Rețetă gelatină dietetică cu gelatină. Jelly, spumă. Rețetă de slăbire pentru jeleu

Dacă totul se face corect, atunci orice desert de brânză de vaci fără coacere cu gelatină se dovedește a fi gustos, își păstrează bine forma, adică arată atractiv și poate fi servit ca un tratament chiar și pentru o masă festivă.

Desertul Pp din brânză de vaci cu gelatină este un fel de mâncare ușoară, gustos și foarte sănătos. Mancarea deserturilor din brânza de vaci fără coacere cu gelatină este posibilă fără aproape nici o restricție - cel puțin în fiecare zi. Desigur, trebuie să păstrați echilibrul zilnic al macronutrientilor în dieta și utilizarea: miere, stevia, fructoză.

Jellied masa de masă este bună în orice formă - cu fructe, cacao, nuci, fructe confiate. Cele mai multe tipuri de alimente sunt fructele, boabele și cacao.

Secretele de prajituri de castravete cu gelatină

Indiferent de reteta, fiecare pp de coaja de desert este gatita foarte usor.

Principalul lucru este să diluați corect agentul de îngroșare și să dați vasului congelator timp.

Există mai multe tipuri de gelatină, dar vă sfătuiesc să luați instant de înaltă puritate - este convenabil să lucrați cu astfel de, ei nu au un miros puternic, nu dau nici un fel de arome.

Gelatina are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și elimină toxinele din organism. Se obține din oase, vene și piele de animale, deci nu este potrivit pentru dieta vegetarianilor.

Agar-agar și pectină sunt analogi de plante. Stimulează digestia și sunt enterosorbante naturale. Dacă este imposibil să se utilizeze un îngroșător de origine animală, este permisă utilizarea analogilor de legume.

Porțiuni de calorii (300 g) - 280-310 kcal, bju: 25 g de proteine, 3 g de grăsime, 35 g de carbohidrați.

produse:

• brânză de vaci - 500 g
• iaurt gros - 150 ml,
• fulgi de ovaz - 12 buc.
• miere - 3 linguri. l. sau un alt sahzam
• gelatină - 15 g
• apă - 100 g
• cafea neagră rece, rece, cu stevia - 200 ml

Mod de preparare:

1. Turnați gelatina cu apă, ca și în rețetele anterioare.
2. Puneți brânza de vaci cu kefir și miere până când este cremoasă, adăugând gelatina preparată.
3. Fiecare biscuit trebuie să fie rapid înmuiat în cafea și așezat pe vas într-un singur strat.
4. Puneți crema pe partea de sus.
5. Suprafețele pot fi decorate cu prajituri, cacao, nuci rase sau fructe de padure proaspete.
6. Să se răcească.

• Pentru a face un desert pe bază de gelatină un succes, este mai bine să se răspândească umpluturile de fructe pe fundul matriței pentru solidificare și să nu se interfereze cu masa de cheaguri. În orice fruct există enzime care "se află în conflict" cu gelatina, deși nu sunt atât de pronunțate ca enzimele kiwi și ananas.
• Orice desert de brânză de vaci cu gelatină fără coacere nu este o rețetă capricioasă, astfel încât proporțiile pot fi schimbate în siguranță în funcție de gustul și gustul dumneavoastră. Singura proporție care trebuie respectată este raportul dintre gelatină și apă. Ar trebui să fie de cel puțin 1:10, este posibil să se reducă cantitatea de apă, atunci consistența jeleu va fi mai densă.

Rețetă video pentru desert de cireșe

Mi-a plăcut cu adevărat această rețetă cu tărâțe granulate - atât calorii scăzute, cât și gustoase, iar întregul proces este arătat în detaliu:

Pasul 1: preparați gelatina - prima etapă.

Pasul 2: pregăti kiwi-ul.

Pasul 3: pregătiți banana.

Pasul 3: preparați portocaliu.

Pasul 4: pregătiți masa de lapte pentru vas.

Pasul 5: preparați gelatina - a doua etapă.

Pasul 6: Gătirea fructelor în dieta cu jeleu.

Pasul 7: Serviți fructe în dieta cu jeleu.

- - În loc de o matriță specială, paharele de sticlă sunt perfecte pentru servire. Acest lucru nu va fi numai plăcut din punct de vedere estetic, ci și decorați-vă vacanța cu culori luminoase.

- - În jeleu, poți adăuga orice fruct, și nu neapărat numai cele enumerate mai sus. De asemenea, dacă preferați conservarea, puteți adăuga și bucăți de ananas sau caise în sucul propriu. Pe scurt, experimentați și oaspeți surprizați.

Dacă doriți să faceți farfurii mai colorat, puteți umple fundul cu orice jeleu colorat, așteptați câteva ore pentru a îngheța în frigider și apoi urmați pașii din rețetă.

- Dacă doriți să vă decorați vasul într-un mod special, atunci puteți pune bucățile de fructe frumos pe fundul mucegaiului și numai apoi turnați recipientul de amestec de kefir-gelatină și restul de bucăți de fructe. Apoi, apetitul oaspeților va apărea chiar înainte de a încerca acest desert de jeleu!

Este posibil să pierdeți greutatea pe alimentele de desert? Jelly dieta  vă ajută să găsiți cheia armoniei dorite!

Gelatina se referă la alimente cu conținut ridicat de calorii (350-355 kcal / 100 g). Cu toate acestea, acest aditiv este destul de des o componentă a dietei multor programe de modelare corporală. Faptul este că pentru prepararea de jeleu este folosit, de regulă, nu mai mult de 15-20 g de gelatină. Astfel, valoarea energetică totală a vasului finit nu depășește de obicei 50 kcal.

Eficacitatea utilizării jeleurilor pentru pierderea în greutate datorită capacității lor de a "înșela" sentimentul de foame. Acest desert gustos și accesibil, care ajunge în stomac, chiar și în cantități mici, tinde să se umfle și să ofere un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

În centrul său, gelatina este un produs proteic concentrat. În industria alimentară, țesuturile conjunctive, cartilajul și oasele animale devin materia primă pentru fabricarea sa. Acest fapt explică prezența largă în compoziția sa de calciu, colagen natural și alți aminoacizi utili - elemente care influențează activ accelerarea metabolismului grăsimilor și au un efect pozitiv asupra stării pielii, părului și unghiilor.

Cuprins [Afișați]

Jelly Diet

Dieta pe bază de dietă este o dietă limitată, principala componentă a căreia este un jeleu cu conținut scăzut de calorii, gătit la domiciliu (până la 1 litru în timpul zilei). Pentru a pierde în greutate, meniul ar trebui să includă numai produsul de densitate medie. Un astfel de jeleu va contribui la o saturație rapidă, la creșterea costurilor energiei pentru digestia alimentelor, la curățarea corpului de toxine și toxine, la eliminarea puffiness și la activarea arsurilor de grăsime, ocolind distrugerea țesutului muscular.

Dieteticele pot fi făcute pe baza:

• legume, fructe, decojite de fructe de padure;
• lapte degresat;
• carne slabă (pui, pește);
• sucuri proaspete;
• compoturi din fructe uscate, ceaiuri din plante.

Rețetă de slăbire pentru jeleu

Cantitatea necesară de pulbere de gelatină este pre-înmuiată în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Masa rezultată este încălzită la căldură scăzută până la dizolvarea completă a granulelor, amestecată cu baza, turnată în matrițe și plasată în frigider.

Ca mese suplimentare sau ingrediente de jeleu, este permisă utilizarea numai a fructelor crude, a fructelor de pădure, a legumelor și a verdeilor. "Îndulci" gustul principalului fel de mâncare poate fi un înlocuitor de zahăr. O condiție importantă în conformitate cu dieta gelatină - în fiecare zi trebuie să beți cel puțin 3 litri de apă curată, purificată (ceai verde).

Durata maximă a regimului de gelatină este de 5-7 zile. Judecând după estimările suporterilor acestei tehnici, pentru întreaga perioadă de respectare a acesteia este posibil să scapi de 3-5 kg ​​de exces de greutate.

Există varietăți mai ușoare de dietă de jeleu. Durata acestora este de 1-2 săptămâni, iar dieta se bazează în principal pe alimentele dietetice cu gustări sub formă de desert de jeleu.

Jelly diet menu

Optiune aproximativa "lite" pentru ziua:

Gelatina, băuturile și mâncărurile din acesta sunt folosite cu succes în timpul zilelor de repaus.

Cât de sigur jeleu dieta? opinii  Experții nu recomandă să recurgă la ajutorul ei cu:

• tulburări metabolice, tendințe la constipație frecventă;
• urolitiaza, orice patologie a tractului urinar;
• tromboflebită, tromboză, alte boli grave ale sistemului cardiovascular.

Vezi și:

• Caise uscate: compoziție utilă, rețete, diete pentru scăderea în greutate
• Remedii populare pentru pierderea în greutate: 2 rețete pentru frumusețea "veșnică"
• Dieta "Magic" de la dr. Mitchell
• "Sibarit": pierderea în greutate a fructelor și a brânzei

onadiet.ru

Jelatina alimentara este un produs de origine animala, recomandata de nutritionisti si cosmetologi pentru recuperare, pierdere in greutate si intinerire. Gelatina pe o dieta este un remediu accesibil si eficient care ajuta nu numai sa piarda kilograme in plus, ci si pentru a imbunatati starea pielii, a parului, a unghiilor, a intari cartilajul articular, a scapa de durere si criza, creste mobilitatea articulara, accelereaza metabolismul, tonusul muscular.

Gelatină atunci când dieta

Beneficiul gelatinei se datorează faptului că este de fapt o proteină de colagen pur, obținută ca urmare a procesării țesutului conjunctiv animal (oase, cartilaj, tendoane, ligamente). Având o culoare galbenă translucidă, pulberea de cristal din gelatină ca urmare a interacțiunii cu apa devine o masă vâscoasă - jeleu. Agar - o pulbere de origine vegetală care formează gel poate fi o alternativă demnă de gelatină.

În ciuda conținutului ridicat de calorii din pulbere (355 kcal la 100 g), valoarea energetică a gelatinei este scăzută, deoarece granulele sunt diluate într-o proporție mare cu lichid. De exemplu, jeleul de fructe conține aproximativ 80 kcal la 100 g (totul depinde de rețetă).

Gelatină pentru pierderea în greutate: cum să luați

Esența dietei gelatinoase se limitează la faptul că, în termen de 7 zile, mesele obișnuite zilnice ar trebui înlocuite cu o varietate de jeleu, jeleu de carne, pește aspic. Jelele pot fi preparate din carne, pește, legume, bulion de fructe (compot), fructe de padure, sucuri de fructe, lapte, smântână, ceai.

Pentru a evita problemele cu intestinele și utilizarea excesivă a gelatinei în tractul digestiv poate provoca defecări dificile, mâncarea din gelatină trebuie suplimentată cu prune, fructe uscate, fulgi de ovăz. O astfel de dietă promite o pierdere de cel puțin 2-5 kg ​​de exces de greutate.

Rețetă pentru băuturi gelatinoase cu conținut scăzut de calorii

Gelatina poate fi folosită nu numai sub formă de feluri de mâncare din gelatină, ci și sub formă de băuturi. Pentru a face acest lucru, dimineata, se toarna o lingurita de gelatina cu jumatate de pahar de apa calda, se amesteca. Seara, adaugati cateva lingurite de miere la amestecul gelatos umflat, adaugati un pahar de apa in varf, amestecati. Pentru pierderea in greutate, o astfel de bautura este recomandata sa bea noaptea sau in loc de cina dupa 18 ore, deoarece proteina stinge sentimentul de foame, promoveaza pierderea in greutate si intareste sistemul muscular.

Pentru prevenirea bolilor articulațiilor, unghiilor și părului - bea 1-3 ori pe săptămână dimineața pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de mese. Pentru tratamentul gelatinei, băutura trebuie administrată într-un curs de 10 zile - până la 2 luni.

Rețete de slăbire din gelatină

Acvariu cu prune uscate

Veți avea nevoie de:

• magazin smântână 15% grăsime - 0,5 litri;
• zahăr - puțin, pentru gust;
• vanilina sau zahărul de vanilie;
• lapte - 100-200 ml;
• gelatină - 2 plicuri de câte 10 g fiecare;
• prunele - câți nu vă deranjează.

1. Îndepărtați gelatina în lapte timp de o oră.
2. Apoi se încălzește într-o baie de apă până când se dizolvă complet. Sau dizolvați-l în 5 minute utilizând un cuptor cu microunde, aprinzându-l timp de 15 secunde de fiecare dată și amestecând cu grijă masa de gelatină.
3. Dacă prunele sunt uscate și dure, atunci trebuie să fie și în apă fierbinte timp de aproximativ 15 minute.
4. Bomboană smântână cu zahăr și vanilie într-un blender sau, în cel mai rău caz, cu o măturică. În acest caz, este de dorit ca smantana să fie la temperatura camerei, altfel zahărul nu se va dizolva.
5. Se toarnă masa de gelatină și se amestecă din nou.
6. Adăugați la amestec prunele spălate și tăiate fin, amestecați.
7. Se toarnă vielul acru viitor în cremă și se lasă la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Delicioase diete de dieta gata să mănânce.

Dieta Dyukan: gelatină

Potrivit lui Pierre Ducane, gelatina este considerata un produs valabil pe o dieta. Acesta oferă o varietate de feluri de mâncare pe bază de gelatină în diferite stadii de nutriție. Lukum, Blancmange și multe alte deserturi delicioase pot fi preparate cu participarea gelatinei.

Gelatină pentru pierderea în greutate: recenzii

Irina (22 de ani) "Sunt un dinte teribil dulce și acest lucru mă împiedică foarte mult să conduc un stil de viață sănătos. Am încercat să înlocuiesc toate dulciurile cu deserturi din gelatină. Sa întâmplat un miracol. Greutatea se scurge rapid, dar nu simt disconfort "

Marina (23 de ani) "Am petrecut 7 zile pe o dietă gelatinoasă, nu am simțit nici o dificultate, dar am pierdut 3 kg".

Svetlana (35 de ani) "Eu beau regulat apă din gelatină, am uitat de dureri articulare, am pierdut 2 kg în primele două săptămâni".

VesDoloi.ru

• Gelatină și calorii.
• Principii de lucru cu gelatina.
• Rețete delicioase cu gelatină.

Se crede că pentru scăderea în greutate din dietă trebuie să excludem cele mai calorice și în același timp cele mai delicioase feluri de mâncare - deserturile dulci. Și, hotărând să urmeze o dietă, puțini care își amintesc că un desert nutritiv poate fi făcut din alimente cu conținut scăzut de calorii.

Unul dintre ingredientele pentru prepararea unui astfel de tratament poate fi cea mai obișnuită gelatină alimentară - folositoare pentru întregul corp și potrivită pentru experimente culinare îndrăznețe.

Câte calorii în gelatină?

Baza de gelatină - extracte din oasele animalelor care conțin aproape o proteină. Grăsime, carbohidrați și amidon în produs destul de puțin. Conținut caloric de 100 g pulbere - 355 kcal. Această cifră, la prima vedere, poate părea suficient de mare, dar nu uitați că atunci când gelatina de gătit este diluată cu apă.

Diluarea unei linguri de gelatină cu 6-8 linguri de apă poate reduce conținutul caloric al produsului la 10-40 kcal. Desigur, adăugarea de zahăr în vas nu va reuși să evite o creștere a caloriilor, dar în acest caz substituenții de zahăr cu conținut scăzut de calorii pot fi utilizați pentru a obține rezultatul dorit.

Ce se prepară din gelatină?

Principiul preparării vaselor pe bază de gelatină este foarte simplu: pulberea este turnată cu apă în volum de 6-8 ori mai mare decât cantitatea sa, se lasă să se umfle și să se înflorească în baia de aburi și se amestecă cu alte ingrediente: suc de fructe sau bulion de pește.

În primul caz, după întărirea lichidului, obțineți un jeleu de fructe - un fel de mâncare pe care îl puteți folosi cu ușurință independent și chiar să faceți componenta principală pentru dieta dumneavoastră.

În cel de-al doilea caz, vorbim despre gătitul de pește de umplutură neîndulcit. Reteta sa este foarte simpla: bucati de peste si legume fierte se toarna in jeleu prefiert (40 g de gelatina, sare, condimente si aditivi la gust se adauga la 1 l de bulion de peste) si se racesc pana cand amestecul este complet inghetat.

Rețete pentru deserturi dulci cu conținut scăzut de calorii

În plus față de jeleu de fructe pregătit în mod standard, fetele de slăbire pot include deserturi apetisante și deserturi cu conținut scăzut de calorii în dieta lor. Următoarele rețete cu gelatină pentru pierderea în greutate vor ajuta la diversificarea meniului și la salvarea cifrei:

• Brânză și jeleu de fructe

Se va prepara: 25 g gelatină, 400 g brânză moale, cu conținut scăzut de grăsime, 100 g caise uscate, fructe citrice (2 tangerine și 4 portocale).

Acțiuni pas-cu-pas: în primul rând, caise uscate sunt aburite timp de 20 de minute, stoarse și tăiate în bucăți mici. În restul de 100 ml de apă uscată din caise uscate se adaugă 10 g de gelatină.

Ingredientele pre-amestecate sunt prezentate într-o formă de silicon: 250 g de brânză de vaci, 2/3 de caise uscate preparate și gelatină dizolvată și se pun într-o oră în frig.

Mandarinele sunt curățate și împărțite în felii, care sunt apoi așezate pe stratul de coajă. Strângeți sucul din portocale, încălziți și adăugați 10 g de gelatină acolo. Amestecul este turnat în matriță și trimis înapoi să se răcească.

Ultimul strat este preparat din restul de caș, caise uscate și gelatină. Este expusă în formă și trimisă la rece până când geluina se solidifică.

• Cake "Broken Glass"

Produsele necesare: 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 450 g iaurt de băut, 30 g gelatină, 3 pliculețe de jeleu instant cu diferite arome, 2 linguri de zahăr (înlocuitor de zahăr).

Procesul de gătire începe cu diluarea gelatinei din pachete în apă clocotită. Proporțiile necesare sunt indicate pe partea din spate a ambalajului. Amestecul este turnat în matrițe și trimis la frigider pentru solidificare.

Se dizolvă 30 g de gelatină într-un pahar cu apă, se încălzește pe o baie de aburi și apoi se răcește. Brânza, iaurtul și zahărul se amestecă bine cu un blender, se adaugă gelatină.

Jelly scos din frigider, tăiat în bucăți, răspândit într-o formă, al cărui fund este acoperit cu film agățat. Se toarnă amestecul de caș-iaurt în partea superioară și se răcește.

• Tort de iarnă cu fructe și fructe de pădure

Puteți folosi: 300 de grame de tort de burete, 450 de grame de iaurt, 3 linguri de gelatină, zahăr sau înlocuitori de zahăr și vanilie la gust, 450 de fructe și fructe de sezon (căpșuni, afine, kiwi, struguri etc.)

Mai întâi, gelatina este turnată ½ cești de apă și se lasă o jumătate de oră. Și într-un iaurt adăugați îndulcitor și vanilie. Dacă adăugați zahăr, desertul va fi mai dulce, dar mai nutritiv.

Gelatina este încălzită pentru a se dizolva complet. Când se încălzește, dar nu se fierbe încă, iaurtul pregătit începe să fie introdus într-un curent subțire și se agită continuu.

Forma este acoperită cu film agățat, iar bucăți mici de fructe de padure și fructe, spalate și decojite anterior, sunt așezate pe fund, se pune o bucată de burete în bucăți, iar stratul de fructe de pădure se face din nou.

Etapa finală: turnați un tort de burete și fructe cu un amestec de iaurt și gelatină și scoateți matrița timp de 2 ore în frigider.

• Cake "Jellied Cherry"

Ingrediente conform rețetei: 300 g brânză de vaci, 150 g iaurt, 150 g biscuiți, 125 g unt, 100 g cremă cu conținut scăzut de grăsimi, 10 g gelatină, 1 sac de jeleu, zahăr sau înlocuitor de zahăr, suc de lămâie, cireș proaspăt

În formă, acoperită cu hârtie pentru coacere, se întinde primul strat de așchii de nisip, se amestecă cu unt și se trimite în frigider timp de 40 de minute.

Se adaugă gelatină în cremă, lăsată să se umflească timp de 40 de minute, încălzită într-o baie de apă astfel încât gelatina să fie complet dizolvată, apoi răcită. Apoi adăugați restul ingredientelor: brânză de vaci, iaurt, zahăr, suc de lamaie.

Crema rezultată este pusă pe primul strat de biscuiți și unt și se pune în frigider timp de 2 ore pentru a se răci. După solidificare, jumătate din cireșele sunt așezate pe partea superioară a acestuia și se toarnă cu jeleu de cireș proaspăt preparat din ambalaj.

Când jeleu se întărește - tortul este gata.

Desigur, nu trebuie să vă așteptați să vă luați la revedere la aceste kilograme în plus, în cantități mari, consumând deserturi dulci realizate pe bază de gelatină, deoarece acest ingredient nu are efect de ardere a grăsimilor. Dar pentru a diversifica dieta de a pierde in greutate, el este destul de capabil.

stroini-e.ru

Tot ce doriți pe o dietă - deserturi, carbohidrați și o ceașcă de cafea
  cu lapte. Cu cafea, nu putem ajuta, dar vă vom arăta dieta în magazin
  rețete de jeleu pentru pierderea în greutate.

Retete de dieta pentru jeleu de slabit. Cherry Jelly cu
  cardamom și cuișoare

Această rețetă de jeleu este cea mai dietetică dintre felurile de mâncare de astăzi.
  Avantajul evident al acestui lucru este că cireșele dulci nu au nevoie
  îndulcitori suplimentari.

Veți avea nevoie de un pachet de cireșe congelate,
  care trebuie umplut cu apă și se fierbe puțin. Pentru gust, încercați să adăugați la
  o varietate de condimente: cardamom și cuișoare da-i un exotic
aromă și aromă de desert rafinat.

În încă apă clocotită, se toarnă gelatina diluată, bine
  se amestecă, se răcește și se toarnă în forme. Datorită înghețării conținutului ridicat de acid
  Jelly va fi lung: va dura cel puțin 6 ore. Dar merită!

Decorează menta fină de jeleu.

Retete de dieta pentru jeleu de slabit. Lapte cu lapte cu
  pere

Această rețetă de gelatină este ediția noastră
  Asociații cu "Danissimo" caș. Cu singura excepție că vasul nostru -
  pentru pierderea în greutate.

Se fierbe laptele degresat cu vanilie (scortisoara este cel mai bine nu
  adăugați, pentru a nu strica gustul delicat), adăugați puțină miere și gelatină.
  Răspândit în forme, puneți în fiecare dintre ele bucăți de pere.

Este foarte important să nu fierbeți perele în lapte, ci să le păstrați.
  proaspete și crocante: dacă le aruncați în oală, sucul de pere va ucide întregul
  aroma și sensibilitatea laptelui de lapte.

Dacă jeleu de lapte pare plictisitor s-ar putea adăuga
  lapte este doar un gem puțin, astfel încât atunci când a fost gătită îngroșare a fost
  aproape imperceptibil. Fii drăguț
  pofta de mancare!

Retete de dieta pentru jeleu de slabit. Cafea Jelly
  smântână

Și această rețetă de dietă este deja mai calorică, deși toate
  încă pentru pierderea în greutate. E vorba de grăsimea cremei pe care o alegi
  bucate de gătit.

Apropo, indiferent de mânia din dieta pe care ai avut-o, ar fi mai bine să o iei
  crema este mai groasă: atunci gustul va fi mult mai saturat. Și cafeaua nu este solubilă,
  și teren.

Deci, faceți-vă o cafea destul de puternică naturală.
  Va fi chiar mai interesant dacă alegeți
  bea cu aditivi - de exemplu, cu aroma de migdale sau scorțișoară.

În timp ce cafeaua se fierbe, adăugați niște zahăr în ea în prealabil.
  gelatină preparată. Formați-o și puneți-o în frigider.

Cum și unde este crema? Stai, nu e momentul încă! Undeva mai târziu
  ora în care jeleu nu se va îngroșa încă, dar va începe să se îngroașe, cu grijă, o scurgere,
  se toarna smântână în ea, făcând mișcări rotative cu un stick de sushi.

Ca rezultat, ar trebui să obțineți o cremă delicioasă
  pâlnie. Înainte de a servi, decorați jeleul cu migdale rase.

Si poti face ca in imaginea de mai sus: taiati jeleul in cuburi si amestecati cu frisca. Și nu uitați de migdale!

Jelly de căpșuni fără zahăr pentru dietă

În vara, când începe sezonul de căpșuni, doriți să vă faceți plăcere cu ceva răcoritoare, fructe de pădure și, în același timp, utile. Căpșunul de jeleu este, cred, cel mai bun desert de căpșuni.

Puteți găti în mai multe variante. Întregii iubitori de fructe de padure pot face jeleu gelatat atunci când căpșunile sunt turnate cu lichid gelatinos. O altă variantă de jeleu de căpșuni este de a tăia căpșunile într-un blender. Apoi, jeleu seamănă cu mousse de fructe de pădure.

De asemenea, puteți experimenta cu agenți de îngroșare. Când se utilizează gelatină, jeleul de căpșună va ieși mai rezistent și mai lucios. Este mai bine să-l folosiți ca umplutură.

Jelly pe bază de agar-agar, dacă puneți jumătate din normă, se dovedește a fi mai moale și este mai bine să folosiți agar-agar atunci când gătiți jeleu din căpșuni biciuit într-un blender.

Să luăm în considerare fiecare rețetă separat și deja alegeți care dintre ele doriți cel mai bine. Multe rețete de jeleu în secțiune.

Capsula de Agar Agar cu Jelly Rețetă Agar

Această variantă de jeleu de căpșună va atrage vegetarienii, deoarece în compoziția sa nu există gelatină. Iar acest îngroșător este cel mai util pentru diabet, deoarece încetinește absorbția carbohidraților.

ingrediente:

• 250 de grame de căpșuni
• 0,5 agar agar de lingură
•   la gust (la înălțimea sezonului, când căpșunile sunt foarte dulci, nu poți pune vreun substituent deloc)

Mod de preparare:

1. Spălați căpșunile, coajați cozile și măturați într-un blender o stare de cartofi piure.
2. Se prepară agar-agar (se înmoaie timp de 40 de minute în apă, apoi se fierbe timp de 10 minute).
3. Umpleți cu piure de căpșuni îngroșător. Puteți adăuga puțină apă pentru a dilua jeleul.

Lăsați să înghețe în frigider timp de o jumătate de oră. Căpșunul cu agar-agar este gata. Conținutul de calorii al acestui desert - 21 kcal la 100 grame. HE la 100 grame - 0,5 . Zahărul nu a fost luat în considerare. Dacă decideți să adăugați, de exemplu, fructoza, va trebui să adăugați conținutul său caloric la conținutul caloric al desertului.

Căpșuni cu gelatină

Acum te voi învăța să gătești căpșuni cu căpșuni întregi. De ce este acest jeleu mai bine gătit pe gelatină? Faptul este că borcanul dens din agar-agar nu este foarte plăcut să miroasă și consistența lui este prea tare. Prin urmare, vă sfătuiesc să gătiți numai versiuni moi ale deserturilor din acesta, unde este luată concentrația mai scăzută.

Însă gelatina cunoscută, respectând proporția de 2 linguri pe litru de lichid, conferă o textura elastică foarte plăcută, fără a distorsiona gustul și mirosul de desert.

ingrediente:

• 250 de grame de căpșuni
• 2 linguri de gelatină
• 1 litru de apă
• Zahărul se substituie gustului

Mod de preparare:

1. Căpșunile mele, curățate de cozile.
2. Se umple cu 1 litru de apă o jumătate de căpșună, se aprinde și se aduce la fierbere.
3. Adăugați înlocuitor de zahăr la căpșuni fierbinți. Se pare ceva ca un compot de căpșuni.
4. În partea de jos a matritelor pentru jeleu pune jumătate rămasă din căpșuni întregi. Cu cât boabele sunt mai mici, cu atât mai bine. Căpșunile mari pot fi tăiate.
5. După ce apa cu căpșuni a apărut timp de 5-10 minute, scoateți tava din sobă.
6. Gelatina preparată (înmuiată timp de 40 de minute în apă și încălzită pentru a se dizolva) se amestecă cu "compot de căpșuni". Boabele fierte trebuie îndepărtate.
7. Umpleți căpșunile proaspete în cutii.

Timpul de întărire este de la oră la noapte. Totul depinde de calitatea gelatinei.

Calorii pe 100 grame de jeleu cu gelatină - 22 kcal și XE pe 100 grame - 0,13

În concluzie, voi spune că fiecare dintre aceste rețete de jeleu de căpșuni este diferită în felul său. Pentru o zi de vară fierbinte, un astfel de tratament va fi doar un dumnezeiesc. Și nu ascultați pe cei care spun că fructele nu pot fi în diabet, deoarece conțin carbohidrați. Dacă mâncați totul înapoi la normal și numărați XE, atunci puteți aproape orice.

  Este de remarcat faptul că jeleu de casă este făcut din lapte, decocții, conserve, extracte. Pentru a face jeleu PP, este necesar să se toarnă apă pre-dizolvată într-un sirop fierbinte, creat pe bază de fructe și boabe. Procedeul de introducere a gelatinei este însoțit de agitare. Și apoi trebuie să dați compoziția să fiarbă. Atunci când gelatina este complet dizolvată într-un sirop gustos, trebuie să amestecați această textura cu lapte sau suc și tulpina.

Pentru ca jeleul să aibă un gust plăcut, ușor dulce, adăugați vin de struguri, esențe de fructe, lichior, suc de lămâie sau acid citric. Dacă vă decideți să faceți jeleu cu lapte, atunci cacao, decoct de cafea și vanilie va servi ca un aditiv la ea.

Dacă doriți ca jelețul dvs. să aibă o formă neobișnuită, atunci trebuie să pregătiți antena adecvată, lăsați-o pentru câteva secunde în apă fierbinte. Deci, jeleu cade pe un vas sau un vas.

Din fructe de padure, fructele se pregatesc cu jeleu, care seamana cu o mousse. În plus față de sucurile de fructe și boabe, puteți folosi piure de mere, de mere sau de caise, sosuri dulci pentru gătit această mousse. Dacă aveți nevoie de apă fierbinte pentru a face mousse gelatină, atunci trebuie să-l bată, împreună cu gheață. Și chiar și mousse pregătit este pus în forme și pus într-un loc rece.

Cum sa faci jeleu din cireșe?

  Pentru a prepara un astfel de jeleu, sunt necesare 100 grame de cireșe, 20 de grame de gelatină, 2,5 pahare de apă și 3 linguri de înlocuitor de zahăr.

Un astfel de jeleu va necesita fructe coapte, mari. Clătiți cireșele, tăiați, mash și obțineți oasele. Bateți într-un blender. Se presară zahărul cu un înlocuitor de zahăr, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Siropul deja pregătit este recomandat să se filtreze, se adaugă gelatina și se aduce la fierbere din nou. Iar după ce fierbe siropul de gelatină, adăugați suc de cireș. Din nou tsedim. Se toarnă gelatina în forme și se lasă să se răcească într-un loc răcoros.

Cum se face jeleu de lamaie?

Pentru a face acest tip de jeleu, aveți nevoie de 100 de grame de suc de lamaie, 2,5 cesti de apă, 20 de grame de gelatină, 5 linguri de înlocuitor de zahăr. Nu aruncați coaja de lamaie, se va face o coajă.

Lămâie coaja fin cotter. Pre-fierbeți apă cu gelatină. Adăugați fâșii de coajă la sirop fierbinte. Se amestecă continuu și se aduce la fierbere. După ce compoziția începe să fiarbă, se adaugă suc de lamaie, se strecoară și se toarnă jeleul sub formă.