Rețetă simplă de supă de carne. Supa de carne - retete dovedite. Cum să procedați corect și să preparați supă de carne. Cum sa faci supa de ciuperci

• Carne (carne de vită sau păsări) - 300 gr.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc. (Puțin)
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Verzii, sare, condimente - pentru gust
• Rădăcină de țelină, dacă se dorește

Supa de cartofi cu carne este o opțiune câștigătoare pentru meniul de prânz. Pentru a vă ușura puțin lucrul, puteți găti mai întâi supa cu așteptarea a două-trei zile. Și apoi, pe baza ei gătiți supe diferite. Astfel, voi și familia dvs vă veți alimenta hrana și meniurile gustoase.

Pentru ca supa de cartofi să devină gustoasă, este necesar să se abordeze alegerea cărnii cu responsabilitate.

Pentru sânul de porc din carne și părțile de spatluire sunt foarte potrivite. Dacă veți fi supă de gătit cu bulion de oase, luați oasele pelvine. Dar, condiția principală - carnea trebuie să fie proaspătă și de la un animal tânăr.

Trebuie notat faptul că conținutul caloric al supei din bulionul de carne este destul de mare. Prin urmare, dacă vă place foarte mult supele de carne, dar nu aveți nevoie de exces de grăsime, luați carne de pasăre dietetică. Pentru a face supa mai putin grasa, fierbeti mai intai carnea pentru cateva minute, apoi se toarna apa si se spala. Se toarnă apă pură și se pune supa pentru a fierbe direct pentru supa.

Simplu și gustos

Oferim cea mai ușoară rețetă pentru supa de cartofi pentru hostess pentru începători.

Indiferent de carnea pe care o opriți, trebuie mai întâi să o spălați. Supa noastră va fi gătită din carne de vită. Deja a fost spălat și tăiat carnea de vită în porții din carnea de vită pus într-o tigaie și a pregătit să gătească

Prima dată nu va trebui să se deplaseze departe de tigaie, pentru a nu pierde spuma. Dacă eliminați excesul de grăsime și spumă, bulionul va deveni transparent și mai delicios. Carnea de carne va fi de aproximativ o oră și jumătate.

Cu 20 de minute înainte de pregătire, adăugați sare (nu este necesar înainte, altfel carnea va deveni dură) și aruncați toată ceapa. Astfel, ea și aroma supă vor da și membrii familiei finici nu trebuie să prindă ceapa fiartă din farfurie.

Când carnea este gătită, scoateți ceapa și în locul ei puneți morcovii tăiați și rădăcina de țelină. Lăsați legumele fierbe timp de 5 minute, iar între timp preparați cartofii și ardeii.

Adăugați cartofii și ardeii tăiați la supă, verificați din nou cu sare și lăsați să se gătească până când legumele sunt gata, acesta este încă 15-20 de minute.

Supa este gata! Acum lăsați-l să infuzeze puțin. Se taie verdele în mod fin și se adaugă la castronul de supă.

Gatiti o supa delicioasa de cartofi

Faceți o supă de fiecare dată când nu puteți numai cu ajutorul cerealelor. Gatiti supa de cartofi piure. Cum se gătește această supă va afla în următoarea rețetă.

• Carne (mai bine pe os)
• cartofi
• morcovi
• Crema nu este grasă (poate fi înlocuită cu lapte)

Această supă poate fi pregătită pe apă, este încă, în felul său, va fi delicios. Dar carnea este carne, așa că pregătim bulion de carne.

1. Puneți carnea de tocană timp de 1,5-2 ore. Din nou, nu uitați să îndepărtați spuma.
2. În timp ce carnea se fierbe în siguranță, preparați prăjirea. Nu este nimic dificil, doar se prăjește ceapa mărunțită și morcovii în ulei vegetal.
3. În timpul procesului de fierbere a bulionului, fierbeți cartofii (nu pot fi tăiați și aruncați întregi). Scoateți cartofii fierți și lăsați-i să se răcească.
4. Verificați carnea. Dacă este deja gata, scoateți-l și separați-l de os.
5. Bucățile de carne rezultate înapoi în oală, adăugați legumele prăjite.
6. Se taie fin pene de ceapa verde.
7. Cartofii se răcesc și se adaugă cremă. Nu găsiți crema, adăugați lapte.
8. Pâinea cremă și ceapa care rezultă sunt trimise la carne. Verificați sărurile, adăugați piper la gust și lăsați să se gătească timp de aproximativ 10 minute, nu mai mult.

Supă delicioasă, cu o textura drăguță, este gata.

Procentul de crema de grăsime din această rețetă nu este esențial. Totul depinde de cât de gras doriți ca supa să fie piure.

Supa poate fi gătită cu chifteluțe

Supa de carne poate fi gătită cu chifteluțe. Gustul supă nu va suferi, dar cantitatea de timp pentru gătit este redusă semnificativ.

• Umplutură (umplutură foarte gustoasă mixtă) - 250 gr.
• Semolina - 1 lingura.
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi mici - 1 buc.

Etape de gătit:

1. În umplutură adăugați semolina (în loc de ouă), sare, condimente pentru a gusta și formați mici bile numite chifteluțe.
2. Ceapa și morcovii pot fi prăjite sau doar fierbe.
3. Când apa se fierbe, așezați cu atenție chiftele, sare și lăsați să fiarbă timp de 10 minute.
4. Adăugați cartofi, câteva frunze de dafin și continuați să gătiți.
5. Când cartofii sunt aproape gata, aruncați prăjitura și fierbeți încă câteva minute.

Supa este gata! Gustos și, cel mai important, rapid.

Sfecla de sfeclă este fratele mai mic al borșului. Gătitul este mult mai rapid și mai ușor. Dacă în borsch-ul familiei noastre, de regulă, mănânc, atunci sfeclă roșie îmi iubește soția să gătească. Citiți o rețetă foarte simplă de supă de la ea. Ingrediente pentru sfeclă: bulion de carne 1,5 litri cu 500 gr. mânzat; sfecla medie; mediu morcov; ceapa medie; o pereche de cartofi medii; sare; piper; frunze de dafin; ulei vegetal pentru grăsimi. Prepararea supă de sfeclă roșie: gătiți carnea de carne. Dacă luați carne de vită, timpul de gătit va fi de 50-60 de minute. Se curăță legumele: sfeclă, morcovi și ceapă. Morcovi și

Dragi oaspeți!

Nu este un secret că toți ne place să mâncăm bine și una dintre mâncărurile noastre preferate este Supa Simplă cu Carne. Prin urmare, mulți oameni, mai ales femeile noastre iubite, mai devreme sau mai târziu întreabă :. Mai ales pentru tine a fost scrisă o rețetă simplă care explică pe scurt și în mod clar cum să gătești o supă simplă cu carne acasă. Aici, toate retetele sunt pictate în cuvinte simple clare, astfel încât și bucătarii cei mai ineficienți pot găti cu ușurință Supă simplă cu carne. Pentru aceasta, au fost create rețete speciale cu fotografii detaliate și descrieri pas cu pas ale pașilor de gătit. După rețeta scrisă, puteți pregăti cu ușurință acest fel de mâncare gustoasă și vă puteți simți proprietățile sănătoase și gustul impecabil. Dacă, dragi cititori, după ce ați văzut acest material, nu ați înțeles, cum să gătești o supă simplă cu carne, oferim să vedem celelalte rețete.

Carnea de vită este întotdeauna gustoasă. Adesea vreau ceva nou, pentru că o supă simplă cu cartofi, morcovi și carne a devenit oarecum plictisitoare, vreau să o înlocuiesc cu ceva, cu un fel de mâncare mai gustos și neobișnuit.

Există multe opțiuni pentru gătitul de supă cu carne de vită. Aceste supe sunt gătite cu legume, ciuperci, diverse cereale, fidea și paste făinoase. Toate aceste produse sunt perfect combinate și conferă omenirii un gust armonios și combină toate componentele cu gustul bogat de carne de vită.

Aceste supe sunt, de asemenea, pregătite în moduri diferite. Practic, oricare dintre rețete este universală. Această supă poate fi gătită pe aragaz, în cuptorul cu microunde, precum și în aragazul lent sau cuptorul. În funcție de metoda de gătit, vasul își va schimba gustul.

Variante de supă de gătit cu carne de vită, oferă o oportunitate de a vă diversifica dieta zilnică, a face ceva nou, gustos și unic.

Cum să gătești supa de carne de vită - 15 soiuri

Printre numeroasele opțiuni pentru gătitul de supă de carne de vită, există o rețetă pentru gătit cu fasole. Fasole pentru acest fel de mâncare pot fi luate, precum și prime, precum și conserve. Dacă gătiți supă cu fasole brută, atunci trebuie mai întâi să fierbeți până la jumătate gătite.

ingrediente:

• 200 g fasole roșie conservată
• 400 de grame de carne de vită
• 6 cartofi
• 1 ceapă
• 1 morcov
• sare și piper la gust.

Mod de preparare:

Carnea se taie în bucăți mici și se pune gătit până la jumătate gătite.

Coaceți cartofii, tăiați în bucăți mici și trimiteți la tigaie cu fasole.

Rotiți morcovii răzuți și ceapa tocată în ulei vegetal până la maro auriu. Adăugați în supă.

Sare, piper și găti până când toate ingredientele sunt gata.

Supă delicioasă și consistentă. Supa Kharcho este perfectă pentru iubitorii de mâncăruri picante și condimente. Aceasta este o variantă de gătit supă kharcho cu carne de vită, orez și roșii proaspete.

În cazul în care bucătăria nu avea roșii proaspete, atunci ele pot fi înlocuite cu 1 cană de suc de roșii.

ingrediente:

• 3 litri de apă
• 450 g file de vită
• 80 de grame de orez
• 2 cartofi
• 2 roșii
• 1 ceapă
• 3 cuișoare de usturoi
• 1 lingura. l. unt
• 3 linguri. l. tomate pastă
• sare și piper la gust
• patrunjel.

Mod de preparare:

Dați carnea și fierbeți până când este moale.

Spălați bine orezul și lăsați-l în apă caldă.

Coaceți cartofi și tăiați în cuburi.

Se toaca marunt usturoiul, se toaca fin ceapa.

Pentru a squash roșii în apă clocotită, coaja și tăiate în cuburi.

Când carnea este gata, adăugați cartofi și orez la supă, aduceți la fiert și adăugați jumătate din roșii.

Se prăjește ceapa, se adaugă roșiile și pasta de tomate. Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.

Adăugați prăjit în supă și gătiți până la terminat. Se toarnă usturoiul. Când supa este gătită, acoperiți și lăsați să stea timp de 5-7 minute, după care puteți servi.

Aceasta este o rețetă pentru prepararea cărnii de vită și a porumbului. În plus față de principalele ingrediente, include cartofi, morcovi, ceapă, sos de soia, puțin zahăr și roșii proaspete decojite.

Pentru a se asigura că roșiile sunt ușor de curățat, acestea trebuie introduse în apă clocotită timp de 20 de secunde și apoi clătite cu apă rece.

ingrediente:

• 500g carne de vită
• 100 g porumb conservat
• 4 cartofi
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 lingura. l. sos de soia
• 1 linguriță zahăr
• 500 g roșii proaspete decojite.

Mod de preparare:

Tăiați carnea, turnați 2 litri de apă și puneți fierte până la jumătate gătite.

Se curata si se taie cartofii, se adauga la tigaie.

Tomatele trec printr-o sită.

Se prăjește morcovii și ceapa în ulei vegetal, se adaugă roșiile, se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă în supă.

Adăugați porumbul conservat spălat, sare, piper, sos de soia și zahăr, gătiți până când se face.

Minunat supa de lumina pentru fiecare zi. Acest fel de mâncare este foarte simplu de pregătit, potrivit atât pentru hostess neexperimentat, cât și pentru cei experimentați. Se compune din carne de vită, cartofi, morcovi, ceapă și usturoi. Gătitul nu durează prea mult.

ingrediente:

• 400 g carne de vită
• 7 cartofi 2 morcovi
• 1 ceapă
• 3 cuișoare de usturoi
• ulei vegetal
• mărar
• sare și piper la gust.

Mod de preparare:

Tăiați carnea de vită și trimiteți-o în apă clocotită, dacă doriți, puteți adăuga frunze de dafin. Sareti piperul si gatiti pana cand se inmoaie.

Se curata si se taie cartofii. Taie 1 morcov, altul - grătar pe o răzuire grosieră. Se taie usturoiul și se toacă ceapa în cuburi mici. Grind verdele.

Adăugați cartofi și morcovi tăiați în bulion.

Se prăjește ceapa și morcovii rași în ulei vegetal. Adăugați în supă și gătiți până la licitație. Adăugați mărar tocat.

O altă opțiune pentru gătitul de supă de vită este supa de vită și ciuperci. Puteți lua orice ciuperci pentru această supă, în acest caz ciupercile sunt folosite pentru gătit.

În ciuperci, ciupercile dau prea mult gust, pentru a scăpa de acestea, mai întâi trebuie să fierbeți ciupercile cu multă apă.

ingrediente:

• 300 de grame de carne de vită
• 4 cartofi
• 200 g ciuperci fierte
• 1 morcov
• 1 ceapă
• sare și piper la gust.

Mod de preparare:

Taie carnea. Puneți-l fiert până se face o licitație. Scoateți spuma.

Se taie cartofii, se toarna spre carne.

Pregătiți o prăjitură: tăiați ceapa în cubulețe mici, adăugați morcovi rași, ciuperci tocate în bucăți mici.

Puneți prăjitura în oală, adăugați condimente.

Supa poate fi servită cu adaos de smântână și ierburi.

Una dintre opțiunile pentru gatit. Acesta nu este un shurpa uzbecă, deoarece o shurpa uzbecă este făcută exclusiv cu miel și multă ceapă. Dar acest fel de mâncare nu este mai puțin gustos și sănătos.

ingrediente:

• 500g carne de vită
• 750 g cartofi
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 linguri. l. tomate pastă
• ulei vegetal
• sare și piper la gust.

Mod de preparare:

Se fige supa de carne.

Se taie ceapa în fâșii și se prăjește în ulei vegetal. Adăugați carnea sub formă de carne și morcovii sub formă de cubulețe, precum și pasta de tomate.

Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.

Carnea cu legume se toarnă bulion și se aduce la fierbere, se adaugă cartofi tăiați, cubați, sare, piper și gătiți până se pregătesc.

O masă delicioasă și satisfăcătoare pentru prânz sau cină ușoară. În timpul preparării acestei supă, merită atenție la aciditatea ei, deoarece constă din castraveți murate, muraturi și suc de roșii. Dacă felul de mâncare este sourish, puteți adăuga puțin zahăr.

ingrediente:

• 500 g de carne de vită
• 3 litri de apă
• 5 cartofi
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 0,5 cana de orez
• 4 castraveți murate
• ulei vegetal
• castravete la gust
• sare și piper la gust
• verdeață.

Mod de preparare:

Tăiați carnea și trimiteți-o în apă clocotită, îndepărtați spuma.

Se toarnă orezul spălat în tigaie.

Se taie cartofii, se pune într-o cratiță.

Gatiti prajiti: morcovii de grajd pe o rasnita groasa, se toaca ceapa, se trimite la tigaie. Fry.

Apoi adăugați castraveți și murături, tăiați în cuburi mici.

Puneți prăjitura în tigaie, adăugați mirodenii pentru gust și gătiți până la fiert.

Delicioase, nutritive și rapide în supă de gătit. Această supă este foarte bogată în ingrediente. Se compune dintr-o mulțime de legume, care dau un fel de gust unic și supa este gătită, relativ, nu pentru mult timp.

ingrediente:

• 300 de grame de carne
• 1 ceapă
• 100 g boia
• 1 tomate
• 50 g de prune
• pătrunjel
• hamei suneli
• sare și piper la gust
• coriandru.

Mod de preparare:

Carnea tăiată în cuburi mici și pune-o să gătească.

Se pune ceapa și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă piper tăiat și prune.

În final adăugați roșiile și patrunjelul tăiat în prăjitură. Adăugați prăjitura la supă, dați puțin fierbere și adăugați condimente pe gust.

Aceasta este o rețetă pentru gătit supa de vită în vase porții. Supa se dovedește bogată, groasă și foarte gustoasă. Gustul acestei feluri de mâncare seamănă cu gustul supă gătită. Tot ce aveți nevoie este să puneți mâncarea în ghivece și să o puneți la fierbere. Compoziția indică numărul de ingrediente pentru un vas.

ingrediente:

• 1 cartof
• 30 g morcovi
• 20 g de ceapă
• 100g carne de vită
• sare și piper la gust.

Mod de preparare:

Dice carne și cartofi.

Pregătiți prăjitura: prăjiți morcovii pe grătar și tăiați bine ceapa, prăjiți în ulei vegetal. Se adaugă carnea și se fierbe la foc mic, cu apă, 30 de minute.

Pune totul într-o oală și se toarnă apă. Puneți cuptorul la 180 de grade. Va dura aproximativ o oră pentru a găti.

Bucătăria rusă foarte gustoasă și consistentă. Fiecare gospodină, cu siguranță, are propria sa rețetă de gătit, pe care ea o folosea de mai multe ori. Aceasta este o reteta pentru "Shchi" traditionale cu carne de vita si varza.

ingrediente:

• 400 de grame de carne de vită
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 7 cartofi
• 200 g varză
• sare și piper la gust.

Mod de preparare:

Taiati carnea in bucati mici, adaugati apa si fierbeti, practic, pana cand fierte.

Ceapa tocată și morcovii răzuți se prăjeau în ulei vegetal.

Tăiați cartofii în cuburi mici. Adăugați în bulion.

Adăugați prajit, sare, piper, adăugați varză și gătiți până când este gata.

Nu mereu la gătit există mult timp. Adesea, este necesar să combinați gătitul cu restul gospodăriei. Nu veți avea nevoie de prea mult timp pentru a găti această supă într-un aragaz lent, trebuie doar să mănânci toate ingredientele și să-l puneți într-un aragaz lent, porniți-l și mergeți liniștit în legătură cu afacerea dvs.

ingrediente:

• 300 de grame de carne
• 3 cartofi
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 50 de grame de orez
• 2 cuișoare de usturoi
• smântână
• piper
• 2 frunze de dafin.

Mod de preparare:

Cartofi cu zarzavat, carne și morcovi de grătar.

Dati ceapa, sariti usturoiul printr-o presa.

Se toarna toate componentele supă într-un aragaz lent, se adaugă sare, piper, se adaugă frunza de dafin, se adaugă apă și se începe gătitul în modul "Stew".

Supa de gătit va fi de aproximativ 1 oră.

O rețetă rapidă și gustoasă pentru gătitul supă de mazăre cu coaste de carne de vită. Supa este hrănitoare și foarte satisfăcătoare.

Pentru pregătirea ei utilizați coaste, dar dacă nu le place foarte mult, le puteți înlocui cu file de carne de vită.

ingrediente:

• 600 g coaste de carne de vită
• 4 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• buchet de mărar
• 1 lingura. mazăre
• sare și piper la gust.

Mod de preparare:

Tăiați coastele, adăugați apă și fierbeți timp de aproximativ o oră.

Tăiați ceapa și morcovii, prăjiți în ulei vegetal.

Se taie cartofii.

Se toarnă mazărea într-o cratiță, se toarnă 2 cesti de apă și se fierbe până se absoarbe toată apa.

Adăugați cartofii și mazărea la bulionul finit, aduceți la fierbere. Se toarnă și se fierbe până se pregătește.

Această supă se dovedește foarte bogată și bogată în gust. Pentru prepararea sa, trebuie mai întâi să fierbeți bulion de carne de vită, caz în care veți petrece mult mai puțin timp la gătit.

ingrediente:

• 2,5 l. carne de vită
• 500 g carne de vită fiartă, tocată
• 1 ardei gras
• 200 g de șampițe
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 6 cartofi
• sare și piper la gust.

Mod de preparare:

Umpleți tulpina și puneți-i în foc.

În bulion fierbinte se adaugă carne și cartofi, în formă de cubulețe.

Faceți o prăjitură. Se prajesc ceapa, morcovii rasiți, ciupercile tocate și ardeiul tăiat în ulei vegetal.

Când cartofii sunt aproape gata, adăugați la supă, prăjiți, sare, piper și gătiți până când se face.

Simplu supă de gătit din carne de vită. Felul este foarte luminos în aspect și bogat în gust. Compoziția acestei supă este compusă din roșii proaspete, morcovi, ceapă, orez, cartofi și carne de vită. Pentru o perioadă scurtă de timp, puteți găti un prim curs neobișnuit și satisfăcător.

ingrediente:

• 500 g de carne de vită
• 3 cepe
• 100 de grame de orez
• 500 g roșii
• 1 cățel de usturoi
• ardei gras
• piper roșu
• verdeață.

Mod de preparare:

Carnea tăiată în bucăți medii, se acoperă cu apă și se pune gătită.

Se spală roșiile cu apă clocotită, se coajă și se toacă cu un blender.

Dați ceapa și se prăjește într-o cratiță separată, adăugați carnea pregătită pe podea și fierbeți timp de 15-20 minute sub capac.

Apoi puneți roșiile, gătiți încă 20 de minute. Se toarnă bulionul și se adaugă orez spălat. Gatiti pana cand sunteti gata. Adaugati mirodenii, usturoi si sare la gust.

Pentru prânz sau cină, puțini oameni vor refuza o supă delicioasă și satisfăcătoare. Aceasta este o rețetă pentru supă asiatică cu tăiței de vită și orez. Supa este gătită rapid, în timp ce fidea de orez îi dă sensibilitate, iar carnea de vită își îmbunătățește gustul.

ingrediente:

• 1 tomate
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 30 g ghimbir proaspăt
• 100 g varză albă
• 1 lingura. l. vin alb uscat
• 1 lingura. l. sos de soia
• 1 lingura. l. condimente "patru condimente"
• 0,5 linguri. l. zahăr.
• 1 lingura. l. oțet
• 200g carne de vită
• 100 de grame de fidea de orez.

Mod de preparare:

Îndepărtați pielea dintr-o roșie, scoateți partea din mijloc și tăiați în cuburi mici. Tocați ceapa și tăiați usturoiul. Ghetarul pentru ghimbir. Se taie varza în benzi.

Se toarnă ceapa, usturoiul, roșiile și ghimbirul în apă clocotită. Adăugați vin, sos de soia, condimente, zahăr, oțet.

Tăiați carnea de vită în bucăți mici, se prăjește până se gătește și se pune într-o cratiță.

Puneți fidea și varza în supă. Gatiti pana cand sunteti gata.

Se pare că cei care doresc să aibă un corp ideal nu ar trebui să mănânce numai bulion de pui. Există multe primii cursuri care sunt bogate în vitamine, ușor digerate și au un efect benefic asupra stării tractului gastro-intestinal. Unul dintre ele este supa de carne de vită. Care sunt avantajele cărnii de vită ca și carnea dietetică și cum să gătești o supă de vită incredibil de gustoasă - citi articolul.

Carnea de vită este considerată una dintre cele mai bune tipuri de carne de secole. Împreună cu iepurele și puiul, acesta se numără printre cele trei cele mai utile mâncăruri dietetice. Carnea de vită este permisă femeilor însărcinate și copiilor cu vârsta de până la un an, este indicată a fi utilizată pentru anemie, efort fizic ridicat, pentru pacienții cu ulcer.

De unde vine o astfel de popularitate? Carnea de vită este o sursă excelentă de fier, care este necesară pentru formarea celulelor sanguine. În plus, carne proaspătă - depozit de zinc, vitamina B12, proteine ​​ușor digerabile.

Cum de a alege carne de vită pentru supă?

Există două opțiuni pentru supă de gătit: pe carne sau pe oase (cel mai adesea coaste). Dacă sunteți un iubitor de supă cu felii de carne, este mai bine să alegeți piept de carne de vită. Carnea trebuie să fie bogată în roșu, nu să fie slabă, ci cu mici pată de grăsime cremă albă.

Pentru cei care preferă bulion, în magazine vinde coaste. Acestea fac posibilă obținerea unui curs bogat bogat, dar nu prea gras.

Opțiuni pentru supele de vită cu fotografii

Nu există o clasificare unică, deoarece bucătăriile lumii diferite oferă răspunsurile lor la întrebarea cum se prepară supa de vită. Dar dacă analizați toate opțiunile, puteți obține această listă de supe cele mai populare, cele mai delicioase și în același timp cele mai simple pe bază de bulion de carne de vită:

• carne de orez;
• ciorbă de fasole cu carne de vită;
• supa groasa cu carne de vita si legume;
• carne de vită kharcho;
• hrișcă de vită de hrișcă.

Oricare dintre aceste supe pot fi gătite atât pe sobă cât și într-un aragaz lent. Acesta din urmă simplifică foarte mult procesul, face posibilă așezarea tuturor produselor într-un container și desfășurarea afacerii lor. Supa de carne de vită într-o mașină de gătit lentă se dovedește a fi mult mai gustoasă decât gătit într-o cratiță obișnuită, deoarece nu fierbe la căldură mare, dar se toarcă lent la o temperatură stabilă.

Care supa de carne de vită pentru a găti este alegerea de gazda, asa ca oferim cinci retete dovedite diferite. Nici unul dintre ele nu necesită abilități culinare speciale sau produse scumpe, principalul lucru fiind dorința de a găti un fel de mâncare cu adevărat gustos!

Supa de orez din carne de vită

ingrediente:

• apă - 2,5 l;
• carne de vită (pulpă) - 400 g;
• orez aburit - 60 g;
• morcovi, ceapa - 1 buc.;
• mărar - 1 buchet mic;
• lavrushka - 1 buc.;
• - 4 buc;
• ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. l.;
• sare, piper, chimen.

Mod de preparare:

Carnea de vită sub apă curgătoare, tăiată în bucăți mici, alungite, așezată într-o cratiță cu apă rece. Adăugați o frunză de dafin, varză, sare și trimiteți-o în sobă. Gatiti sub capac (necesar!) La foc mic pentru o ora si jumatate. În timp ce preparați supa, se prăjește cu putere medie ceapa măruntă tocată și morcov până când este moale.

Când carnea este gata, adăugați orez în bulion și gătiți pe sobă până când se face. După care se adaugă legumele prăjite, mărunt mărunțit de mărar, chimen, piper, dacă este necesar, adăugați sare. După fierbere, lăsați supa la cea mai mică căldură posibilă timp de 4 minute.

Carne de vită cu carne de vită (casuela)

Puteți înlocui orezul pentru fasole în rețeta de mai sus, dar este mult mai interesant să gătiți un vas chilian - casuela. În Chile, acesta este primul fel de mâncare în popularitate, cu excepția borschului ucrainean. Dar din punctul de vedere al ușurinței de pregătire, el depășește uneori borșul!

ingrediente:

• apă - 4 l;
• carne de vită - 1,2 kg;
• cartofi - 3 buc;
• fasole verde - 200 g;
• morcovi, ceapa, porumb pe stiulete, ardei bulgari - 1 bucata;
• dovleac - 300 g;
• orez - 3 linguri. l. (0,5 cani);
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare, piper, oregano, boia de ardei.

Mod de preparare:

Puneți coastele spălate într-o oală groasă cu pereți, umpleți-le cu apă și puneți-le pe gaz. Când apa se fierbe, reduceți la minimum un gaz, îndepărtați spuma, adăugați oregano, usturoi mărunțit, boia de ardei, sare, piper. Cum să gătești carne de vită pentru supă? Nu mai puțin de 1,5 ore. Cu cat oasele se vor toaca mai mult. supa este mai aromată și mai gustoasă.

În timp ce bulionul se fierbe, spălați legumele, curățați-le și tăiați-le. Morcovi - paie, fasole - în jumătate de-a lungul podului, cartofi, dovleac - cuburi, piper bulgar - cubulete. Șteful este tăiat în bucăți în funcție de numărul de porții din supă.

După 1,5 ore, scoateți coastele, filtrați supa de mai multe ori (până când este clarificată) și întoarceți oasele la ea. Adăugați piper și morcov bulgar. După 5-7 minute - cartofi și orez. După 10 minute, adăugați porumbul și dovleacul, amestecați supa și lăsați din nou timp de 10 minute. Acum adăugați ultimul ingredient - fasole. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 15 minute la căldură minimă. Când sunt așezate pe plăci, asigurați-vă că toate ingredientele intră în fiecare porțiune.

Supă groasă cu carne de vită și legume

Supa de carne de vită, rețeta pe care o citiți în prezent, este cea mai bună preparată pentru prânz pentru o companie de sex masculin. Nu este gras, ci foarte hrănitoare datorită unui bulion bogat și unei varietăți de legume.

ingrediente:

• carne de vită - 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• dovlecei, morcovi, ceapa, ardei bulgari, rosii mari - 1 bucata;
• usturoi - suficient 3 căței;
• unt - 1 lingura. l.;
• sare, piper;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
• zahăr - 1 linguriță;
• mărar, patrunjel.

Mod de preparare:

Spălați carnea, tăiați în cuburi și prăjiți peste căldură într-o tigaie adâncă într-un amestec de uleiuri. Adăugați cu grijă apă fiartă pentru a acoperi carnea și fierbeți timp de 0,5 ore.

În timp ce carnea este de coacere, zaruri morcovi, dovlecei, ceapa si ardei gras. Un cartof mare, trei rase, celelalte două tăiate în cuburi.

După 30 de minute, se adaugă morcovi și ceapa la carne și se fierbe încă 10 minute. Apoi adăugați cartofi rase (este el care va da grosimea de supa) și dovlecei, fierbe din nou timp de 10 minute. Acum vine rândul cartofului tăiat în cuburi. Trimiteți-l în tigaie, amestecați toate ingredientele. Sare, piper, adăugați apă fiartă, astfel încât apa să fie la același nivel cu legumele și carnea. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt gata.

Atunci când cartofii sunt ușor de perforat, se adaugă piperul bulgar și roșii de pământ la supa, se presara cu zahăr. Se aduce la fierbere, se presară cu ierburi și se lasă să se toacă timp de 40 de minute.

Rezultatul este o supă de vită, gustoasă și gustoasă. Pe consistență, seamănă cu o tocană.

Carne de vită Kharcho Soup

ingrediente:

• carne de vită pe os - 1 kg;
• apă - 3 litri;
• morcovi, ceapa - 2 buc;
• orez - 0,5 cani;
• usturoi - 1 cap mic;
• pasta de tomate - 5 linguri. l.;
• ulei de floarea-soarelui - 5 - 6 linguri. l.;
• adjika - la gust;
• uscate verde, ardei gras, sare, lauri.

Mod de preparare:

Se toarnă apa în tigaie, se pune carnea spălată anterior, o ceapă decojită și un morcov curățat. Sare, piper, adaugati cateva frunze de dafin. Puneți focul, după fierbere, colectați spuma și acoperiți tava cu un capac. Broto ar trebui să gătească timp de cel puțin 2 ore.

Când carnea este gata, trageți-o și legumele din tigaie și filtrați supa într-un alt recipient.

Se toaca marunt usturoiul, se toaca morcovul, se taie ceapa in seminele subtiri. Se toarnă pasta de tomate în tigaie, se pune usturoiul și se prăjește câteva minute. Adaugati ceapa, amestecati bine si gatiti pana cand este moale. Adăugați morcovi la amestec. După 5 minute, se toarnă și se diluează supă de gălbenele de ciorbă. Dați boilă și puneți prăjiturile în supă.

Carnea este separată de os și tăiată în bucăți mici. Dip-o în bulion, puneți orezul spălat, ierburile uscate, adjika, dacă este necesar, adăugați piper și sare. La căldură minimă, supa de tocană kharcho până la prepararea orezului.

Pasul 1: preparați carnea.

Pasul 2: preparați morcovii pentru bulion.

Pasul 3: preparați ceapa pentru bulion.

Pasul 4: preparați bulionul de carne.

Pasul 5: preparați orezul.

Pasul 6: preparați cartofii.

Pasul 7: pregătiți ceapa pentru supă.

Pasul 8: pregăti morcovii pentru supă.

Pasul 9: pregătiți ardeiul.

Pasul 10: Gătitul de prăjit

Pasul 11: Pregătiți verdele.

Pasul 12: Gătiți supa de carne.

Pasul 13: Serviți supa de carne.

Pentru gătit supa de carne, puteți folosi de asemenea carne de vită, pui, iepure, curcan și chiar miel cu ficat;

Pentru a face supa foarte aromatică și suculentă, este mai bine să fierbeți deasupra unui mic foc într-o oală specială. Dar un cazan sau o oală cu un fund gros va funcționa, de asemenea;

Pentru a face ca felul de mâncare ascuțit și picant, puteți adăuga usturoi tocat, măsline murate și smântână la ea chiar înainte de a servi.