Cotlet de ceapă cu carne tocată. Cotlet de ceapă: rețetă cu gris acasă. În sos de roșii

Cotletele de ceapă cu gris au loc de cinste masa festiva. Gustul bogat și picant va atrage pe toți cei care iubesc varietatea în mâncare și experimentele culinare. Prepararea alimentelor se caracterizează prin simplitate și prezența ingredientelor disponibile exclusiv. Rezultatul final sunt cotlet foarte fragede, pufoase.

Pentru a face cotlet de ceapă veți avea nevoie de:

1. ceapa - 300 g;
2. gris - 4 linguri. l;
3. ketchup - 1 lingura. l;
4. ou de pui – 1 buc.;
5. albuș de pui – 1 buc.;
6. ulei vegetal - 4 linguri. l;
7. sare, piper - după gust.

Cum să gătești cotlet de ceapă

Curățați și clătiți ceapa. Pentru a reduce plânsul, trebuie să-l înmuiați în apă rece timp de 10 minute.

Este mai bine să folosiți ceapa pentru a deveni frumos aspect cotlet Dacă luați ceapă roșie, aceasta se va închide la culoare când este prăjită și va face mâncarea neatractivă.

Tăiați ceapa cât mai fin. Pentru a evita plânsul, scufundați cuțitul în apă rece. Lucrăm în fața unei ferestre deschise, departe de tigaia încălzită.

Puneți ceapa tocată într-un bol adânc și încăpător și adăugați gris în ea.

Rupeți oul de pui într-o ceașcă. Ne asigurăm că este proaspătă, apoi punem într-un bol cu ​​ceapă. Turnam si albusul de la al doilea ou de gaina. Congelați gălbenușul sau folosiți-l imediat pentru alte feluri de mâncare.

Adăugați ketchup. Va da alimentelor o nuanță portocalie.

Sareți totul și asezonați cu negru piper măcinat.

Se amestecă bine componentele.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Puneți cotleturile folosind o lingură. Prăjiți cotleturile timp de 5 minute la foc mic.

cotlet de ceapă sunt destul de simple, dar fel de mâncare copioasă, care necesită un minim de ingrediente pentru a fi preparat acasă. Ele pot fi servite ca fel de mâncare independentă, și pe lângă orice garnitură.

Beneficii și prejudicii

Beneficiul cepei este de a îmbunătăți digestia alimentelor, deoarece această legumă stimulează producția de suc gastric.

Ceapa este, de asemenea, un antibiotic natural. Fitoncidele conținute în compoziția sa ajută la prevenirea apariției răcelilor și utilizare regulată Leguma este considerată un bun preventiv împotriva helmintiazelor.

Cu toate acestea, există și contraindicații pentru utilizarea cepei. Trebuie adăugat cu extremă precauție persoanelor care suferă de ulcer gastric sau pancreatită.

De asemenea, nu trebuie să utilizați produsul în cauză dacă aveți boli ale rinichilor, ficatului sau sistemului cardiovascular, deoarece poate provoca o exacerbare a bolii.

Dificultate, timp de gătit

Complexitatea pregătirii felului de mâncare este considerată scăzută. Este nevoie de 40 până la 60 de minute pentru a găti.

Prepararea alimentelor

Mâncarea va necesita ceapă tocată, care se recomandă să fie stropită cu apă clocotită înainte de gătit. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de amărăciunea și zdrobirea din cotlet. Este permis să adăugați alte legume în farfurie, precum și carne tocată de orice fel.

Cotlet de ceapă - rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a pregăti 6 porții veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de ceapă;
• 100 de grame de gris;
• piper, sare de masă(după gust);
• o pereche de ouă;
• trei căței de usturoi;
• un pahar și jumătate de suc de roșii.

De asemenea, trebuie să pregătiți 50 ml de soluție. uleiuri

Acțiuni:

1. Curățați și spălați ceapa, tăiați-o bucăți mici. Ar trebui să folosiți un cuțit, nu o mașină de tocat carne sau răzătoare.
   


2. Apoi adăugați ouăle, sare și amestecați amestecul. Apoi, rade cateii de usturoi pe razatoarea fina si adauga la amestecul de ceapa. Amestecați bine toate ingredientele.
   
3. Încinge o tigaie cu ulei. Formați chiftele și puneți-le pe o suprafață fierbinte cu ulei. Se prăjește pe fiecare parte câteva minute până se rumenesc.
   


4. În continuare ar trebui să turnați suc de rosiiîn uleiul rămas în tigaie. Gatiti cateva minute.
   
5. Inainte de servire, toarna sosul peste cotlet.
   

In 100 gr. felurile de mâncare conțin:

• proteine ​​– 3 g;
• carbohidrați – 13 g;
• grăsime - 6 g.

Conținut caloric - 116 kcal.

Reteta video:

Opțiuni de gătit

Ingrediente:

• gălbenuş;
• 4 linguri mari de smantana si ulei vegetal;
• 100 g cartofi;
• 150 ml apă;
• frunza de dafin;
• cuplu de st. l. pasta de tomate;
• 3 linguri. l. griş;
• 200 g ceapa;
• piper, sare de masă (după gust).

Fabricare:

1. Împărțiți ceapa curățată în bucăți, puneți-o într-un robot de bucătărie și tocați.
2. Apoi adăugați bucăți de cartofi curățați. Se macină până se formează o consistență omogenă.
3. Apoi turnați gălbenușul în bol, adăugați gris, piper și sare amestecul. Porniți combina pentru încă câteva secunde.
4. Apoi, lăsați masa rezultată timp de o treime de oră pentru a griş umflat.
5. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită. Adaugă apoi cotleturile, formându-le cu o lingură mare.
6. Se prăjește la foc mediu câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc.
7. Apoi amestecați apa fiartă cu pasta de roșii și smântână, adăugați sare.
8. Puneți cotleturile finite pe fundul tigaii și turnați peste sosul rezultat. Adăugați frunza de dafin.
9. Se fierbe la foc mic aproximativ 10-12 minute într-un recipient închis.

Componente:

• 5 cepe;
• morcov;
• 200 de grame de carne tocată;
• ou;
• condimente, sare;
• rast. ulei;
• 3 linguri mari de gris;
• pesmet.

Fabricare:

1. Ceapa decojită se toacă cubulețe mici și se amestecă cu carnea tocată.
2. Apoi, dați pe răzătoare grosier morcovii decojiți și adăugați la amestecul de ceapă și carne.
3. Apoi adăugați oul, adăugați condimente, sare, gris.
4. Se amestecă bine ingredientele și se lasă o jumătate de oră să se umfle.
5. Apoi amestecați din nou amestecul.
6. Udați-vă mâinile cu apă rece, formați mici cotlet și rulați-le în pesmet.
7. Se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei.

Ingrediente de baza:

• 3 ouă și 3 cepe mari;
• piper, sare, materie vegetală ulei;
• trei linguri de făină.

Pentru umplere:

• frunza de dafin;
• sare, piper;
• o cantitate mică de zahăr granulat;
• Un pahar de suc de roșii.

Fabricare:

1. Tăiați ceapa decojită, adăugați ouăle, sare și piper, amestecați ingredientele.
2. Apoi adaugam faina, amestecam bine pana se omogenizeaza.
3. Puneți cotleturile formate într-o tigaie încălzită cu ulei.
4. Se prăjește până se rumenește.
5. În continuare, ar trebui să începeți să pregătiți umplutura.
6. Adaugati putina apa fiarta in sucul de rosii si puneti-o pe aragaz la foc iute.
7. Sare, piper, adăugați puțin zahăr la lichidul rezultat. Puneți frunza de dafin într-un castron.
8. Aduceți amestecul la fierbere.
9. Puneți cotleturile finite într-un recipient de copt și turnați peste sosul preparat.
10. Se fierbe la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. din momentul fierberii.

Vasul este gata.

Componente:

• un pahar de fulgi de ovaz;
• 4 cepe;
• o pereche de ouă;
• 1 stivă apă fierbinte fierbinte;
• piper, sare (după gust);
• cățel de usturoi;
• rast. unt, ierburi proaspete.

Fabricare:

1. Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron adânc, se toarnă apă clocotită peste el, se amestecă. Se lasa la temperatura camerei intr-un recipient inchis pana se raceste amestecul.
2. În acest moment, se toacă mărunt ceapa decojită, se amestecă cu ierburi tocate și căței de usturoi tocați.
3. S-a răcit fulgi de ovăz Se amestecă cu amestecul rezultat, se adaugă ou și condimente.
4. Se amestecă bine ingredientele până când se formează o consistență omogenă.
5. În continuare, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, apoi puneți semifabricatul pe fundul vasului.
6. Prăjiți produsul pe ambele părți.

Vasul este gata.

Cotlet de ceapa in sos de rosii cu cartofi

Ingrediente:

• 300 g ceapa;
• 10 g mărar;
• apă clocotită;
• 150 g cartofi;
• 250 g roșii rase;
• 50 g gris;
• sare, zahăr, condimente, materie vegetală. ulei (după gust).

Fabricare:

1. Fierbeți cartofii curățați până când sunt parțial fierți.
2. Tăiați ceapa decojită și turnați peste ea apă clocotită pentru câteva secunde. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea. Apoi scurgeți apa.
3. Răziți cartofii răciți pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați mărarul spălat.
5. Amestecați cartofii cu amestecul de ceapă, grisul și ierburile, adăugați condimente și sare.
6. Lăsați amestecul timp de o treime de oră pentru ca cerealele să se umfle.
7. Încinge o tigaie cu ulei vegetal, formați cotlet, loc pentru prăjit.
8. Se prăjește la foc mediu pe fiecare parte.
9. Fierbeți roșiile sărate pe răzătoare într-un castron separat timp de o treime de oră.
10. Transferați amestecul în cotlet, adăugați puțin zahăr, sare și condimente.
11. Se fierbe aproximativ 10-15 la foc mediu.

Vasul este gata.

Componente:

• 150 g champignon;
• 5 cepe;
• o pereche de ouă;
• o lingură mare de smântână;
• 4 linguri. l. făină;
• rast. ulei, condimente, sare (după gust).

Fabricare:

1. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici, amestecați cu ouă, smântână și făină.
2. Tăiați șampioanele spălate în bucăți mici.
3. Se incinge o tigaie cu ulei, se adauga amestecul de ciuperci. Se prăjește până când este gata.
4. Transferați ciupercile prăjite (fără ulei) în amestecul de ceapă. Amestecați bine ingredientele.
5. În uleiul rămas, prăjiți cotleturile pe ambele părți, formând cu o lingură.

Ecologia consumului. Mâncare și rețete: Bucătăria rusă din Postul Mare are o istorie de o mie de ani Rețete antice de la bucătarul mănăstirii Danilov din Moscova, Oleg Olkhov. Chiar dacă nu ești de post, de ce să nu faci aceste cotleturi dietetice pentru cină?

Bucătăria rusă din Postul Mare are o istorie de o mie de ani.

Rețete antice de la bucătarul Danilov de la mănăstirea din Moscova Oleg Olkhov. Chiar dacă nu ești post, de ce să nu faci aceste cotleturi dietetice pentru cină?

« Mulți oameni spun că nu pot postă pentru că au făcut-o boli cronice, muncește prea mult și așa mai departe. După părerea mea, postul poate consta nu atât în ​​renunțarea la carne și lactate, cât în ​​respectarea anumitor restricții - renunțarea la fumat pentru un fumător, renunțarea la dulciuri pentru cei cu dinte de dulce și renunțarea la televizor pentru cei care își cheltuiesc tot. timp în fața lui. Și această înfrânare de sine poate fi începutul căii către Dumnezeu„Explică, de altfel, Oleg Olkhov, un bucătar cu 25 de ani de experiență.

Ei bine, dacă ai făcut deja pasul următor și încerci să-ți corelezi viața cu carta bisericii, pregătești preparate de post și vrei să-ți extinzi meniul, atunci însuși Dumnezeu a poruncit să pregătească aceste cotlet pline de suflet.

Cotlet de varză

ÎN epoca sovietică, potrivit lui Ilf și Petrov, cantinele vegetariene erau foarte comune, deoarece carnea era foarte deficitară și puțini își puteau permite. Atunci s-a dezvoltat un „repertoriu” larg de tot felul de cotlet de legume, care ne va fi de mare folos în perioada Postului Mare.

Ingrediente(pentru 4 portii):

• ¼ cap de varză varză albă
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 0,5 linguri. griş
• 0,5 linguri. apă
• 1 lingura. pesmet sau făină de grâu
• ulei vegetal
• sare
• piper negru măcinat

Cum să gătești cotlet de varză:

1. Spălați și curățați legumele.

2. Tăiați varza în fâșii mici.

3. Tăiați ceapa în cuburi mici.

4. Morcovii se dau pe răzătoare fină.

5. Prăjiți în ulei varza, morcovii și ceapa într-o cratiță cu fund gros sau într-o tigaie adâncă.

6. Se toarnă apă și se fierb legumele până se înmoaie complet la foc mic, acoperind vasul cu un capac. Se adauga sare si piper dupa gust.

7. Adăugați treptat gris, amestecând continuu legumele cu un tel (se adaugă gris pentru legare pentru a nu se destrama). Masa rezultată trebuie să fie omogenă.

8. Răciți masa vegetală la temperatura camerei.

9. Formați cotlet din amestec formă ovală, le painem in pesmet sau in faina si se prajesc intr-o tigaie pe ambele parti pana crusta maro aurie.

În mod similar, puteți pregăti cotlet de morcov, sfeclă roșie, cartofi, dovlecei sau dovleac, în formă pură sau mixte. Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, umeziți-le cu apă rece sau ungeți-le cu ulei vegetal. ÎN legume tocate Puteți adăuga ierburi tocate și condimente după gust. LA cotlet de legume sunt potrivite sosurile de legume - din spanac, din roșii conservate, precum și ceapa.

Zrazy de cartofi cu ceapă și ciuperci

Zrazy sunt de obicei pește umplut cu ceapă și ouă. Dar pentru un post fără pește am venit cu noi reteta speciala– din cartofii preferați ai tuturor și, bineînțeles, ciuperci: produse obișnuite într-o combinație neobișnuită.

Ingrediente (pentru 4 portii, 8 cotlet):

• 12 cartofi
• 6 champignon
• 1 ceapă
• 0,5 linguri. pesmet
• ulei vegetal
• sare
• piper negru măcinat

Cum se prepară zrazy de cartofi:

1. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, fierbeți până se înmoaie complet, scurgeți apa.

2. Sarați cartofii, zdrobiți-i cu un pistil sau bateți-i cu telul până se formează o masă omogenă fără cocoloașe. Ar trebui să aveți piure de cartofi foarte tari și gros.

3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.

4. Spălați șampioanele și tăiați-le în cuburi medii.

5. Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei, adăugați sare și piper.

6. Când piureul s-a răcit în așa măsură încât să nu-ți ardă mâinile, împărțiți-l în 8 părți egale. Frământați fiecare parte cu mâinile, rulați într-o bilă, așezați-o pe o masă sau farfurie, presărată cu o cantitate mică de pesmet.

7. Aplatizați biluțele de piure, puneți o opteme din carnea tocată în centru, îndoiți marginile, formați un dreptunghi sau oval și le faceți pesmet.

8. Prăjiți zrazy-ul într-o tigaie încălzită cu ulei până se rumenesc.

9. Puteti servi zrazy cu sos de spanac sau sos de ceapa.

cotlet de ceapă

Oleg Olkhov a împrumutat această rețetă dintr-o colecție de rețete Mâncăruri de post mănăstiri athonite. Dar l-am repetat puțin și l-am adaptat pentru a fi convenabil să gătești într-o bucătărie obișnuită de acasă.

Ingrediente (pentru 4 portii):

• 6 cepe de marime medie
• 0,5 linguri. făină de grâu
• 3 crengute de marar
• ulei vegetal
• sare
• piper negru măcinat

Cum să gătești cotlet de ceapă:

1. Ceapa se taie cubulete foarte mici, se aseaza intr-o strecuratoare, se toarna peste apa clocotita (se face astfel incat sa iasa excesul de amaraciune din ceapa) si se lasa apa sa se scurga.

2. Tăiați mărunt mararul.

3. Amesteca intr-un bol ceapa tocata, mararul, sare si piper, amesteca.

4. Adăugați făină la masa rezultată și amestecați bine.

5. Formați mici cotlet din carnea tocată, strângându-le foarte strâns cu mâinile.

6. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește cu grijă cotleturile pe ambele părți, încercând să faci acest lucru ca să nu se destrame.

7. Cotletele de ceapă sunt bine servite cu sos de legume, precum morcovii, ardeii dulci sau spanacul. publicat

P.S. Și ține minte, doar schimbându-ți consumul, schimbăm lumea împreună! © econet

Alăturați-vă nouă

Nu vă plac cotleturile de ceapă? Cu siguranță nu le-ați încercat! Acest fel de mâncare aparent obișnuit are o mulțime de avantaje: gust extraordinar, cost redus, ușurință în preparare și multe altele. În plus, puteți să vă arătați imaginația și să adăugați reteta de baza propriile tale ajustări, de fiecare dată fiind surprins de noile nuanțe de aromă ale gustării terminate.
Principalul avantaj este că cotleturile de ceapă pot fi preparate din absolut oricare dintre soiurile sale: ceapă, bulgăresc, picant, dulce, tânăr, bătrân, suculent și chiar bătrân!
De regulă, cotleturile de ceapă se prepară cu adaos de gris, dar pot fi înlocuite și cu făină de grâu. ÎN aceasta reteta vă sugerăm să utilizați ambele ingrediente de bază.

TIMP: 30 min.

Uşor

Porții: 4

Ingrediente

• ceapa - 0,4 kg;
• gris - 100 g;
• făină - 50 g;
• ou - 1 buc.;
• sare, piper negru;
• boia dulce măcinată - 10 g;
• ulei vegetal - 100 ml.
• Pentru murarea cepei:
• apă clocotită - 100 ml;
• oțet de mere 6% - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• sare de masă – 3-4 g.

Pregătirea

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi de aceeași dimensiune. Pune ceapa tocata intr-un castron adanc.

Se presară cu zahăr granulat, sare și oțet. Apoi turnați peste el apă clocotită, amestecați și lăsați deoparte la marinat. După 5 minute, scurgeți toată marinada din ea. Ceapa s-a înmuiat ușor, a devenit mai aromată și este complet gata pentru gătit în continuare.

Adăugați un ou proaspăt de pui, gris, făină de grâu, un praf de sare, boia dulce si piper negru proaspat macinat.

Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă 20-25 de minute, de această dată va fi suficient pentru ca grisul să se umfle corespunzător.

Umpleți tigaia cu ulei vegetal (aproximativ 150 ml), aduceți-o la fiert și începeți să adăugați ceapa tocata, încercând să formeze mici cotlet. Prăjiți cotletele de ceapă pe ambele părți până când apare o crustă delicioasă de culoare aurie. Pentru a scăpa de excesul de ulei, puneți cotletele proaspăt prăjite pe un prosop de hârtie, lăsați-le să stea 1-2 minute și abia apoi transferați-le pe un platou de servire.

Cotleturile de ceapă cu gris, pregătite acasă, se servesc ca gustare fierbinte. Pot fi suplimentate cu roșii sau sos de smantana. Poftă bună!

Cotlet de ceapă cu sos

Cotlet de ceapă cu gris - e simplu fel de mâncare la buget gătit acasă, care poate fi servit în două moduri: ca aperitiv sau ca adaos la garnitura principală. Aceste cotlet pot fi ușor variate și, după prăjire, înăbușite într-un sos preparat din roșii proaspete. Cotleturile de ceapă cu sos de legume au un gust plăcut, ușor dulce și emană o aromă picantă ademenitoare.

Ingrediente:

• ceapa – 7 buc.;
• gris - 4 linguri.
• sare de masă;
• piper negru proaspăt măcinat, ienibahar;
• ouă de pui – 2 buc.;
• boia dulce - 1 linguriță;
• amestec de condimente „Khmeli-suneli” - 0,5 linguriță;
• piure de roșii– 3 linguri;
• catei de usturoi – 5 buc.;
• ulei vegetal;
• rădăcină de morcov – 1 buc.;
• zahăr granulat - 1 linguriță.

Descrierea preparatului:

1. Curățați și tăiați capetele de ceapă (6 buc.) cât mai fin. Se pune intr-un bol potrivit pentru prepararea tocatului.
2. Stropiți ceapa tocată cu sare, negru proaspăt măcinat și ienibahar și boia dulce. Frecați ușor amestecul de ceapă cu mâinile. Și apoi adăugați la el ouă de găină, gris și 1 cățel de usturoi tocat.
3. Se amestecă bine ceapa tocată și se lasă 15-20 de minute. Grișul trebuie să se umfle.
4. După ce a trecut timpul specificat, începeți să prăjiți cotleturile de ceapă slabă. Folosește o lingură pentru a culege ceapa tocată și pune-o pe o tigaie fierbinte.
5. Prăjiți cotleturile pe toate părțile până devin maro auriu, apoi transferați-le într-o cratiță mică.
6. Pregătiți sosul de roșii. Ceapa rămasă se toacă mărunt și se rade morcovii pe răzătoarea fină. Prăjiți legumele până se înmoaie, apoi adăugați piure de roșii și o cantitate mică de apă. Asezonați cu sare, piper, amestec de condimente Khmeli-Suneli și zahăr. Se fierbe 1-2 minute, apoi se adauga usturoiul tocat si se ia de pe foc. Prăjirea roșiilor este gata.

7. Se toarnă sosul de roșii pregătit peste cotletele de ceapă prăjită și se fierbe sub capacul închis timp de 4-5 minute. După ce se înăbușă sos de rosii vor deveni și mai gustoase și suculente. Gata cotlet slabe servit la masă ca adaos la orice fel de garnitură.

Sfaturi pentru gatit:

• Cotletele de ceapa au o structura foarte delicata si fragila si se pot rupe usor. Pentru ca acestea să-și țină mai bine forma, puteți adăuga în ceapa tocată o cantitate mică de cartofi cruzi rași fin.
• Pentru a adăuga picant, la ceapa tocată se poate adăuga ceapa tocată. ciuperci proaspete. Farfurie gata va deveni subțire gust de ciuperci si aroma.
• Dacă nu vă place crocantul în cotleturile finite, turnați apă clocotită peste ceapa deja tocată și apoi scurgeți-o într-o strecurătoare. Apoi, gătiți conform rețetei.
• Pentru a face cotleturile de ceapă mai sățioase, adăugați la carnea tocată bucată mică untură proaspătă tocată.
• De asemenea, am dori să vă recomandăm să le pregătiți, sunt foarte suculente și strălucitoare.
• Il poti face din ceapa tocata fel de mâncare de sărbătoare. Pe o tavă de copt se așează carnea tocată pregătită, se pun pe deasupra felii subțiri de roșii proaspete și se stropește cu un strat generos de brânză rasă. Doar 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 0 C și o caserolă uimitoare este gata!

Cotletele de ceapă au un gust dulce și picant. Rețeta este simplă și rapidă - 20 de minute sunt suficiente pentru a avea un prânz sau o gustare hrănitoare. Orice garnitură este potrivită pentru cotlet. Iar dacă găsiți 20 de minute în plus, le puteți pregăti un sos de roșii delicios.

De fapt, ofer 2 retete: o reteta de cotlet de ceapa si o reteta de sos de rosii. Ei bine, din moment ce am gătit cu o pauză de o săptămână și am făcut fotografii de ambele ori, am ajuns cu 2 rețete complete.

Ingrediente pentru cotlet de ceapa

• ceapa - 4 buc.
• boia macinata - ½ lingurita
• ou - 1 buc.
• făină de grâu - 4-5 linguri. linguri
• sare - după gust
• ulei vegetal - pentru prăjit
• patrunjel - pentru servire

Pentru a mări imaginile, faceți clic stânga pe ele!

Reteta de cotlet de ceapa

Curățați ceapa, spălați-o sub jet de apă și tocați mărunt. Se pune apoi intr-un bol, se adauga piper dupa gust (boiaua este foarte potrivita pentru cotlet de ceapa) si se amesteca bine.

Rupeți oul într-un castron cu ceapa, amestecați astfel încât oul să se combine uniform cu amestecul și adăugați făina acolo. Amestecați din nou, acum până la omogenizare - pregătiți ceapa tocată pentru cotlet.

Se încălzește o tigaie la foc, se toarnă ulei vegetal și se pun cu lingură cotleturile de ceapă. Se vor dovedi a fi de o formă interesantă.

Nu le face mari, mai bine le ai mijlocii sau mici. Apoi doar prăjiți până devin aurii pe fiecare parte.

Cotleturile se servesc atât calde, cât și reci și este greu de spus care este mai gustos. Pot fi consumate cu ierburi proaspete, maioneza, smantana, ketchup, sos de rosii si chiar sos bechamel.

Există și alte moduri de a pregăti cotlet de ceapă. Mai jos voi vorbi despre unul dintre ele, cu adaos de pasta de tomate si zahar. Gătesc adesea așa, așa că am decis să ofer această opțiune cu fotografii (mai jos).

Vă rugăm să rețineți că următoarea rețetă include gris. Il recomand cu drag pentru ca il face si mai gustos. Puteti chiar inlocui faina cu gris – cotleturile de ceapa nu vor pierde nimic, dimpotriva, vor deveni mai fragede si mai moi.

O altă recomandare importantă. Cotletele de ceapă sunt ușor de deteriorat, „srupe”, deoarece sunt destul de „fragile”. Există un truc simplu care vă va ajuta să evitați acest lucru. Asezati cartofii curatati si taiati bucati plate, pe fundul tigaii, acoperiti-i cu apa deasupra, iar pe acest „suport” asezati cotlet de ceapa. Apoi le puteți fierbe, asigurându-vă că acoperiți tigaia cu un capac.

Cum să gătești cotlet de ceapă în sos de roșii

Acest lucru este foarte varianta gustoasa făcând cotlete de ceapă. Se vor adauga mai multe ingrediente, principalul fiind grisul.

Ingrediente pentru reteta de cotlet de ceapa si gris

• ceapa - 2 buc.,
• ouă - 2 buc.,
• sare, boia de ardei, coriandru dupa gust,
• făină de grâu - 1,5 linguri. linguri,
• gris - 2 linguri. linguri,
• apă curată - 2 pahare,
• pasta de tomate - 5 linguri. linguri,
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Sos de rosii:

• ceapa - 1 buc.,
• morcovi - 1 buc.,
• mărar proaspăt - ½ buchet,
• ulei de floarea soarelui - 20 ml,
• sare, condimente - după gust,
• zahăr granulat - 3 lingurițe.

Poti da click pe toate pozele si se vor mari!

Prăjirea cotletelor de ceapă cu gris

Mai întâi, ca întotdeauna, să prăjim cotlet de ceapă delicioase.
Procesul este același, la ingrediente s-a adăugat gris. Adăugați-l înainte de a amesteca amestecul de ceapă-ou preparat cu făina și continuați cu rețeta deja descrisă.

Pregătirea sosului de roșii pentru cotlet de ceapă

Curățați și spălați ceapa, morcovii, mărarul. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în fâșii. Tăiați mărunt mararul. Puneti ceapa si morcovii intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal si caliti 5 minute.

Se diluează cu apă pasta de tomate. Se toarnă în tigaia cu legume. Se amestecă bine și se adaugă sare. Daca vrei ca pastele sa nu se acrire, indulceste-le putin. Apoi fierbeți sosul pentru min. După 7, puneți cotleturile și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe încă 5 minute.

Ei bine, asta e tot: cotletele de ceapă în sos de roșii sunt gata. Vă rugăm să rețineți că au fost gătite împreună cu sosul, adică au fost înmuiate în el. Dar puteți pregăti sosul separat și doar îl puteți servi. Apoi toată lumea o va turna peste cotlet după dorință.

Iată o rețetă atât de simplă, pe baza căreia poți fantezi pentru propria ta plăcere. Combinați ingredientele, adăugați orice gust doriți (usturoi, de exemplu, sau sos de soia, otet balsamic, puțin Tabasco etc.). Condimentele pot fi, de asemenea, orice doriți.

Copyright Mâncare magică. ru. Toate articolele și rețetele sunt protejate de Legea drepturilor de autor și a drepturilor conexe. Copierea este interzisă, dar linkurile sunt binevenite.