Sarmale leneșe. Rulouri de varză leneșă: o rețetă simplă pentru preparatul tău preferat

Sarmale leneșe cu carne tocata, varza si orez – preparat minunat, care poate fi pregătit pe o remediere rapidă. Toată lumea știe că lenea este motorul progresului fără ea, nu am avea aspirator, mașină de spălat, mașină de spălat vase etc. 🙂 Și sarmale leneșe sunt un fel de mâncare leneș care poate fi preparat rapid, simplu și gustos! 🙂

Rulourile de varză leneșă combină perfect tot ce este necesar pentru sănătate substanțe utile. Felul de mâncare conține fibre - sub formă de varză, carbohidrați și proteine ​​- sub formă de orez și carne. Rulourile de varză leneșă sunt foarte sănătoase și pot fi preparate foarte repede. Rețeta de sarmale leneșe cu orez, carne tocată și varză mărunțită este grozavă pentru copii, deoarece nu le plac frunzele de varză. Un alt plus este că procesul cel mai laborios – împachetarea rulouului de varză într-o frunză de varză – a fost eliminat.

Să ne uităm la cum să gătești sarmale leneșe - la cuptor, într-o tigaie, într-o cratiță și într-un aragaz lent.

Rulouri de varză leneșă - rețetă la cuptor

Rețeta de sarmale leneșe cu orez și carne tocată la cuptor este o opțiune bună, standard, pentru prepararea sarmalelor leneșe. Acest grozava reteta- din meniul grădiniței, dar și adulții se vor bucura de acest preparat. Combinația de varză, orez și carne este foarte sănătoasă. Dacă gătiți pentru copii mici, atunci cantitatea de condimente și ierburi poate fi redusă sau eliminată complet - usturoi, piper și alte ingrediente „non-copii”.
Să ne uităm la gătitul sarmale leneșe în cuptor pas cu pas, cu fotografii.

Ingrediente:

• Carne tocată (orice fel, inclusiv mixtă) – 500 g
• Varză - 250 g
• Crupe de orez - 100 g
• Morcovi medii – 2 buc.
• Ceapa mare - 2 buc.
• Un pahar de roșii zdrobite – 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Făină - 1 lingură. linguriţă
• Pastă de roșii - 2 linguri. linguri
• Apa – 2-3 pahare
• Usturoi - 1-2 catei
• Sare, zahăr, piper - după gust

Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor:

Varză

Tocați varza, dacă doriți, o puteți toca mare sau mic.

Dacă varza este moale și tânără, atunci nu este nevoie să turnați apă clocotită peste ea. Puteți toca pur și simplu această varză, o măcinați cu sare și o adăugați în carnea tocată. Dacă varza este matură, atunci trebuie fiartă până la jumătate fiartă sau turnată cu apă clocotită timp de 15-20 de minute.

Se toarnă apă clocotită peste varza noastră timp de 15-20 de minute, până când este pe jumătate fiartă. Dacă varza de iarnă este tare și tare, fierbeți-o câteva minute.

Sortam orezul si il spalam. Aduceți până la jumătate fiert - pentru aceasta, gătiți timp de 10 minute după fierbere.

Ceapa, morcovi si usturoi

Tăiați mărunt ceapa. Separat, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Dacă doriți, adăugați usturoi și ierburi.

Încinge uleiul într-o tigaie.

Prăjiți ceapa timp de 1-2 minute la foc mediu până când ceapa devine translucidă.
Se adauga morcovii si se mai caleste inca 3-4 minute, pana cand morcovii sunt moi.

Pune deoparte o treime din legume. Vor fi utile pentru a le așeza pe fundul formei pentru sarmale.

Adăugați 1 lingură de făină - opțional.

Pasta de rosii, rosii

Să adăugăm pasta de tomate, da savoare si culoare umpluturii, se pot adauga rosii tocate. Puteți adăuga și smântână la sarmale, dar într-o etapă ulterioară.

Să trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne, sau să le tocăm pe răzătoare. Adăugați roșii la legume.

Se amestecă și se adaugă zahăr și sare după gust.

Adăugați 2 pahare de apă, mai multe dacă doriți.

Gatiti 3-4 minute pana cand legumele sunt moi.

Adăugați usturoi și condimente după gust. Putem adauga smântână.

Dacă nu ați gătit orezul până la jumătate de fiert, atunci este timpul să-l clătiți și să-l lăsați să fiarbă timp de 10 minute.

Prepararea cărnii tocate

Stoarceți ușor varza și puneți-o într-un recipient separat.

Puneți varza tocată într-un recipient, adăugați o parte din ceapă, ou, sare și condimente.

Se amestecă ingredientele.

Adăugați orezul, fiert până la jumătate fiert și amestecați din nou.

Dacă masa este uscată, putem adăuga bulion de varză.

Asezam legumele pe care le punem deoparte in timpul soterii pe o tava de copt.

Formăm viitoare sarmale leneșe, vă puteți uda mâinile cu apă.

Lăsați o distanță mică între sarmale.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.

Se toarnă deasupra umplutura de legume.

Daca sarmale nu sunt suficient de acoperite cu sos, adaugati putina apa clocotita.

Dam sarmale la cuptor pentru 30 de minute.

Dacă doriți ca sarmale să devină complet moi, puteți prelungi timpul de coacere la cuptor acoperind sarmale cu folie.

Rulourile de varză leneșă sunt gata. Poftă bună!

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie

Rulourile de varză leneșă sunt un fel de mâncare tradițional slavă, care este îndrăgit de mulți și în diferite țări se prepară în moduri diferite. Ingredientele principale sunt varza, carnea tocată și orezul. Rulourile de varză leneșă sunt perfecte pentru prânz sau o cină rapidă. Să luăm în considerare cel mai mult reteta lenesa sarmale lenese :)

În această variantă, nu vom călca legumele separat, ne vom găti preparatul într-o singură tigaie. Gătitul va fi foarte simplu și, în plus, îl vom privi cu fotografii și pas cu pas :)

Ingrediente:

• Carne tocată (oricare) – 0,5 kg
• Orez - jumătate de pahar
• Roșii - 1-2 buc.
• Ceapa - 1-2 cepe

Pentru a economisi timp, este mai bine să gătiți imediat orezul. Boabele rotunde și lungi vor fi potrivite. Sortați și spălați orezul. Să-l punem la gătit.

Gatiti orezul pentru sarmale lenese timp de 10 minute pana cand este fiert pe jumatate, la foc mic. Va ajunge la pregătire în timp ce tocanați sarmale.

Postare orez și carne tocatăîn recipient.

Varză se taie fasii si se toaca putin cu un cutit. Se adaugă apoi la orez și carnea tocată.

Ceapă se toaca cubulete si se adauga in recipient cu restul ingredientelor.

Adăugați și usturoi tocat - dacă doriți.

Adăugați un ou pentru a ajuta rulada de varză leneșă să își păstreze forma.

Adăugați sare, condimente, roșu sau ardei iute- optional. Se amestecă bine.

Se toarnă o cantitate mică de ulei rafinat într-o tigaie și se încălzește.

Formăm rulada de varză din amestecul rezultat de legume și carne tocată Este mai bine să vă udați mâinile cu apă, pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini. Alegem forma de sarmale care vă place cel mai mult - alungită sau rotundă.

Prăjiți rulourile noastre de varză leneșă într-o tigaie puteți folosi făină sau pâine.

Prăjiți rulourile de varză leneșă la foc mediu până se micșorează crusta aurie pe ambele părţi.

Adăugați roșia tocată.

Adauga pasta de rosii si un pahar cu apa calduta fiarta.

Puteți adăuga frunză de dafin, negru și ienibahar - câteva mazăre, precum și condimentele tale preferate.

Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute.

Poate fi folosit ca umplutură sos de roșii-smântână: doua linguri de smantana si pasta de rosii per pahar de apa.

Puteți adăuga morcovi la rețetă, dar am arătat o rețetă de sarmale foarte leneșe :)

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie

Multe gospodine nu le place sau pur și simplu nu au timp să gătească sarmale obișnuite. La urma urmei, ele aparțin categoriei de feluri de mâncare „complexe”. Dar sarmale leneșe nu sperie nici măcar bucătarii fără experiență. Nu sunt mai puțin gustoase decât sarmale obișnuite cu carne tocată și orez și sunt ușor de preparat - rapid și simplu.

Să ne uităm la cum să gătești sarmale leneșe cu carne tocată, varză și orez într-o cratiță sau ceaun.

Ingrediente:

• Carne tocată (oricare) – 0,5 kg
• Orez - jumătate de pahar (100 g)
• Varză albă - un sfert de cap mic de varză
• Pastă de tomate - 2 linguri
• Ceapa - 1-2 cepe
• Usturoi – 2 catei, optional
• Sare, piper, dafin, condimente - dupa gust

Preparare:

Spălați orezul și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10 minute până când va fi gătit pe jumătate;

Între timp, tocați mărunt varza. Puneți varza într-un recipient, turnați apă clocotită peste ea și lăsați timp de 5 minute.

După 5 minute, scurgeți apa și stoarceți varza.

Întindeți carnea tocată, adăugați orez, sare și condimente dacă doriți.

Folosind mâinile, sau poate purtând mănuși, amestecați masa rezultată.

Adăugăm și 2 ouă pentru ca sarmalele leneșe să nu se destrame în timpul gătitului.

Amestecă din nou. Lăsați carnea tocată să fiarbă puțin.

Între timp toaca ceapa, usturoiul. Puteți adăuga morcovi la rețetă.

Și să facem iar carnea tocată. Adăugați o cantitate mică de făină la carnea tocată.

Începem să facem rulouri de varză leneșă în formă liberă, le rulăm în făină.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Asezam sarmale rulate in faina.

Se prăjește pe 2 părți la foc mediu până se rumenește.

Prăjim toate preparatele disponibile - ceapă, morcovi.

Poate fi folosit pentru gătit - atât o cratiță, cât și un ceaun.

Dacă aveți o cratiță, atunci căleți morcovii și ceapa într-o tigaie

Se toarnă ulei vegetal într-un ceaun/tigaie și se pune la foc mediu.

De îndată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapa tocată (puteți adăuga morcovi). Prăjiți ceapa până când este transparentă, prăjiți împreună cu morcovii timp de 7-8 minute.

Deocamdată, să facem sosul pentru sarmale:

• 3 linguri pasta de rosii
• 3 linguri smantana
• niște apă
• sare, piper, condimente

Amestecați sosul.

Nu uitați să amestecați legumele pentru a nu se arde.

Așezați sarmale leneșe peste legumele sotate. Dacă soțiți legume într-o tigaie, puneți legumele în tigaie, iar deasupra sarmale.

Deasupra se toarnă sosul delicios și se aduce la fierbere.

De îndată ce lichidul începe să fiarbă, acoperiți sarmalele leneșe cu frunze de varză.

Astfel straturile superioare se vor stinge mult mai bine. În plus, acest lucru va oferi un aspect mai estetic vasului.

Acoperiți cu un capac, reduceți căldura la mic și lăsați timp de 30-40 de minute.

Decorați cu verdeață. Sarmale leneșe cu orez și carne tocată sunt gata!

A ieșit destul de frumos fel de mâncare delicioasă!

Sarmale leneșe cu orez și carne tocată - rețetă la cratiță, rețetă Don

Aceasta reteta contine griş(puteți folosi orez), carne tocată, varză. Toate produsele sunt, de asemenea, pur și simplu zdrobite și amestecate. Și acest fel de mâncare este, de asemenea, rapid și ușor de preparat. 🙂 În ciuda faptului că componentele vasului au rămas aproape neschimbate, rezultatul final este o imagine puțin diferită.

ÎN aceasta reteta sunt destul de mod interesantîmpărțind carnea tocată în bucăți egale :)
Să luăm în considerare pas cu pas pregătire pas cu pas din acest preparat minunat, cu fotografii.

Ingrediente:

• Carne tocată (oricare) – 0,5 kg
• Griș - 3 linguri. linguri
• Varză albă – un sfert de cap mic (250-300 g)
• Ceapa – 1-1,5 cepe
• Ouă – 2 buc
• Usturoi – 2 catei, optional
• Făină pentru dragarea sarmale leneșe
• Sare, piper, dafin - dupa gust

Pentru sos:

• Pastă de tomate - 2 linguri
• Roșii – 1-2 bucăți (dacă sunt disponibile) :)
• Făină - 1 lingură. linguriţă
• apă -1 l

Cum să gătești sarmale leneșe într-o cratiță (ceaun):

Transferați carnea tocată într-un recipient adânc gol.

Se adauga varza si ceapa tocata marunt.

Adaugati 2 oua si 2 linguri de gris puteti folosi orez semi-fiert in loc de gris.

Grișul nu va permite sarmalelor să se dezintegreze atunci când varza dă zeamă. Puteți, ca în rețetele anterioare, să lăsați varza să stea în apă clocotită timp de 5 minute, să o stoarceți și să o transferați treptat în carnea tocată, cu pumni. Adauga usturoi tocat marunt, il poti trece printr-o presa de usturoi. Se adauga sare si piper dupa gust.

Amestecă totul cu mâinile tale, poți mănuși.

Pune carnea tocată la frigider pentru 20 de minute. După ce a trecut timpul, se scoate și se amestecă puțin.

Din această masă formăm un dreptunghi sau un pătrat și începem să-l tăiem în părți egale

Formăm cotlet sferici din felii.

Rulați viitoarele sarmale leneșe în făină.

Turnați ulei în tigaie, astfel încât fundul tigaii să fie complet acoperit.

Prăjiți „cotleturile” noastre din 2 părți până când crusta maro aurie, aproximativ 2-3 minute la foc mediu.

Rulourile de varză ar trebui să aibă o crustă ca aceasta:

Sarzele au fost prăjite.

Să ne asumăm sos.

Se toarnă 1 lingură într-un recipient separat. lingura de faina, adauga putina apa si pasta de rosii, amesteca totul. Dacă aveți roșii, adăugați roșii tăiate.

Tel. Adăugați sare, piper, zahăr. Amesteca.

Puneți sarmale într-o tigaie, turnați sosul, adăugați morcovii tăiați.

Se pune tigaia pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic 15-20 de minute. Sarmale leneșe sunt gata!

Decorați și serviți!

Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent

Multicooker-ul a intrat ferm în viața noastră, permițând gospodinelor să economisească timp în prepararea alimentelor gustoase și sănătoase. Cu ajutorul lui, puteți pregăti un fel de mâncare delicios, păstrând toți nutrienții și vitaminele și, de asemenea, reducând conținutul de calorii al alimentelor. Gătitul chifle de varză leneșă într-un aragaz este o idee grozavă, economisește timp la preparare, creând un fel de mâncare cu un gust uimitor.

Să ne uităm la cum să gătești sarmale leneșe într-un aragaz lent - pas cu pas, cu fotografii.

Ingrediente:

• carne tocată - 400 gr
• orez - 150 gr
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Varză - 500 gr
• Ulei vegetal

Pentru sos:

• Smântână - 3 linguri
• Pastă de tomate - 3 linguri
• Sare, condimente, condimente

Cum să gătești sarmale leneșe într-un aragaz lent:

Tocați mărunt varza cu un cuțit sau folosind un tăietor de legume, turnați apă clocotită timp de 5 minute.

Orez clătiți, fierbeți până la jumătate fiert - aproximativ 10 minute.

Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați-o la carnea tocată. Adăugăm și un ou în carnea tocată.

Sa adaugam putina sare.

Între timp, stoarceți varza, care a fost înmuiată în apă clocotită timp de 10 minute, puneți-o în carnea tocată și amestecați. Adăugați orezul într-un recipient comun și amestecați până se omogenizează. Formăm un rulou de varză de orice formă. Rulați sarmale în făină.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. La foc mediu, prăjiți sarmalele pe ambele părți, 3-4 minute până se rumenesc. Puneți rulouri de varză leneșă în straturi pe fundul cuptorului multifuncțional.

Se face un sos din 3 linguri de smantana si 3 linguri de pasta de rosii. Adăugați o cantitate mică de apă și condimente.

Puneți recipientul în multicooker, setați programul „Coacere” și lăsați timp de 45 de minute.

Decorați cu ierburi și adăugați condimente.

Rulourile de varză leneșă într-un aragaz lent sunt gata! Acest fel de mâncare este autosuficient, nu este necesară garnitura rulourile de varză leneșă sunt servite cu sos iute sau smântână.

Această versiune de sarmale se numește doar leneș, de fapt, necesită ceva efort și timp pentru a se pregăti. Dar felul de mâncare iese foarte gustos, cu un sos gros, bogat, pe care îl place tuturor. Le puteți găti fie într-o tigaie, fie într-o cratiță. Ingredientele noastre principale vor fi carnea tocată, orezul și varza. Orice carne este potrivită pentru carnea tocată: porc, pui sau un amestec de porc și vită. Astăzi vei avea 4 rețete cu fotografii pas cu pas, inclusiv pe cea pe care toată lumea și-o amintește de la grădiniță, iar pentru cei care caută o variantă foarte simplă, aceasta va exista.

Rulouri de varză leneșă în tigaie: rețetă cu fotografii pas cu pas

Principala problemă cu care se confruntă bucătarii fără experiență este sarmalele care se destramă atunci când se prăjesc într-o tigaie. Pentru a preveni acest lucru, vă voi spune ce trebuie făcut și totul va funcționa cu siguranță pentru toată lumea. Cu siguranta iti vor aminti de gustul celor pe care i-ai mancat la gradinita in copilarie.

Ingrediente:

• carne tocată– 500 g;
• varză albă - 300 g;
• orez - 80 g;
• sare - 1-2 lingurițe;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 4 linguri;
• smântână - 2 linguri:
• pasta de tomate - 1 lingurita;
• făină - 1 lingură.

Cum să gătești sarmale leneșe

Și devenim gustoși, moi, sarmale suculenteîntr-un sos gros, bogat.

Cum să gătești sarmale leneșe cu carne tocată, varză și orez într-o tigaie

Familia mea iubește afinele, dar eu sunt reticent să le fac, deoarece procesul necesită mult timp. Prin urmare, am găsit o rețetă excelentă pentru mine, așa-numita leneșă, care este mult mai ușor de preparat, iar gustul unor astfel de sarmale nu este diferit de preparat clasic. De obicei, gătesc într-o cratiță astfel încât sos de rosii era mai mult. Acest lucru le face deosebit de gustoase.

Ce avem nevoie:

• carne de porc crudă – 250 g;
• varză - 150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• orez - 5 linguri;
• suc de roșii – 300 ml;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• smântână - 1 lingură;
• ou – 1 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
• usturoi – 1 catel;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• făină – 100 g;

Metodă de gătit rulouri de varză leneșă într-o cratiță

Rulourile de varză leneșă gătite într-o cratiță se dovedesc a fi foarte fragede și suculente la gust și, cel mai important, se petrece puțin timp pregătirii.

Rulouri de varză leneșă din pui tocat

Puiul tocat este o opțiune excelentă pentru sarmale. Multe gospodine, de fapt, nu pregătesc adesea rulouri tradiționale de varză din frunze întregi de varză, deoarece acest proces este foarte lung și nu atât de ușor pe cât pare la prima vedere. Sarmalele noastre pot fi preparate foarte repede, așa că acest fel de mâncare poate fi pregătit de oricine nu are timp să petreacă o jumătate de zi în bucătărie. Totul este ușor și rapid, ceea ce este important atunci când ești femeie, așa că notează rețeta și poți să-ți hrănești familia delicios și să ai timp să te relaxezi. Puiul nu este singura surpriză din rețeta mea. În loc de orez vom lua fulgi de ovăz(ovăz rulat), care va face sarmale și mai dietetice. Apropo, gata făcute, arată foarte decent pe o farfurie, astfel încât să vă puteți invita în siguranță chiar și prietenii.

Lista de produse:

• carne de pui - 400 g;
• varză - 250 g;
• ceapa - 100 g;
• ou – 1 buc.;
• pasta de tomate - 50 g;
• smântână - 180 g;
• fulgi de ovaz – 100 g;
• sare și piper - după gust;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• condimente curry - 1/4 linguriță.

Cum să gătești sarmale leneșe din pui tocat

Serviți la masă, ornat cu ierburi proaspete. Rulourile mele de varză se dovedesc a fi astfel încât pot fi date în siguranță chiar și copiilor mici, mai ales dacă înlocuiți puiul cu curcan, a cărui carne este foarte sănătoasă pentru copii.

Rulouri de varză foarte leneșă: rețetă cu fotografii pas cu pas

Gătit fel de mâncare rapidă- sarmale foarte leneșe. Nu fi surprins, va fi și delicios. Vom lua ingredientele obișnuite din care se prepară sarmale în sensul obișnuit, doar că este mult mai puțină agitație. Eu folosesc roșii, dar puteți înlocui pasta de roșii sau sucul de roșii. Alegem carnea la discreția noastră. Pieptul de pui se gătește foarte repede și, din moment ce rețeta este declarată a fi foarte leneșă, asta folosesc. În timpul procesului de gătire se adaugă apă, care poate fi înlocuită cu bulion de carne.

De ce avem nevoie:

• piept de pui - 400 g;
• morcovi - 1 buc.;
• varză - 800 g;
• ceapa - 1 buc.;
• orez - 4 linguri;
• roșii - 5 buc.;
• sare dupa gust.
• ulei vegetal - 70 ml.

Cum să faci un fel de mâncare într-un mod foarte leneș

Felul meu de mâncare s-a dovedit suculent, gustos și satisfăcător. Și a durat doar 35 de minute să se pregătească și este cea mai rapidă și mai leneșă rețetă de sarmale pe care am întâlnit-o vreodată. Am facut 6 portii din aceste ingrediente.

După cum puteți vedea, sarmale, chiar și cele leneșe, pot fi atât de diferite încât puteți găti o parte din ele și astfel de alimente nu vor deveni plictisitoare. Pentru că este delicios!

Timp drag al zilei, dragi prieteni! Îți plac sarmale? Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, dar complex, care necesită mult timp pentru a fi pregătit.

iubesc retete simple, și tu? Astăzi vă voi spune cum să faceți sarmale leneșe. Practic nu sunt diferite ca gust de sarmale obișnuite, dar prepararea lor va dura mult mai puțin timp.

Mai mult, ingredientele principale sunt aceleași în ambele metode de gătit. Acestea sunt ceapa, varza, morcovii și orezul. Uneori se adaugă usturoi ardei gras si rosii.

Pentru a pregăti corect sarmale, puteți face carne tocată de porc sau un amestec de carne de vită și porc. Se face din pui tocat opțiunea dietetică. În acest caz, trebuie să acordați o atenție deosebită calității cărnii tocate.

Dacă există multă umiditate în el, atunci sarmale nu își păstrează forma și se destramă în timpul tocăturilor. Este recomandat să faceți singur carne tocată din file sau piept de pui.

Pentru ca sarmalele să fie mai moi, adăugați puțin unt la această carne tocată, deoarece carnea de pui conține puțină grăsime.

Următoarele recomandări vă vor ajuta și la gătit:

1. Utilizați orez cu bob scurt. Acest lucru va face felul de mâncare mai suculent.
2. Carnea tocată trebuie să fie de înaltă calitate, cu un conținut normal de umiditate. Filmele și cartilajul trebuie îndepărtate în prealabil.
3. Reteta presupune folosirea ingredientelor in anumite proportii, care trebuie respectate. Dacă există mai mult orez decât este necesar, vasul va deveni lipicios. Dacă există o cantitate mică de componentă de orez, sarmale se vor usca puțin. Dacă există o cantitate mare de varză, sarmale nu își vor păstra forma.
4. Pentru a face felul de mâncare mai suculent și mai aromat, adăugați ceapa prăjită și morcovii la carnea tocată.
5. Când gătiți sarmale în cuptor, se recomandă să acoperiți foaia de copt cu folie.
6. Legumele sotate pot fi adăugate în carnea tocată după ce s-au răcit. Deoarece amestecul fierbinte va perturba consistența.
7. Pentru a ușura formarea de sarmale, se recomandă să vă umeziți mâinile în apă rece.
8. Se toarnă sos iute peste sarmale, apoi stratul lor superior se va întări și nu își vor pierde forma.

Apropo, dacă pregătiți mâncare din varză foarte tânără, atunci nu trebuie să o tocăniți mai întâi. Merge perfect cu puiul tocat. Va funcționa grozav dacă înlocuiți carnea din rețetă.

Potrivit pentru asta. Trebuie să fie pretăiate și prăjite.

Puteți face și o variantă vegetariană cu orez și legume.

Știți că, contrar credinței populare, nu ar trebui să bateți ouăle în amestecul de carne. Acest lucru va da alimentului duritate. Ce să faci dacă ai sărat prea mult vasul? În acest caz, se adaugă puțin zahăr.

La pregătirea sarmale pentru copii, experții recomandă să nu prăjiți carnea tocată și legumele, ci să le fierbeți.
Felul finit se servește fierbinte. În acest caz, trebuie turnat cu sos și decorat cu ierburi.
Nu uita asta sarmale delicioase Sub formă de cotlet, le puteți pregăti pentru utilizare ulterioară și apoi le puteți congela la frigider.

Apoi puteți încălzi semifabricatele într-o tigaie.

Caracteristici de preparare a sosului pentru sarmale leneșe

Există o mare varietate de sosuri pentru sarmale leneșe. Îți voi spune cum să gătești cea mai simplă, cea de roșii.

Iată cum se prepară pas cu pas:

1. Curățați și tăiați ceapa.
2. Curatam rosiile albite si apoi le taiem marunt.
3. Se amestecă o jumătate de litru într-o cratiță suc de rosii, ceapa si rosii.
4. Gatiti pana da in clocot, apoi mai lasati la foc mic inca o jumatate de ora.
5. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați câteva foi de dafin, ierburi, sare și piper.

Opțiuni simple de gătit

Există multe opțiuni de gătit din acest fel de mâncare. Puteți urmări câteva metode în videoclip.

Mulți bucătari mai întâi prăjesc sarmale și apoi le tocă. O masă minunată se face într-un aragaz lent.
Încercați mai multe rețete și alegeți-o pe cea mai bună.

O reteta simpla intr-o tigaie

Această opțiune este foarte ușor și simplu de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să găsiți o tigaie mai adâncă.
În primul rând, pregătiți următoarele componente:

• varză mică;
• 150 de grame de orez;
• 120 ml smantana;
• 400 de grame de carne tocată;
• Un pahar de suc de roșii;
• 1 ou;
• pătrunjel, ceapă și morcovi;
• condimente

Deci, trebuie să gătești astfel:

1. Înmuiați și clătiți orezul. Apoi umpleți-l cu apă rece, adăugați sare și fierbeți până când lichidul se evaporă.
2. Se toaca varza si se prajeste in ulei.
3. Prăjiți și ceapa și morcovii rasi.
4. Amestecați carnea cu pătrunjel, orez, legume și ou. Adăugați condimente.
5. Formați cotlet turtiți și prăjiți-le pe ambele părți.
6. Amesteca smantana cu sucul de rosii si adauga si condimente. Turnați sosul rezultat peste sarmale. Când lichidul fierbe. Setați focul la minim și fierbeți încă 40-45 de minute.

Reteta pentru copii

Dar reteta interesanta sarmale leneșe pentru copii.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 450 de grame de varză;
• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• ouă – 2;
• 50 de grame de orez;
• o bucată de ceapă și morcov;
• 2 linguri de smantana si aceeasi cantitate de pasta de rosii;
• condimente și sare după gust;
• lingura de ulei de floarea soarelui.

Iată instrucțiunile pas cu pas:

1. Se toacă ceapa și se rade morcovii.
2. Se topește într-o tigaie untși prăjiți legume în el.
3. Turnați bulionul și lăsați-le să fiarbă puțin.
4. Combinați varza mărunțită cu carnea, adăugați orez fiert, legume, ouă, sare și adăugați ierburi. Acoperiți amestecul cu folie și puneți-l la frigider.
5. Dupa ce s-a racit, facem bilute din carnea tocata si le prajim pe foc.
6. Apoi luați o foaie de copt și puneți toate produsele pe ea.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
8. Se amestecă apă caldă, smântână și roșii. Umpleți bilele noastre cu acest amestec.
9. Deasupra se presara morcovi rasi si se dau la cuptor pentru o jumatate de ora.

Rulouri de varză umplute într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare nu este mai rău decât mâncarea tradițională. În același timp, gătitul are loc foarte repede.
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele componente:

• 1 kg varză;
• 1 ceapă și 2 morcovi;
• 400 de grame de carne tocată;
• un pahar de orez;
• 250 ml smantana;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• ulei, sare si piper.

Pregătirea constă din următorii pași:

1. Se toaca varza, se taie ceapa in jumatati de rondele si se rade morcovii.
2. Clătiți bine orezul.
3. Adăugați uleiul, carnea tocată și ceapa în vasul multicooker. Se prăjește în modul grill timp de 5 minute.
4. Smantana se amesteca cu pasta de rosii si jumatate de pahar de apa.
5. Acoperiți cu orez, morcovi și varză.
6. Adăugați sos de roșii-smântână la amestec și adăugați sare și piper.
7. Gatiti o ora in modul pilaf.

Sarmalele leneșe la cuptor

Să încercăm să gătim un fel de mâncare simplu în cuptor. Secretul acestui fel de mâncare este în deliciosul sos de smântână.
Pentru reteta ai nevoie de:

• varză 1 buc.;
• 1 kg carne tocată;
• un pahar de orez;
• 1 ceapă, 2 morcovi și 3 căței de usturoi;
• pasta de tomate 3 linguri;
• 2 oua;
• ierburi și condimente;
• ulei.

Procesul de gătit constă din următoarele etape:

1. Tocați mărunt varza în fâșii.
2. Sortați orezul, adăugați apă și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.
3. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie.
4. Apoi treceți la sos de smantana. Se amestecă pasta de roșii, smântână, sare și piper.
5. Adăugați în carnea tocată varza, ouăle, legumele prăjite și usturoiul. Formați cotlet din amestecul rezultat și prăjiți într-o tigaie.
6. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți acolo sarmale și turnați peste ea sos de smântână.
7. Se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Mâncarea se servește fierbinte cu ierburi și sos. Puteți tăia salata și legumele ca garnitură.

Sarmale super leneșe

Acest fel de mâncare amintește mai mult de terci din carne, orez și legume, dar gustul său este excelent. Această opțiune este potrivită pentru acele gospodine care nu doresc să petreacă timp suplimentar gătind.
Acestea sunt ingredientele de care aveți nevoie:

• jumătate de pahar de cereale de orez;
• 300 de grame de carne tocată;
• verdeata si 1 morcov si ceapa;
• 400 de grame de varză;
• 2 roșii;
• 2 catei de usturoi.

Hai să o pregătim așa:

1. Se macină ceapa cu usturoi și se rade morcovii.
2. Încinge uleiul și prăjește acest amestec până când morcovii se înmoaie.
3. Tăiați capul de varză.
4. Tăiați roșiile în jumătate și dați pe răzătoare. Se piperează piureul și se adaugă sare.
5. Puneți bulgări de carne tocată într-o tigaie cu morcovi și ceapă și amestecați. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Adăugați puțină apă.
6. Adăugați varza și fierbeți încă 15 minute.
7. Apoi adăugați orezul, piureul de roșii și ierburile. Se fierbe încă 10 minute.

Sarmale leneșe pentru iarnă

Un fel de mâncare delicios nu poate fi mâncat numai în interior proaspăt sau congela, dar și conserva. Vă voi spune cum să faceți salată de varză cu orez, care poate fi reîncălzită iarna cu orice carne sau carne tocată.
Acestea sunt produsele de care veți avea nevoie:

• 900 de grame de varză;
• 100 de grame de ceapă;
• 250 de grame de morcovi;
• 4 roșii;
• 25 ml oțet;
• piper măcinat și cățel de usturoi;
• 40 de grame de zahăr;
• 100 de grame de ardei gras;
• 50-60 ml ulei;
• o jumătate de pahar de orez.

Iată procedura de pregătire:

1. Spălați și curățați legumele. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa.
2. Se toaca varza si se indeparteaza coaja rosiilor dupa albire. Tăiați-le cubulețe și ardeiul fâșii.
3. Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți morcovii și ceapa în ea timp de 5 minute. Adăugați ardei gras acolo.
4. Se pune varza în tigaie și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
5. Gătiți orezul, dar nu până când pregătire deplină si apoi se adauga in varza.
6. Adăugați usturoiul, ierburile și roșiile în tigaie.
7. Gatiti vasul pentru inca 40 de minute.
8. Cu câteva minute înainte de a se opri, adăugați zahăr și oțet.

Distribuiți amestecul fierbinte în borcane și sigilați. Așezați-le cu susul în jos până se răcește și puneți-le în pivniță.

Distribuie informatii utile cu prietenii tăi și abonează-te la actualizările blogului meu!

Ne revedem, dragi fani ai blogului meu!

Bună ziua dragi oaspeți ai blogului nostru. Astăzi pregătim sarmale leneșe într-o tigaie. Dacă îți plac sarmale, dar nu poți înveli carnea tocată în frunze de varză, rețetele de sarmale leneșe vor fi o mană cerească pentru tine și, în același timp, o cale de ieșire din situație. Nu au un gust absolut diferit de omologii lor.

Secretul este că setul de ingrediente pentru prepararea acestui fel de mâncare este aproape același. Vă spun și mai multe, după părerea mea, nu numai că sunt mult mai ușor de preparat, dar au și un gust mai fraged. Pentru cei cărora nu le plac bucățile mari de varză, o puteți trece printr-o mașină de tocat carne, sau o puteți toca în blender.

Apropo, majoritatea copiilor le va plăcea acest fel de mâncare. Pentru ei, în timpul gătitului, separați partea la care nu trebuie să adăugați piper și condimente suplimentare. Pentru un beneficiu și mai mare, puteți găti acest fel de mâncare la abur sau în cuptor despre această metodă am vorbit într-un articol anterior, aruncați o privire.

Rulouri de varză leneșă cu crustă crocantă

Lista de produse:

• Carne tocată de porc/vită – 700 g
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Orez - 150 g
• Varză albă - 300 g
• Sos de rosii - 300 g
• Ouă de pui - 2 buc
• Sare - un praf
• Ulei vegetal

Etape de gătit:

1. Pregătiți legumele, curățați și clătiți. Ceapa și morcovii trebuie tăiate în cuburi mici. Prăjiți ceapa într-o tigaie în ulei până devine translucidă, apoi adăugați morcovii.

2. Fierbeți orezul în apă clocotită în avans timp de cel mult 5 minute, aruncați-l într-o strecurătoare pentru a scurge apa rămasă.

3. Adăugați legumele prăjite și orezul fiert răcit în bolul cu carnea tocată. În același timp, adăugați cantitatea necesară de sare și piper.

4. Se toaca varza daca este prea tare, se pune la inmuiat in apa clocotita si se scurge. Puneți într-un bol, amestecați toate ingredientele.

5. Cu mâinile umede, formați masa rezultată în sarmale care arată ca cotlet, rulați în făină. Se pune intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal pentru prajit.

6. După prăjire, adăugați sos de roșii la sarmale. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul pe aragaz și fierbeți timp de 15-20 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga apă fierbinte din fierbător.

Pofta buna si buna dispozitie!

Reteta de sarmale fragede lenese

O textura foarte delicata se obtine prin macinarea cat mai fin a componentelor vegetale pentru vas. O opțiune excelentă pentru copiii cărora nu le place varza și refuză complet să o mănânce. Nu se va observa, ci doar va adăuga sucul la cotlet.

Lista de produse:

• carne tocată - 600 g
• Varză albă - 350 g
• Ceapa - 1 bucata
• Orez - 1/2 cană
• Ou de pui - 1 buc.
• Smântână - 300 ml
• Pastă de roșii - 4 linguri. linguri
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ardei iute - păstaie
• Frunza de dafin - 2 frunze
• Pesmet
• Ulei vegetal

Etape de gătit:

1. Curăță ceapa și clătește. Tăiați în bucăți mari și puneți-l într-un bol blender pentru o mai bună amestecare.

2. Tocați varza cât mai mărunt puteți folosi și un blender pentru asta;

3. Înainte de a adăuga orez în masa principală, turnați apă clocotită timp de 8-10 minute, apoi scurgeți apa rămasă.

4. Amestecați produsele preparate într-un bol adânc.

5. Faceți sarmale de mărimea dorită, rulați-le prin pesmet înainte de a le prăji. Se pune in tigaie cand uleiul este suficient de fierbinte. Se prăjește 5 minute pe fiecare parte.

6. Într-un castron separat, amestecați smântâna cu pasta de roșii.

7. Adăugați sos la sarmale prăjite și adăugați sare. Adăugați ardei iute și câteva foi de dafin. Reduceți căldura pe aragaz, țineți vasul acoperit timp de 8-10 minute. Acest timp va fi suficient, deoarece sarmale sunt aproape gata.

Pofta buna si preparate delicioase!

Rulouri de varză leneșă în sos de smântână

Această rețetă te va ajuta atunci când nu ai deloc timp și trebuie să gătești ceva rapid, satisfăcător și gustos. O opțiune excelentă pentru o cină de seară după o zi grea. Setul de produse necesare pentru prepararea lor este standard aproape întotdeauna tot ce aveți nevoie este în frigider, ceea ce va face sarcina de a decide ce să gătiți.

Lista de produse:

• Carne tocată - 300 g
• Varză albă - 200 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1-2 buc
• Ou de pui - 1 buc.
• Orez - 50 g
• Smântână - 100 g
• Pastă de tomate - 50 g
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Făină - 3 linguri. linguri
• Ulei vegetal

Etape de gătit:

1. În primul rând, fierbeți orezul nu este nevoie să gătiți până este gata. Apoi clătiți sub jet de apă rece și scurgeți orice lichid rămas. Puneți carnea tocată într-un castron adânc, adăugați ceapa, morcovii și orezul pre-curățați și tocați.

2. Puneți varza mărunțită într-un bol cu ​​carnea. Adăugați un ou de pui.

3. Turnați sare și piper negru măcinat în vas după gust. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete tocate. Amestecați bine amestecul.

4. Din masa rezultată cu legume, faceți sarmale cu forma dorită, este mai convenabil să vă umeziți puțin mâinile în apă înainte de modelare.

5. Rulați sarmale în făină înainte de prăjire. Transferați în tigaie când uleiul este la temperatura dorită. Se prăjește până când o crustă maronie-aurie.

6. Pregătiți sosul, pentru a face acest lucru, transferați smântâna într-un castron separat, adăugați pasta de roșii, amestecați până se omogenizează. Turnați amestecul amestecat în sarmale prăjite. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți căldura pe aragaz. Nu trebuie să fierbeți mult timp, 10 minute vor fi suficiente.

Decorați sarmale suculente și fragede cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Cum să gătești rulouri de varză leneșă suculentă

La prima vedere, felul de mâncare va arăta ca chiftele obișnuite, dar gustul va fi complet diferit. Smântâna și sosul de roșii vor completa și vor adăuga luminozitate gustului, făcând rulourile de varză mai bogate și suculente în interior. Reteta poate fi clasificata ca fiind clasica toate ingredientele sunt prezente - carne tocata, orez, varza, legume.

Lista de produse:

• Carne tocată - 400 g
• Varză albă - 300 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• orez fiert - 1/2 cană
• Ou de pui - 1 buc.
• Sare - un praf
• Piper negru măcinat - după gust
• Smântână - 150 g
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• Condimente - după gust
• Ulei vegetal
• Pătrunjel - după gust

Etape de gătit:

1. Se pune carnea tocata intr-un bol adanc, se adauga varza taiata cubulete mici.

3. Curățați și clătiți legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare medie. Se pune într-un bol cu ​​restul produselor, se amestecă într-o singură masă.

4. Pentru a umple sarmale, amestecați smântâna cu pasta de roșii într-un bol.

5. Formați cotlet din amestec într-un bol. Se încălzește o tigaie și se adaugă ulei vegetal, întindeți sarmale, turnați deasupra smântână și sos de roșii. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 40-50 de minute. Nu uitați să monitorizați cantitatea de lichid din tigaie, dacă este necesar, adăugați apă clocotită.

6. Sarmalele leneșe sunt gata, se servesc fierbinți puteți adăuga o crenguță de pătrunjel la fiecare porție pentru a decora vasul.

Poftă bună!

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie fără orez

Reteta pentru cei care iubesc mai mult gust bogat carne. O combinație foarte simplă, discretă de legume și carne, va face felul de mâncare foarte fraged, suculent și să se topească în gură. Fă-ți familia fericită prânz delicios gătit cu suflet, mai ales că nu îți va lua mult timp.

Lista de produse:

• Carne tocată de porc - 300 g
• Pui tocat - 200 g
• Ceapa - 1 bucata
• Pâine – 70 g
• Varză albă - 250 g
• Roșii - 3 buc.
• Sare - după gust
• Zahăr - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Apă – 200-250 ml
• Făină - 1 lingură. linguriţă
• Ulei vegetal

Etape de gătit:

1. Pune două tipuri de carne tocată într-o cratiță, adaugă pâinea înmuiată. Scoateți coaja de ceapă, măcinați printr-o mașină de tocat carne sau blender și puneți-o într-o cratiță.

2. Tocați varza într-un mod care vă convine. Pentru ca varza să fie moale și fragedă, puneți varza într-o cratiță cu apă clocotită timp de 5-7 minute, scurgeți varza într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul și stoarceți ușor dacă este necesar.

3. Adăugați în amestecul de carne varză fiartă răcită. Adăugați sare și piper după gust, amestecați totul.

4. Măcinați roșiile într-un blender până la piure. Adăugați piure de roșii într-o tigaie încălzită cu ulei. Adaugati faina diluata intr-un pahar cu o cantitate mica de apa in masa de rosii, amestecand pana se ingroasa. Se toarnă sosul cu apă, se adaugă sare și zahăr, este necesar pentru a regla aciditatea roșii. Aduceți amestecul la fierbere.

5. Faceți cotlet - sarmale, puneți-le într-o tigaie cu sosul pregătit. Căldura de pe aragaz trebuie redusă, fierberea viguroasă nu este deloc necesară, acoperiți cu un capac. Se fierbe timp de 40-50 de minute.

6. Un preparat foarte fraged, gustos pentru o gustare la prânz este gata.

Mult succes la gatit si pofta buna!

Video - Rețetă de sarmale leneșe cu varză murată

Poate că descrierea textului rețetelor lasă încă deschisă întrebarea cum să pregătiți corect felul de mâncare. Pentru răspuns, există o rețetă video care arată fiecare pas de preparare. Această rețetă este, de asemenea, interesantă prin adăugare varză muratăîn loc de proaspăt, dar asta conferă preparatului o aromă aparte. Încearcă cu îndrăzneală și cu siguranță vei reuși.

Pofta buna tie!

Ei bine, asta e tot pentru azi. Selecţie retete simple ar trebui să vă ajute să vă diversificați meniul zilnic de familie. Apropo, sarmale leneșe pot fi pregătite și pentru o masă festivă. Un fel de mâncare atât de simplu se potrivește perfect printre alte gustări.

Multe gospodine nu le place sau pur și simplu nu au timp să gătească preparate complexe, deci sunt extrem de rar realizate. Rulourile de varză se încadrează și ele în categoria unor astfel de delicatese. De regulă, acestea sunt pregătite rar. Situația este diferită cu sarmale leneșe. Nu sunt mai puțin gustoase decât cele obișnuite, dar sunt foarte ușor de făcut. Să luăm în considerare moduri diferite gătitul lor.

Cum să gătești sarmale leneșe

Acest fel de mâncare conține orez, ceapă și carne. Cu toate acestea, umplutura nu este învelită în varză, ceea ce economisește mult timp. Toate produsele sunt pur și simplu zdrobite și amestecate. Apoi se formează chiftelele, care pot fi prăjite și înăbușite, sau coapte. Iată câteva secrete pentru a face sarmale leneșe:

1. Utilizați carne mai grasă pentru carnea tocată. Cu ea, probabilitatea ca sarmalele să se destrame este mai mică. Puteți lua carne de porc, vită, pui sau mai multe tipuri de carne.
2. Orice tip de orez este potrivit pentru sarmale leneșe. Va trebui să fie fiert până când este gătit pe jumătate sau fiert cu apă fierbinte. Raportul dintre carne și cereale în carnea tocată este de la 1:3 la 2:3.
3. Tăiați capul de varză în fâșii sau cuburi mici pentru preparat. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât mai bine. Unii îl fac piure cu un blender.
4. Asigurați-vă că adăugați ceapă la carnea tocată pentru a face sarmale mai suculente.
5. După formarea cotleturilor, le puteți pune la congelator pentru a amâna prepararea rulourilor de varză leneșă pentru un timp mai convenabil. Mai întâi vor trebui aduse la temperatura camerei și prăjite, apoi fierte.
6. Daca dai peste varza amaruie, toaca-o si tine-o putin in apa clocotita.
7. Sarmalele se servesc mereu calde cu sos de rosii si smantana. Felul de mâncare este bogat în calorii, așa că nu este nevoie de o garnitură.

Rețete de sarmale leneșe delicioase

Există multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare. Le puteți coace la cuptor. Multe gospodine prăjesc mai întâi sarmale și apoi le tocă într-o cratiță, într-o cratiță sau doar într-o cratiță. Acest fel de mâncare se dovedește grozav și într-un aragaz lent. Indiferent de opțiunea de gătit pe care o alegeți, gustul sarmalelor leneșe vă va uimi pur și simplu. Sunt mult mai suculente și mai fragede decât cele obișnuite. Învață câteva rețete. Cel puțin unul dintre ele va fi pe placul tău.

Într-un aragaz lent

Pentru proprietarii acestui minunat dispozitiv, gătitul nu prezintă deloc dificultăți. Rulourile de varză sunt perfect înăbușite într-un aragaz lent și înmuiate în sos. Practic nu trebuie să le urmăriți, nu vor arde. Fiecare gospodină trebuie să-și amintească cum să gătească sarmale leneșe într-un aragaz lent. Puteți face acest fel de mâncare chiar și pe sărbători festive pentru că arată uimitor.

Ingrediente:

• orice carne tocată – 1 kilogram;
• usturoi – 3 catei;
• becuri – 3 buc.;
• cereale de orez - un pahar cu tobogan;
• varză - 400 g;
• pasta de tomate - 75 g;
• ouă – 3 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sare, condimente.

Metoda de gatire:

1. Toarna apa peste orezul spalat, acoperind-l si adaugand putina sare. Se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz. Dacă rămâne lichid în exces, scurgeți-l.
2. Tăiați două cepe sau măcinați-le într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu carnea tocată. Adăugați ouăle, orezul, sare și condimentele.
3. Se toaca varza si se amesteca cu carnea tocata.
4. Formați bile îngrijite, de dimensiuni egale.
5. Se toarnă ulei vegetal în recipientul multicooker. Rade morcovii și toacă ceapa rămasă. Porniți modul „Prăjire” de pe dispozitiv, puneți legumele în bol timp de un sfert de oră. Amestecând constant, gătiți.
6. Pune rulourile de varză în aragazul lent. Se diluează pasta de tomate apă caldă, se adauga sare si piper. Turnați sosul rezultat peste vas. Porniți programul „Stingere” timp de o jumătate de oră.
7. Tăiați usturoiul și adăugați-l în vas. Gătiți-l în modul „Coacere” timp de un sfert de oră, apoi lăsați-l să se infuzeze sub capac.

Într-o tigaie

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Pentru a o face, trebuie să găsești acasă o tigaie mai adâncă. Pregătirea acestor sarmale este o opțiune ideală pentru gospodinele care doresc să-și hrănească familia cu o cină copioasă cu un minim de efort. Felul de mâncare arată superb în fotografie. Pentru a stăpâni rețeta, aflați mai jos cum să prăjiți sarmale leneșe într-o tigaie.

Ingrediente:

• varză - o furculiță mică;
• orez - 150 de grame;
• pătrunjel - jumătate de grămadă;
• smântână – 120 ml;
• carne tocată – 0,4 kg;
• suc de rosii - pahar;
• ou – 1 buc.;
• ceapa - cap mic;
• morcov – 1 (mic);
• piper, sare, ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați orezul, apoi clătiți. Se toarnă apă rece, se adaugă sare și se fierbe până când lichidul se evaporă.
2. Se toaca varza, se prajeste in ulei vegetal, amestecand continuu. Ar trebui să devină auriu și moale.
3. Intr-o alta tigaie se caleste ceapa tocata cu morcovii rasi.
4. Amestecați carnea tocată cu pătrunjel tocat, orez, legume și ou. Adăugați sare și piper.
5. Faceți mai multe cotlet turtite. Prăjiți-le pe fiecare parte în ulei până când suprafața devine aurie.
6. Amesteca smantana cu sucul de rosii. Dacă sosul vi se pare prea fad, puteți adăuga condimente. Turnați sosul rezultat peste sarmale. Când lichidul începe să fiarbă, dați focul la mic. Se fierbe acoperit timp de 40-45 de minute.

Rulouri de varză foarte leneșă

În aparență, acest fel de mâncare seamănă mai degrabă cu terci cu carne, orez și legume. Are un gust pur și simplu uimitor. Reteta de sarmale foarte lenese va atrage cu siguranta acele gospodine care nu vor sa petreaca nici un minut in plus in bucatarie. Copiilor care sunt greu de interesat de deliciile culinare le va plăcea foarte mult această mâncare. Aflați mai jos cum să faceți sarmale leneșe.

Ingrediente:

• cereale de orez - jumătate de pahar;
• carne tocată - 300 g;
• verdeață - jumătate de buchet;
• ceapa – 1 buc.;
• varză - 400 g;
• morcov – 1 (mic);
• roșii – 2 (mari);
• usturoi – 2 catei;
• sare, piper, condimente.

Metoda de gatire:

1. Se curăță și se toacă ceapa și usturoiul, se rade morcovii.
2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul până se înmoaie, apoi adăugați morcovii. Faceți focul mic. Prăjiți legumele până se înmoaie și morcovii.
3. Pune orezul spălat în apă clocotită cu sare și fierbe până când este pe jumătate fiert. Transferați într-o strecurătoare și clătiți sub robinet.
4. Tocați capul de varză.
5. Tăiați roșiile în jumătate și dați-le prin răzătoare, astfel încât coaja să rămână în mâini. Se piperează piureul, se adaugă sare.
6. Puneți bulgări mici de carne tocată într-o tigaie cu ceapă și morcovi, amestecați din când în când. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute. Amesteca des, adauga cate putin din cand in cand apă caldă.
7. Pune varza în farfurie. Se amestecă toate produsele și se potrivesc după gust. Se fierbe aproximativ un sfert de oră.
8. Adăugați orezul în tigaie piure de roșii, verdeata tocata. Se amestecă totul bine, se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

Cu carne tocată

Mâncarea va fi deosebit de gustoasă dacă adăugați carne mai grasă. Opțiune ideală va deveni carne de porc tocata. Acest lucru va crește conținutul de calorii al mâncării preparate, dar nici persoanele care își monitorizează cu atenție silueta nu vor rezista unui astfel de răsfăț. Dacă nu ați încercat încă să faceți un astfel de fel de mâncare, nu vă va strica să învățați să gătiți leneși. Se dovedesc pur și simplu uimitoare.

Ingrediente:

• carne tocată de porc – 1 kg;
• pasta de tomate - 250 g;
• apă – 4 l;
• varză - 1 kg;
• orez (lustruit) – 150 de grame;
• morcovi – 2-3 bucăți (în funcție de mărime);
• ouă – 2 buc.;
• mărar - un buchet mare;
• smântână – 250 ml;
• ceapa – 3 buc.;
• piper negru, sare, ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Maruntiti varza. Se fierbe până se înmoaie la foc mic.
2. Rade morcovii, toca ceapa. Prăjiți-le până se înmoaie complet ulei de floarea soarelui.
3. Fierbeți orezul spălat în apă cu sare până când este fiert pe jumătate.
4. Amestecați carnea tocată cu legume prajite, orez, varză, adăugați ouă, mărar tocat, sare, piper.
5. Din amestec se formează cotletele alungite, turtite și se așează pe o tavă de copt pregătită în prealabil.
6. Se amestecă câteva pahare de apă în care a fost gătită componenta de varză cu smântână și pastă de roșii. Turnați acest sos peste farfurie.
7. Coaceți sarmale în cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Acest lucru va dura aproximativ 35 de minute.

Cu varză și carne tocată

Există o opțiune de a pregăti o versiune mai ușoară a acestui fel de mâncare. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de carne de pui. Sarmalele leneşe cu pui tocat- aproape preparat dietetic, nu are la fel de multe calorii ca cea gatita cu carne grasa (de exemplu, porc). Îl poți servi atât cu obișnuit, cât și cu masa festiva. Chiar și după ce a văzut o fotografie a acestui fel de mâncare, toată lumea va dori să o încerce.

Ingrediente:

• varză - 0,5 kg;
• file de pui – 1 kg;
• apă potabilă– litru;
• smântână – 150 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• ceapa – 3 capete;
• ouă – 3 buc.;
• morcovi – 3 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• verdeață - o grămadă;
• sare, ulei vegetal, condimente.

Metoda de gatire:

1. Faceți carne tocată din cea spălată piept de pui.
2. Clătiți cereale de orez. Umpleți-l cu apă și sare. Începeți să gătiți și opriți când fierbe.
3. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare, se taie ceapa cubulețe. Prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie, scoateți-le de pe aragaz.
4. Tăiați varza fâșii mici și zdrobiți-o cu mâinile.
5. Amestecați carnea tocată cu orezul, ceapa și morcovii, varza și ouăle. Pune in ea ierburi tocate, sare si piper.
6. Faceți cotlet din masa rezultată. Prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal pe fiecare parte timp de trei minute.
7. Puneți sarmale într-o tigaie. Se diluează pasta de roșii cu apă, se adaugă smântână și usturoiul zdrobit. Dacă doriți, adăugați sare, piper și condimente. Amestecați sosul.
8. Turnați peste sarmale, fierbeți-le acoperite la foc mic timp de 40 de minute până la o oră (în funcție de mărime).

La cuptor cu sos

Acest fel de mâncare va fi fraged și plăcut la gust. Delicatesa este foarte sanatoasa datorita faptului ca este copta si nu prajita. Rețeta pentru a face sarmale leneșe la cuptor cu sos este foarte simplă, chiar și o persoană care tocmai învață abilități culinare o poate stăpâni. Dacă chiar vrei să încerci mâncare delicioasă, asigurați-vă că vă amintiți toate nuanțele.

Ingrediente:

• orez - un pahar cu tobogan;
• carne tocată - 1 kg;
• ceapa – 2 capete mari;
• morcovi – 2 buc.;
• smântână – 400 ml;
• varză - o furculiță mare;
• pasta de tomate – 100 ml;
• ouă – 4 buc.;
• smântână - 2 căni;
• apă – 200 ml;
• piper, sare, ierburi.

Metoda de gatire:

1. Turnați două pahare pline de apă peste orezul spălat. Gătiți până când este puțin umed.
2. Se macină capul de varză. Sărați legumele tocate și stoarceți-le bine. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să stea un sfert de oră. Apoi transferați într-o strecurătoare.
3. Amestecați carnea cu orezul și varza, adăugați sare și piper. Rupeți ouăle în amestec și zdrobiți-l bine. Se adauga verdeata tocata marunt.
4. Formați cotleturile și puneți-le pe o tavă de copt unsă. Se unge pe fiecare cu smântână.
5. Dați vasul timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
6. În timp ce sarmale se coc, prăjiți ceapa tăiată cubulețe în ulei vegetal. Când devine transparent, adăugați morcovii rasi în tigaie. Se prăjește până devine moale.
7. Pune pasta de tomate intr-o tigaie si adauga apa. Se fierbe timp de 5 minute Asezonați sosul cu sare și piper.
8. Scoateți sarmale din cuptor. Întindeți sosul peste ele și apoi coaceți la cuptor pentru 20 de minute.

Într-o cratiță

Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să facă o mulțime de porții din fel de mâncare. De regulă, gospodinele se gândesc la cum să facă sarmale leneșe într-o tigaie, doar ca pregătire pentru o recepție companie mare. Numărul de porții este limitat doar de dimensiunea recipientului pe care îl alegeți pentru gătit. Dacă intenționați să găzduiți o sărbătoare aglomerată acasă, amintiți-vă această rețetă.

Ingrediente:

• carne tocată (de preferință porc) – 1,5 kg;
• orez - 1,5 căni;
• ketchup – 350 ml;
• ceapa – 4 buc.;
• varză - 1 furculiță medie;
• ouă – 4 buc.;
• smântână – 0,6 l;
• foi de dafin – 5 buc.;
• piper negru, sare, ulei.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă trei pahare de apă în orezul spălat bine și se fierbe până la fierbere.
2. Maruntiți varza și adăugați sare. Strângeți cu mâinile până iese sucul.
3. Tăiați ceapa.
4. Se amestecă varza cu carnea tocată. Adăugați ceapa, orezul, ouăle și condimentele.
5. Faceți cotlet, prăjiți în puțin ulei.
6. Pune ingredientele într-o cratiță mare.
7. Se amestecă ketchup-ul cu smântână, se adaugă trei litri de apă caldă, se adaugă sare și piper. Adăugați lichidul rezultat la sarmale.
8. Pune frunza de dafin în tigaie și pune vasul la foc mare. Când începe să fiarbă, închideți capacul. Dați focul la mic și fierbeți aproximativ o oră.

Ca la grădiniță

Fiecare mamă știe cât de greu este să-și hrănească copilul ceea ce, după părerea ei, este sănătos, dar în opinia lui – fără gust. Este greu să-i faci pe copii să mănânce varză înăbușită, în care se împachetează sarmale tradiționale. Instituțiile preșcolare au găsit o soluție la această problemă. Reteta de sarmale lenese ca in grădiniţă presupune servirea tuturor componentelor sub formă de terci. Carnea pentru ei este pre-gătită, ceea ce face ca felul de mâncare să fie sigur pentru un organism în creștere.

Ingrediente:

• file de pui sau carne slabă de vită– 800 g;
• ceapa – 2 capete mici;
• varză - 1,2 kg;
• pasta de tomate - 50 g;
• orez - 150 g;
• frunza de dafin – 4 frunze;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți carnea în apă cu sare. Când este complet gata, măcinați-l de două ori într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
2. Se toaca varza foarte marunt. Se fierbe cu o cantitate mică de ulei vegetal și apă într-o tigaie cu capac. Adăugați sare și pasta de roșii în timpul procesului și amestecați bine.
3. Se pune orezul crud in tigaia cu varza, nu se amesteca. Se toarnă apă până aproape ajunge la suprafața vasului. Se fierbe aproximativ un sfert de oră.
4. Adăugați carnea tocată fiartă și foaia de dafin. Se amestecă și se fierbe până când orezul este complet fiert.

Straturi

Această versiune a felului de mâncare este făcută cu timp minim. Metoda de preparare a rulourilor de varză leneșă în straturi va fi posibilă chiar și pentru un bucătar începător. Felul de mâncare este foarte gustos, aromat și suculent, este înmuiat uniform în sos și arată apetisant chiar și în fotografie. Consistența este foarte delicată datorită modului special de așezare a produselor.

Ingrediente:

• pasta de tomate - 70 de grame;
• carne tocată – 0,7 kg;
• orez - jumătate de pahar;
• varză - 0,7 kg;
• ceapa – 2 capete mici;
• morcovi – 2 buc.;
• condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. Se toacă ceapa, se rade morcovii. Adăugați-le împreună cu orezul, condimentele și sare la carnea tocată.
2. Tocați mărunt varza. Turnați sare în el și amintiți-vă bine.
3. Pune o treime din varză în tava de copt. Întindeți deasupra jumătate din carnea tocată. Apoi, acoperiți totul cu încă o treime din varză. Apoi strat din nou jumătate de carne cu orez. Varza rămasă termină totul.
4. Se diluează pasta de roșii cu apă și se adaugă condimente.
5. Faceți cu grijă găuri în vas și umpleți-le cu sos.
6. Se fierbe vasul acoperit aproximativ o oră la foc mic.

Pentru iarna in borcane

Nu numai că puteți mânca vasul imediat sau îl puteți îngheța, ci și îl puteți conserva. Acest lucru va necesita ceva efort, dar sarmale leneșe în borcane pentru un gust special de iarnă. Dacă doriți să evitați să vă fie foame în timpul sezonului rece, cu siguranță ar trebui să învățați cum să le faceți. Veți obține salată de varză cu orez, pe care o puteți desfunda iarna, o puteți reîncălzi și servi cu orice carne tocată gata preparată sau carne.

Ingrediente:

• verdeață - o grămadă;
• varză - 800 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 250 g;
• piper măcinat - după gustul tău;
• oțet – 25 ml;
• roșii - 4 fructe mari;
• zahăr - 40 g;
• ardei gras - 100 g;
• ulei vegetal – 50-60 ml;
• usturoi – 1 catel;
• sare - lingura;
• orez - o jumătate de pahar.

Metoda de gatire:

1. Curățați și spălați toate legumele. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
2. Maruntiti varza. Se albesc roșiile și se scot coaja. Tăiați-le cubulețe și ardeiul gras fâșii. Zdrobiți usturoiul.
3. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l, prăjiți ceapa și morcovii timp de cinci minute. Adăugați și ardei gras acolo. Se prăjește timp de 10 minute.
4. Așezați varza în tigaie. Se amestecă ingredientele. Reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute până când se epuizează zeama de legume.
5. Gatiti orezul, dar nu complet, apa in exces scurgere. Adăugați-o în varză.
6. După orez, puneți roșii, usturoi, ierburi, sare și condimente în tigaie.
7. Gatiti vasul timp de 40 de minute, amestecand regulat. Orezul trebuie să fie complet moale.
8. Cu câteva minute înainte de a se opri, adăugați oțet și zahăr.
9. Distribuiți amestecul fierbinte în borcane sterilizate și sigilați. Păstrați cu capul în jos sub o pătură până se răcește, apoi mutați-vă la subsol.

Cum să faci sos pentru sarmale leneșe

Există o mulțime de opțiuni de realimentare. Consultați procesul de preparare a celui mai simplu sos de roșii pentru:

1. Curățați și tăiați o ceapă.
2. Scoateți coaja celor două roșii albite și tăiați-le.
3. Turnați o jumătate de litru de suc de roșii într-o cratiță. Adăugați ceapa, roșiile, amestecați.
4. Gatiti pana da in clocot, apoi reduceti focul la mic. Se fierbe o jumătate de oră fără capac.
5. Cu 10 minute înainte de a se opri, adăugați câteva foi de dafin, ierburi tocate mărunt, asezonați cu sare și piper.

Video