneză.

Mai întâi, răzuiți grosier dovlecelul și scurgeți sucul. Bateți oul în substanța rezultată, adăugați făină și sare. Framantam aluatul din amestecul rezultat si prajim clatitele intr-o tigaie unsa cu unt.

În continuare trebuie să radi morcovii și să tăiați ceapa. Se amestecă aceste ingrediente și se prăjesc. Adăugați la masa rezultată brânză rasă, usturoi presat, maioneza. Puteți adăuga și verdeață. Întindeți această umplutură pe clătite. Pune deoparte tort cu dovlecei cu brânză și legume deoparte pentru câteva ore pentru înmuiere.

Brânză albastră prăjită cehă

Veți avea o cină de vacanță de neuitat dacă o serviți după rețeta cehă. Deci, ar trebui să aveți 200 g de brânză de mucegai alb, 100 g de pesmet, două ouă.

Mai întâi, tăiați brânza în cuburi de un centimetru. Rupeți ouăle într-un bol și bateți-le. Se toarnă pesmetul în altul. Cuburile de brânză trebuie mai întâi scăldate în ouă bătute, apoi în pesmet și așa mai departe de câteva ori. Trebuie să le prăjiți la foc mare timp de patruzeci de secunde pe fiecare parte.

Untură de casă

Nicio cină de sărbători nu este completă fără untură de casă. Ar trebui să aveți 600 g de piept, șapte căței de usturoi, boabe de piper negru și măcinat, sare.

Pentru realizarea untură delicioasă trebuie să măcinați usturoiul cu sare, ienibahar și piper negru. Întindeți untura cu amestecul rezultat și înfășurați-o de câteva ori în plastic. Încercați să nu lăsați aerul să intre înăuntru.

Lăsați produsul la marinat peste noapte. Dimineața, turnați apă într-o cratiță, adăugați untură și gătiți câteva ore. Se lasa apoi sa se raceasca in apa. Apoi puneți-vă uimitoarea untură de casă în frigider.

Cupcakes cu ciocolată albă și fructe de pădure

Veți avea o cină grozavă de sărbători pentru oaspeții dvs. dacă serviți cupcakes extraordinare pe masă. Pentru a le pregăti trebuie să cumpărați 400 g de fructe de pădure, făină (260 g), lapte (250 ml), zahăr (150 g), ciocolată albă(200 g), un ou, ulei de floarea soarelui (125 ml). Ar trebui să bei și ¼ de linguriță. sare, praf de copt (3 linguri), suc de lămâie (2 linguri).

Turnați produse lichide într-un singur recipient: lapte, ouă, unt, suc de lămâie. Se amestecă până se obține un amestec omogen. Tăiați ciocolata albă în bucăți mici. Pune ingredientele uscate într-un alt recipient: zahăr, făină, praf de copt și ciocolată. Lăsați jumătate din ciocolata pregătită pentru decor.

Amestecați ingredientele uscate și turnați-le în amestecul lichid. Amestecați-le ușor. Combina fructele de padure cu aluatul.

Puneți hârtia în formă și umpleți-o până sus cu aluat pentru a crea o cupolă frumoasă în timpul coacerii. Decorați cupcakes-urile cu ciocolată albă. Trebuie să fie gătite la 180 de grade timp de douăzeci de minute. Când produsele capătă o culoare aurie, scoateți-le din cuptor.

Cârnați dulci

Ce altceva poți servi la o cină de vacanță? Meniul ar trebui să fie variat. Încearcă să gătești cârnați dulce„Vrăjitorul orașului de smarald”. Cumpărați 350 g lapte condensat, 200 g marmeladă, 700 g prăjituri, 200 g unt.

Topiți untul la temperatura camerei și bateți-l amestecând încet cu laptele condensat. Se pisează fursecurile într-o mașină de tocat carne și se taie marmelada în bucăți mici. Combinați prăjiturile cu smântână și marmeladă, înfășurați masa rezultată în hârtie specială, formând o formă alungită. Trimite pâine dulce la frig. Cand se intareste se taie bucati si se aseaza pe o farfurie.

Pește copt cu roșii și cartofi

Oh, această cină festivă... Puteți coace pește cu cartofi și roșii pentru invitați. Pentru asta vei avea nevoie de 600 g de peste, trei rosii, o jumatate de pahar de ulei de masline, trei cepe, trei crengute de telina, doua crengute de cimbru, piper negru macinat si sare. Tăiați legumele cubulețe, curățați peștele de solzi, tăiați branhiile, aripioarele, curățați-l și spălați-l. Pune legumele într-o formă. Se presară cu sare și piper și se amestecă cu mâinile. Asezati pestele peste legume si garnisiti cu rondele de rosii deasupra.

În continuare, stropiți totul cu cimbru, piper și sare, turnați ulei de măsline. Acoperiți tava cu folie. Coacem pestele cu rosii si cartofi la 200 de grade timp de 40 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți vasul pentru încă cincisprezece minute.

Tort Regal

Ce e bun la un prânz de vacanță? Meniul său este uimitor. Serviți prăjitura Regală cu fructe uscate și vacanța voastră va fi amintită multă vreme. Pentru aluat, trebuie să pregătiți următoarele produse: un pahar și jumătate de făină, trei ouă, un pahar și jumătate de zahăr și aceeași cantitate de smântână. Cumpărați și o jumătate de pahar de prune uscate, o jumătate de pahar de semințe de mac și aceeași cantitate de stafide. În plus, trebuie să aveți praf de copt (3 lingurițe).

Ingrediente pentru crema: unt (200 g), lapte condensat fiert (o cutie) si fructe. Pentru a face prima prăjitură, combinați și amestecați oul, făina, zahărul, semințele de mac, smântâna, sifonul, stins cu oțet. Faceți și un al doilea strat de prăjitură (doar cu stafide) și un al treilea strat de prăjitură cu nuci și prune uscate. Coaceți-le și răciți-le. Apoi se bate untul cu laptele condensat si se intinde crema rezultata pe prajituri. Decorați tortul cu fructe uscate.

Desert

Mulți oameni întreabă ce să gătească pentru o cină de vacanță. Răsfățați-i pe cei dragi cu desertul Tiramisu Trifle cu căpșuni. Cumpărați 980g căpșuni, 225g brânză mascarpone, 170g ciocolată neagră, 100g amestec budincă, 85g biscuiți, două căni de frișcă, aceeași cantitate de cafea tare și o ceașcă și jumătate de lapte.

Tăiați căpșunile, lăsând o boabă pentru decor. Dizolvați amestecul de budincă în lapte și puneți-l la frigider pentru câteva minute. Bateți brânza Mascarpone cu un mixer până devine cremoasă. Adăugați frișcă, budincă și cafea.

Înmuiați fiecare fursec în cafea și puneți 1/3 din el într-un castron cu fundul plat. Deasupra puneți o treime de căpșuni, o treime de ciocolată rasă și aceeași cantitate de cremă Mascarpone. Faceți aceste două straturi. La final se adauga Mascarpone si ciocolata. Decorați fleacul de tiramisu cu căpșuni căpșuni întregi. Se da la frigider pentru 5 ore, de preferat peste noapte.

Mâncăruri excepționale

Fără îndoială, toți cei pe care îi cunoști vor să vină la cina ta de vacanță. Veți găsi rețete cu fotografii în articolul nostru mic din cartea de bucate.

Multora le place sa gateasca simplu feluri de mâncare de sărbători, simplu și care nu necesită timp. Un burlac care vrea să aducă bucurie iubitei sale, gospodina cu experienta sau o fată care vrea să învețe științe culinare poate face față cu ușurință următoarelor rețete:

1. Carne de porc in folie. Aici este important să păstrați carnea peste noapte la frigider și să faceți o marinadă de înaltă calitate. Trebuie să cumpărați 1 kg de carne de porc pe os, o portocală, șase căței de usturoi, 1 linguriță. ulei de măsline, semințe de muștar uscate (1 linguriță), condimente pentru prăjirea cărnii (1 linguriță), sare, busuioc. Folosește un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi pe o bucată de carne de porc și pune un cățel de usturoi decojit în fiecare dintre ele. Sarați carnea, stropiți cu condimente și busuioc. Tăiați trei inele din portocală și stoarceți sucul din restul. Se amestecă sucul cu ulei de măsline și se toarnă marinada rezultată peste carne. Pune pe el inele portocalii și pune produsul la frigider pentru 10 ore. Dimineața, puneți carnea de porc marinată pe o foaie de folie, turnați marinata peste ea și stropiți cu muștar. Înveliți carnea complet în folie și puneți-o într-o tigaie mică. Coaceți carnea de porc fiartă timp de 1 oră la o temperatură de 160 de grade. Apoi deschideți partea de sus a foliei și lăsați carnea la cuptor pentru încă 10 minute. Pentru a obține o crustă frumoasă, ungeți carnea de porc cu miere. Apoi, pune carnea de porc fiartă pe masă, unde ar trebui să se răcească. Înfășurați carnea rece în folie și puneți la congelator pentru o jumătate de oră. Ca urmare, carnea de porc fiartă va deveni strânsă și tăiată perfect.
2. Ce este salata Olivier? Nicio cină delicioasă de vacanță nu ar fi completă fără asta. fel de mâncare uimitor. Profită de simplu reteta clasica. Pentru 4 persoane trebuie să aveți 6-8 cartofi, doi morcovi, 6 ouă, 250 g cârnați fierți, o cutie de mazăre verde dulce, un pachet de grăsime maioneza delicioasa. Se fierb ouăle, morcovii și cartofii, se scurg și se răcesc. Tăiați produsele în cuburi și turnați într-un bol, adăugați maioneza, ierburile și amestecați. Se sare, se piperează și se dă la frigider. Nu este interzis să înlocuiți cârnații cu carne, pui, limbă sau prepeliță - după cum doriți.

Ziua numelui

Meniul pentru cina aniversară ar trebui să fie variat. Alcătuirea lui necesită un efort enorm din partea gazdei, deoarece aceasta vrea să-și surprindă oaspeții cu preparate, forme, gusturi noi și să încerce în același timp să nu strice bugetul familiei. Desigur tu gospodină gospodină, dar pentru sărbătoare trebuie să pregătiți cel puțin câteva feluri de mâncare din produse delicioase, scumpe.

Când veniți cu un meniu, încercați să nu pregătiți mai multe salate de maioneză, ci mai degrabă evocați una, neobișnuită. Din alte salate se pot face legume proaspete sau pur și simplu serviți roșii și castraveți sub formă de felii frumoase.

O mâncare uimitoare

Nu știi ce să gătești pentru cina de vacanță? De ziua ta, servește o salată cu somon roz afumat și brânză. Trebuie să ai jumătate de cap de varză chinezească, brânză moale(150 g), somon roz afumat (150 g), smantana (100 ml), piper negru macinat si sare.

Scoateți oasele din pește și tăiați-l în felii subțiri. varză chinezească tăiate în fâșii. Congelați ușor brânza și răzătoarea grosieră freca. Se amestecă toate ingredientele cu sare, piper și smântână.

Mâncare delicioasă

Cum altfel îți poți diversifica prânzul de vacanță? De zile de naștere, mulți oameni pregătesc salată în straturi în pahare. Cumpărați 700 g de creveți, 100 g de brânză feta, un castravete, un avocado, o roșie și lămâie. Pentru sos ai nevoie de maioneza (200 g), piper negru macinat si smantana (100 g).

Se fierb creveții și se curăță. Tăiați castraveții și roșiile în cuburi. Tăiați avocado și îndepărtați sâmbura. Stropiți fructele cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca. Tăiați brânza în cuburi mici. Amesteca smantana cu maioneza si piper macinat. Așezați salata în patru pahare înalte transparente, turnând peste fiecare sos - mai întâi creveți, apoi roșii, apoi castraveți, felii de avocado și din nou creveți. Faceți un model de cuburi de brânză deasupra.

„Șapca lui Monomakh”

A găti o cină de vacanță nu este o sarcină ușoară. Surprinde-ți oaspeții cu salata de puf Monomakh's Hat. Trebuie să aveți la dispoziție trei cartofi, 300 g carne fiartă, trei ouă, un cuplu morcovi cruzi, 200 g brânză, un pahar nuci, maioneză. Pentru decor, folosiți o rodie și mazăre verde conservată.

Fierbeți cartofii în jachete, ouăle și răciți. Măcinați brânza tare, ouăle, cartofii și morcovii pe o răzătoare grosieră. Nuciși tăiați carnea cu un cuțit. Se amestecă toate ingredientele cu maioneza separat și, formând un cornet, se așează pe o farfurie în straturi în următoarea ordine: cartofi, carne, ouă, nuci, morcovi, brânză. Ungeți deliciosul munte cu maioneză și ornați cu semințe de rodie și mazăre verde.

Gustare vintage

Încă nu înțelegi care ar trebui să fie meniul tău de sărbători? Ziua de naștere este o sărbătoare uimitoare. Hrănește-i pe cei dragi cu o gustare cu limba sărată. Pentru a pregăti asta reteta veche, trebuie să cumpărați un mediu limba de vita, un cap de usturoi, sare gema (3 linguri), zahar (1 lingura).

Se amestecă zahărul, sarea și usturoiul zdrobit. Spălați-vă limba, uscați-o și rulați-o în acest amestec. Înfășurați-l într-o pungă de plastic, îndepărtați aerul și legați-l strâns. Puneți limba într-un castron și apăsați-o cu o piatră pentru a elibera sucul. Ar trebui să stea la temperatura camerei timp de o noapte, apoi să-l puneți la frigider timp de 10 zile.

Întoarceți-vă limba în fiecare zi pentru a vă asigura că este sărată uniform. După data expirării, scoateți-l din pungă și puneți-l într-un recipient cu apă rece. Puneti produsul pe foc si gatiti pana pregătire deplină aproximativ două ore (timpul de gătire depinde de mărimea limbii). Puneți delicatesa finită în apă cu gheață timp de câteva minute, apoi îndepărtați pielea și răciți. Înveliți-l în plastic și păstrați-l la frigider până începe sărbătoarea. Înainte de servire, tăiați limba în felii subțiri.

Mâncare fierbinte

Planificați o cină de vacanță? Faceți fotografii cu preparatele pe care le-ați pregătit singur! Serviți ca garnitură cartofi fierti cu unt sau piure, orez pufos, multe legume și ierburi proaspete. Încântă-ți oaspeții cu rulouri de vită. Se pot prepara din 1 kg de pulpa de vitel sau vita, untură(100 g), smântână (500 ml), sare, pastă de roșii (3 linguri), piper negru măcinat.

Clătiți carnea și congelați la congelator. Tăiați-o în felii subțiri peste bob. Bateți pe ambele părți, puneți pe masă, piper și sare pe o parte. Tăiați untura în batoane lungi de 5 mm grosime. Așezați un bloc pe marginea farfuriei cu carne și rulați-l într-un rulou. Efectuați această procedură cu toată carnea. Turnați puțină apă în tigaie, puneți rulourile și turnați sos de smantana. Pentru a o pregăti pasta de tomate amestecați smântâna și sarea. Se pune amestecul la foc mic și se fierbe acoperit aproximativ două ore.

Carne de porc și brânză

Fiecare gospodină ar trebui să cunoască rețete pentru cina de sărbători. Surprinde-i pe cei dragi cu carne de porc si ciuperci. Acest fel de mâncare se prepară din 1 kg de carne tocată de porc, un ou, unt (50 g), trei cepe, lapte (20 ml), șampioane proaspete(400 g), brânză tare (100 g), jumătate de pâine albă veche, sare, piper negru măcinat, tărâțe de grâu sau pesmet.

Înmuiați în lapte timp de 30 de minute și tocați mărunt o ceapă. Se macină pâinea stoarsă împreună cu carnea tocată într-o mașină de tocat carne. Adăugați piper, sare și amestecați. Pentru a pregăti umplutura, tăiați două cepe, brânză și ciuperci în cuburi. Faceți același lucru cu untul și puneți-l la frigider.

Prăjiți ceapa pentru ulei de floarea soarelui astfel încât capătă o culoare aurie. Adăugați ciupercile în tigaia cu ceapă, care trebuie prăjite până se înmoaie. Piper si sare dupa gust. Împărțiți carnea tocată în 8 părți și faceți din ea prăjituri plate. Puneți umplutura, brânza și o bucată de unt în centrul fiecăruia. Faceți cotlet ovale, rulați-le în pâine și prăjiți pe ambele părți până sunt fierte.

"Kish"

Nu vă faceți griji, toată lumea va iubi cina dvs. de vacanță. Mâncărurile enumerate mai sus vă vor face sărbătoarea de neuitat. Oferă-ți oaspeții cu plăcintă Quiche cu creveți și somon roz. Trebuie să aveți jumătate de kilogram de făină, unt congelat (300 g), două ouă, sare, smântână (2 linguri). Umplutura se prepară din 300 g de creveți fierți, brânză tare (200 g), somon roz afumat (300 g). Pentru umplutură, cumpărați 4 ouă și smântână (400 ml).

Tăiați untul cu un cuțit, adăugați sare, făină și măcinați amestecul în firimituri. Se adauga smantana si ouale si se framanta aluatul. Ar trebui să stea aproximativ treizeci de minute. Apoi puneți-o în tava de plăcintă și frământați-o cu mâinile pentru a forma părți laterale. Acoperiți piesa de prelucrat cu pergament uns și puneți deasupra ei o farfurie plată puțin mai mică decât matrița. Pune opresiunea deasupra acestei structuri. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu crească în timpul coacerii. Trebuie să-l coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Pe baza pregătită se așează creveții curățați și peștele tăiat cubulețe și se stropesc cu brânză. Combinați smântâna cu ouăle și bateți. Umpleți tortul cu masa de aer rezultată și puneți-o înapoi în cuptor. Coaceți delicatesa timp de aproximativ 30 de minute.

Poate că veți adăuga și câteva feluri de mâncare în meniul de prânz de sărbători. Mâncarea de casă a fost întotdeauna considerată cea mai delicioasă. Dar se întâmplă ca oaspeții să fie în prag, iar rețetele provoacă un atac de lene și panică. Atașați la frigider numerele de telefon ale furnizorilor de încredere de sushi, pizza și plăcinte osetiene. Vă veți pregăti să primiți oaspeții foarte repede, iar aceștia nu vor rămâne foame.