Delicios hacking de viață. Ouăle - secretele gătitului. Cum să prăjiți un pui întreg

Brânza se prăjește cu răzuitorul, carnea este dură, iar maioneza în momentele cruciale se termină - gătitul numai în reviste lucioase arată ca un eveniment elegant și simplu. În realitate, gătitul poate deveni un iad viu și poate purta nervi. Mai ales pentru cei care tocmai au început să înțeleagă elementele de bază ale artei culinare, am luat zece sfaturi utile. Apropo, dacă vă considerați un guru de gătit, citiți, de asemenea. Suntem siguri că niște hackeri de viață vă vor surprinde foarte mult.

1. O modalitate ușoară de a elimina semințele

• Lingura pentru inghetata, si aceasta este aproape toate, se descurca rapid cu sarcina de a scoate semințele de la dovlecei, vinete, dovleac mic sau castravete. Puteți, de asemenea, jeleu, sufle și tot ceea ce doriți să dați o formă sferică stabilă cu o astfel de lingură.

2. Ușor de curățat brânza moale

• Dacă aveți nevoie de brânză rasă în farfurie, dar nu aveți o mână solidă, folosiți o mâncare moale, dar ați înghețat-o în prealabil. Timp de jumătate de oră în congelator - și problema lipirii de brânză cu răzuitorul va fi rezolvată. Brânza moale va deveni dură și friabilă.

3. Coaceți cupcakes fără mucegaiuri.

• Nu mucegaiuri, dar vrei cupcakes? Nu-ți face griji. Folosiți hârtie de pergament. Buchetele preparate în acest fel se disting prin "designul" lor individual. Două exact nu vor.

4. Gatiti carnea moale

• Nu sare carnea la începutul prăjirii sau la fierbere, și chiar mai mult să nu-l sare înainte de gătit. Sarea va cauza descărcarea prematură a sucului. Sare la sfârșit. În mod ideal, chiar pe farfurie.

5. Cum să înlocuiți maioneză

• Dacă maioneza se termină la momentul crucial, nu vă puneți în panică. Dacă există smântână, se adaugă gălbenușul ras și muștarul. Această maioneză de casă nu este inferioară gustului industrial și o depășește în valoare.

6. Bucatați delicios lapte de lapte

• Cerealele integrale - orez, orz de perle, ovăz și altele - se umflă în lapte timp de foarte mult timp. Intenționând să fiarbă terciul de lapte, aduceți cerealele în semipreparate în apă și numai apoi adăugați laptele.

7. Obțineți aluat luxuriant

• Fața de fățuire are un înțeles sacru. Din făina cusută se produc mai multe produse de patiserie magnifice. În plus, cernerea vă permite să verificați făina pentru insecte și resturi.

8. Îndepărtați farfuria

• Usturoiul este cel mai bun mod de a face orice fel de mâncare piquant, bucătarii sunt siguri. Dar adăugați usturoiul în vas nu este necesar. Pur și simplu ștergeți farfuria cu un cartof de usturoi tăiat înainte de a pune un platou pe ea. Acest lucru este suficient pentru a alimenta mâncarea.

9. Tăiați oul fără frișcă

Problema stropirii gălbenușului la tăierea ouălor este ușor de rezolvat dacă umezi cuțitul în apă rece. Acum felii și cuburi vor fi îngrijite.

10. Înlăturați cu gust

• În loc de pesmet, puteți folosi grâu de grâu sau fulgi de porumb, fulgi zdrobiți sau nuci. Breadarea nuci are un farmec deosebit. În combinație cu puiul sau peștele, vă va duce la vârful artei culinare.

Conținutul articolului:

În bucătărie, nici o gospodină nu poate face fără o varietate de trucuri. Fiecare are în secretele ei arsenalul bunica, pe care o folosește cu succes. Cu toate acestea, există cu siguranță sfaturi culinare utile despre care cineva nu a auzit. Am colectat 105 hacking-uri de viață utilă, ceea ce va ușura viața culinară și va ajuta la aducerea delicatesei la perfecțiune. Poate că deja știți ceva, dar restul se va deschide cu siguranță cu ceva nou. Mii de gospodine au folosit aceste sfaturi pentru o lungă perioadă de timp și pregătesc micul dejun, prânzul și cina în doar câteva minute! Încercați, aplicați și le exersați.

Aluatul și coacerea: secrete de gătit

1. Când coaceți, partea superioară a tortului nu va fi arsă dacă este acoperită cu hârtie umezită cu apă.
2. Tortul de smantana va fi mai magnific, mai usor si mai aerisit daca amesteci crema cu ou alb.
3. Pentru ca feliile de mere să nu se scufunde la baza mucegaiului atunci când coaceți carlotte, rolați-le în făină în prealabil.
4. Aluatul de drojdie va fi pufos și va crește rapid dacă ingredientele folosite sunt la aceeași temperatură a camerei.
5. Pentru a face luciuri și chifle glise, le ungeți cu lapte, ou bătut, apă de zahăr înainte de coacere.
6. În loc de un bolț de rulare pentru alunecarea aluatului, utilizați o sticlă de vin gol.
7. Partea superioară a tortului nu se va lipi dacă este acoperită cu pergament umezit.
8. Adăugați un vârf de sare la orice fel de mâncare dulce. O cantitate mică de sare suprimă gustul amar, îmbunătățește nuanțele dulce și acri.
9. Tortul finit va fi mai ușor de îndepărtat din formă, dacă imediat după coacere se pune pe un prosop bine înmuiați și nu îndoit.
10. Adăugați amidon de cartof diluat în aluat și va fi pufos și moale. Chiar și a doua zi.

Carne, păsări de curte, organe interne - hacking culinar de viață

1. Pentru a face carnea mai parfumată și gustoasă, adăugați cartofi brute răzuite fin, ceapă crudă și prăjită.
2. Marinada de bere va da gustul originar de kebaburi, carne la grătar și grătar. Se amestecă bere ușoară sau întunecată, sos de soia, sare și piper.
3. Ficatul va deveni moale dacă îl sareți la sfârșitul gătitului.
4. Vreți să gătiți carnea cu o crustă roșie în cuptor? Ungeți-l cu orice marinadă deasupra și trimiteți-l la cuptor.
5. Carnea va dezvălui gustul său rafinat, dacă se răcește puțin.
6. Carne de pui nazivayte pe frigarui peste fibre. Dacă fiarele de pui nu sunt plantate corespunzător, acestea pot cădea cu ușurință.
7. Puneți carnea de porc cu ulei, lăsați-o să se înmoaie în ea însăși și o prăjiți în tigaie fără grăsime și ulei.
8. Sare ficatul la sfârșitul gătitului, atunci va fi deosebit de moale.
9. Carnea grea face kiwi de ajutor. Fructul conține o enzimă care descompune rapid proteina animală. 1 kg de carne - 1 kiwi. Înmuiați carnea în acest sos timp de maximum 1-1,5 ore, altfel fibrele de carne se vor întinde și se vor transforma într-o pastă.
10. Carnea tare va deveni mai moale dacă fierbeți bulionul împreună cu coaja de banane.
11. Beating carne pe o placa de lemn, aceasta va absorbi o mulțime de suc de carne. Umpleți placa cu multă apă înainte de a lucra. Sucul nu este absorbit în copacul umed.
12. Sare cu carne prăjită? Adăugați sos de făină sau unt, acesta va lua sare din carne.
13. Pentru a fierbe carnea a fost suculentă, a pus-o în apă clocotită, aveți nevoie de bulion bogat - în apă rece.
14. Dezghetați încet carnea congelată: mai întâi pe raftul inferior al frigiderului, apoi la temperatura camerei. Deci va fi suculentă, delicată și va păstra toate substanțele nutritive.
15. O farfurie de iepure va avea un gust mai bun dacă produsul inițial este păstrat timp de 40 de minute în lapte și apoi se toarnă.
16. Nu sare carnea brută, în caz contrar sucul de carne se va extrage prematur din acesta, din care felul de mâncare nu va fi atât de suculent și nutritiv. Sare cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Ouă - secrete de gătit

1. Visezi că un ou fiert nu se prăbușește? Mai întâi umeziți lama cuțitului în apă rece și apoi tăiați-o în jumătate.
2. Pentru a obține ouă amestecate, adăugați 1-2 lingurițe la ouă. apă rece și amestecați masa.
3. Îndoiți de prospețimea ouălor? Îndepărtați-le într-un recipient cu apă: proaspătă va rămâne pe fund, plutește pe partea de sus - nu este proaspătă, dacă un capăt al ouului a crescut - utilizați-l mai întâi.
4. Pentru a preveni căderea bucăților de cochilie în vas, rupeți ouăle pe suprafața plană a mesei, nu cu o lamă de cuțit sau pe marginea bolului.
5. Ouăle fierte pot fi curățate cu ușurință dacă lăsați-o caldă pe masă, astfel încât coaja să se fisureze și să se scufunde în apă rece pentru răcire.
6. Cum să fierbeți ouăle? Soft-fiert - 3-4 minute, fiert dur - 8 minute.
7. Atunci când gătiți ouăle fierte în apă, în cazul în care oul este fiert, se toarnă 0,5 linguriță. oțet. Apoi proteina nu se va descompune în "brusture".
8. Ouăle scânteiate pe căldură scăzută și medie se vor descurca mai bine și cu marginile nearsate.
9. Ouă în cuptorul cu microunde. Puneți un ou într-un castron, turnați-l în apă, acoperiți-l cu o farfurie și gătiți-l într-un cuptor cu microunde la putere maximă timp de un minut.
10. Înainte de fierberea ouălor, agitați bine. Chiar și în coajă, albul și gălbenușurile sunt amestecate și se va face "Oul de Aur" fiert.

Primele preparate și supă - secrete

1. Îndepărtați frunzele de dafin din supă gata preparată, deoarece mai mult va avea gust amar.
2. În cazul în care bulionul de carne este fiert din carne congelată, se va dovedi a fi noroios. Pentru a obține transparența, așezați cochilii de ou spălat în bulion în timpul gătitului. După scimmer, scoateți-le.
3. Nu este destulă densitate de piure de supă? Înmuiați pâinea în bulion și ștergeți-o prin răzătoare.
4. În supă de varză puneți varză în apă rece, tocană - în apă clocotită.
5. Se va salva supa sarata, cartofi aruncati in ea sau tigaie cu cereale. Cu aceste produse se fierbe vasul, apoi se scoate. Terciul și cartofii elimină gustul sărat prin luarea în excedent.
6. Pentru a face bulionul mai transparent și mai ușor, adăugați o bucată de gheață la el și fierbeți.
7. În etapele finale ale supă de gătit, se toarnă suc de legume proaspete (varză, morcov, roșii) în el. Acest lucru va spori gustul și va îmbogăți vasul cu vitamine, minerale și substanțe benefice. În acest scop, sucul perfect.

Cuplu de secrete cu pește

1. Pentru a preveni ruperea peștelui, adăugați niște suc de lămâie.
2. Sare pește? Se toacă cu cartofi nesărați sau smântână.
3. Există un miros pește în mâinile tale? Ștergeți-le cu suc de lămâie sau sifon și clătiți-le cu apă caldă.

Cereale, leguminoase - hacking în bucătărie

1. Orzul, orezul, meiul se umflă mai încet și se fierbe în lapte pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, ele sunt fierte până la jumătate gătite în apă, apoi se toarnă laptele.
2. Gatiti cerealele in ceaiul verde. Deci terciul va fi mai mult vitaminic și nutritiv.
3. Pentru a face orezul fiert, clătiți-l bine înainte de gătit. Este de dorit în 7 ape să scape de excesul de amidon.
4. Orezul alb și fript se va întoarce dacă adăugați un mic oțet în timpul gătitului.
5. Se fierbe fasolea fără a se acoperi vasul cu capacul, altfel se va întuneca.
6. Orezul și pastele în timpul gătitului nu se vor lipi împreună dacă vărsați puțin ulei vegetal în apă.
7. Doriți să păstrați orezul alb? Se toarnă în apă sărată care se fierbe prin adăugarea unei picături de suc de lămâie. Nu acoperiți vasul cu un capac.
8. Doriți să eliminați excesul de grăsime din supă? Se răcește în frigider: grăsimea se răcește și se transformă într-o peliculă care poate fi ușor îndepărtată cu o lingură.

Legume: secrete de gătit

1. Dați o atingere picantă de salată de legume un mic vârf de vanilie.
2. Din vinete elimină amărăciunea - sare. Taiați fructele în felii, sare și lăsați timp de 30 de minute pentru a lăsa sucul. Apoi spălați legumele cu apă rece și continuați să gătiți.
3. Durata de gătire a sfeclei va fi redusă cu o oră, dacă cultura rădăcinii este coborâtă în apa deja fiartă.
4. Atunci când felierea cepei va fi mai puțin amar dacă un cuțit umed cu apă rece.
5. După ce se taie ceapa se va opri amar dacă o turnați cu apă clocotită.
6. Pentru a salva culoarea varza tocata pentru umplutura, apa fierbinte va ajuta, de care aveti nevoie pentru a reduce capul de varza, si apoi pentru un minut se toarna apa rece. Apoi, stoarceți-l și prăjiți într-o tigaie.
7. Pentru a nu petrece în fiecare zi să taie salate, tăiați fiecare legumă și păstrați-le separat unul de celălalt în frigider, în saci de plastic speciali.
8. Pentru a coaja ușor usturoiul, zdrobiți coaja tare cu spatele unui cuțit.
9. Sfecla nu poate fi doar fiarta, ci si coapta in cuptor in ansamblu, presarata cu sare, stropita cu sos de miere si sos balsamic si invelita in fiecare folie.
10. Duniki în câteva secunde, chiar și crocante, se transformă într-un fier de vafe.
11. Doriți să coaceți rapid un ardei copți? Puneți leguma fierbinte într-o pungă de plastic, legați-o și lăsați-o timp de 15 minute. Peelul este îndepărtat cu ușurință.
12. Pentru a păstra prospețimea și proprietățile nutriționale ale unei jumătăți de ceapă, lubrifiați zona tăiată cu grăsime. Ceapa păstrează prospețimea și toate substanțele nutritive.
13. Pur și simplu și îndepărtat rapid de pe coaja de roșii, dacă se toarnă peste apa fiartă.
14. Când gătiți cartofii în uniformele lor, coaja se sparge? Păstrați-o în integritate vă va ajuta să adăugați atunci când gătiți câteva picături de oțet.
15. Întoarceți prospețimea veche a verdeață, cu apă clocotită. Îndepărtați-l într-un castron de apă fierbinte, apoi cu apă rece.
16. Pentru salată, puteți folosi nu numai porumb conservat, ci și coc proaspăt fiert. Este suficient să tăiați semințele cu un cuțit ascuțit.
17. Adăugați lapte cald sau fierbinte la cartofi piure. Receul va da o farfurie neagresivă cenușie.
18. Pentru a tăia merele în salată nu este întunecată, puneți-le în apă sărată.
19. Pătrunjelul cartofilor din cartofi vechi va fi mai moale, mai atent și mai gustos dacă adăugați albuș de ou bătut.
20. Pentru a păstra verdele proaspăt mai lung și a nu se usca, spălați-l și înfășurați cu folie. A se păstra la frigider timp de 1-2 luni.
21. Diversificarea vinaigretului prin adăugarea unei lingurite. l. lapte, 1 lingurita. zahăr și se amestecă.

Bauturi - cateva trucuri

1. Sarea adăugată la cafea va da băuturii un gust uimitor.
2. Smoothie pentru câteva secunde! Se amestecă toate ingredientele pentru un smoothie, se toarnă în forme de silicon și se îngheață. Înainte de micul dejun, puneți aceste matrițe într-un blender și în câteva secunde băutura va fi gata!

Clatite - proprietarul notei

1. Pentru a păstra clatitele la rece în timp ce coaceți restul, păstrați o farfurie cu ele pe o cratiță cu apă clocotită.
2. Clatite vor fi crocante si aurite, daca se adauga zahar in aluat: 1 lingura. l. zahăr rafinat pentru 1 litru de aluat.
3. Pentru a face succesul clătite, adăugați legume sau unt la aluat. 2-3 linguri va fi de ajuns. l. Apoi nu se vor lipi de fundul tăvii.

Sosuri - ce poți înlocui

1. Înlocuiți maioneză cu sos de smântână cu gălbenuș de ou fiert și o linguriță. muștar.
2. Două bucăți de zahăr rafinat, dizolvate în oțet, vor fi un substitut pentru vinul alb pentru sos, care este potrivit pentru preparatele din carne și pește.

Ciuperci - foarte puțini oameni știu despre asta!

1. Dacă ciupercile nu se spală înainte de gătire și se îndepărtează, acestea vor fi mai crocante.
2. Ciupercile uscate vor deveni mai proaspete dacă sunt înmuiate nu în apă, ci în lapte.

Secrete diferite de gătit

1. Puneți un cățel de usturoi într-o farfurie în care puneți salata sau farfuria. Felul va străluci într-un mod nou, va deveni apetisant și cu un gust mai interesant.
2. O alternativă la pescuitul de carne de pâine este ouăle sănătoase și gustoase.
3. Nu neglija sucul de lamaie. Suna foarte bine cu legumele si pestele. Fructul poate înlocui sarea și poate încărca alimente cu aromă și gust suculent.
4. Strângeți lamaie cu palmele și forțați-o pentru o vreme în jurul mesei. După aceea, el va da mai mult suc.
5. Pentru a tăia marginea brânzei nu se usucă, se unge cu unt.
6. Peelul din migdale se va stinge repede dacă se fierbe timp de 5 minute și se răcește în apă rece.
7. Trei feluri de mâncare - o tigaie. Acoperiți foaia de copt cu folie, faceți partiții de folie, între care se află trei feluri de mâncare diferite.
8. Nu ai timp să faci micul dejun? Realizați-o seara! Fulgi de ovăz într-un borcan - o masă de dimineață sănătoasă. Combinați fulgii cu aditivi (zmeură, banane, ciocolată, stafide, fructe confiate) într-un borcan de sticlă, acoperiți cu apă / lapte și păstrați borcanul în frigider. Dimineața, mâncați doar terciul finit. Dacă se dorește, se poate încălzi în cuptorul cu microunde.
9. Tăiați ușor tortul sau brânza moale poate fi o linie subțire de pescuit sau ața dentară obișnuită fără aromă.
10. Puteți spăla rapid și ușor blenderul astfel: Se toarnă puțină apă în castron și se pornește blenderul timp de câteva secunde. Lama este bine curățată. După clătire cu apă de la robinet.
11. Dacă vasul din cuptor nu este încă pregătit, acesta începe să ardă: acoperiți-l cu folie de alimente.
12. Sarea va fi întotdeauna uscată și frământată dacă puneți câteva semințe de orez în agitatorul de sare.
13. Folosești frunzele de păpădie pentru salată, dar se amestecă amăgirea actuală? Îndepărtați-le timp de o jumătate de oră în apă sărată și amărăciunea va dispărea.
14. Cum se face aroma de zahăr? Într-un borcan de zahăr, puneți mirodenii și mirodenii și păstrați zahărul rafinat sub un capac strans timp de o săptămână. Interesante combinații - lămâie și lime uscate, scorțișoară și cuișoare, vanilie, menta uscată sau lavanda.
15. Îmbunătățiți gustul mirodeniilor și ierburilor uscate, pre-frigeți-le într-o tigaie uscată. Aroma va fi mai strălucitoare și mai bogată.
16. Încălziți plăcile înainte de a le servi un vas fierbinte și răciți-le înainte de a servi gustări reci. Gustul tratamentelor va fi mai bogat.
17. Sare cu sos de soia. El va sublinia gustul legumelor, al cărnii, al peștelui.
18. Dacă muștarul este uscat, adăugați lapte.
19. Cu procesarea prelungită a alimentelor la temperaturi ridicate, multe substanțe nutritive din produse sunt pierdute. Pentru a împiedica acest lucru, este necesar să gătiți feluri de mâncare pe o căldură foarte mare sau scăzută și pe o căldură medie cu un fierbere moderat - nu mai mult de 15 minute.
20. Uleiul în timpul prăjirii nu va fi pulverizat dacă turnați puțină sare pe fundul tăvii.
21. Mierea nu poate fi încălzită foarte mult. Dacă trebuie să faceți acest lucru, coborâți borcanul cu un castron de apă fierbinte.

10 hacking de viață culinară despre trucuri culinare de carne:

Mâncarea este plăcere. Pentru o felie de pizza crocantă, suntem gata să dăm ultima ruble. Ajutor! Habanero piper pizza sufla muguri de gust! Ce să faci Hack-urile noastre de viață vă vor ajuta în momente dificile și vă vor permite să vă aflați pe "voi" cu o lume misterioasă și uimitoare de mâncare.

1. Limba pe foc

• Ce se întâmplă dacă o pizza inofensivă sa dovedit a fi lava topită? Nu vă grăbiți să strigați SOS. Cu aspect uimitor, comandați lapte, iaurt sau înghețată. Proteina cazeină, care este conținută în produsele lactate, neutralizează acțiunea capsaicinei - o substanță care provoacă arsuri. O pereche de gropi - iar focul se stinge!

2. Arta conservării prospețimii

• Uimitor de frumoase și legume proaspete, cumpărat numai ieri, astăzi sa dovedit a fi răsfățat. Și au fost ținute, apropo, în frigider, nu? Data viitoare, păstrați ardeii și roșiile într-o pungă de hârtie și, pentru fiabilitate, puneți un prosop de hârtie în el. Umiditate ridicată - cauza deteriorării și dezintegrării. Hârtia va absorbi excesul de umiditate și va prelungi durata de viață a legumelor.

3. Ac - în ou

• Valoarea nutritivă a oului este comparată cu peștele roșu de somon. Ziua a început cu un ou fiert promis să fie rodnic. Dar fierbe un ou puțin, trebuie de asemenea curățat. Se ridică o întrebare firească: cum să simplificați? Pierceți capătul curbat al ouălor cu un ac înainte de a găti. Curățându-i după aceea este o plăcere.

4. Ață dentară în loc de un cuțit

• Încă mai tăiem prăjituri ude cu un cuțit obișnuit? Efectul eroic! În cazul în care este mai convenabil să faceți acest lucru cu ajutorul aței dentare. Ea merge în jurul tortului ca un unt, tăind-o în bucăți înguste cu linii perfect drepte.

5. Pizza proaspătă

• Pizza încălzită cu microunde nu este atât de gustoasă? Brânza seamănă cu guma, iar aluatul umed se strânge împreună în gură? Data viitoare, încălziți bine pizza. Încălziți tigaia, puneți câteva bucăți în el, închideți capacul și încălziți timp de 2-3 minute la temperatură medie sau ridicată.

6. Cum se taie o cireșă

Tăiați, tăiați și sfârșitul procedurii nu este vizibil. Ai încetat? Oferiți oaspeților să arunce în gura cireșului, ca nuci? Este suficient să puneți roșiile pe o singură placă și să acoperiți cealaltă, după care rămâne să luați un cuțit ascuțit și să-i țineți în golul.

7. Resturile sunt dulci

• A mâncat Nutella? Ce păcat să arunceți borcanul și cât de greu este să-i răzuiți resturile. Se toarnă laptele fierbinte într-un borcan. Ciocolata calda bogata si aromata este gata!

8. Cum să prelungească viața unei banane?

• Ripe banane sunt foarte gustoase, dar nu pentru mult timp. Puteți extinde viața unei banane prin împachetarea piciorului cu filmul agățat. Acest lucru va împiedica eliberarea etilenei, vinovatul de deteriorarea legumelor și fructelor și va spori durata de depozitare a bananelor timp de o săptămână sau chiar mai mult.

9. Cartofi, fierbeti!

• Ce să faci pentru a fierbe cartofii mai repede? Tabelele sovietice privind gătitul recomandă adăugarea unei linguri de unt sau, în cel mai rău caz, a margarinei. Cartofii vor fi gata mult mai repede. Verificat.

10. Curățați răzuitorul, brânza friabilă

• Înainte de a freca brânza rasă, ștergeți suprafața de lucru cu ulei vegetal. Brânza nu se lipsește împreună și va fi mult mai ușor să curățați răzuitorul.

Bon apetit!

Aceste sfaturi minunate vă diversifică viața în bucătărie atât de mult încât gătitul va fi o mare plăcere. Merită să încercați doar o singură dată să faceți ceva cu aceste recomandări în imagini și veți repeta tot timpul.

Bucătăria va deveni pentru voi un loc ceresc, în care veți putea întruchipa toate impulsurile creatoare. Uitați-vă la poze și aflați aceste abilități valoroase! Lucrează în bucătărie  de acum încetează să mai fie o pedeapsă pentru tine.

Bucătăriile de bucătărie mari

Sunt încântat de acestea! Cât de mult din tot ceea ce este necunoscut în lumea bucătăriei, vreau să învăț mereu ceva nou. Astfel, numărul de bucurii mici din viață crește semnificativ, iar acest lucru este minunat.

Dacă acest post v-a inspirat, arătați-i prietenilor. Bucătăria este un paradis al creativității!

Acesta este un laborator creativ real! O echipă de oameni cu adevărat asemănătoare, fiecare dintre ei fiind un expert în domeniul lor, unită de un scop comun: de a ajuta oamenii. Creați materiale care merită partajate, iar cititorii noștri preferați servesc drept sursă de inspirație inepuizabilă pentru noi!

Ritmul modern al vieții nu lasă prea mult timp pentru prânzul pentru persoanele angajate în muncă și divertisment. Astăzi, nimeni nu petrece toată ziua în bucătărie pentru a-și hrăni cina de familie. Cu toate acestea, gătitul este încă necesar. Deci, cum faceti gatitul sa ia cel putin timp?

Bucătării de viață

Astăzi am colectat câteva hack-uri de viață, care vor fi utile în timpul gătirii și organizării spațiului și, de asemenea, vă vor ajuta să faceți bucătăria strălucitoare cu curățenie.

1. Cum să eliminați semințele de legume

Pentru a îndepărta rapid semințele din castraveți sau dovlecei, utilizați o linguriță pentru înghețată. Marginea sa ascuțită va îndepărta cu ușurință semințele.

2. Cum să eliminați excesul de grăsimi din alimentele gătite

Dacă felul de mâncare pe care l-ați pregătit brusc sa dovedit a fi gras, puteți schimba cu ușurință acest lucru folosind câteva cuburi de gheață și un prosop de hârtie. Înfășurați gheața într-un prosop și ștergeți suprafața vasului cu el. Gheața se va comporta ca un magnet, înlăturând grăsimea plutitoare care se va solidifica pe țesătură.

3. Utilizați o folie de plastic ca un bucătar profesionist.

Nu poți relaxa și distruge filmul agățat? Păstrați-l în frigider, ca și bucătarii profesioniști. Răcit cu el, este mai ușor să lucrați cu el, este mai ușor de rupt și nu se lipeste atât de mult de mâini.

4. Peeling ușor de citrice

Nu-ți place să strângi portocale și lămâi? Nu vrei să strici manichiura dur și grosier? Păstrați-le în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde - și va fi mult mai ușor de coaja.

5. Cum să curățați ouăle fierte fără dificultate

Se adaugă sifon sau oțet în apă când fierbe ouăle. Aceste substanțe intră în cochilie, deci va fi mult mai ușor să o curățați.

6. Cum să stoarceți mai mult suc de citrice

Pentru a stoarce ultimele picături din lămâie, mai întâi răciți fructele din frigider și apoi trimiteți-le în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde.

7. Cum sa gatesti brânza moale

Puneți-l în congelator timp de o jumătate de oră înainte de a planifica să frecați. Brânza se va îngroșa și nu se va lipi de răzătoare. De asemenea, va fi mai ușor de utilizat.

8. Cum să tăiem ceapa fără lacrimi

Congelatorul vă poate ajuta și aici. Trimiteți ceapa în congelator timp de 30 de minute înainte de ao tăia. Rețineți că acest lucru se poate face numai dacă intenționați să îl gătiți. Nu o supuneți unei astfel de procesări dacă doriți să faceți o salată, deoarece ceapa își va pierde criza.

9. Modul inteligent de a găti paste făinoase

Dacă nu doriți ca apa să fiarbă în timp ce sunteți ocupat cu altceva, plasați o lingură de lemn sau un agitator pe tava deschisă. Lemnul nu permite ca spuma să curgă peste margine.

10. Cum să frigem pui întregi

Dacă prăjiți o pui întreg (sau altă pasăre), puneți-o pe piept. Acest lucru este necesar deoarece conține cea mai mare parte a cărnii. Cu cât este mai aproape de sursa de căldură, cu atât mai repede va găti puiul în ansamblu.

11. Hârtie de pearț pentru cupcakes

Dacă nu aveți forme speciale pentru cupcakes, utilizați hârtie de pergament. Această metodă are avantajul suplimentar de a putea obține brioșe făcute la comandă, care arată mult mai interesant.

12. Modul corect de a încălzi coacerea

Dacă încălziți o pizza sau alt fel de produse de patiserie în cuptorul cu microunde, așezați lângă el o ceașcă de apă. Umiditatea nu va permite aluatului să se usuce și să păstreze claritatea.

13. Gătirea ouălor perfecte cu gălbenuș lichid

Spargeți ouăle în tigaie, ca și cum ați vrea să le prăjiți, dar în loc de ulei, adăugați puțină apă. Ca rezultat, veți obține ouă minunate cu gălbenuș lichid.

Hacking de viață pentru depozitarea alimentelor

1. Cum să salvați plantele culinare

Dacă îngheți ierburile sub formă de cuburi de gheață, își păstrează vitaminele. Încearcă să le îngheți în apă sau în ulei de măsline.

2. Depozitarea corectă a fructelor cu coajă lemnoasă

Congelați nucile decojite pentru a-și păstra proprietățile nutritive, gustul și aroma. Împachetați-le în recipiente sigilate înainte de a le pune în congelator. Nu ar trebui să se prăjească miezurile, deoarece după tratarea temperaturilor nu vor avea nici un beneficiu. Nucile trebuie să fie crude și neprelucrate. Dacă le păstrați în congelator, ele nu primesc un gust amar, așa cum este cazul cu nucile din cochilie, care rămân la temperatura camerei.

Hacking de viață pentru curățenie

Unele dintre ele s-ar putea să nu fi bănuit.

1. Modul potrivit de a curăța o tigaie din fontă

Pentru a împiedica ruginirea căminului din fontă pentru o perioadă lungă de timp, nu utilizați detergent pentru spălarea vaselor pentru curățarea acestuia. În schimb, încercați sare de masă. Această metodă salvează de asemenea tigaia de mirosul persistent al mirodeniilor folosite în timpul gătitului.

2. Cum să scapi de mirosurile neplăcute pe mâini

Pentru a elimina mirosul persistent de usturoi sau ceapă, care se păstrează pe mâini, folosiți sare de masă sau lămâie. Pur și simplu frecați mâinile și clătiți cu apă.

3. Cum sa intoarceti stralucirea precedenta

Pentru a restabili strălucirea vaselor din oțel inoxidabil, clătiți-le într-un amestec de oțet și apă. Dacă nu există părți de fier, vasele pot fi înmuiate peste noapte în același amestec. Astfel veți obține cel mai bun efect.

4. Recuperați lingurile din lemn

De-a lungul timpului, lingurile și spatulele de lemn își pierd aspectul și se mirosesc neplăcut. Se pare că singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să-i aruncați. Dar dacă nu vreți să vă împărțiți cu asistentul dvs. preferat în bucătărie, există o altă cale. Se fierbe o lingură de lemn în apă curată și se lasă să se usuce la soare. Acest lucru va elimina mirosurile neplăcute și îi va da o viață nouă.

5. Modul corect de curățare a plăcilor de lemn din lemn

Pentru a îndepărta mirosurile și resturile de alimente de pe panourile de lemn, frecați-le cu sare grosieră și lăsați-le timp de 10-15 minute. Apoi frecați cu o jumătate de lămâie și ștergeți-l. Această procedură este garantată pentru a scuti plăcile de mirosuri neplăcute.

6. Cum să păstrați rețetele curate

Când pregătim, adesea folosim o carte de rețete sau notele noastre. Dar dacă lăsați cartea deschisă pe pagina dreaptă de pe masă, există un risc mare de a vărsa ceva pe ea. Pentru a proteja cartea de bucate, folosiți un cârlig de pantaloni obișnuit și o atârnați deasupra suprafeței de lucru. Cârligul va ține cartea deschisă pe pagina dorită și o va salva de pe pete.