Ceva delicios făcut din conopidă. Mâncăruri de conopidă - rețete interesante pentru toate gusturile

Este ca și cum natura însăși ne-a oferit o șansă unică de a mânca flori! Nu este un secret pentru nimeni că acest soi - conopida - se distinge prin inflorescențe dezvoltate și tocmai pe acestea le mâncăm. Desigur, cei mai mulți bucătari începători nu se gândesc prea mult la asta și nu știu acest fapt: ei sunt cei mai interesați cu ce să gătească conopidă. Ei bine, există o mulțime de opțiuni aici, iar inflorescențele în sine se pretează la o mare varietate de feluri de mâncare. Să încercăm să gătim?

Gust plăcut și beneficii

Calitățile excelente de vitamine și beneficiile acestei legume conduc involuntar la întrebarea cum să gătești delicios conopida? Rețetele care implică inflorescențe coapte, precum și cu alte tipuri de legume, se disting în mod tradițional prin diversitatea lor. Acestea includ supe, tot felul de caserole, tocane și chiar salate. Mâncărurile cu conopidă folosesc adesea produse gătite ca ingredient. Și, de asemenea, - copt crud, marinat. Și trebuie să spun că are un gust foarte picant, cu o structură delicată și moderat crocantă. Legumele sunt adesea prăjite, vă puteți aminti aici rețetă celebră„Aluat” sau - conopidă rulată în pesmet cu ouă.

Ce și cum să gătești

Gătitul se face cel mai bine în ustensile din oțel inoxidabil la foc mic. Varza conține sulf, care poate favoriza carbonatarea, iar această metodă de gătit ajută la evitarea efectelor nedorite. Mai jos vă vom spune cu ce să gătiți conopida într-o oală sub presiune (toate beneficiile conținute de legumă se păstrează cel mai bine aici). În același scop - conservarea vitaminelor - conopida se gătește la dublă sau într-un aragaz lent. În plus, este foarte apetisant, cu o crustă constantă crocantă va ieși la cuptor. Coaptă la cuptor se poate face atât din ingrediente crude, cât și din ingrediente fierte.

În ceea ce privește regula de bază, ar trebui să vă reamintim cât de ușor este să gătiți conopida, astfel încât să se dovedească cât mai gustoasă. Nu trebuie prea fiert sau prea fiert, altfel va fi fără gust și nu foarte sănătos. Apropo, reteta este de la ingredient brut disponibil de asemenea. Această opțiune este, de exemplu, să o faci crudă. Cu toate acestea, trebuie amintit că o astfel de mâncare aspră nu este potrivită pentru fiecare stomac. Și gătit folosind tratament termic mai sigur în acest sens. De exemplu, rețeta optimă pentru conopidă este coacerea cu brânză. Sau - o supă cremă cu conopidă, sau - o caserolă făcută din ea, sau - prăjită în aluat. După cum puteți vedea, puteți alege un fel de mâncare pentru aproape oricine. Fără îndoială, vor fi utile atât vegetarienilor, cât și celor care postesc. Așa că aprovizionați-vă cu acest produs, alegeți rețete pe gustul dvs. și bucurați-vă de minunata legume (sau mai bine zis, de inflorescențele ei).

Ca într-o tigaie

Tot secretul din acest fel de mâncare constă în faptul că ingredientul principal pregătit în prealabil se prăjește rapid în ulei slab și se servește imediat pe masă. Vom avea nevoie de: un kilogram de varză, demontată în inflorescențe, ulei pentru prăjit (este indicat să folosiți ulei de măsline, dar vă puteți descurca cu ulei de floarea soarelui), o jumătate de pahar de pesmet (sau biscuiți foarte mici), usturoi, patrunjel, sare/piper dupa gust.

Gătit simplu

În aluat

Cum să gătești delicios conopida într-o tigaie? Există o metodă bună dovedită pentru aceasta - prăjirea în aluat. Vom avea nevoie ingrediente simple: un kilogram de inflorescențe, o jumătate de pahar de făină, patru ouă, unt slab, brânză tare - orice, condimente pentru gust.

Separați cu grijă ingredientul principal în inflorescențe. Ne asigurăm că bucățile nu sunt prea mari, altfel pot rămâne tari în timpul procesului de gătire. Toate bucățile trebuie spălate bine și gătite până la 15 minute în apă ușor sărată într-o cratiță.

Separat se pregateste aluatul: condimente, oua, faina. Este indicat să faceți aluatul mai gros. Apoi, procesul de prăjire nu va provoca nuanțe suplimentare. Dacă vă plac alimentele sărate, nu ezitați să adăugați puțină sare în aluat, dar nu fiți prea zeloși.
Înmuiați bucăți de inflorescențe în aluat și prăjiți până devin maro auriu. Înainte de a pune varza în tigaie, asigurați-vă că uleiul vegetal este deja suficient de fierbinte, altfel aluatul se va arde (puteți verifica picurând puțină apă pe ulei).
Brânza se rade grosier și se presară peste varza fierbinte, gata făcută. Servim preparatul la masă. Puteți decora cu verdeață. Apropo, unii bucătari adaugă brânză în aluatul în sine, iar această versiune a aluatului are și ea dreptul la viață.

Caserolă de pui și conopidă

Cu ce ​​să gătești conopida? Desigur, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu pui. Acest ingredient este destul de ieftin și disponibil și se dovedește delicios! Ingrediente pentru preparat: o jumătate de kilogram de inflorescențe, trei sute de grame de file de pui, o jumătate de pahar de smântână (puteți înlocui cu lapte mai bogat, dar apoi trebuie să luați puțin mai mult), 100 de grame de brânză tare, 3 ouă crude, câțiva căței de usturoi, sare și ierburi.

Procesul de gătit este foarte simplu. Mai întâi, separăm varza în inflorescențe și le spălăm. Se fierbe intr-o cratita 10-15 minute (nu se fierbe prea mult). Fierbeți fileul într-un castron separat. Se raceste si se taie in bucati nu prea mari (in proportie cu inflorescentele). Amestecă aceste două ingrediente principale în vasul de copt pregătit. Se prepară sosul: smântână, ouă, usturoi zdrobit cu o furculiță, puțină sare. Se toarnă amestecul în forma cu sosul rezultat. Deasupra sunt verdețuri mici și brânză rasă. Gătiți caserola la cuptor la 160-180 de grade timp de 15-20 de minute.

Supa piure cu conopida

Cu ce ​​altceva poți găti conopida? Vă recomandăm un prim fel excelent care poate fi folosit atât ca preparat festiv, cât și ca fel de mâncare de zi cu zi – universal. Vom avea nevoie de:
o jumătate de kilogram de conopidă, apă, câțiva cartofi, câțiva morcovi, 1 brânză procesată pahare (nu un produs de brânză - ci unul adevărat), smântână, ierburi proaspete.

Se fierb legumele și se taie cubulețe mici. Brânza procesată o punem la congelator pentru o vreme, astfel încât să devină tare (nu o păstrați mult timp, se va îngheța, ceea ce înseamnă că își va pierde gustul). Brânza pregătită se pisează grosier pe răzătoare, se amestecă cu legumele, apoi se bate amestecul cu un blender.

Se pune tigaia cu amestecul de legume si branza la foc mic, se adauga smantana si putina apa (ca supa sa nu-si piarda din grosime). Se aduce la fierbere, se adaugă sare, se ia vasele de pe foc. Înainte de servire, turnați vasul în porții și stropiți cu ierburi proaspete tocate.

Clatite: cum sa gatesti delicios conopida

O rețetă pas cu pas pentru pregătirea felului de mâncare va necesita foarte puțin timp și efort, dar se dovedește neobișnuită și foarte gustoasă. Vom avea nevoie de: un kilogram de conopidă, câteva ouă, o jumătate de pahar de făină de grâu cernută, câteva linguri de maioneză, praf de copt pe vârful unui cuțit, puțină sare și un amestec de ardei, ulei vegetal pentru prăjit .

Cu ajutorul unui cuțit, dezasamblam capul de varză în „piese de schimb” mici, îl înmuiăm ușor în apă cu sare (timp de aproximativ o oră și jumătate), scurgem apa, uscăm inflorescențele și le tocăm mai mic.
Adăugați ouăle și făina, maioneza și praful de copt la ingredientul principal. Din masa pregătită (ar trebui să fie groasă, dar fluidă, aproximativ la fel ca pentru clătitele obișnuite), prăjiți picăturile răspândite pe ambele părți în ulei vegetal. Puteți „picura” cu o lingură sau cu o oală mică. Iar sosul optim pentru preparat ar fi smântâna cu grăsime medie. Puteți adăuga usturoi zdrobit și condimente după gust.

Salată

Cum altfel să gătești conopida? O rețetă pas cu pas pentru o salată simplă de conopidă va încânta prietenii de acasă sau cei aflați în vizită.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de inflorescențe, câteva roșii, câțiva castraveți (ambele în proaspăt), ulei vegetal (este mai bine să luați din măsline), câteva cepe, sare și zahăr - în funcție de preferințele personale.

Fierbeți varza până se înmoaie, astfel încât capul de varză să fie deja moale (trebuie să adăugați sare în apă). Dezasamblam capul de varză în inflorescențe și tăiem castraveții și roșiile în cuburi mici. Ceapă - jumătate de inel. Salata se imbraca cu ulei, se adauga putina sare si zahar la discretia dumneavoastra. Totul este bine amestecat - și o salată simplă delicioasă este gata de mâncare, sau la masă!

cotlet

Și în sfârșit - cotlet delicioase și fragede care pot decora pe oricine, chiar și o masă de sărbători. Ingrediente pentru preparat: un cap de conopida, pâine albă pâine, câteva ouă crude, jumătate de pahar de lapte, jumătate de pahar de făină de grâu, 200 de grame de brânză dur, câțiva căței de usturoi.

Gătit simplu

Înmuiați pulpa pâinii în lapte pentru a face cotleturile moi și mai suculente. Dezasamblam varza, o spalam si o punem la fiert in apa cu sare (pana la 7 minute). Se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se separă gălbenușurile de albușuri și se adaugă la varză. Trimitem și pâinea acolo, amestecăm cu făina, piper și sare. Dar albușurile trebuie bătute bine până devine spumos și adăugate cu grijă la masa totală. Formați cotlet și prăjiți-le pe ambele părți în ulei vegetal. Pofta buna tuturor!

Un tip de varză este conopida. Are un gust deosebit de delicat, motiv pentru care este folosit intr-o varietate de retete, fie ca este o salata obisnuita sau un preparat pentru iarna. Această varză își datorează numele inflorescențelor, care seamănă cu flori mici. Vei afla ce lucruri delicioase sa gatesti din el din recomandarile si retetele de mai jos.

Cum să gătești conopida

Înainte de a fi gătit sau gătit în orice alt mod, este împărțit în inflorescențe mai mici. Gătite pe ele ciorbe alimentare Nu sunt în niciun fel inferioare celor de pui. Florile cu frunze sunt, de asemenea, folosite ca garnituri pentru principalele preparate din carne sau salate.

Metode de gatit:

Omletă, clătite, tocănițe, cotlet sau chiftele, congelați sau murați pentru iarnă - acestea sunt doar câteva dintre opțiuni. În general, această legumă poate:

1. Marinat. La conservare, produsul este turnat cu marinată, rezultând un murat picant.
2. Prăji. Puteți prăji imediat inflorescențele sau le puteți fierbe mai întâi.
3. Scoate-l afară. Pentru femeile care încearcă să slăbească, asta opțiune grozavă nutriție alimentară.
4. Bucătar. Conținutul de calorii al legumelor va fi de numai 30 kcal la 100 g. Acest lucru se poate face chiar și în cuptorul cu microunde.
5. Coace. Cuptorul este o altă opțiune dietetică.

Rețete delicioase pentru iarnă

Pe lângă caserole sau salate, această legumă este potrivită pentru preparatele sub capac. Cea mai simplă opțiune- este un sortiment. Combinația cu ardei gras, castraveți sau roșii oferă un gust excelent. Există rețete cu adaos de mere. Este posibil să depozitați astfel de preparate din conopidă pentru iarnă până în primăvară, chiar și acasă, și nu doar în pivniță.

Salată pentru iarnă

Gustare pe lângă aceasta reteta Perfect pentru pui sau alte tipuri de carne, deoarece orice merge bine cu legumele. Salata este ușoară, dar frumoasă, așa că va fi un plus bun chiar și pentru masa festiva. Principalul lucru la conservare este să pregătiți ingredientele și să sterilizați borcanele. Următoarea rețetă simplă de salată pentru iarnă vă va ajuta să faceți murături.

Ingrediente:

• oțet 9% – 200 ml
• zahăr - 0,2 kg;
• sare - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 200 ml;
• foi de dafin – 8 buc.;
• apă – 1,3 l;
• boabe de piper, ienibahar și negru – 15-20 buc.;
• ceapa - 0,5 kg;
• ardei gras– 0,75 kg;
• culoare varză – 2 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ardeiul fâșii și ceapa în jumătate de rondele.
2. Se fierbe varza pentru aproximativ 2 minute, apoi se lasa sa se raceasca.
3. Distribuiți foile de dafin și ardeiul în borcane sterilizate, apoi toate legumele.
4. După ce turnați sare și zahăr granulat și turnați ulei în apă, fierbeți-l, apoi turnați oțet.
5. Umpleți borcanele cu marinată și fierbeți într-o cratiță adâncă timp de 10 minute.
6. Rulați cu capace sterilizate și depozitați.

Conopida murată

Dacă vă întrebați cum să murați conopida, atunci această rețetă este pentru dvs. Este simplu, dar gustos, iar compozitia gustarii este foarte bogata. La marinare se folosește usturoiul, mult ierburi aromaticeși hrean, care fac gustul mai catifelat și fac oțetul aproape invizibil. Salata se potrivește bine cu cartofi sau friptură - se epuizează cu explozie.

Ingrediente:

• rădăcină de hrean – 1 buc.;
• frunze de cireș, hrean, coacăz - 2 buc.;
• foi de dafin – 1-2 buc.;
• usturoi – 3 capete;
• cap de varză – 1,5 kg;
• mărar - 3-4 umbrele;
• oțet 9% - 50 ml;
• ardei gras, morcovi – 3-4 buc.;
• apă – 1 l;
• ceapa – 1 buc.;
• zahăr, sare - 2 linguri. l.;
• boabe de piper, negru și ienibahar - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pune toate ierburile, ardeiul, usturoiul decojit, mararul, rădăcina de hrean și ceapa tăiată în jumătate în borcane.
2. Umpleți cu inflorescențe de varză, ardei și morcovi tăiați grosier până la nivelul umerilor, turnați apă clocotită.
3. După o jumătate de oră, se toarnă un litru de apă înapoi în tigaie, se adaugă zahăr și sare, se fierbe câteva minute și se adaugă oțet.
4. Întoarceți marinada în borcan și rulați-o.

Stilul coreean pentru iarna

Cum să faci un alt aperitiv uimitor? Puteți folosi rețeta coreeană de conopidă pentru iarnă. Ingredientele crocante din marinată vor atrage chiar și acei gurmanzi care nu sunt mari fani Salate coreene. Ardeii grasi si rosii, morcovii cu condimente aromate picante vor multumi mai ales iubitorilor de condimente gustări sărate.

Ingrediente:

• sare - 1 lingura;
• usturoi – 2 catei;
• cardamom, nucșoară - 0,5 linguriță;
• ulei de floarea soarelui – 100 ml;
• cuișoare - 0,5 linguriță;
• oțet 9% – 100 ml;
• morcovi – 1 buc.;
• ardei gras – 0,3 kg;
• piper negru măcinat - 1 lingură. l;
• zahăr - 0,1 kg;
• cap de varză – 1 kg;
• apă – 0,65 l.

Metoda de gatire:

1. Puneți inflorescențele în apă clocotită pentru câteva minute.
2. Procesați morcovii pe răzătoare, care este destinată salatelor coreene, zdrobiți căpățânile de usturoi, tăiați ardeiul gras fâșii.
3. Combinați toate condimentele și legumele și împachetați bine amestecul în borcane.
4. Se amestecă ultimele 5 componente, se fierb timp de 2 minute, se toarnă în borcane până la nivelul gâtului, se acoperă cu capace.
5. Așezați rulourile într-o tigaie mai mare, turnați apă chiar sub umerase. Se fierbe 10 minute, se sigilează.

În sos de roșii pentru iarnă

Un alt preparat strălucitor și apetisant este conopida în roșii pentru iarnă. Un astfel de aperitiv poate fi cu siguranță un decor de masă, mai ales pentru o vacanță. Gustul lui merge bine cu tocană, cartofi, peste prajitși chiar și spaghete. picant și sos gros face salata mai densă și mai apetisantă, deci poate servi și ca o gustare independentă.

Ingrediente:

• zahăr granulat – 0,1 kg;
• oțet 9% – 150 ml;
• ardei gras – 0,2 kg;
• usturoi - 50 g;
• roșii – 2 kg;
• inflorescențe de varză – 2 kg;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
• sare - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. După ce o stropiți mai întâi cu apă clocotită, îndepărtați stratul superior de pe roșii și măcinați-le într-o mașină de tocat carne.
2. Tăiați ardeii decojiți în felii mari.
3. Luați o cratiță cu fundul mai gros, puneți în ea roșiile, ardeii, sare și zahăr, adăugați ulei. Se amestecă, se fierbe, se adaugă inflorescențe de varză.
4. Se mai fierbe încă 20 de minute, apoi se adaugă oțet și usturoi.
5. După 5 minute, începeți să puneți totul în borcane și să sigilați cu capace.

Rețete de conopidă

Alături de preparate, o astfel de varză este folosită și pentru gătit zilnic sau chiar feluri de mâncare de sărbători. Se coace cu sos Bechamel, se fierbe, se prajesc in aluat, se adauga in supa - hranitoare si mancare suculenta Va funcționa în oricare dintre opțiuni. Mai jos veți găsi o selecție rețete diferite cu poza. Ele vă vor ajuta să vă pregătiți nu numai foarte aromat, ci și uniform fel de mâncare frumos.

Se coace la cuptor cu branza

Gust crusta de branza nu lasa pe nimeni indiferent. Sub ea, orice fel de mâncare devine mai apetisant. Chiar și obișnuit cartof copt arată complet diferit când o crustă aurie o acoperă deasupra. Nu se dovedește mai rău în cuptorul cu brânză, care se numește „gratinat”. Bucătăria franceză. Il puteti prepara dupa reteta din fotografia de mai jos.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• cap de varză - 0,5 kg;
• brânză, de preferință slabă – 100 g;
• usturoi – 1 catel;
• smantana groasa sau smântână - 3-4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți inflorescențele și puneți-le într-o tavă de copt unsă cu ulei.
2. Combinați smântâna cu ouăle și condimentele.
3. Se toarnă sosul peste legume și se întinde deasupra stratul de brânză.
4. Trimite la copt până este gata. După apariție crusta maro aurie vasul este gata.

Supă de conopidă

Există multe opțiuni pentru prepararea supelor de varză – vegetariene, cu fructe de mare sau supă piure. Toate au un gust delicat catifelat. Gătitul fiecăruia nu va necesita mult timp și efort. Puteți găti supa cu bulion sau doar cu apă. În acest din urmă caz, vasul se va dovedi mai slab. Chiar și un bucătar fără experiență poate pregăti supa folosind o rețetă cu o fotografie sau un videoclip.

Ingrediente:

• culoare varză - 0,25 kg;
• bulion - 2 l;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• vermicelli – 0,1 kg.

Metoda de gatire:

1. După ce fierbe bulionul, adăugați în el ceapa și cartofii tăiați cubulețe.
2. După 5 minute, adăugați acolo morcovi medii tăiați.
3. Spălați inflorescențele de varză, despărțiți-le în altele mai mici și adăugați-le la restul legumelor.
4. După 10 minute, adăugați vermicelli și amestecați frunză de dafin, gătiți timp de 5 minute.
5. Se adauga verdeata, sare dupa gust.

Conopida prajita in aluat

Conceptul de aluat este cunoscut de aproape toată lumea. Constă din făină, sare și ouă. Primul este adesea înlocuit cu pesmet. Fiecare inflorescență trebuie să fie scufundată în acest aluat. Apoi nu rămâne decât să prăjim totul. Componenta principală a felului de mâncare poate fi proaspătă sau congelată. În orice caz, rețeta aluată cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent, așa că merită încercată.

Ingrediente:

• brânză rasă – 1 mână;
• cap de varză – 1 kg;
• făină - 3 linguri. l.;
• ierburi uscate – 1 praf;
• ou - 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Separați inflorescențele spălate în bucăți mai mici, fierbeți-le în apă puțin sărată timp de 12 minute, apoi lăsați să se răcească.
2. Bateți oul cu ierburi, sare, adăugați făină.
3. Înmuiați fiecare „floare” în aluat și prăjiți în ulei încins.
4. Se aseaza pe o farfurie si se presara cu branza.

Cu un ou într-o tigaie

Aici se folosesc și ouă, dar preparatul se prepară mult mai repede și durează mai mult decât în ​​alte rețete. Îl poți servi cu sos, de exemplu, smântână și usturoi. Astfel felul de mâncare nu va părea prea simplu, și va deveni mult mai apetisant. Dacă te interesează cum să prăjești delicios conopida într-o tigaie cu un ou, atunci folosește rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• roșii – 1 buc.;
• brânză - 150 g;
• cap de varză – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei gras – 1 buc.;
• ou – 5 buc.;
• ciuperci - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Se spală legumele cu ciuperci, se taie cubulețe și se dezasambla capul de varză în flori și se fierbe.
2. Tăiere de legume se caleste cu ciuperci intr-o tigaie, piper si sare.
3. Adăugați buchețele de varză, turnați ouă deasupra, întindeți brânză, fierbeți 5-7 minute.

Salata cu conopida si rosii

Rapid și masa usoara– salata de conopida cu rosii. Aceste ingrediente merg bine împreună. Pentru salata de sarbatori Se recomandă să luați numai florile mici superioare. Versiunea de zi cu zi este adesea pregătită chiar și din tulpină - trebuie doar să o tăiați în cuburi. Poți pur și simplu să bei o salată ca gustare în timpul zilei sau să o adaugi în meniul tău de cină.

Ingrediente:

• roșii – 1 buc.;
• varză – 0,3 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• castraveți – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Dezasamblați capul de varză în inflorescențe mai mici, clătiți și fierbeți.
2. Tăiați castraveții curați și roșiile în cuburi, ceapa în jumătate de rondele.
3. Combinați toate ingredientele, turnați puțin ulei vegetal, adăugați sare și amestecați.

Într-un aragaz lent

Cum să gătești conopida într-un aragaz lent, gustoasă și, de asemenea, sănătoasă? Are o funcție de procesare cu abur, datorită căreia legumele practic nu pierd microelemente și alte substanțe care sunt incluse în compoziție. Beneficiile consumului unui astfel de fel de mâncare sunt de netăgăduit. Varza la abur poate fi servită ca garnitură de legume pentru carne.

Ingrediente:

• apă – 1 l;
• cap de varză – 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă în vasul multicooker și se adaugă acolo 1 frunză de dafin.
2. Puneți varza într-un recipient pentru abur.
3. Închideți capacul și porniți modul „Abur” timp de 25 de minute.

Mâncăruri delicioase - caracteristici de gătit

Înainte de a găti conopida într-un mod gustos și sănătos, ar trebui să studiezi câteva recomandări. Când se prăjește, se adaugă puțin unt pentru ca gustul să devină mai moale și picant. Când gătiți, încercați să asezonați apa cu zahăr. Acesta va ajuta produsul să-și mențină culoarea albă. Pentru a da un gust delicat, merită înlocuit apă plată mineral.

Video:

Conopida este o legumă grozavă care aparține familiei cruciferelor. Are un sistem radicular fibros, o tulpină cilindrică, frunze de diverse nuanțe de verde și un cap format din lăstari îngroșați. Din cauza acestor tulpini de flori cărnoase, conopida este uneori numită varză creț.

Proprietăți utile ale legumelor

Conopida este foarte apreciată nu numai pentru excelenta, moale și gust delicat, dar și pentru întregul set vitamine utile, macro și microelemente. Conține cantități uriașe de acid ascorbic, tiamină, riboflavină și piridoxină. Este bogat în vitaminele A și PP, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor și fier. În plus, conopida conține o cantitate semnificativă de acizi valoroși - citric, malic și tartronic. Acesta din urmă este o substanță extrem de utilă pentru cei care slăbesc - ajută la inhibarea lipogenezei, adică conversia carbohidraților în grăsimi. Prin urmare, acidul tartronic servește ca un preventiv împotriva obezității. Atât de greu compozitia chimica conopida o face un produs alimentar indispensabil. În acest articol vă vom spune cum să gătiți conopida și ce mâncăruri delicioase poti sa iesi din ea. Sperăm că vă vor plăcea rețetele noastre și această legumă va ocupa locul de mândrie în dieta dumneavoastră.

Utilizări ale conopidei

Patria acestei frumoase şi legumă sănătoasă considerate mediteraneene. Se știe că au fost arabii în secolul al XII-lea. a adus semințele acestei culturi în Europa. Din secolul al XIV-lea Au învățat să cultive conopida nu numai în Cipru, ci și în Franța, Spania, Italia, Olanda și Anglia. În Marea Britanie, conopida a câștigat o popularitate deosebită și a început să ocupe o poziție de lider printre alte legume. Primele semințe ale acestei culturi au venit în Rusia abia în secolul al XVII-lea. La început, conopida a fost cultivată exclusiv pentru masa nobilimii și regalității, deoarece în condițiile zonei de mijloc creștea prost și necesita îngrijire specială. Astăzi, peste 50 de soiuri de conopidă sunt cultivate în multe regiuni ale Rusiei. Inflorescențele fierte sunt folosite pentru hrană, iar lăstarii înfloriți îngroșați devin baza supelor sau sosurilor de legume. Conopida este folosită pentru a face diverse salate, feluri principale independente, și se servește ca garnitură pentru carne sau pește. De asemenea, ei gătesc supe și fac diverse pregătiri pentru iarnă. Mâncărurile din conopidă sunt gustoase, sănătoase și apetisante. În continuare vă vom prezenta câteva rețete interesante de salate, supe și garnituri. Sperăm că le vei primi în arsenalul tău.

Salata cu conopida, masline si ardei gras

Daca vrei sa faci o gustare gustoasa, sanatoasa si hipocalorica, iti aducem in atentie o reteta de salata originala de legume cu gust picant. Pentru a o prepara veți avea nevoie de: conopidă (400 g), verdeață (pătrunjel, ceapă, mărar, coriandru), ardei gras roșu (1 buc), frunze de salata verde(4 buc.), măsline (10 buc.). Veți avea nevoie și de nuci de pin (30 - 40 g), ulei de măsline și puțină sare. Atunci când alegeți varza în magazin, acordați atenție capetelor și inflorescențelor acesteia. Acesta din urmă trebuie să fie curat, intact, frumos ca aspect și alb la culoare. Cum să gătești conopida? După cumpărare, legumele trebuie îndepărtate de pe frunze și puse în apă cu sare timp de 20 de minute. Acest lucru va elimina dăunătorii dacă există. Apoi trebuie să tăiați partea groasă a tulpinii. După aceasta, ar trebui să dezasamblați capul în inflorescențe și să îl albiți pentru câteva minute. Apoi, trebuie să transferați inflorescențele într-o strecurătoare.

Continuam sa facem salata proaspata cu nuci de pin si legume

Puneti tigaia pe foc si turnati in ea ulei vegetal. Se pune varza într-un recipient și se prăjește 4-5 minute. Puneți inflorescențele pregătite într-un castron adânc de salată. Spalam si curatam ardeii grasi de seminte si tulpini. Il taiem si il adaugam in varza. Tăiați verdeața, tăiați măslinele rondele și rupeți frunzele de salată în bucăți. Adăugați ingredientele în bolul de salată. Condimentarea preparatului ulei de măsline si asezoneaza cu sare. Adăugați nucile de pin și amestecați. Gata, acum știi cum să gătești conopida și cum să o faci și alte legume ușor salata sanatoasa. Poftă bună!

Gustare delicioasă și foarte apetisantă

Daca preferi mai mult gustări copioase, încercați să faceți salată de conopidă și carne de vită fiartă. Mâncarea se dovedește hrănitoare și sănătoasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopidă - 400 g;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• brânză - 100 g;
• fasole verde - 200 g;
• maioneză;
• carne de vită (pulpă) - 300 g;
• făină;
• smântână;
• sare;
• piper.

Tehnologia de preparare a salatei este următoarea. Mai întâi, fierbeți inflorescențele în apă cu sare. Apoi scurgeți lichidul, rulați în făină și prăjiți conopida într-o tigaie până se rumenește. Fierbeți fasolea verde și prăjiți-o puțin într-o cantitate mică de ulei. Tăiați carnea de vită în cuburi mici. Prăjiți carnea, fără a uita condimentele preferate, sare și piper. Ouă de prepeliță fierbe. Tăiați ceapa cubulețe și puneți-o într-o tigaie. Răziți brânza. Acum începem să așezăm ingredientele în straturi. Până la fundul vasului formă rotundă il postam Fasole verde. Se adauga apoi buchetele de varza. Puneți carnea de vită prăjită deasupra legumelor ceapa. Tăiați ouăle în jumătate și decorați salata cu ele. Se presara vasul cu branza rasa deasupra. Separat, faceți un dressing din maioneză, smântână, sare și piper. Chiar înainte de servire, turnați dressingul peste salată. Poftă bună!

Salata de varza picanta si nuci

Pentru a pregăti asta gustare sănătoasă va trebui să pregătiți o jumătate de cap de varză (500 g), verdeață (mărar, coriandru, pătrunjel), castraveți proaspeți(4 - 5 buc.), nuci (80 g), lamaie, iaurt natural fara aditivi (130 ml), ulei vegetal (2 linguri). De asemenea, veți avea nevoie de sare și piper negru măcinat.

Cum să gătești conopida pentru această salată? Mai întâi, împărțiți-l în inflorescențe cu un cuțit. Turnați apă în tigaie, când dă în clocot, adăugați câteva felii de lămâie. Fierbeți conopida cu lămâie (6-7 minute). Scoateți legumele și puneți-le într-o strecurătoare. Se spală castraveții și se taie în fâșii subțiri. Se curăță nucile și se prăjesc puțin într-o tigaie (fără a adăuga ulei). Tocați fin ierburile aromatice. Puneți inflorescențele de varză și castraveții într-un castron adânc. Faceți un pansament blând. Adăugați în iaurt sucul de la o jumătate de lămâie, ierburi, ulei vegetal și piper negru. Se imbraca salata si se presara fel de mâncare gata zdrobit nuci. Amestecați ingredientele înainte de servire.

Rețete de supă de conopidă

Primele feluri de conopidă au un gust delicat, sunt ușor de preparat și, cel mai important, foarte sănătoase și ușor de digerat. Vă prezentăm atenției o rețetă minunată de supă de conopidă în piure. Are o consistenta cremoasa placuta, gust cremos moale si aroma ademenitoare. Acest fel de mâncare va atrage nu doar adulții, ci și copiii, și este perfect și pentru cei care doresc să-și mențină silueta în formă. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de un set de ingrediente:

Supa de conopidă se prepară așa. Mai întâi, spălați și curățați morcovii și cartofii. Tăiați legumele în cuburi. Apoi varza este spălată, frunzele și tulpinile sunt îndepărtate și dezasamblate în inflorescențe.

Pregătiți o supă piure delicioasă

Toate legumele preparate se pun intr-o cratita cu apa cu sare si se trimit la aragaz la fiert pana se inmoaie. În acest moment, faceți sosul de smântână. Se pune faina intr-o tigaie unsa cu ulei de masline si se caleste la foc mic. Adăugați smântână acolo și așteptați până se îngroașă sosul. În același timp, amestecul este amestecat constant, astfel încât să nu se ardă. Legumele preparate se scot din bulion si se toaca cu un blender. Sos cremos se adauga in apa clocotita bulion de legume. Acolo se trimit și piure de cartofi, morcovi și varză. Lăsați supa să fiarbă timp de 10 minute. Si apoi adauga branza procesata, taiata in prealabil cubulete mici. După ce supa a mai fiert încă 2-3 minute, se ia de pe foc. Si apoi, cat este inca fierbinte, se toarna in farfurii. La servire se adauga crutoane crocante, ierburi tocate marunt si un amestec de ardei. Acum știi să gătești conopida și să faci o supă piure minunată din ea. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în asta!

Supa de bulion de pui cu conopida si mazare

Supa preparată după această rețetă se dovedește a fi apetisantă, cu un gust și o aromă bogată, în plus, nu este prea bogată în calorii, așa că acest fel de mâncare poate fi consumat fără teama de a vă strica silueta. Deci, pentru a-l pregăti, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

• piept de pui - 450 g;
• conopidă - 250 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare;
• ulei vegetal;
• mazăre verde(conserve) - 200 g;
• frunză de dafin - 1-2 buc.;
• piper negru măcinat;
• verdeturi de marar.

Dacă doriți să faceți supa mai ușoară, nu folosiți cartofi.

Cum să gătești conopida? Rețeta este următoarea: mai întâi se fierbe piept de pui, se adauga sare, piper, dafin in bulion. În timp ce pasărea se gătește, curățați cartofii, morcovii și ceapa. Împărțim varza în inflorescențe mici. Deschide o cutie de mazăre. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi, dați pe răzătoare trei morcovi. Lubrifiați cu o perie de silicon ulei vegetal tigaie Prăjiți ceapa și morcovii timp de 4-5 minute. Scoateți pieptul de pui din bulionul clocotit și lăsați-l să se răcească puțin. Puneti cartofii, ceapa si morcovii intr-o cratita. Tăiați pieptul de pui bucăți mici. După 7-8 minute, se adaugă varza, iar după alte 5 minute - mazăre verde și carne de pasăre. Se fierbe doar puțin. Adăugați puțină verdeață și serviți!

Gatiti conopida in aluat si pesmet

Această legumă minunată poate fi folosită pentru a pregăti nu numai salate și supe, ci și garnituri excelente. Vă oferim o rețetă de conopidă prăjită pesmet. Se dovedește suculent, aromat, cu o crustă crocantă delicioasă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de un kilogram de conopidă, ouă de găină(3 buc.), o jumătate de cană de pesmet. Veți avea nevoie și de ulei vegetal pentru prăjit, sare și condimente.

Cum să gătești conopida? Mai întâi, spălați capul, îndepărtați frunzele și îndepărtați tulpina inutilă. Îl împărțim în inflorescențe. Fierbeți 15 minute în apă cu sare până când sunt parțial gătite. Dacă doriți, puteți adăuga câteva felii de lămâie în apă. Pune varza intr-o strecuratoare, lasa sa se raceasca si excesul de apă- scurgere. Bateți bine ouăle, adăugați sare și adăugați condimentele preferate. Puneți o tigaie pe foc și turnați în ea ulei vegetal. Înmuiați inflorescențele de varză în ouă, apoi rulați-le în pesmet și prăjiți până devin maro auriu și crocant. Transferați garnitura finită într-un vas și serviți! Conopida în pesmet se potrivește de minune cu carnea de porc, vită sau pește.

O altă rețetă excelentă de garnitură de legume

Varza prăjită în aluat nu este mai puțin gustoasă. Așadar, gătiți conopida într-o tigaie. Pentru gătit aluat luați făină, ouă (2-3 buc.), maioneză (2 linguri). Amestecați bine ingredientele până obțineți un amestec gros. Înmuiați inflorescențele prefierte în aluat și prăjiți-le pe toate părțile la foc mediu. Dă mai mult gust bogat Mâncarea poate fi servită cu brânză rasă fin. Înainte de a servi varza prăjită, o puteți orna cu ierburi tocate - mărar sau pătrunjel.

Coacem conopida la cuptor cu sunca si branza

Această rețetă va atrage cu siguranță gospodinele care preferă să nu petreacă prea mult timp gătitului și, în același timp, vor să-și surprindă gospodăria cu ceva delicios. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopidă - 700 g;
• șuncă - 500 g;
• brânză tare - 50 g;
• smântână 22% - 200 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• ulei vegetal.

Conopida la cuptor se prepară după cum urmează. În primul rând, legumele sunt spălate, tăiate în inflorescențe individuale, care sunt fierte câteva minute.

Apoi vasul de copt se unge cu ulei vegetal. Pune jumătate de conopida într-un recipient. Tăiați șunca în bucăți mici și puneți-o deasupra inflorescențelor. Apoi adăugați restul de varză în formă. Se amestecă smântâna cu ouăle bătute. Turnați amestecul în vas. Se macină brânza pe răzătoare. Se toarnă varză și șuncă peste ea. Pune vasul de copt în cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute sau mai mult. După o jumătate de oră, vasul este scos și servit la masă. Conopida cu sunca si branza este gata! Bucurați-vă de gustul delicat, moale și de aroma delicioasă.

Caserolă de conopidă într-un aragaz lent

Dacă aveți un multicooker în arsenal, gustos și mancare simpla poate fi ușor pregătit cu el. Se iau 500 g de conopida, un cap de ceapa, 2-3 oua, o jumatate de pahar de lapte, 500 g de file de pui. Fierbeți inflorescențele de varză, prăjiți ceapa într-o tigaie. Puneți varza, tăiată în bucăți, într-un bol cu ​​mai multe cuptor file de pui, ceapă. Sare şi piper.

Se condimentează vasul cu ouă bătute și smântână. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” și setați timpul. După o jumătate de oră, se poate servi un preparat delicios, topit în gură. Conopida într-un aragaz lent se dovedește moale, suculentă și foarte gustoasă! Poftă bună.

Nu cred că voi deschide America acum raportând toate aspectele benefice ale conopidei. Dar nu pot să nu spun ce îi atrage pe cei mai mulți gurmanzi la această legumă. Da, da, că este pe primele poziții printre produse dietetice. Ce înseamnă acest lucru? Că ar trebui să devină și ea liderul meniurilor noastre!

Eroina noastră are un palmares la fel de scurt în ceea ce privește metodele de pregătire. Da, se fierbe, se fierbe la abur, se toaca, se prajeste, se coace. Prin urmare, puteți folosi oale, tigăi și ceainice, aragazuri multifuncționale, cuptor cu aburi, cuptoare cu microunde, cuptoare pe gaz și electrice și alte aparate.

Ofer această selecție de rețete de preparate care pot fi preparate pe tot parcursul săptămânii. Și mai întâi voi oferi o omletă cu conopidă. Moale, gustoasă, sănătoasă, într-o umplutură delicată de ou-lapte-brânză... Într-un cuvânt, să trecem la treabă!

Omletă ușoară și fragedă din conopidă și legume - rețetă pas cu pas cu fotografii

Îmi place foarte mult acest fel de mâncare. La urma urmei, este atât de rapid și ușor de preparat încât îl poți pune pe masă des. Mai mult, și familiei tale îi va plăcea. Ceea ce pot adăuga este că ingredientele pot fi manipulate spre alimentele tale preferate. Principalul lucru este să găsiți proporția de legume și umplutură. Atunci vei obține ceea ce visezi!

Ingrediente

• conopida - 150 g
• Ardei gras - 70 g
• Morcovi - 50 g
• Mărar – 1 crenguță
• Pătrunjel – 1 crenguță
• Ouă – 2 buc.
• lapte – 100 ml
• Brânză - 70 g
• Condimente - după gust
• Sare - după gust
• Pesmet
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Unt - pentru prăjit

Cum să gătești o omletă cu conopidă - rețetă pas cu pas cu fotografii

Să așezăm imediat toate ingredientele, să le spălăm, într-un cuvânt, să le pregătim pentru a nu fi distras în timpul procesului. La urma urmei, totul va trebui făcut unul câte unul și rapid. Deci, să începem cu conopida. Hai să-l spălăm. Împărțiți în umbrele. Adevărat, am mers mai departe și am împărțit-o în părți mai mici. Omleta va fi apoi mai frageda.

Pasul 1: Conopida

Se toarnă imediat puțină apă în cratiță și se pune pe foc. Și să tăiem morcovii. Mi-a plăcut acest format.

Pasul 2. Strângeți morcovii

Așteptăm până fierbe apa ușor sărată ca să putem găti varza și morcovii pentru doar câteva minute. Și să facem mai departe tăierea. Am avut ardei gras de toate culorile. E atât de frumos! Îl putem configura în orice format.

Pasul 3. Piper felii

Varza și morcovii, dacă au fiert de două minute, pot fi îndepărtate în siguranță cu o lingură cu fantă. Acum trebuie să pregătiți cea mai delicată umplutură. Pentru a face acest lucru, bate două ouă într-un castron. Și bateți-le bine și turnați laptele.

Pasul 4. Amestecul ou-lapte

Brânză... înțeleg că o poți da mai mult pe răzătoare. El pune toate aceste componente împreună atât de bine! Vom freca în orice format. Și se toarnă într-un bol cu ​​amestecul.

Pasul 5. Adăugați brânză rasă

Amestecă foarte bine toate aceste trei componente! Pentru a-l face și mai gustos și mai aromat, hai să asezonăm acest amestec cu ceva care îți place cu adevărat. Am avut un amestec de sare și ierburi italiene preferate.

Pasul 7. Tocați verdeața

Se amestecă toate ingredientele. Lasam tigaia sa se incinga si adaugam ulei. Să punem legume în el.

Pasul 8. Legume într-o tigaie

Și aici vine un punct important. La urma urmei, nu avem doar o masă lichidă - există atât de multe în ea! Pentru a o calcula corect, adică astfel încât să acopere întregul volum de legume, întindeți umplutura cu o lingură mare. Încercăm să o distribuim cât mai uniform posibil!

Pasul 9. Distribuiți uniform umplutura printre legume.

După ce ați întins umplutura, puteți aroma viitoarea noastră omletă cu ceva încă o dată. Mai târziu te vei convinge că acesta este pasul potrivit. Cu greu am adăugat sare în vas!

Pasul 10. Presărați din nou condimente

Asta este. Mai rămâne doar să reglați aragazul. La urma urmei, un foc puternic va deteriora omleta, iar unul slab o va strica pur și simplu. Hai să acoperim cu un capac și... nu cronometra, dar nu pleca nici măcar o secundă!

Pasul 11. Omletă acoperită

De ce nu ar trebui să cronometrați, de ce nu ar trebui să plecați când totul se gătește la foc mic? Dar pentru că omleta va fi gătită literalmente în fața ochilor tăi, și în aproape câteva minute! Vezi cum s-a ridicat? Se felie cat este fierbinte!

Pasul 12. Omleta este gata. Poftă bună!

Supa uimitoare de conopidă și cartofi

Cea mai fragedă, aromată și delicioasă, toată lumea va adora această supă! Util mai ales pentru copii și cei care slăbesc mereu...

Ingrediente:

• bulion - 1-1,5 l
• Cartofi – 3-4 buc.
• Praz - 60 g
• conopida - 400 g
• Usturoi – 1 catel
• apă – 0,6 l
• Unt - pentru prăjit
• brânză tare - 60 g
• Verdeturi – 2 crenguțe

Se prepară o supă cremoasă de conopidă și cartofi

Se fierbe bulionul în prealabil, de preferat bulionul de legume. Dar, dacă nu postești și nu slăbești, fă bulion din carne. Adăugați cartofii tăiați în tigaie. Se lasa sa fiarba si se poate reduce focul. Tăiați prazul după cum doriți.

Împărțiți conopida în buchețele. Topiți untul într-o tigaie fierbinte. Zdrobiți un cățel de usturoi și trimiteți-l acolo. Se adauga apoi prazul cu cartofi si varza. După 5 minute, turnați apă aici. Gatiti zece minute. Și apoi, reducând focul, gătiți încă 20 de minute După ce s-au răcit toate legumele, ștergeți-le pentru a obține o masă omogenă (atenție la consistență - dacă este prea groasă, adăugați bulion). Se presara deasupra branza rasa si ierburi tocate marunt.

Aspic de conopidă - o rețetă testată în timp

Nu mă crezi? Crede-ma cand faci aceasta reteta! Puteți manipula ingredientele după gustul dvs.

Ingrediente:

• Ardei dulce - 1 buc.
• conopida - 80 g
• Broccoli - 80 g
• Porumb - 50 g
• Fasole verde - 50 g
• Mazăre verde - 50 g
• bulion - 400 ml
• Condimente pentru carne jeleată – 20 g
• Smântână - câteva linguri
• Condimente - după gust
• Sare - după gust

Cum să pregătiți corect conopida aspic

Vă sugerez să faceți aspic din legume (atât proaspete, cât și congelate). Raportul de legume, în funcție de gustul tău, poate fi variat într-o direcție sau alta. Dar acest aspic poate da formă cărnii și peștelui!
Să spălăm toate legumele. Ardei dulce tăiate în cuburi mici. Împărțiți conopida și broccoli în umbrele convenabile. Puneți-le în apă ușor sărată. După 5 minute, puteți scoate și răci, dar lăsați bulionul!

Într-o a doua cratiță, fierbeți porumbul, fasolea verde și mazărea verde timp de aproximativ opt minute. Scoateți-l și lăsați-l să se răcească. Într-un castron separat, dizolvați 20 g de condimente jeleuate cu gelatină în 400 ml bulion. Se aduce la fierbere la foc mic. Se ia de pe foc si se adauga smantana, se amesteca totul bine si se adauga condimente si sare dupa gust. Ei bine, tot ce rămâne este să aranjați frumos ingredientele fierte în forme și să le umpleți cu masa rezultată. Lasă-le să se răcească la frigider!

Reteta de conopida crocanta delicioasa in aluat - dezvaluind secretele gatitului

Toată lumea știe. Un favorit al multora... Și, de asemenea, un fel de mâncare ușor de preparat. O astfel de gustare vă va diversifica dieta și vă va furniza vitamine la momentul potrivit!

Ingrediente:

• conopida - 500 g
• Ouă – 4 buc.
• apă – 100 ml
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Făină - 200 g
• lapte – 100 ml
• Condimente - după gust

Gătiți conopidă delicioasă în aluat

Să pregătim varza. Adică îl vom spăla bine și îl vom dezasambla cu umbrelele dorite (dacă este mare, aceasta este o opțiune, dacă este mică, a doua). Hai să facem aluatul. Conform acestei rețete, va fi groasă, dar și fragedă, ușoară și, prin urmare, nu va absorbi mult ulei. Separați albușurile de gălbenușuri - păstrați-le la frigider și combinați gălbenușurile cu apă, ulei vegetal și condimente. Bateți într-un mod convenabil și adăugați făină în porții. Masa va deveni aerisită. Să-l ținem la frigider pentru o jumătate de oră. Se fierb umbrelele de varza (2 minute) intr-un litru de apa amestecata cu lapte si condimente dupa gust.

Scoateți varza din apa clocotită și puneți-o imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Bate albusurile si amesteca usor in aluat. Scoate varza. Hai să-l răcim. Se scufundă în aluat și se prăjește în ulei vegetal fierbinte. Nu uitați să le așezați pe un șervețel de hârtie - acest lucru va permite varzei să elibereze mai multă grăsime.

Un desert original de conopidă - cum să-ți surprinzi familia

E greu de crezut? Totul se va dovedi neașteptat de delicios... La servire, nu specifica din ce este făcută această mousse de ciocolată luxoasă cu o textură delicată!

Ingrediente:

• Conopida – 1 kg
• gelatină - 25 g
• Cacao (pulbere) - după gust
• Miere - după gust
• Scorțișoară - pe vârful unui cuțit
• Vanilie - după gust
• Ciocolata - optional
• Fulgi de cocos - optional

Preparare usoara a desertului de conopida - testat personal

După ce a pregătit conopida, a demontat-o, a fiert-o și a tocat-o. Se diluează gelatina conform instrucțiunilor (25 g) și se adaugă în varză împreună cu gelatină, cacao și miere aromată. Bate bine. Să adăugăm în amestec câteva condimente (scorțișoară, vanilie etc.). Să turnăm această frumusețe în boluri. Și gata, aveți răbdare până când totul se formează la frigider (în aproximativ o oră și jumătate). Dacă radeți ciocolată deasupra, presărați fulgi de cocos, adauga fructe de padure stralucitoare, nimeni nu o sa creada ca mousse-ul tau este facut din conopida!

Pe site există rețete de conopidă cu fotografii pentru toate gusturile. Există preparate din conopidă pentru vegetarieni, iar altele în combinație cu carne. Pentru a pregăti felurile principale de conopidă, aceasta este dezasamblată în inflorescențe, albită și apoi prăjită în pesmet, aluat, coaptă în oale sau făcută într-o caserolă. Conopida tinere se adaugă în supe sau tocană de legume. Pentru iarnă, conopida poate fi sărată și murată. Dacă fierbeți ușor varza proaspătă, răciți în apă rece, tocați mărunt, amestecați cu ierburi și nuci, asezonați cu ulei vegetal, atunci veți avea pe masă o excelentă salată de vitamine. Conopida este un caz destul de rar când se consumă o inflorescență de flori (muguri) nedeschise. Patria conopidei este Mediterana de Est. A fost adus în Rusia din Europa de Vest abia în secolul al XVII-lea. Conopida este apreciată pentru gustul delicat și ușurința în preparare.

Reţetă salata simpla Conopida cu roșii și ouă fierte poate fi servită ca fel principal pentru cină sau prânz. La salata de legume nu a fost fada, asezoneaza-l cu mustar si sos balsamic gros. Ușor de învățat, gustos și

capitol: Rețete de varză

Ciorba maghiară cu chiftele, conopidă și guli-rabe este un preparat minunat pentru sezonul rece. Te va incalzi si va potoli foamea in acelasi timp. La chiftele se amesteca carnea tocata (50/50 porc si vita). Rețeta de supă conține una

capitol: bucataria maghiara

Pastele se potrivesc cu cele mai multe diferite legume. Oferim reteta rapida macaron cu dovlecel prăjit si conopida. Nu este nevoie să prăjiți varza. Este suficient să îl albiți în apă cu sare, apoi să îl adăugați în dovleceii aproape gata. Mac

capitol: Paste cu sosuri

Un castron din această supă poate înlocui cu ușurință prânzul. Chestia este că pe lângă legume se adaugă găluște leneși. Rețeta de supă cu găluște de trandafiri leneși nu este doar simplă și garantată că va avea rezultate excelente. Rețetă avantajoasă

capitol: Supe de carne

O rețetă de supă de dovlecei în piure cu conopidă ar trebui să fie în repertoriul fiecărei gospodine. Supa se va potrivi perfect, ca în meniu pentru copii(exclude condimentele) și în dieta celor care își monitorizează îndeaproape sănătatea și silueta. Și ar fi util cel puțin pentru cei care mănâncă carne

capitol: Supe de dovlecel

Spre deosebire de chiftele, quenelele sunt mai fragede, deci în combinație cu supa de legume Nu numai că arată apetisant, dar vă vor oferi și o adevărată plăcere gastronomică. În rețeta de supă cu quenelles, bulionul se face folosind

capitol: Supe de carne

Rețeta de salată tursha se găsește în bulgară, turcă și Bucătăria armeană. Datorita faptului ca toate legumele folosite in reteta nu sunt supuse unui tratament termic pe termen lung, isi pastreaza densitatea si raman crocante. Piese Morco strălucitoare

capitol: Murarea

Un sot foarte luminos, apetisant și de legume care poate fi servit ca fel de mâncare independentă sau ca garnitură pentru carne și pește. În rețeta de sote, puteți folosi fasole uscată după fierbere, sau puteți cumpăra conserva. Cantitatea de dovleac din rețetă

capitol: Sote

Pentru prânz, este bine să pregătiți o supă cremoasă ușoară de conopidă cu roșii și alte legume. În ciuda faptului că supa este vegetală, felul de mâncare nu este doar gustos, ci și sățios. Cu toate acestea, datorită compoziției reușite a ingredientelor, supa are un conținut scăzut de calorii.

capitol: Supă cremă

Quenele de legume delicate făcute din conopidă cu adaos de cântarele prăjite se coace la cuptor si se serveste fierbinti cu sosuri dupa gust. Se dovedește a fi un fel de mâncare independent pentru un prânz plin, care nu necesită nici o garnitură. Spre deosebire de cazan

capitol: Kneli

Supa de ciuperci cu chanterelles poate fi făcută și mai gustoasă dacă o pregătiți după această rețetă. Am decis să adăugăm bulion de ciuperci nu numai cu un set standard de legume, ci și coaceți separat cănele de conopidă în cuptor. Sunt deja adăugate la supa gata

capitol: Supe de ciuperci

Există multe rețete de supe de chanterelle. Astăzi vă propun să gătesc supă de ciuperci cu adaos de slănină afumată și conopidă. În plus, nu aveți nevoie de o tigaie pentru a prăji ceapa și slănină. Supa de chanterelle este gătită de la început până la sfârșit într-o tigaie.

capitol: Supe de ciuperci

Puteți face aceste quenelles delicioase pentru prânz folosind conopidă cu brânză. Rețeta este detaliată și nu există dificultăți deosebite în preparare. Vă rugăm să rețineți că această rețetă de quenelle este sigură numai pentru cuptor. Nu le poți fierbe, pur și simplu se vor destrăma etc.

capitol: Kneli

Reţetă pilaf de legume cel mai bine gătit cu legume de sezon. Acest lucru este deosebit de plăcut de făcut vara. În această rețetă, la orez au fost adăugate inflorescențe suculente de conopidă, niște morcovi și mazăre verde. Dintre condimente, dăm preferință turmericului, care nu este

capitol: Pilaf de legume (vegetarian).

În general, această rețetă de supă de legume prăjite amintește de supa italiană minestrone. Deși nu fără libertăți, ceea ce nu este interzis. Puteți schimba liber compoziția legumelor după gustul dvs. Principalul lucru este să serviți supa fierbinte și să presărați generos cu t ras

capitol: Minestrone

Conopida murată după această rețetă poate fi preparată într-o singură zi. Chiar a doua zi, inflorescențele murate crocante pot fi servite ca aperitiv sau ca parte a salatelor. Rețeta este foarte simplă și simplă, așa că pregătiți-o

capitol: Rețete de varză

Pentru gătit caserolă de paste Cu bastoane de crab Orice legume va fi de folos. Am ales conopida și ardeiul gras dulce. Dacă doriți, puteți adăuga ciuperci în legume. Caserola de paste va beneficia de asta.

capitol: Caserole de paste

Partajarea reteta simpla clătite de legume făcut din conopidă și fasole verde, care poate fi servit ca garnitură pentru carne sau pește sau ca fel de mâncare independent cu smântână sau sos după gust, de exemplu, tzatziki. Dacă nu doriți să prăjiți clătite în ulei,

capitol: cotlet de fasole