Je pečen krompir koristen? Kuhani krompir - koristi in škoduje zdravju telesa. Krompir jakna

Morda na svetu ni človeka, ki ni nikoli okusil krompirja. In za rusko osebo je to osnovna hrana, poleg tega pa je zaradi krompirja na stotine tisoč človeških življenj rešenih v težkih časih: v strašni lakoti državljanske vojne, v morju 30 let, v domovinski vojni.

Tudi zamrznjeni krompir, ki so ga našli na poljih, je bil tisti izdelek, ki je dal moč za preživetje. Mimogrede, zamrznjeni krompir ohrani svoje hranilne lastnosti, medtem ko postane sladka, saj se škrob, ki ga vsebuje, spremeni v ogljikove hidrate. Okus je amaterski, ker za shranjevanje krompirja pri temperaturi pod nič stopinj ni vredno.

Krompir še vedno ne gredo iz mize na tisoče navadnih ljudi na podeželju prikrajšanih z visokimi dohodki. In kaj reči, pogosto krompir, ki ga mnogi znani ljudje imenujejo najljubša jed, še posebej tisti, ki so odraščali na njej.

Torej, kakšna je moč tega izdelka in kakšna je takšna nacionalna ljubezen brez primere?

Zgodba o nastanku krompirja v Rusiji

Domovina zelenjave je Južna Amerika, kjer se je uporabljala za prehrano pred 7–9 tisoč leti. Vendar pa je krompir (mleta hruška, zemeljski oreh, mleto jabolko) z velikimi težavami prišel do mize evropske osebe, zlasti ruske.

Njegova uporaba v Evropi se je začela v 16. stoletju, Peter I. pa jo je uvedel v Rusijo, pri čemer se domneva, da se je uporaba krompirja začela le pod Anno Ioannovno, tj. iz 18. stoletja. Na začetku, zaradi svojih lepih cvetov, krompir gojijo v gredicami, in šopek cvetja krompirja je veljala za najvišjo prefinjenost.

Postopoma, z odpornostjo preprostih ruskih ljudi, ki niso želeli dati najboljših zemljišč za gojenje tega tujega čezmorskega sadja, je bil konec 19. stoletja, v času vladavine Catherine II, krompir cenjen in trdno vključen v prehrano ruskih ljudi, ki je postal drugi nujni izdelek po kruhu.

Sestava krompirja

Danes odnos do krompirja ni tako jasen. Vedno bolj, mnenje strokovnjakov za prehrano, zdravniki, da je uporaba krompirja škodljiva. Kaj je povzročilo takšno mnenje? Krompir zaradi vsebnosti velike količine škroba pripisujemo visoko kalorični hrani. Torej v 100 g kuhanega

• kuhan krompir vsebuje 70 kcal.
• krompir v "uniformi" - 66 kcal.
• pečen-80 kcal
• pire krompir z dodatkom mleka in masla - od 90 do 120 kcal (odvisno od količine masla in mleka)

• voda - 76,3%
• suha snov od 23,7% do 36%, vključno s: \\ t
  • škrob - 17,5 - 29%
  • beljakovine - 1 - 4,5%
  • mineralne soli - približno 1%
•   C, B1, B2, B6, PP, K
• karotenoidi v zrelem krompirju
• malo je sladkorjev (0,5-1,5%), vendar se lahko kopičijo v gomoljih (do 6% ali več) ali popolnoma izginejo, kar je opaziti med dolgotrajnim shranjevanjem zelenjave.

Zmanjšanje škroba v gomoljih se najpogosteje pojavlja pri nizkih temperaturah (1-2 ° C).

Sladkor v krompirju je predstavljen: \\ t

• glukoze (približno 65% skupnega sladkorja), \\ t
• fruktoza (5%)
• saharoza (30%),
• maltoze v majhnih količinah, ponavadi med kalivanjem krompirja.

Škoda krompirja

1. Največji minus v krompirju: visok glikemični indeks  (stopnja rasti krvnega sladkorja z vnosom zdravila v telo).
2. Visoka vsebnost škroba (od 20 do 40% po suhi teži), ki se v telesu slabo absorbira. Zato stalna uporaba krompirja vodi do povečanja telesne teže. Čeprav izdelek nima visoke vsebnosti kalorij, 100 gramov kuhanega proizvoda vsebuje le 80 kcal.
3. Zato krompirja, bogatih z ogljikovimi hidrati, ne smejo nenehno uživati ​​bolniki z diabetesom mellitusom 1 in 2 stopinjo, še posebej tisti, ki jemljejo insulin, ter trpijo zaradi fermentacije meteorizma.
4. Usoljena govedina  - škodljiva strupena snov glikoalkoloid v gomoljih krompirja in ima uničujoč učinek na rdeče krvne celice in človeški živčni sistem. Vendar pa se ta strup nabira v tistih gomoljih, ki so shranjeni na svetlobi in pridobijo zelenkasto barvo. Takšnih gomoljev se ne sme uporabljati za hrano. Vse pomladni krompir je treba olupiti z debelo kožo. Krompirja, ki so rožasti, se ne smejo zaužiti, prav tako pa se v njem nabira tudi koruzno goveje meso.

Kako kuhati krompir pravilno za dobro telesa

Da bi se izognili škodljivim lastnostim krompirja na telesu, ga je treba ustrezno kuhati.

Jejte krompir z zelenjavo in zelišči, izogibajte se mesu in drugim maščobnim beljakovinskim živilom. To mu bo omogočilo, da se bolje asimilira v telesu, in spali dodatne kalorije.

Pražen krompir, pomfrit se priznava kot absolutno škodljiv izdelek zaradi nastajanja rakotvornih snovi med cvrtjem in povečanja kalorične vsebine proizvoda.

F koristne in zdravilne lastnosti krompirja

• Krompir vsebuje počasne ogljikove hidrate, kar zagotavlja dolgotrajno sitosti. Ta lastnost krompirja je primerna za ljudi fizičnega dela, tisti, ki gledajo svojo težo, pa se morajo izogibati uživanju krompirja.
• Krompir - rekord za vsebnost kalija med zelenjavo, ki je ugodna za uporabo jeder in hipertenzivnih bolnikov. Kalij zagotavlja dober metabolizem v telesu, zato je koristen za ljudi, ki trpijo za boleznimi ledvic. Posebno pečen gomolji so koristni pri teh boleznih.
• Kava in klorogenske kisline najdemo v krompirju in paradižniku, ki imata protivirusno in protimikrobno delovanje.
• Krompir vsebuje veliko količino vlaknin in pektinskih snovi, kot tudi glukozo, fruktozo in saharozo, ki so potrebni za naše telo.
• Majhna količina beljakovin (le 3%) v krompirju je dragocena, ker se zaradi 8 esencialnih aminokislin, ki jih najdemo v gomoljih, dobro absorbira, zaradi česar je še posebej dragocena.
• Krompir skoraj ne povzroča alergij, in celo pomaga, da se spopade z njim. Zato je priporočljivo, da dojenčke vključite v dopolnilno hrano do enega leta.
• Krompir pomaga pri boleznih dihal: vdihavanje v parih kuhanega krompirja je znano vsem že od otroštva.
• Nariban surovi krompir je nepogrešljiv za opekline kože. Ta metoda je preizkušena in cenjena z dejstvom, da je krompir vedno pri roki. Surovi krompir je treba naribati, hitro postaviti na težo mesto opekline, vzdržati čas, nato pa odstranite težo in dal novo. In večkrat.
• Sveče iz surovega krompirja pomagajo lajšati bolečine pri hemoroidih.
• Krompirjevi cvetovi imajo zelo dragocene lastnosti: infuzije in decoctions pomagajo v boju proti raku pljuč in tuberkulozi, zdravijo ženske bolezni.

In nazadnje, najpomembnejša lastnost krompirja, ki je bila ustanovljena pred kratkim: krompir je edini izdelek, ki ga lahko človek dolgo hrani, ne da bi uporabljal druge izdelke, hkrati pa zagotavlja telesu vse snovi, mikro in makro elemente ter bistvene vitamine.

Surovi krompir v tradicionalni medicini

Surovi gomolji niso sprejeti, čeprav je povsem sprejemljivo, saj so v surovem krompirju še bolj uporabne lastnosti. Toda pri zdravljenju nekaterih bolezni, ki se uporabljajo kot surovi krompir, in zlasti koristen krompirjev sok.

Kaj je uporaba krompirjevega soka

• Sok surovih gomoljev ima protivnetne lastnosti.
• Svež krompirjev sok zdravi gastritis z visoko kislostjo, pomaga pri spopadanju z zgago, odpravlja slabost in se izogiba zaprtju.
• Široko se uporablja pri boleznih prebavil, škrob, ki ga vsebuje krompir, ima obdajajoč in mehčalni učinek, vendar je pitje soka dovolj trdo, zato ga priporočamo, da ga zmešamo s sladkorno peso ali dodamo sok.

Krompirjev pojav nikoli ne preneha presenetiti še stoletja kasneje. Korenina, uvožena iz tujine, je postala tako zakoreninjena na evrazijski celini, da je včasih težko verjeti v njen »tuji« izvor. Danes si je težko predstavljati kakšen meni, pa naj gre za praznično večerjo ali dnevni obrok, brez jedi iz krompirja. Iz tega vrtnega pridelka lahko pripravite veliko zdravih in krepkih prigrizkov, juh, glavnih jedi. Verjetno pa so tudi vse okusne jedi bolj priljubljene kot preprosti kuhani krompir.

Krompirjevi miti in legende

Zdaj je težko verjeti, da je bila pot do vrha priljubljenosti krompirja dolga in trnja. Sprva čezmorska zelenjava ni bila zelo naklonjena visoki družbi, za navadne ljudi pa je bila popolnoma nedostopna. Ampak, zahvaljujoč umetnosti najboljših kuharjev tistega časa, je zelenjava postopoma začela pridobivati ​​sočutje ljudi. Razmeroma hitro se je gojil v različnih državah, kjer se je začel aktivno razvijati in služiti na mizi v domovih plemstva in revnih.

Vendar ni vse šlo tako gladko. Miti o negativnem vplivu krompirja znatno pokvari njegove ocene. Ko se je prvič pojavil v Evropi, so nekateri znanstveniki tega časa izrazili mnenje, da zelenjava vsebuje strupe in lahko povzroči resno zastrupitev. Malo kasneje, že ob koncu 19. stoletja, so krompir obtožili dejstva, da spodbuja pridobivanje telesne teže. Podporniki te hipoteze so v naših dneh. Seveda je v tem nekaj resnice. Toda vzrok debelosti ni v samem proizvodu, ampak v načinu, kako je pripravljen. Pečeni krompir, tudi z okusom maščobne omake, je vir dodatnih kalorij. Če pa kuhamo krompirjeve jedi po vseh pravilih, bo to koristilo samo telesu.

Krompirjeve kreposti

Poskusimo ugotoviti, za kaj je krompir dober in kako lahko škoduje.

Gomolji tega nezahtevnega vrtnega pridelka vsebujejo veliko uporabnih snovi. Najprej so to antioksidanti, ki ostanejo v izdelku tudi po vrelišču. Novi krompir velja za najbolj koristen, vendar gomolji, ki se hranijo dolgo časa, praktično nimajo takšnih lastnosti.

Kuhani krompir je uporaben za žile in prebavne organe, za ledvične patologije in težave urogenitalnega področja. Visoka vsebnost škroba blokira kopičenje holesterola. Na splošno je krompirjev škrob neprecenljiv proizvod, ker:

• ima baktericidne lastnosti;
• pospešuje celjenje ran;
• zmanjšuje kislost želodčnih izločkov;
• normalizira želodec in črevesje.

Kuhani gomolji krompirja imajo številne druge prednosti: to je nevtralen okus, razpoložljivost proizvoda, visoka hranilna vrednost. Poleg tega je v tej obliki zelenjava dobro povezana z vsemi mesom in ribami.

Kateri elementi so v kuhanem krompirju

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da je kuhana zelenjava koristna le pri vlaknih, je bilo znanstveno dokazano, da se pri kuhanju krompirja ohranijo zdrave sestavine. Večina jih najdemo v krompirju v "uniformi". Toda tudi v olupljeni zelenjavi obstaja veliko uporabnih snovi:

• vitaminska skupina - K, C, E, A, B;
• mineralni kompleks: kalij, natrij, magnezij in drugi elementi;
• holin - snov, ki zmanjšuje koncentracijo maščobnih kislin.

Dobro kuhani krompir se priporoča bolnikom po trebušnih operacijah kot prehranski obrok za obnovitev prehrane. Pomaga ljudem s postom, nemoteno se vrne na običajno prehrano. Ljudski zdravilci trdijo, da kuhan krompir pomaga pri artritisu, drugih skupnih težavah.

Katere bolezni lahko zdravimo s krompirjem

Obstaja veliko uporabnih lastnosti krompirja. Glavna stvar je, da ga pravilno kuhamo. Ne smemo pozabiti, da med kuhanjem pomemben del škroba ostane v juhi. Mnogi so navajeni odvajati tekočino, ne da bi se spraševali, kako je to koristno za telo. Bujon po kuhanju krompirja velja za dragocen prehranski proizvod, ki pozitivno vpliva na prebavo.

  Kuhani krompir pomaga izgubiti težo. Če želite to narediti, kuhamo pire krompir z koprom, nato dodamo jedi z naravnim jogurtom. Recept je naslednji: za kilogram krompirja bo potrebnih 100 kg jogurta in približno 30 g kopra (ki ga je treba na drobno sesekljati). Za kašo izkaže, lahka in zračna, je bolje, da gre skozi mešalnik.

Poleg izboljšanja oblike figure lahko kuhan krompir:

• izboljšanje elastičnih lastnosti krvnih žil;
• zmanjšajte pritisk (morate redno piti krompirjevo juho);
• zdraviti kašelj in izcedek iz nosu, če vdihavate paro s krompirjem, kuhanim v lupini;
• bronhitis se lahko hitro ozdravi z dajanjem krompirjevih peciv na prsih.

Pečeni krompir

Izdelek v pečeni obliki je koristen ne samo zato, ker ima nizko kalorično vsebnost, temveč lahko pokaže tudi svoje zdravilne lastnosti. Masažnim zdravilcem svetujemo, da uporabljajo pire krompir, pripravljen na ta način, za zdravljenje vre, karbunkul in drugih pustularnih kožnih bolezni. Za terapevtski učinek je dovolj, da na vneto območje nanesemo krompirjevo torto. Pečeni krompir se v pepelu zdravi tudi z bronhitisom in laringitisom, pri čemer se uporablja krompirjev prsni ovoj.

Pomembno je!  Na območju srca se ne postavljajo ogrevalne obloge. To pravilo velja za druge podobne postopke.

Kaj lahko poškoduje krompir

Glede škodljivih lastnosti te čudovite zelenjave je nekaj gotovo - to je relativni koncept. Seveda, če prehrana ni sestavljena iz enega krompirja. Če jeste krompir v kuhani ali pečeni obliki ne več kot 200 g na dan, potem ne morete skrbeti za težo sploh. Ni potrebno, da pripravite jedi s krompirjem za večerjo, potem se kalorije v obliki maščobe ne kopičijo. Za kosilo je bolje uporabiti zelenjavo v kakršni koli obliki.

Če kuhani krompir ne ogroža zdravja, potem tega ne moremo reči za drugo priljubljeno jed - pomfrit. Na žalost proizvajalci ne spreminjajo vedno olja v cvrtniku, kar prispeva k nastanku rakotvornih snovi. Popečeni krompir se ne priporoča ljudem z boleznimi jeter, želodca ali ledvic. Kontraindicirana jed za tiste, ki imajo težave s holesterolom.

Pomembna točka!  Krompir je treba ustrezno skladiščiti, sicer lahko gomolji postanejo zelenkaste barve. Ta barva označuje tvorbo sestavine solanina, ki lahko povzroči hudo zastrupitev.

Krompir - edinstven proizvod, ki je vedno in v kakršni koli obliki, pomemben na mizi. In da bi resnično prinesla kar največjo korist za zdravje, morate ustvariti optimalne pogoje za njegovo shranjevanje in ustrezno pripraviti jedi iz njega.

Video: koristi in škoda krompirja

Krompir, njena korist in škoda je večna tema, saj se že od samega začetka pojavljanja te kulture v Rusiji govori o njenih koristih in škodah, zdaj pa je krompir ena od najljubših zelišč Rusov, in ko so bili nemiri, niso želeli. tam so njegovi ljudje.

Koliko jedi je mogoče izdelati iz nje, koliko jedi je bilo premišljenih iz njega? 100 - 200 ali več?

Upoštevajte njegove koristi in škodo za zdravje ljudi.

Krompir, kaj določa njegove koristi ali škodo

Koristi in škodo katerega koli proizvoda so odvisne od njegove sestave.

In sestava krompirja je drugačna za različne sorte in ni konstantna (odvisno od pogojev gojenja in skladiščenja).

Različne sorte se razlikujejo v količini škroba, vitaminov in drugih snovi, ki jih vsebujejo. Pod vplivom sončne svetlobe v gomoljih te zelenjave nastane klorofil in solanin, ki je strupena snov, ki se med kuhanjem ne uniči.

Krompir je zelo priljubljen kot vir hrane.

Na žalost jih večina uživa v obliki mastnega krompirčka ali čipsa in celo pečenega krompirja z veliko maščobe, kot so maslo, kisla smetana, topljeni sir ali slanina.

Takšna prehrana lahko povzroči srčni napad.

Krompir - Zdravstvene koristi

Če kuhamo pečen krompir brez maščobe in cvrtja, bo telo oskrbel z zdravimi, nizkokaloričnimi prehranskimi vlakni, ki zagotavlja zaščito pred boleznimi srca in ožilja in rakom.

Za vas je nepričakovano, kajne?

Glede na ruski internet, so informacije izlil iz enega člena v drugega, da ni nič koristno v tej zelenjavi, razen za škrob, kalij in vitamin C.

Krompir, kakšne hranilne snovi vsebuje

1. Je zelo dober vir vitamina B6, dober vir kalija, bakra, vitamina C, mangana, fosforja, nikotinske kisline, prehranskih vlaknin in pantotenske kisline.

2. Ta zelenjava vsebuje različne fitonutrijente, ki imajo antioksidativno aktivnost.

Med najpomembnejšimi sestavinami, ki jih vsebuje ta rastlina, so karotenoidi, flavonoidi in kofeinska kislina.

3. Poleg njih še vedno obstajajo edinstvene beljakovine gomoljev, ki delujejo proti prostim radikalom.

4. V krompirju so nedavno našli še eno zelo redko snov, ki zmanjšuje pritisk.

Krompir zmanjša krvni tlak

Britanski znanstveniki so v krompirju našli zelo redko spojino kukoamini, ki je bila prej najdena samo v eksotični zeliščni krompirju Lycium, ki se uporablja v kitajski medicini.

To odkritje je bilo za znanstvenike nepričakovano.

Niso mislili, da bi tako redko snov našli v običajnem in dolgo znanega živilskem izdelku.

In kaj misliš?

Znanstveniki so odkrili redko spojino kukoamini in paradižnik.

Stabilnost kukoaminov med kuhanjem in odvisnost od odmerka (koliko teh spojin je potrebnih za učinke na zdravje) se trenutno preučuje.

Krompir dobavitelja vitamina B6

Ta zelenjava vsebuje visoke koncentracije vitamina B6.

Koliko je visoka? Želite vedeti v gramih? Prosim.

Ena srednja gomolja vsebuje več kot pol miligrama tega vitamina.

Ne skrbite, potrebujemo vitamine v miligramih, ne v gramih.

Vitamini v človeškem telesu so katalizatorji (t.j. aktivatorji so sprožilec) encimov.

Vitamin B6 sodeluje pri več kot 100 encimskih reakcijah.

Potreben je za sintezo beljakovin v telesu.

Ne pozabite, da jemljemo beljakovine s hrano, vendar se razgradijo v aminokisline, da pridejo iz črevesja v krvni obtok.

Vitamin B6 je potreben za normalno vzdrževanje tega procesa.

A) Ta zelenjava je uporabna kot dobavitelj vitamina B6 za ustvarjanje celic.

B) Uporablja se kot dobavitelj vitamina B6 za možganske celice in živčevje.

Za delovanje možganov je potreben vitamin B6. Sodeluje pri ustvarjanju snovi, ki prenašajo informacije iz enega živca v drugega.

Vitamin B6 je potreben za sintezo:

• Serotonin, katerega pomanjkanje povzroča depresijo,
• Melatonin - hormon, odgovoren za spanje,
• Adrenalin in noradrenalin, hormoni, ki nam pomagajo odzvati se na stres,
• GABA, ki je potrebna za normalno delovanje možganov.

B) Ta zelenjava je uporabna kot dobavitelj vitamina B6 za zaščito kardiovaskularnega sistema, boj proti raku in odstranjevanje strupenih snovi iz telesa. Vitamin B6 opravlja vse te funkcije po načelu »3 v 1«.

Vitamin B6 igra ključno vlogo v procesu metilacije (spomnite se dveh faz pretvorbe škodljivih snovi v človeško telo?)

Postopek metilacije je pomemben za zdravje, ker:

1) V tem procesu se lahko geni vklopijo in izklopijo. Na primer, nekateri proizvodi lahko povečajo aktivnost te faze in vključujejo apoptozo (smrt) rakavih celic.

2) Metilne skupine se lahko pridružijo strupeni snovi, jo naredijo manj toksične in pospešijo njeno odstranitev iz telesa. Pomaga pri preprečevanju raka.

3) Metilacija pretvarja homocistein v varno snov.

Povišane koncentracije homocisteina v krvi pomenijo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.

D) Ugotovljeno je bilo, da je krompir uporaben kot dobavitelj vitamina B6 za doseganje atletske uspešnosti.

Vitamin B6 je potreben za sproščanje glukoze iz glikogena (deponiran v mišičnih celicah in jetrih) za povečanje vzdržljivosti in atletske uspešnosti.

Krompir in njegove prehranske vlaknine

Ena pečena gomolja vam lahko da 3 g vlaken.

Ne pozabite, da je vlakno v krompirju v koži.

Kaj delajo vlakna pri ljudeh?

1. Zmanjšuje holesterol v krvi

2. Preprečuje raka debelega črevesa.

Če želite to korist izkoristiti s krompirjem, jo ​​je treba jesti s kožo.

Krompir in njegova škoda, s katerim se lahko poveže

1. Solanin se nabira v gomoljih rastlin te rastline, ti gomolji se ne priporočajo za uživanje.

2. Krompirja ne shranjujte v hladilniku, ker se škrob hidrolizira v sladkor.

3. Nutricionisti ne svetujejo uporabe te zelenjave v prehrani diabetikov in ljudi z debelostjo.

To je posledica dejstva, da ima krompir visok glikemični indeks, potem ko je vzet sladkor v krvi dvigne.

Uporaba krompirja v prehrani, skupaj z drugo zelenjavo z nizkim glikemičnim indeksom, omogoča izključitev neželenega učinka iz njegovega vnosa - povečanje krvnega sladkorja.

Na primer, različne zelenjavne jeder s krompirjem.

Testenine in kruh (ki tudi ni varen za vaše zdravje, bom o tem kasneje napisal članek) lahko uspešno nadomestimo z zelenjavo

V nekaterih primerih to vodi do izboljšanja njihove blaginje.

Ni nujno, da vsi bolniki z vnetnimi boleznimi sklepov takoj zapustijo krompir.

To je opazovanje, ki ni dokazano znanstveno dejstvo.

Drugič, poskusite izključiti vse solanaceous zelenjave iz prehrane za en mesec.

Mesec dni kasneje dodamo še en gomoljev pečen krompir.

Če ni poslabšanja, jedite enega za drugim. Nato dodamo paradižnik, nato papriko.

Poznam ljudi, ki lahko jedo te 3 zelenjave, jajčevci pa povzročajo bolečino.

5. Pražen krompir, pomfrit je škodljiv za zdravje zaradi visoke vsebnosti hidrogeniranih maščob.

Vidite, lahko dobite korist ali škodo s krompirjem.

Poznavanje značilnosti krompirja vam bo pomagalo pri izbiri zdravega izdelka za vaše zdravje.

Ne pozabite, da je najboljši krompir organski.

Izogibajte se GMO krompirju.

Za referenco. En povprečen pečen krompirjev krompir (173 gramov) - 161 kalorij.

Blagoslovi vas!

Koristi krompirja in škoda za telo

Krompir so podzemni gomolji, ki rastejo na koreninah rastline, imenovane Solanum tuberosum. Ta rastlina prihaja iz družine Solanaceae in je povezana s paradižnikom in tobakom. Prvotno iz Južne Amerike je bil krompir prinesen v Evropo v 16. stoletju in se zdaj goji v neštetih sortah po svetu. Običajno se jedo kuhano, pečeno ali ocvrto. Pripravlja se na različne načine, najpogosteje pa služi kot priloga ali prigrizek. Kuhani olupljen krompir je dober vir številnih vitaminov in mineralov, kot so kalij in vitamin C. Spodaj boste izvedeli: krompir - koristi in škoduje človeškemu telesu, hranilni vrednosti in sestavi itd.

Koristi krompirja in škoda za človeško telo

Hranilna vrednost krompirja

Poleg visoke vsebnosti vode (80%) je krompir sestavljen predvsem iz ogljikovih hidratov, vsebuje zmerne količine beljakovin in vlaknin ter skoraj ne vsebuje maščob.

Spodaj so informacije o vseh bistvenih hranilih, ki jih najdemo v krompirju (1). V nadaljevanju so navedena dejstva o hranilni vrednosti in kalorični vsebnosti kuhanega krompirja z in brez lupine na 100 gramov končnega izdelka:

• Kalorije: 87
• Voda: 77%
• Beljakovine: 1,9 g
• Ogljikovi hidrati: 20,1 g
• Sladkor: 0,9 g
• Celuloza: 1,8 g
• Maščoba (skupaj): 0,1 g
• Nasičene maščobe: 0,03 g
• Nezasičene maščobe: 0 g
• Polinenasičene maščobe: 0,04 g
• Omega-3 maščobne kisline: 0,01 g
• Omega-6 maščobne kisline: 0,03 g
• Trans maščobe: ~

Ogljikovi hidrati

Krompir je v glavnem sestavljen iz ogljikovih hidratov, v glavnem v obliki škroba - njegova količina znaša od 66 do 90% suhe teže (2, 3, 4).

O krompirjevem škrobu lahko izvedete tukaj - Krompirjev škrob: koristi in škoda za telo.

Enostavni sladkorji, kot so saharoza, glukoza in fruktoza, so prisotni tudi v majhnih količinah (5).

Krompir ponavadi zavzema visoko mesto na glikemičnem indeksu, zaradi česar je neprimeren za diabetike. Glikemični indeks je pokazatelj, kako živila vplivajo na zvišanje ravni sladkorja v krvi po zaužitju.

Vendar je v nekaterih primerih lahko krompir v srednjem razponu glikemičnega indeksa, odvisno od sorte in načinov kuhanja (6, 7).

Hlajenje krompirja po kuhanju lahko zmanjša učinek na raven sladkorja v krvi in ​​zmanjša glikemični indeks za 25–26% (8, 9).

Povzetek:

Ogljikovi hidrati so glavna prehranska sestavina krompirja. Glede na sorto lahko krompir povzroči nezdrave konice sladkorja v krvi. Diabetiki morajo omejiti uživanje te zelenjave.

Celuloza

Koristne lastnosti krompirja so tudi posledica prisotnosti vlaken v njem. Čeprav krompir ni hrana z veliko vlakninami, je lahko pomemben vir za tiste, ki jih redno jedo. Raven vlaknin (prehranskih vlaknin) je višja pri krompirjevi koži, kar je 1-2% skupne mase krompirja. Pravzaprav posušena lupina krompirja vsebuje približno 50% vlaken (10).

Prehranska vlakna krompirja so sestavljena predvsem iz netopnih vlaken, kot so pektini, celuloza in hemiceluloza (11).

Lahko vsebujejo tudi različne količine odpornega škroba, vrste vlaken, ki neguje prijazne bakterije v debelem črevesu in izboljšuje zdravje prebavnega sistema (12).

Odporni škrob lahko izboljša tudi nadzor sladkorja v krvi, gladi se po jedi krompirja (13).

V primerjavi s kuhanim krompirjem, ki se po kuhanju postreže z vročim, ohlajenim krompirjem, vsebuje bolj odporni škrob (8).

Povzetek:

Krompir ni živilo z visoko vsebnostjo vlaknin. Krompirjeve jedi, ki so bile po kuhanju ohlajene, lahko vsebujejo odporni škrob, vrsto vlaken, ki lahko izboljšajo zdravje debelega črevesa.

Protein iz krompirja

Krompir vsebuje neznatno količino beljakovin - približno 1-1,5% (sveže) in 8-9% (suho) (10, 14).

V primerjavi z drugimi običajnimi živilskimi pridelki, kot so pšenica, riž in koruza, ima krompir najmanjšo količino beljakovin. Kljub nizki vsebnosti beljakovin je kakovost beljakovin v krompirju zelo visoka, tako za rastlino, ki je višja kot pri soji in drugih stročnicah (10).

Glavna beljakovina v krompirju se imenuje patatin - lahko je alergen za nekatere ljudi (15).

Povzetek:

Krompir vsebuje majhno količino visoko kakovostnih beljakovin, ki so lahko alergični za nekatere ljudi.

Vitamini in minerali

Kaj je dober krompir? Krompir je dober vir več vitaminov in mineralov, zlasti kalija in vitamina C. Ravni nekaterih vitaminov in mineralov se zmanjšajo s toplotno obdelavo, vendar se to lahko zmanjša s peko ali vretjem s kožo (v uniformi).

• Kalij: prevladujoči mineral v krompirju, koncentriran v koži. Uživanje hrane, bogate s kalijem, lahko koristi zdravju srca (16, 17).
• Vitamin C: glavni vitamin v krompirju. Ravni vitamina C v tej zelenjavi se pri segrevanju bistveno zmanjšajo, vendar vreli krompir v uniformah očitno zmanjša to izgubo (16).
• Folna kislina: koncentrirana v lupini. Krompir z barvno kašo ima najvišjo koncentracijo folne kisline (18).
• Vitamin B6: razred vitaminov skupine B, ki sodelujejo pri tvorbi rdečih krvnih celic. Vitamin B6 najdemo v večini živil in njegova pomanjkljivost je redka.

Povzetek:

Krompir je dober vir več vitaminov in mineralov, vključno s kalijem, vitaminom C, folno kislino in vitaminom B6.

Druge rastlinske spojine

Krompir je bogat z bioaktivnimi rastlinskimi sestavinami, ki so večinoma koncentrirane v koži. Sorte z vijolično ali rdečo kožo in celulozo vsebujejo največjo količino antioksidantov, imenovanih polifenoli (19).

• Klorogenska kislina: glavni polifenolni antioksidant v krompirju (19, 20).
• KatehinAntioksidant, ki predstavlja približno tretjino celotne vsebnosti polifenolov. Njegova koncentracija je najvišja v vijoličnem krompirju (19, 21).
• Lutein: lutein je v krompirju z rumenim mesom karotenoidni antioksidant, ki je lahko pomemben za zdravje oči (10, 16, 22).
• Glikoalkaloidi: razred strupenih fitonutrientov, predvsem solaninov in chaconinov, ki se tvorijo v krompirju za naravno zaščito pred insekti in drugimi grožnjami. V velikih količinah so lahko škodljive za človeško telo (20).

Povzetek:

Krompir zagotavlja telesu nekaj zdravih antioksidantov. Antioksidanti so koncentrirani predvsem v koži te zelenjave.

Koristi krompirja za človeško telo

V okviru zdrave prehrane je olupljen krompir koristen za zdravje.

Zdravje srca

Hipertenzija - stanje, za katero je značilen nenormalno visok krvni tlak, je eden glavnih dejavnikov tveganja za bolezni srca in ožilja.

Krompir vsebuje številne minerale in rastlinske spojine, ki lahko pomagajo znižati krvni tlak. Visoka vsebnost kalija v tej zelenjavi zasluži posebno pozornost.

Več opazovalnih študij in randomiziranih kontroliranih študij je povezano z visokim vnosom kalija z zmanjšanim tveganjem za razvoj hipertenzije in bolezni srca in ožilja (17, 23, 24).

Povzetek:

Jedo krompir lahko pomaga zmanjšati tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.

Nadzor telesne teže

Koristi krompirja za ljudi so tudi posledica dejstva, da ta izdelek pomaga nadzorovati telesno težo. Utrujenost je občutek polnega želodca in občutek polnosti, ki se pojavi po jedi. Bogata hrana, ki povzroča občutek sitosti, lahko prispeva k nadzoru telesne teže, podaljša občutek polnosti po jedi in zmanjša vnos hrane in energije (27).

V primerjavi z drugimi živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati, se zdi, da je krompir posebej hranljiv izdelek. V eni študiji, ki je primerjala indeks nasičenosti 40 skupnih živil, je bilo ugotovljeno, da je kuhan krompir najbolj zadovoljiv (28).

Druga majhna študija, v kateri je sodelovalo 11 moških, je pokazala, da je uživanje kuhanega krompirja kot priloge s svinjskim zrezkom povzročilo manjši vnos kalorij kot uživanje testenin ali belega riža (29).

Ni jasno, katere sestavine krompirja prispevajo k njihovemu sitosti. Vendar pa študije kažejo, da lahko krompirjeva beljakovina, znana kot inhibitor proteinaze 2 (PI2), zavre apetit (30, 31).

Čeprav lahko PI2 zavira apetit, če ga jemljemo v čisti obliki, ni jasno, ali njegove sledi v krompirju vplivajo na apetit.

Povzetek:

Krompir je hranilni izdelek. Zato je lahko koristna kot del prehrane za hujšanje.

Škoda za krompir za človeško telo

Jedo krompir je običajno zdrava in varna. V nekaterih primerih pa bi morali ljudje omejiti svojo porabo ali se ji v celoti izogniti.

Alergija na krompir

Alergija na hrano je pogost pojav, za katerega je značilen imunski odziv na beljakovine v določenih živilih. Alergija na krompir je relativno nenavadna, nekateri ljudje pa so lahko alergični na patatin - enega od glavnih beljakovin v krompirju (32, 33).

Nekateri ljudje, ki so alergični na lateks, so lahko občutljivi na patatin - ta pojav je znan kot alergijska navzkrižna reaktivnost (34).

Povzetek:

Krompir je lahko alergen za nekatere ljudi, vendar je to redko.

Glikoalkaloidi - toksini iz krompirja

Rastline družine Solanaceae, kot so krompir, vsebujejo razred strupenih fitonutrientov, znanih kot glikoalkaloidi. V krompirju najdemo dva glavna glikoalkaloida:

1. Solanine
2. Chakonin

Poročali so o zastrupitvi z glikoalkaloidom po uživanju krompirja pri ljudeh in živalih (35, 36).

Vendar pa so poročila o toksičnosti redka, v mnogih primerih pa lahko stanje ni diagnosticirano. Pri nizkih odmerkih glikoalkaloidi običajno povzročajo blage simptome, kot so glavobol, bolečine v trebuhu, driska, slabost in bruhanje (35).

V hujših primerih so lahko simptomi naslednji:

• nevrološke motnje;
• hitro dihanje;
• hitro bitje srca;
• nizek krvni tlak;
• vročina;
• in celo smrt (36, 37).

Pri miših lahko dolgotrajno uživanje glikalkalkidov poveča tveganje za razvoj raka v možganih, pljučih, prsih in ščitnici (38).

Druge študije na živalih kažejo, da lahko nizke koncentracije glikoalkaloidov, ki jih najdemo v prehrani osebe, poslabšajo vnetno črevesno bolezen (39).

Običajno krompir vsebuje le sledove glikoalkaloidov. Oseba, ki tehta 70 kg, mora v enem dnevu pojesti več kot 2 kg krompirja (s kožo), da prejme smrtonosni odmerek (37).

Vendar lahko manjše število krompirja povzroči neželene simptome. Ravni glikoalkaloidov se povečajo v lupini in ohrovtih v primerjavi z drugimi deli krompirja. Treba se je izogibati uporabi poganjkov krompirja (37, 40).

Krompir, bogat z glikoalkaloidi, ima grenak okus in povzroča pekoč občutek v ustih, kar je lahko opozorilo na potencialno toksičnost (41, 42).

Povzetek:

Odvisno od sort krompirja in načinov shranjevanja so lahko krompirjeva koža in kalčki toksični zaradi velikega števila glikoalkaloidov.

Akrilamidi

Akrilamidi so snovi, ki nastanejo v živilih, bogatih z ogljikovimi hidrati, med pripravo pri zelo visokih temperaturah, na primer med cvrtjem ali peko (45).

Količina akrilamidov se poveča pri višjih temperaturah med cvrtjem (47).

V primerjavi z drugimi proizvodi, ocvrti krompir, pomfrit in krompirjev čips vsebuje veliko akrilamidov, zaradi česar so glavni viri teh snovi (48).

O strupenosti akrilamidov, ki se uporabljajo kot industrijske kemikalije, so poročali pri osebah, izpostavljenih izpostavljenosti na delovnem mestu kontaktnemu dermatitisu in polinevropatiji s plavimi okončinami (49, 50, 51).

Čeprav je količina akrilamidov v živilskih proizvodih navadno nizka, nekateri strokovnjaki skrbijo za dolgoročne učinke na človeško telo. Študije na živalih kažejo, da lahko akrilamidi povečajo tveganje za razvoj raka, poleg tega, da imajo nevrotoksične učinke (52, 53, 54, 55, 56, 57).

Pri ljudeh so bili akrilamidi razvrščeni kot možni dejavnik tveganja za raka (45).

Številne opazovalne študije so raziskale učinek uživanja izdelkov, bogatih z akrilamidom, na tveganje za razvoj raka pri ljudeh. Večina teh študij ni pokazala pomembnih neželenih učinkov (58, 59, 60, 61).

V več študijah pa so bili akrilamidi povezani s povečanim tveganjem za razvoj raka dojke (62), jajčnikov (63, 64), ledvic (65), ustne votline (66) in požiralnika (67).

Visoka poraba akrilamidov lahko sčasoma škodljivo vpliva na zdravje, vendar je obseg teh učinkov nejasen in potrebne so nadaljnje raziskave.

Za optimalno zdravje se zdi smiselno omejiti porabo pomfrita in čipsa.

Povzetek:

V krompirju se nahajajo jedi, imenovane akrilamidi, ki lahko povečajo tveganje za nastanek raka. Zato je treba omejiti porabo pomfrita in čipsa.

Pomfrit in krompirjev čips

Krompir je kriv za razvoj debelosti, bolezni srca in ožilja in sladkorne bolezni. Glavni razlog za to je, da se ta zelenjava pogosto uporablja v obliki pomfrita in čipsa - živil z veliko maščobami in številnimi škodljivimi sestavinami. Pomfrit se pogosto povezuje tudi s hitro hrano.

Opazovalne študije so povezale porabo čipsa in krompirjevih čipov s povečanjem teže (68, 69).

Čips in krompirjev čips lahko vsebujejo tudi akrilamide, glikoalkaloide in velike količine soli, ki lahko škodljivo vplivajo na zdravje (45, 70, 71).

Iz tega razloga se izogibajte uživanju velikih količin ocvrtega krompirja, zlasti pomfrita in čipsa.

Povzetek:

Pomfrit in čips vsebuje veliko nezdravih sestavin. Njihova poraba bi morala biti omejena.

Povzemite

Krompir je priljubljena hrana z veliko ogljikovimi hidrati, ki se uživa po vsem svetu.

Je dober vir več zdravih vitaminov, mineralov in rastlinskih spojin in je lahko koristen za nadzor telesne teže. Prav tako lahko pomaga preprečevati razvoj bolezni srca in ožilja.

Ti koristni učinki ne veljajo za ocvrti krompir (pomfrit in čips), ki so bili namočeni v olju in kuhani pri zelo visokih temperaturah. Za optimalno zdravje je treba uživanje teh vrst jedi in prigrizkov v celoti omejiti ali izključiti.

Upoštevali smo koristi in škodo krompirja za človeško telo v smislu dokazanih znanstvenih dokazov. Na podlagi teh podatkov lahko ugotovite, kateri krompir je koristen in kateri so škodljivi.

Koristi in škodovanje krompirja

Kemična sestava proizvoda

Kljub splošnemu prepričanju, da krompir vsebuje le škrob, ki je nizke kakovosti, je ta proizvod bogat z elementi v sledovih. Gomoljske beljakovine vsebujejo aminokisline, od katerih so mnoge nujne za človeško telo.

• Koristi in škodovanje krompirja
• Kemična sestava proizvoda
• Koristne lastnosti krompirja
• Kaj je koristen surovi krompir?
• Koristne lastnosti krompirja v uniformi
• Škodljive lastnosti krompirja
• Pravilno izbiranje krompirja
• Kaj vsebuje krompir: koristne lastnosti in zdravilne lastnosti
• Kaj hrani krompir
• Uporabne lastnosti
• Pečena
• V uniformi
• Kuhano
• Neobdelano
• Priljubljena uporaba
• Skupaj s tem členom se glasi:
• Medicinski recepti
• Zdravljenje krompirja z alkoholno zastrupitvijo:
• Angina
• Aritmija
• Artritis
• Krčne žile
• Visoka temperatura
• Hemoroidi
• Zdravljenje krompirjeve hipertenzije:
• Intoksikacija
• Krompirjevo zdravljenje kašlja:
• Izcedek iz nosu, sinusitis
• Frostbite
• Osteohondroza
• Edemi
• Nizka moč
• Ledvična kolika
• Pljučnica
• Prehlad
• Zdravljenje krompirja za revmatizem:
• Erysipelas
• Zmanjšana vizija
• Stomatitis
• Krči
• Kronični tonzilitis
• Pljučna tuberkuloza
• Ugriz žuželk
• Emfizem
• Razjeda, razjeda dvanajstnika, glavobol, spastična zaprtost, obdelava s krompirjem:
• Bradavice
• Burr
• Vreče pod očmi
• Corns
• Gube
• Krompir: dobro in škodljivo, kalorij. Kaj res škoduje krompirju in komu je koristno
• Krompir: sestava, kalorij
• Kako uporabljati krompir, katere sorte izbrati
• Krompir: kaj je korist za telo?
• Krompir: kakšna je škoda za zdravje?
• Krompir za otroke: dober ali slab
• Koristi in škodo krompirja za telo
• Uporaba krompirja
• Kuhanje krompirja z ohranjanjem hranil
• Uporaba krompirja v tradicionalni medicini
• Zunanja uporaba krompirja
• Škoda krompirja

Poleg tega krompir vsebuje ogljikove hidrate, fosfor in aminokisline. Fiber zelenjava ne draži sluznico prebavil, zato lahko kuhani koren jedo tudi s gastritisom ali peptično razjedo.

Rastlinski gomolji so skladišče pektinov, vitamina PP, B1, B2, vsebujejo vitamin C v velikih količinah, pa tudi številne mineralne sestavine. Poleg kalijevih soli vsebuje tudi elemente kot so: magnezij, žveplo, železo, klor, natrij, mangan, cink, kalcij, silicij, brom, kobalt, bor, baker in jod. Porazdelitev mineralnih snovi je neenakomerna, zato je njihova največja vsebnost v lupini, najmanjša pa v jedru. Z drugimi besedami, hranila so koncentrirana v koži in v njeni pulpi.

Mikro in makrohranila so lahko prebavljiva in so tudi v obliki alkalnih soli, ki pomagajo uravnavati alkalno ravnovesje v krvi. MirSovetov bo delil, kakšne bolezni se lahko pozdravi s krompirjem.

Koristne lastnosti krompirja

Zelenjava ima polno in uravnoteženo sestavo z visoko energetsko vrednostjo. Jesti krompir, lahko ohranite telo z vsemi potrebnimi elementi in kalorij. Tako kot kruh gomolji niso dolgočasni in jih je mogoče prepoznati po uporabnosti. Poleg tega ima sadje visoko vsebnost beljakovin in če jemljete piščančje meso kot standard vsebnosti beljakovin - 100%, potem bo v pšenični kulturi 64%, pri krompirju pa 85%. Razmislite, v katerih drugih primerih je koristno jesti zelenjavo:

• vsebnost kalija vam omogoča, da odstranite vodo iz telesa in zmanjšate zabuhlost, zato je treba zdravilo vključiti v obvezno prehrano ljudi z boleznimi ledvic;
• škrob, vsebovan v izdelku, pomaga zmanjšati raven holesterola, t.j. povzroča anti-sklerotične lastnosti;
• krompir lahko nevtralizira prekomerno vsebnost kislin, ki se na koncu kopičijo v telesu;
• zelenjava ima izrazite spazmodične lastnosti;
• surovi krompirjev sok pomaga odpraviti simptome gastritisa, razjede dvanajstnika in zgage;
• zaradi visoke vsebnosti kalijevih soli so krompir namenjeni za uporabo pri bolnikih s boleznimi srčno-žilnega sistema;
• korenina ima diuretične lastnosti;
• pomaga odstraniti videz in bakterije kožnih bolezni, kot so ekcem in dermatitis;
• zmanjšuje otekanje dihalnega trakta, odpravlja vnetne manifestacije v nazofarinksu.

Kaj je koristen surovi krompir?

Sok novega krompirja pomaga pri lajšanju simptomov laringitisa in faringitisa. Poleg tega pomaga pri soočanju s paradontozo, ki je po razširjenosti tretja po raku in srčnih boleznih. Da bi preprečili hitre poškodbe zob, je priporočljivo, da vnetne dlesni 2-krat dnevno splaknete s sveže stisnjenim sokom.

To učinkovito zdravilo pomaga tudi pri migreni in ponavljajočih se glavobolih, ker vsebuje acetilholin. Svež krompir pomaga premagati gastritis, zmanjša kislost želodca, odpravi zgago, slabost in zaprtje. Njegova glavna prednost pa je v celjenju peptične razjede.

Narejeni surovi krompir se pogosto uporablja v dermatologiji, zdravi gnojni ekcem, dermatitis in druge kožne bolezni. Če želite to narediti, zbadajte sveže gomolje in nanesite debelo plast na prizadeti koži. Hranite v tem stanju 4 ure, prekrite s prtičkom. Več takih oblog lahko trajno odpravi problem dermisa.

Koristne lastnosti krompirja v uniformi

Uživanje krompirja, kuhanega z lupino, je veliko bolj koristno kot pri tradicionalnem kuhanju. Koža vsebuje bistvene vitamine in elemente v sledovih, ki ne izgubijo svojih kvalitet tudi med toplotno obdelavo.

Koristno je vdihavati paro vročega in modrega krompirja za bolezni zgornjih dihal, pa tudi katarje. Vendar pa njegova uporaba pri kuhanju ni nič manj učinkovita. Pečeni neolupljeni krompir je indiciran za uporabo pri bolnikih z ledvično boleznijo, srčnimi težavami in prebavil. V tem primeru strokovnjaki za prehrano priporočajo pripravo rdečih sort krompirja.

Škodljive lastnosti krompirja

Pri dolgotrajnem skladiščenju gomoljev krompirja se v lupini postopoma kopiči strupena snov - solanin. Enostavno ga je mogoče prepoznati z izrazitim zelenim odtenkom. Uživanje zelenjave s solaninom je vzrok nezadovoljstva, ki se pogosto zamenjuje s sezonskimi pomanjkanji vitamina. Pojav zastrupitve s strupom je videti kot omotica, omedlevica, bolečina v trebuhu, driska, zasoplost, bruhanje, motnje živčnega sistema, konvulzije in slabost. Nosečnice morajo biti zelo previdne, saj solanin deluje kot najmočnejši teratogen - škodljiva snov, ki povzroča prirojene okvare ploda. Da bi se izognili neprijetnim posledicam, je potrebno iztrgati poganjke, gosto plast lupine in vse zelene površine kaše.

Škodljive lastnosti zelenjave so tudi posledica prisotnosti klorofila, ki nastane pod vplivom sončne svetlobe in se ne uniči s toplotno obdelavo. Zato je priporočljivo shranjevanje gomoljev na hladnem in temnem mestu, pri optimalni temperaturi - od 2 do 6 ° C.

Nutricionisti in strokovnjaki ne priporočajo uživanja zelenjave ljudem, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni in debelosti, saj krompir povzroča povečanje krvnega sladkorja. Poleg tega praženi gomolji vsebujejo hidrogenirane maščobe, zaradi česar je njihova poraba v hrani nezaželena.

Pravilno izbiranje krompirja

Pri izbiri zrele zelenjave se je treba zavedati glavnih kriterijev, ki jih vodijo izkušene gospodinje:

1. Gomolji ne bi smeli imeti zelenih površin na površini. To je prvi znak, da je bila zelenjava shranjena pod neposrednim soncem, v plodovih pa se je nakopičil strupeni strup.
2. Krompir mora biti gost, sočen, čvrst in na lupini ne sme imeti poganjkov. V nasprotnem primeru to pomeni, da je bilo predolgo hranjeno, zato je zaželeno kupiti takšno zelenjavo.
3. Z nohtom izvlecite majhen kos zelenjave. Če se na tem mestu začenja aktivno izločati sok - ta korenina je bila obdelana z nitrati.
4. Če se odločite za mlade gomolje, pazite, da lupine ne olupijo. Treba ga je enostavno odstraniti in biti tanek. Če takšna merila niso opazili, to pomeni, da zelenjava še ni dozorela.
5. Poskusite izbrati srednje velike ali majhne gomolje, ker velik krompir vsebuje 1/3 manj hranil.

Če povzamemo vse zgoraj navedeno, je treba omeniti, da je krompir danes najpogostejša zelenjava, ki jo prinašajo domači prostori iz Amerike. On je trdno prevzel položaj glavne hranilne komponente naše prehrane, zaradi različnih metod priprave in različnih uporabnih lastnosti.

• Zdaj je 2.00 / 5

Najdebelejši človek na svetu je mehiški Manuel Uribe. Njegova največja teža je dosegla 560 kg. Na 23, z višino 190 centimetrov, je Manuel Uribe tehtal 130 kg. Na prehrani od leta 2006 naj bi do leta 2010 izgubili težo za 431 kg.

Vir: vsebuje v sebi krompir: koristne lastnosti in medicinske lastnosti

Za takšen izdelek, kot je krompir, vsak že dolgo navajen, trdno prevzame položaj "drugega kruha" in je prisoten v prehrani vsakega človeka. Obstaja veliko receptov, v katerih krompirja ni mogoče nadomestiti z drugim izdelkom, zaradi česar je dragocen za hostese.

Toda dekleta, ki so na dieti, se pogosto odrekajo uporabi tega izdelka. To so morda vsi argumenti, ki so bili uporabljeni pri krompirju, kar absolutno ni zasluženo. Pravzaprav preprost krompir sploh ni preprost, vendar zelo uporaben in ima veliko uporabnih lastnosti.

Kaj hrani krompir

Krompir vsebuje veliko vitaminov.

Ne tako dolgo nazaj so se znanstveniki lotili študije tega izdelka in dokazali, da navadni krompir, na katerega je vsak tako navajen, vsebuje kompleks koristnih vitaminov in mikroelementov. Če govorimo o vitaminih, potem krompir vsebuje:

Krompir poleg vitaminov vsebuje tudi:

Mnogi bodo presenečeni nad dejstvom, da so krompir priznali kot bolj koristen kot zelje, banane in oreški, in vse zato, ker so vse koristne snovi, njihova sestava in količina idealne za popolno prehrano človeškega telesa.

Precej ljudi se sooča s problemom kronične utrujenosti, stresnih situacij, neustreznega spanja, vse to vodi v depresijo. Če redno jeste krompir, lahko bistveno izboljšate svoje zdravje, postanete močnejši in močnejši. Na ta krompir, katerih koristne lastnosti so odprte, nikoli ne preneha presenetiti.

Uporabne lastnosti

Preden govorimo o koristih, je treba omeniti, da bo odvisno od načina kuhanja krompirja odvisno od koristi, ki jih prinašajo.

Videoposnetek bo prikazal prednosti in škodo iz krompirja:

Ta metoda kuhanja bo koristna za tiste, ki gledajo svojo sliko, saj so pečen krompir zelo nizkokalorični. Poleg tega je s tem pripravkom krompir z visoko vsebnostjo kalija in je potreben in koristen za človeške mišice.

To bodo koristni in hipertenzivni bolniki, saj lahko zmanjšajo krvni tlak. In za moške je treba paziti na lupino, saj blagodejno vpliva na učinkovitost.

V uniformi

Krompir v svoji uniformi je zmožen odstraniti toksine.

Verjetno eden od najlažjih načinov za kuhanje krompirja, hkrati pa je najbolj uporaben.

Ta krompir ima visoko vsebnost vlaknin, kar prispeva k normalnemu delovanju prebavil.

Poleg tega odstrani toksine, lahko normalizira raven sladkorja v krvi in ​​zmanjša raven holesterola.

Če boste na ta način kuhali krompir, boste obdržali vse koristne vitamine in minerale ter vsebovali velike količine vitamina C, ki pomaga absorbirati železo.

Prav tako je koristno za krvne žile, in seveda ima zaščitno lastnost pred infekcijskimi in virusnimi boleznimi. Ne pozabite, da je ta vitamin močan antioksidant, ki preprečuje prezgodnje staranje telesa.

Mnogi so slišali za koristi orehov in semen, ker vsebujejo selen, prav tako pa je v tem elementu tudi krompir, kuhan v uniformi. To je zelo koristen element v sledovih, ki spodbuja presnovne procese, krepi imunski sistem in blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema. Ta element je potreben za kožo, lase in nohte, ne samo za rast, ampak tudi za lep videz.

Precej kontroverzno mnenje lahko povzročijo kuhani krompir, in vse zato, ker ima škrob in vse tiste, ki sledijo podobi, zavrnejo to jed. Ampak v obrambo te metode priprave, je mogoče opaziti, da v procesu kuhanja, večina škroba gre v vodo.

Ne podcenjujte prednosti škroba, ki blagodejno vpliva na prebavni trakt, zagotavlja protivnetne, ovojne in mehčalne učinke.

Protiinflamatorni procesi lahko aktivirajo surovi krompir.

Takoj je treba povedati o koristih, ki lahko prinesejo kožo, se šteje za odpadke in ji ni namenjena ustrezna pozornost.

To je povsem napačno, ker vsebuje veliko količino vseh vitaminov in mineralov, ki so tako potrebni za telo. Če hočete dobiti vse hranilne snovi iz krompirja, jih je treba jesti pečeno ali kuhano v uniformi.

Tudi surovi krompir lahko aktivira protivnetne procese. Pogosto se uporablja kot obloge na mestih podplutb in dermatoloških bolezni. V primeru pitja soka lahko lajša zgago in pomaga pri boleznih prebavil. V nekaterih primerih je krompir kontraindiciran in lahko povzroči škodo.

Ne smete zlorabiti tega izdelka, v tem primeru ne pomeni veliko, da bo zadostna količina koristila telesu od 200 do 300 gramov na dan. V primeru prehrane, je vredno odreči krompir za večerjo, v času kosila, bo prinesla samo koristi.

Vsakdo pozna, kdaj ima krompir zelenkasto barvo. To pomeni, da vsebuje veliko količino solanina in ga je treba zavreči. Ta snov je strupena in v velikih količinah lahko škoduje telesu.

Potrebno je omejiti uporabo pomfrita, saj v procesu kuhanja praktično izgubi svojo korist, vendar postane rakotvorna in škodljiva. In tudi iz ocvrtega krompirja je treba zapustiti tiste, ki imajo to bolezen:

Kontraindicirana v kakršni koli obliki za:

V vsakem primeru morate upoštevati ukrep in ne pozabite, da lahko krompir prinese korist v majhnih količinah, zato je lahko nepravilna uporaba škodljiva.

Priljubljena uporaba

Nariban krompir in oljčno olje pomagata pri poškodbah.

Obstaja kar nekaj receptov, ki uporabljajo krompir, ki ima medicinske lastnosti in lahko pomaga pri obnovi ene ali druge bolezni.

Ampak vedno je vredno spomniti, da vsaka bolezen zahteva zdravniški pregled, diagnozo in ustrezno zdravljenje.

Te recepte lahko uporabite kot pomožno zdravljenje in pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.

Uporabite lahko surovi krompir, ki blagodejno vpliva na človeško kožo. Za kakršnokoli poškodbo, možne rane ali opekline, gnojne akne, vre, za dermatološke bolezni se lahko uporabljajo obloge.

Krompir bo potrebno poravnati z drobnim ribezom in dodati oljčno olje. Enak kompres se lahko učinkovito uporablja za artritis in za vnetje sklepov. Ampak, da izravnate barvo kože in izboljšate strukturo, je dovolj, da kožo obrišete z rezom krompirja.

Pogosto se za zdravljenje uporablja krompirjev sok, ki je popolnoma upravičen, saj vsebuje veliko uporabnih snovi. Sposoben je normalizirati hemoglobin, izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema, delovanje ledvic, znižati krvni tlak. Pogosto se uporablja za zdravljenje peptičnih razjed, vsaj 500 gramov na dan, vendar je za to potrebno posvetovanje z zdravnikom.

Tako uporabna pijača ima protivnetno, tonično, diuretično, analgetično, protimikrobno delovanje. Prav tako uporabite kuhan krompir v jetrih, pomagal vam bo pri vreli. Če želite to narediti, kuhamo, nato olupimo in zdrobimo majhno količino krompirja. Nato gnojevko v obliki toplote pritrdimo na boleče mesto približno 15 minut.

Z istim pripravkom lahko uporabite krompir za bronhitis, da bi to naredili, zdrobimo in, kot stisnemo, nanesemo na prsni koš, v obliki toplote, ga hranimo, dokler se krompir ne ohladi. Za tiste, ki uporabljajo diete, je primeren decoction iz krompirja v uniformah, ki izgoreva maščobe popolnoma.

In tudi, bo ta juha koristna za tiste, ki poskušajo priti iz posta, bo pomagalo vzpostaviti procese prebavil in prispevati k hitremu okrevanju moči. Ta decoction se uporablja za bolezni srca in hipertenzije, ki je sposoben normalizirati in izboljšati delo in zmanjšati pritisk. Uporabite decoction za artritis, ki vam omogoča, da odstranite resno stanje sklepov.

Če spremenite prehranske metode kuhanja krompirja, ne bo le zagotovilo telesu koristnih snovi, ampak vam bo tudi omogočilo, da boste jedli okusno in raznoliko. Poleg tega lahko vedno najdete pravi recept z zdravim krompirjem, ki bo koristil in spodbudil okrevanje.

Povejte prijateljem! Povejte o tem članku svojim prijateljem v vaši najljubši družabni mreži z družabnimi gumbi. Hvala!

Skupaj s tem členom se glasi:

• Elena ⇒ Kako dieta z drisko pri otroku prispeva k okrevanju
• Ruslan ch Dodatni akord v levem prekatu srca - anomalija, o kateri bi morali vsi vedeti
• Vic ⇒ Povečano napenjanje v črevesju: zdravljenje neprijetnega stanja
• Marina ⇒ Kaj so polipi v želodcu? Je to nevarno?
• Tatyana ⇒ Katera tabletka piti iz trebuha - razlog za uporabo in možne kontraindikacije za samozdravljenje

Vir: Recepti

Zdravljenje krompirja z alkoholno zastrupitvijo:

Svež krompirjev sok, ki ga je treba braniti 1 uro, skrbno odcedite, združite s sokom brusnice in popijte 1/2 skodelice 3-krat dnevno.

Vzemite majhen krompir (primerni gomolji s poganjki in celo lupino krompirja). Temeljito izperite gomolje in zavrite v malo vode, da pride para iz krompirja, ne iz vode, dokler se ne pojavi tipičen vonj po krompirju. Vdihnite pare 10-15 minut po nosu in ustih (dodajte 2 tableti validola). Po vdihavanju morate takoj iti v posteljo, da se ne bi preveč ohladili. Če so vnetni procesi še posebej akutni, je mogoče izvajati postopke zjutraj in zvečer.

Občasno preživite "krompirjeve dni", pri čemer uporabljate predvsem krompirjev sok, krompirjevo vodo ali pečen krompir.

Pijte decoction iz krompirja zjutraj na prazen želodec, potem popoldne in pred spanjem. Prav tako je priporočljivo jesti 1 - 2 krompir - surovo, drobno narezano na Rende z lupino.

Na boleče sklepe nanesite gomolje celega krompirja, če pa so otekli sklepi prstov, naj se krompir pobere kot krogla v roki in na roko položite rokavico s krompirjem ali krompir navežete ponoči.

Krčne žile

Kraji z oteklimi žilami večkrat na dan namočite v sok svežega krompirja ali uporabite povoje, namočene v ta sok. Takšen postopek je dobro kombinirati z uporabo krompirjevega soka.

Visoka temperatura

Na grobo Rende naribamo 2 surova krompirja. V maso, ki nastane, nalijemo 1 žlico kisa in jo položimo na čisto krpo ali gazo, zloženo v več plasteh. Tkanina mora biti dovolj široka, da se v njem ovije pire krompir. Pripravljen dati obkladek na čelo in čez nekaj časa ga spremeniti, pripraviti sveže. Na enak način se pripravi obloga iz krompirja za boleče grlo. Krompir zaviti v krpo, da se obleče na grlo. Vrat si ovijte s šalom ali šalom.

Hemoroidi

Pijte surovi krompirjev sok 1/2 skodelice 3-krat dnevno 30 minut pred obroki.

Za lajšanje bolečin in lajšanje vnetja je priporočljivo uporabljati sveče krompirja. Pred postopkom lahko sedite 30 minut v topli kopeli, nato vstavite svečo s krompirjem, oskubljeno iz surovega, olupljenega krompirja, velikosti prsta (6-8 cm) v anus. Da bi olajšali postopek, je treba svežo krompirja namazati s sončničnim oljem. Njena molitev ostane ves dan - ne moti hoje. Če morate iti na stranišče, je treba svečo zavreči in po hladnem pranju anusa (ali bolj hladno izčrpavanje danke z majhnim klistirjem 1/2 kozarca vode) vstaviti svežo svečo. Če skrbno in previdno uporabite to metodo, potem hemoroidi preidejo v nekaj dneh, vendar je treba postopek opraviti v 10 dneh. Če je potrebno, zdravljenje ponovite po 1-2 mesecih.

Surovi krompir namažemo, stisnemo sok v 1 žlico in v anus vbrizgamo majhno brizgo. Ta postopek se izvaja 10 dni. Sok stisnite nujno iz celega krompirja (s kožo).

Lonec s kapaciteto 3-5 litrov napolnite s krompirjevimi olupki, dodajte vodo, tako da so čiščenja pokrita in zavrite. Vse vsebine prelijemo v primerno posodo, kot je nočno lonec, in jo, ko sedimo na njo, „vdihnemo“ s paro 15–20 minut. Da bi zmanjšali izpust toplote v okolje in tako dolgo zadržali paro, posodo s čiščenjem postavite v posodo z vročo vodo. V tem primeru je treba po iztrebljanju vsekakor sprati s hladno vodo.

Zdravljenje krompirjeve hipertenzije:

Vzemite 14 dni zapored na prazen želodec 30 minut pred obroki, kontrolirate krvni tlak, 1 žlico naribanega surovega krompirja ali raztopino 15 g škroba v 1/2 skodelice vrele vode.

Pijte odrezek krompirja, kuhanega v koži (1 do 2 skodelici na dan) in pecite krompir v uniformah z lupino.

Pijte decoction ali maščobe iz krompirja lupine: izperite lupine krompirja temeljito, prelijemo z vrelo vodo, kuhamo 10 minut, vztrajati in piti 2 žlici 4-krat na dan pred obroki. Odmerjanje se lahko poveča.

Vsak dan na prazen želodec piti 1 kozarec surovega krompirjevega soka, potem pa 1 uro jesti nič, je priporočljivo ležati 30 minut. Potek zdravljenja je 10 dni.

Intoksikacija

Od zastrupitve zaradi zastrupitve s solmi težkih kovin, radionuklidov, industrijskih strupov, vzemite 150-200 g surovega krompirja 1-2 krat na dan na prazen želodec.

Krompirjevo zdravljenje kašlja:

Vroče krompir narežite v jakno in na prsi namažite s terpentinom.

Kuhajte v uniformi 4-5 krompirja, vendar tako, da ne kuhamo mehko. Na prsih ali hrbtu položite več listov papirja in položite na njih vroč krompir, narezan na pol. Zavijte se zgoraj. Ko ohladite liste papirja, da se izvlečete. Ta postopek se izvaja v večernih urah.

Narezan vroč krompir nanesite na grlo, ko kašljate grlo.

Kuhajte krompirjeve kose (ali piling), odcedite vodo, jih položite v dvojno plastično vrečko, kravato, nato ovijte v platneno brisačo (2-3 plasti) in jo pritrdite na prsni koš. Pazite, da se ne opečete. Zgrejte prsi za 1 uro. Nekaj ​​takih postopkov - mimo kašlja in hripavosti. Krompir »prevzame« negativno polje bolezni, mehka toplota pa spodbuja dobro cirkulacijo krvi v obolelem območju. Ta metoda je še posebej dobra za alergičnega otroka, ki je kontraindiciran.

Izcedek iz nosu, sinusitis

Krompir zavijemo v uniformo, izpustimo vodo. Zavijte se in dihajte nad paro krompirja. Krompir lahko dodatno zmešate.

Vroč krompir se hitro obrne na čelo, nos, ušesa in nato na polovico narezemo in nanesemo na čelo, drugo pa na nosne krila. Na dan je mogoče "zaviti" 3-4 krompirja. Po posegu je nujno, da se namesti povoj iz mehke volne.

Frostbite

Ko kožo roke rdeče od mraza, je dovolj, da se večkrat držite v topli krompirjevi vodi.

Za zdravljenje opeklin na koži na obrazu s krompirjevim stiskom. Kuhano v lupini gomoljev je treba hitro gnetiti in takoj, medtem ko je kaša dovolj vroča, na kos gaze ali krpo pritrditi na prizadeto mesto. Obdržite stiskanje, dokler se ne ohladi, nato pa večkrat drgnite zamrznjeno območje z vato, namočeno v limonin sok, razredčen z vodo.

Rešite olupljen krompir. Nanesite nastalo maso na gazo, prepognjeno 4-5 krat, in jo pritrdite na prizadeto kožo. Po 2 urah odstranite in zamenjajte maso krompirja s svežo.

Takoj po opeklinah z vrelim oljem ali vročo ponevjo ter po vrelišču z vrelo vodo nanesite svež krompir na boleče mesto. Krompir je treba odrezati po dolžini in pritrditi na mesto izgorevanja. Vsakih 2-3 minut postavite nove krompirjeve klini, dokler se bolečina ne umiri. Zahvaljujoč krompirju se na mestu opeklin ne bodo pojavili mehurji, bolečina se bo mehčala in rana bo prekrita z zaščitnim slojem škroba. Nanesite na prizadeto mesto celulozo naribanega surovega krompirja, rahlo stisnjeno in ovito v bombažno tkanino. Ta postopek je treba opraviti večkrat na dan in čez noč, pri čemer se kombinirajo losjoni in obloge z zaužitjem surovega krompirja.

Kraj opekline večkrat na dan s svežim krompirjevim sokom ali pa uporabite povoje, namočene v ta sok, zato je dobro, da se ta postopek kombinira s pitnim krompirjevim sokom, pri čemer del soka odvežemo za podmazovanje opekline.

Potresemo z opeklino s krompirjevim škrobom, pomešanim z bikarbono, v razmerju 1: 1.

Na prizadeto območje nanesite kompreso iz ohlajenega ovčjega kaše, mešanega s krompirjevim škrobom.

Če požiralnik požari s kavstičnimi snovmi, je treba čim prej pripraviti krompirjev sok (v sokovniku ali mlinčku za meso) in piti 1/2 skodelice naenkrat, po 30-40 minutah pa še 1/2 skodelice.

Osteohondroza

Vzemite v enakih deležih nariban surovi krompir in med, dal kaša na prtiček in pritrdite na hrbtenico za 2 uri. Bolečina prehaja.

Nanesite na otekle kraje obkladke naribanega surovega krompirja ali tanko rezanega surovega krompirja.

Nizka moč

Ledvična kolika

Pri pojavu ledvične kolike je topla kopel v 20 minutah uporabna za bolnika. Po kopeli, pojdite v posteljo in dal obkladka iz pire krompirja kuhana v njihovih kož na trebuhu.

Pljučnica

Operite 4 srednja krompirja, izrežite oči, vendar ne lupite, ampak narežite na kocke, dodajte 2 žlici lanenih semen, narezano glavo česna v kašo, nalijte vsega 1 l vode in kuhajte v zaprti posodi na majhnem ognju 20 minut. Po ohladitvi na temperaturo 30 ° C uporabite decoction za klistiranje. Enema damo 2-krat na dan do popolnega okrevanja.

Prehlad

Za vdihavanje nad kuhanim krompirjem. V lonec z vodo, krompirjeve kože, kuhamo in dihamo preko pare 10 minut. Postopek se izvaja vsak dan 1-2 krat na dan do zdravljenja.

Pri visokih temperaturah na čelo nanesite ovitek s krompirjem - toplota izgine v 1 uri. Stiskanje se pripravi na naslednji način: na grobo Rende naribamo 2 surova krompirja z lupino, dodamo 1 žlico kisa in tako dobljeno maso ovijemo v čisto krpo ali gazo.

Zdravljenje krompirja za revmatizem:

Rešite 1 kg surovega krompirja (po možnosti rožnato). Zložite v pol-laneno tkanino, na sredino pomešajte krompirjevo kašo, jo zložite in ovijte okoli bolečega mesta. Vrh dobro kravato nekaj toplega. Pokrijte pacienta za celo noč z odejo. Obloge delajo vsak drugi dan. Istočasno vzemite 5 kapljic aspenskega katrana, ki se ponoči raztopi v 1/4 skodelice vodke. Pijte 1,5 meseca. Uporablja se za revmatične bolečine.

Dober učinek daje kombinacija zunanje uporabe krompirja z zaužitjem surovega krompirjevega soka - vsaj ½ skodelice na dan. Tečaj traja 1 mesec, včasih se za določitev zdravljenja po tedenskem premoru opravi ponavljajoči se tečaj.

Kuhajte juho iz krompirjevega lupine, ga popijte in stisnite na boleča mesta.

Erysipelas

Nanesite na obmoćja, ki jih je prizadela erizipel, kompresijo krompirjevega śkroba na vate.

Zmanjšana vizija

Pour 1 žlico ohrovt krompirja gomoljev kalijo v kleti z 1 skodelico vodke. Vztrajati 1 teden. Vzemite 1 žličko 3-krat na dan.

Stomatitis

Uporabite surovi krompir, zmlete v kašo ali narezane na vnete gume.

Krči

Boleči krči mišic se pojavijo zaradi izgube kalija, zato morate v prehrano vključiti več krompirja (po možnosti kuhanega pečenega krompirja), ki je bogat s tem elementom.

Kronični tonzilitis

Kuhamo 1 žlico cvetja krompirja v 1 kozarec vode. Ta juha grgraviti 3-krat na dan za 10 dni. Odmorite se 1 mesec in ponovite tečaj.

Pljučna tuberkuloza

Jejte krompir, kuhan cele v njihovih kožah, in pijte surovi krompirjev sok od julija do februarja.

Ugriz žuželk

Pritrdite rezino surovega krompirja na mesto ugriza, srbenje iz ugriza bo kmalu minilo.

Nanesite na kuhamo izmenično pečeno čebulo in pečeni krompir - za zorenje zavre.

Emfizem

Zelene krompirjeve vrhove naribamo in stisnemo sok. Pijte sok, začnite sprejem s 1/2 žličke in prinesite do 1/2 skodelice.

Razjeda, razjeda dvanajstnika, glavobol, spastična zaprtost, obdelava s krompirjem:

Sladki krompir narežemo na skodelico, stisnemo sok, popijemo 1/2 skodelice 1 uro pred obroki, nato pa uležemo 30 minut. Potek zdravljenja je 1 teden, nato pa si vzemite odmor za en teden in pijte sok še enkrat na teden.

Pijte zjutraj na prazen želodec 1/2 skodelice krompirjevega soka z 1 žlico medu in ponoči (tudi na prazen želodec) 3/4 skodelice krompirjevega soka z medom.

Krompir lupite, narežite na kocke in kuhajte brez soli. Pijte 1 / 2-1 kozarec juhe 3-krat dnevno 30 minut pred obroki.

Vdihnite hlapi krompirja v enaki obliki.

Na dojke nanesite sesekljane, kuhane gomolje krompirja, namazane s terpentinovo ali kozjo maščobo. Kozmetični recepti

Bradavice

Cut surovega krompirja na pol in pritrdite na bradavico, nato povežite obe polovici skupaj in pokopati, vendar pokopati, tako da krompir ne uspe. Nekateri sodobni zdravilci priporočajo, da krompirja ne zakopljejo, temveč ga dajo v zamrzovalnik. Po nekaj dneh bo bradavica izginila.

Burr

Če se je razpočna burr začela kopati, potem vzemite lupino krompirja in jo pritrdite s svojo belo stranjo na prst in jo zavežite. Za dan večkrat zamenjajte zavitek krompirja.

Vreče pod očmi

Nanesite na oči narežite na pol toplega krompirja, kuhanega z lupino. Zadržite 30 minut. V tem času je priporočljivo ležati.

Lahko se znebite starih kurjih oreškov, če nanje nanesete gnojevko surovega naribanega krompirja za en teden.

Gube okoli oči pomagajo odstraniti masko iz pire krompirja, pomešanega s kuhanim fižolom.

Za zgodnje gube na vratu je priporočljivo dodati 1 čajno žličko tekočega medu na 2 žlici mehkega, toplega pireja in hitro premešati. Položite kos blaga in ovijte vrat. Pokrijte z voščenim papirjem in ovijte ali privežite z glavo. Takšno stiskanje naj bo vsaj 30-40 minut, nato sperite z vodo pri sobni temperaturi. Stiskanje se lahko uporabi 2-3 krat na teden.

Velik gomoljak, ki ga kuhamo v lupini, olupimo in zmečemo. V topel pire krompir dodamo 1 žlico toplega mleka. Nastalo maso se segreje v vodni kopeli. Vročo maso nanesite s tanko plastjo na obraz, pokrijte z debelo krpo ali brisačo in pustite 15-20 minut. Po postopku, če je koža suha, nežno odstranite masko s platneno krpo, navlaženo z vročim (40-45 ° C) mlekom, če je mastna - s hladno vrelo vodo. Nanesite hranilno kremo, ki ustreza tipu kože. Po takšni maski krompirja postane koža elastična, gladka, nežna, gube izginejo.

Za staranje, suho, dolgočasno, ohlapno kožo, dodajte 1 rumenjak in 1 žlico mleka v toplo pire krompir. Masko nanesemo na obraz in vrat in nato izperemo z infuzijo metinovih in lipovih cvetov, vzetih v enakih delih.

Surovi krompir narežite na trdo, zmešajte v enakih delih s pšenično moko in mleko ter nanesite na obraz in vrat. To masko uporabljajo številne ameriške igralke, ki skušajo preprečiti tudi najmanjše znake venenja kože.

Krompirjeve jedi so ruskim ljudem pomagale preživeti v težkih časih. Vendar pa malo ljudi ve o zdravilnih lastnostih krompirja. Zato bom v svojem članku razmislil, kaj je lahko korist od krompirja za naše telo.

Krompir: sestava, koristi, lastnosti.

Znano je, da je krompir zelo hranljiv proizvod, bogat z ogljikovimi hidrati (predvsem škrob), proteini in mineralne soli. Skoraj vse aminokisline, ki jih najdemo v rastlinah, so zajete v krompirjeve beljakovine!

Če zaužijemo krompir v hrani, dobimo veliko vitamina C in vitamina P. Če vsak dan jeste približno 300 gramov krompirja, to zagotavlja dnevno potrebo telesa po teh vitaminih. Hkrati je uporaba krompirja za organizem tako velika, da je s svojo vsakodnevno uporabo sredstvo proti scintilaciji.

Krompir ima tudi druge dragocene lastnosti, ki se lahko uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni. Mnogi ljudje, ki vedo o njih, že dolgo uporabljajo krompir za zdravljenje bolezni.

Tako se uporablja pri številnih boleznih: gastritis, artritis, diabetes mellitus, motnje prebavnega sistema in številne druge bolezni.

Če redno jeste krompir in jedi, pripravljene iz njega, potem se zaradi visoke vsebnosti vlaken izboljša delovanje prebavnega trakta, iz telesa se izločijo toksini. Zagotovljeno je tudi preprečevanje nastopa in napredovanja bolezni prebavil.

Mimogrede, krompir kot profilaktično zdravilo lahko uporabimo za preprečevanje nastanka nevarnih bolezni, kot so revmatizem in sladkorna bolezen.

Tisti, ki trpijo za kardiovaskularnimi boleznimi, kažejo tudi pogosto uporabo krompirja za hrano. Konec koncev, ta zelenjava vsebuje veliko količino kalija, ki ugodno vpliva na srčno aktivnost. Kalij je tako pomemben za telo, da ko je pomanjkljiv, se začnejo mišični krči. Vendar nam ni težko napolniti rezerv, na primer iz pečenega krompirja. Koristi pečenega krompirja v tem, da zmanjšuje pritisk, njegova koža pa tudi močno poveča moč!

Danes se redko kdorkoli lahko izogne ​​težavam, kot so stres, utrujenost, depresija, nespečnost. Toda krompir bo pomagal odpraviti te neprijetne pojave. Redno ga vključite v prehrano, čutili boste val moči, postali živahni in učinkoviti, kljub vsem težavam.

Krompir je ponavadi kuhan, ocvrt, pečen, kuhan poliz na škrobnem krompirju. Vendar pa je uporaba surovega krompirja. Tradicionalna medicina tako uporablja surovi krompir za ekcem in opekline, ki ga nanese na prizadeto kožo za zdravljenje.

In vse zato, ker je krompirjev sok najmočnejši aktivator protivnetnih procesov. Koristi surovega krompirjevega soka za belching, zgago, krvavitev v želodcu. Za zdravljenje glivičnih okužb, ekcemov, dermatitisa, erisipela, namočite gazo s krompirjevim sokom in nanesite na vneto območje. Zamenjajte nove obloge vsakih 5 ur.

In pred kratkim so odkrili prednosti krompirjevega soka za raka. To pojasnjuje dejstvo, da vsebuje veliko zdravilnih učinkovin, ki ubijajo rakaste celice.

Ob čiščenju krompirja, ponavadi, takoj zavržemo njegovo kožo, ne malo, ne da bi pomislili, da smo se odrekli številnim uporabnim snovem. Toda koristi krompirja v koži! Je v njem in je cink in kalij, potreben kardiovaskularni sistem za normalno delovanje.

Vsebuje več mineralov in vitaminov kot sam gomoljev, vsebuje pa tudi encime, ki pomagajo telesu absorbirati krompirjev škrob. Torej, naslednjič, kuhamo ali spečemo krompir v uniformah, ob upoštevanju prednosti lupine krompirja!

Krompirjev škrob, ki ga pravkar omenim, ljudsko zdravilo uporablja kot protivnetno, blažilno, ovojno sredstvo za bolezni prebavil. Prav tako ščiti želodčno in črevesno sluznico pred kemičnim draženjem pri jemanju tablet. In on je osnova za obloge, praške in mazila.

In, seveda, kakšne vrste žele brez krompirjevega škroba?! Mimogrede, uporaba krompirjevega želeja za želodec je pojasnjena s škrobom. Zaradi svoje viskozne strukture dobro obdaja stene, kot če bi zamenjal sluznico ...

Koristi krompirjevega škroba se lahko ocenjujejo tudi pri kopanju za lajšanje srbenja pri kožnih boleznih, eksudativni diatezi pri otrocih in nevrozah. Da bi to naredili, je približno 750 gramov krompirjevega škroba dobro raztopljeno v mrzli vodi in nalijemo v toplo vodo za kopel.

Kot pravilo, kuhamo krompir, prelijemo juho. In popolnoma zaman!

Broth krompir - odličen način, da gremo ven iz lakote in da gorijo maščobe, če, seveda, krompir so bili kuhani v uniformah.

Njena decoction je uporabna za tiste, ki imajo artritis. Za zdravljenje te bolezni pijte bujon zjutraj pred obroki, popoldan in pred spanjem. Poleg tega je priporočljivo vsak dan narezati krompir z lupino in ga pojesti.

Uporaba krompirjeve juhe se kaže tudi v zdravljenju bolezni srca in hipertenzije. Če želite to narediti, olupite 4 krompirja za pranje, nalijte 2 skodelici vode in kuhajte 15 minut na mirnem ognju, nato počakajte, da se juha ohladi in filtrirajte skozi gazo. Po tem, lahko pijete pol ali pol kozarca juhe 30 minut pred obrokom.

In kaj lahko rečemo o uporabi pire krompirja, tudi s čebulo, česnom ... Na splošno so prednosti pire krompirja precej očitne, še posebej, če ga ne kuhate v mleku, ampak v isti krompirjevi juhi. Toda pire krompir se uporablja ne samo v prehrani, ampak tudi v tradicionalni medicini!

Za zdravljenje radikulitisa vzemite rdeči krompir, ga zavrite v uniformah, zmešajte, dodajte 3 kapljice joda in žlico sončničnega olja. Nato zmešajte vse in uporabite vroče pire krompir na tkanino, zložen v dveh plasteh. Vezite se na mesto, kjer imate radikulitis, ovijte celofan in hitro čez celo noč. Zjutraj bo vse v redu!

Krompir je torej velik "zdravnik". Jejte krompir in jedi iz njega, okrepili boste zdravje in postali polni moči in energije!

V zadnjem času, v povezavi z večjo pozornostjo družb, je problem prekomerne telesne teže postal zelo nepriljubljene nekoč priljubljene jedi - kuhan krompir, pečen, ocvrti, pomfrit, pire krompir s kosom masla, ki se ga razlije, in celo solate, hkrati pa vse Izdelani izdelki iz krompirja. Za vse to, je treba opozoriti, da v enem pečenem krompirju je le 145 kalorij, in v eni skodelici kuhanega in še manj - 114. In ali je res, da je resnično škodljiv je krompir, imenovan drugi kruh v Rusiji?

Torej, za skoraj nasilni vnos te "prekletega jabolka" v našo državo, katerega uporaba je bila sprva razglašena za velik greh praznovernih ljudi, se moramo zahvaliti velikemu "revolucionarju" Petru I. Za pozneje je ta poseben prehrambeni izdelek večkrat v zgodovini Rusije postal rešitelj svojih ljudi iz najtežjih vojn. , revolucija, mraz in lakota.

In zdaj, jedo krompir, smo dobili skupaj z njim, ne samo škrob (80-85%), ampak tudi najširši spekter snovi, potrebnih za življenje: to so naravne maščobe, beljakovine, celuloza, organske kisline, vključno s folijo, vitamini C , B1, B2, B6, PP, karoten (to je provitamin A, ki je bogat z rumenkastimi sortami krompirja), soli kalija, natrija, fosforja itd. Poleg tega je vsebnost teh koristnih sestavin v enem krompirju taka, da npr. ne dobi prahu.

Upoštevati je treba, da so v sveže izkopanih krompirjevih vitaminih trikrat več kot v tistih, ki so trajali do pomladi. Zato tradicionalno ljubimo mlade krompirje.

Posebej uporabna je podpisana jed "krompir v uniformi", ki zajema dnevni odmerek telesne potrebe po vitaminu C (nekateri predlagatelji predlagajo uživanje krompirja neposredno s kožo, kar je v primeru novih krompirjev popolnoma upravičeno).

Pomembno je tudi vedeti, da za maksimalno ohranitev vitamina C ne smete vnaprej čistiti krompirja in ga hraniti v vodi. Nerazumno je začeti kuhati v hladni vodi: bolje je, da gomolje postavite v vrelo vodo za 20-25 minut do konca kuhanja.

Malo ljudi ve, da je vsa ta rastlina v celoti - in gomolji, in ohrovt, in stebla, in cvetje - ima izrazite zdravilne lastnosti.

Začnimo s cvetjem. Prežeta z vodko cvetovi krompirja  popolnoma pomagajo pri radikulitisu. Med napadi s tinkturo drgnite boleče lise in jih vzemite s 1 žlico 3-krat na dan.

V primeru miomov in mastopatije pijejo infuzijo cvetja krompirja: pustite 1 čajno žličko suhega cvetja s kozarcem vrele vode, potegnite in vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan, tako da tlak postane normalen. Pri bolnikih s kronično hipertenzijo je ta infuzija le odrešenje.

Ampak kako ne bi rekel o svežem krompirjevem soku? Krompirjev sok je sam po sebi močan in neškodljiv, zato ga je treba v vsakem primeru vzeti malo in po posvetu z zdravnikom. Sok iz surovih gomoljev se pogosto priporoča za gastritis z visoko kislostjo in zaprtjem, za želodčno razjedo kot sredstvo za zaviranje izločanja želodčnih žlez in spodbujanje brazgotin razjed. Pijte ga 2-3 krat na dan pol ure pred obroki. Poleg tega acetilholin svežega krompirjevega soka znižuje krvni tlak pri hipertenziji.

Razrezani surovi krompirzavita v gazo, naneseno na rane zaradi opeklin in ekcemov.

Jedi iz krompirja lahko uživajo vsi, razen tistih, ki so na dieti z ogljikovimi hidrati ali imajo sladkorno bolezen. Jedo krompir in zdravljenje pankreatitisa ni prepovedano: prisotnost vitamina C je zelo uporabna. Visoka vsebnost kalija v krompirju določa njegove lahke diuretične lastnosti.

Ločeno, moram reči o pečenem krompirju. Konec koncev, če se med vrenjem izgubi do 50% kalija, se le 3–6% kalija uniči v pečenem ali parom krompirja. Pečeni krompir pogosto priporočajo kardiologi za preprečevanje bolezni srca in ožilja in tistih, ki trpijo zaradi bolezni srca (dovolj je pol pečenega krompirja na dan).

Kuhani v uniformi in zmešani s kislo smetano, krompir je uporaben kot maska ​​za sušeno in sončno zažgano kožo. Nekuhani vroči krompir se nanaša na območja v telesu zaradi ozeblin.

In jaz krompirjeva juha  (gomolji) hitro ublaži bolečine v sklepih, pospešuje zlivanje kosti med zlomi.