Gătitul cunoaște multe metode de gătit pastila: rețete predate de la o generație la alta, metode de creare și noi feluri de mâncare adaptate unei anumite localități. Baza unui desert de casă delicioasă sunt ingredientele neschimbate: mere, albușuri de ou și zahăr sau echivalentul lor.
Componentele principale sunt:
- Zahărul sau înlocuitorul acestuia.
- Pectină sau agar-agar.
- Pulbere de fructe.
- Apă potabilă.
Nutrienții dulciuri o fac o sursă valoroasă de vitamine. Matsul este preparat acasă la temperaturi ridicate, ceea ce va ajuta substanțele minerale să nu se dezintegreze, ci să rămână într-o formă convenabilă de asimilare. Produsul este imbogatit cu calciu si magneziu, care are un efect pozitiv asupra starii oaselor, a parului si a pielii. Nu există grăsime în pastilă, este perfect prelucrată și absorbită, hrănește organismul cu substanțe nutritive și furnizează creierului glucoză, îmbunătățește memoria și îmbunătățește vitalitatea.
Pectina elimina toxinele, intareste sistemul imunitar si restabileste microclimatul in intestin. Merele sunt un fruct care conține fier și în bomboane de fructe din această substanță pentru a crește hemoglobina în abundență. Există, de asemenea, contraindicații: reacții alergice, obezitate și creștere în greutate cu consum necontrolat, diabetici nu pot, dacă sunt făcuți pe bază de zahăr.
Calorii Paste
Persoanele care controlează greutatea sau care se află în stadiul declinului lor se confruntă cu aportul caloric. Amintiți-vă, valoarea energetică a pastelor, preparată cu propriile mâini, este diferită de cea de cumpărare - la domiciliu, mai multe calorii.
Pentru cei care sunt pe o dieta, un produs tip adeziv care este preparat folosind agar-agar va fi util:
- Substituentul de gelatină are un conținut scăzut de calorii.
- Un amestec de polizaharide de agaroză și agaropetin crește imunitatea organismului împotriva virușilor și bacteriilor.
- Un extract de alge rosii si maro ajuta la eliminarea toxinelor, a substantelor nocive si a toxinelor.
- Agar-agar îmbunătățește peristaltismul, reduce nivelul de zahăr din sânge și colesterol.
Costul pastilelor tipului de lipici de pe piață este mai mare decât de obicei, dar valoarea calorică scăzută o face dieta.
Reteta pentru pastile clasice belevskaya
Patria Pilea Beleva este regiunea Tula. Rețeta a fost inventată acum 150 de ani. Unicitatea sa constă în faptul că la fabricarea merelor se utilizează exclusiv un soi - "Antonovka", cu o aciditate subțire, un gust delicat și o aromă intensă uimitoare.
Rețeta este simplă și necesită un pic de ingrediente. Cu toate acestea, pregătirea durează mult, dar rezultatul este plăcut cu un aspect și un gust. Majoritatea minutelor cheltuite sunt cheltuite la uscarea vasului și la aducerea la starea finită, astfel încât intervenția bucătarilor este minimă, dar nu trebuie să uitați să verificați produsul în cuptor când coaceți.
ingrediente:
- Antonovka soiuri de mere - 2 kilograme;
- Proteină, separată de gălbenușurile ouălor de pui - două bucăți;
- Zahăr - un pahar.
Mod de preparare:
- Clătiți mere întregi, coajați semințele și tulpinile. Lăsați coaja - se va lăsa în timpul procesului de ștergere a fructelor.
- Puneți părțile de mere într-un recipient special pregătit și coaceți la 180 ° C până când "plutesc". După aceea, ștergeți cu o sită.
- Se toarnă cu grijă 1/2 parte dintr-un pahar de zahăr în masa rezultată și se înmoaie amestecul cu o măturică sau cu un șlefuitor.
- Sparge albii. Adăugând zahărul rămas, turnați o lingură și continuați să amestecați. Pregătirea poate fi judecată prin elasticitatea masei rezultate, așa-numitele "vârfuri tari". Volumul va crește cel puțin de două ori.
- Punerea a 2-3 linguri de proteine biciate, în cea mai mare parte a masei, intră în sosul de mere în mișcări precise.
- Acoperiți tava pentru coacere cu hârtie de copt sau utilizați un strat special de silicon (teflon). Se pune amestecul într-un strat subțire.
- Pentru a usca cu ușa deschisă, țineți compoziția timp de 7 ore la o temperatură de 100 ° C.
- Masa tăiată în 4 părți, ungeți amestecul proteic rămas și împrăștiați unul sub altul. Trimiteți-l în cuptor timp de 2 ore.
- Ajungeți la sfârșitul timpului și savurați gustul și aroma produsului finit.
Rețeta video
Bomboane Belevskaya fără zahăr
ingrediente:
- 1 kg de mere Antonovka;
- Pentru gust - miere.
Mod de preparare:
- Desfaceți fructele și faceți gem cu miere. Frunze de fructe, se toacă până la o consistență moale și bate cu un blender.
- Va dura 2 până la 3 ore pentru a stinge. Scoateți amestecul atunci când merele sunt complet moi. Dacă fructul este uscat, adăugați puțină apă. Gatiti-va intr-o tigaie cu pereti grosi.
- După îngroșare, uscați masa. Pentru a face acest lucru, puneți hârtia pergament pe o foaie de copt, împrăștiați-o cu ulei de floarea-soarelui rafinat și turnați un strat subțire (7-8 mm) de blocaj de mere.
- Deschideți ușa cuptorului. Se usucă la 100 ° C timp de 4 ore. Când gemul nu mai rămâne, este gata.
- După răcirea pastilei împreună cu hârtia de pergament, răsuciți-o, umeziți-o cu apă și lăsați-o timp de 5 minute.
- Scoateți foaia, cuțitul tăiați vasul în bucăți dreptunghiulare și rotiți-le în tuburi.
- Se pastreaza mai mult timp fara a adauga zahar.
Pregătirea video
Cum se face bomboane de fructe de mere într-un aragaz lent
ingrediente:
- Merele sunt mai dulci - 1 kg;
- Miere naturală - o lingură;
- Apa - 2-3 linguri.
Mod de preparare:
- Desfaceți merele, tăiați în felii, puneți multicookerul în castron, adăugați apă.
- Simmer timp de 40 de minute în modul de coacere.
- La sfârșitul procesului, scurgeți sucul și lăsați conținutul să se răcească cu vasul.
- Transferați masa într-un blender, adăugați miere, mănâncă consistența cartofilor piure.
- Uscați blocajele rezultate în cuptor sau pe pervaz, până când sunt gătite.
Cum sa gatiti pastila in cuptor
- Coaceți merele într-o cantitate care se potrivește într-un vas de 5 l.
- Se umple cu 1 pahar de apă și se aduce la fierbere.
- Adăugați 5 linguri de zahăr sau miere.
- Se fierbe până la consistența de terci de cereale, apoi se taie cu un blender și se fierbe până devine gros.
- Îndepărtați masa de la căldură și răciți.
- Puneți merele pe o foaie de copt cu pergament, cu o grosime de cel mult 0,5 cm.
- Activați încălzirea superioară și inferioară din cuptor (în mod ideal, modul "Convecție"), setați temperatura la 80 până la 90 ° C. Atenție! Deschideți ușor ușa cuptorului.
- Uscați 3 - 4 ore. În cazul în care temperatura este redusă la 50 - 60 ° C, timpul de gătire va crește cu 1-2 ore, dar mai multe substanțe nutritive vor rămâne în delicatețe.
- Dacă tacamurile nu se lipește de bomboane, atunci antena este gata.
- Se răcește și se taie în mai multe bucăți, apoi se rostogolește într-un tub.
Homemade pastile în uscător
ingrediente:
- Mere - 2 kg;
- Suc de zahăr - 0,2 kg;
- Scorțișoară la gust.
Mod de preparare:
- Desfaceți merele și tăiați în orice fel posibil (blender, răzuitor fin cu puțină gaură). Adăugați zahăr și scorțișoară, amestecați ingredientele.
- Uscați masa rezultată în cuptor. Ungeți hârtia de pergament cu ulei vegetal, împrăștiați un strat subțire de mere.
- Setați temperatura maximă, deplasați tava de copt de la nivelul la nivel la fiecare oră.
- Timp de gătit de la 6 la 9 ore, în funcție de varietatea merelor și de caracteristicile tehnice ale uscătorului.
- La sfârșit, răsuciți pastilele cu paie sau le tăiați în bucăți.
video
Există mai multe sfaturi care vor face pastilele un tratament de neuitat.
Acum 2 ani
9,149 vizionări
Foarte curând, începe sezonul recoltării proaspete a merelor. Este timpul să stocheze pe rețete, cum să gătească utilitatea delicioasă a merelor. Cred că nimeni nu va rămâne indiferent sau marshmallow de mere. Pastela, probabil, foarte puțini oameni pregătesc acum. Și în zadar! Este nu numai foarte gustos, ci și util, mai ales pentru copii. Un înlocuitor excelent pentru dulciurile achiziționate. Recomand foarte mult stocarea pentru iarna. Oricine vrea să încerce, vă voi spune în detaliu cum să faceți o bomboană de mere acasă.
ingrediente:
- mere
- zahăr (opțional)
Cană de mere în cuptor
Pastilele pot fi făcute din orice mere, chiar și cele căzute, dacă tu chiar cresc merele. Cantitatea depinde de ce fel de feluri de mâncare pentru merele de fierbere pe care le veți folosi. Am o cratiță de 5 litri, așa că gătesc cât mai multe mere cum îmi place. Trebuie să spun că nu e potrivit pentru asta. Merele ard în ele cu încălzire prelungită.
Îndepărtează semințele din mere și le taie în bucăți mici sau felii. Dacă coaja de mere este tare și densă, atunci puteți coaja merele.
Punerea merelor în oală, turnarea apei. Pentru acest număr de mere pentru a începe o ceașcă. Am pus focul, acoperi cu capac și aduc la fierbere. Adăugați zahăr 5 linguri. Este pentru gust și dorință.
Se amestecă periodic merele astfel încât să se încălzească uniform. Dacă lichidul este foarte mic sau este evaporat, turnați puțină apă, astfel încât merele să nu fie arse.
Gătesc până când merele devin aproape porridge.
Apoi amestecați masa de mere cu un amestecător de imersiune. În acest caz, tava nu este îndepărtată din căldura minimă.
Cartofii dulci care rezultă se fierbe în continuare pentru a scăpa de excesul de lichid - masa ar trebui să se îngroaie. Fac asta cu agitare constantă a masei de mere într-un foc lent, pentru a nu arde. Acum fii atent! Când sosul de mere se fierbe, se gurgleste puternic, iar spray-urile fierbinți zboară. Scoateți tigaia de la căldură.
Cum sa faci bomboane din mere
Am acoperit hârtia de copt cu tăvi. Rețineți că este mai bine să luați hârtie groasă. Nu știu dacă hârtia simplă de urmărire este potrivită pentru acest lucru, deoarece este foarte subțire și cred că va avea timp să-l înmuiați în timp ce pastila este pregătită. Am răspândit masa de mere în jurul tăvii un strat de cel mult 0,5 cm. Din această cantitate de mere primesc 2 foi de copt.
Nuante importante!
- Am pus pasta de mere uscata in cuptor la o temperatura de 80-90 de grade. Cuptorul pentru încălzire include partea inferioară și superioară.
- Trebuie să vă uscați cu ușa cuptorului ușor deschisă. Pentru a face acest lucru, puteți introduce un creion între ușa și corpul cuptorului. Acest lucru este necesar pentru a putea elibera aburul umed.
- Pornesc modul de convecție astfel încât încălzirea să fie uniformă. Mai ales dacă am pus două foi de coacere în același timp.
- Prepararea marshmallow din mere cu un astfel de regim de temperatură durează aproximativ 3-4 ore. Și aceasta este cea mai rapidă cale.
- DAR, pentru a păstra mai multe vitamine, este mai bine să se usuce pastilele la o temperatură de 60-70 de grade. Va dura mai mult, aproximativ 5-6 ore.
- Cum să verificați disponibilitatea pastelor? Luați o foaie de copt și atingeți pastila cu mâna. Ready pastila nu se lipeste de mana si nu trebuie sa fie moale. Dacă există astfel de zone, atunci trebuie să le uscați de ceva vreme.
- Deoarece cuptoarele tuturor sunt diferite, procesul trebuie să fie controlat în consecință. De fapt, acest lucru nu ar trebui să te sperie. În procesul de gătit, veți simți cu siguranță totul singur - cât de mult, în ce mod și cât timp este nevoie pentru gătit în cuptor. Fă o dată, a doua oară va fi mult mai ușor.
Îmi răcesc puțin foaia finală de pastilă de mere și o îndepărtez cu grijă din hârtie. Acest lucru se întâmplă destul de ușor.
Dacă este nevoie să se usuce o foaie de pastilă pe de altă parte, apoi o întoarceți cu susul în jos, împrăștiați-o pe o foaie nouă de hârtie și o uscați din nou în cuptor.
Homemade pastille de mere în cuptor este gata. Poți să te rostogolești într-o rolă și să taie.
Pentru a stoca felii bomboane din fructe de mere poate fi într-un recipient închis uscat. Se rotește într-un loc uscat.
Dulce opțiune
Puteti smear o foaie de miere de pastilă de mere de mere, se presara cu piulițe tocate, se rostogolească într-o rolă și se taie. O astfel de manta nu este pentru depozitarea pe termen lung.
P.S. Prin același principiu - purirovaniye și uscare - este posibil să se pregătească o pastilă din diferite fructe și fructe de pădure. Nu trebuie să fierbeți! Toate fructele înainte de purirovaniem decojite.
Combinații posibile:
- pere, kiwi, banane
- piersici, prune, caise
- coacăz de zmeură
- căpșuni, struguri fără semințe etc.
Gatiti-va cu placere si mancati pe sanatate!
Cu dragoste pentru tine
Video folosit https://goo-gl.ru/BUq
2017-2018, Toate drepturile rezervate.
Adesea fac acest simplu desert din mere să fie înlocuit cu tot felul de diferite prăjituri și produse de patiserie cu conținut ridicat de calorii. Aceasta este o opțiune foarte bună pentru tratarea dulcelor atunci când doriți să vă asigurați zilele de repaus și să faceți o pauză de la coacerea peste calorii. Și dacă aveți propria dvs. grădină și mărul crește în ea, atunci cu siguranță trebuie să faceți mere de marshmallow. Puteți să-l păstrați în frigider, înfășurat strâns film agățat. Dar vreau să vă spun că se mănâncă foarte repede, și că toată lumea îi place în mod absolut, așa că înfășurați roșii de pastilă de mere și roșii și o înfășurați frumos, o puteți da drept cadou dulce. O astfel de dulceață naturală și cu conținut scăzut de calorii se va potrivi celor care se află în dietă și pentru o schimbare în post.
Pentru a face un măr marshmallow la domiciliu (în cuptor), veți avea nevoie de un minim de ingrediente - de fapt, merele și, de preferință, verde, au mai multă pectină în ele. De obicei, fac pastilă din mere de Semerenko, adaugă destulă cantitate de zahăr și puțină apă. Dacă luați mere dulce în gust, atunci nici nu puteți adăuga zahăr.
Pentru început, spălați merele și le tăiați în felii, îndepărtându-le inimile.
Acum puneți felii de mere într-o cratiță sau o tocană.
Se toarnă în apă.
Acoperiți cu un capac și lăsați-l pe un foc mic. Merele ar trebui să se înmoaie, durează 20-30 de minute. Când în exterior vor arăta ca în fotografie, scoateți tigaia din căldură, lăsați merele să se răcească puțin, pentru a nu vă arde și pentru a scurge ușor sucul rezultat. Puteți bea doar pentru că este foarte gustoasă și nu seamănă nici cu suc, ci cu jeleu.
Acum, felii de mere trebuie să fie curățate gratuit. Puteți face acest lucru printr-o sită, amestecând întreaga masă în părți sau îndepărtând coaja cu o lingură din fiecare lobule separat.
În sosul de măr rezultat, se toarnă zahărul și se pune din nou un foc lent și se fierbe piureul timp de 15 minute. După rotirea cu un amestecător de imersiune într-o masă omogenă.
Tavă de coacere cu pergament și grăsime cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru va facilita îndepărtarea pastilei finite din pergament. Răspândește mereu uniform pe pergament.
Puneți tava în cuptor și uscați mershmallow la 130 de grade pentru o oră și jumătate, ușa în timpul uscării va fi ușor deschisă. Pentru a face acest lucru, am pus lingura între ușă și cuptorul însuși.
Gata pastilă de mere arată așa. În timp ce este fierbinte, va fi un pic moale, lăsați-l doar pentru a mânca la temperatura camerei, se va răci și se va întări. Pentru a face mai ușor să-l scoateți din pergament, tăiem pergamentul împreună cu pastila cu foarfece.
Și acum, prindeți-vă pe o parte, scoateți pastila din hârtie pergament și pliați fiecare piesă într-o rolă.
Acestea sunt roșii de mere de marshmallow ne-am dovedit.
Și dacă doriți să oferiți un astfel de tratament celor dragi, înfășurați fiecare rolă de pergament cu fiecare rolă, legați un șnur sau o panglică strălucitoare și o îndoiți într-o cutie frumoasă. Cadou dulce este gata!
O bucată de un astfel de desert dulce nu vă va face rău, chiar dacă îl mâncați seara. Bon apetit!
Rețeta acestei delicatețe naturale de fructe ar trebui să fie însoțită mai ales de mamele. Faptul este că bomboanele din fructe de casă de mere constau exclusiv din mere și nu conțin zahăr. O astfel de bomboane de fructe poate fi acordată chiar și copiilor mici, și chiar mai mulți copii adulți vor aprecia cu siguranță bomboane de fructe.
Apple marshmallow fără zahăr este perfect depozitat pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să puteți pregăti acest desert minunat pentru viitor pentru iarnă. Mai ales dacă aveți o recoltă mare de mere și nu știți unde să le atașați.
Apropo, gustul și aroma acestui desert natural pot fi variate. De exemplu, adăugați scorțișoară, cardamom, cuișoare, vanilie la mere. Apoi, pastila finită va fi nu numai foarte gustoasă, ci și parfumată.
ingrediente:
Prepararea felurilor de mâncare pas cu pas cu o fotografie:
Pentru prepararea pastelor de mere de casă, avem nevoie doar de mere proaspete. Îmi dau 1 kilogram de mere în forma deja pregătită, adică, pulpă exclusivă cu șmirghel (fără cozi și păstăi de semințe). Dar din nou, puteți lua cât mai multe fructe pe care le aveți. Această cantitate este suficientă pentru 1 foaie de copt standard pentru o placă de 60x60 cm.
Așa că pregătește merele. Pentru reteta pentru bomboane de fructe de mere subțiri, nu se va potrivi nici un zahăr, și ambele soiuri și condiție. Broken, crumpled - totul va merge la rândul său. Ei bine, este clar că aruncăm pe cei putredi și l-am tăiat pe viermi.
Acum trebuie să decidem cum vom procesa merele. Deoarece avem nevoie de un blocaj omogen de mere, puteți preîncărca fructul cu o mașină de măcinat cu carne (ca mine) sau lăsați-o moale, apoi loviți-o cu un amestecător de imersiune.
Simmerați merele într-o cratiță cu pereți groși, pe focul de sub medie, până când nu sunt fierte și pielea este moale. În cazul în care merele sunt uscate, adăugați puțină apă - aceasta va fi încă în fierberea procesului. În funcție de varietatea de mere poate dura de la 2 la 3 ore. Nu uitați din când în când pentru a interfera cu merele, pentru a nu arde.
Când gemul de mere devine în cele din urmă gros, adică nu există lichid vizibil, va trebui să fie uscat. Pentru a face acest lucru, luați o foaie de copt și acoperiți-o cu hârtie de copt. Dacă nu sunteți sigur de hârtia dvs. (nu este o calitate foarte bună), lubrifiați-o cu un strat subțire de ulei vegetal rafinat. Ne-am răspândit pe gem de hârtie și l-am așezat cu o spatulă. Grosimea stratului nu trebuie să fie mai mare de 7-8 mm, altfel marshmallow se va usca pentru o lungă perioadă de timp, și apoi nu va fi scurtată. Încercați să împrăștiați gemul în aceeași grosime în strat, altfel bomboanele pot arde în locuri subțiri, în timp ce cele mai groase nu vor fi încă pregătite.
Se usucă pastilele de mere în cuptor la cea mai mică temperatură (nu mai mult de 100 de grade) cu ușa deschisă. În funcție de grosimea stratului de mere, poate fi nevoie de timp în diferite moduri. Am uscat marshmallow timp de aproximativ 4 ore. Când blocajele de mere încetează să mai rămână la degete, mlaștina este gata.
Îi dăm să se răcească complet, apoi răsuciți pastilele cu hârtie și umeziți hârtia cu apă - lăsați-o să stea pentru aproximativ 5 minute. Datorită acestei manipulări, pergamentul este îndepărtat perfect. Fără acest lucru, puteți elimina cu greu chiar și o bucată de măr marshmallow - este blocat strâns.
Pastila - o delicatesă din copilărie.
Anterior, produsul de casă a fost apreciat pentru disponibilitate.
Acum, pastele principale ale cărții de atu sunt naturalețea.
Nu există nimic dăunător, chimic și periculos în el.
Pregătiți-vă un desert sănătos?
Paste din mere - principii generale de gătit
Pentru bomboane de fructe potrivite pentru orice fruct: mici, mari, suprapuse, rupte. Viermii și pagubele pot fi întotdeauna tăiate. Merele sunt aburite, coapte sau tocate până când sunt moi, apoi zdrobite. Uneori este mai convenabil să tăiem fructele în primul rând, apoi fierbe. Apoi, piureul cartofilor smalțeste un strat subțire și se usucă. Utilizați cuptorul sau puneți-l la soare.
În plus față de pastila subțire, există un desert magnific pe agar-agar. Uneori se înlocuiește cu gelatină. Reteta are, de asemenea, si ou alb, care confera o structura speciala si aerisire. O astfel de bomboane de fructe nu trebuie să fie uscată, este lăsată timp de câteva ore să se solidifice.
Bomboană clasică de zahăr
Rețeta este cea mai ușoară pastilă, care este pregătită de mai mulți ani. Nu adaugă chiar și zahăr, ceea ce face delicatețea și mai utilă și mai naturală. Pentru recoltare este nevoie doar de mere în orice cantitate.
preparare
1. Tăiați merele spălate în bucăți cu piele. Puneți imediat capsulele de semințe.
2. Îndoiți fructul într-un cazan sau într-o oală cu pereți groși. Dacă merele nu sunt foarte suculente, atunci puteți turna o pereche de pahare de apă, dar mai târziu se va fierbe oricum.
3. Porniți focul, acoperiți și fierbeți pielea până când este moale. În funcție de varietatea merelor, va dura între 1,5 și 4 ore.
4. Se răcește masa de măr și se macină în piure. Efectuarea unui blender. Puteți să vă răsuciți printr-o mașină de tocat carne.
5. Luați o coală de pergament, puneți-o pe o foaie de copt și împrăștiați cartofi piure. Dacă există vreo îndoială cu privire la faptul că hârtia se va lipi, puteți smulge o picătură de ulei. Grosimea maximă a stratului este de 7 milimetri, dar este mai bine să se dilueze.
6. Puneți pastilele în cuptor. Facem temperatura minimă, nu ar trebui să crească peste 100 de grade.
7. Sau ieșim la soare și suntem pregătiți.
8. Apoi, foaia este întoarsă cu susul în jos cu pergament și stropită cu apă. Hârtia poate fi ușor îndepărtată. Răsuceam o bomboană de fructe cu tubule.
Apple marshmallow la domiciliu cu proteine
Varianta de pastilă de mere foarte delicată la domiciliu, care se dovedește luxuriantă și moale. Acesta va lua orice sos de mere, este mai bine sa-l gatiti singur. Mai mult, acest lucru se face foarte simplu. Fructele sunt aburite și măcinate în orice fel.
ingrediente
Cartofi piersici de 0,5 kg;
1 proteină brută;
0,17 kg de zahăr;
Puțină pudră.
preparare
1. Puree se așeză într-un castron, se adaugă zahăr granulat și se amestecă. Dacă merele s-au preparat singure, atunci este mai bine să turnați nisipul într-o masă caldă, apoi să-l răciți.
2. Într-o oală curată biciuiți proteina într-o spumă puternică.
3. Combinați albul de ou cu masa de mere și bateți împreună câteva minute.
4. Transformăm masa gustoasă în foaia de coacere, care trebuie acoperită cu pergament.
5. Aliniați spatulul cu un strat care ar trebui să fie de aproximativ trei centimetri.
6. Am pus în cuptor încălzit la 70 de grade, se coace timp de aproximativ cinci ore.
7. Pastila se răcește, se taie cu un cuțit în bucăți mici. Pentru a preveni lipirea pânzei, aceasta poate fi umezită în apă rece.
8. Rulam un tratament în pulbere și este gata!
Bomboană subțire de măr cu zahăr
Rețetă pastila dulce subțire de mere la domiciliu, care este pregătit un pic pe o tehnologie diferită.
ingrediente
1 kg de mere;
0,1 kg de zahăr;
50 ml de apă.
preparare
1. Luăm mere, tăiate în bucăți. Există o greutate a unui produs pur, fără cozile și păstăi de semințe cu cioturi.
2. Ne răsuciți prin mașina de măcinat cu carne împreună cu piei.
3. Puneți pe sobă, se toarnă în apă și se adaugă zahăr granulat. Dați masa să fiarbă.
4. Faceți focul sub medie și fierbeți masa timp de aproximativ o jumătate de oră. Nu ne mișcăm departe și ne amestecăm în mod regulat, cartofii piersici pot arde.
5. Răciți masa.
6. Acoperiți tava de copt cu pergament uleiat, răspândiți un strat subțire de mere de aproximativ 4 milimetri. Este convenabil să faceți această spatulă plat.
7. Uscați în orice fel până când sunteți gata.
Apple marshmallow la domiciliu cu agar-agar
Formulă de pastilă de mere, moale și moale, asemănătoare cu mlaștini. Acesta este adesea vândut în magazine, și puțini oameni știu că este foarte ușor să faci o delicatesă tine. Aveți nevoie de agar-agar, care poate fi cumpărat în departamentul de coacere.
ingrediente
4 mere;
0,4 kg de zahăr;
60 ml de apă;
4 grame de agar;
Vanilie, pulbere.
preparare
1. Conectați agarul-agar cu apă de rețetă, lăsați să se dizolve.
2. Îndepărtați merele din mijloc, tăiați fructele în jumătate, coaceți în cuptor până când devin moi. Dar puteți folosi cuptorul cu microunde. În merele ei va fi gata în cinci minute.
3. Scoatem pulpa de pe mere, aruncăm pielea.
4. Adăugați la merele de 250 de grame de zahăr și pentru aroma arunca un vârf de vanilie. Bateți masa cu un blender până când este netedă.
5. În agarul-agar se adaugă nisipul rămas, se pune foc și se fierbe siropul. Se fierbe un minut.
6. Se adaugă la proteina pulverizată răcită și se biciuiesc la viteza maximă a mixerului până la clarificarea și fluctuația masei.
7. Introduceți siropul fierbinte, amestecați cu un mixer timp de încă un minut.
8. Luăm orice formă, acoperim interiorul cu filmul agățat.
9. Se toarnă masa de mere și se lasă la îngheț la temperatura camerei timp de aproximativ trei ore.
10. Se taie pastila gata, se rupe in praf.
Mere și prune de mistuite picante cu scorțișoară
Pentru a face astfel de bomboane de fructe de la mere la domiciliu, veți avea nevoie, de asemenea, de prune. Luăm fructe în cantități egale. Dar dacă ceva mai mult sau mai puțin, atunci nu este înfricoșător.
ingrediente
1 kg de mere;
1 kg de prune;
0,15 kg de zahăr;
1 lingurita de scortisoara;
Ulei, pergament.
preparare
1. Tăiați merele în bucăți mari, aruncați-le în tigaie. Resetați respingerea.
2. Prunele se împart în jumătate, îndepărtează oasele. Trimis la mere.
3. Turnați-vă într-un pahar de apă, clătiți-vă până se umple sub capac. Se amestecă periodic.
4. Se răcește, se șterge printr-o sită mare.
5. Adăugați zahărul cu scorțișoară, amestecați cu piure.
6. Am murdarit pe hârtie cu un strat de aproximativ cinci milimetri.
7. Lăsați să se usuce la soare sau să fie trimis la cuptor.
8. Eliberăm bomboanele finite din hârtie, le răsuciți în tuburi, le tăiem în bucăți.
Apple marshmallow la domiciliu pe gelatină
O altă opțiune pentru marshmallow moale și alb de marshmallow acasă Această rețetă este pentru cei care nu au găsit agar-agar. Pentru gust, această pastilă este foarte asemănătoare cu marshmallows marshmallow.
ingrediente
0,4 kg de zahăr;
0,5 kg de mere;
60 ml de apă;
20 grame de gelatină;
1 proteină brută;
preparare
1. Tăiați merele în 4 părți, scoateți partea intermediară, adăugați la vasul pentru cuptorul cu microunde și coaceți la o putere maximă timp de cel mult 6 minute.
2. Răcoros, scoateți carnea moale.
3. Gelatina se combină cu apă, se umflă timp de o jumătate de oră.
4. Adăugați 250 de grame de zahăr cu prescripție la sosul de mere.
5. Puneți restul zahărului în gelatină și încălziți-l pe baia de apă până când toate boabele se dizolvă. În nici un caz nu lăsați sărurile să fiarbă.
6. Bateți proteina și amestecați cu mere.
7. Împingeți mixerul și bateți împreună timp de aproximativ cinci minute.
8. Introduceți gelatina într-un curent subțire, amestecați în sos de mere la viteză mică. Puteți arunca puțin vanilie.
9. Turnați marshmallow într-o matriță acoperită cu film, lăsați să înghețe în frigider. Va dura aproximativ cinci ore.
10. Scoateți delicatetea finită, îndepărtați pelicula, tăiați în bucăți și rulați în pudră. Depozitați bomboane de gelatină trebuie să fie în frigider.
Salată delicioasă cu paste de mere și banane
Pentru salată, veți avea nevoie de pastilă de aer pe agar-agar sau pe gelatină. Ca un dressing, se utilizează smântână cu conținut scăzut de grăsime.
ingrediente
100 de grame de marshmallow;
2 banane;
2 linguri de nuci;
100 ml smântână;
Pulbere la gust, vanilie.
preparare
1. Curățați bananele, tăiați în cuburi.
2. Curățăm kiwi-ul, tăiem puțin mai puțin și îl schimbăm în banane.
3. Apple marshmallow tăiat în cuburi. Pentru ca delicatetea să nu rămână, umezim cuțitul. Puteți înmuia fiecare cub în pulbere. Trecem la fructe.
5. Puneți piulițele, tăiați. Poți folosi macul.
6. Se presara salata cu piulițe și poate fi servită la masă. Aceeași salată poate fi colectată în straturi, va arăta mai interesantă.
Rolați cu bomboane de mere acasă
Reteta rosii orientale de marshmallow, pentru umplutura care va avea nevoie de lapte condensat fiert. Banca poate fi cumpărată de la magazin sau gătită singură. Laptele condensat trebuie să fie gros.
ingrediente
150 de grame de nuci;
1 frunză de marshmallow;
1 cutie de lapte condensat.
preparare
1. Sortați nucile, se întinde pe tigaie și se prăjește. Răcoros, tăiați în bucăți mici.
2. Am întins pe masă o foaie de pastilă. Cu cât este mai mare, cu atât va fi mai subțire rola.
3. Deschideți laptele condensat, frământați până la omogenizare.
4. Lubrifiați bomboane de fructe cu lapte condensat, lăsând 2 centimetri intact de la marginea opusă.
5. Stropiți stratul condensat deasupra cu piulițe.
6. Luați cea mai apropiată margine și răsuciți o rolă densă.
7. Înlăturați în frigider timp de două ore.
8. Luăm rolă, tăiem cu un cuțit ascuțit în bucăți transversale. Orice dimensiune.
9. Puneți un vas, serviți cu ceai.
Dulciuri roșii cu brânză de vaci și bomboane de mere
O reteta uimitoare pentru rosii dulci, preparate din marshmallow subtire. Umplut brânză de vaci pe gelatină. Dacă brânza de vaci este slabă în consistență, atunci luăm mai puțin lapte.
ingrediente
Frunze de frunze de frunze de frunze;
300 de grame de brânză de vaci;
Zahăr la gust;
70 ml de lapte;
1,5 lingurițe. gelatină.
preparare
1. Umpleți gelatina cu lapte, lăsați să se umfle în funcție de timpul indicat pe ambalaj.
2. Se încălzește laptele cu gelatină în stare lichidă.
3. Bateți brânza de vaci cu zahăr după preferințele dvs., introduceți gelatina topită. Se amestecă crema.
4. Răspândiți o foaie de marshmallow și lubrifiați-o cu smântână.
5. Banana tăiat în benzi lungi, așezate într-un rând la cea mai apropiată margine.
6. Rotiți rolele.
7. Se înlătură în frigider timp de 3 ore pentru înghețare.
8. Tăiați dulciurile în bucăți de 2 centimetri, împrăștiate frumos pe o farfurie. Servit cu lapte condensat, dulceata, frisca.
Dacă o bomboană subțire este pregătită pentru depozitarea pe termen lung, atunci foile trebuie să fie bine uscate. În caz contrar, mucegaiul poate apărea în ele.
Dacă mlaștina este uscată în cuptor. Ușa trebuie să fie aranjată. În caz contrar, umiditatea nu va ieși și procesul va fi întârziat pentru o perioadă lungă de timp.
Pastila se obține mai ușor dacă fructele sunt șterse printr-o sită și pieile sunt îndoite. Dar, pe de altă parte, se întărește mai repede dacă gătiți o delicatețe cu coaja.
Dacă mlaștina este uscată în condiții naturale, este posibilă răspândirea masei preparate pe foi de celofan. Straturile sunt îndepărtate cu ușurință de ele.