Sled pod kožuhom. Jelledi sled pod krznom. Kako narediti solato pod krznenim plaščem

Sled pod krznenim plaščem je prav tako obvezna solata na novoletni mizi. Vsako leto pripravimo to okusno in ljubljeno solato. Lahko pa ne klasične različice, ampak originalne sleda pod krznenim plaščem v želeju. To ni le okusno, ampak tudi zelo priročno. Običajno, ko vstavimo klasično sled pod krznen plašč, razpade, ne glede na to, kako težko poskušamo prenesti na ploščo in ohraniti plasti. Sled pod krznenim plaščem v želeju je druga stvar, vse plasti bodo na mestu. Torej sledi pod kožnim plaščem.

Sestava:

• sled m / s 150 g
• pesa srednje velikosti 1 kos
• korenje 2 kos
• 2 krompirjev krompir
• 1/2 rdeče čebule
• želatina 1 žlica (10 g)
• 1 kozarec vode
• 3 žlice majoneze
• zelena čebula za dekoracijo
• zeleni grah za dekoracijo
• koper za dekoracijo

Sled pod krznenim plaščem z želatino

Najprej pripravimo želatinasto polnilo. Želatino prelijemo z vodo, pustimo nabrekniti in nato raztopimo s segrevanjem do transparentnosti. Ampak ne kuhajte! Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato dodamo majonezo in intenzivno mešamo z mešanico.

Kuhajte zelenjavo. Hladna in čista. Vse narežemo na majhne kocke. Veliko rešetkam, toda raje imam kocke. Izberite sami. Začnite postavljati vrhnji sloj. V tej izvedbi so plasti razporejene v obratnem vrstnem redu v nasprotju s klasično različico solate - krompir, sled, čebula, korenje, pesa. Zato je prvi sloj naše pese. Dodamo malo želatine.

Drugi sloj je polnjenje korenja in želatine.

Tretji sloj je rdeča čebula, nato je osnova solate sled.

Zadnji sloj je krompir. In spet želatinasto polnjenje.

Imam malo oblike, zato sem, da bi dal pravo obliko, odstranil film. In v mrazu do popolne zamrznitve.

Kako okrasiti sled pod krznenim plaščem za novoletno mizo? Odlična dekoracija sleda pod krznenim plaščem - ribja kost. Izrezano iz rezin pese več trikotnikov. Postavimo v obliki jelke, ki jo okrasimo z zeleno čebulo in rezine rumene paprike. Možganska kap. Na dno polagamo polnilo z zelenim grahom in naredimo tudi kap z majonezo. Priljubljena lepa sleda pod krznenim plaščem je pripravljena!

Svetujem vam, da naredite vsakogar najljubši simbol novega leta 2017.

Bon appetit in srečno novo leto!

2016 - 2017 ,. Vse pravice pridržane.

Sled pod krznenim plaščem, morda, ena izmed najbolj zaželenih solat na praznični mizi. Nacionalna ljubezen do njega zaradi popolne kombinacije okusov sleda in kuhane zelenjave. Sledi pod krznenim plaščem ponujamo na izviren način - v želeju in plasti. Okus je enak, a veliko lepši!

Originalni recept za sled pod krznom: v slojih in v želeju

V predlaganem receptu se ohranijo vse najboljše lastnosti znane solate, vendar se spremeni oblika njegovega serviranja: vse plasti so urejene v obratnem vrstnem redu. Poleg tega je vsaka plast namočena z želatino majonezo.

Kot rezultat, lahko dobite lepo obliko sleda pod krznen plašč, z uporabo silikona oblike. Sled pod krznom "navzven" je pripravljen za enak čas kot običajna različica te solate - približno 1 uro.

Sestavine sleda pod krznenim plaščem v želeju:

1. Rahlo nasoljen filet sleda - 1 kos;
  2. kuhana pesa - 250 g;
  3. Kuhane korenje - 200 g;
  4. kuhan krompir - 200 g;
  5. Čebula - 1 kos;
  6. Majoneza - 250 g;
  7. Jabolčni kis - 3 žlice. žlice;
  8. Sladkor - 1 žlička;
  9. Želatina - 25 g.

Kuhanje:

1. Ni vsakdo všeč okus in vonj naravnih čebule, zato je bolje, da jo kisline v kis - dobite mehkejši in pikanten okus. Čebulo narežemo na zelo tanke pol-obročke in mariniramo v jabolčnem kisu, dodamo sladkor in 6 žlic. žlice vode.

2. Polnite želatino z majhno količino vode (količina vode mora biti 2-krat večja od želatine). Pustite želatino nabrekniti.

3. Slanine narežite na srednje kocke (kosi sledi ne smejo biti premajhni in podobni kaši, strukturo in mesnatost sleda je treba čutiti v ustih).

4. Naribajte vso zelenjavo za "krznen plašč". Samo v našem primeru ne bo na vrhu, ampak na dnu.

5. 10 minut po namakanju želatina nabrekne. Zdaj ga je treba rahlo segreti v vodni kopeli, dokler ne dobite homogene mase.

6. V majonezo nalijte želatino. Zmešajte vse. Premaknite čebulo do ribjih kosov. Dodajte čebuli in mešanici rib 4 žlice. žlice želirane majoneze. Dobro premešajte. Posodo z želatinasto majonezo damo v vročo vodo, da se majoneza ne zgosti.

7. Začnemo polagati plasti za našo sled pod krznenim plaščem v prvotni zasnovi. V silikonski obliki postavite 1. plast sleda z majonezo. Kompaktirajte to plast.

8. Lahko uporabite kot obliko navadno steklo ali skledo za solato, ki jih naredite notri s filmom.

9. Krompir kombinirajte s 4 žlici. žlice majoneze želatine, dobro premešajte. Pripravljen krompir postavite na prvo plast sleda. Zmešajte korenje s 4 žlici. žlice majoneze in položite na krompir oranžno zelenjavo.

10. Enako storite s pesa, nato jih položite v zgornjo, zadnjo plast v kalupih. Tako nastane krzneni plašč za našo sled. Pošlji vse napolnjene pločevinke v hladilnik.

11. Približno v 20 minutah se jed "Sled pod krznenim plaščem v želeju" strdi. Ostaja, da ga izvlečete iz kalupov in ga obrnete na glavo.

Sled pod krznenim plaščem (ali preprosto »Fur coat«) je tradicionalna solata za novo leto in druge praznike. In prvič se je ta solata pojavila na mizi v gostilni pred večerjo leta 1919. Imenoval se je Sh.UA.A.A., ki je bil dešifriran kot "šovinizem in padanje - bojkot in anatema". Kasneje se je solata začela imenovati sled pod krznenim plaščem ali preprosto „krznen plašč“, ki pojasnjuje, da je sled na dnu, na vrhu pa je prekrit s krznenim plaščem.

Najpogosteje solata iz sleda pod krznenim plaščem vsebuje naslednje sestavine: sled sledi (včasih nadomeščen s skušo), kuhana zelenjava: krompir, korenje, pesa in jajca. V to solato so včasih tudi zelena jabolka, ki prinašajo poseben okus.

V tem članku bom napisal dva recepta znane solate iz sleda pod krznenim plaščem. Prvi recept je klasičen, vendar z zanimivim dizajnom. Drugi recept je krzneni plašč v želeju. To je bolj problematična možnost, vendar izgleda zelo impresivno na mizi. Torej za novoletno mizo (ali drugo) bo to zelo dobra možnost.

Sled pod krznenim plaščem - klasičen recept za korak za korakom

To je klasična različica slavne solate iz sleda pod krznenim plaščem. Razdeljen je v plasti in vsaka plast je premazana z majonezo. Če ne zaupate shranjevanje majoneze, da je doma, še posebej, ker ne traja več kot 5 minut. Izkazalo se je, da je zelo okusno, enako kot provencal.

"Krzno plašč" je možno okrasiti na kakršenkoli priročen način. Najpogosteje, zgornji sloj pese zamazan z majonezo, naj solata stati in solata postane lepa barva pese. Po tem se lahko okrasi sled pod krznom. V večini primerov se to opravi z rumenjakom. V tem receptu vam bom pokazal, kako narediti preprosto in učinkovito dekoracijo za to solato.

Sestavine:

• soljena sled - 3 fileti (1,5 ribe)
• kuhani krompir - 1 kos.
• kuhana korenje - 2 kos.
• kuhana pesa - 1 kos. velik
• čebula - 1 kos.
• majoneza - po okusu

Za marinado:

• voda - 1 žlica.
• sladkor - 1 žlica.
• kis 9% - 4 žlice.

Za dekoracijo:

• kuhana jajca - 2 kos.
• zelena čebula - 4 žlice.
• kuhane korenje in pesa

Kuhanje klasične sleda pod krznenim plaščem.

1. Obstajata dve možnosti za polaganje plasti. V prvi varianti so na dnu nameščene kisle čebule, na njej se dajejo ribe, nato pa vsa zelenjava. Toda s tem vrstnim redom plasti, čebula in ribe ostanejo v skledi za solato, ko prekrivajo solato. Druga možnost vključuje majhno blazinico za ribe iz krompirja. Potem se krompir namoči z ribjim oljem, bo okusnejši in ribe ne bodo ostale v skledi za solato. To pomeni, da je ta možnost bolj primerna, kadar jedo neposredno solato. Lahko naredite vsaj prvi, vsaj drugi način.

2. Najprej zavrite vse zelenjavo in jajca. Ohladite jih in očistite.

3. Čebula. Narežite na majhne kocke. Čebulo napolnimo z marinado, ki jo sestavljajo hladna voda, kis in sladkor. Naj čebula ostane v marinadi 20 minut.

4. Vzemite globoko skledo s solato, v kateri boste naredili sled pod krznom. Prvi sloj naribanega krompirja. Vtrite neposredno nad posodo za solato, tako da bo plast bolj mehka, ne gosta. Nežno z vilicami poravnajte krompir po dnu posode za solato.

Krompir v nekaterih receptih sleda pod krznenim plaščem zamenja zeleno jabolko. Da se ne bo hitro obarvala, jo potresemo z limoninim sokom.

5. Tako, da se krompir med kuhanjem ne zatamni, ampak ostane lahek, dodajte 2 žlici v vodo. namizni kis.

6. Krompir namazajte z majonezo. To je najbolj priročno, da se uporablja majoneza z drobno mrežo, nato pa jo nežno razporedite s silikonsko lopatico, brez nabijanja. Če želite, da je mrežica tanka, odrežite le malo vogala v pakiranju majoneze. Če je majoneza domača, jo vstavite v vrečko in narežite tudi vogal.

7. Na krompir položite nekaj sesekljane zelene čebule.

8. Filet sleda. Če želite to narediti, odstranite notranjost, odrežite glavo, umijte ribe. Na hrbtni strani naredimo zarez in ločimo greben z rokami. Z dvema zamaškoma odstranite kosti (to je primerno s pinceto). Tudi druge ribe narežemo, da naredimo 3 filete.

9. Ribo narežite na kocke ali slamice, kot želite. Ribe položite na zeleno čebulo.

10. Marinado izperite s čebulo skozi cedilo in na ribe postavite čebulo.

11. Naslednji sloj je nariban korenček, nariban na grobi. Korenček natrgajte po skledi s solato in krompirju. Korenje je treba prekriti s plastjo majoneze.

Včasih se v solato doda plast kuhanih jajc. Če želite, lahko to storite tudi vi.

12. Rešetko pese na grobem. Bolje, da to naredimo v ločeni skledi. Če ste dobili pese sočno, potem bo ta sok naredil solato mokro. Zato jo ločite in jih zavrzite na sito, da zložite dodaten sok. Nato dajte to pesa na korenje.

13. Pokrijte pesa z majonezo.

14. Sedaj lahko okrasite solato. Vrh solate razvaljamo na trakove s lopatico, široko približno 5 cm, v jajcih ločimo rumenjake od beljakov in jih ločimo z drobnim ribnikom. Sečemo zeleno čebulo. Narevajte korenje in pesa na drobnem ribniku. Zložite pesa na sito, da bi sok stack.

15. Na sredini »krznenega plašča« položite dva traka pese. Postavite naribano korenček skozi eno stezo.

16. Med pesa in korenje postavite jajčni beljak. Naredi osrednji trak rumenjakov. Potresemo končne trakove z zeleno čebulo.

17. Na korenju lahko naredite majoneze.

18. Pustite solato stati v hladilniku 1 uro in jo servirajte. Takšna sleda pod krznenim plaščem bo izgledala zelo lepo na praznični mizi.

Praznična možnost sleda pod krznenim plaščem v želeju

Salatna sleda pod krznenim plaščem se lahko naredi v obliki lepe tortice. Kako narediti tako praznično možnost, preberite ta recept.

Sestavine:

• filet sleda - 220 gr.
• kuhana pesa - 300 gr.
• kuhan krompir - 300 gr.
• kuhana korenje - 300 gr.
• Čebula - 50-70 gr.
• majoneza - 350 gr.
• voda - 100 ml
• želatina - 20 gr.
• sol, poper - po okusu

Marinada za čebulo:

• voda - 100 ml
• kis - 2 žlici.
• sladkor - 1 žlica.

Kako kuhati sled pod krznenim plaščem v želeju.

1. Želatina Vlijte 100 ml hladne vrele vode. Dobro premešamo in pustimo, da želatina nabrekne 20 minut.

2. Čebulo narežemo na majhne kocke, napolnimo s 100 ml vode, dodamo 2 žlici. kis in 1 žlica. sladkorja Mešajte, da raztopite sladkor. Čebulo pustite stati 20 minut.

3. Kuhano zelenjavo je treba vnaprej naribati. Krompir, korenje in pesa postavite v različne posode. Sol in poper zelenjavo po okusu.

Ko drgate pese, nosite rokavice ali običajno plastično vrečko, da ostanete s čistimi rokami.

4. Filet sleda narežite na majhne kocke.

5. Stisnite čebulo iz marinade in dodajte ribam, premešajte.

6. Oblika, v kateri bo izdelana solata (lahko je katere koli geometrijske oblike), sperite s hladno vodo in pokrijte s folijo.

7. Želatina se mora stopiti v vodni kopeli. Samo ne pustite, da zavre, sicer bo izgubil svoje želirne lastnosti.

8. Raztopljeno želatino zmešamo s 350 g. majoneze. Zdaj daj 4 žlice. ta majoneza v pesa, premešamo.

9. Pripravljeno rdečo peso položite na dno položene oblike, tudi z žlico.

Morate hitro zbrati solato, saj lahko majoneza z želatino hitro otrdi. Če je majoneza še vedno zamrznjena, jo postavite v skledo z vročo vodo, premešajte.

10. Krompir se zmeša tudi s 4 žlici. majoneze. Polo krompirja položimo na pesa in jih gladimo.

12. Na ribah je določen preostali krompir.

13. Zadnji sloj - korenje zmešamo s 4 žlici. majoneze.

14. Obrazec je treba prekriti s filmom in ga postaviti v hladilnik, da se strdi 4 ure.

15. Ko se krznenica popolnoma strdi, odstranite kalup iz hladilnika, odstranite zgornji film. Pokrijte ga s posodo in jo obrnite. Previdno odstranite obliko in film. V jedi bo na voljo zelo lepa solata, ki jo lahko okrasite z beljaki in rumenjaki, naribanimi na drobnem ribniku, kot tudi zelenici.

16. Solato pripravite na mizo, ki bo na mizi in na krožniku lepo izgledala.

Napišite svoje komentarje o tej slavni solati. In se prepričajte, da ste prebrali, da spremenite svoj meni.

Solata pod krznenim plaščem z želatino je precej zanimiva varianta jedi, ki jo mnogi poznajo. Sestava prigrizka je praktično nespremenjena in sestava ostane enaka - plastna torta. Toda hrana se vlije z razredčeno želatino in po strjevanju ima bolj elastično obliko, kot če bi jo preprosto premazali z majonezo.

Ta solatna prevleka z želatino je polnilna izbira. Da bi pripravili to spektakularno in čudovito jed, potrebujete obliko, iz katere lahko brez poškodb preprosto odstranite kuhan prigrizek.

Za slanik pod krznenim plaščem v želeju potrebujete:

• Sled - 380 g;
• Krompir - 190 g;
• Korenje - 180 g;
• Čebula - 130 g;
• Pesa - 210 g;
• Majoneza - 70 ml;
• Voda 220 ml;
• Sol - 7 g;
• Želatina - 30 g;
• Sladkor - 15 g;
• Jabolčni kis - 25 ml.

Jellied sled po krznu: \\ t

1. Korenska zelenjava se opere, zavre in lupi. Nato naribajte na različne plošče.
2. Sled mora biti očiščen kože in kosti, nastali file pa narežite na majhne koščke.
3. Čebulo olupimo z lupine, jih zelo dobro narežemo, mariniramo v kuhani marinadi. Za marinado morate mešati nekaj sladkorja in jabolčnega kisa v vreli vodi. Pustite, da marinirate pol ure. Po praznjenju odpadne tekočine.
4. Za pripravo želatine si vzemite čas. Najprej ga morate napolniti s hladno vodo, da bo izdelek malo nabreknil. Ko se to zgodi, segrejte mešanico na štedilnik, ne pozabite nenehno mešati. Ne morete zavre, ker potem jed ne izkoristi. Po segrevanju se zrna raztopijo v vodi. Nato z nastalo tekočino je treba zmešati malo majoneze, da barve nad vodo, dodamo sol.
5. Izolirane proizvode, ki so bili pripravljeni vnaprej in pripravljeni v ločene sklede, nalijte. Ni treba čakati, da bi se strdili, po polnjenju pa je treba vse sestavine zavrteti v naoljen kalup.
6. Zaporedje plasti: krompir, korenje, sled, čebula, pesa.
7. V hladilnik položimo nekaj ur.

NASVET: Za kuhanje potrebujete prožno in gosto sled. Če se ujame z mehkimi vlakni, se lahko fiksira. Močno raztopino čaja je treba razredčiti in čez nekaj časa preliti preko filetov.

Sled pod krznenim plaščem z želatino

Vrsta navadne solate v tem primeru je precej spremenjena, predjed je zvitek, v katerem je zanimivo polnilo.

Izdelki za kuhanje 4 obroke: \\ t

• Majoneza - 130 g;
• 4 jajca piščanca;
• Koper - 45 g;
• Salatna čebula - 110 g;
• Krompir - 210 g;
• Korenje - 190 g;
• Pesa - 240 g;
• Sled soljene - 380 g;
• Želatina - 35 g;
• Sol - 6 g

Sled pod krznenim plaščem z želatinastim zvitkom:

1. Želatino namočite v vodi pri normalni temperaturi. Ko nabrekne, ga morate nekoliko segrevati, da se zrna raztopijo. Ampak ne pustite, da zavre, ker žele lastnosti takoj poslabšajo. Ko je vse pripravljeno, dodajte tekočino majonezi, dobro premešajte, vendar se prepričajte, da se omaka ne izkaže za preveč tekočo. Ta prevleka mora mazati vse plasti valja.
2. Operite in kuhajte zelenjavo, ohladite, olupite, naribajte.
3. Kuhajte piščančja jajca, ki se kuhajo, nato jih zlijte s hladno vodo, da jo boste lažje očistili. Lupino ločite, ločite belo in rumenjak.
4. Sled, razdeljen na filete, brez kože in kosti, narežemo na dolge trakove, ki gredo vzdolž trupa. V tej obliki bodo ribe položene v zvitek.
5. Čebulo olupimo z zgornje plasti, narežemo na majhne koščke.
6. Koper speremo s potokom hladne vode, nato nasekamo.
7. Za kuhanje morate vsak proizvod pomešati ločeno z nastalim polnjenjem.
8. Nanesite folijo in nanj nanesite sloje solate, ki naj se postopoma zmanjšujejo.
9. Najprej postavite rdeče pese, njegova lupina naj bo najširša. Na korenček položite korenje, nato krompir, nato koper, jajce in čebulo.
10. Postavite ribje trakove v sredino, previdno ovijte konce filma v enakomerni kolut in pustite, da se zamrzne v tem položaju.
11. Ko jed strdi, lahko odstranite film in postanete gostom.
12. Sled pod krznenim plaščem je pripravljen! Dober tek!

NAMIG: če zamenjate majonezo z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, potem vprašanje, koliko kalorij v sledu pod krznenim plaščem, ne boste več skrbeli.

Ta recept je tudi "krzno", ki je nekoliko spremenjen. Predjed je bolj kot lepa piškotka kot navadna solata.

Potrebni izdelki za 4 obroke:

• Pesa - 340 g;
• Korenje - 210 g;
• Krompir - 240 g;
• Predelani sir - 160 g;
• Majoneza - 130 ml;
• Sled - 320 g;
• Želatina - 15 g

Roll sleda pod krznenim plaščem z želatino:

1. Zelenjavo umijte in zavrite, dokler se ne zmehča, ohladi, lupi, naribamo.
2. Očistite sled s kože, odstranite vse kosti, filete razrežite na tanke in dolge trakove.
3. Želatino namočimo v vodo, po njenem nabrekanju, zmes segrevajmo, dokler se zrna na plošči popolnoma ne raztopijo. Dodamo majonezo in zmešamo z nastalo oblogo skupaj, razen pese. Ponovno jo je treba ponovno napolniti.
4. Pesa postavite v silikonski kalup, nato zmešajte druge sestavine.
5. Položite v hladilnik, dokler se želatina popolnoma ne strdi, nato pa jo zavrtite, postavite posodo na ravno ploščo in jo postrežite gostom.

Sled pod krznenim plaščem z želatino

Jabolko bo jedi dalo zanimiv okus, malenkostna sadna kislina pa bo prigrizek bolj izvirna in dišeča.

Zahtevani izdelki (za 4 obroke):

• Krompir - 190 g;
• Korenje - 180 g;
• Pesa - 240 g;
• Sled - 330 g;
• Majoneza - 160 g;
• Želatina - 25 g;
• Jabolko - 130 g;
• Čebula - 90 g;
• 3 jajca.

Sled pod krznenim plaščem z želatino:

1. Operite in zavrite korenine, olupite in narežite na Rende.
2. Trdo kuhana piščančja jajca, ločena od lupine, sesekljite.
3. Luk olupljen lupine, sesekljajte zelo fino.
4. Izperite in olupite jabolko, nato pa zrgajte skozi ribe.
5. Želatino namočimo v vodo, nato jo na štedilniku prenesemo v toplo. Po mešanju preliva z majonezo in vsak sloj solate z nanosom omake.
6. Sledi ločite od kosti, kožo previdno odstranite, narežite na majhne koščke.
7. Solato je treba zbrati v posebni silikonski obliki, da jo lažje odstranimo.
8. Zaporedje plasti: pesa, korenje, jajca, jabolka, krompir, čebula, sled.
9. Vstavite v hladilnik za nekaj ur, nato obrnite in dal snack na ploščo za serviranje.

Recept za sled iz krzna

Ta jed skuhamo zelo hitro, zaradi česar dobite lepo lepoto, svetlo in barvito.

Sestavine (za 4 obroke):

• Sladkor - 12 g;
• Pesa - 340 g;
• Sled - 370 g;
• Čebula - 130 g;
• Soljene kumarice - 110 g;
• Vinski kis - 25 ml;
• Kisla smetana - 110 ml;
• Želatina - 20 g

Kako narediti solato pod krznom: \\ t

1. Perite in kuhajte pesa, dokler ni pripravljena, olupite in nasekljajte.
2. Odstranite kožo in kosti iz sleda, filete narežite na tanke trakove.
3. Očistite čebulo in narežite na kocke. Zmes premešajte v mešanici kisa in sladkorja.
4. Kumarice narežemo na zelo majhne koščke.
5. Za pripravo želatine si vzemite čas. Najprej ga morate napolniti s hladno vodo, da bo izdelek malo nabreknil. Ko se to zgodi, segrejte mešanico na štedilnik, ne pozabite nenehno mešati. Ne morete zavre, ker potem jed ne izkoristi. Po segrevanju se zrna raztopijo v vodi. Nato z nastalo tekočino je treba zmešati z malo kisle smetane za barvanje vode, dodamo sol.
6. V veliki skledi pripravljene proizvode zmešajte s prelivom, jih dajte v obliko, pustite, da zamrzne.
7. Okusite lahko prigrizek z zelenjem, kosi zelenjave ali jajci.

Poskusi kuhanja lahko izboljšajo ne le okus znanih jedi, ampak tudi izvirne načine serviranja. Tudi običajno solato "Sled pod krznenim plaščem" lahko kuhamo na nov način in presenetimo svoje goste.

Za ljubitelje sleda pod krznenim plaščem vam priporočamo kuhanje, in.

Sled pod krznenim plaščem je tradicionalno praznična jed. Želim vam predlagati, da dodate vašo običajno recepto eni sestavini, ki bo vaši solati dala drugačno obliko in ne le običajne solate, ki leži v krožniku v plasteh. Ta sestavina je želatina, sled pa bomo kuhali pod krznenim plaščem v želeju. Slanico dajte v plesni v plasteh in zahvaljujoč želeju dobite lep del jedi.

Sestavine za kuhanje sleda pod krznenim plaščem v želeju.

Zelenjava in jajca pred vrenjem. Odstranite vse sestavine.

Čebula narežemo na tanke obročke ali majhne kocke. Pripravite marinado iz vroče vode, kisa in sladkorja ter obrežite čebulo za 30-40 minut.

Olje sledi iz kože in kosti ter narežemo na majhne koščke.

Zelenjava (krompir, korenje, pesa) in naribajo jajca in se širijo na ločene sklede.

Pripravite žele. Želatina, raztopljena v 100 ml vode, dokler ni gladka in združena z majonezo, dobro premešajte.

Pripravite solatne pločevinke, uporabljam silikon, ker je zelo primerno, da pripravljeno posodo vzamete iz njih. Rečo pesa zmešamo s soljo in zmešamo z majonezo, premešamo in položimo prvi sloj v obliko. Solata v obliki bo postavil plasti nasprotno od običajnega recepta.

Rešite korenje in cveto, solite in združite z majonezo. Naslednjo plast položite na pesa.

Nato pride plast jajc, kisle čebule in sleda. Jajca pred razstavljanjem se združijo tudi z majonezo.

Končni sloj je nariban krompir, zmešan z majonezo. Plasti tesno ležati in dal solato na hladno za 3-4 ure.

Sled pod krznom v želeju je zamrznjen in pripravljen za jelo.

Obrnite vsako obliko in odstranite solato. Dobro je oblikovan in izgleda originalno.

Dober tek!