Kako narediti piškotke s čarovnicami. Piškotki "čarovnice" (fotografski recept po korakih). Čarovniški prsti s sirom in arašidi

Za vsako sladico v slogu noč čarovnic. In izdelava takega piškotka je hitra.

Piškotki "čarovniški prsti". Kuharski recept

Za piškotke boste potrebovali:

• 200 g mehkega masla (nesoljeno);
• 200 g sladkorja v prahu;
• 1 jajce;
• 1 čajna žlička. ekstrakti mandljev in vanilije (neobvezno);
• moka (po potrebi za testo, vendar ne manj kot 1,5 skodelice);
• 1 čajna žlička. sol in pecilni prašek;
• ¾ skodelice mandljev, olupljene;
• zelena barva hrane; epruvete rdečega gela (lahko zamenjate z debelo rdečo marmelado ali džemom).

Kuhanje

1. V široki skledi pretepite jajce s sladkorjem v prahu, dodajte izvlečke, olje, nato moko s pekočim praškom in soljo; testo zamesimo.

2. Kapljice nekaj kapljic barve in dobro premešajte, da testo postane enotna zelena barva.

3. Končano testo ovijte s folijo in ohladite za približno 30 minut.

4. Ohlajeno testo razdelite na dele iz st. l Vsak del zavijemo v klobaso.

5. Dajte klobasam obliko prstov.

6. Na konici vsakega prsta lepimo polovico mandljev. Na tej stopnji nohtov ne morete držati s pomočjo gela, ker če imate preveč močno pečico, lahko gel zgori in izgubi svetlo barvo.

7. S prstom postavite prihodnje falange rahlo. Zobotrebec na vrhu pripravi gube.

8. Namočite pekač in ga pokrijte s papirjem za peko.

9. Pečemo "Čarovniški prsti"  pri temperaturi 170 ° C približno 20-25 minut.

11. Vstavite žlebove z živilskim gelom ali marmelado in nalepite marigolde nazaj.

Mali triki:

• tako, da med peko, mandlji ne gorijo, morate najprej blanch;
• po želji lahko naredimo prste, ki niso tako zastrašujoči in koščeni, ampak debeli in krajši - otroci jim bolj všeč.

S to količino testa morate imeti 28 čarovnic. Pečemo še več in jih predamo kot spominek, preden zapustijo zabavo.

Za praznovanje Halloween ni dovolj, da okrasite sobo, kupite originalno nošo in naredite čudovito ličilo. Ljudje, ki odgovarjajo za pripravo na stranko, in zdravljenje, so pripravljeni v ustreznih temah. Kot sladico lahko postrežete s piškotki "prste s čarovnicami". In za vsakogar, ki želi resnično »prestrašiti« svoje goste, priporočamo, da s prsti pripravite čokoladne pogače. Recepti za takšno peko so predstavljeni v našem članku.

Piškoti iz peciva "čarovnice"

Peka, kuhana po tem receptu, ne le v celoti ustreza temi praznika, ampak se izkaže, da je zelo okusna.

  "Čarovniški prsti" so pripravljeni v naslednjem zaporedju:

1. V mehko maslo (150 g) dodajte kozarec sladkorja in malo vanilije. Maso zmešamo 5 minut.
2. Dodajte surovo jajce. Premešamo.
3. Združite moko (2 ½ žlice), sol ( . H. Žličke) in pecilni prašek (1 ura).
4. Elastično testo zamesimo. Zavijte ga v film in ga pošljite v hladilnik pol ure.
5. Odstranite ohlajeno testo. Oblikujte "prste". Z zadnjo stranjo čajne žličke naredimo utor za nohte.
6. Stopite malo čokolade in jo razredčite z malo vode. Nanesite maso utora za nohte. Na vrh položite mandljevo matico.
7. Pečemo "prste" 20 minut v predgreti pečici pri 200 ° C.

Piškotki z marmelado

Tudi če tega praznika ne praznujete, lahko prijatelje zabavate s pripravo takšnih originalnih peciv.

Recept za piškotke s čarovnicami je naslednji:

1. Hitro pripravimo testo. Če želite to narediti, združite maslo (180 g), 100 g sladkorja, moke (280 g), žličko pecilnega praška in soli v homogeno maso.
2. Testo pošljite v hladilnik, predhodno zavit v film.
3. Približno eno uro kasneje lahko naredite "prste". To naredite tako, da testo zvijte v prste velikosti prsta. Roke morajo tvoriti falange in z nenatančno stranjo noža označiti ovinke prstov.
4. Namesto nohta vstavite mandljevo matico.
5. Pecite piškote 15 minut pri temperaturi 200 ° C.
6. Ko se izdelek ohladi, je treba nasprotno stran nohta razmazati z rdečim džemom, ki posnema kri.

Zeleni "čarovniški prsti"

Taka peka je pripravljena po naslednjem receptu:

1. Z mešalnikom se maslo (200 g) zmeša s sladkorjem v prahu (1 žlica.) V kremasto maso.
2. Vstavimo 1 surovo jajce, dodamo vanilin, zeleno barvilo (5 kapljic) pecilni prašek in sol (1 žlička).
3. Postopoma presejte moko (340 g) in zamesite testo. Pred oblikovanjem "prstov" ga je treba dobro ohladiti.
4. Razvaljamo testo "klobase", ki ustreza velikosti pravim prstom.
5. Namesto nohtov dal mandlje.
6. Kuhanje piškotkov "čarovnice" pri 180 ° C, dokler ni pripravljeno.
7. Iz vsakega »prsta« je potrebno odstraniti »žebelj«, depresijo z marmelado in pazljivo vrniti mandlje.

  Čarovniški prsti s sirom in arašidi

Ta recept je popolnoma drugačen od prejšnjih. Dejstvo je, da je možno izdelati piškote, ki niso sladke, ampak nasoljene.

Recept je izveden po naslednjem zaporedju dejanj:

1. Testo zmešamo na zmleto ohlajeno maslo (150 g), nariban sira cheddar (1 žlica.), Moko (1 ½ žlice).
2. Zavijte ga v film in ga pošljite v hladilnik pol ure.
3. Pečenje pokrijte pergament. Pečico segrejemo na 180 ° C.
4. Iz ohlajenega testa, stiskanje majhnih koščkov, slepi "prsti". Namesto nohta dajte pražene in nasoljene arašide.
5. Pečemo izdelke za 15-20 minut ali do zlata.

Kako predložiti izvirne "prste s čarovnicami"?

Takšno pečenje vas bo zagotovo presenetilo. “Čarovniški prsti” so postreženi neposredno iz “taline”, kar je funkcija čokoladnih čipov. Izkazalo se je zelo okusno in izvirno sladico za počitnice.

Kako narediti piškotke "prste s čarovnicami" so opisali zgoraj. Testo zmešamo iz masla, sladkorja, jajc, moke, soli in pecilnega praška. Nato ga je treba ohladiti in oblikovati "prste". Hkrati je zaželeno, da se ukrivijo več izdelkov v "sklepih". Pripravite pripravljene piškotke.

Naprej morate narediti čokoladno čokolado. To naredite s stopljenim maslom (100 g), dodajte kozarec sladkorja in 2 jajci. Maso prelijemo, nato dodamo kakav v prahu (1/3 žlice.), Moko (½ tbsp.), Ščepec soli in pecilni prašek (. H. Žličke). Testo vlijemo v kalup (20x20 cm), naoljen, ki ga 30 minut pošiljemo v pečico, segreto na 180 °.

Kuhajte čokoladne čipe. Če želite to narediti, združite 15 g kakavovega prahu, 30 g sladkorja, 40 g moke, žličke škroba, ščepec soli in 40 g sesekljanega masla. Raztrgajte veliko rok v drobtino. Postavite ga na pergament, poravnajte in posušite v pečici pri 180 ° 10 minut.

Ohlajene pijače s čokoladno glazuro. V sredini naredite vdolbine za 5 prstov. V njih prilepite piškotke. Zgoraj pokrijemo vse čokoladne kose, tako da so "prsti" gledali ven iz "tal".

Piškotki "prste s čarovnicami" bodo še bolj okusni, če boste pri pripravi sledili tem namigom:

1. Pred oblikovanjem izdelkov ohladite testo in ga stisnite v majhen kos. Potem se "prsti" ne bodo širili v pečici pri pečenju.
2. Ne bodite leni za tvorbo falang, zloženih linij sklepov, da naredite nohte naravno.
3. Ugotovite, kako predložiti piškotke na izviren način. Prste lahko zgostite z marmelado in jih položite na pladenj ob umazanem sladkem krvnem nožu. Ali pa uporabite možnost, predstavljeno v zadnjem receptu.

Možnost ena - krepko in visoko kalorično.

POTREBNO:

Biskvitno testo
Krema
3 žlice. l žganje
2 žlički. kakav
10 zrn mandljev
Črna čokoladna palica
Zelena barva hrane

Biskvitno testo:

1 skodelico moke
Bit škroba
8 jajc
1 nepopolna skodelica sladkorja (200 g)

Krema:

200 g masla
4 žlice. l sladkorja
4 žlice. l mleka
2 jajca
Of žlice prahu vanilije

Piškotki "čarovnica prsti" pred peko

KAKO PRIPRAVITI:

Biskvitno testo:

1. Previdno ločite beljake od rumenjakov.

2. V rumenjake dodajte ¾ sladkorja in ga pobrišite do bele barve, dokler zrna ne izginejo, masa pa se 3-krat poveča.

3. V drugi skledi premagajte bela brez sladkorja. Če so slabo zmečkani, ohladite, dodajte malo soli, citronske kisline ali nekaj kapljic kisa. Veverice je treba počasi in počasi povečevati.

BTW:  pozornost! Jedi morajo biti popolnoma čiste! Beljakovine so močno zmečkane, če dobijo malo maščobe ali rumenjaka.

4. Na koncu bičanja prelijte sladkor.

5. Ko se beljakovine povečajo za 4 do 8-krat in se ne prelivajo pri nagibanju posode, prenehajte s klatenjem. Prekomerno pobeljeni belci med peko bodo testo "posadili".

6. Na nagubane rumenjake dodamo 1/3 stepenih beljakovin, previdno premešamo in mešamo z moko ali moko s škrobom.

7. Po tem dodajte preostale beljakovine.

8. Testo takoj pečemo. Ploščo za peko ali ponev namažite s hladnim oljem, potresite z moko ali z istim postopkom položite list belega papirja. Obliko zapolnite s testom na višini ¾, saj se bo med pečenjem povečala. Pečemo 25-30 minut pri temperaturi 200-220 ° C.

BTW:  Piškotov se ne dotikajte prvih 10-15 minut! Lahko sedi ali peče slabo.

9. Končna gobasta torta se enostavno loči od sten kalupa. Pri pritiskanju s prstom se jamica hitro izravnava, zgornja skorja je zlato rjave barve. Nekaj ​​časa ostane končana goba v pečici. Stojte približno en dan, tako da je testo upogljivo za nadaljnjo pripravo.

Krema:

1. V posodo nalijte mleko, prelijte s sladkorjem in počasi premešajte, zavrite, da se sladkor popolnoma raztopi.

2. V ločeni skledi rahlo zmešajte jajca z jajcem, nato pa še zmešajte v tankem toku vročega mleka s sladkorjem.

3. Mešanico segrejemo do vrenja.

4. Nato ohladite na sobno temperaturo.

5. Medtem, ko se zmes ohladi, maslo z vanilijevim prahom prelijemo v mlečno zmes. Beat do puhasto.

BTW:  K tem kremam lahko po želji dodate vse dodatke.

Priprava "čarovnic":

1. Pecite piškote, ohladite, zavrtite skozi mlin za meso.

2. Biskvitne drobtine, žganje, smetana, zmešajte.

3. Nastala masa je razdeljena na dele in jim daje obliko prstov.

4. Dodajte užitno zeleno barvilo.

5. Da se ohladi.

6. Taljenje čokolade. Vroča čokolada kaplja na strani posteljice za nohte.

7. Postavite mandljevo matico.

6. Hladna, da se strdi.

Piškotki "čarovniški prsti"

RECEPT FISKALNIH MALIH ROJSTAV
Druga možnost - tanjša in manj kalorična.

POTREBNO:

2 skodelici moke
200 g masla
3 žlice. l sladkor v prahu
1 jajčni beljak
½ tsp kakav
. TSP prah vanilije
Temna čokolada
Mandelj na računu

KAKO PRIPRAVITI:

1. V zmehčano maslo dodajte sladkor v prahu, jajčni beljak in testo zmešajte 5-8 minut.

2. Kakav v prahu razdelite na polovico in polovico testa in zmešajte.

3. Pripravljeno testo položimo v vrečko s slamo in jo položimo na pekač v obliki prstov.

4. S strani posteljice za nohte naredite vdolbine.

5. Pečemo 10-12 minut pri temperaturi 200-220 ° C.

6. Po pečenju vroče čokolade, vlijte v luknjo za nohtov posteljo, dal mandljev tam in jim ohladi.

Witch Fingers so pripravljeni za vaše prijatelje!

Sestavine:

Moka najvišjega razreda - 250 gr.

Maslo - 125 gr.

Sladkor v prahu - 70 gr.

Mandeljna jedrca, nepražena - 70-100 gr.

Namizno jajce - 1 kos.

Pecilni prašek

Opis priprave:

Prihaja zanimiva noč čarovnic, oziroma noč od 31. oktobra do 1. novembra. Noč čarovnic je v naši državi vse bolj priljubljena. Zgodovina izvora tega praznika pravi, da se ta noč odprejo vrata v druge svetove in vsi zli duhovi pridejo ven. Tiste noči so se žrtvovali, da bi pomirili zle duhove. No, zdaj je ta praznik postal nič več kot smešna tradicija. Predlagam vam, da kuhate okusno drobljivo piškotki za noč čarovnic  v temo, ki ima ime »Čarovniški prsti«, in so videti zelo naravne in popolnoma primerne za tematsko zabavo in okrasijo praznično mizo. Presenetite svoje goste tako nenavadno, da bodo cenili vašo domišljijo in pripravo.

Torej piškotki s čarovnicami - Recept.

Zmehčano maslo ali ga lahko malo raztopimo v mikrovalovni pečici, zmešamo s sladkorjem v prahu in razžvrkljamo z električnim mešalnikom ali mešalcem.

Mimogrede, sladkor v prahu je mogoče nadomestiti s sladkorjem.

V nastali masi razbijte jajce, dodajte vanilijo in žličko pecilnega praška in znova napolnite z električnim mešalnikom do homogene konsistence.

Moko prelijemo skozi sito in dodamo maso oljnega jajca, testo zmešamo, dokler ni gladko.

Pripravite se, da testo zavijete v živilsko folijo ali v plastično vrečko in jo postavite v hladilnik za 30 minut.

Po preteku potrebnega časa odstranite testo iz hladilnika.

Pokrijte pekač s papirjem za peko ali ga uporabite na staromoden način, potresite ga s moko.

Pečica je predgreta na temperaturo 200 stopinj.

Iz testa zlepite iz testa majhno količino testa, navijte klobase in na eni strani klobas položite mandlje, na testo pa potisnite orehe.

Klobase ne postanejo predebele, saj se pri pečenju nekoliko povečajo.

Z zobotrebcem ustvarite imitacijo gub na klobasah, lahko uporabite nož in naredite plitke prečne reze po celotni dolžini klobase.

Posode za prste pošljite v pečico za peko 20-30 minut v zlato barvo.

To so storili včeraj z mojo hčerko. Otrok je bil malce slab, vendar ne dovolj, da bi jo obdržala v postelji. Zato je bilo potrebno nekaj vzeti. Na njeno pobudo so pečejo "strašne" piškote :-). Ne morem misliti, da bom praznovalaNoč čarovnic , tako daleč od moje narave je praznik (ne prenesem filmov grozljivk in vse bolj nečiste moči so neumnosti). Toda videz otrok se v življenju zelo spreminja. In tudi to! :-) Tudi danes je bila rezana buča :-). Konec koncev, jutri praznovanje nečistih ... :-) Pred Danom vseh svetnikov.

Če ne želite peči prstov, pečemo nekaj drugega, ampak piškotki so tako okusni, da je vsekakor vredno poskusiti. Pogosto jo jemljem kot osnovo za izrezovanje piškotov.

Če se vam ne mudi (kar ni možno pri petletnem otroku s strani), lahko oblikovane piškote postavite v hladilnik za približno 30 minut, nato pa še bolje oblikujete.

In namesto mandljev v testu, lahko uporabite mandljevo moko, nato pa na splošno morate le zmešati vse sestavine za testo skupaj.

25-30 kosov

Sestavine

• 100 gramov mandljev
• 120 gramov moke
• 100 gramov ohlajeno maslo
• 70 gramov sladkorja
• 1 rumenjak (razen beljakovin za namakanje mandljev)
• 25-30 kosov celoten lep mandelj (za nohte)
• 1 čajna žlička ekstrakt mandljev ali nekaj kapljic mandljevega esence (lahko zamudite)

1) Mandeljni mandlji za 1 minuto v vreli vodi, odcedite in odstranite kožo. Ona bi morala zdrsniti dobro.

Kako enostavno je olupiti mandlje, glejte video (v ukrajinščini. Jezik):

2) Mandelj in moko v posodo mešalnika. Zdrobite do gladke konsistence.

Dodajte rumenjak, ekstrakt, olje in sladkor. Ponovno utripamo, dokler se drobtine ne zrušijo v eno ali dve veliki komi.

3) Testo zavijemo v folijo in ohladimo 30 minut.

4) Pečico segrejte na 170 ° C.

5) Iz testa se oblikujejo palice ali tubule, kot pravijo, dolžino prsta.

Postavite na pekač, prekrit z pergamentom.