Solata s paradižnikom in sirom iz jajčnih kozic. Solata s kozicami in paradižnikom - jedi za počitnice in med tednom. Solata za ljubitelje kombinacije sira s paradižnikom

Solata s kozicami in paradižnikom

Solata s kozicami, paradižnikom in sirom

Ena od sestavin solate iz kozic s paradižnikom je sir, ki v kombinaciji s česnovo omako daje pikanten okus in aromo. Za pripravo te jedi boste potrebovali: - 300 g olupljenih kozic; - 2 majhna paradižnika; - 100 g trdega sira; - majoneza po okusu; - 2 stroka česna.

Česen prenesite s stiskalnikom česna in zmešajte z majonezo. Paradižnik zavremo, ga olupimo in narežemo na kocke, sir narežemo na grobo Rende.

Postavite kozice na ravno ploščo in jih namažite s česnovo omako. Naslednji sloj so paradižniki, ki jih je treba tudi namazati, nato pa preostale rake zamašimo in jih še enkrat namažemo ter jih na vrhu potresemo z naribanim sirom.

Solatni recept s škampi, paradižnikom in rižem

Lahka solata kozic in riža, začinjena z oljčnim oljem, ne predstavlja grožnje za telesno pripravljenost, zato jo lahko uživajo tisti, ki sledijo dieti. Za solato boste potrebovali: - 100 g kuhane kozice; - 2 paradižnika; - 3 žlici riža; - 1 strok česna; - 2 žlici oljčnega olja; - 1 žlica limoninega soka; - 0,5 čajne žličke medu; - zmleti črni poper; - peteršilj; - listi solate; - sol.

Kuhajte riž tako, da se je izkazalo, da je drobljivo. Priporočljivo je, da se pari dolgimi zrnci, čeprav je primerna in okrogla, glavna stvar je, da ne držijo skupaj med kuhanjem.

Česen in peteršilj fino drobita. Združite polovico peteršilja, česna, toplega medu, olivnega olja, limoninega soka, soli in mlečnega črnega popra po okusu. Vse sestavine dobro premešamo - solatni preliv je pripravljen.

Paradižnike narežemo na rezine in jih zmešamo z rižem, jih položimo na ravno ploščo, prekrito z listi solate. Postavite kozice na vrh, nalijte vse obloge in jih potresite s preostalim peteršiljem.

Značilnosti kuhanje kozic solata

Solata bo svetlejša v okusu, če bo kuhana surova velika kozica. Kuhaj jih ne sme biti več kot 5 minut, sicer bodo postali težki.

Pri izbiri kozic, ne pozabite, da je indikator kakovosti gladka, gladka barva in zložen rep morske hrane. Zlomljeni rep kaže, da so kozice umrle pred zmrzovanjem.

Škampi bodo bolj dišeči, če se kuhajo v vodi z začimbami in po kuhanju pustijo pol ure v nastali brozgi. Kuhani sladoled s kozicami je treba preprosto potopiti v vrelo vodo za 1-2 minuti in pripravljeni bodo.

Jedi iz kozic v naši državi so izjemno priljubljene zaradi njihove hoje, kljub temu, da je ta izdelek uvožen. Najpogosteje so solate in predjedi s takšnimi sestavinami del prazničnih in svečanih jedi. Vendar pa kombinacija z manj dragimi izdelki vam omogoča, da se razvajate tudi med tednom. Najbolj primerna in klasična je kombinacija kozic s svežim zrelim paradižnikom in trdega sira.

Paradižnikova solata s receptom za kozice - solate

Klasična solata s paradižniki in kozicami
  Obstaja zelo malo časa do najbolj čarobne, ljubljene počitnice. Čudovita božična drevesca in bleščeče girlande na ulicah in okoli

Potrebovali bomo:

• Zamrznjene kozice - 700 gramov;
• Klasični trdi sir (npr. „Ruski“) - 80 gramov;
• Močni rdeči paradižniki - 3 srednje sadje;
• Česen - 3 rezine;
• Peteršilj - 50 gramov;
• Lovorjev list - 2 listja;
• Začimbe za kozice - 1 paket;
• Sol je ščepec;
• Preliv (naravni jogurt ali majoneza) - 3 žlice. žlice.

Kuhanje:

1. Morski sadeži so se odtajali. Kuhajte vodo, nato vržite pripravljene začimbe, sol, lavrushko in nato kozice. Kuhamo natanko 2 minuti, nato izsušimo slanico, ohladimo. Po tem izpustimo iz školjk in v velikih kozicah ne pozabimo odstraniti črevesja (nahaja se na hrbtu);
2. Paradižnik umijte na pol. Nato vsako polovico raztrgamo na pol obročke. Če so plodovi dovolj sočni, jih je treba rahlo nasoliti, pustiti 10 minut in nato odcediti odvečni sok;
3. Česen je olupljen, razdeljen na rezine, nato stisnemo ali stisnemo na drug način (z nožem ali naribanim);
4. Sir se zmelje v drobce na drobnem ribniku;
5. Peršin umijte z vodo, nato ga posušite na prtičkih. Del vej je bil namenjen za dekoracijo, z ostalimi smo odrezali liste, jih dali v skledo za solato;
6. Našo solato zbiramo s kozicami in paradižnikom: dodamo ohlajene, olupljene morske sadeže, kot tudi tanke rezine paradižnika, zdrobljeni česen na pripravljene zelenice. Oblecite se s svojo najljubšo omako in premešajte;
7. Nastalo zmes razpršimo po delih posode in jo posipamo s sirovimi čipi. Okrasimo vse preostale veje zelenja.

Nasvet: Če želite, da je solata dlje časa sveža, je treba zelenjavo (kislica, zelena solata, koper, koriander, peteršilj itd.) Po pranju popolnoma osušiti, sicer se bo v nekaj urah "sušila".

Naslednja solata bo nedvomno ključna med vsemi obilnimi poslasticami na prazničnih praznikih. Sestavine, ki so vključene v njegovo sestavo, so nekoliko podobne prvim receptom, vendar so v prefinjenosti precej drugačne. To solato lahko razvrstimo kot „drago“, vendar ne po stroških, ampak po aristokratski naravi njenih sestavin.

Solata s kozicami, prepelicami in češnjevimi paradižniki

Potrebovali bomo:

• Polizdelki iz kozic - 500 gramov;
• Modeli prepelic - 8 kosov;
• Cherry zreli paradižnik - 8 kosov;
• Zelenjava solate - 1/3 grozda;
• Parmezan - 100 gramov;
• Naravni jogurt (klasičen) - 4 žlice. žlice;
• Limona ali apna - 1 kos;
• Lavrushka - 3 listi;
• Začimbe za morske sadeže - na zahtevo;
• Sol je ščepec.

Kuhanje:

1. Začnemo z glavno sestavino. Raztopite kozice popolnoma, nato pripravite slanico. Za njega smo postavili vodo, da se ogreje, in potem smo vrgli sol, lavrushko, začimbe, če sploh, tam. Daj kuhaš, vrzi morsko hrano za nekaj minut. Potem se združimo, dajemo ohladitvi, in ko ločimo meso od lupine, izločimo črevesje;
2. Prekuhana jajca prepelite tudi, kot to storijo s piščancem, v hladni vodi. Lupino očistimo, nato narežemo na četrtine ali polovice;
3. Dobro si umivamo paradižnik, odstranimo peclje in jih na polovico razrežemo. Če je češnja dovolj velika, jo lahko razdelimo na 4 dele;
4. Listi solate oprati, dobro posušiti. Potem raztrgamo roke ali izrežemo;
5. Limono ali limeto, narežemo na polovice. Sok enega izmed njih stisnite v posebno posodo;
6. Parmezan obrusite z drobnim ostružkom;
7. Pripravite preliv: Naravni beli jogurt zmešajte z limoninim sokom, dodajte malo soli. Končna omaka mora biti mehka in rahlo kisla;
8. Solato zbiramo s kozicami in paradižnikom: zelišča in morske sadeže združimo v skledo za solato, oblečemo z omako. Nato dodajte paradižnik s prepeličnimi jajci, od katerih so nekateri namenjeni za dekoracijo. Spet se nežno premešajte, da jih ne bi zlomili. Top z solato mešanico posuto s sirom čips, nato okrasite s preostalimi rezine paradižnika in polovice jajc.

Nasvet: Zelena solata je najbolje, da ne zrežete z nožem in poberete roke z velikimi, neenakimi listi. Torej bo končna različica krožnika videti bolj bujna, nežna in lepa.

Na počitnice ali svečane dneve želimo razvajati sebe in ljubljene z nečim posebnim - izvrstnim, občutljivim in zelo okusnim. Ljubitelji morskih sadežev ne bodo opustili kombinacije kozic in rdečih rib, še posebej, če solato dopolnjuje nenavadna in originalna obleka. Večina od nas je navajena, da v ta namen uporabljamo banalno majonezo, če pa jo rahlo izboljšamo ali pa jo popolnoma nadomestimo, dobimo popolnoma novo jed.

Solata "Praznik srca" z morskimi sadeži in paradižnikom

Potrebovali bomo:

• Kozice v glazuri - 550 gramov;
• Lignji - 2 trupla;
• Paradižnik je trdno rdeč - 2 sadja;
• Rdeče nasoljene ribe - 1 paket (približno 150 gramov);
• Rdeči kaviar - kozarec;
• Trdi neslan sir - 100 gramov;
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Francoski gorčični fižol - 2 žlici. l.
• Zeleni (vsi) - 30 gramov;
• Sol - za slanico;
• Začimbe

Kuhanje:

1. Glavna sestavina morskih sadežev, njihova priprava bo zahtevala malo več časa, zato jih najprej odmrznemo in speremo. Za vsak izdelek pripravimo slanico, da ne bi mešali okusov lignjev in kozic. Dodajte nekaj vrele vode, dodajte najljubšo začimbo ali lavrushko in nato potopite kozice za točno 2 minuti. Na podoben način zavrite in lignje. Ne pozabite združiti slanico, da ne pretiravate z izdelki v vreli vodi;
2. Odstranite lupine iz ohlajene kozice, odstranite črevesje;
3. Z ohlajenimi lignji odstranite top film, samo ga dvignite z nožem, vendar je precej tanek, hitro se zlomi. Torej moraš trdo delati. Potem jih bomo razsekali v tanke kroglice ali trakove;
4. Rdeče ribe v majhnih koščkih;
5. Paradižnike operemo, jih narežemo na pol in nato polovico sekamo za polkrožnike;
6. Sesek raztrgamo v rezine ali narežemo na zelo majhne kocke;
7. Majoneza mešana z zrni francoske gorčice;
8. Zelenice umivamo, pustimo, da se posušijo, in jih nato razstavimo na veje;
9. Sestavimo solato z morskimi sadeži in paradižnikom: ribe, lignje in kozice združimo v široko posodo, prelijemo s paradižnikom in sirom. Zmešajte in oblecite z gorčično omako. Mešanico potresemo z drsnikom in jo nato okrasimo z zelenim, rdečim kaviarjem. Okusna solata za vsak dopust - pripravljena!

Solate so že dolgo priljubljena hrana človeka. V jed lahko kombiniramo najbolj navidezno nezdružljive izdelke. Od te hrane celo zmaga zaradi prvotnega okusa in videza. Zelo zanimivo je združenje morskih sadežev, zelenjave in mlečnih sestavin. Uspešen dodatek k številnim jedem je solata s škampi in češnjevimi paradižniki. Obstaja tudi kot samostojen okusen prigrizek.

Kozice: koristi in škoda morskih sadežev

Seafood je zdravilna sestavina z zanimivimi okusi. Pokrovače in školjke, hobotnice in ostrige imajo nenavaden okus in se, ko so pravilno kuhane, spremenijo v kulinarično mojstrovino. Najbolj znani in cenovno dostopni morski sadeži so kozice. Koristi kozic so očitne. Navsezadnje vsebujejo 50-krat več mikroelementov kot meso. Kot morski prebivalci imajo raki velike količine joda.

Ljudje, ki v svoje prehrane vključujejo kozice, so obdarjeni z močno imuniteto, manj verjetno imajo alergije, imajo zdrave lase, nohte in kožo. Poleg tega snovi, ki sestavljajo ta izdelek, zavirajo nastanek rakavih celic.

Kozice so izjemno koristne za moške in ženske. Ker so afrodiziak, povzročajo intimno privlačnost z ženskami in povečujejo moško moč zaradi proizvodnje hormona testosterona.

Škodljive kozice lahko povzročijo prekomerno uporabo. Poleg tega, kot goba, absorbirajo težke kovine, dodatke in antibiotike. Obstaja tudi individualna nestrpnost do morske hrane.

Kako je češnjev paradižnik

Ime mini-paradižnika prihaja iz angleške besede češnja - "češnja", ker je videti sadje zelenjave in jagodičja. Prihaja iz otroškega paradižnika iz Perua in severnega Čila. Pogoji gojenja sadja so podobni tistim za navadne paradižnike. Okus češnje daje novim notam preproste jedi. Češnjev paradižnik je podolgovat, kapljast ali okrogel. Različne barve bodo okrasili prigrizek v prazničnem času.

Pri kuhanju se češnja dobro kombinira z drugimi izdelki. Še posebej, solata češnjev paradižnik s kozicami je hranljiva prigrizek, ki lahko okrasite vsako praznično mizo. Cherry je zelo koristna. Majhen paradižnik vsebuje skoraj vse potrebne snovi: kalcij, železo, kalij, fosfor, pa tudi vitamine skupin B, C, E, antioksidante, organske kisline in likopen. V primerjavi z navadnimi paradižniki ima češnja veliko več zdravilnih elementov. Poleg tega so zaradi nizke vsebnosti kalorij idealne za ljudi s prekomerno telesno težo in ženske, ki jim ni vseeno, kakšna je številka.

Solata s kozicami in češnjevimi paradižniki: korak za korakom

Za sestavljanje solate iz teh sestavin je potrebno upoštevati naslednje deleže:

• Morski sadeži - 300 gramov.
• Cherry paradižnik - 200 gramov.
• Listi solate - 3-4 kose.
• Rastlinsko olje (olivno) - 1 žlica.
• Kis (jabolk ali balzamik) - 1 žlica.
• Česen - 2-3 klinčke.
• Lemon Juice
• Tekoči med - 1 žlička.
• Sol, poper, koper po okusu.

Odmrznite rake, nato olupite in prepražite v olju. Dodajte sesekljan česen in prepražite tri minute.

Zelenjavo pripravite s pranjem in sušenjem. V skledo za solato postavite zelenjavo solate, na katero postavite rake in paradižnik. Jed z jedilnim oljem, kisom, medom, limoninim sokom, soljo in poprom. Solata okrasimo s koprom.

Recept za začinjeno solato s škampi

Škampi se odlično ujemajo z rukolo in češnjevimi paradižniki. Kaj je še vključeno v ta prigrizek?

Sestavine solat:

• Arugula - 1 majhen snop.
• Raki - 100 gramov. Tukaj lahko pridejo tigrovi morski sadeži.
• Baby Tomatoes - 100 gramov.
• Nariban parmezan - 10 gramov.
• Balzamični kis, oljčno olje - 1 čajna žlička.
• 1-2 stroki česna.
• Začimbe po okusu.

Nalijte oljčno olje v ponev, ga segrejte. V olju segreto v ponvi, vrgel česen, prepražimo. Nato kozice damo v dišečo mešanico, kuhamo 2 minuti. Po okusu prinesite sol in poper. Roke razporedimo na papirnate prtičke in jih tako razbremenimo odvečne maščobe. Češnje je treba narezati na polovice ali četrti. Arugula damo v posodo, dodamo kozice, paradižnik, premešamo. Hrano napolnite z mešanico kisa, soli in popra. Okrasimo ga s parmezanom. Pripravljena je 1 porcija solate iz rukole s kozicami in češnjevimi paradižniki.

Avokado plus kozice in češnjev paradižnik: postopni algoritem

Avokado je sadje, katerega ime je odvisno od njegove zrelosti. Nezrelo trdno avokado lahko imenujemo sadje, medtem ko se mehko in zrelo sadje šteje za zelenjavo.

Cherry paradižniki se kuhajo preprosto. Dovolj je, da vzamemo pravo količino izdelkov in jih zmešamo, pri tem pa se držimo določenega algoritma.

• 150 gramov kozic (lahko vzamete solato).
• 1 zrel avokado.
• 12 kosov češnjevih paradižnikov.
• Polovica solate.
• Kup kopra.
• 1-2 stroki česna.
• 1 limona
• Sol, poper po okusu.

V slani vodi vrgel 1-2 lavrushki. Zavremo. V vrelo vodo vrzite kozice. Kuhamo 1 minuto. Nato odcedite vodo, ohladite morske sadeže in odstranite lupino. Zelenjavo in zelišča operemo, posušimo z brisačo. Sesekljate liste solate, dajte v posodo. Paradižnik razrežemo na polovice ali četrtine, dodamo solati. Avokado prepolovimo, odstranimo kost. Sadje narežite na kocke ali rezine. Rezana kaša se potresemo z limoninim sokom, da se izognemo zatemnitvi. Mešajte, ne da bi poškodovali strukturo avokada.

Salata prelijemo preliv, ki je pripravljen takole: sesekljajte koper, premešajte s sesekljanim česnom. Zmes združite z oljčnim oljem in limoninim sokom. Solatni listi združujejo avokado in kozice. Dobro premešamo. Začinite s kuhano omako. Okrasite s kozicami, potresite s koprom.

Kombinacija jajc prepelic in morskih sadežev

Drug recept za solato s škampi in češnjevimi paradižniki je mešanica teh sestavin s prepeličnimi jajci. Možnost je zelo preprosta, vendar je rezultat hranljiv in uporaben.

Za pripravo kozic, jajc prepelic in solate s češnjevimi paradižniki so potrebne naslednje sestavine: \\ t

• Kozice - 200 gramov.
• Mini paradižnik - 7 stvari.
• Zelena solata - 1 kup.
• Jajca - 8 stvari.
• Zdrobljen parmezan - 30 gramov.

Za omako upoštevajte naslednje:

• Rastlinsko (oljčno) olje - 1 žlica.
• Kitajska (sojina) omaka - 1 žlica.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Črni poper - po okusu.

Škampi v vrelo vodo in kuhamo 1 minuto. Pripravljeni morski sadeži odstrani iz vode, suhi, čisti. Piščančja jajca kuhamo približno 1 minuto. Hladna in čista. Nato se lahko po želji dajo v solato v celoti ali na pol. Mini paradižnik umijte, posušite in narežite na polovice / četrtine. Listi solate očistimo pred prahom, posušimo, sesekljamo, damo v posodo. Dodajte paradižnike, kozice, jajca. Premešamo. Če želite naliti, združite maslo, limonin sok in sojino omako. Dodajte mleti poper na preliv. Oblecite solatni preliv, premešajte. Potresemo s parmezanom.

Kako se združita kozice in sir

V solato se ne dodaja samo parmezan s kozicami, češnjevimi paradižniki in sirom. Obstajajo okusne in hranljive kombinacije morskih in mlečnih izdelkov. Ena od teh možnosti je solata s kozicami, mini-paradižnik in mozzarella sir. Ta jed bo okrasil vsako praznično mizo, prav tako pa je kot nalašč za zajtrk, kosilo ali večerjo.

Za pripravo solate potrebujete:

• Funt kozic.
• Ducat češnjevih paradižnikov.
• 1 kup zelenih solat.
• 1⁄4 krimska žarnica.
• 100 gramov mozzarelle.
• 3 žlice oljčnega olja.
• 1 žlica kisa (balzamični).
• Sol, poper.

Kuhajte kozice, lupine. Pripravite zelenjavo in zelišča s pranjem in sušenjem. Slanina. Paradižnik razrežemo na polovice. Čebulo narežemo na pol obročke. Daj vse na posodo. Put z mozzarello in kozico. Jed pripravite z kisom, oljem. Sol, poper. Moti. Posoda je pripravljena za serviranje.

Drugi recepti za kozice in češnje

Poleg zgoraj navedenih možnosti obstajajo še druge ideje za izdelavo solate s škampi in češnjevimi paradižniki. Zlasti zanimivo bo videti mešanica teh izdelkov z baziliko. Posoda ima nenavaden okus in se pripravlja zelo hitro.

Za solato morate vzeti:

• 100 gramov rakov.
• 200 gramov paradižnika.
• 20 gramov (ali 1 srednji grozd) bazilike.
• 2-3 žlice rastlinskega olja. Priporočljivo je, da jemljete olivno.
• Sol, poper.

Seafood kuhati, hladiti in čist. Paradižnik narežemo na četrtine. Baziliko narežemo na trakove ali pa samo, da iztrgamo liste. Vse sestavine položite v skledo. Drizzite z oljem. Poper, sol. Jed je pripravljen.

Salata kozic je okusna in najpomembnejša zdrava jed, ki jo kuhamo v nekaj minutah. Izkazalo se je, da sploh ni potrebno porabiti veliko časa za ustvarjanje takšnih mojstrovin. V kratkem času boste dobili spektakularno restavracijsko jed.

Verjetno ni skrivnost za vsakogar, ki ima edinstvene lastnosti morskih sadežev in paradižnikov. Vsebujejo veliko količino vitaminov in elementov v sledovih, ki so potrebni za naše telo v vsakem letnem času.

Velika prednost tega zdravljenja je, da ga lahko pripravimo za vsako priložnost. Zjutraj bo služil kot odličen zajtrk, odličen dodatek večerji, večerna lahka večerja. In kako nepogrešljiv bo v Lentu, samo najti! Ne govorim o slovesnih priložnostih. Zagotovo bo postal vaša čarobna palica. Vendar pa je zaželeno, da ga kuhamo malo pred začetkom počitnic.

Druga pomembna prednost te solate je nizka vsebnost kalorij. Lahko ga varno uporabljajo vsi, tudi privrženci različnih diet.

V mojem članku vam predlagam več načinov, kako narediti to solato. Izberite, kuhajte, poskusite.

  Okusna solata s škampi in češnjevimi paradižniki

Sestavine:

• Kozice - 300 gramov
• Cherry Paradižnik - 200 gramov
• Listi solate - en paket
• Mozzarella sir - 150 gramov
• Oljčno olje - 2 žlici. laž
• Balzamični kis - 0,5 žlice. lil
• Sveže mleti poper
• Sol

Kuhanje

Mozzarella, paradižnik prepolovljen. Prenesemo jih v globok zabojnik, v katerem bomo mešali solato.

Odmaknite kozice, napolnite jih z vročo vodo. Odstranimo iz njih lupino, prepražimo v namaščeni ponvi na obeh straneh, dokler se ne zlat, da se popolnoma ohladi.

Na skledo za serviranje razporedite čiste, rahlo posušene liste solate. Lahko jih razdelimo na več kosov ali uporabimo celoto. Kot ti je všeč več. Nato razporedite koščke sira, paradižnik. Na zgornji plasti položite ocvrte kozice.

Če želite napolniti, zmešajte rastlinsko olje in balzamični kis, dodajte sol, poper, premešajte z mehurčki do homogene konsistence. Pripravljena omaka mešanica solat.

  Recept za solato z rukolo, škampi in češnjevim paradižnikom

Sestavine:

• Tiger kozice (surovo) - 300 gr
• Cherry Paradižnik - 300 gr
• Arugula - 300 gr
• Oljčno olje - 5 žlice. laž
• Česen - dva klinčka
• Peršin
• Sladkor ali tekoči med - 1 ura.
• Sveže mleti poper

Kuhanje

Začnite kuhati z rezanjem paradižnika. Najbolje je, da uporabite sezonske, bolj mesnate, sladke. Ampak, če kuhate izven sezone, potem je češnja idealna, v tem primeru. Odrežite jih na pol in pošljite globoko skledo.

Vzemite česen, odrežite suhe konce, pritisnite na ravno stran noža. Torej bomo brez lusk. Zdaj fino narežemo česen, pošljemo na sekljano češnjo.

Zeleni temeljito oprati pod tekočo vodo, suho brisačo. Drobno narežemo peteršilj, dodamo v skledo s Cherry, sol, poper, dodamo malo sladkorja. Zmešajte sestavine, pustite, da so paradižniki nasičeni z aromo zelenja in česna.

Zdaj pa naredimo ostale sestavine. Surove kozice speremo pod tekočo vodo, brez lupine, dodamo sol, poper, premešamo.

V ponvi segrejte oljčno olje, pripravljene kozice na obeh straneh prepražite na zlato rožnato barvo. Bolje je pražiti na majhnem ognju, tako da je olje imelo čas, da se vpije v svojo aromo.

Vsebino ponve ohladite, vse skupaj prenesite v skledo s kislim češnjevim paradižnikom in premešajte. Nato prinesemo letake iz rukole, nežno porazdelimo vse sestavine na solatni krožnik, postrežemo na mizo.

  Domača solata s kozicami, avokado in paradižnikom

Potrebovali bomo:

• Arugula + solata - 100 gramov
• Avokado - ena (majhna)
• Cherry Paradižnik - 200-250 gramov
• Zamrznjene kozice - 300 gramov
• Sol po okusu
• Limonin sok (sok limete)
• Oljčno olje - 2 žlici. laž

Kuhanje

Za začetek pripravite kozice. V večini primerov se prodajajo že kuhana, zato jih moramo le napolniti z vrelo vodo in počakati 3-5 minut. Nato jih morate olupiti, popražiti v obokani ponvi z dodatkom česna.

Česna ni treba fino sesekljati, potrebujemo ga samo za vonj, zato ga samo razrežite na pol in ga pošljite na ponev. Minuto pred koncem praženja dodamo 2 žlici sojine omake, kuhamo v tej omaki 1-2 minuti. Pustite se ohladiti.

Zdaj pa naredimo avokado. To je treba oprati, suho brisačo. Razrežite ga na pol, izvlecite kost, jo spustite iz kože, razrežite jo v majhno kocko.

Češnja na pol. Listi rukole raztrgajo v 2-3 kosih, položenih na dno globoke solatne sklede.

Za pripravo omake za pripravo vzamemo limono (limeto), jo narežemo na pol, iz ene polovice sok stisnemo v majhno skledo. Sedaj mu prelijemo oljčno olje, dodamo malo soli in dobro premešamo.

Vzemite skledo za solato z zelenjavo, dodajte avokado, češnjo, prelijte s kuhano omako. Dobro premešajte. Od zgoraj širimo ocvrte, ohlajene kozice. Zdravljenje je pripravljeno.

Za solato potrebujemo:

• 100 g rukole
• 200 g češnjevih paradižnikov
• 150 g kozice (vložene)
• 125 g Mozzarella sir
• 40 g pinjole

Za polnjenje:

• 1 žlica. limonin sok
• 1 čajna žlička gorčica
• 3 žlice. oljčno olje
• Mlet črni poper po okusu

Kuhanje

Češnja narežemo na 2 enaka dela. Arugula operite pod pipo, posušite na brisačo.

Sir narežemo na velike kocke.

V skledo za solato razložite rukolo, tam pošljemo narezano češnjo in sir, premešamo. Sedaj dodajte kisle kozice. Če uporabljate sveže, jih je treba najprej zavreti in očistiti. Še bolje, popecite v obokanem pralnem stroju do zlatega. Ne pozabite ohladiti pred dodajanjem drugih komponent.

Za pripravo oblačenja vzemite majhno skledo in v njej nalijte oljčno olje. Limono na polovico razrežemo, sok iz nje iztočimo v oljčno olje. Vnesite gorčico, nežno premešajte z metlico ali vilico. Mase se bodo izkazale za ne čisto homogene, naj vas ne prestrašijo.

Solata malo soli, po okusu dodajte črno mleto poper. Oblecite z omako iz limoninega olja, premešajte. Zdaj potresemo z pinjolami. Lahko jih prepečete malo v suhi ponvi, ali jih posušite v pečici 10-15 minut pri temperaturi 170-180 stopinj. Krožnik je pripravljen, postrežen na mizo.

Sestavine:

• Arugula in solata po okusu
• kumara - ena
• paradižnik je eden
• kuhano jajce
• bolgarski poper (katera koli barva) - ena
• kuhane kozice 100 g
• feta sir 50 g
• rdeča čebula 1 kos
• med 0,25 del l.
• sojina omaka 1 žlička.
• oljčno olje 2 žlici. laž
• balzamični kis 0,5 oz.
• Mešanica zmletih paprik po okusu
• italijanska zelišča po okusu

Kuhanje

Kuhajte jajca, kuhana, pustite, da se ohladi, očistite. Razgreti kozice, kuhamo v slani vodi 2-3 minute. Nato jih ohladite. Sir se zmelje v kocko srednje velikosti. Listi solate, rugula se raztrgajo na več delov in položijo na solatni krožnik.

Oprane in posušene kumare, narezane v polkrog, porazdeljene po listih solate. Bolgarski poper in rdeča čebula sesekljata slamice in položita naslednji sloj.

Cherry in jajca narežemo na majhne rezine in položimo na vrh. Vsaj ohladite kozico in sir.

Za pripravo oblog morate v majhni skledi zmešati med, oljčno olje, sojino omako, balzamični kis in poper. Vse sestavine preliva temeljito premešajte do homogene konsistence.

Zdaj vlijte našo solato pripravljeno omako. Mešajte, postrezite.

  Recept za slastno solato s kozicami, paradižniki, kumaricami in sirom

Sestavine:

• Kumare - 1-2 kosov
• Češnjev paradižnik - 5 kosov
• Korenje - 1 kos
• Kozice - 200 gr
• Maslo - 20 gr
• Trdi sir - 20 gr
• Suho belo vino - 2-3 žlice. laž
• Beli kruh - 2 kosa
• Rastlinsko olje - 2 žlici. laž
• Limonin sok - 1 žlica. laž
• Listi solate
• Koper, sezam
• Mešanica paprike (mleta)

Kuhanje

Kozice in opecite do zlato rjave barve na maslu, nekaj minut pred koncem pečice prelijte z belim vinom in kuhajte nekaj minut, ohladite.

Zeleni dobro umijte, raztrgajte 2-3 kose v skledo za solato. Tudi tu pošiljemo narezane kumare.

Cherry narežemo na 2 dela, dodamo kumare. Umijte mojo korenje in narežite na trakove, jih položite v skledo solate. Sir sesekljite in dodajte preostalim sestavinam.

Kruh narežite na majhne kocke, prepražite in vsaj vlijte v solato, tako da ni vlažna. Drobno narežemo koper in dodamo solati skupaj z ohlajeno kozico. Dodamo tudi sol, poper, sezam.

Oblecite solato z rastlinskim oljem, limoninim sokom. Nežno premešajte. Na mizo lahko postrežete solato.

  Originalna "Sea" solata s sušenimi paradižniki

Potrebovali bomo:

• Sunčeni paradižniki - 150 g
• Kozice - 300 g
• Jajca prepelic - 3 kose
• Solatni listi - 5 kosov
• Zelena čebula - 2 kos
• Limonin sok - 2 žlici. laž
• Oljčno olje - 3 žlice. laž
• Soja omaka - 2 žlici. laž
• Kuhinjska sol - 15 g

Kuhanje

Za začetek izdelujemo sušene paradižnike. Če želite to narediti, umijte paradižnik pod pipo, se znebite stebla, narežite na velike rezine (4-6 delov).

Pekač z mastjo namažemo z malo olja, na pekač položimo rezine paradižnika, potresemo s suhim zeliščem, rahlo potresemo z oljčnim oljem, po pečici pošiljemo približno 2 uri pri temperaturi 130 stopinj.

Toda ta čas je približen, vse je odvisno od zmogljivosti vaše pečice, zato pazite na postopek.

Če vidite, da so rezine začele goriti, zmanjšajte temperaturo. Zdaj se morajo ohladiti. Posušen paradižnik je pripravljen.

Zdaj pa se obrnemo na kozice. Treba jih je odmrzniti, očistiti. V ponvi segrejte olje, sojino omako, v tej omaki pecite kozice 2-3 minute. Zdaj se morajo ohladiti.

Solatna jed, prekrita z listi solate. Raztrgajo jih lahko na več kosov ali jih položimo v celoti. Od zgoraj postavimo suhe paradižnike, ocvrte kozice.

Potresemo s sesekljanim zelenjem, soljo. Nalijte limonin sok, oljčno olje. Nežno premešajte vse. Lahko ga postrežemo na mizo.

Dober tek!