Mesne rezine z zelenjavnim receptom. Piščančje meso z zelenjavo

Samo želite opozoriti na dejstvo, da ta jed ni narejen iz zelenjave - to je naša okusna mesna krompirja z dodatkom bučk, korenja in čebule. In jaz ne morem reči, da se izkaže, da so nepremagljiv na okus, zelo nežen in sočno. Opozoriti je treba, da so pripravljeni na običajen način, preprosto in ne traja veliko časa. Najbolje je, da mleto meso vzamete za kuhanje teh čudovitih kotlet z zelenjavo in jih oblikujete majhne velikosti, tako da ob pečenju ohranijo svojo obliko. Njihov okus in sočnost sta resnično neverjetna, hkrati pa se počutite, da so to povsem normalne mesne kroglice, saj so zelo okusne in zadovoljne. Lahko jih postrežete s katerokoli prilogo in tudi brez nje, z dobro porcijo sveže zelenjave.

Sestavine:

• 1 kg mešane govedine
• 200 gramov mladih bučk
• 1 majhna korenček
• 1 čebula
• nekaj zelenih (izbirno)
• 2 jajca
• 2 rezini belega kruha brez skorje
• sol, poper, začimbe po okusu
• rastlinsko olje (za praženje)

Metoda kuhanja

Na mlinček za meso (po možnosti z veliko mrežo) se pomikajte bučke in iztisnite sok, korenje, čebulo in zeleno na isti način. Namočite kose belega kruha brez skorje v umešana jajca. Nato zmešamo vse z mletim mesom, soljo in poprom, ter dobro pregnetemo in rahlo na posodi, naj bo nežno in enakomerno. Te koščke ne pečem, temveč jih oblikujem z rahlo mokrimi rokami in takoj popražimo v zadostni količini segretega rastlinskega olja. Te nepozabne kocke z zelenjavo se za kratek čas pečejo, 7 minut na vsaki strani do kuhanja in praženja. Po končanem kuhanju jih lahko po želji znojimo nekaj minut pod pokrovom. Dober tek.

Mleto meso krompir je lahko precej proračunsko jed. Poleg tega, okus cutlets znatne prihranke ne bo vplivala na sploh, nasprotno - kotleta bo postala bolj okusna. Zelo enostavno je dodati nov okus običajni in izdatni dežurni posodi - dodajte svežo zelenjavo. Ni potrebe za nakup najdražjih in selektivnih, vzemite zelenjavo glede na sezono. Sladka bolgarska paprika, čebula, korenje, krompir, zelje (barvno ali belo), buče. Čeprav je na voljo veliko izbire, vam predlagam kuhanje mesne kocke z zelenjavnim krožnikom  iz paprike, čebule, krompirja, korenja in zelenja.

Piščančje meso z zelenjavo - recept

500 gramov pustega svinjskega mesa (lahko goveje ali telečje meso)

1 velika čebula

1 sladko papriko

1 majhna korenček

1-2 manjši krompir

2-3 stroka česna

2-3 rezin belega štruca (namočite v mleku ali vodi)

Timijan, mleta črna in rdeča paprika

Rastlinsko olje

Meso zavito v mlin za meso. Lahko olajšate proces kuhanja mesnih kroglic in kupite že pripravljeno mleto meso.

Očistite krompir, zavijamo v mlin za meso. Bolgarski poper, narežemo na dve polovici, izvlečemo pecelj s semeni, meso narežemo na zelo majhne koščke.

Čebula in korenje se prav tako razrezata zelo fino. Potrebne so majhne rezine, da bo nadev bolj enakomerno.

Vsa zelenjava in mleto meso, zelenjava, kruh namočen v mešanico mleka in jajc. Dodajte začimbe, sol, mleti poper.

Polnilo odstranimo pol ure v hladilniku in nato oblikujemo majhne podolgovate pladnje.

Na maslu prepražimo kocke na obeh straneh do zlato rjave barve. Tako, da ne gorijo, gledajo ogenj, je bolje, da se pečete na srednje močnem ognju. Po potrebi dodajte olje.

Premikamo se v kazančik ali v debelostensko posodo. Za paradižnikovo omako zavrtimo nekaj paradižnika v mlin za meso, nalijemo koščke. Dodajte na drobno nasekljano čebulo, sol in poper. Nalijte nekaj vode, kuhajte koščke 10 minut na majhnem ognju.

Postrezite mesne kocke z zelenjavos katero koli prilogo ali s. Dober tek!

   Kalorij:   Ni določeno
   Čas kuhanja:   Ni določeno

  Goveji plodovi so pripravljeni iz teletine ali pustega svinjine, z dodatkom fino narezane sveže zelenjave. Vsebnost kalorij je majhna, ohranjena je maksimalna količina vitaminov in po nizki ceni dobimo popoln recept za zdravo prehrano. Za otroke lahko mesne kocke pripravite z zelenjavo v obliki zabavnih rakovic, za običajno postrežbo pa pripravite katero koli prilogo in potresite.
  Začnimo s kuhanjem teh ljubkih burgerjev.

Sestavine za mesne kroglice: \\ t

- meso - 400-500 gr;
- beli kruh - 2 rezini;
- jajce - 1 kos;
- korenček - 1 kos. (majhna);
- čebula - 1 kos;
- paprika - 1 kos. (rdeča);
- sol - nepopolna čajna žlička (po okusu);
- začimbe - mleti poper, bazilika (neobvezno);
- česen - 2-3 rezin (neobvezno);
- sveže zelenice - majhen kup.

Recept s fotografijami korak za korakom:

1. Meso za mesne kroglice izberite z nizko vsebnostjo maščob, tako da se mleto meso z zelenjavo izkaže za prehransko in ni zelo kalorično - kos svinjine ali teletine. Lahko naredite goveje burgerje, potem pa je bolje, da ga zmešate s svinjino, mleto meso pa bo postalo mehkejše in bolj sočno.

2. Meso narežite na majhne koščke in enkrat zavrtite v mlinček za meso. Beli kruh namočite v mleko ali vodo, stisnite in zmešajte z mletim mesom.

3. Vso zelenjavo je treba olupiti. Cut jih zelo fino, kocke 0,5 cm, nič več. Potem bodo kotleti bolj homogeni, zato bo bolje ohraniti obliko. Dodajte čebulo ali ne - odločite se, da je stvar okusa.

4. Mleto meso začinite z začimbami, dajte česen skozi česen. Če kuhate burgerje za otroke ali kot prehransko izbiro, je bolje, da začimbe in česen izključite in v nadev naložite več zelenja in zelenjave.

5. Dodajte vse zelenjavo, sesekljana zelišča, sol in jajce.

6. Nanesite polnilo tako, da ga ne razpade na koščke. Če se ohladi, vlijte nekaj mleka ali dodajte žlico kisle smetane.

7. Naredite majhne ovalne pladnje iz mletih mesa. Postavite jih v namaščeno obliko ali na pekač. Da ne bi gorili med peko in ostajali sočni, nalijte vodo (1-2 cm) na pekač.

8. Postavite mesne kroglice in zelenjavo v pečico, segreto na 170-180 stopinj. Pečemo jih 20-25 minut. Pazi na raven vode v obliki, če hitro izhlapi, dodamo malo vrele vode.

9. Pripravljene mesne kocke z zelenjavo lahko izdelamo v obliki rakov. Noge izdelujejo iz tankih trakov sladke paprike. Oči - kapljice kisle smetane ali majoneze in poper (kosov oljk). Če so koščki vroči, potem se bo kisla smetana takoj izsušila, zato namesto nje lahko za luknjice vzamete košček jajčnega beljaka. Končno posodo okrasite z vejicami kopra in otroke pokličite na mizo. Tudi najbolj hiroviti otrok ne bo zavrnil takšnih nenavadnih kotlet.

Kot prilogo za mesne kroglice lahko pripravite pire krompir, riž ali

Želite sočne in zdrave burgerje? Nato jih kuhajte z dodatkom zelenjave. Tehnologija kuhanja se ne spremeni, vendar še vedno bom delil z vami nekaj razlik, ki jih boste morda potrebovali.

Fotografije pripravljenih rezin z zelenjavo

Glavne skrivnosti kuhanja mesnih kroglic z zelenjavo in mesom

• Mleto meso naj bo samo domače in sveže pripravljeno.
• Meso se lahko zvija ali fino seseklja.
• Zelenjava se da v mleto surovo.
• Zelenjava je naribana ali zvita.
• Čebula je bistvena sestavina - daje sočnost. Vedno je izkrivljen.
• Jajce je potrebno za zagotovitev, da se kośćice ne razpadejo v ponvi.
• Mešajte temeljito. Potem so kroglice enakomerno sočne in okusne.
• Mince premagati - potem patties v procesu cvrtje samo ne razpadejo.
• Kotleta rezati z mokrimi rokami - tako, da se nadev ne drži dlani.
• Ponev z debelo dno.
• Olje je vroče in posoda je čista.
• Po ocvrti zabavi se vsi požgani kosi odstranijo iz ponve.

• Kalorije na 100 g - 122 kcal.
• Število obrokov - 20 kosov.
• Čas kuhanja - 50 minut

Sestavine:

• Svinjina - 400 g
• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Sol - 1 čajna žlička. brez tobaka ali okusa
• Čebula - 1 kos.
• Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
• Česen - 3 klinčki
• Jajce - 1 kos.
• Mlet črni poper - ščepec ali po okusu

Kuhanje mesnih kroglic z mesom in zelenjavo

Sestavine:

Ni nujno, da se držimo strogih receptov, ki tehtajo izdelke. Naredimo vse od sebe, tako rekoč, glede na količino mletega mesa, ki je na voljo.

• 250 gramov mletega mesa (približno toliko, kolikor mi je ostalo od kuhinjske juhe)
• nariban korenček približno enake količine kot mleto
• 1 srednje čebula
• 1 strok česna
• 40-50 gramov trdega sira (katerega koli)
• 1 žlica masla
• koper, peteršilj
• sol, mleta črna in rdeča paprika po okusu in želji (lahko uporabite že pripravljeno mešanico paprike za meso ali kebab)
• drobtine
• jedilno olje za cvrtje

Način kuhanja mesnih plodov z zelenjavo: \\ t

V skledo razporedite nadev. Sol, poper. Dodajte svoje najljubše začimbe za meso.

Dodamo tudi naribane korenje, česen, drobno narezano čebulo, drobno narezane začinjene zelišča.

Vse dobro premešamo in dodamo zmehčano maslo in nariban sir.

Dobro premešamo in ponovno naredimo rezine.

Na ploščo nalijte drobtine in zavijajte kotleta.

Pripravljeni kotleti položeni na desko za rezanje.

Piščanec pečemo v ponvi v rastlinskem olju do kuhanja.

Na splošno, kotleta in pripravljen. Lahko jeste vsaj s prilogo ali samo s kruhom. Kdo ima rad, kako. Moj mož ljubi meso, mesne kroglice z omako. Zato sem še naprej kuhal omako v isti ponvi. Izvlecite pladnje iz ponve. Pan ponovno spali na ogenj.

V preostalih maščobah dodajte žlico (ali nekoliko manj) moke, popecite. Nato dodajte žlico paradižnikove paste, vse dobro premešajte. Dodamo še malo tople vode (za to sem ogreval vodo v kotličku vnaprej). Omako prelijte po počasnem ognju in nenehno mešajte in po potrebi dodajte vodo. Naredite omako, ki jo potrebujete debelino. Da, ne pozabite pozneje namakati omake. To počnem, ko je omaka skoraj pripravljena, s poudarkom na njeni količini, da je ne bi preveč solila. Dodate lahko ščepec sladkorja, da okrepite okus.

Omako se lahko postreže ločeno, kasneje pa jo lahko vstavite.

No, pripravljeni so okusni, izvirni in hitro kuhani rezanci. Ostaja, da pripravite prilogo in večerja je pripravljena. Ampak tukaj sem bil malce prevaran, ker sem kot prilogo pripravljal ajdovo kašo skupaj s mesnimi kroglicami.

Dober tek!