Reteta pentru pui coapta cu mere si prune. Pui fiert în cuptor cu mere și prune. Rețete de pui coapte

Prunele subliniază gustul delicat al cărnii de pui, în timp ce ea însăși are o ușoară aromă, ceea ce face posibilă obținerea cu ea a unor sosuri delicate și aromate. Puiul și prunele pot fi coapte sau tocate. Puteți folosi întreaga carne de pui sau o puteți împărți în porții, puteți lua cea mai mare parte a dietei - sângele și coaceți-l în cuptor. În general, opțiunile sunt multe, dar este important să se ia în considerare regulile care există întotdeauna.

Pui + prune: caracteristici combinate

• Alegeți carne proaspătădacă doriți să-l obțineți moale și blând după gătit. Picioarele și aripile de pui congelate sunt mai predispuse să dezamăgească rezultatul.
• Utilizați prune prăjite  - astfel încât să puteți respecta rețeta, și nu trebuie să vă petreceți timp pentru curățarea fructelor.
• Înmuiați întotdeauna prunele înainte de gătit.  - este necesar să-l puneți în apă fierbinte timp de 30 de minute, apoi clătiți sub apă. Deci, scapati de murdarie si faceti fructele moi, suculente.
• Diversificați vasul cu condimente.  Oregano, marjoram, ierburi provensale, busuioc, rozmarin sunt perfect combinate cu aceste produse. Dar adăugați-le cu atenție, puțin câte puțin.

Pâine de pui

Reteta pentru tocană de pui cu prune poate fi pusă în aplicare într-o tavă de adâncime sau un cazan. Felina este servită în porții, într-un sos delicat și bogat, astfel încât poate fi adăugat la orice fel de gust de gust. Pentru a găti un pui cu prune într-o tigaie, ia:

preparare

1. Clătiți și tăiați carcasa. Acest lucru nu trebuie făcut în porțiuni mari. Sprângeți-le cu sare, adăugați piper.
2. Se curata morcovii, ceapa. Ultima tăietură în inele, morcovi - frecati.
3. Într-un vas de adâncime legănați legume în ulei vegetal, le fierbeți timp de 3 minute.
4. Într-o tigaie, prăjiți bucățile de pui timp de câteva minute, transferați-le în cazan, la legume. Adăugați prune la cazan.
5. Se amestecă un pahar de smântână cu 3 cesti de apă, se fierbe, se adaugă sare și se toarnă puiul.
6. Adăugați condimente și fierbeți timp de 40 de minute.

Rețete de pui coapte

Chiar și mai multă mâncare de lux poate fi obținută prin coacerea puiului în cuptor. Spre deosebire de gătitul într-o tigaie sau gătitul cu prune într-un aragaz lent, rețetele pentru cuptor nu implică prăjirea, astfel încât să ajungeți la un fel de mâncare delicată și cu conținut scăzut de calorii. De asemenea, puteți controla aportul caloric prin alegerea carcasei în sine: o broiler bine hrănit conține mult mai mult grăsime decât un pui tânăr.

Cu prune și orez

Pentru pui cu prune și orez în cuptor veți avea nevoie de:

preparare

1. Spălați carcasa, ștergeți cu șervețele și frecați cu condimente cu sare. În timp ce face umplutura, are timp să murat.
2. Se prăjește ceapa tocată cu ciuperci, când se fac sucuri, se adaugă toate ierburile și usturoiul, se duc 5 minute. Apoi, puneți în tigaie orez spălat și prune, căldură, acoperă cu apă. Sare și se fierbe la foc mic. Când orezul este moale, îndepărtați-l de la căldură.
3. Răciți umplutura și săturați carcasa ei. Abdomen aproape scobitori. Puneți o foaie de copt și strângeți cu atenție cu folie. Dacă toată umplutura nu se potrivește în interiorul puiului, puneți-o în continuare. Coaceți carcasa ar trebui să fie de 1 oră, setând o temperatură de 180 °, și apoi încă 30 de minute, care pune mere în felii în jurul puiului.

Pui plin cu mere si prune

Copiii vor dori o farfurie rafinată și, în plus, carnea de pui cu prune și mere în cuptor nu este la fel de bogată în calorii ca umplute cu orez.

utilizați:

• pui de carne - 1 buc.;
• prune și migdale - 150 g;
• mere - 4 fructe mari;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ulei de măsline, sare și piper.

preparare

1. Faceți o incizie curată pe abdomen, care este necesară pentru umplerea umpluturii.
2. Coaceți merele (lăsați crusta) și tăiați în cuburi. Adăugați pe ei migdale și prune, umpleți carcasa de pui cu amestecul. Se taie o gaură cu o scobitoare.
3. Se amestecă usturoiul zdrobit cu ulei, piper și sare, se unge puiul. Puneți-o pe o tigaie cu burta în jos și coaceți în cuptor timp de 1 oră (setați temperatura la 220 °).

Umpluturile pentru feluri de mâncare pot fi diferite. Încercați să gătiți carne de pui cu caise uscate și prune uscate în cuptor pentru a obține un vas cu un gust delicios dulce. Sau cu porumb și măsline, pentru a obține o combinație și mai originală. Carnea de pui, datorită gustului neutru, vă permite să faceți experimente culinare incredibile!

Pui fiert în cuptor și chiar dacă cu mere este doar un excelent tratament. Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de sărbători. De exemplu, gatesc două dintr-o dată, după ce unul se spulberă repede, iar apoi mulți oaspeți cer mai mulți aditivi.

Până în prezent, găsirea unui pui pe rafturile magazinelor nu este dificilă. Dar puțini îl gătesc în cuptor. Din ce în ce mai des, se pregătesc părțile sale separate: aripi, picioare, coapse. Și foarte puțini oameni gătesc, datorită faptului că nimeni nu vrea să se descurce. Dar mă grăbesc să vă supăr pe faptul că, cu un pui întreg, agitația nu este la fel de mare ca la prima vedere.

Această rețetă este la fel de simplă ca două și două. Și acum vă puteți vedea singuri.

Ingrediente.

Un pui mic până la aproximativ două kg.

Mere. Dulce și acru dorit 10 buc.

Ketchup.

Ajica.

Hamei-suneli.

Med.

Maioneza 2 linguri.

Ardei gras la gust.

Ardei gras pe gust.

Sare la gust prea.

Procesul de gătit.

Primul lucru este să pregătim sosul care ne va freca mai târziu puiul.

Maioneză ia ca bază. Se adaugă toate condimentele rămase și se amestecă până se înmoaie. Adăugați ultima sare. În loc de adjika, puteți folosi același ketchup, doar două. În timp ce mirodenii sunt amestecate cu maioneză și miere. Puteți începe să pregătiți puiul.

În această rețetă, carnea de pui va fi tăiată aproape în jumătate, astfel încât se va frige mai rapid și crusta va fi cu siguranță foarte gustoasă.

Tăiați puiul în piept și spălați-l bine. Apoi, trebuie să kuru ușor bate off ciocan culinar. Dar foarte atent, pentru a nu distruge cele mai delicioase, și anume pielea. Acest lucru trebuie făcut pentru ca găina să fie cât se poate de plată. Deci, din partea de jos va fi mai bine coapte în suc de mere cu sos.

În timp ce eram angajați în carne, condimentele erau pe deplin pregătite pentru a fi folosite și este timpul să înceapă acțiunea finală.

Puiul trebuie așezat fie pe o foaie de copt, fie într-o tavă de copt. Este recomandabil să luați mâncărurile în care puiul se va coace și se va lăsa cu părțile laterale, deoarece va fi o mulțime de suc de pui și mere și va fugi cu ușurință dacă laturile sunt mici.

Acoperiți întregul pui cu sosul nostru și împrăștiați merele pregătite în jurul perimetrului. Merele sunt de dorit să ia mici, deoarece nu au nevoie să taie, și să le pună drept până la capăt.

Ei bine, aproape toată rețeta de gătit este lăsată doar să o trimită la cuptorul fierbinte și asta este. Dacă timpul se scurge, puteți trimite imediat puiul la cuptor, iar dacă nu, atunci este recomandabil să lăsați-l timp de încă o oră pentru a se înmoaie în sos, astfel încât vasul va fi mult mai gustos și mai sănătos.

Coaceți puiul la o temperatură de 200 de grade. Durata de gătire a puiului 30-40 de minute depinde de mărimea puiului.

Și un alt punct foarte important dacă utilizați un pui de casă, timpul de gătit poate fi scurtat. Din moment ce pui de casă mai puțin umiditate. Acest lucru se aplică și la carnea răcită.

Verificați disponibilitatea cărnii în două moduri. Puteți sparge carnea cu o furculiță sau scobitoare, dacă sucul nu curge din carne, atunci carnea este complet fiartă. Dar cel mai bine este să tăiați adânc oasele cu un cuțit ascuțit și dacă nu există suc de roz și carnea nu are, de asemenea, o nuanță roz, atunci carnea este complet gata și poate fi scoasă în siguranță din cuptor.

Pui gătit în manșon

Bucșa de copt ajută foarte bine la reducerea timpului de gătire în cuptor. În plus, felul de mâncare gătit în manșonul culinar rămâne suculent și parfumat, deoarece aproape toată umiditatea care se eliberează în timpul procesului de tratare termică rămâne în interiorul manșonului. Și mâncărurile în care gătim nu se înrăutățesc, deoarece sucul nu se scurge și nu se lipeste de pereți.

Deci, de ce nu încercați să gătiți puiul în manșon, mai ales că există o rețetă foarte bună pentru coacerea de pui cu mere în mânecă.

Ingrediente.

Carcase de pui 1,5-2 kg.

Sare, mandarină.

Condimente pentru pui.

Mere de acvariu.

Usturoi.

Maioneză, ca bază pentru sos. Pot fi înlocuite cu smântână.

Med.

Prunele dacă există.

Procesul de gătit.

Mai intai trebuie sa pregatiti un sos care sa fie bine imprastiat cu carcasa de pui. Pentru a face acest lucru, adăugați ingredientele preparate la maioneză, și anume sare, piper, usturoi zdrobit, miere, condimente orientale de pui. Se amestecă totul bine și se lasă într-un loc cald, astfel încât mierea se dizolvă puțin în sosul nostru. Dragă, prin modul în care nu trebuie prea mult, va fi o lingură cu un deal. Desigur, este de dorit să utilizați miere naturală, dar dacă nu, atunci puteți face cu zahăr obișnuit. Acest lucru va da puiului o crustă frumoasă de caramel.

Acum trebuie să pregătiți puiul. Efectuați o inspecție primară pentru pene rămase. Spălați bine puiul și o mică șervețel cu un prosop de hârtie.

Smear sos de carne, de la cap până în picioare. Și lăsați-o în această stare timp de aproximativ o oră, astfel încât sosul să pătrundă în pori și puiul era bine marinat.

Merele care doresc să taie doresc să pună complet în mânecă.

Acum, după o oră, puteți pune carnea de pui în manșonul de copt și puteți, de asemenea, să-l mâncați cu mere din interior cât mai mult posibil cu mere. Nu uitați să legați bine marginile manșetei și să faceți găuri mici în ea, altfel manșonul poate exploda pur și simplu în cuptor.

Acum, porniți cuptorul și încălziți-l la 200 de grade. Și coace acolo pui de aproximativ 1-1.5. dacă există o dorință de a obține o piele crocantă, clară și crocantă la ieșire, apoi pentru ultimele 15-20 de minute coaceți un pui fără mâneci. Tăiați mâneca din partea de sus și trimiteți antena înapoi la cuptor. La ieșire obțineți o crustă minunată pe piele.

Pui fiert în foiță cu prune

Pui cu mere și prune

Ingrediente: pui - 1 buc., Mere - 3 buc., Prune - 0,5 cani, smantana - 0,5 cani, ulei vegetal - 2 linguri. linguri, sare - la gust, piper, pământ - la gust, plante aromatice - la gust.

Pregătiți toate ingredientele. Spălați și uscați merele. Inspectați găina pentru pene, cântați, dacă este necesar, și spălați și ștergeți cu un prosop. Prune pune într-un castron mic. Se toarnă prunele cu apă clocotită. Se amestecă sarea cu mirodenii, se pregătește smântână și se freacă puiul din interior. Merele tăiate în felii sau cubulețe și se amestecă cu prune prăjite. Îndepărtează bine amestecul cu puiul, coaseți gaura cu un șnur (îl puteți fixa cu frigăci, dar firul este mai sigur) și lăsați la temperatura camerei timp de o oră - înmuiați în aromele de fructe și ierburi. Apoi, puneți-l pe o foaie de copt unsăsită înapoi și coaceți-l într-un cuptor încălzit la 180 ° C, turnând periodic sucul rezultat, până când este licărit. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, temperatura poate fi mărită la 200 ° C, astfel încât puiul să devină maro bine. Scoateți firul, luați merele și prunele, decorați-le cu pui. Cu același scop, puteți folosi felii de lămâie, portocală, piersică - felul de mâncare se va dovedi chiar mai exotic și mai strălucitor.

Pui gătit cu prune 1 pui mare, 100 g unt topit, 1 morcov rădăcină, patrunjel, telina, 1 ceapă, 1 lingură făină, 1 1/2 linguriță. prune fara pietre, otet, frunza de dafin, piper, sare dupa gust. Taiati puiul preparat in bucati si indoiti

  autorul    Andreeva, Ekaterina Alekseevna

Pui plin cu prune Pui - 1 kg Prune - 500 g Zahar la gust1. Pregătiți puiul în modul obișnuit. Pentru a pregăti umplutura, spălați prunele, înmuiați-le, apoi îndepărtați oasele și presărați-le cu zahăr. A primit umplute pui umplute, coase

   Din cartea Multivarka SUPRA MCS-4511. Rețete.   autor Savich Elena

Pui cu prune - un pui mic - prune fara pietre 15 bucati - 2 catei de usturoi - 3 linguri. sos de soia - 2 linguri. coacăz roșu - 2 lingurițe. ulei de măsline - 2 linguri. oțet balsamic - o mână de semințe de coriandru - 1 frunză de dafin - 6-7 negri de piper negru - negru

   Din cartea Rețete cu un "secret"   autorul    Zvonareva Agafya Tikhonovna

Carne de pui prăjită cu prune 1 pui, 6 căței de usturoi, 4 ardei grași, sare - la gust, 2 cepe mari, 1 lingura. l. oțet, 2 linguri. l. zahăr, 200 g de prune, o jumătate de ceasca de stafide, piperul tăiat în felii, amestecat cu usturoi tocat și tocană. Piesele de pui se freacă cu sare și

   Din cartea Carne delicatese la domiciliu   autorul    Vasilova Yaroslava Vasilyevna

Pui fiert cu prune 1 pui, 50-100 g ghee, 1 morcov rădăcină, patrunjel, telina, 1 ceapa, 1 lingura. o lingura de faina, o jumatate de cana de prune fara pietre, zahar, otet, frunze de dafin, piper, sare. Taiati carcasele de pui in portii, puneti intr-o tigaie cu

   Din cartea 100 de rețete de feluri de mâncare bogate în vitamina B. Gustoase, sănătoase, mentale, sănătoase   autorul    Vecherskaya Irina

Carne de pui prăjită cu prune Ingrediente: 1 pui, 6 căței de usturoi, 4 ardei grași, 2 cepe mari, 1 lingură. l. oțet, 2 linguri. l. zahăr, 200 g de prune, jumătate de ceasca de stafide, sare. Se taie ardeii, se amestecă cu usturoi și tocană tocate. Piesele de pui se freacă cu sare și

   Din cartea Galushki și alte feluri de mâncare din bucătăria ucraineană   autorul    Culinărie Autor necunoscut -

Pui, prăjit cu prune 1 pui, 4 ardei verde, 6 căței de usturoi, 100 g ulei vegetal, 3 cepe, 200 g prune, 0,5 cesti de stafide, 1 lingura. lingura de otet, 2 linguri. linguri de zahăr, sare - la gust. Ardeti ardeii verzi in bucati, amestecati cu tocat

   Din cartea 100 de rețete cu o lipsă de calciu. Gustos, de ajutor, mental, sanatos   autorul    Vecherskaya Irina

   Din carte Se gătește într-un aragaz lent în fiecare zi. Mic dejun, prânz, cină   autorul    Colectarea de rețete

295. Produse de pui cu prune 1 pui, 100 g de prune, 200 ml de ulei vegetal, 200 g de smantana, cateva catei de usturoi, sare, piper negru, condimente, lamaie, verdeti Timp de preparare - 1 ora. în afară cu sare, pune-o înăuntru

   Din cartea Cuptor. Preparate din carne   autorul    Kashin Serghei Pavlovici

301. Produse de pui cu hrișcă și prune 2 picioare de pui, 3 cuișoare de usturoi, 5 bucăți de prune uscate, 1 cană de hrișcă, 1 cești de apă, sare, 2 lingurițe. l. smântână, condimente pentru pui Timp de gătit - 1 h. Se spală coapsele de pui, se taie și se pune într-un castron multicooker.

   Din cartea Kazan. Preparate din carne și păsări   autorul    Kashin Serghei Pavlovici

   Din cartea tradițiilor rusești   autorul    Rufanova (compilator) Elena

Pui cu prune, nuci si miere Ingrediente: 1 carcasa de pui, 100 g prune, 50 g miere, 70 g nuca de nuc, 150 ml otet de cidru de mere, 50 ml brandy, 3 cepe, piper, sare. , se toarna bine. Spălați puiul, tăiați în porții

   Din cartea Vesela din cuptor   autorul    Nesterova Daria Vladimirovna

Carne de pui cu prune uscate si caise uscate Ingrediente: 1 carcasa de pui, 100 g caise uscate, 100 g prune, 100 g unt topit, 2 cepe, 2 linguri smantana, 1 ciorba de pătrunjel, sare Metoda de preparare: Se curata, se spala si se taie ceapa. Caise uscate și prune uscate timp de 30 de minute

   Din cartea Fructe uscate   autorul    Zvonareva Agafya Tikhonovna

Pui Borodino cu prune 1 pui, 1/2 pâine Borodino, 1/2 ceasca de prune, 1 morcov, 2 linguri. linguri de unt, sare, piper negru, la gust. Clătiți bine puiul, uscați, frecați în afară și în interior cu sare și pământ.

   Din cartea autorului

Carne de pui cu prune uscate si caise uscate Ingrediente Tigaia de pui, 100 g caise uscate, 100 g prune uscate, 100 g unt tocata, 2 cepe, 2 linguri de smantana, 1 ciorba de pătrunjel, sare Metoda de gătit: Se curata ceapa, se spala si se toaca fin. Caise uscate și prune uscate timp de 30 de minute

   Din cartea autorului

Carne de pui prăjită cu prune Ingrediente: ulei de măsline - 2 lingurițe. lingurite, coapse de pui fără piele - 8 buc., sare și piper măcinat - la gust, ceapă medie, tocat - 1 bucată, făină - 1 lingură. o lingura, vin alb uscat - 2 pahare, prune fara pietre - 1 pahar intr-o tigaie mare

Mâncăruri festive și de zi cu zi, sănătoase, foarte gustoase - găini cu mere în cuptor. În ciuda simplității, felul de mâncare arată delicios, are aroma și gustul său unic. Există multe rețete pentru gătit. Pasărea este gătită, umplută cu diverse umpluturi, coapte în manșon și folie, fierte în întregime sau parțial. Fiecare dintre rețete are propria sa aromă, dar în același timp este ușor de pregătit.

Reteta 1. Pui umpluta cu prune si mere

Reteta pentru pui cu prune uscate si mere a devenit deja clasica. Felul este perfect pentru o masă festivă și o cină obișnuită. Acest pui are o aroma deosebita si bogata. O carcasă poate fi umplute cu diverse umpluturi: ciuperci, cartofi, orez.

ingrediente:

• carcase de pui (eviscerat) de aproximativ 1,5 kg;
• 3 sau 4 mere;
• maioneza;
• 150 g de prune;
• ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi;
• o jumatate de lingurita de piper (se macina imediat inainte de utilizare);
• sare la gust.

Rețetă pas cu pas:

1. Faceți o marinadă cu usturoi, piper și ulei de măsline tocată amestecat cu sare.
2. Tăiați merele în bucăți mari.
3. Spălați prunele, ardeți cu apă clocotită, uscați.
4. Amestecați migdalele tocate cu prune și mere, pliați puiul în burtă și fixați-l cu scobitori, ca în fotografie sau pur și simplu coaseți.
5. Lubrifiați carcasa cu maioneză (aceasta va asigura aspectul unei frumoase maro de aur în procesul de prăjire).
6. Gatiti cuptorul la 180 ° C timp de aproximativ 80 de minute.

Sfat! Pentru a face puiul întreg să arate frumos atunci când este servit la masă, legați picioarele și aripile înainte de coacere.

Puteți face pui umplute nu numai cu prune, mere și migdale.

Cum să faci o carcasă:

• ciuperci cu brânză și ceapă;
• mere cu orez sau fructe uscate;
• hrișcă cu morcovi și ceapă;
• cartofi condimentați.

Rețetă 2. Cu cartofi

Pui gătit cu cartofi și mere în mânecă, este obținut imediat cu o farfurie, arată foarte apetisant, frumos, foarte gustos.

ingrediente:

• 1 pui de talie medie;
• 1 kg de cartofi;
• 2 morcovi;
• 2 sau 3 mici mere dulci și acri;
• 2 cepe de dimensiuni medii;
• 2 linguri. maioneza;
• 1 linguriță ardei roșu sau negru (sol);
• condimente pentru pui;
• 1 linguriță sare.

Rețetă pas cu pas:

1. Coaceți cartofii curățați, tuberculi mici pot fi lăsate întregi, mari - tăiate în jumătate.
2. Spălați merele, tăiați în felii, scoateți miezul cu gropi.
3. Taiați morcovii în inele cu lățimea de aproximativ 4 mm.
4. Se amestecă cartofii, morcovii și ceapa, se adaugă sare, o lingură de maioneză și piper, se amestecă totul.
5. Puneți carcasa de pui din interior și din exterior mai întâi cu sare, apoi cu maioneză și în cele din urmă cu condimente pentru pui și piper.
6. Împingeți merele în carcasă.
7. Așezați puiul într-un manșon legat de o parte, pe fiecare parte a acestuia se întinde un amestec de morcovi, cartofi și ceapă (în interiorul manșetei).
8. Legați mâneca, dar lăsați spațiu pentru aer, deoarece se va extinde de la căldură.
9. Coaceți carcasa timp de 50-60 de minute la o temperatură de 200˚C

Sfat! Puteți găti și carnea de pui în folie, iar în ultimul timp au făcut-o, până când pe piață au apărut mâneci special coapte.

Când vasul este complet pregătit, lăsați-l să se răcească și se așează pe o placă mare acoperită cu frunze de salată.

Rețetă 3. Cu portocale

Rozmarinul și notele portocalii adaugă o aromă specială felului de mâncare. Puiul coapte în cuptor cu astfel de ingrediente, se dovedește foarte delicat la gust, cu o crustă apetisantă crocantă. Veți avea nevoie de această rețetă, dar rezultatul va justifica toate eforturile dvs.!

ingrediente:

• 1 carcasă de pui;
• 1 portocaliu;
• 1 mere;
• 3-5 căței de usturoi;
• 1 lingura. sos de soia;
• 2 lingurițe muștar;
• 1 lingura. ulei vegetal;
• 40 g unt;
• 1 linguriță condimente pentru pui;
• o jumatate de lingurita de rozmarin (uscata);
• ghimbir;
• adjika (la vârful cuțitului);
• piper negru si sare dupa gust.

Rețetă pas cu pas:

1. Spălați puiul, tăiați coada și pielea de pe gât.
2. Separați pielea de pe piept și frecați carcasa din toate părțile cu sare grosieră.
3. Faceți marinada: amestecați muștar, ghimbir, rozmarin, usturoi tocat, condimente de pui, adjika, sos de soia și ulei vegetal. Piper totul.
4. Lubrifiați carcasa din interior și din exterior cu marinată, sub piele și pe piept. Puneți în frigider pentru a marina timp de 2 ore, și mai bine pentru noapte.
5. Imediat înainte de gătire, toculați portocalele și mărul spălate în felii.
6. Puneți puiul într-o formă unsă, puneți untul sub piele pe piept.
7. Plasați felii de mere și portocale în interiorul carcasei.
8. Strângeți puiul la tăiat cu scobitori (acestea sunt mai ușor de îndepărtat decât firul).
9. Legați picioarele, acest lucru va ajuta la evitarea arderii acestora.
10. Taie găurile în carcasă cu un cuțit și ascunde aripile în ele.
11. Preîncălzi cuptorul la 190˚ С și trimiteți puiul în el, mai întâi turnând puțină apă în formă.
12. După 40 de minute, turnați puiul cu sucul separat, întoarceți-l și coaceți încă o jumătate de oră.
13. Scoateți din cuptor, turnați din nou sucul și puneți-l în cuptor timp de 10 minute pentru a forma o crustă.
14. Scoateți, rotiți și expediați cuptorul timp de aproximativ 10 minute pentru a forma o crustă pe cealaltă parte.

Sfat! Timpul de coacere poate scădea sau crește în funcție de mărimea puiului.

Rețetă 4. Cu miere

Când gătiți, puteți folosi nu numai carcasele întregi de pui, ci și părți din acestea: drumsticks, aripi, picioare de pui, fileuri. Acest fel de mâncare este gătit mai rapid și deja împărțit în porțiuni, ceea ce este mult mai convenabil.

ingrediente:

• 5 coapse de pui;
• 1 ceapă;
• 2 mere;
• ulei de floarea-soarelui (pentru prăjire).

Ingrediente pentru marinada:

• o lună și jumătate de linguri de miere;
• 1 lingura. muștar;
• 2 linguri. sos de soia;
• 2 căței de usturoi;
• piper și sare (la gust).

Rețetă pas cu pas:

1. Zdrobiți usturoiul și amestecați cu muștar, sos de soia, sare și piper.
2. Spălați șoldurile cu apă rece, uscați și puneți-le în marinadă timp de 60 de minute.
3. Coaceți ceapa și tăiați în jumătăți de inele, se prăjește în ulei până la maro auriu.
4. Spălați merele, le tăiați în 4 bucăți și scoateți miezul cu gropile.
5. Puneți ceapa prajită pe fundul formei, în care se va coace antena, puneți niște mere pe partea de sus.
6. Scoateți coapsele din marinadă și puneți-le pe un strat de mere, între ele - felii de mere rămase.
7. În marinadă, adăugați 1 linguriță de miere și amestecați bine.
8. În procesul de coacere, periați carnea cu marinadă de trei ori.
9. Coaceți în cuptor timp de 40-50 minute la o temperatură de 190˚ C. Verificați disponibilitatea vasului cu furculiță.

Serviți această masă la masă cu orice fel de mâncare, udând marinada.

Puiul se va dovedi a fi deosebit de delicat, suculent și gustos, dacă marinați întregul carcasă înainte de coacere, puneți-l în marinadă și puneți-l în frigider timp de 6-8 ore. Piesele de pui, cum ar fi fille, picioare de pui și copane, sunt marinate timp de 2 sau 3 ore.

marinați:

1. Vasul, piper negru (sol), coriandru, 2 linguri. sos de soia, 2 linguri. Dragă, 3 linguri. ulei vegetal.
2. O jumatate de litru de kefir, 5 catei de usturoi, 4 linguri. ulei vegetal, 2 linguri. muștar, piper negru (pământ), busuioc.
3. Ierburi de măsline, piper negru macinat, 4 linguri. ulei de măsline, 3 lingurițe. suc de lamaie, 1 lingura. mustar (în boabe).

21.03.2018

Puiul coapte cu prune in cuptor are mai multe optiuni de gatit. Retetele diferă între ingredientele care alcătuiesc umplutura, precum și condimentele și metoda de tratare termică. Deci, pasărea poate fi coaptă în folie sau manșon. Și dacă vă place puiul crocant, gătiți-l doar pe foaia de copt.

Merele se armonizează perfect cu prunele, o astfel de umplutură va satura puiul cu note de gust savuroase. Citim si amintim o reteta simpla pentru o carne de pasare incredibil de gustoasa.

ingrediente:

• carcase de carne de pui;
• prune - 200 g;
• mere de calitate acru - 2-3 bucăți;
• sare;
• amestec de ardei grași;
• ulei de măsline rafinat - 1-2 mese. lingură.

Sfat! Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu maioneză.

Mod de preparare:

1. Spălați și uscați carcasa de pui.
2. Ungeți-l cu ulei de măsline rafinat.


3. Lasa carnea de pui timp de cateva ore pentru a se marina.
4. Spalam merele, tai inima.


5. Se taie puțină apă timp de 10-15 minute, apoi se scurge lichidul.
6. Umpleți puiul cu felii de mere și prune.


7. Puneți pasărea pe folie. Sfat! Rolați folia în 2 straturi, apoi sucul nu va curge în timpul tratamentului termic al păsării.
   



8. Puneți puiul în cuptor, încălzit până la un prag de temperatură de 200 de grade.
   
9. Coaceți pasărea timp de o oră.
10. Apoi scoateți folia de sus a foliei. Să vărsăm pasărea cu sucul format și să o întoarcem în cuptor.
    
11. Coaceți carnea de pui până la maro auriu într-o crustă, turnând din când în când suc. Gata!

Pui aromat cu un gust incredibil

Și aici este o altă rețetă pentru pui coapte cu mere și prune. Pe ea puteți găti carcasa întregului pui sau părțile sale individuale.

Sfat! Dacă aveți carne de pui congelată, dezghețați-o în interior.

ingrediente:

• carne de pui - 1 kg;
• mere - 2 bucăți;
• prune - 0,2 kg;
• 3-4 catei de usturoi;
• suc de lamaie - 2 mese. linguri;
• amestec de condimente;
• sare.

Mod de preparare:

Să adăugăm gustul de caise uscate de pui

Toate gospodăriile dvs. se vor bucura de pui coapte cu prune și caise uscate. Mulțumită miere pasărea se va întoarce cu o crustă gustoasă frumoasă.

ingrediente:

• carcase de carne de pui;
• mere - 4 bucăți;
• prune - 0,2 kg;
• caise uscate - 0,2 kg;
• 3-4 catei de usturoi;
• miere lichida - 2 tabele. linguri;
• sare;
• amestec de condimente;
• maioneza - 100 ml.

Sfat! Pentru a face puiul mai suculent, faceti prune uscate, caise uscate si mere folosind un blender "tocat".

Mod de preparare:

1. Curățați merele, tăiați inimile.
2. Taiați fructele în felii.
3. De asemenea, tăiați caise uscate, prune.
4. Amestecați fructe uscate cu felii de mere.
5. Carnea de pui se clătește, se usucă și se freacă cu maioneză și miere lichidă, precum și condimente, sare.
6. Umplut platou de fructe de pasăre.
7. Păstrează arpagicul și le umpleți și cu o pasăre.
8. Strângeți gaura cu scobitori sau o coaseți cu un fir.
9. Să încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade.
10. Puneți puiul pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptor.
11. Reduceți pragul de temperatură al cuptorului la 180 de grade.
12. Coaceți pasărea timp de 45 de minute.
13. Gata! Aici avem un astfel de pui roșu.

Gătire suculentă și fileu delicat

Pregătiți fileul de pui cu prune pentru această rețetă. Se dovedește atât de suculent și delicat, încât se topește literalmente în gură.

ingrediente:

• sos de soia - 100 ml;
• file de pui - 0,5 kg;
• prune - 100 g;
• 2-3 catei de usturoi;
• ulei de măsline rafinat - 50 ml;
• hamei-suneli - 1 tabel. lingură;
• muștar de cereale - 1 tabel. lingură;
• brânză - 0,1 kg.

Atenție! Aveți grijă de sare, deoarece sosul de soia va da suficient de mult.

Mod de preparare: